Siz bu sevimli yong'oqlarni deyarli har bir oziq-ovqat do'konida tayyor gazak shaklida topishingiz mumkin. Biroq, pista qanday o'sishini kam odam biladi. Supermarketlarning javonlariga etib borishdan oldin ular uzoq yo'lni bosib o'tishadi: daraxtda pishib, yig'ish, tayyorlash va tashish.

Pista daraxtining tavsifi

Daraxt bir necha ming yillardan beri erlarda o'sib bormoqda va boylik ramzi hisoblanadi.

Keyinchalik, ko'chatlar Italiya va Gretsiyaga ko'chirildi, u erda ular juda muvaffaqiyatli ildiz otib, meva bera boshladilar.

Bugungi kunda pista o'sadigan va qaysi mamlakatlarda eng ko'p tarqalgan hududlarni nomlashimiz mumkin:

• Ispaniya;
• Avstraliya;
• Kurka;
• Eron;

Daraxt Kaliforniyaga 19-asrning oxirida kelgan.. Bugungi kunda Amerika Qo'shma Shtatlari pista eng katta hajmda etishtiriladigan mamlakatlardan biridir. Yong'oqlar nafaqat eksport qilinadi, balki eksport qilinadi katta miqdorlar aholisi tomonidan iste'mol qilinadi.

Rossiyada pista Qrimda o'sadi va Kavkaz tog'lari oh mahalliy iqlimga rahmat. Biroq, ular hatto bu nisbatan issiq hududlarda ham ommaviy tarqatilmagan.

Mamlakatimizda o'sadigan daraxtlarning mevalari o'ziga xos ta'm sifatlariga ega emas.

2014 yilda Yaponiyaning Takii seed kompaniyasi ajoyib qizil ikra-apelsin gulbarg rangiga ega petuniyani taqdim etdi. Janubiy quyosh botishi osmonining yorqin ranglari bilan bog'liq holda, noyob gibrid Afrika quyosh botishi ("Afrika quyosh botishi") deb nomlandi. Aytishga hojat yo'q, bu petuniya bir zumda bog'bonlarning qalbini zabt etdi va katta talabga ega edi. Biroq so‘nggi ikki yil ichida do‘konlar vitrinalaridan birdaniga qiziqish yo‘qoldi. Apelsin petunyasi qaerga ketdi?

Bizning oilamizda Shirin qalampir sevgi, shuning uchun biz uni har yili ekamiz. Men yetishtiradigan navlarning ko'pchiligi men tomonidan bir necha mavsum davomida sinovdan o'tgan, men ularni har doim etishtiraman. Va har yili men yangi narsalarni sinab ko'rishga harakat qilaman. Qalampir - issiqlikni yaxshi ko'radigan va juda injiq o'simlik. Nav haqida va gibrid navlari mazali va samarali shirin qalampir, men bilan yaxshi o'sadi va bundan keyin ham muhokama qilinadi. Men yashayman o'rta chiziq Rossiya.

Bechamel sousidagi brokkoli bilan go'sht kotletlari - ajoyib fikr uchun tez tushlik yoki kechki ovqat. Brokkolini oqartirish uchun 2 litr suv qaynatib, qiyma go'shtni pishirishdan boshlang. Kotletlar qovurilgan vaqtga kelib, karam tayyor bo'ladi. Mahsulotlarni skovorodkada yig'ish, sous bilan ziravorlash va tayyor holga keltirish qoladi. Brokkoli yorqin bo'lishi uchun uni tezda pishirish kerak. yashil rang, bu uzoq vaqt davomida pishirilganda yoki so'nib ketadi, yoki karam jigarrang bo'ladi.

Uy gulchilik nafaqat qiziqarli jarayon, balki juda mashaqqatli sevimli mashg'ulotdir. Va, qoida tariqasida, paxtakorning tajribasi qanchalik ko'p bo'lsa, uning o'simliklari shunchalik sog'lom ko'rinadi. Va tajribaga ega bo'lmagan, lekin uyga ega bo'lishni xohlaydiganlar haqida nima desa bo'ladi xona o'simliklari- cho'zilgan pakana namunalar emas, balki chiroyli va sog'lom, emas uyg'otuvchi ularning yo'q bo'lib ketishida aybdormi? Uzoq tajribaga ega bo'lmagan yangi boshlanuvchilar va gul paxtakorlari uchun men sizga oldini olish oson bo'lgan asosiy xatolar haqida aytib beraman.

Banan-olma tuzilmasi bilan skovorodkada yam-yashil cheesecakes - bu hamma uchun sevimli taom uchun yana bir retsept. Pishirgandan keyin cheesecakes tushmasligi uchun bir nechtasini eslang oddiy qoidalar. Birinchidan, faqat yangi va quruq tvorog, ikkinchidan, pishirish kukuni va soda yo'q, uchinchidan, xamirning zichligi - siz undan haykal yasashingiz mumkin, u qattiq emas, balki egiluvchan. Kichik miqdordagi un bilan yaxshi xamir faqat yaxshi tvorogdan chiqadi va bu erda yana "birinchi" bandga qarang.

