Ko'pchilik pistaning ta'mini yoqtiradi. Siz nafaqat do'konlarda bu noziklikni sotib olishingiz, balki o'zingiz ham etishtirishingiz mumkin. Pista daraxti issiq mamlakatlarda o'sadi, uni ekish va parvarish qilish oddiy, sizda faqat bo'lishi kerak issiq harorat. Rossiyada uni etishtirish qiyin, ammo uyda buni qilish imkonini beradigan ba'zi tavsiyalar hali ham mavjud.

Tavsif

Pista daraxtining boshqa nomi ham bor - yashil bodom. U 30 fut balandlikda, odatda kambag'al, toshloq tuproqlarda o'sadi. O'simlik yon bag'irlarda va qishi salqin bo'lgan joylarda ham uchraydi, chunki u -20 darajagacha sovuqqa bardosh bera oladi. Fotosuratdan pista daraxti qanday ko'rinishini bilib olishingiz mumkin.

U qurg'oqchilikka bardosh bera oladi, shuningdek, talab qilmaydi alohida g'amxo'rlik. Sababli chiroyli barglar va qizil rangli mevalar, o'simlik dekorativ maqsadlarda qadrlanadi. IN Markaziy Osiyo, pista o'sadigan joyda toshloq yon bag'irlari bor. Bu erda daraxtlar o'sadi. Ular g'ayrioddiy ildiz tizimiga ega, shuning uchun ular yarim cho'l va toshloq joylardan namlikni tortib olishga qodir. Shu sababli chakalakzorlar hosil bo'lmaydi.

Qanday va qayerda o'sadi?

Pista daraxti birinchi marta miloddan avvalgi 7000 yilda tilga olingan. e. Birinchi namunalar Yaqin Sharqda topilgan, ammo ular tufayli tez orada Evropaga tarqaldi oson parvarish va mevaning asl ta'mi.

Pista Osiyoning tog?li hududlarida o?sadi. Sun'iy ekilgan ekinlar Eron, Afg'oniston va Turkmanistonda ildiz otgan. Mamlakatimizda etishtirish Kavkazda va amalga oshiriladi Qrim tog'lari. kabi maydonlarga yana bir ekin ekiladi dekorativ element.

Bargli daraxtning o'rta uzunlikdagi parchalangan barglari (20 sm gacha), qo'pol sirtli tarvaqaylab ketgan tanasi bor. Toj past o'rnatilgan va zich. Pista daraxti qanday gullaydi? Gullar erkak va gullarga bo'linadi ayol turlari. Birinchisi keng panikulalar (5-6 sm) shaklida, ikkinchisi esa uzun inflorescences shaklida taqdim etiladi. Gullash mart-aprel oylarida sodir bo'ladi.

Pista daraxti qachon meva beradi? Birinchi mevalarni sentyabr oyining oxirida yig'ish mumkin. Ular qattiq qobiqli uzun urug' shaklida taqdim etiladi, uning ichida yumshoq yadro mavjud. Yong'oq yashil yoki sarg'ish rangga ega bo'lishi mumkin. U yeyish mumkin, shuning uchun undan pishirish, tibbiyot va kosmetologiyada ishlatiladigan juda ko'p pista yog'i hosil bo'ladi.

Qo'nish xususiyatlari

Bog'da pistani qabul qilish qiyin. Yoyilgan tojni olish uchun issiq, quyoshli va quruq ob-havo kerak - yoz. Madaniyatni saqlab qolish oson emas uzoq qish past haroratlar bilan.

O'stirish uchun pista daraxti uyda sizga kerakli kislotalikni saqlaydigan qumli tuproq kerak - 7-7,8 pH. Eng yaxshi tuproq toshli va sho'rdir. Muntazam ravishda almashtirilishi kerak bo'lgan o'g'itlardan foydalanish tavsiya etiladi.

Nihol

Bugungi kunda hamma saytga ekin ekishi mumkin. O'sishga ruxsat beriladi va dekorativ ko'rinish derazada. Siz faqat ba'zi qoidalarga amal qilishingiz kerak. Pista daraxtini qanday etishtirish kerak? Nihol talab qilinadi:

• yangi druplar o'sish stimulyatori bilan namlanadi;
• keyin u qumli tuproqqa ekilgan bo'lishi kerak;
• keyin ijro etiladi mo'l-ko'l sug'orish;
• Nihoyat, u lutrasil bilan qoplangan bo'lishi kerak - issiqxonalar ishlab chiqarishda ishlatiladigan to'qilmagan mato.

O'sib borayotgan ko'chatlar mo'rt, shuning uchun hosilni etishtirish uchun ko'p harakat talab etiladi. Ularning qaysi biri "qizlar", qaysilari "o'g'il bolalar" ekanligini aniqlash yanada qiyinroq. Ammo siz pitomnikda etuk ko'chat sotib olishingiz mumkin.

Qalamchalar bilan o'sadi

Ushbu etishtirish usuli bilan hosil 10-12 yildan keyin meva beradi, barchasi sharoitga bog'liq. Pista daraxtini so'qmoqlar yordamida qanday ekish kerak? Erga ko'chat ekish uchun siz katta teshik qilishingiz kerak. Bir nechta ko'chatlar uchun kamida 3 metr masofada teshik qilish afzaldir. Buni amalga oshirishdan oldin, siz ildizlarni tekshirishingiz, shikastlangan joylarni kesib, bo'limlarni kul bilan sepishingiz kerak. Keyin ekish amalga oshiriladi, keyin esa uni siqib, sug'orish kerak.

Yosh madaniyatlar kerak emas alohida g'amxo'rlik. IN yozgi davr ular har 2 haftada sug'orilishi kerak, kuzda esa sug'orish kamayadi. 2-yilda fosfor, kaliy bilan o'g'itlash, azotli o'g'itlar. O'simliklar atrofidagi tuproq toza, begona o'tlardan tozalangan bo'lishi kerak.

