Arrat e bajames jan? shum? t? njohura n? t? gjith? bot?n. P?rfitimet e bajameve jan? t? pamohueshme dhe ne do t'ju tregojm? m? shum? p?r avantazhet e tyre n? k?t? artikull.

Bajame ?sht? nj? bim? e familjes Rosaceae. Shkurre ose pem? t? vogla lul?zojn? t? vetmuara, t? bardha ose lule roz?. Fruti ?sht? nj? drupe me nj? perikarp t? that?, m? s? shpeshti pubescent, i cili pas pjekjes hapet n? dy valvula. Shum? njer?z jan? m?suar t'i mendojn? bajamet si nj? arr?, por n? fakt, bajamet jan? nj? frut me gur?. Guri (arra e bajames) ?sht? i ndrysh?m: i l?muar, i shpuar ose i strijuar me rrjet?, me nj? t? fort? t? trash? ose anasjelltas, nj? guask? (guask?) e brisht?.

Ka bajame t? hidhura dhe bajame t? ?mbla. Bajame t? ?mbla, n? form? ovale, me shije pak t? yndyrshme. K?to jan? bajamet q? ham?. Bajamet e ?mbla shiten si me guask? ashtu edhe pa t?.

Bajamet e hidhura p?rdoren p?r t? b?r? vaj bajamesh, i cili p?rdoret p?r t? shijuar pijet dhe likeret si Amaretto, si dhe ushqime t? tjera. Bajamet e hidhura nuk duhet t? hahen, k?to arra p?rmbajn? nje numer i madh i substancave toksike. Gjat? prodhimit t? vajit t? bajames, k?to p?rb?r?s t? d?msh?m largohen.

Nj?her? e nj? koh?, bajamet rriteshin n? territoret e vendeve Azia Qendrore, por n? kohe te vjetra udh?tar?t bartnin dhe mboll?n fidane bajamesh kudo. Bajamet jan? fotofile, rezistente ndaj that?sir?s dhe madje rezistente ndaj dimrit. N? k?t? drejtim, fidan?t zun? rr?nj? mjaft leht? n? kontinentin amerikan, tani Kalifornia konsiderohet furnizuesi kryesor i bajameve n? bot?. Pema e bajames fillon t? jap? fryte tre vjet pas shartimit. Rendimenti i arrave t? bajames ?sht? rreth 450 kg/ha. Dhe koha e lul?zimit t? pem?s s? bajames nuk do t? l?r? ask?nd indiferent, pamja e bukur e k?naq syrin dhe aroma e but? e but? e bajames p?rshkon ajrin p?r shum? kilometra.

Ku p?rdoret bajame?

Varietetet e ?mbla t? bajameve hahen t? fresk?ta dhe p?rdoren gjer?sisht n? industrin? e ?mb?lsirave. Bajamet e ?mbla p?rfshihen n? ?mb?lsira t? ndryshme, biskota, ?mb?lsira dhe akullore. Vaji merret nga arrat e bajames. Predha p?rdoret n? ngjyrosjen e ver?s dhe prodhimin e konjakut. Torta (krundet) shtohet n? banja si zbut?s i l?kur?s. Druri i bajames p?rdoret n? prodhimin e produkteve t? zdrukthtaris? dhe tornimit. N? hortikultur? rriten pem? zbukuruese dhe shkurre bajamesh me lule t? dyfishta.

P?rb?rja e dobishme e bajameve.

Kokrra e bajames s? that? p?rmban: yndyrna 53%, l?nd? azotike 22%, substanca azotike 12%, uj? 7%, hi 2% dhe fibra 4%. Bajamet jan? nj? burim i pasur i vitaminave t? dobishme B, t? cilat kontribuojn? n? nd?rtimin e qelizave t? reja, normalizojn? metabolizmin, p?rmir?sojn? gjendjen e l?kur?s, flok?ve dhe dh?mb?ve. Vitamina E dhe vetit? e saj t? dobishme antioksidante parandalojn? efektet e d?mshme t? radikal?ve t? lir? n? trup, duke parandaluar shkat?rrimin e qelizave, gj? q? redukton rrezikun e neoplazmave malinje dhe zhvillimin s?mundjet onkologjike. M? e r?nd?sishmja minerale: fosfori, magnezi, kaliumi, kalciumi, t? cilat jan? pjes? e arrave t? bajames, stabilizojn? funksionimin e sistemit kardiovaskular. sistemi vaskular. Vitaminat jan? t? pranishme n? kokrrat e bajameve: tiamina, riboflavina, biotina, peredoksina, acidet pantotenik dhe folik, gj? q? ?sht? e r?nd?sishme t? merret parasysh kur shqyrtohet pyetja: “Cilat jan? p?rfitimet dhe d?met e bajameve? ". Fal? t? gjitha k?tyre vetive dhe shijes s? mrekullueshme, bajamet jan? konsideruar gjithmon? nj? delikates? mjaft e shtrenjt?.

Bajamet jan? shum? t? larta n? kalori - 640 kcal p?r 100 g.
Doza e rekomanduar ditore p?r bajamet ?sht? 8-10 arra.

bajame - ve?orit? e dobishme

P?rfitimet dhe d?met e bajameve diskutohen dhe studiohen gjithmon? nga nutricionist?t. ?do arra, ?udit?risht, ?sht? mjaft ushqyese dhe e sh?ndetshme, edhe kur konsumohet n? nj? sasi minimale. P?r shembull, doza ditore e ngr?nies s? bajameve, sipas ekspert?ve, ?sht? vet?m dy arra. Bajamet e ?mbla p?rmir?sojn? aktivitetin e trurit, pastron mir? organet e brendshme.

P?rfitimet e bajameve t? ?mbla jan? n? vetit? e tyre mb?shtjell?se, analgjezike dhe antikonvulsive. Kjo arr? ?sht? e dobishme si nj? ndihm?s n? trajtimin e urolithiasis, ndihmon n? largimin e r?r?s nga veshkat. Bajamet hapin n? m?nyr? t? p?rkryer bllokimet n? m?l?i dhe shpretk?, pastrojn? mir? gjakun dhe kan? nj? veti koleretike. Ashtu si ?do arr?, ajo mund t? rris? ndjesh?m fuqin?, bajamet jan? t? mira p?r sh?ndetin e meshkujve. Dhe do ta dini se bajamet jan? kura t? shk?lqyera kund?r hangores.

Duke folur p?r p?rfitimet e bajameve, ?sht? e drejt? t? thuhet se p?rdorimi i rregullt i tyre p?rmir?son funksionin e trurit, ka nj? efekt qet?sues efektiv dhe leht?son pagjum?sin?. Me ndihm?n e vajit t? bajames trajtohet astma bronkiale, pneumonia dhe stomatiti. "Qum?shti" i bajames p?rdoret si nj? ila? mb?shtjell?s p?r s?mundjet e stomakut dhe zorr?ve.

Bajamet ndihmojn? n? p?rmir?simin e gjendjes s? trupit n? s?mundje t? ndryshme kronike, prandaj, prania e tyre n? diet?n e ?do personi ?sht? shum? e d?shirueshme. P?r ata q? duan t? heqin hollimin e dhimbsh?m, k?shillohet q? bajamet t? han? drejtp?rdrejt me l?vozhg?n, pasi p?rmbajn? flavonoid? – substanca q? rrisin vetit? antioksiduese t? k?saj arr?.

N? mjek?sin? alternative dhe kozmetologjin?, efekti i dobish?m kund?r plakjes s? ekstrakteve t? bajameve ?sht? njohur dhe vler?suar shum? prej koh?sh. Kozmetik? natyrale me baz? vaji ose emulsioni bajameje, n?p?rmjet p?rdorimit t? jasht?m, kujdesen me kujdes p?r flok?t, qerpik?t, vetullat, zbutin n? m?nyr? efektive l?kur?n, duke e b?r? at? t? zhd?rvjell?t dhe kadife, ndihmojn? n? luft?n kund?r celulitit dhe strijave.

Kokrrat e arrave t? ?mbla qet?sojn? me urinim t? r?nd?. Bajamet e ?mbla jan? t? dobishme n? trajtimin e gastritit, ul?er?s gastrike dhe duodenale. Kur kolliteni, anemi, anemi, pagjum?si, p?rdorni bajame me sheqer. Bajamet e ?mbla ndihmojn? me hiperaciditeti l?ngu gastrik. Ato jan? gjithashtu t? dobishme p?r f?mij?t me rritje t? ngadal?suar.

N? rast t? tullacis?, duhet t? lyeni kok?n me nj? kokrra bajamesh t? grimcuara t? p?rziera me qum?sht t? fresk?t. Ky mjet gjithashtu ndihmon me furunculosis.

D?mi i bajameve.

Duke folur p?r d?min e bajameve, duhet mbajtur mend se konsumimi i tep?rt i bajameve t? hidhura ?sht? rrept?sisht kund?rindikuar, ve?an?risht n?se bajamet nuk jan? t? pjekura. P?rdorimi i arrave t? tilla mund t? shkaktoj? d?m serioz n? trup: helmim apo edhe vdekje. Puna ?sht? se bajamet e hidhura p?rmbajn? acid hidrocianik helmues. Bajamet e hidhura jan? nj? depo vajrash esencial? dhe p?rdoren kryesisht n? industrin? farmaceutike p?r t? b?r? vaj bajame.

Ka edhe kund?rindikacione p?r p?rdorimin e bajameve t? ?mbla. Bajamet mund t? shkaktojn? reaksione alergjike. Bajamet e ?mbla kan? nj? sasi t? konsiderueshme t? kalorive, prandaj, ato nuk duhet t? konsumohen nga njer?zit q? jan? obez?. Ju nuk duhet t? t?rhiqeni me bajame me rrahje t? shpejta zemre ose ngacmim t? tep?rt. Konsumimi i tep?rt i bajameve mund t? shkaktoj? marramendje apo edhe intoksikim t? leht? nga droga.

P?rfitimet e vajit t? bajames.

