R?tt mikroklimat i k?llaren ?r ett av nyckelord framg?ngsrikt bevarande av gr?dan under hela vintern. F?r support optimal temperatur Det underjordiska lagret m?ste isoleras och luftfuktighetsniv?n och rumsuppv?rmningen m?ste ?vervakas under hela den kalla ?rstiden.

Fr?n den h?r artikeln kommer du att l?ra dig vilken temperatur som ska vara i k?llaren p? sommaren och vintern, och vilka medel du ska anv?nda f?r att stabilisera denna indikator. Dessutom kommer vi att prata om l?mpligt l?ge f?r f?rvaring av gr?nsaker, och foton och videor hj?lper dig att skapa en kvalitetsk?llare f?r sk?rden.

?gare av hush?llstomter och sommarstugor f?redrar att lagra sk?rdats och alla typer av preparat i speciella lagringsanl?ggningar - k?llare. En korrekt byggd k?llare ?r en garanti f?r att de produkter som lagras i den kommer att bevaras l?nge sedan of?r?ndrad. Det ?r ocks? viktigt att h?lla lagringsuppv?rmningsl?get p? en stabil niv? under hela ?ret.

Notera: Den optimala temperaturen f?r underjordisk lagring, oavsett klimatf?rh?llandena i ett visst omr?de, ?r +2+4 grader med sm? fluktuationer upp till +5+7 grader under den varma ?rstiden (Figur 1).

I det h?r fallet beror luftv?rme p? m?nga olika faktorer, s?som jordens v?rmeledningsf?rm?ga, balansen mellan temperatur och luftfuktighet, n?rvaron av anordningar f?r mikroklimatkontroll, etc. D?rf?r, n?r man bygger en k?llare, ?r det n?dv?ndigt att omedelbart ta allt n?dv?ndiga ?tg?rder f?r dess r?tta arrangemang.

Figur 1. Optimala temperaturf?rh?llanden f?r k?llaren

Jordens v?rmeledningsf?rm?ga

Temperatur och luftfuktighet luftmassor i den underjordiska k?llaren ?r i enlighet med indikatorerna yttre milj?n, det vill s?ga den jord som f?rr?det ?r byggt i. Du b?r veta att ju t?tare jorden ?r, desto snabbare avger den v?rme. Det vill s?ga i t?t jord finns risk f?r att mat fryser p? vintern och ?verhettning p? sommaren.

D?rf?r, om k?llaren ?r byggd i lerjord, som har god v?rmeledningsf?rm?ga, kommer dess arrangemang att kr?va anv?ndning av moderna v?rmeisoleringsmaterial, eftersom lera ?r en sv?rv?rmd jord. Men sandiga och torra jordar ?r varma och v?rms l?tt upp.

Balans mellan temperatur och luftfuktighet

Mikroklimatet beror p? f?rh?llandet mellan luftuppv?rmning och luftfuktighetsniv?er. Dessa indikatorer ?r beroende av varandra, det vill s?ga en kr?nkning av en av dem leder till en snedvridning av den andra. I detta fall blir rummet ol?mpligt f?r f?rvaring av mat.

Eftersom indikatorer kan fluktuera beroende p? ?rstid ?r det n?dv?ndigt att tillhandah?lla m?jligheten att reglera temperatur och luftfuktighet oavsett milj?f?rh?llanden. Naturlig ventilation kanske inte r?cker till p? vintern, vilket kommer att leda till en ?kning av lufttemperaturen inne i lagringsutrymmet. Av denna anledning rekommenderas att det under byggnationen ?r m?jligt att forcerad ventilation.

Om k?llaren har ett betydande omr?de ?r det v?rt att t?nka p? moderna tekniska enheter som hj?lper till att uppr?tth?lla optimala f?rh?llanden och erforderlig niv? fuktighet.

Moderna mikroklimatsystem

F?r att uppr?tth?lla en stabil lufttemperatur och luftfuktighetsniv? f?r luftmassorna inne i k?llaren anv?nds i praktiken i allt st?rre utstr?ckning olika mikroklimatsystem, till exempel splitsystem, termosifoner och luftkonditioneringsapparater. Dessa enheter ?r s?rskilt relevanta f?r k?llare som upptar stort omr?de(Figur 2).

Figur 2. Typer av installationer och anordningar f?r mikroklimatreglering

Valet av mikroklimatsystem beror p? ?garens m?l och ekonomiska m?jligheter. Med hj?lp av termosifoner kan du till exempel b?de v?rma upp ett rum och kyla ner det genom att ?ndra niv?n p? luftfuktigheten. Men moderna kylmoduler hj?lper till att minska omgivningstemperaturen utan att p?verka dess luftfuktighet. Tyv?rr har s?dana mikroklimatsystem ett ganska h?gt pris, s? i de flesta fall tillgriper sommarboende folkmedicin, bevisat av m?nga ?rs erfarenhet.

Vilken temperatur ska k?llaren ha p? vintern?

Det ?r k?nt att optimalt l?ge f?r en k?llare, som s?kerst?ller s?kerheten f?r lagrade gr?nsaker och preparat, ?r +2 +4 grader med mindre fluktuationer p? 1 grad. Det h?nder dock att i vinterperiod Med tiden fryser vissa underjordiska rum. Detta g?ller s?rskilt f?r de lagringsutrymmen som gr?vs i lerjord.

I det h?r fallet m?ste du isolera delar av v?ggarna som ?r i niv? med jordfrysning, om s?dant arbete inte utf?rdes under konstruktionen, och ocks? ta hand om tv?ngsventilation av rummet. Exempel p? att ordna k?llare f?r vinterf?rvaring gr?nsaker och preparat visas i figur 3.

Optimalt l?ge

Den optimala temperaturen f?r underjordisk matf?rvaring anses vara en kylsk?pstemperatur, det vill s?ga fr?n +2 till +4-5 grader. Det ?r under s?dana f?rh?llanden som gr?nsaker som lagras f?r vintern kommer att beh?lla sina smakkvaliteter Och utseende till v?ren, och en m?ngd olika konserver kommer att vara l?mpliga f?r konsumtion.

