Hur man avg?r n?r en pumpa ?r mogen. Hur vet du n?r det ?r dags att sk?rda en pumpa? Mognadsdatum f?r olika typer av pumpa

H?sten ?r det dags att summera resultaten av v?r-sommararbete och sk?rd. Pumpa, som en opretenti?s och ganska k?ldbest?ndig kultur, ?r en av de sista som lagras. Men n?r ?r r?tt tidpunkt att g?ra det? Sedan till f?rfogande f?r tr?dg?rdsm?stare idag finns det mer ?n ett dussin sorter av pumpor som har olika egenskaper och mognadstid beror tidpunkten f?r sk?rd av gr?nsaker till stor del p? deras tidiga mognad, s?v?l som p? v?dret och klimatf?rh?llandena i regionen. N?r ska man ta bort mest fr?n tr?dg?rden tidiga sorter, och hur l?nge stannar sent mogna frukter i tr?dg?rden?

Mognadsdatum f?r olika typer av pumpa

Bland de sorter som ?r vanliga i ryska tr?dg?rdsb?ddar k?nnetecknas h?rdhudade pumpor av tidig mognad. Trots att deras insamling b?rjar 90–120 dagar efter groning, ?r massan av s?dana sorter inte f?r rik p? karoten, socker och ?r ganska fibr?s. Men fr?na av h?rdhudade pumpor, t?ckta med ett tunt skal eller utan det alls, ?r de mest uts?kta och h?lsosamma.

Jag b?rjar sk?rda s?dana pumpor under andra halvan av augusti, och i september b?r h?rdhudade frukter, ?ven under kalla somrar, sk?rdas helt. Denna sorts frukt lagras inte under l?ng tid, om pumpan ?verexponeras och sk?rs efter 5-6 m?nader kommer grodda fr?n och l?s, kvalitetsf?rlorande fruktk?tt att finnas under barken.

Det ?gonblick d? det ?r dags att ta bort pumpan fr?n tr?dg?rden kan best?mmas av stelningen av bladskaftet, komprimering, h?rdning av barken och en f?r?ndring i dess f?rg.

Mellans?songsvarianter, som inkluderar de flesta storfruktade pumpor som kr?ver tid f?r att g? upp i vikt och storlek, mognar p? 110–130 dagar. S?dana frukter ?r v?lsmakande, deras massa ?r m?ttad med vitamin A, rik p? mikroelement och ackumulerar perfekt socker. Dessutom ?r dessa ledande n?r det g?ller att h?lla kvalitet, men l?ngtidslagring kan endast s?kerst?llas genom att sk?ra pumpan fr?n piskan i tid.

Om barken ?nnu inte har f?tt r?tt h?rdhet eller har skadats av frost, m?ste pumpan bearbetas.

D?rf?r ?r det s? viktigt att ta bort pumpor fr?n tr?dg?rden innan det f?rsta kalla v?dret, som i Moskva-regionen eller i Ural kan b?rja s? tidigt som i mitten av september. Vid behov f?r frukterna mogna i ett varmt, torrt rum innan de skickas till f?rvaring i 14–30 dagar.

De s?taste, doftande pumporna mognar senare ?n alla, vilket inkluderar muskot sorter. Det tar 130 till 150 dagar f?r frukten att n? full mognad, s?, precis som den storfruktade sorten, sk?rdas dessa pumpor f?re frosts?songen.

Endast under f?rh?llandena i s?dra landet, med b?rjan fr?n Rostov regionen och till Krim, n?r pumpor sk?rdas sent mogna sorter, de mognar p? piskan. I andra regioner m?ste de mogna fr?n 1 till 2 m?nader. Samtidigt f?rblir mogna frukter v?lsmakande och h?lsosamma i h?gst 4–5 m?nader, s? det ?r b?ttre att ?ta dem utan dr?jsm?l.

Hur vet man att pumpan ?r mogen, blir god och klarar flera vinterm?nader utan problem?

Tecken p? mogen pumpa

Oavsett pumpans typ och tidiga mognad har dess frukter vanliga tecken p? mognad:

F?rst och fr?mst blir pumpans stj?lk h?rd, f?rlorar sin saftighet och ser ut som tr? eller kork.
Barken av pumpor i de flesta sorter och sorter ?ndrar f?rg. Nyanser av gr?nt ers?tts av gula och orange toner, m?nstret blir tydligt.
Barken tjocknar och ?r sv?r att skada med en nagel.
V?xtens fransar och bladverk vissnar, gulnar och d?r.

Om pumpor tas bort fr?n tr?dg?rden med karakt?ristiska egenskaper mognar, frukterna ?r v?l lagrade, deras fruktk?tt f?rlorar inte fukt och smak under l?ng tid.

Det ?r b?ttre att f?rmogna pumpor som inte ?r helt mogna tills frukten ?r helt skyddad fr?n exponering. yttre milj?n. Men det ?r b?ttre att inte lagra ?ggstockar med of?rd bark, utan omedelbart bearbeta dem till juice, hemlagad konserverad mat eller kulinariska r?tter.

Det ?r viktigt att komma ih?g att inte alla sorter ?ndrar f?rg till h?sten. Ett liknande undantag kan betraktas som en vaxkalebas, sorter med gr? och vit bark. Nyansen p? pumpor av typen "butternut" ?ndras n?got.

N?r en pumpa sk?rdas f?r lagring kan dessa tecken betraktas som ett urvalskriterium och en garanti f?r att frukterna inte torkar ut eller ruttnar.

Hur och n?r tar man bort en pumpa fr?n tr?dg?rden?

Den mest uts?kta och h?lsosamma massan fr?n pumpor, helt mognad i tr?dg?rden och innan sista dagen absorberande solstr?lar och n?rings?mnen fr?n jorden. Men klimat- och v?derf?rh?llanden till?ter inte alltid att detta uppn?s. D?rf?r, n?r pumpan redan sk?rdas i Ural, i Stavropol-regionen, kan kulturen vara kvar i s?ngarna i minst en m?nad.

Ju l?ngre norrut, desto oftare m?ste tr?dg?rdsm?stare plantera tidigt mogna sorter i sina b?ddar och, f?r att best?mma tidpunkten f?r insamlingen, inte anv?nda v?xtuppmaningar, utan meteorologernas prognoser. Till exempel i mellanfilen pumpor tas bort fr?n fransarna i mitten av september, men in s?dra regionerna de kan vara i f?lt tills fransarna ?r helt torra.

Oavsett vilken tid sk?rden sker ?r det viktigt att v?dret den dag d? pumporna sk?rdas ?r tillr?ckligt torrt och varmt. Om frukterna som ligger p? marken faller under en allvarlig frost, trots den t?ta barken, lider gr?nsaken och kan ruttna under lagring.

Fruktplockning utf?rs s? noggrant som m?jligt, och behandla varje pumpa noggrant. Det ?r viktigt att inte bara sk?ra barken, utan ocks? att inte l?ta kalebasserna falla.

Trots allt, ?ven genom mikroskopiska sprickor i barken, tr?nger mikroorganismer och bakterier l?tt in, vilket leder till utveckling av m?gel och r?ta inuti frukten. Dessutom, vid p?verkan, f?r?ndras massans struktur, saften b?rjar fl?da, vilket ocks? leder till snabb skada p? gr?dan.

N?r pumpor tas bort fr?n s?ngarna ?r det b?ttre att inte f?rs?ka plocka eller skruva loss dem fr?n fransen, utan sk?ra dem vass kniv, l?mnar en stj?lk 5 till 10 cm l?ng.

Om pumpan ?r utan "svans", f?rlorar den det naturliga skyddet av massan i f?stzonen, som oundvikligen kommer att anv?ndas av f?rruttnande bakterier och svampar. D?rf?r, n?r du b?r och lastar pumpor, ?r det b?ttre att inte ta handtaget, oavsett hur bekv?mt och starkt det kan se ut. Denna regel g?ller s?rskilt n?r man odlar fylliga pumpor med stor frukt, saftiga sorter avsedd f?r att f? juice och s?ta dessertvarianter. Deras skada kommer att vara den snabbaste.

Efter att ha klippts fr?n piskan, torkas pumporna, f?rsiktigt avl?gsnar resterna av jord och torr vegetation p? barken. Sedan placeras frukterna under en period av 10 till 30 dagar i riktiga t?ckta f?rr?d, d?r temperaturen n?r 27–29 ° C. Med en luftfuktighet p? upp till 85% under s?dana f?rh?llanden mognar pumpor aktivt och deras skal h?rdnar.

Efter att ha l?rt sig att pumporna ?r mogna och redo f?r l?ngtidsf?rvaring v?ljs rena hela frukter ut utan tecken mekanisk skada och tecken p? sjukdom.

N?r man v?ljer pumpor av bordssorter f?r vintern, beaktas ocks? deras storlekar. Man tror att pumpor inte mindre ?n 12-15 cm i diameter kommer att klara m?nga m?nader i k?llaren.

N?r de lagrar pumpor v?ljer de ett torrt, svalt rum, med en temperatur p? 10–13 ° C och konstant ventilation. I lagring l?ggs frukterna snyggt ut p? st?ll eller pallar, vilket undviker tr?ngsel och kontakt mellan pumpan och v?ta ytor. B?st om:

gr?dan placeras i ett lager ?ver markniv?n med minst 10–15 cm;
pumpor inte r?r eller kommer i kontakt med andra gr?nsaker och frukter;
lagring ?r skyddad fr?n gnagare;
det finns ingen kondens och svampinfektion i rummet.

Det ?r s?rskilt viktigt att inte placera pumpan i n?rheten av ?pplen, p?ron, kvitten. Dessa frukter frig?r eten, vilket p?skyndar mognaden av frukter och minskar h?llbarheten p? pumpor. Under vinterm?naderna, medan gr?dan inte anv?nds f?r mat, granskas den med j?mna mellanrum och kasserar skadade eller mjukgjorda frukter.

Hur man lagrar en pumpa - video

glav-dacha.ru

N?r man ska ta bort en pumpa fr?n tr?dg?rden i olika regioner i Ryssland

Sk?rdetid ?r alltid f?rknippat med h?sten, d? v?xterna fullf?ljer sin v?xts?song och mogna frukter redo f?r f?rvaring. Pumpor ?r inget undantag. Denna t?liga och mycket anv?ndbara gr?nsak hittar en plats i tomter i olika delar av landet, och med b?rjan av svala dagar ?r det dags f?r sommarboendet att t?nka p? ?gonblicket n?r pumpan kommer att tas bort fr?n tr?dg?rden.

Sedan i ett land spritt ?ver flera klimatzoner ah, tr?dg?rdsm?stare ?r l?ngt ifr?n j?mst?llda, och v?dret f?rblir inte konstant fr?n ?r till ?r, d? kan ?ven en sommarbo med erfarenhet tycka att det ?r sv?rt och inte ge ett specifikt sk?rdedatum i f?rv?g. prompt r?tt tid kanske pumpan. Om du noggrant ?vervakar v?xtens utveckling och k?nner till tidpunkten n?r pumpan av en viss sort mognar, kan du ganska exakt v?lja tidpunkten f?r att plocka frukten. Och h?r ?r det viktigt att lyssna p? meteorologernas data, att inte missa b?rjan av kallt v?der.

S?, hur ber?knar man tidpunkten f?r pumpask?rd, och vilka kriterier ska en tr?dg?rdsm?stare f?lja n?r man best?mmer mognad av odlade frukter?

N?r mognar pumpan i s?ngarna?

Om en fullt mogen, lagringsklar pumpa tas bort fr?n tr?dg?rden, beh?ver du inte oroa dig f?r att frukten efter ett tag kommer att t?ckas av m?gel eller att r?ta utvecklas under det uppmjukade skalet.

D?rf?r l?mnas frukter f?r vintern, d?r:

skaftet torkade ut och blev som tr?;
barken ?r h?rdad och l?mpar sig inte f?r mekanisk p?frestning.

Ett tecken p? att pumpan har mognat p? busken kan ?verv?gas:

f?r?ndring i ytf?rg fr?n gr?n till orange eller, som butternut squash, gr?dde;
gulnar och d?r av den gr?na delen av v?xten, vilket betyder slutet p? v?xts?songen.

N?r pumpor sk?rdas mogna fr?n tr?dg?rden ?r det viktigt att inte ?verexponera frukterna, eftersom de p? marken ?r hotade av skadedjur, gnagare och extra dagar i solen inte ?r p? b?sta s?tt p?verka massans kvalitet.

De flesta tr?dg?rdsm?stare i v?rt land m?ste dock ta bort pumpor fr?n tr?dg?rden som ?nnu inte har n?tt full mognad. N?r allt kommer omkring, ju l?ngre norrut en viss region ?r, desto kortare ?r sommaren. Och ?ven de mest tidigt mogna sorterna, till exempel i Ural och Sibirien, b?rjar ibland f?rst bildas f?re det kalla v?dret. h?rd bark.

Om en plockad pumpa ?r misst?nksam, dess skal ?r mjukt och l?tt att skadas av en nagel, stj?lken ?r gr?n och saftig, det ?r b?ttre att inte sl?sa energi p? att mogna, utan att g?ra f?rsk frukt l?ckra hemlagade f?rberedelser f?r vintern.

