N? k?t? artikull, ne do t'ju m?sojm? se si t? b?ni ketchup t? v?rtet? sht?piak me duart tuaja n? sht?pi. M? shum? receta t? shijshme dhe t? provuara me foto dhe video m? posht?.

A e dini cila ?sht? salca m? e njohur n? bot?? Jo, jo majonez?... ?sht? ketchup!

Salca m? e njohur, e dashur nga t? gjith? dhe absolutisht e gjithanshme!

Nuk ?sht? ?udi q? tani ka nj? p?rzgjedhje kaq t? madhe t? ketchup-?ve n? dyqane.

Por ketchup dyqani nuk ?sht? ende alternativa m? e mir?, e shihni.

M? shpesh, ose ?mimi i tij, ose p?rb?rja, ose pamja, shija etj., ngat?rron ... Por ju e d?shironi shum?, ?sht? e shijshme!

Cila ?sht? rruga p?r t? dal?? B?ni ketchup-in tuaj n? sht?pi!

Ketchup sht?piak DIY - recetat m? t? mira

P?rfitimet e ketchup-it t? b?r? n? sht?pi:

1. Gatimi i ketchup-it dhe p?rgatitja e tij (ruajtja) nuk ?sht? aspak e v?shtir?, madje edhe n?se jeni nj? zonj? e re fillestare q? sapo ka filluar t? zot?roj? bot?n e gatimit n? praktik?, at?her? patjet?r q? mund ta b?ni, as mos u shqet?soni!
2. Procesi i p?rgatitjes dhe p?rgatitjes nuk k?rkon shum? koh?.
3. Ketchup nuk do t? thot? t? nj?jt?n shije: ka receta klasike dhe t? tjera p?r p?rgatitjen e k?saj salce, t? cilat ndryshojn? nga nj?ra-tjetra n? p?rb?rjen e tyre p?rb?r?se, dhe, n? p?rputhje me rrethanat, n? shije dhe arom?. Pra, ketcha mund t? p?rgatitet si e but? dhe e but?, dhe e pasur dhe pikante - gjith?ka varet nga d?shira juaj dhe preferencat e shijes s? familjes suaj.
4. Recet?n e ketchup-it mund ta zgjidhni sipas shijes tuaj, sepse p?rgatitja e ketchup-it i l? vend imagjinat?s dhe preferencave tuaja t? kuzhin?s. Dikujt i p?lqen ketchup-i i ?mb?l, dikujt i p?lqen ketchup-i i thart? ose ketchup pikant: secili ka recet?n e tij p?r ketchup-in e shijsh?m.
5. Kur p?rgatitni ketchup-in tuaj, do t? jeni 100% i sigurt p?r cil?sin? e tij: p?rb?r?sit m? t? mir?, mungesa e ndonj? aditiv t? paqart? q? ?sht? e natyrshme n? ketchup-in e bler? n? dyqan, aft?sia p?r t? ruajtur ketchup-in p?r dim?r me ndihm?n e konservimit - ?far? mund te ishte me mire?
6. T? gjitha produktet q? nevojiten p?r salc?n e ketchup-it jan? m? se t? disponueshme dhe padyshim q? nuk do t? keni asnj? v?shtir?si me k?t?!
7. Ketchup-i i b?r? n? sht?pi ?sht? nj? produkt plot?sisht i sh?ndetsh?m, nuk p?rmban aditiv? t? ndrysh?m ushqimor?: aromatizues, p?rmir?sues t? shijes, konservues, stabilizues. Mjek?t nuk rekomandojn? p?rdorimin e rregullt t? ketchup-?ve t? till?, ve?an?risht p?r f?mij?t. Ekziston rreziku i marrjes s? gastritit, pesh?s s? tep?rt dhe problemeve me stomakun. Duke p?rdorur ketchup-in tuaj t? b?r? vet?, do t? shmangni shum? probleme serioze sh?ndet?sore!

Disavantazhet e ketchup-it t? b?r? n? sht?pi

"A ka ndonj? disavantazh p?r ketchup-in e b?r? n? sht?pi dhe cilat jan? ato?" - ju pyesni.

Po eshte. Ka vet?m nj? penges?: ketchup-i i b?r? n? sht?pi ?sht? aq i shijsh?m sa hahet shum? shpejt, k?shtu q? do t'ju duhet t? p?rgatisni m? shum?, k?tu nuk mjaftojn? nj? "dy kavanoza"!

Prandaj, ju k?shilloj: sapo t? filloj? sezoni i domates, filloni MENJ?HER? t? p?rgatisni pak ketchup p?r dim?r, dhe gjithashtu sigurohuni q? ta gatuani p?r ushqimin e p?rditsh?m (p?r fat t? mir?, ruhet n? m?nyr? perfekte n? frigorifer!). K?shtu q? deri n? fund t? sezonit t? domates do t? jeni plot?sisht t? "mbushur" me "ketchup blanks" dim?rore, plus gjith?ka - do t? keni koh? ta shijoni k?t? salc? t? mrekullueshme n? maksimum n? sezon. E arsyeshme? Ndoshta po.

Pra, n?se ju p?lqen t? gatuani dhe preferoni ushqimin e b?r? n? sht?pi sesa ushqimin e bler? n? dyqan, le t? fillojm? t? b?jm? ketchup sht?piak dhe ta p?rgatisim at? p?r dim?r!

Por s? pari, disa fakte interesante.

Historia e origjin?s s? salc?s m? t? njohur n? bot?

Historian?t e kuzhin?s e quajn? Kin?n vendlindjen e ketchup-it.

Dhe gj?ja m? interesante ?sht? se nuk kishte fare domate n? t?! Fillimisht p?rfshinte arra, peshk, fasule, hudh?r dhe shum? m? tep?r. Me k?t? salc? hanin pet?, oriz, ?mb?lsira dhe mish.

Fjala ketchup rrjedh nga fjala kineze "koechiap" ose "ke-tsiap", q? do t? thot? "turshi peshku turshi". N? gatimin e vjet?r aziatik, termi "ketchup" do t? thot? "salc? e ?mb?l e b?r? nga domate".

N? mesin e shekullit t? 17-t? ketchup erdhi n? Evrop?.

Ajo u soll n? Angli nga udh?tar?t, marinar?t dhe tregtar?t. Salca u p?lqye nga britanik?t, dhe m? pas nga t? gjith? evropian?t.

Secili vend shtoi disa p?rb?r?s n? recet?, k?shtu q? kjo salc? ishte e ndryshme n? secilin vend. Dhe, natyrisht, ai nuk kishte asnj? lidhje me ketchup-in q? ne njohim tani.

Ketchup-i modern - si? e njohim ne tani - e ka origjin?n n? Shtetet e Bashkuara. Amerikan?t pothuajse t?r?sisht ripunuan teknologjit? aziatike dhe evropiane p?r t? b?r? ketchup, duke shtuar uthull, past? domate n? vend t? domateve t? fresk?ta, etj.

Kjo recet?, n? thelb, p?rdoret tani nga pothuajse t? gjith? prodhuesit e salc?s s? ketchup-it.

Karakteristikat dhe holl?sit? n? p?rgatitjen e ketchup-it

Ketchup-i ?sht? tep?r i thjesht? dhe unik si n? recet?n e tij ashtu edhe n? teknologjin? e p?rgatitjes s? tij.

Ka nj? num?r t? madh recetash p?r k?t? salc? (dhe s? shpejti do ta shihni k?t?), dhe p?rgatitja e tij nuk ka rregulla strikte: ketchup p?rgatitet jo vet?m nga domate dhe er?za (sipas klasik?ve), ?do perime tjet?r, apo edhe fruta dhe manaferra, gjithashtu mund t? shtohen n? t?.

Ju gjithashtu mund t? eksperimentoni me siguri me shijen e ketchup-it dhe t? m?soni gjithnj? e m? shum? receta t? reja.

Zakonisht ekzistojn? dy m?nyra gatimi:

1. Fillimisht, domatet dhe perimet ose frutat e tjera f?rkohen s? bashku dhe ziejn? derisa t? pak?sohen dhe t? b?hen nj? pure e trash?.
2. Perimet priten, zihen dhe m? pas b?hen pure.
3. Pas p?rgatitjes s? ketchup-it, mund t? mb?shtillet n? kavanoza p?r dim?r.

Si t? p?rdorni ketchup t? gatsh?m?

Ketchup nuk ?sht? m? kot nj? salc? universale.

I gjithansh?m - kjo do t? thot? se shkon mir? me pothuajse t? gjitha pjatat!

Nuk besoj? Shihni: mish, patate, spageti, pul?, sallam, proshut?, qofte dhe tav?. Pica, sandui?e, patate t? skuqura dhe t? pjekura, si dhe perime, peshk dhe mish i pjekur n? skar?. Lista vazhdon.

P?rve? p?rdorimit si salc? e pavarur, ketchup-i mund t? p?rdoret si salc? p?r supa, borscht, zierje, t? shtohet n? salca dhe salca t? tjera - si nj? nga p?rb?r?sit e tyre, etj.

P?r t? p?rgatitur ketchup t? shijsh?m, nuk mjafton t? zgjidhni recet?n e duhur, edhe pse shum? varet nga ajo. ?sht? shum? e r?nd?sishme t? merren parasysh disa pika.

Sekretet e p?rgatitjes s? ketchup-it m? t? shijsh?m n? bot?

Gabimi m? i madh dhe kryesor i amvisave ?sht? p?rdorimi i atyre domateve “q? jan? m? t? lira” p?r gatim.

Ata q? kan? da?at dhe kopshtet e tyre, natyrisht, jan? t? detyruar t? p?rdorin t? korrat e tyre n? maksimum, dhe jo domatet m? t? mira p?rdoren (ve?an?risht p?r salcat, l?ngjet, salcat p?r borscht dhe lecho). Kjo ?sht? e kuptueshme - racionaliteti dhe ekonomia.

Por akoma! N? m?nyr? q? ketchup t? dal? tep?r i shijsh?m, ?sht? e nevojshme t? p?rdoren domatet m? t? mira, m? t? shijshme, m? t? m?dha dhe m? t? ?mbla, plot?sisht t? pjekura p?r p?rgatitjen e tij. Shija e ketchup-it t? ardhsh?m, para s? gjithash, varet nga shija e domateve t? p?rdorura!

Pra, ketchup do t? dal? i shijsh?m dhe aromatik n?se:

1. Domatet p?r p?rgatitjen e tij jan? t? l?ngshme, t? pjekura (ose edhe t? pjekura), p?r m? tep?r, t? rritura pa p?rdorimin e plehrave kimik?.
2. Shtimi i uthull?s, kanell?s, mustard?s, karafilit, rrushit t? that?, boronic?s s? kuqe, etj. jo vet?m q? i japin nj? shije t? ve?ant? salc?s, por edhe kontribuojn? n? ruajtjen e saj afatgjat?.
3. P?r t? arritur densitetin e d?shiruar t? ketchup-it, nuk ?sht? e nevojshme t? p?rdorni niseshte. Mund ta “trashni” salc?n edhe duke e zier gjat?.
4. Uthull p?r t? b?r? ketchup duhet t? merret moll?, ver? ose tryez? e zakonshme, 9%. N?se p?rdorni uthull 6%, sasia e saj duhet t? rritet me 1.5 her?.
5. Ketchup-i mund t? digjet gjat? gatimit. P?r t? parandaluar q? kjo t? ndodh?, p?rzieni sa m? shpesh t? jet? e mundur.
6. Mos p?rdorni en? plastike p?r ruajtjen afatgjat? t? ketchup-it. Pas ca koh?sh, plastika fillon t? l?shoj? substanca t? rrezikshme p?r sh?ndetin e njeriut, t? cilat kalojn? n? produkt. P?r m? tep?r, ky proces ndryshon edhe shijen e ketchup-it.
7. N?se nuk ka domate t? fresk?ta, por ju ende d?shironi t? p?rk?dhelni familjen tuaj me ketchup sht?piak, mund t'i z?vend?soni me l?ng domate t? konservuar dhe paste domate t? b?r? n? sht?pi.
8. N?se d?shironi ketchup-in m? t? but? n? bot?, at?her? do t'ju duhet ta f?rkoni mas?n e perimeve p?rmes nj? sit? - n? k?t? m?nyr? do t? ndani l?kur?n dhe farat nga l?ngu dhe tuli me 100%. Ose p?rdorni nj? shtrydh?se frutash e perimesh p?r t? nj?jtin q?llim.

Tani le t? kalojm? te vet? recetat e salc?s.

Do t? ket? shum? prej tyre, do t? keni shum? p?r t? zgjedhur, plus gjith?ka, do t? keni vet?m nj? mund?si t? madhe p?r eksperimente: ju jeni n? kuzhin?n tuaj dhe askush nuk ju kufizon, k?shtu q? krijoni si t? doni!

?far? do t? thot??

Kjo do t? thot? q? gram?t e sakta m? posht? jan? m? t? mundshme p?r fillestar?t, p?r ata q? sapo po zot?rojn? rrug?n e gatimit. P?r t? qen? nj? udh?rr?fyes.

Me p?rvoj?, nuk do t? keni m? nevoj? t? dini "sa sakt?sisht t? varni n? gram" - amviset me p?rvoj? matin gjith?ka "me sy".

