?o?u zaman, lahana t?rleri - renkli, k?rm?z? bacakl?, brokoli, kohlrabi, br?ksel veya portekizli - s?radan bir beyaz yatak ve masalar?m?z? ziyaret ediyor. ?lkbahara kadar nas?l tasarruf edece?iniz, bunun i?in hangi ?e?itleri se?ece?iniz ve depolama s?ras?nda neler dikkate alaca??n?z hakk?nda ve konu?aca??z.

Lahana ideal bir sebze, ger?ek bir vitamin deposu ve kullan??l? eser elementlerdir. Men?y? sonbahar k?? d?neminde ?e?itlendirir ve vitamin eksikli?ine kar?? m?cadelede yard?mc? olacakt?r. Bunu yapmak i?in, gelecek i?in fermente, tuz, salamur ve hasat edilir.

Lahana depolamada karma??k bir ?ey yok gibi g?r?n?yor. Ama asl?nda, bahara kadar tutmak o kadar basit de?il. Sonu?ta, sadece do?ru ?e?itleri se?meniz ve ekimleri i?in ko?ullar? dikkate almakla kalmaz, ayn? zamanda depolaman?n kendisini dikkatlice haz?rlaman?z gerekir. T?m bunlar?n nas?l yap?ld???n? ??renelim.

Hangi lahana ?e?itleri depolama i?in uygundur?

Depolama Hakk?nda D???n Beyaz lahana?ni?ten ?nce gerekir. ?lk olarak, ?e?itlere olgunla?arak karar verin: erken -rape, orta -sezon, orta -late veya ge? -ripinasyon. Zaten onlar? nas?l do?ru se?ece?imizden bahsettik.

Lahana Erken b?y?l? ?e?itler May?s-Haziran'da temizlenir ve uzun vadeli depolama Uygun de?il. Orta giyilen ?e?itler 2-3 ay boyunca saklanabilir.
Ancak kendinize 6-8 ay boyunca taze lahana sa?lamak i?in, tur?u, tuzlama ve uzun s?reli depolama i?in harika olan orta-lat veya ge? olgunla?an, s?zde yalan ?e?itlerini tercih edin. Ba?lar? elastik, yo?un ve b?y?k miktarda lif i?erir.

Orta ?l?ekli lahana ?e?itleri

Orta ge? ?e?itler Beyaz lahana ?zellikle iyidir:

Hediye-Ye?ilimsi beyaz kafa kafalar? 6-7 aya kadar m?kemmel bir ?ekilde korunur;
DOBROOTSKOY - 6 kg a??rl???ndaki ba?l?klar yakla??k alt? ay boyunca niteliklerini kaybetmez;
Blizzard - Ba??n mumsu bir kaplamas?na sahip bu gri -ye?il 8 aya kadar uzanacakt?r.

O kadar pop?ler de?il, ama daha az ilgin? olmayan orta ?e?itler: Rusinovka, Glory 1305, Hasat, Sermaye, Belorusskaya 455, Final, Braunschweig, Dausrweis. Hibritler de dikkati hak ediyor: Megaton, Kryumon F1, Hermes, Menza, Kolobok F1, Rinda, Hannibal ve di?erleri.

Ge? b?rakan lahana ?e?itleri

En ?ok ge? ?e?itler aras?nda b?y?k talep kullanmak:

Kar Beyaz?- Beyaz-Ye?il Kafa Ba?lar? ?atlamaz ve alt? aya kadar depolanabilir;
Amger en yalan (8 aya kadar) ?e?itlerden biridir;
12 ay i?inde sadece daha lezzetli olacak yuvarlak d?z kafal? bir ta? kafa.

Di?er ge? kesme ?e?itleri yaz sakinleri (art? turkuaz, Biryuchkutskaya 138, Diledric, Kamenka, Morozko, Pamuk Prenses, Moskova Ge?, ?eker Kafas?) (Bartolo, Kolobok F1, Atria, Aroros, Ekstra) taraf?ndan sevilir.

B?y?yen Ko?ullar Lahanan?n Labiritesini Nas?l Etkiler?

Lezhniya sadece ?e?itlili?e de?il, ayn? zamanda ko?ullara ve tar?m teknolojisine de ba?l?d?r:

I??k veya orta (t?nl?) topraklarda yeti?tirilen lahana ?ok depolan?r Daha iyi lahana Sandy topraklar?ndan.
Sonbaharda ya??? bollu?u s?z?nt?y? etkilemez: hen?z olu?mayan kafalar?n kafalar? gev?ek ve ?atlar.

Sadece lahana yeti?tirimi s?ras?nda de?il, ayn? zamanda ?nceki k?lt?r i?in de tan?t?lan g?bre miktar?. Bu nedenle, sebze ekerken 5 hatadan herhangi birini yapmamak ve mahsul rotasyonunu g?zlemlemek ?nemlidir.

Unutmay?n: A??r? d?llenmi? lahana azot g?breleri Arazi depolama i?in uygun de?ildir! Yapraklar?n?n dokular?nda, ba?lar?n kafalar? gev?ek, h?zla ??r?r ve bozulurken kuru maddelerin miktar? keskin bir ?ekilde azal?r. Ancak fosfor-potasyum g?brelerinin dozundaki bir art?? depolamay? olumlu etkileyebilir.

Depolama i?in lahana haz?rl???

Lahana ne zaman ve nas?l temizlenir?
Temizlik g?nl?k s?cakl?k +2 ... +8 ° C aras?nda de?i?ti?inde ba?lar ve geceleri hafif donlar vard?r, ancak -3 ° C'den d???k de?ildir. Daha ?nce dekore edilmi? Kochans, genellikle solmaya ba?lar ve sonra ?atlar.

Kuru havalarda mahsul? ??karmak daha iyidir, aksi takdirde kafalar?n kafalar?n? kurutman?z gerekir ve bu zahmetlidir. Kafalar? kesin Keskin bir b??ak, k?t?kler 2-3 cm uzunlu?unda b?rak?n. Ve her durumda, ?st tabakalar? ??karmay?n: k???k mekanik hasara ve ?e?itli hastal?klara kar?? korumak i?in 2 kaplama sayfas? b?rak?n.

Lahana s?ralama
Depolama i?in d??eme i?in yaln?zca kat?, yo?un ve olgunla?m?? kafalar? se?in. Reddetmek:

Az geli?mi? t?m kafalar, s?zde k?sayoludur;
mekanik olarak hasar g?rm??;
?atlam??;
Dondurulmu? ve hasarl? zararl?lar ve hastal?klar - uzun vadeli depolama i?in de uygun de?ildirler.

Lahana depolama

Lahana depolaman?n birka? yolu vard?r ve her biri kendi yolunda iyidir. Ko?ullar?n?z i?in uygun olan? se?in. Ancak hasattan ?nce bile karar vermeniz gerekti?ini unutmay?n.

Lahana depolama ko?ullar?

Lahana mahzen/mahzenlerde, kiler ve buzdolaplar?nda, balkonlarda ve hatta toprak siperlerinde saklan?r. Nerede belirlerseniz belirleyin, ana ?ey optimal depolama s?cakl???n? (-1 ila +1 ° C) ve%85-95 ba??l nemi sa?lamakt?r. Yeterli olmas?na ra?men Y?ksek nem, odada mantar ve kal?p olmamal?d?r. Ayda en az bir kez etkileyin.

Sebzeleri depolamak i?in bir oda nas?l haz?rlan?r, i?inde nemi nas?l art?r?l?r/azalt?l?r ve s?cakl??? kontrol ederek, bir patates hasat?n?n ilkbahara kadar kay?p olmadan nas?l korunaca?? makalesinde ayr?nt?l? olarak tart??t?k.

Yere karar verdikten ve ko?ullar? olu?turduktan sonra se?in Uygun y?ntem depolamak.

Lahana depolaman?n yollar?

1. Bir kutuda veya kutuda
Bu en kolay ve en zor yoldur. Kafalar basit?e bir katmanda bir kutu veya kutuya yerle?tirilir ve birbirlerine dokunmad?klar?ndan emin olurlar.

2. Raflarda
En pop?ler yollardan biri. Duvarlar boyunca, raflar en az 20 cm geni?li?inde ve yakla??k 30 cm y?ksekli?inde bulunur (b?ylece lahana serbest?e yerle?tirilir). Kafalar ka??t veya g?da plastik filminde bir g?d?k ile istiflenmi?tir.

