Amaranth: foto, beskrivning, sorter, odling och sk?tsel. V?xt amarant, eller amarant, (Amar?nthus) - prydnadsv?xt perenn eller ?rlig utbredd opretenti?s v?xt. ?rtkultur v?xer bra b?de i ?ppen mark och hemma.

Beskrivning Amaranth och alternativ f?r anv?ndning i landskapsdesign

Det k?nnetecknas av bildandet av sm? blommor, som samlas i ganska t?ta och mycket attraktiva spicate-paniculate blomst?llningar. Alla arter och sorter tillh?r Amaranth-familjen (Amaranthaceae).

Stamdelen kan vara antingen enkel eller grenad. Bladen ?r ocks? mycket attraktiva och kan vara romboida, lansettlika eller ?ggformade. Blommans bas ?r f?rl?ngd till en petiole, och den apikala delen har en sk?ra och en liten spets. Den axill?ra delen av blomman ?r arrangerad i klasar, och de apikala delarna samlas i t?ta spikformade blomst?llningar. V?xten blommar rikligt, varefter den bildar fruktl?dor med fr?n. V?xten blommar gr?nt eller lila-r?tt.

Video: Amaranth i tr?dg?rden

Sorter av Amaranth

Hittills ?r det k?nt stor m?ngd arter som ?r naturligt utomhusf?rh?llanden v?xa i regioner med ett varmt och tempererat klimat. Mest popul?ra och k?nda arter amaranth representeras av tricolor, tailed, crimson, paniculate, upturned och vanlig amaranth.

Amarant svans

Den har mycket vackra h?ngande tunna blomst?llningar som liknar en r?vsvans. Den mest popul?ra prydnadssorten ?r 'Viridis' med gr?na eller kr?mf?rgade knoppar. Utm?rkt honungsv?xt.

Amaranth tricolor

Tricolor (A. tricolor) har ganska smala, ibland v?giga ark av tricolor f?rgning med r?tt, gult och i gr?nt. Blomst?llningarna ?r uppr?ttst?ende, starkt gillyastiska. Ornamentala sorter inkluderar Flaming Fountains, Illumination och Joseph's Coat.

Amarant tricolor (Amaranthus tricolor)

Amaranth paniculata

Panicled (A. cruentus, syn. A. paniculatus) k?nnetecknas av n?rvaron av en brunr?d nyans av l?v och h?ngande eller vertikala blomst?llningar med ursprungligen h?ngande spetsar. Prydnadssorter inkluderar 'Zwergfackel', 'GrueneFackel', 'PygmyTorch' och 'RoterDom'.

vegetabilisk amarant

Gr?nsaksamarant odlades som spannm?lsgr?da, men idag rekommenderas den f?r anv?ndning i f?rsk, kokt, stekt och torkad form. Oftast har den en m?rkgr?n eller lila f?rg. Kategorien av de mest popul?ra sorterna inkluderar "H?lsosam", "Valentina", "In Memory of Kvasov", " Vit lista”, ”Kharkovskaya-1” och ”Shuntuk”.

vegetabilisk amarant

Rum amaranth

Amarant inomhus v?xer bra i standard blomkrukor medelstora storlekar. Att plantera plantor eller odla fr?n fr? kr?ver anv?ndning av en allsidig krukjord f?r blommande prydnadsv?xter.

De b?sta sorterna av amarant

F?r n?rvarande har inhemska och utl?ndska uppf?dare avlat Ett stort antal alla typer av sorter av amarant, som skiljer sig inte bara i yttre egenskaper, utan ocks? i motst?ndskraft mot yttre negativa faktorer och kr?vande v?rd.

?ven en nyb?rjare eller en tidsbegr?nsad amat?rodlare kan sj?lvst?ndigt odla n?stan vilken sort som helst.

Illumination

Den popul?ra och ofta odlade i lantsorten "Illumination" ?r en ganska kraftfull och v?lutvecklad v?xt h?gst 60-70 cm h?g med en mycket effektiv och stora l?v. Unga blad ?r r?dgula, medan ?ldre blad ?r r?dorange. F?r de nedre bladen har de en mycket original bronsnyans.

Molteni eld

En egenskap hos sorten Molteni Fire ?r dess h?ga dekorativa effekt. Denna tv?f?rgade variant kombinerar framg?ngsrikt hallonr?tt och chokladbrunt i fr?n. Kulturen skiljer sig i ljus, fukt - och termofilicitet, skiljer sig ?t snabb tillv?xt men t?l inte sv?r frost. F?redrar l?tta och b?rdiga jordar.

Perfekt f?r enkel- och gruppplantering, dekoration av b?rdbakgrund, dekoration av staket och mitten av rabatten. Snittblommor anv?nds i buketter och blomsterarrangemang.

Hallon halsband

Standardh?jden p? en vuxen v?xt ?verstiger inte 80-100 cm.Denna snabbv?xande ett?riga kulturen har en kraftfull och ganska f?rgrenad stamdel som inte ?r mer ?n en meter h?g. Du kan plantera denna opretenti?sa sort f?r att dekorera v?ggar, staket, l?ga byggnader och skapa levande dekorativa staket. Gruppplanteringar ser bra ut mot bakgrund av dekorativa bladverk och blommande buskar.

Amaranth Hallon Halsband

k?rsb?rssammet

Den mycket dekorativa sorten "Cherry Velvet" h?nvisar till ett?riga ?rtartade prydnadsv?xter som ofta anv?nds f?r att dekorera tr?dg?rdsutrymmen och personlig tomt, och anv?nds ocks? vid skapandet av bukettkompositioner.

Sorten k?nnetecknas av bildandet av blommor samlade i mycket snygga mycket dekorativa panikulerade blomst?llningar. Busken ?r kompakt, inte mer ?n 40-45 cm h?g, med ganska t?tt bladverk. Blomst?llningarna ?r uppr?ttst?ende, exotiska, djupa k?rsb?rsvioletta f?rger.

Brasiliansk karneval

Variety "Brazilian Carnival" ?r en ljus dekorativ lummig blandning. S?ta flerf?rgade buskar n?r en h?jd av en halv meter. Luftdelen ?r t?ckt med avl?nga ovala blad.

Bladen ?r gr?ngula, r?dvinr?da och rosavinr?da. Sorten har visat sig b?de i singel- och i gruppplanteringar p? gr?smattor, i bakgrunden av blomsterblandare.

Amaranth Cherry Velvet

Amarantsorter f?r inomhus- och tr?dg?rdsodling

Amaranth"Openwork" blommar f?re b?rjan av p?taglig frost. Luftdelen ?r kraftfull och smal, dekorerad med mycket frodiga blomst?llningar-sultaner, som liknar deras utseende kexdeg. H?jden ?r 120 cm. Med ett mycket originellt och ljust utseende har den ett dekorativt lummigt

Amaranth"R?d bl?ckfisk" Dessa ?r mycket vackra flerf?rgade buskar som inte ?r mer ?n 35-40 cm h?ga med l?ngstr?ckta ovala tref?rgade blad i en gr?naktigt vinr?d, r?d och brons nyans.

Inte mindre popul?r bland amat?rblommadlare amarant"Perfekt". Buskig typ av medelkraft, v?xten n?r en h?jd av 75-90 cm. Bladen ?r mycket dekorativa. De ?vre bladen ?r rika r?da, gula och gr?na, medan de nedre bladen ?r gr?na med mycket uttalade vinr?da fl?ckar.

Amaranth Openwork

F?r nyb?rjare tr?dg?rdsm?stare-?lskare av allt ?r de mycket opretenti?sa i v?rd och opretenti?sa f?r sortens jord och klimatf?rh?llanden:

• m?rkbladig "Sj?jungfru";
• korn "Helios";
• korn "Lera";
• akter "Aztec";
• akter "Sam";
• "Magisk font?n";
• "Gr?n Tambov";
• "Brons?ldern";
• "Glamor?s glans";
• "Julgransleksak";
• "R?d Fackla";
• "Stilig";
• "Inspiration";
• "Dans av eld";
• "Aurora";
• "Kesha";
• "Polovtsiska danser";
• "Tvillingar";
• "Velveteen".

