Hammayoqni nafaqat mazali sabzavot, balki foydali mikroelementlar va vitaminlar ombori hamdir. Taniqli oq karamga qo'shimcha ravishda, bog'bonlar ko'pincha qizil karam navlarini etishtiradilar. Qizil karam o'zining "qarindoshi" dan boshlari binafsha-qizil rangda bo'lishi bilan farq qiladi.

Bu nav aholi orasida katta talabga ega. Uning asosiy imtiyozi shundaki, u deyarli g'amxo'rlik qilishni tanlamaydi. Buning yordamida hatto yangi yozgi aholi ham qizil karamdan yaxshi hosil olishlari mumkin.

Mashhur navlar ro'yxati

Qizil karam etishtirish

Ko'chat ekish qoidalari

Qizil karamga g'amxo'rlik qilish qoidalari

Mashhur navlar ro'yxati

Hammayoqning eng keng tarqalgan navlari:

1. Autoro F1. Bu golland navi karamning juda katta va zich qizil-qora boshlari bilan ajralib turadi. Bundan tashqari, bunday gibridning yana bir muhim xususiyati shundaki, uning rozet barglari ko'p miqdorda rivojlanadi. Shu sababli, nav yomon ob-havo va iqlim sharoitlariga ancha chidamli hisoblanadi.
2. Calibas. Ushbu o'rta mavsumning mevalari konus shaklidagi binafsha rangga ega. Qizil karam juda katta o'sadi - taxminan 2 kilogramm. Yozgi issiqlik va yomg'irli ob-havoga ajoyib tarzda toqat qiladi.
3. Misol F. Xuddi birinchisiga o'xshab, uni Gollandiyalik selektorlar yetishtirgan. Zich pishgan karam qizil boshli, binafsha-binafsha rangga bo'yalgan, uning farqi shundaki, u saqlash paytida 90-120 kun davomida o'zining ta'm xususiyatlarini yo'qotmaydi.
4. Shvartskopf. Bu gibrid nemis olimlari tomonidan yaratilgan. Bu eng samarali navlardan biri hisoblanadi. Bundan tashqari, bunday qizil karam qurg'oqchilikka toqat qila oladi va bir necha oy davomida ajoyib tarzda saqlanadi.
5. Tosh boshi. O'rta mavsumdagi qizil karam, katta hosil olib keladi va turli xil kasalliklarga chidamli. Voyaga etgan mevalar juda katta - taxminan 4 kilogramm.
6. Yozgi debyut. Daniyadan bizga kelgan erta pishgan sabzavotlar. Bu qizil karam yaxshi zichlikka ega, binafsha-quyuq rangga ega. Shunisi e'tiborga loyiqki, bu qizil karam juda katta - taxminan 2 kilogramm.

Qizil karam etishtirish

Qizil karamni qanday etishtirish kerak? Ushbu ekinning ko'chatlarini ekishdan oldin, u o'sadigan joy bo'linadi va eng quyoshli joy tanlanadi. Qizil karam uchun yaxshi tuproq juda muhim ekanligiga alohida e'tibor qaratiladi.

Shuning uchun, chirindi ko'p o'z ichiga olgan unumdor loy tuproqli joy ajratish tavsiya etiladi. Siz uni kislotali tuproqda o'stirishni boshlamasligingiz kerak, aks holda yosh yoki kattalar karamni keel bilan urish xavfi mavjud.

Agar sizda karam to'shaklari bo'lishini aniq bilsangiz, saytni oldindan tayyorlashingiz mumkin. Kuzda tuproqni qazish, keyin mineral va organik o'g'itlar bilan urug'lantirish kerak. Tuproqning kislotaliligini kamaytirish uchun qo'shimcha ravishda qazilgan tuproqni o'tin kuli yoki ohak bilan seping.

Qizil karamni etishtirish masalasiga kelsak, shuni ta'kidlashni istardimki, bu jarayon oq navlardan hech qanday farq qilmaydi. Bundan tashqari, ko'chat usuli yordamida sabzavotlarning bunday madaniyatini etishtirish maqsadga muvofiqdir. Bunday holda, siz xuddi shu harakatlarni bajarishingiz kerak:

• Donalarning sifati va kelajakda meva berishi bilan tanishish uchun ularni dastlabki tekshirishni o'tkazish;
• qattiqlashuv jarayonlari. Ekishdan oldin urug'lar issiq suvga (20 daqiqa davomida) joylashtiriladi, keyin ular salqin suv bilan quyiladi va 2 daqiqaga qoldiriladi;
• Urug'lar ozuqaviy aralashmada namlanadi. Eritma 0,5 litr suyuqlik va har qanday o'g'itning 1/2 choy qoshiq nisbatida tayyorlanadi. Urug'lar bir kechada namlash uchun qoldiriladi, keyin yuviladi va salqin xonada 24 soat davomida joylashtiriladi.

Bu barcha tadbirlardan so'ng, urug'lar tayyorlangan tuproqqa sepiladi. Ko'chatlar sovuq xonada o'stirilishi ma'qul.

