Bu bitkinin yerli oldu?u ?lkeler G?neydo?u Asya. Pirin? mahsullerinin geni? ?apta yay?lmas?, y?ksek derecede uyarlanabilirli?i sayesinde kolayla?t?r?lm??t?r: Is? ve nem gerektiren g?ney mahsul?, Japonya ve ?in'deki ?l?man iklimi ve s?cakl?k de?i?ikliklerini m?kemmel bir ?ekilde tolere etti ve Hindistan'da b?y?rken daha az nemi tolere etti.

Avrupa'n?n g?neyinde b?y?k miktarda suya ihtiya? duymayan yuvarlak taneli ve orta taneli ?e?itler k?k salm??t?r. Amerika'n?n s?m?rgele?tirilmesi s?ras?nda pirin?, g??menler taraf?ndan buraya getirilerek k?ta genelinde yayg?nla?t?.

Ancak ilk yerle?imcilerin geli?inden ?nce bile, Kuzey Amerika'n?n yerli halklar?, nehir ve g?l k?y?lar?nda yabani olarak yeti?en benzer bir tah?l ?r?n?n?n tohumlar?n? yiyecek olarak kullan?yorlard?.

Rusya'da pirin? nas?l b?y?yor?

???NDE ?arl?k Rusyas? Pirin? yeti?tirmenin ilk deneyimi Korkun? ?van'?n zaman?na kadar uzan?yor; Astrahan topraklar?nda ilk kez "Saracenic dar?" onun emriyle ekildi.

Bu k?lt?r?n yay?lmas?nda en b?y?k ba?ar?y? B?y?k Petro elde etti. Yuvarlak taneli pirin?, Volga'n?n a?a?? kesimlerinde yeti?tirilmeye ba?land? ve atalar?m?z?n diyetinde sa?lam bir ?ekilde yerle?mi? oldu.

Yirminci y?zy?lda pirin? yeti?tiricili?i en umut verici ve h?zla geli?en alanlardan biri haline geldi. tar?m ve g?ney Rusya'da ekime ayr?lan alanlar ?nemli ?l??de artt?.

Art?k pirin? Stavropol, Primorye ve Krasnodar b?lgesi Astrakhan ve Rostov b?lgelerinde oldu?u gibi.

Ortaya ??kan hasat sadece i? pazar?n ihtiyac?n? kar??lamakla kalm?yor, ayn? zamanda k?smen yurt d???na da ihra? ediliyor.

Rusya'da yeti?en pirince en kuzey denir, ??nk? bu s?ca?? ve nemi seven mahsul Rostov b?lgesi d???ndaki b?lgelerde hayatta kalamaz. Tesisi belirli iklim ko?ullar?na uyarlamak i?in Yeti?tiriciler, bug?ne kadar ba?ar?yla kullan?lan kendi orta taneli ve uzun taneli ?e?itlerini geli?tirdiler.

Bu tah?l Rusya'da yeti?tiriliyor geleneksel yol su basm?? tarlalarda. Ancak su basmadan yeti?en kuru toprak ?e?itleri de vard?r. Verimleri geleneksel olanlara g?re daha d???kt?r ancak uygulama alanlar? ?ok daha geni?tir.

B?y?yen y?ntemler

Bir hektar pirin?, di?er tah?llara g?re iki kat daha fazla sulama gerektirir. S?rekli su bask?n? ko?ullar?nda pirincin yeti?tirildi?i tarlalara ?ek ad? verilir. Bu sayede d?nya toplam ?r?n hacminin %90'? elde edilmektedir.

Ya? y?ntemin yan? s?ra kuru yeti?tirme y?ntemi de bulunmaktad?r. Do?ada baz? t?rler da?l?k alanlarda, yama?larda yeti?mekte ve ya???l? mevsimde b?y?me d?nemini tamamlamay? ba?armaktad?r.

Kurak arazi ekimi uygulamas?, ek sulama olmadan bitkinin tam olarak geli?emeyece?ini, ancak gerekli su hacminin bu t?r?n s?radan bir temsilcisinin ihtiya? duydu?u miktardan iki kat daha az oldu?unu g?stermektedir.

B?y?yen ko?ullar

1. S?cakl?k. 150 g?n s?ren bir b?y?me mevsimi boyunca normal bitki geli?imi i?in ortalama yaz s?cakl?k en az 22-30°C olmal?d?r. Bunun sonucunda ?l?man iklimlerde pirin? ekimi s?n?rl?d?r.
2. Nem. Ba?lang??ta bir batakl?k bitkisi, pirin? gerektirir ?zel ko?ullar yeti?tirme: Tam geli?me ve b?y?me i?in bol miktarda durgun suya ihtiya? vard?r. Bitkinin k?k sistemi, su basm?? topraktaki oksijene eri?im sa?layan bo?luklara sahiptir.
3. Toprak. En uygun toprak ekim i?in killi ve t?nl?, hafif asitli topraklar vard?r verimli topraklar. Ekim i?i mart ay?ndan nisan ay?na kadar s?rer. Topra??n t?kenmesini ve su basmas?n? ?nlemek i?in yerine 2-3 y?lda bir ba?ka bir tah?l ?r?n? ekilir.

B?y?yen teknoloji

Pirin? tarlalar?, tepelerin yama?lar?nda bulunan, al?ak toprak surlarla ?evrili k???k su basm?? alanlar veya teraslard?r. B?y?me s?reci topra??n haz?rlanmas?yla ba?lar.

Topra??n ?st tabakas? s?r?l?r, nemle kar??t?r?l?r.???NDE Asya ?lkeleri Pirin? tarlalar?ndaki i?lerin ?o?u h?l? elle yap?l?yor.

Tohum materyali ayr? olarak haz?rlan?r. Pirin? taneleri ?zel seralarda ?imlendirilir, ??nk? do?rudan su basm?? bir tarlaya ekildi?inde fideler iyi ?imlenmez.

Bu, zay?f s?rg?nleri ortadan kald?rarak mahsul?n ba?lang??taki b?y?mesini iyile?tirmek i?in ek bir f?rsat sa?lar. Filizler 10-15 cm'ye ula?t???nda birbirinden 20-30 cm aral?klarla s?ralar halinde topra?a ekilir.

Geleneksel olarak gelen suyun bitkiye ihtiya? duydu?u her ?eyi sa?lad???na ve yabani otlar? yok etti?ine inan?l?yordu. Ancak buna ra?men, pirin? t?m b?y?me ve olgunla?ma d?nemi boyunca s?rekli dikkat ve ?zen gerektirir.

Plantasyondaki su tabakas? hava ?artlar?na ba?l? olarak d?zenlenir. S?cakl?k keskin bir ?ekilde d??erse, s?v?n?n bir k?sm? bo?alt?larak d?nyan?n ?s?nmas?na izin verilir. ?lk yapraklar?n ortaya ??kmas?ndan sonra su tabakas? artar. ?deal olarak, tesisin yar?s?ndan fazlas?n?n su alt?nda olmamas? gerekir.

