Herkes orman?n arma?anlar?n? sever, sadece yaz sonunda ve sonbaharda taze mantar ve mantarlar? tadabilmeniz ?z?c?. Bah?ede ve bodrumda mantar yeti?tirmek bu sorunun ??z?lmesine yard?mc? olacakt?r. Site alan? izin veriyorsa, ?lkede bir orman k??esi olu?turabilirsiniz: bitki hu? a?ac?, ladin, me?e. Miselyumu a?a?lar?n alt?na ta??y?n ve evinizin verandas?nda mantar toplayabilirsiniz. Sezon bitti ama yine de orman lezzetleri mi istiyorsunuz? Bodrumda veya serada petrol, istiridye mantar? ve mantar yeti?tirin ve masan?n ?zerinde olacaklar t?m y?l boyunca.

Kul?bede mantarlar her zaman elinizin alt?nda

Acemi mantar toplay?c?lar?, ??rek ve porcini'yi kendi ba?lar?na yeti?tirmenin ne kadar ilgin? oldu?unu anlam?yorlar. bah?e arsas?. Ormanda y?r?y?? yapmak muazzam bir zevk getiriyor: temiz havada y?r?y??, do?a ile ileti?im. Mantar toplama ile kar??la?t?r?labilir heyecan verici oyun: en gizli nerede oldu?unu tahmin etmeniz gerekiyor lezzetli manzaralar. Dolu bir sepetle eve d?nebilece?inizi veya ailenize birka? buru?uk russula'y? utanga? bir ?ekilde g?stermeniz gerekip gerekmedi?ini ?nceden tahmin etmek imkans?zd?r. Yo?un bir ormanda veya ne?eli bir hu? korusunda y?r?y?? yapmaktan vazge?menize gerek yok, ancak ?imdi oraya ailenize yiyecek sa?lamak i?in de?il, kendi zevkiniz i?in gidebilirsiniz.

?lkede mantar yeti?tirmenin di?er faydalar? nelerdir? ?r?nlerin kalitesinden emin olabilirsiniz. Bir?ok k???k firma, at?k bertaraf? i?in para harcamamay? tercih eder, ancak yava? yava? en yak?n ormana atar. ??tah a??c? ??rek, yak?n zamanda t?m toksik kimyasallar?n d?k?ld??? veya hatta hizmet d??? b?rak?lm?? bir X-???n? yay?c?s?n?n g?m?l? oldu?u yerlerde b?y?yebilir. Mantar her ?eyi emer zararl? maddeler ve ormandan bir sepet tehlikeli zehir getirebilirsiniz.

Bir serada veya bir arsa ?zerinde mantar yeti?tirmek bir?ok avantaj sunar.

• Senden ba?ka kimse hasad? hasat etmeyecek, mantarlar istenilen b?y?kl??e ula?ana kadar g?venle bekleyebilirsiniz.
• Her zaman tam olarak ihtiyac?n?z olan g?r?n?me sahip olacaks?n?z.
• Mantarlara acilen ihtiya? duyulursa, aramalar? fazla zaman almayacakt?r.
• B?y?mek i?in kullan?labilir ?l?k oda ve her mevsim hasat edin.

?lk tecr?be

En basit ve en iddias?z mantarlarla ba?laman?z tavsiye edilir, b?ylece ilk ba?ar?s?z deneyim bu heyecan verici i?e girme arzusunu k?rmad?. ?stiridye mantarlar? ile ba?lamak daha iyidir, hem yaz?n bah?ede hem de k???n serada yeti?tirilebilir veya ba?ka bir uygun oda bulabilir. G?venilir tedarik?ilerden bir mantar toplay?c? sat?n almak daha iyidir. Ormanda, yanl?? t?rde miselyum alabilir veya eve istila edilmi? bir substrat getirebilirsiniz.

AT do?al ?artlar istiridye mantarlar? ??r?yen odun ?zerinde b?y?r: d??m?? a?a?lar, dallar, k?t?kler. En sevdikleri t?rler hu? ve kavakt?r. 30 cm uzunlu?unda ve 15 cm geni?li?inde k?t?kler haz?rlay?n, takozlar? 2 g?n suda tutun ve ard?ndan i?lerine 10 cm derinli?inde delikler veya kesikler a??n, ?slak miselyumu yuvaya yerle?tirin. Dikim materyali kurumamal?d?r, aksi takdirde k?k salmaz.

G?nl?kleri nemli topra?a yerle?tirin. Alt k?sm? toprakla doldurun veya yosunla kaplay?n. Ah?ab?n s?rekli nemli oldu?undan emin olun. Mantar yeti?tiricili?i, takoz ??r?meden toza d?n??ene kadar birka? y?l devam edecektir. Bu ?ekilde t?m y?l boyunca bir serada istiridye mantar? hasat edebilirsiniz.

?lkede mantar dikimi

?o?u uygun zaman mantar dikmek i?in - yaz sonu. Miselyumun iyi k?k salmas? i?in dondan ?nce en az 1,5 ay ge?melidir. Sitede mantar dikmenin birka? yolu vard?r.

Dikim materyalinin haz?rlanmas? i?in ?unlar? yapabilirsiniz:

• miselyum sat?n al;
• ormanda bir miselyum kazmak;
• siteye miselyum ile n?fuz edilmi? bir par?a ??r?yen odun aktar?n;
• tohum ekmek.

En kolay yol miselyum elde etmektir. Miselyumla birlikte ekim ve bak?m talimatlar? da alacaks?n?z. Bu durumda, ekilecek olan?n batakl?k de?il istiridye mantar? veya petrol olaca??na dair bir garanti vard?r. Siteye getirmemek i?in rastgele sat?c?lardan dikim materyali almay?n. bodrum?e?itli enfeksiyonlar. Mantar yeti?tirme konusunda uzmanla?m?? ?irketlerden miselyum sat?n al?n.

?kinci basit y?ntem- se?ti?iniz t?rlerin mantarlar?n?n b?y?d??? bir yerde bir miselyum kaz?n. Unutulmamal?d?r ki her t?r kendi a?ac?n? sever. Bir hu? a?ac? korusunda miselyum ald?lar - bu, bir hu? a?ac?n?n alt?na dikilmeleri gerekti?i anlam?na gelir; i?ne yaprakl? bir ormanda kaz?ld? - a?ac?n alt?na ta??y?n. Mantarlar ??r?yen bir k?t??? veya d??m?? bir g?vdeyi kapl?yorsa, a?a?tan bir par?a kesip bah?enize veya seran?za yerle?tirebilirsiniz. Orman miselyumunu aktar?rken, ?lkede yenilebilir mantarlarla birlikte mantarlar? ve sinek mantarlar?n? ekebilece?inizi veya bitkiler i?in tehlikeli mikroorganizma sporlar?n? tan?tabilece?inizi l?tfen unutmay?n.

Mantarlar?n tohumlarla ?o?alt?lmas?

Sporlardan mantar yeti?tirme teknolojisinin ?e?itli se?enekleri vard?r. Bu y?ntemin avantaj?, sitede hangi t?rlerin b?y?yece?ini tam olarak bilmenizdir. Ko?ullara ba?l? olarak ?unlar? kullanabilirsiniz:

• kurutulmu? ?apkalar;
• taze ?apkalar;
• su ??z?m?.

?lk y?ntem i?in ormandaki eski mantarlar? toplay?n ve ?apkalar?n? kurutun. Onlar? f?r?na veya ba?ka bir s?cak yere koymay?n. Y?ksek s?cakl?k anla?mazl?klar ?lecek. Hammaddeleri toz haline getirin ve bah?ede veya serada haz?rlanm?? nemli alt tabaka ?zerine serpin. ??r?k saman ile ?st. Kurutamazs?n?z, ancak hemen par?alara ayr?lm?? ?apkalar? yerine koyun taze mantar. Birka? g?n sonra, da??n?k par?alar? ??kar?n.

