Mantar toplamak i?in ormana gitmek ilgin? ve verimli bir aktivitedir. Sadece ?? dezavantaj? var:

• Mantar mevsiminin tam ba?lad??? d?nemde ormana gitmek her zaman m?mk?n olmuyor ve orman ?ok uzakta yer alabiliyor.
• Hi? kimse ba?ar?l? bir aramay? garanti etmese de, mantar toplama gezisi b?t?n g?n s?rebilir.
• Bir mantar toplay?c? mantarlar?n yerlerini bilse bile, ba?ka bir mantar toplay?c?n?n buralar? ??renmedi?inden asla emin olamazs?n?z.

Zaman maliyetlerini en aza indirmek ve ba?ar? ?ans?n? art?rmak isteyen baz? mantar toplay?c?lar?, sahada mantarlar?n nas?l ekilece?ini d???n?yor. ?stelik ?o?u yaz sakini her ?eyi kendi elleriyle yapmay? sever.

?lkede mantarlar?n nas?l ekilece?ini anlamak i?in ?nce ormanda nas?l b?y?d?klerini anlamal?s?n?z. Bu orman sakinlerinin ?o?u a?a?lar?n yak?nl???n? tercih ediyor. Bu, miselyumun daha iyi geli?mesi ve yaln?zca k?klerle etkile?im ko?ullar?nda b?y?mesiyle a??klanmaktad?r. Orman a?a?lar?. Bu nedenle sahada ladin, ?am veya hu? a?a?lar?n?n yeti?mesi ideal olacakt?r. ?evrelerinde mantarlar olduk?a ba?ar?l? bir ?ekilde b?y?yecek.

Mantarlar?n nas?l ekilece?i hakk?nda konu?mak Bah?e arsas??ok uzun zaman alabilir ??nk? b?y?k miktar yollar. Ancak bunlar?n aras?nda analiz edece?imiz en etkili olanlar da var.

Birinci y?ntem nas?l ekilir Orman mantarlar? kendi b?lgenizde. Bunu yapmak i?in miselyumu dikkatlice kazman?z ve daha az dikkatli bir ?ekilde sitenize ta??man?z gerekir. Kaz?lan tabakay? ta??rken ?zellikle dikkatli olmal?, topra??n sars?lmad???ndan emin olmal?s?n?z. Miselyumu nakletmeden ?nce, art?k b?y?yecekleri yerde zemini haz?rlaman?z gerekir. Bunu yapmak i?in, g?vdeden yakla??k yar?m metre uzakta, 30-40 santimetre kal?nl???ndaki topra??n ?st katman?n? kald?rman?z gerekir. Ortaya ??kan deli?in dibine odun tozu ve yapraklardan kompost koyman?z, ?zerine toprak serpmeniz gerekir. ?yice sulanan ve d??en yapraklar tabakas?yla kaplanan bu yere, ormanda kaz?lm?? bir miselyum yerle?tirilir. ?n?m?zdeki iki hafta ya??? olmamas? durumunda ekim alan?n?n her g?n damlama sulama ile sulanmas? gerekecektir. Ekim alan? nemli ve g?lgeli olmal?d?r. ?deal olarak miselyum, ormanda kaz?ld??? a?ac?n alt?na dikilmelidir. En ?nemli kural?lkede porcini mantar?n?n nas?l ekilece?iyle ilgilenen herkes, mantar se?erken dikkatli olun; aksi takdirde, ?rne?in ?lkede por?ini mantar? ekmek yerine, arsan?z? zehirli akrabalar?n?n ya?am alan? haline getirebilirsiniz.

?kinci Se?enek: miselyum kullanarak ?lkede mantar ekimi nas?l yap?l?r. ?lkede sporlardan mantar ekmek isteyenler i?in miselyum bah?e ma?azalar?nda sat?l?yor. Genellikle ambalaj ayr?nt?l? ekim talimatlar? i?erir. Elbette mantar sporlar?n? ekmeden ?nce alan? kendiniz haz?rlaman?z gerekiyor. Bunun i?in a?a?tan yakla??k yar?m metre uzakta, topra??n ?st tabakas? yakla??k yar?m metre derinli?e kadar kald?r?l?r. Bunun i?in gereken alan pakette ka? spor bulundu?una ba?l? olacakt?r. Genellikle miselyum miktar? ambalaj?n ?zerinde belirtilir. ?ukurun dibine 20 cm kal?nl???nda bir orman alt tabakas? yerle?tirilir, tala?, toz, ?am i?neleri ve d??en yapraklar kar???m? iyi sonu? verir. Substrat, on santimetrelik bir toprak tabakas?yla e?it ?ekilde serpilir. Daha sonra ayn? kal?nl?kta ba?ka bir katman doldurman?z gerekir, ancak ?imdi alt tabaka zeminle kar??t?r?l?r. Bundan sonra miselyum toprakla kar??t?r?l?r. Bu kar???ma herhangi bir mantar toplay?c? ma?azas?ndan sat?n al?nabilecek bir b?y?me art?r?c? da eklemeniz gerekir. Bunlar? bir bah?e ma?azas?ndan da sat?n alabilirsiniz, ancak uzmanla?m?? olanlar daha iyidir, ??nk? bu t?r ma?azalardaki personel, evde mantar ekmekle ilgilenenlere belirli bir amplifikat?r i?in ?zel ?neriler verebilir. Miselyum, toprak ve b?y?me artt?r?c? kar???m?, ellerinizle hafif?e s?k??t?r?larak e?it bir tabaka halinde dikkatlice da??t?lmal?d?r. Kar???m?n ?st?ne s?radan toprakla kapl?d?r. Ekimden hemen sonra alan dikkatlice sulanmal? ve d??en yapraklarla kaplanmal?d?r.

Miselyum i?in ba??ms?z olarak b?ylesine karma??k bir substrat yapmak istemeyenler i?in haz?r bir substrat yararl? olabilir. ?zel ma?azalar?n yan? s?ra g?bre ve tohum konusunda uzmanla?m?? merkezlerden sat?n al?nabilir.

Do?ru, mantar toplay?c?lar?n kendileri her zaman bunun e?de?er bir de?i?im olarak kabul edilebilece?i konusunda hemfikir de?iller. ?lk iki hafta sulamaya ?ok dikkat etmeniz gerekiyor. Bundan sonra dikkat biraz gev?etilebilir, ancak yaln?zca hafif?e - toprak hi?bir durumda kurumamal?d?r. Bu ?ekilde ekilen mantarlar ancak gelecek y?l ortaya ??kacak ve iki y?l sonra tam meyve verece?ine g?venebilirsiniz. Bundan sonra miselyum iki ila be? y?l boyunca meyve verecek. Ekilen miselyumun ?zerindeki topra??n d?zenli olarak gev?etilmesi ?ok ?nemlidir.

???nc? se?enek. Bu durumda mantar fideleri haz?rlan?r. Bu se?enek en basit olan?d?r. Bunu yapmak i?in yabani mantarlar?n saplar?n? ve kapaklar?n? k???k par?alara ay?rman?z gerekir. K?yma makinesini bile kullanabilirsiniz. Daha sonra ortaya ??kan k?tle bir g?n suya bat?r?lmal?d?r. Etraf?nda orman sakinlerinin b?y?yece?i bir a?a? se?tikten sonra, etraf?ndaki topra?? kazman?z ve onu orman alt tabakas?yla g?brelemeniz gerekir. Bu alan?n mantar par?alar?yla birlikte mantarlar?n ?slat?ld??? suyla sulanmas? gerekecektir. Alan?n ?st k?sm? d??en yapraklarla kapl?d?r. Bu ekim y?ntemiyle mantar hasad?n?n ne zaman beklenebilece?ine gelince, mantar toplay?c?lar?n farkl? g?r??leri var ve baz?lar? meyvelerin yaln?zca gelecek y?l Baz?lar? ise hasad?n ekim y?l?nda beklenebilece?ini s?yl?yor.

D?rd?nc? se?enek. Asl?nda bu ?ncekinin bir varyasyonu. Bu durumda suya her litre i?in iki ?ay ka???? Frans?z mayas? ilave edilmesi tavsiye edilir. Bu kar???m yakla??k bir ay boyunca demlenmeli ve ??kar?lmas? gereken posa ??kelmeden sadece su kullan?lmal?d?r. Her mantar yakla??k bir trilyon spor i?erdi?inden, bu t?r bir s?v?n?n bir litresi devasa bir alan? ekmek i?in fazlas?yla yeterlidir. Konsantrasyonun a??r? olmad???ndan emin olmak i?in yakla??k 200 litre hacimli bir varil suya sporlu bir litre su d?k?l?r. Daha sonra normal bir sulama kab? kullan?larak toprak bu suyla sulan?r.

Yeterli basit bir ?ekilde Kendi b?lgenizde mantar yeti?tirmek, miselyumla enfekte olmu? bir ?al?n?n eski bir a?a?tan aktar?lmas?n? i?erir. B?yle bir ?ey ??karsa, eski bir takoz bile uygun olabilir elbette.

Bu y?ntem ?ncekinden daha kolayd?r, ancak ayn? zamanda daha risklidir, ??nk? bu ?ekilde sadece yenilebilir de?il, ayn? zamanda zehirli veya ?artl? olarak yenilebilir mantarlar? dacha'n?za getirebilirsiniz. Miselyum eve teslim edildi?inde ?nceden haz?rlanm?? bir yere yerle?tirilmelidir.

E?er kul?benizde zaten ??r?m?? bir a?a? veya k?t?k varsa, mantarlar? do?rudan i?ine ekebilirsiniz. Bunu yapmak i?in miselyumun yerle?tirildi?i a?a?ta bir delik a?man?z gerekir. Bundan sonra takozu dikkatli ve d?zenli bir ?ekilde sulay?p mantar hasad?n? beklemek yeterli olacakt?r. Ancak eski k?t?kler, sporlar?n al?nd??? a?a?la ayn? t?rden olmalar? gerekti?inden uygun olmayabilir.

Bu y?ntemler, karma??kl?k d?zeyi a??s?ndan farkl?l?k g?sterse de en etkili y?ntem olarak kabul edilebilir. Bu ?ekilde safran s?t kapaklar?n?, chanterelles'i ve hatta porcini mantarlar?n? ?o?altabilirsiniz. Do?ru, s?kl?kla s?ylendi?i gibi "mantarlar?n kral?" ile Beyaz mantar ise durum biraz daha karma??kt?r. Mali a??dan bak?ld???nda, pek ?ok zorluk nedeniyle onu b?y?tmek karl? de?il, ancak baz? amat?rler bu aktivitenin en heyecan verici oldu?unu d???n?yor. Porcini mantar?n?n temel sorunu, orman floras?yla ?ok karma??k simbiyozudur. Beyaz mantar?n miselyumu, ?zerinde b?y?d??? a?a?lar?n k?kleriyle birle?erek mikoriza olu?turur. Bu nedenle ?lkede por?ini mantar? yeti?tirmek i?in yaratman?z gerekir. ?zel durumlar mikorizan?n olu?tu?u yer. Sahada bir t?r i?ne yaprakl? veya yaprak d?ken orman? "d?zenlemek" en uygunudur.

Sahada por?ini mantar? yeti?tirme y?ntemi olduk?a basittir. Bunu yapmak i?in, olgunla?m?? por?ini mantarlar?n?n ?zerine ya?mur (ba?ka de?il) suyu d?kmeniz ve 24 saat demlenmelerine izin vermeniz gerekir. Daha sonra suyu s?z?p porcini mantarlar? i?in ayr?lan alana d?kmeniz gerekiyor. Bundan sonra kaz?lm?? miselyum par?alar?n? girintilere koyman?z gerekir. k???k boy nemlendirin ve ?im ?rt?s?yle ?rt?n. Hava olduk?a nemliyse, neme yaln?zca miselyum ekerken ihtiya? duyulacakt?r. Ancak ya?mur yoksa ekime d?zenli olarak su p?sk?rt?lmesi gerekecektir. Ancak sulama yap?lmamal?, sadece ya?murlama yap?lmal?d?r.

A?a?lar?n alt?nda gev?etilen altl???n ?zerine yeni olgunla?m?? por?ini mantar? kapaklar? yerle?tirilmelidir. ?? g?n sonra kapaklar?n ??kar?lmas? ve altl???n iyice nemlendirilmesi gerekir. Kapaklar kurumu?sa yata??n alt?na yerle?tirilmelidir. Ayr?ca bir mantar sap? da ekebilirsiniz. Bunu yapmak i?in boru ?eklindeki k?s?m ayr?l?r ve yakla??k iki santimetre b?y?kl???nde par?alar halinde ezilir. Daha sonra ??p tahta bir spatula ile dikkatlice kald?r?l?r ve alt?na meyve veren g?vdenin boru ?eklindeki k?sm?n?n ?? par?as? yerle?tirilir. Bundan sonra ??p dikkatlice s?k??t?r?l?r ve hafif?e sulan?r.

Her ?ey do?ru yap?l?rsa, bir y?l i?inde k???k bir por?ini mantar? hasad? yap?lacakt?r. Bollu?a g?venmemelisiniz; belki sadece iki, hatta bir tane olacakt?r. Ancak bu ayn? zamanda iyi bir sonu?tur. Bir sonraki y?l hasat ?ok daha b?y?k olacak.

?lkede mantar ekimi nas?l yap?l?r

Hangi ekim y?ntemi tercih edilirse edilsin, bir tak?m kurallara uymak ?nemlidir. ?lkede mantar ekmenin m?mk?n olup olmad???na dair ??phelerin ?o?u, tam olarak bu kurallara uyulmamas?ndan kaynaklanmaktad?r:

• Mantarlar?n yeri ?ok g?lgeli olmal?d?r.
• Bazen “k??tan ?nce mantar ekmek m?mk?n m??” diye duyabilirsiniz. Bu se?enek nadiren sonu? getirir, ??nk? mantarlar? may?s ay?ndan eyl?l ay?na kadar dikmek en iyisidir.
• Ekimin serin bir g?nde ve ak?am veya sabah serinli?inde yap?lmas? da ayn? derecede ?nemlidir.
• Mantarlar do?rudan a?ac?n alt?na dikilmemelidir. Optimum mesafe yar?m metre ila bir metredir.
  ?lkbaharda topra?a b?y?me aktivat?r? eklenmelidir.
• Toprak her zaman nemli olmal? ancak ?slak olmamal?d?r. Gerekirse damla sulama kullan?n.
• ?deal olarak mantarlar i?ne yaprakl? veya yaprak d?ken a?a?lar?n alt?na dikilmelidir, ??nk? meyve a?a?lar? mantarlar iyi k?k salmaz. E?er uygun a?a?lar sitede de?il, alt?na mantar ekmeyi deneyebilirsiniz ah?ap binalar g?lgeli taraftan.
• Mantarlar? bulunduklar? a?a?lar?n alt?na dikmeye ?al???n. Bu ?zellikle alt?nda b?y?d?kleri a?a?lar?n k?kleriyle yak?n ba?lant? i?inde olan porcini mantarlar? ve boletus mantarlar? i?in ge?erlidir. Belirli t?rlerin a?a? k?kleriyle olan "ili?kisinin" an?s?, "ana" mantar?n b?y?d??? ayn? ko?ullarda daha iyi geli?ecek olan sporlarda kal?r.
• Sitenin sebze, meyve veya meyve b?lgesi yeterli uzakl?kta bulunmal? ve miselyuma biti?ik olmamal?d?r.