Shartlar va g'amxo'rlik

Pista daraxti uchun talab qilinmaydi tez-tez sug'orish, u qurg'oqchilikka osonlikcha toqat qiladi. Tuproqning quruqligi bilan sug'orish qachon kerakligini bilishingiz mumkin. Agar siz hosildan meva olishni istasangiz, yaqin atrofda erkak va urg'ochi ko'chatlarni ekishingiz kerak.

Mevali daraxt ham yong'oqdan o'stiriladi, lekin tabiiy daraxtlardan (daraxtdan yig'ib olinadi va kimyoviy komponentlar bilan ishlov berilmaydi). Nihol urug'i mahkam yopilgan meva yordamida amalga oshiriladi. Birinchi mevalarni 6-8 yildan keyin kutish kerak, yong'oqni ekishda esa - 12-14 yil.

1. O'stirish yorqin joyda, masalan, balkonda va namlik darajasi past bo'lgan joyda amalga oshirilishi kerak (namlagichdan foydalaning).
2. O'simlik kerak yuqori haroratlar, shuning uchun qishda siz uni issiq va yorug 'xonaga olib borishingiz kerak.
3. Siz uzun gulli idish yoki idish tayyorlashingiz kerak, keyin uni qumli, sho'r tuproq bilan to'ldirishingiz kerak.
4. Rossiyaning ko'pgina shaharlarida ko'chat sotib olish qiyin, shuning uchun odatda mahkam yopiq urug'lar etishtiriladi.
5. Urug'lar tuproqqa 4 sm chuqurlikda ekilgan bo'lishi kerak, unib chiqishni yaxshilash uchun ekish guruhlarda amalga oshirilishi kerak.
6. Keyin o'rtacha sug'orish talab qilinadi.

Siz uyda madaniyatni o'stirishingiz mumkin, asosiysi, unga rioya qilishdir oddiy tavsiyalar mutaxassislar tomonidan taqdim etiladi. Bundan tashqari, bu tarzda nafaqat daraxt, balki mevalar ham o'sadi.

O'rim-yig'im

Bu odatda sentyabr oyida sodir bo'ladi. Yong'oqlarni quyoshda quritish kerak, keyin esa ular 1 yil saqlash uchun mos keladi. Ko'pincha ular ichiga namlanadi tuzli eritma va qovuriladi.

Mevalarni tashqi qobiq zaiflashganda yig'ib olish kerak. Ular osongina tushadi, faqat daraxtni silkitish kerak. Qobiq bej rangli korpusda joylashgan och yashil mevalarni qoplaydi. Bir ekindan taxminan 25 kg qobiqli yong'oq hosil bo'lishi mumkin.

Agar qovurilgan pista havo o'tkazmaydigan idishga joylashtirilsa, ular bir necha oy davomida saqlanishi mumkin. Va muzlatilganida, mevalar ko'p yillar davomida ta'mini yo'qotmasdan saqlanadi va minerallar. Pista eng yaxshi yong'oq bo'lib, taxminan 80-90% qovurilgan va tuzlangan va gazak sifatida ishlatiladi. Qovurilmagan tozalangan mevalar shirin ta'mga ega va ular uchun ishlatiladi pazandachilik ishlari.

Foyda

Mahsulot inson salomatligi uchun juda katta ahamiyatga ega.

1. Yong'oq qon aylanish tizimi muammolari bo'lgan odamlar uchun ajralmas hisoblanadi. Agar siz ularni doimo oz miqdorda iste'mol qilsangiz, qon aylanish tizimining holatini yaxshilashingiz, shuningdek, xolesterinni normallashtirishingiz mumkin.
2. Jigar muammolari uchun pista bo'ladi eng yaxshi yordamchilar. Mutaxassislarning fikriga ko'ra, mahsulotning o'rtacha miqdori safro yo'llarini tozalaydi va jigar kolikasi hujumlarini yo'q qiladi.
3. Yong'oqlar ichaklarning ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va ovqat hazm qilishni yaxshilaydi. Ular sil kasalligini davolashda muhim rol o'ynaydi, chunki ular qabul qilinganda yurak urishi va nafas olish normallashadi.
4. Doimiy intellektual stress va charchoq bilan siz ulardan foydalanishingiz mumkin sog'lom yong'oqlar. Mevalar erkaklar uchun kuchli afrodizyak hisoblanadi.
5. Kosmetologiyada pistadan foydalanish ma'lum, chunki ulardan olingan yog' teriga yoshartiruvchi, tiklovchi va oziqlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, terini ultrabinafsha nurlanishidan himoya qiladi.

Lekin ham bor salbiy tomonlari pistada. Ular kuchli allergen sifatida tan olingan va shuning uchun anafilaktik shokga olib kelishi mumkin, shuning uchun mahsulotni ehtiyotkorlik bilan iste'mol qilish kerak, ayniqsa siz uni birinchi marta sinab ko'rsangiz. Bir nechta yong'oqni iste'mol qilish va tananing reaktsiyasini kuzatish tavsiya etiladi. Bundan tashqari, pista juda ko'p yog'ni o'z ichiga oladi va ortiqcha iste'mol qilish bunga olib keladi ortiqcha vazn.

Odamlar hatto bilmagan faktlar ham bor.

1. Daraxtlar uzoq umr ko'rishadi. O'rtacha 500 yil, lekin taxminan 1/3 qismi 800 yilgacha yashaydi.
2. Balandligi 5-7 metrgacha bo'lishi mumkin.
3. Pishgan yong'oqlar kechasi yig'iladi. Buning sababi barglarning o'tkir hidi deb hisoblanadi. Efir moyi sog'liq uchun zararli va qon bosimini oshiradi deb ishoniladi.
4. Yong'oqda hamma narsa bor zarur vitaminlar tish salomatligi uchun. Mahsulotdan foydalanish tish emalini yaxshilaydi va tish go'shtini mustahkamlaydi.
5. Mevalar tonik ta'sirga ega, shuningdek, kayfiyatni yaxshilash qobiliyatiga ega. Olimlarning aytishicha, buning sababi oz miqdorda insonga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan efir moyining mavjudligi.
6. Yong'oqning narxi yuqori. Past hosildorlik bilan etishtirishning qiyinchiliklari va o'sadigan joylarga qo'yiladigan talablar ko'p miqdorda meva olishga imkon bermaydi.
7. Pista o'rmonlari yo'q, chunki ekinlar yolg'iz o'sadi. Bu changlanishga ta'sir qilmaydi. Bitta erkak daraxt ko'plab urg'ochi daraxtlarni changlatishi mumkin.