Varietiken hos den medelstora "Pigmy Torch" ?r bildandet av m?rklila blomst?llningar, som under h?stperioden f?r en ovanlig kastanjf?rg. V?xtens blad ?r flerf?rgade. Amaranth"Cascade" upp till 70-80 cm h?g har en kraftfull och uppr?tt stamdel. sm? blommor samlas i panikulerade blomst?llningar h?gst 60-80 cm l?nga Blomningen ?r l?ng och mycket riklig. Den opretenti?sa sorten "Cherry Jam" h?nvisar till tidiga mogna tr?dg?rdsgr?dor. Den ovanjordiska delen ?r upp till en och en halv meter h?g. V?xten ?r en utm?rkt k?lla till vegetabiliskt v?rdefullt l?ttsm?lt protein.

Video: hur man odlar Amaranth

Att odla amarant fr?n fr?n

Fr?f?r?kning ?r ett av de mest bekv?ma s?tten att f? en vacker och opretenti?s ett?rig.

Funktioner hos odlingsteknik:

• intr?ffar under det sista decenniet av mars;
• anv?ndningen av jord baserad p? humus och ren, desinficerad medelkornig sand i ett f?rh?llande av 3: 1;
• h?jd landningskapacitet med dr?neringsh?l p? minst 10 cm;
• plantera fr?material till ett djup av en och en halv centimeter;
• anv?ndningen av en filmbel?ggning f?r att erh?lla en v?xthuseffekt;
• groning p? en varm och ganska ljus plats med vattning fr?n en hush?llssprayflaska; ?verensst?mmelse med lufttemperaturregimen p? niv?n 18-22 ° C.

Unga massaplantor rekommenderas att planteras i separata planteringsbeh?llare. Dykning utf?rs efter uppkomsten av tre eller fyra riktiga l?v p? h?len. Efter transplantation ?r det ?nskv?rt att nypa den apikala delen av tillv?xtpunkten, vilket snabbt och v?l st?rker v?xtens rotsystem. Plantera plantor p? fast plats i ?ppen mark utf?rs som regel under det f?rsta decenniet av maj. Vid behov anv?nds ett tillf?lligt filmskydd.

Amaranth: funktioner f?r plantering och sk?tsel p? det ?ppna f?ltet

Efter tillr?cklig uppv?rmning av jorden utf?rs plantering i ?ppen mark. Odlingsytan m?ste ha bra belysning och bra dr?nering. F?retr?de b?r ges till ljus och n?ringsjordar. Volont?r extremt sv?rt att uth?rda l?gt temperaturf?rh?llanden, samt vattenloggning av jorden, vilket m?ste beaktas n?r man v?ljer en plats f?r odling.

P? f?rberedande skede jorden m?ste gr?vas upp p? en spade bajonett samtidigt som du l?gger till 20 g nitroammophoska f?r varje kvadratmeter av en blomstertr?dg?rd. Beroende p? sort- och artegenskaperna kan planen f?r plantering och odling variera. Det genomsnittliga avst?ndet mellan dem b?r vara cirka 10-30 cm, samtidigt som ett avst?nd mellan raderna p? 45-70 cm bibeh?lls. Omedelbart efter plantering, i ungef?r ett par veckor, m?ste du noggrant ?vervaka markfuktighetsindikatorerna.

Under den f?rsta m?naden k?nnetecknas plantor av mycket l?ngsam tillv?xt och utveckling, d?rf?r ?r det i detta skede av amaranth n?dv?ndigt att ge full v?rd, som best?r i vattning, ogr?srensning och lossning av jorden. Vid aktiveringsstadiet av tillv?xtprocesser b?r vattning vara ganska s?llsynt, bara i mycket torra perioder. Toppdressing utf?rs tre till fyra g?nger per s?song. F?r detta ?ndam?l rekommenderas att anv?nda en l?sning baserad p? mullein, utsp?dd i ett f?rh?llande av 1: 5 och tr?aska med en hastighet av ett glas per hink vatten.

Video: hur man planterar Amaranth

Inneh?llet i artikeln:

Amaranth (amarant) ?r en vanlig ett?rig ?rtv?xt, vars sm? blommor samlas i t?ta blomst?llningar. Hos allmogen fick han namnen "tuppkammar", "sammet", "kattsvans", "aksamitnik". F?delseplatsen f?r amaranth ?r Sydamerika, d?r m?nga av dess arter nu finns. Det kom till Ryssland under andra h?lften av seklet och b?rjade n?stan omedelbart betraktas som ett skadligt ogr?s. Tidigare bannlyst av Peter I, medan han var i kinesisk medicin anses vara ett medel mot ?ldrande. Aztekerna k?nde igen det som deras br?d, de gamla grekerna - en symbol f?r od?dlighet (v?xtens blomst?llningar bleknar aldrig). Japansk korrelation n?ringsv?rde amarantgr?nt med bl?ckfiskk?tt och dess grodda korn med mj?lk.

Video om amarantplantan - hur den v?xer:

Sj?lva ordet "amarant" betyder bokstavligen "f?rneka d?den". Idag erk?nner FN:s livsmedelskommission shiritsa den b?sta kulturen XXI ?rhundradet.

Hur amaranth anv?nds: recept

Shiritsa ?r idealisk f?r de personer som har kontraindikationer f?r anv?ndningen av glutenhaltiga produkter. I allm?nhet har fr?na fr?n denna v?xt l?nge anv?nts p? grund av deras f?rdelaktiga egenskaper. S?, under "dopp"-tiden i Ryssland, var amarantfr?n l?mpliga f?r att g?ra br?d. Nu har amarant, som p?minner om smaken av n?tter, blivit popul?rt ?ver hela v?rlden, inklusive Ryssland.

Gr?t

Gr?t fr?n amarantfr?n bereds huvudsakligen med bitar av frukt, det ?r godare.
F?r att f?rbereda det m?ste du ta ett glas fr?n och 3 glas vatten. Koka upp vattnet och tills?tt fr?na, de kommer omedelbart att flyta till toppen - det ?r normalt. G?r elden mindre och koka tills kornen sjunker till botten. Se sedan till att t?cka pannan med ett lock, eftersom fr?na kommer att b?rja brista och skjuta upp kraftigt! ?ppna locket med j?mna mellanrum f?r att r?ra om gr?ten, det ?r l?mpligt att ta en tr?slev med ett l?ngt handtag f?r att inte br?nna h?nderna. Koka i totalt 35-40 minuter. Vid behov kan du tills?tta kokt vatten.

F?rdig amarantgr?t ska vara m?r. Vidare, om s? ?nskas, tills?tt frukt eller torkad frukt, n?tter. Alternativt kan du ?ta med kanel eller honung, eftersom smaken p? gr?ten ?r unik och inte alla gillar den. Jag personligen kunde inte ?ta det, det smakar bara ?ckligt. Jag ?t knappt en portion, men det ?r v?ldigt m?ttande och kaloririkt, mycket protein och fett (inklusive omega-3). De f?rdelaktiga egenskaperna hos amaranth ?r helt enkelt enorma, s? du m?ste trycka in denna gr?t i dig sj?lv lite i taget med kraft. Denna gr?t ?r glutenfri - ett f?rr?d f?r glutenallergiker!

Amaranth korn br?d

Ingredienser: 1 tsk bakpulver, 1 kopp fullkornsmj?l, 1 ?ggvita, 3/4 kopp fullkornsmj?l med h?gt lysin, 3/4 kopp amarantfr?n, 1 matsked margarin, sm?lt, 1 kopp l?gfettsgr?dde.