Vaji i bajames p?rdoret si laksativ i leht?, si dhe n? p?rgatitjen e pomadave.
P?rfitimi i vajit t? bajames ?sht? se p?rmban mas? l?nd? ushqyese, t? cilat kontribuojn? n? sh?rimin ngadal? por t? sigurt nga s?mundjet ose, p?r shembull, t? fitojn? pesh?n q? mungon, nd?rsa toksinat dhe t? tjera largohen nga trupi. substancave t? d?mshme.

Disa pika vaj bajame (rreth nj? lug? ?aji n? dit?) rekomandohen si qet?sues, analgjezik, anti-inflamator dhe ekspektorant. Vaji i bajames s? hidhur ?sht? i dobish?m p?r astm?n bronkiale, otitis media, s?mundjet e mushk?rive dhe fryrjen e barkut.

F?rkimi i jasht?m me vaj bajame ?sht? i dobish?m, ka nj? efekt ftoh?s dhe qet?sues. Vaji p?rdoret gjer?sisht n? mjek?si n? p?rgatitje barna hormonale, solucione injeksionesh, vitamina t? tretshme n? yndyr? etj. N? praktik?n farmaceutike vaji i bajames p?rdoret si emulsifikues dhe baz? p?r pomadat e l?ngshme.

P?r t? nxitur oreksin, k?shillohet marrja e vajit t? bajames nga goja 3 her? n? dit?, nga 5 pika secila. ?sht? i dobish?m edhe p?r kapsll?k dhe fryrje, p?r pneumoni, p?r dhimbje t? fytit, koll? dhe astm? bronkiale. Vaji i bajames s?mundjet e veshit mund t? trajtohen. N? rast t? dhimbjes akute ose zhurm?s n? vesh, 6-7 pika vaj duhet t? hidhen n? veshin e l?nduar dhe t? mbyllen me nj? shtup? pambuku.

N? m?nyr? popullore, vaji i bajames p?rdoret si nj? mjet p?r rregullimin e funksionit t? traktit gastrointestinal. Pacient?t e r?nd?, t? cil?t ishin n? shtrat n? nj? gjendje t? pal?vizshme, u lubrifikuan me vende n? l?kur? q? i n?nshtroheshin presionit p?r t? parandaluar plag?t e shtratit.

Si t? blini bajame t? mira? Si te zgjidhni bajamen e duhur?

Bajamet duhet t? blihen me l?vozhg?. Sigurohuni q? l?vozhga e arr?s t? jet? e paprekur dhe jo e thyer. Nuk ka asnj? shtres? t? mykur ose t? ndryshkur n? sip?rfaqen e saj. Arrat duhet t? jen? t? nj?trajtshme, uniforme n? ngjyr? dhe uniforme n? form?.

Kur blini bajame, sigurohuni q? t'i zgjidhni sipas er?s, bajamet e mira kan? er? t? k?ndshme me er? arr?. N?se aroma ?sht? e thart? dhe e hidhur, bajamet jan? t? prishura dhe p?r k?t? arsye t? d?mshme.

Bajamet e mbyllura jan? shum? m? cil?sore se ato q? shiten sipas pesh?s, pasi jan? m? pak t? ekspozuara ndaj ajrit t? hapur, lag?shtis? dhe nxeht?sis?.

N?se zgjidhni bajame t? pjekura, blini nj? t? pjekur n? t? that? - pa vaj. Gjithashtu lexoni me kujdes p?rb?r?sit p?r t'u siguruar q? nuk ka p?rb?r?s t? shtuar si sheqer, shurup misri dhe ve?an?risht konservues.

Si t? ruani bajamet?

?sht? jasht?zakonisht e r?nd?sishme t? dini se si t'i ruani si? duhet arrat. N?se i lini bajamet n? dollap dhe n? nj? en? t? hapur, at?her? pas nj? kohe do t? ndjeni nj? er? t? thart? - bajamet do t? shkojn? keq, sepse p?rmbajn? vajra dhe acide yndyrore.

N? pikat e shitjes me pakic?, ruajini bajamet vet?m n? en? t? mbyllura mir?, n? nj? vend t? that?, t? fresk?t dhe larg rrezet e diellit. Ruani bajamet n? nj? kavanoz qelqi t? mbyllur n? sht?pi. P?r t? parandaluar shfaqjen e hidh?sis? s? arrave dhe p?r t? zgjatur sa m? gjat? freskin? e tyre, ruajini bajamet n? nj? vend t? fresk?t. Bajamet e thara mund t? ruhen n? ngrir?s. N? frigorifer, bajamet do t? q?ndrojn? t? fresk?ta deri n? nj? vit. Bajamet me l?vozhg? ruhen edhe m? gjat?.

Lexoni nj? artikull t? p?rgjith?suar se si t? zgjidhni dhe ruani si? duhet arrat, si dhe p?rfitimet dhe d?met e tyre, lexoni k?tu!

Dhe s? fundi, video interesante, n? t? cilin mund t? shihni fazat e ndryshme t? montimit automatik t? bajameve. Gjith?ka fillon me nj? tund?s frutash vibruese ...))

Bajame ?sht? nj? bim? fotofile dhe rezistente ndaj that?sir?s e gjinis? s? kumbullave t? familjes s? tr?ndafilave. Vendlindja e k?saj kulture ?sht? Azia Per?ndimore: ka d?shmi q? tregojn? se bajamet filluan t? rriteshin n? territorin e Lindjes s? Mesme dhe Transkaukazis? disa shekuj para fillimit t? epok?s son?. Deri m? sot, m? s? shumti prodhuesit kryesor? dhe furnizues t? frutave t? saj n? tregun nd?rkomb?tar jan? vendet e Mesdheut, Kina, SHBA, Azia Qendrore dhe Kaukazi.

Bajame ?sht? nj? shkurre e deg?zuar q? arrin gjasht? metra lart?si. Gjethet e gjelb?rta t? err?ta t? kultur?s kan? form? ovale me maj? t? mpreht?. Bajamet lul?zojn? n? shkurt-prill me lule t? vogla roz? t? zbeht? ose t? bardha. Fruti i bim?s ?sht? nj? drupe ovale e that?. Gropat e bajameve (t? cilat quhen bajame) jan? gjithashtu n? form? ovale dhe sip?rfaqja e tyre ?sht? e mbushur dendur me grop?za dhe gropa t? vogla. Frutat piqen n? gjysm?n e dyt? t? qershorit ose korrikut.

Kokrrat e bajameve t? ?mbla hahen t? gjalla, t? kripura, t? pjekura dhe p?rdoren si er?z n? p?rgatitjen e ?mb?lsirave dhe likerit. Frutat e fresk?ta t? bim?s p?rdoren p?r t? b?r? miell bajamesh dhe qum?sht, i cili ?sht? z?vend?suesi m? i njohur i produkteve t? qum?shtit t? kafsh?ve p?r vegjetarian?t. S? bashku me k?t?, bajamet dhe vaji i shtrydhur prej tyre p?rdoren gjer?sisht si n? zyrtar ashtu edhe n? at? mjek?sia popullore(p?r prodhimin e ila?eve) dhe n? industrin? kozmetike (p?r prodhimin e sapun?ve, kremrave, kremrave, parfumeve, etj.).

Ka disa rregulla t? thjeshta, t? cilat duhet t? respektohen kur blini bajame. P?r t? zgjedhur t? shijshme dhe fruta cil?sore, e nevojshme:

• jepni p?rpar?si arrave t? shitura me guask?;
• sigurohuni q? l?vozhga e arr?s t? jet? e paprekur dhe t? mos ket? shtres? t? leht? ose kafe t? kuqe n? sip?rfaqen e saj;
• sigurohuni q? arrat t? mos ken? nj? er? myku dhe t? thart?.

Ruani bajamet n? en? t? mbyllura mir? (p.sh. kavanoza qelqi). Ena me arra vendoset n? nj? vend t? fresk?t, t? mbrojtur nga kontakti rrezet e diellit dhe lag?shtis?.

Vlera ushqyese e bajameve dhe vitaminave n? p?rb?rjen e saj

Bajamet jan? nj? produkt me vlera t? larta ushqyese. Frutat e k?saj bime p?rmbajn? nj? sasi t? mjaftueshme t? proteinave bimore, yndyrave, vitaminave dhe komponimeve t? tjera t? dobishme.

Vlera ushqyese 100 gr bajame:

• 18,575 g proteina;
• 53,699 g yndyr?;
• 12,917 g karbohidrate;
• 6,698 g niseshte;
• 5,479 g disakaride, monosakaride;
• 6,844 g fibra dietike t? patretshme (fibra);
• 4,994 g acide yndyrore t? ngopura;
• 3,653 g hirit;
• 3,941 g uj?.

vitaminat n? 100 g bajame:

• 3,911 mg vitamin? PP;
• 0,287 mg piridoksin? (vitamin? B6);
• 51,916 mg koline;
• 1.491 mg acid Askorbik(vitamin? C);
• 0,647 mg riboflavin? (vitamin? B2);
• 0,019 mg beta-karoten;
• 0,038 mg acid pantotenik (vitamin? B5);
• 24,576 mg ekuivalent tokoferol (vitamin? E);
• 39.597 mcg acid folik (vitamin? B9);
• 6,119 mg ekuivalent niacin (Vitamin? PP);
• 2,891 mcg ekuivalent retinol (vitamin? A);
• 0.246 mg tiamin? (vitamin? B1).

P?rmbajtja kalorike e bajameve

• P?rmbajtja kalorike e 100 g bajame - 644.898 kcal.
• P?rmbajtja kalorike e 1 frutit bajame (pesha mesatare - 3 g) - 19.347 kcal.
• P?rmbajtja kalorike e miellit t? bajames - 601.716 kcal.
• P?rmbajtja kalorike e qum?shtit t? bajames - 134.121 kcal.
• P?rmbajtja kalorike e vajit t? bajames - 817.411 kcal.
• Biskota me bajame me kalori - 488.132 kcal.
• P?rmbajtja kalorike e marzipanit ?sht? 478.662 kcal.

