Cere?lie z cukrovej trstiny jednoro?n? rastlina, s dlhou hist?riou pestovania. to jedin?m zdrojom v?roby cukru v Afrike a niektor?ch ?zijsk?ch krajin?ch. rodov? dom cukrov? trstina Pova?uje sa za Indiu, vojaci Alexandra Ve?k?ho ako prv? vysk??ali medov? rastlinu, ke? im v procese dob?vania miestni predstavili cukrov? trstinu.

Racion?lne vyu?itie cukrovaru je bezodpadov?. Cukor, n?poje a sladkosti s? len niektor? z vec?, ktor? mo?no z?ska? spracovan?m cukrovej trstiny. Pou??vaj? sa v?robky z cukrovej trstiny ve?mi ?iadan? na dom?com a zahrani?nom trhu.

Cukor vyroben? z cukrovej trstiny

Hned? trstinov? cukor sa pova?uje za prirodzenej?? ako repn? cukor. Kry?talick? sladk? zrn? sa z?skavaj? z trstiny viac?rov?ov?m spracovan?m. Trstinov? cukor je pova?ovan? za jednu z najstar??ch sladkost? na v?chode.

hned? gluk?za trstinov? cukor, lep?ie, vy?ivuje ?innos? mozgu a pe?ene tela a celkovo prispieva k energetick?mu n?valu. Tak?to cukor sa pova?uje za menej ?kodliv? kv?li obsahu rastlinn?ch vl?kien v ?om.

Jeden z charakteristick? rysy trstinov? cukor je jeho vysok? obsah gluk?zy a sachar?zy, v mno?stve a? 2% hmotnosti stonky. Tento fakt zah??a ?istenie bez Vysok? ??slo v?pno, a bez bieliacej zlo?ky, ??m sa zvy?uje konkuren?n? zlo?ka prirodzenosti hned?ho trstinov?ho cukru oproti bielemu repn?mu cukru.

Hlavnou produkciou z?vodov na spracovanie trstiny je surov? cukor. Len niektor? priemyseln? fabriky dod?vaj? trstinov? cukor do stavu rafinovan?ho cukru. Ale v oboch pr?padoch je prim?rne spracovanie surov?ho cukru rovnak?, rozdiel je len v tom, ?e surov? cukor prech?dza dodato?n?m spracovan?m v podobe rekry?taliz?cie toho ist?ho surov?ho cukru.

Spracovanie surov?ho cukru za??na t?m, ?e pred lisovan?m sa musia odstr?ni? metliny a listy, to znamen?, ?e pod lis spadne iba stonka, aby sa extrahovala ??ava. Potom sa ??ava odpar? na koncentrovan? sirup. Sirup zasa prech?dza varom a kry?talizuje. Po ?plnom spracovan? sa trstinov? cukor bal? a dod?va na trhy.

Jedna ??lka k?vy alebo ?aju s trstinov?m cukrom dod? energiu a pozit?vna n?lada na cel? de? navy?e trstinov? sladkos? obsahuje vo svojom zlo?en? stopov? prvky a vitam?ny skupiny "B".

Ako pestova? cukrov? trstinu

Nen?ro?n? cukrov? trstina, podobn? bambusu a divej trstiny, rastie kolmo nahor s pokrytou stonkou dlh? listy. sladk? trstina, bezodpadov? jedine?n? rastlina. Z jeho buni?iny sa z?skava lepenka a papier, z?skavaj? sa z nej biopaliv?, ktor? sa pou??vaj? ako hnojiv?.

Pri pestovan? cukrovej trstiny je potrebn? venova? n?le?it? pozornos? sadivov?mu materi?lu a p?de. ??m je stonka t?stia hrub?ia, t?m vhodnej?ia rastlina na prist?tie.

Horn? a bo?n? listy sa odstr?nia a trstina sa rozdel? no?om alebo z?hradn?ckymi no?nicami na k?sky asi 35 cm.

Br?zdu do h?bky 20 cm hojne zalejeme a prihnoj?me kompostom, potom odrezky ulo??me vodorovne a zasypeme zeminou. O dva t??dne sa objavia prv? „cukrov?“ v?honky. V?honky vyrastaj? z vytvoren?ch uzl?n stonky trstiny a vy?aduj? pravideln? zavla?ovanie.

Trv? asi 4 mesiace, k?m cukrov? rastlina dosiahne zrelos?. Starostlivos? o rastliny je d?le?it? len spo?iatku, k?m s? sadenice mlad?, ke? trstina dospeje, zaboduje buriny a m??e tolerova? sucho.

V?sadba cukrovej trstiny semenami zah??a skor? agrotechnick? opatrenia na pr?pravu p?dy zaveden?m nitroammofosu, kompostu a v?berom semien.
A na jar, ke? sa p?da zahreje, vys?dza sa do jamiek hlbok?ch 2 cm, o v?sadby sa star?me pod?a harmonogramu a pod?a potreby. V j?li rastlina za??na akt?vne r?s? a k rastu prid?va 3 cm za de?. mierne k?menie, pravideln? zavla?ovanie a l?manie latiek s? predpokladom pestovanie cukrovej trstiny. Zalievanie superfosf?tom, ke? sa trstinov? list zmen? na ?erven?, je povinn?.

Trstina v zrelosti dosahuje v??ku 2 alebo aj 3 metre a tri mesiace po vykl??en?, ke? semen? zhnedn?, m??ete za?a? so zberom. Ka?d? de? oneskorenia v zbere cukrovej trstiny vedie k strate a? 3 % cukru rastlinou.

