Laurel ?r en vintergr?n v?xt vars blad anv?nds som krydda. Laurel har varit k?nd f?r m?nskligheten i m?nga ?rtusenden. F?r forntida m?nniskor hade det en helig betydelse och ans?gs vara en egenskap hos gudarna. P? andra spr?k l?ter namnet p? denna v?xt s? h?r:

• Tyska – Gew?rzlorbeer, Loorbeerbaum;
• engelska – sweet bay, bay laurel;
• Franska – laurier.

Utseende

Laurel ?r en buske eller tr?d som n?r 15 meter i h?jd. V?xtens krona har oftast formen av en pyramid. Bladen ?r l?derartade, avl?nga, spetsiga i ?ndarna. En karakteristisk egenskap hos v?xten: bladets ovansida ?r m?rk och gl?nsande, och undersidan ?r ljus och matt. Blomst?llningarna ?r sm?, vitgula, samlade vid botten av bladen till fluffiga bollar. Frukterna ?r sm?, bl?svarta b?r med ett stort fr?.

Typer

Sl?ktet Laurel har bara tre arter av v?xter:

• ?del– den vanligaste typen, det ?r den som oftast anv?nds i matlagning;
• Azorerna– stj?lkarna p? denna v?xt ?r t?ckta med kort, mjukt h?r.
• indiska– den kan k?nnas igen p? lukten av kanel och p? de tre l?ngsg?ende r?nderna p? bladen.

Var v?xer det?

F?delseplatsen f?r lagertr?det anses vara Mindre Asien. Nu ?r denna v?xt utbredd i n?stan alla l?nder i Medelhavsomr?det. P? Rysslands territorium kan lagerblad hittas i Krasnodar-regionen och p? Krimhalv?n. Denna v?xt f?redrar att bos?tta sig i ett milt, subtropiskt klimat, n?ra havets kust.

Tom

Att sk?rda lagerblad sker vanligtvis i industriell skala. R?varor samlas in tv? g?nger om ?ret, fr?n mitten av november till mitten av februari. Bladen sk?rs av tillsammans med grenarna. Samtidigt agerar de mycket f?rsiktigt s? att tr?det kan ?terh?mta sig efter besk?rning och efter ett tag ge en ny sk?rd. Avskurna grenar samlas i h?gar och torkas i ett varmt, v?lventilerat utrymme. Bladen separeras sedan, l?ggs i p?sar och skickas till f?rs?ljning.

Var och hur ska man v?lja?

Lagerblad ?r kanske en av de mest popul?ra kryddorna i v?rt land, s? du kan k?pa det i n?stan vilken mataff?r som helst. Om du k?per kryddor p? marknaden, var uppm?rksam p? bladets tillst?nd - det b?r inte finnas n?gra m?rka fl?ckar p? ytan. Deras n?rvaro betyder att bladen samlades in fr?n en sjuk v?xt. Det ?r b?ttre om f?rpackningen ?r vakuumf?rseglad. Annat, lagerblad b?r ?verf?ras till en glasburk.

Ark

Lagerblad ?r en smaks?ttning som best?r av torkade lagerblad. Lagerblad ger r?tter en kryddig, l?tt bitter smak. Du kan ?ven l?gga f?rska lagerblad till din mat, men du b?r ta h?nsyn till att de har en mycket rikare smak och arom, s? om du g?r fel i doseringen kommer inte smaken p? r?tten att f?r?ndras till det b?ttre.

F?rutom matlagning kan denna krydda anv?ndas inom andra omr?den, inklusive medicin och kosmetologi. Lagerblad k?nnetecknas av en h?g andel nyttiga ?mnen och har d?rf?r en gynnsam effekt p? kroppens tillst?nd.

Karakteristisk

• m?rkgr?n f?rg;
• s?t arom med hartsartade toner;
• syrlig kryddig smak.

N?ringsv?rde och kaloriinneh?ll

Du kan ta reda p? mer information om de f?rdelaktiga egenskaperna hos lagerblad fr?n ett utdrag fr?n programmet "Lev h?lsosamt."

Kemisk sammans?ttning

Lagerbladens v?lg?rande egenskaper beror p? det h?ga inneh?llet av eterisk olja, vilket ger en kryddig arom. Lagret inneh?ller:

• tanniner;
• makro- och mikroelement - natrium, kalium, kalcium, j?rn, magnesium;
• vitaminer - A, C och B6;
• fettsyror och organiska syror – kapronsyra, ?ttiksyra och valeriansyra.

P? grund av det h?ga inneh?llet av fytoncider ?r lagerblad ett starkt naturligt antibiotikum.

F?rdelaktiga egenskaper

• har en anestetisk effekt;
• har en desinficerande effekt;
• lindrar inflammation;
• normaliserar funktionen av mag-tarmkanalen;
• f?rb?ttrar aptiten;
• har en antiviral effekt;
• toner;
• lugnar ner sig nervsystem;
• p?skyndar s?rl?kning.

Lagerblad anv?nds ofta i matlagning, folkmedicin och f?r problem med ?vervikt.

Skada

Som alla andra kryddor kan lagerblad inte bara vara f?rdelaktigt utan ocks? skada kroppen. Ja, anv?nd stor kvantitet Lagerblad leder ofta till f?rstoppning. Dessutom, hos personer med individuell intolerans, kan ?ven blotta n?rvaron av lagerblad i maten visa tecken p? matallergi.

Kontraindikationer

• graviditet;
• barndom;
• amningsperiod;
• njursvikt;
• minskad blodkoagulering;
• amyloiddystrofi.

Lagerbladsinfusioner kan orsaka missfall, s? du b?r absolut inte dricka dem under graviditeten.

Olja

Laurel eterisk olja har anv?nts sedan urminnes tider f?r att behandla en m?ngd olika sjukdomar. Detta l?kemedel rekommenderades av den antika grekiska l?karen Hippokrates f?r att lindra muskelspasmer. Idag anv?nds lagerolja:

• inom medicin - f?r f?rkylningar, gastrointestinala sjukdomar och hudinflammationer;
• i kosmetologi - f?r v?rd oljig hud och h?rbotten;
• i aromaterapi - f?r att bek?mpa virus och f?r att f? sinnesro.

Laurel eterisk olja har en rik, kryddig arom med en antydan av kamfer.