Ko'chat ekish qoidalari

Asos sifatida, har qanday navning urug'lari mart oyining birinchi o'n kunligida ekilgan bo'lishi kerak. Buni aniq bilish uchun paketdagi ko'rsatmalarni o'qib chiqishingiz kerak. Ko'chatlar uchun karamni qachon ekish kerakligini aniqladik. Endi, aprel oyining o'rtalaridan boshlab va may oyining boshlarida tugaydigan urug'lanish davridan so'ng, yosh ko'chatlar ochiq tuproqqa ko'chiriladi. Shu bilan birga, to'shaklar plyonka bilan qoplanishi va iliq ob-havo boshlanishiga qadar qoldirilishi kerak.

O'sib chiqqan karamni ochiq erga faqat bir nechta haqiqiy barglar paydo bo'lganda ekish mumkin. Qoida tariqasida, ular ekishdan 1-1,5 oy o'tgach kuzatilishi mumkin.

Qizil karamga g'amxo'rlik qilish qoidalari

Aslida, hech qanday maxsus parvarish kerak emas. Sog'lom va kuchli mevalarni etishtirish uchun quyidagi harakatlar bajarilishi kerak:

Sug'orish muntazam ravishda amalga oshirilishi kerak, bunda qizil karam namlik darajasida talabchan ekanligiga alohida e'tibor qaratiladi. Bu uning uchun zararli bo'lishi mumkin, shuningdek, juda quruq va juda nam tuproq.

Bundan tashqari, vaqti-vaqti bilan tuproqqa o'g'itlarni qo'llash kerak. Boshlar endigina shakllana boshlagan paytdan boshlab.

Ko'pincha bu hosilga quyidagi zararkunandalar va kasalliklar ta'sir qilishi mumkin:

• Hammayoqni shira, chivin va kuya;
• Arra chivinlari;
• Kapalaklar - oqlar;
• Kiloy;
• Moyli chiriyotgan.

Hammayoqni kiel tomonidan zararlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun, terish paytida ildiz tizimida nosog'lom qalinlashgan ko'chatlardan qutulish tavsiya etiladi. Agar kattalar vilkalarida bunday hodisa kuzatilsa, karam boshlari bilan birga tuproq bo'lagini yoqish kerak. Keyinchalik, infektsiyalangan quduqlar marganets eritmasi yordamida bir necha marta sug'oriladi.

Qizil karam qattiq va zich bo'lganda siz mevalarni yig'ishni boshlashingiz mumkin. Shuni yodda tutish kerakki, pishganidan keyin uzoq vaqt davomida to'shakda hosilni qoldirish tavsiya etilmaydi. Bu karamning ta'mini yo'qotish va ba'zi hollarda uni buzish bilan tahdid qiladi.

Qizil karam salatlar uchun juda yaxshi. Ko'pincha u yangi, tuzlangan yoki qovurilgan holda ishlatiladi. Ammo, shunga qaramay, uni fermentatsiya uchun ishlatish mumkin emas.

Qizil karamni kuzda qazish va tuproqqa organik moddalarni kiritishdan boshlab etishtirishni boshlash kerak (kambag'al, unumsiz tuproqlarda - 1 m uchun 6-8 kg gacha "). Gap shundaki, yaxshi o'sishi va rivojlanishi uchun qizil karam kerak. etarli miqdorda ozuqa moddalari.

Qizil karam ekish

Qishki iste'mol uchun may oyining o'rtalarida vparniki va plyonkali issiqxonalarda etishtirilgan 40-50 kunlik ko'chatlar ekilgan. To'g'ri rivojlanish uchun yosh o'simliklar bo'sh joyga muhtoj. 1 m 2 uchun taxminan 3-4 g urug' talab qilinadi. Ularni teng ravishda seping.

O'rta mavsum navlari 70 x 35 yoki 70 x 40 sm, kech pishgan - 60 x 60 yoki 70 x 60 sm sxema bo'yicha ekilgan.Bu o'simlikning ildiz tizimining bir xil o'sishi, yaxshi ovqatlanish, qo'shni o'simliklar bo'lganda amalga oshiriladi. raqobatchilar sifatida, shuningdek, bir xil yoritishni talab qiladigan barglarning yaxshi rivojlanishi uchun chiqarib tashlanadi.

Qizil karam uchun bu ayniqsa muhimdir, chunki uning barglarini ranglaydigan antosiyaninlar quyoshda intensiv ravishda to'planadi. Va antosiyaninlar qanchalik ko'p bo'lsa, bu karam shunchalik foydali bo'ladi.

Qizil karamning oziqlanishi

Ko'chatlar ildiz otib, o'sishni boshlashi bilanoq, o'simliklar har hafta suyuq organik o'g'it yoki mineral o'g'itlar eritmasi (murakkab o'g'it) 0,3% konsentratsiyada (10 l suv uchun 3 g) oziqlanadi. Urug'langan o'simliklar toza suv bilan sug'oriladi. Hammayoqning boshlari to'liq o'sishi uchun karamni muntazam ravishda boqish va sug'orish, bir xil tuproq namligini saqlab turish juda muhimdir. Agar karam uzoq vaqt sug'orilmasa va keyin bir vaqtning o'zida ko'p suv quyilsa, karamning boshlari yorilishi mumkin.

