"Fizalis" so'zi hech kim uchun aniq birlashmalarni keltirib chiqarmaydi, lekin ko'pchilik hayotida kamida bir marta dumaloq rezavorlar yashiringan apelsin chiroqlari ko'rinishidagi g'ayrioddiy quritilgan gullari bo'lgan novdalarni ko'rgan. Qishki guldastalarda, uyda va g'ayratli bog'bonlarning dachalarida mustaqil bezak sifatida, fizalis juda ta'sirli ko'rinadi, ammo bu o'simlikning ba'zi navlari ham juda mazali va juda sog'lom.

Physalis - tungi soyalar oilasiga mansub o'simlik, tashqi ko'rinishida uning rezavorlari darhol ikkalasiga ham, olcha pomidoriga ham o'xshaydi. U g'ayrioddiy shishgan chashka uchun yunoncha "fizo" (qabariq) dan g'ayrioddiy "ism" oldi va bu g'ayrioddiylik darhol odamlar tomonidan qadrlandi. Qovuq, qabariq o't va ko'pikli olcha, it olchasi, mashnuxa, mahunk berry va uyqusimon datura (qo'shtirnoqdagi alkaloidlar tufayli) - bularning barchasi G'arbda oltin berry va Inca rezavorlari sifatida tanilgan fizalislardir.

Biroz tarix

Qadimgi romantik ertak fizalisning kelib chiqishi haqida gapiradi. Qadim zamonlarda dunyoda shafqatsiz ajdaho paydo bo'lib, quyoshni yutib yubordi va er butunlay zulmatda bo'lib, o'lishni boshladi. Ammo keyin yosh jur'atchi paydo bo'ldi va o'zi bilan kichik chiroqni olib, ajdahoni o'ldirish uchun ketdi. Ajdaho mag'lub bo'ldi, quyosh ozod bo'ldi va darhol ko'tarildi va yorug'likdan ko'r bo'lgan yigit ajablanib chiroqni tashladi. Va uning o'rnida darhol physalis kichik apelsin chiroqlar bilan nuqta, bir buta o'sdi.

Ko'rinishidan, bu ertak qadimgi Inklar tomonidan o'ylab topilgan. Ular birinchi bo'lib fizalisni o'stirgan va ishlatgan deb ishoniladi - foydali xususiyatlar ichida eng qadrlanadi Janubiy Amerika. Keyinchalik bu o'simlik Shimoliy Amerikaga, so'ngra ingliz ko'chmanchilari bilan Afrikaga olib kelingan. Amerikada fizalis deyarli har qadamda o'sadi, u dori sifatida mashhur va ko'pchilikning tarkibiy qismidir milliy taomlar, va AQShda bayramlar uchun kompozitsiyalar har doim dekorativ fizalisning yorqin chiroqlaridan tayyorlanadi.

Rossiyada fizalis 19-asrning boshlarida eng yaqin qarindoshi pomidor bilan bir vaqtda paydo bo'lgan, ammo u hech qachon ko'p e'tirof etilmagan. 20-asrda vesikulaga qiziqish yana uyg'ondi - u deyarli hamma joyda o'sishi mumkinligi ma'lum bo'ldi, ammo fizalisning foydali xususiyatlaridan to'liq foydalanish mumkin emas edi.

Uzoq vaqt davomida faqat dekorativ fizalis mashhur edi - sovet uylarida va hatto muassasalarda. butun yil davomida go'yo qog'ozdan yasalgan fonus gullari bilan quritilgan to'q apelsin guldastalarini ko'rish mumkin edi. Lekin hali ham bor qutulish mumkin bo'lgan navlar- va bugun biz tobora ko'proq eslashni boshlaymiz shifobaxsh kuch, xushbo'y murabbo, shakarlangan mevalar va physalis ikra.

Physalis navlari

Fizalisning 3 ta asosiy turi mavjud bo'lib, ular ichida bir nechta alohida navlar mavjud. Bu:

• dekorativ (oziq-ovqat uchun ishlatilmaydi);
• sabzavot (Meksika kelib chiqishi);
• berry (Janubiy Amerika kelib chiqishi).

Garchi uzoq vaqt siydik pufagi aniq dekorativ buta sifatida ishlatilgan, bugungi kunda qutulish mumkin bo'lgan fizalis tobora ko'payib bormoqda - uning foydali xususiyatlari ham uy oshxonasi retseptlarida, ham tibbiyotda qadrlanadi.

Physalis sabzavot navlari qisqa issiqlik bilan ishlov berishdan so'ng, ular salatlarga, konserva va sho'rvalarga qo'shiladi, rezavorlar tuzlanadi va tuzlanadi, achchiq ikra va pirog to'ldirishlari, soslar va murabbo tayyorlanadi. DA an'anaviy tibbiyot mevalardan ham foydalaning sabzavot physalis- qaynatma, sharbat, quritilgan fizalis rezavorlari infuzioni, mevali malham. Shirinliklar berry navlaridan olinadi - murabbo, murabbo va murabbo, mevali zefir va fizalisdan shirinliklar, ko'pincha quritiladi, mayda rezavorlarga o'xshaydi.

Physalis tundalar oilasiga tegishli bo'lganligi sababli, u pomidor kabi ko'paytiriladi, ko'chat usuli. U dekorativ, sabzavot yoki berry fizalis bo'ladimi - urug'lardan etishtirish xuddi shunday amalga oshiriladi - bahorda ular urug'larni nam tuproqqa ekishadi va unib chiqqunga qadar isitiladi, keyin yorqin joyga o'tkaziladi. Fizalisning birinchi barglari paydo bo'lganda, o'simlik ko'chiriladi - avval kichik stakanlarga, keyin kattaroq idishlarga. Va shundan keyingina bubbler ochiq erga ekilgan.

Asosiysi - pomidor, qalampir va kartoshka o'sadigan joyga fizalis ekmang - uni rivojlantirish qiyin bo'ladi. eng yaxshi er oltin berry uchun - karam va ildiz ekinlari o'sadigan joyda.

Shifolash xususiyatlari

Physalis shirin rezavorlar va suvli pomidorlarning eng yaxshisini o'zida mujassam etgan, uning ichida ko'p urug'li gilos va pomidor kabi ko'rinishi bejiz emas.

Ko'pikli gilos tarkibida ko'plab organik kislotalar mavjud - olma, limon, tartarik, ferul, qahva va sinapik - shakar (6% gacha), taninlar, A vitaminlari va B guruhi. Ikkinchisi orasida B12 ayniqsa ajralib turadi - bu vitamin asosan qizil go'sht va baliqda mavjud, shuning uchun fizalis ayniqsa vegetarianlar uchun tavsiya etiladi, ular ko'pincha tabiiy B12 vitaminiga ega emaslar.