Mikronutrient?t dhe makronutrient?t n? bajame

element?t gjurm? n? 100 g bajame:

• 4,192 mg hekur;
• 2,417 mcg selen;
• 138.667 mikrogram? bak?r;
• 2,111 mg zink;
• 1,918 mg mangan;
• 90,773 mg fluor;
• 1.993 mikrogram? jod.

Makronutrient?t n? 100 g bajame:

• 272.812 mg kalcium;
• 747,488 mg kalium;
• 38,159 mg klor;
• 233,144 mg magnez;
• 472,129 mg fosfor;
• 177,836 mg squfur;
• 9.814 mg natrium.

Karakteristikat e dobishme t? bajameve

• Bajamet jan? nj? burim i pasur i proteinave bimore. Vegjetarian?t dhe njer?zit q? jan? t? detyruar t? heqin dor? nga konsumimi i mishit dhe produkteve t? qum?shtit p?r arsye mjek?sore, mund t? p?rdorin frutat e k?saj bime p?r t? rimbushur rezervat e p?rb?rjeve proteinike n? trup.
• N? mjek?sin? popullore kokrrat e bajameve p?rdoren si nj? tonik i p?rgjithsh?m.
• Bajamet jan? nj? burim i pasur antioksidant?sh. Konsumimi i p?rditsh?m i bajameve parandalon plakjen shum? t? hershme t? qelizave, i mbron ato nga d?mtimi i radikaleve t? lira dhe minimizon rrezikun e zhvillimit t? tumoreve beninje dhe malinje.
• Komponimet e pranishme n? p?rb?rjen e bajameve ndihmojn? n? largimin e r?r?s nga indet e veshkave. Frutat e k?saj bime dhe gatimet e p?rgatitura n? baz? t? tyre rekomandohen p?r njer?zit q? vuajn? nga gur?t n? veshka.
• Bajamet dhe pjatat e bazuara n? t? kan? veti koleretike.
• Substancat e pranishme n? p?rb?rjen e kokrrave t? bajames kan? nj? efekt pozitiv n? funksionimin e shpretk?s dhe m?l?is?.
• Nj? infuzion ujor i p?rgatitur n? baz? t? kekut me bajame p?rdoret si qet?sues dhe analgjezik p?r dhimbjet n? stomak ose n? zorr?t.
• Bajamet p?rmbajn? substanca q? kan? nj? efekt pozitiv n? funksionimin e sistemit hematopoietik. Prandaj, personat q? vuajn? nga anemia k?shillohen t? han? disa fruta t? k?saj bime ?do her? pas ngr?nies.
• Bajamet jan? nj? analgjezik natyral.
• Kokrrat e bajameve p?rmbajn? komponime q? kan? veti antikonvulsante.
• Bajamet jan? mjeti m? efektiv p?r t? luftuar s?mundjet q? zhvillohen n? sfondin e aciditetit t? lart? t? l?ngut stomak. P?r trajtimin e patologjive q? i p?rkasin k?tij grupi, bajamet merren sipas skem?s s? m?poshtme: 3 dit?t e para - 10 kokrra ?do her? para ngr?nies, 7 dit?t e ardhshme - 20 kokrra n? m?ngjes me stomak bosh.
• Konsumimi i p?rditsh?m i bajameve dhe pjatave t? p?rgatitura n? baz? t? tyre ndihmon n? rritjen e aktivitetit t? trurit, p?rmir?simin e kujtes?s dhe rritjen e p?rqendrimit.
• Qum?shti i bajames ?sht? nj? ila? efektiv p?r urthin, s?mundjet inflamatore t? traktit gastrointestinal dhe ?rregullime t? tjera n? sistemin tret?s.
• Komponimet e pranishme n? p?rb?rjen e bajameve krijojn? kushte p?r largimin e p?rshpejtuar t? toksinave dhe substancave t? tjera t? d?mshme nga trupi.
• Konsumimi i rregullt i bajameve (2-3 kokrra n? dit?) ndihmon n? rritjen e fuqis? tek meshkujt, p?rmir?simin e p?rb?rjes s? sperm?s dhe proceseve t? prodhimit t? saj.
• Substancat e pranishme n? bajame kan? veti qet?suese dhe ndihmojn? n? reduktimin Ndikim negativ stresi n? trup. Konsumimi i rregullt i frutave kjo bim? ndihmon n? p?rballimin e pagjum?sis? dhe ?rregullimeve t? tjera t? gjumit.
• Kokrrat e bajameve jan? nj? stimulues natyral i oreksit.
• Substancat e pranishme n? p?rb?rjen e bajameve p?rshpejtojn? proceset rigjeneruese dhe ndihmojn? n? p?rshpejtimin e rikuperimit t? trupit pas nd?rhyrjeve kirurgjikale.
• Kremi i bazuar n? bajame ?sht? nj? ila? efektiv p?r strijat dhe ndihmon grat? t? p?rshpejtojn? proceset e rikuperimit pas shtatz?nis? dhe lindjes.
• Substancat e pranishme n? p?rb?rjen e bajameve kan? nj? efekt t? dobish?m n? gjendjen e l?kur?s (ndihmojn? n? rritjen e elasticitetit dhe q?ndrueshm?ris? s? tyre, p?rmir?sojn? hijen e tyre) dhe flok?ve (u japin atyre m?ndafshi dhe shk?lqim t? sh?ndetsh?m).
• Sipas sh?ruesit tradicional? Bajamet jan? nj? ila? efektiv p?r tullacitetin mashkullor. Kokrrat e bajameve t? fresk?ta vendosen n? lla?, derdhen me qum?sht dhe bluhen derisa t? p?rftohet nj? mas? e trash? homogjene. P?rzierja f?rkohet ?do dit? n? zonat e prekura.

Karakteristikat e dobishme t? vajit t? bajames

• Pomadat e p?rgatitura n? baz? t? vajit t? bajames kan? veti anticelulit.
• Vaji i bajames p?rdoret p?r t? p?rgatitur maska dhe kremra t? dizajnuara p?r t? luftuar that?sin? e tep?rt t? l?kur?s, q?rimin, aknet, poret shum? t? m?dha.
• Vaji i bajames ka veti t? buta laksative dhe mund t? p?rdoret p?r t? trajtuar kapsll?kun kronik. P?rve? k?saj, p?rdoret si nj? ila? efektiv p?r fryrjen.
• Vaji i shtrydhur nga bajamet ka veti anti-inflamatore dhe ekspektorante. P?r k?t? arsye, p?rdoret n? m?nyr? aktive p?r trajtimin e bronkitit dhe s?mundjeve t? tjera t? frym?marrjes me natyr? inflamatore (merret nga goja 5 ml n? dit?).
• Vaji i bajames ?sht? nj? ila? efektiv kund?r koll?s. Ila?i merret s? bashku me sheqerin tre her? n? dit? (n? nj? cop? sheqer hidhen 5-8 pika vaj).
• Vaji i shtrydhur nga kokrrat e bajameve p?rdoret p?r shp?larje me stomatit dhe s?mundje t? tjera t? indeve t? buta t? goj?s.
• Vaji i bajames p?rdoret nga jasht? (p?r f?rkim) si analgjezik dhe ftoh?s. P?rve? k?saj, p?rdoret p?r t? lubrifikuar l?kur?n e pacient?ve, t? detyruar kohe e gjate q?ndroni n? shtrat (p?r parandalimin e plag?ve t? shtratit).

Kund?rindikimet dhe vetit? e d?mshme t? bajameve

• Bajamet jan? nj? alergjen i zakonsh?m. P?r k?t? arsye, njer?zit me nj? tendenc? n? rritje p?r t'u zhvilluar reaksione alergjike, duhet t? p?rfshini me kujdes frutat e k?saj bime n? diet?n tuaj. Personat q? vuajn? nga intoleranca individuale ndaj bajameve duhet t? braktisin plot?sisht konsumimin e pjatave t? p?rgatitura n? baz? t? saj.
• Bajamet dhe pjatat e p?rgatitura n? baz? t? tyre kan? nj? vler? t? shtuar energjetike. Konsumimi i pakontrolluar i tyre kontribuon n? shtimin e pesh?s.
• Abuzimi me bajamet mund t? ndikoj? negativisht n? gjendjen e njer?zve q? m? par? jan? diagnostikuar me keqfunksionime sistemi nervor ose ?rregullime t? ritmit t? zemr?s.
• Frutat e papjekura t? bajameve t? hidhura p?rmbajn? glikozid amigdalin?. Kjo substanc? n? fillim kushte t? caktuara shnd?rrohet n? acid hidrocianik, i cili mund t? shkaktoj? helmim t? r?nd? dhe t? provokoj? shfaqjen e ?rregullimeve t? tjera serioze n? organiz?m.

Nj? artikull rishikues n? lidhje me nj? produkt ushqyes - bajame: ku rritet, ku p?rdoret, p?rb?rja kimike, p?rmbajtja e kalorive, vetit? e dobishme, kund?rindikacionet, faktet interesante.