Figur 3. Schema f?r att ordna en k?llare f?r att h?lla optimal temperatur p? vintern

D?rf?r ?r det s? viktigt under konstruktionen att i f?rv?g tillhandah?lla alla ?tg?rder som syftar till att uppr?tth?lla en stabil regim inuti den: v?rmeisolering, forcerad och naturlig ventilation, m?jligheten att anv?nda uppv?rmningsanordningar om n?dv?ndigt. Endast i detta fall kan vi garantera oavbruten och effektivt arbete hemmak?llare.

Vad ska man g?ra om k?llaren fryser

F?r att skydda rummet fr?n frysning b?r det under byggskedet anordnas p? ett djup d?r jorden har stabila indikatorer under hela ?ret. Samtidigt b?r du veta att lerjordar ?r mer ben?gna att frysa och ?verhettas, eftersom de har h?g v?rmeledningsf?rm?ga, men sandiga och sandiga lerjordar, tv?rtom, leder v?rme d?ligt, s? k?llare i s?dana jordar f?rdjupas inte alltf?r mycket.

Om det av n?gon anledning ?r om?jligt att l?gga en lagringsanl?ggning p? erforderligt djup, b?r dess ytor vara v?rmeisolerade, vilket kommer att hj?lpa till att kompensera f?r jordens v?rmeledningsf?rm?ga. Detta kan g?ras med hj?lp av polystyrenskumskivor, som f?sts med hj?lp av polyuretanskum eller speciallim p? de ytor (v?ggar) som ?r i niv? med jordfrysning. Schema f?r isolering mot frysning visas i figur 4.

S?tt att reglera mikroklimatet p? vintern

Vad ska du g?ra om du uppt?cker att lufttemperaturen sjunker under noll? Om din hemk?llare ?r bel?gen separat fr?n andra byggnader kan du fylla luckan med ett tjockt lager av sn? (om det finns n?gon), vilket skapar en v?rmeisoleringsbarri?r. Naturligtvis, efter detta kommer det att vara om?jligt att anv?nda reserverna tills lagringsmikroklimatet ?terg?r till det normala.

Figur 4. Extern och inv?ndig isolering f?r att h?lla temperaturen i k?llaren p? vintern

Som tillval f?r n?disolering ?r det m?jligt att installera v?rmeanordningar i f?rr?det. Deras anv?ndning kr?ver dock obligatorisk ventilation. Och sedan p? vintern naturlig ventilation tillr?ckligt svag m?ste k?llaren vara utrustad med ett forcerat ventilationssystem. S?rskilda termosyfoner och delade system hj?lper ocks? till att v?rma upp rummet, men kostnaden f?r s?dan utrustning ?r s? h?g att dess anv?ndning endast ?r motiverad i stora omr?den.

Temperatur i k?llaren p? sommaren

Temperaturen i k?llaren p? sommaren b?r vara densamma som p? vintern, det vill s?ga i intervallet fr?n +2 till +4 grader Celsius med en m?jlig ?kning till +5 +7 p? s?rskilt varma dagar (+25+30).

Att ?verskrida dessa parametrar leder till f?rst?relse av produkter, s?v?l som till utveckling av olika svampar och patogener under f?rh?llanden med h?g luftfuktighet.

Optimal prestanda

Rekommenderade indikatorer p? sommaren och vintertid praktiskt taget inte annorlunda. S? med en stabil sommartemperatur p? +25+30 grader kommer de optimala v?rdena f?r en underjordisk k?llare att vara +5+7 grader.

Det vill s?ga att det ?r naturligt att n?r temperaturen utanf?r f?rr?det stiger s? v?rms ?ven luften inuti den upp. Detsamma g?ller f?rr?d bel?gna under bostadshus. Tillsammans med uppv?rmningen av huset v?rms luften i k?llaren upp.

Vad ska man g?ra om k?llaren ?r f?r varm

Det r?der ingen tvekan om att allt v?rmeisoleringsarbete och justering av ventilationssystemets funktion b?r utf?ras i byggskedet. Det h?nder dock att k?llaren redan har byggts, och du m?ste acceptera n?d?tg?rder, som syftar till att minska indikatorerna inom den.

I det h?r fallet kan du anv?nda b?de naturliga och konstgjorda metoder. Till exempel rekommenderas att skapa ett drag genom att ?ppna d?rrar (lucka) och ventiler; F?r snabb kylning Du kan anv?nda en fl?kt eller luftkonditionering. De s? kallade glaci?rerna - beh?llare fyllda med sn? eller is och placerade p? golvet eller under det - kommer ocks? att hj?lpa till med kylning.

Videon visar schematiskt vilka ?tg?rder som b?r vidtas om luftfuktigheten ?kar i k?llaren p? sommaren.

S?tt att reglera temperaturen p? sommaren

Folkmetoder f?r att reglera temperatur p? sommaren har l?nge varit k?nda. Det handlar om om glaci?rer - containrar, fylld med is eller sn?. Deras volym berodde p? vilken niv? av kylning som kr?vdes. S?dana enheter installerades p? k?llargolvet.

Idag kan vi minska uppv?rmningen med konventionella plastflaska fylld med is. Naturligtvis ?r denna metod endast l?mplig f?r sm? underjordiska lagringsanl?ggningar. Samma flaskor fyllda med sn? blandat med bordssalt, kan begravas p? v?ren i ett litet h?l i botten, vilket ger den n?dv?ndiga regimen p? sommaren. F?r att kyla stora underjordiska lagringsutrymmen kan du anv?nda moderna delade system eller dubbelblockiga luftkonditioneringsapparater, termosyfoner och speciella kylmoduler.

Vad ?r temperaturen i k?llaren f?r f?rvaring av potatis och liknande gr?nsaker?

