En g?ng i ett TV-program visade de en v?xt med blommor som en aster och l?v som en gladiolus. De sa att de kokta r?tterna av denna v?xt var ?tbara, dessutom liknade smaken ostron. Jag skulle vilja veta namnet p? detta mirakel, ?r det m?jligt att v?xa in det mellanfilen Ryssland? Om det finns en planteringsmaterial till salu?

V?xten om vilken vi pratar om, kallad havrerot. Det ?r popul?rt k?nt som salsify eller s?t (vit) rot. Europ?er kallar det vegetabiliskt ostron. Den kokta rotfrukten f?rknippas verkligen smakm?ssigt med ostron, som den uppskattas f?r i m?nga l?nder. I Ryssland ?r denna v?xt lite k?nd, vilket ?r synd. havrerot opretenti?s och vinterh?rdig. Dess fr?n s?ljs ibland i specialiserade butiker.

Havrerot under andra levnads?ret

F?rdelar och s?tt att anv?nda havrerot

Smaken av rotfrukter ?r kryddig och s?taktig. N?r den ?r f?rsk anv?nds den som ingrediens i olika sallader. Kokta och stekta anv?nds de som tillbeh?r eller en oberoende matr?tt. Kombinerat med svamp - en utm?rkt fyllning f?r pajer. Torkade och krossade rotfrukter kan bryggas f?r att producera en dryck av kaffetyp. F?rutom rotfrukter kan du ?ven anv?nda blekta blad som mat.

Salsify r?tter inneh?ller proteiner, mineralsalter, inulin och sp?r?mnen. Deras kaloriinneh?ll ?r l?gt, och n?ringsv?rde h?g. Det ?r d?rf?r gr?nsaken v?rderas av viktv?ktare och diabetiker. Regelbunden konsumtion av dessa r?tter normaliserar ?mnesoms?ttningen och f?rb?ttrar matsm?ltningen.

Bioportr?tt

Havrerot ?r en tv??rig v?xt som tillh?r familjen Asteraceae. Under s??ret bildas en basalrosett av l?ngstr?ckta lansettlika blad och en rotfrukt. I n?sta ?r v?xten bildar en uppr?tt, grenad stam upp till 1,5 m h?g. Skotten slutar i blommor (mer exakt, blomst?llningar-korgar) av bl? eller m?rk lila f?rg. Fr?na ?r ljusbruna och f?rblir livskraftiga i upp till 4 ?r, ?ven om f?rska gror b?ttre.

Havrerotfr?n

Rotfrukten ?r gr?vit, k?ttig, sl?t. Dess l?ngd ?r cirka 30 cm, diameter upp till 4, genomsnittlig vikt cirka 100 g. K?rnan ?r vit om dess integritet ?r bruten, genomskinlig vit juice. P? botten av rotgr?dan bildas grenar, tack vare vilken v?xten fick det inte s?rskilt klangliga namnet - salsify.

Odling och sk?tsel

Havrerot kan v?xa i vilken jord som helst, utom sur. P? fertila ?r kvaliteten p? rotgr?dor och avkastning mycket h?gre. Du m?ste v?lja en solig plats f?r plantering. Om du planerar att odla v?xten i en tv??rscykel, kommer den att se bra ut i bakgrunden av blomstertr?dg?rden och skapa en bakgrund f?r l?gv?xande exemplar.

Det f?rsta ?ret bildar havreroten en bladrosett och en rotfrukt.

Du kan s? fr?n p? v?ren (fr?n slutet av april) eller sen h?st. Jorden m?ste f?rberedas i f?rv?g: gr?v upp till ett djup av 30 cm, tills?tt fosfor-kaliumg?dselmedel p? h?sten och komplexa g?dningsmedel p? v?ren. Sura jordar ytterligare kalkning kommer att kr?vas.

P? v?rs?dd avst?ndet mellan raderna ?r ca 25 cm Fr?n m?ste planteras till ett djup av 2,5 cm. skorpa bildas inte. Skott visas efter 14-20 dagar. N?r de v?xer m?ste de gallras ut. Till en b?rjan l?mnas 3 cm mellan plantorna och efter gallring igen b?r ca 7 cm ?terst?.

Havrerotblomning

Tills l?ven t?tar varandra b?r du regelbundet rensa planteringarna och lossa raderna. Det ?r n?dv?ndigt att vattna endast under perioden aktiv tillv?xt l?v och i torka. Resten av tiden klarar sig v?xter l?tt utan vatten. Det ?r b?ttre att ta bort stammade v?xter, eftersom deras rotfrukter visar sig lignifierade och ol?mpliga f?r mat.