Porcini mantar? yeti?tirmek i?in ???nc? y?ntemi kullanmak daha iyidir. Bu g?r?? ?ok kaprisli, ekim materyali toplad???n?z ormanda oldu?u gibi ayn? a?a?lar?n sahada da b?y?mesi gerekiyor. Kozalakl? a?a?lar ve d??m?? i?nelerle sa??lm?? toprak en uygunudur. Hamuru zaten al?nm?? olan eski mantarlar? ?evirin ye?il renk tonu. Malzemeyi topland?ktan sonra en ge? 10 saat i?inde kullan?n. ?apkalar? dondur uzun depolama hay?r, tohumlar filizlenmeyecek.

Bir kova nehir suyu yaz?n, biraz potasyum permanganat ve 2 yemek ka???? d?k?n. ka??k toz ?eker. Kapaklar? ??zeltiye yerle?tirin ve homojen bir yulaf ezmesi yapmak i?in elinizle yo?urun. A?ac?n etraf?ndaki ?st toprak tabakas?n? ??kar?n ve alan? yakla??k bir saat s?reyle inf?ze edilen substratla sulay?n. Kald?r?lan toprakla ?rt?n ve a?a? g?vdesini iyice sulay?n. Ah?ab?n her taraf?na d?k?n, yakla??k 5 kova su kullan?n.

Arazi patojenlerle kirlenmi?se, ekimden ?nce dezenfekte edilebilir. A?a??daki tariflerden birini kullan?n.

1. 1 litre kaynar suya 100 g d?k?n. ??zelti demlenip so?utuldu?unda, topra?? d?k?n.
2. 30 gr me?e kabu?unu 1 litre suda 1 saat kaynat?n. Zaman zaman buharla?an s?v? hacmini tamamlay?n.

Sularken, suya EM preparatlar? ekleyin. Bitki art?klar?n?n h?zl? ayr??mas?na katk?da bulunurlar ve mantarlar?n b?y?mesi i?in uygun bir ortam yarat?rlar.

miselyum ekimi

Mantarlar nemli bir ortamda, ??r?yen yapraklar ve dallar aras?nda b?y?r. Bah?ede onlar i?in benzer ko?ullar yaratman?z gerekiyor. G?ne? ???nlar?n?n d??medi?i en g?lgeli yeri se?in. Yere bir saman veya tala? tabakas? koyun, su kuyusu. Alt tabaka s?k??t?r?ld???nda, ?zerine miselyumu koyun ve ?slak ??r?k samanla ?rt?n. Hava kuru ise, dikimlerin nemlendirilmesi gerekir. Alan? sulamay?n, yaln?zca bir hortumdan bir sprey ?i?esi arac?l???yla su p?sk?rt?n.

??r?yen k?t?klere ve k?t?klere mantar ekebilirsin. ??lerine delikler a??n ve miselyumu i?ine yerle?tirin. Ah?ab?n her zaman ?slak oldu?undan emin olun, hava kuruysa k?t??? su ile p?sk?rt?n. Bu ?ekilde mantar yeti?tirmek i?in a?a? t?rleri konusunda ?ok bilgili olman?z gerekir. Aspenden miselyum toplad?ysan?z, yerle?tirdi?iniz k?t?k kavak olmal?d?r. Bu y?ntemin avantaj?, k?? i?in takozu sokaktan al?p bodruma veya seraya koyabilir ve her mevsim hasat edebilirsiniz.

Yeni bir yerde neredeyse hi? k?k salmayan kelebekler gibi ?ok kaprisli mantarlar var. Hasat i?in birka? y?l beklemekten korkmuyorsan?z, se?ti?iniz t?r?n b?y?d??? bir a??kl?k bulun. Baz? gen? a?a?lar? kaz?n b?y?k top miselyumun bir k?sm?n? yakalamak i?in arazi. Yazl?k evinize a?a? dikin ve birka? y?l i?inde hasat edebilirsiniz.

K???n mantar yeti?tirmek

T?m y?l boyunca hasat yapmak istiyorsan?z, mantarlar i?in s?cak bir oda se?in. AT end?striyel ?l?ekli bu ama?la kullan?l?r ?zel te?hizat mantar yeti?tirmek i?in kab? uyarlayabilirsiniz. Is?t?lm?? bir seraya bir kutu yerle?tirin, kompostla doldurun ve miselyum dikin.

Herhangi bir t?r? b?y?tmek i?in a?a??daki ko?ullar gereklidir:

• nem% 85'ten d???k de?il;
• miselyum k?k sald???nda s?cakl?k yakla??k + 27? ve mantarlar?n b?y?mesi i?in + 16?;
• havaland?rma;
• do?rudan eksikli?i G?ne? ???nlar?;
• sulama i?in yumu?ak su.

Oda kuru ise, t?m yap?lara periyodik olarak su p?sk?rt?n. ?nce nemli tala? ve a??k su kaplar? nemin iyi korunmas?na yard?mc? olur. Ayn? zamanda, mantarlar?n ihtiya? duydu?unu da unutmay?n. Temiz hava, seray? g?nl?k olarak havaland?r?n.

?ok ?nemli do?ru se?im substrat. Bir serada zengin bir hasat elde etmek i?in bitkilere do?ru beslenmeyi vermeniz gerekir. Mantarlar ?ok tela?l?, her t?r kendi kompozisyonunu tercih ediyor.

• Mantarlar, at g?bresi ve ot veya saman kar???m?nda iyi yeti?ir.
• ?stiridye mantarlar? do?ranm?? saman, tala? gibi olacak, karabu?day kabu?u veya bu bile?enlerin bir kar???m?.
• Porcini mantarlar? i?in, miselyumu ald?klar? a?ac?n alt?ndan d??en yapraklar ve dallarla topra?? alman?z gerekir. G?bre ve tala? ekleyin ve bir hafta demlenmesine izin verin.

??z?m

Bir yazl?k evde mantar yeti?tirmek ?ok ilgin? bir aktivitedir. Alan izin veriyorsa, birka? k?knar a?ac?, hu? a?ac?, me?e dikin ve orada piknik yeri olarak da hizmet edebilecek bir mantar ?ay?r? d?zenleyin. Dikim materyali en iyi ?zel merkezlerde sat?n al?n?r. Ormanda bir miselyum kazabilirsiniz, ancak ayn? zamanda kul?benizde zehirli mantarlar?n da b?y?meye ba?lamas? tehlikesi vard?r.

Y?l?n herhangi bir zaman?nda istiridye mantar?, petrol veya porcini mantar?n?n tad?n? ??karmak istiyorsan?z, bir serada veya bodrumda bir plantasyon d?zenleyin. ?ni?ler parlak ???ktan korunuyorsa, kap herhangi bir s?cak odaya yerle?tirilebilir. Bitkiler yarat?rsan?z do?ru ko?ullar bah?eniz sorunsuz ?al??acakt?r. Taze mantarlardan yap?lan ?orbalar, g?ve?ler ve yahniler her mevsim masal de?ildir, biraz ?aba sarf edin, bu ?r?ne hem yaz?n hem de k???n bolca sahip olacaks?n?z.

T?ketimin ekolojisi. ?iftlik: Bitki mantar?. "Onlar? kim ekecek, bunlar mantar." Ama onlar? pratikte kontrol ederek ekebilirsin. Ger?ek ?u ki, mantarlar iki ?ekilde ?o?al?r. Miselyum yard?m?yla (burada g??s?z?z, as?l ?ey zarar vermemek). Ve yine de - ?apkada olgunla?an sporlar.

Bitki mantarlar?. "Onlar? kim ekecek, bunlar mantar." Ama onlar? pratikte kontrol ederek ekebilirsin. Ger?ek ?u ki, mantarlar iki ?ekilde ?o?al?r. Miselyum yard?m?yla (burada g??s?z?z, as?l ?ey zarar vermemek). Ve yine de - ?apkada olgunla?an sporlar.

Mantarlar bir y?z?k gibi b?y?d???nde "cad? y?z?klerini" herkes bilir. Buradaki a??klama basit. ?apka yuvarlak, yerden ?ok uzakta de?il, sporlar "kendi alt?na" d?k?l?yor. Ertesi y?l, mantarlar k???k, yo?un bir halkada b?y?r. Ve yine herkes kendini tozluyor. Ve 10-15 y?l sonra halka 1-2 metre ?apa ula??r. Bu etki, ?zellikle ormandaki mantarlar?n ?o?alt?lmas? i?in, yazl?k bir da? evinde, bir da? tepesinde kullan?lmal?d?r.

