Cilit grup i p?rket domatja? Fakte interesante p?r domatet. Nj? domate ?sht? nj? kokrra t? kuqe ose perime ose fruta, si? duhet t? jet?

Artikuj t? ngjash?m

e pamundur, ashtu si qull elbi quaj khar?o ose turshi. Gj?ra t? ndryshme, edhe pse produkti ?sht? i pranish?m vet?m.

Dhe majonez? me salc? kosi?

logjike

Ky seksion studiohet n? shkoll?n "Botanik?" n? klas?n e gjasht?.

------------

gjendje pas alkoolit

(domate), nj? gjini e bim?ve barishtore nj?vje?are dhe shum?vje?are (familja e nat?s). 3 lloje, n? Amerik?n e Jugut. Domatja e zakonshme kultivohet n? t? gjitha kontinentet (n? Evrop? q? nga shekulli i 16-t?, n? Rusi q? nga shekulli i 18-t?), n? Veriu i Larg?t- n? tok? t? mbrojtur. Frutat (200 - 400 kg p?r 1 ha, n? serra - 5 - 15 kg p?r 1 m2) jan? t? pasura me karotin?, krip?ra minerale dhe acide organike. P?rdoren t? fresk?ta, t? kripura, t? konservuara (l?ng, makarona, salca etj.), kan? veti t? vlefshme dietike.

perime, patjet?r. ?sht? e ?uditshme q? nuk e di.

Nj? bim? shum?vje?are e domates n? vendin ton? rritet si nj?vje?are. ekziston nje numer i madh i kultivar? me data t? ndryshme maturimi shijshme, madh?sia dhe ngjyra e frutave, forma dhe madh?sia e shkurret dhe nj? s?r? ve?orish t? tjera.

fb.ru

Pse nj? domate ?sht? nj? kokrra t? kuqe?

Alexander Shevelev

T. sepse farat e nj? domate piqen n? vet? pulp?, at?her? ajo i p?rket manave, dhe manaferrat p?rfshijn? gjithashtu shalqi, banane dhe shum? m? tep?r.
Si? thon? shumica e udh?rr?fyesve, domatja ?sht? nj? bim? e familjes s? nat?s. N? latinisht, emri i kultur?s ting?llon - Sol?num lycop rsicum. Domatja kultivohet si kulture perimesh dhe frutat e saj m? s? shpeshti quhen domate. N? k?t? rast, lloji i frutave ?sht? nj? kokrra t? kuqe. A do t? thot? kjo se nj? domate ?sht? nj? kokrra t? kuqe?

Tanya

kokrra t? domates? Un? kurr? nuk e kam d?gjuar at? ... megjithat?

Larisa

A g?njen kokrra e domates...
Salc? ketchup. Banania ?sht? gjithashtu nj? shkurre, jo nj? pem?.

neoni

A e keni pyetur ndonj?her? veten pse mendojm? se domatja ?sht? nj? perime kur, nga pik?pamja botanike, ?sht? nj? frut? Ky konfuzion shpjegohet me ndryshimin midis ideve shkencore dhe atyre t? p?rditshme (kulinare) p?r frutat, manaferrat, frutat dhe perimet. Kjo do t? thot?, ne zakonisht i konsiderojm? t? gjitha frutat e ?mbla si fruta, dhe t? gjitha t? tjerat si perime. Nga pik?pamja e botanik?s, p?rkat?sia e nj? fruti ndaj frutave ose perimeve p?rcaktohet nga lloji dhe m?nyra e formimit t? tij. Shkenc?risht, domatet (frutat e domates) jan? kokrra parakarpi shum?qelizore.

P?r "konfirmim zyrtar", n?se ju p?lqen, nj? pjes? e nj? artikulli nga TSB:

Ky ?sht? nj? frut (domatet e vogla qershi duken si manaferrat)
ovost

Perime....
P?r prodhim t? hersh?m varietetet e hershme t? pjekura mbjell? me fidan?, t? cil?t rriten me kazm?. Fidan?t e varieteteve t? mesit t? sezonit dhe t? pjekjes s? von? rriten pa vjelje. N? mes t? sezonit dhe varietete me pjekje t? vonshme rritur edhe duke mbjell? fara n? tok?. Rritja e varieteteve me pjekuri t? ndryshme dhe nga farat krijon nj? transportues t? vazhduesh?m frutash nga qershori deri n? tetor.
Po? ? Berry? Por n? p?rgjith?si, gjat? gjith? jet?s sime mendova se ishte nj? perime ...))) Nga erdhi nj? informacion i till?? Jeni ngat?rruar me shalqinin? ?)))

Sot, p?r faktin se domatja ka vlera ushqyese dhe vetit? dietike, shum?llojshm?ria e varieteteve, si dhe reagimi i lart? ndaj kujdesin e duhur kur rritet, ?sht? nj? nga kulturat m? t? njohura n? t? gjith? planetin. Domatet rriten fushe e hapur, japin fryte mir? n?n film, n? serra xhami dhe filmash. Shpesh mund ta shihni k?t? bim? n? ballkone dhe lozha, dhe nganj?her? n? pragjet e dritareve n? dhoma.

Kjo pyetje ?sht? b?r? qindra her?!

Jo re?el, por re?el, po!

Tatiana Gribanovskaya

Re?eli - nga fjala "krijoj", "kuzhinier" - po, ketchup ?sht? zier, si pothuajse t? gjitha manaferrat, POR n? mendjen e ?do personi - re?eli ?sht? nj? delikates?, cil?si e ?mb?l) dhe megjithat? - nj? pyetje origjinale))) faleminderit !!!

Melodi pranverore

?sht? interesante se n? anglisht nuk ka asnj? ndryshim midis termave fruta dhe fruta. N? 1887, ligjet amerikane vendos?n nj? taks? doganore prej 10 p?r qind p?r perimet, por kjo nuk zbatohej p?r frutat. Nj? importues domate i quajtur John Nix paditi taksambledh?sin e Portit t? Nju Jorkut Edward L. Hedden, duke argumentuar se domatet, p?r shkak se jan? fruta "me t? v?rtet?", duhet t? p?rjashtohen nga taksat. Nga pik?pamja botanike, nuk kishte asnj? mosmarr?veshje, por n? vitin 1893 Gjykata e Lart? e SHBA vendosi nj?z?ri se, pavar?sisht nga fakti se botanist?t i konsiderojn? domatet si fruta, domatet duhet t? konsiderohen perime p?r detyrimet doganore (megjith?se gjykata vuri n? dukje se, nga pik?pamja botanike e pamje, domatet jan? fruta). Kjo do t? thot?, pati nj? triumf t? gjuh?s s? zakonshme mbi at? shkencore. N? vitin 2001, Bashkimi Evropian vendosi q? domatet nuk jan? perime, por fruta. N? literatur?n bujq?sore ruse, si dhe n? gjuh?n e p?rditshme, domatet (frutat e domates) konsiderohen si perime.

ELENA

Kokrra t? kuqe (bacca, uva), fryt i pap?rmbajtur, zakonisht me shum? fara t? bim?ve. T? gjitha shtresat e perikarpit (ndryshe nga nj? moll?) b?hen me l?ng n? koh?n e pjekjes. Far?rat me nj? l?kur? t? dendur q? mbron embrionin nga d?mtimi kur kalon n?p?r traktin tret?s t? kafsh?ve. Ya e shum? bim?ve (boronica, lingonberries, boronicat, rrushi, etj.) p?rdoren p?r ushqim, disa prej tyre (p?r shembull, boronicat Ya) - n? mjek?si. Ya nate bittersweet, dor?zonj?, etj - jan? helmuese. Ya. shpesh i quanin gabimisht frutat e luleshtrydheve, mjedrave, fiqve dhe disa t? tjer?ve.

Svetik

?far? lloj kokrra t? kuqe suma ?sht? kjo choli?

Domate - kokrra t? kuqe ose perime

Mars Chanterelle

?sht? nj? perime

Svetochek

Pyetje e v?shtir?))) e ngr?nshme, gj?ja kryesore

shpres?