?sht? e sakt? t? thuhet se bajamet jan? nj? frut drupe ose me gur?, dhe jo nj? arr?, megjith?se ?sht? shum? e ngjashme me t?. Emri botanik ?sht? Prunus dulcis (n? anglisht bajame). Ajo jep fruta nj? shkurre (pem?) t? vog?l t? deg?zuar, Amygdalus, e cila rritet vet?m deri n? 5-6 metra lart?si.

foto e luleve t? bajames

Shkurre bajame nga gjinia Plum n?ngjini Almond, e shp?rndar? n? Azin? Qendrore, Mesdhe, Kaukaz, Kin? dhe Rusi n? Gadishullin e Krimes?. I p?lqejn? shpatet shk?mbore t? larta mbi nivelin e detit, ka shum? rreze dielli, toka me p?rmbajtje t? lart? kalciumi, nuk ka frik? nga that?sira, sistemi i tij rr?njor ?sht? shum? i zhvilluar. Bima lul?zon me boll?k gjat? dy muajve t? par? t? pranver?s: Mars dhe Prill, jep fryte n? fillim t? ver?s (qershor dhe korrik). Arrat e para jan? mbledhur n? antikitet, p.e.s.

fruta bajame

N?se nj? bim? e do shum? diellin dhe e toleron mir? that?sir?n, at?her? sa l?ng mund t? jet? fruti i saj? - Vezake nj?-drupe, e fort?, me nj? sip?rfaqe t? k?ndshme kadifeje-pubescent, e that?, n? nj? perikarp (l?vozhg?) jeshile l?kur?, mishi, t? pangr?nshme. Kur nj? arr? e pjekur shkulet nga nj? deg?, ky perikarp thahet dhe ndahet leht?sisht. Kocka e bajames ?sht? e gjat? 2-3,5 cm, p?rs?rit form?n e perikarpit, ?sht? e mbuluar me brazda t? cek?ta dhe gropa t? vogla, q? peshojn? vet?m nga nj? gram n? pes?. Edhe pse kjo ?sht? nj? arr? e vog?l, p?rfitimet e saj jan? t? m?dha: n? gatim p?rdoret si nj? arr? e shijshme dhe produkt i dobish?m, n? kozmetologji p?r l?kur?n dhe flok?t, n? mjek?si si eliksire dhe pomada. Dhe m? e r?nd?sishmja, nuk p?rdoren vet?m arra (t? cop?tuara ose t? plota), por edhe fara dhe vaj.

Aplikimi i bajameve

Zakonisht dhe m? thjesht?, kokrrat e bajameve t? ?mbla nuk gatuhen, por hahen t? fresk?ta si ushqim. P?r snacks (p?r shembull, birr?) ato jan? t? skuqura dhe t? kripura. N? gatim, ata marrin bajame t? cop?tuara si er?z n? pjekje, duke b?r? ?okollat?, ?mb?lsira dhe madje edhe pije alkoolike (Amaretto). Nga rruga, kur b?n pijet alkoolike p?rdoren predha aromatike, p?rmir?son ngjyr?n dhe jep shije t? k?ndshme. Biskota shum? t? shijshme p?rgatiten nga frutat e bajames, nj? krem delikat - frangipane u shtohet ?mb?lsirave dhe simiteve, n? vend t? gjalpit t? kikirikut n? disa vende p?rdorin m? pak kalori - bajame.

N? baz? t? k?tij fruti t? shijsh?m aromatik, p?rgatiten edhe ushqime t? tjera t? shijshme. P?r shembull, marzipan (bajame t? bluara n? shurup), e cila ?sht? e njohur n? Evrop?, ose ?mb?lsirat Raffaello t? sp?rkatura me kokos dhe nj? arr? t? plot? brenda.

Qum?shti mund t? b?het nga bajamet, pasi n? Spanj? ata p?rgatisin nj? produkt qum?shti vegjetal t? quajtur Horchatu dhe ?sht? i k?rkuar nga vegjetarian?t si z?vend?sues i qum?shtit t? lop?s. Francez?t pin? qum?sht bajame, e p?rziejn? me uj? portokalli dhe marrin nj? dhe t? k?ndshme pije e sh?ndetshme- Orshad.

Jo vet?m n? vendet evropiane bajamet jan? kaq t? njohura. N? Kin? dhe Indonezi, arrat shtohen pothuajse gjithmon? n? nj? shum?llojshm?ri pjatash: oriz, lloje t? ndryshme mish e shpend etj.

Si t? ruani bajamet??sht? mir? q? arrat t'i ruani n? nj? kavanoz qelqi me kapak t? ngusht? n? frigorifer (n? k?t? m?nyr? mund t'i ruani 2-3 muaj). N?se d?shironi afatgjat? kurseni (nj? vit), pastaj mos ngurroni ta vendosni n? frigorifer. Fakti ?sht? se bajamet, si ?do arr? tjet?r, p?rmbajn? shum? yndyr?, dhe n? temperatur?n e dhom?s shpejt p?rkeq?sohet dhe fillon t? shijoj? hidhur, gj? q? m? pas i b?n arrat jo vet?m t? shijshme, por edhe t? d?mshme p?r sh?ndetin.

P?rb?rja kimike e bajameve

Arrat e bajameve jan? shum? t? shijshme, por edhe nj? produkt me shum? kalori. Nuk p?rmban pothuajse asnj? uj?, por p?rmban shum? yndyrna t? ndryshme, vitamina B, element? mikro dhe makro dhe fibra.

P?rmbajtja kalorike e bajameve p?r 100 g ?sht? 576 kcal, gjithashtu p?r k?t? servim p?rfshin:

1. Proteinat - 21,3 g
2. Karbohidratet - 21,7 g
3. - 49,4 g ?sht?:
   • i ngopur - 3,7 g;
   • monounsaturated - 31 g;
   • t? pangopura - 12 g.
4. Disakaride - 4 g
5. Fibra dietike - 12 g
6. Uj? - 4,7 g

Vitaminat:

• B1 tiamin? - 0,2 mg
• riboflavin B2 - 1,1 mg
• B3 niacin? - 3,4 mg
• Acidi pantotenik B5 - 0,5 mg
• piridoksin? - 0,13 mg
• B9 - 50 mcg
• Tokoferol E - 26,3 mg

Elementet mikro dhe makro:

• Magnez - 270 mg
• Fosfor - 485 mg
• Kalcium - 265 mg
• Kalium 705 mg hekur 3.8 mg

Bajamet jan? nj? produkt ushqyes, i shijsh?m dhe i sh?ndetsh?m. Rivne vler?sohet p?r cil?sit? e tij si n? gatim ashtu edhe n? mjek?si. Ai p?rmban shum? substanca q? do t? mb?shtesin pun?n e zemr?s, nervave dhe trurit. Vitaminat dhe yndyrnat q? sh?rojn? flok?t, l?kur?n, thonjt?. P?r t? mbajtur trupin mjafton t? hani ?do dit? nga 30 deri n? 50 gram fruta (doza normale ?sht? 7-10 arra n? dit?). Tejkalimi i m? shum? se 50 g n? dit? gjithashtu nuk ia vlen - kjo ?sht? e d?mshme.

P?rve? Industria ushqimore vaji i bajames p?rdoret n? mjek?si, ka nj? p?rmbajtje t? lart? yndyre dhe n? paketim mund t? lexoni latinishten "Oleum Amygdalarum". P?rftohet me shtypje t? nxeht? dhe t? ftoht?. Mjek?t mund ta p?rshkruajn? at? nga goja si nj? laksativ natyral, p?r fryrjen, si nj? emulsion mb?shtjell?s sh?rues, qet?sues, anti-inflamator (ve?an?risht i mir? p?r dhimbjet e fytit), p?r s?mundjet e zemr?s, madje edhe si stimulues i oreksit. Torta (helmuese) e mbetur pas shtypjes p?rdoret si produkt kozmetik dhe quhet “krunde bajame”. Pulla p?rdoret gjithashtu p?r t? b?r? uj? me bajame t? hidhura (i p?rshkruar si qet?sues, tonik dhe qet?sues i dhimbjes). Vaji ?sht? baza e pandryshueshme e t? gjitha pomadave mjek?sore dhe kozmetik?s. Pomada me baz? produktin e bajames ka nj? efekt zbut?s anti-inflamator, vaji i far?s s? bajames sh?ron dhe parandalon plag?t e shtratit.

Kund?rindikimet e bajameve

Bajame nga pas p?rmbajtje t? lart? yndyra nuk ?sht? produkt dietik. P?rdorimi i tij duhet t? kufizohet p?r njer?zit q? vuajn? nga obeziteti dhe diabeti.

Ky produkt mund t? shkaktoj? intoleranc? individuale. P?rmban edhe alergjen?.

Bajamet e papjekura jan? ve?an?risht t? d?mshme. Ai p?rmban cianid, dhe ky ?sht? nj? helm p?r trupin ton?. Bajamet e hidhura p?rmbajn? shum? acid hidrocianik dhe gjithashtu nuk jan? t? p?rshtatshme p?r ushqim, vaji shtrydhet prej tij.

N? foto ?sht? nj? bajame e gjelb?r n? nj? deg? peme

• Shkurret e bajames rriten n? grupe me 3-4 pem?, si nj? familje. Distanca midis "an?tar?ve t? familjes" ?sht? 5-7 metra. Bim?t japin fryte nga 30 deri n? 50 vjet, megjith?se jet?gjat?sia totale ?sht? 130 vjet.
• Edhe pse bajamet e duan diellin, ato mund t? tolerojn? ngricat deri n? -25 grad?.
• Vaji yndyror merret nga b?rthama e bajames s? hidhur, pastrohet nga amigdalina dhe prodhohet sapun i cil?sis? s? lart?.

Amygdalina ?sht? nj? gentibioside nitrile acid mandelik C20H27NO11, nj? glikozid q? gjendet n? farat e shum? bim?ve t? gjinis? Prunus, duke u dh?n? atyre nj? shije t? hidhur. S? pari u izolua nga bajame e hidhur Prunus amygdalus var. amara. Kristale rombike me pik? shkrirjeje 215 °C. - marr? nga Wikipedia.

Video n? lidhje me p?rfitimet e bajameve p?r trupin e njeriut:

Nj? shkurre quhet bajame, pem? e vog?l, si dhe frutat e k?tyre bim?ve. Emri "bajame" vjen nga gjuha e lasht? greke. P?rve? k?saj, ajo shoq?rohet me emrin e per?ndesh?s fenikase Amygdalina. Emri latin i k?saj bime ?sht? Prunus dulcis.

Bajame i p?rket n?ngjinis? Almond t? gjinis? Plum t? familjes Rosaceae t? rendit Rosaceae t? klas?s Dykotiledone t? mbret?ris? s? Lul?zuar t? Mbret?ris? s? Bim?ve.

Pamja e jashtme

Bajame ?sht? nj? bim? shum?vje?are q? e do nxeht?sin?. Ajo ka karakteristikat e m?poshtme t? jashtme:

Bajame rritet n? form?n e nj? shkurre dhe nj? peme t? vog?l. Mund t? arrij? 4-6 metra lart?si. Deg?t me boll?k. Bajamet gjenden me lastar? t? gjat? vegjetativ (rritje) dhe t? shkurt?r gjenerues (frytor?).