P?r m? tep?r, mos harroni se shijet e t? gjith?ve jan? t? ndryshme dhe n?se ju duket (p?r shijen tuaj) se do t? ket? shum? krip? / sheqer / uthull, mos ngurroni t? ndryshoni sasin?. Eksperimento! Kjo ?sht? m?nyra e vetme p?r t? gjetur recet?n tuaj!

Ketchup domate i b?r? n? sht?pi p?r dim?r "E pabesueshme"

Do t? na duhen p?rb?r?sit e m?posht?m:

• tre qep? t? m?dha;
• gjysm? kilogram moll?;
• domate - rreth tre kilogram?;
• krip? - tre lug? ?mb?lsir?;
• nj? got? e gjysm? sheqer t? grimcuar;
• rreth 30 gr. uthull tavoline.

P?rgatitja e ketchup-it:

1. Lani dhe grijeni im?t qep?n, moll?t dhe domatet, vendoseni n? sob? dhe gatuajeni p?r rreth nj? or? (qepa duhet t? b?het mjaft e but?).
2. Ftoheni puren? e domates q? rezulton dhe bluajeni me nj? blender (?sht? shum? i p?rshtatsh?m ta b?ni k?t? me nj? blender zhytjeje me nj? hund? metalike).
3. Kriposeni, shtoni sheqerin dhe vendoseni s?rish n? zjarr n? m?nyr? q? t? ziej? deri n? densitetin e k?rkuar.
4. Dhjet? minuta para p?rfundimit t? gatimit t? salc?s, derdhni uthull?n, p?rzieni, gatuajeni edhe 10 minuta, hiqeni nga zjarri dhe hidheni n? kavanoza t? nxehta t? sterilizuara. Rrotulloni, ktheni kavanoz?t me kok? posht?, mbuloni me nj? batanije, l?reni ambjentin p?r disa dit?.
5. Ketchup-i ?sht? i but?, i but?, shije t? pabesueshme. N?se d?shironi m? shum? pikante - thjesht shtoni piper t? bluar t? kuq dhe t? zi n? salc? sipas d?shir?s tuaj.

N?se d?shironi q? ketchup t? ket? nj? shije m? natyrale dhe t? k?ndshme, p?rdorni uthull molle t? b?r? n? sht?pi ose uthull molle natyrale t? bler? n? dyqan (mbani parasysh se keni nevoj? p?r m? shum?!).

Ketchup aromatik me hudh?r

P?r adhuruesit e pikante, pikante dhe aromatike. Nuk l? ask?nd indiferent! Mund t? shtoni pak a shum? hudh?r - eksperimentoni!

Ju nuk mund t? shtoni uthull n? k?t? ketchup.

N?se e ruani n? t? ftoht?, at?her? nuk ka fare problem. N?se d?shironi, mund t? shtoni ose uthull molle natyrale (n? fund t? gatimit), ose edhe l?ng limoni (nj? ruajt?s i shk?lqyer!).

N? p?rgjith?si, sa m? shum? hudh?r - aq m? e madhe ?sht? garancia e siguris? pa uthull.

Do t? na duhen produktet e m?poshtme:

• dy kilogram? domate;
• tre lug? ?mb?lsir? sheqer;
• lug? ?mb?lsir? me krip?;
• 200 gr. vaj vegjetal (ulliri, luledielli, susam - zgjidhni sipas shijes tuaj);
• nj? kok? e vog?l hudh?r;
• piper i zi dhe i kuq i bluar - rreth gjysm? lug? ?aji af?rsisht, por ?sht? m? mir? ta matni vet?.

Cilat jan? hapat e gatimit?

1. Lani domatet dhe pritini n? kubik? t? vegj?l.
2. Ngrohni vajin e lulediellit n? nj? tigan t? thell? dhe skuqni fetat e domates n? t? derisa t? zbuten.
3. Grini domatet e gatshme p?rmes nj? sit? (ose rrihni n? nj? blender).
4. Puren? e domates e vendosim n? zjarr, e l?m? t? vloj?, e zvog?lojm? zjarrin dhe e ziejm? p?r rreth nj? or? deri sa t? marr? dend?sin? e nevojshme.
5. Pasi t? ken? kaluar dyzet minuta zierje, mas?s s? domates shtoni krip?, sheqer, piper dhe p?rzieni mir?.
6. Tre deri n? pes? minuta para p?rfundimit t? gatimit, shtoni hudh?r t? q?ruar dhe t? grir?. Mund ta vendosni n? nj? shtypje ose, p?r ata q? p?lqejn? copat e vogla t? hudhr?s, ta presin im?t.
7. Hidheni salc?n e p?rfunduar n? kavanoza t? p?rgatitura sterile dhe t? nxehta, rrotullojeni.
8. L?rini kavanoz?t (kthejini ato me kok? posht?) t? ftohen plot?sisht dhe vendoseni ketchup-in tuaj n? bodrum, bodrum ose qilar.

Kujdes!

Jo t? gjith? e p?lqejn? shijen dhe arom?n e hudhr?s "t? zier" n? nj? pjat?. D?shironi q? ketchup-i juaj t? duket si hudhra e fresk?t? M? pas hiqeni mas?n e domates nga zjarri, shtoni hudh?r t? grir? n? t?, p?rzieni dhe derdhni n? kavanoza t? sterilizuara t? nxeht?. Mbulojeni me kapak?, l?reni t? ftohen dhe d?rgoni boshll?qet tuaja p?r ruajtjen e dimrit.

Ketchup p?r dim?r nga domate me mustard?

Ju p?lqen shijen dhe arom?n e mustard?s? At?her? kjo recet? ketchup ?sht? ajo q? ju nevojitet!

Salc? pikante me nj? not? mustarde shum? t? k?ndshme, djeg?se dhe t? shijshme.

P?r gatim, provoni t? p?rdorni mustard?n tuaj t? preferuar sht?piake t? p?rgatitur nga ju vet? - kjo ?sht? e r?nd?sishme! Ose blini mustard?n m? natyrale n? dyqan, ose - opsioni i tret? - p?rdorni pluhur mustard?. Thjesht mos blini pluhur mustard? t? gatsh?m - t? pakt?n NUK do t? jet? i shijsh?m! Blini farat e plota t? mustard?s (organike ?sht? m? e mir?, ato kan? nj? arom? m? t? pasur dhe m? t? k?ndshme mustarde) dhe bluajini vet? n? nj? mulli kafeje.

Pra, produktet tona (mos harroni se ?sht? e mundur t? ndryshoni p?rmasat, gj?ja kryesore ?sht? n? m?nyr? t? moderuar, pa fanatiz?m):

• pes? kilogram? domate;
• gjysm? kilogram sheqer t? grimcuar;
• dy ose tre qep? t? m?dha;
• dy deri n? tre lug? vaj vegjetal;
• pluhur mustard? ( mustard?, farat e bluara t? mustard?s) - sipas shijes tuaj, vendosni vet? se sa d?shironi nj? shije djeg?se dhe arom? mustarde n? ketchup-in tuaj;
• uthull - rreth gjysm? got?;
• krip? - dy lug?, por m? pak ?sht? e mundur, rregulloni veten;
• arr?myshk, karafil - p?r shije, nuk mund t'i shtoni fare, n?se nuk ju p?lqen, kjo nuk ?sht? nj? pyetje.
• Sheqeri mund t? hiqet, por at?her? salca do t? jet? pak m? e thart?. P?r m? tep?r, n?se p?rdorni mustard? t? gatshme (t? tuajat ose t? blera), at?her? ka shum? t? ngjar? q? tashm? ka sheqer, k?shtu q? kjo duhet t? merret parasysh.

P?rgatitja e ketchup-it me mustard?:

1. Lani domatet dhe qep?t, q?roni, prisni n? copa t? vogla.
2. Fillimisht skuqni qep?n n? vaj vegjetal, m? pas shtoni domatet, skuqni, mbyllni en?n me kapak dhe l?reni n? zjarr p?r nj? or? e gjysm? derisa l?ngu i tep?rt t? vloj? dhe m? pas grijeni mas?n e p?rfunduar n? nj? sit? ( mund ta rrahni me blender – sipas d?shir?s).
3. Kalojini s?rish n? tenxhere dhe ziejini p?r dy or? t? tjera, t? pakt?n, dhe tre or? t? tjera, maksimumi, n?se d?shironi nj? salc? t? trash?, natyrale dhe m? t? shijshme.
4. T? gjitha er?zat dhe er?zat - krip?, sheqer, mustard?, etj. - duhet t? shtoni pes? minuta para p?rfundimit t? gatimit t? ketchup-it.
5. Hidheni salc?n e p?rfunduar n? kavanoza t? nxehta sterile dhe rrotullojeni.

Ketchup me niseshte n? sht?pi p?r dim?r

Pse t? p?rdorni niseshte n? p?rgatitjen e ketchup-it?

Salca me niseshte garantohet t? mos p?rhapet. Pra, n?se densiteti + nj? struktur? e caktuar e dendur e ketchup-it ?sht? e r?nd?sishme p?r ju - shtoni niseshte. P?r m? tep?r, ketchup me niseshte duket m? "magjeps?s" - ka nj? shk?lqim t? caktuar, i cili krijon estetik? shtes? p?r pjatat.

Ky ketchup ?sht? i p?rsosur p?r Barbecue dhe spageti, mbi sandui?e dhe peshk t? pjekur n? skar?.

N? nj? p?rgatitje t? till?, p?rve? grupit standard t? produkteve, mund t? shtoni kanell?, piper t? kuq dhe t? zi t? bluar p?r pikante. Selino (rr?nja) do t'i shtoj? nj? shije, arom? dhe pikante shum? interesante ketchup-it, provojeni, ?sht? e pazakont?!

N?se ju p?lqen shija dhe aroma e piperit zile, shtoni edhe at?, vet?m at?her? ndiqni p?rmasat e p?rgjithshme t? p?raf?rta t? p?rb?r?sve t? tjer?.

Produktet tona t? k?rkuara:

• dy kilogram? domate;
• dy koka qep?;
• 30 ml uthull (mund t? merrni uthull ver? t? bardh? - ka nj? shije interesante);
• dy lug? ?mb?lsir? me krip?;
• gjasht? lug? ?mb?lsir? me sheqer;
• piper i zi i bluar - p?r shije;
• gjysm? gote uj?;
• dy deri n? tre lug? niseshte.

Si t? gatuaj:

1. Lani, q?roni dhe cop?toni qep?t dhe domatet (n?se shtojm? speca dhe selino i kalojm? n? nj? mulli mishi), i kalojm? perimet n? nj? en? dhe i v?m? n? zjarr.
2. Kur t? vloj?, zvog?loni zjarrin dhe ziejini p?r dy or? e gjysm?, m? pas hiqeni nga zjarri dhe b?ni pure perimet n? ?do m?nyr? t? p?rshtatshme p?r ju.
3. E vendosim s?rish n? zjarr, e l?m? t? ziej?, shtojm? er?za, krip? etj., ziejm? edhe pes? minuta, e fikim dhe salc?n e p?rfunduar e hedhim n? kavanoza sterile, e rrotullojm?, e l?m? t? ftohet dhe e vendosim n? ruajtje. n? bodrum ose bodrum.

Ketchup sht?piak "A la shop"

Sa ketchup i shijsh?m i bler? n? dyqan! Por... sa aditiv?, stabilizues dhe konservues t? d?msh?m ka!... Dhe sa d?shironi q? salca e domates t? jet? natyrale!

?far? duhet b?r??

Ekziston nj? rrug?dalje - mund t? b?ni ketchup sht?piak, sakt?sisht t? nj?jt? me at? t? bler? n? dyqan, vet?m edhe m? t? shijsh?m.

Sepse n? sht?pi, sepse me dashuri.

P?rb?r?sit tan?:

• pes? kilogram? domate;
• Piper bullgar - nj? kilogram (jo nj? komponent i detyruesh?m, ve?an?risht n?se doni t? merrni nj? ketchup t? v?rtet? "dyqan");
• qep? e mesme - 8 cop?;
• nj? got? sheqer;
• gjysm? gote uthull molle 6%;
• krip?, gjethe dafine - p?r shije.

Hapat e gatimit:

1. Kriposni domatet e prera n? kubik? dhe i lini t? q?ndrojn? p?r rreth nj?zet minuta n? m?nyr? q? t? l?shojn? l?ngun.
2. Qep?n e q?ruar dhe piperin e p?rdredhni n? nj? mulli mishi dhe shtoni k?t? p?rzierje perimesh tek domatet, p?rzieni dhe vendoseni n? zjarr.
3. Ziejeni p?r gjysm? ore, hiqeni nga zjarri, fshijeni dhe vendoseni en?n me puren? e perimeve q? rezulton p?rs?ri n? zjarr. E lem? t? ziej?, e ulim zjarrin n? minimum dhe e ziejm? puren? p?r dy or?.
4. N? fund t? gatimit, shtoni sheqerin e grimcuar, gjethen e dafin?s dhe uthull?n.
5. Hidheni n? kavanoza sterile dhe rrotullojeni.

