Bug?n, ?o?u ailede buzdolab? ana ev Aletleri. o olmadan do?ru i?lem lezzetli yemek olmayacak, aile uyumu olmayacak. Bu anlamda en ?nemli fakt?rlerden biri iyi ayarlanm?? bir s?cakl?kt?r. Daha fazla karma??k teknik, ayarlar ne kadar ?e?itli olursa ve hata yapma olas?l??? o kadar artar. Beladan nas?l ka??n?l?r ve taze tutulur ve faydal? nitelikler buzdolab?nda yemek?

Buzdolab? s?cakl??? yanl?? ayarlanm??sa

?o?unluk bozulabilir ?r?nler+2 ile +5 aras?ndaki s?cakl?klarda en uzun s?re tazeli?ini korur. Buzdolab?ndaki s?cakl?k kontrol? ?ok fazla ?evrilirse, yiyecekler donacak ve kaybolacakt?r. faydal? ?zellikler. Buz ??z?ld?kten sonra h?zla kullan?lamaz hale gelir - aceleyle pi?irmeniz gerekir. Buzdolab?nda ?ok s?caksa, ?r?nlerde bakterilerin aktif ?remesi ba?lar: meyve ve sebzeler ??r?r, sosis ve peynir k?flenir, meyve sular? fermente olmaya ba?lar.

Daha da ciddisi, y?ksek s?cakl?klar donmu? g?dalar? etkiler. Dondurucudaki ar?zal? bir s?cakl?k sens?r?, bal?k veya eti birka? saat i?inde k?t? kokulu bir k?tleye d?n??t?r?r.

Buna erimi? buzun s?rekli s?z?nt?s?n? ve a??r? enerji t?ketimini ekleyin ve buzdolab?ndaki s?cakl??? do?ru ?ekilde d?zenlemenin neden bu kadar ?nemli oldu?u ortaya ??k?yor. Ne yaz?k ki, herkes mutfa??nda duran model i?in minimum ve maksimum ?al??ma s?cakl?klar?n?n ne oldu?unu bile bilmiyor. Sap? b?k?yorlar - duvarlarda donmuyor, tavaya damlam?yor - ve ?ok ??k?r. Ve nas?l do?ru yap?l?r?

Optimum buzdolab? s?cakl???

Foto?raf: home-tov.ru

So?utucu b?lmesi genellikle yeterli bir hacme sahip oldu?u i?in ?s?, b?lmeye e?it olarak da??lmaz. ?o?u, kompres?r?n tam olarak nerede bulundu?una ve yap?sal olarak nas?l d?zenlendi?ine ba?l?d?r. so?utma ?nitesi. Baz? modellerde so?uk b?lge kasan?n ?st k?sm?na daha yak?n, baz?lar?nda ise ortada. So?uk havan?n girdi?i yere ne kadar yak?nsa, s?cakl?k o kadar d???k olur. Yiyecekleri buzdolab?nda nas?l d?zg?n bir ?ekilde da??taca??n?za karar vermek i?in a?a??daki ger?eklere dikkat edin:

+1 ila +3 aras?ndaki s?cakl?klarda et, bal?k, tavuk yumurtas?, sert peynir, mayonez a??k bir pakette saklamak en iyisidir.

+2 ile +4 aras?ndaki s?cakl?klarda sosisler ve mutfak ?r?nleri, yumu?ak peynirler daha uzun s?re dayan?r.

+3 ila +5 aras?ndaki s?cakl?klarda?orbalar, ha?lanm?? sebzeler, s?t ?r?nleri, ekmek saklay?n.

Deniz ?r?nleri i?in en rahat s?cakl?k +4 ila +6 derece aras?ndad?r. Meyveler (egzotik olanlar hari? - genellikle buzdolab?nda saklanmas? istenmeyen muz, ananas vb.), termometrenin +6 ... +8 g?sterdi?i buzdolab? b?lmesindeki en s?cak yere yerle?tirilmelidir. derece.

Buna dayanarak, buzdolab? modelinize g?re yemek tak?m?n?n nas?l da??laca??n? kabaca tahmin edebilirsiniz.

Dondurucuya gelince, unutmay?n: Dondurulmu? g?dalar hem -18 derecede hem de -25°C'de e?it olarak saklan?r. Bu nedenle, donma g?c?n? takip etmek hi? de gerekli de?ildir.

Buzdolab? s?cakl?k kontrol?

Foto?raf: e96.ru

??in garibi, ?o?u insan buzdolab?n? a?madan ?nce talimatlara bile bakmaz ve s?cakl?k, termostat?n rastgele d?n??? ile ayarlan?r (LCD ekran ?zerinden elektronik s?cakl?k kontrol? durumunda). pahal? modeller bu prosed?r hala daha do?rudur). Ayn? zamanda, do?ru ve kesin bir sonu? ?retmek her zaman m?mk?n olmaktan uzakt?r. do?ru ayar. Ancak, "halk" kontrol y?ntemleri vard?r. Anahtarlardaki rastgele say?lar? yorumlamaya ?al??mak yerine, hava s?cakl???n? bir d?? mekan termometresi ile kontrol etmek daha iyidir. Buzdolab?n?n ortas?ndaki bir bardak suya koyun. Birka? saat sonra s?cakl??? kontrol edin. +4 dereceden y?ksekse, reg?lat?r? so?utma y?n?nde ?evirmekten ?ekinmeyin. 2-3 dereceden daha d???kse, ters y?nde ?evirin. S?cakl??? 3-4 derece aras?nda sabitledikten sonra, termometreyi dondurucudaki donmu? g?da po?etlerinin aras?na koyun ve birka? saat bekleyin. -25°C'nin alt?ndaki s?cakl?klarda, s?cakl??? d???rmek i?in s?cakl?k kontrol?n? yukar?, -18°C'nin ?zerindeyse a?a?? ?evirin.