3. Kum "Yast???" nda
20 santimetre kuru kum tabakas? k???k bir kutuya d?k?l?r ve bir g?d?k ile lahana yap??t?r?r. Unutmay?n: Otelin uzunlu?u en az 8 cm olmal?d?r!

4. Kumda
Lahana sadece bir kum yast???nda de?il, ayn? zamanda kumun kendisinde de saklayabilirsiniz. Bunu yapmak i?in, k?t?kler kafalara kesilir ve kafalar? i?ine koyar Ah?ap kutu Birbirinden 3-5 cm mesafede. ?lk katman? koyduktan sonra, tamamen kuru kumla kapl?d?r, sonra t?m kutu doldurulana kadar ikincisini ve benzeri koyun. Bu y?ntem iyidir, ??nk? depolama s?ras?nda hasad? azalt?r.

5. Kilde "K?rk Mok"
Kal?n ek?i krema tutarl?l???n?n bir konu?mac?s?n? almak i?in 2 par?a kil 1 k?sm? su ile kar??t?r?n. Buna kar??l?k, her lahana ba??n? onunla kaplay?n ve kurutulduktan sonra mahzen veya bodrumdaki raflar?n ?zerine koyun.

6. Y???nlarda
???NDE bodrum Stil Y???nlar? Piramidal ?ekli Y???n?n taban? yakla??k 1,5 m'dir. H?creler aralar?nda kal?r - 10x10 cm.

G?d?k kafalara kesilir. ?lk katman, kafalar aras?nda k?sa bir mesafe (yakla??k 10 cm) olacak ?ekilde d?zenlenir. Daha sonra bir sonraki katman d?zenlenir, bo?luklar? biraz daha yapar ve b?ylece ?stte 1 kafa olan bir piramit olu?turur. ?yi havaland?rma sayesinde, bu t?r y???nlardaki lahana bahara kadar m?kemmel bir ?ekilde korunur.

7. Bir kova veya pakette
Evet, evet, lahana kovalarda ve hatta s?radan bah?e arazisi olan ?antalarda saklayabilirsiniz! Bir ba?? yava??a k?klerle kaz?n ve ?slak toprakla bir kova veya torbada hafif?e bo?alt?n. Ayda bir kez bodrum ve suyu koyun.

Se?enek, bence, biraz harika, ama kim bilir, belki de lahana en iyi ?ekilde korunur?
Sebzelerin bu t?r depolanmas? deneyiminiz varsa, l?tfen yorumlarda bize anlat?n!

8. Kilo
Sebze d??edikten sonra mahzende felaketle k???k bir yer var ve lahana hasat?n? depolamak i?in hi?bir yer yok mu? Harika ??z?m- Kafalar? k?t?klerle tavana as?n. Onlar? dayan?kl? bir ip ile sar?n ve kafalar?n temas etmemesi i?in tavana vidal? vidalar? as?n. “Asma” lahana m?kemmel bir ?ekilde havaland?r?l?r - yani daha az hasta ve ??r?m??t?r.

9. Buzdolab?nda
Lahana depolamak i?in optimum s?cakl?k -1 ila +1 ° C aras?nda oldu?undan, buzdolab?nda t?m modern modellerde bulunan SO -Called Freshess alan?nda tutulmal?d?r. De?ilse, lahana, sebze departman?nda ba?ar?l? bir ?ekilde saklan?r ve Minimum s?cakl?k. T?pk? raflardaki mahzende oldu?u gibi, kafalar ka??t veya yap??an filmle sar?l?r.

Filmi kullan?yorsan?z, kafaya s?k?ca oturdu?undan emin olun. Aksi takdirde, zamanla, kondens bo?luklarda g?r?nebilir - bu durumda, film basit?e yeni bir film olarak de?i?tirilir.

Ka??tta depolama ayr?ca buzdolab?nda lahana g?venli?ini geni?letecektir. Her kafay? ka??tla s?k?ca sar?n, Selofan paketi, bir havaland?rma deli?i b?rakarak ve bir sebze b?l?m?ne g?t?r?n. Zamanla, ka??t nemi emecektir, bu nedenle gerekti?inde periyodik olarak incelenmeli ve de?i?tirilmelidir.

10. Balkonda
Balkonda, film veya ka??da da sar?lm?? lahana, k?p?k ile veya ?zel ev termal kaplar?nda yal?t?lm?? kutularda saklan?r - ?rne?in, muhtemelen patateslerin depolanmas?n?n 5. maddesinden bildi?iniz “balkon mahzeni” de .

11. siperlerde
Lahana toprak siperlerinde saklayabilirsiniz. Bunu yapmak i?in, bir hendek yakla??k yar?m metre ve yakla??k 60 cm geni?li?inde kaz?yor. ?stte, bir saman tabakas? tekrar yerle?tirilir, tahta bir kalkanla kaplan?r ve 20 santimetre toprak tabakas? ile kaplan?r. Donlar?n ba?lang?c? ile hendekler ayn? saman veya kuru yaprak tabakas? kullan?larak yal?t?l?r.

Bu y?ntem sadece iyidir ??nk? hacimli kafalar odada oda almaz. Ama hendekten kurtulurlar, h?zl? bir ?ekilde ??r?rler ve dayanamazlar ?iddetli donlar. Ve lahana mucizevi bir ?ekilde m?kemmel bir ?ekilde korunmu? olsa bile, b?yle bir depodan ya?murda veya karda birka? kafa kafas? alabilmeniz pek olas? de?ildir.

OKT 14, 2018 Olga

Sved Lahana, halk?m?z i?in geleneksel bir ?r?nd?r. Ezici ile vitaminler iyi korunur ve diyet ?zellikleri lahana. Ancak, beyaz bile beyaz, m?kemmel gevrek yiyecek elde etmek i?in uygun de?ildir. ?r?n hasar g?r?rse ba?ar?s?zl?k konusunda endi?elenmemek i?in, konuyla ilgili bilgiyle bir ?e?it se?meniz gerekir.

Turalama ve tuzlama i?in hangi lahana kullan?labilir?

Saing ve tuzlama i?in beyaz lahana ge? ve orta olgunla?ma i?in uygundur (zafer, Moskova ge?, Belarus, k??lama, amger, vb.). Kafalar?n k?tlesi en az 700 g olmal?d?r, sa?l?kl? ve yo?un olmal?d?r. Savoy ve Br?ksel lahanas???nk? bu s?re?ler tamamen uygun de?ildir. ?lkemizde olduk?a nadiren b?y?m?? K?rm?z? lahana?yi fermente edilir ve son ?r?n? renklendirmek i?in genellikle beyaz lahana kar??t?r?l?r. Lahana fermantasyon ve tuzlama s?re?leri birbirinden ?ok az farkl?d?r; Her iki mutfak i?leminde de ayn? ?e?itler bir b?t?n olarak kullan?l?r.

A??klama ve karakteristik olan kavgalar i?in lahana ?e?itlili?i

Onlarca y?l boyunca, hosteslerin tuzlama i?in minimum somon ?e?idi vard?: bu ama?la yataklarda, kural olarak ??hret veya Belarusian diktiler. Sonra onlara birka? ?e?it eklendi, ?rne?in Braunschweig ve son y?llarda Daire ?ok geni?ledi ve ?imdi, kavgalar i?in uygun ?e?itlerin ve melezlerin sat??ta g?r?nd???n? izlemek zor.

Kavgalar i?in en iyi geleneksel lahana ?e?itleri

Kural olarak, onlarca y?ld?r, lahana en son olgunluk kullan?lmaz: en son ?e?itler mahzenlerde taze formda depolama i?in yeti?tirildi ve lahana Eyl?l sonuna veya Ekim ay?nda, kafalarda yorulmaya ve tuzlamaya ba?lad?. orta veya orta b?y?kl?k s?releri olgunla?t?. Bu zamana kadar, bah?edeki ana eserler sona erdi, yataklarda sadece ge? lahana kald?, her ?ey kald?r?ld? ve i? par?as?na kat?ld??? zaman ortaya ??kt?. Bu nedenle, hem Kas?m ay? ba?lar?nda (uzun vadeli depolama i?in, Kas?m ay?na kadar mahzen so?umay? ba?ard?) ve daha erken bir temizlik s?resi i?in lahana diktiler.

Ortalama olgunla?ma ?e?itleri

Sonbahar?n ilk yar?s?nda kesmek i?in, sadece birka? eski ?e?it en pop?lerdi. Ortalama olgunla?ma s?resinin lahan? ?lkenin herhangi bir b?lgesinde yeti?tirilebilir: bitki ?rt?s? d?nemi 4,5 aydan fazla de?ildir.