Hech kimga sir emaski, ko'plab dorilar dorixonalardan ko'chib o'tgan yozgi kottejlar. Ulardan foydalanish, bir qarashda, shunchalik ekzotik ko'rinadiki, ba'zi yozgi aholi deyarli dushmanlik bilan qabul qilinadi. Shu bilan birga, kaliy permanganat - uzoq vaqt davomida mashhur antiseptik tibbiyotda ham, veterinariyada ham qo'llaniladi. O'simlikchilikda kaliy permanganat eritmasi ham antiseptik, ham o'g'it sifatida ishlatiladi. Ushbu maqolada sizga bog 'va sabzavot bog'ida kaliy permanganatdan qanday qilib to'g'ri foydalanish kerakligini aytamiz.

Qo'ziqorinli cho'chqa go'shti salatasi ko'pincha topilishi mumkin bo'lgan qishloq taomidir bayram stoli qishloqda. Ushbu retsept champignons bilan, lekin iloji bo'lsa, foydalaning O'rmon qo'ziqorinlari, keyin buni shunday pishirishni unutmang, u yanada mazali bo'ladi. Ushbu salatni tayyorlash uchun ko'p vaqt sarflashning hojati yo'q - go'shtni yirtqichlardan 5 daqiqaga va dilimlash uchun yana 5 daqiqaga qo'ying. Qolgan hamma narsa deyarli oshpaz ishtirokisiz sodir bo'ladi - go'sht va qo'ziqorinlar qaynatiladi, sovutiladi, marinadlanadi.

Bodring nafaqat issiqxonada yoki qishki bog'da, balki uyda ham yaxshi o'sadi ochiq maydon. Bodring odatda aprel oyining o'rtalaridan may oyining o'rtalariga qadar ekilgan. Bu holda hosilni iyul oyining o'rtalaridan yoz oxirigacha yig'ish mumkin. Bodring sovuqqa toqat qilmaydi. Shuning uchun biz ularni erta ekmaymiz. Biroq, ularning hosilini yaqinlashtirish va yozning boshida yoki hatto may oyida bog'ingizdan suvli chiroyli erkaklarni tatib ko'rishning bir usuli bor. Faqat bu o'simlikning ba'zi xususiyatlarini hisobga olish kerak.

Polissias klassik rang-barang butalar va yog'ochli butalar uchun ajoyib alternativ hisoblanadi. Bu o'simlikning nafis dumaloq yoki tukli barglari ajoyib bayramona jingalak tojni yaratadi, nafis siluetlari va juda kamtarona xarakteri uni o'z roli uchun ajoyib nomzod qiladi. katta o'simlik uyda. Ko'proq katta barglar Benjamin va Co. ficuslarini muvaffaqiyatli almashtirishga to'sqinlik qilmang. Bundan tashqari, poliscias ko'proq xilma-xillikni taklif qiladi.

Qovoq doljinli g?ve? - suvli va ajoyib darajada mazali, biroz o'xshaydi qovoqli pirog, lekin, pirogdan farqli o'laroq, u yanada yumshoqroq va faqat og'izda eriydi! bu mukammal retsept shirin xamir ovqatlar bolali oilalar uchun. Qoidaga ko'ra, bolalar qovoqni juda yaxshi ko'rishmaydi, lekin ular shirinliklarni iste'mol qilishdan bosh tortishmaydi. Shirin qovoqli g?ve? - mazali va foydali desert bo'lib, u juda sodda va tez tayyorlanadi. Urunib ko'r! Sizga yoqadi!

To'siq faqat ulardan biri emas muhim elementlar landshaft dizayni. Shuningdek, u turli xil himoya funktsiyalarini bajaradi. Agar, masalan, bog 'yo'lda chegaradosh bo'lsa yoki yaqin atrofda magistral o'tsa, unda to'siq shunchaki kerak. "Yashil devorlar" bog'ni chang, shovqin, shamoldan himoya qiladi va maxsus qulaylik va mikroiqlim yaratadi. Ushbu maqolada biz ko'rib chiqamiz optimal o'simliklar saytni changdan ishonchli himoya qila oladigan to'siqni yaratish.

Rivojlanishning dastlabki haftalarida ko'plab madaniyatlar tanlovga muhtoj (va hatto bitta emas), boshqalari esa "kontrendikativ" transplantatsiyaga muhtoj. Ikkalasini ham "iltimos" qilish uchun siz ko'chatlar uchun unchalik standart bo'lmagan idishlardan foydalanishingiz mumkin. Ularni sinab ko'rishning yana bir yaxshi sababi pulni tejashdir. Ushbu maqolada biz odatdagi qutilar, kostryulkalar, kassetalar va planshetlarsiz qanday qilishni aytamiz. Va keling, ko'chatlar uchun noan'anaviy, ammo juda samarali va qiziqarli idishlarga e'tibor beraylik.