Shunday qilib, uyda pista daraxtini etishtirish sezilarli darajada murakkabroq, ammo bu hali ham mumkin. Mutaxassislarning tavsiyalari hamma narsani to'g'ri bajarishga imkon beradi.

Qadim zamonlardan beri mazali pista yong'oqlari farovonlik va salomatlik ramzi hisoblanadi. Ularning yadrolari ko'plab sog'liq uchun foydali moddalar bilan boyitilgan.

Rossiyada pista daraxtlari kam uchraydi, ularni ko'ring katta omad, shuning uchun hamma pistani yaxshi ko'rishiga qaramay, ular qanday o'sadi, fotosurat eng yaxshi ko'rinadi.

Pista o'zining noyobligidan bahramand bo'lish imkonini beradi yong'oq ta'mi, ajoyib ozuqaviy qiymati va ta'sirchan ko'p qirrali. Keng Pista butun dunyoda ishlatilgan. At??t?rmal?klar va salat qo'shimchalaridan tortib, muzqaymoq va boshqa shirin taomlar, masalan, baklava va nuga. Bu uchun misli ko'rilmagan tarkibiy qism turli xil taomlar boy, o'ziga xos ta'mi tufayli.

Tavsif va xususiyatlar

Pista so'zi o'rta asrlardagi italyancha "fistatium" so'zidan kelib chiqqan. Fors tilida bu so'z "pesteh" deb tasdiqlangan.

Pista yong'og'i - Anacardiaceae oilasiga mansub daraxt mevasi, Pistacia jinsi. U keng tarqalgan, zich toj bilan, bargli daraxt Osiyo va Turkiyaning tog' tizmalarida asrlar davomida o'sgan deb hisoblangan o'rta kattalikdagi o'simlik.

Ayollar va erkak daraxtlar alohida o'sadi. Bir nechta navlari bor, lekin eng mashhuri Eronning "Kerman" navidir. Bu mevalar eng yaxshi va eng mazali hisoblanadi.

Bu qiziq: Mavsumning eng yuqori cho'qqisida pista daraxtida uzumga o'xshash og'ir meva to'plami paydo bo'ladi. Tashqi tomondan pishgan mevalar juda qiziqarli ko'rinadi. Ular qattiq, yog'och rangli qobiqga ega bo'lib, och yashil, cho'zinchoq yadroni ochish uchun parchalanadi. Yadrosining uzunligi taxminan 2 sm, eni 1 sm, og‘irligi esa taxminan 0,7-1 g bo‘ladi, har ikki yilda bir pista daraxti taxminan 50 kilogramm urug‘ beradi.

Pista daraxtlari issiq, quruq yozda juda yaxshi o'sadi. Ular hozirda AQSh, Eron, Suriya, Turkiya va Xitoyda keng miqyosda yetishtirilmoqda. Daraxtlarning butun plantatsiyalari ekilgan, ammo birinchi hosilni yig'ib olish vaqtigacha taxminan sakkiz-o'n yil kerak bo'ladi. To'liq pishganidan keyin daraxt ko'p yillar davomida meva berishda davom etadi.

Rossiyada o'sib borayotgan sharoitlar

pista daraxt o'simligi cho'l, shuning uchun uni Rossiyada etishtirish qiyin. To'g'ri berilgan bo'lsa, o'simliklar juda chidamli to'g'ri sharoitlar. Ular qishda -10 C gacha, yozda 48 C gacha bo'lgan haroratga bardosh bera oladilar.

Ular kerak quyoshli joy va yaxshi quritilgan tuproq. Daraxtlar toqat qilmaydi yuqori daraja namlik, agar tuproq botqoqlangan bo'lsa, ularning ildizlari qishda chiriy boshlaydi. Meva to'g'ri pishishi uchun uzoq, issiq yoz kerak.

Odamlar uchun foydalari

Pista - foydaliligi uchun qadrlanadi ozuqaviy xususiyatlar. Bilan birga yong'oq, bodom va kajular oqsillar, minerallar va yog'larning ajoyib manbaidir. Ko'pincha bu yong'oqlar quruq va yashovchilar uchun najotga aylanadi quruq yerlar Markaziy, G'arbiy va Janubiy Osiyo.

Yoqimli ta'mli yong'oqlar ham haqiqiy energiya manbai hisoblanadi. 100 gramm yadroda 557 kaloriya bor. Ular inson tanasi uchun zarur bo'lgan oleyk kislotasi va antioksidantlarga boy. Pistani muntazam iste'mol qilish qonda xolesterin miqdorini kamaytirishga yordam beradi. Yadrolar, shuningdek, karotin va E vitamini kabi fitokimyoviy moddalarning boy manbaidir.

Shifokorlar ushbu noyob birikmalar inson tanasidan zaharli erkin radikallarni olib tashlashini va uni saraton va ko'plab infektsiyalardan himoya qilishini tasdiqladilar. Bundan tashqari, E vitamini ham kuchli lipid antioksidant bo'lib, u shilliq pardalar va terining yaxlitligini saqlaydi; Shuningdek, pista tarkibida riboflavin, tiamin, niatsin, vitamin B-6, pantotenik kislota va folatlar.

Mazali, to'yimli yadrolar "mineral saqlash" deb ham ataladi. Kuniga yuz gramm pista yong'og'ini iste'mol qilish kifoya va bu 144% ni ta'minlaydi. kerakli miqdor kuniga mis.

Bilish muhim: Pista past glisemik indeksga ega, bu qon shakar darajasini pasaytirishga yordam beradi.

Pista organizm uchun zarur aminokislotalarning muvozanatli miqdorini ta'minlaydigan juda yuqori sifatli o'simlik oqsilidir. Mis zarur bo'lgan muhim mineraldir inson tanasiga yaxshi metabolizm uchun, shuningdek, qizil qon hujayralari ishlab chiqarishda ajralmas hisoblanadi.