Gjethet e bajames jan? petiolate, heshtak me maj? t? mpreht?. Takohen me tehe t? forta dhe me buz? t? rrumbullakosura holl?. Veshja ?sht? me k?mb?.

Lulet jan? t? vetmuara, me pes? petale. E lyer me ngjyra te bardha dhe roze te hapur. Si rregull, lul?zimi ndodh para se gjethet t? lul?zojn?.

Frutat e bajameve jan? odnokostyanka t? thata, kadife-pubescent, ovale. Kur jan? t? papjekura ato jan? t? ngjyrosura ngjyr? jeshile. Perikarpi ?sht? i that? dhe i pangr?nsh?m. Mund t? ndahet leht?sisht nga guri pasi bajamet t? jen? pjekur.

Guri ose arra ?sht? gjithashtu e zgjatur ovale, e mbuluar me grop?za t? vogla. Arrin n? gjat?si 2,5-3,5 cm.P?rb?het nga nj? guask? dhe nj? b?rtham? (far?). L?vozhga e bajameve mund t? jet? e ndryshme - nga shum? e fort?, e hapur me ?eki?, n? e holl?, e hapur me gishta.

sistemi rr?njor kallam. Avantazhi kryesor i rr?nj?ve t? bajames ?sht? se ato mund t? tolerojn? that?sir?n dhe dehidratimin p?r nj? koh? t? gjat? dhe restaurohen leht?sisht n? kushte t? favorshme.

Llojet

N? p?rgjith?si, ekzistojn? tre lloje kryesore t? bajameve:

Kjo shum?llojshm?ri e luleve t? bajames lule roz?. Bajamet e hidhura nuk jan? t? p?rshtatshme p?r ushqim p?r shkak t? p?rmbajtjes s? lart? t? vitamin?s B17 ose amigdal?s. N? trup, ajo zb?rthehet n? glukoz? dhe acid hidrocianik, i cili ?sht? nj? helm i fort?.

Lul?zimi ndodh n? maj, por lulet jan? t? bardha-roz?. Bajamet e ?mbla mund t? konsumohen si t? pap?rpunuara ashtu edhe t? pjekura. Mund t? shtohet edhe n? pjata dhe ushqime t? pjekura, si dhe mund t? p?rdoret p?r nxjerrjen e vajit t? bajames.

Nj? shum?llojshm?ri e ngr?nshme e bajameve me fara t? ?mbla. Ka nj? guask? shum? t? holl?, t? brisht?, prandaj emri.

Deri m? sot, n?ngrupi i Bajameve p?rfshin rreth 40 specie botanike bajame. M? t? njohurit nd?r to jan?:

• Buhara.
• Fenzl.
• Bisht i gjethes.
• Petunnikov.
• Me gjemba.
• Steppe.
• Me tre tehe.
• Vavilov.
• E zakonshme.
• Kaliforniane.

Brenda territorit t? Rusia moderne vet?m tre lloje bajamesh rriten, pjesa tjet?r rritet n? Azi, SHBA dhe Evrop?.

Ku rritet

Bajamet rriten n? mjedis i eg?r dhe gjithashtu i rritur posa??risht. Mund t? gjendet n? t? egra:

• n? territorin e Azis? s? Vog?l dhe n? vendet e Azis? Qendrore;
• n? Afganistan;
• n? Iran;
• n? jug t? Transkaukazis?.

Procesi i kultivimit t? bajameve ?sht? kryer disa mij?vje?ar? m? par?. Sot ajo rritet n? shum? vende me klim? t? ngroht?, duke p?rfshir? n? Afrik? dhe Amerik?. Mbi t? gjitha rritet n? Iran, Itali, Spanj?, Izrael, Turqi, Greqi, Franc? dhe Indonezi.

Varieteteve

Deri m? sot, n? shum? vende t? bot?s, jan? edukuar lloje t? ndryshme bajamesh:

Varietetet "Anyuta", "Dream" dhe "Vela e bardh?"- i p?rkasin t? nj?jt?s specie t? bajames s? zakonshme (Amygdalus communis). Jan? nj? shkurre e gjat? 4-6 metra lart?si. Rriteni n? vendin ton?.

Varietet "Nikitsky 62" - kurora e pem?ve ka nj? form? tifoze. Varietetet Primorsky, Nikitsky me lul?zim t? von? dhe Dessert jan? pjalmuar. Pushim i gjat? dhe lul?zim von?. Shum?llojshm?ria ?sht? e q?ndrueshme ndaj dimrit. Ajo jep fryte tre vjet pas mbjelljes. Frytet e varietetit "Nikitsky 62" jan? mjaft t? m?dha. Predha e tyre e jashtme ?sht? e but?, sfungjerore, me ngjyr? kafe t? ?elur me sip?rfaqe me gropa. Farat kan? nj? l?kur? kafe t? err?t q? ?sht? shum? e rrudhur. Mesatarisht, nj? arr? peshon 3.6 gram. Arrat jan? t? ?mbla. N? mosh?n 15-vje?are, pema prodhon rreth 14 kilogram? bajame.

Varietetet e bajameve t? Kalifornis? - Jan? edukuar 25 lloje t? k?saj specie. I p?rhapur n? Kaliforni. T? gjitha varietetet ndahen n? tre grupe. Ato ndryshojn? kryesisht n? madh?sin? dhe form?n e b?rtham?s. Grupet e bajameve t? Kalifornis? dhe varietetet e tyre:

• Nonpareil - Kjo p?rfshin varietetin Nonpareil.
• California - P?rfshin varietetet Carmel, Monterey, Sonora, Price.
• Misioni - P?rfshin varietete t? tilla si Mission, Butte, Fritz.

Forma bajamesh

Bajamet mund t? blihen n? form?n e:

• Arra t? plota natyrale ose t? zbardhura;
• E grimcuar n? form? feta, kube ose shirita;
• Miell;
• Pasta dhe vajra t? trash?;
• vaj i l?ngsh?m;
• Qum?sht bajame.

Mund t? blini edhe bajame jeshile.

M?nyra e ruajtjes

N? sht?pi, bajamet duhet t? ruhen:

• N? nj? vend t? ftoht? t? that?. Temperatura nuk duhet t? kaloj? 10 grad? Celsius dhe lag?shtia 65%.
• T? izoluara nga substanca dhe produkte me er? t? fort?, si me kontakt t? zgjatur, bajamet mund t? thithin er?n e dikujt tjet?r.
• N? nj? vend t? mbrojtur nga insektet dhe d?mtuesit e tjer?.
• Bajamet e pjekura duhet t? mbrohen nga rrezet e diellit dhe oksigjeni.

Ruajtja e duhur e bajameve ju lejon t? ruani bajamet deri n? 2 vjet ose m? shum?.

Si t? zgjidhni dhe ku t? blini

Mund t? blini bajame me l?vozhg? dhe pa. Blini m? mir? n? guask?. N? k?t? rast, duhet t'i kushtoni v?mendje faktit q? nuk ka njolla, myk dhe depozita t? ndryshkura n? predha. Nuk duhen konsumuar bajame t? prishura, t? prishura, t? kalbura dhe t? papjekura, si dhe bajame me myk, pasi p?rmbajn? cianide dhe l?nd? t? tjera t? d?mshme.

Karakteristikat

• Jeton gjat?: n? disa vende deri n? 130 vjet.
• Jep fruta pas 4-5 vjet?sh nga data e mbjelljes.
• Arrat e bajames jan? nj? produkt sh?rues shum? i shijsh?m, ushqyes dhe i vlefsh?m.
• Nj? burim i vlefsh?m i vitamin?s E - vitamina e rinis?, pasi p?rmbajtja e saj ?sht? m? e larta: m? shum? se 24 mg.
• Predha ka p?rmbajtjen m? t? lart? t? antioksidant?ve, t? cil?t parandalojn? zhvillimin e tumoreve malinje.

Si t? pastroni

Mund t'i q?roni bajamet nga l?vozhga me arr?thyes ose ?eki?. N? rastin e dyt?, s? pari duhet t? mb?shtillni bajamet n? nj? peshqir n? m?nyr? q? fragmentet e guask?s t? mos shp?rndahen p?rreth.

P?r disa pjata dhe produkte brumi, do t'ju nevojiten bajame, t? q?ruara nga nj? l?kur? kafe:

• Hidhni bajamet n? nj? en?, mbulojini me uj? t? val?.
• Pas 10 minutash, vendosni bajamet n? nj? kulles? dhe shp?lajeni me uj? t? ftoht?.
• Hidhni p?rs?ri uj? t? val? dhe l?reni p?r 10 minuta. Pas k?saj, bajamet mund t? q?rohen me dor?.
• Kini kujdes kur e b?ni k?t?, pasi bajamet e rr?shqitshme mund t? dalin nga l?kura.

bajame e hidhur n? sasi t? m?dha e pash?ndetshme. 10 copa dhe 50 copa bajame t? hidhura jan? doza vdekjeprur?se p?r f?mij?t dhe t? rriturit p?rkat?sisht.

Megjithat?, cianidi i hidrogjenit mund t? asgj?sohet. P?r ta b?r? k?t?, arra e hidhur duhet t'i n?nshtrohet trajtimit t? nxeht?sis?, dometh?n? t? skuqur ose t? zier.

Shija e bajameve t? hidhura ?sht? m? e pasur, dhe aroma ?sht? m? e theksuar n? krahasim me ato t? ?mbla. P?rve? k?saj, bajamet e hidhura kan? veti t? larta sh?ruese. Mjeku i famsh?m oriental Avicena rekomandoi p?rdorimin e bajameve t? hidhura p?r stomakun, s?mundjet e zorr?ve, si dhe problemet me sistemi gjenitourinar dhe p?r t? forcuar “fuqin? mashkullore”. Nj? i rritur mund t? haj? 2 copa bajame n? dit? dhe f?mij?ve nuk u rekomandohet t? han? bajame t? hidhura.