Eterisk olja erh?lls fr?n torra l?v och grenar av lager

Olja infunderad med lagerblad hj?lper till att bli av med mj?ll

Ans?kan

I matlagning

• lagerblad anv?nds i konservering av gr?nsaker, k?tt och fisk;
• denna krydda l?ggs ocks? till s?ta r?tter - sylt, konserverad frukt och kompott;
• lagerblad anv?nds f?r att smaks?tta alkoholhaltiga drycker, oftast lik?rer;
• Kryddiga s?ser och dressingar tillagas baserat p? lagerblad;
• Lagerblad l?ggs till soppor och grytor;
• denna krydda passar bra med baljv?xter och spannm?l;
• lagerblad anv?nds vid tillverkning av korv;
• Du kan l?gga till antingen hela eller hackade lagerblad till r?tter.

Koka musslor med lagerblad - smaken av skaldjur blir kryddig och rik

Vegetabilisk olja med lagerblad och kryddpeppar- bra salladsdressing

P?ron i Muscat vin

Sk?r en medelstor beta i bitar och l?gg i en kastrull. H?ll tv? glas muskotn?t, tills?tt 1 msk. socker, 2 tsk. citron juice, 2 lagerblad och en kanelst?ng. R?r hela tiden och v?nta tills vinet kokar.

N?r sockret har l?st sig helt l?gger du 3 skalade och halverade p?ron i pannan. Koka under omr?rning tills p?ronen mjuknat och v?tskan n?r konsistensen av en tjock sirap.

L?gg p?ronen p? en tallrik och h?ll i sirapen, efter att du tagit bort lagerblad och kanel fr?n pannan. Servera r?tten efter kylning.

Konserverat stuvat k?tt

Sk?r 300 gram av valfritt k?tt i sm? bitar. Sk?r 8 medelstora potatisar i 4 bitar.

H?ll i en djup stekpanna vegetabilisk olja och v?rm upp igen. Stek k?ttet p? h?g v?rme tills gyllene skorpa. Tills?tt sedan potatisen och tills?tt vatten s? att inneh?llet i kastrullen t?cks till h?lften.

Salta och peppra efter smak, tills?tt 1-2 lagerblad. Koka p? l?g v?rme i 35-45 minuter, tills?tt vatten om det beh?vs.

I medicin

Laurbaerblad v?rderas inte bara som en kryddig livsmedelstillsats, utan ocks? som en k?lla till nyttiga ?mnen som hj?lper till att hantera de mest olika sjukdomar, Inklusive:

• akuta luftv?gsinfektioner och akuta luftv?gsinfektioner;
• svampinfektioner;
• sjukdomar luftv?gar;
• korn;
• stomatit;
• insektsbett;
• aptitst?rningar;
• kroniska gastrointestinala sjukdomar;
• matf?rgiftning;
• hypertoni;
• tidigt stadium av diabetes;
• ledinflammation;
• sm?rtsam menstruation;
• psoriasis.

Folkrecept

• F?r lesioner i munslemhinnan, b?r du tugga ett lagerblad (helst f?rskt) 2-3 g?nger om dagen tills de inflammerade omr?dena l?ker.
• F?r insektsbett, b?r du f?rbereda en pasta av f?rska lagerblad (du kan helt enkelt tugga dem) och applicera p? det drabbade omr?det, s?kra med ett bandage.

Infusion

• F?r att lindra spastisk sm?rta, mal 5 gram lagerblad, h?ll i en termos och h?ll 300 ml kokande vatten i den. L?t st? i 3 timmar och h?ll sedan av i en ren beh?llare genom en sil. Du m?ste dricka infusionen under hela dagen, flera klunkar ?t g?ngen. Kursen varar vanligtvis inte mer ?n 2 dagar.
• F?r behandling av psoriasis l?gg flera stora lagerblad i en termos, tills?tt 2 dl kokande vatten och st?ng t?tt. Efter 2,5 timmar, h?ll infusionen i en annan beh?llare. Drick ett halvt glas infusion en halvtimme f?re m?ltid, 3 g?nger om dagen tills symtomen f?rsvinner.

Avkok

Ett avkok av lagerblad ?r ett l?kande botemedel som hj?lper till att hantera det mesta olika sjukdomar, som vi kommer att diskutera mer i detalj nedan.

Traditionellt bereds ett avkok av lagerblad enligt f?ljande:

• L?gg 12-13 blad i en kastrull och tills?tt 1,5 dl kallt vatten.
• Koka upp vattnet och koka lagerbladet i 4-6 minuter. D?refter h?lls buljongen i en termos.
• Efter n?gra timmar passeras den infunderade buljongen genom en sikt och h?lls i en ren beh?llare.

Doseringen och administreringens varaktighet beror p? sjukdomens typ och sv?righetsgrad.

Att ta bort ledv?rk, b?r du f?rbereda f?ljande avkok av lagerblad:

• L?gg 5 gram krydda i en liten kastrull och tills?tt 300 ml kallt vatten.
• T?ck med lock och v?nta tills det kokar. Koka buljongen i 4-6 minuter.
• Ta kastrullen fr?n v?rmen, linda in i en handduk och l?t st? i 4 timmar. Filtrera infusionen.

Du b?r dricka l?kemedlet hela dagen, med j?mna mellanrum. Behandlingsf?rloppet varar i 3 dagar, under vilka k?ttprodukter och alkoholhaltiga drycker. Upprepa n?sta kurs efter 7 dagar, sedan efter en vecka, efter 3 m?nader och efter ett ?r.

Te med lagerblad hj?lper till att rena kroppen, ta bort ?verfl?dig v?tska och bli av med extra kilon.

Lagerbladstinktur anv?nds f?r att behandla psoriasis, dermatit och hudinflammation

I kosmetologi

• tonic baserad p? lagerblad hj?lper till att bli av med akne under l?ng tid;
• alkoholinfusion av lagerblad bek?mpar effektivt problem i samband med ?verdriven fet hud;
• en mask av lagerblad och olivolja ?terfuktar och ger n?ring till torr hud;
• en salva baserad p? lagerblad och en blandning av oljor ?r effektiva medel f?r att lindra hudinflammation;
• Ett avkok av lagerblad st?rker h?ret;
• Eterisk lagerolja reng?r h?rbotten fr?n mj?ll.

?ngreng?ring av ansiktet med ett avkok av lagerblad kommer snabbt att bli av med finnar och akne.

Hemma

Den kryddiga doften av lagertr?dsblad st?ter bort mal och kackerlackor, ?ven om f?rska i st?llet f?r torkade l?v klarar denna uppgift mycket mer effektivt.

V?xande

Hemma kan du odla en ganska stor - upp till 2 meter - lagerbuske, men du m?ste l?gga lite anstr?ngning p? det.