Bu basit?e yap?l?r. Kural olarak, eski bir sark?k veya kurtlu mantar bulan bir mantar toplay?c?, onu yere b?rak?r ve hatta ?apkay? ba? a?a?? ?evirir. Bunun kesinlikle bir anlam? yok. ?yle yapar?m. ?apkam? al?p tak?yorum ladin dal?, ya da kuru dikerim. Bu bir ta?la iki ku? vurur.

?lk olarak, kapak ??r?mez, kurur, sporlar olgunla??r ve geni? bir alanda tozlan?r. Bak?yorsun ve birka? yeni miselyum oda?? ba?l?. ?kincisi, mantar kurur. Ve k???n, hayvanlar i?in en a? zamanda bakars?n?z ve bu herhangi bir tav?an, sincap veya ku?u memnun edecektir.

?al???yorsunuz - 5 saniye ve faydalar? harika. Her mantar toplay?c? bir yolculuk i?in en az 20-30 mantar "delik" yaparsa, mantarlar daha az de?il, daha fazla olacakt?r. Mantarlar? torunlar?n?za b?rak?n, onlar? bu zevkten mahrum etmeyin.Kaynak - dergi "Kendin yap"

Arsadaki mantarlar

?nanmas? zor, ancak bir bah?e arsas?nda 30'a kadar ?ok ?e?itli mantar t?r? yeti?tirilebilir. Tabii baz?lar? kendi bah?elerimize yerle?iyor ama baz?lar?n? fark etmiyoruz, baz?lar?n? batakl?k san?p ayaklar?m?zla tekmeliyoruz. Bununla birlikte, yurtta?lar?n orman?n porcini mantarlar?na, s?t mantarlar?na ve benzeri arma?anlar?na olan g??l? ba?l?l???na ra?men, kelimenin tam anlam?yla ayaklar?m?z?n alt?nda b?y?yen, yenilebilir ve lezzetli, ancak tan?d?k olmayan baz?lar?na kar?? tutumumuzu yeniden d???nmek zarar vermez.

Bu nedenle, Avrupa'da mor bacak s?ras? en ?ok biri olarak kabul edilir. lezzetli mantarlar. B?lgemizde patates s?rtlar?nda yeti?ir. G?bre b?ce?inin ahenksiz ad?, g?breli bah?e topra??nda, g?lgeli bir yerde, ?imenlikte b?y?yebilen bu mantar?n de?erini d???rmez. Tad? k?zart?ld???nda, beyaz t?yl? bok b?ce?i en lezzetli mantarlar? geride b?rak?r. ?emsiye mantarlar?, sa?k?ran, ?e?itli petrol t?rleri kompostlarda kolayca b?y?r. B?t?n bir tava i?in rengarenk bir ?emsiyenin bir ?apkas? yeterlidir. Peki ya shiitake? iyile?tirici ?zellikler Japonca ad? olan bu mantar efsanedir.

benim pratik tecr?be bah?e arsas?n?n yeti?tirilebilece?ini do?rular Orman mantarlar?- beyaz, ??rek, tereya?? ve di?erleri.

?o?u zaman tarla veya orman mantarlar?, kendi kendine ekerek bah?e arazilerinde ortaya ??kar. ?nce domuz, yak?nlarda b?y?rlerse, genellikle salatal?kl? yataklarda bulunur: hu? a?ac?. Verimli bir alt tabaka ile g?brelenmi? ?imlerimizde, kendi kendine ekerek iki t?r yenilebilir mantar b?y?r. Bazen bah?elerde bol miktarda s?t otu bulunur. keman, morel ve di?er mantarlar.

Orman ve tarla mantarlar?n?n yan? s?ra alt bah?ede a??k g?ky?z? ba?ar?yla b?y?mek a?a? mantar? -farkl? ?ekiller istiridye mantar?. mantarlar yaz, sonbahar ve k??t?r ve inanmas? zor. - shiitake. Mantarlar ve sa?k?ranlar kompost yataklar?nda ba?ar?yla yeti?tirilebilir. ?imdi bahsi ge?en mantarlara ve bah?ede nas?l yeti?tirilece?ine daha yak?ndan bakal?m. komplo.

Macorrhiza mantarlar?

Bunlar a?a?larla simbiyoz halinde ya?ayan mantarlard?r, yani onlar?n meyve g?vdeleri ancak miselyumun a?a?lar?n k?klerine girmesinden ve mikoriza olu?umundan sonra olu?ur veya. ba?ka bir deyi?le, mantar k?k?. Bu y?zden bir?ok ?apka mantar? sadece ormanda yeti?ir. Ayr?ca, genellikle belirli bir mantar, belirli bir a?a? t?r?yle s?n?rl?d?r. halk isimleri bu mantarlar: boletus, boletus, boletus, vb. Farkl? mantarlar?n toprak verimlili?i ve asitli?i i?in farkl? tercihleri vard?r.

A?a? ve mantar aras?ndaki ili?ki genel anlamda a?a??daki gibi eklenir: ev sahibi a?a?, yaln?zca mineral maddelerden yoksun olmas? durumunda miselyumun b?y?mesini uyar?r. topraktan elde edilir. Daha sonra, mantar?n dallanm?? hifleri, ?ekerli a?a? ?zsuyu ?eklinde karbonhidrat beslenmesi kar??l???nda a?aca ?st toprak tabakas?ndan mineral tuzlar ve su sa?lamaya ba?lar. Bu nedenle, beyaz mantarlar?n, verimli topraklardan ziyade zay?f kumlu topraklarda hu? a?ac? alt?nda g?r?nme olas?l??? daha y?ksektir. Soru ortaya ??k?yor, bah?ede yabani mantarlar?n nas?l yeti?tirilece?i?

Por?ini

Beyaz mantar veya ??rek (Boletus edulis). - t?b?ler mantar, ??phesiz hem mutfakta hem de bah?ede en ?ok ho? kar??lanan misafirdir. Onun besin de?eri ve lezzet avantajlar? fazla tahmin edilemez. Rusya'da b?y?yen biri i?in hi?bir mantar, kurutulmu? porcini mantar? kadar ho? kokmaz.

Porcini mantar?n?n g?r?n?m?n? tan?mlaman?n bir anlam? yok, belki de yenido?anlara a?ina de?il. Ama alt?nda b?y?yen beyaz mantarlar ger?e?i farkl? a?a?lar, birbirinden farkl? d?? g?r?n??, ilgin? de?il.

?unlar. hu? a?a?lar?n?n alt?nda yeti?en, ?apka hafif, eti yumu?ak ve baz? mantar toplay?c?lar?na g?re en lezzetli olan?d?r. Ladin alt?nda b?y?yen beyaz mantarlar, daha koyu. ve en g?zeli domuz eti, k?rm?z?-kahverengi bir kap ile bir ?am a?ac?n?n alt?nda yeti?ir. Bu beyaz mantar ?e?itlerinin her birinin sadece kendi a?a? t?rleri ile mikoriza olu?turdu?una inan?lmaktad?r.

Beyaz mantar a??s?ndan kuru madde%41, di?er mantarlardan daha fazla ve etten (%31) ?nemli ?l??de daha fazla protein i?erir.

Beyaz mantarlar hu? a?a?lar?n?n alt?nda yeti?irlerse kumlu topraklar? tercih ederler; ?zerinde Verimli topraklar azot i?eri?i y?ksek olan meyve g?vdeleri daha k?t? olu?ur. Toprak verimlili?i a??s?ndan ?ok daha talepkar olan me?e a?a?lar?n?n alt?nda olmas?na ra?men, porcini mantarlar?n?n zengin topraklarda yeti?mesi daha olas?d?r.

