Uluslararas? meyve ticaretinde pek ?ok meyve d?rt ana s?n?fa ayr?l?r: "P?r?zs?z Cayenne", "?spanyol K?rm?z?s?", "Kraliyet" ve "Abacaxi", ancak alt gruplar i?inde bir?ok farkl?l?k vard?r.

P?r?zs?z K?rm?z? Biber(?e?itleri i?erir: “Maipuri”, “Q”, “Sarawak”, “Esmeralda”, “Claire”, “Typhoon”, “Saint-Michel”) - bu ?e?idin ananaslar? Hawaii, Filipinler, Avustralya'da yayg?n olarak yeti?tirilmektedir. , G?ney Afrika, Porto Riko, Kenya, Meksika, K?ba ve Formosa. “P?r?zs?z Cayenne” ?e?idinin ananaslar? oval ?ekilli, orta b?y?kl?kte, a??rl??? 1,5 ila 2,5 kg'a ula??yor, meyveler k?sa ve g??l? saplara dayan?yor. Yava? yava? olgunla??rlar ve tabandan tepeye do?ru sarar?rlar. Ananas?n ?st k?sm?n?n sar? olmas? meyvenin tamamen olgunla?t??? anlam?na gelir. Bu ?e?itlerin meyvelerinin eti yo?un, kaba dokulu, sulu ve olgunla?ma sonunda sar? renktedir. Smooth Cayenne ?e?itlerindeki ortalama asit i?eri?i aral??? %0,5 ila %1,0 aras?ndad?r ve toplam ??z?n?r i?erik kat?lar(TSS) 12° ile 16° Brix aras?nda. Bu ?e?itlerin ananas bitkileri az say?da s?rg?n ve s?rg?n ?retir. Bu ananaslar?n b?y?me ve olgunla?ma d?ng?s? ?ok daha uzundur.

Mauritius ticari ekim i?in kullan?l?r, uzun mesafe ta??mac?l???na dayan?kl?d?r. Bu ?e?idin meyveleri g?zel bir tada sahiptir ve ta??nabilir. Cannara olarak da bilinen Vazhakulam ananas ?e?idi, Royal ?e?itleri grubuna aittir. Bu ?e?idin meyveleri ortalama 1300-1600 gram meyve a??rl???na ula??r. Cannara meyveleri ho? bir aromaya sahiptir, hafif konik bir ?ekle sahiptir, meyvenin g?zleri derindir, meyve eti belirgin bir alt?n sar?s? renge sahiptir, asitli?i% 0,50 - 0,70'dir. ?yi bir karoten, vitamin ve mineral kayna??d?r.

Amritha Ripley ve Q aras?nda bir melez. Bu ?e?idin ananas bitkisi dikenli yapraklara sahiptir; ekimden meyve olgunla?mas?na kadar ge?en s?re 13-15 ayd?r. Amrita'n?n meyveleri silindiriktir, ?st k?sm? hafif?e sivrilir ve 1,5-2,0 kg a??rl??a ula??r. Bu ananas?n tac? 80-100 gr kadar olduk?a k???kt?r. Meyveler olgunla?t???nda e?it ?ekilde sarar?r; G?zlerin yak?n?nda herhangi bir girinti yoktur, bu da temizlemeyi kolayla?t?r?r. ?e?itlili?in meyveleri yumu?ak, ho? bir aromaya sahiptir, kabuk kal?nl??? 6 mm'den fazla de?ildir. Melezin hamuru yo?un, lifsiz, soluk sar? renktedir. zengin aroma, d???k asitli, iyi bir tada sahiptir.

MD-2, rengi, tad?, ?ekli, raf ?mr? ve olgunluk derecesi nedeniyle uluslararas? meyve pazar?n?n referans noktas?d?r. End?striyel ekim MD-2'ler ?e?itli varyasyonlar 1996 y?l?nda Orta ve G?ney Amerika'da piyasaya s?r?ld?. Ancak ?u anda bu ?e?itlilik d?nya pazar?n?n %50-55'ini ve Avrupa taze ananas pazar?n?n %70-75'ini kaps?yor. Bu onun m?kemmelli?inden kaynaklan?yor t?ketici nitelikleri: y?ksek Brix (olgun meyveler i?in 17), d???k asitlik (%0,4-0,45), orta boy meyveler (1,5 ila 2,0 kg aras?), d?zenli silindirik ?ekil, k???k ?ekirdek, etin i? kararmas?na kar?? diren?, uzun raf ?mr? (yakla??k 30 g?n).

Uzak Do?u'daki ?ocuklu?umda ananaslar sadece po?etlerde, soyulmu? ve k???k par?alar halinde kesilmi?ti. Her zaman ??r?k patates, ek?i lahana kokan ve her zaman kirli olan meyve ve sebze d?kkanlar?nda sat?l?rlard?.

Ananaslar daha sonra Avustralya'dan (veya Yeni Zelanda'dan) getirildi ve yaln?zca dondurulmu? olarak sat?ld?. B?y?k tatillerde ebeveynler imrenilen ?antay? eve getirdi?inde, ananas?n buzunu tamamen ??zecek zaman? olmad? - an?nda yenildi.

Bu nedenle haf?zamda ananas her zaman buz kristalleriyle keskin ve tatl? bir ?eydir ve yaln?zca tatil g?nlerinde.
?imdi ananas?n patatesten ?? kat daha ucuz oldu?u ve her k??ede sat?ld??? bir yerde ya??yorum.

Genel olarak konu?ursak, ananaslar b?y?r?o?unda tropik ?lkeler, bunlar?n pek ?ok ?e?idi vard?r ve aram?zdaki yayg?n yan?lg?ya ayk?r? olarak, "soluk y?zl?", tuhaf palmiye a?a?lar?nda de?il, al?akta veya bir aloe ?al?s?na benzeyen ?al?lar gibi bir ?eyde b?y?rler ve beyaz lahana ayn? anda.

Ananaslar?n irili ufakl? ?e?itleri vard?r, hatta birka? ?s?r?k i?in yeterli olan “a la egoist” ?e?idine kadar.
Uzat?lm?? ?ekillerde ve neredeyse m?kemmel ?ekilde yuvarlat?lm?? ?ekillerde gelirler.
Sar? ve koyu ye?il derilerle geliyorlar, bu arada bu onlar?n tamamen olgunla?mam?? olduklar?n? g?stermiyor. Dahas?, ye?il olanlar?n ?e?itleri vard?r: baz? ananaslarda, ?ok aktif olmasa da yava? yava? sarar?r ve olgun meyvenin aromas?n? i?eri almaya ba?lar; Baz?lar? i?in koyu ye?il kal?r ve hi?bir ?ey kokmaz.

Hayat ye?ili bir ananas?n olgunlu?u, kabu?undaki kurumu? ve kahverengile?mi? “pullar” ile belirlenir. Kuruysa olgun demektir! Bu ananaslar bence en lezzetli olanlard?r.
“Ye?il” ama olgun olanlardan biri ??yle g?r?n?yor:

Referans olarak: Sezon boyunca bu t?r ananaslar?n fiyat? kg ba??na 13 ila 15 baht aras?ndad?r. 24 baht (~23 Rus rublesi) “??karan” da bu oldu

?e?itlerin birbirinden farkl? olmas? gibi d?? g?r?n?? aroma, tat ve tatl?l?k derecesi bak?m?ndan farkl?l?k g?sterirler. Mesela Phuket ananaslar? soyulmam?? haliyle bana kokusuyla fazlas?yla ?ile?i hat?rlat?yor. Zaten ?ekerle kar??t?r?lm?? ve birka? saat i?inde mis kokulu ?ilek re?eli haline gelmesi i?in k?s?k ate?te g?nderilmeyi bekleyen bir tane.

Sar? bir ananas ?e?idi se?erken, parlak ve hatta zengin bir renge sahip meyveleri se?in. ho? aroma Kabu?un i?inden bile n?fuz eden olgun tatl? meyve.

Bununla birlikte, kokunun ?ok yo?un olmamas? gerekti?ini unutmay?n, aksi takdirde i?eride biraz "fermente" olsa bile a??r? olgunla?m?? ka??t hamuru bulma riskiyle kar?? kar??ya kal?rs?n?z! Ayr?ca se?im yaparken ?zellikle ??pheli kararma olan yerlerde parma??n?zla meyveye hafif?e bast?rmal?s?n?z.

Ananas dokunuldu?unda hafif yumu?ak ve elastik olmal?d?r. Ananas?n belirli yerlerinin veya f???lar?ndan birinin kayda de?er yumu?akl???, onun “yavru ??r?kl?kle yolda?” oldu?unu anlat?r bize.

?stelik "sadece bir nokta, yakla??k 10 milimetre" oldu?u konusunda kendinizi kand?rmamal?s?n?z - otopsi sonu?lar?na g?re neredeyse yar?s?n?n i?eriden ??r?m?? oldu?u ortaya ??kabilir. Ve bu - ah, ne kadar a?a??lay?c?!

Palpasyon s?ras?nda fet?s?n “bacak” ?evresinde bulunan taraf?na ?zel dikkat g?sterilmelidir.

Olgunla?ma s?reci buradan ba?lar ve yava? yava? dikenli, k?vr?lm?? "taca" do?ru gider.

Bu arada, kesinlikle e?it ?ekilde olgunla?m?? meyveler bulmak ?ok zor olmas?n?n nedeni budur. Ya ta? biraz olgunla?mam??t?r ya da alt k?s?m olgunla?maya yak?nd?r.

Tayland'da bile birden fazla ananas ?e?idi yeti?iyor.

Pazarda size ne t?r bir ananas sunulacak, bulundu?unuz yere ve y?l?n zaman?na ba?l?d?r.

Ancak Tayland k???k bir ?lkedir (elbette Rusya ile kar??la?t?r?ld???nda), bu nedenle, ?rne?in Samui ananaslar? hen?z olgunla?mad???nda veya yeterince bulunmad???nda, ananaslar Phuket'ten getirilir.

Plan ?u; olgunla?m?? yerel meyveler olunca sat?p yiyorlar. Mevsimi olmay?nca kom?ulardan getiriyorlar. Bu sadece ananaslar i?in de?il, mango, karpuz, papaya gibi her ?ey i?in ge?erlidir.

Bu nedenle ananaslar Tayland'da t?m y?l boyunca mevcuttur ve her zaman sulu, olgun ve tatl?d?rlar! Bu nedenle baz? aylarda raflarda esas olarak ?u anda piyasada en bol bulunan ananas ?e?idi bulunur ve daha sonra yerini yava? yava? bir ba?kas? al?r. Bana g?re Phuket olanlar daha g??l? ve ho? bir kokuya sahipken, Samui olanlar daha sulu ve tatl?.

Ananas?n faydalar? hakk?nda biraz yazaca??m, ancak bunu internette okuyabilirsiniz, ancak zaten buradaysan?z neden ba?ka bir yere "gitmelisiniz"?