Sog'lom sabzavotli sho'rva qizil karam selderey, qizil piyoz va lavlagi bilan - vegetarian sho'rva retsepti, uni ham pishirish mumkin tez kunlar. Bir necha qo'shimcha funtni yo'qotishga qaror qilganlar uchun sizga kartoshka qo'shmaslikni maslahat beraman va zaytun moyi miqdorini biroz kamaytiraman (1 osh qoshiq etarli). Sho'rva juda xushbo'y va qalin bo'lib chiqadi va ro'za tutishda siz sho'rvaning bir qismini yog'siz non bilan berishingiz mumkin - shunda u qoniqarli va sog'lom bo'ladi.

Bizga Daniyadan kelgan mashhur "hygge" atamasi haqida hamma allaqachon eshitgan. Bu so'z dunyoning boshqa tillariga tarjima qilinmagan. Chunki bu bir vaqtning o'zida ko'p narsani anglatadi: qulaylik, baxt, uyg'unlik, ma'naviy muhit... Bunda shimoliy mamlakat, aytmoqchi, katta qism yil vaqti - bulutli ob-havo va ozgina quyosh. Yoz ham qisqa. Va ayni paytda baxt darajasi eng yuqori ko'rsatkichlardan biridir (mamlakat muntazam ravishda BMTning global reytingida birinchi o'rinni egallaydi).

Men har doim pista supermarketda o'sadi deb o'ylardim. :) Lekin jiddiy aytsam, pistaning salomatlik uchun juda foydali ekanligini bilgunimcha, bu haqda umuman o'ylamagan edim va uning nima uchun foydali ekanligini, qayerda o'sishi va qanday o'sishini aniq bilib ola boshladim. do'konlarimizga kiring. Bu juda qiziq bo'lib chiqdi.

Hayot daraxti qanday o'sadi

Xitoyda pista daraxti boshqa nom bilan ataladi "hayot daraxti", va uning mevalari baxt yong'oqlari. Ular o'zlarida tarkib uchun shunday nomga loyiq katta raqam miya faoliyatiga foydali ta'sir ko'rsatadigan va ishlash va uyg'unlik hissi uchun mas'ul bo'lgan muhim aminokislotalar.

meni hayratda qoldiradi ildiz tizimi pista daraxti. Turli yo?nalishlarda 40 m gacha, chuqurligi esa 15 m gacha yetadi. Bu ildiz tarqalishi tufayli daraxtlar bir-biridan juda uzoq masofada o'sadi.

Daraxt gullashni boshlaydi aprelda, va mevalar faqat sentyabr oyigacha pishib, xarakterli shitirlash bilan birga keladi. Qobiq shunday ochiladi.

Va pista daraxti doim yashil va sovuqqa chidamli. Hatto -25C da o'lmasligi mumkin. Va muddat uning umri 400 yilgacha! Endi u nima uchun hayot daraxti deb atalishi aniq.

Pistaning vatani

DA yovvoyi tabiat pista daraxtlari tog? yonbag?irlarida o?sadi, uzun ildizlar bilan tuproqqa yopishib olish. Siz ularni faqat quyidagi joylarda topishingiz mumkin:

• Eron;

• Iroq;

• ba'zi hududlarda shimoli-g'arbiy Afrika.

Pista qayerda ishlatiladi?

Ko'pchilik maydalashni yaxshi ko'radigan mazali yong'oqlardan, pista va daraxt barglaridan efir moylaridan tashqari, yong'oq yog'i keng qo'llaniladi:

• ichidakosmetologiya;

• tibbiyotda;

• pishirishda.

Ushbu ingredientlarning barchasi juda qimmat. Lekin agar siz haqiqiy topishga muvaffaq bo'lsangiz va sifatli mahsulot, keyin teri va sochlar uchun maskalardan keyin ular bo'ladi salomatlik bilan porlash. Lekin shuni yodda tutingki, pista yog'i sof shaklda yuzga yoki sochga qo'llanilmaydi, balki shampun yoki yuz kremiga bir necha tomchi qo'shiladi.

Ammo barcha yaxshi narsalar me'yorda. Pistani haddan tashqari iste'mol qilish bilan siz quyidagilarga erishishingiz mumkin:

• ovqatlanish buzilishi;

• allergik reaktsiyalar;

• buyraklarning noto'g'ri ishlashi.

Pista juda yuqori kaloriyali yong'oq, shuning uchun kuniga va har kuni 40 grammdan ortiq ovqat iste'mol qilsangiz, siz ortiqcha vaznga ega bo'lish xavfini tug'dirasiz.

Foydali2 unchalik emas

Izohlar 0

Men pistani yaxshi ko'raman. Men ularni kun bo'yi yeyishim mumkin. Ammo bu yong'oqlar arzon taom emasligi sababli, bu juda tez-tez sodir bo'lmaydi. U o'sadigan joylarda yashash yaxshi bo'lardi ajoyib o'simlik. Aytgancha, bu davlatlar nima? Men hech qachon bu haqda o'ylamaganman.

Pista: ularning vatani qayerda

Qudratli Internet menga aytganidek, pista odamlarga bir necha ming yillar davomida ma'lum. Ular vatan hisobga oladi Eron va bu erda odamlar bu yong'oqlarni nafaqat oziq-ovqat uchun, balki dori sifatida ham ishlatishgan. Umuman, pista - pista daraxtlarining urug'lari. Bu daraxtlar bizning eramizning boshida Evropaga olib kelingan. Ular topilgan:

• Gretsiya;
• Ispaniya;
• Italiya;
• Portugaliya.