• F?r att odla lager, bara ett rum med stor m?ngd solljus. P? sommaren ?r det l?mpligt att ta krukan med plantan ut i friska luften. Den mest l?mpliga temperaturen f?r lager ?r sommartid– fr?n 20 till 26 grader. Under vinterm?naderna beh?ver lager svalka. Se till att temperaturen i rummet d?r lagraren st?r p? vintern inte stiger ?ver 15 grader och inte sjunker under 5.
• Lagertr?det beh?ver mycket vattning. P? sommaren kan v?xten vattnas 2 g?nger om dagen - eftersom det ?versta lagret av jord torkar. Bay tree beh?ver sprayas varje dag (eller s? b?r en luftfuktare installeras i rummet).
• Lagerblad beh?ver inte planteras om s?rskilt ofta. Den g?r sig bra i potta s? se till ny kruka Den var bara ett par centimeter st?rre ?n tidigare.
• En g?ng i m?naden kan jorden i krukan matas med g?dsel fr?n en blandning av torv, humus, torv och sand.
• Laurbaertr?det kan besk?ras till vilken form som helst. L?mpligast tid f?r besk?rning - slutet av sommaren.
• Lager kan f?r?kas med fr?n, sticklingar eller genom att dela busken.

• De vackra italienska namnen Laura och Lorenzo tar sina r?tter fr?n lagertr?dets namn. De gamla ryska namnen Laurus och Lavrentiy har samma ursprung.
• Legenderna och myterna fr?n antikens Grekland och antikens Rom ?r fulla av referenser till lagertr?det. Lagerkransar prydde huvudena p? framst?ende konstn?rer, vars beskyddare var Apollo. Nymfen Daphne, Apollos ?lskare, f?rvandlades till ett lagertr?d.
• Vid olika tidpunkter ans?gs lagrar vara en symbol f?r renhet, kraft och evigt liv.
• Lagerkransen kan ses p? Brasiliens vapen.

Laurus nobilis L
Taxon: Laurel familj ( Lauraceae)
Andra namn: ?kta lager, doftande lager, lager
engelsk: Bay, Bay Tree, Daphne, Grecian Laurel, Indian Bay, Noble Laurel, Roman Laurel, Sweet Bay, True Laurel

V?xtens generiska namn kan ha kommit fr?n det keltiska ordet lauer- gr?n och latin nobilis-?del.

Beskrivning

Ett l?gt vintergr?nt tr?d av lagerfamiljen upp till 8-10 m h?gt, men kan ocks? vara tr?d buske. Ibland i skogar finns tr?d upp till 18 m h?ga. Tr?dstammen ?r upp till 40 cm i diameter med m?rkgr? bark. T?t krona vanligtvis pyramidform. Lagerblad har korta bladskaft, enkla, omv?xlande, l?derartade, gl?nsande, hela kanter, har avl?ng form, spetsig upptill och avsmalnande vid basen. De ?r m?rkgr?na ovanf?r och ljusare undertill, med tydligt synliga fj?drande ?dror, n?got v?giga l?ngs kanten. De har en stark karakteristisk lukt.
Laurel ?r en tv?bov?xt och dess blommor ?r enk?nade. P? vissa tr?d samlas sm? uth?lliga blommor i axill?ra blomst?llningar p? 6-12 stycken, deras periant ?r enkel, koppformad, med fyra gr?ngula eller vita blad. P? andra tr?d samlas endast pistillatblommor, som ?r ?nnu mindre ?n staminatblommor, 2-3 i bladaxen. Frukterna ?r svartbl?a, saftiga, doftande drupes upp till 2 cm l?nga, ?ggformade eller elliptiska till formen, med en stor sten. Lagerbladen blommar i mars-april, och frukterna mognar i oktober-november.

Spridning

Lagrarnas f?rf?ders hem ?r Medelhavet. Den finns fortfarande v?xande vild i bergsskogarna i Mindre Asien och Syrien. P? ett antal st?llen i anslutning till Medelhavet, i st?llet f?r skogar, utvecklades apotek av vintergr?na h?rdbladiga buskar, p? vissa st?llen dominerade av lagerblad. De har alltid en behaglig kryddig lukt, s?rskilt stark i b?rjan av april, n?r lagerbladen blommar. Sedan urminnes tider har bay laurel f?tts upp i m?nga subtropiska l?nder, inklusive Svartahavsregionerna i Ryssland. Den kan springa vilt och finns f?r n?rvarande i hela Medelhavet och Central- och Sydamerika.
Laurel v?xer vanligtvis p? kalksten i bergens nedre skogsb?lte, och p? platser med naturlig utbredning ?r den ofta en del av en v?xtgrupp som ?r karakteristisk f?r Medelhavet, som kallas "maquis" och representerar sn?r av vintergr?na buskar. Men enligt forskare har lagerb?ren, som finns i naturen i v?rt land, blivit vild p? platserna f?r tidigare antika grekiska bos?ttningar.

V?xande

Laurel f?r?kas genom fr?n och skiktning. Fr?n f?rblir livskraftiga under l?ng tid. V?xten ?r ganska opretenti?s, dess plantering kr?ver inte allvarlig v?rd. M?r b?ttre i solen, men t?l l?tt l?tt skugga. T?l kortvariga frost ner till -18 °C. Lagertr?d lever upp till 100 ?r (enligt vissa k?llor upp till 400 ?r). Lagerskott b?r alltid mycket l?v, de ?r v?ldigt vackra. Bladen sk?rdas unga men fullt utvecklade. F?r att buskar och tr?d ska f? fler unga l?v, besk?rs deras grenar med j?mna mellanrum. Efter detta v?xer mycket snart skott, rikligt t?ckta med stora l?v. Varje blad kan leva p? ett tr?d i 3-4 ?r.

Samling och beredning av lager

Som medicinska r?varor anv?nds l?v, bark, r?tter, frukter, frukts?r, samt ren lagerolja. Bladen f?rbereds som smaks?ttning f?r r?tter (vanligtvis p? vintern).

Kemisk sammans?ttning av lagerblad

Lagerfrukter inneh?ller 24-25% gr?n fet olja, som inneh?ller laurinsyratriglycerider. Dessutom inneh?ller frukterna doftande gulaktig eterisk olja (0,8%), hartser, laurankolv?te, fytosterol och citronmelissalkohol. Fruktens eteriska olja inneh?ller pinen och cineol. Fr?na inneh?ller upp till 72 % eterisk olja. Bladen inneh?ller mycket mer eterisk olja (upp till 2-3,5%), den inneh?ller n?stan 50% cyeol och cirka 65 fler komponenter, inklusive rutin.
Se lagerbladens n?rings- och energiv?rde, kemisk sammans?ttning, inneh?ll av vitaminer och fettsyror.