Ketchup i b?r? n? sht?pi p?r dim?r "M? i shijshmi"

P?r disa arsye, kjo recet? ketchup ?sht? shum? e popullarizuar tek burrat. P?rk?dheli t? dashurit tuaj!

Na duhen:

• pes? kilogram? domate;
• gjysm? kilogram piper zile;
• 400 gr. qep?;
• nj? got? sheqer;
• 1/4 filxhan krip?;
• 100 ml uthull (mund t? merrni uthull molle 6%);
• tre lug? niseshte;
• tuf? majdanoz.

P?rgatitja e ketchup-it m? t? shijsh?m:

1. Ne shtrydhim l?ngun nga domatet duke p?rdorur nj? shtrydh?se frutash e perimesh (n?se ka nj? shtrydh?se frutash t? posa?me p?r domatet, n? p?rgjith?si ?sht? e mrekullueshme!).
2. Derdhni l?ngun n? nj? tenxhere, vendoseni n? zjarr, l?reni t? vloj?.
3. Nd?rkoh? q? l?ngu ?sht? duke vluar pastrojm? qep?n dhe piperin dhe i kalojm? n? nj? mulli mishi dhe m? pas i shtojm? n? l?ngun ton? t? zier.
4. Duke hequr periodikisht shkum?n, ziejini n? nxeht?si mesatare p?r disa or?.
5. Hiqeni nga zjarri, krip?, shtoni er?za, sheqer dhe shtoni niseshte t? holluar n? uj?, p?rzieni t?r?sisht. E vendosim s?rish n? zjarr, shtojm? nj? tuf? majdanoz dhe me p?rzierje t? vazhdueshme e ziejm? edhe p?r nj?zet minuta t? tjera.
6. Nxjerrim majdanozin, shtojm? uthull, trazojm?, e largojm? nga zjarri dhe e mbyllim menj?her? n? kavanoza t? p?rgatitura.
7. N?se nuk ka shtrydh?se frutash e perimesh, at?her? domatet i vritni n? nj? blender.

Ketchup sht?pi "E shijshme, kuzhinier!"

Receta m? e mir? dhe absolutisht e thjesht? si nga nj? "kuzhinier i v?rtet?".

P?rb?r?sit q? na duhen:

• domate t? pjekura me mish - dy kilogram?;
• moll? e thart? - tre cop?;
• qep? - tre koka t? m?dha;
• krip? - dy lug? ?mb?lsir?;
• gjysm? gote sheqer;
• karafil, arr?myshk, piper i kuq - p?r shije;
• nj? lug? ?aji kanell? - sipas gjykimit tuaj,
• uthull - n?se dyshoni n? sigurin? e pjes?s tuaj t? pun?s, por jo n? thelb.

Gatim ketchup "nga shefi":

1. Pritini dhe grijini perimet me mulli ose blender, vendosini n? zjarr dhe ziejini p?r rreth dyzet minuta, m? pas ftohni mas?n e domates dhe shtoni sheqer, krip? dhe er?za (p?rve? uthull?s dhe piperit t? kuq t? bluar), ziejini edhe nj? e gjysm? tjet?r. deri n? dy or? mbi nxeht?sin? mesatare.
2. Shtoni piper, ziejini edhe 10 minuta dhe hiqeni nga zjarri, l?reni t? ftohet pak dhe hidheni n? nj? en? sterile t? p?rgatitur. Rrokullisje.
3. N?se keni dyshime p?r sigurin?, shtoni ose uthull ose l?ng limoni, ose eksperimentoni me hudh?r.

Ketchup "Ideal p?r Barbecue" p?r dim?r

P?r t? p?rgatitur ketchup Barbecue, do t'ju nevojiten produktet e m?poshtme:

• dy kilogram? e gjysm? domate t? pjekura dhe me l?ng;
• kilogram piper zile;
• nj? tuf? me spec djeg?s t? hidhur;
• nj? lug? gjelle hudh?r t? cop?tuar (pak a shum? mund t? jet? - ndryshoni vet?);
• tre lug? sheqer;
• krip?, mustard? (ose pluhur i far?s s? mustard?s), rr?nj? xhenxhefili i fresk?t i grir?, fara kopr?s, uthull, arom? dhe kokrra piper djeg?s, gjethe dafine, kardamom - aktivizoni intuit?n tuaj dhe krijoni p?rmasat tuaja sipas d?shir?s tuaj!;
• nj? lug? gjelle niseshte t? holluar n? gjysm? gote uj?.

Si t? b?ni ketchup Barbecue:

1. Domatet, piperi i ?mb?l dhe i hidhur priten n? copa dhe vendosen n? nj? zjarr t? vog?l. Vendosni t? gjith? p?rb?r?sit p?rve? uthull?s dhe nisesht?s, l?reni t? ziej?. Er?zat aromatike mund t? vendosen para p?rfundimit t? gatimit, p?r 10 minuta. Kjo do ta mbaj? m? mir? arom?n e tyre.
2. Ziejeni p?r nj? or?, pastaj fshijeni dhe ziejini p?rs?ri p?r dy ose tre or?, n? var?si t? d?shir?s tuaj p?r densitetin e ketchup-it t? ardhsh?m.
3. Pes? deri n? shtat? minuta para gatishm?ris?, shtoni uthull dhe niseshte.
4. Derdhni ketchup-in e p?rfunduar n? kavanoza.

Ketchup "Special Winter"

P?r t? p?rgatitur ketchup "special", ju nevojiten:

• kilogram domate;
• paste domate - dy lug?;
• kat?r harqe t? mesme;
• nj? got? sheqer;
• krip? p?r shije;
• vaj vegjetal pa er? - nj? ?erek filxhan;
• zarzavate - nj? tuf? borzilok dhe majdanoz (selino);
• dy lug? ?aji fara kop?r dhe koriand?r;
• kat?r karafil;
• dy copa t? vogla xhenxhefili;
• kok? e vog?l hudh?r;
• spec djeg?s - nj? cop?.

Si t? gatuaj "ketchup special dim?ror":

1. Lani domatet dhe hiqni l?kur?n prej tyre. Pritini n? kube.
2. Prisni qep?n, hudhr?n dhe barishtet shum? im?t, priteni xhenxhefilin n? feta t? holla, vendoseni n? nj? tenxhere me vaj vegjetal dhe ziejini p?r pes? minuta duke shtuar er?zat.
3. M? pas shtoni domatet e grira dhe pak uj?, mbyllni kapakun dhe pak?soni t? gjith? mas?n me nj? t? tret?n.
4. Kthejeni p?rzierjen q? rezulton n? nj? pure dhe ziejini p?r dyzet minuta t? tjera.
5. Rrokullisni n? kavanoza sterile.
6. N?se d?shironi nj? shije m? t? thart?, shtoni uthull ose l?ng limoni.

Ketchup i trash? p?r dim?r

?sht? mjaft e v?shtir? t? gatuash nj? ketchup t? trash? dhe t? pasur n? sht?pi, sepse p?r k?t? ju duhet t? kaloni shum? koh? q? salca e domates t? ziej? dhe t? b?het e dendur n? konsistenc?. Por ka dy sekrete t? vogla q? do ta ndihmojn? salc?n t? b?het m? e trash?:

1. Shtoni n? moll?.
2. P?rdorni niseshte n? gatim.

Pra, recet? me moll?.

Ketchup i b?r? n? sht?pi "Aromatik i trash?"

Gatimi si ky:

1. cop?toni dy kilogram? domate dhe tre moll? n? nj? blender;
2. ziejeni p?rzierjen e domates-moll?s p?r nj?zet minuta, ftohuni, bluajeni p?rmes nj? sit?;
3. shtojini pures?: nj? shkop kanelle, disa yje karafil dhe gjysm? luge kafeje arr?myshk, rozmarin?, rigon, krip?, sheqer, nj? lug? ?aji paprika, disa bizele me arra dhe piper t? hidhur;
4. ziejeni mas?n p?r dy or?;
5. n? fund t? zierjes shtoni dy lug? ?mb?lsir? me uthull molle 6%.

Ketchup i b?r? n? sht?pi "I trash? me niseshte"

Parimi i p?rgatitjes s? salc?s ?sht? i nj?jt? si n? versionin e m?parsh?m, dhe receta ?sht? si m? posht?:

• tre kilogram? domate;
• tre qep? t? m?dha;
• nj? lug? ?aji paprika;
• allspice dhe e hidhur - disa copa bizele;
• kanell? dhe karafil - opsionale;
• krip? - nj? lug? gjelle;
• sheqer - nj? ?erek filxhan;
• niseshte - tre lug? gjelle t? tretura n? nj? got? me uj?.
• Kujdes! Niseshteja e holluar shtohet 10 minuta para p?rfundimit t? zierjes.

Ketchup sht?pi me borzilok p?r dim?r

Nj? recet? e thjesht?, e shijshme dhe tep?r e shijshme!

Ne p?rgatisim si m? posht?:

• q?roni nj? kilogram domate;
• shp?lajeni dhe thani nj? tuf? borziloku dhe majdanoz, cop?toni barishtet;
• Pritini im?t domatet, shtoni dy lug? sheqer dhe nj? lug? ?aji krip?, b?ni pure mas?n;
• shtoni tre thelpinj hudh?r dhe barishte t? cop?tuara;
• gatuaj p?r tre ose edhe kat?r or?;
• derdhni n? kavanoza.

N?se d?shironi q? ketchup-i p?r dim?r me borzilok t? ket? nj? struktur? uniforme dhe t? l?muar, fshijeni at? n? nj? sit? t? im?t.

Mund t? shtoni krip? dhe sheqer sipas nevoj?s gjat? gatimit t? salc?s.

N?se hasni domate shum? t? l?ngshme dhe salca nuk zihet p?r nj? koh? t? gjat?, at?her? holloni disa lug? niseshte dhe shtoni n? ketchup, duke e p?rzier vazhdimisht n? m?nyr? q? t? mos digjet, 10 minuta para p?rfundimit t? gatimit.

N?se d?shironi, mund t? shtoni er?zat dhe er?zat tuaja t? preferuara n? ketchup.

Ketchup p?r dim?r "Magnificent Homemade"

Produktet jan? m? t? thjeshtat:

• domate - tre kilogram?, m? e r?nd?sishmja - m? e pjekura dhe e ?mb?l;
• gjysm? kilogram moll? Antonovka;
• qep? - tre koka;
• keni nevoj? p?r nj? got? e gjysm? sheqer;
• krip? - tre lug? ?mb?lsir?;
• uthull molle 6% - 50-70 gram;
• piper i zi, piper i kuq, paprika, kanell?, karafil, gjethe dafine - p?r shije.

Si gatuajm?:

1. Shtrydhni l?ngun nga domatet, qep?t dhe moll?t.
2. Derdhni er?zat e grimcuara n? nj? mulli kafeje n? fund t? tiganit, hidhni t? gjith? gjethen e dafin?s dhe derdhni uthull molle dhe l?ng perimesh n? er?za, p?rziejini plot?sisht n? m?nyr? q? t? mos krijohen gunga dhe ziejm? salc?n ton? p?r pes? or? (po , p?r sa koh?, kryesorja ?sht? q? zjarri ishte minimal.
3. Nga ketchup-i i p?rfunduar nxjerrim gjethen e dafin?s dhe e hedhim ketchup-in n? kavanoza sterile. E mb?shtjellim dhe e ?ojm? p?r ruajtje.

K?to jan? recetat dhe k?to jan? k?shillat.

Po, nj? k?shill? m? e r?nd?sishme: pasi t? keni b?r? ketchup, mos harroni ta lini pak p?r ushqim "p?r sot ose nes?r"! Kjo do t? garantoj? q? n? nj? ose dy jav? nuk do t? vraponi n? boshll?qet tuaja dhe do t? filloni t'i "shkat?rroni" ato para kohe.

Sepse ?sht? oh kaq e shijshme!

Gatuani me k?naq?si ketchup sht?piak, gatuani shum? dhe t? shijshme, eksperimentoni me guxim me receta t? reja dhe shpikni tuaj?n, unike dhe t? paimitueshme. Mos harroni se n? kuzhin?n tuaj CHEF-i jeni JU!

T? gjitha zbulimet e mrekullueshme t? kuzhin?s!

Ketchup- salca e preferuar e t? gjith?ve q? p?rdoret me mish, peshk, makarona, salsi?e ... Ketchup-in modern e lidhim me salc?n e ?mb?l dhe t? thart? t? domates ose pikante, receta e tij p?rfshin domosdoshm?risht domate ose paste domate.

Pak njer?z e din? q? ketchup u shfaq n? Kin?, tani ?sht? territori i Malajzis?. Emri k?chap n? p?rputhje me "ketchup"-in modern, vet?m se nuk kishte domate n? t?. Ketchup quhej salc? peshku me copa molusqesh, a?uge, arra, fasule, k?rpudha, hudh?r me shtimin e ver?s. Ishte n? k?t? p?rb?rje q? ketchup u soll n? Angli, ku filluan t? th?rrasin kap?se ose ketchup.

Amerikan?t n? shekullin e 20-t? ofruan recet?n e tyre p?r ketchup-in e domates, i cili ?sht? i popullarizuar sot, por shtoi benzoat natriumi si nj? ruajt?s. Dhe Henry Heinz shkoi m? tej dhe n? prodhimin industrial sugjeroi gatimin e ketchup-it jo nga nj? domate, por nga nj? past? domate e trash? p?r t? rritur jet?gjat?sin? e tij edhe n? temperatur?n e dhom?s.