Det mest acceptabla l?get f?r att lagra gr?nsaker anses vara i den nedre delen av plusskalan, det vill s?ga fr?n +2 till +8 grader. Samtidigt annorlunda gr?nsaksgr?dor har sina egna preferenser. Till exempel f?rvaras potatis b?st vid +2+4, s? det rekommenderas inte att placera beh?llare med dem p? golvet i k?llaren (Figur 5). Du b?r ocks? undvika att kontakta dem med v?ggar eller andra beh?llare.

Bild 5. Optimal prestanda f?r f?rvaring av potatis och andra gr?nsaker

F?r en s?ker ?vervintring av mor?tter beh?ver du ocks? en indikator p? minst +1 grader. I det h?r fallet b?r rotgr?dorna dessutom neds?nkas i torr sand, talls?gsp?n eller krital?sning, eller f?rvara i ?ppna plastp?sar. R?dbetor och k?l gillar ocks? svalt v?der. K?lhuvuden m?r bra ?ven vid -1 i upph?ngt tillst?nd eller p? en spalj?. metall hylla. Men l?k och vitl?k kan inte f?rvaras i k?llaren, eftersom de snabbt f?rs?mras av fukt.

Fr?n videon kommer du att l?ra dig hur du f?rvarar potatis korrekt s? att den f?rblir fr?sch under hela vintern.

Traditionellt, i v?rt land, anv?nds k?llaren f?r att lagra gr?nsaker, frukt och andra produkter. Om temperaturen i k?llaren h?lls p? en stabil niv? under hela ?ret f?rblir de of?r?ndrade och f?rs?mras inte. Efterlevnad av en s?dan regim ?r dock endast m?jlig n?r k?llaren ?r byggd korrekt och p? en l?mplig plats.

Jordens v?rmeledningsf?rm?ga

Det ?r k?nt att luftens temperatur och fuktighet i den underjordiska k?llaren motsvarar indikatorerna som milj?. Detta ?r luften (i fallet) eller jorden i vilken lagringsanl?ggningen ?r byggd. Om jorden ?r t?t avger den v?rme snabbt. T.ex, ler jord?r en utm?rkt v?rmeledare. Med andra ord, i t?t jord kan produkter frysa p? vintern och ?verhettas p? sommaren, s? f?r att ordna en k?llare under s?dana f?rh?llanden m?ste du anv?nda h?gkvalitativa och effektiva v?rmeisoleringsmaterial.

Sandig lerjord och sandjord kan kallas d?liga v?rmeledare. Den optimala temperaturen i k?llare byggda i s?dana jordar bibeh?lls n?stan alltid, s? du beh?ver inte g?ra n?got f?r att underh?lla den.

Balans mellan temperatur och luftfuktighet

I det stora hela ett bra mikroklimat k?llare baseras p? balansen mellan flera komponenter: fuktighet, temperatur, fr?nvaro av ?versv?mning. Om ?tminstone en av dessa indikatorer ?verskrider gr?nserna, kommer det inte att finnas n?got behov av att prata om att bevara best?mmelserna. F?rutom, Negativ p?verkan en faktor kommer automatiskt att p?verka alla andra.

Daggpunkten ?r den temperatur vid vilken kondens bildas p? v?ggarna.

K?llartemperaturerna kan variera n?got under ?ret. Om rummet bara har naturlig ventilation, kan det p? vintern inte finnas n?got normalt luftfl?de alls, vilket kommer att leda till vissa problem. I synnerhet kommer temperaturen inuti lagringsutrymmet att ?ka. F?r att f?rhindra att detta h?nder rekommenderar m?nga experter att organisera. Detta g?ller s?rskilt om k?llaren inneh?ller Ett stort antal produkter och sj?lva rummet ?r ganska stort. I vissa fall ?r det vettigt att uppm?rksamma moderna tekniska anordningar, ger normal temperatur och luftfuktighetsf?rh?llanden i vilken lokal som helst.

Fast?n klimatf?rh?llanden i olika delar av v?rt land ?r mycket olika, den optimala temperaturen f?r k?llare anses vara +2, +4 grader.

Det ?r dessa v?rden du b?r fokusera p? om det verkar som att temperaturen i k?llaren har minskat eller omv?nt ?r f?r h?g. Det ?r b?st att anv?nda elektriska termometrar, med vilka du snabbt kan best?mma temperaturen. Eller h?ng en vanlig i k?llaren kvicksilvertermometer, som ocks? visar alla ?ndringar.

Om k?llaren fryser

F?r att uppr?tth?lla en konstant temperatur i k?llaren ?r det b?st att f?rst installera den i marken p? ett djup som, f?r ett visst omr?de, har en stabil temperatur p? b?de vinter och sommar. Med andra ord m?ste k?llare byggas under jordens frysningsdjup. Om detta av n?gon anledning inte kan g?ras (t.ex. h?g niv? grundvatten), d? i k?llaren ?r det n?dv?ndigt att skapa v?rmeisolering som kommer att kompensera f?r den frysande jordens v?rmeledningsf?rm?ga.

Vid minusgrader fryser maten och f?rst?rs.

Om k?llaren byggs som ytterligare f?rr?d under huset blir det med st?rsta sannolikhet f?r varmt p? vintern. S?dana k?llare m?ste skyddas inte fr?n kyla, utan fr?n uppv?rmning ovanifr?n, vilket ocks? beror p? god ventilation och v?rmeisolering av taken.

Om k?llaren ?r f?r varm

Som regel tillhandah?lls v?rmeisolering av k?llaren fr?n insidan omedelbart i byggskedet. Men varf?r ?r skydd mot extrema temperaturer s? viktigt? Utan det kommer k?llaren att vara v?ldigt varm p? vintern, vilket kommer att p?verka produkternas tillst?nd negativt.

Om k?llaren ?r under bostadshus- det kan vara f?r varmt.

Huvudregeln f?r framg?ngsrik lagring av gr?dor i k?llaren ?r n?rvaron h?gkvalitativ ventilation vilken s?song som helst. Ett korrekt designat ventilationssystem hj?lper luften att cirkulera konstant. Om till ventilationsr?r ta med en t?ndare till l?gan och l?gan flimrar, detta indikerar att luften r?r sig och att systemet fungerar.