?i?eklenme d?nemi topra?a ekimden 2 ay sonra ba?lar. Bu ana kadar bitki zaten 50-55 cm'ye ula?m??, ?i?ekler k???kt?r, yakla??k 20 cm uzunlu?unda bir salk?m salk?m?na toplanm??t?r ve hafif, ho? bir aromaya sahiptir.

Periyodik olarak ?eklere doldurulan su bo?alt?l?p tekrar doldurulmaktad?r. Farkl? b?lgelerde, bu prosed?r farkl? s?kl?kta ger?ekle?tirilir - genellikle 3-4 g?nde bir, bazen daha az s?kl?kla yap?l?r. Hasattan ?nce plantasyondaki su tabakas? tamamen uzakla?t?r?l?r.

Pirincin b?y?mesi ne kadar s?rer?

Farkl? ?e?itler farkl? olgunla?ma oranlar?na sahiptir. B?y?me mevsiminin s?resine ba?l? olarak pirin? 4 t?re ayr?l?r:

1. Ultra erken (100-115 g?n).
2. Erken olgunla?ma (116-130 g?n).
3. Sezon ortas?nda (131-155 g?n).
4. Ge? olgunla?ma (156 g?nden fazla).

Deniz pirinci nas?l yeti?tirilir?

Deniz pirinci daha az eski bir ?r?n de?ildir, ancak tah?llarla hi?bir ilgisi yoktur ve ad?n? d?? benzerli?inden alm??t?r. Asl?nda bir mantard?r, ya?amsal aktivitesi sonucunda organik asitler, enzimler ve vitaminler ?retilir.

Antik ?a?da bile tad? kvasa benzeyen ?ifal? ve tonik bir i?ecek yap?m?nda kullan?l?yordu.

Kurallara uyarsan?z evde yeti?tirmek zor olmayacakt?r. ?reme i?in materyal bitkisel eczanelerde sat?lmaktad?r.

B?y?mek i?in ihtiyac?n?z olacak:

1. Sterilize edilmi? cam ?? litrelik kavanoz.
2. Kaynamam?? su filtrelenir.
3. Kavanozun boynunu toz ve b?ceklerden korumak i?in gazl? bez ve lastik bant.
4. Metalik olmayan elek.
5. Kurutulmu? meyveler ve ?eker.
6. Tohum malzemesi.

Bu muhte?em organizman?n yaratt??? biyokimyasal reaksiyonlar? ve fermantasyonu bozmamak i?in hijyen kurallar?na kesinlikle uymal? ve inf?zyon s?resini izlemelisiniz.

??ece?e a??r? maruz kal?rsan?z tad? umutsuzca bozulacakt?r.

Kavanozda deniz pirinci yeti?tirmenin a?amalar?

1. Mantar? durulay?n.
2. 4 yemek ka???? kar??t?rarak bir kavanozda besin ??zeltisi haz?rlay?n. l. ?ekeri 1 litre s?v?ya d?k?n, b?ylece ?eker taneci?i kalmaz.
3. Mantar?, kurutulmu? meyveleri ekleyerek besin ortam?na yerle?tirin.
4. Kavanozun a?z?n? gazl? bezle s?k?ca kapat?n.
5. Elektrikli cihazlardan uzak, g?lgeli bir yere yerle?tirin.
6. 1-2 g?n i?inde i?ecek haz?r olacak. ??ine d?k?l?r Z?ccaciye, kurutulmu? meyveler ??kar?l?r. Mantar bir elekle dikkatlice y?kanmal?d?r. Daha sonra i?lemi tekrarlay?n.

Bu i?ece?in d?zenli kullan?m? metabolizmay? yeniler, fazla kilolarla sava?maya yard?mc? olur, eklem ve kan damarlar?ndaki sorunlar? hafifletir ve t?m v?cut ?zerinde hafif bir tonik etkisine sahiptir.

Pirin?, D?nya ?zerinde ?ok eski ve en yayg?n olan bir ?r?nd?r. Pirincin anavatan? Asya olsa da art?k hemen hemen her yere da??t?l?yor d?nyaya. Bu ?a??rt?c? de?il.

Amino asitler a??s?ndan zengin olan meyveleri m?kemmel bir tada sahiptir ve insan v?cudu taraf?ndan kolayl?kla kabul edilir.

Tah?llar?n kullan?m? ulusal ?retimin ?e?itli alanlar?nda ger?ekle?mektedir. Bu yaz?da pirin? yeti?tirme s?recini ??reneceksiniz.

Pirincin ?zellikleri

Bu bitki nas?l b?y?yor? Pirin? mahsul?n?n verimli bir ?ekilde b?y?mesi i?in ?ok nemli topra?a ihtiyac? olacakt?r.

Tropikal y?ll?k bitki g?lgeyi tercih eder. ?nemli bir durum b?y?mesi i?in olu?um a?amalar?nda s?v? bir rejim vard?r.

?rne?in fideler ortaya ??kt???nda toprak s?v? ile doldurulmal?d?r.

Gelecekte uygun kriterler alan?n bir nem tabakas?yla kaplanaca?? zamand?r. S?cakl?k tane ?i?me s?recini etkiler.

S?f?r?n ?zerinde +13 s?cakl?kta, tohum ?imlenmek i?in nemi be? ila yedi g?n i?inde emer, +17'de birka? g?n yeterli olacakt?r ve +27'de sadece 15 saat yeterli olacakt?r.

Bu mahsul?n aktif olarak b?y?yece?i aral?k olduk?a geni?tir ve +12 ile +41 aras?nda de?i?mektedir. En iyi s?cakl?k+18'dir ve s?re ?? g?ne kadard?r. Tohumun b?y?mesi +10, maksimum +12 derecede durur.

Bu bitkinin yeti?tirilmesi ?zel be? ila dokuz tarla ?r?n rotasyonu kullan?larak ger?ekle?tirilir.

B?y?k verim elde etmek i?in, bu mahsul?n yeti?tirilmesine y?nelik tar?msal iyile?tirme ko?ullar?n?n uygun olmas? gerekir.

Bunu yapmak i?in pirin? tarlalar? su bask?ndan kurtar?l?r. onlar?n ?zerinde kuru mahsul dikmek kural olarak, yem otlar? veya alanlar? nadasa b?rak?n.

Bu, bir ?r?n olarak pirincin ?r?n rotasyonunun nadas ve ?im alanlar?n? i?erdi?i anlam?na gelir.

Bu gibi ?nc?llerin ?i?ek a?mas?ndan sonra baklagiller ve otlar, pirin? ?? y?l i?inde ekilebilir. Tarlan?n nadasa b?rak?lmas? planlan?yorsa iki y?l. ?imlerin pirin? mahsul? rotasyonuna dahil edilmesinin bir nedeni var: batakl?k yerlerdeki yabani otlar? yok ediyorlar, hamile b?rakmak besin bile?imleri kara, en kaliteli yem olarak kendilerini g?sterirler.