Farmakologiska egenskaper hos lagerblad

Lagerpreparat har lugnande, antiseptiska, desinficerande och antiinflammatoriska egenskaper.

Anv?ndning av lager i medicin

Laurel ?r ett bra botemedel mot allm?n f?rlamning och f?rlamning av ansiktsnerven, hj?lper mot tum?rer i lever och mj?lte, mot kolik och mot ledv?rk. Lager- och lagerolja lindrar ?ven f?rkylningsv?rk i ?rat. Bra f?r h?rseln, hj?lper mot ringningar i ?ronen. Bay oil ?r anv?ndbar f?r leverv?rk.
Laurel anv?nds i informell medicin f?r att behandla reumatoid artrit, slapp f?rlamning, spastisk sm?rta och.

Mediciner av lager

Infusion av lagerblad: Brygg 1 dl kokande vatten 2 msk. l. krossade blad, l?t st? i 1-2 timmar, linda varmt, sila. Om det finns flytningar fr?n ?rat, sk?lj h?rselg?ngarna och ingjuta en varm infusion av lagerblad i ?rat. Efter instillation, st?ng ?ronh?let med en bomullstuss. Utf?r proceduren 2-3 g?nger om dagen eller 1 g?ng p? natten.
Infusion av lagerblad: brygg 300 ml kokande vatten, 5 g krossade l?v, l?t st? i en termos i 3 timmar, sila genom 2-3 lager gasv?v, bringa volymen till originalet. Ta hela dosen oralt f?r spastisk sm?rta i sm? klunkar under 12 timmar. Behandlingsf?rloppet ?r 2 dagar.
Infusion av lagerblad: h?ll 3 dl kokande vatten ?ver 10 rena lagerblad, l?t st? i 2 timmar i termos, sila. Ta regelbundet 1/2 kopp 3 g?nger om dagen f?r diabetes.
Avkok av lagerblad: Brygg 300 ml kokande vatten, 5 g lagerblad, koka p? l?g v?rme eller i vattenbad i 5 minuter, l?t st? i termos i 4-5 timmar, sila. Drick det beredda avkoket i sm? klunkar 12 timmar i f?rv?g f?r att reng?ra lederna. Upprepa proceduren i 3 dagar. Efter en vecka, upprepa i ytterligare 3 dagar. P? behandlingsdagar ?r kosten endast vegetarisk. Reng?r lederna kvartalsvis det f?rsta ?ret, sedan en g?ng om ?ret och alltid efter reng?ring av tarmarna. Om detta inte g?rs kan de orena tarmarna under p?verkan av lagerbladsavkok bli en k?lla till allergiska utsl?pp.
Lagerbladstinktur: h?ll 0,5 liter vargar i 1 kopp hackat lagerblad och l?t st? i 14 dagar p? en m?rk, varm plats, skaka inneh?llet med j?mna mellanrum och sila sedan. Ta 1 msk. l. 3 g?nger om dagen 0,5 timme f?re m?ltid tills halscancer ?r botad.
Fr?n mogna lagerfrukter erh?lls en mycket aromatisk fet olja, som anv?nds inom medicinen som ett yttre antiseptisk medel mot b?lder och hudutslag samt mot muskelsm?rtor, muskelinflammationer, stukningar och luxationer, f?r att gnugga mot f?rlamning, reumatism.
Inom folkmedicinen lagerolja anv?nds vid behandling av kroniska och. F?r samma ?ndam?l kan du anv?nda olja framst?lld av lagerblad.
Bay olja kan tillagas p? f?ljande s?tt: l?gg 30 g finhackade lagerblad i en sk?l, h?ll 200 ml linfr? resp. solrosolja och l?t st? p? en varm plats i 7 dagar, sila sedan och pressa.
Tuggade lagerblad appliceras p? s?r hj?lper till med bett giftiga insekter och ormar.
F?rska lagerblad ?r anv?ndbara att applicera som ett medicinskt bandage f?r b?lgeting och bistick. Enligt forntida vetenskapsm?n ?r lagerblad ett motgift mot n?got berusat gift.
Om du knyter en bit lagertr? till en babys vagga kommer barnet att sluta gr?ta och somna.
Alla delar av tr?det har bra desinficerande egenskaper. F?r matsm?ltningsbesv?r, ta 4-5 droppar lagerjuice sk?ljs med vatten. Samma metod anv?nds f?r att behandla ?ronv?rk och d?vhet, och ?ven ta bort fl?ckar fr?n ansiktet. Lagerblad, n?r de b?rs p? kroppen, f?rhindrar hallucinationer.

Anv?ndning av lager p? g?rden

Lagerblad ?r en popul?r kulinarisk krydda som f?rb?ttrar smaken p? m?nga r?tter, s?rskilt soppor. N?r bladen kokas under l?ng tid framtr?der en bitter smak, s? lagerblad b?r tills?ttas maten endast 5-10 minuter innan v?rmebehandlingens slut. Lagerblad l?ggs till marinader och anv?nds f?r att sylta svamp, k?l och andra gr?nsaker. I ett stort antal konsumerar lagerblad livsmedelsindustrin vid produktion av konserverat k?tt, fisk och gr?nsaker.

Lite historia

I Hellas och antikens Rom ?verv?gdes lagerb?r helig v?xt. Han planterades n?ra tempel till?gnade Apollo, den ur?ldriga solens gud och standarden f?r manlig sk?nhet. Han avbildades alltid med en lagerkrans p? huvudet. Man trodde att nymfen Daphne, som Apollo var k?r i, f?rvandlades till en lager (f?rresten, det grekiska namnet f?r lager ?r "daphne"). I Antikens Grekland och i Rom tilldelades kransar gjorda av lagerskott till vinnare av sportt?vlingar, hj?ltar som utm?rkte sig i strider och poeter. Denna sed har ?verlevt till denna dag. M?nga m?nniskor vet att nyligen vinnarna idrottst?vlingar, i synnerhet de olympiska spelen, presenterade de inte bara medaljer och buketter av blommor, utan satte ocks? lagerkransar p? dem.
Det latinska namnet p? lagraren Lauras ?r grunden f?r orden "laurels" och "laureate" (fr?n lauratus, som betyder "kr?nt med lagrar"), som har blivit fast etablerade i v?rt lexikon. Det ?r ingen slump att en lagergren ?r avbildad p? m?rken och medaljer f?r pristagare av olika utm?rkelser. P? det ryska spr?ket har uttrycket "vila p? dina lagrar" blivit etablerat i betydelsen "att vara sj?lvbel?ten".