Pumpaberedskap f?r sk?rd och dess tidpunkt beroende p? typ och sort

Finns det verkligen inget s?tt att f?rs?kra och p?skynda mognaden av frukter? Idag har sommarboende flera dussin fruktsamma, v?lsmakande och mycket olika i form, f?rg och vikt sorter av pumpa till sitt f?rfogande. Alla ?r villkorligt uppdelade i tidig, mellans?song och sen.

Genom att v?lja tidigt mogna sorter f?r plantering kan tr?dg?rdsm?stare ta med det ?gonblick d? pumpor i Sibirien, Ural eller nordv?stra regionen m?ste sk?rdas inte p? grund av frostens ankomst, utan p? grund av gr?dans mognad.

Tidiga mogna sorter av pumpor sk?rdas fr?n 90 till 120 dagar efter b?rjan av v?xts?songen f?r v?xten. Och ?ven om s?dana pumpor inte alltid samlar tillr?ckligt med socker, och deras k?tt ?r inte lika rikt p? karoten som i mer sena sorter, med korrekt v?rd och urval av sorter, f?r tr?dg?rdsm?staren en kvalitetsgr?da f?r vinterkonsumtion.

De flesta mellans?songsorter gl?djer sommarboende med stora frukter som mognar 110–130 dagar efter groning. Men de s?taste pumporna av sena sorter f?r dig att v?nta ?nnu l?ngre p? deras beredskap - upp till 150-160 dagar. Uppenbarligen, l?ngt ifr?n alla regioner i Ryssland, tas pumpor bort fr?n tr?dg?rden fem m?nader efter plantering.

Endast i Stavropol-territoriet, norra Kaukasus, p? Krim och andra omr?den med varma l?nga somrar mognar sent mogna sorter i knoppen.

Och resten av tr?dg?rdsm?stare, f?r att p?skynda tillv?xten, m?ste plantera pumpaplantor och mogna frukterna under en l?ng period. Annars kan en situation inte undvikas n?r pumpor som inte sk?rdats fr?n tr?dg?rden faller under de f?rsta frostarna, ?ven i Moskva-regionen redan i mitten av september.

N?r sk?rdas pumpor fr?n gr?nsakstr?dg?rdar i olika delar av Ryssland?

Sommarboende som odlar pumpor under olika klimatf?rh?llanden, f?r att f? en riklig och h?gkvalitativ sk?rd, m?ste ta fullt ansvar f?r valet av sorter f?r sin tr?dg?rd och inte heller f?rsumma v?derprognoser. N?r allt kommer omkring kan tr?dg?rdsm?staren m?ta inte bara besvikelse fr?n pumpan som b?rjade f?rst p? h?sten, utan ocks? det faktum att stora frukter fastnade i kylan och blev hoppl?st skadade.

Ju l?ngre norrut sommarboendet bor, desto mer rimligt:

v?lj tidiga och mellans?songsvarianter;
f?r plantering, anv?nd metoden med ett slutet rotsystem;
skydda unga plantor tills v?rens frost har passerat.

Dessa ?tg?rder g?r att du kan f?rb?ttra kvaliteten p? pumpor vid den tidpunkt d? v?dret kommer att tvinga dig att ta bort pumpor fr?n tr?dg?rden.

N?r sk?rdas pumpan i Moskvaregionen?

I huvudstadsregionen, som i de flesta omr?den i mittbanan, mognar tidig mogna pumpasorter i s?ngarna och sk?rs i andra h?lften av augusti eller b?rjan av september. D?refter, i mitten av m?naden, kommer tiden d? mellans?songspumpor mognar, de mest v?rdefulla f?r vinterf?rvaring olika sorter.

Endast sent mogna, s?ta muskotpumpor i Moskvaregionen sk?rdas innan de kommer h?stkyla hotar att skada de l?ckra frukterna.

S?dana pumpor planteras antingen som plantor eller l?mnas att mogna, under vilken frukten blir doftande och f?r den r?tta s?tman. Om v?dret f?rs?mras o?terkalleligt n?r pumpor hem, men p? soliga varma dagar ?r det b?ttre att sprida frukterna i luften.

N?r sk?rdas pumpor i Ural?

Ural regionen l?mplig f?r att odla en m?ngd olika gr?nsaksgr?dor inklusive alla sorter av pumpa. B?rjan av fruktmognaden sker i september, n?r v?dret fortfarande till?ter dig att inte vara r?dd f?r fruktskador av frost. D?rf?r kan du sk?rda en pumpa i Ural, med fokus p? graden av mognad. Men f?rsumma inte r?den fr?n meteorologiska tj?nsten.

H?stens st?rsta fara i denna region ?r natttemperatursfall och varma dagar. Under s?dana f?rh?llanden bildas kondensat p? pumporna, vilket hotar fruktruttning och utveckling av svampinfektioner.

N?r sk?rdas pumpor i Sibirien?

Sibirien ?r ett helt enormt land, i olika delar av vilket tidpunkten f?r pumpask?rd och riskerna i samband med dess odling varierar mycket. Det ?r fortfarande b?ttre f?r sibiriska tr?dg?rdsm?stare att fokusera p? v?derf?rh?llandena och f?rs?kra valet av tidiga sorter. Oftast rekommenderas pumpasorter som mognar p? 90–100 dagar f?r lokala f?rh?llanden. I det h?r fallet, utan r?dsla f?r att l?mnas utan sk?rd, sk?rdas pumpor i Sibirien 2-4 veckor f?re den tidpunkt d? frukterna mognar.

Det ?r m?jligt att mogna gr?dan till full beredskap, beroende p? sort, fr?n 10 till 60 dagar. Processen ?ger rum kl rumstemperatur i ganska torr luft.

Endast f?r inv?nare i s?dra Ryssland, n?r man sk?rdar pumpor, ?r tidpunkten f?r fruktmognad avg?rande f?r alla sorter av gr?dor, fr?n tidig mognad till muskotn?t, mognad det allra sista.

F?r lagring v?ljs endast friska, formade pumpor, utan sp?r av skador av skadedjur och sjukdomar, mekaniska skador och slagm?rken.

N?r ?r pumpans sk?rdtid?

de sk?rs fr?n piskan, l?mnar en stj?lk 4 till 10 cm l?ng, och efter att ha tappat stickningen, p?verkas frukten snabbt av bakterier och f?rs?mras;
frukterna som sk?rdas fr?n tr?dg?rden torkas under en baldakin i luften och skickas sedan, om n?dv?ndigt, f?r att mogna.

Mognad, redo f?r l?ngtidslagring, kommer gr?dan att vara en bra hj?lp p? vintern, eftersom den ?r v?lsmakande och h?lsosam pumpa- det h?r ?r b?de ett bra tillbeh?r och en komponent hembakning, och doftande delikatesser ?lskade av alla hush?ll.

Video om pumpa

glav-dacha.ru

N?r och hur pumpa sk?rdas, typer och sorter av pumpa

H?sten ?r en underbar tid igen. Trots den mycket korta tr?dg?rdss?songen i ?r - sen v?r, kall juni, regnig augusti - har v?ra tr?dg?rdsm?stare kommit f?r att sk?rda pumpan, som med r?tta anses vara h?stens drottning, eftersom det ?r vid denna tid som den visar sig i all sin glans. och f?rv?nar oss med sina olika former och smaker.

N?r och hur man sk?rdar en pumpa

Pumpor sk?rdas torrt, innan den f?rsta frosten. Om du g?r det h?r i regnet, gl?m inte

Torra gr?nsaker.

I mitten ?r det ?nskv?rt att ligga ner b f?r remsan de brukar sk?rda i september, och i s?der - n?r

Fullst?ndig d?d av l?v.

I h?g grad stora pumpor m?ste samlas in separat och anv?ndas f?r bearbetning inom 1-1,5 m?nader efter sk?rd. I inget fall b?r frukt f?rvaras i fuktiga k?llare- de kommer att ruttna.

Pumpamognadsdatum, typer av pumpor

I mittbanan hinner pumpor inte alltid mogna i tr?dg?rden- v?dret sk?mmer inte bort oss ofta, och inte kl

Alla har m?jlighet att odla pumpaplantor. F?r mognad och lagring rekommenderas det att f?rvara pumpor i ett torrt, ventilerat rum med en temperatur p? cirka 20 ° C. I v?ra tr?dg?rdar kan du oftast hitta f?ljande typer av pumpor: h?rdbarkade, storfruktade och muskotn?t.

H?rdbarkad pumpa, sorter av tidig och tidigt mogna pumpor, mognadsdatum

Olika sorter h?rdbarkade kalebass (Mozoleevskaya 49, Golosemyannaya, Biryuchekutskaya 27, Almond 35,

Freckle, Gribovskaya bush, Jack o Lantern, Table King) - de tidigaste och br?dmogna, men de har inte bra smaklighet och d?ligt lagrad. De tas bort fr?n f?ltet en av de f?rsta. Matmognad sker i slutet av augusti - b?rjan av september.

pumpor vid den h?r tiden du kan ?ta och v?lja fr?n fr?n dem, f?rresten, det godaste. frukt om s? ?nskas

Du kan l?mna dem i f?rvaring i en m?nad f?r att mogna, men ?verexponera dem inte, annars kommer fr?na att gro.

Till skillnad fr?n andra typer fr?skalet p? den h?rdbarkade kalebassen ?r tunn eller medelstor, dock inte

Stel, det kan vara helt fr?nvarande, som i gymnospermen.

Du kan best?mma fostrets mognad genom lignifiering av en tjock r?fflad stam, h?rdning

Fruktens bark, liksom f?r?ndringen i f?rg: fr?n gul till brun och orange.

Mellans?songsvarianter och hybrider av pumpa med stor frukt

(Smile, Winter Sweet, One Hundred Pound, Crumb, Healing, Volga Grey, Winter Dining A-5, Rossiyanka, Blue Hubbard, Banana Pink, Estamres) har goda smakegenskaper.

Moskva-regionen - i mitten av september).

Dessa pumpor tjock ( storfruktade sorter) och tunna (portionskvaliteter) cylindriska

Stj?lk. Fr?na ?r v?lsmakande, ?ven om vissa sorter har en mycket tjock, h?rd fr?skal. Fruktk?ttet ?r s?tt och har, beroende p? sort och hybrid, en varierad konsistens (krispig, mjuk, h?rd, st?rkelsehaltig, spr?d, fibr?s, etc.)

Efter sk?rd ?r det l?mpligt att l?ta frukterna ligga ner f?r att mogna i en halvm?ne -

m?nader beroende p? v?derf?rh?llanden sommar.

Senmognad muskotpumpa, sorter som sk?rdar datum

Sen mogen butternut squash med mycket smakrik fruktk?tt, f?rgglad, doftande och inneh?ller

Karotin. Utbredd i de s?dra delarna av Ryssland. Men om den odlas genom plantor med s?dd 20-25 april och plantering i marken under de f?rsta tio dagarna av juni, v?xer denna pumpa bra i Moskva-regionen, mognar och lagras under l?ng tid. Det ?r n?dv?ndigt att ta bort det, som storfrukt, f?re den f?rsta frosten.

Fr?n ska inte anv?ndas till mat. Till skillnad fr?n andra arter ?r de v?ldigt sm?, har

Stel och h?rt skal, och de ?r vanligtvis f?.

Butternut squash frukter?verv?gande cylindrisk, oval, s?llan rundad och

Peduncle - tunn, l?ngstr?ckt, femsidig. Fruktens bark ?r oftast gr?n med intermittenta r?nder eller ljusbeige p? h?sten. Pumpor som odlas i Moskva-regionen m?ste mogna i minst 2 m?nader.

L?ngtidsf?rvaring(mer ?n 5-6 m?nader) kan leda till smakf?rlust, men detta p?verkar praktiskt taget inte fostrets utseende.

Omedelbart efter reng?ring k?ttet har en blek nyans (beige eller ljusorange) med en svag

Muscat arom och frisk smak. Vid lagring ?kar muskotsmaken och sockerhalten ?kar. Massan av en mogen pumpa inneh?ller mycket karoten, den ?r smakrik och h?lsosam, ?tbar r?.

Det rekommenderas inte att lagra mer ?n 5-6 m?nader, eftersom massan bryts upp i fibrer, f?rlorar sin v?rdefulla smak, men det ?r fullt m?jligt att s?tta pumpan i bearbetning.

De mest popul?ra sorterna: Muscat, Pearl, Interception, Vita, Vitamin, Testi Delife,

Fader Ponca.
Maria Dolsjenko

bestgardener.ru

Alla f?r en pumpa. 21.av

pumpa ?r j?ttebra dietprodukt och naturmedicin fr?n m?nga sjukdomar. Ett annat argument f?r att odla denna mirakelgr?nsak ?r dess dekorativa effekt.

Hur odlas de?

Ljus. Pumpa t?l inte skuggning, s? du m?ste plantera den p? soliga platser p? ett avst?nd av minst 1,5 m mellan stj?lkarna. Fukt. Pumpa f?rbrukar mycket vatten under alla tillv?xtperioder. Det ?r n?dv?ndigt att bilda v?xter f?r att f? bra sk?rd pumpor I en stam - alla sidoskott och extra ?ggstockar tas bort. 2-3 ?ggstockar ?r kvar p? piskan. Efter den sista ?ggstocken finns 3-4 blad kvar och toppen kl?ms omedelbart. I framtiden tas alla nyuppkomna blommor bort.I tv? stj?lkar - tv? ?ggstockar l?mnas p? huvudfransen, en p? sidan. P? varje frans efter den sista frukten - 3-4 blad, nypa toppen.Puddra fransar ?r ett m?ste n?r man odlar pumpor. N?r piskorna n?r en meter l?nga l?ggs de ut i r?tt riktning och bestr?dd p? flera st?llen med jord.