Havrerot ?r k?nslig f?r g?dning. De beh?vs s?rskilt p? fattiga jordar. Den f?rsta utfodringen, till exempel med nitrofoska (15 g/kvm) b?r g?ras efter gallring. Den andra utfodringen b?r utf?ras under bildningen av rotfrukten, helst med aska (1 kopp/linj?r meter). P? fattiga jordar skulle det inte vara en d?lig id? att tills?tta magnesiumsulfat (5 g/kvm). 1,5 m?nad f?re sk?rd beh?vs en tredje utfodring - superfosfat (20 g/hink) och kaliumsulfat (15 g/hink). Med denna omsorg kommer ansamlingen av nitrater i rotgr?dor att vara minimal.

Sk?rd och lagring

R?tter som smakar ostron n?r de kokas

R?tterna ska sk?rdas sent p? h?sten, i centrala Ryssland - i oktober. Om s? ?nskas kan de st? kvar till v?ren och h?ja dem f?r vintern. Gr?vning kompliceras av det faktum att det finns en f?rgrening i den nedre delen, p? grund av vilken v?xterna h?lls stadigt i jorden. Det ?r bekv?mt att gr?va ett sp?r n?ra den f?rsta raden, dra ut rotfrukterna vid topparna och gr?va underifr?n med en h?ggaffel. G?r samma sak med n?sta rader. Blad ska sk?ras i en h?jd av 7 cm Rotfrukter ska torkas och f?rvaras.

Det ?r l?mpligt att f?rvara sk?rden i plastp?sar med h?l f?r luftv?xling, halvfyllda och bundna i toppen med ett rep. Den optimala temperaturen ?r ca 0 °C f?r?ndringar ?r extremt o?nskade.

En del av rotfrukterna kan tv?ttas med en borste, sidogrenar och r?tter kan tas bort. Torka, sk?r i ringar och torka f?rdigt i ugnen p? l?g v?rme. F?rvaras helst i glasburkar, t?tt st?nga locken.

Vi hoppas att du efter v?r publicering har en ?nskan att odla havrerot p? din sida. V?xten har inga nackdelar, men har m?nga f?rdelar: v?lsmakande och friska r?tter, dekorativa blad, intressanta blommor, och kr?ver n?stan inget underh?ll.

Fikon, fikon, fikontr?d - det ?r alla namn p? samma v?xt, som vi starkt f?rknippar med Medelhavsliv. Alla som n?gonsin har smakat fikonfrukter vet hur l?ckra de ?r. Men f?rutom sin delikata s?ta smak ?r de ocks? mycket f?rdelaktiga f?r h?lsan. Och h?r ?r en intressant detalj: det visar sig att fikon ?r helt opretenti?s v?xt. Dessutom kan den framg?ngsrikt odlas p? en tomt i mittenzonen eller i ett hus - i en beh?llare.

Ganska ofta uppst?r sv?righeter att odla tomatplantor ?ven f?r erfarna sommarboende. F?r vissa visar sig alla plantor vara l?ngstr?ckta och svaga, f?r andra b?rjar de pl?tsligt falla och d?. Grejen ?r att det ?r sv?rt att underh?lla i en l?genhet idealiska f?rh?llanden f?r att odla plantor. Plantor av alla v?xter m?ste f?rses med mycket ljus, tillr?cklig fuktighet Och optimal temperatur. Vad mer beh?ver du veta och observera n?r du odlar tomatplantor i en l?genhet?

L?cker vin?grett med ?pple och surk?l- Vegetarisk sallad fr?n kokta och kylda, r?a, inlagda, saltade, inlagda gr?nsaker och frukter. Namnet kommer fr?n den franska vin?gers?sen, olivolja och senap (vin?grett). Vinaigrette d?k upp i det ryska k?ket f?r inte s? l?nge sedan, runt b?rjan av 1800-talet kanske receptet var l?nat fr?n det ?sterrikiska eller tyska k?ket, eftersom ingredienserna till ?sterrikisk sillsallad ?r v?ldigt lika.

N?r vi dr?mmande sorterar igenom ljusa paket med fr?n i v?ra h?nder tror vi ibland omedvetet att vi har en prototyp av en framtida v?xt. Vi tilldelar mentalt en plats f?r det i blomstertr?dg?rden och ser fram emot den omhuldade dagen f?r den f?rsta knoppens utseende. Att k?pa fr?n garanterar dock inte alltid att du s? sm?ningom f?r den ?nskade blomman. Jag skulle vilja uppm?rksamma anledningarna till att fr?n inte spirar eller d?r i b?rjan av groningen.