Domatet vendosen n? zona t? kultivuara mir? me toka me tekstur? t? leht?. Paraardh?sit mund t? jen? ?do kulture perimesh, me p?rjashtim t? nat?s.

Rano Tadinova

ashtu si shalqiri ?sht? kokrra t? kuqe. .

Lena

Duke p?rdorur k?t? kultur?, ne pothuajse kurr? nuk mendojm? n?se nj? domate ?sht? nj? kokrra t? kuqe apo nj? perime? Dhe kjo ??shtje ishte edhe shkaku i gjykimit. Pra, n? vitin 1893, Gjykata e Lart? e Shteteve t? Bashkuara nxori nj? vendim sipas t? cilit domatja konsiderohej nj? perime. Ndoshta arsyeja e k?tij vendimi ka qen? n? rrafshin ekonomik. N? fund t? fundit, importi i perimeve, ndryshe nga frutat, i n?nshtrohej detyrimeve doganore. Por sido q? t? jet?, vendimi u mor n? baz? t? faktit se domatja zakonisht hahet si vakt i dyt? p?r mish ose peshk.

Stomatologu

Num?ro si t? duash!

Ekaterina Vasilyeva

brilante!!!

Leska))

Le t'i quajm? kungull i njom? nj? kokrra t? kuqe O. o

Asahina Origami

Perime

Vadimi

http://slovari.yandex.ru/yagoda/TSB/Yagoda
S? shpejti ata do t? fillojn? ta quajn? kastravec nj? frut.

Dragoi fshatar

Botanikisht, nj? domate ?sht? nj? kokrra t? kuqe!!!

DrygaiA

kaneshna perime

Christina Maslova

Duhet pasur parasysh se ekzistojn? klasifikime botanike dhe bujq?sore.

Vadim Kvasnin

N? p?rgjith?si, ndarja n? perime / fruta / manaferra nuk shkon sipas shijes, por sipas struktur?s s? fetusit..
Kjo do t? thot?, kjo kultur? nuk ?sht? nj? ?mb?lsir?, e cila e dallon at? nga frutat.

Nizam Barkashev

Jo, nuk p?rgatitet si re?el.

Busht?r me g?zof

Marina Pearl

Manaferrat quhen t? gjitha frutat me shum? fara, qoft? domate apo rrush pa fara. Fjal? p?r fjal?, nga sllavishtja e vjet?r, nj? kokrra t? kuqe p?rkthehet si di?ka q? ?sht? rritur n? vendin e nj? luleje, nj? fruti.

Svetik-KonFettik

Domatja (lat. Sol?num lycop?rsicum) ?sht? nj? bim? e gjinis? Solanum e familjes Solanaceae, nj? ose bar shum?vje?ar. Kultivohet si kulture perimesh. Fruti i domates njihet si domate. Lloji i frutave - kokrra t? kuqe.

BARBATOR PAQESOR

N? fillim u konsiderua nj? kokrra t? kuqe, m? pas u klasifikua zyrtarisht si nj? perime. N? p?rgjith?si, nga nj? domate shum? re?el i shijsh?m rezulton.

Llogaria personale u fshi

Dhe nj? kokrra t? kuqe shalqi, kjo ?sht? gjithashtu nj? marr?zi e plot?!

Si mund t? jet? q? nj? domate ?sht? nj? kokrra t? kuqe?

Aleksand?r Panteleev

Pyetje brilante, perime, dhe jo nj? lloj kokrra t? kuqe, ?far? jeni?

Danila Azmetov

perime Stopudnyak

Ludmila Kolosova

Sipas p?rkufizimit.

Rustemi

Domatja ?sht? nj? kokrra t? kuqe, i p?rket familjes s? nat?s, si patatet, meq? ra fjala.

Andrey Zaitsev

Por pretendimet se domatja ?sht? kokrra t? kuqe nuk kan? t? ndalur. Dhe ata gjet?n konfirmimin e tyre n? nivel zyrtar relativisht koh?t e fundit - n? 2001

Irina Soloveychenko

Re?el - nj? m?nyr? p?r t? gatuar manaferrat me sheqer.

Anton Evgenievich

Domatja (lat. Sol?num lycop?rsicum) ?sht? nj? bim? e gjinis? s? nat?s s? nat?s, nj? barishte nj?vje?are ose shum?vje?are. Kultivohet si kulture perimesh. Fruti i domates njihet si domate. Lloji i frutave - kokrra t? kuqe.
Ketchup ?sht? nj? salc?. Por domatet b?jn? re?el v?rtet t? shijsh?m.
kokrra t? kuqe. dhe ketchup ?sht? re?el
Dhe si ndryshon nga rrush pa fara, p?r shembull, p?rve? madh?sis??

Natalia

Shalqiri ?sht? nj? gjini shum?vje?are familje pagure. Kungulli konsiderohet si nj? lloj kokrra t? kuqe, k?shtu q? k?to interpretime mund t? ngat?rrohen plot?sisht. Por nga pik?pamja botanike, t? quash nj? shalqi nj? kokrra t? kuqe nuk ?sht? e sakt?.
kokrra t? kuqe - kjo ?sht? e sigurt !!!

Anglishtfol?sit i konsiderojn? frutat...
Faleminderit qe the. N? p?rgjith?si, un? i dua domatet n? ?do form?, por nuk e dija q? ishte nj? kokrra t? kuqe ....

Domate dhe domate
M? pas autoritetet e BE-s? urdh?ruan q? domatja t? konsiderohet si nj? frut.
Ketchup-i ka metod?n e tij t? p?rgatitjes s? ketchup-it.)

Dallimi midis ideve shkencore dhe atyre t? p?rditshme (kulinare) p?r frutat, manaferrat, frutat, perimet n? rastin e nj? domateje (si dhe disa bim?ve t? tjera, si trangujve) ?on n? konfuzion. Domatet - frutat e nj? domate - nga pik?pamja e botanik?s - manaferrat e parakarpit me shum? fole. N? anglisht, nuk ka asnj? ndryshim midis termave fruta dhe fruta. N? 1893, Gjykata e Lart? e SHBA vendosi nj?z?ri q? domatet duhet t? trajtohen si perime p?r tarifat doganore (megjith?se gjykata vuri n? dukje se nga pik?pamja botanike, domatet jan? fruta). N? vitin 2001, Bashkimi Evropian vendosi q? domatet nuk jan? perime, por fruta. N? literatur?n bujq?sore ruse, si dhe n? gjuh?n e p?rditshme, domatet (frutat e domates) konsiderohen si perime.

Nj? domate ?sht? nj? frut.. nuk ?sht? kokrra t? kuqe…. nj? kastravec ?sht? gjithashtu nj? frut… ka vet?m nj? frut dhe ka shum? fara n? t?…

Ludmila Gushchina

Perime me fruta kokrra t? kuqe!

Nikolai Tsuprunov

Po, kokrra t? kuqe, familja nate

Elena Elena

Berry ?sht? nj? term botanik q? korrespondon me nj? struktur? t? caktuar t? frutave.

dashuri

Yuri Pozolotin

Domate - fruta ...

vladimir sorokin

Epo, pse jo nj? kokrra t? kuqe? S? pari lule, pastaj manaferrat.

Evgeny Litvinov

Familja Solanaceae

Nina Skripacheva

Por njer?z t? thjesht?, si n? vendet europiane ashtu edhe n? vendin ton? shumica e konsiderojn? ende nj? domate si perime.
E MUNDSHME! P?r secilin sipas shijes tuaj!

?sht? nj? domate nj? perime? kokrra t? kuqe? ?

Semyon Semyonovich Gorbunkov

Teknologjia p?r prodhimin e re?elit ?sht? thelb?sisht e ndryshme nga prodhimi i ketchup-it, k?shtu q? ketchup ?sht? nj? lloj salce, dhe re?eli ?sht? manaferrat e ziera, etj.

N? fakt, bananet jan? barishte. domatja ?sht? mish, ?sht? e kuqe.

Tigri

Kjo ?sht? nj? kokrra t? kuqe q? pretendon t? jet? nj? perime.

nese nje_

Kjo ?sht? terminologji biologjike. patatet, p?r shembull, ruajn? substanca, por p?r ne ... k?shtu q? kjo th?nie FRUIT, Berry p?r ne ?sht? nj? koncept i paqart?, me t? cilin ata po p?rpiqen t? mos pajtohen. por ... mjerisht, shkenc?tar?t e din? m? mir?