Farkl? marka buzdolaplar?nda s?cakl?k nas?l ayarlan?r?

Foto?raf: www.coterefrigation.ca

Modern ?nitelerde, dondurucu ve so?utucu b?lmelerinin s?cakl?klar?n?n ayr? ayr? ayarlanabildi?i gibi, farkl? b?lmelerin de birbirinden ba??ms?z olarak ayarlanmas? m?mk?nd?r. ?? piyasada sunulan ?nde gelen ?reticilerin modellerinde termal kontrol?n ?zelliklerini analiz edelim:

• Gorenje- buzdolab?ndaki s?cakl?k, reg?lat?r d??mesi aras?nda bir konuma getirilerek ayarlan?r. Maks. ve Minimum. Termostat?n ayarlanmas? ?nerilir. EKO. Buzdolab?n?n kurulu oldu?u odadaki hava s?cakl??? 16 derecenin alt?ndaysa, ?retici, Maks. ve ortam s?cakl???nda tersi.
• Liebherr- elektronik s?cakl?k kontrol?, bir?ok modelde - buzdolab?nda ve dondurucuda ayr? d?zenleme. bir mod var haval? art?- buzdolab?n? s?cakl?k dalgalanmalar?ndan koruyan bir sistem d?? ortam. Odadaki hava so?uyunca cihaz?n kompres?r? aral?kl? olarak ?al??maya ba?lar. Ak?ll? Dondurma — ?zel teknoloji aktif hava sirk?lasyonu nedeniyle, ayn? anda bir?ok kilogram yiyece?i h?zl? bir ?ekilde dondurman?n m?mk?n oldu?u so?utma. Dondurucuda s?per so?utma ve ultra h?zl? dondurma modlar?.
• Atlantik- Termostat d??mesi her iki y?ne ?evrilerek s?cakl?k ayarlan?r. ?zerinde bir kadran? var. Ayar yedi noktal? bir ?l?ekte ger?ekle?ir: 0 - kompres?r kapal?, 1 - en y?ksek s?cakl?k, 7 - en d???k.
• SAMSUNG- s?cakl?k, dondurucu ve so?utucu b?lmeleri i?in ayr? ayr? kontrol paneli kullan?larak d?zenlenir:

1. so?utma odas?: ayarlamak i?in Buzdolab? d??mesine bas?n istenilen s?cakl?k+1 ila +7 derece aral???nda. Varsay?lan s?cakl?k 3 derecedir;
2. dondurucu: bir s?cakl?k -14 ila -25 derece aras?nda ayarlan?r. 72 saat boyunca etkinle?tirilen h?zl? dondurma i?levi mevcuttur, ard?ndan dondurucu normale d?ner. s?cakl?k rejimi.

• Bosch- s?cakl?k ?nceki markaya benzer ?ekilde d?zenlenir, ayr?ca 6 saat boyunca kullan?labilen bir s?per so?utma modu vard?r (s?cakl?k h?zl? ve e?it bir ?ekilde +2 dereceye d??er, buzdolab?na yeni yerle?tirilmi? ?r?nleri so?utur - sonu? olarak , yanlar?nda yatanlar?n ??z?lmek i?in zamanlar? yoktur).
• Indesit- buzdolab?n?n i?indeki s?cakl?k, termostat d??mesinin konumuna g?re otomatik olarak ayarlan?r: 1 - en s?cak mod, 5 - en so?uk mod.
• LG- Bir?ok modelde s?cakl?k, dondurucu ve so?utucu b?lmeleri i?in ayr? ayr? kontrol paneli kullan?larak kontrol edilir.

stinol- iki odac?kl? bir ?nite i?in iki ba??ms?z reg?lat?r vard?r. Her iki termostatta da be? konum, dondurucu s?per serin modu mevcut.

Buzdolab?nda yanl?? s?cakl?k kontrol? nas?l tespit edilir?

?o?u zaman, cihaz?n duvarlar?nda b?y?yen bir kar ve buz kabu?u ?eklinde kendini g?sterir (estetik olmayan g?r?n?me ek olarak, “hipotermi” buzdolab?n?n enerji t?ketimini de artt?r?r) veya ?eklinde g?sterir. tavaya akan, hatta zemine d?k?len bir su birikintisi. ?r?nler normalden daha h?zl? bozulmaya ba?lar veya bir iki g?n i?inde nem kaybederek kurur. Buzdolab?ndan yay?l?r k?t? koku. Bu semptomlar? fark ederseniz, bir d???n?n: belki de sadece bir kez talimatlar? okumak i?in zaman ay?rmad?n?z m??

Buzdolab? neredeyse vazge?ilmez bir ?eydir. modern adam. Buzdolab? ve derin dondurucudaki d???k s?cakl?k, sat?n ald???n?z ?r?nleri ?ok daha uzun s?re taze tutman?za olanak tan?r. Ancak bu yaln?zca kurulu oldu?u cihazlar i?in ge?erlidir. do?ru mod ve kullan?c? yiyece?i do?ru ?ekilde yerle?tirirse farkl? b?lgeler. Stoklar?n?z?n g?venli?inin ba?l? oldu?u ?niteyi ne kadar yetkin kulland???n?za ba?l?d?r. Ka? derece normal olmal??

Buzdolab? ve dondurucu i?in hangi s?cakl?k normal kabul edilir?