Matlagningsmetod: Sikta bakpulver tillsammans med mj?l och blanda i med ?vriga torra ingredienser. Vispa ?gget och tills?tt det i mj?lken och det sm?lta margarinet. Blanda allt v?l och kombinera med torra produkter. L?gg sedan den resulterande massan i en oljad tennform och gr?dda i en het ugn i cirka 25 minuter.

Amarant-havregrynsbr?d

Ingredienser: 2 koppar Amaranth Havremj?l Blanda 2 koppar kokande vatten 2 tsk salt 1/4 kopp socker eller 1/2 kopp melass 1 f?rpackning torrj?st 1/4 kopp ljummet vatten 4-4 1/2 koppar fullkornsvetemj?l.

Matlagningsmetod: Blanda mj?l och l?st socker med 2 koppar varmt vatten. St?ll ?t sidan tills det svalnat. L?s upp j?st i varmt vatten. Blanda j?st- och mj?lblandningen i en stor kastrull. Tills?tt gradvis 4 koppar vetemj?l. Kn?da massan tills en homogen deg erh?lls p? mj?lat bord eller i degblandare tills degen inte l?ngre fastnar p? h?nderna. Dela och forma 2 rullar och l?gg dem p? en smord pl?t. L?t dem j?sa tv? g?nger och s?nk sedan. L?t det dubbla igen. Gr?dda i m?ttlig temperatur p? 200 grader i 50-60 minuter.

Bladen g?r till sallader, och underbara bakverk ?r gjorda av amarantmj?l. V?xtst?rkelse k?nnetecknas av ?kad svullnad och viskositet, s? den anv?nds ofta f?r tillverkning av konfektyr, fermenterade mj?lkprodukter och till och med ?l.

Om du anv?nder den h?r produkten korrekt i matlagning (l?gg till lite till sallader, bakverk, soppor, blanda med andra spannm?l, etc.), s? blir det v?ldigt gott. Till exempel, pasta med shiritsu i min familj gillade det verkligen.

Hur fodergr?da, amarant ?r av stor betydelse f?r jordbruket. M?nga av dess arter ?r l?mpliga f?r bete, spannm?l, ensilage och gr?n toppdressing. N?r allt kommer omkring ?r spannm?l nyttig mat f?r fj?derf?, och ensilage och gr?nt ?ts v?l av grisar och n?tkreatur. Dessutom har amarantensilage en behaglig ?ppeldoft.

Amarantblad: hur lagar man mat?

De ska f?rst blancheras f?r tre minuter eller l?gg i kokande vatten i fem minuter. Sedan kan ?tf?rdiga blad l?ggas till snacks, sallader, tillbeh?r. Om s? ?nskas kan de smaks?ttas med riven ost, sm?r, kokt ?gg och ost.

Det resulterande amarantavkoket ?r l?mpligt f?r att g?ra borsjtj och soppor, s?v?l som en naturlig matf?rg (en ljus r?dbetsf?rg ?r typisk).

Sammans?ttning av amarant: kalorier och vitaminer

J?mf?rt med vete ?r amarantprotein 2 g?nger h?gre ?n veteprotein! Mer ?n 50 % av proteinerna ?r globuliner och albuminer, som k?nnetecknas av en balanserad aminosyrasammans?ttning. Fett ?r baserat p? linolen-, linol- och oljefettsyror.

Shiritsa ?r en m?stare i magnesiuminneh?ll: till exempel, i 100 g ris ?r detta anv?ndbara sp?r?mne bara 50 g, i vete - 140 mg, medan i amaranth - 240 mg!

Spenatliknande stj?lkar och blad inneh?ller steroler. De inneh?ller mycket vitaminer C, E, B1, B2, flavonoider (quercetin, rutin, trefolin), proteiner, kolhydrater och mineraler.

(fr?n) per 100 g - 374 kcal (1565 kJ):

• Proteiner - 14,5 g
• Fett - 6,5 g
• Kolhydrater - 66,7 g

Den unika kemiska sammans?ttningen av amaranth avgjorde till stor del omfattningen av dess till?mpning. S? de gamla aztekerna matade nyf?dda barn med amaranth, och krigare tog alltid spannm?l med sig p? l?nga vandringar som en k?lla till styrka och h?lsa.

F?r n?rvarande ?r amaranth officiellt erk?nt som ett verktyg som hj?lper till vid behandling av inflammation. genitourinary systemet, anemi, ateroskleros, hemorrojder, f?rlust av styrka, beriberi, fetma, diabetes, hudsjukdomar, neuroser, br?nnskador, tandlossning, stomatit, mags?r och duodenals?r.

Amarantolja som en k?lla till skvalen

Oljan ?r m?ttad med unika ?mnen, vitaminer och mikroelement, s? dess h?lsof?rdelar kan inte ?verskattas. S? squalen ?r ett ?mne som f?ngar syre och m?ttar v?vnader och organ med det. Samtidigt ?r squalen ett av de antitum?rmedel som f?rhindrar uppkomsten av cancer. Det ?r ocks? ett kraftfullt immunstimulerande medel som tills nyligen endast kunde erh?llas fr?n djuphavshajlever, vilket g?r den till den dyraste och mycket knappa produkten. Problemet var inte bara den h?ga kostnaden, utan ocks? den l?ga halten squalen i hajlever - endast 1,5%.

Squalen beh?vs av djuphavshajar enbart f?r att de ska kunna ?verleva i sv?r syrebrist p? stora djup (syrebrist). M?nniskor beh?ver det som ett svampd?dande, antimikrobiellt och anticarcinogent medel, eftersom det ?r k?nt att hypoxi leder till ?ldrande av kroppen och uppkomsten av maligna tum?rer. Dessutom f?rb?ttrar detta ?mne kroppens immunf?rsvar och s?kerst?ller d?rmed dess motst?ndskraft mot alla sjukdomar.

Amarantolja inneh?ller fr?n 8 till 10 % skvalen, vilket ?r flera g?nger h?gre ?n m?ngden i hajlever! Detta ?r en otrolig f?rdel f?r kroppen! Det bidrar till b?ttre absorption av vitamin A och f?rb?ttrad v?vnadsregenerering av inre organ, vilket avsev?rt p?skyndar tillfrisknandet av patienter efter str?lbehandling.

Vad ?r anv?ndbar amarantfiber

P? apotek och specialiserade avdelningar av butiker kan du hitta amarantfr?fiber till f?rs?ljning. Det produceras i form av ett pulver avsett f?r dietbruk. Kompositionen inneh?ller 50% fiber, 20% protein, kalcium, fosfor, zink, magnesium, j?rn, klor, etc. Fiber ?r en k?lla till idealiskt protein, mineraler och vattenl?sliga vitaminer (PP, C, E, B1, B6, B2, B12). Den inneh?ller ocks? quercetin, antocyanidiner, resveratrol.

Verktyget hj?lper till att reng?ra tjocktarmen, normaliserar sammans?ttningen av tarmmikrofloran och f?rb?ttrar dess funktion. Produkten rekommenderas f?r amning, dystrofi, stark psyko-emotionell och fysisk stress, kronisk kolit, dysbakterios, prostatasjukdomar, samt vid boende och arbete i milj?farliga omr?den. Behandlingsf?rloppet ?r 30 dagar. Det ?r n?dv?ndigt att f?rst fylla det med vatten (det ?r m?jligt och b?ttre med kefir eller juice) och ta 1-2 dessertskedar med m?ltider (tre g?nger om dagen). Jag l?gger ibland till fibrer till spannm?l eller i en sk?l med soppa, det ?r trevligare och bekv?mare att ?ta det, annars h?ller jag bara upp vanligt vatten- dryck, p? grund av den obehagliga smaken blir det mycket sv?rt.

Video om f?rdelarna med shiritsa:

Skador och kontraindikationer av amaranth

Den enda kontraindikationen f?r fiber ?r individuell intolerans mot komponenterna i produkten. S?, hos vissa m?nniskor, vid anv?ndning av droger baserade p? amaranth, uppstod yrsel och k?nslor av l?tt illam?ende.