?nemli i?letmeleri olan baz? mantar toplay?c?lar?, k?klerinde miselyumun yeti?ti?i gen? a?a?lar?n yan? s?ra mantarlar? da arazilerine naklediyor. Bununla birlikte, ?lkede mantar ekiminin bu y?ntemi son derece karma??kt?r, zaman al?c?d?r ve ?o?u yaz sakini i?in uygun de?ildir.

Ne yaz?k ki, yukar?daki ipu?lar?n?n t?m?n? izleseniz bile ba?ar? garanti edilemez, ??nk? nihai sonu?, miselyum ve topra??n kalitesi, hava durumu, sulama ve ?ok daha fazlas? dahil olmak ?zere ?e?itli fakt?rlerden etkilenir. Ancak arsan?zda mantarlar yeti?iyorsa, ??phesiz onlar?n de?erini takdir edeceksiniz, ??nk? tad? orman mantarlar?ndan farkl? olmayan arsan?zdaki mantarlar, b?ceklerin onlara neden oldu?u neredeyse hi?bir zarara sahip de?ildir. Ayn? zamanda ?evre dostu olma konusunda endi?elenmenize de gerek yok ??nk? art?k her ?ey sizin elinizde olacak. Ayr?ca, Son zamanlarda?zel sahiplerden mantar sat?n alan bir?ok i?letme ortaya ??kt?, bu nedenle gelecekte bu faaliyet mali a??dan karl? hale gelebilir. Sonu? olarak, kul?belerinde mantar ekmeye ilgi duyan herkesi videoyu izlemeye davet ediyoruz:

" Mantarlar

Porcini mantar? en de?erli ve en lezzetli mantar olarak kabul edilir. Ormanda bu t?r mantarlar? bulmak b?y?k ?ans olarak g?r?l?yordu. B?y?r bu tip en az elli y?ll?k ormanlarda. Ancak ilerleme durmuyor ve bah??vanlar k?rda veya bah?ede porcini mantarlar?n?n kendi elleriyle nas?l yeti?tirilece?ini anlad?lar. Bu yaz?m?zda size bunu evde ad?m ad?m nas?l yapaca??n?z? anlataca??z.

?yi bir b?y?me i?in porcini mantarlar?n?n ihtiyac? var belirli ko?ullar- hava nemi %60. Kurakl?k ko?ullar?nda toprakta nem olsa bile mantar?n b?y?mesi durur. Mantar?n g?vdesi buharla?maya kar?? korunmad??? i?in kurur.

S?cakl?k rejimi var b?y?k ?nem iyi bir b?y?me i?in. Mantar sporlar? +9 derecelik bir s?cakl?kta b?y?yebilir, ancak iyi mantar b?y?mesi i?in en uygun s?cakl?k +19 ila +27 derece aras?ndaki s?cakl?kt?r. Havan?n s?cak ve ya???l? olmas? durumunda mantar b?y?mesi 30 g?n boyunca devam edecektir. Beyaz mantar 13 cm'ye kadar b?y?yebilir ve bu t?r mantarlar?n ba?l???n?n ?ap? 17,5 cm olacakt?r.

Mantarlar?n ?mr? 13-15 g?nd?r. Bu s?renin sonunda mantar?n sap?n?n b?y?mesi durur ve iki g?n sonra kapa??n b?y?mesi durur. Sporlar olu?maya ba?lad???nda mantar ya?lan?r.

Ki?isel bir arsaya boletus mantar? dikme ko?ullar?

Boletuslar b?y?yor i?ne yaprakl? ormanlar hu? a?a?lar?n?n yan? s?ra me?e ve kavak a?a?lar?n?n yeti?ti?i yerlerde. Bu a?a?lar?n k?kleri miselyumun b?y?mesi ?zerinde faydal? bir etkiye sahiptir. Ki?isel bir arsaya ??rek mantar? ekerken bu ?zellik dikkate al?nmal?d?r. Bah?eye ladin veya ?am?n yeti?ti?i yere miselyum dikmeniz gerekiyor. Bu a?a?lar?n re?inesi antiseptik etkiye sahiptir ve etraftaki patojenik enfeksiyonlar? ?ld?r?r.

Boletus meyve a?a?lar?n?n yan?nda olmaya dayanam?yor! Mantarlar?n miselyumu yanlar?nda k?k salmaz!

Bah?ede ?am a?ac? yoksa miselyumu ?am a?ac?ndan yap?lm?? binalar?n yan?na yerle?tirebilirsiniz.

Meyve a?a?lar?ndan uzakta do?ru yeri se?erseniz bah?e arsas?nda mantarlar b?y?yecektir.

Evde bodrumda mantar yeti?tirme teknolojisi

Mantarlar?n b?y?mesi i?in yaratmaya gerek yoktur ek ayd?nlatma. Buna g?re yeti?tirme teknolojisini takip etti?iniz takdirde evde bodrumda kolayl?kla yeti?tirilebilirler. Bodrumda yeti?en ??rek, bodrumda yeti?en mantarlardan farkl? olacak do?al ?evre yaln?zca daha a??k renkli kapaklar?n ya?ad??? yer.

Boletus mantar? yeti?tirmek i?in bir oda haz?rlarken ?u ?nerilere uymal?s?n?z:

• zemin, duvarlar ve tavan betonlanmal?d?r;
• duvarlar bak?r s?lfat ilavesiyle kire?le beyazlat?lmal?d?r. Bu, miselyumun her t?rl? enfeksiyonla enfekte olmas?n? ?nleyecektir;
• ek havaland?rma sa?lamak;
• bodrumdaki s?cakl?k +12 ila +15 derece aras?nda tutulmal?d?r;
• Bodrumdaki nem en az %80 olmal?d?r. Nem gerekli normun alt?ndaysa ek nemlendirme olu?turun;
• B?ceklerin bodruma girmesini ?nlemek i?in havaland?rma kapaklar? cibinliklerle kapat?lmal?d?r.

Mantar yeti?tirmek i?in bir alt tabaka haz?rlamak ?nemlidir. Ay?i?e?i ?ekirde?i kabuklar?, kuru m?s?r saplar? veya yaprak d?ken bir a?ac?n tala??ndan olu?abilir. Alt tabakay?, k?f veya ??r?me belirtisi olmayacak ?ekilde iyice kurulay?n. S?cak suyla tedavi edin.

Boletus mantar? yeti?tirmek i?in ?zel bir laboratuvarda yeti?tirilen miselyum kullanmak daha iyidir. Ormandan getirilen miselyumdan tohum materyali yeti?tirmeyi deneyebilirsiniz ancak bu durumda olumlu sonu? garanti edilmez.

Substratla dolu kutularda por?ini mantar? yeti?tirmek en iyisidir. Alt tabakay? haz?rlamak i?in ihtiyac?n?z olacak:

• saman;
• ay?i?e?i ?ekirde?i kabuklar?;
• tala?.

Substrat? sterilize edin ve ard?ndan kutulara katmanlar halinde yerle?tirin. Kutular? birbirinden 7 cm mesafeyle raflara yerle?tirin. Miselyum alt tabakaya 5 cm g?m?l?r, oda s?cakl??? 24 derece, nem %88 olmal?d?r. Bu a?amada odan?n havaland?r?lmas?na gerek yoktur. ?lk s?rg?nler g?r?nd?kten sonra s?cakl??? 10 dereceye d???r?n ve oday? havaland?rmaya ba?lay?n.

Sulama, bir sprey ?i?esi kullan?larak g?nde iki kez yap?l?r. Sulama suyu ?l?k olmal?d?r. I??klar? g?nde alt? saat a??n. 21 g?n sonra hasat yapabilirsiniz.

Miselyum ile ekim

Miselyum ekim i?in ormandan al?nm??sa Yazl?k ev o zaman ayn? t?rden bir a?ac?n alt?na dikilmesi gerekti?ini d???nmeye de?er, aksi takdirde k?k salmayacakt?r. Miselyum ekebilmek i?in a?ac?n alt?ndaki topra??n ?st tabakas?n?n g?vdeden 70 cm yar??ap?nda ??kar?lmas? gerekir. Kald?r?lan katman?n derinli?i 26-28 cm olmal?d?r. Ortaya ??kan ??k?nt?y? haz?rlanan alt tabakayla doldurun:

• bir a?ac?n alt?ndan ??kar?lan toprak;
• yapraklar ve ?am i?neleri;
• alt?na miselyumun ekildi?i a?ac?n kabu?u.

End?striyel ?l?ekte por?ini mantar? yeti?tiricili?i

Miselyumu bu kar???m?n ?zerine yerle?tirin ve ?zerine kum ve ?am i?neleriyle kar??t?r?lm?? toprak serpin, hafif?e bast?r?n. Daha sonra topra?? bir sulama kab?ndan sulay?n ve ilk mantarlar?n ortaya ??kmas?n? bekleyin.

Ayr?ca kapaklardan mantar yeti?tirebilirsiniz. Bunu yapmak i?in 12-14 cm ?ap?nda on adet mantar ba?l??? toplay?n. ?apkalar kurtlu olmamal?d?r. Mantarlar?n topland??? a?ac?n yan?nda ?unlar? da toplay?n:

• biraz toprak;
• i?neler;
• yapraklar;
• dallar.

Ekim s?ras?nda buna ihtiya? duyulacakt?r. Toplanan kapaklar? y?kay?n ve 24 saat boyunca bir kova kaynak suyuna veya ya?mur s?ras?nda toplanan suya koyun. Bu s?renin sonunda kapaklar? p?r?zs?z hale gelinceye kadar iyice yo?urun. Bunlar? bir elekle ???tebilirsiniz. Suyu ayr? bir kaba bo?alt?n ve yata?? haz?rlamaya ba?lay?n.

A?ac?n yan?ndaki topra??n ?st tabakas?n?n gev?etilmesi ve mantar kapaklar?n?n ?slat?lmas?ndan kalan suyla sulanmas? gerekir. Nem emildikten sonra toprak kapaklar?n? y?zeye e?it ?ekilde da??tman?z, bu a?ac?n alt?ndan ald???n?z topra?? serpip ?st?ne su d?kmeniz gerekir. Topra??n s?rekli orta derecede sulanmas? gerekir. Bir a?ac?n su t?ketimi 40 litredir. Sulama suyunun s?cakl??? ortam s?cakl???na uygun olmal?d?r.

??zelti ile seyreltme

Bir ??zelti kullanarak mantar yeti?tirmek i?in, olgunla?m?? mantarlar? al?p ince ince do?raman?z gerekir. Do?ranm?? mantarlara 1 yemek ka???? un ve 1 yemek ka???? jelatin ekleyin. Bu kar???ma su d?k?n, her ?eyi iyice kar??t?r?n ve bu ??zeltiyi a?a?lar?n yak?n?na d?k?n. Bu ??zelti a?a? k?kleriyle birle?ti?inde mantar k?k? olu?ur. ?ki sezon sonra por?ini mantar?n?n ilk hasad?n? hasat etmek m?mk?n olacak.

Yazl?k bir evde g?mme y?ntemiyle

Bu y?ntemi kullanarak mantar yeti?tirmek i?in ihtiyac?n?z olan:

1. Gen? mantarlar? toplay?n ve ince ince do?ray?n.
2. ?nce do?ranm?? mantarlar? a?ac?n yan?na g?m?n.
3. C?mert?e su. A?a? ba??na su t?ketimi 40 litredir.
4. ?lk hasat 12 ay sonra hasat edilebilir.

Kaz?larak mantar yeti?tirmek i?in haz?rlanan yatak

Bah?ede miselyum kullan?m?

Miselyum ?zel bir ma?azadan sat?n al?nd?ysa, May?s ay? ba?lar?nda ekilebilir. Miselyum ekimi i?in ekim ?al??malar? eyl?l ay?na kadar yap?labilir.

Nas?l ekilir? Yeni ba?layanlar i?in teknoloji:

1. Yeti?tirme alan?, yeterli d?zeyde nem ve ayd?nlatman?n oldu?u bir a?ac?n alt?nda se?ilmelidir. 3 metrekarelik bir alanda. metre, topra??n ?st tabakas?n?n 30 cm'sini ??karmak gerekir (miselyum paketi b?yle bir alan i?in tasarlanm??t?r).
2. Dibini bir kat ?am i?nesi ile s?ral?yoruz, alt?nda por?ini mantarlar?n?n yeti?ti?i a?a?lar?n yapraklar?n? ve a?a? kabuklar?n? koyuyoruz. Altl?k katman? en az 10 cm olmal?d?r.
3. Humus serpin.
4. Miselyumu kumla kar??t?r?n ve haz?rlanan yataklar?n ?zerine ekin. Miselyumun y?kanmas?n? ?nlemek i?in ?st?ne humus serpilmelidir. Humus tabakas? en az 4,5 cm kal?nl???nda olmal?d?r.
5. Damla sulama kullanarak alan? sulay?n. B?yle bir sulama yoksa sulama kab? kullanabilirsiniz.
6. Bah?e yata??ndaki topra??n kurumad???ndan emin olun.

Bir s?re sonra ekim alan?nda bir miselyum olu?ur. Bu yeti?tirme y?ntemiyle mantarlar? tek yerden be? y?l boyunca hasat edebilirsiniz.

Bah?e arsas?ndaki boletus mantarlar?n?n sporlarla ?o?alt?lmas?