Oltin berryaning bir qismi sifatida ular yaxshi bog'lanadi va radionuklidlarni, tuzlarni tanadan olib tashlaydi og'ir metallar, toksinlar ... Va physalis (uning mavjudligi pomidor bilan bog'liq qabariq rezavorlar qiladi) mo''jizalar yaratishi mumkin - bu bizning saqlashga yordam beradi. immun tizimi, erkin radikallarni yo'q qiladi, tanadagi o'smalarning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi, "zararli" ni olib tashlaydi, bizni aterosklerozdan qutqaradi. Va likopen qon tomirlarining devorlarini mustahkamlaydi, terini yoshartiradi va ovqat hazm qilishni normallantiradi.

kaloriya turli navlar physalis - taxminan 50 kkal, shuning uchun uni oddiy dietalarda ham, tibbiyotda ham xavfsiz ishlatish mumkin. Fizalisli salatlar va sho'rvalar oshqozon yarasi, gastrit va xoletsistitda immunitetni oshirishga va vaziyatni yaxshilashga yordam beradi. Normativ foydalanish bilan siydik pufagi tananing o'zini davolash qobiliyatini rag'batlantiradi, shuning uchun operatsiyalar va kasalliklardan keyin tiklanish davrida bu berryni menyuga kiritish tavsiya etiladi.

Yangi physalis (birinchi navbatda sabzavot navlari) quyidagi xususiyatlar tufayli xalq tabobatida qo'llaniladi:

• gemostatik;
• og'riq qoldiruvchi vositalar;
• yallig'lanishga qarshi;
• xoleretik;
• diuretik.

Agar siz o'sayotgan bo'lsangiz shahar atrofi hududi physalis - bu berryning foydali xususiyatlari butun yil davomida siz uchun foydali bo'ladi. Quritilgan oltin rezavorlardan tayyorlangan damlamalar va infuziyalar urolitiyoz va revmatizm, tonzillit va odatdagi yo'tal bilan vaziyatni engillashtiradi.

Kichkina yaralar, diatez, dermatit va boshqa yallig'lanishli teri kasalliklari bilan fizalis rezavorlaridan kompresslar va malhamlar yordam beradi. yangi mevalar sabzavot physalis gipertoniya, diabet, oshqozon kasalliklari va semirib ketish uchun ovqatdan oldin muntazam ravishda ovqatlanish tavsiya etiladi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Fizalis o'simlik uzoq vaqtdan beri ma'lum bo'lishiga qaramay, uning foydalari va zararlari ko'pincha bahs-munozaralarga sabab bo'ldi. Munozarali nuqta - sog'likka jiddiy zarar etkazishi mumkin bo'lgan fizalisdagi zaharli alkaloidlar. Biroq, bu moddalar faqat tashqi qobiq va havo qismlarida mavjud - agar mevalar yaxshilab tozalansa, ularga zaharli birikmalar kirmaydi.

Physalis, shuningdek, oshqozonning kislotaligi yuqori bo'lganlar uchun ehtiyotkorlik bilan ishlatilishi kerak. Va, albatta, yangi rezavorlar yoki xushbo'y soslar va fizalis murabbosidan bahramand bo'lishdan oldin, sizda individual intolerans bor yoki yo'qligini tekshirib ko'ring.

Fotosuratini bir necha marta ko'rgan Physalis, "Faqat ikkitasi bor" degan ma'noni anglatadi yeyiladigan turlar- physalis sabzavot va qulupnay. O'simlik shuningdek, Peru Bektoshi uzumni, qulupnay pomidori va gilos yoki k?z?lc?k sifatida ham tanilgan. Physalis ornamental o'simlikning yana bir turi bo'lib, uni eyish mumkin emas, ammo uni saytda etishtirish orqali siz undan foydalanishingiz mumkin. dekorativ element qachon yoki guldasta qilish uchun. Ushbu maqola sizga buni qanday qilib foydali va juda ko'p etishtirishni aytib beradi original o'simlik. Bundan tashqari, bir nechta retseptlar mavjud. turli xil taomlar physalis dan.

Physalis, bu nima: reza yoki sabzavot?

Fizalis bilan tanishishga qaror qilgan ko'plab bog'bonlar bu o'simlikning qaysi jinsga tegishli ekanligini bilishmaydi: rezavorlar yoki sabzavotlar? Axir, parvarish va etishtirish qaysi guruhga tegishli ekanligiga bog'liq bo'ladi. Fizalis aniq nima? Biologik tuzilishiga ko'ra, o'simlik rezavorlarga tegishli, ammo yozgi aholining ko'pchiligi uni sabzavot sifatida bilishadi. Lekin, aslida, bu ajoyib mahsulot nima ekanligi unchalik muhim emas, chunki uning go'zalligi va foydalari bularning barchasidan ko'ra muhimroqdir. Shunday qilib, biz fizalis turlarining umumiy mansubligini aniqladik. Dekorativ va nuqtai nazaridan bu o'simlik nima ozuqaviy qiymati? Bu haqda biroz keyinroq gaplashamiz, ammo endi zavodning tashqi ma'lumotlari bilan tanishamiz.

Fizalis nimaga o'xshaydi

Ular sotib olishni taklif qilayotgan gul aynan fizalis ekanligini qanday aniqlash mumkin? Bu qanday o'simlik va u qanday tuzilishga ega? Boshlash uchun shuni esda tutish kerakki, fizalisning ko'p navlari va turlarini qozon madaniyati shaklida sotib olish mumkin emas. O'simlik juda katta. rezavorlar turlari balandligi 60 sm ga etadi va o'rmalovchi poyaga ega, sabzavotlar esa bir yarim metrgacha o'sadi. Physalisning aksariyat navlarining barglari oval, qirralari biroz tishli. Gullar kichik, och sariq, qora dog'lar markazda, yosh kurtaklar tagida joylashgan. Hatto dekorativ physalis ham yorqin inflorescences bilan maqtana olmaydi. Ammo perikarp bo'lgan yorqin chiroq ichida yashiringan sariq yoki yorqin to'q sariq mevalar uzoq vaqt davomida eslab qolinadi. Xilma-xilligiga qarab, ichidagi mevali qutilarning rangi och sariqdan yorqin qizil ranggacha o'zgarishi mumkin. Bundan tashqari, rezavorlarning ko'k yoki boshqa rangi bilan ajralib turadigan navlar mavjud.

