Produkter som sm?r, or?ttvist anses vara skadligt och d?ligt p?verkande p? kroppen. Detta ?r dock inte helt sant - med f?rbeh?ll f?r vissa anv?ndningsregler inneb?r denna specialprodukt ingen fara alls. Dessutom sm?r kan till och med vara till hj?lp, eftersom den inneh?ller en helt unik upps?ttning vitaminer och mikroelement som ?r n?dv?ndiga f?r att v?r kropp ska fungera korrekt och exakt.

F?rst och fr?mst b?r det noteras att sm?r erh?lls fr?n koncentrerad mj?lk genom att k?rna det till gr?dde och erh?lla en fast substans.

Det ?r anm?rkningsv?rt att f?r beredning av ungef?r ett kilo sm?r kommer minst 20 liter f?rsk mj?lk att kr?vas - ju h?gre kvalitet den senare ?r, desto b?ttre erh?lls sm?ret.

I sig sj?lv har bra olja en karakteristisk "n?taktig" arom och en rik gulaktig f?rg. Denna produkt anses vara fet och samtidigt l?ttsm?lt, och kaloriinneh?llet per 100 gram kr?mig oljor med en fetthalt p? 82,5% motsvarar 748 kcal.

Nedan kan du bekanta dig med kaloriinneh?llet i olika typer av sm?r i olika m?ttenheter.

Kaloritabell

Sm?r i dietet

Nutritionister runt om i v?rlden har i ?rtionden sagt att sm?r ?r viktminskningens fiende och inte b?r konsumeras ens p? fastedagar. Den senaste forskningen har dock visat att denna produkt i h?g grad bidrar till uppkomsten av en k?nsla av fullkomlighet hos en person, vilket g?r det m?jligt att inte ?terv?nda till bordet i 3-5 timmar efter att ha ?tit. Nedan ?r n?gra av hemligheterna med att anv?nda sm?r under en diet.

Kaffe med sm?r. L?nge trodde man att kaffe bara kan drickas i sin rena form, men vissa forskare har funnit att vitaminerna och antioxidanterna i kombinationen av kaffev?tska med olja hj?lper till att ta bort ?verfl?digt fett fr?n kroppen, s?rskilt efter att ha ?tit.

Gr?na med sm?r. Torra stj?lkar och l?v, kryddade med t?rar enbart, kommer inte att m?tta din kropp med vitaminer, och du kommer snart att st?ta p? s?dana obehagliga konsekvenser som spr?dhet och torrhet i h?r, naglar och uttorkning av ?gonslemhinnan. Att l?gga till en klick sm?r till en vanlig sallad hj?lper dig att n? ditt dagliga fettintag och f?rbli mager och frisk.

R?gbr?d med sm?r. Ja, ja, bli inte f?rv?nad - enligt moderna nutritionister b?r viktminskning snabbt ?terg? till frukostar med sm?r, naturligtvis, i mycket sm? m?ngder. En liten sm?rg?s med sm?r, som inte kan skr?mma ens en anorektisk patient, kommer inte bara att f? dig att k?nna dig m?tt, utan ocks? skapa den energireserv som ?r n?dv?ndig f?r vardagen, f?rst?ra ?kad tr?tthet.

Sm?r recept

Sm?r har l?nge f?rd?mts av professionella nutritionister. Trots att m?nga helt har uteslutit olja fr?n kosten ?kar andelen ?verviktiga.

Det finns dock en v?g ut: fler och fler yrkesverksamma lutar ?t att inkludera lite sm?r i sina dieter, vilket faktiskt hj?lper en f?rlorande kropp att framg?ngsrikt undvika chocker som ?r f?rknippade med matrestriktioner.

Nedan kommer vi att titta p? n?gra bra recept p? v?lsmakande och kalorifattiga r?tter som kommer att vara anv?ndbara f?r dem som f?ljer sin egen figur och antalet kalorier som konsumeras.

Bovetegr?t med sm?r

L?st bovete med en fr?sch, aptitretande smak ?r ett utm?rkt exempel p? en n?ringsrik och v?lsmakande frukost, ?ven f?r dem som best?mmer sig f?r att snabbt g? ner i vikt. F?r att f?rbereda det beh?ver du f?ljande komponenter:

• 100 ml renat vatten;
• 150 g bovete;
• 10 g str?socker;
• 12 g sm?r.