Birka? mantar b?y?m??se, sporlar kullan?larak ?o?alt?labilirler. Bunu yapmak i?in, olgunla?m?? bir mantar alman?z ve t?m posay? kapaktan ??karman?z gerekir.. Yap?s? s?ngere benzer. Bu ka??t hamuru mantar sporlar? i?erir. Homojen bir k?tle elde etmek i?in posay? bir b??akla do?ray?n veya bir k?yma makinesinde ???t?n. Elde edilen k?tleyi iki litrelik bir ?i?eye koyun, 3 ?ay ka???? ?eker, 20 gram f?r?nc? mayas? ekleyin, bu kar???m? ya?mur veya kaynak suyuyla doldurun ve 10-14 g?n s?cak ve karanl?k bir yere koyun.

Sonraki 150 gr. Elde edilen s?v?y? 10 litre suyla seyreltin, birka? kat gazl? bezden s?z?n ve bir sulama kab?na d?k?n. Bu sol?syonu b?y?yen a?a?lar?n yak?n?na p?sk?rt?n. Ayr?ca yeni ekilen ?ileklerden olu?an bir yata?? da sulayabilirsiniz.

Sporlar?n topra??n derinlerine n?fuz edebilmesi i?in bu alanlar?n ?zerine ya?mur suyunun d?k?lmesi gerekmektedir. Sporlar?n ekildi?i yerler nemli tutulmal?d?r. Gelecek sezon mantarlar? hasat edebilirsiniz.

Boletus mantar? yeti?tirme teknolojisinin takip edilmesi, b?y?melerinin ?zellikleri dikkate al?narak ve tavsiyelere uyulmas? ?art?yla mantar yeti?tirmek olduk?a m?mk?nd?r.

?lkede nas?l mantar yeti?tirilece?ini hi? merak ettiniz mi? Kula?a egzotik mi geliyor? Bu do?ru. ?u ana kadar sadece birka?? bunu yap?yor. Ancak neden yeni bir aktivite denemiyorsunuz, ?stelik bu b?y?k finansal yat?r?mlar veya ?nemli bir ?aba gerektirmiyor. Ayn? zamanda toplayabileceksiniz. inan?lmaz hasatlar benzer mantar toplay?c?lar?n rekabeti ve ormana yap?lan s?k?c? geziler olmadan. Bah?ecili?in yeni b?l?m?nde iyice ustala?t?ktan sonra ?r?nlerinizi sat??a bile sunabileceksiniz.

?lkede mantar yeti?tirmenin birka? temel yolu vard?r:

Mantar yeti?tirmek i?in donat?m

T?m y?l boyunca ma?azalarda sat??? yap?lan istiridye mantarlar?, b?y?k miktarlarda ?retim y?ntemiyle yeti?tirilmektedir. ?zel kurulumlar. Ko?ullarda bile ?remelerinde ustala?abilirsiniz. k???k ah?r veya bodrum. Birisi bunu yap?yor ev i?i, ancak baz?lar? i?in kendilerine ve sevdiklerine mantar sa?lamak yeterlidir. kendi t?ketimi. ?lkede mantar nas?l yeti?tirilir?

Mantar yeti?tirme kiti ?una benzer:

• saman, i?ne yaprakl? olmayan a?a?lardan elde edilen tala?, tohum kabuklar?ndan olu?an, toz haline getirilmi? ve s?cak suda past?rize edilmi? bir substrat;
• haz?rlanan alt tabakan?n yerle?tirildi?i her 10-15 cm'de bir delikli plastik torbalar;
• substrat aras?ndaki katmanlar halinde torbalara yerle?tirilmesi gereken mantar miselyumu.

Yazl???n?za hangi mantarlar? ekebilirsiniz?

Hemen hemen her yabani mantar evinizin bah?esinde ba?ar?yla yeti?tirilebilir. ?lkedeki en yayg?n mantarlar ?unlard?r:

• ??rek;
• Beyaz mantar;
• ??rek;
• ya?lay?c?;
• safranl? s?t kapa??

?ampanya mantarlar? nas?l yeti?tirilir?

Petroller torbalarda, kutularda veya bah?ede yeti?tirilebilir. B?y?meyle daha zengin bir hasat gelecek yapay ko?ullar yani ?antalarda veya kutularda. Ayr?ca, kontamine kaplar? izole ederek hastal?klar? ve zararl?lar? daha iyi kontrol edebilirsiniz. Yani evde mantar yeti?tirmenin en iyi yolu nedir sorusunun cevab?, i? mekanda uygun ko?ullar?n yarat?lmas?d?r.

Peki ?lkede mantar nas?l yeti?tirilir? Miselyumu substratl? torbalara yerle?tirdikten sonra 3 g?n beklemeniz, ard?ndan her torbaya 5-6 yar?k a?man?z ve +18-20°C s?cakl?kta karanl?kta b?rakman?z gerekir. 2-3 hafta sonra yuvalarda ilk mantarlar g?r?necektir. ?u anda torbalar? +20-27°C s?cakl?kta ve y?ksek nemde (%70-95) havaland?r?lan ve 24 saat ayd?nlat?lan bir odaya aktarman?z gerekiyor. Petroller 3-4 hafta i?inde gerekli boyuta ula?acak. Hasatlar?n? toplad?ktan sonra po?etleri tekrar karanl?k bir odaya aktarman?z gerekiyor, burada bir hafta sonra yeniden b?y?meye ba?layacaklar.

?lkede por?ini mantar? yeti?tiricili?i

Mantarlar?n kral? iyi haz?rlanm?? bir alanda ba?ar?yla yeti?ir. Bu mantarlar ?lkede nas?l yeti?tirilir? Bunlar? b?y?tmek i?in yukar?da a??klanan y?ntemlerden birini kullanabilirsiniz - miselyumun nakledilmesi, miselyumun ekilmesi (sat?n al?nanlar dahil), sporlar?n da??t?lmas?. K?rsal kesimdeki bu m?kemmel orman mantarlar?, yar?m metrelik toprak katman?n? kald?rman?z, kompost yayman?z, tohumlar, miselyum veya miselyum ekmeniz ve bunlar? bir yaprak tabakas?yla ?rtmeniz gereken a?a?lardan ?ok uzakta yeti?miyor. Miselyumun bulundu?u alan periyodik olarak sulanmal?d?r. K???n miselyum kompostla serpilmeli ve gerekirse filmle kaplanmal?d?r.

?lkede istiridye mantar? nas?l yeti?tirilir?

?lkede b?y?yen chanterelles

?lkede b?y?yen ??rek

Bu mantar? ?o?altman?n en uygun yolu miselyumun nakledilmesidir. Genellikle gen? ?am a?a?lar? aras?nda b?y?rler - bu, kul?benize ta??nman?z gereken t?rden bir orman arazisidir. ?lkede tereya?l? mantar nas?l yeti?tirilir: Topra??n kire? a??s?ndan zengin olmas? bu mantarlar i?in ?nemlidir. Dikim i?in se?ilen alan?n ayd?nlatmas? orta d?zeyde ve dolayl? g?ne? ?????na sahip olmal?d?r. Kurak d?nemlerde boletuslu yatak bol sulanmal?d?r. ?lk hasat 3-4 y?l sonra ortaya ??kacakt?r.

Yazl?ktaki Openki

?lkede mantar yeti?tirme konusunda yeniyseniz, basit bir ?eyle ba?lay?n: ball? mantar yeti?tirmek. Ormanda k?t?kler ve yar? ??r?m?? k?t?kler ?zerinde yeti?irler. Bunlar?n bir k?sm?n? sitenize aktarman?z yeterli. Di?er bir se?enek ise bah?edeki ??r?m?? bir k?t???n ?zerine miselyum ekmektir. Kay?n, titrek kavak, kavak, s???t, me?e veya di?budak k?t??? olmas? idealdir. Onlar? yeti?tirecek yer g?lgeli ve nemli olmal?d?r. Miselyum ekiminden sonraki ilk hasat 1-2 y?l sonra beklenebilir.

Yazl?k veya bah?enizde kendi ba??n?za mantar yeti?tirmek

Kendi araziniz oldu?unda, ?zerinde bu kadar lezzetli ve sevilen mantarlar? yeti?tirmeye ba?lamamak sadece bir g?naht?r. Mantar yeti?tirme teknolojisinde karma??k bir ?ey yoktur. Sadece belirli tavsiyelere uyman?z yeterli ve her y?l kendi yeti?tirdi?iniz lezzetli yemeklerin tad?n? ??karabileceksiniz.

Mantar dikmek: iyi bir yer se?mek

Mantarlar?n m?mk?n oldu?u kadar rahat edece?i bir yer se?mek ?ok ?nemlidir. Bu nedenle yaprak d?ken veya i?ne yaprakl? a?a?lar?n bulundu?u yerleri se?meniz gerekiyor. Mantarlar ?zellikle bu t?r bitkilerin yak?n?nda b?y?meyi severler. Por?ini mantar?n? me?e, g?rgen ve kay?n gibi a?a?lar?n yak?n?na dikmek en iyisidir.

Mantarlar?n b?y?mesini olumsuz etkileyebilece?i i?in hi?bir durumda tar?m ?r?nlerinin yak?n?na mantar dikmeyin. Alanda orman a?ac? yoksa ah?ap bir binan?n g?lgeli taraf?na mantar dikilmesine izin verilir.

Petrol veya istiridye mantarlar?na gelince, onlarla ?ok daha az g??l?k vard?r - bu t?r mantarlar?n nemli ve g?lgeli bir yere ihtiyac? vard?r.

B?y?yen bir y?ntem nas?l se?ilir?

Hangi y?ntemin daha zaman al?c? ve pahal? olaca??n? bilmek i?in mantar yeti?tirme y?ntemlerini dikkate almak gerekir:

1. Mantarlar sporlar kullan?larak yeti?tirilir. Dikim materyali ek finansal maliyet olmadan ba??ms?z olarak haz?rlanabilir. Bunu yapmak i?in, a??r? olgun, hafif kurtlu kapakl? mantarlara ihtiyac?n?z olacak, ??nk? mantarlar?n sporlar? (tohumlar?) onlarda geli?ir.

Ya?mur veya nehir suyu i?eren kaplar? ?nceden haz?rlad???n?zdan emin olun. Fermantasyon i?lemini ba?latmak i?in suya 50 gr ?eker ekleyip ard?ndan kapaklar? ezip ?ekerli suya eklemeniz gerekiyor. En az bir g?n demlenmesi gereken k?tlenin homojenli?ini sa?lamak gerekir. Bu durumda ortaya ??kan bile?imin d?zenli olarak kar??t?r?lmas? gerekir.

Ek?i maya haz?rlamak i?in, uzun s?re dayanmad?klar? ve bu nedenle gelecekte kullan?lamaz durumda olabilece?i i?in kapaklar? hemen kullanmak daha iyidir. Ekimden ?nce, mar? motorunu s?zd???n?zden emin olun. 1 litre maya i?in 10 litre su vard?r. Se?ilen alan? haz?rlanan sol?syonla sulay?n. Mantarlar? bu ?ekilde ekerseniz, alan? d??en yapraklar kullanarak mal?lad???n?zdan emin olun. Bu iki kez yap?lmal?d?r - ekimden sonra ve k??tan ?nce.

2. Daha etkili ve daha basit bir y?ntem de kullanabilirsiniz - tah?l veya kompost olabilen miselyum kullan?n. Tah?l t?r?n? tercih etmek daha iyidir, ??nk? ?ok fazla g??l?k yoktur ve ekim ?ok daha h?zl? ve fazla zorluk ?ekmez. Mantarlar?n ekilece?i alan? haz?rlaman?z gerekecek. Daha s?k izin verilen boyut alan? ambalaj?n ?zerinde belirtilmi?tir.

3. ???nc?s?, daha az de?il kolay y?ntem bir miselyumdur. Emrinizde bir yazl?k eviniz varsa miselyumu buraya nakledebilirsiniz. Bu yeti?tirme y?ntemi, sahada orman a?a?lar?n?n bulunmas?n? gerektirir. Ancak ayn? zamanda mantarlar?n yaln?zca ormanda b?y?d?kleri a?ac?n alt?na dikilmesi gerekir. Bah?e alan? ?nceden haz?rlanmal?d?r. Boletus'u bu ?ekilde yeti?tirmek i?in, onlar? yak?nlarda bulunan y?ksek miktarda ?hlamur ve ?am a?a?lar? i?eren topra?a dikmeniz gerekecektir. ?lk hasad? ekimden en ge? 3 y?l sonra toplamak m?mk?n olacak, ancak daha sonra mantarlar may?s ay?ndan itibaren her ?? g?nde bir meyve verecek.

Porcini mantar?, safran s?t? mantar? ve bal mantar? nas?l ekilir ve yeti?tirilir?

Por?ini mantar? dikmenin birka? yolu vard?r: fideler, dikim bitmi? malzeme, Aktar. Dikim May?s-Ekim aylar? aras?nda yap?lmal?d?r. Pratik yapmak ?zellikle ?nemlidir ekim i?i ancak g?ne? batt?ktan sonra.

1. Kaz?lan miselyumu i?ne yaprakl? veya yaprak d?ken a?a?lar?n ve ?al?lar?n yeti?ti?i bir yere yerle?tirin. Ailenin ??kar?ld??? a?ac?n k?klerine dikilmelidir.
2. ?imlenmenin ger?ekten ba?ar?l? olmas? i?in ?nce topra??n haz?rlanmas? gerekir. Se?ilen a?ac?n ?n?ne, yar?m metre ?tede 30 cm'lik bir toprak tabakas? kaz?n ve a?man?n dibine d??en yapraklar?, tozu ve tala?? yerle?tirin. Haz?r sporlarla birlikte getirilen katman?n yerle?tirilmesi gereken topra?? ?st?ne serpin. Dikimden sonra sulay?n ve d??en yapraklar? ?st?ne at?n. ?lk 2-3 hafta ?iddetli kurakl?k durumunda mantarlar?n bol miktarda sulanmas? gerekir.

Bitmi? malzemenin ekimi a?a??daki ?ekilde ger?ekle?tirilir:

1. Miselyum ekmeden ?nce a?a? alt? ortam?n nemli oldu?u bir yer se?melisiniz.
2. A?a?tan 70 cm geriye ?ekilin, ?st katman? kald?r?n - yakla??k 50 cm.
3. ?ukurun dibine 20 cm derinli?e kadar toprak, yaprak ve tala? kar???m?n? yerle?tirin. ?zerine 10 cm'lik bir toprak tabakas? serpin.
4. Kompost uygulay?n, miselyum yerle?tirin, toprak ve d??en yapraklar serpin.