• ?zellikle bu t?r ?e?itler: Glory belki de ger?ek beyaz lahana zanaatk?rlar? i?in en pop?ler ?e?ittir. ?ok y?ksektir ve ba?l?klar?n kendileri, kural olarak b?y?kt?r ve genellikle be? oynayan bir k?tleye ula??rlar, ortalama olarak 3-4 kg'a kadar b?y?rler. Form biraz d?zle?tirilmi?, tam yuvarlak de?il. Kesikli renk s?tl? beyazd?r. Bu lahanan?n ilk kafalar? ekimden ?? ay sonra kesilebilir, yani Glory konvey?re devam eder lahana sebzeleri

  , giden erken -rip ?e?itlerinden k?sa bir s?re sonra olgunla?ma. Bu ?e?idi i? par?alar?nda kullanmaya izin veren tam olgunla?ma Eyl?l ay?nda ger?ekle?ir. Bununla birlikte, kafalar ?atlamaya ?al??m?yorsa, hasat ile beklemek daha iyidir: zamanla, lahana sadece daha fazla ?eker kazan?r ve hem salatalarda hem de tuzlamada daha lezzetli hale gelir.

• BELARUSIAN - ?? par?alar?nda zaferle rekabet eden bir ?e?it, ancak bu lahana biraz daha uzun depolan?yor: m?kemmel ko?ullarda, bazen Nisan ay?na kadar. Mahsul?n ge?erlilik s?resi, fideler i?in tohum ekimden 4-4.5 ay sonra, yani genellikle Ekim ay? ba??nda. Ba??n ba?? yo?un, neredeyse m?kemmel yuvarlak, ortalama 3,5 kg a??rl???nda. ?ntegumenter yapraklar? koyu ye?il, kesimdeki lahana neredeyse beyaz, bazen biraz ye?ilimsi bir renk tonuyla. G?d?k k???k. ?e?itlilik 1937'de ortaya ??kt? ve hala pop?laritesini kaybetmedi, biraz de?i?tirildi ve yeni numaralar elde etti. ?u anda, Belorusskaya 455 esas olarak Dikorusskaya 85 olgunla??yor. Lahana, neredeyse ?atlamaya maruz kalamaz, ula??m iyi dayanabilir.

  

  Belarus ve tuzlama harika ve iyi saklanm??

• Bir hediye - lahana biraz daha gen?, 1961'den beri yeti?iyor. ?e?itlilik sadece fermantasyonda de?il, ayn? zamanda alt? aya kadar iyi depolanm??t?r. Kafan?n ba?? yuvarlak veya hafif?e d?zle?tirilmi?, 3 ila 5 kg a??rl???nda, iyi g?r?n?r bir balmumu bask?s? ile kapl?d?r. ??eri ye?ilimsi beyaz bir renge sahiptir. Olgunla?ma gerilir: ilk mahsul, 5 ay sonra son hasat olan tohum ekimden 4 ay sonra kullan?labilir. ?e?itlili?in amac? evrenseldir, ??nk? hediye ?ok iyi oldu?u i?in, i?erik i?in bir kay?t sahibi olarak kabul edilir askorbik asit

  

  . Son derece nadiren ?atl?yor, b?y?yen ko?ullara iddias?zl?k ile ?nl?.

Hediye - ?ok vitamin ?e?idi

Ge? -bozan ?e?itler

Ge? b?rakan lahana ?e?itlerinin kuzeyde b?y?mesi neredeyse imkans?zd?r, bunlar esas olarak orta ?eritte ve g?neyde dikilirler: b?y?me mevsimi alt? aya kadar s?rebilir. Daha sonraki ?e?itler b?y?k, hatta ?ok b?y?k kafalar verir; Kural olarak, ?ok iyi depolanm??t?r ve tuzlama ve tur?u i?in olduk?a uygundurlar. Bu t?r en geleneksel ?e?itler aras?nda a?a??dakiler ay?rt edilebilir:

Kavgalar i?in yeni lahana ?e?itleri Yeti?tiriciler geri ?ekiliyor Hibrit ?e?itler lahana, esas olarak bitkileri havan?n kaprislerine daha diren?li hale getirmeye ?al???yor ve?e?itli hastal?klar . Bazen tad? iyile?tirir, ancak bu geleneksel sebzenin yemek pi?irmede kullan?m a??s?ndan ?nemli ?l??de de?i?tirilebilece?i s?ylenemez: tuzlama ve fermantasyonda geleneksel olarak kullan?lan ?e?itlerden en iyi tat elde edilebilir, bu nedenle, Bah??vanlar ?o?unlukla ekilir, ola?an ?e?itler ekilir, ancak yava??a tar?m biliminin en son ba?ar?lar?na al??t?r?rlar. ?o?u zaman, a?a??dakiler Modern ?e?itler

Sibirya'da b?y?mek i?in lahana ?e?itlerini tuzlama

Sibirya'da yaz olduk?a s?cakt?r, ancak k?sa, bu nedenle, ?o?u alanda ve kenarlarda ge? lahana ?e?itleri yeti?tirilemez ve ortalama olgunla?ma d?neminin ?e?itleri esas olarak salon ve tuzlama i?in kullan?l?r. En pop?ler ?e?itler uzun bilinen ihti?am, Belarus ve yukar?da tart???lan bir hediye. Burada iyi b?y?yor ve yeterince Eski ?e?it Umut.

Cabbage Hope 1970'lerden beri biliniyor ve tam olarak Bat? Sibirya. Ortalama olgunla?ma ?e?itlili?i, b?y?me mevsimi 4 aydan biraz daha fazlad?r. Kochanes nispeten k???kt?r, 2 ila 3,5 kg, gri-ye?il rengin d???nda, balmumu bask?s? k???k, beyazd?r. Form yuvarlaktan hafif?e d?zle?tirilmi?tir. ?e?itlilik nispeten direnmek i?in kurakt?r, ancak hastal?klara kar?? diren? d???kt?r. ?yi depolanm?? ve ta??nm??t?r. Tad? m?kemmel, her t?rl? i?leme i?in uygundur.

Buna ek olarak, son y?llarda pop?lerdirler:

V?DEO: Lahana ?e?itleri Tuzlama

Lahana en eski olanlardan biridir bah?e bitkileri M? 4. y?zy?lda bu pop?ler sebzeyi b?y?tmenin ba?lang?c?yla ??k?yor. ?zellikle lahana bizim kuzey enlemleri So?uk direnci, ?e?itli haz?rl?k y?ntemleri ve uzun s?re taze kalma yetene?i nedeniyle. Sonu?ta, patateslerin pop?laritesindeki mutlak ?ampiyon olan “ikinci ekme?imiz”, sadece 20. y?zy?l?n ba??nda her yerde b?y?meye ba?lad?. Ve ondan ?nce, y?zy?llar boyunca, lahana, bir ?algamla birlikte, en yayg?n sebze idi.

Son 100 y?lda, yeti?tiriciler o kadar ?ok lahana ?e?idi getirdiler ki bu ?e?itlili?i anlamak kolay de?il. Erken ?e?itler, tuzlama ?e?itleri, depolama i?in, farkl? b?lgeler i?in imar ... en ?ok bakal?m En iyi ?e?itler lahana. Beyazla ba?layal?m.

Lahana ilk ?e?itleri a?a??daki ?zelliklere sahiptir:

• k?sa vadeli Olgunla?ma (fidelerin ortaya ??kmas?ndan 90-120 g?n), koleksiyon, di?er ?e?itlerin hala geli?ti?i Haziran-Temmuz ay?nda ger?ekle?tirilir;
• Yapraklar ?imenli ye?il, ?ok hassas, sulu, salatalar, hafif yaz evleri i?in idealdir;
• Kafalar k???k veya hatta k???k, genellikle gev?ek;
• D???k verimlilik,
• Uzun s?re depolanmad?
• Bitkiler iddias?zd?r, s?k???k ve fakir topraklarda b?y?yebilir.

Genellikle bir yatak yeterlidir erken lahana Ultraran'dan bir konvey?r d?zenlemenin g?zel oldu?u mevsimsel t?ketim i?in, erken ve orta a??.

Evrensel Erken ?e?itler

?lk ?e?itler aras?nda, Rusya'n?n t?m b?lgelerinde e?it derecede b?y?yen evrensel bir grup ay?rt edilebilir. Onlar i?in en uygun Uzak Do?u, Bat? Sibirya'n?n g?neyinde, g?ney urals ve orta ?erit Moskova b?lgesi de dahil olmak ?zere Rusya.

Haziran

VNIISSK koleksiyonundan 1967 ?e?itlili?i. ?atallar erken s?n?f i?in ?ok yo?undur. So?uk alg?nl???, dayan?kl? Erken donlar. Kurakl??? iyi tolere eder. ?i?ek at?c?lar?n?n olu?umuna meyilli de?ildir. Kochanes 1.0-2.5 kg'd?r, ?atlamay?n. Tad? nazik.

?lk Gribovsky 147

1937 VNIISSOK se?imi en eski ?e?idi, Haziran ay?ndan 1-2 hafta sonra ayak uyduruyor, bu nedenle t?ketim sezonunu uzatmak i?in onlar? bir araya getirmek iyi. ?atallar yuvarlak, daha az oval, ?atlayabilir. Normalde s?cakl?k ve kurakl?k azalmas?n? tolere eder. Kafa kafalar?n?n a??rl??? 1.1-1.8 kg'd?r.

206'ya kadar ilk kutup numaras?

1937'de Gribovsky'nin 1 numaras?na dayanan eski bir erken ?e?itlilik. Bir hafta sonra Gribovsky'den devam ediyor, ona benzer, ancak bir tak?m avantajlar? var:

• 1.9-2.8 kg a??rl???ndaki daha b?y?k kafalar olu?turur,
• daha fazla verim (4.7-5.9 kg/m),
• T?ketim s?resini art?rman?za izin veren uygunsuz bir ?ekilde olgunla??r;
• B?y?rken A??r? kuzey Ocak ay?na kadar kavgalar ve depolama taze i?in kullan?l?r.

1994 y?l?nda Krasnodar Rice Ara?t?rma Enstit?s? taraf?ndan yeti?tirilen bu erken melez, son 20 y?lda yaz sakinleri ve ?ift?iler aras?nda ?ok pop?ler hale geldi. Laroby, so?uk diren?li, s?cakl??? 25 derecenin ?zerinde tolere eder. Seralarda iyi b?y?r. 0.8-1.2 kg a??rl???ndaki Kochanes, i?indeki yapraklar sar?ms? kremdir, ?atlamay?n. Hasat, g?breler ?atallar?n artan boyutuna yan?t verir.

N.I. Vavilov Enstit?s? taraf?ndan yeti?tirilen orta-erken ?retken (5.0-8.5 kg/m) ?e?idi. Hem bah?e ortakl?klar?nda hem de b?y?k ?iftliklerde yeti?tirilir. 1,6-3.3 kg a??rl???ndaki yo?unluk ortalamas?. ?ddias?z, kurakl?k ve ?ekime diren?li.

Kuzey, Urallar ve Sibirya i?in erken ?e?itler

Bu grup, ?zellikle k?sa kuzey yaz olan b?lgeler i?in geli?tirilen yeti?tiriciler taraf?ndan geli?tirilen en iyi lahana ?e?itlerini i?erir - Orta ve Kuzey Urallar, Avrupa k?sm?n?n kuzeyindeki Do?u Sibirya ve Bat? Sibirya.

Y?ksek

Y?ksek

Eski bir erken ?e?itlilik, 1968'de "sor?l??" derne?i yeti?tiriciler taraf?ndan yeti?tirildi. Olgunla?ma ve tat a??s?ndan, Haziran gibi g?r?n?yor, ancak ?ok ?retken de?il, sadece 900-1300 g a??rl???nda. Leningrad b?lgesinin turba batakl?klar?nda iyi b?y?r.

S?per hibrit (90-97 g?n). 1,0-1.5 kg a??rl???nda. So?uk alg?nl???.

Syngenta'dan yeni, ama zaten ?ok pop?ler bir orta melez. Devlet Register, Volga-Vyatka b?lgesinde ve Do?u Sibirya'da kuzeybat?, Urallar'da bu ?e?itlili?in b?y?mesini ?nerir. Fusaroid solgunlu?una tabi de?il. 1.4-1.8 kg a??rl???nda ?atallar, iyi iyidir.

Orta b?y?yen ?e?itler

Orta kurutucu beyaz lahana ?e?itleri ?o?unlukla yaz sakinleri ve k?y sakinleri taraf?ndan yeti?tirilir, ??nk? kavgalar i?in en uygun olanlar - Rusya'da lahana hasat?n?n favori y?ntemi.

Farkl? ?zellikler:

• B?y?me mevsimi 130-170 g?nd?r, ilk ?e?itler zaten uzakla?t???nda devam etmeye ba?larlar;
• ?atallar?n yo?unlu?u ortalama
• Yapraklar sulu, i?inde beyaz, ?ok fazla ?eker i?erir;
• Y?ksek verim,
• Kavgalar ve konserve i?in en iyisi,
• Yeni y?la kadar uzun, maksimum saklanmazlar.

Evrensel Orta Sezon ?e?itleri

Glory 1305

Neredeyse 80 y?ld?r, bu ?e?itlilik insanlar aras?nda en sevilen ki?iler olmaya devam ediyor. B?y?k bir miktar yenilik. Tatl? ve sulu zafer yapraklar? taze formda ?ok lezzetlidir ve salon i?in m?kemmeldir. ?atallar 2.4-4.5 kg k?tle kazan?yor. Uzun, 2 ay saklanmazlar.

Ba?ka bir pop?ler Eski. Fermantasyon i?in ?ok iyi, taze yeni y?la kadar saklan?r. ?atallar 1.3-4.1 kg a??rl???nda yo?undur, ?atlamay?n.

En ?retken Orta b?y?yen lahana Yurti?i Se?im. A?ustos ay?nda olgunla??yor, ?ubat ay?na kadar saklan?yor. Hem Sauerly hem de Taze Formda lezzetli. 3.0-3.5 kg a??rl???nda yo?un ?atallar ?atlamaz. Ortalama verim 7.5-11.9 kg/m?.

Rinda F1

Orta Y?k?lm?? Hollandal? melez Monsanto ?irketinden. Fighting Forks, S Ho? tat, uzun s?re k?kte saklan?rlar. ?? yapraklar beyaz sar? renk tonu. Yeti?tirme ko?ullar?na kar?? iddias?z, yaz aylar?nda yeniden ya?ayabilirsiniz. Hem taze hem de konserve ?r?nlerde lezzetli. Yeni y?la kadar saklay?n. Bir ba??n ba??n?n k?tlesi 3.3-3.6 kg, ?ok ?retken, yakla??k 9 kg/m?.

1960 VNIISSOK SE??M?N?N MID -LATE ?E??TL?. 6 ay boyunca depolanan hastal?klar. Kafalar 2.6-4.4 kg'da ?ok yo?un, ?atlamay?n. Bir kareden. M 10 kg'a kadar lahana toplayabilir. Lezzetli, tuzlama i?in iyi.

Hollandal? ?irket Bejo Zaden'den ?ok ?retken bir melez. So?uk -diren?li, omurgaya diren?li, gri ??r?k, muazzam solgunluk. Di?er ?e?itlerden daha s?k? ekebilirsiniz. Kochanes 10 kg'a kadar b?y?r, lezzetli, Sauer formunda ?ok iyi. Ocak ay?na kadar ma?aza. B?y?k ?iftliklerde sat?l?k b?y?mek i?in uygundur.

Kuzey, Urallar ve Sibirya i?in Orta Y?k?lm?? ?e?itler

Lahana-so?u?a dayan?kl? bir bitki, normal olarak 10-15 derecelik bir s?cakl?kta b?y?yebilir. Neredeyse t?m evrensel orta -sezon ?e?itleri k?sa bir yaz ile b?lgelerde iyi b?y?r. Ancak ?zellikle Kuzey, Urallar ve Sibirya i?in yeti?tirilen birka? tane var.

Orta, Belarus'tan bir hafta sonra olgunla??r. So?utmay? iyi tolere eder. ?atallar orta derecede yo?un 2,1-4.3 kg a??rl???ndad?r, ?atlamay?n. Hem taze hem de lahana iyi. 4 aya kadar depolan?r. Verimlilik 3.4-8.6 kg/m?.

Orta -Late, Do?u ve Bat? Sibirya'da imar. Nadiren hastalan?r. ?atallar 2,3-4.5 kg a??rl???nda yo?undur, ?atlamay?n, iyi tat. Florin i?in b?y?d? k?? depolama Ve taze t?ketim.