Vi tv?ttar spannm?len under rinnande vatten och h?ller sedan i en ren kastrull. Fyll p? med renat vatten och l?t koka p? medelh?g eller l?g v?rme. I processen med matlagning, tills?tt str?socker, blanda flera g?nger. S? snart gr?ten b?rjade koka, st?ng av spisen, l?gg sm?ret i pannan, r?r om och l?t massan brygga i cirka tio minuter. Kaloriinneh?llet i bovete med sm?r ?r 120,4 kcal per 100 g

Potatis stekt med sm?r

Favoritr?tten som vi ?t s? ofta i barndomen ?r n?stan bortgl?md idag – vi f?redrar att anv?nda oliv- eller solrosolja till stekning. Men detta ?r f?rg?ves, eftersom stekt potatis inte ?r lika kaloririk som till exempel en bulle med choklad, som vi till?ter oss p? v?g hem fr?n jobbet. F?r att g?ra god och n?ringsrik potatis beh?ver du:

• 100 g;
• 20 g sm?r;
• 6 g bordssalt.

Vi reng?r och tv?ttar potatisen och sk?r sedan i skivor eller remsor. Efter det, blanda det med bordssalt och l?gg det omedelbart i en f?rv?rmd panna. Tills?tt sm?r, r?r om och t?ck pannan med ett lock. Stek utan omr?rning i cirka sju minuter, r?r sedan om och st?ng av spisen. L?t sk?len st? i fem minuter.

Kaloriinneh?llet i stekt potatis i sm?r ?r 192 kcal per 100 g.

Ett l?ckert ?gg, stekt i en panna, kan l?ggas p? en bit f?rskt br?d och f? en utm?rkt frukost, perfekt m?ttande och v?lsmakande. F?r att f?rbereda, v?lj f?ljande ingredienser:

• 10 g sm?r;
• 6 g bordssalt.

F?r att minska kaloriinneh?llet i din matr?tt, r?r ?gget med bordssalt med en gaffel. V?rm sedan oljan i en stekpanna och h?ll den resulterande blandningen i r?tterna. Stek produkten i cirka tre minuter, v?nd sedan och st?ng av spisen. Kaloristekt ?gg i sm?r - 220 kcal per 100 g.

Kokt pasta med sm?r

Den h?r r?tten anses vara "tung", men detta ?r inte en anledning att v?gra det - bara n?gra kn?b?j eller fem minuters jogging i friska luften f?rbr?nner l?tt alla kalorier. Du kommer beh?va:

• 200 g pasta;
• 40 g sm?r;
• 400 ml renat vatten.

L?gg pastan i en kastrull och fyll med renat vatten. Koka tills de ?r mjuka p? medelv?rme och l?t rinna av i ett durkslag. Tills?tt eventuellt kryddor. Tills?tt sm?r till pastan och r?r om. kalorier per 100 g kokt pasta med sm?r ?r 152,1 kcal.

Br?d med sm?r

Som n?mnts ovan kommer en s?dan enkel frukost att fylla dig med energi och m?ttnad fram till lunch, och dess kaloriinneh?ll kommer att f? dig att le ?verhuvudtaget.

Allt du beh?ver f?rbereda ?r:

• 1 skiva limpa;
• 10 g sm?r.

L?t sm?ret mjukna och bred det sedan p? br?det. kalorier per 100 g br?d med sm?r ?r endast 66 kcal.

N?ringsv?rdet av sm?r

Sm?r ?r rikt p? olika vitaminer och mineraler som hj?lper kroppen att fungera korrekt. Nedan ?r en tabell med indikatorer f?r n?ringsv?rdet f?r den dagliga normen.

Sm?r ?r en anv?ndbar produkt, som nyligen har v?rderats av n?stan ingen p? grund av dess h?ga kaloriinneh?ll. Jag hoppas att jag lyckades locka dig till sidan av ?lskare av m?r br?dskorpa med sm?r. S?g mig, gillar du olja? I s? fall, vad ?ter du den med och hur anv?nder du den i matlagning? Jag v?ntar p? dina svar!

Ofta v?grar m?nga m?nniskor felaktigt att anv?nda sm?r, eftersom de anser att det ?r f?r fett och skadligt, medan en liten m?ngd sm?r per dag inte bara skadar figuren, utan ocks? har en gynnsam effekt p? kroppen. Fundera p? vilka anv?ndbara egenskaper sm?r har, dess kaloriinneh?ll och dagliga intag.