M?kemmel bir b?y?me uyar?c?s? g?revi g?rd?kleri i?in mantarlar?n normal kahve telvesi ile g?brelenmesi tavsiye edilir. Ayr?ca, yaln?zca b?y?meyi h?zland?rmakla kalmaz, ayn? zamanda mantarlar? k?f ve mantarlardan da korur. ?e?itli hastal?klar, g?veler ve tatarc?klar. Aromatik i?ece?in tortusuna %15 do?al ???t?lm?? kahve eklenmesi ve mineral kompleksi ile zenginle?tirilmesi tavsiye edilir. 1'de metrekare Bu g?breden 50 gr ilave edilmelidir.

Petrol: ekim ve yeti?tirme

Petrol, y?ksek nem ve bol miktarda besin i?eren yerleri tercih eder. organik madde. ?imlenme i?in mantarlar?n pratikte ihtiyac? yoktur G?ne? ?????. Kaprisli de?illerdir ve bu nedenle kolayca b?y?yebilirler. meyve bah?eleri. B?y?me, organik katk?larla doyurulmu? toprak gerektirir. Durum b?yle de?ilse, bunu kendiniz yapabilirsiniz:

1. 50 kg inek veya at g?bresi, 12 kg al?? ve kire?, 20 kg saman? kar??t?r?n.
2. Her ?eyi bir araya getirin. Bile?ime yiyecek at??? ekleyebilirsiniz.
3. Kar???m?n tamam?n? iyice s?k??t?r?n ve ?zerine su serpin.
4. Plastik ambalajla ?rt?n ve amonyak kokusu kaybolana kadar birka? hafta bekletin.

3 hafta sonra gen? ailenin konaklayabilece?i bir yer haz?rlamaya ba?layabilirsiniz. Miselyum b?y?kl???nde ve derinli?i 30 cm'yi ge?meyecek bir hendek kazmak gerekir.Kaz?lan hendek haz?rlanan alt tabaka ile doldurulmal? ve ard?ndan bol miktarda sulanmal?d?r. Bunu son a?ama takip eder - miselyumun yeniden pop?lasyonu. Dikim malzemesi ?zel bir ma?azadan sat?n al?nabilir veya ormanda bulunabilir.

Mantar ailesini bir hende?e yerle?tirmeniz ve ?zerini samanla ?rtmeniz gerekiyor. Mantarlar en az 20 santigrat derece s?cakl?kta ekilmelidir.

Haz?r miselyum ekmenin yan? s?ra olgun mantarlar? al?p ezip sahaya ekebilirsiniz. B?lgeyi sulamayla iyice sulay?n. Mantarlar?n ?l?m?ne neden olabilece?inden alan? s?k??t?rmaya gerek yoktur. Sadece birka? ay i?inde hasat m?mk?n olacak.

?stiridye mantar? ekimi

?stiridye mantar? yeti?tirilmesi tavsiye edilir kolay yol– tohum substrat?nda, tala?. Haz?rlanan hammaddeler ezilmeli, b?y?k bir kaba konulmal? ve kaynar su ile doldurulmal?d?r. Birka? saat sonra suyu bo?alt?n ve alt tabaka malzemesini ?slak de?il nemli olacak ?ekilde s?k?n.

Ezilmi? hammaddeler ve mantar miselyumu katmanlar halinde plastik bir torbaya yerle?tirilmeli, s?k?ca s?k??t?r?lmal? ve torba bir ip ile s?k?ca ba?lanmal?d?r. ?antada birka? delik a?man?z gerekiyor. Torbalar? alt tabakayla birlikte, ilk mantar mikroplar? g?r?nene kadar iyi nemlendirilmi?, karanl?k ve s?cak bir yere yerle?tirin. Yumurtal?k farkedildi?inde torbalar g?nl?k sulama i?in serin ve iyi ayd?nlat?lm?? bir yere yerle?tirilmelidir. Zaten embriyolar?n ortaya ??kmas?ndan bir hafta sonra ilk mantarlar ortaya ??kabilir.

Boletus nas?l ekilir?

1. A?ac?n k?klerine kadar bir ?ukur kaz?n. Bu boyuta sad?k kald???n?zdan emin olun - 2 metrekare geni?lik ve 30 cm derinlik. K?kler toprak y?zeyine yerle?ti?inde sadece ?st tabaka ??kar?lmal?d?r.
2. Derin bir ?ukuru zemin seviyesine kadar kompostla, katmanlar halinde s?? bir ?ukurla doldurun: 12 cm kompost, 6 cm toprak. Katmanlar?n y?ksekli?i yar?m metreye ula?ana kadar kompost ve topra?? de?i?tirmek gerekir.
3. Kompostta 20 cm derinli?e kadar delikler a??n. Delikler aras? mesafe 25 cm'dir Boletus miselyum par?alar?n? deliklerin dibine yerle?tirin ve ?zerini toprakla ?rt?n. Ekimden sonra plantasyon sulanmal?d?r. 1 metrekareye 20 litre su d???yor. Daha sonra d??en yapraklar tabakas?yla kaplad???n?zdan emin olun.

??rek dikimi

Haz?r miselyum kullan?larak boletus mantarlar?n?n ekimi b?y?k ?l??de basitle?tirilebilir. Bu nedenle, ba?lang??ta malzemeleri stoklaman?z gerekir: miselyum, kompost, toprak kapal? bitkiler. Mantarlar turba bak?m?ndan zengin toprakta ?remeye m?kemmel ?ekilde uyum sa?layabilir. O halde mutlaka hu? a?a?lar?n?n ?ok oldu?u bir alan se?melisiniz. Boletus mantarlar? bu ko?ullarda b?y?meyi tercih eder.

Miselyumdan mantar yeti?tirirseniz, her ?eyi do?ru haz?rlaman?z ko?uluyla ?ok basit olacakt?r. Mantar dikmek i?in en iyi zaman May?s ay?ndan yaz sonuna kadard?r. Sahadaki d?k?nt?lerden kurtulman?z ve ard?ndan tohumlar i?in ?? delik kazman?z gerekir. Deliklerin boyutu 10x20 cm'dir, a?ac?n etraf?na delik kazmak en iyisidir.

Delikleri haz?rlad?ktan sonra yar?ya kadar doldurun. turba topra??. Her deli?e k???k bir par?a kompost miselyum yerle?tirin. Bundan sonra delikleri toprakla doldurun ve s?k??t?r?n. Her deli?i 1 litre suyla sulay?n. 1 kova su kullanarak etraf?ndaki topra?? mutlaka nemlendirin.

Bah?eye boletus nas?l ekilir?

En m?mk?n olan en iyi ?ekilde boletus dikimi, ormandan k???k bir ?am a?ac?n?n saha topraklar?na nakledilmesidir. A?ac?n ya??n?n 10 ila 15 y?l aras?nda olmas? arzu edilir. Ancak b?yle bir a?ac?n alt?nda mantarlar b?y?meye ba?layacakt?r. Butterflowers hafif g?lgeye sahip olmay? sever, ancak g?ne?li b?lgelerde de b?y?yebilirler.

Olu?turmak i?in optimal ko?ullar Se?ilen alanda miselyumun geli?mesi i?in topra??n ?st tabakas?n?n 20 cm'lik k?sm? kald?r?lmal?d?r. Kelebekler i?in besleyici toprak birka? katmandan olu?ur. ?lk alt katman bitki materyallerinden yap?lmal?d?r - d??en yapraklar, bi?ilmi? ?imenler, ?am i?neleri. ?kinci katman mantarlar?n yeti?ti?i yerden toplanan topraktan yap?lmal?d?r. Mantar miselyumu haz?rlanan topra?a ekilmelidir.

Chanterelles nas?l yeti?tirilir?

Mantarlar?n en iyi ortaklar? ?am ve ladindir; mantar me?e ve kay?nla da i?birli?i yapabilir. ?LE bah?e a?a?lar? mantarlar arkada? edinmeyecek.

Yani ortak a?a? olmadan mantar yeti?tirmek m?mk?n de?ildir. Sahada b?yle bir bitki yoksa, onu dikmeniz gerekecektir. Ormanda bulmak daha iyi gen? a?a?, hemen miselyum ile. Ayr?ca birka? torba orman topra?? ve i?ne yaprakl? ??p tabakas?n?n al?nmas? da gereklidir. A?ac?n k?smi g?lgenin oldu?u bir alana dikilmesi tavsiye edilir. Dikim s?ras?nda miselyum orman topra??nda olmal?, ?st? ?am i?neleri ile ?rt?lmelidir. Miselyum kurumay? ve nemi sevmez, bu nedenle d?zenli olarak ?l?ml? sulama yapman?z gerekecektir.

Sahada zaten bir ?am veya ladin a?ac? varsa, a?aca mantar ekebilirsiniz. Bu iki ?ekilde yap?labilir: miselyum ekerek veya spor ekerek.

Ekim yaparken, eski, olgunla?m?? mantarlar?n kapaklar?n? se?meli, onlar? bir a?ac?n alt?na serpmeli veya bir g?n suya bat?rmal? ve ard?ndan ??zeltiyi ekim alan?na d?kmelisiniz. Kurutma veya ?slanma ekim malzemesine zarar verebilece?inden, gelecekte sabit bir nem seviyesini korumak ?ok ?nemlidir.

En g?venilir ve en h?zl? yol, ormanda kaz?lan miselyumlar? dikmektir. A?ac?n alt?na 20 santimetre derinli?inde delikler kazmal?, miselyumlar? oraya orman topra??yla birlikte yerle?tirmeli, ?st?n? ?am ??p? ve yosunla ?rtmelisiniz. ?nceki y?ntemdekiyle ayn? ?ekilde su. Miselyum haziran ay?ndan daha erken ve Eyl?l ay?ndan daha ge? olmamak ?zere ekilmelidir.

E?er hepsini takip ederseniz, arazinizde mantar dikmek ve yeti?tirmek olduk?a kolayd?r. gerekli kurallar, teknolojiye ba?l? kal?n, y?ksek kaliteli ekim malzemesi se?in. Ancak ekime sorumlu bir ?ekilde yakla??rsan?z bunu ba?arabilirsiniz iyi sonu?lar ve ziyafet ?ekin sa?l?kl? ?r?nler, kendi ellerinizle b?y?t?n.

Bir yazl?k evde orman mantar? yeti?tirmenin ?zellikleri

Bug?n sadece ormanda de?il, kendi bah?enizde de mantar toplayabilirsiniz. Ayn? zamanda damak zevkine g?re kalite ?zellikleri b?yle bir ?r?n hi?bir ?ekilde "vah?i" muadilinden a?a?? de?ildir. Kendi bah?enizde yeti?en ev yap?m? mantarlar daha ?evre dostudur ve b?ceklerin zararl? etkilerine kar?? pratik olarak dayan?kl?d?r. Bu inceli?i yeti?tirmek zor de?il. ?nemli olan, bir organizman?n miselyumunun di?er bitkilerle simbiyotik bir birle?imi (bir arada bulunmas?) olan do?al mikoriza da dahil olmak ?zere, bunlar?n topra?a aktar?lmas? ve adaptasyonu i?in t?m gerekliliklere uymakt?r. Mantarlar? kendi ellerinizle yeti?tirirken ba?ka hangi n?anslar? bilmeniz gerekir?

Bah?ede yeti?meye uygun mantar t?rleri

Yazl???n?zda veya bah?enizde hemen hemen her t?r yiyece?i yeti?tirebilirsiniz. meyve veren cisimler. Ayn? zamanda mantarlar?n vejetatif d?neminin olmamas? nedeniyle yeti?tirilebilirler. b?t?n sene boyunca k?? hari?. Ancak evde mantar yeti?tiricili?inin ba?ar?l? olabilmesi i?in onlar i?in yeni bir ortam?n ve yeti?tirme ko?ullar?n?n uygun ?ekilde d?zenlenmesi gerekir. ?ncelikle, Hakk?nda konu?uyoruz Meyve veren g?vdelerin ekimi i?in yer se?imi, topra??n kalitesi ve orman mikro iklimine benzer a?a? ?e?itlerinin varl??? - ?am, ladin, titrek kavak, hu? a?ac?, me?e. Bu, miselyumun bitkinin k?k sistemiyle sorunsuz bir ?ekilde ba?lanmas?n?, tamamen beslenmesini ve fazla nemi kullanmas?n? sa?lar.

Ki?isel bir arsada yenilebilir orman mantarlar? yeti?tirmek i?in en ba?ar?l? se?enekler ?unlard?r:

• istiridye mantarlar?;
• s?t mantarlar?;
• Polonya mantarlar?;
• ??rekler veya k?z?llar;
• porcini mantarlar? veya porcini mantarlar?;
• ??rek;
• sar? chanterelles;
• ??rek;
• volanlar kestane veya kahverengi mantarlar;
• russula-gerdanl?klar;
• safranl? s?t kapaklar?;
• bal mantarlar?;
• Champignon.

Ayr?ca k?rsal kesimde ekime de elveri?lidirler. egzotik baharatlar yer mantar? gibi meyve veren organlar. Mantar yeti?tirme y?ntemi, ?r?n?n bireysel ?e?itlilik ?zellikleri d???nda hemen hemen ayn?d?r.

B?y?yen teknoloji

Mantarlar do?ru ekilirse ve uygun ko?ullar B?y?meleri nedeniyle, petrol i?in ilk hasat?n 1-2 ay i?inde, por?ini mantar?, boletus mantar? ve di?er t?rler i?in ise gelecek y?l beklenebilir. Miselyumun meyve verme s?resi 3 ila 5 y?l aras?ndad?r. ?stelik 1 m?'den itibaren miktar hasat edilmi? 2 ila 4 kg'a ula??r.

Yeti?tirme y?ntemleri

Bah?ede orman mantarlar? yeti?tirmek i?in hem fide ve yumru k?kleri elde etmek hem de mantar tarlalar?n?n do?rudan yeti?tirilmesi i?in ideal olan ?e?itli y?ntemler kullan?lmaktad?r.

Orman miselyum dal???