Foton och illustrationer

Anv?ndningen av lagerblad i matlagning har blivit en tradition inte en enda varm r?tt ?r komplett utan det. Men det ?r inte m?nga som vet att man kan odla lagerblad hemma. Det kommer att liva upp din heminredning perfekt och passa in Landskapsdesign tr?dg?rdstomt.

Laurus nobilis anpassar sig till vilken plats som helst. N?gra knep och regler f?r v?xtv?rd g?r det m?jligt att odla vackra gr?na buskar ?ven i ?ppen mark.

Hur man tar hand om en v?xt hemma

Om du best?mmer dig f?r att odla lagerblad hemma m?ste du hitta en l?mplig plats f?r den.

1. Du m?ste placera v?xten p? en f?nsterbr?da eller p? ett blomsterst?ll, d?r det finns mycket ljus och sol. I skuggan utvecklas v?xten l?ngsammare. Uts?tt inte bladverket f?r direkt solljus.
2. Ventilera rummet oftare f?r att f?rhindra f?rgf?rlust och bladspetsar fr?n att torka ut.
3. Vattna n?r jorden torkar. Tr?det kr?ver god dr?nering f?r att rotsystem ruttnade inte av ?verskott av fukt. En uppfriskande dusch och sprayning kommer att ?terfukta kronan och undvika skadedjursskador.
   
4. Det ?r v?rt att uppr?tth?lla en medeltemperatur i rummet, inte h?gre ?n 25 grader under den kalla ?rstiden, laureln b?r ordnas vinterperiod hemma, n?r temperaturen ?r 10–14 grader, och vattningen minskas och utf?rs en g?ng varannan vecka.

Hur planterar man r?tt?

Fr?n korrekt landning beror p? v?xtens tillv?xt och utveckling. Innan du b?rjar m?ste du f?rbereda alla komponenter i processen: skiktning, kruka, jord, mineralg?dsel, dr?nering, spade.

1. Ta en liten kruka eftersom v?xten utvecklas l?ngsamt, och en stor beh?llare kommer att bromsa tillv?xten.
2. Placera dr?nering p? botten (2–3 cm). Du kan ta expanderad lera eller vanlig polystyren, som f?rst m?ste delas i sm? bitar.
3. F?rbered jordblandningen: sand (1 del), torvjord (1 del), arkjord(2 delar), torvjord (4 delar) - och fyll krukan halvv?gs.
4. L?gg lagerbladet i mitten, t?ck med blandningen och tryck till l?tt.
5. Vattna v?xten med ett utsp?tt mineralkomplex.

Att transplantera en v?xt hemma i en ny kruka g?rs en g?ng vart 2,5–3 ?r p? grund av den l?ngsamma utvecklingen av rotsystemet och den ?vre delen.

Ett vuxet tr?d planteras om en g?ng vart 4:e ?r eller det ?versta lagret f?rnyas en g?ng vartannat ?r. Under den varma ?rstiden kan v?xten placeras i ?ppen mark.

Reproduktionsmetoder

Multiplicera ?del lager hemma finns det flera s?tt:

• sticklingar;
• plantering av fr?n;
• avkommaavdelningen.

Reproduktion kr?ver inte bara erfarenhet och skicklighet, utan ocks? t?lamod.

Sticklingar ?r en av de mest arbetskr?vande metoderna, f?r vilken ett stort, starkt tr?d anv?nds. F?r att g?ra detta m?ste du f?lja f?ljande algoritm.

1. Separera grenarna f?rsiktigt med 4 internoder med hj?lp av en verktygskniv eller ett blad.
2. Doppa var och en av dem i ?mnet f?r att aktiv tillv?xt rotsystem (det kan hittas i vilken specialbutik som helst). Placera i en beh?llare med vatten tills r?tter bildas. Sticklingar kan placeras i fuktig perlit, t?ckt glasburk ovan. Anl?ggningen m?ste ventileras med j?mna mellanrum f?r att f?rhindra ruttning.
3. N?r r?tterna har dykt upp, transplantera i en keramik- eller plastkruka.

F?r?kning med fr?n ?r den l?ngsta processen som kan dyka upp 60–65 dagar efter plantering.

S?dd b?r g?ras tidigt p? v?ren, du kan anv?nda en universell planteringsblandning som jord. Fr?na placeras p? ett djup av 1,5–2 cm, l?tt fuktade ovanp? och t?ckta med en glasbeh?llare, som m?ste tas bort med j?mna mellanrum f?r att ventilera och fukta jorden.

V?lj f?rska fr?n som nyligen har f?rpackats, eftersom lagerblad tenderar att snabbt f?rlora sin grobarhet.

Att odla ett l?v genom att separera socker ?r enkelt och snabbt s?tt fortplantning. N?r du transplanterar en vuxen v?xt ?r det n?dv?ndigt att separera "bebisarna" med r?tter fr?n den och plantera dem i en separat liten beh?llare.

Korrekt tr?dg?rdssk?tsel

Genomsnittlig frostbest?ndighet g?r att du kan odla busken i ?ppen mark eller i ett v?xthus. Lagerblad kan frysa vid temperaturer under 13–15 grader.

Om du ?nd? tar risken att k?pa en v?xt i en region d?r vintertemperaturen sjunker under denna norm, plantera den i en tr?balja eller tr?dg?rdskruka. Detta g?r att lagraren kan transporteras till en varmare plats.

Villkor som m?ste observeras vid odling i tr?dg?rden:

• v?lj en solig plats f?r plantering;
• neutralisera markens surhet;
• ge m?ttlig vattning;
• Mata v?xten i tid.

Denna v?xt tolererar l?tt besk?rning, s? det ?r en favoritbuske f?r erfarna tr?dg?rdsm?stare. I s?dra regionerna Lagerh?ckar ?r vanliga, som ges olika intressanta former och anpassas efter designkonceptet.

Lagerblad ?r en opretenti?s v?xt du kan g?rna odla hemma, med lite erfarenhet av blomsterodling.

Genom att plantera en buske i ?ppen mark f?r du en universell dekorativt element p? en personlig tomt. Enkla regler f?r plantering och v?rd av v?xter g?r att du kan odla en milj?v?nlig krydda f?r kulinariska m?sterverk hemma.