Pista tarkibida ko'z sog'lig'ini saqlashda muhim rol o'ynaydigan va yoshga bog'liq makula nasli rivojlanishini sekinlashtirishi mumkin bo'lgan lutein va zeaksantin aminokislotalari ham mavjud.

Pista kaloriyalarda yuqori bo'lsa-da, tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, ularni iste'mol qilish kilogramm ortishi yoki semirish bilan bog'liq emas.

Ilova

Yadrolarni butun holda, yangi, tuzlangan yoki qovurilgan holda iste'mol qilish mumkin.

Yadrosidan olinadigan yog 'eng qimmatli pishirish moylaridan biridir. U yoqimli yong'oq aromati va ajoyib yumshatuvchi xususiyatlarga ega. Ko'pincha pishirish va kosmetologiyada qo'llaniladi. Parhezshunoslar o'z raqamlarini kuzatadigan va printsiplarga rioya qilishni tavsiya qiladilar sog'lom ovqatlanish, mavsumli salatlar faqat pista yog'i bilan.

Pista qaymoqli tuzilishga va tabiiy shirin, yumshoq ta'mga ega. Shunday qilib, ular har qanday qandolat mahsulotlari uchun ideal, ular ishlatiladi mashhur navlari muzqaymoq va turk shirinliklari. Yong'oqning ta'mi universaldir, shuning uchun shirin taomlar bilan birga uni nordon va achchiq soslarga qo'shib, turli ziravorlar bilan aralashtirish mumkin.

Pista pastasi, shokolad, holva, piyoz yoki pechene juda mashhur.

Boshqa narsalar qatorida, bu yong'oqlardan olingan yog 'massaj terapiyasi, aromaterapiya, farmatsevtika va kosmetika sanoati uchun an'anaviy tibbiyotda asosiy asosdir. Bu teringizni quruqlikdan himoya qilish uchun eng ideal mahsulotdir.

G'amxo'rlik qoidalari

Pistani havo o‘tkazmaydigan idishda salqin va quruq joyda saqlash yaxshidir. Agar yong'oqni saqlasangiz xona harorati ular bir necha hafta ichida yomonlashishi mumkin.

Muzlatgichda saqlangan yong'oqlar bir necha oy davomida yaroqli bo'ladi, mevalarni muzlatgichda bir yildan ortiq saqlash mumkin; Eritish paytida kondensatsiyani oldini olish uchun pistalarni plastik to'rva ichiga joylashtiring.

Yo'qolgan pistalarni qayta tiklash uchun ularni pechda 10-15 daqiqa davomida pishirishingiz mumkin.

O'rim-yig'im

Pista avgust oyining oxiridan oktyabr oyining boshigacha yig‘ib olinadi. Pistaning ichki qobig'i epikarp deb ataladigan tanaga o'ralgan. Pista o'rim-yig'imga tayyor bo'lgach, epikarp ichki qobig'idan osongina ajralib turadi va rangi qizil sariqdan och sariq rangga o'zgaradi.

O'rim-yig'im paytida pista daraxtlari mexanik ravishda chayqatiladi. Keyin tushgan urug'lar qutilarga yig'iladi va qayta ishlash zavodiga yuboriladi. Qolgan epikarplar huller yordamida olib tashlanadi va pista o'lchamlari bo'yicha qo'shimcha ravishda saralanadi va tozaligini saqlab qolish uchun quritiladi. Bu butun jarayon 24 soatdan kamroq vaqt ichida bajarilishi mumkin.

O'tgan asrda pista sotuvchilari qizil bo'yoqdan faol foydalanganlar. Shunday qilib, ular sifatsiz yig'im-terimdan paydo bo'lgan chig'anoqlardagi dog'larni yashirishadi. Bundan tashqari, importchilar o'z derazalariga mijozlarni jalb qilish uchun yadrolarning yorqin qizil rangidan foydalanganlar.

Allaqachon tozalangan yadrolarni sotib olish yaxshiroqdir. Agar mahsulot qobiqda bo'lsa, unda siz yoriqlar yo'qligiga e'tibor berishingiz kerak. Yadro sariq yoki bo'lishi kerak to'q yashil. Qanaqasiga yashil rang, hammasi yaxshi. Iltimos, bo'yoq yo'qligiga e'tibor bering.

Uy sharoitida pista unini tayyorlash oson. Siz blender, ohak yoki go'sht maydalagichdan foydalanishingiz mumkin. Kukun olingandan so'ng, u smetanalarga qo'shilishi mumkin, nonushta donlariga sepiladi va hatto pishirilgan mahsulotlarda lazzat sifatida ishlatilishi mumkin.

Eslatma: stressni yo'qotish uchun pista iste'mol qiling. Pistada boshqa har qanday yong'oqdan ko'ra ko'proq kaliy mavjud va kaliy qo'rquv va stress gormonini bostirishi ma'lum.

Pista sog'lom yog'lar, tolalar, oqsillar, mis, antioksidantlar, shu jumladan B6 vitamini va kaliyning ajoyib manbaidir. Ulardan foydalanish sog'lom ichakni, xolesterin plitalarining yo'qligini va qon shakarini kafolatlaydi.

Bundan tashqari, pista kilogramm berishga yordam beradi va sog'lom ko'zlar va qon tomirlarini ta'minlaydi. Bundan tashqari, ular mazali va ko'p qirrali. Aksariyat odamlar uchun pista dietada mavjud ajoyib yo'l yaxshilash umumiy holat salomatlik.

Pista qayerda o'sadi va ular qanday ko'rinishga ega, quyidagi videoga qarang:

Pista daraxti 4 dan 6 metrgacha bo'lgan kichik buta yoki daraxt bo'lib, kavisli va kulrang po'stlog'i, past toj va uzunligi 20 sm ga etadi. Aynan shunday daraxtlarda mayda qizil-sariq gullardan iborat panikula inflorescences paydo bo'ladi. Biroz vaqt o'tgach, bu to'pgullar o'rnida dukkakli mevalar hosil bo'ladi, ularning ichida yashil rangli yadrolar pishadi. Yadrolar pishganida, qobig'i ochilib, pishgan yong'oq paydo bo'ladi. Aynan shu shaklda ko'pchilik keyinchalik oziq-ovqat sifatida ishlatiladigan mashhur pistalarni ko'rishga odatlangan.