Hammayoqni quruq ob-havoda sug'ormasdan qoldirgandan keyin ham xuddi shunday bo'lishi mumkin, keyin esa kuchli yomg'ir bor edi.

Xuddi shu joyda qizil karam ekish mumkin emas!

Qizil karamning foydalari

Qizil karamda 16 ta erkin aminokislotalar topilgan bo'lib, ular orasida triptofan, lizin, metionin, tirozin, histidin va boshqalar inson tanasi uchun juda foydali, shuningdek, ko'plab fermentlar.

Qizil karam, uzum, ko'k, karapuz, indigo pomidorlari bilan bir qatorda antosiyaninlarga boy meva va sabzavotlar guruhiga kiritilgan bo'lib, ular hozirgi vaqtda inson uchun juda foydali bo'lgan biologik faol moddalar sifatida tasniflanadi. Antosiyaninlar sovuqqa qarshi kompleks kurashda qo'llaniladi, ular immunitet tizimiga infektsiyani engishga yordam beradi. Bundan tashqari, antosiyaninlar ko'rish keskinligini tiklaydi.

qizil karam zararkunandalari

Bahorgi karam pashshasi tuxumlarini yosh o‘simliklar poyasi yonidagi tuproqqa qo‘yadi. Chiqib ketgan lichinkalar ildizlarga kirib, ularga zarar etkazadi.

Zararkunanda paydo bo'lishining oldini olish uchun siz yangi ekilgan ko'chatlarning poyalari atrofidagi bo'shliqni to'qilmagan material bilan qoplashingiz yoki har bir ko'chat poyasining pastki qismiga z?mba bilan mahkamlashingiz mumkin - yoqalar shaklida.

O'simliklarni karam oqlaridan himoya qilish uchun t?rt?llar barglarni iste'mol qiladi, o'simliklar nozik to'quv bo'lmagan material bilan qoplangan. Agar t?rt?llar paydo bo'lsa, unda siz ruxsat etilgan insektitsidlar yordamida ular bilan kurashishingiz mumkin. Yoki siz "buvim" usulidan foydalanishingiz mumkin - zararkunandalarni qo'lda yig'ish.

Buni o'z vaqtida va ehtiyotkorlik bilan qilish tavsiya etiladi - karamning boshlari k?vr?lmadan oldin. Zararkunandalar tomonidan zararlangan o'simliklar kasalliklarga (bakterioz) zaif bo'lib qoladi va yomonroq saqlanadi.

• Mulchalash o'simliklarning o'sishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi - to'shakda ko'chatlarni ekishdan so'ng darhol va keyin kuchli yomg'irdan keyin, tuproq juda siqilgan bo'lsa.
• Bunday holda, tuproq birinchi navbatda yumshatiladi, so'ngra torf yoki ezilgan gumus qo'shiladi.

Biz qizil karamni ekish qoidalariga amal qilamiz

Almashlab ekishni kuzatish kerak - ekinlar ostidagi maydonlarni kamida 3-4 yil davomida o'zgartirish. Aytgancha, qizil karam, oq karam bilan solishtirganda, kasalliklarga nisbatan ancha chidamli va zararkunandalar uchun unchalik jozibali emas.

Qishda saqlash uchun qizil karam juda erta yig'ilmasligi kerak. Erta sovuqqa zarar bermasdan toqat qiladi. Lekin, albatta, karam boshlarini muzlatishga ruxsat berish mumkin emas. Boshlar quruq havoda yig'ib olinadi.

Ba'zan karam ildizlari bilan qazib olinadi va podvalda qumga qazib olinadi, o'simliklarni bir-biriga yaqin joylashtiradi. Shu bilan birga, karamning boshlari yuqori barglardan tozalanmaydi. An'anaviy tarzda yig'ilgan qizil karam, karamning zich boshlari tufayli 2-4 S haroratda mukammal saqlanadi.

Boshlarning shakllanishi boshlanganidan keyin bir oy ichida har bir o'simlik uchun 15-20 g nitroammofoska qo'shish foydali bo'ladi.

Qizil karamning kech navlari massani taxminan beshga, erta esa - taxminan 3,5 oyga oshiradi. Kech navlar odatda kech kuzda yig'ib olinadi va bahorgacha saqlanadi. Kuz navlari salat sifatida ishlatiladi. Qizil karamning zamonaviy duragaylari orasida karamning boshlarini dumaloq emas, balki cho'zilgan - elliptik shaklda bukadigan o'simliklar ham mavjud.

Qizil karam - ekish va parvarish qilish: tajriba almashish

Qizil karam go'zalligi bo'yicha atirgullardan kam emas, lekin ta'mi bo'yicha uni oq karam bilan solishtirish mumkin, faqat qattiqroq va kichik nuqta bilan.

Aytgancha, binafsha rangli sabzavotlar ko'p miqdorda antosiyaninni o'z ichiga oladi, bu esa neoplazmalarning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.

Biz aprel oyining o'rtalarida issiqxonaga o'rnatilgan ko'chat qutisiga qizil karam ko'chatlarini (boshqa navlar bilan birga) ekamiz. Biz ikki qavatli lutrasil bilan yopamiz: bu vaqtda sovuqlar hali ham bor. Agar kerak bo'lsa, suv va issiq tuting.