Va o'n to'qqizinchi asrda ular keltirildi va Amerikada. Bundan tashqari, bu daraxtlar ekilgan Qrim, lekin ularning mevalari oziq-ovqat uchun yaroqsiz.

Pista yetishtirish

Pista daraxti yolg'iz qolishni yaxshi ko'radi. Va u ham uzoq umr ko'radi. Bunday yog'och balki 400 yil yashaydi Garchi ba'zi olimlar uning ikki barobar uzoq umr ko'rishini da'vo qilishsa ham. Pista daraxtining balandligi 5-10 metrga, qalinligi esa 2 metrgacha yetishi mumkin. Ularning toji juda zich. Pista daraxti juda qiziq tug'iladi. Bu chidamli va juda bardoshli, unga rahmat kuchli ildiz tizimi. Uning urug'lari hayvonlar tomonidan tarqaladi.

Hayotining birinchi yilida yangi tug'ilgan chaqaloq poyasi omon qolmaydi issiq va quruq cho'l iqlimi tufayli. Lekin ildiz tirik qoladib va ichida Keyingi yil yana poyani otib tashlaydi. Ammo u yana quyoshning kuydiruvchi nurlari ostida halok bo'ladi. Bu bir necha yil davom etadi. Va keyin mustahkamlangan ildiz daraxtning tanasiga aylanadigan bir nechta poyalarni chiqaradi. Va bahorning o'rtasida rang bor. Oktyabr oyining oxirigacha meva paydo bo'ladi, uning ichida bizning sevimli pistamiz joylashgan.

Uyda pista daraxtini etishtirish qiyin, ammo haqiqiy. Garchi birinchi mevalar 10 yil kutishga to'g'ri keladi va birinchi yaxshi hosil 20 yilda hosil olish mumkin.Aytgancha, pista daraxti bunga qodir 25 ° S gacha bo'lgan sovuqqa bardosh beradi. LEKIN o'rim-yig'im faqat kerak tunda chunki ostida quyosh nurlari urug'lar boshingizni aylantiradigan efir moylarini chiqara boshlaydi.Pistada juda ko'p foydali xususiyatlar mavjud. Bu yong'oqlar yaxshi kayfiyat. Ammo kuniga 15 tadan ko'p bo'lmagan yadrolarni iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Foydali2 unchalik emas

Izohlar 0

Uzoq vaqt oldin, mening bir do'stim ochiq jigarrang rangdagi kichkina iti bor edi va uning ismi Pista edi. U haqiqatan ham o‘sha yong‘oqqa o‘xshardi. Va it hurganda, u, albatta, ochiq pista yong'og'i qobig'iga o'xshardi. Menga pista qanday va qayerda o‘sishi haqida mana shu do‘stim aytdi. U, albatta, bu haqda hamma narsani bilar edi, chunki u itiga biron sababga ko'ra laqab qo'ygan.

Ekzotik pista daraxti o'sadigan joyda

pista daraxti- bu noyob o'simlik. U doim yashil bo'lib, -25 C gacha sovuqqa bardosh beradi. Ular asosan quyidagi mamlakatlarning tropik mintaqalarida o'sadi:

• Markaziy Amerika;

• Osiyo(hamma joyda, shimoliy hududlardan tashqari);

• Shimoliy G'arbiy Afrika;

• Ispaniya.

U pista daraxtini yolg'iz o'stirishni yaxshi ko'radi, kamdan-kam hollarda pista o'rmonlarini hosil qiladi (asosan O'rta er dengizi mintaqalari). Zich stendlar ko'proq uchraydi fermer xo'jaliklari yovvoyi tabiatga qaraganda.

Pista daraxti o'z-o'zidan ko'payadi kurtaklar va urug'lar tog' yonbag'irlarida shamol tomonidan sochilib ketgan.

Madaniy sharoitda daraxtlar yordamida ekiladi so'qmoqlar.

Pista qanday va qachon pishadi

gullaydi pista daraxti chiroyli kichkina pushti gullar . ga qarab ob-havo sharoiti, gullash boshlanishi mumkin martda, lekin tez-tez aprel oyida sodir bo'ladi. Yozning o'rtalarida gul yog'ochli qobiq bilan qoplangan yadroga qayta tug'iladi. Lekin faqat sentyabr oyida yong'oq nihoyat pishadi. Pista dalalarining egasiga hosilni yig‘ishtirib olish vaqti kelgani haqida xabar beriladi xarakterli yoriq portlovchi qobiq.

pista biznesi

Ayni paytda hammasi ko'proq mamlakatlar Bilan mos iqlim pista yetishtirish bo‘yicha tadbirkorlik faoliyatini boshlash haqida o‘ylayapti. Aslida, bu o'simlik ayniqsa injiq emas va uni etishtirish qiyin bo'lmaydi. Lekin hamma ham pista maydonlarini qurishni xohlamasligining yaxshi sabablari bor:

• pista so'qmoqlarini ekish uchun kerak bo'ladi ulkan hududlar(chunki bitta katta yoshli daraxtning ildiz tizimi uzunligi 40 metrdan oshadi);

• birinchi mevalar daraxt bera boshlaydi Qo'ngandan keyin 7 yil(ko'pchilik bu qadar kutishga tayyor emas);

• yong'oqning yuqori narxi.