Innan du anv?nder l?kemedlet b?r patienter som lider av pankreatit, akut kolecystit, kolelitiasis eller urolithiasis konsultera en l?kare.

20

K?ra l?sare, v?rt samtal idag kommer att ?gnas ?t en mycket ovanlig, men mycket v?rdefull amarantv?xt. S?kert m?nga av er har h?rt talas om amarantolja och dess extraordin?ra fastigheter. Men inte bara olja, utan hela v?xten har m?nga anv?ndbara och helande egenskaper.

Amaranths hemland ?r Amerika, d?r v?xten var k?nd i tusentals ?r innan spanjorernas ankomst till kontinenten. lokalbefolkningen ans?g att amarant var en symbol f?r od?dlighet och kallade det "Guds gyllene korn", "aztekiskt vete", "Inkabr?d". N?r det g?ller konsumtionsbredden ?vertr?ffade v?xten majs och anv?ndes inte bara f?r mat, utan ocks? i olika ritualer.

Eftersom m?nniskoblod f?rutom amarant ?ven anv?ndes i ritualer, f?rbj?ds v?xten av er?vrarna och Katolsk kyrka och n?stan bortgl?md i sitt hemland. Amaranth f?rdes till Europa, men f?rbudet mot dess distribution och anv?ndning under d?dsstraff g?llde ocks? h?r.

Efter en l?ng f?rsummelse ?gnades mer uppm?rksamhet ?t amarant f?r bara drygt hundra ?r sedan, och v?xten blev mest utbredd f?rst p? 90-talet av f?rra seklet.

Ursprunget till ordet amarant ?r intressant. Mara ?r d?dens gudinna, och prefixet "A" betyder negation i spr?ket.

Amaranth ?vers?tts bokstavligen som att f?rneka d?den, eller snarare ge od?dlighet!

Vilken typ av v?xt ?r amarant? Vad ser det ut som? Var v?xer det? Varf?r och hur till?mpas det? L?t oss prata om detta i detalj.

Amarantv?xt. Vad ser det ut som?

Amarant p? latin heter Amaranthus. Andra namn p? v?xten ?r sammet, tuppkam, axamitnik, kattsvans, ljusstake. I skogarna, d.v.s. vild milj?, en vild representant f?r amaranth v?xer - amaranth.

Det finns m?nga sorter av amarant, och alla ?r indelade i tre grupper: blomdekorativa, ensilage, d.v.s. anv?nds som djurfoder och gr?nsaker. N?r det g?ller vilka av dem som har anv?ndbara och medicinska egenskaper, och vilka inte, finns det m?nga ?sikter: vissa s?ger att alla sorter av odlad amarant ?r lika anv?ndbara och medicinska, andra s?ger att de inte ?r det. Enligt min mening b?r matvarianter v?ljas, sedan n?r man arbetar p? prydnadsv?xter f?retr?de ges vanligtvis till sk?nhet p? bekostnad av andra egenskaper hos v?xten.

Amaranth. Ett foto

Spannm?l (fr?n) av amarant anv?nds till mat, av vilka spannm?l och mj?l g?rs. V?xtens blad anv?nds f?r att g?ra sallader, s?ser, soppor och till och med kotletter. V?rdefull amarantolja framst?lls av amarantfr?n, som i sina egenskaper inte bara inte ?r s?mre ?n havtornsolja, utan ?ven ?vertr?ffar den, enligt vissa k?llor.

Amaranth ?r inte bara en matv?xt, utan ocks? l?kemedel. Gr?sv?xter anv?nds som djurfoder. Det enda synd ?r att, trots sin enorma anv?ndbarhet, applikationen denna v?xt mycket begr?nsad, och finns vanligtvis i gr?nsakstr?dg?rdar som ett skadligt ogr?s eller som prydnadsv?xt n?ra hus eller i rabatter i parker.

Amarantv?xt. Kemisk sammans?ttning

Under loppet av m?nga vetenskaplig forskning den unika kemiska sammans?ttningen av amaranth avsl?jades. Vad ?r dess unika? Amarantv?xt:

• inneh?ller en rik upps?ttning vitaminer: betakaroten, vitamin C och P, n?stan alla B-vitaminer, som spelar en stor roll i korrekt funktion hela kroppen: tiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3 eller PP), kolin (B4), pantotensyra (B5), pyridoxin (B6), folsyra (B9).
• Vitamin E i v?xtens sammans?ttning finns i en s?rskilt aktiv form.
• inneh?ller en rik upps?ttning makro- och mikroelement: kalium, kalcium, magnesium, natrium, fosfor, j?rn, mangan, koppar, selen, zink.
• inneh?ller en stor andel extremt v?rdefullt och unikt vegetabiliskt protein, rikt p? den viktiga aminosyran lysin, samt metionin och tryptofan, mer v?rdefullt ?n proteinet i modersmj?lk och bl?ckfiskk?tt.
• v?xtfr?n inneh?ller upp till 77% av hela komplexet av flerom?ttade fettsyror: linolsyra, palmitinsyra, stearinsyra, oljesyra, linolensyra.
• inneh?ller ?ven andra mycket viktiga ?mnen f?r kroppen: serotonin, r?da pigment, steroider.
• V?xtens blad kan anv?ndas som en rik k?lla till vitamin C och P, vars h?gsta koncentration uppn?s under blomningsperioden.

S?rskild uppm?rksamhet b?r ?gnas ?t det v?rdefulla ?mnet i v?xtens sammans?ttning - det ?r skvalen. Innan forskare uppt?ckte ett h?gt inneh?ll av detta ?mne i amaranth (upp till 10%), erh?lls det fr?n levern fr?n djuphavshajar, d?r inneh?llet bara ?r 1-2%, s? det var extremt dyrt.

Skvalen hj?lper till att m?tta kroppens organ och v?vnader med syre, ?kar kroppens skyddande funktioner, bek?mpar cancer, hj?lper till att minska kolesterolniv?erna i blodet, skyddar kroppen fr?n effekterna av radioaktiv exponering och har en antimikrobiell effekt.

Skvalen kommer ocks? att uppskattas av det r?ttvisa k?net, eftersom detta ?mne har f?rm?gan att f?ryngra kroppen p? cellniv? i allm?nhet, som en komponent i industriell kosmetika och masker hemlagat s?rskilt.

Amaranth. Anv?ndbara egenskaper och till?mpning

Som vi kan se har amaranth en helt enkelt fantastisk kemisk sammans?ttning. Baserat p? detta har det ocks? m?nga f?rdelaktiga och helande egenskaper. Amarantv?xten ?r:

• kraftfull antioxidant,
• den starkaste aktivatorn av immunitet,
• anti-sklerotisk,
• hematopoetisk,
• diuretikum,
• antibakteriell,
• antiinflammatorisk,
• hemostatisk,
• s?rl?kning,
• antitum?r,
• anti-str?lningsmedel,
• normaliserar ?mnesoms?ttningen.

Anv?ndningen av amarant i folkmedicin

?ven om amaranth inte ?r officiellt erk?nt av Ryska federationens medicin, anv?nds den i stor utstr?ckning traditionell medicin m?nga l?nder i v?rlden. Amaranth anv?nds f?r att behandla:

• som l?kemedel och profylaktisk vid sjukdomar i det kardiovaskul?ra systemet, s?som ateroskleros, h?gt blodtryck och hj?rtsvikt (angina pectoris);
• olika inflammatoriska sjukdomar i det genitourin?ra systemet hos m?n och kvinnor;
• sjukdomar i mag-tarmkanalen, s?som mag- och duodenals?r, inklusive kroniska infektioner, st?rningar;
• leversjukdomar;
• sjukdomar associerade med metabola st?rningar, s?som diabetes, fetma;
• olika hudsjukdomar: eksem, psoriasis, svampsjukdomar, akne, herpes, s?v?l som trofiska s?r, s?r, br?nnskador;
• sjukdomar nervsystem: depression, neuros, och normaliserar ocks? det centrala nervsystemets arbete;
• orala sjukdomar s?som stomatit, parodontit;
• onkologiska sjukdomar,
• str?lningsskada (str?lningssjuka),
• hemorrojder,
• anemi och beriberi,
• hj?lper till att st?rka immuniteten mot f?rkylningar,
• samt vid kraftf?rlust m.m.