Ayni paytda biz har xil turdagi karam o'sadigan uzun to'shak tayyorlamoqdamiz. Ekish kunida yoki bir kun oldin (odatda may oyining o'rtalarida) biz bir-biridan 0,5 m masofada teshiklarni qazamiz - kam emas, chunki karam keng tarqalgan.

Piyoz qobig'ini chuqurlarga quying, kompost va kul qo'ying. Biz mo'l-ko'l sug'oramiz va bitta o'simlikni qutidan teshikka o'tkazamiz, bo'lakni saqlashga harakat qilamiz.

Keyin biz to'shakning ustiga yoylarni qo'yamiz va uni sovuqdan emas, balki namlikni saqlab qolish va zararkunandalardan himoya qilish uchun yana lutrasil qatlami bilan yopamiz: qopqoq ostida na xochga mixlangan burga, na oq kapalak karamga tegmaydi. Shunday qilib, karam lu-trasilga tegib ketguncha o'sadi. Faqat suvga oching va gev?etin.

Keyin biz boshpanani olib tashlaymiz va parvarish qilishni davom ettiramiz - yomg'ir bo'lmasa, har ikki kunda sug'orish, yuqori kiyinish, vaqti-vaqti bilan yumshatish va tuxum qo'yishni yo'q qilish bilan qoshiq va oq t?rt?llar yig'ish. Men mavsumda 5-6 marta fermentlangan qichitqi o'ti bilan oziqlanaman, suv bilan 1: 2 nisbatda suyultiraman. Shuni ta'kidlash kerakki, zararkunandalar oq karam va ayniqsa gulkaramdan farqli o'laroq, qizil karamga hujum qilishga unchalik tayyor emas. Bizning go'zalligimiz asta-sekin o'sib boradi, shuning uchun biz sentyabr oyining oxirida kech oq bosh bilan birga olib tashlaymiz. Bu erda siz ob-havoga qarashingiz kerak: kuchli yomg'irdan u yorilib, yomonlashishi mumkin, keyin esa barcha ishlar behuda. Hammayoqni qoplarga solib, olib boramiz

biz uni iste'mol qilmagunimizcha isitilmaydigan lodjiyada saqlaydigan shahar. Yangi yilga qadar u mukammal yolg'on gapiradi.

Qizil karam tuzlangan karam uchun mos emas, uni qovurish mumkin, lekin tayyor taomning rangi, yumshoq qilib aytganda, g'alati, shuning uchun u asosan salatlarga ketadi. Turlardan ular Stone Head 447, Mars, Pobeda ni ekdilar, lekin menga, ayniqsa, Kalibos o'zining qadah shaklidagi och lilak rangli boshlari bilan yoqadi - aynan g'alati gul! Hammayoqning boshlari mum qoplamasi bilan qoplangan, shuning uchun ular bahorgacha podvalda mukammal saqlanadi deb o'ylayman.

Salat uchun g'oyalar

• Sabzi, sarimsoq, mayda tug'ralgan arpabodiyon.
• Yangi bodring, piyoz, maydanoz va koriander.
• Katta nordon olma, qo'pol qirg'ichda maydalangan, marul barglari, lovage, yarim halqalarda qizil piyoz.
• Yangi o'tlar aralashmasi: arpabodiyon, selderey, reyhan, maydanoz, marul.

14,48 rub.

?? ?? ?? ?? ?? (4.80) | Buyurtmalar (44)

Bolaligimizdan beri biz ovqatlanishga odatlanganmiz. Shu bilan birga, biz ko'pincha bu sabzavotning qizil boshli navi o'zining ozuqaviy va ta'm sifatlari jihatidan kam qimmatli emasligini unutamiz. Tashqi tomondan, ikkala tur ham bir xil shakl va o'lchamga ega, karam boshining tuzilishi ham o'xshash. Ushbu turlarni ajratishning asosiy, ammo yagona mezoni emas, balki rang.

Qizil karamning oq karamdan qanday farq qilishi haqidagi savolga javob birinchi qarashda ko'rinadigan darajada aniq bo'lmaydi. Darhaqiqat, birinchi variant ikkinchisidan nafaqat qizil-binafsha rangda, balki kimyoviy tarkibida ham farq qiladi, chunki u ko'proq vitaminlarni o'z ichiga oladi. Ha, va uning raf muddati oq qarindoshiga qaraganda yuqori. Ta'mga kelsak, qizil ko'rinish bu erda ham g'alaba qozonadi. U ancha shirinroq. Qizil karam oq qarindoshidan ko'ra zichroq, shuning uchun pishirish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Ushbu turdagi karam menyusiga kelsak, deyarli hech qanday cheklovlar yo'q - ajoyib salatlar, birinchi va ikkinchi taomlar qizil karamdan olinadi. Bu tur har qanday oshpazlik ishloviga mos keladi: uni qaynatish, qovurish, bug'lash va hatto qish uchun tuzlash va fermentatsiya qilish mumkin.