Ge? beyaz lahana ?e?itleri

En uzun b?y?me mevsimi olan bir grup ?e?it, depolama ve k?? ve ilkbaharda t?ketim i?in yay?lmak i?in yay?l?rlar.

Karakteristik Ge? -bozan ?e?itler:

• Uzun bitki ?rt?s? (fidelerden olgunla?maya kadar 160-210 g?n),
• ?le sert yapraklar d???k i?erik Saharov, bazen ac? bir tada sahip;
• Depolarken tad? daha ho? olur
• ?atallar ?ok yo?un
• 7 aya kadar serin bir odada saklan?rlar.

Evrensel Ge? Yatan ?e?itler

1937'de Vniissok Enstit?s? ?al??anlar? taraf?ndan yeti?tirildi. Helerating -5-8 dereceye kadar donlar. B?ceklerden zay?f bir ?ekilde etkilenir, ancak genellikle vask?ler bakteriyoz ve fusaroid solma ile hastalan?r. Molom -Loving, Is? zay?f tolere edilir. ?atallar 2,6-3.6 kg a??rl???nda ?ok yo?un, Nisan ay?na kadar saklanmas? garanti ve ?yi Ko?ullar Haziran'a kadar. Yapraklar?n baharda kaybolan ac? bir tad? vard?r.

1937'de Gribovsky sebze yeti?tirme istasyonuna yeti?tirildi. So?uk al?akg?n?ll?, erken ve ge? donlar s?ras?nda hasar g?rmez. Sulama ve ?st pansumaya ?ok iyi tepki verir. Yo?un ?atallar?n k?tlesi 3.5-5.0 kg'd?r. B?y?k kapitone ?e?idi. Emtia miktarlar?nda yeti?tirilir.

Pop?ler Yeni Hibrit. ?ok ge?. Originat?r, Timofeev'in ad?n? ta??yan ?reme istasyonudur. M?hdurum solmaya diren?li. ?atallar 3,0-4.0 kg a??rl???nda ?ok yo?undur. Yapraklar sulu tatl?d?r. Temmuz'a kadar ma?aza. ?yi lahana, taze, g?ve?, ?orbalarda.

Ge? -Hollandal? hibrit. ?atallar 1.6-2.4 kg'da yo?undur, ?atlamay?n. Taze yemek veya k?? depolama i?in ayr?lman?z ?nerilir.

Ge? b?rakan pato -diren?li bir hibrit. Mahsul, fideler ortaya ??kt?ktan sonra 154-170 g?n olgunla??r. ?atallar ?ok yo?un, 2.5-2.8 kg a??rl???nda. Tad? iyidir, lahana May?s ay?na kadar saklan?r.

Kuzey, Ural ve Sibirya i?in ge? ?e?itler

Sibirya'da ?ok az ?ey oldu?undan, Urals ve Kuzey Yaz'da, b?y?me mevsimi i?in uzun zamand?r ?ok az sebze ?e?idi vard?r. Ancak en iyisi Evrensel ?e?itler Bu alanlara lahana dikilebilir.

Do?u Sibirya'da b?lgeselle?ti ve Kuzey Kafkasya. ?atallar yuvarlak, biraz uzat?lm??, 2,3 kg a??rl???nda ?ok yo?un, ?atlam?yor. ?? yapraklar krem bir renk tonuyla beyazd?r. Tad? iyidir, tur?u i?in kullan?labilir. 9 aya kadar depolan?r.

CorePlain ?e?itleri

Renk lahan? beyazdan belirgin ?ekilde farkl?d?r, bu t?r?n yiyeceklerinde yapraklar de?il, ?i?eklenme vard?r. Daha besleyicidirler, ancak onlar? biraz daha zor b?y?t?rler. ?yi bir hasat yard?m? Do?ru Se?im CorePlain ?e?itleri. Seralarda genellikle yeterli alan olmad???ndan, hangilerinin a??k zeminde b?y?mesini d???nece?iz.

Karnabahar?n erken ?e?itleri

Movir-74

1969'da Kay?t'ta yer alan eski bir erken ?e?itlilik. Fideler ektikten sonra 50-55 g?n temizli?e haz?r. So?uk -dayan?kl?, kurakl?k -dayan?kl?. 500-1400 g a??rl???ndaki beyaz veya sar?ms?-beyaz boyama kafalar?.

Snowobull 123 (Kartopu)

Frans?z se?iminin orta erarl??? ?e?itlili?i. Hastal?klardan etkilenmez, seralarda ve a??k zeminde iyi b?y?r. Pamuk Prenses kafalar? 600-800 g a??rl???ndad?r.

Fremont F1

Monsanto'dan orta hibrit. ?ok s?cak gecelerde bile kafalar? m?kemmel bir ?ekilde ba?lar. Kafalar, ?st yapraklar? filizlemeden, b?y?k, 1.5-2.0 kg a??rl???nda p?r?zs?z yo?undur. Tad? harika.

Orta b?y?yen karnabahar ?e?itleri

Parisli

Orta sezon so?uk alg?nl???. Kafalar 750 g a??rl?kt?r.

?ok Ola?and??? bitkiler, y?ksek dekorasyon ve iyi tad? birle?tirin. Kafalar?n parlak mor renklendirmesi nedeniyle kul?beyi dekore edecekler. Kafalar, Antosyan a??s?ndan zengin 900 g a??rl???ndad?r.

Amerika F1

Orta -lat hibrit. So?uk al?akg?n?ll?, erken donlar? kolayca tolere eder. Is? -dayan?kl?. Kafalar yo?un beyaz, ortalama 1,5 kg a??rl???nda. Tatlar harika.

?yi tada ek olarak dekoratifli?e sahip ba?ka bir ?e?itlilik. 400 g a??rl???ndaki g?zel sar?-ye?il ba?l?klar.

Kar karnabahar?n?n ge? ?e?itleri

Bu melez i?in de?erlenir Y?ksek verim, 3.5-5.6 kg/m?. Kafalar yo?un beyaz?ms?d?r, 1.9-3.5 kg a??rl???ndaki yapraklarla kapl?d?r. Tad? harika.

Cortes F1

Hollanda ?irketi Syngenta'dan bir ba?ka ge? ?retken melez. Kafa yapraklarla kapl?d?r, 0.6-2.0 kg a??rl???nda yo?un beyaz. Hamur sulu, iyi bir tada sahiptir.

Yukar?daki karnabahar ?e?itlerinin t?m? evrenseldir, Rusya'da yeti?tirilebilirler.

Karnabahar yeti?tiricili?inin ?zellikleri

Genel olarak, ekim algoritmas? beyaz lahana ile neredeyse ayn?d?r. Ancak g?z ard? edilemeyen ?zellikler de var:

• Topra??n iyi d?llenmesi gerekir;
• Bor ve molibden ile beslenme zorunludur ( Borik asit, Kalimagnesi);
• Olgunla?ma d?neminde k?rman?z gerekir ?st yapraklar, Kafalar? G?ne?'ten ?rtmek (ba?lar?n yeni Hollandal? ?e?itlerinde ge?erlidir);
• Ge?i?lere izin verilemez, aksi takdirde kafalar karar?r, gev?er ve ?i?ek a?ar.

Sitede yeterli alan varsa, Bu alan Bu lezzetli sebzeyi y?l boyunca masada bulundurmak i?in farkl? olgunla?ma d?nemlerinin en iyi lahana ?e?itleri. Haziran ve Temmuz aylar?nda - A?ustos ay?ndan Yeni Y?la - Orta -Sezon, Ocak -May?s Aras? - Ge? ?e?itlerin Lahanas?. Ve beyaz?n ?zerinde durmay?n, renkli b?y?meye ?al???n, brokoli, br?ksel, k?rm?z? elli, kohlrabi, savoy, Pekin, yaprak. Hepsi ?ok farkl?d?r ve her biri kendi yolunda lezzetli ve kullan??l?d?r.

Video

Bahar, k?? (veya ge? b?rakan) lahana ?e?itlerine kadar tuzlama ve uzun vadeli depolama i?in en uygun olan?d?r. K???n k?? i?in t?m aileyi yemesi i?in bu yararl? sebzeyi haz?rlamak i?in yaz sakinlerini b?y?tmeyi tercih edenlerdir.