Bir ki?inin ihtiya? duydu?u hemen hemen t?m vitaminleri (C, B1, B2, B12, PP, provitamin A) ve bol miktarda diyet lifi ve mineralleri (potasyum, demir, bak?r, ?inko, kalsiyum, magnezyum, manganez, iyot, karoten) i?erir. . Ananas neredeyse hi? ya? ve protein, karbonhidrat -% 11,6, ancak su -% 85,8 ile sitrik ve askorbik asit i?erir.

Ananas?n tek dezavantaj? asittir. Di? minesini yiyor.
Bu nedenle yemekten sonra en az?ndan a?z?n?z? suyla ?alkalamal?s?n?z (ananas?n tat alg?s?n? bir s?reli?ine de?i?tirmesine, b?ylece suyun ac? g?r?nmesine haz?rl?kl? olun). Di?er bir se?enek ise bir blender sat?n al?p temas? en aza indirmek i?in “??r?yen Bat?”da di?lere zararl? Coca-Cola i?mek gibi ananas ve boyun ?eklindeki di?er meyveleri pipetle “yemektir”. ananas asidinin a??z bo?lu?u ve di?lerle temas?.
Meyvede gere?inden fazla asit bulundu?undan, peptik ?lseri olan ve mide ?lseri olan ki?iler taraf?ndan yenmemelidir. artan asitlik kar?n.

?imdi bu do?a mucizesini temizleme ve kesme i?lemine ge?elim.

Ama ?nce ananas?n nas?l soyulmamas? gerekti?ine dair hikayemizin k???k bir k?sm?.

Hala Rusya'da ya?arken ve Tayland'a gitmeyi d???n?rken s?permarketten bir ananas almaya karar verdim. Tek ba??na.
Peki ne? ?nternette nas?l se?ilece?ini okudum ve sat?n ald?m - harika i?!
Aslen G?ney Amerika'n?n bir yerindendi.

Oradan gelen yol yak?n de?il, muhtemelen bu y?zden fiyat? uygundu - u?ak maliyeti de dahil. ?stelik i? s?n?f?, daha az de?il.

Her anlamda k?ymetli bir ?r?n? eve getirip ne?eyle kesmeye koyuldum.
Neyse ki, ye?ilin (hem d??ar?dan hem de daha sonra ortaya ??kt??? ?zere dahili olarak) meyvenin ?st?ne as?l? g?zel bir ka??t par?as?na bas?lm?? diyagram, internette buldu?um ile neredeyse tamamen ?rt???yordu ve bir ?eydi. ?u ?ekilde: http://family-cookbook.net/kak-chistit-ananas Ba?lant?y? takip edemeyecek kadar tembel olanlar i?in ?emay? k?saca anlataca??m: "bacak" ve "kuyru?u" s?k?n, meyveyi uzunlamas?na kesin i?ine 4 ?eyrek, posay? ?eyreklerden kesin ve dilimler halinde kesin. ?ok basit!

Evet, resimlerde.

Ama o anda kulland???m tam da bu barbar y?ntemdi. Evet, ?r?ne eklenen resimlere g?veniyorum - ?ay? ?ekenler aptal de?illerdi - ananaslar? araba dolusu sat?yorlar!

Tabii ki, ?eyreklerin etini kesebildim... yani, pek iyi de?il.

Kabu?un bir yerinde ?ok fazla de?erli lif kald?. Aksine bir yerde - meyvenin y?zeyinde "gangster mermileri" ve "g?zler" vard? VE”, yemek istemedim.

Hamuru ?eyreklerden kesmenin bu y?ntemi karpuz i?in ?ok iyidir (ve onlar? tam olarak b?yle yiyoruz - karpuzu 4 par?aya b?l?yoruz, posay? ??kar?yoruz, dilimler halinde kesiyoruz ve so?utuyoruz. Bu formda bir Tayland karpuzu ve burada k???k, yakla??k ?? kilogram, birka? saat i?inde emiliyor). Ayr?ca etine derinden g?m?l? "dikenleri" olan bir ananas da vard?!

Sonu?ta g?zetleme deli?i VE“Bir ?ekilde b??akla soydum ama aptalca derisini kemirmeye ba?lad?m - iyili?in bo?a gitmesine izin veremezdim! Yakla??k 10 dakika sonra a?g?zl?l???n ve aptall???n intikam?n?n geldi?ini fark ettim :(

Bunu bir kez yapanlar, a??klama yapmadan durumumu anlayacaklar, hen?z yapmam?? olanlar ise - deneyin. Bu deneyimi uzun s?re hat?rlamak ve bir daha asla ya?amamak i?in bizzat deneyimlemeniz gerekir.

Peki bir ananas? yan?klara yol a?madan en basit ?ekilde nas?l soyup kesebilirsiniz?

Elbette herkes kendi tercihini yapmakta ?zg?rd?r en iyi yol. Sadece olan biteni payla??yorum Benim manzara en iyisidir.

Ben ananaslarla bu ?ekilde ba? ediyorum.

Foto?raflar Phuket Adas?'ndaki ayn? ananas? g?steriyor:

?ncelikle ananas? tutmay? kolayla?t?rmak i?in dikenli yapraklar?n "baca??n?" temizliyoruz.
Daha sonra akan suyun alt?nda duruluyoruz akan su tozdan ve kar?ncalardan uzak, onlar da tatl? yemekten ?ekinmiyorlar. Fazla suyu silkeleyin ve tek bir net hareketle "?st k?sm?" kesin.

A?g?zl? olmamakla birlikte ananas?n ??te birini kesmek. "Ba? a?a??" yerle?tirmenin uygun olmas? i?in,

ve “baca??n?” sol elinizle tutarak, sa? elinizde keskin bir b??ak kullanarak kabuk katmanlar?n? ??kar?n. Yine, ?ok az?n? ??karmay?n, ancak ?ekirde?ine de kesmeyin. Bunun gibi bir ?ey:

Sonu? olarak neredeyse soyulmu? bir meyve elde ediyoruz. Ananas?n yeme keyfini bozabilecek tek ?ey, ananas?n i?inde kalan “g?zler” ve “sap”t?r.

Sokaklarda ve s?permarketlerde meyve sat?c?lar? olan Thais, bu "g?zleri", yak?ndan bak?ld???nda eski dikenlerin g?r?n??te kaotik bir d?zenlemesinden olu?an bir spiral ?eklinde kesme konusunda ustala?t?. ??yle bir ?ey yap?yorlar:

ama asl?nda - benden ?ok daha h?nerli :)

“Spiralleri” nas?l kesece?imi asla ??renmeyi ba?aramad?m, bu y?zden onlar? se?iyorum.
Bu ama?la k???k bir uyarlama yapt?k. mutfak b??a???efkatli bir koca taraf?ndan belirlenen g?venlik kurallar?na g?re b??a?? neredeyse tamamen elektrik band? veya s?radan bir yap??kan s?va ile sar?lm??t?r. Yaln?zca u?taki 1 cm'yi ge?meyen alan a??k kal?r.
Bu b??ak "g?zlerle" u?ra?mak i?in ?ok uygundur.

T?m operasyon yakla??k 10 dakika s?r?yor ve sonu? ?u "darmada??n?k kirpi":

Aniden kesilmeleri zorla??rsa, bu biraz a?g?zl? oldu?unuz ve kabu?u ?ok ince kesti?iniz anlam?na gelir. Daha sonra ananas?n t?m y?zeyinin ?zerinden bir kez daha ge?in.
?imdi onu b?y?k bir taba?a yerle?tirip uzunlamas?na d?rt par?aya b?l?yoruz.

Plaka yerine kullan?labilir kesme tahtas? ancak ananas genellikle meyve suyunu serbest b?rak?r ve bu da tahtada kaybolacakt?r. Ve b?ylece operasyonun sonunda her zaman 50 ila 100 ml m?kemmel taze meyve suyuna sahibim.

?nemli! Foto?rafta ananas?n "sap?" kesilmi?.

Ancak yak?n zamanda ??rendi?im gibi, v?cudum i?in ?ok ?ok de?erli ve faydal? bir ?ey i?eriyor, ?rne?in bromelain. Enzimatik aktiviteyi artt?r?r ve sindirim sular?ndaki enzim miktar?n?n azalt?lmas?na yard?mc? olur. Proteinli g?dalar?n par?alanmas?na ve v?cuda emilmesine yard?mc? olur. Faydalar?n? dile terc?me edecekseniz, zengin bir ziyafetin ortas?nda mezim i?mek, bir par?a sert ananas yemek veya bir bardak ananas suyu i?mek i?in acele etmeyin. Bromelain bal?k, et ve s?t ?r?nlerini ?zellikle iyi sindirir.

?imdi b?rak?yorum ve genel olarak bana rahats?zl?k vermiyor.
Evet art?k her par?ada biraz daha sert bir b?l?m var.
Ancak bu, dedikleri gibi "o kadar do?rudan de?il".
Elbette “sap?” kesip meyvenin geri kalan?ndan ayr? olarak kemirmeye ba?larsan?z ?ok sert ve ?ok tats?z olacakt?r. Ve bu olduk?a tolere edilebilir.
?stelik faydal?d?r. Ve bu ger?e?in fark?ndal??? bile onu daha az sert ve hatta neredeyse lezzetli k?l?yor.

G?rd???n?z gibi her ?ey ?ok basit! Art?k geriye kalan tek ?ey, her zamanki ?atal yerine keskinle?tirilmi? bambu ?ubuklar? almak ve bu tabakla kanepeye oturup film izlemek. Veya bir hamakta oturup y?ld?zlara hayran kal?n.
canl? dergi. com/
Bizi sosyal a?larda destekleyin!

Ananas t?m v?cudun durumu ?zerinde faydal? bir etkiye sahiptir, ruh halini ?ikolatadan daha k?t? bir ?ekilde iyile?tirmez ve ayn? zamanda a?l?k hissini de bast?r?r. Ma?azalar?n ve s?permarketlerin raflar?nda g?rmeye al??k?n?z, tatil masalar?n? s?sl?yor ve bir?ok gurme salataya dahil ediliyor ama muhtemelen herkes bunun ne t?r bir meyve oldu?unu ve nas?l b?y?d???n? bilmiyor. Ananas, bir?ok tropik ?lkede yeti?en ?ok y?ll?k otsu bir meyve bitkisidir. G?ne?i ve s?cakl??? sever, ancak en sab?rl? amat?r bah??vanlar onu seralar?nda ve hatta evlerinde ba?ar?yla yeti?tirebilirler.

Ananas Nedir?