Dope

Nga ky k?ndv?shtrim, fruti i nj? domate ?sht? nj? kokrra t? kuqe.

Orkide

Nj? domate, ose m? mir? nj? domate, ?sht? nj? kokrra t? kuqe e familjes s? nat?s, nj? lloj nate. Vet? hije nate, q? rritet e eg?r n? korsia e mesme Rusia, ka manaferrat e vogla, madh?sia e nj? rrush pa fara, por domatja ndryshonte n? madh?si. Megjithat?, ende madh?si m? t? madhe surpriza shalqini, frutat e t? cilit jan? edhe manaferrat.

Tatyana Vasilievna

Duka Kreutzer

Nga ana biologjike, sigurisht q? ?sht? nj? kokrra t? kuqe, nga ana bujq?sore - nj? perime

Kjo familje p?rfshin bim? t? tilla si domatet, pat?llxhan?t, specat dhe nj? s?r? t? tjerash, si dhe patatet. Pavar?sisht se k?to bim? jan? futur n? kultur?n n? vendin ton? relativisht koh?t e fundit, ato jan? shum? t? p?rhapura. N? parcela sht?piake ata z?n? nj? nga vendet kryesore.

Megjithat?, nga fakti se nj? domate ?sht? nj? kokrra t? kuqe, ose nj? perime, vetit? e saj nuk b?hen m? pak t? dobishme. Likopeni ?sht? nj? substanc? unike natyrore q? sasi t? m?dha p?rmbajn? domate, ka thjesht veti t? mrekullueshme. Fal? k?saj substance, ngr?nia e domateve ndihmon n? uljen e p?rqendrimit t? kolesterolit n? gjak dhe presionin e gjakut. Likopeni n? sasi t? m?dha gjithashtu lufton n? m?nyr? aktive mbipesh?n dhe mpiksjen e gjakut

N?se nj? domate ?sht? nj? kokrra t? kuqe, a mund t? quhet ketchup-rem? Nj? domate konsiderohet nj? kokrra t? kuqe sepse rritet n? nj? shkurre.

Nina Avdochenok

N? k?t? rast, m? mir? JAM :-)

F0RESTER

N? Qipro, re?eli b?het nga domate, pat?llxhan?, piper djeg?s. Fillimisht konservohet me sheqer p?r shkak t? munges?s s? krip?s.

Nadejda Blagodarnaya

Domatet jan? fruta t? mahnitshme, n?se jan? t? kripura - nj? perime, dhe n?se sp?rkaten me sheqer - nj? frut!

Sergiy Slobodyanyk

Nga pik?pamja e klasifikimit botanik t? frutave - frutat e domates jan? manaferrat.

E mrekullueshme!

Sipas struktur?s s? fetusit, botanist?t i ndajn? bim?t n? - kokrra (drith?ra), Kuti (lul?kuqe), Moll? - dardh?, Drupe - mjed?r. Berry - nate, shalqi. N? jet?n e p?rditshme, manaferrat jan? manaferrat. Perimet jan? perime. Dhe manaferrat jan? gra pas 45

Jeni regjistruar....

Nga pik?pamja gastronomike, emrat e bim?ve dhe nuk duhet t? korrespondojn? me terminologjin? botanike.

Ludmila Gushchina

?sht? nj? perime

UJK ?ELIK

Kam d?gjuar diku se ?sht? nj? kokrra t? kuqe

Mityai Bukhankin

Sigurisht nj? perime, nuk ?sht? nj? shalqi.

Adelaide Markoffeva

Domatet, ose domatet, p?rdoren gjer?sisht t? fresk?ta, n? gatim dhe n? konservim. Vlera e tyre ushqyese ?sht? p?r shkak t? p?rmbajtjes s? lart? t? substancave t? dobishme p?r trupin e njeriut, si sheqerna, acide organike, krip?ra minerale, vitamina etj.
?sht? shum? e dobishme p?r t? ngr?n? domate p?r burrat e mosh?s s? mesme. N? fund t? fundit, n?se trupi i tyre nuk ka mjaftuesh?m likopen, rreziku p?r t? p?suar nj? atak n? zem?r ose goditje n? tru rritet tre her?. Nj? efekt antitumor, nj? penges? p?r ndarjen e qelizave t? kancerit, e cila parandalon zhvillimin e onkologjis?, i atribuohet gjithashtu domateve. Kokrra e domates, nga rruga, ?sht? nj? nga kulturat e pakta bimore q? nuk i humbet ve?orit? e dobishme kur ekspozohen ndaj temperaturave t? larta. P?r m? tep?r, sasia e likopenit n? domate rritet me nj? her? e gjysm? kur ato zihen ose skuqen. Sipas shkenc?tar?ve nga Qendra e Kancerit n? Memphis, ngr?nia e domateve t? fresk?ta ose t? gatuara ?do dit? mund t? zvog?loj? ndjesh?m rrezikun e kancerit t? l?kur?s (melanoma) dhe prostat?s dhe t? shp?toj? nga disa s?mundje kardiovaskulare.
NJ? DOMATE (DOMATE), po, kokrra t? kuqe

*** Ludmila ***

t? gjitha t? prishura

N?se nj? domate ?sht? kokrra t? kuqe, a mund t? konsiderohet ketchup re?el?

Peter Vasiliev

Kam konservuar domate n? pelte, nj? vakt kaq i shijsh?m!! !

Mace e eg?r

P?r sa i p?rket p?rdorim ekonomik- domate - perime.

Natalia

Domatja ?sht? nj? kokrra t? kuqe. Shalqi - kungull. K?shtu quhen frutat e tyre. Edhe pse n? shkoll? m?sojn? se shalqiri ?sht? kokrra t? kuqe.

Un?_Shoh_Ti:D

Thjesht duhet t'i ndani k?to kategori dhe asgj? m? shum?!

Dmitry Golovin

Dhe shalqiri ?sht? gjithashtu nj? kokrra t? kuqe! Pra, gjith?ka mund t? jet?.

KOMANDANT I KUQ

Berry .... i referohet t? pakt?n frutave t? manave
perimesh

Natalia

Domatet jan? bim? q? k?rkojn? nxeht?si. Temperatura optimale p?r rritjen dhe zhvillimin e bim?ve ?sht? 20-25 grad? Celsius, kur ngrihen -1 ° ato vdesin. Formimi i frutave dhe lul?zimi ndalon n? temperatura n?n 15°. Temperaturat e larta(mbi 35 °) gjithashtu kan? nj? efekt negativ n? bim?, pasi pllenimi i luleve ndalon.

Nikolai Nikolenko

Por megjithat?, a ?sht? nj? domate nj? kokrra t? kuqe? S'ka r?nd?si. Gj?ja kryesore ?sht? q? nj? domate ?sht? e shijshme dhe e sh?ndetshme.

nata_raudina

PS N? Indi, meq? ra fjala, b?jn? re?el nga domatet.

Vasa

Heinz mjaft.
Edhe shalqini ?sht? kokrra t? kuqe, por mund edhe t? kriposet.

Anabella

Pra, k?tu nuk ka asnj? kontradikt?. Domate - perime, kokrra t? kuqe.

Domate- vjetore ose shum?vje?are bim? barishtore, lloj gjinie Hije nate familjet Hije nate. Kultivohet si kulture perimesh. Fruta domate (kokrra t? kuqe) t? folurit bisedor thirrur domate. Emri "domate" vjen nga italishtja. pomo d'oro - « Molla e Art?". Emri Aztec " domate» Francez?t u konvertuan n? fr?ngjisht. domate (domate). Atdheu - Amerika e Jugut, ku ende gjenden forma t? egra dhe gjysm? t? kultivuara t? domates.