Physalis navlari

Ovqatlanadigan fizalisning eng keng tarqalgan navlari Peru va mayiz bo'lib, ular xalq orasida sabzavot va berry sifatida tanilgan. Har qanday do'konda ko'plab boshqa navlarni sotib olish mumkin, ammo bu ikkisi yozgi aholi orasida katta shuhrat qozondi. Fotosuratini quyida ko'rishingiz mumkin bo'lgan mayiz fizalisi kichik o'lchamli va ixchamligi uchun ko'plab gul paxtakorlari tomonidan seviladi. Aynan shu sifat uni o'stirishga imkon beradi qozon madaniyati. Peru fizalisi juda katta o'simlikdir, shuning uchun uni yopiq joylarda etishtirish muvaffaqiyatga erishishi dargumon. Yozning o'rtalarida hosilning pishishi uchun mayiz fizalisi kutilgan hosildan 3-4 oy oldin, Peru fizalisi esa undan ham ertaroq - 5 oy yoki undan ko'proq vaqt oldin ekilgan bo'lishi kerak. Ko'chatlarda yetishtirilgan Physalis beradi mo'l hosil iyul oyining o'rtalaridan boshlab.

Fizalis mevalarining hajmi har xil bo'lib, u birinchi navbatda xilma-xillikka bog'liq:

• Physalis berry navlari har doim sabzavot navlariga qaraganda kichikroq. Ha, meva qulupnay physalis vazni 6-10 g ga etadi.Boshqa reza navlari undan ham kichikroq, o?rtacha og?irligi 1-4 g.
• Fizalisning sabzavot navlari orasida eng katta mevali Moskva erta (80 g gacha), Katta mevali (90 g gacha) va Gruntovy Gribovskiy (60 g gacha).
• Fizalisning dekorativ navlari eng kichik mevalarga ega - 2 g gacha, ammo amniotik kosaning o'lchami barcha navlar va turlarning eng kattasidir.

Physalis ekish

Fizalisni o'stirishda nimani bilishingiz kerak? Bu o'simlik birinchi qarashda ko'rinadigan darajada injiq emas. Bog 'ekinlari uchun dekorativ va juda g'ayrioddiy ko'rinishga qaramasdan, fizalis etishtirish usuli bo'yicha odatiy va tanish pomidorga o'xshaydi. Eng yaxshi joy uning uchun saytda muvaffaqiyatli o'sish va mevasi pomidor bilan bir xil tarzda tanlanadi. Miqdorga nisbatan Physalis quyosh nuri boshqa tungi soyalarga qaraganda kamroq injiq. Physalis ekish sxemasi ochiq maydon navning qaysi turga tegishli ekanligiga bog'liq: 70x70 sabzavotli fizalis uchun, 60x60 sm esa rezavorlar uchun mos keladi. Pomidor bilan bir xil davrda erga yoki issiqxonada fizalis ko'chatlarini ekish yaxshidir. Maxsus e'tibor sug'orish kerak: birinchi haftada tuproqni mo'l-ko'l namlash kerak, unda qobiq paydo bo'lmasligiga ishonch hosil qiling.

O'simliklarni parvarish qilish va shakllantirish

O'simlikning o'sishi davrida to'shaklarning begona o'tlardan tozaligini kuzatish juda muhim, chunki ularga yaqinlik fizalis butasining rivojlanishiga ta'sir qilishi mumkin. Tuproqli k?z?lc?k yoki fizalis yozning ikkinchi yarmidan sug'orishga muhtoj emas, shuningdek, ularga sezgir emas. turli kasalliklar boshqa tungi soyalarga xos xususiyat. O'simlik deyarli buta hosil qilishi shart emas, chunki u qanchalik ko'p shoxlanadi kattaroq hosil undan olishingiz mumkin. Bunga gullarning qaerda joylashganligi ta'sir ko'rsatdi. Physalis (uning fotosurati sharhda keltirilgan) yaxshi dallanish uchun muntazam ravishda chimchilash kerak.

Mevalarning kimyoviy tarkibi

Shubhasiz, ko'pchilik o'quvchilarni fizalis kabi madaniyatning ozuqaviy qiymati, bu o'simlik oziq-ovqat mahsuloti sifatida qanday ekanligi qiziqtiradi? Sabzavot va rezavorlar physalisni eyish mumkinligiga darhol e'tibor qaratish kerak va dekorativ buning uchun mos emas, chunki kichik o'lcham rezavorlar va ularning past ozuqaviy qiymati. Mevalarda B guruhi vitaminlari (1, 2, 6 va 12), kislotalar (molik, limon, s?ksin va boshqalar), antioksidantlar, polifenollar, tanin va glyukoza mavjud. Bu xilma-xillikka qaramay ozuqa moddalari, fizalisning kaloriya tarkibi past va har 100 reza mevasi uchun atigi 53 kkalni tashkil qiladi. Meva hosil qiladigan narsa shu bu o'simlik ajoyib vitamin va parhez mahsulot.

Fizalisning foydalari va zarari

O'simlik mevalarining inson tanasiga ta'siri physalis qanday iste'mol qilinganiga bog'liq - xom yoki pishirilgan. Pishirilganida, fizalis mevalari ajoyib diuretik va xoleretik vosita bo'lib ishlaydi, bu nafaqat buyraklardagi toshlar xavfini kamaytirishga yordam beradi va o't pufagi, balki allaqachon mavjud bo'lgan betonlardan qutulish uchun ham. Bundan tashqari, physalis engil analjezik, immunostimulyatsiya va yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega. Mahsulotning bu xususiyatlari og'ir va uzoq davom etadigan kasallikka duchor bo'lganlar uchun foydali bo'ladi. Xom fizalis mevalari endokrin bezlarning normal faoliyatini tiklaydi, shuningdek, gipertoniya, dizenteriya, oshqozon-ichak kasalliklari va pielonefrit.

Fizalisni qo'llashning asosiy kontrendikatsiyasi mahsulotga individual intoleransdir.

Pishirishda fizalisdan foydalanish

Physalis turli xil idishlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin: salatlar, issiq va sovuq appetizers, shirinliklar, tuzlangan bodring va hatto sharob. Asosiy qoida har doim qutini mevadan olib tashlashdir, chunki o'simlikning bu qismi zaharli hisoblanadi. Eng katta raqam murabbo tayyorlash uchun tayinlangan fizalis foydalanish bilan retseptlar. Gap shundaki, sabzavot va rezavorlar physalis ko'plab rezavorlar va mevalar bilan yaxshi ketadigan o'tkir ta'mga ega. Bundan tashqari, murabbodagi physalis ham qovoq, zanjabil va qovoq bilan birlashtiriladi.