Amaranth anv?nds ocks? f?r att rena kroppen fr?n tungmetaller, giftiga ?mnen och radionuklider.

Jag inbjuder dig att titta p? videon anv?ndbara egenskaper ah amaranth.

Amarantv?xt i kosmetologi

Amaranth har hittat sin till?mpning inom kosmetologi. V?xtbaserade preparat anv?nds i form av lotioner, masker, kompresser f?r ansiktshudv?rd som ger fukt, n?ring, mjukg?r och sl?tar ut rynkor, huden blir fr?sch och sammetslen.

I form av sk?ljningar och masker anv?nds amarant och dess olja f?r h?rv?rd: de st?rker h?rr?tter, fr?mjar tillv?xt, ?terst?ller struktur, ger elasticitet och glans.

Dessutom anv?nds en infusion av l?v eller blommor av amarant f?r bad.

Amaranth. Hur man anv?nder?

Det ?r inget komplicerat h?r: alla delar av v?xten - r?tter, stj?lkar, l?v, blommor, fr?n - i en eller annan grad har anv?ndbara och helande egenskaper.

Amarantmj?l och amarantfr?n

P? apotek eller h?lsokostbutiker kan vi k?pa amarantfr?n och amarantmj?l. Och d?r kan vi ocks? m?ta produkter: kakor, br?d, pasta och mycket mer.

Enligt min mening ?r det v?ldigt bekv?mt och anv?ndbart att ta fr?n och mj?l f?r h?lsan. Observera att fr?na inte ?r svarta. De kan vara f?rgen p? vete, gyllene, ljus f?rg. Amarantmj?l ?r j?ttebra att anv?nda f?r den som ?lskar att baka. Ist?llet f?r vanligt mj?l, anv?nd det nyttigare amarantmj?let. Och du kan baka br?d och muffins och pajer. Och det ?r bra att laga gr?t fr?n amarantfr?n.

Mitt r?d f?r att laga amarantgr?t: ta vatten och amarantfr?n i f?rh?llandet 1: 2 (1 del amarant och 2 delar vatten), b?rja sedan laga mat som vilken gr?t som helst, och under tillagningsprocessen kan du l?gga till lite vatten. Titta p? konsistensen, vem gillar vilken typ av gr?t. Och det ?r b?ttre att laga det inte i en kastrull, som vi ?r vana vid, utan i en stekpanna - omr?det ?r st?rre och det ?r l?ttare att kontrollera matlagningsprocessen. N?r gr?ten ?r kokt kan du sedan l?gga till ett ?pple eller en banan d?r. F?rs?k!

Jag f?resl?r att du tittar p? en video om hur man tar amarantfr?n och mj?l f?r h?lsof?rdelar, vad du beh?ver vara uppm?rksam p? n?r du v?ljer.

Gl?m inte heller amarantolja, juice och grodda fr?n fr?n v?xten.

grodda amarantfr?n

Vida k?nt fantastiska egenskaper grodda fr?n av olika v?xter, i f?rsta hand. Amarantfr?n ?r inget undantag. N?r de gror ?kar m?ngden aktiva ?mnen som finns i dem avsev?rt. D?rf?r, i denna form, l?ter amarantfr?n dig bli av med det mesta allvarliga problem med h?lsa.

Amarantavkok

F?r att f?rbereda ett avkok, anv?nd torkade l?v, blommor eller r?tter av amarantv?xten eller en blandning d?rav.

2 msk krossade r?varor h?ll 500 ml. kokande vatten, l?t koka upp och l?t sjuda p? svag v?rme i 15 minuter. Ta bort fr?n v?rmen, t?ck, kyl, sila.

Ta det resulterande avkoket en halvtimme f?re m?ltid 3 g?nger om dagen.

Kall infusion av amarant

H?ll torra l?v och / eller blommor av amarant med kallt kokt vatten i ett f?rh?llande av 1 till 10, d.v.s. 1 del blad till 10 delar vatten, l?t st? i 15-20 minuter, sila.

Ta 0,5 msk. en halvtimme f?re m?ltid 3 g?nger om dagen. Den resulterande infusionen anv?nds oftast f?r problem med mag-tarmkanalen.

Amarantinfusion

F?r att f?rbereda amarantinfusion tas vanligtvis f?rska blad av v?xten.

1 msk krossade l?v h?ll 250 ml. kokande vatten, t?ck, linda och insistera tills svalna, sila. Ta 1/3-1/4 msk. 2-3 g?nger om dagen en halvtimme f?re m?ltid.

amarantjuice

F?rska amarantblad anv?nds f?r att g?ra juice. Tv?tta bladen noggrant rinnande vatten eller flera g?nger byt vatten, finhacka och passera genom en juicepress eller k?ttkvarn, pressa ur saften.

Den resulterande juicen sp?ds med kokt vatten i f?rh?llandet 1:5 och anv?nds f?r att sk?lja med inflammatoriska processer i munnen eller halsen.

F?r normal anv?ndning blandas juicen med flytande gr?dde i f?rh?llandet 1: 1 och tas i 1 msk. 3 g?nger om dagen en halvtimme f?re m?ltid. Denna metod har visat sig f?r behandling av diabetes mellitus, sm?rta i levern, inflammatoriska processer i magen.

Sallad med amaranth

Som l?kande medel ?r det bra att anv?nda olika sallader med amarantblad. De smakar spenat och passar bra med andra ingredienser. Amarantblad ?r, som jag redan skrivit, en utm?rkt k?lla till vitamin C och P, som tillsammans ?r ansvariga f?r blodk?rlens elasticitet och permeabilitet. Dessutom har vi i denna form m?jlighet att anv?nda f?rska blad.

Till exempel kommer jag att ge ett recept p? en s?dan sallad, som skickades till mig av en l?sare av min blogg.

Recept: 200 gr. amarantblad, 200 gr. tv?tta de unga n?sselbladen v?l, h?ll ?ver med kokande vatten och finhacka. Tills?tt 50 gr. hackade blad av vild vitl?k eller fj?drar av ung vitl?k. Salta den resulterande salladen, krydda vegetabilisk olja. Du kan l?gga till gr?ddfil eller majonn?s om s? ?nskas, samt ett par kokta ?gg.

Amarantv?xt. Kontraindikationer

Trots dess verkligt kolossala f?rdelaktiga och medicinska egenskaper har amarant ocks? ett antal kontraindikationer som m?ste beaktas. V?xten rekommenderas inte f?r:

• celiaki (?verk?nslighet mot gluten),
• allvarliga sjukdomar i matsm?ltningssystemet,
• kolecystit,
• pankreatit,
• kolelithiasis och urolithiasis,
• tarmsjukdom,
• samt med individuell intolerans.

F?rsiktighet b?r iakttas n?r amarant ing?r i kosten f?r barn. Du b?r inte ge dem r?tter med amaranth ofta. Det ?r ocks? b?ttre att kombinera det med gr?nsaker och olivolja f?r att undvika negativa effekter p? matsm?ltningssystemet.

Och f?r sj?len, vi ska lyssna idag Beethoven, Sonat nr 17, sats 3 . Framf?rd av Wilhelm Kempf. Denna sonat kallas ?ven "Shakespeares Sonata" eller "Sonata med recitativ". Hur m?nga passioner och k?nslor i det. Inspelad i Paris, 1968. Fantastisk inspelning. Och f?r de som bes?ker bloggen ofta, de vet att jag avgudar denna pianist.

se ?ven

20 kommentarer

Svar

Svar

Syn: shiritsa.