B?y?k p?sk?ll? ananas (Latin Ananas comosus'tan) Bromeliad'lar?n ?nde gelen bir temsilcisidir. Bu t?r?n bitkilerinin bir ?zelli?i, yapraklarda, bo?umlarda ve rozetlerde s?v? biriktirme yetene?idir. Bu onlar?n uzun kurak mevsimlere dayanmalar?na yard?mc? olur ve bitkisel ?reme s?ras?ndaki s?rg?nler 2-4 ay sakland???nda k?k salma yetene?ini korur.

Ananas ?ok y?ll?k bir bitkidir meyve mahsul? ancak bu ne a?a?lara (palmiye a?a?lar?), ne meyvelere, ne de meyvelere veya sebzelere uygulanmaz.

Yere yak?n yerde yakla??k 60-80 cm uzunlu?unda bir yaprak rozeti b?y?r, ?i?ek bir bu?uk metre y?ksekli?e ula?abilir. 2-15 kg a??rl???ndaki meyve, kayna?m??, solmu? ?i?ek saplar?ndan olu?ur. Uzun tarafta bu “oval” 30 cm'ye kadar ??kabilir.

Evde yeti?tirildi?inde ananas?n boyutu o kadar etkileyici olmayacakt?r: y?ksekli?i 70 cm'ye kadar ve meyvesi 300-1000 gramd?r.

Nas?l ?i?ek a?ar

Ananas kendi kendine tozla?ma durumunda tohum olu?turmaz ve g?da ?r?n? olarak de?er verilen ve d?nyan?n bir?ok tropik ?lkesinde yeti?tirilen meyveler bu meyvelerdir. ?i?eklenme s?resi yakla??k 10-22 g?n s?rer ve meyve olu?umundan sonra ?st k?sm?nda ek (bitkisel) yapraklar olan bir papaz olu?ur.

Ananas yapraklar?n?n karma??k yap?s? hakk?nda

Ba?l?calar? kendi tarzlar?nda benzersizdir - kenarlar? boyunca dikenli di?ler olu?ur, i?lerinde karbondioksit almak ve oksijeni serbest b?rakmak i?in hava kanallar? ve ayr?ca nemi depolamak i?in ?zel h?creler bulunur. Kurakl??a dayanma kabiliyeti nedeniyle bu ?im etli olarak s?n?fland?r?l?r. Su elde etmek i?in ana k?k sistemine ek olarak yapraklar?n rozetlerinde de benzer ?ekilde adventif k?kler bulunur. hava k?kleri orkideler.

Nerede b?y?d???n? belirleyelim ve da??l?m ge?mi?ini ??renelim.

Ananas?n do?du?u yer G?ney Amerika'n?n tropik b?lgeleri, Arjantin b?lgeleri, Paraguay ve Brezilya b?lgesi olarak kabul edilir. Avrupal?lar taraf?ndan 1493'te konilere benzedi?ini s?yleyen Christopher Colubus taraf?ndan ke?fedildi. 16. y?zy?lda Akdeniz'de, Afrika'n?n tropik b?lgelerinde ve Hindistan'da yeti?tirilmeye ?al???ld?. ?ki y?zy?l sonra Bromeliad'lar?n bu temsilcisi Avrupa'ya g?? etti. Peter I'in h?k?mdarl??? s?ras?nda Rusya'da, kraliyet seras?nda ananas yeti?tirmeye ?al??t?lar ve k?? bah?eleri Petersburg'a ta??nd?, ancak ula??m ba?lant?lar?n?n geli?mesiyle birlikte bunlar? ithal etmek daha rasyonel hale geldi.

End?striyel bir ?r?n olarak ananas

Bu saatte d?nyada ananas y?ll?k ?retim hacmi 3 milyon ton olup, ihracatta liderler Tayland, Filipinler, ABD ve Hawaii Adalar?'d?r. ?o?unlukla Hindistan ve ?in'den Rusya'ya ithal ediliyorlar.

?smin tarihi ve BONUS tarihi notu hakk?nda

Ananas ad?, “ana-ana”n?n “koku kokusu” olarak ?evrildi?i Hint dilinden gelmektedir.

Tarihten. 30 Nisan 1881, T?m Rusya ?mparatoru taraf?ndan ?skender III“... ve Otokratik Y?netimin Kutsal G?revini Bize emanet edin” metninde yer alan ifadenin de?i?mesi sayesinde halk aras?nda ananas lakapl? otokrasinin dokunulmazl???na ili?kin Manifesto kabul edildi.

Ananas?n faydal? ?zellikleri ve kontrendikasyonlar?. Hamileler, emzirenler ve zay?flamaya y?nelik ?neriler

Ananas hem tedavi edebilir hem de sakat b?rakabilir. Gelin t?m ?zelliklerine bir g?z atal?m.

Ananas?n faydal? ?zellikleri hakk?nda

Ananas?n t?m sindirim sistemi ?zerinde olumlu etkisi vard?r, ba??rsaklar? sterilize eder, kan? inceltir (tromboz ve tromboflebit olas?l???n? azalt?r), ?i?li?i azalt?r, kalp ve b?breklerin ?al??mas?n? kolayla?t?r?r. Ananas?n i?erdi?i kimyasal elementler v?cuttaki serotonin sentezini etkiler, bu da ruh halini iyile?tirir ve a?l?k hissini bast?r?r.

Sanitasyon, organ?n d?zg?n ?al??mas?na m?dahale eden zararl? ve patojenik mikroorganizmalar?n temizlenmesidir.

Asitlere dikkat!

Meyvenin asitli?i y?ksektir. S?k kullan?m? di? minesini tahrip eder ve a??r? hassas di?leri olan ki?iler i?in kontrendike olabilir. Etken maddelerin uzakla?t?r?lmas? i?in a??z b?lgesinin ?alkalanmas? faydal? olacakt?r.

Bromelain ve Papain, ne t?r kimyasallar?

Ananas?n bir par?as? olan (?o?unlukla d?? kabu?unda bulunan) papain ve bromelain (bromelain) kimyasallar Proteinleri par?alayan, dolay?s?yla sindirim sisteminin akut hastal?klar? durumunda ananas?n t?ketilmesi yasakt?r. Aksine sa?l?kl? bir v?cut i?in ayr??m?? protein ve ya?lar?n emilimine yard?mc? olarak pankreas?n ?al??mas?n? kolayla?t?r?r.

Ananas?n ya?lar?n par?alanmas?n? de?il emilimini te?vik etti?ini, bu nedenle kilo kayb? i?in bir ?r?n olarak uygun olmad???n? belirtmekte fayda var.

Vitamin kokteyli

Ananas, A, B, C vitaminleri, PP vitamin grubu, mikro elementler tiamin (B1), piridoksin (B6), riboflavin (B2), pektin, mineraller. Yanl?? inan???n aksine ananasta B12 vitamini yoktur.

B1 – Karbonhidrat metabolizmas?n?, ba??rsak fonksiyonunu, merkezi sinir sistemini (CNS) ve vask?ler aktiviteyi normalle?tirir.
B2 – Protein metabolizmas?n? d?zenler. Karaci?erin, sinir sisteminin i?leyi?ini iyile?tirir, t?rnaklar?, cildi ve sa?lar? besler.
B6 – Proteinlerin, ya?lar?n ve amino asitlerin emilimini destekler. Ba????kl?k sistemi ve merkezi sinir sistemi ?zerinde olumlu etkisi vard?r ve sa?l?kl? di? ve di? etlerini destekler.

A ve C vitaminleri v?cutta a??r? miktarda bulunan serbest radikalleri ba?layan iyi antioksidanlard?r.

?ok b?y?k miktarlardaki serbest radikaller v?cuda zararl?d?r ??nk? elektron eksikli?ini gidermeye ?al??arak onlar? v?cudun sa?l?kl? h?crelerinden uzakla?t?r?rlar. B?ylece h?cresel yap? bozulur ve bu da v?cudun genel olarak h?zl? ya?lanmas?na yol a?ar. H?crelerin kal?tsal bilgiyi v?cutta yeni ortaya ??kan h?crelere do?ru ?ekilde aktarma yetene?ini bozarak.

Yararl? ?zellikler

Ananas, C ve B vitaminleri nedeniyle insan organlar?nda antiinflamatuar etkiye sahiptir, ?zellikle kas ve eklemlerdeki ?i?li?i giderir, bademcik iltihab? ve zat?rre gibi hastal?klar? hafifletir.

Ananas suyunun insan haf?zas? ?zerinde olumlu etkisi vard?r; s?rekli zihinsel stres ya?ayan ki?ilere tavsiye edilir. Kanser riski %65 azal?r. Ayr?ca s?rekli meyve suyu t?ketimi v?cuttaki kan damarlar?n? temizler ve iyi ?are fel?, kalp-damar hastal?klar?, ateroskleroz, y?ksek tansiyon gibi hastal?klar?n ?nlenmesi.

Kozmetolojide antibakteriyel ve antiinflamatuar etkisi nedeniyle sivilcelerle m?cadelede kullan?l?r, ayr?ca ciltteki ya?l?l??? azalt?r, buna ba?l? olarak rengini e?itler ve ya?l? parlakl??? azalt?r.

Kimyasal bile?im ve kalori i?eri?i

Ananastaki ?? b?y?k madde: su >%80, ~%5-6 ?eker ve y?zde birlik kesirler sitrik asit. Mineraller aras?nda kalbin ve b?breklerin d?zg?n ?al??mas? i?in gerekli olan magnezyum ve potasyum bulunur. Posan?n enerji de?eri 52 kcal/100 g, meyve suyunun ise 48 kcal/100 g'd?r. Lif, ananasa tokluk verir ve ??z?nmeyen kaba lif, sindirim sisteminin i?leyi?ini b?y?k ?l??de kolayla?t?r?r.

Hamilelik s?ras?nda

Dikkatli kullan?n. Olgunla?mam?? fet?slerdeki belirli maddeler rahim kas?lmalar? nedeniyle erken do?uma neden olabilir. Yar?ya indirilmeli g?nl?k norm ananas t?ketimi.

Emzirirken

Bir bebek do?duktan sonra hi? kimse onun g?da alerjisi olup olmad???n? kesin olarak s?yleyemez. Bu nedenle emziren bir annenin a?a??daki kurallara uymas? ?iddetle tavsiye edilir. s?k? diyet ve ananas da dahil olmak ?zere bir dizi y?ksek d?zeyde alerjenik g?day? diyetten tamamen hari? tutun. Bu, en sevdi?iniz ikramdan uzun s?re vazge?meniz gerekti?i anlam?na gelmez: annenin diyeti geni?leyecektir. Ancak kontrol i?in her 3 g?nde bir yeni ?r?n?n tan?t?lmas? gerekti?ini hat?rlamakta fayda var. alerjik reaksiyon bebe?in evinde.

Bebeklerinde besin alerjisi olan anneler emzirme d?neminde ananastan vazge?mek zorunda kalacaklar.

Ananas? diledi?iniz bi?imde sofraya servis edebilirsiniz.