Beyaz mantar?n hu? formu daha yayg?nd?r, ??nk? hemen hemen her ormanda hu? a?ac? bulunur. Beyaz mantar, olduk?a olgun a?a?lar?n alt?nda b?y?meyi tercih eder - yirmi ya? ve ?st?. Orada de?illerse, ormandan gen? hu? a?a?lar? getirmek en iyisidir, ancak porcini mantarlar?n?n g?r?ld??? yeti?kin hu? a?ac?n?n yak?n?nda yeti?enler.

Bu durumda, a?a?lar?n k?klerinin zaten mikorizaya sahip oldu?u umulabilir.

Orada yeti?kin hu? a?a?lar? varsa, bir bah?e arsas?nda porcini mantarlar? yeti?tirmek daha kolayd?r. ?ki y?ntemi test ettim. ?lk y?ntem basittir, ancak yeterince etkili de?ildir. Hu? g?vdelerinden 1,5 m yar??ap i?inde yaprak ??p?n?n alt?nda olgun mantar par?alar?n?n ola?an a??lmas?ndan olu?ur. ?kinci y?ntemin daha ?retken oldu?u ortaya ??kt?, eski mantarlardan izole edilen bir spor s?spansiyonunun haz?rlanmas?na ve a??lanmas?na dayan?yor.

Evde spor s?spansiyonu yapmak

Bir ormanda hu? a?a?lar?n?n alt?nda toplanan b?y?k olgun (ve hatta olgunla?m??) porcini mantarlar?n?n kapaklar?ndan, sporlar?n olu?tu?u boru ?eklindeki tabakay? (hymenophore) ay?rman?z, bu k?tleyi bir k?yma makinesinden ge?irmeniz, bir kaba aktarman?z gerekir. su (10 l su ba??na 1-2 kg mantar k?tlesi) ve iyice kar??t?r?n. Daha sonra kar???ma 15 gr kuru ekmek mayas? ekleyin, tekrar kar??t?r?n ve her ?eyi demlenmeye b?rak?n (kolayl?k olmas? i?in kar???m ?? litrelik kavanozlara d?k?lebilir) oda s?cakl??? iki haftad?r. Yak?nda, s?v?n?n y?zeyinde hamur par?ac?klar? ve k???k d?k?nt?ler i?eren bir k?p?k olu?ur.

Kab?n orta k?sm?nda berrak bir s?v? olacak ve sporlar altta birka? santimetrelik bir tabaka ile toplanacak.

Ekmek mayas? spor s?spansiyonunun eklenmesi, ?imlenmeyi te?vik etmede ?ok etkilidir. Maya, besleyici bir substratt?r ve ayr?ca ezilmi? mantar hamuru k?tlesinin kar??t?r?lmas?na ve sporlar?n sal?nmas?na katk?da bulunur.

Sabah ve ak?am tarlaya d??en g?ne? ????? beyaz mantar?n meyve vermesini uyar?r.

Y?zeydeki k?p?k bir ka??kla dikkatlice ??kar?lmal?, su dikkatlice bo?alt?lmal? ve farkl? kaplardan sporlu tortu bir kavanozda birle?tirilmeli ve bir hafta daha dinlenmeye b?rak?lmal?d?r. Bundan sonra, s?pernatant? bir kez daha bo?alt?n ve kalan sporlu s?spansiyonu plastik litrelik ?i?elere d?k?n ve buzdolab?nda saklay?n.

Sporlar?n bitmi? s?spansiyonu bazen ?ok ho? olmayan bir koku al?r, ancak bir y?l boyunca canl? kal?r.

Haz?rland?ktan sonraki bir ay i?inde bir spor s?spansiyonunun kullan?lmas? tavsiye edilir, ??nk? ne zamandan beri Uzun s?reli depolama spor aktivitesi azal?r.

Spor ekimi ve mantar ekimi bak?m?

Ekimden ?nce, sporlu s?spansiyon 1:100 oran?nda su ile seyreltilmelidir. s?v?y? hu? a?a?lar?n?n alt?na e?it ?ekilde d?k?n (s?zge?li bir sulama kab? kullanabilirsiniz) ve hasad? bekleyin. saat iyi bak?m ekimin arkas?nda, beyaz mantar?n meyve veren g?vdeleri gelecek y?l kadar erken g?r?nebilir. Bu bak?m nedir?

Bildi?iniz gibi, t?m mantarlar sever y?ksek nem toprak ve hava. Bu nedenle, kurak mevsimde ekinler sulanmal? ve s?cak ??len g?ne?inden korunmal?d?r. Porcini mantar? yeti?tirme alan?nda, a?a?lar?n alt?na, hafif bir g?lge olu?turan ve alan? g?neyden g?ne?ten koruyan ?al? veya di?er bitkilerin dikilmesi tavsiye edilir.

Sulama sadece toprakta miselyum geli?imi s?ras?nda de?il, ayn? zamanda meyve veren cisimlerin ortaya ??kmas?ndan sonra da gereklidir. ??leden sonra, a?a?lar?n ve ?al?lar?n ta?lar? nedeniyle g?ne? ???nlar? art?k ekim alan?na d??medi?inde, hafif bir “mantar ya?muru” d?zenlenmesi tavsiye edilir. yani, g?n boyunca ?s?t?lan ince bir su spreyi ile sulama.

Geceden sonra, mantar kapaklar? sabah ?iyi ile nemlendirilir, daha sonra nem buharla??r ve bu s?rada mantar b?y?r, ??nk? nemin buharla?mas?yla birlikte besinler miselyumdan girer. Daha sonra ?apkalar?n sulanmas? ve ak?am kurutulmas? da meyve veren v?cudun b?y?mesini uyar?r.

toprak uygulamas? mineral g?breler sa?layabilir Negatif etki miselyum geli?imi ?zerine, bu nedenle mantar ekiminde kullan?lmamal?d?rlar.

Farkl? ko?ullara sahip bah?e arazilerinde beyaz mantar yeti?tiricili?i

2006 y?l?nda, ormanda toplanan ve yukar?da a??klanan teknolojiye g?re haz?rlanan porcini mantar sporlar?n?n bir s?spansiyonu ile iki farkl? b?lge “ekildi”: biri Moskova b?lgesinde, di?eri Tver b?lgesinde. ?zerinde banliy? b?lgesi iki d?n?ml?k bir alana sahip, nadiren b?y?yen hu?lar mevcuttu farkl? ?a?lar, gen? hu?lar ikinci arsa ?zerinde b?y?d?. Daha ?nce, her iki bah?e alan?nda da porcini mantar? bulunamad?. Daha ?nceki y?llarda, Tver b?lgesindeki bir sitede domuz, russula ve boletus bulunmu?tu. ?zerindeki hu? a?a?lar?n?n farkl? ya?lar?na ek olarak farkl? b?lgeler, ko?ullardaki farkl?l?klar ?u ?ekildeydi: kuru yaz nedeniyle mantar d??? kabul edilen 2007'de, d?zenli sulama Tver b?lgesinde ise sahada sulama yap?lmad?. Bu sebeplerin yol a?m?? olmas? muhtemeldir. farkl? sonu?lar, yani: ilk sitede, emeklerim A?ustos ay?nda ?? meyve dalgas? i?in 20 porcini mantar? ile ?d?llendirildi, ikinci - porcini mantarlar? g?r?nmedi.

Porcini mantarlar? ve ??rekler rekabet?i bir ili?ki i?indedir, bu nedenle sporlar?n? hu? a?a?lar?yla farkl?, izole alanlarda ekmek daha iyidir.

A??k?as?, ya?l? hu? a?a?lar?n?n varl??? ve d?zenli sulama, porcini mantarlar?n?n b?y?mesi ?zerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Biri olas? nedenler?kinci b?lgede mantarlar?n olmamas? bence beyaz mantarla rekabet halinde olan ve miselyumunun geli?imini bask?layan boletustaki miselyumun varl???d?r.

??rek ve ??rek

Bu boru ?eklindeki mantarlar?n her ikisi de, Moskova yak?nlar?ndakiler de dahil olmak ?zere ormanlar?m?zda yayg?nd?r. Bunlar. ??phesiz yurtta?lar aras?nda pop?ler ve ?ok lezzetli.