Bir?ok ge? ?e?it var. Esas olarak olgunla?ma s?resini farkl?d?r. E?er erken ?e?itler Tamamen olgunla?mak i?in, ?imlenmeden ?? ay yeterlidir, orta -sezon ?e?itlerinin d?rt aya, daha sonra baz? ?e?itlere ihtiyac? olabilir ge? lahana Sonunda tohumlardan b?y?me an?ndan sadece alt? ay sonra olgunla??yorlar.

Bu uzun beklenti ?d?llendirildi:

• e?it derecede uzun raf ?mr?;
• y?ksek ?e?it verim;
• kafalar?n m?kemmel ta??nabilirli?i;
• Tuzlama, tur?u ve tur?u s?ras?nda t?m de?erli maddeleri, tat ve doku ?zelliklerini koruma iste?i.

Bu arada! Uzun vadeli depolama i?in tasarlanan ?e?itler zaman i?inde zevklerini art?r?r. Buna ek olarak, lahanada, di?er sebzelerin ve k?k bitkilerin aksine, nitratlar saklan?rken birikmez.

Lahana olgunla?ma t?rleri aras?ndaki ikinci fark, olgunla?ma a??s?ndan farkl?d?r, tar?m teknolojisidir. Genel anlamda, sadece t?m lahana i?in de?il, ayn? zamanda bir?ok turpgiller i?in de benzerdir. Ancak ekim, ?imlenme, ini? ve baz? b?y?me ko?ullar?n?n zamanlamas?, mevsiminin ortas?ndan ge? lahana ve erken bozulan “akrabalardan” farkl?d?r.

Bu arada! Baz? ?e?itler Ge? ile ilgili lahana Yeni bir mahsul i?in uygun ko?ullar alt?nda sa?lam olabilirler.

B?y?menin ?zellikleri

???NDE Farkl? b?lgeler, iklime ba?l? olarak, ge? lahana ?e?itlerinin tohumlar?n?n dikilmesi Farkl? Terimler. Ama her zaman, hepsi iklim b?lgeleri, Bu Bir fide y?ntemi b?y?yor. Ge? ?e?itler i?in fideler evde yeti?tirilir (a??r? durumlarda, ?s?tmal? bir serada veya serada). ???NDE g?ney b?lgeleri?zel bir i?in tohumlar?n olas? tohumlanmas? fideler Film s???na??n?n alt?nda.

Tohum stim?lasyonu ve dezenfeksiyonu

Ge? lahana tohumlar?n? ekmeden ?nce dezenfekte edilmeleri gerekir. Dezenfeksiyon i?in yeterince ?slatma var s?cak su. S?cakl?k +45 ° C'den y?ksek olmamal?d?r. Lahana tohumlar?n? ?eyrek saat boyunca suda tutmak ve bir bez torbas?na koymak gerekir.

Bir kapta nas?l tutulur ?stenen s?cakl?k Belli bir zaman m??

1. Bir kase su koy Is?tma cihaz?(?lk ?nce ?s?tmas?n?n s?cakl???n? yar?m saat i?inde kontrol ettikten sonra).
2. Konteyneri, on derece (kendine ?zg? s?cak olan ( Su banyosu, sadece yanmaz).
3. "Yo?urt" modunda yava? ocaktaki tohumlar? dezenfekte edin.

?nemli! Is?tma prosed?r? sadece tohumun i?inde olabilecek mikroplar? yok etmekle kalmaz, ayn? zamanda h?zl? ?imlenmeye katk?da bulunur ve embriyonun b?y?me noktas?n? aktive eder.

Is?nma ile dezenfekte olduktan sonra, tohumlar h?zl? bir ?ekilde so?utulmal? ve so?uk akan suyun alt?na bir dakika b?rakmal?d?r.

?imlenmeyi h?zland?rmak ve fideler homojen, tohumlar? bir g?bre ??zeltisinde ?slatmak yard?mc? olacakt?r. Herhangi bir mineral kompleksi olabilir. S?radan nitrofoski almak en iyisidir. ??zeltinin haz?rlanmas? i?in oranlar - 500 ml su ba??na 5 g gran?l. su oda s?cakl???. ?yice ??z?n. Tohumlar? 12 saat tutun.

Fidelerin ve topra??n haz?rlanmas?

Lahana iyi se?ilir, b?ylece ba?lang??ta uygun veya mevcut kaplarda yeti?tirilebilir. Tencereler varsa, saks?lar kullan?n. Kutularda ekmek ?ekmeceler var.

Bir s?rt veya sera ?zerinde yakla??k 8 cm ?ap?nda bireysel saks?lardan lahana bitkisi daha uygundur.

Lahana ekme topra?? gerekli de?ildir. Turba geleneksel olarak kullan?l?r. M?mk?nse, ?im arazisinin bir k?sm? ile humusun bir k?sm? kar???r, kum eklenemez. Ve turba ve kar???k substrat terbiyeli olmal?d?r ah?ap k?l?. Substrat?n bir litresinde, bir ?orba ka???? kullan?l?r. K?l bundan ?nce elenir. Sonra toprakla iyice kar??t?r?l?r.

Ekim

?ubat sonunda ge? lahana tohumlar? ekebilirsiniz. Bah?eye fideler dikmeden ?nce 60 g?ne kadar s?rebilir. En ?ok Ge? tarihler Ge? ?e?itlerin Ekimi - Orta Mar?. Daha sonra orta ?eritte ekmek pratik de?ildir, kafalar?n b?y?mek i?in zaman? olmayacakt?r.

Tavsiye! Ge? b?rakan ?e?itleri ekmekle ge? kal?rsan?z, mids ekin. “Hediye” gibi baz? orta sezon ?e?itleri d?rt aya kadar saklan?r, konserve i?in iyi verilere sahiptir ve taze kullan?labilir.

S?? oluklarda ekim yakla??k 2 cm derinli?inde ger?ekle?ir. Kutudaki bitkiler 5 cm'dir. Hayali meydan?n k??elerine, topra?a 3-4 tohum yerle?tirin. ?st?ne iki katl? bir turba katman? d?k?n. Mahsuller sulan?r ve bir filmle kaplan?r.

5-7 g?nde g?r?nen fidelerden sonra, film hemen kald?r?l?r ve art?k kullan?lmaz.

Ge? ?e?itlerin ?ok ihtiyac? var g?ne? ?????, s?cakl?k ve nem, b?ylece kafalar tamamen b?y?yebilir. Sonunda sadece olgunla?m?? kafalar yaza kadar t?m k?? depolanabilir. Bu nedenle, ini? yeri a??k se?ilir. Toprak sonbahardan itibaren organik taraf?ndan d?llenir. Lahana a?k Organik g?breler- Bu En iyi se?enek??in beslenme Bu bitki. ?zellikle topra??n d?llenmesinde ge? lahana ihtiya?lar?. 1 m? i?in 7 kg'a kadar ??r?m?? organik kullan?l?r. Bitki kompostuyla d?lleyebilirsiniz. Ancak hayvan organik, ek olarak, bir ??z?m ?eklinde, ?nko?ul ?st pansuman i?in ve bitki ?rt?s? s?recinde en az ?? tane ger?ekle?tirilen periyodik i?in kullan?lmal?d?r.

Transfer etmek

Nisan ay?n?n sonunda, fidelerin say?s?yla delikli bir s?rtta delikler kaz?l?r. Fideler i?ine girer Islak toprak, nemlendirilmi? bir yumru ile derinle?mez. Sulama bol miktarda gereklidir. ?lk ?st pansuman ini?ten sonraki yirminci g?nde ger?ekle?tirilir.

Delik yabani otlardan temiz kal?r. Toprak gev?etilir. D?? k?t?klerin olu?umunun ba?lamas?ndan sonra bitki harcanmal?d?r.

Ge? kesme lahanas?n?n en iyi ?e?itleri

Lahana ?e?itleri, di?erlerinin aksine bah?e sebzeleri, ?ok fazla yeti?tirilmi? de?il. Birka? y?z ?e?it domates, salatal?k, bibere kar?? - sadece birka? d?zine erken, orta ve ge? lahana ?e?idi. Dahas?, baz?lar? SSCB'de ?ok say?da melezden yeti?tirilir, bu y?zden en iyisi olarak adland?r?lamaz. En pop?ler, en s?k ve ba?ar?l? bir ?ekilde yeti?tirilenler a?a??daki ge? ?e?itlerdir.