Fjala ketchup n? gatimin modern lidhet pik?risht me nj? salc? t? trash?. Kjo ?sht? arsyeja pse shum? prodhues t? paskrupull, p?r t? zvog?luar kostot e pun?s p?r p?rgatitjen e ketchup-it, filluan t? shtonin niseshte n? recet? si nj? trash?s.

Kjo ?sht? arsyeja pse ketchup-i ?sht? n? list?n e ushqimeve t? ndaluara n? mensat e shkollave dhe institucionet arsimore.

Por ne jemi me ju p?r nj? diet? t? sh?ndetshme! Prandaj, le t? p?rpiqemi t? gatuajm? ketchup n? sht?pi pa paste domate dhe niseshte, nga domate t? pjekura. Ketchup i till? mund t? zihet dhe t? ruhet n? frigorifer, ose t? rrotullohet n? kavanoza p?r dim?r. Ketchup-i i konservuar ruhet n? m?nyr? perfekte, p?rdoret si salc? ose si salc? p?r gatime t? ndryshme.

Ketchup me moll?

Receta dhe foto e b?rjes s? ketchup-it me domate p?r dim?r nga lexuesja jon? Svetlana Burova

T? dashur miq, ju sjell n? v?mendje nj? recet? t? mrekullueshme p?r nj? ketchup domate t? shijshme dhe shum? t? leht? p?r t'u p?rgatitur me moll?.

E pash? k?t? recet? ketchup nga Natalia multivarka-recepti.ru dhe m? dukej e pazakont? n? p?rb?rje. N? recet?n e ketchup-it kishte moll?!

Un? kam gatuar gjithmon? (p?r m? shum? se 11 vjet) ketchup sipas recet?s s? vjehrr?s me qep? dhe speca zile. ?sht? jasht?zakonisht e shijshme dhe shum? e njohur n? familjen ton?.

Pastaj lexova p?rb?rjen n? etiket?n e salc?s s? domates Krasnodar n? dyqan, dhe gjithashtu u befasova q? moll?t p?rdoren n? p?rgatitjen e ketchup-it.

N? faqerojt?sin e par?, vendosa shum? m? tep?r p?rb?r?s sesa tregoi Natalya n? recet?n e saj. Gama ime e ngadalt? ishte e mbingarkuar deri n? buz?! Puna nuk ishte e kot? dhe ketchup-i nga moll?t dhe domatet doli t? ishte shum?, shum? i shijsh?m.

Nga sasia e treguar e p?rb?r?sve n? recet?n e p?rgatitjes, mora 4 kavanoza ketchup, 0,7 litra secila.

P?rb?r?sit:

Procesi i gatimit:

Domatet e mia, i presim n? feta, i vendosim n? nj? tas me shum? tenxhere.

Shtoni thelpinj hudh?r t? q?ruar.

Lani moll?t, hiqni thelbin, pritini im?t n? copa.

M? pas presim n? gjysm? unaza (drejt n? tasin me shum? tenxhere) qep?t e q?ruara.

P?rb?r?sve p?r ketchup shtoni krip?, sheqer dhe piper t? bardh? t? bluar.

Mbyllim multicookerin, vendosim modalitetin PILAF (ose programin BAKING).

Programi "pilaf" ?sht? shum? i nd?rlikuar, do t? fiket vet?m pasi l?ngu t? jet? avulluar plot?sisht. Prandaj, procesi i b?rjes s? ketchup-it ?sht? m? mir? t? kontrollohet. Un? rekomandoj hapjen e kapakut n? mes t? k?tij modaliteti, megjith?se kjo nuk ?sht? e mir?pritur n? udh?zime. N? domatet e mia kishte shum? l?ng, pasi vluan domatet dhe moll?t u zien p?r rreth 1.5 or? dhe m? pas fika tenxheren e ngadalt?. Edhe pse kishte ende shum? l?ng. N? k?t? pik?, l?ngu i tep?rt mund t? derdhet n? nj? got?. N?se domatet tuaja nuk jan? aq t? l?ngshme, mund t'ju duhet t? fikni tenxheren e ngadalt? pas rreth 1 ore nga fillimi i gatimit.

Pra, mas?n e zier domate-moll? p?r ketchup e zhvendosim n? nj? tas t? thell? dhe e grijm? me blender ose sit?.

Kur gatuaja ketchup-in sht?piak p?r her? t? dyt?, p?r t? hequr farat dhe l?kur?n e mbetur nga domatet dhe moll?t nga ketchup-i, f?rkoja ketchup-in e b?r? n? sht?pi p?rmes nj? sit?. T? gjitha kockat mbet?n n? sit?. N? fakt, p?r nj? pjes? t? vog?l t? ketchup-it n? tryez?, procesi i gatimit p?rfundon n? k?t? faz?. Salca hidhet n? shishe ose kavanoza me kapak dhe ruhet n? frigorifer p?r disa dit?.

N? k?t? recet?, ne po p?rgatisim ketchup si p?rgatitje p?r dim?r. Hidheni p?rs?ri salc?n q? rezulton n? tasin e gatimit (n? k?t? pik? mund ta shijoni dhe shtoni m? shum? krip? ose sheqer), shtoni uthull dhe aktivizoni ?do program (STUE ose BAKING ose SUUP).

Vendoseni ketchup-in t? ziej?, ziejeni p?r 5-7 minuta dhe vendoseni ketchup-in e shijsh?m sht?piak q? rezulton n? kavanoza t? sterilizuara paraprakisht.

Doli ketchup aromatik i shijsh?m i b?r? n? sht?pi me nj? shije interesante t? moll?s.

Provoni dhe gatuani ketchup t? till? p?r dim?r (n? sob? n? m?nyr? tradicionale ose n? nj? tenxhere t? ngadalt?), do t'ju p?lqej? v?rtet.

Mund t? p?rdoret si salc? p?r gatimet e mishit dhe peshkut, e shtuar n? salc? p?r sup? me lak?r dhe borscht.

Bon appetit ju uron Fletoren ton? m? t? shijshme!

P?rve? ketchup-it me moll?, ju mund t? gatuani ketchup kumbulle t? konservuar p?r dim?r

Ketchup sht?pi me moll?

Recet? p?r ketchup sht?pie me moll? dhe foto p?r t? b?r? ketchup domate n? nj? tenxhere t? ngadalt? p?r dim?r pa sterilizim http://zapisnayaknigka.ru/

Ketchup domate me moll? p?r dim?r

P?rb?r?sit

Piper i ?mb?l - 2 cop?.

Qep? - 200 g (1 qep? e madhe)

Hudhra - 3 karafil

Piper i nxeht? - 1 pc.

Kanell? - 1 shkop (0,5 lug? t? grir?)

Karafil - 3-5 cop?.

Kokrrat e piperit t? zi - 5-7 cop?.

Bizele allspice - 5 cop?.

Krip? - 1 lug? gjelle. pa nj? rr?shqitje

Sheqeri - 2-3 lug? me nj? rr?shqitje ose p?r shije

• 37 kcal
• 45 min.

Procesi i gatimit

Ketchup konsiderohet salca m? e njohur n? bot?. Dhe ka shum? lloje t? tij. Ka edhe t? ?mbla edhe pikante, dhe me aditiv? t? ndrysh?m. Rezulton se ketchup-i yn? i preferuar mund t? b?het leht?sisht n? sht?pi. Dhe kurseni p?r dim?r, sigurisht! Salca p?lqehet si nga f?mij?t ashtu edhe nga t? rriturit, ndaj rregullojeni vet? pikante. Sot do t? p?rgatisim ketchup nga domate me moll? p?r dim?r. Moll?t p?rmbajn? shum? pektin?, q? do t? thot? se salca jon? do t? jet? e trash?, e pasur dhe aromatike.

P?r t? p?rgatitur ketchup nga domatet dhe moll?t p?r dim?r, ne do t'i p?rgatisim produktet sipas list?s. ?sht? m? mir? t? marrim domatet m? t? pjekura, me mish, por n?se nuk ka, do t? b?j? ndonj?, sepse do t? marrim l?ng dhe m? pas do ta ziejm?. Er?zat mund t? ndryshojn? sipas shijes tuaj. Shija specifike e qep?s nuk ndihet, por ka vet?m nj? arom? dhe nj? not? "ushqyese".

Fillimisht lani domatet, pritini n? copa mesatare. Moll?t e mia, t? prera n? feta t? m?dha, duke hequr farat. Pastrojm? qep?n, e presim n? m?nyr? arbitrare, mjaft t? madhe, presim edhe piperin duke hequr k?rcellin me fara. I vendosim t? gjitha n? nj? tenxhere dhe e vendosim n? zjarr.

L?reni t? ziej? dhe gatuajeni, duke e trazuar, mbi nxeht?sin? mesatare p?r 20 minuta, derisa moll?t dhe qep?t t? jen? t? buta.

Tani bluajeni p?rmbajtjen e tiganit me nj? blender zhytjeje.

Dhe mas?n q? rezulton e fshijm? p?rmes nj? sit?. N? sit? do t? mbeten vet?m l?kurat dhe farat e domateve. Mos lejoni q? procesi i "gjat?" i gatimit t'ju tremb?, zgjat vet?m disa minuta.

L?ngu q? rezulton d?rgohet p?rs?ri n? tigan, vendoset n? nxeht?si mesatare, sillet n? nj? ?iban. E shihni sa trash? ?sht??

Nd?rsa l?ngu ?sht? duke vluar, p?rgatisni er?zat. Lidhim n? nj? fash? disa bizele t? zeza dhe pip?za, karafil dhe kanell?, duke l?n? nj? maj? t? gjat?, q? m? von? t? nxjerrim er?zat.

E zhysim qesen ton? me er?za n? l?ng t? vluar, shtojm? krip? dhe sheqer, p?rziejm?.

Kur l?ngu t? vloj?, do t? shfaqet shkum?, k?shillohet q? ta hiqni n?se jeni duke p?rgatitur ketchup p?r dim?r.

Kaloni hudhr?n p?rmes nj? shtypi, hiqni farat nga speci djeg?s, cop?toni im?t, d?rgojeni n? tigan.

Ziejeni ketchup-in n? zjarr mesatar p?r 10-15 minuta t? tjera, duke e p?rzier her? pas here. Dhe tani ketchup nga domate me moll? ?sht? gati p?r dim?r! P?r ruajtje m? t? mir?, mund t? shtoni 1 lug? gjelle. uthull. Hidheni ketchup n? kavanoza t? thata t? skuqura, mbylleni fort dhe l?reni t? ftohet n?n nj? batanije t? ngroht?. Provojeni, ?far? ketchup i mrekulluesh?m doli!

Ketchup-i i trash?, i ?mb?l-pikant?, shum? delikat dhe harmonik nga domatet dhe moll?t ?sht? ideal p?r mish, peshk, makarona dhe vet?m me buk? do t? jet? i shijsh?m!

T? b?ft? mir?! (Dhe un? jam tashm? n? grupin tim t? tret?!)

Ketchup domate me moll? p?r dim?r

Nj? recet? e provuar p?r t? b?r? ketchup me domate dhe moll? p?r dim?r, hap pas hapi me foto.

P?rsh?ndetje t? dashur lexues. Koha e p?rgatitjeve p?r dim?r vazhdon, sot kemi p?rgatitur ketchup t? shijsh?m me moll?. T? gjith? n? familjen ton? i p?lqejn? p?rgatitjet e b?ra vet?, dhe ketchup-i nuk b?n p?rjashtim. Ne p?rgatit?m recet?n me foto hap pas hapi. Prandaj, n?se nuk keni p?rgatitur ende nj? ketchup t? till?, ju rekomandoj shum?, ve?an?risht pasi gatimi ?sht? mjaft i thjesht?. Shija e ketchup-it ?sht? mjaft interesante, delikate, pikante, e trash?, me nj? not? frutash dhe nj? am?z kanelle. Ketchup i till? mund t? sh?rbehet me qull, patate, makarona, mish, t? p?rdorura p?r pica. Sipas mendimit tim, ketchup me moll? dhe kanell? ?sht? thjesht i p?rsosur p?r mishin e shpend?ve: ros?, pul?, pat?.

Sigurisht, ?sht? shum? m? e leht? p?r t? bler? ketchup n? dyqan. Sot, raftet e dyqaneve dhe supermarketeve tona jan? plot me salca dhe ketchup t? ndrysh?m, por ketchup-i i b?r? vet?, si p?r mua, ?sht? shum? m? i shijsh?m. P?r m? tep?r, ?sht? b?r? nga produkte natyrale, dhe p?rb?rja e ketchup-it sht?piak me moll? p?r dim?r p?rb?het nga moll?, domate dhe er?za.

Ketchup me moll?. Receta me foto

P?rb?r?sit p?r t? b?r? ketchup jan? shum? t? thjesht?. Ju mund ta gatuani k?t? ketchup p?r t? ngr?n?, ose mund t? gatuani ketchup sht?pi me moll? p?r dim?r.