Birinchi va ikkinchi kurslarning bir qismi sifatida fizalis odatda bezak yoki asosiy komponent sifatida ishlatilishi mumkin. U ajoyib ta'mga ega kostryulkalar, sho'rvalar va soslar qiladi. Aperatiflarni tayyorlash uchun, xususan, salatlar sifatida foydalanish mumkin yangi rezavorlar physalis va tuzlangan va hatto namlangan mevalar.

Fizalis bilan nima pishirish kerak?

Mana bir nechtasi oddiy retseptlar uyda physalis pishirish.

1. Physalis kompoti. Uni tayyorlash uchun sizga yaxshi yuvilgan va tozalangan fizalis rezavorlari, shakar va suv, ozgina limon kislotasi, vanillin va ta'mga ko'ra zanjabil kerak bo'ladi. Avval siropni tayyorlashingiz kerak, buning uchun shakar va suv teng nisbatda aralashtiriladi va aralashmani qaynatishga keltiriladi. 5 daqiqa davomida oldindan qaynatilgan Physalis mevalari sovutiladi sovuq suv va siropga botiriladi (1 litr sirop uchun 200 g rezavorlar). Qaynatgandan keyin qo'shing limon kislotasi va boshqa xushbo'y qo'shimchalar.
2. Kartoshka va physalis kostryulkalari. Tozalangan va yuvilgan physalis rezavorlari (taxminan 500 g) hajmiga qarab yarmiga bo'linadi yoki butunlay qoldiriladi. Kartoshka (500 g) tozalanadi, yuviladi va physalis o'lchamiga mos keladigan bo'laklarga bo'linadi. Sabzavotlar bir piyola ichiga aralashtiriladi, ta'mga tuz va qalampir qo'shiladi. Keyin aralashmaga pirasa (200 g) va yarim halqalarga kesilgan ozgina ko'katlar qo'shiladi. Aralash pishiriladigan idishga solinadi va 200-210 daraja haroratda 20 daqiqa davomida pechga qo'yiladi. Keyin deyarli tayyor sabzavotlarni har qanday sous bilan to'kib tashlang va 150 g maydalangan maydalagichga seping. qattiq pishloq, to'liq tayyor bo'lgunga qadar pechda 210-220 daraja haroratda qoldiring.

3. Ushbu mahsulotni tayyorlash tuzlashdan juda farq qilmaydi, masalan, bodring. 1 kg rezavorlar uchun sizga taxminan 30 g arpabodiyon, 5 g horseradish, sarimsoq va qizil kerak bo'ladi. achchiq qalampir podkalarda, shuningdek, bir litr suv uchun 50 g tuz miqdorida tayyorlangan tuz eritmasi. Idishdagi fizalis va ziravorlar sho'r suv bilan ehtiyotkorlik bilan quyiladi va qoldiriladi xona harorati taxminan bir hafta davomida, shundan so'ng sho'r suvni to'kib tashlash va qaynatish kerak, keyin uni rezavorlar bilan idishga yana issiq quying. Siz tuzlangan fizalisni mustaqil taom sifatida, shuningdek, ko'plab salatlarning tarkibiy qismi sifatida ishlatishingiz mumkin.

Fizalisning foydali xususiyatlari hamma uchun ma'lum emas. Aksariyat bog'bonlar bu o'simlikni dekorativ maqsadlarda o'zlarining "olti gektar" maydonlarida etishtirishadi. Ammo kuzgi guldastani bezash qobiliyatidan tashqari, fizalis ham foydali xususiyatlar mavjudligi bilan ajralib turadi.

Foyda

Floraning bu vakili ko'pincha it gilosi, siydik pufagi, marunka deb ataladi. O'simlik balandligi 1 metrgacha o'sishi mumkin. U mo'l-ko'l shoxlangan va sudraluvchi kurtaklarga ega. Uning poyalari burchak ostida egilgan, barglari tuxumsimon shaklga ega. Physalis mevasi qizil yoki boy bo'lgan suvli, yumaloq shakldagi rezavordir to'q sariq rang. Ular shishgan chashka-chiroq ichida joylashgan. Physalis ko'p qismlarda o'sadi globus va oddiy.

Qiziqarli ko'rinish bilan birga, fizalisning foydali xususiyatlari uzoq vaqtdan beri an'anaviy tibbiyotni sevuvchilarning e'tiborini tortdi. Bu o'simlik oddiy physalis kabi sof bezak bo'lishi mumkin. U shunchalik achchiqki, u ovqat uchun ishlatilmaydi. Ammo oziq-ovqat turlari (Meksika pomidori, sabzavotli fizalis) foydali xususiyatlarga va shirin ta'mga ega mevalarga ega.

O'simlikning foydali xususiyatlari:

• Xom shaklida u analjezik, yallig'lanishga qarshi, antiseptik ta'sirga ega.
• Mevalar ajoyib gemostatik vosita bo'lib, hemoroid, og'ir hayz ko'rish uchun tavsiya etiladi.
• Physalis, shuningdek, yaxshi xoleretik va diuretik sifatida ham tanilgan.
• Oziq-ovqatlarda physalis rezavorlarini muntazam iste'mol qilish buyraklar va o't pufagida toshlarning shakllanishiga to'sqinlik qiladi.
• Rezavorlar buyraklardan qum va allaqachon hosil bo'lgan toshlarni chiqarishga hissa qo'shadi.
• Physalis nazarda tutadi dietali mahsulotlar, bu metabolik kasalliklar, semizlik va diabet bilan og'rigan odamlarning ratsioniga kiritilishiga imkon beradi.
• Gastrit, oshqozon yarasi, o'n ikki barmoqli ichak yarasi kabi oshqozon-ichak trakti kasalliklari uchun tavsiya etiladi.
• Zavodning foydali xususiyatlari normallashtirishga yordam beradi arterial bosim gipertenziv bemorlar.
• Qadim zamonlardan beri o'simlikning rezavorlari epilepsiya bilan og'rigan bemorlar uchun oziq-ovqat sifatida buyurilgan.
• Mevalarda vitaminlar, ozuqa moddalari va mikroelementlarning uyg'un kombinatsiyasi mavjud. Ularning muvozanati tananing mudofaasini oshirishga yordam beradi, mavjud kasalliklarga qarshi kurashishga qodir. Shu sababli, fizalis ko'pincha jiddiy kasalliklarga duchor bo'lgan odamlarning menyusiga kiradi.
• Uchun ayol tanasi bu o'simlikning nozik yorqin mevalari bor almashtirib bo'lmaydigan xususiyatlar. Ular pyelonefrit, sistit, reproduktiv organlarning kasalliklarini engishga yordam beradi.
• Physalis xususiyatlari anemiya, dermatozlar, dizenteriya, gonoreya, kasalliklarni davolashga yordam beradi. nafas olish yo'llari.
• Physalis revmatizm, gut, tomchilarni davolaydi.
• O'simlik o'zini antitussiv sifatida isbotladi.