Calendula (ringblomma) ?r en blomma som sticker ut bland annat med sin ljusa f?rg. L?ga buskar med k?nsliga orange blomst?llningar kan hittas vid sidan av v?gen, p? ?ngen, i tr?dg?rden bredvid huset eller till och med i gr?nsaksb?ddar. Calendula ?r s? utbredd i v?rt omr?de att det verkar som om den alltid har v?xt h?r. Om intressant dekorativa sorter calendula, s?v?l som om anv?ndningen av calendula i matlagning och medicin, l?s v?r artikel.

Jag tror att m?nga kommer att h?lla med om att vinden uppfattas v?l av oss endast i en romantisk aspekt: vi sitter i en mysig varmt hem, och vinden rasar utanf?r f?nstret... Faktum ?r att vinden som bl?ser genom v?ra omr?den ?r ett problem och det finns inget bra med det. Genom att skapa vindskydd med hj?lp av v?xter bryter vi den starka vinden i flera svaga str?mmar och f?rsvagar avsev?rt dess destruktiva kraft. Hur man skyddar en plats fr?n vinden kommer att diskuteras i den h?r artikeln.

Moderna ormbunkar ?r de s?llsynta v?xterna fr?n antiken som, trots tidens g?ng och alla typer av katastrofer, inte bara ?verlevde, utan ocks? i stort sett kunde beh?lla sitt tidigare utseende. Naturligtvis ?r det inte m?jligt att odla n?gon av ormbunksrepresentanterna inomhus, men vissa arter har framg?ngsrikt anpassat sig till livet inomhus. De ser bra ut som enstaka v?xter eller dekorera med en grupp dekorativa bladblommor.

Pilaf med pumpa och k?tt ?r azerbajdzjansk pilaf, som skiljer sig i beredningsmetoden fr?n traditionell orientalisk pilaf. Alla ingredienser f?r detta recept ?r beredda separat. Ris kokas med ghee, saffran och gurkmeja. K?ttet steks separat tills det ?r gyllenbrunt, och pumpaskivor likas?. F?rbered l?ken och mor?tterna separat. Sedan l?ggs allt i lager i en kittel eller tjockv?ggig panna, lite vatten eller buljong h?lls i och puttras p? svag v?rme i ca en halvtimme.

Basilika ?r underbart kryddor f?r alla ?ndam?l till k?tt, fisk, soppor och f?rska sallader- v?lk?nd f?r alla ?lskare av kaukasiska och italienska k?ket. Men vid n?rmare granskning visar sig basilika vara en f?rv?nansv?rt m?ngsidig v?xt. Sedan flera s?songer nu har v?r familj med gl?dje druckit aromatiskt basilikate. I en rabatt med perenner och i blomkrukor med ett?riga blommor, ljusa kryddv?xt en v?rdig plats hittades ocks?.

Thuja eller enb?r - vilket ?r b?ttre? Denna fr?ga kan ibland h?ras i tr?dg?rdscenter och p? marknaden d?r dessa v?xter s?ljs. Det ?r naturligtvis inte helt korrekt och korrekt. Tja, det ?r samma sak som att fr?ga vad som ?r b?ttre - natt eller dag? Kaffe eller te? Kvinna eller man? S?kert kommer alla att ha sina egna svar och ?sikter. Och ?nd?... T?nk om du n?rmar dig med ett ?ppet sinne och f?rs?ker j?mf?ra enb?r och tuja enligt vissa objektiva parametrar? L?t oss f?rs?ka.

Brun gr?dde av blomk?lssoppa med krispigt r?kt bacon ?r en l?cker, len och kr?mig soppa som b?de vuxna och barn kommer att ?lska. Om du f?rbereder en matr?tt f?r hela familjen, inklusive barn, tills?tt inte mycket kryddor, ?ven om m?nga moderna barn inte alls ?r emot kryddiga smaker. Bacon f?r servering kan tillagas p? olika s?tt - stek i en stekpanna, som i detta recept, eller baka i ugnen p? bakpl?tspapper i ca 20 minuter i 180 grader.

F?r vissa ?r tiden f?r att s? fr?n till plantor en efterl?ngtad och trevliga sysslor, f?r vissa ?r det en sv?r n?dv?ndighet, medan andra funderar p? om det skulle vara l?ttare att k?pa f?rdiga plantor p? marknaden eller av v?nner? Hur som helst, ?ven om du har slutat odla gr?nsaker s? m?ste du nog ?nd? s? n?got. Dessa ?r blommor och perenner, barrtr?d och mycket mer. En planta ?r fortfarande en planta, oavsett vad du s?r.

En ?lskare av fuktig luft och en av de mest kompakta och s?llsynta orkid?erna, pafinia ?r en riktig stj?rna f?r de flesta orkid?odlare. Dess blomning varar s?llan l?ngre ?n en vecka, men det kan vara en of?rgl?mlig syn. Du vill titta p? de ovanliga randiga m?nstren p? de enorma blommorna av den blygsamma orkid?n o?ndligt. Inom inomhuskulturen rankas pafinia med r?tta bland de sv?rodlade arterna. Det blev p? modet f?rst med spridningen av inredningsterrarier.

Pumpa ingef?ra marmelad ?r en v?rmande s?tsak som kan tillagas n?stan ?ret runt. Pumpa h?ller sig l?nge – ibland lyckas jag spara lite gr?nsaker till sommaren, f?rsk ingef?ra och citroner finns alltid att tillg? nuf?rtiden. Citron kan ers?ttas med lime eller apelsin f?r att f? olika smaker– variation i godis ?r alltid trevligt. Den f?rdiga marmeladen l?ggs i torra burkar den kan f?rvaras i rumstemperatur, men det ?r alltid h?lsosammare att tillaga f?rska produkter.

2014 introducerade det japanska f?retaget Takii seed petunia med en sl?ende kronbladsf?rg - lax-orange. Baserat p? associationer till de ljusa f?rgerna p? den s?dra solnedg?ngshimlen, fick den unika hybriden namnet African Sunset. Det beh?ver inte s?gas att denna petunia omedelbart vann tr?dg?rdsm?stares hj?rtan och var mycket efterfr?gad. Men de senaste tv? ?ren har nyfikenheten pl?tsligt f?rsvunnit fr?n skyltf?nster. Vart tog den orange petunian v?gen?