Amaranter - fler?riga eller ?rliga ?rtartade v?xter, som f?ds upp som v?rdefulla spannm?ls-, foder-, gr?nsaks-, prydnads- och medicinalv?xter. De har toniska, hemostatiska, toniska och andra l?kande egenskaper.

Fr?ga experterna

blomformel

Amarantblomformel: *CH5L0T5P(2-3).

I medicin

Frig?r tarmarna, drick "" - en naturlig laxerande samling av medicinska ?rter. Fungerar snabbt men skonsamt!

Amarantgr?s i folkmedicin anv?nds som en tonic, hemostatisk och tonic f?r st?rningar i det genitourin?ra systemet, enures, f?rstoppning, hemorrojder, kolit, tarmkolik, hemoptys, kraftiga menstruationer och hemorrojda bl?dningar. Amarantfr?olja anv?nds i stor utstr?ckning f?r att f?rebygga och behandla sjukdomar som gastrit, mag- och duodenals?r, gastroduodenit, kolit, enterokolit, kolangit, cirros, kolecystocholangit, kolecystit, alkoholisk och viral hepatit, fet hepatos - leverinflammation, steatos, s?v?l som ?derbr?ck, hj?rtinfarkt, stroke, arteriell hypertoni, ischemisk sjukdom, angina pectoris, inflammatoriska sjukdomar i hj?rtat och blodk?rlen - perikardit, myokardit, endokardit, vaskulit, diabetisk angiopati, etc.
Amaranth ?r en av de mest eftertraktade v?xterna inom l?kemedelsindustrin. Olja erh?llen fr?n amaranth, en v?rdefull produkt rik p? bioaktiva ?mnen, fungerar som grund f?r ett antal l?kemedel som anv?nds f?r att behandla hemorrojder, inflammation i k?nsorganen, diabetes, hudsjukdomar, radioaktiva och termiska br?nnskador.

Kontraindikationer och biverkningar

P? tidiga stadier anv?ndningen av amarantolja kan orsaka illam?ende och yrsel i samband med den aktiva m?ttnaden av kroppen med syre. En kontraindikation f?r anv?ndningen av amarantolja ?r individuell intolerans. Innan du anv?nder oljan ?r det n?dv?ndigt att konsultera en l?kare i n?rvaro av akuta och kroniska sjukdomar som pankreatit, kolecystit, s?v?l som kolelithiasis och urolithiasis.

I kosmetologi

Amaranth ?r en av de mest eftertraktade v?xterna inom l?kemedelsindustrin. Oljan som erh?lls fr?n amaranth, den mest v?rdefulla produkten, rik p? bioaktiva ?mnen, fungerar som grund f?r ett antal l?kemedel som anv?nds f?r att behandla hemorrojder, inflammation i k?nsorganen, diabetes, hudsjukdomar, radioaktiva och termiska br?nnskador.

I matlagning

Amarantolja anv?nds ofta inom kosmetologi f?r att f?ryngra mogen och tr?g hud. Oljan anv?nds f?r torr, uttorkad och str?v hud som n?rande, ?terfuktande och mjukg?rande. Amarantolja med en exceptionell lukt anv?nds ofta vid tillverkning av parfymer.

P? andra omr?den

Amaranth anv?nds ofta i matlagning. F?rska blad och unga stj?lkar av vissa amarantarter (Amar?nthus lividus, A. retroflexus, A. Tricolor, etc.) har l?nge ?tits, lagts till sallader, gr?nsakssoppor och en del k?ttr?tter. De torkas, fermenteras och saltas som k?l. Gr?t tillagas av amarantfr?n, kakor, kakor bakas, underbara l?skedrycker g?rs. De steks och ?ts som cornflakes. Amarantst?rkelse k?nnetecknas av ?kad svullnad, viskositet och gelatinering, d?rf?r anv?nds den vid produktion av fermenterade mj?lkprodukter, konfektyr, ?l, etc.

F?r n?rvarande konkurrerar amarant som spannm?lsgr?da med majs och vete, eftersom n?ringsegenskaper?vertr?ffar dem och sl?ss om titeln som den mest anv?ndbara v?xten.

I jordbruket

Cirka 90 % av amarantmassan anv?nds som djurfoder. Amarantfr?n matas till f?glar.

I tr?dg?rdssk?tsel och landskapsdesign

Vissa typer av amarant (svansad amaranth eller r?vsvans - Amar?nthus caudatus, r?d amaranth - A. cruentus, sorglig amaranth - A. hypochondriacus, paniced amaranth - A. paniculatus) ?r mycket dekorativa och anv?nds i landskapsdesign f?r att skapa mattvaser och rutor i parker och torg, olika figurer, de odlas ?ven i tr?dg?rdar och sommarstugor.

Klassificering

Amaranth eller amaranth (lat. Amar?nthus) ?r det mest k?nda sl?ktet av ett?riga ?rter (i de flesta fall) av amarantfamiljen (lat. Amar?nthaceae) utbredd i subtroperna och tropikerna (fr?mst i Amerika och Afrika), mer s?llan i varma tempererade och tempererade zoner som adventiva (adventiva) v?xter. Enligt olika k?llor v?xer 12-15 arter av amaranter i Ryssland, medan de flesta av dem tillh?r skadliga ogr?s. Av dessa ?r 4 arter k?nda i centrala Ryssland, h?mtade fr?n Nordamerika: vit amarant - Amaranthus albus L., gel?formad amaranth - Amaranthus blitoides S.Wats., bl?aktig amaranth - Amaranthus blitum L., upp?tv?nd amaranth - Amaranthus retroflexus L. .

Botanisk beskrivning

Amaranter ?r i de flesta fall ett?riga eller fler?riga ?rtartade v?xter 15-80 cm h?ga Hela v?xten ?r gr?n eller lilar?d. Vissa arter (upp?tv?nd amarant) med rotfrukter. Bladen omv?xlande, hela, utan st?mplar, rombformade, lansettlika eller ?ggrunda. Bladbladet vid basen ?r f?rl?ngt till en bladskaft, spetsen ?r hackad och har en liten spets. De ?vre bladen har mycket korta bladskaft, de nedre ?r l?ngbladiga, medan de f?rra inte skuggar de nedre bladen, eftersom deras blad v?xer tills bladbladet kommer ut ur skuggan ?versta bladen. Blommorna ?r sm?, vanligtvis aktinomorfa (regelbundna), kronbladsl?sa, g?mda bland spetsiga gr?na h?gblad, tv?k?nade. Det finns en- och tv?boarter. Axill?ra blommor i sm? glomeruli, apikala blommor samlas i t?ta spicate paniculate blomst?llningar. Blomk?l med 5 (1-4) vanligtvis torra och hinnformiga foderblad eller utan dem. St?ndare 5. Gynoecium av 2-3 (4) fruktblad. Blomformel: *K5C0A5G(2-3).

Frukten ?r en n?t, mer s?llan en l?da. Fr?na ?r m?nga, ganska sm?, sl?ta, i ett starkt skal, v?l anpassade att falla ur frukten (barochoria-fenomen) och spridas med jorden. Vart och ett av de v?lutvecklade exemplaren producerar hundratusentals fr?n.

Spridning

F?delseplatsen f?r amaranth ?r Sydamerika, d?r det st?rsta antalet av dess arter, sorter och former v?xer. D?rifr?n introducerades den till Nordamerika, Indien och andra platser. Norra Indien och Kina blev det sekund?ra centrum f?r bildning, d?r ett stort antal amarantarter f?r n?rvarande lever.

I Ryssland v?xer amaranth n?stan ?verallt. Amaranter ljus?lskande v?xter, f?redra ?ppna utrymmen, f?lt, tr?dg?rdar, v?gkanter, avr?kningar, soptippar, ?demarker.