Oziq-ovqat physalis ratsionida mavjudligi, foydali xususiyatlari xilma-xil bo'lib, butun organizmning ishini normallashtirishga yordam beradi.

Inson uchun zarur bo'lgan organik kislotalar, antioksidantlar (pektin, likopen), tolalar mavjud. O'simlik shuningdek, ko'plab taninlar va steroidlarni o'z ichiga oladi. Va berry pulpasida kvartsetin mavjudligi uni ajoyib diuretik va antigistamin qiladi.

Foydasi aniq bo'lgan Physalis, shuningdek, oqsillar, fitonsidlar va toksik bo'lmagan alkaloidlarning mavjudligi bilan ajralib turadi. Bu erda limon, olma, tartarik va s?ksin kislotalari kabi organik kislotalar topilgan. Mevalardan tashqari, o'simliklarning ildizlari, poyalari va barglarida flavonoidlar, karatonoidlar va steroidlarning boy tarkibi mavjud. Bularning barchasi uni nafaqat foydali ta'sir ko'rsatishga qodir qiladi ichki holat organizm. Physalis, organlar va immunitetni davolash va mustahkamlash tufayli terining, sochlarning va tirnoqlarning holatini sezilarli darajada yaxshilashi mumkin.

Fizalis mevasini har kuni iste'mol qilish tananing vitamin va minerallarga bo'lgan ehtiyojlarini qondirishga yordam beradi. O'simlik kislota-baz muvozanatiga mukammal ta'sir qiladi. Oshqozon va ichaklarning faoliyatini yaxshilaydi, bu har doim yuz rangini yaxshilaydi va ajinlar va pigmentatsiyaning shakllanishiga to'sqinlik qiladi.

Zarar

Yurtimizda fizalis kabi o?simlik keng tarqalgan. Uning foydasi va zarari nima ekanligini hamma bilishi kerak. Oziq-ovqat (berry, sabzavot) physalis qaynoq suv bilan to'ldirilgandan keyin yangi iste'mol qilinishi kerak. Haqiqat shundaki, o'simlikning urug'idagi yopishqoq qoplama hazmsizlikka olib kelishi mumkin, shuning uchun uni butunlay yuvish kerak.

Fizalisning tuproq qismlari zaharli ekanligini esga olish kerak. Shu sababli, damlamalardan foydalanish, masalan, likenni davolash uchun, mutaxassisning tavsiyalariga qat'iy rioya qilgan holda amalga oshirilishi kerak. Fizalisda brakt ham zaharli hisoblanadi. Shunday qilib, rezavor mevalarni iste'mol qilishdan, ulardan murabbo tayyorlashdan yoki sharbatlar tayyorlashdan oldin ularni yaxshilab tozalash kerak.

fizalisda yer usti qismi va mevalarning qopqog'i juda zaharli. Ularda juda zaharli feselin va alkaloidlar mavjud. Shuning uchun siz o'simlikning bu qismlarini uyda dori sifatida ishlata olmaysiz. an'anaviy tibbiyot va farmakologiya physalis poyasi va barglarida mavjud bo'lgan foydali moddalardan foydalanishning ko'plab usullarini topdi. Bugungi kunda dorixonalarda siz ushbu o'simlikdan olingan ekstraktlar asosida damlamalar va malhamlarni topishingiz mumkin. Biroq, ularni davolash mutaxassis tomonidan belgilanishi va amalga oshirilishi kerak.

kaloriya

100 g fizalis mevalarida faqat 32 kkal mavjud. Bitta yangi reza o'rtacha 22-25 g ni tashkil qiladi.

Physalis kaloriya jadvali:

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Physalis oshqozonning kislotaliligi yuqori bo'lgan odamlarda kontrendikedir. Bu parhez meva bo'lib, tarkibida multivitaminli komplekslarga yaqin. Shuning uchun kuniga 2-3 reza mevasini 3 yoshdan bolalar va homilador ayollar iste'mol qilishlari mumkin. Ammo o'simlikning tuproq qismlari juda zaharli ekanligini yodda tutish kerak. Ulardan olingan damlamalarni homilador ayollar, emizikli onalar va 12 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun og'riqli joylarga surtmaslik kerak.

Oziqlanish qiymati

Fizalisning foydali xususiyatlari o'simlikning tarkibi bilan ta'minlanadi.

100 g meva uchun grammdagi (g) ozuqaviy qiymatlar jadvali:

Sog'lom kattalar uchun kuniga o'rtacha 2200 kkal etarli bo'lganligi sababli, 100 g fizalis rezavorlari (32 kkal) kunlik ehtiyojning taxminan 1,63% ni tashkil qiladi.

Vitaminlar va minerallar

Physalis mevalaridagi vitaminlar jadvali:

Kuniga 3-4 ta fizalis mevasini iste'mol qilish har bir insonning tashqi ko'rinishi va umumiy farovonligiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Ushbu mahsulot oz miqdordagi kaloriyalarni o'z ichiga oladi, bu esa uni ko'plab dietalarning mumkin bo'lgan ishtirokchisiga aylantiradi. Bog'da mustaqil ravishda o'stirilishi mumkin, u Bektoshi uzumni va smorodina yonida yaxshi mos keladi.

2012 yil 3 may

Physalis - tungi soyalar oilasiga mansub o'simlik; ko'pincha pomidor bilan taqqoslanadi. "Fizalis" yunon tilidan "qabariq" deb tarjima qilingan. Siz uning boshqa nomini ham topishingiz mumkin - Meksika pomidori. Biz tez-tez bunday savolni eshitamiz, ular qanday qilib physalis eyishadi? Uni ishlatish uchun ko'plab variantlar mavjud. Physalis rezavorlari tuzlangan, marinadlangan, yangi iste'mol qilinadi va ulardan murabbo tayyorlanadi, hatto sharob ham tayyorlanadi.