Domatja rrush pa fara ?sht? nj? nga specie t? egra domate

N? mesin e shekullit t? 16-t?, domatja erdhi n? Spanj?, Portugali dhe m? pas n? Itali, Franc? e t? tjera. vendet evropiane. P?r nj? koh? t? gjat?, domatet konsideroheshin t? pangr?nshme dhe madje edhe helmuese. Kopshtar?t evropian? i edukuan ato si nj? bim? zbukuruese ekzotike. Receta m? e hershme p?r nj? pjat? me domate u botua n? nj? lib?r gatimi n? Napoli n? vitin 1692, me autorin q? i referohej faktit se kjo recet? vjen nga Spanja. N? shekullin e 18-t?, domatja erdhi n? Rusi, ku u kultivua p?r her? t? par? si nj? bim? zbukuruese, pasi manaferrat nuk ishin pjekur plot?sisht. Bima u njoh si nj? kultur? ushqimore perimesh fal? nj? agronomi rus A. T. Bolotov, i cili arriti t? arrij? pjekurin? e plot? t? domateve me ndihm?n e metoda e fidan?ve kultivimi.


Nate e brendshme - bim? zbukuruese

Frutat e domates dallohen p?r cil?si t? larta ushqyese, shije dhe dietike. P?rmbajtja kalorike e frutave t? pjekur (vlera e energjis?) - 19 kcal. Ato p?rmbajn? 4-8% l?nd? t? that?, n? t? cil?n vendin kryesor e z?n? sheqernat (1,5-6% e mas? totale fruta), t? p?rfaq?suara kryesisht nga glukoza dhe fruktoza, proteinat (0,6-1,1%), acidet organike (0,5%), fibrat (0,84%), substancat e pektin?s (deri n? 0,3%), niseshteja (0,07-0,3%), minerale(0.6%). Frutat e domates kan? nj? p?rmbajtje t? lart? t? karotenoideve, vitaminave (B1, B2, B3, B5), folik dhe acid Askorbik(15-45 mg / 100 g pesh? t? lag?sht), organike (citrik, malik, oksalik, tartarik, succinic, glikolik), acide yndyrore me pesh? t? lart? molekulare (palmitike, stearik, linoleik) dhe fenolkarboksilike (p-kumarik, kafeik, ferulik). . N? fruta u gjet?n antocianina, stearina, saponinat triterpene, acidi abscisik. Kolina e pranishme n? domate ul kolesterolin n? gjak, parandalon degjenerimin yndyror t? m?l?is?, rrit vetit? imune t? trupit dhe nxit formimin e hemoglobin?s.


Domatet dhe l?ngu i tyre p?r shkak t? p?rmbajtjes s? lart? t? hekurit jan? t? dobishme p?r s?mundjet kardiovaskulare dhe anemin?.

Domatja ka nj? t? zhvilluar shum? sistemi rr?njor lloj shufre. Rr?nj?t jan? t? deg?zuara, rriten dhe formohen shpejt. Ata futen n? tok? n? nj? thell?si t? madhe (me nj? kultur? pa far? deri n? 1 m ose m? shum?), duke u p?rhapur n? diamet?r me 1,5-2,5 m. N? prani t? lag?shtir?s dhe ushqimit, rr?nj?t shtes? mund t? formohen n? ?do pjes? t? k?rcellit, k?shtu q? domatja mund t? p?rhapet jo vet?m me fara, por edhe me prerje dhe fidane an?sore (njerka). Vendoseni n? uj?, ato formojn? rr?nj? n? pak dit?. K?rcelli i domates ?sht? i drejt? ose i shtrir?, i deg?zuar, nga 30 cm n? 2 m ose m? shum? n? lart?si. Gjethet jan? me k?mb?, t? prera n? lobe t? m?dha, ndonj?her? t? llojit t? patates. Lulet jan? t? vogla, q? nuk bien n? sy, t? verdha n? nuanca t? ndryshme, t? mbledhura n? nj? fur??. Domatja ?sht? nj? vet?-polenator fakultativ: n? nj? lule ka organe mashkullore dhe fem?rore.


Lulet dhe gjethet e domates

Frutat - manaferrat me l?ng shum?qelizore forma t? ndryshme(nga t? rrumbullak?ta t? sheshta n? cilindrike; ato mund t? jen? t? vogla (pesha deri n? 50 g), t? mesme (51-100 g) dhe t? m?dha (mbi 100 g, ndonj?her? deri n? 800 g ose m? shum?). Ngjyra e frutave nga roz? e zbeht? n? t? ndritshme e kuqe dhe e kuq?rremt?, nga e bardha, jeshile e ?elur, e verdh? e ?elur n? t? verdh? t? art?. Frutat m? t? m?dha merren nga vezoret e para. Pesha e tyre mund t? arrij? 500-800 g n? var?si t? varietetit.


Dallimi midis ideve shkencore dhe atyre t? p?rditshme (kulinare) p?r frutat, manaferrat, frutat, perimet n? rastin e nj? domateje (si dhe disa bim?ve t? tjera, si trangujve) ?on n? konfuzion. Domatet - frutat e nj? domate - nga pik?pamja e botanik?s - manaferrat sincarp shum?qelizor?. N? anglisht, nuk ka asnj? ndryshim midis termave fruta dhe fruta. N? 1893, Gjykata e Lart? e SHBA vendosi nj?z?ri q? domatet duhet t? trajtohen si perime p?r tarifat doganore (megjith?se gjykata vuri n? dukje se nga pik?pamja botanike, domatet jan? fruta). N? vitin 2001, Bashkimi Evropian vendosi q? domatet nuk jan? perime, por fruta.


Varietetet e domates karakterizohen sipas kritereve t? ndryshme:
Sipas llojit t? rritjes s? shkurreve - p?rcaktuese dhe i pap?rcaktuar Me koh?n e pjekjes her?t, n? mes t? sezonit, von? Si t? p?rdorni - mensat, p?r konservim, p?r prodhimin e l?ngjeve etj. .
Sipas llojit t? rritjes s? shkurreve, varietetet e domates ndahen n? p?rcaktues (i dob?t) dhe i pap?rcaktuar (i gjat?). N? varietetet e p?rcaktuara, k?rcelli kryesor dhe gjuajtjet an?sore ndalojn? rritjen pas formimit t? 2-6, ndonj?her? m? shum? fur?a n? rrjedhin. K?rcelli dhe t? gjith? lastar?t p?rfundojn? n? nj? fur?? lulesh. F?mij?t e thjesht? formohen vet?m n? pjes?n e poshtme t? k?rcellit. Shkurre ?sht? e vog?l ose e mesme n? madh?si (60-180 cm). N? varietetet e pap?rcaktuara t? domates, rritja e bim?ve ?sht? e pakufizuar. K?rcelli kryesor p?rfundon me nj? fur?? lulesh (fur?a e par? formohet mbi gjethen 9-12), dhe njerku, duke u rritur nga boshti i gjethes m? af?r fur??s apikale, vazhdon rritjen e k?rcellit kryesor. Shkurre ?sht? e gjat? (2 m ose m? shum?), por shkalla e lul?zimit dhe e formimit t? frutave ?sht? m? e ul?t se ajo e domateve t? varieteteve t? p?rcaktuara, t? shtrira.

Domatet e m?dha m? shpesh klasifikohen si varietete t? pap?rcaktuara. Midis tyre, p?r shembull, varietetet - putra e ariut, de Barao, mbreti i gjigant?ve, zemra e demit.


Putra e ariut - varietet me rendiment t? lart?. Domatet mund t? peshojn? deri n? 800 g, mishi ?sht? shum? l?ng dhe me sheqer kur thyhet.


De Barao - varietet i mesit t? sezonit, e cila mund t? rritet me t? nj?jtin sukses n? nj? kopsht ose ser?. N?n l?kur?n e holl? ?sht? tul me l?ng, dhe masa e secil?s domate ?sht? rreth 300 g


Zem?r demi. Pesha mund t? ndryshoj? nga 150g n? 500g. Tipar dallues dhe avantazhi kryesor ?sht? tul me l?ng me nj? am?z t? ?mb?l, i cili vazhdon edhe pas trajtimit termik

N? Rusi, midis jo-specialist?ve, p?rve? atyre t? treguara, p?rdoren gjer?sisht edhe domatet "gishtat e zonj?s" dhe "qershia".