Bajamet e ?mbla jan? shum? t? shijshme, por nuk duhet t? hani m? shum? se 15-17 bajame t? ?mbla n? dit?. P?r q?llime terapeutike dhe profilaktike, mjafton t? hani 3-5 cop? arra bajame n? dit?. Ato mund t? p?rdoren:

• T? pap?rpunuara;
• Shtoni n? pasta dhe gatime t? ndryshme me mish.

Vlera ushqyese dhe kalori

100 gram kokrra bajamesh p?rmbajn?:

P?rve? k?saj, ka 7 gram fibra dietike, 4 gram uj?, 7 gram niseshte, 3,7 gram hirit, 5 gram acide yndyrore t? ngopura, 6 gram mono- dhe disakaride.

Nj? got? 250 ml bajame p?rmban rreth 165 gram, q? ?sht? e barabart? me af?rsisht 1004,9 kilokalori. N? nj? got? 200 ml ka 130 gram?, t? barabarta me 791.7 kilokalori. Nj? lug? e mbushur me bajame (rreth 30 gram) p?rmban af?rsisht 182.7 kilokalori.

P?rb?rje kimike

Nga vitaminat q? gjenden n? bajame:

• 4 mg vitamin? PP;
• 0,02 beta-karoten;
• 3 mikrogram? vitamin? A;
• 0,25 vitamin? B1;
• 0,65 mg vitamin? B2;
• 0.04 mg vitamin? B5;
• 0.3 mg vitamin? B6;
• 40 mikrogram? vitamin? B9;
• 1,5 mg vitamin? C;
• 24,6 mg vitamin? E;
• 6.2 mg vitamin? PP (ekuivalent i niacin?s);
• 52.1 mg kolin?.

Nga makronutrient?t q? gjenden te bajamet: kalciumi, magnezi, natriumi, kaliumi, fosfori, klori dhe squfuri. Nga element?t gjurm?: hekur, zink, jod, bak?r, mangan, selen dhe fluor. P?rmban aminoacide t? tilla t? vlefshme si: lizina, triptofani dhe arginina.

Vitamina E ose tokoferoli ka nj? efekt t? dobish?m n? funksionimin e gj?ndrave seksuale, p?rmir?son presionin e gjakut dhe mpiksjen e gjakut, sh?ron s?mundje ishemike zemra, p?rmir?son imunitetin dhe ?sht? gjithashtu i domosdosh?m p?r atlet?t q? k?rkojn? t? nd?rtojn? mas? muskulore.

Vitaminat PP ose niacina jan? t? p?rfshira n? formimin e hemoglobin?s. Ato jan? t? dobishme p?r sistemin nervor, stomakun dhe l?kur?n.

Magnezi ?sht? i p?rfshir? n? biosintez?n e proteinave dhe n? metabolizmin e karbohidrateve, si dhe ?sht? i domosdosh?m p?r funksionimin normal t? zemr?s dhe kanaleve t? gjakut.

Duke pasur parasysh p?rmbajtjen e lart? t? natriumit, mund t? themi me siguri se bajamet jan? nj? ushqim “zemre”. Zinku q? p?rmban bajamet plot?son nevoj?n ton? p?r ushqime t? kripura. Dhe vitamina B2 rrit biodisponibilitetin e zinkut n? trup, duke siguruar k?shtu trupin me enzima p?r proceset normale redoks.

Bajamet p?rmbajn? shum? kalium dhe natrium, p?r t? cilat trupi i njeriut ka nevoj? ?do dit?. Marrja ditore e kaliumit ?sht? 3.5 gram, dhe nj? kok?rr bajame p?rmban 1 gram kalium.

Karakteristikat e dobishme

Kokrrat e bajameve kan? k?to veprime t? dobishme:

• qet?sues kund?r dhimbjeve;
• antikonvulsant;
• qet?sues;
• mb?shtjell?se;
• zbut?s;
• laksativ i but?;
• antioksidant;
• rinovues;
• anti-sklerotike.

P?r at? q? ?sht? m? mir? t? zgjidhni - bajame ose Arre, shikoni n? programin “Jeto sh?ndetsh?m”.

D?mtimi

Bajamet e hidhura p?rmbajn? shum? amigdal? (vitamin? B17), e cila n? nj? doz? t? vog?l ?sht? e dobishme p?r trupin, por n? nj? doz? t? madhe ?sht? helmuese vdekjeprur?se.

Ky produkt mund t? mos u p?lqej? njer?zve me intoleranc? ndaj bajameve. ?do organiz?m ka linj?n e vet t? intoleranc?s. Prandaj, duhet t? keni kujdes kur hani bajame.

Kund?rindikimet

Pavar?sisht nga t? gjitha p?rfitimet dhe vlerat e cil?sive t? bajameve, ekzistojn? nj? s?r? kund?rindikacionesh p?r p?rdorimin e tij:

• Hipersensitiviteti individual ndaj kokrrave t? bajames.
• Shkall? e lart? e obezitetit.
• Rritja e ritmit t? zemr?s.

P?r f?mij?t e vegj?l, p?r t? shmangur thithjen, jepni vet?m bajame t? cop?tuara.

Aplikacion

N? gatim

Bajamet i p?rkasin familjes s? frutave, por shum? i konsiderojn? ato si arra. Ashtu si arrat, ai konsumohet si i pap?rpunuar ashtu edhe i pjekur, i kripur dhe i ?mb?lsuar; shtuar n? ushqim dhe ?mb?lsira t? ndryshme. P?rgatitur me t?:

• ?mb?lsira;
• ?mb?lsira;
• mbushje p?r byrek?, role dhe ?mb?lsira;
• shtuar n? ?okollat?
• akullore dhe ?mb?lsira;
• biskot?;
• petulla t? mbushura;
• p?rgatisni nj? om?let?, gazpacho;
• ziej mishin e kafsh?ve dhe t? shpend?ve;
• p?rgatit peshk;
• salca;
• kokteje dhe likere.

Role pat?llxhani me bajame

• Pastroni 2 cop?. qep? dhe 4 thelpinj hudh?r. I presim im?t. Skuqini qep?n dhe hudhr?n p?r 5 minuta.
• Vendosni 4 lug? gjelle. vaj ulliri n? nj? tenxhere dhe ngroheni.
• Holloni 2 lug? gjelle. paste domate n? nj? got? me uj? dhe derdhni mbi qep?n dhe hudhr?n. Gatuani derisa salca t? trashet.
• Grini 75 gr. bajame t? cop?tuara dhe shtoni n? salc?. Hidhni disa lug? uj? t? vluar dhe ziejini p?r 5 minuta t? tjera.
• Pritini holl? 4 pat?llxhan? me madh?si mesatare dhe ziejini derisa t? zbuten n? uj? t? kripur. Kjo do t? zgjas? rreth 5-7 minuta.
• M? pas hiqeni nga zjarri dhe shtrydhni l?ngun. Pritini ato n? copa.
• Hidhni salc?n dhe pat?llxhanin n? nj? en?, p?rzieni dhe shtoni 3 lug? gjelle secila. farat e kopr?s dhe th?rrimet e buk?s, tuf? majdanoz i grir?, krip? dhe piper p?r shije. P?rziejini t?r?sisht.
• P?rhapeni mas?n n? nj? let?r furre n? form?n e nj? roleje ose nj? qofte t? madh t? zgjatur.
• Rrokullisni flet?n dhe lidhni skajet p?r t? b?r? nj? karamele t? madhe.
• Vendoseni n? nj? tepsi dhe lyejeni sip?r me vaj.
• Futeni n? furr? t? parangrohur n? 200° dhe piqeni p?r gjysm? ore.

Pjata mund t? sh?rbehet si e nxeht? ashtu edhe e ftoht?.

N? mjek?si

P?r q?llime mjek?sore, bajamet jan? t? dobishme:

• Njer?zit e dob?suar p?r t? rritur aft?sit? mendore, p?r t? p?rmir?suar gjumin, p?r t? stimuluar aktivitetin e trurit dhe organeve gjenitale.
• Qum?shti i bajames rekomandohet p?r personat me veshka dhe stomak t? s?mur?. Ai largon mir? t?mthin dhe gur?t nga veshkat, zvog?lon aciditetin n? stomak.
• Njer?zit me ateroskleroz? p?r normalizim presionin e gjakut. Atyre u jepet nj? diet? me kalium.
• N? kushte stresuese. Meqen?se bajamet p?rmbajn? hormonin serotonin, mungesa e t? cilit mund t? ?oj? n? depresion. Serotonin p?rmir?son disponimin, dhe n? k?t? m?nyr? rrit nivelin e performanc?s.
• N? mjek?sin? orientale, bajamet rekomandohen p?r t? p?rmir?suar shikimin.
• P?r ata q? kan? dhimbje t? fytit. Meqen?se bajamet p?rmbajn? yndyrna unike q? kan? nj? efekt efektiv n? fyt. N? k?t? rast, ?sht? m? mir? t? p?rdorni qum?sht bajame ose l?ng bajamesh.

Zierje p?r trajtimin e s?mundjeve t? fytit, stomakut, m?l?is? dhe en?ve t? gjakut

Merrni nj?qind gram kokrra bajamesh t? plota dhe mbushni dyshemen? me nj? lit?r uj? t? past?r. Vendoseni n? zjarr dhe ziejini p?r 15 minuta. M? pas l?reni t? q?ndroj?. Ftoheni dhe pini 80 ml 3 her? n? dit?. N? t? nj?jt?n koh?, bajamet e ziera nuk mund t? hidhen, por t? hahen brenda pak dit?sh.

Tinktur? me l?vozhg? bajameje

Kjo tret?sir? ka shum? veti sh?ruese q? jan? t? natyrshme n? vet? arrat.

Para s? gjithash, l?vozhga e bajames ka cil?si t? larta antioksiduese. ?sht? kjo cil?si q? lejon q? bajamet t? ruhen p?r nj? koh? t? gjat?.

Kjo tret?sir? p?rdoret p?r t? forcuar shikimin, p?r t? p?rmir?suar funksionin e m?l?is? dhe gjendjen e en?ve t? gjakut.