Qizil karam navlari

Qizil karamning o'ziga xos navlari va duragaylari bor. Ularning soni juda ko'p. Eng mashhurlari quyidagilardir:

Qizil karam - etishtirish

Ochiq maydonda qizil karam etishtirish bu sabzavotning oq turini ekish va parvarish qilish jarayoniga o'xshaydi. Asosiy qoida shundaki, qizil nav tuprog'i ushbu bog 'hosilining yashash sharoitlariga to'liq mos keladigan uchastkaga ekilgan bo'lishi kerak. Qizil karamga g'amxo'rlik ko'p vaqt va kuch talab qilmaydi, chunki bu jihatdan sabzavot oddiy. Shu bilan birga, ba'zi o'sish qoidalariga rioya qilish kerak bo'ladi, chunki bu turdagi karam Rossiyaning markaziy hududlari uchun oq navga qaraganda kam uchraydi.

Ko'chatlar uchun qizil karamni qachon ekish kerak?

Ko'chatlar uchun qizil karam qanchalik tez ekilgan bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Buning sababi, bu sabzavot ekinlarida vilkalar ancha sekinroq shakllanadi. Harorat 2-3 daraja bo'lsa ham, qizil karam urug'lari o'sadi. Agar ular 20 daraja va undan ko'proq haroratda ekilgan bo'lsa, nihollar ancha oldin paydo bo'ladi (taxminan 4-5 kundan keyin), lekin sovuq havoda ham ular yo'qolmaydi, lekin o'sadi (sekinroq).

Ochiq havoda qizil karamni qanday ekish kerak?

Ochiq erga qizil karam ekish muayyan qoidalarga rioya qilgan holda amalga oshirilishi kerak. Shunday qilib, ekishdan oldin, birinchi navbatda, urug'larni qattiqlashtirishingiz kerak. Shu maqsadda ular issiq suvli (50 daraja) idishga joylashtiriladi. Bir necha daqiqaga shunday qoldiring, keyin ularni boshqa idishga - sovuq suv bilan o'tkazing. Urug'larni yana 2 daqiqa ushlab turing. Keyingi qadam ularni ozuqa eritmasiga joylashtirishdir. Shunday qilib, urug'lar yarim kun davomida saqlanishi kerak.

Oziqlantiruvchi eritma nima? Bu 1 litr qaynatilgan suvda eritilgan bir choy qoshiq nitrofoska o'g'itidir. Urug'lar eritmada 12 soat davomida namlangandan so'ng, ular oqadigan suv bilan yuvilishi kerak. Keyin muzlatgichni qo'yib, bir kunga qoldiring. Bunday tayyorgarlikdan so'ng ular ochiq tuproqqa ekilgan bo'lishi mumkin. Oldindan tayyorlangan teshiklarda har biriga 4 ta urug' ekilgan. Yuqoridan gumus bilan aralashtirilgan hijob bilan sepiladi. Bir teshikdan ikkinchisiga masofa kamida 60 sm bo'lishini ta'minlash kerak.Yuqoridan tuproq bilan to'ldiring, lekin 5 sm dan oshmasligi kerak.

Ochiq havoda qizil karamga g'amxo'rlik qilish

Qizil karamni etishtirish jarayonida unga g'amxo'rlik qilish, birinchi navbatda, tez-tez sug'orish bilan bog'liq. Bu sabzavot suvni juda yaxshi ko'rishini bilishingiz kerak. Suv oz bo'ladi - boy va yaxshi hosilni kutmang. Iloji bo'lsa, karamni shlang bilan sug'orish yaxshidir. Hech qanday holatda sabzavot namlikdan mahrum bo'lmasligi kerak va shuning uchun to'shakda suvning turg'unligiga yo'l qo'ymaslik uchun uni to'liq sug'orish kerak. Hammayoqni va hilling, tuproqni yumshatish va o'g'itlar bilan o'g'itlash kabi protseduralar uchun foydalidir.

Boshqa sabzavot ekinlarining karamlari bilan birgalikda ekish, agar bunday mahalla bog'dagi yotoqlarning bir yoki boshqa aholisiga zarar keltirmasa, mumkin. Qizil karam uchun yomon qo'shnilar pomidor, arpabodiyon, selderey va sabzi bo'ladi. Bu ekinlar faqat ularning mavjudligi bilan bu sabzavotga zarar etkazadi.

Qizil karam quyidagilar bilan yaxshi ketadi:

• bu sabzavotning boshqa navlari (, Bryussel, oq karam);
• kartoshka;
• lavlagi;
• ko'katlar, aromatik va baharatl? o'tlar (, arpabodiyon, ada?ay?).

Sog'lom ovqatlanish - yaxshi sog'liq va yaxshi immunitetning kalitidir. Shuning uchun qizil karam kabi to'yimli sabzavot ekinini etishtirish hayotingizga bebaho hissa qo'shadi. Vitaminlar va ozuqa moddalarining bu xazinasi har bir sohada bo'lishi kerak. Ekish va uni etishtirishning keyingi bosqichlari har qanday bog'bonning kuchida bo'ladi.

qizil karam(Brassica oleracea var. capitata f. alba), odam tomonidan yetishtiriladigan karam shakllaridan biri. Bu o'zining yaqin va mashhur qarindoshi, oq karam ((Brassica oleracea var. capitata f. Alba) dan bir oz kamroq mashhur va bizning dasturxonlarda kamroq tarqalgan. Bu bo'lmasligi kerak, chunki u foydali va to'yimli moddalarga ega. o'ziga xos rangga ega.