Domate gishtat e Napolit - Gishtat e zonj?s nga Napoli


Domate t? ?mbla me qershi

Domatja ?sht? nj? kultur? q? k?rkon nxeht?si, temperatura optimale p?r rritjen dhe zhvillimin e bim?ve 22-25 °C: n? temperatura n?n 10 °C, poleni n? lule nuk piqet dhe vezorja e pafertilizuar zhduket. Domatet nuk jan? tolerante lag?shtia e lart? aj?r, por k?rkon shum? uj? p?r rritjen e frutave. Bim?t e domates k?rkojn? drit?. Me munges?n e tij, zhvillimi i bim?ve vonohet, gjethet zbehen, sythat e formuar bien, k?rcellet jan? t?rhequr fort. Ndri?imi shtes? gjat? periudh?s s? fidan?ve p?rmir?son cil?sin? e fidan?ve dhe rrit produktivitetin e bim?ve. Gjat? aplikimit t? plehrave organike dhe minerale dhe mbajtjes s? tok?s n? gjendje t? lirshme, domatja mund t? rritet n? ?do tok? (p?rve? tokave shum? acide). Elementet kryesore t? ushqimit mineral p?r domatet, si dhe p?r bim?t e tjera, jan? azoti, fosfori dhe kaliumi.


Ndri?imi shtes? n? faz?n e fidanit p?rmir?son cil?sin? e tij dhe rrit rendimentin.

Farat e domates b?hen t? pjekura fiziologjikisht tashm? n? fruta t? formuara jeshile. Mbirja ruhet p?r 6-8 vjet. Me t? favorshme kushtet e temperatur?s dhe prania e lag?shtis?, farat mbijn? n? 3-4 dit?. Gjethja e par? e v?rtet? zakonisht shfaqet 6-10 dit? pas mbirjes, 3-4 gjethet e ardhshme - pas 5-6 dit?sh t? tjera, pastaj secila flet? e re formohet n? 3-5 dit?. Duke filluar q? n? mosh? t? re, n? sqetullat e gjetheve rriten lastar?t an?sor (njerkat). Koh?zgjatja e periudh?s nga mbirja deri n? lul?zimin e bim?s ?sht? 50-70 dit?, nga lul?zimi deri n? pjekjen e frutave 45-60 dit?.

Domatja sot ?sht? nj? nga kulturat m? t? njohura p?r shkak t? cil?sive t? saj t? vlefshme ushqyese dhe dietike, shum?llojshm?ris? s? gjer? t? varieteteve dhe reagimit t? lart? ndaj metodave t? kultivimit t? p?rdorura. Kultivohet n? tok? t? hapur, n?n streh? filmi, n? serra, serra, n? ballkone, lozha dhe madje edhe n? dhoma n? dritare.


Monumenti "Lavdi domateve" i ngritur n? rajonin Kamenka-Dneprovsk Zaporozhye (Ukrain?)

Frutat e domates hahen te fresketa, te ziera, te skuqura, te konservuara, perdoren per te pergatitur paste domate, pure domatesh, l?ng domate, ketchup dhe salca t? tjera, lecho. Supat me domate t? ftohta jan? t? njohura n? Spanj? - gazpa?o, salmorejo. AT ish-BRSS?sht? zakon t? turshish domate p?r dim?r.


Lecho piper i embel me domate


Sup? me domate t? ftoht? Gazpacho me speca t? ?mb?l, selino dhe barishte aromatike


Sup? e trash? spanjolle salmorejo. Kjo ?sht? nj? sup? e ftoht? e b?r? nga domate dhe buk?. Ngjash?m me gazpacho, por m? i trash? fal? shtimit t? buk?s. Mund t? p?rdoret si salc? e shijshme p?r zhytje

M? t? pasura me likopen dhe t? tjera l?nd? ushqyese domate t? thata, t? cilat i shtohen supave (si kumbullat e thata). P?r 4-10 dit? tharje n? diell, domatet qershi humbin 88% t? pesh?s s? tyre, dhe domatet me fruta t? m?dha - deri n? 93%. P?r t? marr? nj? kilogram domate t? thata duhen nga 8 deri n? 14 kg fruta t? fresk?ta.


Domatet e thata jan? nj? produkt tipik italian jugor. Domatet e pjekura t? korrura priten n? gjysm? dhe thahen n?n diell jasht?. Thahet, si rregull, brenda 3 dit?ve, dhe m? pas konservohet vaj ulliri e kalitur me barishte aromatike. E shk?lqyeshme me sallata, peshk, mish, makarona

Dallimi midis ideve shkencore dhe atyre t? p?rditshme p?r frutat, manaferrat, frutat, perimet n? rastin e nj? domateje ?on n? konfuzion. Domatet, frutat e nj? domateje, nga pik?pamja e botanik?s, jan? kokrra parakarpi shum?qelizore. N? anglisht, nuk ka asnj? ndryshim midis termave "frut" dhe "frut". N? literatur?n bujq?sore ruse, si dhe n? gjuh?n e p?rditshme, domatet (frutat e domates) konsiderohen si perime. Domatja, ose domatja (Solanum lycopersicum, sinonim i Lycopersicon lycopersicum), ?sht? nj? bim? e familjes Solanaceae, si dhe t? af?rmve t? saj t? af?rt: duhani, djeg?si, patatet, pat?llxhani. Domatja rritet jasht? n? rajone t? buta si bim? nj?vje?are. Madh?sia e bim?s zakonisht arrin nga gjysm? metri n? tre metra. K?rcelli ?sht? i dob?t, i prirur p?r p?rdredhje, k?shtu q? ka nevoj? p?r mb?shtetje adekuate.

Domatet jan? bim? vet?pjalmuese. Lulet e tyre jan? me p?rmasa mesatare, me 5-6 petale dhe po aq stamena, t? shkrira n? nj? kolon? lakre, brenda s? cil?s ka nj? pistil. Stamen?t kan? qese poleni dyqelizore t? mbushura me kokrra poleni.

Frutat - manaferrat me l?ng shum?qelizore t? formave t? ndryshme (nga t? rrumbullak?ta t? sheshta n? cilindrike) mund t? jen? t? vogla (pesh? deri n? 50 g), t? mesme (51-100 g) dhe t? m?dha (mbi 100 g, ndonj?her? deri n? 800 g ose m? shum?. ). Ngjyra e frutave varion nga roz? e zbeht? n? t? kuqe t? ndezur dhe t? kuq, nga e bardha, jeshile e leht?, e verdh? e leht? n? t? verdh? t? art?. Fruti i domates ?sht? i mbushur me nj? mas? t? l?ngshme t? placent?s xhelatinoze, n? t? cil?n jan? zhytur farat. Frutat jan? t? trash?guara p?r shkak t? dy, tre, kat?r ose shum? dhomash. L?kura e frutave ?sht? e l?muar (llojet pubeshente jan? t? pad?shirueshme). fruta n? varieteteve t? ndryshme forma t? ndryshme: t? sheshta, t? rrumbullakosura t? sheshta, t? rrumbullakosura, t? rrumbullakosura-ovale, t? zgjatura n? form? speci. Madh?sia e frutave varet nga shum?llojshm?ria dhe lag?shtia e tok?s. N? tokat me lag?shti, shum? pjellore, frutat jan? t? m?dhenj, dhe n? tokat m? pak pjellore, me lag?shti t? pamjaftueshme, ato jan? t? vogla. Frutat me pesh? deri n? 70 g konsiderohen t? vogla, nga 70 n? 90 g - t? mesme, dhe mbi 100 g - t? m?dha.

Domatet zakonisht shumohen me fara. Kur farat mbijn?, fillimisht shfaqet rr?nja, pastaj fleta e kotiledonit drejtohet n? form?n e nj? lak. Ky moment konsiderohet fundi i faz?s s? mbirjes s? far?s. ?do kilogram fruta prodhon deri n? 4 g fara. Far?rat jan? n? form? trek?ndore-veshkash me nj? drejtim n? baz?, t? rrafshuar, pubescent, me ngjyr? gri-verdh?.

Domatja p?r nga natyra e saj ?sht? nj? kultur? shum?vje?are. Megjithat?, n? praktik?n bujq?sore ajo rritet si nj? kultur? vjetore.