Boletus (Leccinum) iki t?r ile temsil edilmektedir. Aspen ile birlikte, boletus L. aurantiacum b?y?r - k?rm?z? ba?l?kl? ve k?rm?z? pullarla kapl? bir baca?? olan g?zel bir mantar.

Ne yaz?k ki titrek kavak bah?ede nadir bulunan bir a?a? t?r?d?r.

Bir ba?ka boletus t?r? olan L. vulpinum ise ?am a?a?lar?n?n alt?nda bulunur. G?vde ?zerinde daha koyu bir kapa?a ve siyah pullara sahiptir. Bah??vanlar, ?zellikle son y?llar, isteyerek kendi arsalar?na ?am ve di?er kozalakl? a?a?lar dikin.

Aspen mantarlar?, fakir kumlu topraklarda zengin olanlardan daha iyi b?y?r.

Her iki t?r?n de meyve veren g?vdeleri, di?er mantarlardan farkl? olarak parlak bir tada ve g??l? ho? bir kokuya sahiptir. Aspen mantarlar? b?cek larvalar?ndan ?ok az etkilenir ve iyi depolan?r. Bu, k?zartma i?in m?kemmel bir mantard?r. K?zartma s?ras?nda ?eklini k?smen koruyan mantar par?alar? ?zerinde lezzetli bir kabuk olu?ur. K?zarm?? ??rek biraz ek?i bir tada sahiptir. Mahra (boru tabakas?), kural olarak ?orba ve k?zartma i?in de uygundur. Et suyu karanl?k ??k?yor, ancak havlu kuma?l? ince ??rek dilimleri mantar ?orbas? i?in bir dekorasyon haline geliyor.

Bir?ok gurme ??rekleri ilk etapta k?zart?lm?? ve ha?lanm?? halde tatmaya koyar.

Boletus mantarlar?, porcini mantarlar? ve kavak mantarlar? ?zerinde yads?namaz bir avantaja sahiptir: ekimden sonra bah?e arsas?nda g?r?nme olas?l??? ?ok daha y?ksektir.

Boletus veya ortak ??rek (Lec-cinuni scabrum). porcini mantar?na en yak?n lezzet. Gen? ya?ta yo?un bir hamuru ve g?zel bir kadifemsi ?apkas? vard?r, daha ya?l? boletusta havlu gev?er. Bu mantar, bir?ok y?nden beyaz mantar ve boletus k?vam?ndad?r. Daha az yo?un meyve veren g?vdesi daha fazla su i?erir ve iyi tutmaz. Boletusun bacaklar? h?zla sertle?ir ve lifli hale gelir. ??rekleri bula??klarda daha ?ekici hale getirmek i?in havlu ??kar?l?r ve fazla suyun bir k?sm?n? ??karmak i?in ?nceden beyazlat?l?r.

saat uygun bak?m boletus plantasyonunun arkas?nda, verimi beyaz mantardan daha s?k ve daha y?ksektir. saat d?zenli nemlendirme hu? a?a?lar?n?n alt?nda kendi ba?lar?na g?r?nebilecekleri arazi. Mantarlar?n b?y?mesinin s?rekli g?zetim alt?nda oldu?u bah?e arsas?nda, boletus'un solucan i?in zaman? yoktur, do?al ko?ullar alt?nda bu mantarlar b?cek larvalar?ndan g??l? bir ?ekilde etkilenmesine ve h?zla bozulmas?na ra?men zaman?nda toplanabilir.

Bir bah?e arsas?nda spor ekimi ve mantar ekimi bak?m?

Boletus ve boletusun ortak bir s?spansiyonu, porcini mantarlar?nda oldu?u gibi haz?rland?. Boletus sporlar?, kavanozlara yerle?ti?inde koyu bir tabaka ?eklinde yerle?ir. Boletus sporlar? ?o?unlukla hamurla kar???mda kald?, zay?f ??kelti, bu y?zden hamurla birlikte sporlar?n s?spansiyonunu kullanmak zorunda kald?k.

Boletus ve kavak mantarlar?n?n ekimi, A?ustos 2006'da, beyaz mantar i?in tahsis edilen iki d?n?m d???nda, Moskova b?lgesindeki bir bah?e arsas?nda ger?ekle?tirildi.

Kuru zamanlarda, toprak, porcini mantarl? bir plantasyonda oldu?u gibi d?zenli olarak nemlendirildi. Mantar alan? do?rudan g?ne? ?????ndan dikildi. g?nd?z ekimler sayesinde, ancak sabah ve ak?am g?ne?inden ayd?nlatma vard?. Meyve veren cisimler ortaya ??kt???nda, sulama g?nl?kt?.

mantar hasad?

Spor ekerken boletusun ?am k?klerinde, boletus'un da hu? a?ac? k?klerinde k?k salmas?n? umduk. 2006'da bu sitede bir kavak mantar? b?y?d? ve 2007'de hi?biri yoktu. ??rek verdiler b?y?k hasatlar. Adil olmak gerekirse, 2006 y?l?nda ekimimizden ?nce boletus'un bu bah?e arsas?nda kar??la?t??? s?ylenmelidir. Ancak 2007'nin mantar olmayan y?l?nda, 2006'n?n ?slak mantar y?l?na g?re birka? kat daha fazla b?y?d?ler.

Bununla birlikte, gelecekte boletusun iyi “hasatlar?” i?in umudumuzu kaybetmiyoruz: tek bir mantar?n g?r?n?m? bile g?ven veriyor.

Chanterelles ve kuru s?t mantarlar?

Chanterelles ve s?t mantarlar? da mikorizal mantarlar. Bu mantarlar?n bir gnmenophore var. sporlar?n plaka ?eklinde olgunla?t??? yerlerde, bu nedenle bunlara lameller denir. Tilki ile simbiyoz i?inde i?ne yaprakl?lar a?a?lar, yaprak d?ken ormanlarda da bulunmas?na ra?men, kuru mantarlar hu? a?a?lar?yla mikoriza olu?turur. Her iki mantar da tercih kire?li toprak. Ger?ek Cantharellus cibarius, Haziran ay?ndan dona kadar, kurak bir y?lda bile s?rekli ve her yerde istikrarl? bir ?ekilde b?y?r.

Avrupa'da ve Rusya'da, ?o?u chanterelles'i di?er mantarlara tercih ediyor. Bunun nedenleri var. Parlak sar?d?rlar, bu nedenle bulunmalar? kolayd?r. Genellikle gruplar halinde kar??la??rlar, bu y?zden bir?o?unu alabilirsiniz. Mantar konusunda ?zellikle bilgili olmayanlar bile, Cantharellus cibarius'un zehirli olmad???n? bilir. Chanterelles genellikle i?ne yaprakl? a?a?lar?n varl???nda bah?e arazilerinde kendili?inden ortaya ??kar.

?li?kin lezzetlilik chanterelles, tad? ve kokusu mantar olmas?na ra?men zay?ft?r. K?zartmada iyidirler, ??nk? fazla k?zart?lmazlar, ancak di?er aromatik mantarlarla birlikte pi?irmek daha iyidir. yay?nlanan

Aslan hayvanlar?n kral?ysa, mantarlar?n kral? g?venle beyaz mantar olarak adland?r?labilir. En lezzetli, kokulu, sa?l?kl? ve dolay?s?yla de?erli mantar olarak kabul edilir. D?zenli olarak ormana gidip bu mucize mantar? aramak m?mk?n de?ilse, o zaman k?r evinize dikerek sorun ??z?lebilir.

?o?u orman mantarlar? sadece miselyumlar? ?al?lar?n ve a?a?lar?n k?kleri ile etkile?ime girdi?inde iyi b?y?r. Bu nedenle, ceps yeti?tirmeyi planlad???n?z sitede hu? a?a?lar?n?n yeti?mesi idealdir, i?ne yaprakl? a?a?lar ve ?al?lar. Mantar dikmek i?in ideal mevsim May?s'tan Eyl?l'e kadard?r. Karaya ??kma ile manip?lasyonlar so?uk mevsimde yap?lmal?d?r. Yaz ko?ullar?nda beyaz mantar yeti?tirmenin birka? yolu vard?r. ?lk olarak, mantar? nakledebilirsiniz. do?al ?evre habitat, yani ormandan. Bunu yapmak i?in, miselyumu dikkatlice kazman?z ve dikkatlice kendi sitenize aktarman?z gerekir - miselyumdan zemini sallamamak i?in ?ok dikkatli bir ?ekilde.