Uning g'ayrioddiy, binafsha-qizil rangi yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega va tanamizni erkin radikallardan himoya qiluvchi antisiyaninlar (antioksidantlar) bilan ta'minlanadi. Qizil karamda ko'proq B vitaminlari va S vitamini mavjud. Bundan tashqari, oq karam kabi, u mikro va makro elementlarga boy bo'lib, tarkibida: natriy, kaliy, kaltsiy, magniy, fosfor, temir va A va E vitaminlari, shuningdek, foliy kislotasi, flavonoidlar (sulforafan) va inson salomatligi uchun qimmatli boshqa ko'plab birikmalar.

Yuqori ozuqaviy qiymatga qaramay, qizil karam oz miqdorda kaloriyalarni o'z ichiga oladi. 100 grammda taxminan 40 kaloriya bor. Qizil karamni muntazam ravishda iste'mol qilish immuniteti zaif va kasalliklarga chidamliligi past odamlarga tavsiya etiladi.

Qizil karam sharbati kuchli yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega, shish va ko'karishni kamaytiradi, tanadan ortiqcha suvdan xalos bo'lishga yordam beradi va ovqat hazm qilish tizimining oshqozon yarasi uchun terapevtik ta'sir ko'rsatadi. Hammayoqni sharbati kerakli ta'sirga ega bo'lishi uchun uni kamida ikki hafta davomida muntazam ravishda ichish kerak. Bu vaqt salomatlikni sezilarli darajada yaxshilash, toksinlar tanasini tozalash va mikroblarga chidamliligini oshirish uchun etarli (kuniga bir stakan sharbat). Hammayoqni sharbatini boshqa sabzavot va meva sharbatlari bilan aralashtirish mumkin. Sharbatni iste'mol qilish, ayniqsa, kuz va qishda, tanamiz sovuqqa ayniqsa sezgir bo'lganda tavsiya etiladi.

Qizil karamni ekish va etishtirish

Qizil karam oq karamga o'xshash o'sayotgan talablarga ega, lekin past haroratlarga ko'proq toqat qiladi va tuproq namligining etishmasligiga ko'proq sezgir. Juda og'ir tuproqlarni yaxshi ko'radi, unumdor (go'ngni qo'llashdan keyingi birinchi yilda), etarlicha nam, neytral kislotali (pH -6,0-7,5). U quyoshli yorug'lik joylarini yaxshi ko'radi, aks holda u kasal bo'lib, yomon o'sishi va kichik boshlarni hosil qilishi mumkin. O'simlik kichik sovuqlardan qo'rqmaydi va minus 5 gradusgacha bo'lgan haroratga osongina bardosh beradi, lekin karamning erta navlariga xos bo'lgan iliq tuproqni afzal ko'radi.

Qizil karamning yaxshi o'sishi uchun qo'shimcha mineral o'g'itlar qo'shiladi (chunki o'simlik juda ochko'z). Hammayoqni etishtirishdan oldin, kuzda, o'g'itlar tarkibida tuproqqa qo'llaniladi: 100 g ammiakli selitra, 100 g uch superfosfat, 140 g kaliyli o'g'it (10 m2 doza). Qo'shimcha mineral o'g'itlar tarkibi qizil barglar va kamroq azot hosil bo'lishiga yordam beradigan katta miqdorda kaliyni o'z ichiga oladi. Ko'p miqdorda azot bilan barglar yaxshi bo'yalmaydi.

Hammayoqni urug'lari ba'zan to'g'ridan-to'g'ri erga ekilgan (xurmo xilma-xilligiga bog'liq), lekin ko'pincha ko'chatlardan o'stiriladi. Buning uchun urug'lar III yoki V qutilarga sepiladi va taxminan bir oy o'tgach, birinchi barglar paydo bo'ladi. Yosh o'simliklar muntazam sug'orish va oziqlantirishga muhtoj, agar zararkunandalar yoki kasalliklar belgilari paydo bo'lsa, ularga qarshi kurashish uchun tegishli preparatlarni qo'llash kerak. Agar sotib olish paytida urug'lar zararsizlantirilmagan va kasalliklarga qarshi astarlanmagan bo'lsa, buni urug'lik bilan davolash bilan o'zingiz qilishingiz kerak.

Hammayoqni o'sishni yoqtirmaydi, boshqa xochga mixlangan sabzavotlardan keyin o'simliklar tarqalmasligi va ushbu guruhning xavfli kasalliklari va zararkunandalariga duchor bo'lmasligi uchun kamida 3-4 yil o'tishi kerak. Dukkaklilar oilasining sabzavot ekinlaridan keyin karamni ekish yaxshidir.

Hammayoqning erta navlari fevral oyining o'rtalarida, kech navlari esa aprel oyining oxirida ekiladi. Ko'chatlar 50 x 40 santimetr masofada ekilgan.

Agar karamning erta navlari uzoq vaqt davomida yig'ilmasa, unda boshlar yorilib ketadi. Kech navlar sovuq havo boshlanishidan oldin oktyabr-noyabr oylarida yig'ib olinadi.