Om fukt dyker upp i k?llaren p? vintern, det finns en d?lig lukt, kondens ackumuleras och svamp f?r?kar sig, detta ?r en tydlig signal om ett fel i ventilationssystemet.

Om temperaturen i k?llaren eller k?llaren trots v?rmeisolering och ventilation fortfarande inte sjunker, m?ste lagringen f?rdjupas. Med andra ord beh?ver golvniv?n s?nkas. F?r att g?ra detta gr?vs botten av f?rvaringen ytterligare 50 cm eller mer (om n?dv?ndigt). Det ?r sv?rare att utf?ra arbeten i en permanent k?llare, eftersom underlaget troligen var betong.

Om k?llaren ?r varm p? vintern, ?ven efter f?rdjupning, rekommenderas att periodvis l?mna luckan eller ing?ngen till f?rr?det ?ppen. F?r att ?vervaka temperaturen rekommenderar vi att du installerar en vanlig termometer.

Man b?r komma ih?g att inte bara temperaturen ?r viktig, utan ocks? vilken luftfuktighet som finns i rummet. Potatis rekommenderas till exempel att f?rvaras vid temperaturer runt noll och luftfuktighet 90 %. Andra jordbruksgr?dor ?r ocks? v?l bevarade under s?dana f?rh?llanden i en k?llare eller k?llare.

I varmt v?der kommer potatis snabbt att b?rja gro.

Enkla s?tt att justera temperaturen

Gammal detekteringsmetod negativ temperatur– l?mna en tallrik vatten i k?llaren. Om vattnet f?rvandlas till is efter ett tag, sjunker temperaturen under noll. ? andra sidan, om k?llaren ?r f?r varm s? ?r det inget bra med det heller. En psykrometer, en enhet f?r att best?mma fuktighet och temperatur, hj?lper dig att ?vervaka.

En termometer-hygrometer hj?lper till att kontrollera mikroklimatet i rummet.

H?r ?r n?gra enkla s?tt kyla eller v?rma luften i f?rr?det.

Kasta sn? p? toppen

Om k?llaren ?r placerad separat och inte skyddas fr?n kylan fr?n ovan av en annan byggnad, kastas sn? ?ver luckan, vilket skapar en naturlig v?rmeisoleringsbarri?r f?r att s?kerst?lla optimala f?rh?llanden konservering av livsmedel. Om det blir varmt i k?llaren och det ?r n?dv?ndigt att minska temperaturen och luftfuktigheten, b?r sn?n tas bort helt. Om du tv?rtom beh?ver g?ra n?got med l?g temperatur m?ste du l?gga mer sn? p? luckan.

Sn? kastas p? f?rvaringslocket och fungerar som naturlig isolering.

Att g?ra en glaci?r

Under m?nga ?r anv?nde byar och byar sn? och is f?r att s?nka temperaturen i k?llaren. En container st?lldes p? golvet i k?llaren eller k?llaren, som var fylld med sn? eller is. Beh?llarens volym berodde p? vilken temperatur som beh?vdes.

En glaci?r inbyggd i golvet i en lagringsanl?ggning.

Vi anv?nder beh?llare med vatten

P? vintern, om det var n?dv?ndigt att ta bort ?verskottsv?rme, anv?ndes ventilation, men p? sommaren kan du minska temperaturen och luftfuktigheten med vanliga plastflaskor. Vi h?ller vatten i flaskor och l?gger dem i frysen. S? fort vattnet fryser kan flaskorna flyttas till k?llaren. Denna metod ?r relevant f?r anv?ndning i en liten k?llare eller k?llare.

Sn? i flaskor

Det finns en annan metod att anv?nda plastflaskor som syftar till att kyla k?llarrummet. Flaskorna f?rbereds p? v?ren, innan sn?n har sm?lt. De fylls med sn? och begravs sedan i ett litet h?l som bildas i. I detta fall rekommenderas det att blanda sn?n med bordssalt s? att sm?ltningen sker s? l?ngsamt som m?jligt. Under sommars?song flaskor kan gr?vas ur vid behov. Att g?ra det eller inte g?ra det ?r upp till dig.

Moderna mikroklimatsystem

Om du har en riktigt stor k?llare, varf?r inte anv?nda ett delat system eller en kraftfull luftkonditionering i den? Fuktigheten i detta fall kommer ocks? alltid att h?llas p? den niv? som kr?vs. Naturligtvis ?r anv?ndningen av moderna luftkonditioneringsapparater med tv? enheter f?rknippad med allvarliga ekonomiska kostnader, s? inte varje hus?gare i landet best?mmer sig f?r att installera en s?dan enhet i en k?llare eller k?llare.

Moderna delade system ?r ganska dyra och inte alla kommer att best?mma sig f?r att anv?nda dem f?r en gr?nsaksk?llare.

Dessutom kan temperaturen ?ndras med hj?lp av termosifoner, som g?r att den b?de kan s?nkas och h?jas.

Du kan ?ven hitta kylmoduler p? rea som bara fungerar f?r att s?nka temperaturen i rummet och inte p?verkar luftfuktigheten p? n?got s?tt.

Om du beh?ver ?ka temperaturen i k?llaren, kan du v?lja en helt motsatt l?sning - anv?ndningen av v?rmeanordningar. Vilket system som ?r b?st l?mpat i det h?r fallet beror p? ?garens kapacitet och rummets egenskaper.

Helst m?ste du g?ra en modern ventilationssystem, med vilken du inte bara kan ventilera k?llaren n?r som helst, utan ocks? anpassa temperaturen efter din smak. S?dana modul?ra system ?r inte s?rskilt popul?ra i v?rt land. Som redan n?mnts beslutar inte alla hus?gare i landet att k?pa ett s?dant system och anv?nda det i en k?llare eller k?llare.