Ochilmagan pistalarni iste'mol qilish mumkin emas, chunki ular juda ko'p katta miqdorda efir moylari.

Pista daraxtlari shamolda tuproq yaxshi quriydigan tosh yonbag'irlarda va qoyalarda o'sishni afzal ko'radi. Odatda o'simliklar birma-bir o'sadi, kamroq tez-tez bir nechta daraxtlar guruhlarida o'sadi. Bunday o'ziga xos o'sishning sababi pista daraxtlarining maxsus ildiz tizimida bo'lib, ular ildiz tizimida ikki yarusli bo'lib, bir-birini almashtirib turadi va xuddi smenada ishlaydi.

Yuqori qavatda joylashgan birinchi qavat qishda namlikni yutadi. Ikkinchisi chuqurroq - yoz va kuzda.
Pista ildizlari yon tomonga 20-25 metr, tuproqqa chuqur - 12 metrgacha tarqaladi.

Yashash joyi

Ko'pincha pista daraxtlari subtropik iqlim sharoitida o'sadi. Tabiiyki, ularni O'rta Osiyo, Eron va Suriyadagi tog' yonbag'irlarida uchratish mumkin. Pista Turkiyada, Gretsiyada, Ispaniyada qishloq xo'jaligi ekinlari sifatida faol ravishda etishtiriladi, ba'zilari o'z hovlilarida daraxtlar o'sadi, lekin odatda 5-10 dan ortiq tanasi yetishtirilmaydi.

Pista daraxtining yana bir xususiyati shundaki, pista oddiy daraxtlardan farqli o'laroq, bir-biriga bog'lanmagan ildiz tizimiga ega. Shu sababli, pista o'rmonlari juda kam uchraydi.

Pista daraxtlari aprelda gullaydi, pishgan mevalari sentyabr-noyabrda yig‘ib olinadi. Ko'pchilik optimal sharoitlar Meva pishishi uchun yozning 30 ° C dan yuqori issiq harorati talab qilinadi. Pista yorug'lik va issiqlikni yaxshi ko'radi, qurg'oqchilikka osonlikcha toqat qiladi va u yaxshi o'sadi.

Biroq, pista daraxti 40 ° S gacha bo'lgan sovuqqa osongina chiday oladi. Daraxtlarni osongina uzoq umr ko'radiganlar deb tasniflash mumkin tabiiy muhit pista taxminan 200-300 yil davom etishi mumkin.

Xurmo xurmo mevalari bo'lib, qadim zamonlardan beri odamlar tomonidan ozuqaviy va foydali xususiyatlari uchun qadrlanadi. foydali xususiyatlar. Ko'pgina mamlakatlarda ular quritilgan mevalar shaklida etkazib beriladi, ammo o'z vatanlarida xurmo ham yangi, odatda shirinlik sifatida iste'mol qilinadi.

Xurmo o'sadigan mamlakatlar

Xurmo mevalardir kichik o'lcham Va cho'zinchoq shakli, uning ichida ancha katta suyak yashiringan. Ularning rang diapazoni ochiq jigarrangdan shokoladli qizil ranggacha o'zgarishi mumkin. Bu mevalar qalin tanasi va tepasida joylashgan uzun barglari bo'lgan shoxlari bo'lgan baland xurmo palmalarida o'sadi.

Xurmo palmalari faqat tropik yoki subtropik iqlimi bo'lgan issiq mamlakatlarda yaxshi o'sadi va meva beradi. Ular haddan tashqari issiqlikka toqat qiladilar, ammo qattiq sovuqdan keyin o'lishlari yoki meva berishni to'xtatishlari mumkin. Garchi ba'zi xurmo turlari tunda sodir bo'ladigan engil va qisqa muddatli sovuqlarga osonlikcha bardosh bera oladi ...

Ushbu mevalarning tug'ilgan joyi hisoblanadi Shimoliy Afrika, Qayerda xurmo palmalari bir necha ming yillar davomida, odatda, vohalar yaqinida o'sib bormoqda. Ular Misr, Jazoir, Marokash, Sudan, Livan, Isroilda tijorat maqsadida etishtiriladi. Saudiya Arabistoni va boshqa ko'plab Afrika mamlakatlari. Ayni paytda bu davlatlar jahon bozorining asosiy yetkazib beruvchilari hisoblanadi. Qayerda katta qism u yerda yetishtirilgan mevalar iste'mol qilinadi mahalliy aholi, bu ajablanarli emas, chunki xurmo arab oshxonasida turli shakllarda mavjud.

Xurmo uyda, urug'dan o'stirilishi mumkin, lekin u meva bermaydi - bu maxsus talablarni talab qiladi. iqlim sharoiti.

Xurmolar esa faqat o'z mevasini beradi Yevropa davlati- Ispaniya. Ular Valensiyada Elche shahri yaqinida sotuvda etishtiriladi, u erda bu palmalar uchun qulay iqlim sharoitlari mavjud. Aynan Ispaniyadan xurmo Meksikaga olib kelingan va Shimoliy Amerika ular bugungi kunda ham o'sadigan joyda. AQShda bu mevalar Kaliforniyada etishtiriladi.

Eng qimmat va sifatli xurmolar Kaliforniya, Falastin va Isroil xurmolari hisoblanadi.

Xurmoning tarkibi va foydali xususiyatlari

Xurmo eng to'yimli meva hisoblanishi bejiz emas. Ularda juda ko'p suv va uglevodlar, bir oz kamroq yog' va oqsil mavjud. Ular B guruhi vitaminlari, A, C, D va K vitaminlariga boy. Xurmo tarkibida ko'plab mikroelementlar mavjud: magniy, fosfor, temir, kaltsiy, kaliy, sink, natriy, marganets va mis. Bu mevalar glisemik indeks bo'yicha ham rekord egalaridir, shuning uchun ularni quyidagi kasalliklardan aziyat chekadigan odamlar ehtiyotkorlik bilan iste'mol qilishlari kerak. qandli diabet.