Taze s?k?lm?? ve suland?r?lm?? meyve suyu ?eklinde ?i? olarak t?ketilebilir, ?s?l i?lem g?rm??, konserve, dondurulmu?, salatalar?n, birinci ve ikinci yemeklerin bir par?as? olarak t?ketilebilir.

G??l? e?irme lifleri nedeniyle kuma?a da i?lenebilir.

En tatl? Ananas nas?l kolayca se?ilir ve tarlalarda nas?l yeti?ir?

Yaln?zca en olgun ananaslar zengin, tatl? bir tada sahiptir. Onlar? se?menin ne kadar kolay oldu?unu ve nas?l b?y?d?klerini anlayal?m.

Birinci s?n?f bir meyvenin 5 i?areti

1. Bir ananas sat?n al?rken ?st k?s?mdaki yapraklar? ??karmaya ?al??arak olgunlu?unu belirleyebilirsiniz: ??kar?lmas? kolay olmal?d?r.
2. Meyve y?zeyinde kararma, sulu olu?umlar ve yumu?ama onlar?n bozuldu?unu g?sterir.
3. Kal?n ve yo?un yapraklar?n varl??? sulu bir meyveye i?aret eder.
4. Olgunla?ma s?recinde ananas?n rengi ye?ilden kahverengiye d?ner; sat?n al?rken arada bir ?ey se?mek daha iyidir.
5. Meyveye biraz bask? uygulamaya ?al???n, kald?r?ld???nda biraz yumu?ak ve a??r olmal?d?r (beklenenden daha a??r).

4 kolay ad?mda ananas soyun

Bir ananas? soyman?n en kolay yolu a?a??daki s?ray? takip etmektir:
sabit bir platform olu?turmak i?in alttan bir santimetre kal?nl???nda bir tabaka kesin;
ba??n ?st k?sm?n? tutarak cildi kesin (sanki patates soyuyormu? gibi);

meyvenin y?zeyinde siyah noktalar ?eklinde ?i?ek salk?m?n?n kal?nt?lar?n? temizleyin;

yapraklar? olan tac? ??kar?n.

Ananas nas?l yeti?tirilir ve ne kadar s?rer?

Ananas ekimden hasada kadar birka? b?y?me a?amas?ndan ge?er:

1. D?nem aktif b?y?me 12 ay i?inde - tabanda kal?n bir g?vde ve ?evresinde d?zinelerce yaprak ?eklinde bir dizi ye?il k?tle;
2. Ya?am?n ikinci y?l? ?i?eklenme d?nemiyle ba?lar; her iki cinsiyetteki ?i?ekler k?rm?z?, sar? veya mor yakla??k 60 cm y?ksekli?inde ba?ak ?eklinde bir ?i?eklenme halinde toplan?r ve bitki ?zerinde bir aydan fazla olmamak ?zere (10-22 g?n) "ya?ar", ananas b?cekler taraf?ndan ?apraz tozla?maya kar?? korunur, b?ylece tohumlar olu?maz; meyvelerde;
   olgunla?ma 3,5-4 ay s?rer - her ?i?ek 1 cm ?apa kadar k???k bir meyve ?retir;
3. Meyve olu?umu - ?i?eklenme ?zerindeki meyveler o kadar yak?n konumland?r?lm??t?r ki zamanla b?y?yerek kapan?rlar ve hatta birlikte b?y?rler. D?? kabuk koyula??r, ?i?eklerin damarlar? kaybolur, her ?i?e?in merkezi posa ile kaplan?r ve d?zle?ir, meyve kendine ?zg? ho? bir aroma kazan?r;
4. Bitkisel ?o?altma - Bitkiyi ?o?altmak i?in kullan?lan yapraklar?n koltuklar?ndan 2-4 s?rg?n b?y?r. Meyvenin tepesinde bir tutam ek yaprak olu?ur; gelecekte ekim i?in de kullan?labilir;
5. Hasat - meyve kesilir ve tekrarlanan meyve verme i?in g?vdeli ve k?kl? yapraklar toprakta kal?r.

S?k???k bir tencerede ananas yeti?tirmek, yeti?kin bir bitkide ?i?eklenme d?nemi bittikten sonra yan s?rg?nlerin olu?umunu uyar?r.

Daha b?y?k meyveler elde etmek i?in, ananas "p?sk?l?n?n" ?st b?y?me noktas?n? s?k??t?r?n; bu, besin maddelerinin ek yapraklar?n geli?imine gitmesini ?nleyecek ve meyvelerin b?y?mesine harcanacakt?r.

Bir bitkiden ikiden fazla hasat toplanmaz ve ikinciden sonra kaz?lmas? gerekir.

B?ceklerin bir ananas? tozla?t?rmas?na izin verirseniz, meyveler ekime uygun bir?ok tohum ?retecektir, ancak meyvenin boyutu ?ok daha k???k olacak ve tad? bozulacakt?r. ?kinci ko?ul, bitkiler ?apraz tozla?ma yapt??? i?in yak?nlarda ikinci bir ?i?ek a?an ananas?n bulunmas?d?r.

Tat, meyve b?y?kl??? ve zararl?lara kar?? direncin s?rekli olarak iyile?tirilmesi gereklili?i, yeti?tiricileri ananas?n vejetatif ?o?alt?lmas? i?in klonal se?imi kullanmaya zorlamaktad?r - ekim i?in yaln?zca ge?en sezon toplanan hasattan en iyi ?rnekler se?ilmektedir.

Baz? bah??vanlar ?u soruyu soruyor: "Evde ananas yeti?tirmek m?mk?n m? ve e?er ?yleyse, o zaman nas?l?" Asl?nda burada karma??k bir ?ey yok, ancak cehaleti t?m s?reci mahvedebilecek bir tak?m incelikler var. Onlara ayr?nt?l? olarak bakal?m.

Bir yay?lma y?ntemi se?iyoruz ve ekim i?in temel gereksinimleri belirliyoruz

Tohum y?ntemi, karma??kl??? ve emek yo?unlu?u nedeniyle evde ?o?altmaya uygun de?ildir. Bir dezavantaj, ebeveyn ?zelliklerinin zay?f kal?t?m? olarak kabul edilir. vejetatif ?o?altma b?yle bir dezavantaj yoktur. Bir tutamdan yeti?tirilen ananaslar?n meyvelerinin boyutu genellikle tohumlardan veya yan s?rg?nlerden yeti?tirilenlerden ?ok daha b?y?kt?r.

Evde yeti?tirmek i?in ?o?u durumda meyvelerden kesilmi? bir tutam yaprak kullan?l?r. Ekim malzemesi hamurdan, yabanc? kal?nt?lardan ve ??r?meden ar?nd?r?lm?? olmal?d?r. Yakla??k bir g?n kurutulur ve kesim seyreltilmi? manganez potasyum veya ezilmi? k?m?r ile i?lenir.

Kesilip kurutulan ananas tutam?n? ?imlenmesi i?in bir bardak suya koyuyorum. ??r?meyi ?nlemek i?in bardaktaki suyun 2 g?nde bir de?i?tirilmesi gerekir. S?rg?nde k?kler g?r?nd???nde, onu topra?a ekmeye ba?layabilirsiniz.

Ananas?n ekimi veya yeniden dikimi s?cak mevsimde yap?lmal?d?r, g?n i?inde ananas?n gelecekteki yerindeki s?cakl?k 25 santigrat derecenin alt?na d??meyecektir.

Rahat bir laz?ml?k se?mek

Ananas evde b?y?d???nden beri kompakt bir yap?ya sahiptir. k?k sistemi ona k???k bir tencere yeter:
0,5 litreye kadar ekim i?in;
aktif yaprak b?y?mesi s?ras?nda 1,5-2,5 litre;
?i?eklenme ve meyve olu?umunun ba?lang?c?nda, yani yeti?kin bir bitkinin 3-4 litreye ihtiyac? vard?r.

Kal?b?n ?ap? y?kseklikten ?ok daha b?y?k olmal?d?r - bu, esas olarak d?nya y?zeyine yak?n bulunan k?k sisteminin havaland?r?lmas? i?in ?nemlidir.

???NDE do?al ko?ullar Ananas habitat?nda 3 seviye k?k olu?ur:
y?zey - 10-20 cm kal?nl???nda topra??n ?st tabakas?nda bulunur;
derin - bir ila bir bu?uk metre derinli?e inmek;
koltuk alt? - yapraklar?n alt katmanlar? aras?nda olu?turulmu?, d?nyan?n ?st katman?na k?k salm??t?r.

Ananas?n geni? hacimli toprakla sa?lanmas?n?n zorlu?u nedeniyle, derinli?inin olmamas? nedeniyle bitkinin i? mekan ko?ullar?ndaki meyveleri, seralarda yeti?enlere g?re ?nemli ?l??de daha k???kt?r veya a??k alan.

Toprak se?imi

PH reaksiyonu 4 ila 6 olan asidik topra?? tercih eder. Ananas?n ya??na bak?lmaks?z?n topra??n bile?imi ?u ?ekilde tavsiye edilir: iki k?s?m yaprak humusu ve birer k?s?m turba, kum ve ?im topra??. Varsa oraya bir k?s?m tala? ekleyebilirsiniz. Topra??n nemini korumak i?in ?st k?sma kum serpilebilir ve sulama s?ras?nda beslenmek i?in y?zeye do?al olarak yaprak humusu yerle?tirilebilir. ?stenirse bu iki bile?en e?it oranda kar??t?r?larak toprak y?zeyinde 2-3 cm kal?nl???nda bir tabaka olu?turulur.

Dikim i?in substrat?n ?nemli bir kalitesi: gev?eklik ve hafiflik, dolay?s?yla onu ve k?k sistemini oksijenle zenginle?tirmek.

Ananas?n hastal?klara bula?mas?n? ?nlemek ve yok etmek i?in tencerenin dibinde geni?letilmi? kil veya ?ak?l ta?lar?ndan 2-4 cm'lik bir tabaka drenaj? ayarlad???n?zdan emin olun. olas? zararl?lar haz?rlanan toprak f?r?nda buharda pi?irilir veya ?s?t?l?r.

Dikim i?in tencerenin ortas?na 2-3 cm'lik bir ??k?nt? yap?l?r, dibine k?m?r par?alar?n?n yerle?tirilmesi tavsiye edilir (?ift drenaj). Kesilen rozet toprak seviyesinin 1-1,5 cm alt?nda olmal?d?r. Gerekirse, bitkinin bulundu?u ayn? kaba (veya kenarlar?nda uzanan) yerle?tirilen birka? ?ubu?a bir yaprak rozeti sabitlenir.