H?gt pris modul?ra system tvingar m?nga av v?ra landsm?n att v?nda sig till de gamla f?r?ldrade metoderna som beskrivs ovan, av vilka m?nga dock ?r ganska effektiva.

Genom att t?nka i r?tt tid p? vilken temperatur som ska vara i k?llaren kommer du att skydda din gr?da fr?n skador och spara en betydande m?ngd resurser.

Det direkta syftet med k?llaren ?r att bevara sk?rden n?r som helst p? ?ret. Det ?r d?rf?r viktig faktor?r temperaturindikatorerna i k?llarstrukturen. F?r att uppn? stabila parametrar f?r produktkonservering ?r det n?dv?ndigt att uppn? stabilitet av indikatorer. Det finns flera faktorer att ta h?nsyn till S?rskild uppm?rksamhet n?r man ordnar k?llaren. L?t oss f?rs?ka ta reda p? vilken temperatur som ska vara i k?llaren.

Parametrar som p?verkar normerna

Geologisk

N?r du v?ljer en plats f?r en k?llare ?r det n?dv?ndigt att ta h?nsyn till omr?dets geologi och klimatf?rh?llanden. Temperaturegenskaperna och fuktniv?n i k?llaren ?r helt i ?verensst?mmelse med egenskaperna hos atmosf?risk luft. Till en b?rjan ?r det folk uppm?rksammar vilken typ av jord som k?llaren ska byggas i.

• I jordar med h?g densitet ?verf?rs v?rme ganska l?tt. Till exempel anses lerjordar vara bra v?rmeledare. Detta kantas av att mat fryser in p? vintern och uppv?rmning sommartid. D?rf?r anv?nds dessutom v?rmeisolatorer av mycket h?g kvalitet.
• Sandig lerjord och sandjord ?r oviktiga v?rmeledare, d?rf?r kommer temperaturindikatorer n?stan alltid att vara stabila i strukturer som ?r inbyggda i dem. Utf?ra extra arbete v?rmeisolering kr?vs inte.

Fuktighetsniv?

F?r att uppr?tth?lla ett bra mikroklimat i k?llaren ?r det n?dv?ndigt att uppr?tth?lla en balans mellan flera faktorer: fuktighet i k?llaren, temperaturindikatorer och otill?tligheten av ?versv?mningar. Brott mot minst en indikator kommer avsev?rt att minska h?llbarheten f?r produkter. Samtidigt inneb?r kr?nkningen av n?gon av dem att de andra misslyckas. Till exempel bildandet av en daggpunkt.

Vid obalans av de presenterade faktorerna kan temperaturen i k?llaren ?ndras under kalender?ret. Orsakerna till detta ?r olika:

• Naturlig ventilation kan inte alltid klara av sin uppgift. Till exempel p? vintern kan luftfl?det sluta helt, vilket g?r att temperaturen stiger. D?rf?r rekommenderar experter att installera forcerad ventilation.
• Om du planerar att lagra m?nga produkter eller om k?llaren ?r ganska stor, b?r du vara uppm?rksam p? nyare enheter som kan ge den optimala graden av fukt och prestanda. temperaturregim.

Standardtemperaturen i k?llaren ?r +2 0 - +4 0 C, oavsett tidpunkt. Endast i det h?r fallet kan du uppn? idealisk bevarande av gr?nsaker och frukter under l?ng tid.

G?r det l?ttare att kontrollera temperaturparametrar En vanlig termometer duger.

L?g temperatur

Temperaturstabiliteten och erh?llandet av dess standardindikator p?verkas ocks? av djupet p? den utrustade k?llaren. D?rf?r, innan du arrangerar k?llaren, ?r det n?dv?ndigt att best?mma dessa dimensioner.

Gl?m inte att vid v?rmeisoleringsarbete ?r det n?dv?ndigt att tillhandah?lla god ventilation.

Feber

Om k?llaren ?r r?tt utrustad kommer temperaturf?r?ndringarna p? vintern och sommaren att vara sm?. I det fall d?r v?rmeisolering av k?llaren anv?nds, stiger temperaturen. F?r att minska indikatorerna, var s?rskilt uppm?rksam p? arrangemanget av ventilation s? att dess funktion inte p?verkas av ?rstiderna. Luftcirkulationen i k?llaren kontrolleras med j?mna mellanrum. F?r att g?ra detta, ta bara med ett ljus eller en t?ndare till ventilationsh?l. Om l?gan fluktuerar eller slocknar, fungerar systemet.

Vid d?lig ventilationsprocess inuti lagringsutrymmet kan luftfuktigheten ?ka, kondens kan samlas och svamp kan uppst?. Alla dessa negativa fenomen leder till att maten f?rst?rs.

I kritiska fall, n?r v?rmeisolering och ventilation inte hj?lper till att minska temperaturparametrarna i k?llaren, ?r det n?dv?ndigt att f?rdjupa rummet med minst 0,5 m. kall period, kan du periodvis h?lla k?llarluckan ?ppen ett tag.

Justering av temperaturen i k?llaren

En bra assistent i omst?llningsprocessen temperaturstandarder Det finns en termometer i k?llaren. Det kan vara elektroniskt, p? vars display indikatorerna visas automatiskt, eller alkoholbaserat. Det b?sta alternativet?r att installera en psykrometer, som ocks? registrerar niv?n av relativ fuktighet. F?rresten, dessa tv? indikatorer ?r ganska betydande. Till exempel optimala lagringsf?rh?llanden f?r potatis: 2 0 C – 5 0 C med relativ luftfuktighet fr?n 85 till 95 %. Om luftfuktigheten ?r l?gre kommer potatisen att torka ut, om luftfuktigheten ?r h?gre kommer f?r tidig groning och ruttningsprocessen att b?rja.

Tecken p? brist p? optimala lagringsf?rh?llanden

F?rr i tiden styrdes temperaturen i k?llaren folklig metod. Ett fat med v?tska placerades i glaci?ren. Om vattnet fr?s sj?nk det under noll.