"Sald?rgan"

Sald?rgan pop?ler bir hibrit ?e?ittir

“F1” i?aretleme, ilk jenerasyon melezidir. Herhangi bir b?lgede ekime tabidir. Onun karakteristik ?zellikler- fideler ektikten sonra sahnede yava? geli?me; Bitki i?in ilgas?zl?k ve bak?m kolayl???.

Bu arada! Bu ?e?itlilik neredeyse bakmadan b?y?r. Her durumda, karde?leri kadar dikkatli bir ?ekilde, onunla ilgilenmek gerekli de?ildir. "D?kme, besleme" unutabilirsiniz (azot ve kurakl?k eksikli?ine dayan?r).

Renk - mavi olan ye?illikler. Bir balmumu plakas? var. Kafan?n yap?s? y?ksek yo?unluktur. Sert, devirilmi? bir meyve be? kilograma ula??r. D?rt ay boyunca yeti?tirilir. 120 g?n sonra, fidelerden tam olgunlu?a ula??r. Kapan?? neredeyse ger?ekle?mez, uzun s?reli temizlik neredeyse ilk donlar i?in m?mk?nd?r.

Siyah baca??n ?e?itlili?i stabildir, fusariosis, tripps'ten etkilenmez ve ge? yan?kl??a maruz kalmaz. Tur?u i?in en iyilerden biri be? ay boyunca Kochanes'de saklan?yor.

Video - Lahana "Sald?rgan F1"

"Mara"

Belarus se?iminin en pop?ler ?e?itlerinden biri. B?y?me mevsimi uzun - 165 g?ne kadar. Orta K?tleler - 4 kg. Ancak tad? ola?an?st?. Tamamen salon, kafalar i?in kullan?l?r, May?s ba??na kadar yakla??k sekiz ay boyunca taze saklan?r. Y?ksek verimde farkl?l?k g?sterir.

Beyaz lahana. ?e?itlilik "Mara"

Mavimsi balmumu bask?n? kal?n d?? yapraklar Parlak ifade edildi. ?e?itlilik, ??r?meye kar?? a??lanm?? diren?tir.

"Moskova"

Beyaz Lahana "Moskovskaya" ge?

Bu dev bir ?e?itlilik. Kafalar on kilograma ula?abilir. Yine de sadece 130 g?n i?inde olgunla??yor. En ?ok biri olarak kabul edilir ?retken ?e?itler. Y?zey rengi ye?il gri. Ba?lamdaki i?, sar???kl?kla beyazd?r. Tad? sadece iyi de?il - m?kemmel. Bir s?r? ?eker, askorbik asit, mineraller.

Bu arada! S?cakl?klarda bir azalmay? -6 ° C ... 8 ° C'ye ??karabilir. Bu nedenle, ini? ve temizlik tarihleri daha erken (ilkbaharda) ve daha sonraki (sonbaharda) zamana kayd?r?labilir.

Yo?un bir tutarl?l?kla, meyve suyunda farkl?l?k g?sterir. ?atlamaya ve ?o?u turpik hastal?klara diren?li. ??leme sadece s?m?kl? b?cek ve yaprak bitlerine ihtiya? duyar.

9 ay veya daha uzun bir s?cakl?kta saklan?r.

?e?itlilik, herhangi bir bo?lu?un tur?usu ve ?retimi i?in idealdir. Kafalar k???k - be? kilograma kadar. Yo?unluk artar. Kaplama ile ye?il mavinin rengi. ??eride beyaz. S?rd?r?lebilirlik, ??r?me ve mantar enfeksiyonlar?n? k?klendirmektir.

Bu arada! Bu so?u?a dayan?kl? bir ?e?ittir, ancak ?s?y? tolere etmez ve kurakl??a negatif tepki verir. Bu nedenle, ek sulamaya ihtiya? duyar.

?e?itlili?in bitki ?rt?s? 160 g?n s?rer. Ortalama s?renin raf ?mr? alt? aya kadard?r. Bu nedenle, bu ?e?itlilik en iyi tur tur?u stoklar? olu?turmak i?in kullan?l?r. M?kemmel ta??nan, hasara tabi de?il, ?atlam?yor, temizlik mekanik olarak ger?ekle?tirilebilir.

"Megaton"

Lahana "Megaton F1"

"Sald?rgan" liderinden sonra ge? melezler aras?nda en ?ok ??kelti. B?y?me mevsimi d?rt ayl?k bir s?re i?inde at?l?r. Kochan yo?un b?y?r, 5 kg a??rl???ndad?r. Bu Hollandal? melez ve yeti?tiriciler “beyin ?ocu?unu” m?mk?n oldu?unca hallederek, sadece hastal?klara de?il, ayn? zamanda b?cek hasar?na da ba????kl?k sa?lad?.

Harika ula??m yetene?i. Olduk?a y?ksek tat parametreleri. Uzun - be? ay saklanmaz. Tur?u i?in kullan?l?r. H?zl? sulamaya ihtiya? duyar ve artan norm Mineral g?breler.

"Karbeyaz"

Lahana "Pamuk Prenses" (Ge?)

?e?itlilik ge?, evrensel olarak kabul edilir, ??nk? sekiz ay boyunca depolama i?in ve her t?rl? tuzlama ve konserve ve taze kullan?m i?in uygundur.

Bu arada! Y?ksek olanlar i?aretli ?yile?tirici ?zellikler Bu ?e?itlilik lahana ve artan g?da nitelikleri. B?y?yen v?cut i?in gerekli bir?ok maddeyi sa?lad??? i?in ?ocuklar i?in yararl? kabul edilir.

?atallar tamamen olgun 4 kg'a ula??r. Bitki ?rt?s? d?nemleri - 160 g?n. G?zel turkuaz rengi Yapraklar, i?eride beyaz yo?un. Hasat ve ula??mdaki gecikme nedeniyle hasar g?rmez.

Orta ?eridin bah??vanlar?nda ?ok pop?ler. Yurti?i Hibrit. 180 g?ne kadar uzun s?re olgunla??r. Kafan?n a??rl?k ?zellikleri 4 kg'? ge?mez. 8 ay saklan?r. Ancak Valentine'in t?m bu "s?radan" nitelikleriyle, ola?an?st? lezzet nitelikleri ile ay?rt edilir. Y?ksek ?eker i?eri?i, ??t?r ve yo?unluk ?atal?yla karakterizedir. "Hipostazlar" t?m lahana kullan?m? m?mk?nd?r. Ama en iyisi, hari? M?kemmel depolama, lahana salamaya tolere eder.

Beyaz Lahana "Sevgililer"

Ayr?ca 150 g?n boyunca olgunla?an m?kemmel yuvarlak be? kilogram kafas?na sahip pop?ler bir hibrit. Belirgin bir balmumu plakas? telaffuz edilir. Orta kar -beyazd?r. ?ok yo?un kafa. 7 ay saklan?r. Tur?u i?in kullan?labilir. Bu ?e?it, b?yle bir “felons” ile bire bir kafa, y?ksek emtia, olgunla?ma e?zamanl?l??? ve hasat kolayl??? ile karakterizedir. Belirli bir bak?m gerektirmez. Lahana hastal?klar?na ve zararl?lara kar?? hassast?r.

"?eker Ba??"

Lahana Dolab? "?eker Ba??"

Bu ge? ?e?itlili?in konu?ma ad? y?ksek ?eker i?eri?ini g?sterir. ??inde kesinlikle hi?bir ac? yoktur, bu y?zden esas olarak taze formda kullan?l?r. ??inde sadece organik ?eker bulunmaz b?y?k miktarlar ayn? zamanda bir?ok mineral ve askorbik asit taraf?ndan y?netilen bir dizi vitamin.

Dev lahana "?eker kafas?"

Bu arada! Fusariosis direnci, bakteriyel hastal?klar Kile ve sekiz ayl?k raf ?mr?, ?e?itlili?in pop?laritesine katk?da bulunur.

B?y?me mevsiminin ba?lang?c?ndan 160 g?n sonra, kafalar 3.5 kg'l?k bir k?tle kazan?yor. Baz? ?e?itlerin ?? kat daha a??r oldu?u g?z ?n?ne al?nd???nda, bu ?ok azd?r. Ancak G?da de?eri B?y?mek i?in bir ?e?it se?erken dikkate al?n?r, bu nedenle “?eker kafas?”, bah?e beyaz?n?n pop?ler ge? lahana ?e?itleri aras?nda son s?rada de?ildir.