Buhar ba?lant?s?n?n devreye al?nmas?, ?zellikle arazi ?slah?yla ilgili onar?m g?revlerinin ger?ekle?tirilmesi a??s?ndan b?y?k ?nem ta??yor. ?stelik ye?il g?bre sayesinde do?urganl?k artar. Nadas ?eltik ekimleri a?a??daki bitkilerle ekilir:

• kolza tohumu;
• Vik?y;
• bezelye;
• soya;
• karabu?day ve di?er ekimlerin yan? s?ra kar???mlar.

Pirin? nerede yeti?ir?

Bu bitki tropik iklime sahip b?lgelerde yeti?tirilir, ancak ayn? zamanda subtropiklerde de bulunur. Bug?n tah?l Hindistan, ?in, Endonezya'da yayg?nd?r. G?ney Amerika. D?nyadaki Asya ?lkelerinde mahsul elle yeti?tirilmektedir.

?rne?in Amerikal? yeti?tiriciler, u?aktan tarlaya kadar daha geli?mi? bir ekim y?ntemi geli?tirdiler. Ekili pirin?, su basm??, ?nceden pi?irilmi? yass? pirin? tarlalar?nda yeti?ir.

?ddias?z ?e?itlerin yeti?tirilmesi i?in uygundur kuru alanlar ve platolar. Al??t???m?z beyaz pirince pek benzemeyen yabani bir pirincin t?r? var. Amerika Birle?ik Devletleri ve Kanada'da ?ok b?y?k olmayan ?ok say?da g?lde bulunur.

Pirin? ?ift?ili?i: pirin? nerede ve nas?l yeti?tirilir

Bu mahsul? yeti?tirmek i?in ana tar?m t?rleri a?a??dakiler olarak kabul edilir:

Pirin? neden suda yeti?ir?

Bu tah?l mahsul? selden korkmayan bir bitkidir. K?k sistemi, yapraklar taraf?ndan sa?lanan oksijeni ?evredeki havadan al?r.

Dikimler i?in beslenme su getiriyor ayn? zamanda sava?man?z? da sa?lar yabani otlar, bu nedenle ?retkenlik d?zeyi artar. Olu?turmak uygun ko?ullar Bu tah?l mahsul?n?n uygun ?ekilde b?y?mesi i?in, Tarla arazileri silindirler kullan?larak b?lgelere ayr?l?rlar. ??i suyla dolu kanallar olu?turulur.

B?y?yen teknoloji

Tarlalarda pirin? yeti?tirmenin teknolojik s?reci tamamen insan kontrol? alt?nda oldu?undan hava ko?ullar?na ba?l? de?ildir. Bu y?ntem en ?ok tah?l yeti?tirmek i?in kullan?l?r. Pirin? ekimi bu ?ekilde yap?l?r.

Fide yeti?tirmek i?in tah?llar ekilir ?nceden haz?rlanm?? h?crelere. ?imlenmeleri +13/+16 derece hava s?cakl???nda ger?ekle?tirilir.

Bundan sonra ortaya ??kan haz?r fidanlar ?ek ?zerine dikilir.

?ki veya ?? g?n sonra ?ekler 13-15 cm i?erisinde toprak d?zleminin ?zerindeki su seviyesine kadar doldurulur. optimal b?y?me ekimin s?cakl??a ihtiyac? vard?r, bu nedenle s?cakl?k en az +25 derece olmal?.

Yabani otlar? yok etme zaman? geldi?inde su serbest b?rak?l?r. Elle yap?lan ay?klaman?n ard?ndan kontroller tekrar doldurulur. Bu tah?l?n olgunla?mas? ve topra??n kurumas? i?in tah?llar hasat edilmeden ?nce ilk olarak su bo?alt?l?r. Ye?il sap limon rengine d?n??t???nde yakla??k olarak bu yap?lmal?d?r.

?inli yeti?tiriciler bu tah?l?n 10 bin ?e?idini ald?. Yeti?tirme ko?ullar?, yeti?tirme b?lgesi, olgunla?ma periyodu bak?m?ndan farkl?l?k g?sterirler ve ayr?ca d?? ?zellikler: boyutlar, renk ?emas? ve tane yo?unlu?u.

Su basm?? pirin? tarlalar? baz? ?e?itlerin yeti?tirilmesi i?in uygun olabilirken, di?erleri i?in kuru toprak uygun olabilir. ?in'de pirin? tar?m? yap?l?yor sular alt?nda kalan tarlalarda.

Yeti?tiriciler, hava ko?ullar? ne olursa olsun, yaya olarak ya da teknelerle buralar boyunca hareket ederler. Pirin? ekiminde ?zg?n bir y?ntem kullan?l?r.

Tohumlar ekilir ?zel olarak belirlenmi? bir serada. Toprak suyla kar??arak kir haline gelir. Bu, gelecekte ba?ar?yla b?y?yebilecek en dayan?kl? bitkileri se?mek i?in yap?l?r.

Filizler 10 cm y?ksekli?e ula?t???nda suya at?l?r, hepsi kendili?inden yerle?ir. Boylar? 50 cm'ye ula?t???nda ?i?eklenme zaman? gelmi?tir. ?i?eklerin kokusu ha?lanm?? pirin? kokusuna benzer ancak daha yumu?ak ve tatl?d?r.

Bu s?re zarf?nda taneler olu?ur. Hasattan sonra pirin?ler do?rudan yollar?n ?zerine kurumaya b?rak?l?yor ve ard?ndan depoya g?nderiliyor. Depolama tesisindeki nem s?rekli olarak izlenmektedir.

Tah?llara kusursuz ko?ullar sa?lan?rsa, bu tah?llar paketlenmi? halde 12 ay - ?? y?la kadar - saklanabilir. Her y?l yakla??k 600 milyar kg pirin? ama yine de bu b?y?k ?lkenin t?m n?fusunun taleplerini kar??lamak yeterli de?il.

?lkemizde pirincin tarihi

Yak?n zamanda ?ok say?da Kuban pirinci yurt i?i neredeyse t?m al??veri? merkezlerinin vitrinlerinde ?v?nme f?rsat? buldu. Aktif ?reme Bu mahsul? kendi ?lkelerinde N. Kru??ev d?neminde yeti?tirmeye ba?lad?lar, ancak ilk ba?ta bunlar ?ok b?y?k pirin? tarlalar? de?ildi.

Daha ?nce de B?y?k Petro ve Sovyet iktidar?n?n sona ermesinin ard?ndan devrimci fig?rler, bu tah?l ?r?n?n? Rusya'da yeti?tirme giri?imlerine ba?lam??t?. end?striyel ?l?ek. Ve ancak ge?en y?zy?l?n altm??l? y?llar?nda arazi ?slah cihazlar? ve end?striyel ?r?nler ortaya ??kt???nda Krasnodar b?lgesinde tah?l ekimi ger?ek oldu.