Varietetet e domates s? kultivuar mund t? japin fryte me dit? t? shkurtra dhe t? gjata.

Prandaj, faktori vendimtar p?r marrjen rendiment t? lart? nuk ?sht? gjat?sia e dit?s, por intensiteti i ndri?imit. Sa m? i lart? ky tregues, aq m? i shpejt? ?sht? fryt?zimi dhe aq m? i lart? ?sht? rendimenti. Drita e pamjaftueshme ul cil?sin? e fidan?ve, gj? q? ul rendimentin. Moti i gjat? me re zgjat periudh?n nga lul?zimi deri n? pjekjen e frutave me 10-15 dit?. Shija dhe cil?sit? tregtare t? frutave po p?rkeq?sohen.

Domatja ka nj? sistem rr?nj?sor shum? t? zhvilluar t? tipit shuf?r. Rr?nj?t jan? t? deg?zuara, rriten dhe formohen shpejt. Ata futen n? tok? n? nj? thell?si t? madhe (me nj? kultur? pa far? deri n? 1 m ose m? shum?), duke u p?rhapur n? diamet?r me 1,5-2,5 m. N? prani t? lag?shtir?s dhe ushqimit, rr?nj?t shtes? mund t? formohen n? ?do pjes? t? k?rcellit, k?shtu q? domatja mund t? p?rhapet jo vet?m me fara, por edhe me prerje dhe fidane an?sore (njerka). Vendoseni n? uj?, ato formojn? rr?nj? n? pak dit?.

K?rcelli i domates ?sht? i drejt? ose i shtrir?, i deg?zuar, nga 30 cm n? 2 m ose m? shum? n? lart?si. Gjethet jan? me k?mb?, t? prera n? lobe t? m?dha, ndonj?her? t? llojit t? patates. Lulet jan? t? vogla, q? nuk bien n? sy, t? verdha n? nuanca t? ndryshme, t? mbledhura n? nj? fur??. Domatja ?sht? nj? bim? vet?pjalmuese: n? nj? lule ka organe mashkullore dhe fem?rore.

Koh?zgjatja e periudh?s nga mbirja deri n? lul?zimin e bim?s ?sht? 50-70 dit?, nga lul?zimi deri n? pjekjen e frutave - 45-60 dit?.

Sipas struktur?s s? shkurret, trash?sis? s? k?rcellit dhe natyr?s s? gjetheve, dallohen tre lloje domatesh: jo standarde, standarde, patate.

Format e rritjes s? domates

Pak m? shum? "shkenc?". Edhe n?se informacioni i m?posht?m ju duket i m?rzitsh?m, m? von? kjo njohuri do t? jet? e pa?mueshme p?r ju kur zgjidhni varietetet p?r nj? q?llim t? caktuar.

Sipas natyr?s s? rritjes dhe zhvillimit, dallohen kat?r forma t? domateve: p?rcaktuese, superp?rcaktuese, e pap?rcaktuar dhe e nd?rmjetme.

Forma p?rcaktuese - bim? me rritje t? kufizuar. Lul?zimi i tyre i par? shtrihet mbi gjethen e 6-7-t?. Lul?zimet e m?vonshme zakonisht ndodhen pas 1-2 gjetheve. Pas 4-5 tuf? lulesh, domatet ndalojn? s? rrituri, nd?rsa lul?zimi i fundit vendoset n? krye; bima vdes, frutat piqen. P?rcaktuesit p?rfshijn? t? hershme dhe varietetet e mesit t? hersh?m. Gjat? 20 dit?ve t? para t? pjekjes, k?to varietete japin deri n? 50% t? t? korrave.

Forma superp?rcaktuese ?sht? varietetet m? t? hershme t? domates me pjekje. Rendimenti kryesor i t? korrave t? tyre ndodh brenda 20 dit?ve nga fillimi i pjekjes. Bim?t jan? t? vogla, lul?zimi i par? shtrihet mbi gjethen e 5-6-t?. N? total, jan? hedhur 2-3 tuf? lulesh; rritja e bim?ve pompohet nga lul?zimi. K?to varietete k?rkojn? mir?mbajtjen m? t? vog?l kur rriten.

Format e pap?rcaktuara kan? rritje t? pakufizuar. N?se nuk do t? ishte i ftohti, ato mund t? vazhdonin t? rriteshin dhe t? jepnin fryte n? vjesht? dhe dim?r. Lul?zimi i par? n? domatet e k?saj forme shtrihet mbi gjethen 9-10. Lul?zimet e m?vonshme zakonisht vendosen p?rmes gjethes B. Rritja e bim?ve p?rfundon me nj? gjethe. T? gjitha varietetet e k?saj forme jan? t? pjekura von?, por frutat e tyre jan? t? cil?sis? m? t? lart? - t? m?dha, t? shijshme. Format e pap?rcaktuara jan? natyrisht m? produktive, por k?rkojn? m? shum? mir?mbajtje se format e tjera.

Varietetet e pap?rcaktuara rriten m? s? miri n? serra, ku bima ka nj? sezon m? t? gjat? rritjeje. N? vitet me t? that? dhe ver? e ngroht? mund t? japin korrje e mir? dhe n? tok? t? hapur.

P?rve? tre formave t? p?rshkruara, ?sht? e mundur t? dallohet nj? form? e nd?rmjetme e domates - gjysm? p?rcaktuese. K?to jan? varietete mesatare t? vonshme; rritja e bim?s p?rfundon me nj? gjethe. N? p?rgjith?si, n? var?si t? llojit t? rritjes dhe zhvillimit t? bim?ve, varietetet e domates kan? periudh? t? ndryshme bim?sia, parakoh?sia dhe korrja varen nga kjo.

Kur zgjidhni nj? varietet, mbani mend para s? gjithash se, si rregull, sa m? her?t t? jet? varieteti, aq m? e ul?t ?sht? cil?sia e frutave t? saj. Varietetet me fruta t? m?dha me frutat m? t? vlefshme jan? m? kapri?ioze dhe piqen m? von?.

Pothuajse ?do kopsht perimesh rrit domate. Bima mund t? gjendet shpesh n? ballkonet apo pragjet e dritareve t? banor?ve t? qytetit, p?r faktin se varietetet me fruta t? vogla jan? t? p?rhapura. K?to fruta t? shijshme t? kuqe, t? verdha, roz? me form? t? rrumbullakosur ose t? zgjatur quhen zakonisht perime. Por shkenca botanike thot? se nj? domate ?sht? nj? kokrra t? kuqe. Sa dua t? jem i ditur dhe t'i p?rdor t? gjitha termat si duhet! ?far? ?sht? nj? domate - nj? kokrra t? kuqe, nj? perime apo nj? frut n? p?rgjith?si?

Jemi m?suar t'i quajm? perime ato kultura q? kultivojm? n? kopshte perimesh. K?tu rriten domatet. Fjalor Gjuha ruse e quan perime ?do bim? barishtore me pjes? t? ngr?nshme - k?to mund t? jen? gjethe, k?rcell, fruta, llamba, kultura rr?nj?. Domatja i p?rshtatet n? m?nyr? t? p?rkryer k?tij p?rshkrimi. P?r m? tep?r, vet? bima quhet domate, por frutat jan? em?rtuar pas domateve. Pra, nj? domate ?sht? nj? perime.

Botanika i quan frutat e nj? domate manaferrat, sepse ato fshehin nj? tul mishi me fara n?n nj? l?kur? t? holl?. K?shtu p?rshkruhen n? literatur?n shkencore.

Manaferrat jan?:

  • me mish si portokall dhe pjep?r;
  • t? thata si fasule dhe arra;
  • fruta me gur?, si qershit? dhe kumbullat.

Domatja i referohet qart? manaferrave me mish, si moll?t dhe dardhat. Ne jemi gjithnj? e m? t? hutuar nga kjo pyetje gjuh?sore - p?r disa arsye ne i quajm? fruta moll?, dardha, portokall.

Berry ?sht? nj? term botanik, nd?rsa fjal?t "perime" dhe "frut" p?rdoren n? aspektin e kuzhin?s.