D?nya, servis verilebilir buzdolaplar?n?n kar??lad??? standartlar? benimsemi?tir (ayn?s? dondurucu i?in de s?ylenebilir). Yani siz t?ketici olarak s?cakl??? makul s?n?rlar i?inde ayarlayabilirsiniz ancak minimum ve maksimum limitler ?retici taraf?ndan belirlenir (reg?lat?r? ne kadar ?evirirseniz ?evirin yeni bir mod ??kmaz), bir ayar yapamazs?n?z. keyfi olan.

Bu neden yap?l?yor? Her ?ey basit. G?da tedarik?ileri, belirli ?r?nlerin tam raf ?mr?n? hesaplayabilir. ?r?nlerinin tazeli?ini ancak depoland??? takdirde garanti edebilirler. belirli ko?ullar. ?rne?in peynir paketinin ?zerinde +5°C'de raf ?mr?n?n 7 g?n oldu?u yaz?l?d?r. Di?er ko?ullarda saklarsan?z, norm ihlal edilecek ve bozulmu? g?da ile zehirlenme sorumlulu?u size ait olacakt?r.

?reticiler, ev tipi buzdolab?n?n i?indeki ortalama s?cakl???n sabit ?l??m? konusunda endi?elenmeden, depolama moduna uyman?z? kolayla?t?rmak i?in varsay?lan olarak standart tip i?.

Ama o zamandan beri farkl? ?r?nler gereklidir ?e?itli ko?ullar, ekipman?n i?inde saklama imkan? olmal?d?r. farkl? s?cakl?klar. Ayr?ca odan?n hacminin nas?l doldurulaca??na dair ?neriler de vard?r.

Buzdolab?n?n s?cakl?k b?lgeleri

G?nl?k hayatta kullan?lan en yayg?n ev aletlerinde, yiyecekleri taze tutmak i?in birka? kamera vard?r.

Dondurucu b?lmesi

Dondurucuda, s?cakl?k -6 ila -24 santigrat derece aras?nda ayarlanabilir. Modlar y?ld?zlarla g?sterilir. Her biri 6°C'lik bir azalmaya kar??l?k gelir. Optimum s?cakl?k dondurucu i?in -18 derece. Bu ortalama de?er, modern modellerin b?y?k ?o?unlu?u i?in normdur.

Dondurucunun -24 °C oldu?u ?al??ma modu sadece h?zl? dondurma i?in kullan?l?r. Bu b?lmede yiyecek saklama s?resi, hangi s?cakl???n mevcut oldu?una ve orada ne t?r yiyeceklerin sakland???na ba?l?d?r. Ba?ka bir deyi?le, bu bireysel bir yakla??m gerektiren bir sorudur.

tazelik b?lgesi

Bu b?lme t?m modellerde mevcut de?ildir, ancak daha s?k olarak ekipman ?reticileri b?yle bir b?lmenin varl???n? sa?lar. Tazelik b?lgesinde buzdolab?ndaki s?cakl?k ne olmal?d?r? +1°C'den y?ksek de?il, genellikle 0°C civar?nda. Bu ko?ullar alt?nda, en uygun ortamda bile mikroorganizmalar?n ?remesi ?nemli ?l??de engellenir. Ayn? zamanda yiyecekler donmaz, bu da de?erli ve organoleptik ?zelliklerini daha iyi korudu?u anlam?na gelir: tat, renk, koku.

Bu alanda, a?a??daki ?r?nleri saklamak en iyisidir:

• taze et, bal?k. Raf ?m?rleri bir hafta kadar uzat?labilir. ?stisna: siyah ve k?rm?z? havyar;
• sosisler ve yar? mamul et ?r?nleri;
• peynir, s?zme peynir hari? s?t ?r?nleri;
• genellikle herhangi bir odaya yerle?tirilmemesi daha iyi olan narin tropikal meyveler hari? ye?illikler, sebzeler ve meyveler.

Normal mod korunursa, votka ve ?ampanya orada h?zla so?utulabilir.

Bira yerle?tirilmemelidir, ?zellikle canl?. Bu i?ecek i?in, do?al meyve sular?nda oldu?u gibi optimal saklama s?cakl??? biraz daha y?ksektir. Bu b?lmedeki t?m yiyecekler tercihen hava ge?irmez ambalajlarda paketlenmelidir.

Di?er b?lmeler

• Tazelik b?lgesinden sonra dondurucuya en yak?n raf. Buradaki s?cakl?k +2 ila +4°C aras?nda tutulur. Mutfak yar? mamulleri, ?ekerlemeler, et, bal?k, sosis, s?t, yumurta depolama i?in buraya yerle?tirilir. Genellikle yumurta alan?, kap?n?n en ?st?nde, dondurucunun yak?n?nda bulunur.
• Odan?n ortas?ndaki hacim +3 ila +6°C aras?nda olmal?d?r. Buras? ?orbalar, ekmekler, sebzeler, soslar ve daha fazlas? i?in m?kemmel bir saklama alan?d?r.
• En alttaki raflar veya ?ekmeceler sebzeler, k?k sebzeler, meyveler ve tur?ular i?indir. Maksimum izin verilen s?cakl?k bu b?lmede, standartlara g?re +8°С'ye kadar. Bu seviye, cihaz?n herhangi bir ?al??ma modu i?in maksimum olarak kabul edilir.

Buzdolab?n? kullanma kurallar?