Dikim i?in ormandan dikkatlice kaz?lm?? miselyumun sahaya teslim edilmesi gerekir. K?ksap ?ok dikkatli kullan?lmal?, i?indeki topra??n sars?lmamas?na ve bitkisel g?vdenin deforme olmamas?na dikkat edilmelidir. Ekimden ?nce topra??n ?zel olarak haz?rlanmas? gerekir. Bunu yapmak i?in, topra??n ?st tabakas?n?n 30-40 cm'sini ??karmak ve ortaya ??kan k???k ?ukurun dibine kompost koymak gerekir. Bundan sonra miselyum ekim alan?na yerle?tirilebilir. Tamamland???nda meyve veren g?vde sulanmal? ve d??en yapraklarla kaplanmal?d?r. Mantarlar?n daha iyi b?y?mesi i?in ekildikleri yerin ?nceki ortamla ?rt??mesi gerekir. Yani ana a?a?la ayn? a?aca kar??l?k gelir.

Miselyum yoluyla ?imlenme

Mantar yeti?tirmenin en pop?ler y?ntemini temsil eder. Gran?l formda ?retilip bah?e ma?azalar?nda sat?lmaktad?r. Miselyum ekimi i?in toprak dikkatlice haz?rlan?r. Mantarlar i?in yer, alan?n g?lgeli ve nemli bir b?lgesinde, meyve veren g?vdenin daha sonra temas edece?i a?a?tan yakla??k 60 cm mesafede se?ilir. Miselyumun toplam ekilen alan? paketteki miktar?na g?re belirlenir.

Substrat?n haz?rlanmas?, ?nceden haz?rlanm?? bir deli?in dibine 50 cm derinli?e kadar yerle?tirilen ?am i?neleri, toz, tala? ve yapraklardan ?zel bir substrat olu?turulmas?n? i?erir.Miselyum, toprak ve bir b?y?me uyar?c?s? ile kar??t?r?l?r, bundan sonra elde edilen kar???m alt tabakan?n y?zeyine e?it olarak da??t?l?r ve toprakla kaplan?r. Yatak dikkatlice sulan?r ve d??en yapraklarla kaplan?r. Do?al kompostun alternatifi haz?r mantar substrat? olabilir.

Bu miselyum ekim y?ntemi, alan?n d?zenli olarak gev?etilmesini ve sulama rejimine uyulmas?n? gerektirir. Topra??n kurumas?n? ?nlemek ?ok ?nemlidir, bu nedenle kurak mevsimlerde miselyumun damlama sulamas?na izin verilir. T?m ?al??malar do?ru yap?l?rsa, ilk hasat ?eklindeki sonu? gelecek y?l?n ba?lar?nda g?zlemlenebilir ve miselyum en az 2 y?l boyunca meyve verecektir.

Mantar fideleri ile ?o?altma (??z?m)

Basit ve uygun fiyatl? yol orman mantar? yeti?tiricili?i. Tohum kar???m?, k?yma makinesinde ince ???t?lm?? mantar par?alar?ndan ve kapaklardan haz?rlan?r ve ???t?ld?kten sonra bir g?n suda b?rak?lmas? gerekir. Madde kompostla g?brelenmi? bir yata?a konur, ard?ndan bir toprak tabakas? ve yapraklarla kaplan?r.

Sporlarla b?y?me

En basit y?ntem. Mantar sporlar?n?n alan boyunca da??lmas?ndan olu?ur. Bunun i?in ormanda toplanan a??r? olgunla?m?? meyve g?vdeleri k?r?nt?lara veya k???k par?alara ezilerek bah?eye da??l?r. Ekim alan?n?n kendisi iyi nemlendirilmi?tir. Y?ntem ?ok etkilidir ??nk? orman ko?ullar?na m?mk?n oldu?unca yak?n ko?ullar yaratman?za olanak tan?r. Ancak dikkatli olmal? ve mantar b?lgelerini bah?e bitkilerinden uzak tutmal?s?n?z.

Parselde orman a?ac? yoksa ah?ap binalar?n g?lgeli taraf?na meyve veren g?vdeler dikilebilir. ?zel dikkat Miselyum so?uk mevsimde ?at? kaplama malzemesi veya polietilen ile korunarak verilmelidir.

Yo?un ?al??man?z?n meyve vermesini ve yenilebilir orman mantarlar? yeti?tirme verimlili?inin en ?st d?zeye ??kar?lmas?n? sa?lamak i?in a?a??daki ?nerilere uyun:

• Ekim i?in gen? meyve veren g?vdelerin sap? kesilmeden, k?kleriyle birlikte tamamen yerden ??kar?larak toplanmas? daha iyidir.
• Daha fazla ekim i?in mantar se?erken, alt?nda b?y?d?kleri ana a?aca dikkat edin.
• Toplanan mantarlar?n sa?l?kl? olmas? gerekmektedir.
• Miselyumun daha iyi k?k salmas? i?in su ??z?m? mantarlara biraz alkol (kova ba??na 4 yemek ka????) veya ?eker (45-50 gr) ekleyebilirsiniz.
• Toplanan mantarlar? topland?ktan sonra en ge? 10 saat i?inde i?leyin. Malzemenin ekimi ertesi g?n yap?lmal?d?r. Yaln?zca taze meyve veren g?vdeler yeti?tirilir, dondurulmu? mantarlar ekime uygun de?ildir.
• Ekimden ?nce miselyum i?in haz?rlanan topra??n patojen mikrofloradan temizlenmesi, me?e kabu?u veya siyah ?ay bazl? dezenfektan sol?syonla dezenfekte edilmesi gerekir.
• Miselyum a?a?lardan yakla??k 0,5 m mesafeye dikilmelidir.
• Miselyumun kurumas?n? ?nlemek i?in ekim alan? nem katsay?s? y?ksek olan g?lgede se?ilmelidir.

?lkede por?ini mantar? yeti?tiricili?i

?lkede por?ini mantar? yeti?tirmek bir efsane de?il, ger?ektir. ?nemli olan baz? ?zellikleri bilmek ve ard?ndan ?al??man?z etkili olacakt?r (bu mantar kral?n?n ona bakmak i?in kendi gereksinimlerinin olmamas? ?a??rt?c? olurdu). Bu makale iki y?ntem kullan?larak por?ini mantar?n?n nas?l yeti?tirilece?i hakk?ndad?r. ?lk y?ntem miselyum kullanarak ekim yapmak, ikincisi ise taze mantar kapaklar? kullanmakt?r.

Ama ?nce mantar?n kendisi hakk?nda biraz

Porcini mantar?, yenilebilir mantarlar aras?nda hakl? olarak en de?erli mantar olarak kabul edilir. Etli b?y?k bir ba?l??? ve kal?n, ?i?kin beyaz bir baca?? vard?r. Di?er mantarlara g?re daha lezzetli ve aromatiktir. Haz?rlama ve pi?irme s?ras?nda kararmad???ndan beyaz denilmektedir. Bu mantarla harika aromatik hafif soslar, et sular? ve ?orbalar?n yan? s?ra di?er bir?ok yemek haz?rlan?r.

T?m bu nitelikler, bir mantar toplay?c?n?n sepetinde en ?ok arzu edilen porcini mantar?n? aramay? m?mk?n k?lar. Ve e?er b?y?rse kendi bah?esi, o zaman bu daha da iyi.

?imdi ?lkede por?ini mantar? yeti?tirme hakk?nda

Miselyumdan porcini mantar? yeti?tiricili?i

Ormanda mantar aramaya vaktiniz olmad???nda ilk yeti?tirme y?ntemi budur. Bu ?ekilde b?y?mek i?in ?ncelikle por?ini mantar? miselyumunu sat?n alman?z gerekir. Neyse ki ?nternet, sat?c?lar? bulman?za yard?mc? olacakt?r.

Miselyuma ek olarak ihtiyac?n?z olan:

• yaprak d?ken a?a?lar yeti?tirmek veya i?ne yaprakl? t?rler, ?ok ya?l? olmamak daha iyidir (yakla??k 8-10 y?l);
• dallar, yosun, d??en yapraklar;
• organik g?bre.

Bu arada, May?s'tan Eyl?l'e kadar en ?ok do?ru zaman Porcini mantar? miselyum ekimi i?in.

Neyse, her ?ey haz?r, mevsimi geldi, ekime ba?l?yoruz.

?lk ?nce ini? alan?n? haz?rlayal?m. Bunu yapmak i?in, a?a? g?vdesinin yak?n?nda, a?ac?n ortas?nda olacak ?ekilde 1 ila 1,5 m ?ap?nda yakla??k yuvarlak bir ??plak alan elde edecek ?ekilde topra??n ?st katman?n? (10-20 cm kal?nl???nda) bir k?rekle ??karman?z gerekir.

Bundan sonra her ?eyi en ba?ta ??kar?lan toprak tabakas?yla ?rt?n. ?imdi ekim alan?n? sulay?n. Topra?? y?kamamak i?in su bir p?sk?rt?c?den dikkatlice d?k?lmelidir. Bir a?ac?n 2 ila 3 kova suya ihtiyac? vard?r.

Dondan korumak i?in alan? saman, yosun, d??en yapraklar veya ladin dallar? ile miselyumla kaplay?n. Kaplama yar??ap? yakla??k 2 m'dir. ?lkbaharda, geri d?n?? olas?l??? ne zaman ?iddetli donlar art?k orada olmayacaksa “kapa??” ??kar?n.

?lk mantarlar miselyumun k?k salmas?ndan bir y?l sonra ortaya ??kacak. Ve b?ylece ?lkedeki porcini mantarlar? sizi yakla??k 3-4 y?l memnun edecek. Topra?? miselyumla zaman zaman etkili mikroorganizmalar (EM) i?eren suyla sularsan?z, mahsul? daha uzun s?re, hatta bazen 7 y?la kadar hasat edebilirsiniz.

G?rd???n?z gibi miselyumdan por?ini mantar? yeti?tirme teknolojisi ?ok karma??k de?il.

Taze Mantar Kapaklar? Kullanarak Por?ini Mantar? Yeti?tirmek

?lk se?enekte oldu?u gibi 8 ila 10 ya?lar? aras?nda i?ne yaprakl? veya yaprak d?ken a?a?lara ihtiyac?n?z var. E?er sitenizde bunlar yoksa, kom?u bir ormana veya orman plantasyonuna bakman?z gerekecektir.

?imdi ekim s?recinin kendisine ge?elim.

Kapak kullanarak porcini mantar? yeti?tirmek baz? y?nlerden ?nceki y?nteme benzer, ancak ayn? zamanda kendine has ?zelliklere de sahiptir. Bu ?ekilde b?y?mek i?in ?unlara ihtiyac?m?z var:

1. Toplanan mantarlar? ekime haz?rlay?n;
2. Ekim i?in bir yer haz?rlay?n;
3. Mantarlar? “ekin”.

Ve ?imdi bunun hakk?nda daha ayr?nt?l? olarak.

Por?ini mantar?n?n “tohum materyali” nas?l haz?rlan?r?

Ekim i?in toplanan por?ini mantarlar?n? (5-10 adet) bir kova suya (tercihen ya?mur suyuna) koyun ve bir g?n bekletin. Demlendikten sonra mantarlar? do?rudan kovan?n i?inde ellerinizle ezin. Homojen bir k?tle elde etmelisiniz. ?imdi bu ??zeltiyi bir elek veya ince g?zenekli bir bezle s?z?n. Kalan posay? atmay?n. Ayr?ca ekilmesi gerekecek. B?ylece sporlar ve mantar dokusunun kendisi ile bir ??z?m elde ettiniz.

Porcini mantarlar?n?n ekimi ve “ekimi” i?in yerin haz?rlanmas?

Ekim yeri ?nceki ekim y?ntemiyle ayn? ?ekilde haz?rlan?r. Ancak ekim s?reci farkl?d?r.

??plak bir araziye ekim yapma y?nteminde, a?ac?n k?klerine s?z?lm?? bir ??zelti (metrekare ba??na yakla??k 2 litre) d?kmek gerekir. Sulad?ktan sonra s?zd?kten sonra kalan mantar dokusunu k?klerin ?zerine yerle?tirin. Bundan sonra, daha ?nce bu a?ac?n yan?ndan ??kar?lan toprakla her ?eyi ?rt?n ve suyla sulay?n. ?nceki ekim y?nteminde oldu?u gibi, ?ok dikkatli sulay?n. A?a? ba??na d??en su miktar? 4-5 kovad?r.

Miselyum kullanarak por?ini mantar? ekiminde oldu?u gibi b?lgeye dikkat edin. Yani topra?? nemli tutun (?zellikle yaz?n) ve k???n (ve ?zellikle ekimden sonraki ilk k??tan ?nce) a?ac?n etraf?ndaki topra?? ?rt?n. ?lkbaharda kaplama malzemesini ??kar?n.

Her a?a? i?in haftada bir kez 4-5 kova su ile sulamak yeterlidir. Her ne kadar her ?ey ya?ad???n?z b?lgeye ba?l? olsa da. S?k s?k ya?mur ya?arsa elbette sulamay? azaltabilirsiniz.

Bir veya iki y?l sonra miselyum k?k salm??sa porcini mantarlar?n?z? toplayacaks?n?z. 2 ila 5 kg aras?nda olabilirler.

Bu arada, e?er a?ustos ay?nda mantar ekerseniz ve mantarlar bir sonraki sonbaharda ortaya ??karsa, por?ini mantar? kapaklar?n?n baz? k?s?mlar? k?k salm??t?r. Mantarlar 2 y?l sonra ortaya ??karsa, sporlar k?k salm?? demektir.

Miselyum yeti?tirme y?nteminde oldu?u gibi yakla??k 3-4 y?l boyunca mantar toplayacaks?n?z. Yani e?er porcini mantarlar?n?z? kendiniz toplamaktan ho?lan?yorsan?z, birka? y?l sonra ayn? y?ntemi kullanarak tekrar ekin.

Miselyumun k?k salma ?ans?n? art?rmak i?in bilmeniz gerekenler nelerdir?

Kullan?rsan?z mantarlar daha iyi k?k salabilir a?a??daki ?neriler(baz?lar? her iki yeti?tirme y?ntemine de uygun olacakt?r).

1. Daha fazla ekim i?in mantar ararken, yak?n?na dikmeyi planlad???n?z a?a? t?r?n?n yak?n?nda yeti?en mantarlar? se?in. Yani, sitenizde bir me?e a?ac? b?y?yorsa, me?e a?ac?n?n yak?n?nda da porcini mantarlar?n? aray?n. Sitede farkl? a?a?lar?n?z varsa, yak?nlardaki "tohum materyalini" de toplay?n. farkl? a?a?lar ancak tercihen farkl? torba veya sepetlerde. A?a?lar?n kendileri sa?l?kl? olmal?d?r.
2. Mantarlar topland?ktan sonra hemen ?slat?lmal? (topland?ktan sonra en fazla 10 saat) ve ertesi g?n ekilmelidir. Islatmadan ?nce mantarlar 10 saatten daha uzun s?re saklanamaz. ?abuk ayr???rlar. Dondurulmu? mantarlardan hi?bir ?ey yeti?tiremezsiniz, bu y?zden onlar? daha sonra dikmek i?in dondurmaya bile ?al??may?n.
3. Mantarlar? ?slat?rken (haz?rl?k s?ras?nda) tohum malzemesi) suya ?eker veya alkol ekleyebilirsiniz. Bu miselyumun daha iyi k?k salmas?na yard?mc? olacakt?r. Sadece ?nce alkol?n eklendi?ini, suyla kar??t?r?ld???n? ve ancak daha sonra kapaklar?n ?slat?lmak ?zere yerle?tirildi?ini hat?rlaman?z gerekir. Alkol miktar? 3-4 yemek ka????d?r. 10 litre suya ka??k. ?eker kullanacaksan?z sadece toz ?eker olmal?d?r. Rafine ?eker kullan?lamaz. 10 litre su i?in 50 gr ?ekere ihtiyac?n?z var. Ayr?ca okuyun: Sahadaki toprak t?r? - yap?n?n nas?l belirlenece?i ve iyile?tirilece?i
4. Mantar ekiminden 2-3 saat ?nce topra??n ??plak alan? dezenfeksiyon i?in ?zel bir sol?syonla sulanmal?d?r. Ancak korkmay?n, bunlar?n hepsi do?al maddelerdir ve eko-bah?eniz zarar g?rmeyecektir. Ancak patojen mantarlar ve bakteriler hiperaktivitelerini k?smen kaybedecek ve por?ini mantarlar?n?za zarar veremeyecektir.
   Alan? dezenfekte etmek i?in bir tanen ??zeltisi kullan?l?r. Bir a?ac?n bu ??zeltiden 2-3 litreye ihtiyac? vard?r. Siyah ?aydan veya me?e kabu?undan haz?rlanabilir. Alan? yaln?zca so?utulmu? bir sol?syonla sulayabilirsiniz.
   Bunun gibi bir bronzla?ma ??z?m? haz?rlayabilirsiniz:
   - siyah ?aydan
   1 l haz?rlamak i?in haz?r ??z?m 50-100 gr d???k kaliteli ?ay? bir litre kaynar su ile d?k?p so?umas?n? beklemeniz gerekir.
   - me?e kabu?undan
   1 litre su i?in 30 gr me?e kabu?u al?n. Bir saat kaynat?n. Kaynatma i?lemi s?ras?nda orijinal hacmine kadar su ekleyin.
5. Mantar ekimi i?in son tarih eyl?l ortas?na kadard?r. Daha sonra daha az k?k salacaklar veya hi? k?k salmayacaklar. Dondan 1-1,5 ay ?nce miselyum k?k salabilir ve b?y?yebilir. Bu onun daha iyi k??lamas?n? sa?layacakt?r.
   Por?ini mantar? dikmek i?in en iyi zaman a?ustos ay?ndan eyl?l ortas?na kadard?r.

Ve yine: ekilen mantarlar?n bulundu?u b?lgedeki nemi izleyin. S?cak yaz aylar?nda haftada bir kez 3-4 kova su ile mantarl? b?lgeyi sulay?n.

Art?k porcini mantar?n?n nas?l yeti?tirilece?ini biliyorsunuz. Biraz ?al??ma gerektirecek ama bu mantarlar?n kral? ve buna de?er. Ve mantarlar?n b?y?mesini, ba?ka birinin onlar? toplayaca??ndan korkmadan nas?l izledi?inizi hayal edin, ??nk? onlar sizin b?lgenizde b?y?yorlar.

?lkede por?ini mantar? yeti?tirmek size ki?isel bir “orman” hasad? sa?layacakt?r.

Bah?e, yazl?k ve i? mekan bitkileri hakk?nda bir site.

Sebze ve meyve dikmek ve yeti?tirmek, bah?eye bakmak, yazl?k ev in?a etmek ve onarmak - hepsi kendi ellerinizle.

Dacha'da istiridye mantar?, porcini yer mantar? ve di?er mantarlar? kendi ellerimizle yeti?tiriyoruz

?ok say?da yenilebilir mantar var. Hem kendi ba?lar?na (genellikle ormanda) yeti?iyorlar hem de son y?llarda ?zel ?iftliklerde ?ok aktif olarak yeti?tiriliyorlar. Mantarlar?n ?zel bir tad? ve kokusu vard?r, baz?lar? ger?ekten lezzetlidir ve ?ok de?erlidir.

Mantarlar?n besin de?eri ?ok b?y?kt?r. ?u anda d?nya n?fusu y?lda yakla??k 6 milyon ton mantar t?ketiyor. Bunun sadece 0,7 milyon tonu ormanlarda toplan?yor, geri kalan? mantar ?iftliklerinde, kul?belerde ve ki?isel arazilerde yeti?tiriliyor.

Antik ?a?lardan beri insan mantarlar? "evcille?tirmeye" ve "evcille?tirmeye" ?al??t?. Mantar yeti?tiricili?inin ?nc?leri, ?a??m?z?n ba?lang?c?nda shiitake mantar? yeti?tirmeyi ??renen ?inlilerdi. Biz Avrupal?lar, 300 y?l? a?k?n s?redir yeti?tirilen ?ampanyaya daha a?inay?z. Ancak mantarlar?n s?rlar?n? insanlara a??klamak i?in aceleleri yok ve bu kadar sayg?de?er bir yeti?tirme ?a??na ra?men, iki d?zineden fazla t?r "evcille?tirildi".

Esas olarak bunlar? yeti?tirdik - istiridye mantarlar? (adi, pembe, limon sar?s? vb. - daha fazlas?n? okuyun - Evde mantar yeti?tirmek - b?l?m 2), beyaz ve kraliyet (kahverengi) petrol, bal mantar? (k??, sonbahar, yaz, ?ay?r), m?rekkep mantar? (beyaz bok b?ce?i) ve sa?k?ran.

Yurt d???nda uzun zamand?r geleneksel hale gelen shiitake mantar?n? ancak son on y?lda ?retmeye ba?lad?k.

Son zamanlarda por?ini mantar?, sar? ve gri chanterelles, russula, Polonya mantar?, boletus ve safran s?t kapaklar?n?n nas?l yeti?tirilece?ini ??rendik. Lezzetli beyaz ve siyah yer mantarlar? bile k?lt?r mantarlar?n?n “koruyucusuna” “kat?lm??t?r”.

?stiridye mantar?, bal mantar? ve shiitake, her t?rl? bitki kal?nt?s?na m?kemmel ?ekilde hakim olur - saman, saman, tohum kabu?u, tala? veya yaprak d?ken a?a? tala??, yapraklar, sazl?k, m?s?r ko?an?, meyve ve sebze posas? vb. ve ayr?ca yaprak d?ken a?a?lardan elde edilen odun bah?e ve orman. Dahas?, ah?ap hem yeni kesilmi? hem de birka? y?ld?r yatm?? (sadece ??r?memi?) ah?ap i?in uygundur.

?stiridye mantarlar?n?n hem yo?un (kompostta) hem de kapsaml? (k?t?klerde) yeti?tirilmesi hakk?nda zaten pek ?ok ?ey biliniyor.

Bal mantar? ve shiitake de benzer ?ekilde yeti?tirilebilir.

Petrol ve yabani mantarlar humus ve bah?e topra??ndan yap?lan kompostta geli?ir, bah?e arazilerinde, g?lgeli yerlerde ve yar? karanl?k odalarda yeti?tirilmelidir. Mantar yeti?tirmek baz?lar?n?n sand??? kadar zor de?il.

Art?k porcini mantarlar? da yeti?tiriliyor. Mantarlar i?in 2,5-3 m2 alana sahip g?lgeli bir alan ay?rman?z, burada 30 cm derinli?inde bir "?ukur" a?man?z ve buray? besin kar???m?yla doldurman?z gerekir.

?ukurun dibine bir kat d??en yaprak, ?imen, a?a? tozu veya a?a? kabu?u yerle?tirin (katman kal?nl??? 10 cm). ?st?ne a?a?lar?n alt?ndan al?nan g?bre humusu veya toprak tabakas? (tabaka kal?nl??? 10 cm) konur. Daha sonra tah?l miselyumunu t?m y?zeye e?it ?ekilde da??t?n.

???nc? katman (3 cm kal?nl???nda) yine bitki kal?nt?lar?d?r. Sonuncusu ise bah?e topra??d?r (3 - 5 cm).

Ekimden sonra alt tabaka damlama y?ntemiyle nemlendirilmelidir. Kuru havalarda ve Y?ksek s?cakl?k hem mantarlar ortaya ??kmadan ?nce hem de b?y?meleri s?ras?nda gerekti?i kadar nemlendirin.

?lk mantarlar 1,5-2 ay i?inde sizi memnun edecek ve ard?ndan 1-1,5 haftada bir ortaya ??kacakt?r. A??k A??k zemin May?s ay?ndan itibaren b?y?mek ge? sonbahar. Miselyum 5 y?la kadar ya?ar.

?? mekanda, por?ini mantar? ki?isel bir arsada oldu?u gibi yeti?tirilir, sadece da??n?k g?ne? ?????na sahip yar? karanl?k yerlere veya elektrik ayd?nlatmas?yla (g?nde 3-4 saat) yerle?tirilen kutulara ekilir. Bina iyi havaland?r?lmal? ve bak?m? yap?lmal? y?ksek nem(kutular?n yan?na su kaplar? yerle?tirilir).

Mantarlar 5-30°C s?cakl?kta b?y?r, optimum s?cakl?k onlar i?in 12-26 °C.

Mantarlar?n yeti?me mevsimi olmad???ndan y?l?n her d?neminde yeti?tirilebilir.

Ayn? ?ekilde, ki?isel bir arsada, malzeme odalar?nda, m??temilat?, bodrum katlar?, barakalar, garajlar, evet ve balkonlarda, sundurmalarda ve depolarda sar? Cantharellus cibarius (Cantharellus cibarius) yeti?tirebilirsiniz; russula (Russulaceae); Polonya mantar? (Xerocomus badius); kahverengi mantar veya kestane volan? olarak da adland?r?l?r; baya?? ya?lay?c? (Suillus), gri Cantharellus cibarius (Craterellus cornucopioides).

?LE b?t?n bu mantarlar? yeti?tiriyorum Ayn? teknoloji kullan?l?yor, sadece baz? ?zellikleri dikkate alman?z gerekiyor:

• Polonya mantar? en ?ok kestane alt?nda meyve verir;
• Chanterelles kumlu ve killi topraklarda daha iyi hisseder;
• Russulalar derin g?lgeyi sever;
• boletus habitat?na me?e yapraklar? veya yaprak d?ken a?a?lardan elde edilen tala? hafif?e serpilebilir;
• safran s?t kapa?? porcini mantar? ile ayn? ?zelliklere sahiptir. Bug?n yer mantar? gibi egzotik lezzetli mantarlar? bile yeti?tirmek m?mk?n hale geldi.

B?y?yen yer mantar? esas olarak a?a??dakilere gelir: do?ru ini? ve daha sonra mantar hasad?n?n olu?um yerinin kesin olarak belirlenmesi. Mantar?n b?y?me s?reci yerin 30-40 cm derinli?inde ger?ekle?ir ve ilk hasat?n ortaya ??kmas?na kadar iki ila be? y?l s?rer. Sonraki hasatlar - y?lda 2 kez: ilkbaharda - Mart sonundan May?s ba??na kadar; sonbaharda - eyl?l ortas?ndan kas?m sonuna kadar.

Dikim tarihleri y?l boyuncad?r. Miselyum, halihaz?rda b?y?yen a?a? ve ?al?lar?n k?klerinin alt?na veya fide dikimi s?ras?nda uygulan?r.

Mantar olu?umunun yerini belirleyebilece?iniz birka? i?aret vard?r: zemin g?zle g?r?l?r ?ekilde kabar?k ve y?kseltilmi?; Buradaki g??l?, kal?c? mantar kokusu bir?ok b?ce?i kendine ?ekiyor; k?pekler ve di?er evcil hayvanlar (domuz ve domuz gibi) Evcil ku?) mantarl? bir yeri “ara?t?rma” e?ilimindedir. Ayr?ca siz kendiniz bile istemeden karakteristik bir mantar kokusu duyacaks?n?z.

Topra?? elinizle (veya k???k bah?e aletleri kullanarak) t?rm?klayarak ve "yumrular?" se?erek yer mantarlar?n? dikkatlice kaz?n. Daha sonra “kaz? alan?” tekrar doldurulur.

Mantarlar? taze olarak (7-8 g?n) 7-13 °C s?cakl?kta saklay?n. Yer mantarlar? dondurulabilir, kurutulabilir, tuzlanabilir ve salamura edilebilir.

Hidrojel, mantar yeti?tirmenin her a?amas?nda nem sorununu ??zmeye yard?mc? olur. Bunlar, suyu ve suda ??z?nen g?breleri emen ve daha sonra gerekti?inde bitkilere salan polimer gran?llerdir (potasyum bazl?). ?stelik emilen s?v?n?n k?tlesi kendisininkinden kat kat fazlad?r. Kuru formda hidrojel, renksiz gran?ler bir tozdur.

Topra?a hidrojel ekleyin ve bitkilerinizin rahat (ne nemli ne de kuru) ve besleyici (t?m g?breler gidecekleri yere gider) olmalar?n? sa?layan nazik bir yard?mc?n?z olacakt?r. Kullan?m? s?rekli nem problemini ortadan kald?rd??? i?in mantar yeti?tiricileri i?in vazge?ilmezdir.

Hidrojel kesinlikle steril ve toksik de?ildir, topraktaki y?ksek ve d???k s?cakl?klarda ?zelliklerini 5-7 y?l korur. Sadece 1 g su tutucu s?per emici hidrojel, toprakta ayda 3,5 litreye kadar su biriktirir. A??k alanda t?ketim oranlar? 3 gr/m2; seralar i?in - 5 g/m2 ve saks?lar i?in - 5 litrelik kap ba??na 2 g.

B?yle bir asistanla mantar yeti?tirmenin sizin i?in heyecan verici ve karl? bir faaliyet haline gelece?inden eminim. Dene!

1. Ormandaki gen? mantarlar? b??akla keserek de?il, mantar k?k?yle birlikte sap?n? ?ekerek toplay?n.
2. Alt k?sm? bir k?yma makinesinde k?klerle ???t?n.
3. Ortaya ??kan k?tleyi, a?a? g?vdesinden 3 m mesafede kazmak i?in topra?a uygulay?n.

Mantar k?klerinde bulunan miselyum iplikleri a?a? k?klerine n?fuz edebilir.

Miselyum kavak ve hu? a?ac?n?n k?klerinde iyi k?k salmaktad?r, buna g?re y?ntem boletus ve boletus yeti?tiricili?i i?in uygundur.

H?rsl? mantar toplay?c?lar por?ini mantar? yeti?tirmede de sonu? elde ediyor.

Yazl?k eviniz yaln?zca ho? kokulu armutlar?n, olgun domateslerin ve k?rm?z? kenarl? elmalar?n sizi bekledi?i bir yer de?il, ayn? zamanda dolgun ??rek, k?z?l ba?l? ??rek veya koyu kahverengi ??rek plantasyonunun tamam? olabilir. Yani yaz sakini mantar toplay?c?n?n t?m s?rlar? makalemizde.

Mantar yeti?tirme y?ntemleri hakk?nda

Ormandan nakli

Belki de bu y?ntem, yeni ba?layan mantar toplay?c?lar i?in en kolay olan?d?r. Bunu uygulamak i?in orman kenar?ndaki miselyumu kaz?p sitenize ta??man?z yeterlidir.

Mantar?n "hareketini" d?zenlemeden ?nce, a?ac?n alt?ndaki topra?? haz?rlamaya dikkat edin. A?a? g?vdesinden 0,5-0,6 m mesafede 30-40 cm topra?? ??kar?n. Tala?, yaprak ve topraktan olu?an kompostu tabana yerle?tirin.

Miselyumu d??emeden ?nce kompostu sulay?n ve miselyumun kendisini bir d??en yaprak tabakas?yla ?rt?n.

Tavsiye!
Ya?murun ya?mad??? durumlarda ilk 12-14 g?n ekim alan?n? damlama y?ntemiyle sulay?n.

Yabani mantarlar yeniden dikilecekse, onlar i?in anneleriyle ayn? a?ac?n alt?nda bir yer se?in. ?rne?in, bir hu? a?ac?n?n alt?na boletus dikmek ve k???k bir kavak alt?na kavak dikmek daha iyidir.

Miselyum taraf?ndan ?reme

Bah?ecilik ma?azalar?ndan sat?n al?nan miselyumu kullanarak bah?eye kendi mantarlar?n?z? ekebilirsiniz.

1. Se?me uygun yer bir a?ac?n g?lgesinde g?vdesinden 0,5 m 60 cm kadar uzakla??n.

Not!
Sitenin gerekli alan? ?retici taraf?ndan belirtilir ve paketteki miselyum miktar? belirlenir.

1. Alt k?sm? 20 cm'lik d??en yapraklar, ?am i?neleri, toz ve tala?tan olu?an bir orman alt tabakas?yla kaplay?n. Alt tabakay? 10 cm toprakla ?rt?n.
2. Sonraki 10 cm'lik katman toprak ve alt tabakay? i?erecektir.
3. Daha sonra miselyum, toprak ve b?y?me artt?r?c?y? kar??t?r?n. Kar???m? elinizle biraz s?k??t?rarak yay?n.
4. Son katman toprakt?r.

?lk k???k hasat gelecek y?l elde edilebilir, tam meyve verme ekimden sadece iki y?l sonra ba?layacakt?r.

Mantar fideleri

Mantar fidesi yeti?tirme y?ntemi ?nerilenler aras?nda en ucuz olan?d?r. Yabani mantarlar?n saplar? ve kapaklar? k?yma makinesinden ge?irilerek 24 saat suda bekletilir.

Mantar ailesinin yeni evi olacak a?ac?n etraf?na topra?? kaz?n ve orman substrat? ekleyin. Sulama i?in demlenmi? su kullan?n ve alan? d??en yapraklarla ?rt?n.

Deneyimli mantar toplay?c?lar? aras?nda bile ilk hasatla ilgili g?r??ler farkl?d?r: Baz?lar? ayn? y?l ev yap?m? mantarlar? denemekten mutluluk duyar, di?erleri ise yaln?zca bir sezon sonra.

Yukar?da a??klanan y?ntemler, chanterelles, por?ini mantar? ve safran s?t? kapaklar?n?n yeti?tirilmesi i?in m?kemmeldir.

Mantar se?ici s?rlar?

Y?zey haz?rl???

Deneyimli mantar toplay?c?lar alt tabakan?n haz?rlanmas?n? ?ok ciddiye al?r ve miselyumun as?l d??enmesinden bir ay ?nce ?al??maya ba?lar.

Substrat?n ana bile?eni, ilkbaharda toplanan ve 10 kovada saklanan d??en yapraklard?r. Ayr?ca 1 kova ??r?m?? a?a? veya meyve a?ac? tala?? ve 1 kova samans?z temiz inek g?bresine ihtiyac?n?z olacak.

Yaprak stoklamak i?in zaman?n?z yoksa saman, ay?i?e?i ?ekirde?i kabu?u ve ?am i?neleri m?kemmel bir i? ??kar?r. Ana ?art, ge?en y?l?n kolayca ??r?yen malzemesini kullanmakt?r.

Ortaya ??kan bile?im% 1'lik bir nitrat ??zeltisi (amonyum nitrat) ile d?k?l?r ve su ge?irmez bir malzeme ile kaplan?r. Her hafta k?tle homojen hale gelinceye kadar k?reklenir. Bu s?re? yakla??k bir ay s?recektir.

Tavsiye!
Miselyum i?in bir yer kazarken, drenaj g?revi g?recek taban?n 10 cm'lik ta?larla doldurulmas? tavsiye edilir.
Ya?mur suyunun i?inde durgunla?mamas? i?in mantar yata??n?n kendisi bir tepe ?eklinde olmal?d?r.

Miselyum ekimi

Mantarlar?n k???k ailelerde yeti?ti?i bir s?r de?il, miselyum 5-10 cm derinlikte bulunur. Ormanda b?yle bir aile bulduktan sonra, 30 cm kal?nl???nda bir toprak katman?n? kazmak i?in dikkatlice bir k?rek kullan?n.

Dikimden ?nce ortaya ??kan katman 5-6 par?aya b?l?nmeli ve haz?rlanan yata?a damal? desende birbirinden en az 30 cm geriye ?ekilerek ekilmelidir, bu durumda miselyum g?mme derinli?i 3-5'i ge?memelidir. santimetre.

Ekimden hemen sonra, yatak sulan?r ve uygun bir mikro iklim elde etmek i?in bir yaprak tabakas?n?n alt?na "gizlenir". Mantar yata??n?n di?er t?m bak?m? a?a??dakilerden olu?acakt?r: d?zenli sulama ve k?? i?in bar?nak.

Konteyner y?ntemi - olmak ya da olmamak

Ayr? olarak, hatta uygulanabilecek konteyner y?ntemini de dikkate almakta fayda var. k???k alan. Plastik torbalar, bir kab?n rol?n? m?kemmel bir ?ekilde yerine getirir ve bir alt tabakan?n i?levi, ay?i?e?i ?ekirde?i veya saman?n kabuklar?na atan?r.

Konteyner y?ntemini kullanan a?amalar:

1. Konteyner y?nteminin uygulanmas?ndaki ba?ar? do?ru yere ba?l?d?r; en uygun olan? iyi havaland?r?lm?? bir ah?r veya bodrum olacakt?r.. Mantar ailesini odaya ta??madan ?nce, ona% 4'l?k bir ?ama??r suyu ??zeltisi uygulay?n, bu bir dizi hastal???n m?kemmel bir ?ekilde ?nlenmesi olacakt?r.
2. Kabu?u veya k?y?lm?? saman 4-5 saat kaynar su ile d?k?l?r. Zaman ge?tik?e saman?n s?z?lmesine izin verilir. Miselyum k?r?nt?lara ezilir ve katmanlar halinde bir torbaya konur. Optimum doldurma yo?unlu?unun 0,5 kg/litre oldu?u kabul edilir. Ortalama bitmi? ?anta 70 cm y?ksekli?inde, 25 cm ?ap?nda ve yakla??k 13 kg a??rl???nda olmal?d?r.

Not!
A??r? boyutta ?nemli nokta torba ba??na miselyum miktar?n? hesaplamakt?r.
Yetersiz miktar, substratta k?f olu?umuna neden olacak, a??r? miktar, torban?n i?inde b?y?meye ve s?cakl???n y?kselmesine yol a?acak ve bu da ka??n?lmaz olarak mantar embriyolar?n?n ?l?m?yle sonu?lanacakt?r.
Miselyumun substrata optimal oran? 5:100'd?r.

1. Doldurulan bloklar 10 cm mesafeye ba?lan?p as?l?r, 10 g?n sonra b?t?n mantar demetlerinin olgunla?ma alanlar? fark edilir, bu yerlerde po?etlerin kesilmesi gerekir.

1. Mantar ailesi i?in daha fazla bak?m, y?ksek seviye G?nl?k p?sk?rtme ile nem. Ayr?ca mantarlar?n yapay ayd?nlatmaya ihtiyac? vard?r.
2. Bir ay sonra sepeti al?p hasada gidebilirsiniz. ?u tarihte: uygun bak?m bir kapta 12 kg'a kadar ev yap?m? mantar ?retilebilir ve 3-4 hafta sonra ikinci hasat? hasat edebilirsiniz. Bu method Shiitake ve istiridye mantar? sevenler i?in m?kemmeldir.

Farkl? mantar t?rlerinin yeti?tirilmesinin ?zellikleri

?stiridye mantarlar?

?stiridye mantarlar? i?in en uygun yer bodrum veya seralardaki ah?ap takozlard?r. g?lgeli yerler ki?isel arsa. Taze kesilmi? kavak, titrek kavak veya me?e g?vdeleri, 40 cm uzunlu?a ve 20 cm ?apa kadar k?t?kler halinde kesilir.

Ortaya ??kan segmentlerde 2 cm ?ap?nda ve 5 cm derinli?inde delikler a??l?r.Elinizde bir delme aletiniz yoksa kendinizi kesikler veya ?entiklerle s?n?rlayabilirsiniz.

Olu?turulan deliklere az miktarda miselyum yerle?tirilir ve ?zeri tala?, bir par?a a?a? kabu?u, yosun veya tala? ile kaplan?r.

Mantar miselyumunun t?m takozlara n?fuz etmesi 2-3 ay s?recektir. Daha fazla b?y?me i?in a??k havada 10-15 cm derinli?e kadar bir a?ac?n alt?na g?m?lebilirler.Bu ?ekilde ekilen mantarlar 5-6 y?l b?y?r.

?lgin?!
?stiridye mantar? miselyumu o kadar iddias?z ki k???n bile d??ar?ya ekilebilir.

Champignon

Bu mantarlar en az talepkar olanlard?r ve karanl?k, nemli bir bodrum veya s???nak ah?r?n?n en sade ko?ullar?nda b?y?yebilirler. En iyi toprak– kullan?mdan ?nce %30-35 yaprak, saman, domates veya patates ?stlerinin eklendi?i at g?bresi veya s???r g?bresi.

Alt tabakay? haz?rlarken her 50 kg g?bre i?in 12 kg al??, 13 kg kire?, 1,5 kg ?re ekleyin. Nemlendirilen ve filmle kaplanan y???n 15-20 g?n bekletilir.

Ko?ullarda ekim yap?lacaksa Kapal? alanlarda, kutulara veya raflara ihtiyac?n?z olacak. A??k topra?a ekim do?rudan topra?a veya 30 cm derinli?indeki hendeklere yap?l?r.

Hava nemi en az% 55 olmal?d?r, alt tarafa do?ru bir sapma miselyumun ?ok yava? b?y?mesine, daha y?ksek bir seviyeye do?ru b?y?mesine neden olur - geli?me yaln?zca ?st katmanda meydana gelir.

?ki hafta sonra miselyum 4-5 cm kadar b?y?r ve ?ekici olmayan bir g?r?n?m olu?ur. beyaz kaplama. 3-4 cm'lik bir tabaka halinde d?k?len iyi sera topra?? yard?m?yla mantar yata??n? p?sk?rt?c? kullanarak sulayarak ondan kurtulabilirsiniz.

?lk hasat 30-40 g?n sonra hasat edilebilir, meyve verme 2-3 ay devam eder.

Film plakalar?n ?zerine gerildi?inde, ancak hen?z patlamad???nda ve soluk pembe bir renge sahip oldu?unda, petrol toplamak i?in d??ar? ??kabilirsiniz. Mantarlar?n ya?lanmamas? ?nemlidir, bu s?re? ka??n?lmaz olarak miselyumun t?kenmesine yol a?ar.

Mantarlar di?er eliyle topra?? tutarak dikkatlice b?k?l?r. Bo? alan toprakla kapl?d?r.

Beyaz mantarlar

Daha ?nce sahaya i?ne yaprakl? a?a?lar dikmi? olanlar por?ini mantar? yeti?tiricili?ine ba?layabilirler. En uygun toprak i?in kullan?lan y?ksek turba i?eri?ine sahip arazidir.

Dikim, ?nceden haz?rlanm?? bir alt tabaka ?zerinde dama tahtas? deseninde ger?ekle?tirilir. Deneyimli mantar toplay?c?lar?, ilk sulaman?n her 10 litre su i?in 50 g ?eker oran?nda haz?rlanan ?eker ??zeltisiyle yap?lmas?n? ?nermektedir.

Bir y?l i?inde ilk hasat sizi bekliyor, hacmi ortalama 2-5 kg'a ula?abiliyor. Mantarlar?n meyve vermesi 3-4 y?l kadar devam eder.

??z?m

Bir yazl?k evde mantar yeti?tirmek faydal? ve ilgin? bir faaliyettir. K???n evinizin ??p kutusundan nas?l bir kavanoz kokulu mantar alaca??n?z? hayal edin, hayal edebiliyor musunuz? O halde s?ra bu makaledeki bah?enizde nas?l mantar yeti?tirece?inizi anlatan videoyu izlemenin zaman? geldi.

Harika makale 0

Bir?ok insan mantarlar? sever, ancak ?o?u zaman onlar i?in ormana gitmek i?in yeterli zaman yoktur. Elbette bunlar? sat?n alabilirsiniz. Ancak baz? ??pheler var: Nerede topland?klar? ve zehirli olup olmad?klar? bilinmiyor. Evet ve pahal?. Bu nedenle, bunu kendiniz ??renebilir ve yapmay? deneyebilirsiniz. Bu sadece zamandan ve paradan tasarruf etmekle kalmaz, ayn? zamanda e?lenceli bir aktivitedir.

Gerekli ko?ullar

S?radan bir bah?e yata??nda yabani mantarlar asla kendi ba?lar?na b?y?meyecektir. Sitede en az bir a?a? bulunmal?d?r. Bu ?nko?ul miselyumu bir mantar k?k?n?n eklenmesiyle olu?an bir?ok mantar t?r?n?n b?y?mesi i?in k?k sistem a?a?. Oradan amino asitleri ve karbonhidratlar? al?r. Kar??l???nda ise a?ac? hastal?klardan ve b?cek zararl?lar?ndan koruyan mineraller verir. Mantar ekim yeri meyve, meyve ve sebze ekimlerinden uzakta se?ilmelidir. Do?al orman ortam?na m?mk?n oldu?unca yak?n olmal?d?r.

?zel bir ??z?m kullanarak mantar yeti?tirmek

K???k ama s?rekli bir hasat i?in yaz sakinleri genellikle ?zel bir ??z?m kullan?r. Olgunla?m?? mantarlardan (toz haline getirilmi?), bir ka??k un ve jelatin tozundan haz?rlan?r. Bu kar???m su ile hafif?e seyreltilir ve sulan?r. ?slak toprak a?a?lar?n alt?nda. Mantar sporlar? ?imlenerek mantar k?k? olu?turur. ?ki mevsimden sonra bol meyve verme ba?lar.

damlatma y?ntemiyle kul?bede

Toplanan gen? mantarlar a??r bir ?ekilde ezilir ve miselyum ipliklerini saran a?ac?n yan?ndaki topra?a g?m?l?r. Daha sonra bu b?lgeyi nemli tutman?z gerekiyor. Bir y?l i?inde orada birka? mantar ortaya ??kacak. Sadece k???k par?alar? da??tabilir ve d??en yapraklarla kaplayabilirsiniz.

Bal mantar? ve tereya?? mantar? yeti?tiricili?i

En uygun, ancak olduk?a zahmetli ve zaman al?c? y?ntem, gen? a?a?lar? miselyumla birlikte ormandan yazl?k bir kul?beye nakletmektir. Boletus ve bal mantarlar?n?n yeti?tirilmesi i?in en uygun olan?d?r. Sahada ?nceden bir yer haz?rlaman?z gerekiyor, toprakta yeterli kire? yoksa g?breleyin. Yeterince a?a? dikilmeli G?ne? ???nlar?. Gen? ?rnekler transplantasyonu kolayca tolere eder ve iyi k?k sal?r. Topra??n d?zenli olarak sulanmas? gerekir ve bir veya iki y?l i?inde a??r? b?y?m?? bir miselyum ortaya ??kacakt?r. iyi hasat.

?lkede b?y?yen ??rek

?ncelikle ormandaki eski boletus mantarlar?n? bulman?z gerekiyor. Daha sonra bunlar? ya?mur veya kuyu suyuyla dolu bir kovaya koyun. Mantarlar birka? g?n boyunca i?inde saklanmal?d?r, ancak her zaman evde olmal?d?r. oda s?cakl???. Bu s?re zarf?nda iplikler boyunca "yay?lacaklar". Sonu?, kar??t?r?ld?ktan sonra a?ac?n yak?n?ndaki alan? sulamak i?in kullan?lan bir kar???md?r.

Miselyum kullanarak yeti?tirme

Miselyum kullanarak ?lkede mantar nas?l yeti?tirilir? ?lk ?nce onu ormanda bulmal?s?n. Toprak dikkatlice k???k bir tabaka halinde kesilir ve yazl??a aktar?l?r (b?ylece par?alanmaz). Getirilen miselyumlar?n derhal yeni bir yere dikilmesi gerekir. Bunu yapmak i?in ?nceden k???k bir delik haz?rlaman?z gerekir. Bu nakil sadece sabah veya ak?am yap?l?r. En ?ok en iyi zaman onun i?in - yazdan sonbahara ge?i? (art? veya eksi bir hafta). ?u anda zeminde hala yeterli nem ve ?s? var.

Miselyumun aktar?ld??? yerin sert havalarda bile g?nl?k olarak sulanmas? gerekir. Her ?ey do?ru yap?l?rsa, bir y?l i?inde hasat bekleyebilirsiniz. Bunu korumak i?in her y?l buraya mantar par?alar? atman?z gerekir.

Miselyum kullanarak porcini mantar? yeti?tirmek

K?r evinizde miselyum kullanarak por?ini mantar? yeti?tirebilirsiniz. Dikimden ?nce a?ac?n alt?ndaki topra??n ?st tabakas? kald?r?l?r. Kompost ??plak alana serilir ve par?alar dama tahtas? deseninde ?st?ne yerle?tirilmelidir. Daha sonra ??kar?lan ?imi ?st?ne yerle?tirin ve iyice sulay?n. Bir a?a? i?in 3 kova su gerekiyor. Ancak topra?? y?kamamak i?in dikkatli sulaman?z gerekir.

Daha iyi ve daha h?zl? bir sonu? elde etmek i?in alan? d??en yapraklar veya samanla ?rt?n. Bu, miselyumun kurumas?na izin verilmemesi gerekti?inden nemin korunmas?na yard?mc? olur. Alan?n suland??? suya g?bre eklemek en iyisidir. So?uk mevsimde miselyum dallar, saman ve d??en yapraklarla kaplan?r - topra??n fazla donmamas? i?in kal?n bir tabaka. ?lkbaharda bu "kapa??n" kald?r?lmas? gerekiyor. Miselyum k?k sald??? anda porcini mantarlar? ortaya ??kacakt?r. Ve 4 y?la kadar bu b?lgede b?y?yecekler. G?brelerle suland???nda - 7 y?la kadar.

Por?ini mantar? ekimi

?lkede por?ini mantar? yeti?tirmek o kadar da zor bir konu de?il. ?nemli olan, yazl?k evde yaprak d?ken veya i?ne yaprakl? a?a?lar?n yeti?mesi gerekti?idir. Mantarlar bir g?n boyunca bir kova suya bat?r?l?r. Daha sonra p?r?zs?z hale gelinceye kadar elle yo?rulur. Su bir bez veya gazl? bezden s?z?l?r. Kalan s?v? a?ac?n k?klerine d?k?l?r ve ?st?ne kalan mantar k?tlesinin bulundu?u bir bez konulur, ?zeri ?imle kaplan?r ve bolca sulan?r. Daha sonra nem s?rekli olarak korunur. Bir y?l i?inde ilk hasad? alabilirsiniz.

B?y?yen Chanterelles

Sitede a?a? yoksa ?lkede mantar nas?l yeti?tirilir? Bu durumda ?ncelikle ormana dikilmeleri veya ormandan ta??nmalar? gerekir. Chanterelles'li miselyum, a?a?lar?n k?klerine do?ru b?y?yen miselyumu (mikoriza) olu?turur. Bu mantarlar ?am ve ladin a?a?lar?n? ?ok sever. Ayr?ca kay?n ve me?e a?a?lar?n?n yak?n?nda da bulunabilirler. Ama yan?nda Bah?e bitkileri b?y?m?yorlar. Bu nedenle yazl?k arsada gen? orman a?a?lar? bulunmal?d?r.

Bir?ok gurmenin en sevdi?i mantarlardan biri olan bu mantar? ?lkede yeti?tirmenin iki yolu vard?r: spor ekerek veya miselyumu ormandan ta??yarak. Bu durumda miselyumun bulundu?u topra??n bir k?sm?n? almak en iyisidir. Bu en g?venilir ve h?zl? yol?lkede chanterelles yeti?tirin. Anla?mazl?klar yukar?da anlat?lan ?ekillerde ekilir.

?stiridye mantarlar?: yeti?tirme, bak?m ve toplama

?stiridye mantarlar? ?ok h?zl? b?y?r ve iyi bir hasat sa?lar . Evde ve k?rda yabani mantar nas?l yeti?tirilir ?ncelikle mantar yeti?tirmek i?in kullan?lacak bir oda (garaj, bodrum, kiler vb.) se?meniz gerekir. Y?zde 4'l?k kire? ??zeltisiyle dezenfekte ediliyor. Daha sonra iki g?n kapat?l?r ve koku gidene kadar iyice havaland?r?l?r. Bu t?r iki oda haz?rlanmal?d?r: bir mikrop odas? ve bir bitki odas?.

Alt tabakay? haz?rlay?n. Ay?i?e?i ?ekirde?i kabu?u, m?s?r ko?an?, tala?, saman veya tah?l bitkilerinden yap?labilir. Listelenen malzemelerden birka??n? ayn? anda kullanabilirsiniz. Y?zey haz?rl???:

• kar???m d?k?l?r ?l?k su 20 dakika boyunca;
• kirli su bo?alt?l?r, kar???m s?k?l?r ve 7 saat boyunca d?k?l?r, ?st?ne bas?n? uygulan?r;
• Su tekrar bo?alt?l?r ve k?tle s?k?l?r;
• Elde edilen kar???ma s?perfosfat, ?re ve biraz ???t?lm?? kire?ta?? ve al??ta?? eklenir.

Daha sonra istiridye mantarlar?n?n b?y?yece?i torbalar haz?rlan?r. Herhangi bir polietilen yapacakt?r. ??lerine mantarlar?n b?y?yece?i 2 cm ?ap?nda delikler a??l?r. Aralar?ndaki mesafe 15-20 cm olmal?d?r.

Torbalar haz?r ?slak alt tabaka ile doldurulur. Torban?n 2/3'? dolana kadar ?nce 15 cm, ard?ndan miselyum vb. Daha sonra ba?lanarak i?eriye ta??n?r. ?antalar as?labilir veya s?ralar halinde yerle?tirilebilir.

Yeti?tirme odas?ndaki s?cakl?k 22 ila 24 derece aras?nda tutulmal?d?r. ?antalarda - 28'den y?ksek de?il. ?? mekan nemi% 90 ila 95 aras?ndad?r. Ayd?nlatma gerekmez. Torbalar, substrat miselyumla kaplan?r b?y?mez fabrika odas?na aktar?l?r. ?yi havaland?rma i?in bunlar? birbirlerinden belli bir mesafeye yerle?tirin veya as?n.

Yeti?tirme odas?nda nem oran? %90 ile 95 aras?nda ve s?cakl?k 12 ile 18 derece aras?nda tutulmal?d?r. Otomatik p?sk?rt?c?ler kurabilir veya odada su kaplar? b?rakabilirsiniz. Ancak ?antalara bula?mas?na izin vermemelisiniz. Ayd?nlatma g?nde yaln?zca 12 saat ?al??mal?d?r. Normal floresan lambalar kullan?l?r. ?yi havaland?rma gereklidir.

?stiridye mantar? b?y?meye ba?lad???nda delikler b?y?r. Mantarlar? zaten sekizinci g?nde kesebilirsiniz. ?zel kaplarda veya plastik torbalarda saklan?rlar. ?kinci hasat iki hafta i?inde ortaya ??kar.

?stiridye mantarlar? do?rudan bah?ede de yeti?tirilebilir. Bunun i?in bir taban se?ilir - k?t?kler veya tahta par?alar?. Daha sonra i?lerinde delikler ve oluklar a??l?r ve ah?ap nemlendirilir. Miselyum deliklere d?k?l?r ve a?a? kabu?uyla kaplan?r. Daha sonra bu tahta par?alar? yerdeki k???k deliklere (bir tala? tabakas? ?zerine) yerle?tirilir ve filmle kaplan?r. ?yi nem s?rekli olarak korunur. ?stiridye mantarlar? ikinci ayda ortaya ??kacak ve birka? y?l meyve verecektir.

Miselyumun k?k salma ?ans?n? ne art?r?r?

?lkede mantar nas?l yeti?tirilir? Sahada zaten yaprak d?ken veya i?ne yaprakl? bitkiler varsa, ormanda ayn? a?ac?n yak?n?nda yeti?en mantarlar? almak daha iyidir. Topland?ktan sonra 10 saatten fazla saklanamazlar. Mantarlar dondurulmamal?d?r. Buz ??z?ld?kten sonra onlar? dikmenin faydas? yoktur - b?y?mezler. Islatma s?ras?nda suya alkol (10 litreye 4 yemek ka????) veya ?eker (ayn? litreye 50 gram) eklenir.

Gelecekteki miselyumun alan? ekimden 3 saat ?nce dezenfektan sol?syonla sulan?r. ?o?unlukla tanenlerden veya siyah ?aydan yap?lan sol?syonlar kullan?l?r). Sulamadan ?nce so?utulmalar? gerekir. Mantarlar eyl?l ortas?ndan ?nce ekilirse iyi k?klenir. Daha sonra hi? b?y?meyebilirler veya miselyum k?k salmayabilir. S?cak havalarda ekim alan? haftada bir kez d?rt kova su ile sulan?r.

Pek ?ok insan, iyi bir hasat elde etmek i?in ?lkede mantarlar?n nas?l yeti?tirilece?iyle ilgileniyor. ?yi sonu?lar elde etmek i?in takip edebilece?iniz birka? ipucu vard?r:

• G?lgede bir ekim alan? se?mek daha iyidir;
• toprakta nem yoksa ek olarak sulaman?z gerekir;
• mantarlar serin mevsimde a?a?tan en fazla 1,5 metre uza?a ekilir;
• Mantarlar meyve a?a?lar?n?n yak?n?nda iyi k?k salmaz.

Art?k ba?ar?l? bir ?ekilde mantar yeti?tirmek i?in her ?eyi biliyorsunuz.