Xochli sabzavotlar uchta asosiy davrda etishtiriladi: mart va aprel oylarida ekilgan erta navlar; maydan iyul oyining boshigacha ekilgan o'rta erta va kech navlar; iyul va avgust oylarida ekilgan kech hosil navlari.

Ekishning xilma-xilligi va sanasidan qat'i nazar, barcha xochga mixlangan sabzavotlar ekishdan tortib to hosilga qadar har xil turdagi zararkunandalar tomonidan hujumga uchraydi.

Urug'lar ekish paytida allaqachon himoyalangan bo'lishi kerak. Pitomnikni xochga mixlanganlar oilasiga mansub sabzavotlar ilgari o'smagan joyga qo'yish kerak, chunki zararkunandalarning ba'zi turlari, masalan, karam o'ti, o'simta va ko'p turdagi tripslar tuproqda qishlashadi. Ular o'sishning eng boshida o'simlikka zarar etkazishi mumkin. Hammayoqni o'rtasi va o'simtasi ayniqsa xavflidir. Shuning uchun, ochiq erga ko'chat ekish vaqtiga qadar, bolalar bog'chasi zich mash yoki mato bilan qoplangan bo'lishi kerak. Xuddi shu narsa maxsus qozonlarda o'stirilgan ko'chatlarga ham tegishli. Bunday panjara bo'lmasa, ko'chatlar kotiledon va ikkita haqiqiy barg bosqichida bo'lganda, Bioczos BR ishlatiladi, ulardan 2 kubik 1 litr suvda eritiladi.

Yerga mexanik ishlov berish zararkunandalar va kasalliklarning oldini olish va ularga qarshi kurashishda muhim ahamiyat kasb etadi. Qish uchun va ekishdan oldin tuproqni shudgorlash sharoitlarni yaxshilaydi va karam kuya lichinkalari va boshqa zararkunandalar tuproqning sezilarli darajada kamayishiga yordam beradi. Shudgor bilan yer yuzasiga tashlangan ko'plab zararkunandalar lichinkalari sovuqdan nobud bo'ladi yoki qushlar tomonidan yeyiladi. Xuddi shunga o'xshash rolni qishdan oldin tarash va chuqur etishtirish o'ynaydi. Sayoz chuqurlikda joylashgan karam shirasi, qoraqo'tir, karam kuya, tripslarning lichinkalari qisman nobud bo'ladi.

Yovvoyi o'tlarni tozalash ham zararkunandalarga qarshi kurash usullaridan biridir. Hammayoqni to'shagida o'sadigan gulli begona o'tlar nektarlari va rangi (sariq, oq, och ko'k) bilan ko'pchilik zararkunandalarni o'ziga tortadi. Shuning uchun o'z vaqtida begona o'tlarni tozalash kerak. Qizil karam plantatsiyalarini uzoq gullaydigan ekinlar, jumladan yonca, beda va kolza o'simliklariga yaqin joyda joylashtirish mumkin emas.

Qizil karam kasalliklari

Qizil karam urug'lar va tuproq bilan birga uzatiladigan turli qo'ziqorin kasalliklariga moyil bo'lib, ularning chirishiga olib keladi. Urug'lar yaxshi o'smaydi, terishdan oldin chiriydi va o'simliklar nobud bo'ladi. Qo'ziqorin kasalliklariga qarshi kurashish uchun Grevit 200 ning 0,5% eritmasi ishlatiladi, unda urug'lar 2 daqiqa davomida saqlanadi.

Kila karam(Plasmodiophora brassicae) qo'ziqorin kasalligi bo'lib, uning sporalari tuproqda yashashi va sakkiz yilgacha yashashi mumkin. Kasallik xochga mixlangan oilaning o'simliklariga ta'sir qiladi. Qo'ziqorin ildiz tizimiga hujum qiladi. Ta'sirlangan ildiz hujayralari to'g'ri ishlamaydi, o'simlikka ozuqa moddalari va suv etkazib berilmaydi va u o'ladi. Ta'sirlangan ildiz tizimi tuproq ifloslanishining asosiy manbai hisoblanadi. Tuproqning yuqori kislotaliligi va yuqori namlik kasallikning tarqalishiga yordam beradi.

Oldini olish kuzdan boshlab gektariga 2 yoki 4 tonna (dolomitik ohak yoki kaltsiy karbonat) ohak bilan ehtiyotkorlik bilan ishlov berishdan iborat. Va shuningdek, o'simliklarning o'sishi bilan ildizlarini tozalash va yo'q qilishda.

Nekroz(qora xoch, kuyish). Karam barglarida xarakterli halqalarga ega quyuq jigarrang dog'lar paydo bo'ladi. Nazorat qilish uchun: kasallikning birinchi belgilari paydo bo'lgandan keyin, odatda iyul oyining o'rtalaridan boshlab, har 7-10 kunda o'simlikka 2-3 marta (Grevit 200 yoki Biosept 33) 1,5 l / ga dozada p?sk?rt?l?r.