Kuban pirinci

?u anda ?ift?iler ?lkemizde ?retilen pirincin y?zde 90'?n? yaln?zca Krasnodar b?lgesinde yeti?tirebilmektedir. Bu ama?la, s?z konusu b?lgede t?m ko?ullar yarat?lm??t?r.

Krasnodar b?lgesi uygun do?al ortam? ve e?siz yap?s?yla ?ne ??k?yor. iklim ko?ullar?. Bu tah?l?n Krasnodar b?lgesinde yeti?tirilmesi, ad? ge?en topraklar kullan?larak ger?ekle?tirilmektedir. ta?k?n yata?? ve ta?k?n yata??. Konum alanlar? Kuban Nehri'nin alt k?s?mlar?d?r. Her zaman bu yerde s?cak hava ve her zaman bir tar?msal girdi kayna?? vard?r.

Bu alan?n hafif e?imli d?z bir topo?rafyaya sahip olmas? nedeniyle ?nemli ?l?ekte kontrollerle ?eltik tarlalar? olu?turmak m?mk?nd?r. Kuban'da pirin? ekimi i?in modern ekipman kullan?n. K?lt?r yeti?tirmenin teknolojik s?reci sembolik olarak ?? d?neme ayr?labilir.

???NDE May?s g?nleri Havalar d?zelip s?rekli s?cak oldu?unda tah?l yeti?tirmeye ba?larlar. ?nceden topraklama iyice su. Filizler maksimum 20 cm boya ula?t???nda tarlay? su basmaya ba?lar. Mahsul?n ?st k?s?mlar? sudan ??kmal?d?r. Hasat arifesinde nem kurur. Bu, i?e ba?lamadan 15, en fazla 20 g?n ?nce yap?l?r.

Tarlalarda kanal sistemi sayesinde gerekli s?v? seviyesi korunur. 1 kilo pirin? yeti?tirmek i?in yakla??k 7 ton su t?ketiliyor. Hasat faaliyetleri ?zel bi?erd?verler kullan?larak ve yaln?zca a??k ve s?cak g?nlerde ger?ekle?tirilir. Sahan?n sisle kapl? olmas? veya ya?mur ya?mas? durumunda teknik ekipmanlar sahaya getirilmez.

Ana hammadde ?r?nlerinden biri olan pirin?, a?a??daki end?striler taraf?ndan kullan?lmaktad?r:

• T?bbi.
• ?malat.
• Parf?meri.

Pirin? bunu m?mk?n k?ld? ?e?itli ?r?nlerin ?retimi: karton, ka??t, ?antalar, ipler, sepetler ve di?erleri. vb. Pirin? saman? hayvan yemi olarak kullan?l?r, ??nk? pirin? kabu?u yararl? elementlerle dolu oldu?undan inkar edilemez faydalar? vard?r.

?nsanlar ?o?unlukla yemek yemeyi tercih eder beyaz pirin? ye. Ancak k?rm?z?, Japonya'da en iyisi olarak kabul edilir. Yararl? mikro maddelerin etkisiyle pembe bir renk al?r. Ondan haz?rlanan yemekler krallar ve imparatorlar taraf?ndan yenildi.

?evreciler alarm veriyor. B?y?yen pirincin atmosfere milyonlarca ton metan gaz? sald??? ortaya ??kt?. Bunun kesinlikle olumsuz bir etkisi var ?evre ama insanl?k pirin? ?retiminden vazge?emez.

Bu tah?l ?r?n?, gezegenimizdeki n?fusun %45'i i?in ana kalori kaynaklar?ndan biridir. En ?ok b?y?k ?reticiler pirin? ?in, Hindistan ve Tayland'd?r.

?nsanlar bu tah?l? 8 bin y?l ?nce yeti?tirmeye ba?lad?lar. Bu s?re zarf?nda 100'den fazla ?e?idi yeti?tirildi ve bunlardan baz?lar? sadece 3 ayda olgunla?t?.

Ancak ?o?u alanda bunun ekimi ?nemli k?lt?r?a??m?zdan ?nceki haliyle ayn? kald?. Bu s?reci makinele?tirmek olduk?a zordur, bu nedenle pirin? tarlalar?nda hala el eme?i kullan?lmaktad?r.

Bu tah?l?n yeti?tirilmesinde bir milyardan fazla k?yl? ?al???yor. Sizi tepelerin hemen eteklerinde yer alan pirin? teraslar?n?n foto?raflar?na bakmaya davet ediyoruz.

K?yl?lerin bu t?r tarlalar? yaratmas? ne kadar emek gerektirdi! Ancak bu teraslardan baz?lar?n?n olu?turulmas? y?zy?llar s?rd?. ?rne?in, . Bunlar? in?a etmek 500 y?l s?rd?.

Foto?rafta g?rd???n?z gibi ayl?k ye?il filizler su dolu topra?a ekiliyor. Bu ko?ullar alt?nda bu de?erli tah?l, daha fazla hasat kuru araziye g?re. Ayr?ca su topra?? yabani otlardan ve baz? zararl?lardan korur.

Yakla??k bir bu?uk ay sonra bu bitki ?i?ek a?maya ba?lar. D??ar?dan ?ok g?zel g?r?n?yor. ?stelik ?i?ek salk?mlar? siyah veya mor olabilir - her ?e?idin farkl? bir rengi vard?r.
90-200 g?n sonra ?ift?iler hasada ba?lar. Yine hi?bir teknoloji kullanmadan. Baz? b?lgelerde ise tarlalar hemen s?r?l?p yeniden yeni s?rg?nler ekiliyor! B?ylece y?lda 2 hasat topland??? ortaya ??k?yor. Baz? b?lgelerde norm 3 hasatt?r.

En ilgin? olan? pirincin iddias?z bir ?r?n olmas?d?r. ?rne?in ?in'de birka? bin y?ld?r ayn? tarlalarda yeti?tirilmektedir. Verimlilik bundan zarar g?rmez.

Her ne kadar bu "numara" bu?day?m?zda i?e yaramasa da. Birka? y?ll?k ekimden sonra tarlan?n birka? y?l “dinlenmesi” gerekir.

Arazinin izin verdi?i ?l??de bu “beyaz bu?day” ovalarda yeti?tirilir. Ancak e?imsiz, tamamen d?z olmalar? ?art?yla. Aksi takdirde bunlar? e?it miktarda suyla doldurmak m?mk?n olmayacakt?r.

Asya ?lkelerinde tah?l?n yan? s?ra saplar? da kullan?lmaktad?r. Evlerin ?at?lar?nda, ?nl? has?r koni ?apkalar?nda ve pirin? ka??d?nda kullan?l?yorlar.

D?nyada her y?l 350 milyon tondan fazla pirincin t?ketildi?ini biliyor muydunuz?
Foto?raf.