Cirka 17 sorter odlas i den europeiska delen av Ryssland: vanlig amaranth, panicled eller crimson amaranth, m?rk amaranth, tricolor amaranth, tailed amaranth, etc. h?gt utbyte gr?n massa - upp till 85t/ha, h?gt proteininneh?ll - upp till 18% och essentiella aminosyror i ensilaget) ?vertr?ffar betydligt andra sorter som odlas i den europeiska delen av Ryssland, och i vissa fall ?ven utl?ndska. Att odla amarant ?r m?jligt p? vilken jord som helst. Fr?n s?s b?st p? ett djup av 45 cm. F?r att f? tidiga skott ?r det n?dv?ndigt att s? amarantfr?n innan marken fryser.

Distributionsregioner p? kartan ?ver Ryssland.

Upphandling av r?varor

Upphandlingen av r?varor genomf?rs olika s?tt. Amaranth sk?rdas i slutet av sommaren efter att blomningen har avslutats s? att den ?r tillr?ckligt mogen. Men det finns arter som m?ste samlas in p? vintern. Hemma m?ste fr?na tas bort manuellt fr?n l?dorna, i industri - sk?rden utf?rs med en sk?rdetr?ska. Amarantblommor och stj?lkar ?r frysta, torkade eller j?sta som vanlig k?l. Vid torkning l?ggs medelstora avskurna bitar av v?xten i ett litet lager p? en v?lventilerad plats, ibland omr?rda, eller s? samlas amarantblad i ett litet knippe, h?ngs upp och torkas (om v?xten faller s?nder har den torkad). Om du beh?ver spara en stor summa anv?ndbara ?mnen, v?xten sk?rs ocks? i sm? bitar, l?gg i kylen. F?rvara torkade r?varor i ett torrt, m?rkt och ventilerat rum i suspenderat tillst?nd. N?r de fryser in i klasar tv?ttar och torkar de amarantklasarna, l?gger dem i p?sar och sedan i frys. Frysta delar av v?xten lagras i h?gst ett ?r tills r?varorna f?rlorar sina anv?ndbara egenskaper. De marinerar ocks? p? tv? s?tt, f?r det f?rsta - de g?r en saltlake (salt och socker), f?r den andra (torr) metoden - buketterna t?cks helt enkelt med salt och placeras i beh?llare.

Kemisk sammans?ttning

F?r n?rvarande betraktas amaranter som h?lsoskafferier eftersom de inneh?ller en stor m?ngd v?rdefulla ?mnen.

Amaranth inneh?ller en rekordm?ngd protein (16-18%), ett antitum?r?mne - squalenado 10% och essentiella aminosyror (lysin ?r 30 g?nger mer ?n i spannm?l), s?v?l som flerom?ttade fettsyror (oljesyra, linolsyra, linolensyra), fiber (14%), protein (18%), socker (18%), fett (5-6%), st?rkelse (55-62%), pektiner. Amaranth ?r ocks? rik mineraler(j?rn, fosfor, kalium, kalcium, magnesium). Ett h?gt inneh?ll av vitamin E, B-vitaminer, gallsyror, fosfolipider, steroider och fytosteroider noterades. 18 steroler hittades i blad och stj?lkar av amarant. Bladen inneh?ller ?ven vitaminer (C, E), kolhydrater, flavonoider (quercetin, trefolin, rutin). Amarantfr?n vad g?ller proteinhalt, organiska f?reningar, olja, fibrer och speciellt aminosyran lysin har g?tt l?ngt ifr?n de flesta spannm?l.

Farmakologiska egenskaper

Omega-6 flerom?ttade fettsyror som finns i amaranth har en positiv effekt p? kolesterolmetabolismen, f?rhindrar utvecklingen av ateroskleros; vitamin E - en kraftfull antioxidant, f?rdr?jer ?ldrande och f?rhindrar hj?rt-k?rlsjukdomar, minskar bildandet av blodproppar och st?rker myokardiet; Skvalen ?kar kroppens motst?ndskraft (immunitet) mot olika sjukdomar, skyddar celler fr?n str?lning och malign degeneration, och skyddar ?ven huden fr?n exponering f?r skadliga ?mnen och f?rhindrar utveckling av hudcancertum?rer, tillf?r fukt, bromsar hudens ?ldrande och hj?lper till att m?tta kroppen med stora portioner syre. Pro-vitamin A, vitamin E, D, flerom?ttade fettsyror och andra olje?mnen bromsar processen med tidigt hud?ldrande och fr?mjar hudf?ryngring. Amaranth ?r ett idealiskt botemedel f?r att ?terst?lla kroppen efter kemoterapi.

Historik referens


Som n?mnts kommer amaranth fr?n Sydamerika, ursprungsbefolkning som l?nge har anv?nt det i mat och medicinska ?ndam?l. Crimson amaranth och tailed amaranth var basf?da f?r aztekerna och spelade en viktig roll i religi?sa ceremonier.

Spanjorerna tog med amarantfr?n till Europa, det odlades f?rst som prydnadsv?xt, och fr?n 1700-talet b?rjade man odla den som spannm?ls- och fodergr?da.

Det botaniska namnet p? v?xten kommer fr?n ordet "amaranthos", som betyder "oblekande blomma" (fr?n grekiskan "a" - inte, "maraino" - att blekna, "anthos" - blomma).

V?xten har andra namn: sammet, axamitnik, tuppkammar, kattsvans.

Till?mpning i traditionell medicin

Amaranth har anv?nts sedan urminnes tider f?r att behandla m?nga sjukdomar. Inom folkmedicin ?r amarant intressant som en k?lla till m?nga helande ?mnen, den anv?nds f?r hj?rtsjukdomar, mag-tarminfektioner, eksem, psoriasis, dermatit, erosioner, endometrios, kolit och externt mot svampsjukdomar. Amarantinfusion anv?nds f?r att behandla sjukdomar i njurar och lever, samt f?r enures och inflammation i det genitourin?ra systemet. Juice fr?n f?rska amarantblad anv?nds f?r sm?rta i magen, gastrit, diabetes. En tinktur av torkade fr?n och blad av amarant anv?nds f?r att f?rhindra influensa och f?rkylning. Ett amarantbad tas f?r att behandla hudsjukdomar, allergier, diates, utslag. Amarantfr?olja anv?nds f?r att behandla br?nnskador, liggs?r, insektsbett och ?rr. Grodda amarantfr?n anv?nds f?r att behandla cancer. Saft och tinktur av amarant kan anv?ndas som ett antitum?rmedel b?de internt och externt. Ett avkok av amarantr?tter anv?nds mot guineamask och gulsot. Ett avkok av r?tter och fr?n anv?nds ocks? f?r dysenteri. Vid inflammation i slemhinnorna i munh?lan anv?nds amarantjuice i ett f?rh?llande av 1: 5 f?r sk?ljning. F?r att f?ryngra kroppen och ta bort skadliga ?mnen fr?n den, ta in lika delar samling av ?rter amaranth, johannes?rt, bj?rkknoppar, medicinsk kamomill. Inom kinesisk medicin anv?nds amarant f?r att bek?mpa tum?rer och bromsa ?ldringsprocessen.

Litteratur

1. Bernardino de Sahagun, Kuprienko S.A. Allm?n historia om Nya Spaniens angel?genheter. B?cker X-XI: Aztec Knowledge in Medicine and Botany / Ed. och trans. S. A. Kuprienko. 2013. 218 sid.

2. Biologisk encyklopedisk ordbok (under redaktion av M.S. Gilyarov). M. 1986. 820 sid.

3. Gubanov, I. A. et al. Illustrerad guide till v?xter i centrala Ryssland. I 3 t. M .: T-in vetenskaplig. ed. KMK, In-t-teknolog. issl., 2003. V. 2. Angiospermer (tv?hj?rtbladiga: tv?hj?rtbladiga). sid. 113-115.