Qora chirish (kulrang chirish, nam chirish)
Kasallikning birinchi belgilari barglarning chetida biroz sarg'aygan dog'lar sifatida namoyon bo'ladi. Keyin sarg'aygan nuqta varaqning o'rtasiga yo'naltirilgan V harfi shaklini oladi. Sarg'ish dog'laridan tashqari, karam barglarining tomirlarida xarakterli qora chirish paydo bo'ladi. Infektsiyaning asosiy manbai past sifatli urug'lardir. O'simliklarni p?sk?rtmek, xavfning kuchayishi davrida, masalan, issiq yoki nam havoda har 7 kunda 2-3 marta amalga oshirilishi kerak. Grevit 200 1,5 l/ga hisobida.

Kulrang chiriyotgan
Kasallik vegetatsiya davrida yoki saqlash vaqtida sodir bo'ladi. Kasallik xochga mixlanganlar orasida keng tarqalgan. Kasallikning rivojlanishiga hissa qo'shadi yuqori namlik, yog'ingarchilik, o'simliklarda mexanik shikastlanish mavjudligi. Qo'ziqorinlarning rivojlanishi uchun optimal harorat 20 daraja. Infektsiyalangan o'simliklar ko'pincha chiriydi. Kulrang mog'orga zarar bermaslik uchun karamni o'z vaqtida yig'ib olish va maqbul sharoitlarda saqlash kerak.

Qizil karam oq karamdan faqat rangi bilan farq qiladi, shuning uchun u o'sish va rivojlanishning o'xshash naqshiga ega.

Qizil karam navlari

Bu ekinning eng yaxshi navlari Rubin MS, Kalibos, Gako va Autotoro hisoblanadi. Hammayoqning boshlari katta, 4 kg gacha o'sadi, zich binafsha rangga ega.

Ko'chatlarni etishtirish

Qoida tariqasida, qizil karam ko'chatlardan o'stiriladi. Agar nav erta bo'lsa, u faqat qizdirilsa, uni issiqxonaga ekish mumkin. Ekish mart oyining boshida amalga oshirilishi mumkin.
O'rta yoki kech pishgan navni aprel oyida isitilmaydigan issiqxonalarda ekish mumkin.

Vaqt va qo'nish

Bu turdagi sabzavot sovuqqa yaxshi toqat qiladi, u sovuq tuproqqa chidamli bo'lib, karamning juda zich boshlari hosil bo'ladi.
Qizil karam oq karam bilan bir xil tarzda o'stiriladi. Faqat qizil madaniyatda barglarning rozeti oq rangga qaraganda kichikroqdir. Shuning uchun unga saytda kam joy kerak. Ushbu turdagi karamning juda katta boshlarini kutmasligingiz kerak, maksimal 4 kg, ortiq emas.
Siz bu karamni pomidor, piyoz, kartoshka, qovoq yoki loviya yonida ekishingiz mumkin.
Tuproq oddiy karam bilan bir xil tarzda tayyorlanadi.
Kuzda saytga organik o'g'itlar qo'llanilishi kerak. Siz nitroammofoskuni qo'llashingiz mumkin. Yuqori kiyinishdan siz ammiakli selitra yoki kaliyli o'g'itlarni tavsiya qilishingiz mumkin.
Faqat mukammal qotib qolgan ko'chatlar ochiq erga ekilgan bo'lishi kerak. O'simlik 5-6 bargga ega bo'lishi kerak.
Qatordan qatorgacha bo'lgan masofa kamida 70 sm.O'simlikdan o'simlikka qadar nav erta bo'lsa, kamida 30 sm. Hammayoqni o'rta mavsumda navli bo'lsa, kamida 40 sm. Va kech nav uchun kamida 60 sm.
Sabzavotning pishishi muddati 160 kun.

Ekinlarni parvarish qilish

Asosiy g'amxo'rlik begona o'tlarni tozalash, tuproqni yumshatish, hilling va sug'orishdir. Bu madaniyat namlikni yaxshi ko'radi. Agar sug'orish etarli darajada yaxshi bo'lmasa va mo'l bo'lsa, hosil yomon bo'ladi, boshlari kichik va kasal bo'ladi.
Qizil karamning erta navlari pishishi bilanoq yig'ib olinishi kerak. Agar siz uzoq vaqt saqlamoqchi bo'lgan karamni ekgan bo'lsangiz, uni oktyabr oyining boshida yig'ish yaxshiroqdir.
Hammayoqning boshlari foydaliligini behuda sarflamasdan, sovuq yerto'lalarda yaxshi saqlanadi.

O'sib borayotgan muammolar

Hammayoqqa zarar etkazishi mumkin: shira va kuya, qoshiq va karam, trips, chivin va burgalar. Ammo ko'pincha o'simlik keeldan aziyat chekadi. Hammayoqni shilliq va qon tomir bakteriozidan, shuningdek, fusariumdan azob chekishi mumkin.
Bularning barchasi bilan qanday kurashish mumkin? Oq karam kabi kurashning barcha usullaridan foydalaning. Va karam keel bilan kasal bo'lib qolmasligi uchun, ekishning barcha qoidalariga rioya qiling. Bundan tashqari, har yili ekish joyini o'zgartiring, xuddi shu joyga karamni faqat 4 yildan keyin ekishingiz mumkin.