• Her ?ey paketlenmeli. Bu, yiyece?in kurumamas?, kokular?n? yaymamas? ve di?er aromalar? emmemesi i?in gereklidir. Ek olarak, y?ksek kaliteli ambalaj, ?r?nleri bakteri giri?inden korur.
• ??ine asla s?cak, hatta biraz ?l?k bir ?ey koymay?n, tamamen so?umas?n? bekleyin.
• Kap?lar? s?k?ca kapatmay? unutmay?n, aksi takdirde i?erideki s?cakl?k bozulur (art?r?l?r).
• Hazneyi paket ve kutularla ?ok s?k? paketlemeyin, aksi takdirde so?uk hava sirk?lasyonu bozulur ve ?r?nleriniz gerekti?i gibi so?utulmaz. Ne kadar koyabilece?iniz, ekipman miktar?na ba?l?d?r. ?zellikle ayn? anda hazneye ?ok fazla ?ey konulmas? ?nerilmez. ?ok say?da s?cak yiyecekler. Sadece bunu yapman?z gerekiyorsa, bir s?re i?in cihaz?n daha yo?un bir ?al??ma modunu ayarlamak daha iyidir (daha az derece).

?ok az insan biliyor: Avrupa fikrine g?re dondurucular s?n?flara ayr?l?yor. Neden gerekli? ?r?nlerin saklama ko?ullar?n?n farkl?l???ndan kaynakland???na inan?yoruz. Rusya Federasyonu'nun standartlar? ?unu g?steriyor: dondurucuda s?cakl?k eksi 18 - eksi 24 ?С, Avrupal?lar farkl? g?r?n?yor. Do?ru bir yakla??m oldu?unu d???n?yoruz. Kaliteden ?d?n vermeden enerji tasarrufu yapman?z? sa?lar. Bug?n bak?? a??s?n? kan?tlayaca??z. Buzdolab?n?n dondurucu b?lmesi hangi s?cakl?kta olmal?d?r? Depolanan ?r?nleri belirleyin!

Dondurucuda yiyecekler hangi s?cakl?kta saklan?r

K?sa bir mutfak gezisi yapmaya karar verdik, teknolojiye dald?k G?da end?strisi neden konuyu tart??maya ba?lad???n? anlamak i?in! Mayonez. 0 - +18 ?С s?cakl?kta saklan?r, don basit?e deh?ete d??er. Ko?ullar ambalaj, etiket ile belirtilmi?tir. Margarin (baz?lar? buna petrol ?r?n? diyor) temelde farkl? bir hizalama sunacakt?r. Kendin i?in g?r:

1. +11 ?С ila +15 ?С aras?ndaki ko?ullarda sakland???nda, raf ?mr? 30 ila 15 g?nd?r.
2. +5 ?С ila +10 ?С aras?ndaki ko?ullarda sakland???nda, raf ?mr? 20 ila 45 g?nd?r.
3. 0 ?С ila +4 ?С aras?ndaki ko?ullarda sakland???nda, raf ?mr? 60 ila 35 g?nd?r.
4. Eksi 9 ?? ila 0 ?? aras?ndaki ko?ullarda sakland???nda, raf ?mr? 75 ila 45 g?nd?r.
5. Eksi 10 ?? ila eksi 20 ?? aras?ndaki ko?ullarda sakland???nda, raf ?mr? 60 ila 90 g?nd?r.

G?r?yoruz: margarin dondurucuda 6 kata kadar daha uzun s?re saklan?r. A??k?as?, sat?n alma hacmi b?y?kse, a??? toplam hacmi harcayamaz, ?r?n? h?k?m s?ren dona emanet etmek daha iyidir. S?f?r, +15, +4, eksi 10 santigrat derece civar?ndaki keskin s??ramalara dikkat edin. ?reticinin y?nlendirdi?i i?aretler. Avrupa dondurucu s?n?f? y?ld?zlarla i?aretlenmi?tir:

• 0 y?ld?z, zar zor donmakta olan buz makinesinin s?cakl???na kar??l?k gelir;
• 1 y?ld?z, eksi 6 ?С dondurucu b?lmesinin s?cakl???na kar??l?k gelir;
• 2 y?ld?z, eksi 12 ?С dondurucu b?lmesinin s?cakl???na kar??l?k gelir;
• 3 y?ld?z, eksi 18 ?С dondurucu b?lme s?cakl???na kar??l?k gelir;
• 4 y?ld?z, dondurucunun s?cakl???na da eksi 18 ?? kar??l?k gelir, ancak farkl? bir cihaz s?n?f?na aittir.

Bu ?zellikleri sa?layan modellerin t?ketimleri kadar fiyatlar? da farkl?d?r. Ekstra se?enekler i?in ?deme yapmaya de?er mi? Kendin i?in karar ver.

Et ?r?nleri

Nadiren margarin alarak para harcaman?n mant???n? kaybedersiniz, gelece?e et haz?rlamay? sevenler farkl? tart???r:

1. Eksi 14 - eksi 18 ?С s?cakl?kta donmu? et alt? ay boyunca saklan?r.
2. Eksi 18 - eksi 22 ?С s?cakl?ktaki mutfak ?r?nleri ?? ay boyunca saklan?r.
3. Eksi 8 - eksi 12 ?С s?cakl?kta donmu? et bir hafta boyunca saklan?r.