Ammo, masalan, bu sabablar ispanlarni to'xtata olmaydi va hozirda ular bunga ishonishadi pista yong'oqlari- bu eng yaxshi alternativ zaytun yog'i. O'nlab yillar davomida ular ushbu mahsulotni pishloq va sharob bilan savdo darajasiga olib chiqmoqchi.

Foydali1 Juda yaxshi emas

Izohlar 0

Juma oqshomida yangi, sifatli pivoni kim yoqtirmaydi? Otam va men ba'zan bir shisha ichishga ruxsat beramiz, ayniqsa uyda bir nechta o'ram pista bo'lsa. Bizga bu noziklikni eng yaxshi ko'ramiz - pista nafaqat pivo bilan yaxshi ketadi, balki mustaqil mahsulot sifatida yaxshi film ostida ham ajoyib tarzda yoriladi.

Pista qayerda o'sadi?

Bir kuni otam bilan men bir paket pista uchun bahslashdik, buni u ham, men ham bilamiz. pista qayerda va qanday o'sadi. Biz internet va ensiklopediyalardan foydalanmaslikka kelishib oldik. Uning versiyasi edi - Osiyo, mening - Afrika. Biz nazariyalarimizni sinab ko'rishga qaror qildik va ikkalamiz ham to'g'ri edi!

Shunday qilib, pista o'sadi:

• O'rta er dengizi mamlakatlari;
• Shimoliy-G'arbiy Afrika;
• Osiyoning barcha mintaqalarida;

Ammo, eng yirik ishlab chiqaruvchilar va tom ma'noda bu mamlakatlarga kelsak bozorlarni suv bosdi pista, keyin bu:

Ma'lum bo'lishicha, hech kim qanday yutqazmasin, lekin Afrika mamlakatlari Men pul tikaman yirik yetkazib beruvchilar orasida bu to'yimli yong'oqlar yo'q edi. Xullas, bu safar otamga katta bir quti pista sotib olishga majbur bo‘ldim.

Pista qanday o'sadi

Pista shunday daraxtdir yolg'izlikni sevadi. U kamdan-kam hollarda o'z hamkasblari bilan o'ralgan holda o'sadi, shuning uchun siz hech qachon butunni uchratmaysiz pista o'rmoni. Pista daraxti o?sadi 5 metrgacha, u ko'p poyali, qalin po'stlog'i va past tojli.

Pista asosan gullaydi aprelda, mayda qizil-sariq gullar bilan qoplangan. Siz allaqachon olingan mevalardan bahramand bo'lishingiz mumkin sentyabr-oktyabr- yong'oqlar uzum kabi to'da bo'lib daraxtga osilgan.

pista - uzoq umr ko'radigan daraxt va yong'og'i bilan boqsangiz, u butun bo'ladi 20 avlod, uning umr ko'rish muddatidan beri 400 yil.

Pistaning qanday foydalari bor

Pista juda to'yimli va juda ko'p yog'ni o'z ichiga oladi (50 grammgacha), shuning uchun agar siz belingizning qalinligini kuzatsangiz, foydalanmang bu mahsulotni yotishdan oldin ichida katta miqdorda . Yog'lardan tashqari, ular oqsillarga (20 gramm), shuningdek, guruh vitaminlariga ham boy. A, B, E. Mikroelementlardan pista tarkibi bilan maqtanishi mumkin mis, marganets, fosfor, temir, magniy.

Pista borlar uchun tavsiya etiladi bilan bog'liq muammolar yurak-qon tomir tizimi , bu kichik mazali yong'oqlar kabi blyashka parchalash usullari qon tomirlarida xolesterin. Bundan tashqari, pista foydali ta'sir ko'rsatadi.

Pista (Pistacia) - bu nom forscha pisteh so'zidan kelib chiqqan, ularning vatani Eron. Ming yillar davomida ular G'arbiy Osiyoda, Suriyadan Afg'onistongacha gullab-yashnagan. Ularning qaymoqli ta'mi va ozuqaviy qiymati uchun ular Sheba malikasining imperator saroyida sevimli bo'lgan. Qizig'i shundaki, ular Bibliyada eslatib o'tilgan ikkita yong'oqdan biridir. Rim imperiyasi davrida pista daraxti Suriyadan Gretsiya va Italiyaga olib kelingan. Ba'zi tarixchilarning ta'kidlashicha, Rim imperiyasi qulagandan so'ng Italiyada pista etishtirish to'xtatilgan, ammo keyinchalik arablar orolni bosib olgandan so'ng Sitsiliyaga qayta tikilgan.