Fizalisning foydali xususiyatlari:

Physalis nafaqat qimmatlidir oziq-ovqat mahsuloti, uning rezavor mevalari ham bor shifobaxsh xususiyatlari. Ular urolitiyozda, tomchilar va podagrada, artikulyar revmatizmda foydalidir.

DA dorivor maqsadlarda yangi meva sharbatidan foydalaning: kuniga bir osh qoshiq sharbat, ovqatdan oldin. Siz physalis va qaynatmadan pishirishingiz mumkin: 0,5 l suv uchun 15-30 g quruq rezavorlar (hajmi 2 kunga mo'ljallangan).

Yangi uzilgan mevalar salatlarga, sabzavotli sho'rvalarga qo'yiladi, yonma-ovqatlar uchun ishlatiladi. Ko'rib turganingizdek, savollar - physalis nima, physalisni qanday iste'mol qilish - dolzarbdir.

Physalis tuzlangan:

Physalis - 1 kg

arpabodiyon - 30 g

Horseradish ildizi - 4 g

Sarimsoq - 3 g

Qizil qalampir - 1 g

Tuz - 60 g

Suv - 1 litr

Siz 1 kg fizalis uchun 50 g dan ko'p bo'lmagan aromatik ziravorlar miqdorida qora smorodina barglari, tarragon, reyhan, yalpiz, maydanoz, selderey qo'shishingiz mumkin.

Qanday pishirish kerak:

Tayyorlangan pishgan mevalar, ziravorlar bilan birga, idishlarga solinadi. Brin (1 litr suv uchun 60 g tuz) tushiring. Idishlarni toza mato bilan yoping va xona haroratida 7-10 kun davomida achitish uchun qoldiring. Fermentatsiya paytida paydo bo'ladigan mog'orni olib tashlang. Sho'r suv nordon ta'mga ega bo'lganda, uni to'kib tashlang, qaynatib oling, yana bankalarga quying va o'rang. O'ralgan bankalarni podvalda yoki muzlatgichda saqlang.

Tuzlash:

Physalis tuzlangan:

Physalis sabzavoti - 1 kg

Marinad uchun: 1 litr suv uchun - 50 g shakar, 40 g tuz, 10 g 80% sirka kislotasi, bir chimdik doljin, 5-8 chinnigullar, 4 no'xat ziravorlar, Dafna yaprog'i.

Qanday pishirish kerak:

Fizalisning pishgan mevalarini 1 daqiqa davomida qaynoq suvga botirib oling, so'ng sovutib oling va 0,5 l hajmli sterillangan bankalarga mahkam joylashtiring. Issiq marinadni ustiga quying. Qaynatilgan qopqoq bilan yoping va idishdagi suv qaynagan paytdan boshlab 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Keyin aylantiring, teskari aylantiring, sochiq bilan yoping va to'liq sovib ketguncha namlang. Mahsulot bir oy ichida foydalanishga tayyor. Siz xona haroratida saqlashingiz mumkin.

Physalis ikra:

sabzi kesiladi, piyoz va physalis. Hamma narsa qovurilgan idishda qovuriladi. o'simlik yog'i sabzi yumshoq bo'lgunga qadar. Keyin bularning barchasi go'sht maydalagichdan o'tadi va shakar qo'shiladi - ta'mga. Mahsulotlarni iste'mol qilish: 400 g sabzi, 300 g piyoz va 60 g o'simlik yog'i kilogramm fizalis uchun olinadi.

Physalis murabbosi:

Physalis mevalari 2-3 daqiqa davom etgan oqartirilgandan so'ng, idishdan olib tashlang, so'ngra filtrga soling va suvni to'kib tashlang. alohida pishiring shakar siropi, buning uchun kerakli shakarning yarmini ishlatish uchun uni 3-4 daqiqa qaynatib oling. Keyin torting, skovorodkada issiq mevalarni quying. Mevalarni yirtqichlardan 3-4 soatga qoldiring, so'ng qolgan shakarni qo'shing, shakar to'liq eriguncha aralashtirib, muloyimlik bilan isitiladi, keyin past qaynatilganda o'n daqiqa davomida pishiring, yana issiqdan olib tashlang, 5-6 soatga qoldiring. , keyin qaynatib oling, 10-15 daqiqa tayyor bo'lgunga qadar pishirishda davom eting.

Tayyorlangan murabbo sovutib oling, keyin quruq, toza bankalarga quying, shunda mevalar, shuningdek, sirop bir tekis taqsimlanadi.

Banklar pergament yoki kino bilan bog'langan, salqin va quruq joyda saqlanadi. Murabbo sovutmasdan, bankalarga quyiladi va metall qopqoqlar bilan o'raladi, so'ngra bankalarni 15-20 daqiqa davomida pasterizatsiya qilish uchun 85-90 daraja suv bilan yirtqichlardan soling.

Bu murabbo pishirish bilan mevalar butun va burishmagan holda saqlanadi, shakar siropi bilan yaxshi namlanadi.

Bir kilogramm meva uchun sizga yarim litr suv va 1-1,2 kg shakar kerak bo'ladi.

Shakarlangan Physalis:

Shakarlangan mevalarni tayyorlash. Fizalis to'rt bo'lakka bo'linadi va keyin murabbo bilan bir xil tarzda qaynatiladi. Qaynatgandan so'ng, sirop suziladi va qolgan hamma narsa biroz quritilishi uchun qoldiriladi. Keyin pishirilgan mevalar shakar kukuniga o'raladi va elakka qo'yiladi, shunda siz ularni keyinroq silkitib, ortiqcha shakarni olib tashlashingiz mumkin. Quritish ustida amalga oshirilishi kerak pergament qog'ozi yaxshisi toza havoda.

DA yaqin vaqtlar Rossiyada fizalis kabi chet eldagi o'simlik madaniyati tobora ommalashib bormoqda. Chiroylilarga rahmat ko'rinish va nisbatan oddiylik, o'simlik faol ishlatiladi landshaft dizayni va ichki bezatish, va ta'm sifatlari uning mevalari ko'plab oshxona retseptlarida ishlatilgan.

Bundan tashqari, physalis o'zining turli qismlarini sog'liq uchun ishlatishga imkon beruvchi foydali xususiyatlari uchun ham qimmatlidir. Bu o'simlik nima ekanligini, qanday foydali ekanligini va uni qanday qilib to'g'ri iste'mol qilishni ko'rib chiqing.

Umumiy ma'lumot

Physalis - bu nima? Bu keng oila otsu o'simliklar 100 dan ortiq navlarni o'z ichiga olgan tungi soyalar oilasidan.