N?se d?shironi t? gatuani k?t? ketchup p?r barbekju, mish, pica, makarona, qull, patate, at?her? p?rb?r?sit p?r ketchup mund t? ndahen n? gjysm? dhe t? gatuhen p?r gjysm? porcioni.

N?se d?shironi t? p?rgatisni ketchup t? till? p?r dim?r, at?her? mund t? b?ni m? shum? ketchup, duke rritur k?shtu numrin e p?rb?r?sve me sasin? e k?rkuar. Vet?m duke marr? sasin? mesatare, p?r nj? kilogram domate rreth 600 gram ketchup. Por kjo ?sht? vet?m nj? vler? mesatare, do t? varet nga l?ngshm?ria e domates dhe koha e avullimit.

P?RB?R?SIT P?R P?RGATITJEN E KE?UPIT:

• 2 kg. domate t? kuqe t? pjekura
• 4 moll? t? m?dha
• 4 lug? gjelle. lug? uthull molle
• 1 lug? ?aji krip?
• 1/3 lug? ?aji piper i zi i bluar (mund t? z?vend?sohet me bluar t? kuq)
• 1 lug? ?aji kanell? (pa nj? rr?shqitje, mund t? p?rdorni nj? shkop kanelle)
• 2 lug? gjelle. lug? sheqer (kam shtuar 3 lug?)

N?se d?shironi, mund t? shtoni er?za t? tjera. Nuk shtova gje tjeter vec kanelle dhe piper te zi te bluar.

Ketchup sht?pi me moll? p?r dim?r

P?r t? b?r? ketchup, mora domate "krem", ato kan? shum? pak l?ng, vet?m tul dhe fara, t? cilat, p?r mendimin tim, jan? m? t? p?rshtatshmet p?r t? b?r? salc? dhe ketchup me moll?.

Dua t? v?rej gjithashtu, merrni vet?m domate t? kuqe dhe t? pjekura. ?sht? shum? e r?nd?sishme q? t? mos ket? b?rtham? t? bardh? brenda.

P?r ketchup, merrni sakt?sisht domate t? kuqe, domatet e verdha, roz? dhe t? zeza princi nuk jan? t? p?rshtatshme. Sigurisht q? nuk ndikon n? shijen, por ngjyra ?sht? shum?. ?sht? nga domatet e kuqe q? p?rftohet nj? ketchup i bukur, i kuq dhe aromatik.

Domatet duhet t? lahen. I hoqa mesin dhe i preva domatet pergjysme. I zhvendos domatet n? nj? tenxhere (mund?sisht me fund t? trash?) dhe i vendos n? zjarr. Domatet e mia nuk jan? me l?ng, k?shtu q? shtova 2 lug? gjelle n? domatet e grira. lug? uj? q? t? mos digjen derisa t? l?shojn? l?ngun e tyre.

Ne gjithashtu kemi nevoj? p?r moll?. P?r 2 kg. Domatet kan? nevoj? p?r 4 moll? t? m?dha. Shum?llojshm?ria m? e p?rshtatshme e moll?s ?sht? "Antonovka", "Lavdi fituesit", ose n? m?nyr? q? moll?t t? mos jen? shum? t? l?ngshme.

I lava moll?t me uj? t? rrjedhsh?m.

I pres moll?t p?rgjysm? duke hequr bishtin dhe mesin. M? pas e pres secil?n gjysm? n? 3-4 pjes?. Un? i shtoj moll?t domateve. Dhe ziejini n? zjarr t? ul?t.

Si? mund ta shihni, domatet l?shuan mjaft l?ng. ?sht? shum? e r?nd?sishme vet?m t? ziejm? domate me moll? n? nxeht?si t? ul?t.

E mbulova tiganin me kapak, por derisa t? vlonte, dhe m? pas ziej pa kapak p?r t? avulluar lag?shtin? e tep?rt.

N? total, un? kisha zier domate me moll? p?r rreth nj? or?. Ju fokusoheni n? gatishm?rin? e moll?ve dhe domateve. E gjitha varet nga shum?llojshm?ria.

N? k?t? recet?, un? do t'i f?rkoj domatet p?rmes nj? sit? t? im?t. Vet?m p?r t? b?r? adjika duhet t? p?rdredhni domatet dhe specat p?rmes nj? mulli mishi, por l?kurat nuk nevojiten p?r ketchup.

Domatet me moll? duhet t? f?rkohen p?rmes nj? sit?. Ju duhet ta b?ni k?t? n? grupe. ?sht? m? e p?rshtatshme t? fshihet me nj? kamxhik t? rregullt. Me rrahje del shum? m? shpejt dhe mbeten vet?m l?kurat dhe farat.

Salc?n q? rezulton e derdha n? nj? tenxhere. P?rs?ri, ?sht? m? i p?rshtatsh?m t? p?rdorni nj? tenxhere me fund t? r?nd?.

Ketchup-it i shtoj krip?, sheqer, kanell?, piper t? zi. Receta thot? 2 lug? gjelle. lug? sheqer. Por u p?rpoqa dhe vendosa t? shtoja edhe 1 lug? gjelle. nj? lug? sheqer. Meqen?se ne e duam ketchup-in m? t? ?mb?l (ve?an?risht f?mij?t). Ju e shihni vet?, provoni ketchup-in q? rezulton dhe shtoni krip? dhe sheqer sipas d?shir?s tuaj.

P?r t? b?r? ketchup kam p?rdorur kanell? t? bluar, por mund t? shtoni 1 shkop kanelle dhe n? fund t? zierjes hiqni shkopin e kanell?s.

N? ketchup me moll?, duke ndjekur recet?n, duhet t? shtoni 4 lug? gjelle. lug? uthull molle. Un? kam 5% uthull molle. I shtoj 4 luge uthull.

P?rziej p?rs?ri gjith?ka dhe vendos ketchup-in n? zjarr. L?reni t? vloj? dhe zvog?loni nxeht?sin? n? minimum. Un? gatuaj ketchup n? zjarr t? ul?t p?r rreth nj? or? (nuk e vura re koh?n e sakt?).

Ketchup-i zihet gjat? procesit t? gatimit dhe b?het shum? m? i trash? dhe pak i zvog?luar n? v?llim, dhe ngjyra b?het shum? m? e ndritshme.

Nga kjo sasi p?rb?r?sish kemi marr? 1 lit?r 200 ml. ketchup. Duke qen? se k?t? vit kemi d?shir? t? provojm? receta t? ndryshme ketchup, nuk kam gatuar shum?.

Ketchup-in e hedh n? kavanoza sterile dhe mbyll kapak?t. Ketchup sht?pi me moll? p?r dim?r ?sht? gati. Mora 2 kavanoza 450 ml. dhe keni akoma pak p?r t? ngr?n?.

Tani dua t? them disa fjal? p?r shijen e ketchup-it. Shija dhe aroma e ketchup-it ?sht? e mahnitshme. T? gjith?ve na p?lqeu shum?. Tep?r e but?, e pasur, me nj? not? frutash dhe arom? kanelle.

Ketchup doli aspak pikant, pikant, shum? i trash?, aromatik. N?se d?shironi t? shtoni m? shum? larmi er?zash, at?her? ?sht? mjaft e mundur t? shtoni hudhra t? thata, paprika, karafil, piper t? kuq t? bluar, barishte t? thata, arr?myshk dhe er?za t? tjera n? ketchup. Por ne na p?lqen nj? shije kaq delikate e ketchup-it.

Receta p?r ketchup me moll? ?sht? shum? e thjesht?, shija, ngjyra dhe aroma do t'ju k?naqin. Shikoni sa i trash? ?sht? ketchup-i. Ajo q? mund t? v?rej ?sht? dend?sia e ketchup-it. Ketchup-i ?sht? shum? i trash?.

N?se ju, si un?, i p?lqeni eksperimentet dhe nuk keni p?rgatitur ende ketchup t? till?, at?her? un? mund t'ju rekomandoj plot?sisht recet?n q? kemi provuar dhe testuar. Jam i sigurt q? ju dhe t? dashurit tuaj do ta p?lqeni k?t? ketchup.

Vitin e kaluar, blem? ketchup t? gatsh?m (p?r f?mij?) n? supermarket, sepse nuk kishim mjaft ketchup t? b?r? n? sht?pi, por ketchup-i i bler? n? dyqan nuk mund t? krahasohet fare me ketchup-in e b?r? n? sht?pi.

Ky ketchup mund t? sh?rbehet me gatime t? ndryshme, por m? s? miri shkon me mish, ?sht? shum? i shijsh?m me hell pule n? hell. T? cilat mund t? gatuhen n? furr? n? ?do koh? t? vitit.

N?se ju p?lqeu receta, do t'ju jemi mir?njoh?s n?se e ndani recet?n e ketchup-it me moll? me miqt? tuaj n? rrjetet sociale. rrjetet. Tani ?sht? koha p?r p?rgatitjet dhe shum?, si un?, jan? n? k?rkim t? recetave origjinale dhe t? shijshme. Gatuani me k?naq?si.

Ketchup me moll?

Ketchup me moll?. Recet? e detajuar me foto hap pas hapi. Ketchup sht?pi me moll? p?r dim?r. Nj? recet? e thjesht? dhe e shijshme p?r ketchup sht?piak.

Ketchup i pazakont? p?r dim?r: salc? moll?sh e b?r? n? sht?pi

Ketchup-i p?rdoret shum? shpesh si shoq?rues i pjatave t? ndryshme. Mund ta blini jo vet?m n? dyqan, por edhe ta gatuani n? sht?pi. Salcat dallohen nga nj? shum?llojshm?ri shije, e cila varet nga p?rb?rja e produkteve t? p?rdorura. Sot do t'ju tregoj se si t? p?rgatisni ketchup me moll? p?r dim?r n? sht?pi.

Ketchup me moll?, karafil dhe kanell?: receta "Awesome"

Salca me moll?, kanell?, karafil dhe aditiv? t? tjer? rezulton t? jet? e trash?, aromatik, me shije t? pasur.

P?rb?r?sit p?r ketchup t? b?r? n? sht?pi:

• Gjysm? kilogram moll?;
• Nj? kilogram domate me mish;
• 2 copa piper t? madh t? ?mb?l;
• 2 qep? t? m?dha;
• Nj? kok? e vog?l hudh?r;
• Piper djeg?s;
• Nj? lug? kafeje kanell? t? bluar;
• 4 karafil;
• 4 kokrra piper t? zi;
• 4 bizele me pip?za;
• nj? lug? gjelle uthull;
• 30 gram krip?;
• Nj? got? e paplot? sheqer.

Lani frutat dhe perimet.

1. Hiqni kutin? e farave nga moll?t. Pastrojm? qep?n, specat e ?mb?l i heqim farat. Pritini im?t t? gjitha produktet e p?rgatitura s? bashku me domatet. Vendoseni n? nj? legen, gatuajeni, duke e trazuar, derisa t? zbutet p?r rreth gjysm? ore.
2. Masa e zbutur fshihet p?rmes nj? sit?. L?reni p?rzierjen e trash? q? rezulton t? marr? nj? val?. Ne ulim nj? qese garz? me er?za n? t?, e cila duhet t? hiqet para paketimit. Shtoni krip? dhe sheqer, p?rzieni.
3. Ziejeni salc?n n? zjarr mesatar, duke hequr shkum?n, derisa t? zhduket plot?sisht.
4. Shtrydhim hudhr?n, specin djeg?s pa fara e shtypim n? grur?, e shtojm? n? mas?n e vluar.
5. Ziejeni p?rzierjen n? zjarr t? ul?t p?r dhjet? minuta, duke e p?rzier her? pas here. N? fund shtoni uthull. Hidheni salc?n e shijshme n? kavanoza sterile, t? thata, rrotullojeni, ftohuni n?n mbulesa.

E ruajm? n? vend t? fresk?t.

er?za pikante

Un? do t? ndaj nj? recet? tjet?r p?r t? b?r? salc? pikante. Meze ?sht? marr?, vet?m l?pini gishtat.

• 4 kilogram? domate;
• Gjysm? kilogram moll?;
• Gjysm? kilogram qep?;
• Lug? kafeje kanell?;
• Nj? lug? ?aji piper i kuq i bluar;
• Nj? lug? kafeje me karafil t? bluar;
• Nj? got? sheqer;
• 2 gota uthull molle;
• 50 gram krip?.

Marrim 4 kg domate, 500 gr moll?, 500 gr qep?, timen, heqim kutin? e farave nga moll?t, q?rojm? qep?t.

1. T? gjitha frutat priten dhe cop?tohen.
2. Mas?n q? rezulton e v?m? t? ziej?, e gatuajm? p?r dy or?, n? zjarr t? ul?t, duke e p?rzier shpesh. Mos e mbuloni me kapak.
3. Mas?n e gatuar e fshijm? me sit?. Krip?, piper, shtoni sheqer dhe kanell? me karafil. E gatuajm? edhe p?r nj? or? tjet?r. Hidhni uthull?n, p?rzieni, l?reni t? vloj?.

Hidheni bilet?n e nxeht? n? kavanoza t? pastra, t? thata, tap?.

Ketchup i b?r? n? sht?pi me moll? dhe karrota

Nj? rosti?eri e shijshme me domate me moll? dhe qep?, si dhe me karrota dhe barishte p?r dim?r sipas nj? recete t? thjesht?.