Buzdolab? dondurucunun s?cakl??? de?i?meye ba?lad???nda b?y?k farkl?l?klar g?r?yoruz. Hangi ko?ullar ge?erlidir. Katliam b?t?n bir ko?u dokundu, tatil ertelendi, a??k?as?, ?? y?ld?z?n alt?ndaki bir dondurucunun serinli?inden ka??n?n. Tavsiyeyi ihlal ederek, zehirlenme, aslan?n karkas?n k?sm?n? atma ?ans?n?z var. Tabii ki, se?enek i?in ?deme yapman?z gerekecek: ?s? yal?t?m?, enerji ak???na diren? ile karakterize edilir, potansiyel, s?cakl?k fark? taraf?ndan olu?turulur. Daha so?uk dondurucu, daha fazla kay?p. ?zerinde bulunan kondansat?r?n fark?nda olun. arka duvar. Daha fazla ?s? a???a ??kt?k?a, s?cakl?k artacakt?r. Yo?unla?ma s?reci zor olacakt?r.

Dondurucuda tavuk yumurtas?

Durum birlikte yap?n?n maliyetini artt?r?r, ek enerji harcamas?na neden olur. Basit bir kural?n ge?erli oldu?unu d???nmek bir hatad?r: Dondurucunun s?cakl??? daha d???kt?r, g?da malzemelerinden tasarruf etmek daha iyidir. ?i? yumurta uzun s?re so?uk tutulabilir. S?cakl?k de?eri ?ok d???k de?il:

• 0 ?С - eksi 2 С ko?ullar?nda, yumurta 3 ay boyunca saklan?r.

Kurtulma y?nteminin ?z?n? ilk defa duyduk. ??r?k yumurta. S?cakl?k d???r?l?rse? mikrop tavuk yumurtas?+4 ?С s?cakl?kta ?ld?r?len ?l?r. Sar?n?n k?vam?n?n, proteinin de?i?ece?ine, s?cakl?kta daha fazla azalma ile kabu?un basit?e patlayaca??na, s?v?lar?n termal s?k??t?rma katsay?s?n?n daha y?ksek oldu?una inan?yoruz. kat?lar. ?nsanlar diyor ki: bir tavuk yumurtas? ne zaman uzun s?re yalan s?yler? oda s?cakl???(birka? hafta), ancak ?r?n?n 0 - +20 ?С aras?nda saklanmas?n? ?ng?ren GOST 52121'e uyman?z? ?neririz:

1. Diyet yumurtalar? - en fazla bir hafta.
2. Sofral?k yumurtalar - maksimum 25 g?n.
3. Y?kanm?? yumurtalar - 12 g?n.

Zamanlama hakk?nda bir fikir verir, s?cakl??a ba?l? olarak depolama s?resinin derecelendirilmesi hakk?nda sessizli?i kar??t?r?r. Yani insanlar do?ruyu s?yl?yor. Odada y?ksek / d???k nem olmad???, s?cakl???n 20 ?С oldu?u, doktorlar?n ve SNiP'lerin ya?amay? ?nerdi?i anla??lmaktad?r. Dondurucunun optimum s?cakl??? tam olarak eksi 2 ?С olacakt?r. Biyologlar, teknoloji uzmanlar? uzun zamand?r d???nd?ler. S?f?r y?ld?zl? bir buzdolab? bu ama?lara uyacakt?r.

Bal?k ?r?nleri

Gastronomik tercihleri tart??al?m. Bir bal?k dondurucu i?in optimum s?cakl?k nedir? Bal?k??lar?n ya?ad??? alanlarla ilgili. GOST 51493 a??kl?yor: yakalama, eksi 18 ?С'den y?ksek olmayan bir s?cakl?kta tutulur. Kesinlikle, dondurucu, gerekli k?zarm?? bal?k ve ??rp?lm?? yumurta sevgilisini ayn? anda sa?lamak i?in teknik olarak g??s?zd?r. GOST 1168, eksi 18 ?С ve alt?ndaki raf ?mr?n? g?sterir. Minimum s?cakl?k dondurucu eksi 10 ??'yi ge?mez - terimler yar?ya iner (% 50). A?a??dakiler, evde kullan?lan yayg?n y?ntemler i?in s?rs?z ?r?nlerin raf ?mr?n? g?sterecektir:

1. Morina, levrek - 4 ay.
2. Uzak Do?u somonu, zander, levrek, turna, k?br?s, yay?n bal???, beyaz bal?k - 6 ay.

?o?u tatl? su bal??? en fazla 6 ay ya?ar. ?htiya? hisseden okuyucular, standartlar? inceleyerek sorgulama yapacaklard?r. Deniz bal??? kaprisli, standarda g?re 4 ay boyunca i?lenmeden yat?yor. Yukar?dakiler a??k?a ortaya koyuyor: ?? y?ld?zl? bir dondurucu alman?z gerekiyor. Eksi 18 ?С. Temin edilmi? olacak en iyi ko?ullar depolamak.

?la?lar

?la?lar i?in buzdolaplar?, en az ?? ?zellik bak?m?ndan b?y?k ?l??de farkl?l?k g?sterir:

1. Kesin d?zenlemenin varl???, s?cakl???n hassas bak?m?.
2. Sesle sinyal, rejimin ????? izin verilen s?n?rlar?n ?tesine ge?iyor.
3. ?al??ma modlar?ndaki fark. Buzdolab?n?n s?cakl???, dondurucu genellikle y?ld?zlar?n yetenekleriyle ?eli?ir.

?zellikleri nedeniyle, ila?lar i?in ?zel ev buzdolaplar? yap?l?r. ?ok daha pahal?d?rlar, belirtilen modlar? koruman?za izin verirler. Maksimum s?cakl?k dondurucu (mutlak de?er) eksi 30 ?С'yi a??yor. ?zel bir buzdolab? sat?n al?rken, ?e?itli olas?l?klara dikkat edin. S?cakl?k rejimleri kullan?lan ila? t?rlerine uygun olmal?d?r. Genellikle h?rs?zl??a kar?? koruyan kilitler vard?r. ?la?lar?n g?venli bir ?ekilde saklanmas? beklenir. T?bbi buzdolaplar? standart h?rs?zl?k direncini kar??lar.