Viktig! En pumpa som planterats n?ra en b?ck eller damm kommer inte att v?xa - milj?n ?r f?r kall f?r den.

Mat. Om du vill odla en stor pumpa m?ste du mata den regelbundet och mycket. Den f?rsta dressingen utf?rs med bildandet av 3-5 l?v, n?sta - med bildandet av fransar och ?ggstockar, under blomningen. Toppdressing med aska (1 kopp per planta) och mulleinl?sning (i ett f?rh?llande av 1:5, 1 hink per 5 plantor under tillv?xtperioden och 3 plantor under fruktperioden) ?r effektiva. F?r toppdressing kan du anv?nda nitrophoska (10 g per planta).

Gr?nsaker f?r vintern

Hur man odlar en pumpa f?r vinterf?rvaring Mogna pumpor kan inte alltid odlas. P? grund av instabilt v?der hinner inte frukterna v?xa, mogna, bli ol?mpliga f?r l?ngtidsf?rvaring. Enkla jordbruksmetoder kommer att bidra till att ?ka v?xternas motst?ndskraft. I augusti, om v?dret ?r regnigt, minska eller sluta vattna helt.

Sk?r bort det gamla och botten stora blad. De f?rtjockar planteringar, minskar uppv?rmningen av jorden och ventilationen av v?xter. Om pumpor med olika mognadsperioder planteras, kommer det inte att finnas n?gra problem med tidig mognad, som regel mognar de i slutet av augusti. Och med sena sorter m?ste du jobba. L?mna 1-2 pumpor p? piskan, ta bort resten, som alla sidoskott. Nyp av fruktfransen och l?mna inte mer ?n 5 blad efter frukten. P? h?g luftfuktighet l?gg plankor under pumporna. Om det kommer l?nga och kraftiga regn, s?tt upp st?d och str?ck en hinna ?ver plantorna. Pumpor kommer att tacka dig f?r dina anstr?ngningar: de kommer att mogna och kommer att bevaras perfekt till n?sta sommar.

M?nniskors erfarenhet

Pumpa som v?xer i gurkav?xthus

och gl?ds ?t en rik sk?rd. Oroa dig inte att den tr?nger bort gurkorna med sina former.

Hon kommer att ha tillr?ckligt med utrymme i h?rnen av v?xthuset, d?r jag g?r h?l 50 cm djupa och 40 i diameter. I varje h?ller jag en hink med en blandning av torv och humus, intagen lika delar, 2 koppar aska, 2 matskedar komplex g?dselmedel. Jag vattnar brunnarna ordentligt. varmvatten. Jag s?r pumpafr?n samtidigt som gurkor, f?rsta decenniet av maj. N?r pumpastammen n?r 50-60 cm lyfter jag kanten p? v?xthusfilmen och riktar piskan mot ?ppen mark. Jag tar hand om pumpan, s?v?l som gurkorna, men jag vattnar och matar 2 g?nger mer. Pumpar?tter, kvar i v?xthuset, utvecklas v?l och tillf?r n?rings?mnen till v?xten. Jag formar v?xten i tv? stj?lkar och l?mnar 5-6 ?ggstockar, p? vilka utm?rkta pumpor v?xer.

Maria Ivanovna PETRASHKEVICH,kolumner

?r prydnadspumpor ?tbara?

F?rst och fr?mst ?r dess frukter fantastiskt vackra: p?ronformade, runda, r?fflade, formade som svampar, en krona eller en turban, och alla regnb?gens f?rger. V?xter kommer att dekorera din tr?dg?rd, bers?, h?ck, blomstertr?dg?rd eller gr?smatta - en kompakt buske med bisarra frukter. Av sina egna n?ringsegenskaper det ?r inte s?mre ?n andra typer av pumpa. Mogna frukter ?r t?ckta med en t?t skorpa och l?mpar sig inte l?ngre f?r mat, men de kommer att pryda hyllan i k?ket och p?minna dig om sommaren.Prydnadspumpor, som vanliga pumpor, odlas av plantor eller genom att s? i jorden tidigt juni. Men det finns n?gra egenheter. Kl?tterformer beh?ver inte sk?ras och formas, bara om det beh?vs ?r det n?dv?ndigt att ta bort bladen som t?cker blommorna och frukterna. Buskformer odlas som zucchini. Den dekorativa pumpan sk?rdas innan frosten b?rjar och torkas i ett varmt rum.

lata fr?n kan erh?llas genom att plantera en gymnosperm kalebass. De har inte ett h?rt skal, de ?r m?rka, oljiga, och viktigast av allt, de beh?ver inte reng?ras! Om du i en pumpa fortfarande ?r mer attraherad av fruktk?ttet, s? ?r den i gymnospermpumpan l?tt och inte s?rskilt s?t. Det ?r b?ttre att anv?nda det som zucchini. Men f?r ?lskare av fr?n ?r denna pumpasort bara en skatt. Om du planerar att f? kvalitetsfr?n, plantera gymnospermer borta fr?n angiospermer.

N?r ska man st?da och hur sparar man?

Pumpor sk?rdas efter att de mognar, ungef?r under det tredje decenniet av september, innan frosten b?rjar. Det ?r l?tt att best?mma fostrets mognad genom en krympt och h?rdad stj?lk. Pumpan sk?rs med stj?lken, men du b?r inte r?ra den, den kan falla av, p? grund av vilket frukten snart b?rjar ruttna. Frukter avsedda f?r l?ngtidslagring torkas och v?rms i solen i 7-10 dagar. Mogna pumpor vintersorter kan f?rvaras inomhus p? svalaste platsen i upp till 6 m?nader. Om du p? grund av v?derf?rh?llanden var tvungen att ta bort pumporna i f?rv?g, oroa dig inte. Inom tv? m?nader kommer de att mogna i en stadsl?genhet.

pumpa, inte Varje pumpasort m?ste planteras separat, annars kommer korspollinering att intr?ffa, s?rskilt om zucchini och squash v?xer i n?rheten. Resultatet ?r hybrider av ovanliga former och tillr?ckligt stora storlekar med smakl?st och ibland beskt k?tt. F?r att spara sorten du gillar m?ste du skydda pumpablommorna fr?n " skadlig p?verkan"relaterade kulturer. F?r att g?ra detta t?cks manliga blommor (karga blommor) och honblommor (med en ?ggstock under blomman) noggrant och binds med gasv?v. P? morgonen n?sta dag genom att lossa tyget hanblomma, hittar du pollen p? den. ?verf?r den f?rsiktigt till honblomman och t?ck igen med gasv?v. Upprepa dessa steg tills honblomman torkar och ?ggstocken v?xer. Ta bort gasv?vsskyddet och markera fostret med ett band f?r att inte f?rv?xlas med andra. Efter mognad, sk?r pumpan, bl?t i ungef?r en m?nad i ett varmt rum och ta sedan bort fr?na. Efter torkning kommer du att ha original och h?gkvalitativa fr?n.

Vad h?nde med den gula "tunnan"?

Det verkar som att denna gigantiska gr?nsak inte har n?gra fiender, men ingen s?dan tur!

Pumpa, liksom andra v?xter, p?verkas ocks? av sjukdomar: mj?ldagg, mosaik, fruktr?ta, etc., och skadas ocks? av skadedjur: melonbladlus, tr?dmask, etc.

F?r att skydda mot mj?ldagg ?r det n?dv?ndigt att observera v?xtf?ljd, f?rst?ra v?xtrester, djup h?stpl?jning, regelbunden vattning. Immunisering av v?xter med mikroelement: kaliumpermanganat (3 g per 10 l vatten) och bl? vitriol(2 g per 10 liter vatten) - bl?tl?gg fr?na i 30 minuter och spraya plantorna p? platsen. Behandling av v?xter med natriumhumat: bl?tl?ggning av fr?na i en l?sning av 1 g per 10 l vatten och spraya v?xterna 2-3 g?nger (1 och 0,5 g per 10 l vatten). Dessutom, under v?xts?songen - sprutning med 1% Bordeaux-v?tska.

Ibland angriper svartr?ta pumpan, detta visar sig i form av fl?ckar, vissnande av stj?lkarna och ruttnande av frukten. Bladen ?r t?ckta med gr?vita fl?ckar med en svart bel?ggning. Sjukdomen sprids med fr?n, vind, insekter och redskap. Kontroll?tg?rder: v?xling av gr?dor, f?rst?relse av drabbade delar av v?xter och v?xtrester efter sk?rd, sprutning med en l?sning av 0,5% kopparoxiklorid Inte mindre kr?ngel fr?n rotr?ta. Dess patogener ?r marksvampar. ?verdriven vattenloggning b?r inte till?tas, det ?r n?dv?ndigt att se till att rotkragen ?r ovanf?r v?tningslinjen. Pulvering av basen av r?tterna med aska anv?nds ocks?, sprutning med en 0,1% koncentration av foundationazol.F?r att skydda mot melonbladl?ss f?rst?rs ogr?s. Spraya med en l?sning av tv?l (100-200 g per 10 liter vatten) eller lut (200 g aska och 50 g tv?l per 10 liter vatten) hj?lper. Ett avkok av mal?rt anv?nds ocks?.

J?tte i tr?dg?rden

NG-l?sare delar med sig av sina erfarenheter om hur man odlar en stor pumpa

F?rst beh?ver du b?rdig mark Med stor kvantitet humus, aska och superfosfat. F?r det andra ?r det n?dv?ndigt att hitta bra variation pumpor, som kommer att k?nna sig bekv?ma i v?r klimatzon. Jag l?mnar tre stj?lkar, inte fler, med en ?ggstock per planta. Jag tar bort alla karga skott, i juni nyper jag plantan ?ver det femte eller sj?tte bladet. Detta g?ller endast storfruktade sorter.

Lilia Vasilievna KHOLODINSKAYA,Minsk

F?r ett par ?r sedan lyckades jag odla en stor pumpa f?r f?rsta g?ngen. F?rst och fr?mst valde jag en storfruktad sort och planterade fr?n f?r plantor inte hemma, men under ett bra skydd p? gatan - det vill s?ga jag t?ckte f?rst plantb?dd spunbond, och l?gg b?gar med en film ovanp?. En m?nad senare placerade jag de odlade plantorna mellan de v?xande potatisskotten. Och som ni ser gjorde hon helt r?tt! Jag skar ingenting av pumpan, bara n?r fostrets ?ggstock d?k upp f?rkortade jag piskan. Men den tjocka kvinnan v?xte upp och blev en fest f?r allas ?gon.

Svetlana Fedorovna ZHIGALKO, Verhnedvinsky-distriktet

Intressant Pumpa b?rjade v?xa in Nordamerika 5 tusen ?r sedan. ?r 1584 rapporterade den franske uppt?cktsresanden Jacques Cartier att han hade hittat "stora vattenmeloner". P? engelska l?t det ”pompions”, som senare blev till ”pumpa” (pumpa), Indianerna stekte pumpaskivor p? eld och de gjorde mattor av torkade pumparemsor.

F?r att odla en j?tte i tr?dg?rden b?r du inte l?mna mer ?n tre frukter p? en storfruktad pumpabuske, och om du vill t?vla med m?stare, d? en. En b?r l?ggs under en s?dan frukt i f?rv?g, s? att det ?r l?ttare att b?ra ut den ur tr?dg?rden senare, samtidigt som frukten inte ruttnar. Men det viktigaste ?r t?lamodet hos en amat?rtr?dg?rdsm?stare.

Polina Andreevna SATsUK, Mogilev-distriktet

?ven om jag inte kan skryta med den enorma storleken p? pumporna som odlas p? min tomt, lyckas jag ?nd? f?rse min familj med detta nyttig gr?nsak till v?ren Jag planterar alltid pumpafr?n mellan potatis. Jag vattnar potatisen, och samtidigt pumpan. F?r att pumpan ska v?xa fasta sidor matar jag den bara en g?ng kv?veg?dsel. Pumpor v?xer bra!

Ekaterina Mstislavovna Serpenzhitskaya, Kalinkovichi-distriktet

Vem bor i l?dan?

Vill du spara utrymme i din tr?dg?rd? F?rs?k sedan att odla en pumpa i ett speciellt v?xthushus.

S?tt ihop en l?da 1,5 m bred, 2,5 m l?ng och 45 cm h?g fr?n br?dorna G?r en tv?rst?ng ?ver hela l?ngden och p? en h?jd av 70 cm s? att du kan kasta en film i kallt v?der. Och l?ngs omkretsen av l?dan, k?r vertikala st?nger 2 m h?ga, p? vilka tr?den dras. S?ledes erh?lls ett sken av en spalj?, f?r vilken v?xternas fransar kommer att kl?nga. Nu om inneh?llet i l?dan. Sedan h?sten har jag b?rjat laga mat i den varm s?ng som pumpor kommer att v?xa p?. Jag fyller tv? tredjedelar med toppar, l?v, s?gsp?n, hackad bark, k?ksavfall. Ovanifr?n str? denna massa med lime eller aska och l?mnar den i denna form f?r vintern. Och p? v?ren, n?stan till toppen, "t?pper" jag till l?dan med ruttnad g?dsel, str? den med s?gsp?n. Efter det f?rbereder jag h?l f?r plantering. Med de angivna m?tten erh?lls 12 h?l med en diameter p? 50 cm. Jag h?ller 1,5 hinkar humus i varje. Jag st?nger ytan p? den f?rberedda "plotten" plastfolie, som jag trycker ner inte bara l?ngs kanterna, utan ?ven i mitten.