• 1 kilogram domate;
• moll? e madhe;
• 2 karota t? mesme;
• Llamb? e madhe;
• Gjysm? tufe majdanoz;
• Nj? got? sheqer;
• Nj? e kat?rta e nj? gote krip?;
• 1,5 lug? pluhur mustard?;
• lug? ?mb?lsir? me uthull;
• nj? lug? ?aji piper;
• Nj? lug? kafeje qimnon;
• Gjethe dafine;
• 2 karafil.

Lani, pastroni, pa fara 1 kg domate, 1 moll?, 1 qep?, 2 karota, majdanoz.

1. Ne shtremb?rojm? gjith?ka p?rmes nj? mulli mishi.
2. Produktet e mbetura i d?rgojm? n? mas?n q? rezulton, me p?rjashtim t? gjethes s? dafin?s dhe uthull?s.
3. P?rziejini mir?, mbuloni en?t me kapak, nxirreni n? nj? vend t? fresk?t p?r nj? dit?.
4. Pasi t? ket? kaluar koha e caktuar, p?rzierja duhet t? zihet p?r nj? or?, duke mos harruar t? trazohet.
5. E f?rkojm? p?rzierjen e nxeht? p?rmes nj? sit?, e l?m? t? vloj?, hedhim nj? gjethe dafine. Derdhni uthull, ziejini p?r 10 minuta.

Hidheni gjethen, vendosni ketchup-in me moll?t n? kavanoza sterile, rrotulloni.

Salc? e ?mb?l e b?r? n? sht?pi

Receta e ketchup-it t? ?mb?l nga kungull i njom? me moll? dhe karrota ?sht? shum? popullor tek f?mij?t. Ata jan? t? lumtur ta shtojn? at? n? drith?ra, makarona dhe thjesht ta p?rhapin n? buk?.

• 2,5 kilogram? kungull i njom?;
• Gjysm? kilogram moll?;
• Gjysm? kilogram karrota;
• Kok? e madhe hudhre;
• Nj? got? sheqer;
• Gjysm? gote krip?;
• Nj? got? uthull molle.

Pastroni karotat e lara, shp?lajeni, prisni n? feta, vendosini n? nj? tenxhere, derdhni pak uj?, ziejini derisa t? zbuten.

1. I pastrojm? kungulleshkat, i ?lirojm? moll?t nga farat, i presim n? copa. Ne d?rgojm? te perimet e ziera, vazhdojm? zierjen derisa t? gjitha produktet t? jen? gati. Hudhr?n e pastrojm?, e shtrydhim n? mas?n kryesore. Ziejini p?r 15 minuta.
2. E fshijm? p?rzierjen e perimeve p?rmes nj? sit?, shtojm? krip? dhe sheqer. P?rziejini derisa t? jet? e qet?. L?reni t? vloj?, shtoni uthull.
3. Ne shtrojm? produktin e p?rfunduar n? kavanoza t? p?rgatitura, sterilizojm? p?r dhjet? minuta, rrotullojm?. Ketchup i mrekulluesh?m me moll? n? sht?pi p?r dim?r ?sht? gati.

Si t? b?ni ketchup me moll? dhe qep? pa uthull

N?se jeni duke b?r? p?rgatitje pa uthull, at?her? kjo recet? p?r ketchup n? sht?pi nga domatet dhe moll?t p?r dim?r do t'i p?rshtatet shijes tuaj.

Ne marrim produktet e m?poshtme:

• 6 kilogram? domate;
• 3 kilogram? moll?;
• 6 koka t? m?dha qep?;
• Nj? got? e gjysm? l?ng molle;
• Mbushur lug? gjelle krip?;
• Nj? got? sheqer;
• nj? lug? ?aji piper;
• Nj? lug? ?aji kanell?.

1. 6 kg domate t? grira trash?, vendosini n? nj? en?. Gatuani p?r nj?zet minuta, derisa t? shfaqet l?ngu.
2. Qep?n e pastrojm? nga l?vozhga e prer? n? kubik?. Presim l?vozhg?n e moll?ve, heqim kutin? e farave, presim frutat e q?ruara n? copa t? vogla.
3. Qep?t me moll? d?rgohen n? nj? en? me domate. P?rziejini, ziejini p?r dyzet minuta.
4. L?reni mas?n e perimeve t? ftohet dhe m? pas grijeni n? nj? sit?. Shtoni krip?, piper, sheqer, kanell?, l?ng. P?rziejini, gatuajeni n? nj? val? t? ngadalt? p?r nj? or?.

E rrotullojme, kur te ftohet e fusim ne frigorifer.

Ketchup moll? me qep? Floristana: version italian

Ky ?sht? versioni i dyt? i ketchup-it me moll? dhe qep?. K?t? her? do t? marrim 2 kg domate, 2 cop?. moll?t, gatuajini p?r 1 or?, shtoni uthull.

• 2 kilogram? domate;
• 2 cop? moll? t? thart?;
• 250 gram qep?;
• 3 thelpinj hudh?r;
• Nj? lug? kafeje piper i zi i bluar;
• lug? ?mb?lsir? me krip?;
• Nj? got? sheqer;
• 2 bizele t? pijsh?m;
• Bud karafili.

Le t? fillojm? gatimin:

1. Frutat dhe perimet e lara dhe t? q?ruara priten n? feta t? vogla. Vendoseni n? nj? en? t? p?rshtatshme p?r gatim.
2. Shtoni hudhr?n e q?ruar, krip?n, sheqerin, karafilin, bluarjen dhe specin er?zash. P?rziejini mir? t? gjith? p?rb?r?sit, ziejini n? nj? val? t? leht?, pa e mbyllur kapakun, p?r nj? or?.
3. Derdhni p?rzierjen e ftohur n? nj? sit?, derdhni n? nj? tenxhere, l?reni t? vloj?.
4. Shtoni uthull, ziejini p?r dhjet? minuta. Derdhni produktin e p?rfunduar n? shishe, kthejeni fort. Ftohemi, zbresim n? bodrum.

Ketchup pikant "Cartuso" nga moll?t n? nj? tenxhere t? ngadalt?

Sipas k?saj recete, ne do t? gatuajm? ketchup me moll? p?r dim?r n? nj? tenxhere t? ngadalt?.

Ne p?rgatisim produktet e m?poshtme:

• 1,5 kilogram? domate;
• 0,5 kilogram moll? t? thart?;
• 6 thelpinj hudh?r;
• Nj? lug? gjelle pluhur mustard?;
• Nj? got? uthull molle;
• Nj? lug? ?aji jo e plot? me piper t? kuq;
• Nj? got? sheqer;
• lug? ?mb?lsir? me krip?;
• Lug? kafeje kanell?.

Le t? fillojm? t? gatuajm? ketchup me moll? n? nj? tenxhere t? ngadalt? p?r dim?r:

1. Moll?t dhe domatet e lara priten n? kat?r pjes? dhe vendosen n? nj? tas me shum? tenxhere.
2. Vendosni modalitetin "Shuarje" n? dy or?. Gjat? k?saj kohe, frutat duhet t? b?hen t? buta. Ata duhet t? ftohen dhe t? f?rkohen p?rmes nj? sit?.
3. Puren? e vendosim n? tasin e multipjekjes, shtojm? krip?, sheqer, mustard?, piper, kanell?, shtojm? hudhr?n e grir?. P?rziejini mir? me nj? shpatull druri.
4. Ziejeni salc?n derisa t? trashet p?r rreth nj? or?. M? pas shtoni uthull dhe ziejini p?r nj? minut? tjet?r.
5. Hidhni salc? t? nxeht?, pikante n? kavanoza, tap?.

Ketchup molle me past? domate pa sterilizim

• 5 kilogram? moll? t? tharta;
• 2 gota sheqer;
• 0,5 litra past? domate;
• 50 gram krip?;
• Nj? got? uthull;
• Lug? kafeje kanell?;
• 0,5 lug? kafeje piper i kuq i bluar;
• 2 koka t? vogla hudh?r;
• 1 lit?r uj?.

Si t? gatuaj ketchup nga moll?t dhe pasta e domates:

1. Lani moll?t, q?roni, hiqni farat. Frutat i presim n? disa pjes?.
2. Frutat e p?rgatitura i vendosim n? nj? en? t? p?rshtatshme p?r gatim, shtojm? nj? got? uj?. Ziejini n? zjarr mesatar derisa frutat t? jen? t? buta. Ftoheni, f?rkoni moll?t.
3. N? pure hidhni past?n e domates, uthull?n, krip?n me sheqerin, ujin. P?rziejini mir?, vendoseni n? zjarr. Kur t? vloj?, shtoni er?za, shtrydhni hudhr?n.
4. Gatuani n? nj? val? t? ngadalt? derisa masa t? trashet. Hidheni salc?n e p?rfunduar n? kavanoza. Mbyllni hermetikisht. E mbulojm? me nj? batanije t? ngroht? dhe e l?m? deri n? m?ngjes. E ruajm? n? frigorifer.

Zgjidhni recet?n tuaj t? preferuar dhe sigurohuni q? t? p?rgatisni n? sht?pi ketchup me moll? p?r dim?r.

Ketchup me moll? n? sht?pi p?r dim?r: si rrokulliset

P?r ata q? duan pjata t? jasht?zakonshme, un? ofroj receta p?r ketchup me moll?, e cila ?sht? e leht? p?r t'u b?r? n? sht?pi. P?r dim?r e b?j me piper, kungull i njom?, karota, qep?. M? p?lqen konservimi pa sterilizim, kursen koh?. B?j shpesh sipas nj? recete italiane dhe n? tenxhere t? ngadalt?. B?n salc? t? mrekullueshme!

Dyqanet na k?naqin me nj? p?rzgjedhje t? madhe salcash. Megjithat?, p?rb?rja e produkteve t? blera ?sht? shpesh frustruese. D?shironi t? keni er?za t? l?ngshme n? dor? gjat? gjith? vitit? Gatuani ketchup me moll? n? sht?pi p?r dim?r - si n? m?nyr? natyrale ashtu edhe falas!

P?r ata q? nuk jan? t? njohur me p?rgatitjen e salc?s s? domates n? sht?pi, duket e v?shtir? p?r t'u p?rgatitur. N? fakt, nuk ?sht? k?shtu.

Shum? koh? i kushtohet gatimit, nd?rsa p?rgatitja e p?rb?r?sve kryhet n? pak minuta.

Trajtimi i gjat? i nxeht?sis? ?sht? thjesht i nevojsh?m p?r ketchup, sepse na duhet nj? konsistenc? e trash?.

M? besoni, pasi e keni p?rgatitur nj? her? salc?n nga p?rb?r?s natyral?, nuk do t? d?shironi ta blini m? n? Markete.

Ketchup me moll?, speca zile, qep?, kanell?, niseshte - nj? recet? n? sht?pi

Ketchup-i ?sht? i trash? dhe me shije. Duke fluturuar me nj? zhurm?! Salca gatuhet me niseshte - kjo ndihmon p?r t? arritur dend?sin? e d?shiruar. Gatimi i tij nuk ?sht? aq i v?shtir? sa duket. T? fillojm??

P?rb?r?sit:

• 3 kg domate;
• 1 kg speca zile t? ?do varieteti;
• 1 kg qep?;
• 500 g moll? t? ?mbla dhe t? tharta;
• bizele t? zeza - nj? maj?;
• karafil - nj? maj?;
• pak m? pak se gjysm? lug? ?aji kanell?;
• niseshte patate - 2 lug?;
• sheqer - 1,5 gota;
• uthull 9% - 50 ml;
• uj? - pak, p?r t? shp?rndar? nisesht?n;
• krip? - 1,5 lug? gjelle. l.

N? nj? sh?nim! Nuk ?sht? e nevojshme t? shtoni kanell?. Mund t? z?vend?sohet me nj? er?z tjet?r ose t? b?het fare pa to - ??shtje shije.

Gatim:

1. Ne i kalojm? domatet p?rmes nj? shtrydh?se frutash ose pajisjeje tjet?r - sipas gjykimit tuaj.

2. L?ngun e domates e vendosim n? sob? dhe vazhdojm? me p?rpunimin e perimeve.

3. Qep?n e pastrojm?, specin e ?lirojm? nga farat, i presim moll?t (me gropa, por me l?vozhg?) n? feta.

4. Grini frutat n? nj? blender.

5. Kur masa e domates fillon t? ziej?, shtoni krip?, sheqer dhe p?rzieni gjith?ka.

6. Shijoni at?.

7. Ne shtrojm? karafilin dhe bizelet e zeza n? nap?, e lidhim me nj? nyj? dhe e d?rgojm? qesen me er?za n? salc?.

Pse t? mos hidhni pak er?za? Na intereson vet?m shija q? japin kur gatuhen. Imagjinoni n?se do t? ishte mir? t? kafshonit aksidentalisht nj? shkop karafili nd?rsa hani ketchup?

10. N? k?t? faz?, ka shum? t? ngjar?, formohet shkum? - hiqeni at?. Ajo d?mton shijen dhe cil?sit? estetike. Gjithashtu, mos harroni t? p?rzieni salc?n gjat? gjith? procesit p?r t? shmangur djegien.