F?rening

Sm?r ?r l?ttsm?lt, vilket ?r n?stan 99%, och samtidigt h?gt i kalorier.

Denna mejeriprodukt ?r mycket n?ringsrik och f?rdelaktig f?r kroppen, eftersom den inneh?ller ett stort antal sp?r?mnen.:

• vitaminer fr?n grupp B, A, E, D, PP;
• mer ?n 10 essentiella (ej syntetiserade av m?nniskokroppen) och 20 icke-essentiella aminosyror;
• m?ttade och om?ttade fetter;
• fosfor, kalcium, koppar, magnesium, natrium, kalium och zink.

Men p? grund av sitt h?ga kolesterolinneh?ll kan sm?r orsaka hj?rtsjukdomar och blodproppar i kroppen, s? dess konsumtion b?r begr?nsas.

F?rdel

Olja ger kroppen f?ljande f?rdelar:

• h?gt n?ringsv?rde g?r att ?ven en liten bit kan m?tta kroppen med den n?dv?ndiga m?ngden energi och styrka f?r hela dagen;
• kolesterol har inte bara en negativ effekt: det p?verkar direkt syntesen av hormoner och gallsyror, vilket hj?lper vitaminer och mineraler att absorberas b?ttre;
• m?ttade fetter ?r involverade i processen f?r regenerering av alla kroppsceller;
• Vitamin A hj?lper till att l?ka de drabbade omr?dena av v?vnader i h?ndelse av mags?r i magen och tolvfingertarmen, ?terst?lla strukturen i organens slemhinna;
• Fosfolipider hj?lper till att f?rb?ttra matsm?ltningen och absorptionen av mat i tarmarna.

Brist p? olja i kosten f?r sm? barn kan leda till mental retardation, och hos vuxna - till f?rs?mring av h?r, hud och naglar.

BJU

N?ringsv?rdet f?r sm?r ?r som f?ljer:

• proteiner - 0,7 g;
• fetter - 82,5 g;
• kolhydrater - 0,9 g;

Hur m?nga kalorier ?r det i sm?r

Kaloriinneh?llet i sm?r ?r i genomsnitt cirka 700 kcal per 100 gram, men det beror p? sorten och fetthalten i procent.

Det finns f?ljande typer av produkter:

• Traditionell kr?mig- den mest naturliga oljan med en fetthalt p? 82,5 %. Dess kaloriinneh?ll per 100 g ?r 748 kcal. Den ?r gjord av vispgr?dde, utan tillsats av konstgjorda ingredienser, s?som vegetabiliska eller andra syntetiska fetter.
• Amat?r - mindre fet sort, inneh?ller konstgjorda tillsatser. Fetthalten ?r 80%, s? energiv?rdet ?r l?gre - 100 g inneh?ller 709 kcal.
• Peasant ?r ocks? en av de mest popul?ra typerna p? grund av dess relativt l?ga pris. Denna kostnad ?r dock direkt relaterad till dess sammans?ttning: den inneh?ller l?tta vegetabiliska fetter som tills?tts under produktionsprocessen. Fetthalten i bondsm?r ?r 72,5%, och kaloriinneh?llet ?r 661 kcal per 100 g.
• Sm?rg?s kr?mig- i kompositionen ?kas m?ngden l?tta vegetabiliska fetter p? konstgjord v?g, s? kaloriinneh?llet och kostnaden minskar avsev?rt j?mf?rt med den traditionella produkten. Fetthalten i sm?rg?ssm?r ?r 61,5 %, och energiv?rdet ?r 556 kcal per 100 gram.
• Te ?r den sort som har l?gst kaloriinneh?ll, men ocks? den minst naturliga. Dessutom kan det inte ens kallas olja, det ?r redan en spridning - en konstgjord produkt med kemiska tillsatser. Fetthalten ?r endast 59%, och kalorihalten ?r 546 kcal per 100 gram.

M?ngden olja som f?rbrukas per dag

P? grund av den redan n?mnda m?jliga skadan ?r det dagliga intaget av olja 20-25 gram - det h?r ?r cirka 2 matskedar eller en bit p? 1x2 cm Denna dosering g?r att du inte kan ?ka m?ngden kolesterol i blodk?rlen.

?r det m?jligt att anv?nda sm?r p? en diet

Materialet som publiceras p? denna sida ?r avsett f?r informations?ndam?l och ?r avsett f?r utbildnings?ndam?l. Bes?kare p? webbplatsen b?r inte anv?nda dem som medicinsk r?dgivning. Fastst?llande av diagnos och val av behandlingsmetod f?rblir den behandlande l?karens exklusiva beh?righet.

Liknande artiklar

Valn?t ?r en av de mest prisv?rda och vanliga n?tterna som anv?nds i matlagning. Valn?t har ett h?gt kaloriinneh?ll, men ?r en k?lla till...

Coca-Cola ?r en av de mest popul?ra kolsyrade dryckerna i v?rlden, uppfanns i USA p? 1800-talet. Namnet p? drycken beror p? kolan?tter, som ...

Levern ?r en av de mest anv?ndbara animaliska produkterna. Den ?r rik p? protein, aminosyror, vitaminer och enzymer. F?rsk produkt fr?n…

?ver hela v?rlden har n?tk?tt en ledande st?llning n?r det g?ller konsumtion j?mf?rt med andra typer av k?tt. Kaloriinneh?llet i n?tk?tt ?r mycket l?gre ?n i...

Vegetabilisk olivolja, rik p? vitaminer och mikroelement, anv?nds inte bara i matlagning utan ocks? f?r en h?lsosam och korrekt kost. Trots…

F?rmodligen finns det inga m?nniskor som inte skulle veta och inte har provat sm?r. Men f? m?nniskor vet att inte all olja kan anses vara verklig. Du kan definiera en verklig produkt med flera parametrar. F?r det f?rsta ?r det en produkt gjord av gr?dde, som ?r gjord av komj?lk. F?r det andra b?r fetthalten vara minst 82,5 %. Allt mindre ?n detta anses inte vara sm?r. Detta g?ller ?ven de som ?r m?rkta med "l?g fetthalt" p? f?rpackningen.

F?r det tredje indikerar n?rvaron av fyllmedel och smakf?rst?rkare som ers?tter den naturliga basen i kompositionen att det ?r margarin, p?l?gg eller n?gon annan produkt, men inte sm?r alls. Riktigt sm?r anv?nds inte som en sj?lvst?ndig livsmedelsprodukt, det kombineras vanligtvis med andra produkter eller anv?nds som en komponent i mer komplexa r?tter.

Sm?rtyper

Sm?r klassificeras enligt olika indikatorer. Beroende p? vilken gr?dde som anv?nds kan det till exempel vara s?t gr?dde och gr?ddfil. I den f?rsta formen anv?nds f?rsk past?riserad gr?dde, och i den andra anv?nds gr?dde fermenterad med mj?lksyrastarter.

Det ?r ocks? uppdelat i saltat och osaltat, beroende p? n?rvaron av salt i det.

Enligt andelen fett i Ryssland finns en s?dan klassificering:

• traditionell med en massandel av fett 82,5%;
• amat?r med en fettprocent 80%;
• bonde - 72,5% fett;
• sm?rg?s med en massfraktion av fett 61%;
• te - 50%.

Trots denna klassificering vet vi med s?kerhet att endast den f?rsta kan betraktas som ?kta sm?r - traditionellt, d?r fettprocenten ?r 82,5. Alla andra arter kan p? grund av sin l?ga fetthalt inte betraktas som riktigt sm?r.

Det finns ocks? ghee, som ?r gjord av sm?r genom att ta bort vatten, mj?lkproteiner och socker fr?n det. Dess fetthalt ?r s? mycket som 98%.

Produktens kaloriinneh?ll

Kaloriinneh?llet f?r en viss typ finns i tabellen.

S?ledes kan vi s?ga att denna livsmedelsprodukt ?r mycket kaloririk. Till exempel inneh?ller en portion pasta med sm?r 325 kcal. Men om du anv?nder det med m?tta, kommer det inte att l?gga till extra kilon, utan bara l?gga till energi och styrka.

Sm?r best?r av mj?lkfett, som har v?rdefulla biologiska egenskaper. Den har ett komplex av fettsyror, som ?r involverat i den regelbundna f?rnyelsen av kroppens celler. Dessutom kan bristen p? dessa ?mnen, s?rskilt hos barn under en period av snabb tillv?xt och utveckling, orsaka mental retardation och andra patologier. Dessutom har mj?lkfett god sm?ltbarhet och fyller omedelbart m?nniskokroppen med energi. Det ?r d?rf?r en frukostmacka med sm?r ?r s? nyttig.