V?r familj ?lskar paprika, s? vi planterar dem varje ?r. De flesta av de sorter som jag odlar har testats av mig i mer ?n en s?song. Jag odlar dem konstant. Jag f?rs?ker ocks? prova n?got nytt varje ?r. Peppar ?r en v?rme?lskande v?xt och ganska nyckfull. Om sorter och hybridvarianter v?lsmakande och produktiva paprika, som v?xer bra f?r mig, och kommer att diskuteras vidare. jag bor i mellanfilen Ryssland.

K?ttkotletter med broccoli i bechamels?s - bra ide F?r snabb lunch eller middag. B?rja med att f?rbereda f?rsen och v?rm samtidigt 2 liter vatten till kokning f?r att blanchera broccolin. N?r kotletterna ?r stekta ?r k?len klar. Allt som ?terst?r ?r att samla ingredienserna i en stekpanna, smaka av med s?s och f?rbereda. Broccoli m?ste tillagas snabbt f?r att beh?lla sin livfulla f?rg. gr?n f?rg, som, n?r den kokas under l?ng tid, antingen bleknar eller k?len blir brun.

Blomsterodling i hemmet ?r inte bara en fascinerande process, utan ocks? en mycket besv?rlig hobby. Och som regel, ju mer erfarenhet en odlare har, desto friskare ser hans v?xter ut. Vad ska de som inte har erfarenhet men vill ha ett hem g?ra? krukv?xter- inte l?ngstr?ckta, h?mmade exemplar, men vackra och friska, inte framkalla k?nslor skuld f?r din nedg?ng? F?r nyb?rjare och blomsterodlare som inte har s? mycket erfarenhet kommer jag att ber?tta om de huvudsakliga misstagen som ?r l?tta att undvika.

Frodiga cheesecakes i en stekpanna med banan-?pplekonfitur - ?nnu ett recept p? allas favoritr?tt. F?r att f?rhindra att cheesecakes faller av efter tillagning, kom ih?g n?gra enkla regler. F?r det f?rsta, bara f?rsk och torr keso, f?r det andra, inget bakpulver eller l?sk, f?r det tredje, tjockleken p? degen - du kan skulptera fr?n den, den ?r inte t?t, men b?jlig. En bra deg med en liten m?ngd mj?l kan bara f?s fr?n bra keso, och h?r ?terigen se den "f?rsta" punkten.

Faktum ?r att om lagerblad anv?nds felaktigt kan du f?rst?ra smaken p? r?tten och f? skadliga ?mnen fr?n maten. Men l?t oss inte bli r?dda i f?rv?g, utan l?t oss b?rja en mer noggrann studie av denna produkt och funktionerna i dess anv?ndning i matlagning.

Laurel. Detta stolta ord f?rknippas med Apollo, den ur?ldriga guden, som symboliserar maskulinitet och styrka.

?ta vacker legend om hur han blev k?r i Daphne, den vackraste nymfen.

Men den unge k?rleksguden Eros gjorde ett spratt och sk?t tv? pilar mot dem.

En genomborrade Apollos hj?rta och fyllde honom med otrolig k?rlek.

Men en annan pil tr?ffade Daphnes hj?rta, som tv?rtom knuffade bort henne fr?n den stilige guden.

Till slut var hon tr?tt p? den st?ndiga f?rf?ljelsen av sin ?lskare och bad gudarna att r?dda henne fr?n hennes lidande. N?r de h?rde hennes v?djanden f?rvandlade de henne till en lagerbuske. Daphne ?versatt fr?n grekiska l?ter som "laurier", s? det ?r ingen tvekan om var namnet kom ifr?n.

Fr?n och med d? bar Apollo alltid en krans v?vd av lagergrenar p? huvudet.

Lavrushka har alltid varit popul?rt. Det anv?ndes f?r att aromatisera hem och desinficera lokaler. De tv?ttade sina h?nder med l?sningen innan de ?t och sk?ljde sp?dbarn i den f?r att skydda dem fr?n onda andar.

I allm?nhet finns det m?nga f?rest?llningar f?rknippade med kryddningen. M?nga tror fortfarande att det ?r lagerblad som r?ddar deras hem fr?n br?nder och blixtnedslag och att om du l?gger dem under kudden s? kommer du definitivt att dr?mma om profetisk dr?m. Bladen som sys in i madrassen hj?lper par att hitta lycka, och om du h?nger dem runt huset kommer inte en enda person med onda tankar in.

D?r den v?xer.

Idag finns lagerbuskar inte bara i Grekland. V?xten ?r ganska vanlig i Spanien, Turkiet, Portugal, Ryssland och m?nga andra l?nder. Varf?r, du kan till och med hitta det p? f?nsterbr?dor i l?genheter.

F?rv?nande De doftande bladen blev en matkrydda relativt nyligen. Men inom folkmedicin och kosmetologi har de anv?nts med stor framg?ng sedan urminnes tider.

H?r ?r bara n?gra s?tt att anv?nda lagerblad:

• sp?dbarn badas i buljongen f?r att lindra inflammation och hudirritation;
• tinkturen anv?nds som en tonic;
• infusionen anv?nds f?r att reng?ra kroppen, ta bort gifter och normalisera blodsockerniv?erna;
• eterisk olja hj?lper till att desinficera rummet och har ocks? en utm?rkt lugnande effekt;
• Du kan normalisera barns och vuxnas s?mn genom att placera l?v runt sovrummet;
• om du regelbundet g?r ett fotbad med lagerblad kommer du att kunna bli av med svamp, lindra svettning och ta bort obehagliga lukter;
• Med hj?lp av kryddningen f?rbereds botemedel f?r att behandla hals, rinnande n?sa, ?ron- och tandv?rk och v?rkande leder;
• Genom att gnugga huden med avkok och tonik framst?llda av lagerblad kan du bli av med fet glans, pigmentering, inflammation, smala porer, ?terst?lla naturliga processer regeneration;
• Att sk?lja h?ret med avkok anses vara en l?ngvarig hemlighet f?r de volumin?sa frisyrerna hos georgiska sk?nheter.

Plantans popularitet och efterfr?gan f?rklaras av dess unika f?rm?gor.

Om kryddor - sammans?ttning, smak, arom

Lagerbusken ?r unik i sig.

Livsl?ngdsm?ssigt kan den till och med konkurrera med ek.

Den inneh?ller ocks? mycket eteriska oljor och eteriska oljor. till m?nniskokroppen f?r fettsyrors normala funktion.

Kaloriinneh?llet i bladet ?r 313 kcal per 100 g, men denna siffra kommer inte att skr?mma n?gon, eftersom den inte konsumeras i s?dana m?ngder.