Juda janubda Markaziy Osiyo, issiqlik va quruqlik tufayli daraxtlar allaqachon yo'qola boshlagan joylarda pista paydo bo'ladi. Uni tanib olish juda oson. Toj yarim sharga o'xshaydi. Bir nechta novdalar. Past. Barglari uch yoki pinnatsimon, besh-etti bargchali. Eski pista bo‘yi olti-etti metrga cho‘zilgan. Ammo magistral, agar u bitta bo'lsa, bir metr yoki hatto bir yarim metr qalin bo'lishi mumkin. Va shunga qaramay, pista boshqa daraxtlarga o'xshamaydi. Asosan, chunki u o'rmon hosil qilmaydi.

Qo'shma Shtatlarda pista 1890-yillarning oxirida Kaliforniyada tijorat maqsadida etishtirila boshlandi. Bugungi kunda mamlakatimiz pista yetishtirish bo‘yicha yillik pista yetishtirish bo‘yicha dunyodagi eng yirik Erondan keyin ikkinchi o‘rinda turadi. Dunyo bo'ylab pista yetkazib berishning katta qismi AQShda iste'mol qilinadi.

Pista yashil bodom sifatida ham tanilgan. Ba'zan 30 futgacha o'sadigan bu daraxt toshloq, kambag'al tuproqlarda, tik yon bag'irlarida va qishi salqin bo'lgan joylarda o'sadi (pista daraxti 20 gradusgacha sovuqqa toqat qiladi). U qurg'oqchilikka yaxshi toqat qiladi, g'amxo'rlikda oddiy. chiroyli barglar va qizg'ish ajinli mevalarning klasterlari uni manzarali o'simlik sifatida ham jozibador qiladi.

Pista daraxti. Surat: Bred Spray

Bugungi kunga kelib, bu mo''jiza daraxti butun Evropada keng tarqalgan, u bizning Qrimda ham o'sadi. Pista daraxti - balandligi 3 metrdan 10 metrgacha. Pista daraxtining umri 900-1000 yil.

Pishmagan pista barglarga o'xshaydi: pishmagan pista urug'lari ichi qatronli pulpa bilan qoplangan, tepasida esa teriga o'xshash narsa bor. Pista mevasi to'liq pishganida, pulpa va po'stlog'i quriydi, tosh yarmida yorilib ketadi. Pista har 2-3 yilda meva beradi. Bitta pista daraxtidan 250 kilogrammgacha hosil olinadi.

Qizig'i shundaki, pista kechasi yig'ib olinadi va bu kun davomida pista daraxti qatronlar va efir moylarini ko'p miqdorda chiqaradi, buning natijasida bosh og'rig'i va intoksikatsiya.

Pista ko‘proq eski, qarovsiz bog‘ga o‘xshaydi. Daraxtlar bir-biridan uzoqda joylashgan.
Ma'lum bo'lishicha, "bepul" joy haqiqatan ham olingan. U eski pista daraxtlarining ildizlari bilan teshilgan. Pista o'sadigan cho'lda yog'ingarchilik miqdori atigi 200-300 millimetrni tashkil qiladi. U bir necha marta ko'proq bug'lanadi. Har bir daraxt mavsumda 25 kub metr suv sarflaydi. Ushbu suvni yig'ish uchun sizga katta maydon kerak.

Biz ham pista ekishga harakat qildik. Ular uni o'ylashganda o'rmon daraxti, ekilgan, o'rmonda bo'lgani kabi, qalin. 1949-yilda Tojikistondagi “Tamchi” traktida har kvadrat metrga 100 dona urug‘ ekilgan. 16 yildan so'ng, Tamchinsk ekinlari tekshirilganda, ular biroz yupqalashdi. Ammo yosh daraxtlar chayqalib ko'rindi va faqat yarim metrga o'sdi. Qalinligi bo'yicha, ularning bo'ylari kichik barmoqqa zo'rg'a etib borardi.
Hamma narsa tuproqqa bog'liq. Cho'llarda tuproqda "o'lik gorizont" mavjud. Yomg'ir suvi unga etib bormaydi. Namlik unga etib bormaydi er osti suvlari. O't ildizlari o'lik ufqni yengib chiqa olmaydi. Balki pista. Shuning uchun, o'tlar, albatta, unga aralashmaydi. Namlikni izlashda pista ildizlari juda chuqur kirib boradi.

Issiq sahroda pista barcha tirik mavjudotlar uchun xavfsiz boshpana hisoblanadi. Qushlarning uyalari zich tojda qurilgan. Toj ostida, unga muhtoj bo'lgan har bir kishi soya topadi. Kemiruvchilar, tulkilar va hatto qulandagi yovvoyi eshak pista mevalari bilan oziqlanadi. Ular cho'l bo'ylab pista yong'oqlarini olib yurishadi.
Ulardan bir nechtasi unib chiqadi. Va agar ular unib chiqsa, unda yosh pista cho'lda qiyinchilik bilan hayotni boshlaydi. Birinchi yilda yer usti qismi juda tez quriydi. Quti saqlanadi. Ustida Keyingi yil eski ildizlarda yangi poya paydo bo'ladi. Va yana chidab bo'lmas issiqlikdan quriydi. Endi quti kattaroq. U yana omon qoladi. Undan bir emas, ikki yoki undan ortiq poya paydo bo'ladi. Va shuning uchun yildan-yilga. Pista pishganida, o'zining qiyin yoshligi xotirasi sifatida bir nechta tanasini saqlab qoladi.

pista mevasi

O'rim-yig'imdan so'ng, yong'oqlar quyoshda bir muddat quritiladi va keyin ular kamida bir yil saqlanadi. Pista yangi, qovurilgan yoki ozgina tuzlangan holda iste'mol qilinadi.