Bir buzdolab? se?erken, iklim tasar?m?na dikkat edin, daha so?uk ?lkelere daha az g??l? ?s? yal?t?m? sa?lan?r, de?i?iklikler kompres?rle ilgilidir. Ekipman daha yo?un ?al??acak, iklim tropikal olacak, cihazlar?n maliyeti artacak. Oda serinse bobini so?utmak daha kolayd?r. ?al??ma ko?ullar?na uyulmamas?, dondurucunun s?cakl???n?n nominal s?cakl?ktan sapmas?na neden olacakt?r. Kompres?r? s?rekli ?al??t?r?n, s?cakl?kta N performans s?n?f? bir modelimiz varsa, moda istenen ??k??? elde etmek zor olacakt?r. Aksine, tropikal bir buzdolab? daha pahal?d?r, so?uk ?lkelere g?t?r?lmezler, bu nedenle aramak, sat?n almak her zaman karl? de?ildir.

Buzdolab?n?n dondurucusunda hangi s?cakl???n olmas? gerekti?ine dair hikayeyi sona erdiriyoruz. ?r?nlerin t?r?ne ve bunlarla ilgili ama?lanan i?lemlere ba?l?d?r. S?cakl???n d???r?lmesinin raf ?mr?n? uzatt??? g?sterilmi?tir, ancak yumurtalarda oldu?u gibi d???ncesizce azaltma her zaman iyi sonu? vermez. Rusya pazar?nda, esas olarak eksi 18 - eksi 24 ?С dondurucu s?cakl???na sahip buzdolaplar? bulaca??z. ???nc? y?ld?za tekab?l ediyor, bence bu durumda, yabanc? tedarik?iler kat?y? sevmek i?in Rus ruhunun ?zellikleri (birisi taraf?ndan a??lanm?? ?zellikler) ?zerinde oynuyorlar. Dondurucudaki s?cakl?k ne kadar d???kse, o kadar iyidir. Ve ?retici de iyidir. Daha fazla kazan!

S?t?n?z buz gibi oluyor ve yumurtalar ?abuk bozuluyor mu? Muhtemelen buzdolab?nda hangi s?cakl???n olmas? gerekti?ini bilmiyorsunuzdur. Almak do?ru s?cakl?k?r?nleriniz i?in hayati ?nem ta??r. Bu, bakterilerin b?y?mesini yava?latarak onlar? taze tutacakt?r.

So?utucu b?lmesinde s?t, sebze, meyve, et gibi yiyecekler a?a??daki ko?ullarda daha uzun s?re saklanabilir:

• do?ru yerle?tirmeleri,
• S?cakl??? uygun ?ekilde ayarlay?n.

So?utucu b?lmesindeki s?cakl???n ne olmas? gerekti?ini biliyor musunuz?

Konunun uzmanlar? karar verdi. ideal s?cakl?k buzdolab? 4°C civar?nda. t? se?meniz ?nerilir. 0°C ila 5°C veya 34°F ile 40°F aras?nda. Bu, a?a??daki ko?ullardan kaynaklanmaktad?r:

• D?? s?cakl?k Y?l?n zaman?na g?re d?zenlenmelidir. Yaz?n gelmesiyle birlikte ?s? daha da yo?unla??r ve buzdolab?n?n daha s?k a??lmas? gerekir.
• Depolanan ?r?n say?s? A??r? doldurulmu? bir buzdolab?, az doldurulmu? bir buzdolab? kadar k?t?d?r (kap?lar her a??ld???nda s?cakl?k d????leri meydana gelir). Yeterli yiyece?iniz yoksa, bo? raflardaki ?i?eleri suyla doldurun.

Bu s?cakl?k aral??? ?unlar? garanti eder: iyi muhafaza G?da. D?zg?n ayarlanm?? bir t? patojenleri ?ld?rmez, ancak b?y?melerini yava?lat?r.

Buzdolab? ve Strateji: G?da G?venli?ini Korumak

Buzdolab? s?cakl???n? korumaya ek olarak, so?utulmu? g?dalar? m?mk?n oldu?unca g?venli tutmak i?in ek ad?mlar at?lmal?d?r:

• A??k g?da po?etlerinden yiyecekleri m?mk?n olan en k?sa s?rede kullanmaya ?al???n.
• Yiyeceklerin son kullanma tarihlerini kontrol edin.
• Yiyecekleri s?k?ca paketlemeyin.
  Buzdolab?n?n y?k? t?'yi etkiler. Yiyecekleri d?zg?n bir ?ekilde so?utmak i?in so?uk havan?n etraf?nda dola?mas? gerekir.
• Raflar? daha s?k silin - bu, d???k t?'de b?y?yen Listeria bakterilerinin b?y?mesini azaltmaya yard?mc? olacakt?r.
  ?zel dikkat etin buzunu ??zd?kten sonra leke olup olmad???na bak?n - bu, bakterilerin bir g?dadan di?erine yay?ld??? ?apraz bula?may? ?nleyecektir.
• Folyo, plastik s?zd?rmaz kaplar - en iyi se?im?o?unu saklamak G?da ?r?nleri.
  A??k ambalajlar yabanc? kokulara, erzaklar?n kurumas?na, besinler ve k?f geli?imi.