Grundl?ggande krav p? temperaturindikatorer

S? vilken temperatur ska r?da i k?llaren? L?t oss g? igenom alla alternativ. F?rst av allt, l?t oss lyfta fram n?gra funktioner:

• temperaturparametrar p? vintern och sommaren b?r inte skilja sig n?mnv?rt;
• tillg?ng p? uppv?rmning.

Om vi pratar om en ouppv?rmd k?llare, ?r standardtemperaturindikatorerna:

• p? sommaren - cirka +5 0 C - +7 0 C, om den klimatiska lufttemperaturen ?r +25 0 C - +30 0 C;
• p? vintern - +2 0 C - +4 0 C, om yttertemperaturen ?r -10 0 C - -15 0 C.

Man b?r komma ih?g att f?r?ndringen temperaturindikatorer beror direkt p? fuktniv?n i rummet. I h?ndelse av att indikatorerna sjunker utan anledning, b?r du ?verv?ga arrangemanget av uppv?rmning.

Varf?r ?ndras temperaturen i k?llaren?

Mycket ofta fluktuerar temperaturparametrar i k?llaren. F?r att f?rhindra detta fenomen utesluts orsakerna. L?t oss d?rf?r titta p? dem i detalj. L?g temperatur mottagits av f?ljande sk?l:

• En kraftig f?r?ndring av den omgivande luftens temperaturegenskaper.
• K?llaren ligger under huset, s? n?r v?rmen sl?s p? och av ?ndras ?ven temperaturen i k?llaren.
• K?llaren ligger l?ngt fr?n huset, s? frost eller h?rd vind g?r att temperaturen inne i f?rr?det sjunker.
• Jordfrysningsniv?. Om avl?sningarna ?r h?ga sjunker temperaturen.

?kningen av temperaturparametrar beror p?:

• ?kning av klimatisk lufttemperatur;
• sl? p? v?rmen om k?llaren ligger under huset.

Till sist

S?, f?r att f?rhindra ytterligare kr?nkningar av fuktighet och standardtemperatur i k?llaren m?ste du f?rst t?nka igenom allt noggrant: k?llarens placering, dess djup, isolering, isolering och h?gkvalitativ ventilation.

Inledande data

Typ av byggnad - vanlig del av ett 17-v?nings bostadshus med l?gre r?rf?rdelning f?r v?rme- och varmvattenf?rs?rjningssystem.

Byggnadsplats - Moskva, t ext= -28°C; D d= 4943 °C dag.

K?llaromr?de (ovanf?r teknisk underjord) A b= 281 m2.

K?llarbredd - 13,8 m; teknisk underjordisk golvyta - 281 m2.

H?jden p? den tekniska tunnelbanans ytterv?gg, nedgr?vd i marken, ?r 1,04 m. Arean av ytterv?ggarna i den tekniska tunnelbanan, begravd i marken, ?r 48,9 m 2.

Total l?ngd l tv?rsnitt av tekniska underjordiska staket nedgr?vda i marken,

l= 13,8 + 2 1,04 = 15,88 m.

H?jden p? den tekniska underjordens ytterv?gg ?ver markniv? ?r 1,2 m.

Yttre v?ggar ?ver markniv? A b . w= 53,3 m2.

Volym av teknisk underjordisk V b= 646 m 3.

Konstruktionstemperaturer f?r det nedre v?rmesystemet ?r 70 °C, varmvattentillf?rsel 60 °C.

L?ngd p? v?rmesystemets r?rledningar med bottenledningar lpi uppgick till:

Det finns inga gasdistributionsr?r i den tekniska underjorden, s? luftv?xlingshastigheten i den tekniska underjorden ?r det jag= 0,5 h-1.

Lufttemperatur i lokalerna p? f?rsta v?ningen t int= 20°C.

Ber?kningsf?rfarande

1. V?rme?verf?ringsmotst?ndet f?r ytterv?ggarna i den tekniska underjorden ovan markniv? tas enligt 9.3.2 lika med v?rme?verf?ringsmotst?ndet f?r ytterv?ggarna = 3,13 m 2 °C/W.

2. Det reducerade v?rme?verf?ringsmotst?ndet hos de omslutande strukturerna i den f?rs?nkta delen av den tekniska underjorden kommer att best?mmas enligt 9.3.3 som f?r isolerade golv p? marken, best?ende av ett termiskt motst?nd hos v?ggen lika med 3 m 2 °C /W, och delar av den tekniska underjordiska v?ningen.

V?rme?verf?ringsmotst?nd f?r tekniska underjordiska golvsektioner (med b?rjan fr?n v?ggen till mitten av den tekniska underjorden) bredd: 1 m - 2,1 m 2 °C/W; 2 m - 4,3 m2°C/W; 2 m - 8,6 m2°C/W; 1,9 m - 14,2 m 2 °C/V. F?ljaktligen kommer arean av dessa sektioner f?r en del av den tekniska underjorden 1 m l?ng att vara lika med 1,04 m2 (v?gg i kontakt med marken), 1 m2, 2 m2, 2 m2, 1,9 m2.

S?ledes ?r motst?ndet mot v?rme?verf?ring av den f?rs?nkta delen av v?ggarna i den tekniska underjorden lika med

2,1 +3 = 5,1 m2°C/W.

L?t oss ber?kna det reducerade v?rme?verf?ringsmotst?ndet hos staketen i den begravda delen av den tekniska underjorden

7,94 / [(1,04 / 5,1 + 1 / 2,1 + 2 / 4,3 + 2 / 8,6 + 1,9 / 14,2] = 5,25 m 2 °C/ tis

3. Enligt SNiP 23-02, det standardiserade v?rme?verf?ringsmotst?ndet f?r golvet ovanf?r den tekniska underjorden i ett bostadshus Rekv F?r D d= 4943 °C dag ?r lika med 4,12 m 2 °C/W.

Enligt 9.3.4 best?mmer vi v?rdet p? det erforderliga v?rme?verf?ringsmotst?ndet f?r k?llargolvet ovanf?r den tekniska underjorden med hj?lp av formeln

Var n- koefficienten fastst?lld vid den accepterade l?gsta temperatur luft i underjorden = 2 °C.