Turlarning farqiga qaramay, physalis umumiy belgilar bilan tan olinishi mumkin - past bo'yli (0,5-1 m); ildizida buta va daraxtsimon shakldagi tik poyalari; qarama-qarshi barglar tuxumsimon, qirralari tishli; yolg'iz gullar krem yoki oq rang qo'ng'iroq shaklida.

boshliq belgi o'simlik uning mevasi - yopiq sepallarning katta shishgan qobig'iga o'ralgan va xitoy chiroqlarini eslatuvchi yorqin yumaloq reza.

O'simlik vatani hisoblanadi janubiy amerika qit'asi va janubiy qismi Biroq, Shimoliy Amerika, uning bir qator turlarining oddiyligi tufayli u uzoq vaqtdan beri boshqa qit'alarga tarqatilgan. Bugungi kunda physalis o'sadigan joylarni sanab, siz mamlakatlarni nomlashingiz mumkin Shimoliy Afrika, Janubiy Yevropa, Xitoy va Yaponiya, Rossiyaning janubiy va mo''tadil kengliklari.

Ko'p o'simlik navlari kerak alohida g'amxo'rlik va maxsus etishtirish, lekin sovuqqa chidamli oddiy fizalis turlari jarliklar va o'rmon chekkalari orasida yovvoyi holda o'sishi mumkin. Odamlar orasida o'simlik "zumrad berry", "qabariq", "yer klyukva", "it olcha" kabi nomlarni oldi.

Physalisni iste'mol qila olasizmi? Suvli va yorqin mevalar o'simliklar, tashqi ko'rinishi va ichki tuzilishi gilos pomidoriga o'xshab, ular juda ishtahali ko'rinadi, ammo madaniyatning har xil turlarini yeyish mumkin emas. Bubble navlari ikki turga bo'linadi - qutulish mumkin va dekorativ, ular berry ko'rinishi bilan ajralib turishi mumkin.

dekorativ fizalis

U yorqin rangdagi sepallardan 5-6 sm gacha (ko'pincha to'q sariq) keng qutiga o'ralgan kichik o'lchamdagi mevalarga ega. Mevalar mum qoplamali zich qobiqga ega, achchiq ta'mga ega va toksik xususiyatlarga ega yuqori konsentratsiyali moddalarni o'z ichiga oladi. Bunday mevalar oziq-ovqat uchun mos emas, lekin ular o'zlarini saqlab qolishadi yorqin rang va quritgandan keyin qopqoqning yaxlitligi, bu ularni gulzorlar, guldastalar va boshqa bezaklarni tayyorlash uchun ishlatishga imkon beradi.

Ovqatlanadigan kichik turlar

Dekorativ turlardan farqli o'laroq, qutulish mumkin bo'lgan physalis ko'proq katta hajm meva va qopqoqning kichikroq hajmi. Oziq-ovqat pufagining sepallari yorqin rangga ega emas va berryning mumsimon qoplamasi nooziq-ovqat navlariga qaraganda ancha kam.

Fizalisning ta'mi qanday o'simlik turiga bog'liq. Ko'p yillik seleksiya natijasida oziq-ovqat pufagining ikki navi - sabzavot va rezavorlar paydo bo'ldi.

sabzavot pufagi

Rossiyada ko'pincha Meksika pomidori deb ataladigan sabzavotli fizalisning Meksika turi o'stiriladi. Shaklida u haqiqatan ham pomidorga o'xshaydi, lekin xilma-xilligiga qarab, binafsha, och yashil yoki sariq rangga ega. Meksika fizalisining mevasi osongina eriydigan achchiq yopishqoq plyonka bilan qoplangan. issiq suv, yoqimli shirin-nordon ta'mga ega bo'lib, xom va konserva sifatida sabzavot sifatida ishlatiladi.

berry ko'rinishi

Fizalisning berry (yoki meva) turlarining mevalari asosan kichik (4-6 g), to'q sariq yoki sarg'ish rangga ega, yopishqoq qobiqdan mahrum va ishlatishdan oldin qo'shimcha issiqlik bilan ishlov berishni talab qilmaydi. Ular ozgina nordon hidli shirin ta'mga ega. Rossiyada berry pufagining quyidagi navlari mashhur:

• Pineapple physalis - bu ananasga o'xshash ta'mga ega standart mayda rezavorlar;
• Mayiz (o'simlik) physalis - yangi bo'lsa, u greyfurt va ananasni eslatuvchi bir oz tortilgan shirin ta'mga ega va quritilganida mayizga o'xshaydi;
• Qulupnay physalis - engil nordon va ananasni eslatuvchi aniq hidli shirin qulupnay ta'miga ega;
• Marmelad - butunlay boshqacha katta mevalar(9-12 g) och sariq cho'zinchoq shakli, Venger olxo'ri kabi ta'mga ega, kichik mevali navlardan farqli o'laroq, quritish va uzoq muddatli saqlash uchun mos emas.

Oziq-ovqat fizalisi Rossiyada qalampir va pomidor uchun tuproqdagi ko'chatlarda o'stiriladi.

Shunday qilib, "fizalis meva, rezavor yoki sabzavotmi?" Degan savolga aniq javob berishning iloji yo'q. Botanika nuqtai nazaridan, o'simlikning mevalari rezavorlar, ammo ta'mi va tashqi farqlar ularni turli quvvatlarda qo'llash uchun turli xil navlar qo'llaniladi.

O'simlikning foydali xususiyatlari

Yuqorida aytib o'tilganidek, physalis nafaqat mazali va chiroyli, balki juda ham foydali o'simlik to'g'ri ishlatilganda.

Bubbler boy tarkibga foyda keltiradi foydali moddalar. Physalis rezavorlari tarkibida:

• 1,4% gacha organik kislotalar (malik, s?ksinik, limon, tartarik);
• zaharli bo'lmagan alkaloidlar;
• karotenoidlar (alfa-karotin, lutein, zeaksantin va boshqalar);
• askorbin kislotasi (45-100 mg);
• pektin;
• fitonsidlar;
• likopen;
• taninlar;
• minerallar (magniy, fosfor, temir va sink).

ham ichida dorivor maqsadlarda o'simlikning boshqa qismlari ham ishlatilishi mumkin. Fizalis ildizlari alkaloidlarga boy (tropin, tegloidin, psevdotropin, kuskggrin va boshqalar), barglari va meva qopqog'i karotenoidlar va flavonoidlarning tarkibiga ko'ra mevalarga o'xshaydi, shuningdek, steroidlar (kampesterol, stigmasterol, xolesterin, sitosterol) va fenol karboksilik kislotalar.