Sahaya beyaz bir mantar dikmeden ?nce, yak?ndaki araziyi haz?rlamak gerekir. uygun a?a?. A?a?tan 0,5 m'den daha uzak olmayan bir mesafede, yakla??k 20-30 cm'lik ?st toprak tabakas?n? ??karman?z gerekir, deli?in dibine a?a? tozundan ve d??en yapraklardan haz?r kompost serilmelidir. ?st?ne k???k bir toprak tabakas? serpin ve ancak o zaman miselyumlu bir toprak tabakas? “yerle?tirin”. Bundan sonra, sulay?n ve ba?ka bir yaprak tabakas? serpin. Gemiden indikten sonraki ilk 14 g?n hava kuru ise miselyum damlama y?ntemi ile sulanmal?d?r. Porcini mantar?n? dikmenin, onu ??kard???n?z a?ac?n alt?nda oldu?unu unutmay?n. Yazl?k evinizi zehirli mantarlarla “doldurmamaya” son derece dikkat edin. Ayr?ca miselyum kullanarak sitede ceps ?retebilirsiniz. Bir?ok bah?e ma?azas?nda mevcuttur. ?lk durumda oldu?u gibi, miselyumdan mantar ekimi gerektirir ?n e?itim alan. Topra??n en ?ok nemli oldu?u a?a?lar?n g?lgesinde bir yer se?in. A?a? g?vdesinden 0,5 m mesafede, topra??n ?st tabakas?n? 0,5 m derinli?e kadar ??kar?n Miselyum miktar?na g?re deli?in gerekli alan?n? hesaplay?n. Deli?in dibine tala?, toz, yapraklardan kompost koyun. Substrat tabakas? yakla??k 0,2 m olmal?d?r, ?st?ne yakla??k 0,1 m toprak serpin, ard?ndan kompostla kar???k bir toprak tabakas? gelir. Ve bu topun ?zerine miselyumu zeminle kar??t?rarak koyabilirsiniz. Bu maddeye bir b?y?me artt?r?c? eklemek faydal? olacakt?r. Kar???m? elinizle e?it olarak da??t?n, biraz s?k??t?rabilirsiniz. Toprak ile ?st. Alan? suyla d?k?n ve d??en yapraklar serpin. ?zel ma?azalar, porcini mantarlar? dikmek i?in haz?r substratlar satar. Bu kar???mlar, olduk?a karma??k ev yap?m? substratlar?n yerini al?r. Miselyumu diktikten sonra siteyi d?zenli olarak sulamay? unutmay?n. Hasat ba?layarak hasat edilebilir gelecek y?l. B?yle bir miselyum 2-5 y?l boyunca meyve verebilir.

Porcini mantar? yeti?tirmenin bir ba?ka yolu da mantar fideleridir. Bunu yapmak i?in mantar par?alar? ve kapaklar ince k?y?lm?? veya bir k?yma makinesinden ge?irilmelidir. Bundan sonra, ortaya ??kan madde suyla doldurulmal? ve bir g?n b?rak?lmal?d?r. A?ac?n alt?ndaki alan? kaz?n ve ?nceki y?ntemlerde oldu?u gibi kompostla g?breleyin. Porcini mantar? par?alar? ile demlenmi? su ile buray? d?k?n, ?st?ne yaprak serpin.

Beyaz mantar?n meyve a?a?lar?yla dost olmad???n? unutmay?n. B?lgeniz yoksa Orman a?a?lar? yak?n?na bir mantar dikmeyi dene ah?ap binalar g?lge taraf?ndan. ?zellikle so?uk k??larda miselyumunuzu kompostla ve gerekirse ek kaplama malzemesi ile kaplamay? unutmay?n.

Mantar avc?l???, ?zellikle yaz mevsiminin ge?medi?i ve mantar toplay?c?lara m?kemmel bir hasat sa?lad??? en heyecan verici aktivitelerden biridir.

Ancak bazen yaz havas? mantarlar?n b?y?mesine elveri?li de?ildir: o zaman ?lkede petrol yeti?tirmeyi ve kendi mahsul?n?z? almay? se?ebilirsiniz. A??k alanda lezzetli ve sa?l?kl? mantarlar elde etmek i?in teknolojinin ne oldu?unu, nas?l ekilece?ini ve ekimlere uygun ?ekilde ?zen g?sterilmesini ??renelim.

K?sa olan alanlarda yaz d?nemi ve uzun bir k?? i?in ?lkede mantarlar sadece seralarda veya bodrumlarda yeti?tirilebilir. ?zerinde a??k yataklar iyi b?y?rler ve sadece ?l?man bir iklimde olgunla?mak i?in zamanlar? vard?r. Bah?ede veya sebze bah?esinde petrol yeti?tirmeyi ??renin.

Dikim materyali nas?l haz?rlan?r

Mantar hasad?, ?zel ma?azalarda veya bu mantarlar? yeti?tiren ?iftliklerde sat?lan miselyumdan elde edilir. Di?er bir se?enek ise, a?a??daki gibi ilerleyerek do?al miselyumlardan ?cretsiz elde etmektir.

• Mantarlar?n yan?nda iki santimetrelik bir toprak tabakas? ??kar?yoruz.
• 10-20 cm boyutlar?nda miselyum iplerle kare toprak par?alar? al?yoruz.
• Kareleri ?st ?ste koymadan av? kaba koyuyoruz.
• 6-7 santigrat derece s?cakl?kta kuru bir yerde ekime kadar sakl?yoruz.

Do?al ekim malzemesi sadece bar?naks?z yeti?tirmek i?in uygundur: Bir serada bir bah?ede petrol yeti?tirmekle ilgileniyorsan?z, sat?n al?nan bir miselyuma ihtiyac?n?z olacak - kendi ba??n?za toplamak zay?f bir hasat verecektir.

Dikkat: Gelecekte miselyumda egzoz ve end?striyel emisyonlardan biriken zehirlerle zehirlenmek istemiyorsan?z, otoyol ve fabrikalar?n yak?n?nda dikim i?in malzeme toplayamazs?n?z.

Birinde petrol yeti?tirmek i?in metrekare 0,4 kg miselyuma ihtiyac?n?z olacak.

Mantar dikmek i?in bir yer nas?l haz?rlan?r

Mantarlar, buzlu r?zgarlardan korunan g?lgeli, kuru yerlerde iyi b?y?r. Siteniz tamamen g?ne? alt?ndaysa, g?lgelik yard?m?yla yapay bir g?lge olu?turuyoruz.

Sonbaharda mantarlar i?in toprak haz?rl???

Bah?ede petrol yeti?tirmeden ?nce, mantarlar?n nemli serinli?e ihtiyac? oldu?undan, onlar? zemin seviyesinin alt?nda derinle?tirerek s?rtlar olu?tururuz.

• Onlar? derinle?tirmek i?in hendekler kaz?yoruz. a?a??daki parametreler: geni?lik 40 cm, y?kseklik 30 cm, s?rtlar aras?ndaki mesafe - 50 cm Uzunluk, ekim i?in haz?rlanan miselyum hacmine ba?l?d?r.
• Hendeklerin dibine k?r?k k?r?k veya tu?la, k?rma ta? vb. ?eklinde drenaj koyar?z.
• Siperleri ye?il otlarla dolduruyoruz ve inek g?bresi d?k?yoruz.
• Her ?eyi ters ?evrilmi? ?im ile kapl?yoruz.

Hendekleri yaln?z b?rak?yoruz ve onlara sadece ilkbaharda d?n?yoruz.

G?bre haz?rlama

• Yar?m varil g?bre al?yoruz.
• G?breyi do?rudan namluya d?k?yoruz Tahta k?l? ve suyla doldurun.
• On g?n boyunca d?zenli olarak kar??t?rarak k?tleyi ?srar ediyoruz.
• Art?k kar??t?rmadan ?? g?n daha ?srar ediyoruz.