Xurmo tarkibida juda ko'p glyukoza va fruktoza mavjud bo'lib, ular saxarozadan farqli o'laroq, organizm tomonidan ancha yaxshi so'riladi.

Barcha ozuqaviy qiymatiga qaramay, xurmo juda yaxshi

Men har doim pista supermarketda o'sadi deb o'ylardim. :) Lekin jiddiy aytsam, pistaning salomatlik uchun juda foydali ekanligini bilgunimcha bu haqda umuman o'ylamagandim va ularning nima uchun foydali ekanligini, qayerda o'sishi va do'konlarimizga qanday kirib borishini aniq bilib ola boshladim. Bu juda qiziq bo'lib chiqdi.

Hayot daraxti qanday o'sadi

Xitoyda pista daraxti boshqa hech narsa deb ataladi "hayot daraxti" va uning mevalari - baxt yong'oqlari. Ular miya faoliyatiga foydali ta'sir ko'rsatadigan va ishlash va uyg'unlik hissi uchun mas'ul bo'lgan ko'p miqdordagi muhim aminokislotalarni o'z ichiga olganligi uchun bu nomga loyiqdir.

Bu meni hayratda qoldiradi ildiz tizimi pista daraxti. Turli yo?nalishlarda 40 m gacha, chuqurligi esa 15 m gacha yetadi. Bu ildiz tarqalishi tufayli daraxtlar bir-biridan katta masofada o'sadi.

Daraxt gullashni boshlaydi aprelda, va mevalar faqat sentyabr oyigacha pishib, xarakterli shitirlash ovozi bilan birga keladi. Qobiq shunday ochiladi.

Va shuningdek, pista daraxti doim yashil va sovuqqa chidamli. Hatto -25C da o'lmasligi mumkin. Va oxirgi muddat uning umri 400 yilgacha! Endi u nega hayot daraxti deb atalishi aniq.

Pistaning vatani

IN yovvoyi tabiat pista daraxtlari tog? yonbag?irlarida o?sadi, uzun ildizlar bilan tuproqqa yopishib olish. Siz ularni faqat shu joylarda topishingiz mumkin:

• Eron;

• Iroq;

• ba'zi hududlarda shimoli-g'arbiy Afrika.

Pista qayerda ishlatiladi?

Ko'pchilik maydalashni yaxshi ko'radigan mazali yong'oqlardan, pista va daraxt barglaridan efir moylaridan tashqari, yong'oq yog'i keng qo'llaniladi:

• Vkosmetologiya;

• tibbiyotda;

• pishirishda.

Ushbu ingredientlarning barchasi juda qimmat. Lekin agar siz haqiqiy topishga muvaffaq bo'lsangiz va sifatli mahsulot, keyin teri va sochlar uchun maskalardan keyin ular bo'ladi salomatlik bilan porlash. Lekin shuni yodda tutingki, pista yog'i sof shaklda yuz yoki sochga qo'llanilmaydi, lekin shampun yoki yuz kremiga bir necha tomchi qo'shiladi.

Ammo hamma narsa me'yorida bo'ladi. Pistani haddan tashqari iste'mol qilish quyidagilarga olib kelishi mumkin:

• ovqatlanish buzilishi;

• allergik reaktsiyalar;

• buyraklar etishmovchiligi.

Pista juda yuqori kaloriyali yong'oq, shuning uchun siz kuniga va har kuni 40 grammdan ortiq ovqat iste'mol qilsangiz, ortiqcha vazn olish xavfi mavjud.

Foydali2 Juda foydali emas

Izohlar 0

Men pistani yaxshi ko'raman. Men ularni kun bo'yi yeyishim mumkin. Ammo bu yong'oqlar arzon zavq emasligi sababli, bu juda tez-tez sodir bo'lmaydi. Bu o‘sadigan hududda yashasam edi ajoyib o'simlik. Aytgancha, bu qanday davlatlar? Men hech qachon bu haqda o'ylamaganman.

Pista: ularning vatani qayerda

Qudratli Internet menga aytganidek, pista odamlarga bir necha ming yillar davomida ma'lum. Ularning vatan hisobga oladi Eron va bu erda odamlar bu yong'oqlarni nafaqat oziq-ovqat uchun, balki dori sifatida ham ishlatishgan. Umuman, pista - pista daraxtlarining urug'lari. Bu daraxtlar bizning eramizning boshida Evropaga olib kelingan. Ular topilgan:

• Gretsiya;
• Ispaniya;
• Italiya;
• Portugaliya.

Va 19-asrda ular olib kelingan va Amerikada. Bu daraxtlar ham ekilgan Qrim, lekin ularning mevalari oziq-ovqat uchun yaroqsiz.

Pista yetishtirish

Pista daraxti yolg'izlikni yaxshi ko'radi. Va u ham uzoq umr ko'radi. Bu daraxt Balki 400 yil yashaydi Garchi ba'zi olimlar uning ikki barobar uzoq umr ko'rishini da'vo qilishsa ham. Pista daraxtining balandligi 5-10 metrga, qalinligi esa 2 metrga yetishi mumkin. Ularning toji juda zich. Pista daraxtining tug'ilishi juda qiziq. Bu chidamli va juda bardoshli, unga rahmat kuchli ildiz tizimi. Uning urug'lari hayvonlar tomonidan tarqaladi.

Hayotining birinchi yilida yangi tug'ilgan chaqaloq poyasi omon qolmaydi issiq va quruq cho'l iqlimi tufayli. Lekin ildiz tirik qoladib va ichida Keyingi yil u yana poyani qo'yib yuboradi. Ammo u yana quyoshning kuydiruvchi nurlari ostida vafot etadi. Bu bir necha yil davom etadi. Va keyin mustahkamlangan ildiz daraxtning tanasiga aylanadigan bir nechta poyalarni hosil qiladi. Va bahorning o'rtalarida rang paydo bo'ladi. Oktyabr oyining oxirigacha meva paydo bo'ladi, uning ichida bizning sevimli pistamiz.