P?r m? tep?r, ne ham? perime t? gjalla ose t? gatuara si pjes? e pjatave kryesore (dometh?n? t? kripura), por frutat shkojn? p?r ?mb?lsir?. Meqen?se frutat e domates nuk hahen me sheqer, ne i klasifikojm? me guxim si perime.

Por ?far? ?sht? nj? frut? Fjala ?sht? huazuar, ajo hyri n? gjuh?n ruse jo m? her?t se shekulli i 18-t?. gjuhe angleze me k?t? fjal? kuptohet n? p?rgjith?si ?do frut q? ?sht? rritur n? nj? bim?. Nga ky k?ndv?shtrim, fruti i nj? domateje, peme molle ose patate (jeshile e pangr?nshme) quhet frut. Pra, nj? domate ?sht? nj? kokrra t? kuqe, nj? perime dhe nj? frut n? t? nj?jt?n koh?. Ky ?sht? padyshim nj? incident gjuh?sor!

Fruti i nj? domateje, pra nj? domate, nuk ?sht? vet?m i shijsh?m, por edhe shum? i sh?ndetsh?m. Ai p?rmban nj? sasi t? madhe t? vitaminave dhe mineraleve q? i japin nj? personi vitalitet dhe sh?rojn? shum? s?mundje. Nj? sasi e madhe kaliumi p?rcakton r?nd?sin? e k?tij fruti n? luft?n kund?r s?mundjeve kardiovaskulare, ve?an?risht p?r parandalimin e tyre. Sasia e vitamin?s C n? domate krahasohet me at? n? limon.

Konsumimi i rregullt i domateve ndihmon n? eliminimin e kolesterolit t? keq, p?rmir?simin e p?rb?rjes s? flor?s s? zorr?ve, rritjen e rezistenc?s s? trupit kur p?rballet me shum? patogjen?. s?mundjet infektive. Krip?rat e acideve organike q? p?rmbajn? domatet p?sojn? nj? s?r? ndryshimesh pasi absorbohen nga stomaku yn?, si rezultat i t? cilave lidhin acidet e tep?rta dhe nuk e lejojn? trupin t? plaket.

Kjo fruta t? mahnitshme, si me vlera ushqyese ashtu edhe me kalori t? ul?t, nuk lejon biliare t? ngec?, zb?rthen yndyr?n, duke kontribuar k?shtu n? humbjen e pesh?s dhe p?rt?ritje. Ul presionin e gjakut, parandalon formimin e mpiksjes s? gjakut, parandalon trashjen e gjakut.

Pak histori

Amerika konsiderohet vendlindja e domateve. Thuhet se varietetet e egra t? k?saj bime mund t? gjenden ende n? Amerik?n e Jugut. Christopher Columbus prezantoi evropian?t me ta n? shekullin e 15-t?. vendasit ata e quajt?n frutin q? interesonte lundruesin me nj? fjal? q? p?raf?rsisht ting?llonte si "tomatl", prej nga vjen emri i kultur?s - domate. Dhe fjala "domate" u shpik nga italian?t, t? cil?t e quajt?n frutin e domates nj? moll? t? art?. Por p?r nj? koh? t? gjat? ky frut konsiderohej i pangr?nsh?m n? mesin e evropian?ve, ai u rrit p?r q?llime dekorative, i zbukuruar me t? gazebos kopsht, sera, pragje dritaresh. P?r nja dy shekuj, Evropa e kultivoi bim?n, pa e ditur at? fruta t? bukura t? shijshme dhe t? sh?ndetshme, sepse Bibla nuk i p?rmendi ato.

Receta m? e vjet?r e gjetur e domates u gjet n? nj? lib?r gatimi t? shtypur n? Napoli n? 1692.

N? shekullin e 18-t?, ??shtja e ngr?nshm?ris? u zgjidh n? favor t? domateve, ato filluan t? han?, madje p?rfunduan n? Rusi. Por n? fillim, kultura u kultivua vet?m p?r dekorim - frutat nuk ishin pjekur plot?sisht, k?shtu q? nuk ishte e mundur t? vler?sohej sakt? shijen e tyre.

NGA dor? e leht? agronomi Bolotov filloi t? rrit? domate n? kopshte perimesh duke p?rdorur fidan? posa??risht p?r ushqim. Ato u konsideruan kulture perimesh. K?shtu kuzhina ruse zbuloi domatet, dhe shum? shpejt ato filluan t? sh?rbehen me mish dhe peshk.

?sht? e v?shtir? t? thuhet sot se kush ishte i pari q? doli salce domatesh, italian?t dhe francez?t pretendojn? palm?n, por e gjith? bota ?sht? e lumtur t? p?rdor? shum? salca, pure dhe salca t? ndryshme t? b?ra nga domate.

??shtja n?se frutat e domates i p?rkasin frutave, perimeve apo manave ishte aq akute sa n? 1893 u vendos nga Gjykata e Lart? e SHBA. Fakti ?sht? se vlera e taks?s doganore varej nga zgjidhja e k?saj ??shtjeje n? dukje t? vetme gjuh?sore. Pra, Gjykata e Lart? e SHBA vendosi q? domatet duhet t? konsiderohen si perime, pavar?sisht se botanist?t i quajn? fruta (dometh?n? fruta). Esht? e panevojshme t? thuhet se frutat nuk tatoheshin, ndryshe nga perimet.

M? shum? se nj?qind vjet m? von?, n? nj? kontinent tjet?r, e nj?jta pyetje u ngrit p?rs?ri. P?rkund?r faktit se n? t? gjith? bot?n frutat e domates zakonisht quhen perime, n? literatur?n shkencore - manaferrat, ??shtja nuk u konsiderua e zgjidhur n? nivelin legjislativ. Autoritetet p?rkat?se t? Bashkimit Evropian n? vitin 2001 vendos?n q? domatet jan? fruta. Kjo ndoshta ?sht? gjithashtu e r?nd?sishme p?r detyrimet doganore. Pra, n?se dikush nga Roma d?shiron t? sjell? domate n? Uashington, at?her? gjat? fluturimit p?rtej oqeanit ato shnd?rrohen nga fruta n? perime.

Kasuistria qesharake e l? t? hapur ??shtjen e emrave. Por kjo nuk e pengon kultivimin e domateve n? t? gjith? bot?n. Jan? t? njohura m? shum? se 10 mij? lloje t? k?saj kulture. Domatet hahen t? fresk?ta, t? ziera, t? skuqura, t? kripura, t? konservuara, turshi, t? thara, prej tyre p?rgatiten l?ngje, salca dhe kokteje. Vlera ushqyese dhe dietike, boll?k elemente t? dobishme, ndikim pozitiv p?r sh?ndetin e njeriut, ata shpjegojn? se domatet rriten n? shumic?n e kopshteve apo vilave, t? kultivuara n? serra, serra, madje edhe n? lozha dhe parvazet e dritareve.

Video "?far? ?sht? nj? kokrra t? kuqe?"

Shikoni k?t? video interesante dhe informuese dhe do t? kuptoni pse nj? domate duhet t? konsiderohet si kokrra t? kuqe n? t? gjitha aspektet.

Botanikisht, domatja ?sht? frut sepse ?sht? e l?ngshme dhe p?rmban fara. Por ky p?rkufizim p?rfshin edhe kunguj t? njom? dhe tranguj, t? cil?t nuk mund t? quhen fruta. Klasifikimi i p?rgjithsh?m, si rregull, ndryshon nga botanikja. Shumica e njer?zve priren t? mendojn? p?r domaten si nj? perime.

Perime apo fruta?

P?rpara se t? kuptojm? sakt?sisht se ?far? ?sht? nj? domate, kokrra t? kuqe ose perime, ose ndoshta nj? frut, s? pari duhet t? kuptojm? se me cilat parime klasifikohen t? gjitha frutat. Ka disa m?nyra t? ndryshme p?r t? identifikuar fetuset n? secilin grup. Duke p?rdorur k?to p?rkufizime, mund t'i p?rgjigjemi pyetjes n?se nj? domate ?sht? nj? kokrra t? kuqe, nj? perime ose nj? frut.