Oleg Viktorovich KRASNIN, Kostyukovichsky-distriktet

pumpa bergskl?ttrare

Har du n?gonsin provat att odla pumpor p? vertikala spalj?er? Om inte, b?rja jobba! Det viktigaste ?r att ordna v?xterna tillsammans s?dra sidan hus eller staket. Gobel?ng kan byggas p? olika s?tt. Ett alternativ ?r att k?ra en p?le n?ra varje planta och knyta en sn?re till den och f?sta den andra ?nden i en takfot eller staketstolpe. En piska lanseras l?ngs denna sladd. Dessutom finns tv? ?ggstockar kvar p? varje planta, och tillv?xtpunkterna kl?ms. sidoskott utan frukt m?ste du klippa ut det och klippa de nedre fransarna. Du kan ocks? omedelbart efter att ha tagit bort t?ckmaterialet, j?mnt knyta pumpafransar till de vertikala tv?rst?ngerna. N?r fransarna v?xer m?ste de omf?rdelas s? att de alla ?r upplysta av solen. Denna odlingsteknik ligger inom makten f?r ?ven nyb?rjare tr?dg?rdsm?stare.

Tamara Leonidovna ZAKHAROVA, Slonimsky-distriktet

bbw behandla

I min familj ?r pumpa en respekterad gr?nsak. Jag ska ber?tta hur jag odlar utm?rkta gr?dor.

Jag brukar anv?nda fr?n som har ?ldrats minst tre ?r. Jag gror dem och i mitten av maj s?r jag ett fr? i taget i djupa, ca 30 cm, h?l, och t?cker det med glas ovanifr?n, vid behov ?ppnar jag det n?got. Om n?tterna ?r kalla d? b?ttre passform t?ck med en trasa f?r att h?lla v?xterna varma.

Pumpa ?lskar att "?ta", s? 2-3 g?nger per s?song - i b?rjan av blomningen och sedan med ett intervall p? 10 dagar - vattnar jag v?xterna med en l?sning h?nsg?dsel(1:20) med tillsats av 1 kopp aska per hink. Denna m?ngd r?cker f?r att g?dsla 3-4 h?l. Men om v?dret ?r regnigt b?r du inte mata pumpor med organiskt material f?r att undvika skador. mj?ldagg. F?r att f? fler honblommor nyper jag det f?rsta skottet ovanf?r det femte bladet.

Bra pollinering ?r mycket viktigt f?r pumpa. I naturen pollineras v?xter av bin och humlor. Men f?r att inte l?ta saker ta sin g?ng genomf?r jag konstgjord pollinering, speciellt i b?rjan av blomningen, n?r det ?r f? honblommor. Hur det ?r gjort? I karga manliga blommor m?ste du sk?ra av den gula kronan och h?lla fast vid pedicelen, r?ra st?ndarna till sj?lva pistillens stigma kvinnlig blomma. Det ?r b?ttre att g?ra detta p? morgonen och i augusti, n?r orange pumpa b?rjar mogna, jag sk?r av blommor med ?ggstockar och unga skott s? att pumpan kan rikta alla sina krafter till de v?xande frukterna.

Har du h?rt? Mest stor pumpa som v?gde 693 kg odlades av den amerikanske bonden Ted STARR. F?r att f? med sig mirakelgr?nsaken till t?vlingen var han tvungen att k?pa en trailer. I Europa ?r rekordet mer blygsamt - "bara" 616 kg.

Zinaida Petrovna POLOVINKINA, Senno

Pumpa - melon och tr?dg?rdskultur, utbredd ?ver hela v?rlden. V?xten ?r mycket opretenti?s - en bra pumpask?rd kan erh?llas ?ven med grundl?ggande sk?tsel. Pumpafrukten har en betydande n?ringsv?rde f?r m?nniskor och boskap, och tenderar att smaka b?ttre med lite vila. Till skillnad fr?n andra kalebasser, vattenmeloner och meloner, pumpor kan lagras under l?ng tid och konsumeras n?stan hela vintern. Fr?gan om n?r man ska sk?rda pumpan, s? att smaken och n?ringsegenskaperna bevaras i st?rre utstr?ckning, ?r relevant f?r amat?rtr?dg?rdsm?stare. N?r allt kommer omkring garanterar den snabba insamlingen av pumpa s?kerheten f?r dess anv?ndbara egenskaper, frysta frukter f?rlorar dem.

Best?mma mognad av en pumpa

Vi kommer omedelbart att best?mma att pumpans sk?rdetid beror p? sorten och klimatf?rh?llanden odlingsomr?den f?r gr?dor. Allm?nna tecken pumpa mognar - bladen blir gula och vissnade, stj?lken blir stel, fruktens f?rg blir ljus, m?ttad och skalet ?r mycket t?tt och h?rt.

Om vi tittar p? typerna, s? k?nnetecknas sorterna av h?rdhudad pumpa av tidig mognad och ?r redo f?r konsumtion i slutet av augusti. Varianter av pumpa med stor frukt ?r medel- och senmognad. Muscat pumpasorter, som k?nnetecknas av utm?rkta smakegenskaper, mognar sent. Det ?r klokare att ta bort dem omedelbart f?re start av frost p? jorden, som i m?ttlig klimatzon?r i mitten av september. Sk?rd dekorativa pumpor, som inte ?ter, men anv?nds oftast i inredningen av k?k och rum Catering, kan intr?ffa senare, det viktigaste ?r att de utseende inte skadad.

Best?mma tiden n?r du kan samla pumpan, beroende p? geografiska omr?den, rekommenderas det prelimin?rt i Moskva-regionen att sk?rda gr?dor under andra decenniet av september, i Sibirien - under de f?rsta dagarna av h?sten, i s?dra regionerna pumpa sk?rd kan g?ras i slutet av september - b?rjan av oktober. Men f?rst och fr?mst m?ste du vara uppm?rksam p? v?derprognosen, och n?r du v?ljer tidpunkten f?r sk?rden, styrs av den f?rv?ntade frosttiden.

N?r ska man sk?rda pumpa?

Torrt v?der ?r att f?redra f?r att sk?rda mogen pumpa. Pumpor som sk?rdats i fuktigt regnv?der m?ste torkas. Det rekommenderas att de frukter som fastst?llts f?r lagring tas bort tillsammans med stj?lken och sk?r av den med 4 - 5 cm. Pumpor som tas bort utan stj?lk ruttnar snabbt, s? det ?r om?jligt att r?dda dem. Pumpor v?ljs med intakta frukter, utan repor, bucklor. Om h?sten ?r torr och varm ?r det m?jligt att l?mna de skurna frukterna en stund i s?ngarna, men samtidigt ?vervaka f?r?ndringar i lufttemperaturen, inklusive nattetid.

Regler och villkor f?r lagring av pumpa

Vid tidig sk?rd p? grund av ogynnsamma v?derf?rh?llanden kan frukterna mogna liggandes inomhus - ett rum, en veranda, en lada. N?r du best?mmer pumpor f?r l?ngtidsf?rvaring, kom ih?g att dess frukter kan f?rvaras i rumstemperatur, men den optimala temperaturen f?r lagring ?r 10-15 grader ?ver noll. I allm?nhet f?rvaring kultur ?r m?jlig vid ett temperaturomr?de p? +4 ... +20 grader. Det ?r b?st att f?rvara pumpor i ett m?rkt, v?lventilerat utrymme, till exempel en k?llare.

H?rda kulturvarianter lagras minst i tid. Den maximala h?llbarheten f?r skurna frukter av denna typ av pumpa ?r 1 m?nad, sedan b?rjar fr?na gro. Storfruktade och muskotpumpor lagras i 5-6 m?nader utan att ?ndra smaken och anv?ndbara egenskaper. Vid l?ngre lagring f?r?ndras produktens smak: fruktk?ttet blir smakl?st och fibr?st och sockerhalten minskar.

womanadvice.ru

Prisv?rda s?tt att f?rvara din egen odlade pumpa

Pumpan, en frekventare av ryska s?ngar, har m?nga f?rdelar. Gr?nsaken ?r inte nyckfull och l?tt att odla, ?ven en nyb?rjare kommer att beh?rska dess sk?tsel, och sk?rdas p? h?sten frukter ?r en del av de flesta olika r?tter och ett f?rr?d anv?ndbara ?mnen f?r alla familjemedlemmar.

Det unika vitamin-mineralkomplexet som finns i fruktk?ttet och pumpafr?na hj?lper till att ladda dina batterier p? vintern, f?r att g? ner i vikt. ?vervikt och st?dja immunitet. Pumpa anses vara en utm?rkt produkt f?r barn och dietmat. F?r ?lskare av uts?kt hemlagad mat ger pumpa m?jlighet att diversifiera menyn med doftande flingor och grytor, kanderad frukt och sylt, juice och bakverk.

Men i v?ntan p? bekantskap med gastronomiska n?jen, gl?dje ?ver slutet av sommararbetet, m?ste sommarboendet l?sa en lika viktig uppgift. Uts?kt och nyttiga m?ltider fr?n pumpor kommer endast att finnas n?r de r?tta lagringsf?rh?llandena tillhandah?lls f?r frukterna.

Hur lagrar man pumpa p? vintern? Under vilka f?rh?llanden kommer mogna pumpor inte att f?rst?ra, deras k?tt kommer att f?rbli lika s?tt, t?tt och saftigt som p? h?sten?

Hur samlar man och lagrar en pumpa p? vintern?

Nyckeln till framg?ngsrik lagring av pumpor, f?rst och fr?mst anser erfarna tr?dg?rdsm?stare den kompetenta insamlingen och beredningen av frukter f?r vinterl?ggning. Beroende p? sorten kan pumpor lagras fr?n 3 till 24 m?nader. Men s? att frukten under denna tid inte f?rlorar de n?rings?mnen som ackumulerats under sommaren, fruktk?ttet inte blir torrt, l?st och smakl?st, eller omv?nt inte ruttnar, b?r endast mogna frukter lagras. friska frukter utan repor, sp?r av sjukdomar och andra defekter.

Valet av sommarboende idag erbjuds upp till hundra olika sorter och hybrider som mognar in olika datum och b?r frukt av alla former och f?rger. D?rf?r str?cker sig sk?rdeperioden fr?n mitten av augusti till november.

Det sv?raste ?r f?r tr?dg?rdsm?stare i mittf?ltet, Ural, nordv?stra landet och Sibirien. H?r tvingas sommarboende ofta sk?ra pumpor fr?n fransarna, vilket kr?ver en l?ng mognad.

Men ?ven under dessa f?rh?llanden, n?r du vet hur man lagrar en pumpa, kan du spara och anv?nda den odlade med f?rdel. Ett tecken p? att pumpan ?r redo att ta plats i f?rvaring och spendera mer ?n en m?nad d?r kan ?verv?gas:

en h?rdad skaft som har f?rvandlats till ett slags kork;
vissnande av piskan p? vilken frukten v?xer, och bladverket runtom;
stark, inte bruten n?r den uts?tts f?r fostrets nagelbark;
utseendet i f?rgen p? pumpor av blommor som ?r inneboende i en mogen frukt.

Vid sk?rd f?rs?ker erfarna tr?dg?rdsm?stare att inte plocka eller skruva loss frukterna utan sk?r dem f?rsiktigt s? att pumpan vinterf?rvaras med ett skaft som inte ?r mindre ?n 4–6 cm l?ngt.Om pumpan av n?gon anledning st?r kvar utan stj?lk, kl. platsen f?r dess f?ste skadliga svampar och bakterier omedelbart bos?tta sig, och fostret b?rjar ruttna. En liknande process intr?ffar n?r frukterna lagras:

skadad av gnagare eller tr?dg?rdsredskap;
med sprickor och bl?m?rken;
sjukdomsh?rdar i cortex.

Den b?sta tiden att sk?rda ?r torr soliga dagar n?r frukterna kan l?ggas ut p? en ventilerad upplyst plats f?r att torka. Om v?dret till?ter f?r sk?rden st? en vecka i den svala h?stsolen.

Under denna tid h?rdnar barken dessutom, k?ttet blir s?tare och ?ven sm? repor p? skalet dras ?t n?got. S?dana pumpor lagras b?ttre p? vintern, och n?r de sk?rs njuter de av b?de smak och saftighet.

Det perfekta st?llet torra, ventilerade k?llare anses med r?tta f?rvara pumpor p? vintern. H?r, vid en temperatur p? 5 till 10 ° C, st?rtar frukterna i ett tillst?nd n?ra vilol?ge. Alla processer i dem saktas ner, bara en mycket l?ngsam avdunstning av fukt och omvandlingen av st?rkelse till socker sker.

Om luften p? den plats som valts f?r att lagra pumpan ?r fuktig och det inte finns n?gon ventilation, ?r det troligt att med tiden kommer fickor av m?gel och r?ta att dyka upp p? ytan av pilaffen, och snart kommer f?rst?relse att p?verka massan.
Lika negativ inverkan p? de insamlade pumporna och minusgrader. Den skadade barken mjuknar och kalebassen ruttnar.