Pista 100 grammga 642 kaloriya, taxminan 60% yog'li yog'lar, 18% uglevodlar va o'simlik oqsillari bo'lgan yuqori kaloriya mahsulotidir. minerallar va aminokislotalar, tolalar, taxminan 3,5% saxaroza, B, H, PP vitaminlari, ko'p miqdorda E vitamini.

Asosiy foydali xususiyatlar ovqatni muntazam iste'mol qilish bilan pista: qondagi xolesterin darajasini pasaytirish, katta miqdorda E vitamini tanani yoshartirishga yordam beradi, yuqori ruhiy va jismoniy stress uchun tavsiya etiladi, ijobiy ta'sir ko'rsatadi oshqozon-ichak trakti, jigar bilan bog'liq muammolar, surunkali charchoq, kamqonlik, jinsiy quvvatni va yurak-qon tomir tizimini normallantiradi.

Qanday g'alati, pista qatroni ham o'z qo'llanilishini topdi, ya'ni tish va milklarni mustahkamlash uchun samarali vosita, periodontal kasalliklarni davolaydi, to'xtatadi. yomon hid og'izdan.

Sharq tabobati ko‘plab kasalliklarni davolashda pista daraxti mahsulotlaridan faol foydalanmoqda, hayratlanarlisi, mamlakatimizda pistani pivo taomi sifatida qabul qilish odat tusiga kirgan. Aslida, pivo bilan birgalikda pistaning ko'plab foydali xususiyatlari yo'qoladi, shuning uchun bunday foydali mahsulotni behuda isrof qilmaslik, balki uni turli xil idishlarga birlashtirish yaxshiroqdir.

Ibn Sino, tavsiflovchi shifobaxsh xususiyatlari pista, uning biriktiruvchi, yallig'lanishga qarshi, siydik haydovchi, ishtahani kuchaytiruvchi, ovqat hazm qilishni yaxshilaydigan, toksiklikka qarshi xususiyatlariga ishora qildi. Bundan tashqari, u o'zining kosmetik xususiyatlarini qayd etdi, buning natijasida bu o'simlik yuzni tozalaydi, sepkillarni, likenlarni kamaytiradi va yuzdagi yoriqlar uchun foydalidir.

Pista daraxti (haqiqiy pista, ba'zan yashil bodom deb ataladi) nazarda tutiladi qadimiy madaniyatlar. Bu haqda miloddan avvalgi 7000 yilda eslatib o'tilgan. e. Birinchi namunalar Yaqin Sharqda paydo bo'ldi, shundan so'ng o'simlik Evropa mamlakatlariga tarqaldi, u erda ular uning g'amxo'rlikdagi oddiyligi, ajoyib ta'mi, foydali va foydaliligini qadrlashdi. ozuqaviy xususiyatlar mevalar.

Turlarning tarixi va tarqalish areolalari

Suriyadan Afg‘onistongacha pista daraxtlari ming yillar davomida o‘sib keladi. Madaniyat juda qadrlangan va Forsda uni hatto boylik ramzi deb atashgan. Rim imperiyasi davrida pista Suriyadan Italiya va Gretsiyaga olib kelingan.

Hozirgi vaqtda pista daraxti qayerda o'sishi haqida gapiradigan bo'lsak, birinchi navbatda Suriya, AQSh, Eron, Gretsiya, Italiya, Ispaniya va Turkiyani eslatib o'tish joiz, chunki eng katta ekinlar o'sha erda joylashgan. Turkiya eng yirik ishlab chiqaruvchi bo'lib qolmoqda. Va ikkinchi o'rinda Qo'shma Shtatlar va Amerika nafaqat yirik ishlab chiqaruvchi, lekin ayni paytda bu yong'oqlarning asosiy iste'molchisi.

Qayerda pista yetishtirish, ularni qaysi hududlarda topish mumkin, sanab o'tilganlardan tashqari:

• Avstraliya;
• Isroil;
• Shimoliy G'arbiy Afrika.

Bu erda yong'oq ham mavjud madaniy ko'chatlar, lekin hosil hajmi eksport qiluvchi mamlakatlardagidek katta emas.

Bu daraxtlar Rossiyada ham, Ukrainada ham o'stiriladi. Rossiyada pista qayerda o'sishini aniqlash uchun siz bilishingiz kerakki, bu daraxtlar issiq iqlim va toshloq, toshloq tuproqlarni afzal ko'radi, shuning uchun pista daraxtlarini Qrimning janubida va janubida topish mumkin. Qora dengiz sohillari Kavkaz tog'lari. Ukrainada etishtirish Odessa va Xerson hududlari bilan cheklangan pista, bu erda faqat bog'bonlarning kichik ko'chatlarida topilgan.