B?y?yen ko?ullar

Ekimden sonra sera ko?ullar? olu?turmak gerekir:
hava ve toprak s?cakl??? 25-27 santigrat derece ( k?? zaman? radyat?r ?zerindeki bir panelin ?zerine yerle?tirilebilir);
hava nemi% 65-80 (film veya ?i?e, kavanoz ile kapat?larak elde edilir);
g?nl?k toprak nemi;
seran?n g?nl?k 5-10 dakika havaland?r?lmas?;
parlak da??n?k ayd?nlatma.

Kaplama malzemesinin yapraklara temas? yasakt?r. gen? bitki, bu yerde yo?unla?ma durgunlu?una ve yapraklar?n ??r?mesine neden olmamak i?in. Film kullan?rken durdurucu olarak tahta ?ubuklar kullan?n.

Bir veya iki ay sonra yeni a??k ye?il yapraklar?n ortaya ??kmas?, yeni bir k?k sisteminin olu?umunun ba?lad???n? g?sterir, ancak seray? terk etmek i?in acele etmemelisiniz, yeni bitki k?klerin olu?umundan sonra 2 ay daha filmle kaplan?r. . Zamanla eski yapraklar d?k?l?yor, elastikiyetini kaybediyor gibi g?r?n?yor, bu normaldir.

?i?eklenme d?neminde ananas meyvesinde tohum olu?umunu ?nlemek i?in polen yayan b?ceklerden korunmal?d?r.

Ananas yay?yoruz

Meyve olgunla?t?ktan sonra bitkinizin g?vdesinde yan s?rg?nler olu?abilir; bunlar? yukar?da anlat?lan y?ntemi kullanarak ananas meyvesinin yapraklar?ndan olu?an bir rozet gibi k?klendirmeyi de deneyebilirsiniz. Fark, s?rg?n ve tutam?n ana bitkiden ayr?lmas?nda olacakt?r: tutam kesilir, ?ocuklar kopar. Gen? s?rg?nlerin boyu 15 cm'yi a?t???nda ana bitkiden ayr?lmaya haz?r kabul edilir.

Dikimden ?nce s?rg?nlerin t?pk? kesilmi? tutam gibi kurutulmas? ve potasyum manganez gibi b?cek ?ld?r?c?lerle i?lenmesi gerekir. Herhangi bir pozisyonda, yatay olarak veya kesi?i as?l? olarak, ancak g?ne?te de?il, 3-7 g?n sert bir kabuk olu?ana kadar kurutabilirsiniz.

Yeniden dikim, eski topra??n k?k sistemini temizlemeden, birka? santimetre daha d???k derinlikte aktarma y?ntemi kullan?larak y?lda bir kez erken ilkbaharda ger?ekle?tirilir. Bromeliad ailesinin bitkileri, ananas?n yeniden dikim s?ras?nda g?m?lmesine izin veren net bir k?k bo?az?na sahip de?ildir. ?kinci y?lda ??r?m?? g?bre besin olarak kullan?labilir.

Ayd?nlatma

Parlak, yeti?kin bir bitki i?in d?z ?izgiler m?mk?nd?r g?ne? ???nlar?. K???n g?nd?z saatleri art?r?lmal? yapay ayd?nlatma 14-16 saate kadar. ?? mekanlarda ananas konservesi yap?labilir ve yerle?tirilmelidir. g?ney taraflar?. ?yi ayd?nlatma gerekli ko?ul Yapraklar?n ?i?eklenmesi, meyve vermesi, sa?l??? ve g?zelli?i i?in. I??k kayna??na g?re konumunu de?i?tirmemek i?in ananas?n kendi ekseni etraf?nda d?nd?r?lmesi ?nerilmez.

??erik s?cakl???

30-32 dereceye ula?abilir. Yaz aylar?nda d?? mekan bak?m?na izin verilir, ancak geceleri s?cakl???n 18 santigrat derecenin alt?na d??memesi ?art?yla. K?kleri d???k s?cakl?klara duyarl? oldu?undan, ananas k???n so?uk pencere kenarlar?nda veya cereyanlarda BEKLENMEMEL?D?R. Is? kaynaklar?n?n yak?n?na yerle?tirilen ?i?eklikler k??lamaya uygundur.

Sulama

Uygulamak yumu?ak su asitli?i yakla??k pH 6'd?r. Bunun i?in evde sitrik veya oksalik asit kullan?l?r. Suyu ?nceden haz?rlamak, ?nce ??kelmesine izin vermek, sonra asitle?tirmek daha iyidir. ?zel bir test cihaz? veya turnusol ka??tlar? (olduk?a ucuz) asitli?i kontrol etmenize yard?mc? olacakt?r. Tek seferde yakla??k 30 litre su haz?rlarsan?z daha kolay olur, b?ylece s?k s?k haz?rlama zahmetinden kurtulursunuz. Sulamadan ?nce su s?cakl???n? 29-31 dereceye getirin ve yapraklar?n ?zerine su koyun, bu yaprak rozetinin hacminin 2/3'?n? suyla doldurmas?n? sa?layacakt?r. S?kl?k, ?evredeki havan?n nemine g?re ayarlan?r; topra??n ?st tabakas? bir santimetre kal?nl???nda kuruduktan sonra sulamaya ba?layabilirsiniz.

Suyun durgunla?mas?na izin vermek yerine ananas?n ekildi?i topra?? kurutmak daha iyidir, ??nk? bromeliadlar onu yapraklarda biriktirebilir ve durgun nem k?k sisteminin ??r?mesine yol a?ar.

P?sk?rtme g?nl?k olarak ?l?k asitli su ile yap?l?r. 2-3 g?nde bir yapraklar? silmek faydal? olacakt?r. ?slak mendil. S?cak bir du?, ?zellikle kuru havalarda ananasa fayda sa?lar.

Cazibesi

Evrensel olarak ilkbahar?n ortas?ndan sonbahar?n ba??na kadar her 2 haftada bir ger?ekle?tirilir. mineral g?breler. Organik g?breler de kullan?l?r; bu ama?lar i?in at g?bresi inf?zyonu uygundur.
Ananas?n alkaliye kar?? intolerans? nedeniyle alkali g?brelerin kullan?lmas? YASAKTIR.

?nf?zyonu haz?rlamak i?in:
G?breyi suyla 1:2 oran?nda kar??t?r?n, ilk 5 g?n kar??t?r?n;
2 hafta boyunca karanl?k bir yerde b?rak?n;
elde edilen konsantreyi 1:10 oran?nda suyla seyreltin.

?lk meyveleri ne zaman bekleyebiliriz?

Evde ?i?eklenme ve meyve verme d?nemi 3., bazen 4. y?lda ger?ekle?ir. ?i?eklenmeyi te?vik etmek m?mk?nd?r; bunun i?in ?i?e?e giden oksijeni kesip vermek gerekir. maksimum miktar karbondioksit. Evde bu ko?ul f?migasyonla yerine getirilebilir: plastik torba Ananas ve birka? s?nd?r?lmemi? k?m?r? 8-12 dakika bekletin. Bir bu?uk hafta sonra prosed?r tekrarlan?r. Sonu? olarak, 2-3 ay i?inde bir ?i?eklenme ortaya ??kmal?d?r.

G?venlik nedeniyle f?migasyon a??k havada ger?ekle?tirilir yang?n g?venli?i ve bo?ulma olas?l???n? ortadan kald?r?r.

Hastal?klar ve zararl?lar

En tehlikeli zararl?, sahte pul b?ce?idir. Sar? g?r?n?m?yle kendini g?sterir ve kahverengi lekeler ananas yapraklar? ?zerinde. D?z kabu?un boyutu 0,5 ila 5 mm ?ap?nda de?i?ir. Hafif hasar durumunda ha?erenin tutunma noktalar?na alkol ya da ila? uygulanmas? yeterlidir. sabun ??zeltisi bir f?r?a kullanarak. Geni? lezyonlarda Aktary, Aktellika, Bankola gibi kimyasallar kullan?l?r. Enfeksiyon ve yay?lma i?in uygun ko?ullar: s?cak ve kuru hava.

Kimyasallarla m?cadele etmenin bir yolu, y?zde 2 karbofos'u litre suya 7 gram oran?nda suland?rmak ve etkilenen b?lgelere p?sk?rtmektir. Malathion'un ge?erlilik s?resi (?o?u b?cek ilac?n?n i?inde yer al?r) 7-10 g?nd?r, bu nedenle tedavinin bir hafta sonra tekrarlanmas? gerekir.

Ananas i?in tehlikeli bir hastal?k k?k ??r?kl???. G?r?n?m?n nedeni ?zellikle d???k s?cakl?k ve a??r? sulamad?r. k?? d?nemi. Yava? b?y?me, sararm??, sulu veya kararm?? yapraklar acil canland?rma ihtiyac?n? g?sterir. Bu durumda ananas?n, zarar g?rm?? k?klerin tamamen ??kar?lmas?yla yeniden k?klendirilmesi gerekir. B?y?d?k?e alt yapraklar solmaya ba?lar ve saks? topra??ndan uzakla?t?r?lmas? gerekir. Temas noktas?nda k?f ve mantarlar?n geli?imi i?in uygun mikroflora olan y?ksek nem olu?turmak m?mk?nd?r. Zararl?lar? kontrol etmek i?in mantar ila?lar? kullan?n.

Ananas ?s?tma cihazlar?na ?ok yak?n yerle?tirilirse yapraklar?n u?lar? sararabilir. Odadaki yerini de?i?tirdi?inizden emin olun.

Ayr?ca a??r? sulama ile toprak y?zeyinde ve saks? duvarlar?nda k?f olu?abilir. Kald?r?l?yor ?l?k su potasyum manganez, demir s?lfatla ?slat?lm?? veya mantar ila?lar? kullan?larak. Bu ama?lara uygun ve elma sirkesi. Alkali ?r?nlerin kullan?m?n?n uyumsuzluk nedeniyle bitkiye zarar verdi?ini unutmay?n.

Daha az g?r?len zararl?lar ise ?r?mcek akarlar? ve et b?ce?i. Sat?n al?nan ila?lar yine de onlarla m?cadelede g?venilir bir ara? olacakt?r.

??aretler ve bat?l inan?lar

Eski Hint kabileleri rit?ellerde ananas?, yapraklar?n?, saplar?n? ve hatta k?klerini kulland?lar. O zaman bile onun oldu?unu biliyorlard?. faydal? ?zellikler?e?itli hastal?klar?n tedavisinde yard?mc? olur.

Evdeki bir bitki olarak ananas, iyi ?ans?n ve iyi ?ans?n habercisi olarak kabul edilir.

Pencere kenar?nda deniza??r? bir baharat m? yeti?tiriyorsunuz? Hi?bir ?ey daha kolay olamaz! ??indekiler1 Bitkinin tan?m?2 B?y?d??? yer3 T?rler4 Faydal?5 Yararl? ?zellikler ve...

B?y?r, ?i?ek a?ar, oksijen verir, g?ze ho? gelir, fazla bak?m gerektirmez, bir ev ?i?e?inden ba?ka ne gerekir? ??erik1 A??klama2 ?e?it3 Olu?um...

Biraz ?aba harcayarak zeytinleri kendiniz alabilirsiniz. Bu, bonus olarak sevgiyle yeti?tirilen ?evre dostu bir ?r?n olacak. ??indekiler1 Bitkinin tan?m?2 S?n?fland?rma3...

Avrupal?lar?n ananaslarla tan??mas?n?n tarihi, Orta Amerika'ya ??kan ?spanyollar?n adalarda daha ?nce bilinmeyen sulu meyveler ke?fetti?i 1493 y?l?nda ba?l?yor. K?sa bir s?re sonra, ?ekerlenmi? posa ve ananaslar Eski D?nya'ya g?nderildi; burada bu tuhaf inceli?in tatl? ve ek?i tad?, ta?l? ki?iler ve soylular taraf?ndan be?enildi.

Birka? on y?l i?inde ananaslar, yerel iklimin tropik bitki i?in ?ok uygun oldu?u Asya ve Afrika kolonilerine getirildi. Ayn? zamanda, mahsul?n ekimi G?ney ve Orta Amerika'n?n yan? s?ra Avrupa seralar?nda ve seralar?nda da kuruldu.

A??k?as? o g?nlerde daha tatl?, daha b?y?k ve daha sulu meyveler alma arzusu vard?. Bu nedenle atalar modern ?e?itler ananaslar 18. y?zy?lda ortaya ??kt? ve 20. y?zy?l?n ba??nda tropik meyvelerin se?imine y?nelik ?al??malar t?m h?z?yla devam ediyordu. Bu yarad?l?? taraf?ndan kolayla?t?r?ld? b?y?k ?irketler ananas yeti?tiricili?i ve i?lenmesiyle u?ra?maktad?r. Ara?t?rma merkezi, Hawaii'de bulunan ananas ara?t?rmalar? i?in uzmanla?m?? bir enstit?yd?. Ve ekimler Florida da dahil olmak ?zere Amerika Birle?ik Devletleri'nin g?ney eyaletlerine yay?ld?.

O zamandan bu yana, yeti?tirilen ananaslar ?nemli ?l??de de?i?ti; yaln?zca meyvelerin a??rl??? artmad?, ayn? zamanda insanlar daha az asit ve daha fazla ?eker i?eren meyveler ?retmeyi ??rendi. Ancak ayn? zamanda Kosta Rika, Filipinler, Gana, ABD, Vietnam veya Avustralya'daki tarlalarda yeti?tirilen t?m ananas ?e?itleri Ananas comosus var. komik.

Ananas comosus var. karmakar???k

Di?er ?e?itler gibi b?y?k p?sk?ll? ananas da ?ok y?ll?k bir bitkidir. otsu bitki Bromeliad familyas?ndan, pek ?ok ki?i taraf?ndan sevilen bir meyve olup t?r?ne ve ?e?idine g?re farkl? ?ekil, boyut ve a??rl?klara sahip olabilen sulu bir meyvedir. “Giant Q” ?e?idinin bitkileri 10 kg a??rl??a kadar meyveleri olgunla?t?r?rsa, g?neydo?u Asya'da yeti?tirilen mini ananaslar?n neredeyse hi? sert ?ekirde?i yoktur, ancak a??rl??? 500 gramdan fazla de?ildir.

Uluslararas? ticaret s?n?fland?rmas?, birka? b?y?k ananas ?e?idi grubunun varl???na dayanmaktad?r. Bunlar “P?r?zs?z Cayenne”, “?spanyol”, “Krali?e”, “Abacaxi” ve “Pernambuco”dur. Islah ?al??malar? devam etti?inden bu s?n?flara ek olarak ba?ka ?e?it ve ?e?itler de ortaya ??kmaktad?r.

“Smooth Cayenne”in ilk ve en kapsaml? grubu ?o?unlukla Hawaii ve Honduras'ta yeti?en bitkilerdir. Ayr?ca egzotik meyveler ananas ile karakteristik ?zellikler Bu ?e?it gruba ait olanlar Filipinler ve K?ba'da, G?ney Afrika ve Meksika'daki tarlalarda bulunabilir. P?r?zs?z Cayenne bitkilerinin k?sa bir sap? vard?r ve ?zerinde alttan rozete kadar yava? yava? sarararak 1,5 ila 3 kg a??rl???ndaki meyveler olgunla??r. Ananas posas? yo?un, a??k sar?d?r, hem asit hem de ?eker i?eri?i y?ksektir, bu da meyvenin tad?na biraz keskinlik verir.

Genellikle bu ?e?it grubun bitkilerinden elde edilen hasat sadece taze sat?? i?in de?il ayn? zamanda konserve meyve ?retimi i?in de kullan?l?r. D?nyadaki konserve meyve hacminin %90'a varan k?sm?n?n gruba dahil ?e?itlerden ?retilmesi ?a??rt?c? de?ildir. Di?er ?e?itlerle kar??la?t?r?ld???nda, Smooth Cayenne ?e?idi grubundaki ananaslar?n geli?mesi daha uzun s?rer ve ayr?ca yayg?n zararl?lar ve mahsul hastal?klar?n?n sald?r?s?na da u?rayabilir.

Cayenne ?e?it grubu bir?ok ba??ms?z ?e?it i?erir:

• Baron de Rothschild,
• G-25,
• Domingo,
• Gaimpew,
• Maipure,
• Sarawak,
• La Esmeralda,
• Merhaba,
• Champaca,
• Amritha,
• MD-2.

Ayn? zamanda bitki ve meyveler farkl? ?e?itler Ayn? grubun ?yeleri birbirinden ?ok farkl? olabilir. ?rne?in, yenilebilir fakat ger?ekten c?ce meyveler ?reten Champaka ananas?, kapal? bitki. Ve Q ananaslar?, yaln?zca tarlalarda yeti?en, 4 ila 10 kg a??rl???ndaki devlerdir.

Bu geni? grubun ?e?itleri aras?nda dikenli, sivri yaprakl? Amritha ananaslar? ve 1,5 ila 2 kg a??rl???ndaki silindirik, sivrilen meyveler ay?rt edilebilir. Bu ananas ?e?idinin bitkisinin ekim an?ndan ?i?eklenmesine kadar 13-15 ay ge?er. ?e?itlilik, meyvenin ?st k?sm?nda k???k, kompakt bir rozet olu?umu ile ay?rt edilir. Egzotik meyvelerin kendisi olan ananas, olgunla?mad???nda e?it ye?il bir renge sahiptir ve meyve kesilmeye haz?r oldu?unda sar?ya d?ner.

Kabu?un kal?nl??? 6 mm'ye ula??r ve alt?ndaki soluk sar? et, yo?un, gevrek ve g?zle g?r?l?r lifler i?ermez. Amritha ananaslar? d???k asitli?i ve zengin aromas?yla ?ne ??k?yor.

D?nya taze ananas pazar?n?n neredeyse% 50'si, uzmanlara g?re uluslararas? pazar i?in hakl? olarak standart olarak kabul edilen MD-2 ?e?idinden geliyor.

Orta ve G?ney Amerika'da ananas ?e?idinin yeti?tirilmesine 1996 y?l?nda ba?land? ve bu s?re zarf?nda bitkiler s?rekli meyve verebildiklerini g?sterdi. Y?ksek kaliteli meyveler ?unlar? i?erir:

• y?ksek ?eker i?eri?i,
• p?r?zs?z silindirik ?ekil,
• d???k asit i?eri?i,
• ortalama a??rl?k 1,5 ila 2 kg aras?ndad?r.

MD-2 meyveleri 30 g?ne kadar ?ok uzun bir raf ?mr?ne sahiptir, bu da egzotik ananas meyvelerinin kalite kayb? olmadan uzun mesafelere ta??nmas?n? m?mk?n k?lar.

Yine de bitkiye ideal denemez. MD-2, Q ananas ?e?idine g?re ??r?meye ve ge? yan?kl??a kar?? daha hassast?r.

?kinci ananas ?e?itleri grubuna “?spanyol” denir. K?rm?z? ?spanyol ananaslar? Orta Amerika ?lkelerinde aktif olarak yeti?tirilmektedir. Ana hasat Porto Riko'da elde edilir. Tipik olarak, bu t?r meyveler, ?o?unlukla ihracat i?in, 1-2 kilogram a??rl???ndad?r. Grubun ad?n? ald??? sert k?rm?z?ms? kabu?un alt?nda, k?rm?z? biber ?e?itlerine k?yasla hafif aromal? ve olduk?a lifli bir yap?ya sahip, soluk sar? veya neredeyse beyaz et bulunur. ?spanyol ananas? kesildi?inde neredeyse kare ?eklinde g?r?n?r.

?spanyol grubu ?e?itleri i?erir:

• Pina Blanca,
• k?rm?z? ?spanyolca,
• Cabezona,
• konserve,
• Valera Amarilla Roja,

Bu ve gruba dahil olan di?er ?e?itlerin bitkileri, 1 ila 10 kg a??rl???ndaki meyvelerden ho?lan?rlar ve bunlar ?o?unlukla tatl? ?e?itlerine g?re tad? biraz daha d???k olan sofral?k ananaslard?r. Bu, daha s?k? hamur ve daha d???k ?eker i?eri?i ile sonu?lan?r.

Krali?e grubu ayr?ca bir?ok ?nemli ananas ?e?idini de i?erir, ?rne?in:

• Do?um Krali?esi,
• Macgregor,
• Z-Krali?e.

Bu ?e?itlerin ananaslar?, kabu?unun ye?ilimsi renginden tan?nabilir. Rozet, kenarlar? dikenlerle s?slenmi? k???k yapraklardan olu?ur. B?yle bir meyvenin ortalama a??rl??? 1,5 kg'? ge?mez ve eti parlak sar? rengiyle dikkat ?ekicidir.

Gurmeler, Afrika ve G?ney Amerika ananaslar?n? kar??la?t?r?rken ?u veya bu meyveyi tercih etmenin zor oldu?unu belirtiyor. Bu, tat farkl?l???ndan kaynaklanmaktad?r. G?ney Afrika ananaslar? o kadar tatl? de?ildir ancak asitlikleri Amerika k?tas?na ?zg? ananaslardan daha d???kt?r. Neredeyse portakal tatl?s? hamuruna sahip en iyi Natal Queen ananaslar? G?ney Afrika'da yeti?tirilmektedir.

Tek grup ad? alt?nda Abacaxi, a??k veya neredeyse beyaz sulu etli, odunla?ma belirtisi olmayan ?e?itlerdir. En ?ok ?nl? ?e?itler i?te bunlar:

• Kona ?eker Sopas?,
• siyah Jamaika,

Sugarloaf ananas ekimlerinin ?o?unlu?u Meksika ve Venezuela'dad?r. Meyveler d???k asit i?eri?i, y?ksek sululuk ve tatl?l?k ile karakterize edilir. B?yle bir ananas?n a??rl??? 1 ila 2,7 kg aras?nda de?i?ebilir.

Listelenen grup ve ?e?itlere ek olarak, b?lgesel ?neme sahip daha bir?oklar? vard?r. ?rne?in Avustralya, 19. y?zy?lda ?ngiltere'de ba?lat?lan deneylere dayanarak 150 y?ld?r kendi ?slah ?al??malar?n? y?r?t?yor. Bug?n burada meyveleri ?lke genelinde talep g?ren orijinal bir ?e?it grubu yeti?tiriliyor.

Ayr?ca Brezilya men?eli Pernambuco ananas ?e?idi de bilinmektedir. Bu t?r ananaslar ?ok iyi saklanmamas?na ra?men y?ksek ?eker i?eri?i ve k???k porsiyonlu meyvelerin m?kemmel kalitesi nedeniyle talep g?rmektedir.

Asya'da yerel se?ilim ?e?itleri yayg?nd?r; bunlar aras?nda Tay ananaslar? Tard Sri Thong ve Sriracha, Hindistan'dan Mauritius ?e?idi ve ayn? ?ekilde sulu ve ?ok tatl? hamurlar?yla karakterize edilen son derece pop?ler c?ce Bebek ananaslar? bulunur.

Mini ananas veya Bebek sadece 10-15 cm y?ksekli?inde meyveler ?retir, b?yle bir k?r?nt?n?n ?ap? yakla??k 10 cm'dir, ancak m?tevaz? boyutuyla minyat?r bir meyvenin tad? hi?bir ?ekilde b?y?k olandan daha a?a?? de?ildir. Ayn? zamanda ananas, t?m standart boyutlu meyveler gibi sert kal?nt?lar i?ermeyen, yumu?ak, aromatik ve tatl? bir ete sahiptir.

Her ?eyden ?nce bu s?fatla hareket ederler. a?a??daki ?e?itler Ananas kar???m?:

• Ananassoides,
• Ereksiyonlu,
• parguazensis,
• Bracteatus.

K?rm?z? ananas olarak da bilinen alt t?r, yerli bir G?ney Amerika bitkisidir. Bug?n bile bu t?r?n yabani ?rnekleri Brezilya'da, Bolivya'da, Arjantin'de, Paraguay'da ve Ekvador'da bulunabilir.

Yakla??k bir metre y?ksekli?indeki bitkiler, neredeyse beyaz ve kal?n ye?il renkteki ?eritleri birle?tiren parlak renkleriyle ay?rt edilir. Yapraklar?n kenarlar? keskin dikenlerle s?slenmi?tir. Bu alt t?rden bir ananas iyi ayd?nlat?lm?? bir yerde yeti?tirilirse rozetlerinin ve meyvelerinin rengi a??r basmaya ba?lar. pembe tonlar?. Bu ?zelli?i sayesinde bitki ad?n? alm??t?r.

K?rm?z? ananas?n ?i?eklenmesi, Ananas comosus'un di?er alt t?rlerinin ?i?eklenmesinden pratik olarak farkl? de?ildir. Bitkilerin verimlili?i de b?y?k p?sk?ll? ananaslara g?re ?ok daha y?ksektir.

Yapraklar?n?n al???lmad?k g?r?n?m? ve t?m bitkinin parlakl??? nedeniyle Ananas bracteatus, k???k k?rm?z? meyveleri i?in de yeti?tirilen s?s ananas?d?r. Bah?ede bitkiler ?it olarak veya ?i?ek tarhlar?nda kullan?labilir ve evde k?rm?z? ananas her t?rl? i? mekan? s?sleyecektir.

Bu ?e?itteki ananaslar ayn? zamanda G?ney Amerika'ya, yani Brezilya, Paraguay ve Venezuela'ya da ?zg?d?r. Tropikal b?lgelerde ve do?u And Da?lar?'nda, 90 ila 100 cm y?ksekli?indeki bitkiler, nem eksikli?inin oldu?u savan ko?ullar?nda ve Guyana ve Kosta Rika'daki nehir yataklar? boyunca uzanan g?lgeli nemli ormanlarda olduk?a yayg?nd?r.

Yabani ananas?n bu alt t?r? yayg?nd?r ve c?ce meyveleri bah??vanlar?n ve i? mekan bitki severlerin dikkatini bitkiye ?ekmektedir. Dekoratif ananas?n ay?rt edici bir ?zelli?i, bir sap?n neredeyse tamamen yoklu?u, 90 ila 240 cm uzunlu?unda sert, keskin yapraklar ve 15 santimetrelik k?rm?z?ms? ?i?ek salk?mlar?d?r.

Bu G?ney Amerika ananas?n?n meyveleri k?resel olabilir. Ancak daha s?kl?kla ince esnek saplarda uzun silindirik meyveler olu?ur. ??indeki ka??t hamuru beyaz veya sar?ms?, lifli, tatl? ve k???k kahverengi tohumlard?r.

Renkli, ?ok ?e?itli ananas, cinsin di?er ?yeleri gibi, G?ney Amerika'ya ?zg?d?r ve b?lgedeki bir?ok ?lkede bulunur. Bitkilerde olgunla?an mini ananaslar?n ticari bir de?eri olmamas?na ra?men, ?r?n bah?elerde ve i? mekanlarda aktif olarak yeti?tirilmektedir.

Bu alt t?r?n ?e?itli ananas ?e?itleri vard?r; bunlardan en pop?ler olan? “?ikolata” foto?raf?nda g?sterilendir.

Ananas alt t?r? parguazensis'e ?ok s?k rastlanmaz. En Kolombiya'da, Brezilya'n?n kuzeyinde ve Venezuela, Guyana'da yabani pop?lasyonlar bulunur ve bitki ayn? zamanda Frans?z Guyanas?'nda da bulunur. Bitkinin karakteristik bir ?zelli?i p?r?zl? say?labilir. yumu?ak yapraklar ve dekoratif ananas?n minik meyvelerinde g??l? t?yler.

Evde ananas?n ?i?eklenmesi ve b?y?mesi - video

Ananas tropikal bitki Bir gruba veya di?erine ?yeli?i hala tart???l?yor. Ancak hi? kimse ?ok miktarda vitamin ve besin i?erdi?i ger?e?ini tart??amaz. Ve insanlar?n ananas sevgisi s?n?rs?zd?r ve bu, yurt d???ndan ithal edilen ?r?n miktar?na g?re de?erlendirilebilir.

Ananas nereden geliyor?

Ananas?n g?ne?li Brezilya'dan geldi?ine inan?l?yor, ??nk? geni? alanlarda yabani ?al?l?klar hala b?y?yor. Onlar? Orta Amerika'da Guadeloupe adas?nda ke?feden Kristof Kolomb'un yolculu?undan sonra yayg?n olarak tan?nd?lar. Bu 1493'te oldu. O zamandan beri ananas t?m Avrupa ?lkelerinde ciddi y?r?y???n? s?rd?rd?.

Nadir meyveler al???lmad?k derecede so?uk ko?ullara getirildi ve garip bir ?ekilde seralarda yeti?tirildi. Ananas, kraliyet ve imparatorluk sofralar?na hizmet etmek i?in i? mekanlarda yeti?tirildi. XVIII'de oldu?una dair bilgi var - 19. y?zy?llar bitkiler bah?enin ihtiya?lar?n? kar??lamak i?in so?uk ve karl? Rusya'da yeti?tirildi. Her meyve a??rl???nca alt?n de?erindeydi.

G?n?m?zde ananaslar Avustralya gibi tropik b?lgelerde yeti?tirilmekte ve yeti?tirilmektedir. Kuzey Afrika, Hawaii ve di?erleri. M?kemmel ula??m ba?lant?lar? sayesinde meyveler m??terilerin sofralar?na bol miktarda ula??r.

Bir ananas neye benziyor?

Ananas?n ?ok y?ll?k otsu bir bitki oldu?unu herkes bilmiyor. B?y?mesi bir metreye ula??rken, yapraklar? 80-90 santimetre uzunlu?undad?r. Kenarlar?nda dikenler var, bu da elle yap?lan hasat s?ras?nda engel te?kil ediyor.

Meyve bir ?i?ek durumudur b?y?k miktar k???k meyveler. Ananas?n rengi ?i?eklenme d?neminde sar? veya hafif kahverengimsi olup, ?e?idine ba?l? olarak mora kadar ula?abilmektedir. Fet?s?n a??rl??? on be? kilograma ula?abilir ve en k????? yaln?zca sekiz y?z gramd?r. En yayg?n ve verimli be? ?e?it, tarlalarda yeti?tirilmektedir.

Yeti?tiriciler, soyulmas? ?ok kolay, p?r?zs?z kabuklu bir ananas t?r? geli?tirdiler. Bu ?e?idin meyvelerinin b?y?kl??? ?ok b?y?k de?ildir ve a??rl??? 800 gramd?r.

Ananas - sebze mi, meyve mi, meyve mi?

?imdiye kadar, bitkinin Columbus taraf?ndan ke?fedilmesinden bu yana insanlar ananas?n ne oldu?u konusunda tart??may? b?rakmad?lar. Bu bitkinin, bu t?r?n ola?an mahsullerine benzedi?i i?in bir tah?l bitkisi oldu?una dair versiyonlar vard?r. Bir grup insan ananas?n bir sebze oldu?unu iddia ediyor. Kan?t olarak g?sterilen arg?man ise yerde yeti?ti?idir.

Ger?ekten de ananas?n meyve mi yoksa meyve mi oldu?unu bilmek ilgin? mi? Her versiyon i?in makul kan?tlar vard?r. B?y?me ve olgunla?ma s?ras?nda ananas, bir ?i?eklenme i?inde toplanan bir?ok k???k meyveden olu?ur. Bitki olgunla?t???nda tek bir ?eye d?n???rler. b?y?k meyve be? kilograma ula??yor. Ancak ananas?n meyve mi yoksa meyve mi oldu?u sorusu ortadan kalkm?yor. Sonu?ta kemikleri yok. Bundan bir?ok ki?i meyvenin meyve olabilece?i sonucuna var?yor.

Ananas?n meyve mi yoksa meyve mi oldu?u konusundaki t?m tart??malarda de?i?meyen tek ?ey, bitkinin ger?ekten e?siz olmas?d?r. Bilim adamlar?n?n ke?fetti?i yeni ?zelliklerle ?a??rtmaktan asla vazge?miyor.

Bir ananas nelerden olu?ur?

Ananas kolay de?il lezzetli ikram?ocuklar ve yeti?kinler i?in. Bile?iminde gizli olan bir?ok faydal? ?zelli?e sahiptir. Sulu meyve Y?zde 86's? su, y?zde 15'i sakkarozdan olu?uyor. Y?zde 0,7 limon, y?zde 50 oran?nda limon i?eriyor askorbik asitler. B1, B2, 12, PP ve provitamin A gibi en de?erli vitaminlerin t?m? her meyvede bol miktarda bulunur.