D? = 0,375 4,12 = 1,55 m 2 °C/W.

4. Best?m lufttemperaturen i den tekniska underjorden enligt 9.3.5.

L?t oss f?rst best?mma inneb?rden av termerna i formel (41) om v?rmeavgivning fr?n ledningar i v?rme- och varmvattenf?rs?rjningssystem, med hj?lp av data i tabell 12. Vid en lufttemperatur i den tekniska underjorden p? 2 °C, densiteten v?rmefl?de fr?n r?rledningar kommer att ?ka j?mf?rt med v?rdena som anges i tabell 12 med v?rdet p? koefficienten som erh?lls fr?n ekvation (34): f?r v?rmesystems r?rledningar - med koefficienten [(70 - 2)/(70 - 18)] 1,283 = 1,41; f?r varmvattenledningar - [(60 - 2) / (60 -18)] 1,283 = 1,51. Sedan

1,41 (22,8 3,5 + 2,03 10,5 + 17,7 11,5 + 17,3 4 + 15,8 17 + 14,4 14,5 + 12, 7·6,3) +

1,51 (14,6 47 + 12 22) = 1313 + 1435 = 2848 W.

L?t oss ber?kna temperaturv?rdet fr?n ekvationen v?rmebalans vid en angiven underjordisk temperatur p? 2 °C

= (20 281/1,55+ 2848 - 0,28 646 0,5 1,2 28 - 28 329,9 / 5,25 - 28 53,3 / 3,13) / ( 281 / 1,55 +

0,28 646 0,5 1,2 + 329,9 / 5,25 + 53,3 / 3,13) = 1198,75 / 369,7 = 3,24 °C.

V?rmefl?det genom k?llargolvet var

qb. c= (20 - 3,24) / 1,55 = 10,8 W/m2.

5. L?t oss kontrollera om det termiska skyddet av taket ovanf?r den tekniska tunnelbanan uppfyller kraven f?r standarddifferentialen D tn= 2 °C f?r golvet p? f?rsta v?ningen.

Med formeln (3) SNiP 23-02 best?mmer vi det minsta till?tna v?rme?verf?ringsmotst?ndet

= (20 - 2) / (2 8,7) = 1,03 m 2 °C/W< = 1,55 м 2 ·°С/Вт.

Det erforderliga v?rme?verf?ringsmotst?ndet f?r k?llargolvet ovanf?r den tekniska underjorden ?r 1,55 m 2 °C/W, med v?rme?verf?ringsmotst?ndet f?r golven ovanf?r k?llarna normaliserat enligt SNiP 23-02 ?r 4,12 m 2 °C/W. S?ledes, i en teknisk underjord, tillhandah?lls termiskt skydd motsvarande standarderna f?r SNiP 23-02 inte bara av staket (v?ggar och golv) i den tekniska underjorden, utan ocks? p? grund av v?rmen fr?n r?rledningarna f?r v?rme och varmvattenf?rs?rjning system.

EXEMPEL P? ATT BER?KNA DEN MINSKADE V?RME?VERF?RINGSRESISTANSEN HOS V?GAMR?DEN BAKOM GLASERADE LOGGIOR OCH BALKONGER

Inledande data

Ett nio v?ningar h?gt bostadshus med v?ggar av por?sa kalksandsten 770 mm tjock ( = 1,45 m 2 °C/W), byggd i Yaroslavl ( t ext= -31°C). Balkonger och loggier ?r inglasade med ettskiktsglas ( R F= 0,18 m 2 °C/W), den nedre delen ?r isolerad ( R w= 0,81 m2°C/W). I ytterv?ggarna i omr?det f?r inglasade balkonger ?r ljus?ppningarna fyllda med f?nster och d?rrblock med tv?skiktsglas i separata b?gar ( = 0,44 m 2 °C/W). Den yttre ?nden av balkongen har en v?gg av kalksandsten 380 mm tjock ( R w= 0,6 m2°C/W). Lufttemperatur inomhus t int= 21°C. Best?m det reducerade v?rme?verf?ringsmotst?ndet f?r det omslutande struktursystemet p? en inglasad balkong.

Ber?kningsf?rfarande

Enligt de geometriska parametrarna f?r de inglasade balkongr?ckena som visas i figur U.1 best?ms v?rme?verf?ringsmotst?ndet R r och omr?den A enskilda arter f?ktning:

1. Ytterv?gg gjord av por?s kalksandsten 770 mm tjock, = 1,45 m 2 °C/W, A w= 15 m 2.

2. Fylla balkongen och f?nster?ppningar tr?block med tv?skiktsglas i separata ramar = 0,44 m 2 °C/W, A F= 6,5 m2.

3. ?ndv?gg fr?n kalksandsten 380 mm tjock = 0,6 m 2 °C/W, A w= 3,24 m2.

4. Ogenomskinlig del av balkongstaketet R w= 0,81 m 2 °C/W, A w= 6,9 m2.

5. Enskiktsglasning av balkongen R F= 0,18 m 2 °C/W, A F= 10,33 m2.

Best?m lufttemperaturen p? balkongen t bal vid ber?knat temperaturf?rh?llanden enligt formel (43)

t bal = / (15 / 1,45 +

6,5 / 0,44 + 10,33 / 0,18 + 6,9 / 0,81 + 3,24 / 0,6) = -1683,06 / 96,425 = -17,45 °C.

Med formeln (45) best?mmer vi koefficienten n:

n = (21 + 17,45) / (21 + 31) = 0,739.

Med hj?lp av formler (44) f?r vi uppdaterade v?rden f?r det minskade motst?ndet mot v?rme?verf?ring av v?ggar och fyllningar av ljus?ppningar, med h?nsyn till balkongens inglasning:

1,45 / 0,739 = 1,96 m2°C/W;

044 / 0,739 = 0,595 m 2 °C/W.