P?r t? p?rgatitur nj? tret?sir? t? till? ju nevojiten 100 gr. arra. Hiqni l?vozhg?n prej tyre dhe derdhni 500 gram alkool etilik ose vodka. Duhet t? injektohet p?r dy jav? n? nj? vend t? mbrojtur nga drita. Shkundni l?ngun her? pas here gjat? k?saj periudhe.

Pasi tinktura t? jet? gati, merrni 18 pika 3 her? n? dit? para ngr?nies.

Trajtimi i tullacitetit

P?r t? trajtuar tullac?n, duhet t? p?rgatisni nj? kokrra bajamesh dhe ta f?rkoni n? kok?. P?r ta b?r? k?t?, grini nj? lug? gjelle bajame n? nj? lla?. F?rkojeni n? l?kur?n e kok?s gjat? nat?s p?r 1 muaj.

Ila? p?r t? hequr qafe furunculosis

Grini kokrrat e bajames n? nj? lla? n? nj? form? t? but?. Aplikojeni si kompres? n? zon?n e prekur dhe lidhni. Ndryshoni fash?n me grul t? fresk?t ?do dit? deri n? rikuperim.

Mjete p?r uljen e niveleve t? kolesterolit n? gjak n? ateroskleroz?

P?r ta b?r? k?t?, hani nj? grusht bajame t? q?ruara ?do dit?, q? ?sht? rreth 23 b?rthama. ?sht? e d?shirueshme q? ato t? mos jen? t? skuqura dhe jo t? kripura. Kjo do t? parandaloj? shfaqjen forma t? ndryshme kanceri dhe sulmi n? zem?r, demenca senile, si dhe p?rmir?son gjendjen e flok?ve dhe l?kur?s dhe forcon thonjt?.

N? kozmetologji

Maska p?r l?kur? t? yndyrshme

• P?rzieni gjysm? gote bajame t? grira me 250 ml uj? t? vluar. Pas 5 minutash, derdhni ujin dhe shtypni bajamet. Shtoni nj? lug? gjelle l?ng limoni dhe uj? t? valuar. P?rziejini gjith?ka. P?rzierja e fytyr?s ?sht? gati. Aplikojeni at? n? l?kur?n e fytyr?s dhe qaf?s. Pasi t? ken? kaluar 20-30 minuta, shp?lajeni me uj? t? ngroht?. M? pas shp?lajeni me uj? t? fresk?t t? acidifikuar. Thajeni me nj? peshqir dhe shp?rndani nj? krem t? rregullt t? fytyr?s n? l?kur?.
• Duhet t? merrni 1 lug? gjelle bajame t? grira mir?, 1 lug? bollgur t? grir? dhe 1 t? bardh? veze. Rrihni proteinat dhe p?rzieni me bajame dhe drith?ra. Aplikojeni n? fytyr? dhe qaf? p?r 15 minuta. Shp?lajeni fillimisht me uj? t? ngroht? dhe m? pas t? ftoht?. Thajeni me nj? peshqir dhe aplikoni nj? krem t? p?rshtatsh?m.

Mask? p?r l?kur? t? that? t? ndjeshme

P?rzieni 1 lug? gjelle kokrra bajamesh t? grira me 1 lug? gjelle krem t? trash?. P?rziejini dhe aplikojeni n? fytyr? dhe qaf?. L?reni p?r gjysm? ore dhe m? pas shp?lajeni me uj? t? ftoht?. thajeni me nj? peshqir dhe lyeni me nj? krem t? p?rshtatsh?m.

Kur humbni pesh?

Bajamet p?rmir?sojn? metabolizmin e yndyr?s n? trup, gj? q? ?on n? humbje peshe. Optimale norma ditore bajame p?r konsum ?sht? 30 gram (lug? e mbushur). P?rve? k?saj, bajamet jan? t? p?rshkruara p?r dietat p?r t? cilat kusht i k?rkuar - p?rmbajtje t? ul?t natriumi. I shtohet sallatave t? perimeve, frutave n? m?nyr? q? t? marrin nj? shije dhe t? mos duken shum? t? buta. Megjithat?, p?rmbajtja e tyre nuk duhet t? kaloj? 100 gram.

Bajamet jan? v?rtet nj? frut hyjnor. Egjiptian?t e lasht? dinin p?r vetit? e mrekullueshme t? k?tij produkti. Ata i p?rdornin bajamet n? gatim, n? mjek?si dhe nuk i harruan as n? jet?n e p?rtejme. K?t? e d?shmojn? bajamet e gjetura n? varrin e Tutankhamenit. Egjiptian?t besonin se bajamet ndihmojn? n? kalimin n? nj? bot? tjet?r.

Bajamet jan? kultivuar p?r nj? koh? shum? t? gjat?, si? d?shmohet nga faktet e kultivimit t? tyre n? Greqin? e lasht? dhe n? Roma e lasht?. Prej andej u shp?rnda n? t? gjith? Evrop?n, Afrik?n dhe vendet e Amerik?s me klim? t? ngroht?.

Bajamet p?rmenden n? Bib?l si pem? e shenjt?. N? Iranin e lasht?, bajamet konsideroheshin si nj? pem? e d?rguar nga parajsa. P?r romak?t e lasht?, kjo pem? perceptohej si nj? simbol i pjelloris?. Dhe hindus?t e nderuan k?t? pem? si nj? pararoj? lumturia familjare dhe fertilitetit. Ashtu si indian?t, francez?t i konsiderojn? bajamet nj? shenj? t? nj? martese t? lumtur.

Bajamet jan? t? p?rhapura gjer?sisht n? Taxhikistan, ku qyteti i Kanibadam ?sht? em?ruar pas bajameve. N? gjuh?n origjinale, ting?llon si "Konibodom", q? do t? thot? "thesari i bajameve", "qyteti i bajameve".

Vetit? e dobishme t? bajameve n? kombinim me fiqt? jan? m? t? larta se ato t? xhensenit.

Prunus dulcis, m? par? Amygdalus communis
Takson: Familja e tr?ndafilave ( Rosaceae)
Emra popullor: bajame
anglisht: Bajame

P?rshkrim

Bajame- nj? pem? e vog?l (2-6 m e lart?) ose shkurre me deg?. L?vorja e trungut ?sht? kafe e err?t, pothuajse e zez?, l?vorja e deg?ve ?sht? gri-kafe, lastar?t e rinj jan? t? kuq?rremt? n? kafe. Gjethet jan? heshtak, n? form? t? ngusht? eliptike, me maj? t? mpreht? dhe nj? baz? n? form? pyke, me gjethe t? gjata, t? alternuara, por ato ulen n? tufa n? deg? t? shkurtuara. Buza e flet?s ?sht? e dh?mb?zuar me dh?mb?za. Lulet jan? t? m?dha, t? vetmuara, me petale t? bardha ose roz? t? ?elur dhe stamena t? shumta. Pistil me vezore t? sip?rme pubescent, hi dhe peduncle gjithashtu pubescent. Bajamet n? lul?zim dallohen p?r bukurin? e tyre t? holl?, e cila nxit shum? artist? (ve?an?risht ata oriental?) ta kapin at? n? veprat e tyre.

Le t? kujtojm? fjal?t tona shkrimtar i njohur K. Paustovsky p?r lul?zimin e bajameve: "Asnj? pem? e vetme nuk ka nj? lul?zim m? prek?s dhe m? t? past?r se bajamet".

Fruti i bajames (arr?s) ?sht? nj? drup 3-4 cm i gjat?, vezak i zgjatur, i theksuar n? maj?, me an? t? pabarabart?, me nj? brazd? t? thell? gjat?sore. Sip?rfaqja e drupes ?sht? e gjelb?r ose gri-kafe, me nj? l?shim prej kadifeje. Perikarpi ?sht? i holl?, deri n? 2 mm i trash?, i that?, l?kur?. Guri i bajames ?sht? rreth 3 cm i gjat?, n? t? nj?jt?n form? si vet? fruti. Sip?rfaqja e gurit ?sht? thell? e brazda; guaska ?sht? e brisht? (rrall? e fort?), me ngjyr? t? bardh? ose kafe-gri. Fara e zgjatur-vezake, e rrafshuar, deri n? 2 cm e gjat?, 1-2 cm e gjer?, deri n? 1 cm e trash?; nj?ri skaj i farave ?sht? me maj?, tjetri ?sht? i rrumbullakosur.

Bajamet shpesh quhen arra, edhe pse n? fakt jan? fruta me gur?. N? madh?si dhe form?, bajamet jan? t? ngjashme me gropat e pjeshk?s.

Bajamet lul?zojn? n? mars (n? disa zona nga fundi i shkurtit) - prill, para se gjethet t? lul?zojn?, frutat piqen n? qershor-korrik. Kultivohet nj? varietet kryesisht i ?mb?l, i cili quhet bajame e ?mb?l.

Vendet e rritjes s? bajameve

Bajamet rriten t? egra n? shpatet malore t? Kopetdag dhe Tien Shan, n? Iran, Azin? e Vog?l, n? Gadishulli Ballkanik. Q? nga koh?rat e lashta, ajo ?sht? kultivuar n? Azin? Qendrore dhe Per?ndimore, ku ?sht? edukuar q? n? vitin 4000 para Krishtit. e. M? von?, kultivimi i bajameve u p?rhap n? vende t? tjera.

Mbledhja dhe p?rgatitja e bajameve

Si l?nd? e par? medicinale p?rdoren b?rthamat e bajameve t? ?mbla dhe t? hidhura, ?am?ak?zi, vaji i far?s dhe l?vorja e rr?nj?s s? bajames. Por bajamet e ?mbla jan? m? t? dob?ta se ato t? hidhura. Farat e bajameve t? ?mbla dhe t? hidhura mblidhen nd?rsa piqen, kur perikarpi fillon t? plasaritet. Hiqet perikarpi i jasht?m dhe farat e bajames thahen n? diell dhe p?rdoren p?r t? marr? nj? vaj yndyror q? nuk thahet. P?rdoret si tret?s p?r p?rgatitjen e solucioneve p?r injeksion. barna, dhe gjithashtu si baz? n? pomadat dhe emulsionet.