Laurel kan inte skryta med ett stort antal vitaminer, men den inneh?ller mer ?n tillr?ckligt med representanter f?r grupperna B, A, C och PP. Det b?r ocks? noteras kalcium, mangan, j?rn, kalium, etc.

Lavrushka har l?nge erk?nts som ett antiseptiskt medel ?ven av representanter f?r traditionell medicin. Dessa unika f?rm?gor f?rklaras av det h?ga inneh?llet av hartser och fytoncider.

Alla som anv?nder kryddor i sitt liv beh?ver veta f?rdelaktiga egenskaper och kontraindikationer av lagerblad. Den f?rsta listan kan inneh?lla f?rm?gan:

• f?rse kroppen med de flesta n?dv?ndiga vitaminer och mikroelement;
• v?cka aptiten;
• f?rb?ttra absorptionen av n?rings?mnen fr?n andra livsmedel;
• ?ka immuniteten;
• ta bort gifter och avfall;
• st?dja njurfunktionen;
• minska blodsockerniv?erna;
• reglera inneh?llet av d?ligt kolesterol.

Uppm?rksamhet!

Forskare har bevisat att lagerblad inneh?ller ?mnen som f?rhindrar utvecklingen av cancerceller.

Lagerblad har inga kontraindikationer, men f?rsiktighet kommer inte att skada m?nniskor som har problem med funktionen av mag-tarmkanalen, njurarna, s?v?l som gravida kvinnor. Det kan ocks? finnas individuell intolerans mot produkten. Ocks?, skada p? kroppen kan orsakas av att konsumera l?v av l?g kvalitet som antingen samlades in felaktigt eller inte lagrades i enlighet med befintliga regler.

Ta ansvar f?r din h?lsa och kost.

M?nga verk ?gnas ?t anv?ndningen av lagerblad i medicin och kosmetologi, men fortfarande anv?nds denna krydda oftast i matlagning, s? denna fr?ga b?r diskuteras mer i detalj.

Det ?r ganska sv?rt att f?rest?lla sig matlagning utan lager. Det l?ggs till soppa, anv?nds f?r att f?rh?ja smaken p? huvudr?tter och aptitretare, och anv?nds f?r konservering, men g?rs det p? r?tt s?tt?

Vad g?r de flesta av oss? Precis vid ett visst tillf?lle, s? att s?ga, "med ?gat", l?gger han till ett par lagerblad till maten som f?rbereds och det ?r allt. Och recepten s?ger alltid att man ska tills?tta salt, lagerblad och andra kryddor efter smak. Vad ?r det f?r finesser h?r? Men de finns, och det ?r v?ldigt viktigt att k?nna till dem, och f?rst och fr?mst beror allt p? vilken matr?tt de anv?nds till.

F?r enkelhetens skull presenteras informationen i tabellform.

Den ska l?ggas till k?tt 15-20 minuter innan den ?r klar och sedan tas bort.

Andra kurser

K?tt

Fisk

Gr?nsaker

F?rberedelser inf?r vintern

1. Om du noggrant studerade tabellen kommer du att m?rka att rekommendationerna ofta upprepas. Vi kommer att svara p? de vanligaste fr?gorna: F?r om detta inte g?rs kommer m?ttade eteriska oljor att b?rja frig?ras fr?n det, vilket g?r smaken av den f?rdiga matr?tten skarpare. Det ?r v?rt att notera att vissa m?nniskor ?lskar en s? rik smak i tjocka k?ttsoppor och s?ser. Dessutom ?r dessa ?mnen skadliga f?r kroppen. Men h?r vi pratar om om sm? m?ngder. som kan f?rsummas.
2. ?r malet lagerblad skadligt i f?rdigmat? Nej. N?r det mals under industriella f?rh?llanden genomg?r bladet ytterligare bearbetning och beh?ller endast sina aromatiska egenskaper.

Lagerblad tillh?r vintergr?na v?xter, och detta faktum f?rvirrar m?nga. Kom ih?g att du under inga omst?ndigheter ska plocka av bladen n?r du vill och anv?nda dem till mat. Deras livsl?ngd ?r 4 ?r, och endast de som samlas in fr?n en ett och ett halvt eller tv? ?r gammal buske ?r s?kra att anv?nda.

De plockas inte individuellt utan med en gren. Torka i 7-10 dagar i skuggan. Enligt reglerna beh?ver du m?ttlig luftfuktighet och en tillr?cklig m?ngd frisk luft. Lagertr?det s?ljs i form av kvistar. Normalt ska formen f?rbli of?r?ndrad. Ju j?mnare arket ?r, desto j?mnare ?r det matt bel?ggning, desto b?ttre kvalitet ?r det.

Du b?r inte k?pa lagerblad som ?r trasigt, har fl?ckar eller har en onaturlig glans. N?r du v?ljer b?r du ocks? vara uppm?rksam p? storleken p? arket. Man tror att den mest optimala l?ngden ?r 5-6 och bredd 2-3 cm.

Uppm?rksamhet!

Anv?nder du lagerblad som du sj?lv odlat p? f?nsterbr?dan, anv?nd ?ven bara l?v som ?r 1,5-2 ?r gamla.

Hur man f?rvarar hemma

Efter att ha k?pt paketet med lagerblad (oftast ?r det plastf?rpackningar) m?ste du ?ppna det. H?ll f?rsiktigt ut inneh?llet, sortera det och l?gg det i en hermetiskt tillsluten glasburk f?r f?rvaring.

Kryddan kan lagras i h?gst ett ?r p? en torr, m?rk plats, s? ?vervaka noggrant produktens utg?ngsdatum.

I enlighet med GOST, inte bara olivmatt, utan ocks? blek och gula blad lagerblad Det ?r dock v?rt att komma ih?g att de inte l?ngre ?r lika anv?ndbara och har f?rlorat de flesta av s?dana viktiga eteriska oljor.

M?nga hemmafruar, innan de l?gger till lagerblad till en f?rberedd matr?tt, bryter bladet och tror att de p? detta s?tt kan f? mer smak. Det finns faktiskt mer arom. Men att f? ut s?dana partiklar ur den f?rdiga r?tten i tid ?r problematiskt.

Att anv?nda lagerblad i matlagning hj?lper till att g?ra f?rdig matr?tt godare, mer aromatisk och mycket h?lsosammare. Men bara om du f?ljer alla regler och rekommendationer f?r dess anv?ndning.

Video

Hur v?xer ett lagertr?d: