Alla medlemmar i v?rt samh?lle, eftersom de ?r, ?r v?l medvetna om att omsorg om milj?n och livskvalitet inte bara ?r en hyllning till mode, utan ocks? ett rimligt f?rh?llningss?tt till v?r egen h?lsa och v?ra barns framtid. Och h?r ?r det inte alls n?dv?ndigt att vidta radikala metoder till f?rm?n f?r total "gr?nning", men f?rst och fr?mst ?r det v?rt att vara medveten om att det ?r n?dv?ndigt att skydda inte bara det som ?r synligt f?r alla, utan ocks? det som finns inuti . S? till exempel kan daglig konsumtion av mat fr?n icke-ekologiska r?tter p?verka tillst?ndet negativt mag-tarmkanalen, samt hud och j?mn nervsystem. Men att b?rja ?ta med fl?tad, lera och tr?plattor mycket l?ttare ?n att sluta r?ka. Ekologiska r?tter har ett antal obestridliga f?rdelar j?mf?rt med konventionella.

F?rst r?tter gjorda av naturliga, milj?v?nliga rena material, inneh?ller inga farliga ?mnen som kan skada kroppen i viss utstr?ckning ?ven vid regelbunden anv?ndning.

F?r det andra g?rs s?dana r?tter oftast f?r hand, s? varje produkt har en bit av sj?len och en nyans av m?starens hum?r. Dessutom ?r varje handgjord f?rem?l unik.

F?r det tredje, ekologisk servis harmoniserar perfekt med alla interi?rer.

Och slutligen, vetskapen om att ?tandet sker p? ofarliga redskap bidrar till att stimulera aptiten och att skapa positiva matvanor.

Separat ?r det v?rt att n?mna att vissa material som anv?nds vid tillverkning av ekologiska r?tter har f?rdelaktigt f?r h?lsan egenskaper. Till exempel har silver och enb?r en uttalad bakteried?dande verkan. Juniper har en behaglig oskarp doft som fyller rummet med en speciell atmosf?r av v?rme och komfort i flera ?r.

Ekologisk servis kr?ver Special v?rd. Den f?r under inga omst?ndigheter tv?ttas in diskmaskin. Det skadar inte att bl?tl?gga keramik i vatten innan den f?rsta anv?ndningen s? att den "sv?ller" n?got. Tr?redskap m?ste reng?ras mycket noggrant, mjuk duk, undvik att anv?nda slipande produkter. Korg- och tr?redskap kr?ver s?rskilt noggrann torkning efter varje tv?tt.

Men trots de m?nga nyanserna och aspekterna har ekologiska r?tter en extremt gynnsam effekt p? en person, hans fysiska h?lsa och inre harmoni. Dessutom r?dda det fr?n farliga giftiga f?rg?mnen, plast, kemiska gifter och naturen - fr?n saker som inte kan ?tervinnas.

Om du gillade det h?r materialet, erbjuder vi dig ett urval av de mest de b?sta materialen av v?r webbplats enligt v?ra l?sare. Du kan hitta ett urval - TOPP om milj?v?nlig teknik, ny vetenskap och vetenskapliga uppt?ckter d?r det ?r mest bekv?mt f?r dig

Vi pratar alla om r?tt friska och h?lsosam n?ring, men m?nga f?rbiser det faktum att mat lagas i r?tter! Alla r?tter ?r inte likadana! Sedan urminnes tider har r?tter getts stor betydelse- det var inte bara ett funktionellt f?rem?l f?r matlagning och efterf?ljande f?rvaring av mat, utan var ocks? en dekoration av k?ket och bordet.

P? modern v?rld det finns ett stort utbud av serviser (matsal, k?k, te) f?r varje smak av k?paren. Du kan k?pa r?tter gjorda i olika l?nder, praktiskt taget fr?n alla material - fr?n traditionella (lera, tr?) till moderna ( polymermaterial, olika legeringar). Men m?ngfald kommer inte att gynna din h?lsa i n?gon fr?ga, eftersom du nu m?ste vara ganska f?rsiktig n?r du v?ljer r?tter - vissa tillverkare ?r op?litliga, vissa material har inte studerats tillr?ckligt f?r deras effekter p? m?nniskokroppen.