Pirin? d?nyadaki de?erli tah?l ?r?nlerinden biridir ve gezegenimizdeki n?fusun ?o?unlu?u i?in temel g?da maddelerinden biridir. Bu, tek ?enekli s?n?f?n otsu bir ailesi olan y?ll?k bir bitkidir.

Genel bilgi

Bu tah?l?n lifli bir yap?s? var k?k sistemi, su basm?? topra?a hava eri?imi sa?layan hava bo?luklar? ile. Pirin?, kal?nl??? yakla??k 3-5 mm, y?ksekli?i 38 cm olan budakl? saplardan olu?an bir ?al?d?r, ayr?ca 3-5 m y?ksekli?inde de olabilir (derin deniz formlar?). G?vdeler ?o?unlukla diktir, ancak baz? y?kselen ve s?r?nen olanlar da vard?r. Yaprak m?zrak ?eklindedir, ?i?eklenme uzunlu?u 10-30 cm olan bir salk?md?r. Salk?m, pirin? ?e?idine ba?l? olarak s?k??t?r?labilir veya yay?labilir, sark?k veya dik olabilir. ?zerinde yer al?r b?y?k say? k?sa saplarda tek ?i?ekli ba?ak??klar. B?t?n s?radan bir pirin? tanesi, alt?nda kahverengimsi renkli bir tanenin bulundu?u sert bir kabuktan olu?ur. Derinin alt?nda, cilal? veya cilal? olarak adland?r?lan beyaz pirin? bi?iminde g?rd???m?z, tah?l?n en besleyici k?sm? olan endosperm bulunur. Yakla??k %94 ni?asta, yakla??k %6-10 protein i?erir ancak ne yaz?k ki neredeyse hi? B vitamini i?ermez ve mineraller. Cilal? pirin? daha h?zl? pi?er ve v?cut taraf?ndan sindirimi daha kolayd?r. S?cak ve nemli iklimlerde ?r?n daha uzun s?re dayan?r.

Pirin? tar?m?

Bu tah?l?n yeti?tirildi?i 3 tip tarla vard?r: kuru, ?ek ve hali?. Tarlalarda pirin? yeti?tirme teknolojisi, ?r?n olgunla?ana kadar s?rekli su alt?nda yeti?tirmek, ard?ndan suyu bo?alt?p hasada ba?lamakt?r. Bu en yayg?n mahsuld?r; d?nyadaki pirin? ?retiminin yakla??k %90'? bu ?ekilde hasat edilmektedir. Kuru tarlalar ya????n fazla oldu?u b?lgelerde yer ald???ndan yapay sulamaya ihtiya? duymazlar. Her iki tarlada da ayn? ?e?it pirin? yeti?tirilebilir ancak kontrol tarlalar?nda verim daha y?ksektir. Hali?teki pirin? tarlalar? ?o?unlukla ta?k?n yataklar?nda bulunur ve ta?k?n d?nemlerinde ekim yap?l?r. Bu durumda, olduk?a h?zl? b?y?yen bir g?vdeye sahip, salk?mlar? su ?zerinde y?zen ?zel bir pirin? ?e?idi kullan?l?r. Di?er alanlarda pirin? yeti?tirmekle kar??la?t?r?ld???nda bu y?ntem ?ok daha fazlas?n? sa?lar daha az hasat ancak bu, tah?l?n en fazla oldu?u b?lgeler i?in daha gelenekseldir. ?nemli unsur?rne?in Asya ?lkelerinde n?fus i?in beslenme.

Pirin? t?rleri

D?nyada binlercesi var farkl? ?e?itler pirin? ?rne?in Asya'da her tarla bu mahsul?n kendi ?e?idini ?retiyor. Tane uzunlu?una, i?lenme ?ekline, rengine ve aromas?na g?re s?n?fland?r?l?r. ??leme derecesine g?re tah?l beyaza ayr?l?r ve buharda pi?irilir.

A?a??daki pirin? t?rleri ay?rt edilir:

1. ?eltik: Tarladan taze, kabu?u ??kar?lm?? pirin? birka? y?l saklanabilir.
2. Pirin? kabu?u - hayvan yemi ve g?bre olarak kullan?lan i?lemenin ilk a?amas?, tah?ldan ??kar?lmas?d?r.
3. Kepek kabu?u: Kahvalt?l?k tah?llarda ve hayvan yemlerinde kullan?lan tah?llar?n ???t?lmesiyle elde edilir.
4. Z?mparalanm?? beyaz pirin?: en yayg?n olan?. Makalede foto?raflar? g?r?lebilen k?sa taneli, orta taneli ve uzun taneli pirin? vard?r.
5. Yar? Ha?lanm?? Pirin?: Kabuksuz pirin? ?nceden suya bat?r?l?r ve daha sonra bas?n? alt?nda buharda pi?irilir.
6. Kahverengi veya z?mparalanmam??. Fiyat? cilal? pirincin fiyat?ndan ?ok farkl? olmayan ancak beyaz pirin?ten ?ok daha sa?l?kl? oldu?u d???n?len orta taneli pirin? var.
7. K?r?k pirin?: Pirin? taneleri i?leme s?ras?nda k?r?l?r, b?y?k par?alar ?ekerleme ve kahvalt?l?klarda, k???k par?alar ise ?ekerlemelerde kullan?l?r.
8. Ayr?ca yayg?n pirin? t?rleri yasemin, basmati, M?s?r ve yabani pirin?tir.

Tarih ve da??t?m

Yakla??k 7 bin y?ld?r insanlar pirin? yiyor ve yeti?tiriyor. Bunu g?steren foto?raflar ?in ve Hindistan'?n eski el yazmalar?nda bulunabilir. O zaman bile pirin? tarlalar?nda bu mahsul? sulamak i?in bir kanal sistemi kullan?l?yordu. ?lk ortaya ??kt??? yer kesin olarak belirlenmemi?tir, ancak baz? bilim adamlar? Hindistan'?n anavatan? olarak kabul edildi?i konusunda hemfikirdir. Di?er kaynaklara g?re ?in'deki pirin? tarlalar?n?n M? 5. biny?lda ortaya ??kt??? ve yakla??k M? 500 civar?nda G?neydo?u ve G?ney Asya, ?in ve Hindistan'da bulundu?u biliniyor. Bu tah?l yay?l?rken farkl? iklim ko?ullar?na uyum sa?lad?. hava ko?ullar??rne?in G?ney Asya'da b?y?k miktarda suya ve ?s?ya ihtiya? vard? b?t?n y?l Japonya, Kore ve Orta ?in ise so?u?a dayan?kl? ve az suya ihtiya? duyan ?e?itleri benimsemi?tir. Asya'da pirin? h?l? elle hasat ediliyor ve ekiliyor; y?zy?llard?r da? platolar?nda, yama?larda ve k???k arazilerde yeti?tiriliyor. 13. y?zy?lda Sicilya'da pirin? tarlalar? ortaya ??kt?. Kuzey Amerika Frans?zlar?n, ?ngilizlerin ve Japonlar?n eline ge?ti. Pirin?, Portekizliler ve ?spanyollar taraf?ndan G?ney Amerika'ya getirildi. Rusya'da pirin? ekimi 300 y?ldan daha uzun bir s?re ?nce ba?lad?.

Rusya'da pirin?

???NDE Rus ?mparatorlu?u?lk pirin? tarlas? Korkun? ?van zaman?nda ortaya ??kt?. Astrahan valisine, o zamanlar pirincin ad? olan “Saracen dar?”n?n yeti?tirilmesi konusunda kararname verildi. Volga'n?n alt k?s?mlar?nda tarlalar vard?, ancak deneyin sonucu ne yaz?k ki bilinmiyordu.

I. Peter'in h?k?mdarl??? s?ras?nda Rusya'da "Saracenic dar?" yeniden ortaya ??kt?, deltaya ekildi ve hasat?n kaderi bir kez daha acil devlet ihtiya?lar? aras?nda kayboldu. Ve pirin? ancak 1786'da Rusya topraklar?nda yeniden ortaya ??kt? - Kuban Kazaklar? taraf?ndan getirildi. Pirin? tarlalar? ta?k?n yataklar?na yerle?ti ve ald?ktan sonra iyi hasat Pirin? tarlalar? Rusya'da ortaya ??kt?.

D?nyada pirin? t?ketimi

Bu tah?l?n t?ketimine y?nelik 2 yakla??m vard?r: Amerika ve Avrupa ?lkeleri i?in tipik olan "Bat?" ve Asya ?lkeleri i?in "Do?u". Do?u ?lkelerinde pirin? g?nl?k g?da ?r?nleri aras?nda yer al?rken, Avrupa'da pirin? ?n?n? daha sonra kazanm?? ve ba?lang??ta egzotik bitkiler i?in ?zel olarak haz?rlanm?? ve tatil men?s?. Zamanla pirin? de ana g?da maddelerinden biri haline geldi, ancak Asya ?lkelerinden farkl? olarak Avrupa'da pirinci k?mes hayvanlar?, et, deniz ?r?nleri ve baharatlarla pi?irmeye ba?lad?lar.

Pirin? mahsul? gereksinimi

D?nyada her y?l yakla??k 350 milyon ton pirin? ?retiliyor. Gezegendeki insanlar?n yar?s?ndan fazlas? g?nde 3 kez t?ketiyor. Ve Japonya'da k?yl? ?iftliklerinin %78'i pirin? yeti?tirmeyi hedefliyor, ancak burada pirincin maliyeti ?nemli ?l??de daha y?ksek. Bu tah?l?n Asya'da ki?i ba??na t?ketim oran? y?lda 150 kg, Avrupa'da ise y?lda 2 kg'd?r. Yakla??k 12-13 milyon ton, d?nya ithalat ve ihracat?n?n y?ll?k hacmini, yani D?nya'daki toplam hasat?n yakla??k %4'?n? olu?turmaktad?r. Pirincin ana ihracat??lar? G?ney Amerika ve Asya, ithalat??s? ise Avrupa'd?r.

Pirin? ekimi

Tohumlar? temizlemek i?in ?zel ay?rma ay?r?c?lar? kullan?l?r, daha sonra tohumlar ?imlenme a??s?ndan kontrol edilir ve tah?l?n %90'?ndan az?n?n uygun olmad??? de?erlendirilir. Ekimden 5-8 g?n ?nce tohumlar g?ne?te kurutulur, ?slat?l?r. ?l?k su 2-3 g?n ?i?tikten sonra ak?c? hale gelinceye kadar kurutulur ve ?nceden ?s?t?lm?? topra?a 10 cm derinli?e kadar ekilmeye ba?lan?r. en iyi yol Pirin? ekimi, flan?l? dar s?ral? diskli ekim makineleri veya s?radan s?ral? ekim makineleri olarak kabul edilir. ?apraz ?apraz pirin? ekim y?ntemi de iyi sonu?lar verir. Su basm?? topraklarda u?aktan yayl? ekim yap?l?r, yani tek u?akla g?nde yakla??k 150 hektar ekim yapmak m?mk?nd?r. Pirin? fidelerden de yeti?tirilebilir. Bu y?ntem Vietnam, ?in, Japonya ve di?er ?lkelerde kullan?lmaktad?r. BDT ?lkelerinde fide k?lt?r? Azerbaycan'da bulunmaktad?r.

Pirin? bitkilerinin sulanmas? ve bak?m?

Pirin? mahsullerini sulaman?n 3 yolu vard?r:

• s?rekli su bask?n? - b?y?me mevsimi boyunca tarlada su kal?r;
• k?salt?lm?? su bask?n? - b?y?me mevsiminin ba??nda ve sonunda su tabakas? yoktur;
• aral?kl? su bask?n? - su seviyesi belirli s?reler boyunca korunur.

BDT ?lkelerinde esas olarak k?salt?lm?? su bask?n? kullan?lmaktad?r. ?ok tuzlu olmayan ve yabanc? otlardan nispeten ar?nd?r?lm?? topraklarda sulama ekimden sonra ve ?imlenmeden ?nce yap?l?r. ?imlenmeden sonra pirin? tarlas? sular alt?nda kal?r ve karde?lenme s?ras?nda k???k bir su tabakas? b?rak?l?r - yakla??k 5 cm. Daha sonra su tabakas? kademeli olarak 15 cm'ye ??kar?l?r ve bitkiler mumsu olgunla?ana kadar su bu seviyede kal?r. Zamanla su miktar? biraz azal?r, b?ylece toprak olgunla?t???nda kurur ve hasat ba?layabilir. Algleri yok etmek i?in, kimyasal kontrol yabani otlarla veya topra?? havaland?rarak pirin? tarlas?n? kurutun. Bu prosed?r?n foto?raflar?, pirincin sulanmas? ve bak?m? i?in bir?ok ?neride bulunabilir.

Pirin? yeti?tirme teknolojileri

All-Union Pirin? Ara?t?rma Enstit?s?, 1 hektardan 4 ila 6 ton tah?l elde etmenin m?mk?n oldu?u pirin? yeti?tirme teknolojisi geli?tirdi. Teknoloji, topra??n ?zellikleri, iklim ?zellikleri ve ?e?itleri dikkate al?narak tasarlanm??t?r.

??in g?ney b?lgeleri Ve Krasnodar b?lgesi Pirin? ?retim teknolojisi i?in 8 se?enek geli?tirildi:

1. 66 operasyonu i?eren temel teknolojiye e?lik ediyor y?ksek verim pirin?, y?ksek yak?t t?ketimi ve y?ksek emek yo?unlu?u.
2. Tohumlar?n 4 veya 5 cm derinli?e ekildi?i ve 49 i?lemi kapsayan bir teknolojidir. Burada kullan?l?yor ?n haz?rl?k toprak: sonbaharda tesviye ve erken s?r?m.
3. Toprak i?leme operasyonlar?n? birle?tiren bir teknoloji: mikro r?lyefin tesviye edilmesi, mineral g?breler ve herbisitler, ekim, y?zey haddeleme.
4. Bunu sa?layan teknoloji, ?ift?ilik, diskleme, yontma, operasyonel planlama, ?ift?ilik gibi i?lemleri i?ermemektedir.
5. Suyla dolu tarlalar i?in, yani pirin? tarlas?n?n ilkbahar ve sonbaharda, ayr?ca ekim ve toprak haz?rl??? s?ras?nda ya?murlu zamanlarda kurutulamad??? alanlar i?in uzmanla?m?? bir teknoloji.
6. Tar?m tekniklerinin yabani otlarla, hastal?klarla ve zararl?larla m?cadele etmesini sa?layan herbisit i?ermeyen teknoloji.
7. Diyet pirinci yeti?tirmek i?in pestisit i?ermeyen teknoloji.
8. Her ?eyin enerji ve emek yo?un oldu?u teknoloji teknolojik s?re?ler KFS-3.6 ve KFG-3.6 ?niteleri ve PR-2.4 d?ner pullukla ger?ekle?tirildi. Ay?rt edici ?zellik Y?ntem d?zg?n ?ift?iliktir.

Pirin? en eski ve en yayg?n ?r?nd?r. Amino asitler a??s?ndan zengin olan taneleri m?kemmel tat nitelikleri ve v?cut taraf?ndan iyi emilir. Tah?llar ?e?itli alanlarda kullan?l?yor ulusal ekonomi. Makalede pirin? yeti?tirme teknolojisi hakk?nda bilgi edinin.

?zellikler

Pirin? nas?l b?y?r? Bu mahsul?n rahat b?y?mesi i?in a??r? nemli topraklara ihtiya? vard?r. Bu tropikal y?ll?k bitki g?lgeyi sever. B?y?menin ?nemli bir ko?ulu su rejimi geli?tirme a?amalar?na g?re. ?rne?in fideler ortaya ??kt???nda topra??n suya doyurulmas? gerekir. Gelecekte, alan?n bir su tabakas?yla kapland??? ko?ullar uygun olacakt?r.

Tane ?i?mesi s?reci s?cakl?ktan etkilenir. +13 o C'de bir tohum ?imlenmek i?in be? ila alt? g?n su emer, +17 o C'de - iki g?n, +27 o C'de - 15 saat. Pirin? ?imlenme i?leminin ger?ekle?ti?i aral?k b?y?kt?r: +12 ... +41 o C. Optimum s?cakl?k+18 o C olarak kabul edilir ve s?resi ?? g?ne kadard?r. Tah?l +10 ... +12 o C'de ?imlenmeyi durdurur.

Mahsul rotasyonunda pirin?

Yeti?tirme, ?zel 5-9 tarla ?r?n rotasyonu kullan?larak ger?ekle?tirilir. Almak i?in y?ksek verim?eltik ekimi i?in tar?msal iyile?tirme ko?ullar? iyi olmal?d?r. Bu ama?la tarlalar su bask?ndan kurtar?l?yor. ?zerlerine genellikle yem otlar? olmak ?zere kurak alan bitkileri ekilir veya alanlar nadasa b?rak?l?r. Bu, ?r?n rotasyonunun ?im ve nadasa b?rak?lan alanlar? kapsad??? anlam?na gelir.

Baklagiller ve otlar gibi ?nc?llerden sonra pirin?, arka arkaya ?? y?l boyunca ekilebilir. Tarla nadasa b?rak?lm??sa - iki y?l. Pirin? mahsul? rotasyonuna ?imlerin dahil edilmesi tesad?f de?ildir: batakl?k yabani otlar?n? yok ederler, topra?? besinlerle doyururlar ve y?ksek kaliteli yem sa?larlar.

Buhar b?l?m?n?n dahil edilmesi b?y?k de?er?zellikle yerine getirilmesi i?in onar?m i?i Arazi ?slah? ile ilgili. Ayr?ca ye?il g?bre sayesinde do?urganl?k artar. Nadasa b?rak?lan pirin? tarlalar?na fi?, kolza tohumu, soya fasulyesi, bezelye, karabu?day ve di?er bitkilerle kar???mlar halinde ekilir.

Nerede b?y?yor?

Pirin? tropik iklime sahip ?lkelerde yeti?tirildi?i gibi subtropik b?lgelerde de yeti?tirilmektedir. ?u anda tah?l ?in, Hindistan, G?ney Amerika ve Endonezya'da yayg?nd?r. Asya ?lkelerinde ?r?n elle yeti?tirilmektedir. ?rne?in Amerika, u?aktan tarlaya ekim yapman?n daha geli?mi? bir yolunu buldu.

Ekili pirincin yeti?ti?i yerler sularla dolu ?zel d?z alanlard?r. ?ift?ilik i?in iddias?z ?e?itler Kuru alanlar ve yaylalar uygundur. Pirincin yabani bir t?r? var d?? g?r?n?? al???k oldu?umuz beyazdan farkl?. ABD ve Kanada'da ?ok say?da k???k g?lde bulunur.

Pirin? tar?m?

Bu mahsul? yeti?tirmek i?in ana tar?m t?rleri ?unlard?r:

• Kurak arazide pirin? b?y?yor. Ya???lar?n seyrek oldu?u b?lgelerde kullan?l?r. olan b?lgelerde kabul edilebilir s?cak yaz arsalar i?in, ?o?u al?akta bulunan batakl?k alanlar? i?gal eder.
• Ya???l? pirin? tar?m?. Tah?l ekimi i?in su basm?? ?ay?rlar veya ?ekler kullan?l?r. Sonu? olarak alanlar ?zellikle su bask?nlar?na maruz kal?yor. Bunu yapmak i?in hendekler kaz?l?r ve suyla doldurulur. Ancak hasattan yar?m ay ?nce indirilir, b?ylece topra??n kurumas? i?in zaman olur. Bu y?ntem Pirin? ekimi en yayg?n olan?d?r.

• Hali?'te ?r?n yeti?tirme y?ntemi olarak pirin? yeti?tiricili?i modern d?nya Asya'n?n g?ney ve do?usundaki baz? b?lgelerde bu y?ntem uygulansa da etkisiz kabul ediliyor. Pirin?, ilkbahar ve yaz aylar?nda s?k s?k sel felaketinin ya?and??? b?lgelerde yeti?tiriliyor. yaz mevsimi. Nehir koylar? ayn? zamanda tah?l yeti?tirmek i?in de kullan?l?yor.

Pirin? neden suda yeti?ir?

Bu ?r?n su bask?ndan korkmayan bir bitkidir. Pirin? nas?l b?y?r? K?kler, yapraklar?n sa?lad??? oksijeni havadan al?r. Su bitkilere besin sa?lar ve ayn? zamanda yabani otlar?n kontrol alt?na al?nmas?na yard?mc? olarak verimlili?i art?r?r. Olu?turmak uygun ko?ullar?eltiklerin rahat b?y?mesi i?in d?z araziler merdaneler kullan?larak b?l?mlere ayr?l?r. Suyla dolu kanallar olu?ur.