V?ren ?r p? v?g, och tr?dg?rdsm?stare har mer att g?ra, och n?r det blir varmare v?der sker f?r?ndringar i tr?dg?rden snabbt. Knopparna b?rjar redan sv?lla p? v?xter som fortfarande var vilande ig?r, och allt bokstavligen vaknar till liv framf?r v?ra ?gon. Efter l?ng vinter detta kan inte annat ?n gl?djas. Men tillsammans med tr?dg?rden kommer dess problem till liv - skadeinsekter och patogener. Vivlar, blombaggar, bladl?ss, clasterosporios, manilios, skorv, mj?ldagg- listan kan ta v?ldigt l?ng tid.

Frukosttoast med avokado och ?ggsallad ?r ett bra s?tt att b?rja dagen p?. ?ggsalladen i detta recept fungerar som en tjock s?s som smaks?tts med f?rska gr?nsaker och r?kor. Min ?ggsallad ?r ganska ovanlig, det ?r en dietversion av allas favoritmellanm?l - med fetaost, grekisk yoghurt och r?d kaviar. Om du har tid p? morgonen, f?rneka aldrig dig sj?lv n?jet att laga n?got gott och h?lsosamt. Du m?ste b?rja dagen med positiva k?nslor!

Kanske har varje kvinna ?tminstone en g?ng f?tt en blommande orkid? i present. Det ?r inte f?rv?nande, eftersom en s?dan levande bukett ser fantastisk ut och blommar l?nge. Orkid?er ?r inte s?rskilt sv?ra att odla. inomhusgr?dor, men underl?tenhet att f?lja huvudvillkoren f?r deras underh?ll leder ofta till f?rlust av en blomma. Om du bara har b?rjat med inomhusorkid?er, b?r du ta reda p? de korrekta svaren p? huvudfr?gorna om att odla dessa vackra v?xter i huset.

Frodiga cheesecakes med vallmofr?n och russin tillagade enligt detta recept ?ts p? nolltid i min familj. M?ttligt s?t, fyllig, m?r, med en aptitretande skorpa, utan ?verskott av olja, med ett ord, exakt samma som min mamma eller mormor stekte i barndomen. Om russinen ?r v?ldigt s?ta beh?ver du inte tills?tta str?socker alls utan socker, ostkakorna blir b?ttre stekta och br?nns aldrig. Tillaga dem i en v?l uppv?rmd stekpanna, smord med olja, p? l?g v?rme och utan lock!

K?rsb?rstomater skiljer sig fr?n sina st?rre motsvarigheter inte bara i den lilla storleken p? sina b?r. M?nga k?rsb?rssorter k?nnetecknas av en unik s?t smak, som skiljer sig mycket fr?n den klassiska tomatsmaken. Den som aldrig har provat s?dana k?rsb?rstomater med slutna ?gon kan mycket v?l best?mma sig f?r att de smakar n?got ovanligt Exotiska frukter. I den h?r artikeln kommer jag att prata om fem olika k?rsb?rstomater som har de s?taste frukterna med ovanliga f?rger.

Jag b?rjade odla ett?riga blommor i tr?dg?rden och p? balkongen f?r mer ?n 20 ?r sedan, men jag kommer aldrig att gl?mma min f?rsta petunia som jag planterade p? landet l?ngs stigen. Bara ett par decennier har g?tt, men du ?r f?rv?nad ?ver hur olika petunior fr?n det f?rflutna ?r fr?n dagens m?ngsidiga hybrider! I den h?r artikeln f?resl?r jag att jag ska sp?ra historien om omvandlingen av denna blomma fr?n en enfoldig till en riktig drottning av annueller, och ?ven ?verv?ga moderna sorter ovanliga f?rger.

Sallad med kryddstark kyckling, svamp, ost och vindruvor - aromatiska och m?ttande. Denna r?tt kan serveras som huvudr?tt om du f?rbereder en kall middag. Ost, n?tter, majonn?s ?r kaloririka livsmedel i kombination med kryddig stekt kyckling och svamp, du f?r ett mycket n?ringsrikt mellanm?l, som fr?schas upp av s?ta och sura druvor. Kycklingen i detta recept ?r marinerad i en kryddig blandning av mald kanel, gurkmeja och chilipulver. Om du gillar mat med eld, anv?nd varm chili.

Fr?gan ?r hur man v?xer friska plantor, ?r alla sommarboende ber?rda tidigt p? v?ren. Det verkar som att det inte finns n?gra hemligheter h?r - det viktigaste f?r snabba och starka plantor ?r att ge dem v?rme, fukt och ljus. Men i praktiken, i en stadsl?genhet eller privat hus, ?r detta inte s? l?tt att g?ra. Sj?lvklart, alla erfaren tr?dg?rdsm?stare Det finns ett bepr?vat s?tt att odla plantor. Men idag kommer vi att prata om en relativt ny assistent i denna fr?ga - propagatorn.

Tomatsorten Sanka ?r en av de mest popul?ra i Ryssland. Varf?r? Svaret ?r enkelt. Han ?r den allra f?rsta som b?r frukt i tr?dg?rden. Tomater mognar n?r andra sorter inte ens har blommat ?nnu. Naturligtvis, om du f?ljer odlingsrekommendationerna och anstr?nger dig, kommer ?ven en nyb?rjare att f? en rik sk?rd och gl?dje av processen. Och s? att dina anstr?ngningar inte ?r f?rg?ves, r?der vi dig att plantera fr?n av h?g kvalitet. Till exempel, s?som fr?n fr?n TM "Agrosuccess".

Uppgift inomhusv?xter i huset - att dekorera hemmet med ditt eget utseende, f?r att skapa en speciell atmosf?r av komfort. Av denna anledning ?r vi redo att ta hand om dem regelbundet. Sk?tsel handlar inte bara om att vattna i tid, ?ven om detta ?r viktigt. Det ?r ocks? n?dv?ndigt att skapa andra f?rh?llanden: l?mplig belysning, fuktighet och lufttemperatur, och g?ra en korrekt och snabb transplantation. F?r erfarna blomsterodlare det finns inget ?vernaturligt med detta. Men nyb?rjare m?ter ofta vissa sv?righeter.

M?ra kotletter fr?n kycklingbr?st Det ?r l?tt att tillaga med champinjoner enligt detta recept med steg f?r steg bilder. Det finns en ?sikt att det ?r sv?rt att f?rbereda saftigt och ?mma kotletter, detta ?r fel! Kycklingk?tt inneh?ller praktiskt taget inget fett, varf?r det ?r lite torrt. Men om du tills?tter gr?dde till kycklingfil?n, vitt br?d och svamp och l?k kommer att bli fantastiska l?ckra kotletter, som kommer att tilltala b?de barn och vuxna. Under svamps?songen kan du prova att tills?tta vildsvamp i k?ttf?rsen.

De k?ldbest?ndiga rotfrukterna av svart- och havrerot kan sk?rdas b?de p? h?sten och tidigt p? v?ren.

F?r att gr?va upp dem i ?r ?r det nu dags att b?rja s? fr?na.

Spanska skorzoneran, mer k?nd som svartrot, blir liksom sin tr?dg?rdsgranne havrerot mer och mer popul?r i Europa f?r varje ?r. Detta beror p? den enkla odlingen och stor nytta dessa rotfrukter. Svart- och havrer?tter kan ocks? odlas h?r - fr?na fr?n gr?dorna ?r allm?nt tillg?ngliga.

L?nga tjocka rotgr?dor vid svartroten bildas bara om du b?rjar s? tidigt p? v?ren, s? snart sn?n sm?lter och v?t jord kommer att torka ut n?got. Havrerotsfr?n s?s samtidigt i jorden. B?dden f?rbereds p? h?sten eller senast tv? veckor f?re s?dd: jorden gr?vs till ett djup av minst 20 cm och fylls med mogen kompost.

Fr?n ska s?s i rader med radavst?nd p? 30 cm i 1-2 centimeter djupa sk?ror.

Efter groning tunnas plantorna ut och l?mnar 6-10 cm mellan dem. Till en b?rjan m?ste unga plantor lossas och ogr?s ofta, men under den huvudsakliga tillv?xtperioden, fr?n juli till slutet av september, kan de l?mnas. ensam. Under en l?ngvarig torka m?ste planteringar vattnas ordentligt - det r?cker att vattna plantorna en g?ng i veckan, men gener?st, s? att jorden ?r v?l m?ttad med fukt.

Sk?rden kan sk?rdas antingen p? h?sten, i oktober eller tidigt p? v?ren, n?r jorden tinar. Svart- och havrer?tter ?r k?ldbest?ndiga v?xter, men det ?r fortfarande b?ttre att t?cka dem med tjockt halm eller l?v.

Svartrot (bilden ovan) och havrerot (bilden till h?ger) ?r "sl?ktingar", men inte exakt n?ra

Scorzonera, eller svartrot (Scorzonera hispanica), ?r inf?dd i Spanien. V?xter bildar p?lr?tter 30-50 cm l?nga med svart sammetslen eller till och med l?tt korkig hud. Till skillnad fr?n m?nga andra typer av rotfrukter ?r denna v?xts r?tter mycket ?mt?liga och ?mma och lagras d?ligt efter sk?rd, s? det ?r b?ttre att l?mna n?gra av dem i tr?dg?rden och gr?va upp dem efter behov.

Havregrynsgr?t, eller vit rot(Tragopogon porrifolius), liksom svartroten, tillh?r familjen Asteraceae, men till ett annat sl?kte - Salsify.

Tidigare odlades denna v?xt i engelska tr?dg?rdar fr?mst p? grund av dess vackra lila blomhuvuden. P? grund av sin specifika smak kallas havrerot ?ven "Vegetable Oyster". Sorten "Sandwich Island" anses vara s?rskilt raffinerad. Den kr?mf?rgade rotfrukten liknar m?ra mor?tter och tillagas p? samma s?tt som svartrot.

N?r den uts?tts f?r luft blir den mj?lkaktiga saften som uppst?r vid reng?ring snabbt brun f?rg, men till skillnad fr?n svart rotsaft blir den inte klibbig. N?r denna v?xt b?rjar blomma blir dess rot tr?ig och obehaglig.

F?rdelaktiga egenskaper

Svartrotens helande egenskaper har varit k?nda sedan urminnes tider. Och inte f?rg?ves, eftersom denna rotfrukt ?r rik p? sockerarter, vitaminer C, B 1, B 2, kaliumsalter, mangan, j?rn, koppar, zink, fosfor, kalcium. Men dess fr?msta f?rdel ?r det h?ga inneh?llet av inulin, vilket ?r n?dv?ndigt f?r diabetes mellitus.

Svartrot ?r ocks? mycket anv?ndbart f?r fetma, vitaminbrist, anemi, ?derf?rkalkning och h?mmar utvecklingen av gikt, reumatism och polyartrit. Att ?ta roten f?rb?ttrar ?mnesoms?ttningen och l?ker kroppen. I Nyligen Det fanns till och med information om att denna v?xt kan ta bort radioaktiva ?mnen fr?n kroppen.

N?r du k?per svartrot, v?lj tunnare rotfrukter – de ?r tjocka, ofta ih?liga inuti och under tillagningen blir de mjuka och torra.

Det enklaste s?ttet att skala sl?ta, fasta rotfrukter ?r att anv?nda en gr?nsaks- eller sparrisskalare. Det senare g?ller ?ven havrerot (om du anv?nder det ist?llet f?r svartrot). Sedan sk?rs rotfrukterna i strimlor och l?ggs i surgjort citron juice eller vin?gervatten f?r att h?lla dem ljusa.

Den klibbiga mj?lksaften som frig?rs n?r man sk?r en gr?nsak och dyker upp p? huden eller sk?rbr?da bruna fl?ckar Du kan ta bort allt med samma juice eller vin?ger. Innan tillagningen kokas rotfrukterna skurna i strimlor, beroende p? tjocklek, max 10 minuter i saltat vatten tills de ?r halvkokta.

Vill du baka rotfrukterna, fritera eller frysa in dem beh?ver du bara koka dem l?tt.

Tips: tv?ttade och borstade r?tter kan ocks? kokas i skalet och sedan direkt h?llas ?ver kallt vatten. D? kan det h?rda skalet enkelt tas bort med en kniv.

Svarta rotrecept

Panerad svart rot

F?r 4 portioner:

800 g svartrot, 1/2 tsk. skedar salt, 3 matskedar, citronsaft, olja f?r fritering, 100-200 g str?br?d, 5 matskedar sesam- och nigellafr?n, paneringsmj?l, 2 ?gg, grodda spannm?l och f?ltsallad. Till s?sen: 1 apelsin, 1 citron, 100 ml r?tt vin, 1 kanelst?ng, 2 kryddnejlika, 200 g nyponpur?, 2 tsk. skedar av gr?npepparkorn

Tv?tta och skala den svarta roten. Koka i saltat vatten med citronsaft i 6 minuter. L?gg i ett durkslag och l?t vattnet rinna av. 2. Hetta upp tillr?ckligt med olja i en stekpanna s? att r?tterna kan flyta i den. 3. Blanda kex i en tallrik med nigella och sesamfr?n. Rulla f?rst svartroten i mj?l, doppa den sedan i ?gget och panera den i str?br?d. Stek i het olja i ca. 7 min. Flytta till pappershandduk s? att ?verfl?digt fett absorberas. 4. Till s?sen, tv?tta och torka citronen och apelsinen. Sk?r skalet i ett tunt spiralband och krama ur saften. Blanda saft, skal, vin och kryddor i en kastrull, l?t koka upp och reducera till h?lften. Sila av v?tskan, tills?tt nyponpur?, gr?n paprika och 1 msk vatten, blanda. L?t svalna. 5. Dela svartroten i portionerade tallrikar och servera tillsammans med s?sen. Servera grodda korn som tillbeh?r (du kan ?ven titta p? recept p? grodda korn) och ?kersallad.

Inlagd svart rot

2 r?dl?kar, 1 kg svartrot, 1 te. sked svartpepparkorn, 1 tsk. en sked senapsfr?n, 2 kvistar salvia och timjan, 650 ml gr?nsaksbuljong, 150 ml vitvinsvin?ger

Skala l?ken och sk?r i ringar. Skala svartroten och sk?r i strimlor. L?gg tillsammans med l?k, paprika, senap och ?rter i sterila burkar. Koka upp buljongen med vin?ger, h?ll ?ver gr?nsakerna och f?rslut t?tt. Anv?nd som tillbeh?r f?r gr?nsaker eller pickles.

(?verf?rt fr?n kommentarer)

Svartrot mot diabetes

Denna v?xt ?r mer k?nd f?r tr?dg?rdsm?stare s?dra regionerna l?nder. Vilket ?r synd, eftersom dess smak ofta j?mf?rs med sparris.

Jag vill prata om skorzoner, som oftare kallas svartrot eller get. Vad som ?r viktigt f?r alla tr?dg?rdsm?stare: skorzoneran skadas inte av skadedjur, och jag har inte heller observerat n?gra sjukdomar. Men viktigast av allt, att ?ta skorzoner kan ers?tta apoteket. N?r allt kommer omkring inneh?ller dess rotfrukt inulin och ett speciellt enzym inulas (som sparris), den inneh?ller asparagin och glutamin, som spelar en betydande roll i dietterapi. Finns ?ven i rotfrukter askorbinsyra, mineraler, fosfor, kalium, magnesium, mycket protein, mikroelement, vitaminer. Totalt har Scorzonera mer ?n hundra biologiskt aktiva substanser! F?r patienter med diabetes och reumatism - detta ?r livsviktigt n?dv?ndig gr?nsak. Och ?ven den svarta roten - skorzoneran - skyddar mot str?lning och har anticanceregenskaper.

Scorzonera kommer att vara bra p? ditt bord ocks?. Skorzonerrotfrukter ?r ocks? goda f?rska i sallader. Deras k?tt ?r s?tt.

Du kan tillaga dem som sparris eller blomk?l eller baka i deg. S?dana r?tter ?r l?ttsm?lta, reglerar ?mnesoms?ttningen, st?djer sk?ldk?rtelfunktionen och minskar art?rtryck, ge styrka.

Scorzonera ?r inte sv?rt att odla. Under det f?rsta ?ret v?xer en rosett av l?v, och p? h?sten dyker det upp l?nga, k?ttiga r?tter. De ?r sj?lva svarta, och fruktk?ttet, rikt p? mj?lkaktig juice, ?r vitt. Under det andra ?ret producerar v?xten fr?n.

N?r du odlar skorzoner beh?ver du b?rdig mark, gr?vt upp av n?stan 1,5 bajonettskyfflar. Och se till att vara mjuk – annars v?xer det sm? krokiga r?tter. Skotten dyker upp efter 2-3 veckor och v?xer l?ngsamt. Sk?tsel ?r ganska enkel: vattning med infusion av aska (1 glas per 10 liter vatten), infusion av ?rter - 0,5 liter per buske, lossning kr?vs. Fr?n s?s p? ett avst?nd av 25 cm fr?n varandra, och mellan rader - 30-35 cm, s?djup - 2 cm.

P? h?sten gr?vs r?tterna upp under s?songen de blir upp till 30 cm l?nga och v?ger naturligtvis med god omsorg.

Fr?na lagras mycket kort tid - 1-2 ?r, och sedan f?rlorar de sin groning. D?rf?r ?r det s?krare att s? skorzoneran med f?rska fr?n.

H?r ?r det v?rdefull v?xt v?xer i min dacha.

LKO Ny ankomst olika f?rger och lila vit CZ silver...

164,51 rubel.

?? ?? ?? ?? ?? (4.80) | Best?llningar (3363)

Tv??rig v?xt av familjen Asteraceae (Asteraceae). Under det f?rsta levnads?ret bildar den en gr?vit cylindrisk rotfrukt med en diameter p? 3-4 cm med tunna men ganska m?nga sidor?tter och en rosett av stora m?ngder(mer ?n 30) l?v, under det andra ?ret - stj?lkar, blomst?llningar och fr?n.
Bladen ?r riktade upp?t, linj?rt-lansettlika, vidgade vid basen och spetsiga i spetsen. Stj?lkarna 100-150 cm h?ga, uppr?ttst?ende. Blommorna ?r lila eller violettr?da, samlade i blomst?llningar - enstaka korgar p? l?nga skaft.
Frukten ?r en brun achene med en tofs. Havrerot har varit k?nd i kulturen sedan l?nge, till en b?rjan fr?mst som medicinalv?xt och senare som gr?nsaksv?xt.
Den odlas f?r n?rvarande i ett antal l?nder V?steuropa, samt i USA och Kanada. I Ryssland ?r det mycket s?llsynt. Vilda former av havrerot finns i ett antal centrala regioner i den europeiska delen av Ryssland, p? Krim och Nedre Volga-regionen och anv?nds ibland som mat av lokalbefolkningen. Utvalda sorter Det finns v?ldigt f? havrer?tter, den mest k?nda av dem ?r Mammoth (Mamut).

Havrerot odlas genom att s? fr?n i ?ppen mark. Den v?xer bra p? ljus, rik organiska ?mnen, neutrala eller l?tt alkaliska jordar med en djup matjord. Sur jord m?ste kalkas. Det rekommenderas inte att applicera orrott g?dsel under s??ret, eftersom detta kan orsaka o?nskad f?rgrening av rotfrukter och minska deras s?ljbara kvalitet.

Fr?n s?s tidigt p? v?ren, s?v?l som f?re vintern, i rader med radavst?nd p? 45-50 cm eller 2-linjers band (mellan linjer - 20 cm, band - 50 cm). Plantorna tunnas ut n?r plantorna n?r en h?jd av 7-8 cm, l?mnar dem i raden efter 10-15 cm. Sedan lossas radavst?ndet och, om jorden inte ?r tillr?ckligt b?rdig, utf?rs g?dsling med mineralg?dsel. ut.

Ytterligare sk?tsel inkluderar periodisk uppluckring av jorden, ogr?srensning och borttagning av v?xter som d?dats under s?dd?ret. Rotgr?dor sk?rdas sent p? h?sten, men innan jorden fryser. Str?dda med v?t sand bevaras de v?l under vintern i f?rvaring. F?r v?rbruk kan de l?mnas i jorden ?ver vintern.

Havrerot ?r v?rdefull f?r sin kostegenskaper. N?r det kokas ?r det mycket trevligt delikat smak, som p?minner om smaken av ostron. Det kallas ofta f?r "v?xtostron" och sj?lva v?xten kallas f?r ostron.

Rotfrukter ?ts i sallader, som smaks?ttare till soppor, som frist?ende r?tt (kokt och stekt) och som tillbeh?r till fisk och k?tt. Ett kaffesurrogat tillagas av havreroten och en sallad g?rs av dess unga blad.

Kokt havrerot

Skala rotfrukterna, l?gg dem i vatten med vin?ger, ta bort dem, h?ll kokande vatten ?ver dem, tills?tt salt och en nypa socker. Koka tills det ?r mjukt i en f?rsluten beh?llare p? h?g v?rme, l?t rinna av i ett durkslag och l?gg i en salladssk?l n?r vattnet har runnit ut. Servera med sm?lt vatten Sm?r och bestr?dda med str?br?d, som en sj?lvst?ndig r?tt eller en sidor?tt f?r k?tt.

Havrerot bakad med ?gg

Skala rotfrukterna, koka i saltat vatten, l?t rinna av i ett durkslag, l?gg sedan i en djup stekpanna smord med sm?r, h?ll i ?gg vispade med mj?lk och baka i ugnen.

500 g rotfrukter, 4 ?gg, 7o glas mj?lk, 50 g sm?r eller fett, salt efter smak.

Soppa

Rotfrukter (300 g), skala, koka, gnugga 2/3 av dem genom en sil, sp?d varmt vatten eller buljong (1 l), krydda med persilja, selleri, tills?tt sedan de ?terst?ende rotfrukterna skurna i bitar.

Havrerot eller salsify (vitrot, vintersparris) ?r en biennal ?rtartad v?xt familjen Asteraceae. Refererar till gr?nsaksgr?dor. Distribuerad i Europa och Asien, Nordamerika och Afrika, och i andra l?nder odlas det i tr?dg?rdar och gr?nsakstr?dg?rdar f?r prydnads-, kulinariska och medicinska ?ndam?l. I Ryssland finns ?ngssorsifet i det vilda.