Fructus latinisht do t? thot? "t? shijosh". Shkenc?tar?t i p?rkufizojn? frutat si pjes? t? bim?ve q? mbajn? fara dhe dalin dhe zhvillohen nga vezorja e fekonduar e nj? luleje. Ky p?rkufizim p?rfshin domatet, kungull i njom?, kungull, tranguj, speca, pat?llxhan, bishtaja bizele dhe fasule.

Kuzhinier?t i p?rkufizojn? frutat si pjes? t? ngr?nshme t? bim?ve q? kan? shije t? ?mb?l, si moll?t, dardhat, pjeshk?t, kajsit?, pjeprin, mango etj. Frutat e buta p?rmbajn? rreth 10-15% sheqer, dhe frutat tropikale jan? n? p?rgjith?si edhe m? t? ?mbla. 100 gram moll? me l?ng ose nj? portokall p?rmban rreth 23 gram sheqer, nj? banane - 17 gram, nj? pjeshk? - 15 gram.

A ?sht? nj? domate nj? perime?

P?rkthyer nga latinishtja vegetabilis do t? thot? "?far? rritet". Perimet jan? pjes?t e ngr?nshme t? bim?ve q? kan? nj? shije t? k?ndshme, por t? pa ?mb?lsuar. K?to p?rfshijn? gjethet (marule, spinaq, lak?r), k?rcell (selino, shparg), rr?nj? (karrota, panxhar, patate), llamba (qep?) dhe lule t? bim?ve (brokoli, lulelak?r). Rezulton se nj? domate mund t? quhet edhe perime dhe fruta, pasi p?rmban ve?ori t? t? dy kategorive.

Arsyet p?r konfuzion

Arsyeja e konfuzionit ?sht? se ekzistojn? dy p?rkufizime t? frutave: shkencore dhe kulinare. Shkenc?tar?t kan? vendosur q? frutat jan? organe riprodhuese t? ngr?nshme bim? far?, dhe ato zhvillohen nga vezorja n? baz?n e lules. Sipas k?tij p?rkufizimi, nj? domate ?sht? nj? frut.

Domatet gjithashtu mund t? klasifikohen si manaferrat, pasi ato jan? fruta q? kan? fara dhe tul. I gjith? perikarpi, s? bashku me farat, b?het i ngr?nsh?m. N? k?t? rast, n? kategorin? e manaferrave mund t? klasifikohen edhe avokadot, bananet, kungujt, rrushi, shalqiri dhe hurmat. Rezulton se nj? domate ?sht? nj? kokrra t? kuqe.

Historia e domateve

Njer?zimi ka njohur p?r domatet p?r nj? koh? t? gjat?, dyqind mij? vjet m? par?, por ata kishin frik? t'i p?rdornin ato si nj? ushqim t? plot?. P?r nj? koh? t? gjat?, domatet quheshin t? pangr?nshme dhe madje helmuese dhe u rrit?n si ekzotike bim?t zbukuruese. Si rezultat, u zbulua se frutat jan? mjaft t? sigurta, dhe k?rcellet e bim?s shkaktojn? rrezik. Nj? fakt interesant ?sht? se ato p?rdoren si nj? helm natyror p?r shumic?n e d?mtuesve t? kopshtit dhe kopshtaris?.

K?to fruta mor?n emrin "domate" fal? italian?ve, t? cil?t ran? n? dashuri me k?to manaferra t? mrekullueshme, t? cilat i quanin moll? t? arta, n?se p?rktheheshin nga italishtja pomo d "oro. Dhe francez?t e quajt?n k?t? t? kuqe. fruta me l?ng, e cila t? kujton disi nj? zem?r, pomme d "amoure - moll?t e dashuris?. Aztek?t e quajt?n frutat shum?ngjyr?she matl, ose kokrra t? kuqe t? madhe. Si rezultat, t? dy emrat - si domate ashtu edhe domate, zun? rr?nj? n? m?nyr? t? barabart? dhe p?rdoren deri m? sot.

Pra, n? fund t? fundit, nj? domate ?sht? nj? kokrra t? kuqe apo nj? perime, apo ?sht? ende nj? frut?

P?rcaktimi i nj? fruti kaq t? thjesht? n? dukje doli t? mos ishte nj? detyr? aq e leht?. Nga pik?pamja botanike, nj? domate mund t? konsiderohet si nj? kokrra t? kuqe dhe nj? frut. Megjithat?, pavar?sisht se ?far? d?shmie jepet p?r k?t? fakt, n? p?rdorim popullor domatja do t'i p?rkas? s?rish grupit t? perimeve. N?se nj? domate ?sht? nj? kokrra t? kuqe apo nj? perime, k?shill? e mir? p?r t? gjitha amvisat e mira do t? ket? sa vijon: ?sht? m? mir? t? mos i mbani domatet n? frigorifer, nuk do t? prishen, por do t? humbasin shijen dhe arom?n e tyre.

Pse domatja ?sht? e kuqe?

Domatet kan? nj? ngjyr? t? kuqe t? bukur dhe t? pasur p?r shkak t? nj? pigmenti t? ve?ant? - likopenit. Ky ?sht? pigmenti karotenoid q? ?sht? p?rgjegj?s p?r ngjyr?n e kuqe t? thell? n? domate. Fakte interesante u zbuluan pas nj? k?rkimi t? vog?l: nj? eksperiment tregoi se likopeni nga portokalli dhe mandarina, si dhe domatet me ngjyr?, n? fakt absorbohen m? mir? se likopeni nga domatet e kuqe. Fakti ?sht? se likopeni n? domatet e kuqe t? err?t ?sht? kryesisht trans-likopen.

Jan? me qindra varieteteve t? ndryshme domate. Domatet konsiderohen shum? t? sh?ndetshme p?r shkak t? p?rmbajtjes s? lart? t? antioksidant?ve. Studiuesit kan? zbuluar koh?t e fundit nj? lidhje t? r?nd?sishme midis pranis? s? likopenit, i cili ka veti antioksiduese, dhe sh?ndetit t? kockave. P?rjashtimi i k?tij produkti nga dieta mund t? ?oj? n? nj? rrezik t? shtuar t? osteoporoz?s.

Nj? perime q? ?sht? nj? frut

Domatet jan? nj? frut dhe pjes? e familjes s? drith?rave (si patatet dhe pat?llxhani), por ato sh?rbehen dhe gatuhen si perime, si? jan? m?suar t'i quajn? shumica e njer?zve. Ka domate ngjyra t? ndryshme, forma dhe madh?si:

  • e kuqe e madhe dhe pak e pabarabart?;
  • e kuqe, e mesme dhe e rrumbullak?t;
  • domate n? form? veze, t? kuqe ose t? verdha;
  • domate qershi, te vogla dhe te rrumbullakta etj.

Ka shume varieteteve hibride, t? cilat nuk jan? aq t? p?rhapura, p?rve? ngjyrave t? zakonshme, ka domate jeshile, vjollc?, madje edhe me vija. Domatet e zeza u rrit?n p?r her? t? par? n? Mbret?rin? e Bashkuar. Ky frut i pazakont?, n? shikim t? par?, p?rmban nj? sasi t? madhe antocianine dhe antioksidant?sh, t? cil?t besohet se ndihmojn? n? luftimin e kancerit, diabetit dhe obezitetit.

Nuk ?sht? aq e r?nd?sishme n?se nj? domate ?sht? nj? kokrra t? kuqe apo nj? perime, ajo q? ?sht? m? e r?nd?sishme ?sht? se ?far? efekti pozitiv mund t? ket? ky frut n? Trupi i njeriut. Konsumimi i domates ka qen? prej koh?sh i lidhur me sh?ndetin e zemr?s. domate t? fresk?ta dhe l?ngu i domates ndihmojn? n? uljen e niveleve t? kolesterolit dhe gjithashtu reduktojn? rrezikun e s?mundjeve kardiovaskulare (ateroskleroz?s). Fal? tyre veti unike domatja do t? jet? gjithmon? n? krye t? list?s s? ushqimeve t? shijshme, t? sh?ndetshme, ushqyese dhe t? sh?ndetshme.