B?y?yen teknoloji

Tarlalarda pirin? yeti?tirme s?reci tamamen insanlar taraf?ndan kontrol edildi?inden hava durumuna ba?l? de?ildir. Bu y?ntem ?o?unlukla tah?l yeti?tirmek i?in kullan?l?r. Pirin? ekimi ?u ?ekilde ger?ekle?tirilir:

• Fide yeti?tirmek i?in tohumlar ?zel h?crelere ekilir. ?imlenmeleri +13 ... +16 o C s?cakl?kta ger?ekle?ir.
• Daha sonra ortaya ??kan fideler ?ek ?zerine ekilir.
• Birka? g?n sonra ?ekler yer y?zeyinden 13-15 cm y?kseklikte su seviyesine kadar sulan?r. iyi b?y?me bitkinin s?cakl??a ihtiyac? vard?r, bu nedenle hava s?cakl??? en az +25 ... +30 o C olmal?d?r.
• Yabani otlar? ?ld?rme zaman? geldi?inde su a?a?? iner. Elle yap?lan ay?klaman?n ard?ndan kontroller tekrar doldurulur.
• Pirincin olgunla?mas? ve topra??n kurumas? i?in tah?llar hasat edilmeden ?nce suyu bo?alt?l?r. Saplar olu?tu?unda yakla??k olarak bu yap?lmal?d?r. ye?il sar?ya d?n??ecek.

?in'de pirin? nas?l yeti?tirilir?

?inli yeti?tiriciler bu tah?l?n 10 bin ?e?idini geli?tirdi. B?lge ve yeti?tirme ko?ullar?, tane b?y?kl???, rengi ve yo?unlu?u ile olgunla?ma s?resi bak?m?ndan birbirlerinden farkl?l?k g?sterirler. Su basm?? tarlalar baz? ?e?itlerin yeti?tirilmesine uygunken, kuru araziler baz? ?e?itlerin yeti?tirilmesine uygundur.

?in'de pirin? ekimi sular alt?nda kalan tarlalarda yap?l?yor. ?ift?iler, hava nas?l olursa olsun yaya olarak ve tekneyle buralar boyunca hareket ediyor. Pirin? ekiminde kullan?l?r standart olmayan yol. Pirin? nas?l b?y?r? Tohumlar ?zel bir seraya ekilir. Toprak suyla kar??m?? toprakt?r. Bu, en uygun bitkileri se?mek i?in yap?l?r.

Pirin? nas?l b?y?r? Fideler 10 cm y?ksekli?e ula?t???nda suya at?l?r; toprakta kendi kendine k?k salacakt?r. Boylar? 50 cm'ye ula?t???nda ?i?ek a?maya ba?larlar. ?i?eklerin kokusu ha?lanm?? pirincin aromas?n? and?r?yor ama daha narin ve tatl?. Bu d?nemde taneler olu?maya ba?lar.

Hasattan sonra pirin? kurumas? i?in do?rudan yollara serpiliyor ve ard?ndan depoya g?nderiliyor. Depoda nem s?rekli olarak takip edilmektedir. Tah?llar sa?lan?rsa ideal ko?ullar Pirin?, paketlenmi? halde 12 ay - ?? y?l - saklan?r. ?in her y?l 600 milyar kilogram pirin? ?retiyor ancak bu hala ?lke n?fusunun tamam?n?n ihtiyac?n? kar??lamaya yetmiyor.

Rusya'da pirincin tarihi

Daha yak?n zamanlarda, Rus ma?azalar?n?n raflar? bol miktarda Kuban pirinciyle ?v?nebilirdi. ?lkemizde aktif mahsul ekimi Kru??ev d?neminde ba?lad?; bunlar k???k pirin? tarlalar?yd?. Daha ?nce Peter 1 ve daha sonra Sovyet iktidar?n?n ilan?ndan sonraki devrimci fig?rler pirin? yeti?tirmeye ?al??t?lar. Ve ancak ge?en y?zy?l?n 60'lar?nda ?slah sistemleri yarat?ld???nda, end?striyel ekim Krasnodar b?lgesindeki tah?llar m?mk?n hale geldi.

Pirin? Kuban

?u anda Rusya'daki pirincin %90'? Krasnodar b?lgesinde yeti?tirilmektedir. Bu b?lgede bunun i?in t?m ko?ullar yarat?ld?. B?lge, elveri?li bir ekolojik durum ve e?siz bir iklim ile karakterizedir. Krasnodar B?lgesi'nde pirin? ekimi, ta?k?n yata?? ve ta?k?n yata?? ad? verilen araziler kullan?larak ger?ekle?tirilmektedir. Konumlar? Kuban Nehri'nin alt k?s?mlar?d?r. Buras? her zaman s?cakt?r ve bir toprak kayna?? rezervi vard?r. Hafif e?imli d?z arazi sayesinde b?y?k boyutlu ?ekirgelerle ?eltik tarlalar? in?a etmek m?mk?nd?r.

Kuban'da kullan?yorlar modern teknoloji. Bir mahsul yeti?tirme s?reci ?? a?amaya ayr?labilir:

• May?s ay?nda havalar?n d?zelip ?s?nmas?yla tah?l ekimine ba?lan?r. Toprak ?nceden iyice sulan?r.
• Fideler 15-20 cm boya ula?t???nda tarla sular alt?nda kal?r. Mahsul?n ?st k?s?mlar? suyun d???na bakmal?d?r.
• Hasattan ?nce su bo?alt?l?r. Bu 14-20 g?n ?nceden yap?l?r.

Tarlalarda gerekli seviye su bir kanal sistemi taraf?ndan sa?lan?r. Bir kilogram pirin? gevre?i elde etmek i?in yedi ton su harcan?yor. Tah?l hasad? kullan?larak ger?ekle?tirilir. ?zel kombinler ve sadece g?zel g?nlerde. Tarlalar?n ?zerinde sis olu?ursa veya ya?mur ya?maya ba?larsa ekipmanlar sahaya girmiyor.

Kullan?m

Pirin?; t?p, tekstil ve parf?m end?strilerinde ?nemli bir hammadde olarak kullan?lmaktad?r. Ondan karton, ka??t, ?anta, ip, sepet ve daha bir?ok ?r?n yap?l?yor. Pirin? saman?, kabu?u zengin oldu?u i?in ??phesiz faydalar i?ermesine ra?men, hayvan beslemek i?in kullan?l?r. yararl? maddeler. ?nsanlar ?o?unlukla beyaz pirin? t?ketiyor. Ancak k?rm?z?, Japonya'da en iyisi olarak kabul edilir. Maruziyet sonucu pembemsi bir renk al?r faydal? bakteriler. Ondan haz?rlanan yemekler imparatorlar taraf?ndan yenildi.