Buzdolab?n?n i?indeki s?cakl?k her yerde ayn? de?ildir. ?rne?in, alt raf - orta t? yakla??k + 5 ° C'dir. ?st k?s?mdaki so?uk alan yakla??k + 3 ° C'dir. Bu nedenle ?zerine yiyecek koymak uygundur. ?e?itli alaylar, t? a??s?ndan ihtiya?lar?na g?re:

• En so?uk alan (0° ile 3°C aras?): buzdolab?n?n ?st?.
  Ma?aza: Et, ?i? bal?k, s?t ?r?nleri, taze meyve sular?, sosisler, pi?mi? yiyecekler, deniz ?r?nleri.
• Tazelik K??esi (± 4°): ?nitenizin ortas?.
  Yer: et, ha?lanm?? bal?k ve sebzeler, meyveler, hamur i?leri, soslar, orta veya sert peynir, yo?urt, krema.
• Alt ?ekmeceler (4° ile 6°C aras?nda): sebze ve taze meyve i?in alan.
• Kap?lar - Il?man B?lge (±6°): En az so?uk b?lge.
  Hafif?e so?utulmas? gereken malzemeleri yerle?tirin: yumurta, Tereya??, re?el, hardal, kahve, i?ecekler, soslar.

Buzdolab?n?n dondurucusunda s?cakl???n ne olmas? gerekti?i konusunda ??pheleriniz mi var? Haz?r g?dalar?n faydal? ?zellikleri nas?l korunur? ?o?u ?r?n daha uzun s?re saklanabilir iyi nitelikler, dondurucunun t? de?erine dikkat ederseniz 0 derece F veya -18°C.

Zaman ?nemli bir fakt?r donmu? h?k?mlerin y?ksek lezzet g?stergelerini korumak i?in. Do?ru paketlemeye ra?men, dondurucuda uzun s?re tutuldu?unda bir?ok g?da sertle?ebilir veya tats?z hale gelebilir.

Dondurulmu? g?dalar?n dondurucuda saklanma s?resi

Et (ondan elde edilen ?r?nler) depolan?r:

• Sosisler, sosisler, sosisli sandvi?ler - 1-2 ay.
• Salo - 1 ay.
• K?yma - 3-4 ay.
• Biftek - 6-12 ay.
• Pirzola - 4-6 ay.
• K?zartma - 4-12 ay.
• B?t?n tavuk - 12 aya kadar.
• Tavuk par?alar? - 9 aya kadar.

sebzeler

Sebzeler dondurulmadan ?nce beyazlat?lm?? (k?smen pi?irilmi?) olmal?d?r. Sebzeler h?zl? dondurulmal?, sonra iyi tat ve ?o?u onlar?n besinleri. Kale 12 aydan fazla de?il.

Bunu biliyor musun:

• Yiyecekleri oda s?cakl???nda ??zerek bakteriler h?zla ?o?alarak yiyeceklerin i?ine girer.
  ra?men toksisiteye neden olabilir. y?ksek s?cakl?klar yemek yaparken.
• Yiyeceklerin faydal? ?zelliklerini koruyarak, ??z?lmeleri gerekir: buzdolab?nda, so?uk su, mikrodalga f?r?n(pi?irme i?lemine hemen dikkat edin).

Buzdolab?n? daha s?k silin, s?cakl???n? s?rekli izleyin ve sadece yemek yemeyeceksiniz. faydal? ?r?nler, ancak enerji b?t?enizin bir k?sm?ndan tasarruf edin.

Buzdolab?nda hangi s?cakl?k olmal?

Buzdolab?ndaki optimum s?cakl?k rejimi, yaln?zca i?indeki t?m ?r?nleri taze ve lezzetli tutmak i?in gerekli de?ildir. Bu ayn? zamanda cihaz?n uzun s?re ?al??mas?n? ve minimum buz ??zme s?resini garanti eder. ?o?u d???k s?cakl?k dondurucuya daha yak?n bir yerde bulunur. BT iyi bir yer et, bal?k, ?r?nleri depolamak i?in k?sa d?nem ge?erlilik. Orta raflarda sosisler, peynirler, ekmekler uzun s?re saklan?r. En s?cak raflar makinenin kap?lar?nda bulunur. Buras? soslar?, ket?aplar?, i?ecekleri saklamak i?in uygundur.

Ev tipi buzdolab?nda optimum s?cakl?k

Unutulmamal?d?r ki, her ?ey yiyece?in t?r?ne ve her bir cihazdaki so?u?un da??l?m?na ba?l?d?r.

?o?u ?r?n i?in uygun olan optimum s?cakl?k + 4 + 5 santigrat derecedir.

So?utucu b?lmesi i?indeki standart s?cakl?k, i?inde saklanan ?r?nlere ba?l? olarak farkl?l?k g?sterebilir:

Haz?r yemeklerin, ?zellikle etin raf ?mr?n? dikkatlice izlemeniz gerekir:

Sebzeler buzdolab?nda ?zel bir b?lmede saklanmal?d?r.

Raf ?mr? haz?r hamur buzdolab?nda olduk?a k???k.

Meyveler ayr?ca depolanmal?d?r. ayr? b?lme onlar? taze tutmak i?in.

S?t ?r?nlerine ?zellikle dikkat edilmelidir: bozulabilir olarak s?n?fland?r?l?rlar.

Buzdolab?n?n kap? s?cakl???, soslar ve ket?ap ile ekmek muhafazas? i?in uygundur:

?r?nlerin raf ?mr?, ambalaj ?zerinde belirtilen ?retici talimatlar?na g?re tekrar kontrol edilmelidir.