Fermantasyon ba?lad?ktan sonra bulamac?n s?zmaya ba?layaca?? g?bre "tatlar?n?" solumamak i?in f???y? topra?a g?meriz veya evden uzakla?t?r?r?z.

?lkede b?y?yen petrol, a?a??dakilerden ?zel olarak haz?rlanm?? kompost olmadan tamamlanm?? say?lmaz:

• 100 kg kuru saman;
• 100 kg at, inek veya di?er g?bre;
• 3.5 kg amonyum nitrat;
• 8,5 kg al??;
• 2 kg s?perfosfat.

Bu bile?enleri haz?rl?yoruz ve mantarlar i?in kompost olu?umuna ge?iyoruz.

?ampanya kompostunun haz?rlanmas? a?a??daki gibidir:

• 2 g?n i?inde birka? kez suya bat?r?r?z veya saman hammaddelerini bir hortumdan ?slat?r?z.
• Saman? ve g?breyi d?rt y???na b?leriz ve bir s?rtta katmanlar halinde koyar?z (?nce samanlar). Her saman katman?na amonyum nitrat ekleyin - her biri 600 gram. S?rt 1-1.5 m geni?li?inde, 1.2-1.5 m uzunlu?unda ve 1-1.5 m y?ksekli?inde olmal?d?r.

• D?rt kez kar??t?r?n kompost y???n?- 6, 5, 4 ve 4 g?n sonra, bir dirgen kullanarak. ?lkinde kar??t?r?rken al??n?n d?rtte birini ekleyin ve y???n? suyla ?slat?n, ikincisinde d?k?p kalan al??y? art? ??te bir s?perfosfat ekleyin, ???nc? ve d?rd?nc? ikinci kar??t?rma s?ras?ndaki gibi davran?r?z.

Bah?ede mantar yeti?tirmeden ?nce yap?lan bu fazlal?k sayesinde, y???n gerekli malzemelerle zenginle?tirilecektir. besinler ve oksijen.

Mantar miselyumu nas?l ekilir

A??k zeminde petrol yeti?tirmeden ?nce, 25 cm'lik bir toprak tabakas?n? kald?r?yoruz ve bir karbonat ??zeltisi kullanarak dezenfekte ediyoruz. Daha sonra s?rtlar ?eklinde kompost s?rtlar? yap?yoruz (y?kseklik 30 cm, altta geni?lik - 0,5 m).

Miselyum ekimi ?u ?ekilde yap?l?r:

• Bir ?ubukla be? santimetre derinli?inde delikler a??yoruz ve miselyumu, zemin seviyesinin birka? santimetre alt?nda olacak ?ekilde yerle?tiriyoruz - derinle?tiriyoruz. Aralar?nda 15 cm mesafe b?rakarak onlar? dama tahtas? deseninde dikmek daha iyidir.
• Ekilen miselyumu kompost ve biraz s?k??t?rma ile kapl?yoruz.

Tah?l miselyumu ekerken, onu derinle?tirmeyiz, ancak topra?a da??t?r ve ?? santimetrelik bir kompost tabakas? serperiz.

• Yataklar?n kenarlar?n? a??r? nemin d??ar? ??kmas? i?in ??k??larla besliyoruz.

Be? g?n sonra topra?? dikkatlice kald?r?n ve miselyumu ?imlenme a??s?ndan kontrol edin: ?imlenmeye ba?lamalar? gerekir. 14-21 g?n sonra kompostun tamam? beyaz filizlerle kaplanacakt?r.

A??k havada mantar nas?l yeti?tirilir ve ne zaman hasat edilir

A??k alanda petrol bak?m?

Bah?ede petrol nas?l yeti?tirilir ve birka? tane al?n?r bol hasat? Onlara iyi bak. A??k alanda mantar bak?m?, a?a??daki n?anslar? g?zlemlemekten ibarettir.

S?cakl?k rejimi

Mantarlar s?cakl?k de?i?ikliklerinden korkarlar, besin ortam?n? ve so?u?u kurutmakla tehdit eden ?s?y? sevmezler. Bu nedenle, s?rtlar?n i?indeki s?cakl?k 25 santigrat dereceden d???k olmamal?, ancak 29'dan y?ksek olmamal?d?r, aksi takdirde ekimler yanar.

saat optimum s?cakl?k miselyum sadece birka? hafta i?inde s?rtta iyi b?y?r.

Nem

?nemli! S?rtlarda topra??n kurumas?na izin vermeyin, aksi takdirde ekinsiz kalma riskiniz vard?r. Ve sulama yasak oldu?u i?in kompostu saman veya gazetelerle ?rt?yoruz: sadece su p?sk?rt?lebilirler (sulanamazlar!) Suyla.

Ekimden 10-15 g?n sonra kompost ?rt?l?r g?m??i kaplama- ??kan ince miselyum iplikleri. Ard?ndan, kurcalama yapmadan s?rtlar? nemli ve gev?ek t?nl? veya kumlu t?nl? toprakla kapl?yoruz.

Bah?ede petrol yeti?tirmeyi ??rendikten sonra, onlar? ne zaman ve nas?l toplayaca??m?z? ??renece?iz.

?lkede petrol nas?l toplan?r

?lk mahsul, miselyum ekildikten 30-40 g?n sonra hasat edilir. Olgunla?ma dalgalar halinde ger?ekle?ir: bir g?nde bir?ok mantar olgunla??r, bir g?n sonra s?re? durur. Bir sonraki dalgan?n bir hafta i?inde olmas? bekleniyor.

Bu teknolojiyi kullanarak ?lkede petrol topluyoruz:

• Olgun mantarlar? (2 cm ?ap?nda ?apkal? ?rnekler toplayabilirsiniz) ?apkalardan al?yoruz ve dikkatlice yerden b?k?yoruz. Delikleri hafif toprakla doldurun.
• Yap??an kompostla bacaklar?n tabanlar?n? k?r?yoruz ve temiz mantarlar al?yoruz.
• Hasat? karton kaplara veya sepetlere koyar?z.
• Alt tabakay? p?sk?rterek nemlendiriyoruz.

Hasat tamamlanm?? olmal?d?r: Yataklarda kalan olgun mantarlar hastal?klar?n yay?lmas?na katk?da bulunur. Ayr?ca mantarlar ne kadar erken hasat edilirse, yenileri o kadar h?zl? b?y?r.

Art?k ?lkede, bah?ede veya bah?ede petrol yeti?tiricili?inin hangi a?amalar? i?erdi?ini biliyorsunuz. Son olarak, mahsul?n muhafaza kalitesini artt?rmak i?in, ?apkalar? tam olarak a??lmam?? mantarlar? toplaman?n daha iyi oldu?unu not ediyoruz.

?lkede porcini mantar? nas?l yeti?tirilir? Bu soru, mantar i?in s?rekli ormana gitmekten b?kan bah??vanlar taraf?ndan giderek daha fazla soruluyor. Sonu?ta, b?lgenizde s?rekli hasat getiren bir miselyum olmas? ?ok uygundur. faydal? mantarlar!

Ak?ll?ca yakla??rsan?z, ?lkede porcini mantar? yeti?tirmek ?ok basit bir i?lemdir.

Bu de?erli mantarlar? k?r evinizde yeti?tirmeye ba?lamadan ?nce, baz? ?zelliklerini ??renmelisiniz. Kural olarak, porcini mantarlar? vah?i do?a i?ne yaprakl? ve kar???k ormanlarda yeti?ir. Mantar se?tikleri bu a?a?lar?n k?kleri ile iyi etkile?ime girer. Bu nedenle por?ini mantar?na temiz bir a??kl?kta rastlamak neredeyse imkans?zd?r.