Uyda pista daraxtini etishtirish qiyin, ammo mumkin. Garchi siz birinchi mevalar uchun 10 yil kutishingiz kerak bo'lsa ham, birinchi yaxshi hosil 20 yil ichida hosil olish mumkin bo'ladi, aytmoqchi, pista daraxti qodir 25 ° C gacha sovuqqa chidamli. A o'rim-yig'im sizga faqat kerak tunda, chunki quyosh nurlari ostida urug'lar boshingizni aylantiradigan efir moylarini chiqara boshlaydi. Bu yong'oqlar yaxshi kayfiyat. Ammo kuniga 15 tadan ko'p bo'lmagan yadrolarni iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Foydali2 Juda foydali emas

Izohlar 0

Uzoq vaqt oldin mening do'stlarimdan birining kichkina ochiq jigarrang iti bor edi, uning ismi Pista edi. U haqiqatan ham bu yong'oqqa o'xshardi. Va it hurganda, u ochiq-oydin pista yong'og'i qobig'iga o'xshardi. Menga pista qanday va qayerda o‘sishi haqida mana shu do‘stim aytdi. U, albatta, bu haqda hamma narsani bilar edi, chunki u itiga biron sababga ko'ra laqab qo'ygan.

Ekzotik pista daraxti qayerda o'sadi?

pista daraxti- Bu noyob o'simlik. U doim yashil bo'lib, -25 C gacha sovuqqa bardosh beradi. Ular asosan quyidagi mamlakatlarning tropik mintaqalarida o'sadi:

• Markaziy Amerika;

• Osiyo(shimoliy viloyatlardan tashqari hamma joyda);

• Shimoliy G'arbiy Afrika;

• Ispaniya.

Pista daraxti yolg'iz o'sishni yaxshi ko'radi, kamdan-kam hollarda pista o'rmonlarini hosil qiladi (asosan O'rta er dengizi mintaqalari). Ko'pincha zich o'simliklarni ko'rish mumkin fermer xo'jaliklari yovvoyi tabiatga qaraganda.

Pista daraxti o'z-o'zidan ko'payadi kurtaklar va urug'lar tog' yonbag'irlari bo'ylab shamol tomonidan sochilgan.

Madaniy sharoitda daraxtlar yordamida ekiladi Cherenkov.

Pista qanday va qachon pishadi?

Gullaydi chiroyli kichkina pista daraxti pushti gullar . ga qarab ob-havo sharoiti, gullash boshlanishi mumkin martda, lekin ko'pincha bu aprel oyida sodir bo'ladi. Yozning o'rtalarida gul daraxtsimon qobiq bilan qoplangan yadroga qayta tiklanadi. Lekin faqat sentyabr oyida yong'oq nihoyat pishadi. U pista maydonlari egasini o‘rim-yig‘im vaqti kelganidan xabardor qiladi xarakterli yoriq portlovchi qobiq.

Pista biznesi

Hozircha hammasi shu ko'proq mamlakatlar Bilan mos iqlim pista yetishtirish bo‘yicha tadbirkorlik faoliyatini boshlash haqida o‘ylayapti. Aslida, bu o'simlik ayniqsa talabchan emas va uni etishtirish qiyin bo'lmaydi. Lekin hamma ham pista maydonlarini qurishni xohlamasligining yaxshi sabablari bor:

• pista so'qmoqlarini ekish uchun sizga kerak bo'ladi ulkan hududlar(chunki bitta etuk daraxtning ildiz tizimi uzunligi 40 metrdan oshadi);

• birinchi mevalar daraxt hosil bera boshlaydi Qo'ngandan keyin 7 yil(ko'pchilik bu qadar kutishga tayyor emas);

• yong'oqning yuqori narxi.

Ammo, masalan, bu sabablar ispanlarni to'xtata olmaydi va hozirda ular bunga ishonishadi pista yong'oqlari- Bu eng yaxshi alternativ zaytun yog'i. O'nlab yillar davomida ular ushbu mahsulotni pishloq va vino bilan teng ravishda sotuvga chiqarishni xohlashadi.

Foydali1 Juda foydali emas

Izohlar 0

Juma oqshomida yangi, sifatli pivoni kim yoqtirmaydi? Otam va men ba'zan bir shisha ichishga ruxsat beramiz, ayniqsa uyda bir nechta o'ram pista bo'lsa. Biz bu noziklikni eng yaxshi ko'ramiz - pista nafaqat pivo bilan yaxshi ketadi, balki mustaqil mahsulot sifatida yaxshi film bilan ham yaxshi ketadi.

Pista qaysi hududlarda o?sadi?

Bir kuni otam bilan men bir o'ram pistaga pul tikib qo'ygan edik, buni u ham, men ham bilardi pista qayerda va qanday o'sadi. Biz internet va ensiklopediyalardan foydalanmaslikka kelishib oldik. Uning versiyasi edi - Osiyo, mening - Afrika. Biz nazariyalarimizni sinab ko'rishga qaror qildik va ikkalamiz ham to'g'ri edi!

Shunday qilib, pista o'sadi:

• O'rta er dengizi mamlakatlari;
• Shimoliy G'arbiy Afrika;
• Osiyoning barcha mintaqalarida;

Ammo ko'pchilikka kelsak yirik ishlab chiqaruvchilar va tom ma'noda bo'lgan mamlakatlar bozorlarni suv bosgan pista, keyin bu:

Ma'lum bo'lishicha, hech kim yo'qotmagandek, lekin Afrika mamlakatlari, men tikaman, yirik etkazib beruvchilar orasida bu to'yimli yong'oqlar yo'q edi. Shu bois, bu safar otamga katta o‘ram pista sotib olishga majbur bo‘ldim.

Pista qanday o'sadi?

Pista - bu daraxt yolg'izlikni sevadi. U kamdan-kam hollarda hamkasblari bilan o'ralgan holda o'sadi, shuning uchun siz hech qachon butun pista o'rmonini uchratmaysiz. Pista daraxti o?sadi 5 metrgacha, u ko'p poyali, qalin po'stlog'i va past tojli.