Buzdolab? ?ok me?gul de?ilse, yaz?n s?cakl??? d???rmeye gerek yoktur: bu, a??r? enerji t?ketimine yol a?acakt?r. Odada a??r? ?s? ve t?kal? bir oda olmas? durumunda, d??meyi bir ?entik hareket ettirebilirsiniz. S?cakl???n yukar?da belirtildi?i gibi + 4 + 5 derece normal seviyede tutulmas? ?nemlidir.

So?uk nas?l da??l?r?

Buzdolab?ndaki ortalama de?erin farkl? sekt?rlerde farkl?l?k g?sterebilece?ini unutmamak ?nemlidir. S?cakl??? + 4 olarak ayarlarsan?z, a?a??daki gibi da??t?lacakt?r:

• Dondurucu ?stteyse, a??k ?st raflar en haval?s? olacak: +2+3 derece. Bu, et, bal?k, haz?r g?dalar ve bir?ok bozulabilir g?da i?in ?nerilen saklama s?cakl???d?r.
• Orta raflarda ise hava +3+5 derece civar?nda olacakt?r. BT normal de?er s???? etleri, sosisleri, baz? s?t ?r?nlerini, peynirleri, meyveleri, ekme?i saklamak i?in.
• Kap?daki raflar buzdolab?ndaki en s?cak yerlerdir. ayarlan?rsa genel s?cakl?k+4, o zaman burada mod +5+10 dereceye kar??l?k gelecektir. Kap?n?n ne s?kl?kla a??ld???na ba?l?.
• Sebze, meyve ve otlar?n sakland??? b?lmede de?er + 5 + 8 derece olacakt?r.

So?utucu b?lmesi tam olarak a??lmad?ysa uzun zamand?r, o zaman s?cakl?k e?it olacak ve neredeyse her yerde ayn? olacakt?r.

Dondurucudaki s?cakl?k ne olmal?d?r?

Dondurucuda ayarlanmas? gereken ortalama derece, i?inde ne kadar yiyecek bulundu?una ba?l?d?r.

Dondurucudaki optimum s?cakl?k -18 derecedir.

?ok t?kal? de?ilse ve nadiren kullan?l?yorsa, s?f?r?n alt?nda 14 derece ayarlamak en uygun olacakt?r. Dondurucuda ?zellikle et olmak ?zere ?ok fazla yiyecek saklan?yorsa ve s?kl?kla kullan?l?yorsa, s?cakl?k -20-24 dereceye ayarlanmal?d?r.

Taze yiyecekleri ?ok h?zl? dondurmak i?in "S?per Dondurma" veya "H?zl? Dondurma" i?levini kullan?n. Bu i?lem, s?f?r?n alt?nda yakla??k 30 derecelik bir s?cakl?kta birka? saat i?inde ger?ekle?ir. B?ylece meyve, sebze ve otlar?n tazeli?i ve tad? daha iyi korunur.

S?cakl?k nas?l ?l??l?r?

T?m?nde modern cihazlar S?cakl???n en yak?n dereceye kadar g?sterildi?i elektronik bir g?sterge vard?r. Daha eski modeller mekanik bir reg?lat?r ile donat?lm??t?r. Bu nedenle, eski s?cakl?kta hangi s?cakl???n oldu?unu g?venilir bir ?ekilde bilmek i?in ev tipi buzdolab?, do?ru yere yerle?tirerek bir termometre ile ?l?mek gerekir. Bunun i?in temiz ve kuru bir tabak kullanman?z gerekir. ?l??m 10 dakika i?inde yap?lmal?d?r.

Yiyecekleri koruman?n ve buzdolab?n?n ?mr?n? uzatman?n s?rlar?

• S?cak yiyecekleri buzdolab?na koymay?n.
• Kap?lar m?mk?n oldu?unca ?abuk kapanmal?d?r.
• Sebze ve meyveleri saklamak i?in b?lmeden bozuk yiyecekleri d?zenli olarak atmak gerekir.
• Cihaz?n her iki b?lmesinde de m?mk?n olan maksimum s?cakl??? ayarlamay?n. Bu, a??r? y?klenmesine ve muhtemelen k?r?lmas?na neden olabilir.
• Meyve ve sebzeler en iyi ?ekilde ?zel kilitli torbalarda dondurulur.
• Buzdolab?n?n d?zenli olarak buzunun ??z?lmesi ve temizlenmesi gerekir.

Do?ru ?al??ma ve buzdolab?na sayg?, do?ru s?cakl?k ayar?yla birle?ti?inde, g?dalar?n tazeli?ini ve pahal? bir cihaz?n sorunsuz ?al??mas?n? garanti edecektir.

Ve baz? s?rlar...

Okurlar?m?zdan birinin hikayesi Irina Volodina:

G?zlerim ?zellikle i? karart?c?yd?, b?y?k k?r???kl?klar, koyu halkalar ve ?i?liklerle ?evriliydi. G?z alt?ndaki k?r???kl?klar ve torbalar nas?l tamamen giderilir? ?i?lik ve k?zar?kl?kla nas?l ba? edilir?Ama hi?bir ?ey bir insan? g?zleri gibi ya?land?rmaz ve gen?le?tirmez.

Ama onlar? nas?l gen?le?tirirsiniz? Estetik cerrahi? ??renildi - 5 bin dolardan az de?il. Donan?m prosed?rleri - foto gen?le?tirme, gaz-s?v? soyma, radyolifting, lazer y?z germe? Biraz daha uygun fiyatl? - kurs 1.5-2 bin dolara mal oluyor. Ve t?m bunlar i?in zaman ne zaman bulunur? Evet, hala pahal?. ?zellikle ?imdi. Bu y?zden kendim i?in farkl? bir yol se?tim ...