Efter att ha undrat hur man lindar en pumpa, m?ste sommarboendet f?rbereda ventilerade torra och rena st?ll eller pallar f?r frukterna. Pumpor demonterade av variation och h?llbarhet l?ggs p? dem s? att det inte fanns n?gon kontakt med golvet eller v?ggarna, p? vilka kondens kan uppst?.

Under lagring b?r det inte till?tas tr?ngsel av frukter. Vid behov flyttas de med omslagspapper eller halm. Det blir b?ttre om stj?lkarna ?r p? toppen.

Med f?rbeh?ll f?r enkla men effektiva ?tg?rder s?kerhet, liksom med regelbunden inspektion av gr?dan, kommer en pumpa som har b?rjat ruttna snabbt att m?rkas och tas bort. Resten av frukterna f?rblir torra och friska.

Men inte alltid, ?ven n?r alla lagringsvillkor ?r uppfyllda, kan pumpor gl?dja tr?dg?rdsm?staren som odlade dem. Faktum ?r att varje sort har sin egen deadline n?r pumpa f?rvaras utan kvalitetsf?rlust. Tidiga sorter som Gymnosperm kalebass eller dagens popul?ra butternuts ?ts b?st inom 3-5 m?nader efter sk?rd. Annars kan du st?ta p? en situation d?r fr?n b?rjar gro inuti frukten, och fruktk?ttet f?rlorar helt alla sina konsumentkvaliteter.

Hur man lagrar en pumpa i en l?genhet

En k?llare eller annat l?mpligt rum l?mpligt f?r f?rvaring av gr?dor hj?lper alltid en sommarboende v?l. Men t?nk om tr?dg?rdsm?staren bara har stadsl?genhet? F?rutom att pumpask?rden tar mycket plats beh?ver gr?nsaker skapas och bekv?ma f?rh?llanden. ?r det m?jligt att lagra en pumpa i en l?genhet, och hur man skyddar frukterna fr?n den oundvikliga uttorkningen i v?rmen?

Reglerna f?r f?rvaring av pumpor b?de i k?llaren och i ett uppv?rmt rum har mycket gemensamt. Frukt m?r b?ttre p? en torr, m?rk plats d?r det finns ventilation.

Allt detta kan uppn?s genom att l?gga ut pumpor i skafferiet. Huvudsaken ?r att det inte finns n?gra v?rmeanordningar i n?rheten, pumpor uts?tts inte f?r negativa temperaturer och ?ven, om m?jligt, inte r?ra.

?ven inglasad balkong eller en loggia kan bli ett tillf?lligt skydd f?r gr?nsaker som sk?rdats fr?n s?ngarna. H?r staplas de p? st?ll eller i l?dor, t?ckta tjockt tyg f?r skydd mot solen och eventuell frost. N?r det blir kallt f?rs frukterna ?ver till l?genheten och pumporna f?rvaras tills det blir varmare ute.

Om en l?mplig plats det finns ingen f?rvaring f?r hela frukter, det ?terst?r att torka fruktk?ttet och pumpafr?na, bearbeta sk?rden till hemgjord konserver, juice och potatismos. Finns det andra s?tt att lagra pumpor p? vintern? Och vad ska du g?ra om du inte kan ?ta frukten som odlas p? platsen p? en g?ng?

Hur lagrar man skuren pumpa?

Storfruktade pumpasorter lagras l?ngre ?n andra, men efter att ha klippt en s?dan frukt ?r det ibland sv?rt ?ven f?r en v?nlig familj att ?ta den direkt. Sl?ng inte det mesta av pumpan om bara en liten skiva g?r ?t till potatismos eller juice till barnet? Fr?gan om hur man lagrar en skuren pumpa ?r ocks? av intresse f?r de sommarboende som, n?r man granskar gr?dan, hittar n?got bortsk?mda exemplar.

Eftersom pumpamassa inneh?ller mycket socker, en smakrik f?da f?r bakterier, fungerar det inte att spara en skuren pumpa p? l?nge. Den maximala h?llbarheten f?r v?ltv?ttade, urk?rnade och skivade pumpor ?r tv? veckor. Dessutom b?r en s?dan frukt lindas t?tt i matfilm och f?rvaras i kylsk?pet. Vid en temperatur p? 2-6 ° C h?mmas utvecklingen av patogen flora, men slutar inte, s? det ?r b?ttre att ?ta de s?taste sorterna s? tidigt som m?jligt.

Ist?llet f?r en film kan du anv?nda folie, men eftersom detta material inte skyddar mot uttorkning, f?rbehandlas skivor av skuren pumpa avsedda f?r lagring med raffinerad vegetabilisk olja.

Frysning av fruktk?ttet f?rl?nger h?llbarheten f?r den skurna frukten. Dessutom ?r denna metod inte alls m?dosam och enkel.

Kan man frysa pumpa i frysen?

Snabbfrysning av gr?nsaker senare tid har blivit ett av de mest popul?ra s?tten att bevara gr?dan. Detta beror p? det faktum att frukterna inte f?rlorar lejonparten av sina f?rdelaktiga egenskaper, de beh?ller aromen och smaken som ?r karakteristisk f?r kulturen. Detta g?ller fullt ut pumpan avsedd f?r vinterf?rvaring.

Om en saftig melon kan inte frysas utan f?rlust av konsistens, d? t?l pumpans t?ta massa l?tt minusgrader. Men det ?r b?ttre att inte skicka stora bitar till frysen helt. Det kommer att ta l?ng tid att tina dem, vilket oundvikligen kommer att leda till en f?rs?mring av produktens kvalitet.

Det ?r mycket l?ttare och bekv?mare att frysa pumpan som skickas till frysen i form av sm? kuber. Denna metod sparar lagringsutrymme, men ?ven p? vintern minskar det allvarligt tiden att laga dina favoritpumpar?tter, eftersom kuberna ?r helt redo att skickas till pannan eller pannan.

S? att gr?nsaken inte f?rlorar sin konsistens vid upptining, tar fruktk?ttet ur frys det ?r viktigt att ?verf?ra det till gr?nsaksfacket. H?r, vid en temperatur n?ra noll, kommer pumpan att tina, men kommer inte att f?rlora fukt.

Det finns ett annat s?tt att frysa pumpa i frysen. I det h?r fallet skickas inte kuber till kammaren, utan potatismos gjord av bakad massa. Innan pumpan kommer in i kylen tv?ttas den, sk?rs i stora bitar och fr?na tas bort tillsammans med en l?s fiberk?rna.

Bitar av pumpa, k?tt dun, l?ggs ut p? bakpl?tar, som placeras i ugnen i 30-40 minuter, under vilken massan kommer att mjukna.

Skalet avl?gsnas f?rsiktigt fr?n den kylda pumpan och den resulterande massan krossas i en k?ttkvarn eller mixer till en j?mn, homogen massa.

Pumpapur?, som lagrar alla egenskaper och smak hos en gr?nsak, f?rpackas i t?ttslutna sm? p?sar inneh?llande en portion f?r en anv?ndning av produkten, eller i isformar.

Fryst pumpa kan f?rvaras i frysen i upp till ett ?r. Det ?r bara viktigt att komma ih?g att ?terfrysning av gr?nsaksmassa ?r oacceptabelt.

Anv?nd samma v?lsmakande och anv?ndbar produkt f?r beredning av soppor, kompletterande barnmat, kaviar, sylt, bakverk och desserter.

Laga pumpakompott f?r vintern - video

glav-dacha.ru

Hur man sk?rdar och lagrar gr?nsaker

Hur trevligt det ?r att se de p?tagliga resultaten av ditt arbete under h?sten, att v?lf?rtj?nt utv?rdera det efter sk?rden och se fram emot de kommande vinterfesterna. Men att odla gr?nsaker ?r en sak, men att samla dem i tid och f?rvara dem p? r?tt s?tt ?r en annan. Varje kultur har sin egen mognadstid, sina egna krav f?r sk?rd, f?rberedelse f?r lagring, f?rvaringsf?rh?llanden. Att k?nna till dem och skickligt anv?nda dem inneb?r att verkligen uppn? resultat.

Potatis

En av de viktigaste gr?dorna som odlas i v?ra tr?dg?rdar ?r potatis. Ja, och p? bordet kan det inte ers?ttas av n?gonting. D?rf?r b?r lagring av potatis utf?ras i enlighet med tekniken s? att den efterfr?gade gr?nsaken h?ller till v?ren.

N?r och hur man sk?rdar

Det ?r n?dv?ndigt att gr?va upp potatis s? snart dess toppar vissnar. Om sk?rden skjuts upp kommer kn?larna att b?rja g? ner i vikt.

Du kan anv?nda b?de en spade och en h?ggaffel f?r att extrahera gr?dan fr?n marken, medan i omr?den med l?s jord ?r det andra alternativet mer praktiskt.

M?nga, n?r de gr?ver upp potatis, sorterar den omedelbart, fr?mst f?r plantering och "f?r att ?ta". Men efterf?ljande sortering ?r ocks? viktig, vilket sker efter torkning av gr?nsaken, innan den lagras, eftersom det ?r n?dv?ndigt att v?lja inte bara fr?material, utan ocks? skadad potatis, potatis av icke-standardform.

Dessutom p?verkar storleken ocks? h?llbarhetskvaliteten: stora kn?lar l?mpar sig f?r lagring till mitten av vintern (d? f?rs?mras deras smak avsev?rt), medelstora - till v?ren och mycket sm? - det ?r b?ttre att ?ta direkt.

F?rbereder f?r lagring

F?rberedelse f?r lagring av potatis b?rjar med den s? kallade behandlingsperioden eller mognadsperioden efter sk?rd. Helst varar det cirka 2 - 5 dagar, men kan ta upp till flera veckor (beroende p? v?derf?rh?llandena). Vid tidpunkten f?r dess uppkomst l?ker kn?larnas s?r, huden f?rstoras, kolhydrater omvandlas till st?rkelse och ansamling av C-vitamin sker.

Vid denna tidpunkt f?rvaras potatis "f?r mat" p? en skuggig, bl?st plats, t?ckande fr?n dagg och regn, men fr?materialet, tv?rtom, l?ggs ut i flera dagar i solen f?r att bli gr?nt - detta ?kar dess bevarande kvalitet och g?r den ol?mplig f?r gnagare.

D?refter b?r det helst finnas en nedkylningsperiod. Den best?r i gradvis nedg?ng temperatur p? potatis till +2 - +4 °С. Men hemma ?r en s?dan procedur sv?r att utf?ra och man kan bara hoppas p? en spontan minskning av temperaturerna i samband med h?stens f?r?ndring v?der.

Lagring

Huvudperioden f?r lagring av potatis faller p? den fysiologiska viloperioden f?r kn?larna och varar till omkring mars. Vid denna tidpunkt b?r potatisen vara m?rkt, kallt (+2 - + 4 ° C), med en luftfuktighet p? 85-90%. Vid l?gre temperaturer b?rjar kn?larna f?rs?mras och vid h?gre temperaturer gror de.

Dessutom, under p?verkan av negativa temperaturer, omvandlas st?rkelsen i frukten till sockerarter, vilket negativt p?verkar smaken. S?llsynta korta temperatursv?ngningar mot minus har dock ingen n?mnv?rd effekt p? potatis.

Fr?n ungef?r slutet av februari (tidiga sorter) - b?rjan av mars vaknar potatisen. Groddar dyker upp p? dess kn?lar. De b?r inte l?mnas, eftersom de drar n?rings?mnen fr?n potatis, vilket f?rv?rrar inte bara presentationen utan ocks? smaken p? gr?nsaken. D?rf?r sorteras kn?larna och rensas fr?n allt som v?xt p? dem. Denna process kan dock f?rsenas n?got om temperaturen i lagringen s?nks till + 1,5 - + 2 ° С, till exempel genom morgonventilation.

Oftast placeras potatis i bulk, i h?gar, inte mer ?n 1,5 m h?ga, men metoden att sortera i l?dor ?r inte mindre praktisk. F?rvara inte potatis i plastp?sar.

vitk?l

Inte mindre popul?r i det slaviska k?ket ?r vitk?l. N?gon saltar det, n?gon syltar det, men ett s?rskilt trevligt alternativ p? vinterbordet ?r f?rsk k?lsallad. F?r att h?lla vitk?l till v?ren finns det ocks? regler.

F?r det f?rsta b?r dessa vara medelmogna och sent mogna sorter, f?r det andra b?r huvudena p? utvalda exemplar inte skadas, utan skilja sig ?t i elasticitet och helt, f?r det tredje b?r k?l f?r lagring sk?rdas tidigast under dagtemperaturerna lika med +2 - +8 °C.

N?r och hur man sk?rdar

Sk?rda vitk?l b?ttre p? en torr, klar dag, sk?ra av huvudena med en vass kniv. N?r du samlar in kan du omedelbart kassera prover som inte ?r l?mpliga f?r lagring och ta bort on?diga l?v fr?n l?mpliga och l?mna 3-4 ?vre t?ckblad p? k?lhuvudet. L?ngden p? stubben kan l?mnas olika (fr?n 1 - 2 till 8 cm) beroende p? lagringsmetoden.

F?rbereder f?r lagring

Om det inte gick att ta bort k?len under den soliga perioden och det regnar p? g?rden m?ste k?lhuvudena torkas innan de lagras.

Om det finns ett val ?r det bra att sortera efter storlek: l?gg stora huvuden n?rmare (de lagras mindre), sm? - i huvudf?rr?det.

Spr?ngande, rutten, mjuk k?l bearbetas b?st omedelbart.

Hur man f?rvarar

Du kan f?rvara k?l i olika platser: i k?llaren, k?llaren, skafferi, p? balkongen. Lagringstemperaturen b?r vara mellan -1 och +1 °C, luftens relativa fuktighet b?r vara ca 95 %. I det h?r fallet ?r det b?ttre att l?gga ut k?lhuvudena p? ett s?dant s?tt att de inte r?r vid varandra.

av de flesta enkelt alternativ?r l?ggning av huvuden i l?dor eller p? hyllor, stj?lk upp. Mindre popul?rt - h?ngande av en stubbe p? krokar eller garn, f?rdjupning av stubben (dess l?ngd i den f?reg?ende, och i det h?r fallet b?r den vara minst 8 cm) i torr sand, samt inslagning i papper eller matfilm.

N?r du l?gger gafflarna i l?dor m?ste du komma ih?g att beh?llaren m?ste ventileras och huvudena ?r riktade med stubbarna in?t. L?gga ut p? hyllor kan du bilda flera niv?er genom att placera k?lhuvuden i ett rutm?nster. N?r du sl?r in papper ?r det viktigt att inte anv?nda tidningar, eftersom deras f?rg ?r ganska skadlig. N?r du anv?nder sand kan du begrava huvudet helt.

Beta

N?st mest popul?ra ?r kanske r?dbetor och mor?tter. Utan dessa gr?nsaker kan du inte laga borsjtj eller laga sallader.

N?r och hur man sk?rdar r?dbetor

Att det ?r dags att samla r?dbetor bevisas av att den torkar ut nedre blad, ?verensst?mmelse mellan rotgr?dans diameter och sortstorleken, bildandet av karakteristiska utv?xter p? individuella r?dbetor. Beroende p? sortens br?dska kan dessa tecken observeras vid olika tidpunkter, men i allm?nhet sk?rdas betorna fr?n b?rjan av september till slutet av oktober (beroende p? klimatzonen).

Det ?r b?ttre att samla rotgr?dor manuellt, men om arbetsm?ngden ?r tillr?ckligt stor kan du ocks? anv?nda en h?ggaffel.

F?rbereder f?r lagring

Den gr?vda r?dbetan m?ste reng?ras noggrant fr?n marken (g?r detta b?ttre med h?nderna i tyghandskar), ta bort topparna fr?n den med en vass kniv (i en h?jd av 2 - 3 mm fr?n huvudet) och efter torkning l?gg den i k?llaren.

F?r att f?rl?nga bevarandekvaliteten av rotgr?dor ?r det b?ttre att b?rja sk?rda i torrt soligt v?der. Om detta inte ?r m?jligt och gr?dan sk?rdas under regnperioden m?ste den torkas innan betorna lagras f?r lagring. I de fall d?r tidig frost ov?ntat intr?ffade och betorna inte sk?rdades, kan de avl?gsnas ?ven efter frost, men s?dana rotgr?dor kommer att vara s?ta och vattniga och kan inte lagras under l?ng tid.

Lagring

Hur lagrar man r?dbetor? Det finns flera metoder h?r. Den f?rsta ?r att str? r?dbetorna med v?t sand, den andra ?r att l?gga dem p? st?llen i ett lager. Vart i optimal temperatur?r + 2 - +3 °C, och luftfuktigheten ?r 85 %.

En k?llare, en k?llare, en sluten isolerad loggia eller en balkong kan bli en f?rvaringsplats f?r betor. Ibland f?r att sl?ppa extra utrymme f?rvaring, den l?ggs ut ovanp? potatis. I det h?r fallet fungerar den ?ven som absorbent - den absorberar ?verfl?dig fukt.

N?r du l?gger betor f?r lagring ?r det v?rt att komma ih?g att rotgr?dor upp till 10 cm i diameter ?r mer lagringsbara, liksom de som har en rund eller l?ngstr?ckt form och, naturligtvis, sent mogna sorter.

Morot

N?r och hur man sk?rdar

Liksom r?dbetor sk?rdas mor?tter f?r vinterf?rvaring. sen h?st, strax f?re frosten, och vissa sorter, till exempel Shantane, och efter de f?rsta sm? frostarna. Om du gr?ver ut det tidigare kommer h?llbarheten f?r en vitamingr?nsak att minska, eftersom en s?dan gr?da ?nnu inte har mognat och snabbt blir bortsk?md.

Det enklaste s?ttet ?r att ta bort rotfrukter fr?n marken med en h?ggaffel eller en spade, men de m?ste gr?vas upp f?rsiktigt f?r att inte skada dem.

F?rbereder f?r lagring

N?r moroten ?r gr?vd upp reng?rs den fr?n vidh?ftande jordklumpar (men inte genom att knacka, utan med handskar), topparna tas bort med sax, en kniv eller helt enkelt scrollas, torkas lite.

Lagring

Gr?nsaken lagras antingen i l?dor eller i l?svikt i l?ga h?gar, men det b?sta s?ttet?r en metod f?r att l?gga i v?t sand. I det senare fallet placeras r?tterna i en beh?llare (i lager i en morot) och bestr?s med f?rfuktad sand f?rberedd i f?rv?g (f?r att best?mma optimal luftfuktighet sand tas i handen och pressas, om klumpen h?ller sin form, men fukt sl?pps inte ut samtidigt - det h?r ?r vad du beh?ver!), 1-2 cm tjock.

P? nuvarande rekommendationer du kan hitta ett s?tt att f?rvara mor?tter i plastp?sar. I denna variant h?lls rotfrukter 20-30 kg i en p?se gjord av polyeten 100-150 mikron tjock, som l?mnas obunden. F?r att f?rhindra ackumulering av kondensat g?rs h?l i botten av en s?dan "beh?llare".

F?r att mor?tter ska ligga i lager s? l?nge som m?jligt b?r det inte g? mer ?n ett dygn fr?n sk?rd till lagring. Efter att rotfrukterna har lagts ut i p?sar eller l?dor m?ste de kylas (l?mnas ?ver natten p? gatan och f?rs in i k?llaren p? morgonen). Lagring utf?rs vid en temperatur p? + 3 °C (till?tna parametrar fr?n 0 till + 10 °C) och en relativ luftfuktighet p? 95 %.

Till skillnad fr?n r?dbetor m?ste mor?tter f?rst och fr?mst ?tas med sm? rotgr?dor, sedan medelstora och f?rst d? stora. Om mor?tter tv?ttas med vatten f?re lagring minskar deras h?llbarhet avsev?rt. F?r mer kompakt placering rotgr?dor i en beh?llare, mor?tter l?ggs omv?xlande: antingen med piper till varandra, sedan med toppar.

L?k och vitl?k

N?r och hur man sk?rdar l?k

Du kan b?rja sk?rda l?k s? snart som mest av dess l?v har fallit, individuella yttre fj?ll har f?tt en karakteristisk f?rg och l?karna ser helt formade ut. Du m?ste f?rsiktigt f? b?gen ur marken: utan att dra, f?r att inte skada botten och utan att knacka mot varandra.

F?rbereder f?r lagring

Efter reng?ring m?ste huvudena torkas i solen, p? en v?l ventilerad plats, t?cka dem fr?n dagg p? natten. N?r l?karna f?r en karakteristisk "ringning" (vanligtvis efter en vecka), blir t?ta, deras hals st?ngs och de yttre fj?llen torkar ut, reng?rs l?ken fr?n resterna av jorden och r?tter. Den falska stj?lken sk?rs av och l?mnar en hals som ?r 4 cm l?ng. Sedan sorteras det resulterande materialet och kasserar prover med neds?nkt hals och mjuk botten (detta ?r ett tecken p? att utveckla r?ta), som har uppenbara skador, och som lagras f?r lagring.

L?kf?rvaring

L?k f?rvaras i sm? l?dor, n?t, strumpor, placerade p? en sval, torr plats. Vart i de b?sta f?ruts?ttningarna f?r bevarandet av l?karna ?verv?gs en temperatur p? +1 - +3 ° C och 70-80% luftfuktighet.

Ofta f?rvaras l?k i fl?tor. F?r att g?ra detta sk?r de inte l?vverket fr?n det, utan v?ver det till en pigtail, v?ver garn. Trots m?dan den h?r metoden anses vara en av de b?sta, eftersom det best?mmer bra ventilation och minimal kontakt mellan gl?dlamporna med varandra.

N?r och hur man sk?rdar vitl?k

Det ?r b?ttre att b?rja sk?rda vitl?k selektivt, eftersom enskilda l?kar mognar. En guide h?r kan vara torkade l?v, torkade r?tter (unga r?tter av vita, d?da - gr? f?rg) och enkel utvinning fr?n marken (mogna l?kar dras fritt ut av en falsk stj?lk).

F?rbereder f?r lagring

Vidare ?r allt som med l?k! Huvuden m?ste torkas, men inte i solen, utan p? en skuggig, ventilerad plats, noggrant reng?ras fr?n vidh?ftande jord, sk?r av bladen, l?mna 4-5 cm av en falsk stam och ta bort r?tterna.

F?rvaring av vitl?k

Det ?r n?dv?ndigt att lagra v?rvitl?k (och den ?r l?mplig f?r vinterf?rvaring) vid en lufttemperatur p? +16 - + 20 ° C och en relativ luftfuktighet p? 50 - 80%. Samtidigt kan den v?vas till fl?tor, knytas till buntar, l?ggas i nylonn?t, tygp?sar, t?ckas med salt, "packas" i glasburkar eller helt enkelt l?gga i fl?tade korgar.

Pumpa

N?r och hur man sk?rdar pumpor

Reng?ring och f?rvaring av pumpor har ocks? sina egna egenskaper. Sk?rden av denna gr?da sk?rdas p? en g?ng, frukterna sk?rdas tillsammans med stj?lken, placeras p? st?ll eller pallar. Sk?rdetiderna varierar dock beroende p? sort och kan variera inom n?gra m?nader. S? tidigt mogna sorter sk?rdas redan i augusti, tre och en halv m?nad efter s?dd av fr?n i ?ppen mark, mitten av mognad - i september, sen mognad - strax innan kallt v?der b?rjar. Du kan best?mma pumpans beredskap och utseende. Att tiden ?r inne vittnar om fruktens rika f?rg, gulnade eller torkade blad, f?rtjockade, f?rgrovade stj?lkar och t?ta skal.

F?rbereder f?r lagring

Om v?derf?rh?llandena inte till?ter att sk?rda denna mirakelgr?nsak enligt reglerna, kan du l?sa problemet utan att v?nta p? n?d fr?n naturen. Det r?cker att helt enkelt torka en pumpa som plockats i regnet i ett torrt, ventilerat rum, l?gga den p? s?gsp?n och mogna en omogen under lagring.

Lagring

Det ?r n?dv?ndigt att lagra pumpor med fokus p? kvaliteten p? sorten. De mest h?llbara frukterna finns i sent mognade sorter, mindre h?lls i mitten av mognad och kr?ver tidig bearbetning i tidiga. Dessutom beror h?llbarheten ocks? p? tidpunkten f?r sk?rd - frukterna som samlas in p? soliga dagar kommer att ligga l?ngre, men pumporna plockade p? regniga dagar - mindre. F?rst och fr?mst m?ste du ?ta pumpor med skada, s?v?l som de som plockas utan svans.

Oavsett om pumpan kommer att skickas till vinden, l?ggas p? loggian eller d?ljas i k?llaren, ?r det b?sta l?get f?r att lagra det temperaturintervallet fr?n + 3 till + 10 ° C och relativ luftfuktighet fr?n 70 till 75%. Samtidigt lagras de frukter som inte ligger p? golvet, utan p? halm, s?gsp?n, h?, inte vidr?r varandra och har "svansen upp" -l?get l?ngre.

moyadacha.temaretik.com

N?r och hur pumpa sk?rdas, typer och sorter av pumpa

N?r och hur man sk?rdar en pumpa

Pumpor sk?rdas torrt, innan den f?rsta frosten. Om du g?r det h?r i regnet, gl?m inte

Torra gr?nsaker.

I mitten ?r det ?nskv?rt att ligga ner b f?r remsan de brukar sk?rda i september, och i s?der - n?r

Fullst?ndig d?d av l?v.

Mycket stora pumpor m?ste samlas in separat och anv?ndas f?r bearbetning inom 1-1,5 m?nader efter sk?rd. F?rvara inte i n?got fall frukterna i fuktiga k?llare - de kommer att ruttna.

Pumpamognadsdatum, typer av pumpor

I mittbanan hinner pumpor inte alltid mogna i tr?dg?rden- v?dret sk?mmer inte bort oss ofta, och inte kl

H?rdbarkad pumpa, sorter av tidig och tidigt mogna pumpor, mognadsdatum

Sorter av h?rdhudad pumpa(Mozoleevskaya 49, Golosemyannaya, Biryuchekutskaya 27, Almond 35,

Freckle, Gribovskaya bush, Jack o Lantern, Table King) ?r de tidigaste och br?dmogna, men de har inte god smak och lagras d?ligt. De tas bort fr?n f?ltet en av de f?rsta. Matmognad sker i slutet av augusti - b?rjan av september.

pumpor vid den h?r tiden du kan ?ta och v?lja fr?n fr?n dem, f?rresten, det godaste. frukt om s? ?nskas

Du kan l?mna dem i f?rvaring i en m?nad f?r att mogna, men ?verexponera dem inte, annars kommer fr?na att gro.

Till skillnad fr?n andra typer fr?skalet p? den h?rdbarkade kalebassen ?r tunn eller medelstor, dock inte

Stel, det kan vara helt fr?nvarande, som i gymnospermen.

Du kan best?mma fostrets mognad genom lignifiering av en tjock r?fflad stam, h?rdning

Fruktens bark, liksom f?r?ndringen i f?rg: fr?n gul till brun och orange.

Mellans?songsvarianter och hybrider av pumpa med stor frukt

(Smile, Winter Sweet, One Hundred Pound, Crumb, Healing, Volga Grey, Winter Dining A-5, Rossiyanka, Blue Hubbard, Banana Pink, Estamres) har goda smakegenskaper.

Moskva-regionen - i mitten av september).

Dessa pumpor tjocka (storfruktade sorter) och tunna (portionssorter) cylindriska

Efter sk?rd ?r det l?mpligt att l?ta frukterna ligga ner f?r att mogna i en halvm?ne -

M?nader beroende p? v?derf?rh?llanden.

Senmognad muskotpumpa, sorter som sk?rdar datum

Sen mogen butternut squash med mycket smakrik fruktk?tt, f?rgglad, doftande och inneh?ller

Fr?n ska inte anv?ndas till mat. Till skillnad fr?n andra arter ?r de v?ldigt sm?, har

H?rt och h?rt skal, och de ?r vanligtvis f? till antalet.

Butternut squash frukter?verv?gande cylindrisk, oval, s?llan rundad och

Peduncle - tunn, l?ngstr?ckt, femsidig. Fruktens bark ?r oftast gr?n med intermittenta r?nder eller ljusbeige p? h?sten. Pumpor som odlas i Moskva-regionen m?ste mogna i minst 2 m?nader.

L?ngtidsf?rvaring(mer ?n 5-6 m?nader) kan leda till smakf?rlust, men detta p?verkar praktiskt taget inte fostrets utseende.

Omedelbart efter reng?ring k?ttet har en blek nyans (beige eller ljusorange) med en svag

Muscat arom och frisk smak. Vid lagring ?kar muskotsmaken och sockerhalten ?kar. Massan av en mogen pumpa inneh?ller mycket karoten, den ?r smakrik och h?lsosam, ?tbar r?.

Det rekommenderas inte att lagra mer ?n 5-6 m?nader, eftersom massan bryts upp i fibrer, f?rlorar sin v?rdefulla smak, men det ?r fullt m?jligt att s?tta pumpan i bearbetning.

De mest popul?ra sorterna: Muscat, Pearl, Interception, Vita, Vitamin, Testi Delife,

Fader Ponca.
Maria Dolsjenko

bestgardener.ru

Hur man samlar fr?n odlade med egna h?nder i landet tomat, peppar, pumpa, gurka, aubergine, melon

Gr?nsaker har rundats och mognat i din tr?dg?rd. S? det ?r dags att t?nka p? fr?n fr?n v?xter som du ?lskar s?rskilt.

Om de mogna frukterna fr?n dessa gr?dor inte tas bort kommer de att falla till marken och gradvis ruttna, och n?gra av deras fr?n kommer att stanna kvar i jorden och gro n?sta ?r.

Kom dock ih?g att exakt samma frukter som du har odlat den h?r s?songen kan erh?llas n?sta ?r endast fr?n fr?n fr?n fritt pollinerade v?xter, men inte fr?n hybrider. Du m?ste ocks? vara s?ker p? att dessa v?xter (f?rutom tomater) inte har korspollinerats av insekter, f?r i det h?r fallet finns det ingen garanti f?r att v?xter som liknar deras f?r?ldrar kommer att v?xa fr?n dina fr?n.

tomater- sj?lvpollinerande kultur. D?rf?r, om du inte anv?nder hybrider, fr?n sk?rdade fr?n i n?sta ?r du kan odla exakt samma tomater, ?ven om olika sorter v?xer p? din sida.

Blommorna p? peppar- och auberginev?xter kan korspollineras av insekter, s? om du vill samla fr?n av olika sorter m?ste du ge en rumslig isolering mellan deras gr?dor p? minst 150 m.

Pumpagr?dor - pumpa, gurka, kalebasser och meloner kr?ver ?nnu mer avst?nd fr?n varandra. Faktum ?r att dessa v?xter pollineras endast av insekter, s? om de inte tillh?r samma art m?ste de odlas p? ett stort avst?nd fr?n varandra (upp till 1 km!), annars en "pumpa med en ?verraskning ” kommer att v?xa fr?n fr?na som samlas in fr?n dem.

Till exempel, om du odlar zucchini och butternut squash p? samma tomt i tr?dg?rden (de tillh?r olika typer sl?ktet Cucurbita), d? kan fr?n samlas in fr?n deras v?xter och v?xter som liknar deras f?r?ldrar kan erh?llas fr?n dem. Men om du odlar zucchini bredvid en ?ggformad pumpa, som tillh?r samma art, kan korspollinering och korsning ske mellan dem, och v?xter av en helt annan typ kommer att v?xa fr?n de resulterande fr?na. Smaken p? deras frukter kan vara hemsk. F?r att undvika detta ?r det n?dv?ndigt att utesluta m?jligheten till pollinering av v?xter av insekter och anv?nda manuell pollinering.
Samla fr?n fr?n - paprika, tomater, pumpa v?xter

S? det ?r dags att agera. Fr?n av tomat, peppar, melon och bordsgr?sex b?r sk?rdas n?r gr?nsakerna ?r helt mogna och l?mpliga att ?ta.

Det enklaste s?ttet att samla pepparfr?n. V?lj frukter med f?rg som ?r typisk f?r deras fulla mognad. ?ppna frukten, skrapa ner fr?na i en tallrik och st?ll den p? en torr, skuggig plats. Kontrollera deras tillst?nd d? och d?. F?rvara dem n?r de ?r torra och g? s?nder n?r de b?js. Det ?r b?ttre att torka v?ta fr?n p? en glas- eller keramisk platta. Bred ut dem i ett j?mnt lager och r?r om tv? g?nger om dagen s? att de torkar j?mnt och inte klibbar ihop. Torka inte fr?na p? en kartong eller pappershandduk- de kan fastna, ?ven i varm ugn eller annan varm plats vid temperaturer ?ver 35°C.

Att samla in tomatfr?n ?r mer arbetsintensivt. Samla mogna frukter fr?n flera buskar av samma sort, sk?r var och en i mitten, pressa f?rsiktigt saften och fr?na i en sk?l. Du kommer att m?rka att varje tomatfr? ?r inneslutet i ett gelatin?st skal. Den avl?gsnas genom j?sning, en procedur som liknar det naturliga f?rfallet av en fallfrukt. F?r att orsaka j?sning m?ste du sp?da blandningen av juice och tomatfr?n till h?lften med vatten och r?r om tv? g?nger om dagen i tre dagar. N?r blandningen b?rjar j?sa, en vit resp gr? m?gel. Med uppkomsten av bubblor p? blandningen eller bildandet av m?gel b?r j?sningen stoppas. Sp?d blandningen med vatten (1:1), blanda allt noggrant. Rena fr?n kommer att l?gga sig p? botten av sk?len. Dr?nera f?rsiktigt av formen och med den de flytande fr?na (de ?r tomma) och pappersk?ttsbitar. Tills?tt mer vatten och upprepa proceduren tills endast rena fr?n ?terst?r. De m?ste kastas tillbaka p? en sil och torkas fr?n botten av dess botten med en handduk f?r att avl?gsna fukt.

D?refter ?verf?rs fr?na till en glas- eller keramisk platta f?r torkning. F?r att de ska torka j?mnt och inte klibbar ihop r?rs de om dagligen. T?nk p? att tomatfr?n kan b?rja gro om de torkas l?ngsamt, men samtidigt kan du inte torka dem p? solsken eller i ugnen. Det ?r b?ttre att torka fr?na under en h?rtork.

Processen att samla in och f?rbereda fr?n f?r lagring av muskotmelon, vattenmelon och pumpa med stor frukt ?r mycket enkel.

Muskotmelonens frukt sk?rs, fr?na reng?rs i en sil, sk?ljs och torkas.

Det ?r lika enkelt att g?ra med vattenmelonfr?n. N?r du har ?tit den l?ckra fruktk?ttet, placera fr?na i en sil och tills?tt en droppe diskmedel till dem f?r att ta bort sockret och saliven som kan ha blivit kvar. Fr?na blandas v?l, tv?ttas och torkas.

F?r att ?ppna fr?kammaren p? en pumpa med stor frukt sk?rs frukten f?rsiktigt, men inte exakt i mitten, f?r att inte skada fr?na. Sedan separeras de fr?n fibrerna, tv?ttas och torkas. Man ska inte sk?ra pumpan om man inte ska ?ta den utan bara vill samla ihop fr?na. De flesta sorter av vintersquash kan sk?rdas flera m?nader efter sk?rd. Men i vissa mognadsvarianter b?rjar fr?na gro inuti frukten efter cirka 6 m?nader. efter reng?ring.
Vi samlar fr?n av aubergine, gurkor

Frukterna av auberginer, gurkor och sommarsquash m?ste vara n?got ?vermogna p? v?xtstammen f?r att livsdugliga fr?n ska utvecklas inuti dem. Aubergine som l?mnas p? plantan f?r att f? fr?n sk?rdas i ett mycket ?vermoget tillst?nd, n?r de har stelnat och inte l?ngre ?r l?mpliga att ?ta. Fr?mognad i aubergine lila sorter uppst?r n?r frukterna f?r en matt brun f?rg, i sorter med en gr?n f?rg - gr?ngul och i vita sorter - gyllene.

F?r att samla auberginefr?n m?ste den mogna auberginefrukten sk?ras p? mitten och fruktk?ttet separeras. Tills?tt vatten i sk?len med den resulterande slurryn och l?t st? en stund s? att de b?sta och fylligaste fr?na l?gger sig i botten. Efter det, t?m vattnet med tomma fr?n och bitar av fruktk?tt som har flutit upp och upprepa denna procedur tills endast rena fulla fr?n ?terst?r i sk?len; Tills?tt lite mer vatten och sila fr?na till en fin sil. Ta bort allt vatten som inte har runnit fr?n botten av silen med en handduk och l?gg fr?na p? en tallrik f?r att torka.

Gurkor som ?r mogna f?r att sk?rda fr?n gulnar och blir mjuka. Kom ih?g att med upph?rande av att plocka gurkor p? fransar, slutar bildandet av nya frukter, s? det ?r b?ttre att samla gurkor som finns kvar p? fr?na i slutet av s?songen. F?r att samla fr?na, sk?r en mogen gurka p? mitten, skala fr?na i en sk?l. Ta sedan bort slemhinnan fr?n dem och sk?lj f?rsiktigt i en sil, eller l?t st? i vatten i tv? dagar. Efter det, sk?lj fr?na med vatten och l?t torka.

F?r att f? sommarpumpafr?n f?r frukten ligga kvar p? plantan tills den blir mjuk. Du kan best?mma tiden f?r tillr?cklig mognad av pumpan f?r att extrahera fr?n fr?n den med en nagel, om frukten ?r tr?g och inte sk?r genom benen, forts?tt att samla fr?na. F?r att g?ra detta, sk?r pumpan, skrapa fr?na i en sk?l, tv?tta dem, l?gg dem p? en sil och torka.

Pumpa ?r en melon- och tr?dg?rdsgr?da, utbredd ?ver hela v?rlden. V?xten ?r mycket opretenti?s - en bra pumpask?rd kan erh?llas ?ven med grundl?ggande sk?tsel. Kalebassfrukten har ett betydande n?ringsv?rde f?r m?nniskor och boskap, och tenderar att smaka b?ttre n?r den vilat en stund. Till skillnad fr?n andra kalebasser, och, pumpor kan lagras under l?ng tid och konsumeras n?stan hela vintern. Fr?gan om n?r man ska sk?rda pumpan, s? att smaken och n?ringsegenskaperna bevaras i st?rre utstr?ckning, ?r relevant f?r amat?rtr?dg?rdsm?stare. N?r allt kommer omkring garanterar den snabba insamlingen av pumpa s?kerheten f?r dess anv?ndbara egenskaper, frysta frukter f?rlorar dem.

Best?mma mognad av en pumpa

L?t oss omedelbart fastst?lla att pumpans sk?rdetid beror p? variationen och klimatf?rh?llandena i omr?det d?r gr?dan odlas. Vanliga tecken p? att pumpan mognar ?r att bladen gulnar och vissnar, stj?lken blir stel, f?rgen p? frukten blir ljus, m?ttad och skalet ?r mycket t?tt och h?rt.

Om vi tittar p? typerna, s? k?nnetecknas sorterna av h?rdhudad pumpa av tidig mognad och ?r redo f?r konsumtion i slutet av augusti. Varianter av pumpa med stor frukt ?r medel- och senmognad. Muscat pumpasorter, som k?nnetecknas av utm?rkta smakegenskaper, mognar sent. Det ?r klokare att ta bort dem omedelbart innan frosten b?rjar p? jorden, som i den tempererade klimatzonen intr?ffar i mitten av september. Sk?rd av dekorativa pumpor, som inte ?ts, men som oftast anv?nds vid inredning av k?k och stork?k, kan ske senare, s? l?nge deras utseende inte skadas.

F?r att best?mma tiden n?r pumpa kan sk?rdas, beroende p? de geografiska omr?dena, rekommenderas det prelimin?rt att sk?rden i Moskva-regionen sk?rdas under andra decenniet av september, i Sibirien - under h?stens f?rsta dagar, i de s?dra regionerna pumpa sk?rd kan utf?ras i slutet av september - b?rjan av oktober. Men f?rst och fr?mst m?ste du vara uppm?rksam p? v?derprognosen, och n?r du v?ljer tidpunkten f?r sk?rden, styrs av den f?rv?ntade frosttiden.

N?r ska man sk?rda pumpa?

Regler och villkor f?r lagring av pumpa

H?rda kulturvarianter lagras minst i tid. Den maximala h?llbarheten f?r skurna frukter av denna typ av pumpa ?r 1 m?nad, sedan b?rjar fr?na gro. Storfruktade och muskotpumpor lagras i 5-6 m?nader utan att ?ndra deras smak och anv?ndbara egenskaper. Vid l?ngre lagring f?r?ndras produktens smak: fruktk?ttet blir smakl?st och fibr?st och sockerhalten minskar.

Allt arbete av en gr?nsaksodlare under sommarperiod kanske inte ?r motiverat om han analfabetiskt n?rmar sig fr?gan om sk?rd. Faktum ?r att ?ven opretenti?sa och k?ldbest?ndiga gr?dor, som pumpa, m?ste tas bort fr?n s?ngarna i tid. Detta kommer att bevara kvaliteten p? gr?dan, samt ?ka dess h?llbarhet.

N?r sk?rdas pumpor fr?n tr?dg?rden?

P? Rysslands territorium odlas pumpa i n?stan varje tr?dg?rd, n?r sommarboende l?r sig att sk?rda denna gr?da fr?n sortens egenskaper. Till exempel, i mitten av augusti, b?rjar sk?rden av tidig mogna sorter, vars frukter k?nnetecknas av k?nslig fruktk?tt och tunt skal, ol?mpliga f?r l?ngtidslagring. Det h?r ?r f?ljande sorter som ligger efter sk?rd i i genomsnitt cirka 30 dagar:

En l?ngre h?llbarhet k?nnetecknas av mellans?songsvarianter, inklusive:

— Vinters?t;
-Leende;
- Bebis;
– Hundra pund.

Den genomsnittliga v?xts?songen f?r dessa sorter ?r fyra m?nader - fr?n 110 till 120 dagar. Det ?r viktigt f?r en sommarboende att sk?rda den odlade gr?dan f?re frost om han planerar att lagra den under l?ng tid, s? sk?rden b?rjar i mitten av september. Denna period av fruktinsamling ?r uppkallad efter inv?nare i tempererade klimatzoner. Sommarboende fr?n andra regioner kan justera det i enlighet med aktuella v?derrapporter.

Slutligen tas pumpor av sena sorter, som har en t?t och h?rd bark, bort fr?n s?ngarna:

- Baternat Ponka;
- Muscat;
— Testi Delife;
- P?rla;
- Vitamin;
- Vita osv.

Om sk?rden av sent mognad pumpa tas bort fr?n tr?dg?rden utan kr?nkningar av jordbruksteknik, ?r det m?jligt att uppn? l?ngsiktigt bevarande av smak och konsumentkvaliteter denna gr?nsak - den kommer att ligga i k?llaren i upp till sex m?nader. D?rf?r vill sommarboende veta n?r man ska sk?rda pumpor fr?n tr?dg?rden i det h?r fallet.

Agronomer rekommenderar att man planerar sk?rd i slutet av september. Under denna period b?rjar den avtagbara mognad av pumpafrukter av sena sorter med en vegetationsperiod p? cirka 200 dagar, och konsumentmognad intr?ffar under lagringen av gr?nsaken.

T?nk p? att varje region ?r olika. klimategenskaper. D?rf?r anses pumpans sk?rdedatum som anges i detta avsnitt vara v?gledande. Gr?nsaksodlare kan anpassa dem individuellt efter eget gottfinnande, baserat p? rekommendationer fr?n agronomer och v?derprognoser f?r din region.

Agronomer rekommenderar att man planerar sk?rd i slutet av september

Hur kan du se om en pumpa ?r mogen?

Kommer att hj?lpa till att best?mma tidpunkten f?r sk?rd och kunskap. Det anses att en gr?nsak har n?tt avtagbar mognad om gr?nsaken visuellt har f?tt f?ljande egenskaper:

- f?rekomsten av en torkad och t?t stj?lk;
- delvis eller helt gulnade l?v och fl?tade v?xter;
- pumpabarken har blivit h?rd och har f?tt en rik f?rg (fr?n gul till m?rkorange, beroende p? sortens egenskaper).

F?r att eliminera f?rvirring med tidpunkten f?r sk?rd, information fr?n fr?producenter som anges p? etiketterna med planteringsmaterial. Anv?nder det och j?mf?r yttre tecken pumpa mognad, kommer bonden att kunna v?lja exakt tidpunkt f?r sk?rd och sk?rd korrekt.

De finare punkterna i sk?rden

En fryst pumpa ?r inte l?mplig f?r l?ngtidsf?rvaring, s? hemmafruar f?rs?ker anv?nda denna gr?da f?r konservering och matlagning omedelbart efter sk?rd. Bonden kommer att kunna f?rhindra frysning av frukt i s?ngarna om han fokuserar p? klimatfaktorn. Allts? i regioner med risk tidig frost, gr?nsaker tas bort fr?n tr?dg?rden innan konsumentmognad b?rjar. Sedan utf?rs en mognadsprocedur f?r dem, och tar de insamlade frukterna ut i solen p? klara, fina dagar.

Det skyddar ?ven mot problem med tidiga frost landning tidiga mogna sorter som sk?rdas i augusti och b?rjan av september. Under dessa m?nader ?r risken f?r frost minimal ?ven f?r de flesta nordliga regioner, s? sommarboende kommer att sk?rda en h?gkvalitativ och v?lsmakande sk?rd utan n?gon extra anstr?ngning. Den enda varningen ?r att den inte kommer att lagras lika l?nge som frukterna. sen deadline mognar, men i tre till fyra veckor, kommer en tidigt mognad pumpa att beh?lla sin smak.

De ?r listade nedan:

- stj?lken m?ste sk?ras med en vass kniv och l?mna 3-4 centimeter;
- f?r att samla frukt ?r det v?rt att v?lja klart v?der, eftersom pumpa som sk?rdas i regnet kr?ver ytterligare torkning i framtiden;

Sk?r pumpa stj?lken med en vass kniv, l?mna 3-4 centimeter

- sk?rd b?r planeras efter att ha bekantat sig med prognoser fr?n v?derprognos och klimatkarta omr?de;
- Arbetet m?ste utf?ras noggrant f?r att undvika skador p? pumpans bark och massa;

- efter sk?rd sorteras gr?nsaker efter storlek, och de st?rsta exemplaren av pumpa anv?nds f?rst i mat.
Efter dessa enkla regler, kommer gr?nsaksodlaren att kunna organisera pumpask?rden p? r?tt s?tt och uppn? den l?ngsta m?jliga h?llbarheten f?r denna v?lsmakande och h?lsosamma gr?nsak.

Video: pumpa sk?rd

Pumpa ?r en gr?nsak som v?xer p? alla tomt. Denna frukt har odlats in gamla tider, och nu gl?mmer inte moderna tr?dg?rdsm?stare henne anv?ndbara egenskaper. Pumpor inneh?ller mycket vitaminer som alla beh?ver. "Hur ?ter man pumpa?" - du fr?gar. Det g?rs gr?tar, juicer och till och med pajer. Den har en s?t men specifik smak, s? alla ?lskar den inte s? mycket.

Pumpa kan ligga p? f?ltet till frost

Hela sk?rden m?ste sk?rdas p? h?sten, innan den f?rsta frosten b?rjar. Denna gr?nsak ?r inget undantag, men det finns ocks? tidsfrister f?r att sk?rda den. Pumpask?rning beror mycket ofta p? dess sort. D?rf?r ?r det tillr?dligt att ?verv?ga typerna av denna produkt separat.

N?r den ?r mogen

Tidiga sorter. Namnet squash "tidigt" tyder p? att de mognar snabbt. Perioden f?r deras fulla mognad: fr?n 92 till 104 dagar. Ta d?rf?r bort s?dana gr?nsaksv?xter rekommenderas i slutet av augusti. Att f? en f?rdig gr?nsak redan i augusti ?r chict och gl?djefullt, men det finns ocks? nackdelar. S?dana sorter lagras inte l?ngre ?n en m?nad, s? de m?ste omedelbart bearbetas eller rullas ihop n?r de f?rst tas bort.

Mellans?song sorter. Dessa typer inkluderar:

Vinter s?t;
Bl? Hubbard;
Volga gr?;
Medicinsk;
rysk kvinna.

Dessa sorter, till skillnad fr?n de tidigare, mognar p? 120 dagar och kan lagras, vilket ger dem m?nga f?rdelar. Denna typ av pumpa sk?rdas i september, n?r n?stan hela sk?rden redan finns p? dina platser f?r att lagra vinterf?rn?denheter.

sena sorter. Bland dem b?r s?rskiljas:

P?rla;
Testi Delife;
Vitamin;
Baternat.

Dessa pumpor mognar i cirka tv?hundra dagar. Det rekommenderas att samla frukt innan sv?r frost b?rjar, n?r vinterv?dret redan har lagt sig. Ibland finns det s?dana fall n?r det ?r dags att sk?ra pumpan, men den ?r inte riktigt mogen ?n. I s?dana fall samlas det fortfarande upp och placeras p? en m?rk, sval plats. D?r ska hon mogna om en m?nad. Sedan kan dessa frukter bearbetas, rullas eller frysas.

Ryska tillh?r mellans?songsvarianter pumpor

Det ?r mycket viktigt att se till att dessa gr?nsaker inte skadas, annars kommer de att f?rs?mras och kommer inte att vara l?mpliga f?r anv?ndning.

Professionella tr?dg?rdsm?stare noterar att i de s?dra regionerna sk?rdas inte pumpor under ganska l?ng tid. Den h?lls p? s?ngarna n?stan tills topparna ?r helt torra.

Detta beror p? det faktum att frost och f?rkylning p? s?dana platser kommer sent, s? pumpan ?r inte hotad av frysning och f?rst?relse.

S? hur vet man om en gr?nsak ?r mogen eller inte, kan man ta bort den fr?n ?sen, eller ska man v?nta lite?

F?r att l?sa det h?r problemet m?ste du markera flera tecken p? en mogen pumpaprodukt.

Tecken p? en mogen pumpa:

Pumpabenen blir s? torra, h?rda och h?rda som m?jligt. Naturligtvis kommer de inte att vara gr?na. Den gr?na stj?lken ?r ett av tecknen p? att pumpan fortfarande mognar, och den ska inte i n?got fall sk?ras.
Bladen ?r torra, gula och bleka.
Denna mogna gr?nsak har en ljus f?rg.
Dess hud ?r mycket h?rd och seg.

Torkad pumpasvans signalerar dess mognad

Hur man sk?r en pumpa och lagrar

N?r du sk?r en planta ?r det b?ttre att l?mna kvar fyra centimeter av stj?lkarna. G?r detta mycket noggrant, eftersom eventuella skador, och s?rskilt ett snitt i skalet, kommer att ha en d?lig effekt p? lagringen av denna produkt.

L?t oss ta en steg-f?r-steg titt p? hur man samlar en kalebass (som en pumpa kallas i vanligt folk):

Det f?rsta det g?r erfaren tr?dg?rdsm?stare, denna g?r igenom alla ?sar och inspekterar hela gr?dan f?r mognad. F?r pumpan tas bort p? en g?ng, och inte f? omogna finns kvar i s?ngarna.
Efter det m?ste du fylla p? med en bra vass kniv eller tr?dg?rdssax. Proffs i denna verksamhet rekommenderar att du anv?nder sax, eftersom det ?r mycket bekv?mare. Med hj?lp av dem ?r det sv?rt att orsaka betydande skada p? skalet.
F?rbered sedan en plats f?r att lagra gr?dan. Efter att ha valt en l?mplig plats kan du l?gga gamla filtar eller halm p? golvet, s? att det inte f?rs?mras och inte ruttnar.
Sk?r sedan f?rsiktigt bort alla frukter och ?verf?r till en f?rvaringsplats. N?r du sk?r denna v?xt ?r det viktigt att komma ih?g att det ?r n?dv?ndigt att l?mna fyra centimeter av stammen.

En mogen pumpa kan anv?ndas till mat direkt efter sk?rd, men m?nga l?mnar gr?nsaken f?r f?rvaring. Dessutom kommer frukterna ut ganska Ett stort antal. D?rf?r har ingen familj r?d att ?ta en stor m?ngd kalebass.

Den f?rvaras ofta svalt, i underjorden eller i skafferiet, p? vinden, garaget, skjulet eller skafferiet.

F?rutom kyla, ta ?ven h?nsyn till luftfuktigheten i detta rum under lagring. d?rf?r att h?g luftfuktighet luft minskar h?llbarheten p? pumpafrukten med s? mycket som tre m?nader. Och det h?r ?r en ganska betydande tid.

D?rmed fick vi reda p? att pumpor kan sk?rdas fr?n slutet av augusti till oktober, beroende p? sort och klimat. Vi visade ocks? hur man korrekt och kompetent tar bort pumpor fr?n s?ngarna.