11. D?rgojm? moll? dhe ziejm? p?r 20 minuta.

12. E shijojm? - n?se ?sht? e nevojshme, shtoni m? shum? sheqer ose krip?.

13. Shtoni piper zile. Hiqni qesen e garz?s dhe grijeni mas?n me nj? blender zhytjeje. Ziejini edhe 10 minuta t? tjera.

14. Hidhni uthull.

15. Holloni niseshten? e patates n? nj? sasi t? vog?l uji t? ngroht?. M? pas e derdhni n? salc? n? nj? rrjedh? t? holl?, duke e trazuar mas?n.

16. Ulni zjarrin dhe l?reni t? vloj? (minuta 3).
Derdhni ketchup-in e nxeht? n? en? dhe mbylleni.

Ju sugjeroj ta shikoni vizualisht recet?n n? video.

Nj? recet? e thjesht? me moll?, domate, qep? pa uthull

Ky ketchup domate me shtimin e moll?ve t? ?mbla p?rftohet nga konsistenca me copa. M? p?lqen nj? mas? m? homogjene - bluajeni salc?n p?rmes nj? sit?.

Do t? na duhen produktet e m?poshtme:

• qep? - gjysm? kilogram;
• moll? - 1 kg;
• domate - 4 kg;
• 3 art. l. krip?;
• 3 art. l. Sahara;
• 20 kokrra piper (speci dhe i zi s? bashku);
• flet? dafine - 8 cop?;
• 1 lug? paprika e bluar;
• kanell? - 1/2 lug?

Gatim:

1. I kalojm? p?rb?r?sit p?rmes nj? mulli mishi.
2. E zhvendosim mas?n n? nj? en? q? nuk ngjit dhe e vendosim n? zjarr.
3. Gatuajme 1 ore. P?rziejeni her? pas here.
4. N? fund t? koh?s, ne futim sheqer, krip? dhe er?za t? tjera.
5. Ulim zjarrin. L?rini makaronat n? furr? p?r 3 or? t? tjera.

Hidhni salc?n e p?rfunduar n? kavanoza t? p?rpunuara dhe rrotulloni ato.

Nga rruga, p?rpiquni ta gatuani pa piper dhe paprika - ju merrni ketchup p?r f?mij?.

Ne ruajm? boshll?qet n? frigorifer. ?sht? e pad?shirueshme t'i mbani ato n? qilar. Sepse ne nuk kemi shtuar nj? komponent q? rrit jet?gjat?sin? e produktit - uthull.

Mire qe e di! Sasia e krip?s dhe sheqerit tregohet af?rsisht. Sasia rregullohet n? m?nyr? t? pavarur, n? var?si t? preferencave t? shijes.

Ketchup i b?r? n? sht?pi me moll?, domate, kumbulla - shum? i shijsh?m, do t? l?pini gishtat

Baza e k?saj recete ishte salca komb?tare gjeorgjiane Tkemali. Ky ketchup nga moll?t dhe kumbullat ?sht? disi i ndrysh?m n? shije, pasi ?sht? gatuar pa p?rb?r?s pikante. Megjithat?, ju mund t'i shtoni ato.

Do t? na duhen:

• 3 kg domate;
• 1 kg kumbulla, pa kokrra;
• 4 moll?;
• 1 filxhan sheqer;
• 1 lug? krip?;
• nj? pirg uthull 9%.

Gatim:

1. Marrim moll?t, mund?sisht varietetin Antonovka, i presim n? copa t? vogla, i heqim thelbin.
2. T? gjitha frutat e p?rgatitura i kalojm? n? nj? mulli mishi.
3. Derdhni mas?n q? rezulton n? nj? tenxhere dhe vendoseni n? zjarr mesatar - ziejeni p?r nj? or? e gjysm?. Gatimi do t? ndihmoj? q? l?ngu i tep?rt t? avulloj?, duke e b?r? salc?n m? t? trash?.
4. Kur makaronat t? vlojn? p?r koh?n e caktuar, shtoni sheqer, krip? dhe uthull.
5. P?rziejeni, l?reni ketchup-in t? q?ndroj? p?r 5 minuta t? tjera.

Derdhni ketchup-in e p?rfunduar t? nxeht? n? en? t? sterilizuara dhe mb?shtillni kapak?t.

Si t? b?ni ketchup me moll? me past? domate

Ky ketchup ka shije si nj? salc? e v?rtet? italiane. Dhe gatimi ?sht? i leht?.

A e keni lexuar p?rb?rjen e ketchup-it t? bler? n? dyqan? Dhe ju ende d?shironi ta hani at?? Un? ju k?shilloj fuqimisht t? kaloni n? ruajtjen e sht?pis?: ketchup-i me domate ?sht? i leht? p?r t'u gatuar n? sht?pi. ?sht? shum? m? e sh?ndetshme dhe shum? m? e shijshme. Ketchup-i m? i thjesht? b?het nga domate dhe speca zile. Faqja tashm? ka nj? recet? se si t? gatuaj ketchup klasik domate p?r dim?r n? sht?pi. Por k?t? vit vendosa t? provoj nj? recet? pak m? ndryshe q? m? k?shilluan miqt? e mi. Dhe n?se e para rezulton t? jet? shum? e leht? dhe e ?mb?l, at?her? opsioni i dyt? del me nj? thartir? t? k?ndshme molle. Sidoqoft?, receta e par? e ketchup-it mbeti e preferuara ime, por burri im i p?lqeu m? shum? opsioni i dyt?. Por, si? thon? ata: "nuk ka shok? p?r shijen dhe ngjyr?n", k?shtu q? shikoni recet?n me foto hap pas hapi dhe zgjidhni opsionin q? ju p?rshtatet. Er?zat, kripa dhe sheqeri gjithashtu k?shillohen t? p?rshtaten sipas shijes, duke u fokusuar n? p?rmasat e dh?na. Kanella e bluar dhe karafili shkojn? mir? jo vet?m me moll?t, por edhe me domatet, ato sjellin nj? arom? kaq t? leht?, paksa t? dukshme dhe vet?m sa p?rmir?sojn? shijen e ketchup-it. Por n?se nuk ju p?lqejn? k?to er?za shum? specifike, mund t'i refuzoni leht?sisht dhe t'i z?vend?soni me, p?r shembull, borzilok t? that?, nenexhik, rigon. Ketchup-it i shtohet pak hudh?r p?r nj? shije m? t? pasur, si dhe pak spec djeg?s p?r pikante. Rezulton nj? salc? e thart? pikante. Mund ta b?ni m? t? ?mb?l vet?m duke shtuar sheqer, ose m? pikante duke shtuar piper.

Nj? pik? e r?nd?sishme: p?r t? p?rgatitur ketchup nga domatet dhe moll?t p?r dim?r, duhet t? merrni vet?m domate t? pjekura dhe me mish, pa defekte. Mjaft e ?uditshme, koha m? e mir? p?r t? b?r? ketchup ?sht? vjeshta, shtatori. Edhe pse, domatet e bluara me mish shfaqen tashm? n? gusht dhe do t? jen? n? treg diku deri n? mes t? tetorit. Domatet shum? t? l?ngshme p?r ketchup nuk do t? funksionojn?, sepse produkti i p?rfunduar do t? dal? i holluar me uj?, m? shum? si l?ng perimesh. Por domatet e varietetit "krem", "alyonka" do t? jen? nj? zgjedhje ideale p?r t? b?r? nj? salc? t? trash?. Dhe, sigurisht, domatet e bluara, t? njomura n? nxeht?sin? diellore t? ver?s, jan? shum? m? aromatike se t? af?rmit e serave.

P?rb?r?sit:

• 3 kg domate;
• 500 g piper zile;
• 200 g moll? jeshile t? tharta;
• 0,5 kg qep?;
• 1,5 lug? gjelle krip?;
• 0,5-1 st. sheqer (p?r shije, n? var?si t? aciditetit t? moll?ve dhe domateve);
• 0.5 st. 9% uthull;
• 3 thelpinj hudh?r;
• 0,5 lug? kanell? terren;
• 3 cop?. karafil;
• 0,5-1 lug? piper i zi i bluar ose nj? p?rzierje specash;
• nj? unaz? e vog?l me spec djeg?s t? kuq (p?r shije).

Recet? p?r ketchup sht?pi me moll? p?r dim?r

1. Le t? fillojm? p?rgatitjen e ketchup-it m? t? shijsh?m me p?rb?r?sin kryesor – domatet. Shp?lajeni t?r?sisht, prer? rast?sisht, prisni pjes?n e sip?rme t? fort? n? vendin ku jan? ngjitur bishtat.

2. Vendosim domatet n? nj? tenxhere 4-5 l.

3. Lajm? edhe specin zile, e presim n? 2 pjes?, i heqim k?rcellin dhe farat, m? pas e presim n? m?nyr? t? rast?sishme. E nj?jta gj? me specat djeg?s n?se duam t? b?jm? ketchup pikant. Un? shtoj jo pak.

4. Copat e piperit i vendosim n? tigan pran? domateve.

5. Pritini moll?t n? kubik? t? vegj?l duke i q?ruar nga kutia e farave.

6. Tani ?sht? radha e harkut. Ne pastrojm?, presim n? mjaft t? m?dha.

7. Hudhra e v?n? sipas d?shir?s. T? gjitha perimet jan? tashm? n? tenxhere. Shtrydhni k?tu hudhr?n dhe shtoni disa maj? krip? n? m?nyr? q? perimet t? l?shojn? l?ngun m? shpejt. Ju nuk keni nevoj? t? shtoni uj?, perimet do t? zihen n? l?ngun e tyre, p?r shkak t? t? cilit ketchup do t? dal? i trash? dhe m? i ngopur. E vendosim tiganin n? sob? dhe e gatuajm? n? zjarr mesatar n?n kapak. N?se p?rzierja vlon, zvog?loni nxeht?sin?.

8. Perimet jan? zier duksh?m, p?rmbajtja e tiganit ?sht? ulur n? v?llim me rreth 2 her?.

9. Le ta heqim shkurtimisht tiganin nga soba. Marrim nj? blender zhytjeje dhe fillojm? t? bluajm? gjith?ka n? nj? mas? homogjene. Ne bluajm? me kujdes, gjith?ka ?sht? e nxeht?.

10. Nga fotografia n? recet?, mund t? shihni se duhet t? merret nj? mas? e kuqe me densitet t? mes?m.

11. Grini sipas d?shir?s p?rmes nj? sit? n? m?nyr? q? t? mos ket? fara domate, blenderi t? mos i marr?. Ne heqim gjith?ka t? panevojshme.

12. N? ketchup shtoni krip?, sheqer, er?za. P?rziejini t?r?sisht.

13. Ziejm? ketchup-in ton? nga domatet dhe moll?t me qep? mbi nxeht?sin? mesatare p?r 30 minuta t? tjera, hiqni shkum?n. N? fund, hiqeni nga zjarri dhe derdhni uthull, p?rzieni. Uthulla ?sht? nj? ruajt?s natyral q? do ta mbaj? salc?n tuaj gjat? dimrit dhe m? gjer?.

14. Ne do t? rrotullojm? ketchup n? kavanoza ose shishe. Ato jan? t? p?rshtatshme p?r ruajtjen e shisheve t? rakis? ose vodk?s, vet?m se ato duhet t? mbyllen me tapa plastike n? m?nyr? q? p?rmbajtja t? mos oksidohet. Para se t? rrotullohen shishet, mjafton q? t? shp?lahen mir? me sod? dhe t? derdhen me uj? t? val?. Por n?se d?shironi, mund ta sterilizoni, definitivisht nuk do t? jet? e tep?rt. Derdhni ketchup-in e domates n? en? t? p?rgatitura, p?r leht?si p?rdorim vet?m nj? hink? t? till?. Ne bllokohemi. Ketchup p?rgatitet pa sterilizim, uthulla e shtuar ?sht? mjaft e mjaftueshme. Gjithashtu nuk ?sht? e nevojshme ta vendosni n? frigorifer, pjesa e pun?s ruhet n? m?nyr? t? p?rkryer n? dollap.

15. Ketchup domate natyrale dhe e shijshme me moll? ?sht? gati. Sh?rbejeni me pjata me perime, mish, peshk, ose thjesht lyeni me buk?. T? b?ft? mir?!

Ketchup-i i b?r? n? sht?pi me moll? ?sht? nj? alternativ? e denj? edhe p?r produktet m? t? reklamuara nga dyqani. Dhe n?se receta e par? e salc?s t? kujton m? shum? shijen e "Hines" t? huaj, at?her? ketchup me moll? ?sht? shum? i ngjash?m me "Lagidny" nga disa prodhues vendas. Shpresoj q? kjo recet? t? shtohet n? bank?n tuaj t? derrkuc?ve t? kuzhin?s!

Ketchup-i p?rdoret shum? shpesh si shoq?rues i pjatave t? ndryshme. Mund ta blini jo vet?m n? dyqan, por edhe ta gatuani n? sht?pi. Salcat dallohen nga nj? shum?llojshm?ri shije, e cila varet nga p?rb?rja e produkteve t? p?rdorura. Sot do t'ju tregoj se si t? p?rgatisni ketchup me moll? p?r dim?r n? sht?pi.