Yukar?da sunulan bile?enlere ek olarak ananas bir?ok faydal? madde i?erir. kimyasal elementler. Meyvenin posas?, kalbin kalitesi i?in gerekli olan demir ve potasyum bak?m?ndan zengindir. Bak?r, ?inko, kalsiyum, manganez ve iyot da katk?da bulunur genel g??lendirme ve v?cudun iyile?mesi. Bu bitki bir g?? ve sa?l?k deposudur.

Ananas tedavisi

Ananas meyvesinin t?m bile?enleri organik ?al??ma i?in gereklidir insan v?cudu bu nedenle diyete dahil edilmelidir sabit g?? kayna?? hem ?ocuklar hem de yeti?kinler. Ayr?ca belirli durumlarda kullanarak ho? olmayan ac?lardan da ka??nabilirsiniz.

Sindirim sisteminin d?zg?n ?al??mas? i?in yemeklerle birlikte bir bardak ananas suyu i?meniz gerekir. Bu etkili ila?, ?zellikle meyveyi olu?turan enzimlerin etkisi alt?nda daha h?zl? sindirilen et ve ya?l? yiyeceklerin yo?un t?ketimi durumunda faydal?d?r. Bu haz?ms?zl??? ?nlemeye yard?mc? olur.

Diyetetikte ananas

Ananas m?kemmel bir diyet yeme?idir. Kurtulmak isteyen herkes taraf?ndan k?s?tlama olmaks?z?n kullan?labilir. a??r? kilo. taze, y?z gram ?r?n ba??na yaln?zca 48 kilokaloridir. Meyvenin ?z?nde bulunan kalsiyum, fazla s?v?n?n at?lmas?na ve fazla kilolardan kurtulmaya yard?mc? olur. Ananas tatl?s? yiyerek kilo vermeye devam edebilirsiniz ??nk? ananas tatl?s? t?ketmek sindirimi iyile?tirir. Taze ananas?n kalori i?eri?i modern diyetetik i?in bir nimettir.

Rusya'da, 18. y?zy?ldan beri, egzotik deniza??r? meyveler sadece taze olarak yenilmiyor, ayn? zamanda lahana gibi k?? i?in k?vetlerde fermente ediliyor. Ayn? zamanda yeme?in lezzetli ve baharatl? oldu?u d???n?l?yordu.

evde mi?

G?ney ?lkelerindeki ?reticiler ve yeti?tiriciler, y?zy?llard?r t?keticilerin be?enisine yapt?klar? ananaslar? a??k alanda yeti?tirebilirler. Il?man bir iklimde bunu yapmak ?ok daha zordur, ancak arzunuz varsa hi?bir ?ey ger?ek?i de?ildir.

Bir ?ehir dairesinde ananas yeti?tirerek yaratabilirsiniz. uygun ko?ullar. Meyvenin ?ekirde?i bulunmad???ndan rozet veya ?st k?sm? kesilerek posas?z olarak ekilir. Meyvenin bu k?sm? toprak ve k?m?rle doldurulmu? bir tencereye konur. ?st katman olarak kumla kar??t?r?lm?? humus kullan?labilir.

Bitkinin k?k salmas? i?in polietilen ile kaplanarak 27 derece s?cakl?kta s?cak tutulmas? gerekir. Bu nedenle filizin iki ay boyunca nemli ve s?cak bir ortamda kalmas? gerekir. Bundan sonra a??lmas?na izin verilir. Ortaya ??kan ilk alt s?rg?nlerin g?m?lmesi gerekir.

Ek?i ananas d?k?n sulu ??zelti limon suyu ile. Bitkinin y?ll?k olarak tekrarlanmas? gerekir. b?y?k boyutlar ve g?bre uygulamay? unutmay?n. ?u tarihte: uygun bak?m meyveler ekimden d?rt y?l sonra elde edilebilir.

Bir meyvenin olgunlu?u nas?l belirlenir?

Olgun ananas ?ok lezzetli, sulu ve aromatiktir ve ?e?itli faydal? ?zelliklere sahiptir. Ancak olgunla?m?? meyveleri sat?n al?p yemek gerekir. Ye?il meyve ihtiya? duyulan niteliklere sahip de?ildir.

?ncelikle olgunla?mam?? ananas ?ok ek?idir, yemesi zorla??r ve sonras?nda dudak k??elerinde ve a??zda ?atlaklar olu?abilir. Bu ho? olmayan ac?ya neden olur.

?kincisi, olgunla?mam?? ananas yemek ishale neden olabilir ve bu da dehidrasyona neden olur.

Lezzetli bir ananas?n nas?l se?ilece?i sorusuna ?u cevab? verebilirsiniz: ?st t?ylere dikkat etmeniz gerekiyor. Kolayca ??k?yorlarsa meyve yemeye haz?r demektir.

Ananas sat?n almak

Ger?ekten kaliteli bir tropikal meyve sat?n almak i?in bir ma?azada ananas?n nas?l se?ilece?ini bilmeniz gerekir. A?a??daki kurallar bu konuda yard?mc? olacakt?r:

• Sa?lam bir ananas, burundan kol boyu uzakta tutuldu?unda karakteristik bir kokuya sahip de?ildir. Aksi takdirde sat?c?lar a??k?a tatland?r?c?lar kulland?lar. Ve e?er meyveyi koklay?p y?z?n?ze getiriyorsan?z ve hafif bir aroma hissetmiyorsan?z, bu, bunun "tatmin edilmi?" bayat bir ?r?n oldu?u anlam?na gelir. su prosed?rleri" K?f ve ho? olmayan kokular? gidermek i?in basit?e y?kand?.
• Sat?n al?rken k?fl? bir ?r?n almamak i?in ananas? dikkatlice incelemeniz gerekir. Yemek tehlikelidir.
• Olgun ve lezzetli bir meyvenin rengi, ye?il kal?nt?lar olmadan grimsi bir renk tonuyla sar? olmal?d?r. Ye?il, olgunla?mam?? bir meyveyi g?sterir ve onu yemekten ka??nmak en iyisidir.
• Terazi elastik olmal?d?r. Yumu?ak bir meyvenin i?i ??r?k olabilir ve bu da ?r?n?n y?ksek maliyeti g?z ?n?ne al?nd???nda al?c?n?n ruh halini bozabilir.
• Olgun bir ananas?n pullar?n?n u?lar? genellikle kurudur, aksi takdirde depolama ko?ullar?n?n kar??lanmad??? sonucuna varabiliriz ve bu da meyvenin bozulmas?na yol a?ar.
• Olgunla?m?? bir ananas?n kuyru?u gev?ek bir ?ekilde oturmal? ve k?vr?lmal?d?r. Bu durumda ?r?n?n olgunlu?undan emin olabilirsiniz.

Bu incelikleri bilerek bir ma?azada ananas nas?l se?ilir sorusunu g?ndemden ??karabilir, al??veri?e gitmekten ?ekinmeyin. Ancak bu egzotik ?r?n? atman?n ?ok k?rs?z oldu?u dikkate al?nmal?d?r, bu nedenle sat?c?lar s?kl?kla ?e?itli hilelere ba?vururlar.

Konserve ananas

?ocuklar aras?nda ?ok pop?ler bir lezzet kompostosu egzotik meyveler. Konserve ananaslar ?e?itli boyutlarda kutularda sat?lmaktad?r.

B?yle bir ?r?n al?rken ?ncelikle ?r?n?n raf ?mr?n?n ge?memesine dikkat etmeli; kabul edilebilir standartlar. Genellikle bu t?r bilgiler kapakta bulunabilir.

??ine bakamayaca??n?z i?in kavanozu d??ar?dan incelemeniz gerekiyor. Ezikler ve hasar, ta??man?n kalitesiz oldu?unu g?sterir. Bu durumda ambalaj?n i?indeki ?r?n?n bas?nc? d??ebilir ve sa?l??a zararl? hale gelebilir.

?i?mi? kavanozlar, haz?rlama ve saklama s?recinde bir ihlal oldu?unu g?sterir. B?y?k olas?l?kla i?erikler ek?i ve fermente olacakt?r, yani yemek i?in uygun olmayacakt?r. Konserve ananas al?rken sa?l???n?za zarar vermemeye ?ok dikkat etmeniz gerekiyor.

Ananas pi?irme

Ananas ?ok sa?l?kl? ve lezzetli bir ?r?n oldu?undan pek ?ok lezzetli ve lezzetli ?r?n?n bir bile?enidir. s?rad??? yemekler. Meyveye dayal? mutfak lezzetleri olduk?a ?e?itlidir. Salatalara, tatl?lara ve ana yemeklere dahildir.

Ananasl? tarifler yemek kitaplar?nda bulunabilir. Ev han?mlar?na lezzetli ve aromatik bir s?cak yemek sunulmaktad?r. Ad? " Tavukla doldurulmu? ananas".

Haz?rlamak i?in b?y?k bir meyveye, tavuk filetoya, peynire ve baharatlara ihtiyac?n?z olacak.

Ananas uzunlamas?na kesilmeli ve posas? ??kar?lmal?d?r. Dilimlenmi? tavuk eti bitkisel ya?da tuz ve k?ri ilavesiyle k?zart?l?r. Ate?ten almadan ?nce ananas par?alar?n? tavaya ekleyin ve ?? dakika daha pi?irin. Sert peyniri kaba bir rende ?zerine rendeleyin.

Dolgu ananas sepetlerine konur ve ?zerine peynir serpilir. Daha sonra bu mutfak haz?rl??? bir f?r?n tepsisine yerle?tirilir ve 200 derece s?cakl?kta 15 dakika pi?irilir. Yeme?i s?cak yemek daha iyidir.

Ananasl? tarifler ?ocuklar aras?nda olduk?a pop?lerdir. K???k lezzetler i?in meyve salatas? haz?rlayabilirsiniz. ??ine muz, kivi, elma, ?ekirdeksiz ?z?m ve mandalina koyabilirsiniz. Ananas dahil t?m meyveler ve meyveler ezilir ve kar??t?r?l?r. ?r?nleri e?it oranlarda almak daha iyidir. Elde edilen kar???m yo?urtla d?k?l?r, kar??t?r?l?r ve porsiyonlara b?l?n?r. Yemek ?abuk haz?rlan?r ve ?ocuklar bundan ger?ekten ho?lan?r.

Ananas, t?ketildi?inde ho? duygular uyand?rman?n yan? s?ra iyile?tirici bir etki yaratan harika bir ?r?nd?r. Bu egzotik meyve, bir?ok sa?l?k sorununun ?nlenmesine yard?mc? olaca??ndan her insan?n diyetine dahil edilmelidir.