Physalis nima uchun yaxshi? O'simlik quyidagi xususiyatlarga ega:

• gemostatik;
• safro va diuretik;
• antiseptik;
• og'riq qoldiruvchi.

Xalq tabobatida zumrad berry ko'plab patologiyalarni davolash uchun ishlatiladi:

• kasalliklar nafas olish tizimi(bronxial astma, tonzillit, bronxit, faringit);
• patologiya genitouriya tizimi(urolitiyoz, tomchilar, yallig'lanish siydik yo'llari, podagra, sistit);
• ko'karishlar va yallig'lanish kasalliklari mushaklar va bo'g'inlar (artrit, revmatizm);
• patologiya oshqozon-ichak trakti(me'da shirasining past kislotaligi, gepatit, dizenteriya, ichak sanchig'i, gipoatsid gastrit, surunkali xoletsistit, oshqozon va o'n ikki barmoqli ichak yarasi);
• patologiya yurak-qon tomir tizimi(anemiya, gipertenziya);
• ayollarda hayz davrining buzilishi;
• teri lezyonlari (dermatozlar, liken, kuyishlar va boshqalar).

Sifatida dorivor mahsulot zumrad berry turli shakllarda qo'llaniladi:

• Yangi yoki quritilgan physalis mevalari - komponent sifatida umumiy immunitetni mustahkamlash uchun dietali ovqat oshqozon-ichak trakti kasalliklarida, shuningdek kasalliklardan keyin tiklanish davrida;
• Fizalis rezavorlarining suvli qaynatmalari va infuziyalari - ular genitouriya infektsiyalari, gepatit, yuqori nafas yo'llarining kasalliklari va ovqat hazm qilish muammolari uchun ichishadi, ular revmatizm, ko'karishlar va terining shikastlanishi uchun kompresslar uchun ishlatiladi;
• Quviq rezavorlaridan sutdagi qaynatma - bilan birga olinadi shamollash, tomoq va og'iz bo'shlig'ining yallig'lanishi (bronxit, stomatit, tonzillit, laringit);
• Ildizlarning qaynatmasi - kuchli yo'talga qarshi samarali kurashadi, hayz davrini tiklashga yordam beradi;
• Physalis berry malhami - turli teri lezyonlari uchun shifobaxsh vosita, shuningdek, podagra va revmatik og'riqlar uchun analjezik sifatida ishlatiladi;
• Yuqori qon bosimi uchun quruq sepals va o'simlik barglaridan choy ishlatiladi.

Shunday qilib, fizalisning odamlar uchun foydali bo'lgan ro'yxati juda keng bo'lib, o'simlikdan tananing turli sharoitlarida faol foydalanishni o'z ichiga oladi.

Dorivor maqsadlarda foydalanish uchun fizalis navlari, birinchi navbatda, mevalarni iste'mol qilishda muhim ahamiyatga ega. Barglar va ildizlardan foydalanganda, yeyilmaydigan o'simlik turlarini tanlashga ruxsat beriladi. Yangi shaklda faqat fizalisning to'liq pishgan mevalari ishlatiladi. Pishmagan mevalar zaharli moddalarni o'z ichiga oladi va zaharlanishga olib kelishi mumkin.

Muhim! Quviq bilan davolanishdan oldin, shifokor bilan maslahatlashib, keyin davolanish rejimiga qat'iy rioya qilish kerak. Agar tavsiya etilgan dozalar oshib ketgan bo'lsa, o'simlikning ildizlari va barglarida mavjud bo'lgan toksik alkaloidlar bilan zaharlanish mumkin.

Biroq, qaramay keng foydali harakat, siydik pufagi nafaqat foyda keltirishi, balki sog'likka zarar etkazishi mumkin, shuning uchun ba'zi hollarda uni ishlatish cheklangan bo'lishi kerak.

Shunday qilib, ehtiyotkorlik bilan, physalis uchun ishlatiladi yuqori kislotalilik oshqozon sharbati (kuniga 10 tadan ko'p bo'lmagan kichik rezavorlar) va diabet.

Bundan tashqari, bir qator o'simlik turlarining mevalariga xos bo'lgan mum qoplamasi oshqozon va ichak kasalliklariga olib kelishi mumkinligini unutmaslik kerak, shuning uchun mevani ovqatdan oldin issiq suvda oqartirish kerak.

Fizalisning to'g'ridan-to'g'ri kontrendikatsiyasi - bu o'simlik tarkibiy qismlariga individual intolerans (masalan, karotinga allergiya).

Fizalisni qanday iste'mol qilish kerak?

Ovqatlanadigan fizalisni iste'mol qilishning ko'plab usullari mavjud. Yangi zumrad mevalarini iste'mol qilishning eng oson yo'li. Zavodning mevalari past kaloriya tarkibiga ega va parhez ovqatlanish uchun javob beradi. Parhezshunoslar rezavorlarni mustaqil gazak sifatida yoki asosiy ovqatdan 15 daqiqa oldin bir vaqtning o'zida 15 donagacha iste'mol qilishni maslahat berishadi. kichik navlar, yoki 8 gacha - kattalar uchun.

Sharbat yangi flakondan siqib chiqariladi, turli xil mevali shirinliklarga, donlarga qo'shiladi, yogurt yoki tvorog bilan aralashtiriladi.

Berry physalis tez-tez quritiladi yoki mayizga o'xshash quritiladi. Ushbu shaklda mahsulot uzoqroq saqlanadi va undan ham kattaroqdir ozuqaviy qiymati. Quritilgan fizalis mussliga qo'shiladi va energiya barlarini tayyorlash uchun ishlatiladi.

Ko'pgina boshqa rezavorlar va mevalar singari, berry physalis mevalari murabbo, murabbo, shakarlangan mevalar va marshmallowlar tayyorlash uchun javob beradi. Ular qaynatiladi mustaqil shakl, yoki boshqa o'simliklarning mevalari bilan birlashtirilgan.

Quviqning qandolat mahsulotlaridan foydalanish ham keng tarqalgan - rezavorlar pishiriqlar, murakkab shirinliklar, pishiriqlar va keklarga bezak yoki davolovchi asosiy lazzat sifatida qo'shiladi.

Sabzavotli fizalisning nordon ta'mi uni ikkinchi taomlarni (sho'rvalar, pishiriqlar, salatlar) tayyorlash uchun mustaqil ravishda va baliq yoki go'sht uchun ziravorlar elementi sifatida ishlatishga imkon beradi.