Ketchup me moll?, karafil dhe kanell?: receta "Awesome"

Salca me moll?, kanell?, karafil dhe aditiv? t? tjer? rezulton t? jet? e trash?, aromatik, me shije t? pasur.

P?rb?r?sit p?r ketchup t? b?r? n? sht?pi:

• Gjysm? kilogram moll?;
• Nj? kilogram domate me mish;
• 2 copa piper t? madh t? ?mb?l;
• 2 qep? t? m?dha;
• Nj? kok? e vog?l hudh?r;
• Piper djeg?s;
• Nj? lug? kafeje kanell? t? bluar;
• 4 karafil;
• 4 kokrra piper t? zi;
• 4 bizele me pip?za;
• nj? lug? gjelle uthull;
• 30 gram krip?;
• Nj? got? e paplot? sheqer.

Lani frutat dhe perimet.

1. Hiqni kutin? e farave nga moll?t. Pastrojm? qep?n, specat e ?mb?l i heqim farat. Pritini im?t t? gjitha produktet e p?rgatitura s? bashku me domatet. Vendoseni n? nj? legen, gatuajeni, duke e trazuar, derisa t? zbutet p?r rreth gjysm? ore.
2. Masa e zbutur fshihet p?rmes nj? sit?. L?reni p?rzierjen e trash? q? rezulton t? marr? nj? val?. Ne ulim nj? qese garz? me er?za n? t?, e cila duhet t? hiqet para paketimit. Shtoni krip? dhe sheqer, p?rzieni.
3. Ziejeni salc?n n? zjarr mesatar, duke hequr shkum?n, derisa t? zhduket plot?sisht.
4. Shtrydhim hudhr?n, specin djeg?s pa fara e shtypim n? grur?, e shtojm? n? mas?n e vluar.
5. Ziejeni p?rzierjen n? zjarr t? ul?t p?r dhjet? minuta, duke e p?rzier her? pas here. N? fund shtoni uthull. Hidheni salc?n e shijshme n? kavanoza sterile, t? thata, rrotullojeni, ftohuni n?n mbulesa.

E ruajm? n? vend t? fresk?t.

er?za pikante

Un? do t? ndaj nj? recet? tjet?r p?r t? b?r? salc? pikante. Meze ?sht? marr?, vet?m l?pini gishtat.

• 4 kilogram? domate;
• Gjysm? kilogram moll?;
• Gjysm? kilogram qep?;
• Lug? kafeje kanell?;
• Nj? lug? ?aji piper i kuq i bluar;
• Nj? lug? kafeje me karafil t? bluar;
• Nj? got? sheqer;
• 2 gota uthull molle;
• 50 gram krip?.

Marrim 4 kg domate, 500 gr moll?, 500 gr qep?, timen, heqim kutin? e farave nga moll?t, q?rojm? qep?t.

1. T? gjitha frutat priten dhe cop?tohen.
2. Mas?n q? rezulton e v?m? t? ziej?, e gatuajm? p?r dy or?, n? zjarr t? ul?t, duke e p?rzier shpesh. Mos e mbuloni me kapak.
3. Mas?n e gatuar e fshijm? me sit?. Krip?, piper, shtoni sheqer dhe kanell? me karafil. E gatuajm? edhe p?r nj? or? tjet?r. Hidhni uthull?n, p?rzieni, l?reni t? vloj?.

Hidheni bilet?n e nxeht? n? kavanoza t? pastra, t? thata, tap?.

Ketchup i b?r? n? sht?pi me moll? dhe karrota

Nj? rosti?eri e shijshme me domate me moll? dhe qep?, si dhe me karrota dhe barishte p?r dim?r sipas nj? recete t? thjesht?.

• 1 kilogram domate;
• moll? e madhe;
• 2 karota t? mesme;
• Llamb? e madhe;
• Gjysm? tufe majdanoz;
• Nj? got? sheqer;
• Nj? e kat?rta e nj? gote krip?;
• 1,5 lug? pluhur mustard?;
• lug? ?mb?lsir? me uthull;
• nj? lug? ?aji piper;
• Nj? lug? kafeje qimnon;
• Gjethe dafine;
• 2 karafil.

Lani, pastroni, pa fara 1 kg domate, 1 moll?, 1 qep?, 2 karota, majdanoz.

1. Ne shtremb?rojm? gjith?ka p?rmes nj? mulli mishi.
2. Produktet e mbetura i d?rgojm? n? mas?n q? rezulton, me p?rjashtim t? gjethes s? dafin?s dhe uthull?s.
3. P?rziejini mir?, mbuloni en?t me kapak, nxirreni n? nj? vend t? fresk?t p?r nj? dit?.
4. Pasi t? ket? kaluar koha e caktuar, p?rzierja duhet t? zihet p?r nj? or?, duke mos harruar t? trazohet.
5. E f?rkojm? p?rzierjen e nxeht? p?rmes nj? sit?, e l?m? t? vloj?, hedhim nj? gjethe dafine. Derdhni uthull, ziejini p?r 10 minuta.

Hidheni gjethen, vendosni ketchup-in me moll?t n? kavanoza sterile, rrotulloni.

Salc? e ?mb?l e b?r? n? sht?pi

Receta e ketchup-it t? ?mb?l nga kungull i njom? me moll? dhe karrota ?sht? shum? popullor tek f?mij?t. Ata jan? t? lumtur ta shtojn? at? n? drith?ra, makarona dhe thjesht ta p?rhapin n? buk?.

• 2,5 kilogram? kungull i njom?;
• Gjysm? kilogram moll?;
• Gjysm? kilogram karrota;
• Kok? e madhe hudhre;
• Nj? got? sheqer;
• Gjysm? gote krip?;
• Nj? got? uthull molle.

Pastroni karotat e lara, shp?lajeni, prisni n? feta, vendosini n? nj? tenxhere, derdhni pak uj?, ziejini derisa t? zbuten.

1. I pastrojm? kungulleshkat, i ?lirojm? moll?t nga farat, i presim n? copa. Ne d?rgojm? te perimet e ziera, vazhdojm? zierjen derisa t? gjitha produktet t? jen? gati. Hudhr?n e pastrojm?, e shtrydhim n? mas?n kryesore. Ziejini p?r 15 minuta.
2. E fshijm? p?rzierjen e perimeve p?rmes nj? sit?, shtojm? krip? dhe sheqer. P?rziejini derisa t? jet? e qet?. L?reni t? vloj?, shtoni uthull.
3. Ne shtrojm? produktin e p?rfunduar n? kavanoza t? p?rgatitura, sterilizojm? p?r dhjet? minuta, rrotullojm?. Ketchup i mrekulluesh?m me moll? n? sht?pi p?r dim?r ?sht? gati.

Sh?nim: n?se keni nd?rmend ta p?rdorni produktin n? t? ardhmen e af?rt, at?her? kavanoz?t mund t'i mbyllni pa sterilizim me kapak najloni dhe t'i vendosni n? frigorifer.

Si t? b?ni ketchup me moll? dhe qep? pa uthull

N?se jeni duke b?r? p?rgatitje pa uthull, at?her? kjo recet? p?r ketchup n? sht?pi nga domatet dhe moll?t p?r dim?r do t'i p?rshtatet shijes tuaj.

Ne marrim produktet e m?poshtme:

• 6 kilogram? domate;
• 3 kilogram? moll?;
• 6 koka t? m?dha qep?;
• Nj? got? e gjysm? l?ng molle;
• Mbushur lug? gjelle krip?;
• Nj? got? sheqer;
• nj? lug? ?aji piper;
• Nj? lug? ?aji kanell?.

Si t? gatuaj:

1. 6 kg domate t? grira trash?, vendosini n? nj? en?. Gatuani p?r nj?zet minuta, derisa t? shfaqet l?ngu.
2. Qep?n e pastrojm? nga l?vozhga e prer? n? kubik?. Presim l?vozhg?n e moll?ve, heqim kutin? e farave, presim frutat e q?ruara n? copa t? vogla.
3. Qep?t me moll? d?rgohen n? nj? en? me domate. P?rziejini, ziejini p?r dyzet minuta.
4. L?reni mas?n e perimeve t? ftohet dhe m? pas grijeni n? nj? sit?. Shtoni krip?, piper, sheqer, kanell?, l?ng. P?rziejini, gatuajeni n? nj? val? t? ngadalt? p?r nj? or?.

Sh?nim: P?r t? parandaluar djegien e domateve, shtoni nj? got? uj?.

E rrotullojme, kur te ftohet e fusim ne frigorifer.

Ketchup moll? me qep? Floristana: version italian

Ky ?sht? versioni i dyt? i ketchup-it me moll? dhe qep?. K?t? her? do t? marrim 2 kg domate, 2 cop?. moll?t, gatuajini p?r 1 or?, shtoni uthull.

E nevojshme:

• 2 kilogram? domate;
• 2 cop? moll? t? thart?;
• 250 gram qep?;
• 3 thelpinj hudh?r;
• Nj? lug? kafeje piper i zi i bluar;
• lug? ?mb?lsir? me krip?;
• Nj? got? sheqer;
• 2 bizele t? pijsh?m;
• Bud karafili.

Le t? fillojm? gatimin:

1. Frutat dhe perimet e lara dhe t? q?ruara priten n? feta t? vogla. Vendoseni n? nj? en? t? p?rshtatshme p?r gatim.
2. Shtoni hudhr?n e q?ruar, krip?n, sheqerin, karafilin, bluarjen dhe specin er?zash. P?rziejini mir? t? gjith? p?rb?r?sit, ziejini n? nj? val? t? leht?, pa e mbyllur kapakun, p?r nj? or?.
3. Derdhni p?rzierjen e ftohur n? nj? sit?, derdhni n? nj? tenxhere, l?reni t? vloj?.
4. Shtoni uthull, ziejini p?r dhjet? minuta. Derdhni produktin e p?rfunduar n? shishe, kthejeni fort. Ftohemi, zbresim n? bodrum.

Ketchup pikant "Cartuso" nga moll?t n? nj? tenxhere t? ngadalt?

Sipas k?saj recete, ne do t? gatuajm? ketchup me moll? p?r dim?r n? nj? tenxhere t? ngadalt?.

Ne p?rgatisim produktet e m?poshtme:

• 1,5 kilogram? domate;
• 0,5 kilogram moll? t? thart?;
• 6 thelpinj hudh?r;
• Nj? lug? gjelle pluhur mustard?;
• Nj? got? uthull molle;
• Nj? lug? ?aji jo e plot? me piper t? kuq;
• Nj? got? sheqer;
• lug? ?mb?lsir? me krip?;
• Lug? kafeje kanell?.

Le t? fillojm? t? gatuajm? ketchup me moll? n? nj? tenxhere t? ngadalt? p?r dim?r:

1. Moll?t dhe domatet e lara priten n? kat?r pjes? dhe vendosen n? nj? tas me shum? tenxhere.
2. Vendosni modalitetin "Shuarje" n? dy or?. Gjat? k?saj kohe, frutat duhet t? b?hen t? buta. Ata duhet t? ftohen dhe t? f?rkohen p?rmes nj? sit?.
3. Puren? e vendosim n? tasin e multipjekjes, shtojm? krip?, sheqer, mustard?, piper, kanell?, shtojm? hudhr?n e grir?. P?rziejini mir? me nj? shpatull druri.
4. Ziejeni salc?n derisa t? trashet p?r rreth nj? or?. M? pas shtoni uthull dhe ziejini p?r nj? minut? tjet?r.
5. Hidhni salc? t? nxeht?, pikante n? kavanoza, tap?.

Ketchup molle me past? domate pa sterilizim

Nevoja p?r t? marr?:

• 5 kilogram? moll? t? tharta;
• 2 gota sheqer;
• 0,5 litra past? domate;
• 50 gram krip?;
• Nj? got? uthull;
• Lug? kafeje kanell?;
• 0,5 lug? kafeje piper i kuq i bluar;
• 2 koka t? vogla hudh?r;
• 1 lit?r uj?.

Si t? gatuaj ketchup nga moll?t dhe pasta e domates:

1. Lani moll?t, q?roni, hiqni farat. Frutat i presim n? disa pjes?.
2. Frutat e p?rgatitura i vendosim n? nj? en? t? p?rshtatshme p?r gatim, shtojm? nj? got? uj?. Ziejini n? zjarr mesatar derisa frutat t? jen? t? buta. Ftoheni, f?rkoni moll?t.
3. N? pure hidhni past?n e domates, uthull?n, krip?n me sheqerin, ujin. P?rziejini mir?, vendoseni n? zjarr. Kur t? vloj?, shtoni er?za, shtrydhni hudhr?n.
4. Gatuani n? nj? val? t? ngadalt? derisa masa t? trashet. Hidheni salc?n e p?rfunduar n? kavanoza. Mbyllni hermetikisht. E mbulojm? me nj? batanije t? ngroht? dhe e l?m? deri n? m?ngjes. E ruajm? n? frigorifer.

S? bashku me recetat q? kam lexuar, ju sugjeroj t? shikoni nj? recet? video p?r vjeljen e ketchup-it t? moll?s p?r dim?r.

Zgjidhni recet?n tuaj t? preferuar dhe sigurohuni q? t? p?rgatisni n? sht?pi ketchup me moll? p?r dim?r.