Nu har forskare f?tt bevis p? att vissa material som anv?nds f?r att g?ra r?tter kan vara skadliga f?r v?r h?lsa, vissa ?r neutrala f?r oss och vissa ?r till och med anv?ndbara.

L?t oss analysera huvudtyperna av r?tter som ?r tillg?ngliga f?r de flesta k?pare.

Porslin av naturmaterial. Traditionellt gjordes r?tter av tr?, vass, lera.

Tr?redskap anses vara medicinskt, eftersom tr?det kan m?tta mat anv?ndbara egenskaper. Naturligtvis kan inte alla tr?d ha en s?dan effekt, men till exempel askb?rsr?tter hj?lper till med beriberi, lindr?tter har en antiinflammatorisk effekt. M?nga r?tter i Ryssland gjordes av bj?rk, som har en bakteried?dande och tonisk effekt.

F?r tillf?llet kan du ocks? k?pa s?dana r?tter fr?n hantverkare och butiker har ocks? porslin av bambu. Det ?r milj?v?nligt, men lita inte p? billiga bambur?tter eftersom tillverkare kan t?cka det. vattenavvisande bel?ggningar och fernissor, ritningar fr?n kemiska substanser os?ker f?r h?lsan. K?p den obearbetad eller fr?n v?lk?nda och p?litliga tillverkare.

Lerredskap anses vara den mest anv?ndbara och ofarliga. Till exempel renar r?da lerr?tter kroppen fr?n gifter, andra typer av lera ger en speciell smak till mat, ?terst?ller snabbt styrkan.

Keramisk servis ocks? gjord av lera, men t?ckt med en speciell glasyr som f?rhindrar sprickbildning p? grund av temperaturf?r?ndringar. Det ?r ocks? ofarligt, men det ?r n?dv?ndigt att v?lja r?tter som inte ?r fyllda med ljusa f?rger med kemiska f?rger.

Fat fr?n industriella material.

Aluminiumredskap. Var popul?r i sovjetisk tid p? grund av att den ?r l?tt att reng?ra och inte br?nner. Men nu finns det fler och fler bevis f?r att aluminium, n?r s?dana r?tter v?rms upp, l?tt sl?pps ut och kommer in i maten, gradvis ackumuleras i kroppen, vilket skadar h?lsan.

kopparredskap har f?rlorat sin popularitet efter att studier har bevisat dess skada p? h?lsan med konstant anv?ndning. Det oxiderar l?tt produkter, sl?pper ut skadliga kopparsalter.

Emaljvaror tillverkad av st?l och sedan t?ckt med s?ker glaskeramik. Det ?r ofarligt, men undvik att laga mat i kastruller med sliten eller s?ndersliten emalj inuti, eftersom metallen kan reagera med mat och oxidera den.

Kokk?rl i gjutj?rn h?llbar, stark, ofarlig och Special v?rd kommer att gl?dja dig l?nge.

Porslin fr?n av rostfritt st?l ?r villkorligt s?ker endast om du uppfyller ett antal villkor - bryt inte mot dess ?vre skydds?verdrag slipande material, f?rvara inte mat i det och anv?nd det inte ofta, eftersom metallerna som utg?r legeringarna kan komma in i livsmedel, s?rskilt om tillverkningstekniken kr?nks.

Glas och kokk?rl av v?rmebest?ndigt glas uppfyller alla s?kerhetskrav. Personligen f?redrar jag om?lade r?tter - det ?r l?ttare att observera matlagningsprocessen, och produkterna beh?ller sin aptitretande och har en naturlig f?rg.

plastredskap, enligt min mening, kan endast anv?ndas i extrema fall (som eng?ngspicknick) p? grund av inneh?llet av aggressiva kemikalier i den som frig?rs vid interaktion med sur eller varm mat.

Varning - melamin servis! Vanligtvis produceras i asiatiska l?nder (Kina), det ?r mycket giftigt p? grund av frig?randet av formaldehyd, bly, kadmium. Detta redskap ?r mycket vackert och lockar l?tt uppm?rksamhet, det ?r f?rbjudet att s?ljas som matredskap, men det finns p? hyllorna.


Var f?rsiktig n?r du k?per, kringg? disken om de:

• vit,
• sl?r inte
• dekorerad med ett f?rgglatt tryck
• har melaminst?mpel.

Vilka redskap anv?nder du? M?nniskor som st?r upp f?r h?lsosam livsstil livet, t?nk allvarligt p? vilken mat de konsumerar, hur k?tt, gr?nsaker, mejeriprodukter, mat fr?n spannm?l kombineras med varandra. Det finns till och med speciella matkompatibilitetstabeller som visar vad du kan ?ta med vad. Naturligtvis ?gnas ocks? stor uppm?rksamhet ?t att produkterna ?r f?rska, om m?jligt - naturliga, utan konserveringsmedel.
Att ?gna s? stor uppm?rksamhet ?t produkternas renhet, energiv?rde, inneh?llet av vitaminer i dem, inte alla och inte alltid tar valet av milj?v?nliga r?tter lika allvarligt. Det tonar p? n?got s?tt in i bakgrunden, det verkar inte s? betydelsefullt. Men det visar sig att materialet som din favoritstekpanna eller kastrull tillverkades av ocks? kan ha en betydande inverkan p? h?lsa och v?lbefinnande. Det h?nder redskap oh?lsosamt, och detta - allvarligt problem.

© Andrey Armyagov, Fotolia.com
N?r de v?rms upp kan r?tter av l?g kvalitet frig?ra en hel rad skadliga ?mnen som kan ha en negativ effekt p? m?nniskokroppen och ?r mycket sv?ra att ta bort. D?rf?r ?r det extremt viktigt att veta: vilka r?tter ?r s?kra f?r h?lsan hur man korrekt hanterar r?tter gjorda av olika material.

Typer av r?tter och deras korta egenskaper

Emaljvaror har anv?nts under l?ng tid, och till denna dag ?r det fortfarande det mest popul?ra. Dessa produkter K?ksredskap bekv?mt och l?tt, s? det blir sv?rt att hitta ett k?k som inte har emalj.
S?dana r?tter ?r bra i n?stan allt, dess enda nackdel ?r br?cklighet. Emaljen blir sprucken med tiden, chips kan bildas och om du forts?tter att anv?nda k?ksredskap efter det kommer skadliga f?roreningar av metalloxider, s?v?l som rost, in i magen tillsammans med maten.
?ven om du m?rker en knappt synlig skada p? en emaljerad sk?l eller panna, t?nk p? att bli av med s?dana diskar, eftersom de inte l?ngre ?r anv?ndbara. K?per en ny emaljvaror, anv?nd ett enkelt recept som hj?lper till att st?rka emaljen. Fyll en emaljkastrull eller sk?l med saltat vatten upp till kanten (tv? matskedar bordssalt per liter vatten), koka upp och l?t beh?llaren med vatten svalna.

© NinaMalyna, Fotolia.com
P? senare tid i klassificeringen "s?kraste porslin f?r h?lsan" upptar teflonbelagda produkter alltid h?ga positioner. Men teflonkokk?rl kr?ver ocks? noggrann och noggrann hantering. Mindre sprickor och repor som upptr?der p? den bidrar till det faktum att maten under tillagningsprocessen ?r m?ttad med skadliga ?mnen. Fluorv?tesyra anses vara s?rskilt farlig.
Anv?nder sig av Teflonr?tter, var f?rsiktig med temperaturen f?r dess uppv?rmning. Teflon b?rjar avdunsta vid tv?hundra grader Celsius. Effekten av teflon?nga p? en levande varelse har ?nnu inte studerats fullt ut, men man b?r knappast vara alltf?r optimistisk i denna fr?ga.

F?r att steka eller stuva k?tt (eller gr?nsaker) ?r r?tter gjorda av os?rbart och "pansargenomtr?ngande" gjutj?rn, som har anv?nts i m?nga decennier, idealiska. R?tter gjorda av detta material ?r inte r?dda f?r skador och repor, men det skr?mmer bort hemmafruar med en extremt stor vikt - att arbeta med en s?dan " k?ksredskap' kommer att kr?va mycket fysisk anstr?ngning.

© Konstantin Yuganov, Fotolia.com
K?ksk?rl av rostfritt st?l ?r ett alternativ n?ra idealiskt. Detta redskap anses vara milj?v?nligt, det ?r ocks? viktigt att det ?r v?ldigt starkt och h?llbart. Du kan lagra och laga vad som helst i den. Men s?dana k?ksredskap ?r inte heller l?mpliga f?r alla. Upprepade studier har bekr?ftat att nickel, som ing?r i legeringen "rostfritt st?l", kan orsaka allergiska reaktioner. S? ? ena sidan ?r detta ekologiska r?tter, och ? andra sidan m?ste du noggrant kontrollera dess effekt p? varje medlem i din familj.

M?nga hemmafruar f?rs?ker undvika att anv?nda k?ksredskap av aluminium. Saken ?r den att i vissa fall kan giftig metall tr?nga in fr?n diskens v?ggar in i maten som tillagas. Att veta ett litet knep kan du fortfarande anv?nda s?dana produkter: aluminium kan bara l?sas upp i alkaliska och sur milj?. D?rf?r kan du laga pasta och flingor i aluminiumkokk?rl, men du b?r inte anv?nda det f?r matlagning av borsjtj, fruktdrycker, surmj?lksr?tter och marinader. Om du anv?nder kokk?rl i aluminium fel, d? kan aluminiumhalten i maten ?ka tiotals och till och med hundratals g?nger – det kommer att visa sig skadliga r?tter vilket inte ?r bra.
Naturligtvis, f?r att inte bry dig om det h?r problemet, kan du helt enkelt kasta ut alla aluminiumprodukter fr?n k?ket, men det ?r irrationellt. Det ?r l?ttare att komma ih?g vad som kan tillagas i aluminiumprodukter, vad som inte kan.

Forskare kallar galvaniserade st?lredskap v?rsta fiende v?rt k?k. Kom ih?g: s?dana r?tter ?r skadliga f?r m?nniskors h?lsa. Detta ?r ett mycket farligt k?ksredskap - n?r det v?rms upp kraftigt frig?r det giftiga zinksalter.

En intressant (och, notera, progressiv version) - (eller, som det ofta kallas -). Genom att klicka p? l?nken kan du l?sa ett speciellt material om denna intressanta produkt, om dess f?rtj?nster.

© iancucristi, Fotolia.com
Ledare i milj?m?ssig renhet och s?kerhet - lera och glas. Dessa material ?r sanna diplomater, de "f?rblir neutrala" n?r de tillagas (det vill s?ga de reagerar inte med mat). H?ga temperaturer de ?r inte heller r?dda. F?r matlagning i ugnen anv?nds ett speciellt stekglas. Och r?tter tillagade lerkrukor, ?r inte bara anv?ndbara, utan utstr?lar ocks? positiv energi, som om de betonar atmosf?ren av mysighet, komforten i ett korrekt utrustat hus.

Ta p? allvar valet av k?ksredskap, och detta kommer att garantera att din familj kommer att ?ta inte bara uts?kt utan ocks? 100% h?lsosam mat utan skadliga f?roreningar!

Varje civiliserad person i v?rlden anv?nder redskap f?r att ?ta. F?r n?rvarande har marknaden f?r k?ksprodukter ett stort utbud av material, design och former av r?tter. Tillverkare erbjuder mycket olika varianter servering med eleganta apparater. Som en allm?n regel m?ste h?llbara redskap av glas, lergods och porslin tv?ttas.
Snabbmatsrestauranger anv?nder ofta eng?ngsredskap av plast f?r bekv?mlighets skull. En upps?ttning s?dana r?tter ?r ocks? oumb?rlig f?r utflykter och sl?ngs i slutet av m?ltiden. Eng?ngsservis av plast bryts inte ner i naturen p? m?nga ?r, och n?r den br?nns sl?pps den ut stor m?ngd giftiga ?mnen som negativt p?verkar m?nniskors och djurs allm?nna v?lbefinnande. Helst modern man str?var efter att leva i en ekologiskt ren milj? och g?r allt f?r att bevara naturens rikedom och sk?nhet. Med detta i ?tanke b?rjade tillverkarna tillverka milj?varor. Genom att bes?ka Vsenaturalno.ru onlinebutik med k?ksredskap kan du best?lla absolut milj?v?nliga produkter f?r ditt k?k. Den unika n?tbutiken med r?tter Vsenaturalno.ru ?ppnade f?r inte s? l?nge sedan, men har redan lyckats vinna sina kunders f?rtroende.

Eko-servis f?r eng?ngsbruk

I den moderna v?rlden blir milj?v?nliga eng?ngsserviser, som ?r gjorda av milj?v?nliga material som bryts ner naturligt ?ver tid, allt mer popul?rt. Helt s?ker att anv?nda ekologiska produkter uppfyller alla krav fr?n en planetmedveten medborgare.
1. F?r det f?rsta utg?r det ingen fara f?r konsumenten sj?lv, vid kassering avger det inte giftiga ?mnen.
2. Dessutom skadar det inte naturen, s?nderfaller s?kert i jorden p? kort tid.
Det enklaste exemplet p? milj?varor: halmr?tter. Den ?r gjord av vetehalm. f?rsk sk?rd. Renheten och s?kerheten f?r s?dana produkter ?r trov?rdig. Tillverkningstekniken f?r ekovaror ?r primitiv och ekonomisk, kr?ver inte stora produktionskostnader. F?retag Catering med tillkomsten av ofarliga ekologiska produkter f?redrar de det och oroar sig f?r sina bes?kares h?lsa.

F?rdelar med milj?varor

F?r produktion av milj?v?nliga r?tter anv?nd olika sorter v?xter och naturliga r?varor: palmblad, sockerr?r, majsst?rkelse. Fr?nvaron av kemikalier i dess sammans?ttning g?r att du kan skapa alla typer av s?kra r?tter: lunchl?dor, glas, tallrikar, matredskap och mycket mer.
Alla redskap anv?nds endast en g?ng. Milj?v?nliga beh?llare ?r popul?ra eftersom de ?r m?ngsidiga och l?ter dig frysa in matprodukter, halvfabrikat i dem, anv?nda dem som lunchl?dor f?r h?mtmat fr?n en restaurang eller caf?. S?dana r?tter ?r hemska att v?rma upp i mikrov?gsugn Vilken typ som helst.
Eko-servis f?r eng?ngsbruk ?r mycket t?lig och resistent mot olika sorter skada. Luncher ombord p? flygplanet serveras uteslutande med anv?ndning av milj?varor. ?ta fr?n s?dana r?tter kan du vara f?rs?krad mot mat giftig f?rgiftning, smaken av mat f?r?ndras inte. Begagnade milj?varor ?r en utm?rkt organisk g?dsel f?r jord.

Olga Nikitina ?r en hemmafru med 25 ?rs erfarenhet, hon ?lskar att laga mat och ge hemmet tr?st.

A A

I ett f?rs?k att uppn? ?kta renhet och naturlighet fick folk till k?ksutrustning, och S?rskild uppm?rksamhet ges till r?tter. Anv?nd idag traditionell metall eller aluminiumgrytor?tminstone har det blivit omodernt. F?rutom, senaste uppt?ckterna forskare har identifierat farliga konsekvenser vid anv?ndning av s?dana k?ksredskap. D?rf?r har de senaste ?ren befolkningen Globen byter kraftigt till milj?varor.

1. keramisk
   Lera ?r det ?ldsta materialet som anv?nds av m?nskligheten. I keramiska former ?r det bekv?mt att baka k?tt i ugnen, baka pajer. Och vad l?ckra soppor f?s i lerkrukor! Idag ?r ?ven sk?lar f?r multikokare, tekannor, mikrov?gsbest?ndiga r?tter och mycket, mycket mer gjorda av lera.
   
   
   F?rdelar:
   • Keramiska kokk?rl v?rms upp snabbt och h?ller v?rmen l?nge.

   Minus:

   • En betydande nackdel med s?dana r?tter ?r dess br?cklighet.
   • Samt ?ng- och vattengenomsl?pplighet. Efter att ha tillagat k?tt gener?st kryddat med vitl?k i en gryta, kommer du inte att kunna ta bort den skarpa lukten av en l?kv?n p? l?nge.
   • lera snabbt absorberar fett och tv?ttar inte bort under l?ng tid. Men m?nga hemmafruar har hittat ut: De anv?nder en viss typ av k?ksredskap f?r varje matr?tt. Till exempel en gryta f?r borsjtj, en form f?r k?tt, en sk?l f?r fisk.
   • En annan nackdel lergods?r ett h?gt pris.
2. glas
   Glasvaror ?r kemiskt resistenta mot alla slag. Det kan reng?ras med pulver, fr?tande kr?mer.
   
   
   F?rdelar:
   • Glas kan placeras i mikrov?gsugn och ugn.
   • Det absorberar inte lukt, juice, fett.
   • Bekv?m att ta hand om. Det ?r l?tt att diska b?de f?r hand och i diskmaskin.

   Minus:

   • Men samtidigt f?rblir glas, ?ven speciellt h?rdat, ?mt?ligt och kr?ver d?rf?r k?nslig hantering.
3. Silikon
   Det ?r fr?mst spatlar, formar f?r kakor och bakverk.
   
   
   F?rdelar:
   • S?dana redskap ?r inte r?dda f?r eld, vid upphettning avger inte skadliga ?mnen.
   • Den absorberar inte juice och fett fr?n produkter och d?rf?r f?r?kar sig inte farliga mikroorganismer p? dess yta. Och vid behov kan den kokas.

   Minus:

   • Nackdelen med denna matr?tt ?r den begr?nsade serien. Det finns trots allt inga silikongrytor och -pannor.
   • Och silikon ?r v?ldigt mjukt, s? det kr?ver skicklighet n?r du hanterar dig sj?lv.
4. Bambu redskap - nya
   Den skapades f?r att dekorera, servera och ers?tta det billigare och farligare milj? plast eng?ngsservis. N?r allt kommer omkring s?nderfaller bambu fullst?ndigt inom 9 m?nader, n?r plast har funnits i jorden i miljontals ?r.
   
   
   F?rdelar:
   • Det ?r absolut ofarligt f?r m?nniskor och kan diskas i diskmaskin.
   • Bambu avger inte skadliga ?mnen vid upphettning, absorberar inte fett, lukt och juice.

   Brister:

   • Det kan inte tv?ttas med h?rda slipmedel.
   • Bambuplattor ?r inte avsedda att v?rmas i mikrov?gsugn.
   • Den kan ocks? bryta av ett kraftigt slag.
5. vars k?lla ?r vegetabiliskt socker, som, n?r det omvandlas, ?r f?rkroppsligat i ett material som liknar plast.
   
   
   Detta verktyg ?r l?mpligt ?ven f?r mata en sex m?nader gammal bebis. Tallrikar gjorda av detta material ?r l?tta att reng?ra i diskmaskinen, ?r inte r?dda f?r aggressiva milj?er och mikrov?gor.
6. Specialmaterial - anodiserad aluminium
   Det k?nnetecknas av ?kad styrka, motst?ndskraft mot aggressiva milj?er. Det ?r l?tt att diska b?de f?r hand och i diskmaskin.
   
   
   Detta material avger inga skadliga ?mnen vid upphettning och anv?nds f?r att g?ra grytor, bakformar och stekpannor, vilket g?r bearbetad aluminium till ett s? popul?rt material idag.

Porslin av tvivelaktig ekologisk renlighet

1. Rostfria krukor resistent mot m?nga ?mnen
   Men v?ldigt farligt nickel i deras sammans?ttning. I sj?lva verket, i processen att f?rbereda, till exempel kryddiga r?tter, passerar detta ?mne in i mat och kan orsaka allergier, inklusive sv?r dermatit.
2. Emaljvaror relativt s?ker i allm?nt skick.
   Men om till och med den minsta mikrosprickan bildas p? emaljen, b?rjar korrosion, varefter skadliga ?mnen fr?n legeringen kommer in i maten. Dessutom ?r emaljen p? disken mycket ?mt?lig. D?rf?r, om du fortfarande best?mmer dig f?r att anv?nda s?dana redskap, behandla det s? mycket som m?jligt. f?rsiktigt.
3. Teflon?r ett s?kert ?mne n?r det anv?nds p? r?tt s?tt.
   F? m?nniskor vet att det inte kan v?rmas ?ver 200?С. Som referens, stekning i en panna sker vid 120?С, och "r?ker" vegetabilisk olja b?rjar vid 170?С. T?nk p? detta n?r du anv?nder teflonbelagda k?ksredskap.
   Det rekommenderas inte heller att anv?nda teflonpanna med repor p? arbetsytan.

Allt som r?r v?r mat har en enorm p?verkan p? h?lsan. D?rf?r v?ldigt det ?r viktigt att anv?nda s?kra redskap - och p? s? s?tt skydda dig fr?n industrins farliga p?verkan.

Och vilka milj?v?nliga och s?kra r?tter anv?nder du helst?