Pista asosan gullaydi aprelda, mayda qizil-sariq gullar bilan qoplangan. Siz allaqachon olingan mevalardan bahramand bo'lishingiz mumkin sentyabr-oktyabr- yong'oqlar uzum kabi klasterlarda daraxtga osilgan.

pista - uzoq umr ko'radigan daraxt va u butunlay boqish imkoniyatiga ega bo'ladi 20 avlod, uning ishlash muddatidan beri 400 yil.

Pistaning qanday foydalari bor?

Pista juda to'yimli va yog 'miqdori yuqori (50 grammgacha), shuning uchun agar siz belingizni kuzatayotgan bo'lsangiz, foydalanmang bu mahsulotni yotishdan oldin V katta miqdorda . Yog'lardan tashqari, ular oqsillarga (20 gramm), shuningdek vitaminlarga ham boy A, B, E. Mikroelementlardan pista tarkibiga quyidagilar kiradi: mis, marganets, fosfor, temir, magniy.

Pista borlar uchun tavsiya etiladi bilan bog'liq muammolar yurak-qon tomir tizimi chunki bu mazali yong'oqlar blyashkalarni parchalash usullari qon tomirlarida xolesterin. Bundan tashqari, pista foydali ta'sir ko'rsatadi ...

Bizning oramizda kim pistani yaxshi ko'rmaydi - mazali, to'yimli va juda to'yimli! Bu yong'oqlarda ko'plab mikroelementlar mavjud - kaliy, mis, marganets, fosfor, magniy. Ushbu mahsulot, shuningdek, qon tomirlari uchun juda foydali bo'lgan fitosterollar - moddalar tarkibida etakchi hisoblanadi. Pista aminokislotalarga va B vitaminlariga boy bu yong'oqlar qonimizdagi yomon xolesterin darajasini samarali ravishda kamaytiradi va antioksidant sifatida ishlaydi. A asosiy xususiyat Pista tarkibida efir moylari mavjud bo'lib, ular tufayli ular "yaxshi kayfiyat yong'oqlari" deb ataladi. Xo'sh, keling, inson organizmi uchun juda foydali pista yong'oqlari qayerda, qaysi davlatda o'sishini bilib olaylik.

Pista qaysi davlatda o?sadi?

Pistaning tarqalish maydoni tropik va subtropikdir. Bular, asosan, O?rta Osiyo, Mesopotamiya, Suriya, Shimoliy-Sharqiy Eron tog?laridir. Ammo boshqa mamlakatlarda, xususan, O'rta er dengizida (Italiya, Ispaniya) pista o'stiriladi. madaniy o'simlik, ham eksport, ham ichki iste'mol uchun. Lekin pista yetishtirish bo‘yicha yetakchi, albatta, Turkiya – pista sotish bo‘yicha jahon bozorining 50% dan ortig‘iga egalik qiladi.

Bu yong'oqlar asta-sekin Avstraliya, Shimoliy-G'arbiy Afrika va Isroilda etishtiriladi. Lekin pista Rossiyada o'sadimi va agar shunday bo'lsa, qaerda? Bu savolga javob berish uchun, avvalo, ushbu ekinni etishtirishda qishloq xo'jaligi texnologiyasining ba'zi xususiyatlarini bilib olaylik.

Pista daraxtlari toshli daraxtlarni afzal ko'radi, toshloq tuproqlar, cho'l sharoitida yaxshi o'sadi. Ular tog'-dashtni afzal ko'rgan holda yon bag'irlarda va qoyalarda yashaydilar jigarrang tuproqlar va bo'z tuproqlar. Ular ko'pincha kaltsiyga boy tuproqlarda topiladi, ular faol ravishda so'riladi. Pista esa o'z ehtiyojlarini qondira oladigan joyda o'sadi yaxshi yoritish. Bu o'simlik qurg'oqchilikka chidamli va ayni paytda -25 ° C gacha sovuqqa bardosh bera oladi, shuning uchun u cho'l va yarim cho'llarda o'sadi.

Shunday qilib, iqlim sharoiti va pista etishtirish uchun qulay tuproq mavjud Qora dengiz sohillari Kavkaz tog'lari, shuningdek, Qrimning janubida. Biroq ta'm sifatlari Mahalliy daraxtlardan olingan yong'oqlar idealdan uzoqdir, shuning uchun mamlakatda faqat havaskor bog'bonlar pista etishtirishadi.

Agar sizda o'zingiz etishtirish istagi bo'lsa shaxsiy uchastka pista, ehtiyot bo'ling: ular 9-10 yildan keyin meva bera boshlaydi va eng yuqori hosil daraxtning taxminan 20 yoshida sodir bo'ladi. Sizning bog'ingizda turli jinsdagi kamida ikkita daraxt bo'lishi kerakligini yodda tuting.

Pista qanday o'sadi?

Pistani nafaqat yong'oqning o'zi, balki ular o'sadigan daraxtlar ham deyiladi. Turiga qarab, bu bargli yoki doim yashil daraxtlar, ba'zan esa sumaklar oilasidan butalar. Ko'pgina namunalar 5-6 m balandlikka etadi, pista esa 400 yilgacha yashaydi! Bu yuz yilliklar qarashadi cho'l florasi ham g'ayrioddiy: past, zich toj ko'zga ko'rinmas kulrang po'stlog'i bilan qoplangan ko'p poyali asosni toj qiladi. Pista etishtirish bilan bog'liq bir qancha muammolar mavjud qiziqarli faktlar. Masalan, bu daraxtlar ko'pincha yolg'iz o'sadi va faqat vaqti-vaqti bilan siyrak o'rmonlarni hosil qiladi. Pista daraxtlari bo?linadi erkaklar Ular urg?ochi bo?lib, o?zaro changlanish yo?li bilan ko?payadi. Va hamma ham pistaning botanika nuqtai nazaridan yong'oq emas, balki faqat urug' ekanligini bilmaydi.

To'g'ridan-to'g'ri ta'siri ostida pista daraxtining barglari quyosh nurlari ko'p miqdorda efir moylarini chiqaradi, shuning uchun issiq tushdan keyin bunday o'simlikning yonida bo'lgan odam bosh og'rig'i va hushidan ketish bilan to'la.