Daraxt tavsifi

pista daraxtlari bir-biridan va boshqa daraxtlardan uzoqda, yolg'iz o'sadi. Bu ularning ikki qavatli katta ildiz tizimiga bog'liq bo'lib, ular 14 m chuqurlikka va yon tomonlarga 20 m ga etishi mumkin.

pista- haqiqiy yuz yilliklar, ularning o'rtacha umr ko'rish muddati 500 yil, ammo daraxtlarning uchdan bir qismi 700-900 yilgacha yashaydi. Per uzoq umr ular balandligi 5-10 m gacha o'sadi, tanasining diametri 1-1,5 m ga etadi.Agar pista qattiq cho'l iqlimida o'sadigan bo'lsa, unda bir novda o'rniga bir nechta ingichka poyalari bo'lishi mumkin, bu esa uni o'xshash qiladi. buta.

Pista zich tojga ega uzunligi 15-20 sm ga yetadigan barglardan.O'simlikning gullashi mart-aprel oylarida sodir bo'ladi. Gullar sariq rang qizg'ish rangga ega. Pista heterojen o'simliklarga tegishli. Ayol to'pgullari uzunroq, erkaklari qisqaroq va bo'shashgan.

Meva- 2,5-3 sm uzunlikdagi druplar Pishganida yong'oq qobig'i biroz yorilib ketadi, buning natijasida och yashil yadro ko'rinadi. O'rim-yig'im sentyabrdan noyabrgacha amalga oshiriladi. Mevalarni kechasi yig'ish kerak, chunki kunduzi pista barglari ko'p miqdorda efir moyi. Bu bosh aylanishi va hatto hushidan ketishga olib kelishi mumkin.

Foydali xususiyatlar

O foydali fazilatlar pista, qaysi ichida Xitoy"baxtli daraxt" degan ma'noni anglatadi, odamlar antik davrda allaqachon bilishgan. Ularning mevalari inson tanasi uchun foydalidir:

• kislotalar (palmitik, linoleik, oleyk va boshqalar);
• A, B, E guruhlari vitaminlari;
• tola;
• aminokislotalar.

pista yong'oqlari yangi, qovurilgan va tuzlangan holda iste'mol qilinadi. Bundan tashqari, ular idish-tovoq va oziq-ovqat mahsulotlarini (muzqaymoq, pazandalik mahsulotlari, kolbasa, pishloq) tayyorlash uchun ishlatiladi. Pistadan foydalanish miya faoliyatiga foydali ta'sir ko'rsatadi, immun tizimi, jigar, ichak, shuningdek, qon tarkibini yaxshilaydi, samaradorlikni oshiradi va kayfiyatni yaxshilaydi.

Yong'oqlarni qo'llash

Tish va milklarni mustahkamlash uchun ishlatiladigan pista daraxtining qatroni ham foydali xususiyatlarga ega. Kosmetologiyada keng qo'llaniladigan pista yog'i esa terini ultrabinafsha nurlaridan oziqlantiradi va himoya qiladi.

Bo'yoq ishlab chiqarishda tanin moddalari bo'lgan pista barglari ishlatiladi. Yog'och duradgorlikda ishlatiladi, kek esa uy hayvonlari va parrandalarga beriladi. Bundan tashqari, pista ba'zi dori-darmonlarni ishlab chiqarish uchun kerak.

Bog'da va uyda o'sadi

Siz mamlakatda haqiqiy pista etishtirishingiz mumkin faqat yashash Krasnodar o'lkasi yoki Qrim. Boshqa hududlarda iqlimi mos bo'lmagani uchun u o'smaydi. Shunisi e'tiborga loyiqki, bu daraxtlardan olingan mevalar faqat yog 'olish uchun ishlatilishi mumkin, ular oziq-ovqat uchun yaroqsiz. O'simlik ekishdan atigi 10-12 yil o'tgach gullashni boshlaydi va unda daraxtlarning mevalari paydo bo'lishi uchun bir nechta (erkak va) bo'lishi kerak. ayol o'simlik).

Ko'chatlarni ekish uchun siz tanlashingiz kerak quyoshli joy sho'r toshli yoki qumli tuproq bilan. Ekish chuqurlari juda chuqur bo'lishi kerak, ko'chatlar orasidagi masofa kamida 3 m bo'lishi kerak.Yosh daraxtlar faqat yozda har 2 haftada bir marta sug'orilishi kerak.

2 yoshdan oshgan daraxtlarni kaliy, fosfor bilan oziqlantirish kerak azotli o'g'itlar. O'simlik atrofida begona o'tlar bo'lmasligi kerak.

Uy sharoitida pista yetishtirish ham mumkin. O'simlik uchun sho'r qumli tuproq bilan to'ldirilgan baland idish yoki gulzorni tayyorlash kerak. Daraxt quyoshli joyni tanlashi kerak (masalan, balkonda). O'simlik faqat qachon yaxshi o'sadi past namlik shuning uchun siz namlagichdan foydalanishingiz kerak. DA qish davri pistani eng issiq va yorug 'xonaga o'tkazish kerak.

Pista daraxti nafaqat qimmatlidir foydali mevalar balki ajoyib chiroyli toj. U har qanday narsani bezashi mumkin bog 'uchastkasi yoki deraza tokchasi.