Figur U.1- Planen ( A), snitt ( b) F?rbi avsnitt I-I plan och fasad ( V) l?ngs sektion II-II av den inglasade balkongen i ett flerv?ningsbostadshus

EXEMPEL P? BER?KNING AV V?RMEBESTANDIGHETEN HOS INSLUTNINGSSTRUKTURER UNDER ?RETS VARMA PERIOD

Best?m om treskiktsmaterialet uppfyller kraven p? v?rmebest?ndighet armerad betongpanel med expanderad polystyrenisolering p? flexibla anslutningar med dimensionsparametrar antagna enligt r?kneexemplet i avsnitt 2 i bilaga N.

Inledande data

1. Byggomr?de - Rostov-on-Don.

2. Genomsnittlig m?natlig utomhustemperatur f?r den varmaste m?naden (juli) enligt SNiP 23-01 t ext= 23°C.

3. Maximal amplitud av dagliga fluktuationer i uteluftens temperatur enligt SNiP 23-01 En text= 19°C.

4. Maximala och genomsnittliga v?rden av totalen (direkt och spridd) solstr?lning i juli under klar himmel f?r en vertikal yta med v?stlig orientering enligt bilaga D Imax= 764 W/m2 och Iav= 184 W/m2.

5. Designa vindhastighet enligt SNiP 23-01 v= 3,6 m/s.

6. Termiska egenskaper hos panelmaterial v?ljs enligt driftsf?rh?llanden A i enlighet med bilaga D:

f?r armerade betongskikt

l 1 = l 3 = 1,92 W/(m °C),

s 1 = s 3 = 17,98 W/(m2°C);

f?r expanderad polystyren

l2 = 0,041 W/(m °C),

s 2 = 0,41 W/(m2°C).

Ber?kningsf?rfarande

1. Termiskt motst?nd f?r enskilda lager v?ggpanel:

R 1 = 0,1 / 1,92 = 0,052 m2°C/W;

lager av expanderad polystyren

R 2 = 0,135 / 0,041 = 3,293 m2°C/W;

R 3 = 0,065 / 1,92 = 0,034 m2°C/W.

2. Termisk tr?ghet f?r varje lager och sj?lva panelen:

yttre armerad betongskikt

D 1 = 0,052 17,98 = 0,935< 1;

expanderad polystyren

D 2 = 3,293 · 0,41 = 1,35;

inv?ndigt armerad betongskikt

D 3 = 0,034 · 17,98 = 0,611;

hela panelen

S D i = 0,935 + 1,35 + 0,611 = 2,896.

Eftersom v?ggpanelens termiska tr?ghet D < 4, то требуется расчет панели на теплоустойчивость.

3. Normaliserad amplitud av temperaturfluktuationer inre yta omslutande struktur best?ms av formel (46)

2,5 - 0,1 (23 - 21) = 2,3 °C.

4. V?rme?verf?ringskoefficient yttre ytan a ex t av den omslutande strukturen under sommarf?rh?llanden best?ms av formel (48)

W/(m2°C).

5. Den uppskattade amplituden av fluktuationer i uteluftens temperatur ber?knas med formel (49)

0,5 19 + / 27,8 = 24,1 °C.

6. V?rmeabsorptionskoefficient f?r skiktets yttre yta Y med termisk tr?ghet D < 1 определяется расчетом по формулам (51) и (52):

a) f?r det inv?ndiga armerade betongskiktet

W/(m2°C);

b) f?r mellanskiktet av expanderad polystyren med D> 1, tas v?rmeabsorptionskoefficienten f?r skiktets yttre yta lika med koefficienten v?rmeabsorption av materialet Y 2 = s 2 = 0,41 W/(m2°C);

c) f?r det yttre armerade betongskiktet

W/(m2°C).

7. M?ngden d?mpning av den uppskattade amplituden av fluktuationer i uteluftens temperatur i den omslutande strukturen ber?knas med formel (47)

8. Amplituden av temperaturfluktuationer p? v?ggpanelens insida best?ms av formel (50)

som uppfyller kraven i standarderna.

EXEMPEL P? ATT BER?KNA EFFEKT P? EN V?RMELAGRINGSENHET

Inledande data

Best?m kraften hos en v?rmelagringsenhet som anv?nds f?r att v?rma lokalerna i en enfamiljsbostadshus och best?m vilken typ av denna enhet. Den ber?knade utomhustemperaturen ?r minus 22 °C. Uppskattad v?rmef?rlust i rummet = 2500 W. V?rmebest?ndighetsindikatorerna f?r ett rum ?r f?ljande: ytv?rmeabsorptionsindikator Yn= 122,5 W/°C, indikator p? intensiteten av konvektiv luftv?xling i rummet L = 98,8 W/°C. Varaktighet f?r laddning av v?rmelagringsenheten m= 8 timmar Konstruktionstemperaturskillnad D t des best?mt med formel (66), lika med 20 - (-22) = 42 °C. Ber?kna effekten av v?rmelagring och ytterligare enheter f?r fallet med ett kombinerat v?rmesystem som best?r av ett grundl?ggande (l?gtrafik) v?rmelagringssystem och ett extra konstant driftsystem.

Ber?kningsf?rfarande

Kraft uppv?rmningsanordning best?ms av formel (64)

Q p.c= 2500 (24/8) = 7500 W.

Vi v?ljer typ av enhet enligt schemat i figur 2, efter att tidigare ha best?mt L/ Yn=98 / 122,5 = 0,81 och Qp. c/ (L D t des) = 7500 / (98,8·42) = 1,81. Som ett resultat b?r du v?lja en v?rmelagringsenhet med en d?mpningshastighet vc = 18.

M?ngd v?rme Qp. c, som kommer fr?n bassystemets v?rmelagringsanordning, ber?knas enligt 11.2.2.6 vid en designtemperatur minus (-22 + 5) = 17 °C enligt formeln

Effekten av en extra konstant fungerande v?rmeanordning Q b best?ms av ekvation (65)

Q b= 2500 - 2202 = 298 W.

BILAGA C