?zellikle ?zellikleri (y?ksek ?s?tma) ile adland?r?lan bu melez, yine de ?ok k???k bir a??rl??a ve buna g?re boyutlara, kafalara sahiptir. ?atallar?n b?y?d??? maksimum - 3 kg. 155 g?n olgunla??yor. Topland?ktan hemen sonra ortalaman?n ?zerinde bir tad? vard?r. Daha sonra, depolama s?recinde ?nemli ?l??de artarlar. ?e?itlilik, dokuz ay dolu Haziran ay?na kadar saklanabilir. Dahas?, koleksiyondan hemen sonra de?il, raf ?mr?n?n ortas?nda fermente olmaya ve korumaya ba?larlar. ?u anda, ?ubat ay?nda bir yerde, en y?ksek ?eker i?eri?inin ba?kanlar?.

175 g?nl?k son derece ge? bozulan bir hibrit olgunla?ma. Ba??n k?tlesi 4 kg'? ge?mez. Yaz sakinleri taraf?ndan uzun ve iyi bir katl?l?k i?in b?y?meleri ?nerilir. Depolama 8 aya kadar m?mk?nd?r. T?m konserve ?e?itlerini m?kemmel bir ?ekilde tolere ederek de?i?meden vitamin bile?imini korur. Y?ksek meyve suyu i?eri?i. Ba??n ortalama yo?unlu?unun ?st?nde. Fusaroid solgunlu?una tabi de?il. Verim g??l?.

Bu "korsan" ?e?idi orta h?zl? bir melezdir. 130 g?n olan nispeten k?sa olgunla?ma d?nemi i?in tercih edilir. K???k a??rl?kl? kochanes - 3,5 kg. Legisite ge? ?e?itlere ula?maz, raf ?mr? 5 aydan daha uzun de?ildir. Ancak ?te yandan, temizlikten hemen sonra fermente edebilir ve konserve edebilirsiniz. Tat ?zellikleri hem taze hem de konserve ?r?nlerde e?it derecede y?ksektir.

Masa. Beyaz lahana b?y?yen pop?ler ge? ?e?itlerin ana a?amalar?n?n zamanlamas? ve s?resi

Video - ?ni? Ge? Lahana

Kira Stoletova

Dobravodskaya lahanas? en pop?ler ?e?itlerden biri olarak kabul edilir beyaz k?lt?r. Y?ksek verim g?stergeleri, hastal?klara kar?? diren? ve m?kemmel tat ile karakterizedir.

Karakteristik

Dobrootskoy lahanas? 1956'da ?ek Cumhuriyeti'nde yeti?tirildi. ?e?itlilik ortalama b?y?mek i?in uygundur ve g?ney ?eridi Rusya.

A??klamaya g?re, ?e?itlilik ortama aittir. B?y?me s?resi, ilk fidelerin tarihinden itibaren 150 g?nd?r. Olgunla?ma, ini?ten 110 g?n sonra ger?ekle?ir Kal?c? yer.

Bitki Tan?m?

Bitki sadece 30-40 cm'dir. ?ap? yakla??k 80 cm'dir.

Karakterize g?re, yapraklar?n rengi a??k ye?ildir, ?ekil yuvarlak, kenarlardaki dalgal? alanlard?r. Yapraklar?n t?m y?zeyi kapl?d?r b?y?k miktarlar Balmumu Raid. Not edildi Y?ksek yo?unluk bu da mekanize ekipman kullanarak hasat edilmesine izin verir.

Dobrootskoy lahanas?n?n meyvesinin ana ?zellikleri:

• Fet?s?n ?ekli yuvarlakt?r, kenarlar boyunca d?zle?tirilmi? alanlar;
• Bir meyvenin k?tlesi 6 kg'd?r;
• y?ksek kafa (yakla??k 20 cm) ve yo?un;
• Fet?s?n rengi soluk ye?ildir;
• Beyaz bir b?l?mle i?;
• orta boy g?d?k;
• Y?ksek verim g?stergeleri: 1 hektardan yakla??k 600-700 kg se?ilen ?r?n toplan?r.

Tad? ho?, tatl?m. Hamur sulu. Lahana ?e?idi evrensel olarak kabul edilir. Taze t?ketim veya ana yemeklerin haz?rlanmas? i?in idealdir. Tat ?zellikleri, fet?s fermente edildi?inde veya topland???nda bile de?i?mez. Bu ?e?itlili?in tek dezavantaj?, uzun vadeli depolama i?in uygun olmamas?d?r: maksimum terim 3 ayd?r.

B?y?yen Kurallar

K?lt?r bir fide y?ntemi ile dikilir. Tohumlar Nisan ay? ba?lar?nda fideler i?in ekilir.

Bu ?e?itteki tohumlara ihtiya? duymaz ?n i?leme Ancak bitkinin hastal?klara kar?? diren? sa?lamak i?in, bir potasyum permanganat ??zeltisi (5 l su ba??na 2 mg) i?inde 20 dakika ?slat?l?rlar.

Tohumlama

Tohum ekimi ortak bir kapta ger?ekle?tirilir. Zemine dald?rmalar?n?n derinli?i 1,2 cm'dir. Bu ko?ullarda kendini g?sterir En iyi ?imlenme tohumlar. ?lk s?rg?nler ortaya ??kar ??kmaz, a??klamaya g?re s?cakl?k, g?n boyunca 15-17 ° C'ye ve gece 8-10 ° C'ye d???r?l?r. Bu, yakla?an nakil i?in fideler haz?rlaman?z? sa?lar. A??k toprak.

Yere nakil

Fideler, 30-40 g?nde kal?c? bir yerde dikilir. Bu zamana kadar ?zerinde 2-3 ?ift yaprak olu?ur. S?ralar aras?ndaki mesafe 60 cm'dir.

Tesis gerekli tam bak?m? al?yorsa en iyi verimlilik g?stergeleri g?zlenir.

Sulama

?e?itlilik s?k s?k ihtiya? duyar ve bol sulama. Her 3 g?nde bir damla ?retirler. Bir ?al? i?in en az 3-4 litre gerekli ?l?k su K?klerin toprakla daha iyi kavrama i?in.

Gev?eme

Her sulamadan sonra toprak gev?etilir, yataklar yabani otlardan y?rt?l?r. Topra??n gev?emesi, havay? k?k sistemine ve gerekli olan? ge?meyen d?nyan?n ?st tabakas?ndaki kabuktan kurtulman?z? sa?lar. besin. Yabani ot derinli?i 5-6 cm olmal?d?r.

En iyi giyinme

G?breler ilk olarak fideleri a??k zemine diktikten 20 g?n sonra uygulan?r. Organik kullan?n: 1 metrekare ba??na. M 3 kg humus veya 2 kg ku? d??k?s? eklenir.

?kinci ?st pansuman meyveler ba?land???nda ger?ekle?tirilir. 10 litre suda bir ?r?n haz?rlamak i?in 20 mg s?perfosfat ve 10 mg seyreltilir amonyak nitrat. Her ?al?n?n alt?na 1 litre ??zelti d?k?n.

Potasyum nitrat (10 l su ba??na 30 mg) kullan?larak ???nc? ?st pansuman, hasattan 15-20 g?n ?nce ger?ekle?tirilir. Bir ?al?n?n 1.5 litre maddeye ihtiyac? var.

Hastal?klara ve zararl?lara kar?? m?cadele

Vodop ?e?idi fusarioz, siyah bacak, fomoz ve bakteriyoza kar?? diren?lidir, ancak omurgaya tabidir. Yataklar? kolloid tuzu (10 l su ba??na 10 g) p?sk?rterek b?yle bir hastal?ktan kurtulabilirsiniz.

Ana zararl?lar, kelebekler, yaprak bitleri ve lahana pire ay?rt edilir. Odun k?l? (1 metrekare ba??na 200 g) serpme yard?m?yla sava?an ilk ki?iye kar?? sava??rlar. Pire, Bordeaux s?v?s? (10 l su ba??na 2 mg) ile p?sk?rt?lerek ortadan kald?r?l?r. Yaprak bitlerine kar?? m?cadelede, t?bbi i?eren ila?lar "oksich" veya "epin" (10 litre su ba??na 50 mL) kurtarmaya gelir.

??z?m

Dobra -Sergenleme Lahan?, yeti?tiriciler aras?nda pop?ler olan, b?y?me s?recinde uygun bak?ma tabi olarak, meyvelerin verimlilik ve kusursuz tat ?zellikleri ile karakterize edilen bir ?e?ittir.