4. Zheleznov A. V. Amaranth - br?d, glas?gon och medicin // Kemi och liv. - 2005. Nr 6. S. 56-61.

5. V?xtliv / Ed. A. L. Takhtadzhyan. M.: Upplysning. 1981. V. 5. Del 2. 425 sid.

6. Elenevsky A.G., M.P. Solovyova, V.N. Tikhomirov // Botanik. Systematik av h?gre eller landv?xter. M. 2004. 420 sid.

7. Terentyeva E. Amaranth - en v?xt av det f?rflutna och framtiden // I v?xternas v?rld. 2003. Nr 10.

8. Strizhev A. Amaranths // Vetenskap och liv. 1979. Nr 11. S. 159-160.

9. Shantser I.A. V?xter mellanfilen Europeiska Ryssland. 2007.

S?kert m?nga har h?rt talas om denna underbara blomma mer ?n en g?ng. Och kanske tr?ffades de till och med i sin tr?dg?rd. N?r allt kommer omkring ?r amaranth en v?xt som anv?nds ofta som dekoration f?r alla h?rn av vilda djur. Men inte alla vet om m?jligheterna f?r l?kning, f?rebyggande och behandling av en bred lista ?ver sjukdomar som kornen av denna v?xt har. Du kommer att l?ra dig hur du f?rb?ttrar din h?lsa och anv?nder amarant som mat just nu.

F?r ?tta tusen ?r sedan anv?ndes amarant mycket som en komplett livsmedelsprodukt bland inkaernas och aztekernas gamla stammar. Indianerna ans?g denna v?xt "gudomlig" och anv?nde ofta olika sorter av amarant i hemliga offerriter. Men de spanska er?vrarna, efter att ha kommit till l?nderna f?r ursprungsbefolkningen i Central- och Sydamerika, best?mde sig f?r att f?rst?ra attributet "gudomlighet". F?r att g?ra detta f?rbj?d de str?ngt sina f?ngar att odla, lagra och anv?nda amarantfr?n p? alla m?jliga s?tt.

Det ?r p? grund av dessa historiska h?ndelser l?kande egenskaper Denna v?xt var bortgl?md i m?nga ?rhundraden. Sedan 1500-talet har amarant odlats aktivt i Spanien enbart i syfte att vackert dekorera tr?dg?rdar och rabatter. Det faktum att amarant ?r en ov?rderlig produkt f?r h?lsan blev igen k?nt f?rst i slutet av 1900-talet tack vare tyska forskares forskning.

Idag kallas amarantkorn "produkt av det tjugof?rsta ?rhundradet nr 1". Och varf?r - l?s i f?ljande avsnitt av artikeln.

Typer av amarant

1. Panikulera. Den h?r sorten medicinalv?xt skiljer sig i en brunr?d nyans av l?v och vertikala blomst?llningar.
2. Tricolor (kinesisk spenat) amaranth, vars foto av blommor du l?tt kan hitta p? Internet, k?nnetecknas av smala tref?rgade blad av gula, r?da och gr?na f?rger med grenade blomst?llningar.
3. Caudate. Huvuddraget hos denna typ av amarant ?r h?ngande tunna blomst?llningar som ser ut som svansar.

Amaranth, medicinska egenskaper

Med m?ngden proteiner som finns i denna v?xt (cirka 19%) kan amaranth kallas en idealisk proteinprodukt. Och enligt aminosyrasammans?ttningen kan denna produkt ers?tta det kvinnliga barnet. Och han ?r rik:

• flerom?ttade fettsyror;
• vitaminer fr?n grupp "B";
• karotin;
• rutin och andra ?mnen som ?r n?dv?ndiga f?r m?nniskans livsl?ngd.

D?rf?r kan du idag ofta h?ra uttalanden fr?n moderna forskare att amaranth kan hj?lpa till att framg?ngsrikt ?vervinna s?dana sjukdomar:

• sjukdom andningsorgan person. Till exempel tror man att bara en matsked amarantbladjuice per dag ?r ett utm?rkt botemedel mot astma och tuberkulos;
• onkologiska problem;
• anemi och anorexi;
• sjukdomar i det kvinnliga k?nsorganet;
• endokrina ?kommor;
• hj?rtsvikt;
• hudsjukdomar;
• osteoporos och osteokondros, etc.



Amaranth, skador och kontraindikationer

Tyv?rr trots stor nytta amarant f?r m?nniskors h?lsa, det ?r kontraindicerat att anv?nda denna v?xt f?r mat n?r:

• n?rvaron av s?r i tunntarmen och tolvfingertarmen;
• akut pankreatit;
• kolelithiasis;
• individuell intolerans.

Innan du b?rjar l?gga till amarant till din kost b?r du r?dg?ra med din l?kare f?r att undvika st?rningar av kroppens organ och system.

Amaranth, applikation

1. Medicinalv?xten anv?nds flitigt inom folkmedicinen f?r behandling och f?rebyggande av m?nga ?kommor.
2. Blad, juice och olja av amaranth anv?nds framg?ngsrikt i modern kosmetologi som en del av masker, kr?mer, tonics, etc.
3. Amaranth meal har f?tt ett gott rykte som kosttillskott och anv?nds aktivt i k?ken i m?nga l?nder i v?rlden.
4. Amarantkorn - "gryn" - har blivit grunden f?r m?nga kostprogram.



Amarantolja, egenskaper

Denna medicinalv?xt ?r k?nd f?r sin stora m?ngd skvalen i sin sammans?ttning. Detta kolv?te ?r en oumb?rlig assistent f?r kroppen vid fris?ttningen av syre fr?n vanligt vatten. P? grund av denna egenskap hos squalen ?r organ och v?vnader m?ttade med syre, vilket har en gynnsam effekt p? deras fullfj?drade arbete.

amerikanskt ministerium Lantbruk 1996 fann att amarantolja ?r effektiv f?r:

• hypertoni;
• ischemi i hj?rtat;
• fetma
• kronisk tr?tthet;
• en cancertum?r;
• inflammatoriska processer i kroppen;
• f?r att f?rb?ttra hj?rnaktiviteten osv.

F?rdelarna med amarantolja ?r ocks? bra f?r br?nnskador, dermatit, insektsbett och skrubbs?r. I dessa fall beh?ver du:

• smeta in det drabbade omr?det av huden med en liten m?ngd olja;
• linda den utsmorda platsen med gasv?v och l?mna ?ver natten;
• upprepa proceduren om det beh?vs.

Amarantolja f?r behandling och f?rebyggande av sjukdomar tas enligt f?ljande: en tesked dagligen p? fastande mage en halvtimme innan morgonm?ltidens b?rjan.

Amarantolja, recensioner

Medicinsk olja - behaglig f?r smaken, belastar inte mag-tarmkanalen och att d?ma av recensionerna hj?lper det till att st?rka och f?ryngra kroppen.




Var kan man k?pa amarantolja

Du kan k?pa olja fr?n fr?n fr?n denna v?xt:

• p? apotek i din stad;
• p? matmarknader;
• ordning p? tematiska internetportaler.

Den genomsnittliga kostnaden f?r sm?r ?r cirka 150 rubel per 250 gram.

Amaranth, recept i matlagning

T?nk p? n?gra av de mest popul?ra kulinariska recepten fr?n "produkten fr?n det tjugof?rsta ?rhundradet nr 1":

Amarantbr?d

Att f?rbereda h?lsosamt, v?lsmakande och doftande br?d du kommer beh?va:

• amarantmj?l - 200 gram;
• vetemj?l - 400 gram;
• j?st - 15 gram;
• rent vatten - 350 ml;
• salt - 1 tesked;
• socker - 2 teskedar;
• vegetabilisk olja - 3 matskedar.

F?rberedelserna ?r f?ljande:

1. Kn?da degen. F?r att g?ra detta, blanda alla torra ingredienser tills det ?r sl?tt.
2. Tills?tt vatten, olja och kn?da degen ordentligt.
3. St?ll bunken med degen p? en varm plats i 3 timmar.
4. Gr?dda br?d i 35 minuter i 220 grader. Smaklig m?ltid!