Denna livsmedelsprodukt inneh?ller vitamin A och D. Vitamin A p?skyndar s?rl?kning. Till exempel beh?ver personer med matsm?ltningsproblem denna produkt f?r en snabb ?terh?mtning eftersom A-vitamin p?skyndar l?kningen av s?r. D?remot b?r mer ?n 5-7 gram i en sittning inte konsumeras. Allt ?r bra bara i m?ttliga doser. ?ven i sin sammans?ttning har denna produkt m?nga anv?ndbara mineraler.

Oljan inneh?ller ?ven enkelom?ttad oljesyra. Den ?r ocks? i oliv, vilket g?r den till en s? stor h?rlighet. Oljesyra har en gynnsam effekt p? kroppen, normaliserar kolesterolniv?erna, f?rb?ttrar den ?vergripande balansen av fetter i blodet.

Men frekvent och ?verdriven konsumtion av denna produkt kan skada kroppen. Sm?r i stora m?ngder kan leda till fetma, ?derf?rkalkning och hj?rt-k?rlsjukdomar. Och mj?lkproteiner i kompositionen kan orsaka en allergisk reaktion om de konsumeras ?verdrivet.

Sm?r anses vara en n?stan universell produkt och har en viktig plats i matlagning. I sin naturliga form kan den bredas p? br?d eller anv?ndas i olika mellanm?l: k?tt, fisk och gr?nsaker. N?r det blandas med mj?l erh?lls en sammandragande ingrediens - grunden f?r m?nga s?ser. Denna kr?miga produkt anv?nds ocks? flitigt inom konfektyrindustrin. Utan det ?r det n?stan om?jligt att laga l?ckra och mjuka bakverk.

Lite av denna produkt, tillsatt till varm buljong eller soppa, kommer att berika dess smak och arom. Det ?r ocks? sv?rt att f?rest?lla sig l?cker kokt ungpotatis utan den. Och det h?r ?r bara n?gra av r?tterna som anv?nder olja. Faktum ?r att i matlagning ?r det n?stan oumb?rligt.

Sm?r ?r en oumb?rlig produkt i kosten f?r en frisk person. Den har m?nga anv?ndbara egenskaper och anv?nds ofta i matlagning. Det ?r ocks? mycket kaloririkt, s? dess konsumtion b?r vara m?ttlig.

Men all olja kan inte anses vara verklig. Sm?r med tillsatser och substitut, samt ett med en fettprocent under 82,5, anses inte vara ?kta. Det ?r ocks? viktigt att kunna skilja en kvalitetsprodukt fr?n en l?gkvalitativ. Gott sm?r breder sig l?tt p? en macka och smulas inte s?nder. Om du ritar en liten bit av det p? papper, b?r det inte l?mna sp?r av fett, vilket indikerar fr?nvaron av vegetabiliska ers?ttningar i den.

Du kan l?ra dig mer om f?rdelarna och farorna med sm?r i f?ljande video:

En kvalitetsprodukt l?ser sig j?mnt i varmt vatten, medan margarin bryts upp i separata bitar. En riktig naturprodukt tinas upp l?nge efter frysen, och margarin och p?l?gg ?r redo att bredas p? br?d p? 5 minuter. Valet av ?kta olja av h?g kvalitet ?r nyckeln till en h?lsosam kost.

I kontakt med

Kalorier, kcal:

Proteiner, g:

Kolhydrater, g:

Sm?r ?r en livsmedelsprodukt gjord av gr?dde framst?lld av. Det ?r ett koncentrat av mj?lkfett (78-82,5%, i sm?lt sm?r - ca 99%). Sm?r ?r kommersiellt tillg?ngligt saltat och osaltat. Genom tillsats uppn?s en ?kning av oljans stabilitet under lagring. Sm?r och ghee finns till f?rs?ljning i fyra kvaliteter: extra, h?gsta, 1:a och 2:a.

Sm?rkalorier

Kaloriinneh?llet i sm?r ?r i genomsnitt 748 kcal per 100 gram produkt, beroende p? fetthalten i procent.

Sm?r inneh?ller vitaminer, varav de flesta ?r fettl?sliga. Produkten ?r n?dv?ndig f?r normal hudf?rnyelse, h?r- och nageltillv?xt och har en gynnsam effekt p? slemhinnornas tillst?nd.

Skada av sm?r

Sm?r ?r ett animaliskt fett som inneh?ller kolesterol, vilket negativt p?verkar det kardiovaskul?ra systemet och leder till uppkomsten av kolesterolplack p? blodk?rlens v?ggar. Det rekommenderade intaget av sm?r per dag ?r inte mer ?n 5-15 g, medan f?rdelarna med produkten kommer att vara st?rre ?n skadan.

K?nnetecken f?r sm?r

Sm?r har en t?t, homogen och plastisk konsistens, ljusgul f?rg, kr?mig smak och arom av f?rsk gr?dde. P? ett snitt av naturligt sm?r ?r sm? droppar v?tska acceptabla. Sm?r av h?g kvalitet breder ut sig bra, sk?rs inte av (bryts ner till fett och vatten) och sm?lter inte n?r det inte f?rvaras i kylen.

Sm?rproduktion inneb?r k?rnning eller separering av fettrik gr?dde. Industriell produktion ?r utrustad med speciella anordningar f?r k?rnning av sm?r; olika sm?rk?rnor anv?nds hemma.

Enligt GOST 32261-2013 ?r sm?r, beroende p? egenskaperna hos tillverkningstekniken, uppdelat i:

• s?t kr?mig;
• gr?ddfil.

S?t kr?mig - framst?lld av f?rsk gr?dde; konventionell olja producerad i Ryssland (kalorisator). Gr?ddfilssm?r – framst?lls av gr?dde fermenterad med mj?lksyraj?sningar (f?r att ge sm?ret en specifik smak och arom). F?r tillverkning av dessa tv? typer past?riseras gr?dde vid en temperatur p? 85-90 °C.

S?t sm?r k?nnetecknas av en uttalad kr?mig smak och eftersmak av past?risering, utan fr?mmande smaker och lukter. S?tsyrligt sm?r k?nnetecknas av en uttalad kr?mig smak av sur mj?lk, utan fr?mmande smaker och lukter.

S?t gr?dde och surt sm?r delas in i:

• osaltad;
• salt.

Enligt GOST 32261-2013 produceras sm?r i f?ljande intervall:

• Traditionell: s?tgr?dde och gr?ddfil, osaltad och saltad;
• Amat?r: s?t gr?dde och gr?ddfil, osaltad och saltad;
• Bonde: s?tgr?dde och gr?ddfil, osaltad och saltad.

Den st?rsta skillnaden sinsemellan, viktig f?r olja, ?r andelen fetthalt: 82,5%, 80,0% respektive 72,5%. Amat?rsm?r k?nnetecknas av en h?gre halt av vatten ?n i andra typer av sm?r (20%, i andra oljor 16%, i ghee 1%) och vissa icke-fett?mnen.

F?rutom sorter enligt GOST kan olja vara:

• Vologda olja. Tillverkad av f?rsk gr?dde past?riserad vid h?gre temperaturer (97-98 °C).
• Oljor med fyllmedel. Den ?r gjord av f?rsk gr?dde med tillsats av smak?mnen och aromatiska ?mnen samt naturliga frukt- och b?rjuicer.

N?r du v?ljer sm?r b?r du ge f?retr?de ?t produkten i dess originalf?rpackning, som anger sm?rets sammans?ttning och utg?ngsdatum. Det b?sta alternativet ?r f?rpackningar med matpapper med ett lager folie, som inneh?ller sm?r med en fetthalt p? minst 82,5%. En l?gre andel fetthalt inneb?r tillsatser av vegetabiliska r?varor.

Det ?r n?dv?ndigt att f?rvara sm?r i en ogenomskinlig porslins-, glas- eller keramisk sm?rform, i kylsk?pet, inte l?ngre ?n 10-14 dagar. Fryst sm?r ska f?rvaras i frysen enligt det utg?ngsdatum som anges p? f?rpackningen och tinas genom att ?verf?ra det till kylen.

Sm?r i matlagning

Det ?r mest anv?ndbart att anv?nda sm?r i sin naturliga form, bred p? en sm?rg?s eller blandad med,. Traditionellt bereds kr?mer p? basis av sm?r, och produkten l?ggs ocks? till degen f?r rika bakverk. Det rekommenderas inte att anv?nda sm?r f?r att steka mat, eftersom cancerframkallande ?mnen bildas vid upphettning.

F?r mer om sm?r, se videon "Dagens produkt. Sm?r” tv-program ”Om det viktigaste!”.

Speciellt f?r
Det ?r f?rbjudet att kopiera denna artikel helt eller delvis.

Sm?r ?r en otroligt h?lsosam produkt, som m?nga m?nniskor omotiverat betraktar som en k?lla till "skadlig". I verkligheten ?r det inte s?. Genom att inkludera olja i din kost kommer du att f?rb?ttra din h?lsa, eftersom den inneh?ller vitaminerna A, E, D, K och en hel del anv?ndbara mineraler. Fr?n den h?r artikeln kommer du att ta reda p? hur m?nga kalorier som finns i sm?r och om det kan konsumeras n?r du g?r ner i vikt.

Sm?rkalorier

Beroende p? sort och fetthalt kan kaloriinneh?llet i sm?r variera kraftigt. T?nk p? de mest popul?ra varianterna av sm?r:

1. traditionell olja- 82,5% fett. Denna produkt ?r den mest naturliga, den inneh?ller n?stan aldrig olika vegetabiliska och andra fetter, utformade f?r att s?nka priset p? produkten. Som regel ?r priset f?r s?dant sm?r ganska h?gt, men det ?r det som representerar en riktig, klassisk version av en produkt gjord av kraftigt vispad gr?dde. Dess kaloriinneh?ll ?r 748 kcal per 100 g, varav 0,5 g protein, 82,5 g fett och 0,8 g kolhydrater.
2. amat?rolja- 78-80% fett. Denna produkt ?r n?got l?ttare, och samtidigt - lite mindre naturlig ?n traditionell olja, eftersom kaloriinneh?llet minskas genom att l?gga till andra, l?ttare komponenter. Energiv?rdet f?r en s?dan produkt ?r 709 kcal, varav 0,7 g protein, 78 g fett och 1 g kolhydrater.
3. bondeolja- 72,5% fett. Detta ?r den mest popul?ra produkten - m?nga k?per den eftersom den presenteras i ett rikt sortiment och som regel ?r billigare ?n traditionell olja. Det ?r dock v?rt att ?verv?ga: vad l?ggs till i oljans sammans?ttning, p? grund av vilken dess fetthalt har minskat med s? mycket som 10 enheter? Om du inte ?r r?dd f?r n?rvaron av kemiskt l?ttade vegetabiliska fetter i oljans sammans?ttning, har du r?d med detta alternativ. Dess energiv?rde ?r 661 kcal per 100 g, varav 0,8 g protein, 72,5 g fett och 1,3 g kolhydrater. Eftersom denna produkt ?r den mest popul?ra kommer vi att ?verv?ga olika ?tg?rder med den som exempel. S?, till exempel, en tesked sm?r har ett kaloriinneh?ll p? 33,1 kcal (den inneh?ller 5 g) och en matsked med en liten bild - 112,4 kcal (den passar 17 g av produkten).
4. sm?rg?solja- 61,5% fett. Denna produkt ?r perfekt spridd p? br?d, smulas inte, ?r l?tt att anv?nda, men dess sammans?ttning inneh?ller inte bara sm?r utan ocks? l?tta vegetabiliska fetter, vilket minskar kaloriinneh?llet och den slutliga kostnaden f?r produkten. Dess energiv?rde ?r 556 kcal, varav 1,3 g protein, 61,5 g fett, 1,7 g kolhydrater.
5. teolja- 50% fett. Denna produkt ?r ocks? ett p?l?gg - en blandning av klassisk olja och vegetabiliska fetter, p? grund av vilket den minskar. Energiv?rdet f?r en s?dan produkt ?r 546 kcal.

Den h?ga fetthalten i sm?r ?r en indikator p? dess naturliga ursprung. N?r du k?per n?gon typ av olja, f?rutom 82,5 % fett, ?r du inte alltid s?ker vet vad som faktiskt finns i den. D?rf?r, om du vill ?ta exakt sm?r, och inte ett p?l?gg, kommer du inte att kunna spara.

Sm?r f?r viktminskning

Sm?r ?r en kaloririk produkt, men i m?ngder upp till 10 g per dag (det ?r ungef?r tv? teskedar) kan du fortfarande inkludera det i din kost. Detta g?r att du kan beh?lla sk?nheten under dieten, s?rskilt om den ?r l?g i fett.

P? grund av bristen p? fett p? strikta dieter upplever m?nga tjejer tr?kigt h?r, sk?ra naglar, spruckna l?ppar och flagnande hud. En vanlig sm?rg?s med sm?r (80-100 kcal) till frukost kommer att r?dda dig fr?n detta problem.