Miselyumu sitenize yerle?tirmeden ?nce bu dikkate al?nmal?d?r. Bunu en az bir k???k Noel a?ac?n?n veya ?am?n yeti?ti?i bir yerde yapmak en iyisidir. Bu t?r a?a?lar?n alt?nda s?rekli olarak sadece mantarlar g?r?nmeyecek, ayn? zamanda etraf?ndaki di?er t?m bitkiler rahat hissedecektir. Sonu?ta ?am re?inesi ve bu a?ac?n havaya sald??? maddeler her ?eyi ?ld?r?r. patojenik bakteri.

T?m porcini mantarlar? ?ok az tolere edilir meyve a?a?lar? Yan kap?. Ve genellikle miselyum, bu t?r a?a?lar?n yak?n?ndaki yerlerde k?k salmaz ve ?lmez.

Bunu dikkate ald???n?zdan emin olun ve miselyumu en az?ndan ah?ap ?am binalar?n yak?n?na veya yak?n de?ilse ?al?lar?n alt?na yerle?tirin. do?ru a?a?lar.

Beyaz mantar nas?l yeti?tirilir

Beyaz mantar yeti?tiricili?i yazl?k evler birka? yolla yap?labilir. Ve kendiniz i?in en uygun se?ene?i se?meniz gerekiyor. ?imdi evde porcini mantar? yeti?tirmenin en basit ve ayn? zamanda karma??k olmayan yollar?ndan baz?lar?na bakal?m.

Do?rudan bir a?ac?n alt?nda porcini mantar? nas?l yeti?tirilir? L?tfen miselyumun daha ?nce ormanda kaz?ld??? ayn? a?a? t?r?n?n alt?na yerle?tirilmesi gerekti?ini unutmay?n. Aksi takdirde, hi?bir ?ey i?e yaramaz.

?lk ?nce a?ac?n etraf?ndaki ?st toprak tabakas?n? ??karman?z gerekir. Bu, bagajdan 0,7 m'den fazla olmayan bir yar??ap i?inde yap?lmal?d?r. Topra??n yakla??k 25-30 cm derinli?e ??kar?lmas? tavsiye edilir, ?imdi ortaya ??kan deli?e d?kmek ve ?nceden haz?rlanm?? e?it olarak da??tmak gerekir. organik materyal kaz?lm?? topraktan, yapraklardan veya i?nelerden ve alt?nda mantar yeti?tirilmesi planlanan bir a?ac?n kabu?u par?alar?ndan.

?imdi ince bir misel tabakas? koyabilir ve ?st?ne bir kar???m serpebilirsiniz. gev?ek toprak kum ve yaprak veya i?ne ile. ?iddetle serpin ve ezilmemelidir. Sadece bir sulama kab?ndan her ?eyi yukar?dan d?kmek ve ilk mahsul?n g?r?nmesini beklemek kal?r.

Porcini mantar?n?n nas?l yeti?tirilece?ine dair ikinci se?enek, taze ?apkalardan ?remek. Bu daha kolay bir y?ntemdir, ancak ?o?u durumda hasat?n biraz daha beklemesi gerekir. ?reme i?in miselyumun tamam?n? veya bir k?sm?n? ormanda kazmak gerekli de?ildir. ?ap? 10-15 cm olan en az 10 mantar toplamak yeterli olacakt?r.

Meyve veren g?vdeleri hemen kontrol etmek en iyisidir, b?ylece ?ok kurtlu olmazlar. AT ideal?apkan?n bir par?as?n? k?rd???n?zda, g?r?n?r olacak sulu hamur ye?il renk tonu. Mantar?n ?zerinde birka? solucan veya b?cek varsa, bu korkutucu de?ildir.

Ana ?ey, t?m ?apkan?n tamamen kurtlu olmamas?d?r. Mantarlar?n toplanaca?? ayn? a?a?lar?n alt?nda birka? dal, yaprak, i?ne ve toprak toplamal?s?n?z. Bunlar?n hepsi, sitede daha sonra mantar ekimi i?in faydal?d?r.

Bu yeti?tirme y?ntemine ekim de denir.?lk ?nce malzemeyi ekim i?in haz?rlaman?z gerekir. Bunu yapmak i?in, toplanan t?m meyve g?vdeleri suda hafif?e y?kanmal? ve daha sonra ?slatmak i?in bir kova ya?mur veya kaynak suyuna yerle?tirilmelidir. Ertesi g?n, homojen bir yulaf ezmesi elde etmek i?in her ?eyi elinizle iyice yo?urman?z gerekir. Ancak uygulama, her ?eyi m?kemmel bir ?ekilde yapman?n asla m?mk?n olmad???n? g?sterir. Bu nedenle p?re haline gelen k?spenin tekrar ince bir elekten veya gazl? bezden ge?irilmesi ayr?ca tavsiye edilir.

Ayn? elek (gazl? bez) kullan?larak posay? sudan ay?r?n. ?nokulum ve spor s?v?s? art?k haz?rd?r. Sadece yeri haz?rlamak i?in kal?r. Bunu yapmak i?in, a?ac?n etraf?ndaki topra??n ?st tabakas?n? hafif?e gev?etin ve ard?ndan ortaya ??kan mantar suyuyla d?k?n. S?v? topra?a emildi?inde, mantar hamurunu ?st?ne e?it ?ekilde serpin. B?t?n bunlar ayn? a?ac?n alt?ndan toprakla ?st?ne serpilmeli ve topra?? t?kamamak i?in tekrar az miktarda su ile d?k?lmelidir.

Mantarlar?n olabildi?ince ?abuk b?y?meye ba?lamas? i?in topra?? s?rekli nemlendirmeye ?al???n. Ancak suyla da a??r?ya ka?amazs?n?z.

A?a? ba??na optimal s?v? miktar? yakla??k 4 kovad?r. Miselyumun ?evredeki hava ile ayn? s?cakl?ktaki suyla sulanmas? tavsiye edilir.

Beyaz mantar yeti?tiricili?i (video)

Hat?rlanacak ba?ka ne var

Serada porcini mantar? yeti?tirmek i?in neye ihtiyac?n?z var? Bu sorunun cevab? olduk?a basittir. ?zel bir?ey yok! Bir serada yeti?tirmek ayn? eylemleri gerektirir, ancak bu durumda miselyum ayr?ca ?????n ve havan?n ge?mesine izin veren ?zel bir malzeme ile kaplanmal?d?r.

Sera yeti?tiricili?i so?uk mevsimde ve yaz aylar?nda gecelerin so?uk oldu?u zamanlarda yap?lmal?d?r.(miselyumu i?neler veya k???k dallar ve yapraklar ile serptikten sonra topra??n bir bah?e filmi ile kaplanmas? tavsiye edilir). S?cak mevsimde, bir sera yapman?za gerek yoktur, ??nk? mantarlar?n kendileri k?k salmal? ve sahada h?zla b?y?meye ve ?o?almaya ba?lamal?d?r.

Unutulmamal?d?r ki, genellikle miselyum topra?a ekildikten sonra, ilk hasat sadece gelecek y?l ortaya ??kar. Bu nedenle mantarlar?n ayn? mevsimde b?y?meye ba?lamas?n? beklememelisiniz. Sonu?ta, miselyum yeni bir yerde k?k salmal?, ko?ullara uyum sa?lamal?d?r. E?er Konu?uyoruz porcini mantarlar?n?n meyve veren cisimlerin yard?m?yla ekimi hakk?nda, daha ?nce de belirtildi?i gibi, burada hasat 2 y?l beklenebilir, ??nk? sporlar filizlenecek ve a??z suland?ran mantarlara d?n??ecek kadar geli?melidir.

Yukar?daki t?m ipu?lar?n? takip ederseniz, ?lkede b?y?yen porcini mantar? o kadar da zor de?il. Sadece biraz dikkat ve sab?r gerekiyor, o zaman sitede s?rekli olarak ?ok sa?l?kl? ve kokulu porcini mantarlar? toplamak m?mk?n olacak. Sadece son derece dikkatli ol. Sitenize zehirli veya yenmeyen mantar sporlar? ile miselyum veya meyve veren cisimler yerle?tirmemek i?in porcini mantarlar?n? ba?kalar?yla kar??t?rmay?n.

?lkede mantar nas?l yeti?tirilir (video)

Galeri: beyaz mantarlar (15 foto?raf)