Under det f?rsta levnads?ret bildar havreroten en rosett av lansettliknande blad och en saftig rotfrukt, och under det andra ?ret producerar v?xten en skaft - vid denna tidpunkt blir roten ol?mplig f?r anv?ndning i mat och medicinska ?ndam?l. Salsify blommar med gula eller lila korgliknande blomst?llningar, som ?ppnar sina kronblad endast p? morgonen. Trots att havreroten inte blommar lika ofta eller lika mycket som andra prydnadsv?xter, tr?dg?rdsm?stare ?lskar det f?r dess vackra dekorativa bladverk.

Tom

I folkmedicin Alla delar av v?xten anv?nds: stj?lkar, blad, blommor, r?tter.
Gr?set sk?rdas innan v?xten blommar: klipp med en besk?rningssax och torkas i ett v?l ventilerat utrymme, undvik direktkontakt med solstr?lar. Blomkorgar samlas in under blomningen. De torkade r?varorna krossas och f?rvaras i en t?ttsluten beh?llare i 2 ?r.

Rotsk?rd utf?rs p? h?sten, att v?lja ett?riga v?xter: De gr?vs f?rsiktigt upp, rensas fr?n jord och torkas. I sin r?a form lagras rotfrukter fr?n f?rs?lning som mor?tter, men under en mycket kort tid.

F?rening

Havrerot ?r rik p?: PP- och B-vitaminer, j?rn, fosfor, selen, magnesium, kalium, samt bitterhet, inulin (en l?gkalorikolhydrat), protein, fetter, l?ttsm?lta kolhydrater och fibrer.
Havrerot har antiseptiska, s?rl?kande, antiinflammatoriska, antiseptiska, urin- och koleretiska effekter.
Traditionell medicin rekommenderar havrerot f?r:

• kall;
• hosta och bronkit;
• urolithiasis;
• hj?rt-k?rlsjukdomar;
• intern och postpartum bl?dning;
• gikt, reumatism;
• d?lig aptit;
• diabetes mellitus;
• st?rningar i nervsystemet;
• minskad potens hos m?n;
• hudsjukdomar (s?r, s?r, etc.);
• d?lig andedr?kt;
• f?rgiftning med radioaktiva ?mnen;
• f?r f?rebyggande av cancer.

F?r diabetes och sjukdomar f?r vilka dietmat rekommenderas rekommenderas havrerot f?r regelbunden n?ring. Rotfrukter och unga blad av v?xten anv?nds f?r mat.

Recept

Infusion (allm?nt recept):

• 1 msk. havrerots?rter;
• 200 ml kokande vatten.

Havrerotsinfusion har en lugnande, antiallergisk och blodrenande effekt. H?ll kokande vatten ?ver ?rten och l?t den brygga i 6 timmar. Sila den resulterande infusionen och dela upp i 8 doser - 1 matsked vardera under dagen.
Denna infusion kan ?ven anv?ndas utv?rtes: som h?rsk?ljning mot mj?ll och anv?nds f?r bad mot svullnad och reumatism.

Avkok:

• 1 msk. havrerot;
• 200 ml kokande vatten.

Mal roten av v?xten, h?ll kokande vatten ?ver den och koka i 15 minuter. Sila av den f?rdiga buljongen och ta 1 matsked 4 g?nger om dagen. Avkoket hj?lper mot hosta och bronkit.
Avkok f?r njursjukdom:

• 1 msk. salsify blad;
• 1 msk. hackad salsify rot;
• 200 ml kokande vatten.

H?ll kokande vatten ?ver v?xtmaterialet och koka i 5 minuter. Ta av buljongen fr?n v?rmen, v?nta tills den svalnat och sila. Ta 3 matskedar tv? g?nger om dagen.
F?r att f?rhindra sk?rbjugg rekommenderas det att l?gga unga havrerotblad till r?tter. F?r att f?rhindra att bladen blir bittra b?r de sl?s ordentligt.

Saften fr?n havreroten eller sj?lva roten, riven, anv?nds f?r att lindra irritationer och allergiska hudutslag.

Fr?n kokt salsifyrot kan du f?rbereda en n?rande ansiktsmask (l?mplig f?r k?nslig hud).

Krossade blad av salsify, applicerade direkt p? de drabbade omr?dena, behandlar s?r, s?r och s?r.
Salsify, infunderad med alkohol, anv?nds som sk?ljning f?r d?lig andedr?kt.
Tinktur:

• 100 g f?rska r?tter haverrot;
• 1 liter alkohol.

Skala havreroten, sk?r den i bitar och fyll den med alkohol i en glasbeh?llare. Placera beh?llaren med blandningen p? en m?rk plats i 10 dagar. Sila den f?rdiga tinkturen.

Kontraindikationer

• barn;
• gravida kvinnor och ammande m?drar;
• med individuell intolerans och tendens till allergiska reaktioner.