P?rb?rja kimike e bajameve

Farat e bajames p?rmbajn? 45-60% vaj yndyror pa tharje, i p?rb?r? kryesisht nga gliceride t? acidit oleik, 20-30% proteina, rreth 5% sheqerna (kryesisht glukoz?). P?rve? k?saj, farat e bajames s? hidhur p?rmbajn? glikozid amigdalin?, i cili, n?n ndikimin e enzim?s s? emulsin?s q? p?rmban fara, zb?rthehet n? glukoz?, benzaldehid dhe acid hidrocianik.

Vetit? farmakologjike t? bajameve

Kokrrat e bajameve p?rdoren si tonik, anti-inflamator, sh?rues i plag?ve, zbut?s, kozmetik dhe antidot, dhe gjithashtu administrohen nga goja si nj? laksativ i but?. ?sht? v?rtetuar se bajamet pengojn? sekretimin e l?ngut gastrik, gj? q? i b?n ato nj? ila? premtues p?r pacient?t.

P?rdorimi i bajameve n? mjek?si

Avicena tha se t? gjitha llojet e bajameve pastrojn? dhe hapin bllokimet n? m?l?i, shpretk? dhe veshka. Vaji i bajames me rr?nj? manushaqe pastron veshkat, fshik?z th?rrmon gur?t. Bajamet forcon shikimin. Bajamet e hidhura me niseshte gruri ndihmojn? me hemoptiz?n dhe jan? t? dobishme n? koll?n kronike, astm?n dhe pleuritin. Bollguri nga bajamet ndihmon me koll?n dhe hemoptiz?n. Bajamet e hidhura p?rdoren p?r njollat, njollat e djegura nga dielli, mavijosjet dhe n? kombinim me ver?n p?r koshere.
Vaji i bajames ndihmon n? trajtimin e tumoreve gjoksi fem?ror dhe ndrydhjet. ?sht? m? i dobish?m p?r dhimbjet dhe zhurmat (kumbimet, fishk?llimat) n? vesh?.
Larja e flok?ve me bajame dhe ver? ndihmon me zbokthin dhe ka nj? efekt gjum?tar.
Ulcerat rr?shqanore lubrifikohen me mjalt? dhe bajame, dhe likenet me uthull dhe ver?.
Bajamet ndihmojn? me kafshimet e qenve t? t?rbuar.
Sipas p?rshkrimeve t? Muhamed Husein Sherazit, bajamet pastrojn? organet e brendshme, forcojn? l?nd?n e trurit, shikimin, jan? t? dobishme p?r astm?n (s? bashku me sheqerin), pleuritin, g?rvishtjet dhe ul?erat n? zorr? dhe i japin ngopje organizmit. Re?eli i bajames ?sht? shum? ushqyes dhe shum? i mir? p?r veshkat. L?vorja e far?s s? bajameve (“l?vozhgat e arrave”) ?sht? l?nd? e par? p?r prodhimin e cil?sis? s? lart?; qymyr druri adsorbent mjek?sor.

Preparate medicinale t? bajameve

Farat e bajameve t? ?mbla p?rdoren p?r trajtimin e verdh?z?s sipas skem?s s? m?poshtme: Dit?n e par?, hani 5 cop?. fara t? q?ruara (arra) 2-3 her? n? dit? para ngr?nies, pra 10-15 cop?. n? nj? dit?. N? ?do dit? pasardh?se, numri i arrave rritet me 5 cop?, dhe k?shtu - deri n? 15 arra p?r pritje 2-3 her? n? dit?.Pas k?saj, kursi i trajtimit nd?rpritet.
Bajamet, t? ngr?na me l?vozhg? t? fresk?t, pastrojn? stomakun dhe i japin trupit forc?.
Bajamet e pjekura p?rdoren p?r s?mundjet e zorr?ve, urinimin e dhimbsh?m dhe s? bashku me sheqerin - p?r t? rritur v?llimin e sperm?s.
Farat e grimcuara t? bajames s? ?mb?l t? p?rziera me sheqer p?rdoren p?r anemi, koll?, pagjum?si, dhimbje koke, mpirje n? duar ose k?mb? dhe konvulsione.
Nj? zierje e rr?nj?ve t? bajameve t? hidhura: krijoni 1 filxhan uj? t? val? 1 lug? gjelle. l. rr?nj?t e grimcuara, ngrohini n? nj? banj? me uj? p?r 0,5 or?, ftohen dhe kullojini. P?rdoreni si agjent t? jasht?m, n? m?nyr? topike ose si pomad? p?r njollat. Ka nj? efekt efektiv.
L?ngu i bajames s? hidhur i pir? para pirjes s? alkoolit, ose marrja e bajameve t? hidhura n? sasi prej 5 cop?, parandalon dehjen.
Vaji i bajames merret nga goja 6-7 pika 3 her? n? dit?, dhe frutat jan? 3 cop?. por me gropa (gropat jan? helmuese) me palpitacione.
Vaj bajame 0,5-2 lug? gjelle. l. p?rdoret si nj? agjent laksativ dhe normalizues p?r kapsll?kun, n? trajtimin gastrit kronik dhe kolit.
Vaji i bajames, i konsumuar nga brenda, 1 lug?. l. 3-4 her? n? dit?, ndihmon n? inflamacion t? mushk?rive dhe inflamacione t? tjera. Vepron si nj? agjent ftoh?s.
Vaji i bajames aplikohet n? m?nyr? topike si nj? agjent zbut?s dhe ushqyes p?r lubrifikimin e l?kur?s, n? trajtimin e tumoreve t? gjirit, si dhe p?r plag?t e shtratit.
Vaji i bajames 2-3 pika 2 her? n? dit? n? form? t? nxeht? p?rdoret p?r t? trajtuar dhimbjet e veshit.
Vaj bajame, 5-7 pika, hidhet n? vesh p?r dhimbje koke.
Pikoni vajin e bajames n? veshin e l?nduar dhe mbylleni me lesh pambuku n? rast zhurme n? kok?, dhimbje akute ose ngurt?sim t? squfurit n? vesh?.
Vaji i bajames duhet t? p?rdoret nga ata q? kan? p?suar humbje t? d?gjimit p?r shkak t? krizave reumatizmale, sipas skem?s s? m?poshtme: dit?n e par? hidhni 7-8 pika n? nj?rin vesh dhe dit?n e dyt? t? nj?jtin num?r pikash. tjetr?n dhe ?do her? mbyllni veshin me pambuk. Pas disa dit?sh pas s?mundjes, shp?lajeni veshin me uj? t? ngroht?.
Vaji i bajames f?rkon tumorin, i cili shoq?rohet me inflamacion t? r?nd?. Kjo procedur? qet?son dhimbjet akute dhe ftoh ethet intensive.
Torta e mbetur pas nxjerrjes s? vajit nga kokrrat e bajameve t? ?mbla p?rdoret si produkt kozmetik duke zbutur l?kur?n. P?r ta b?r? k?t?, merrni 2 lug? gjelle. l. kekun e grimcuar (kundet e bajames), derdhni mbi to 2-2,5 gota uje te vluar dhe lini te injektohet derisa te ftohet. L?ngu i filtruar p?rdoret p?r t? lar? fytyr?n ose pjes? t? tjera t? trupit, l?kura e t? cilave synohet t? zbutet.
Si analgjezik dhe qet?sues dhe p?r ?rregullime nervore, dhimbje n? bark, koll? t? dhimbshme, pacient?ve u p?rshkruhen 10-15 pika uj? me bajame t? hidhura t? p?rgatitura nga krundet e bajameve nga goja.

Kund?rindikimet

N?n veprimin e acidit hidrocianik, aktiviteti i enzimave t? indeve t? frym?marrjes paralizohet. Nga doza t? m?dha, vdekja ndodh n? pak minuta si pasoj? e paraliz?s s? qendr?s s? frym?marrjes. F?mij?t jan? ve?an?risht t? ndjesh?m ndaj veprimit t? acidit hidrocianik, t? cil?t mund t? helmohen leht?sisht edhe nga nj? sasi e vog?l e farave t? bajames s? ?mb?l. N? rast helmimi me farat e bajameve t? hidhura, para ardhjes s? mjekut, ?sht? e nevojshme t? lani stomakun me nj? tret?sir? t? permanganatit t? kaliumit (1:1000). Viktim?s i jepet brenda 0,5-1 l tret?sir? me permanganat kaliumi, me ngjyr? t? kuqe t? ndezur dhe shkakton t? vjella. Kjo procedur? kryhet disa her?.

P?rdorimi i bajameve n? ferm?

B?rthamat e gur?ve (arrave) t? bajameve - t? vlefshme produkt ushqimor. Kokrrat e bajameve t? ?mbla hahen t? fresk?ta, t? thekura, t? kripura, p?rdoren n? prodhimin e pastave, ?mb?lsirave, marzipan?ve, disa lloje ?okollate dhe ?mb?lsirash t? shtrenjta dhe nj? s?r? produktesh t? tjera ?mb?lsirash. Prej tyre shtypet vaji, i cili p?rdoret p?r ushqim dhe industria e parfumeve dhe gjithashtu n? farmakologji. Torta e mbetur pas shtypjes s? vajit p?rdoret si ushqim p?r kafsh?t sht?piake. Bajamet e hidhura nuk kan? asnj? vler? ushqyese apo foragjere. Vaji i bajames s? hidhur, i pastruar m? par? nga amigdalina, p?rdoret n? prodhimin e sapunit.
Druri i trungjeve t? bajames ?sht? i dendur, i fort?, me nuanc? t? kuq?rremt?, i l?muar mir?. P?rdoret p?r prodhimin e zdrukthtaris? dhe suvenireve t? vlefshme. Bajamet jan? nj? bim? e mir? mjalti, duke dh?n? nj? korrje t? hershme t? nektarit dhe polenit.

Foto dhe ilustrime t? bajameve