Pestovanie cukrovej trstiny

Napodiv, pestovanie cukrovej trstiny v Rusku v priemyselnom meradle sa pova?uje za ne??eln?. Mnoh? z?hradk?ri v?ak nepopieraj? pote?enie z pozorovania vegeta?n?ho procesu tejto rastliny a dokonca si vyr?baj? dom?ci cukor.

Aby trstina r?stla, je potrebn? jej na mieste prideli? dobre osvetlen? miesto. Pred v?sadbou mus?te pripravi? miesto, vykopa? ho, urobi? miner?lne hnojiv? a organick? hmota sa zav?dza na jese?.

Jednoduch? sp?sob v?sadby je osivo, dnes je v predaji dostato?n? mno?stvo semenn? materi?l, pre ak?ko?vek potreby letn?ho rezidenta. Ke? sa p?da zahreje na 12 stup?ov, m??ete za?a? s v?sevom. Sadenice sa objavia o dva t??dne.

Ak sa pestuje trstina priazniv? podmienky, nepodlieha chorob?m a r?chlo rastie. Je lep?ie odreza? trstinu v?as, aby bol kme? siln? a hrub?, a v?sadba sa vykon?va vo vzdialenosti najmenej 35 cm medzi rastlinami a pol metra medzi radmi.

Trstinu sta?? zalieva? trikr?t t??denne a pod?a potreby odburi?ova?, k?m rastlina nedosiahne v??ku pol metra, po cukrov? rastlina bude schopn? zbavi? sa buriny s?m, pri?om z p?dy u?ito?n? materi?l a upch?vanie ostatnej veget?cie.

Prevzdu?nen? p?da m? dobr? vplyv na r?chlos? rastu t?stia, preto nezanedb?vajte kopcovanie mlad?ch rastl?n. Po troch a? ?tyroch mesiacoch za?ne cukrov? trstina dozrieva? a h?dza? laty so zrnkami, v tomto obdob? by sa mal za?a? zber trstiny na cukor.

Zber cukrovej trstiny by sa mal za?a? ?tyri mesiace po vykl??en?. AT priemyselnom meradle zber sa vykon?va pomocou ?pecializovan?ho zariadenia a mal? plochy trstiny sa zbieraj? ru?ne. Pred kvitnut?m sa stonky cukru odre?? ?peci?lnymi no?mi alebo rezac?mi zariadeniami pod kore?om a o?istia sa od listov.

Kultivovan? cukrov? trstina, ak je spr?vne spracovan?, m??e produkova? ove?a vy??? v?nos cukru ako cukrov? repa. Asi 70 % svetov?ho cukru sa z?skava z pestovanej cukrovej trstiny.

Na z?skanie kvalitn?ho cukru po?as spracovania je potrebn? presne vypo??ta? ?as zberu. Ka?d? de? oneskorenia zberu zn??te percent? trstinov? cukor. In? vec je, ke? sa cukrov? trstina pestuje na k?mne ??ely.

Na zber cukrovej trstiny vyu??vaj?: trstinov? kombajny a stroje a mo?no vyu?i? aj zberaciu techniku ciroku, s ich pomocou priamym kosen?m prebieha zber (safra).

Semen? cukrovej trstiny: zber, skladovanie

Semen? cukrovej trstiny s? kr?tkodob?, ich ?ivotaschopnos? trv? a? ?es? mesiacov. Cukrov? trstinu m??ete zbera?, ke? trstina opust? metliny a tie zhnedn?. Av?ak v stredn? pruh Pre Rusko je ?a?k? dosiahnu? ?pln? dozrievanie semien trstiny kv?li nevhodn?m klimatick?m podmienkam. ?no a dovn?tra ju?n? regi?ny U n?s pri be?nej v?sadbe, bez dodato?n?ch agrotechnick?ch opatren?, semen? cukrovej trstiny len zriedka ?plne dozrej?.

Jedna "cukrov?" panicle at n?le?it? starostlivos?, prin??a asi 600 semien, pri vysaden? vysta?ia na sto ?tvorcov?ch metrov pozemku. Pri zbere semien sa laty odlamuj?, vyml?tia a preosej?, laty m??ete vybra? rukami a potom semen? vysu?i?. Pre krehkos? semien ich mo?no skladova? v l?tkovom vrec??ku, najnesk?r do bud?ceho roka.

spracovanie cukrovej trstiny

Trstinov? cukor bez ?al?ieho spracovania, nevhodn? na konzum?ciu a ?al?ie skladovanie. Preto sa dodato?n? spracovanie alebo rafin?cia pova?uje za optim?lny cyklus na dokon?enie v?roby trstinov?ho cukru.

Technol?gia z?skavania cukru z trstiny je podobn? met?de z?skavania cukru z cukrovej repy. Obe technol?gie spracovania surov?n zah??aj? nieko?ko rovnak?ch krokov:

• Br?senie produktu
• Z?skanie ??avy zo spracovan?ho produktu
• ?istenie ??avy od ?al??ch ne?ist?t
• Zahustenie ??avy na koncentr?ciu sirupu met?dou odparovania
• Kry?taliz?cia koncentr?tu a jeho premena na cukor
• Su?enie hotov?ho v?robku

??ava sa z?skava drven?m, lisovan?m a ?al??m lisovan?m trstinov?ch surov?n. V?aka ?peci?lna technol?gia?prava trstiny vodou, pomocou lisu sa dosiahne takmer stopercentn? extrakcia ??avy zo surov?n. ??ava prech?dza ?istiacim postupom cez lapa? du?iny a hromad? sa v odmerk?ch.

Buni?ina sa zase vracia do lisu a vykon?va sekund?rne lisovanie spolu s prim?rnou hmotou dodan?ch surov?n. ??ava po vy?isten? podst?pi proced?ru studenej alebo hor?cej defek?cie v?pnom. T?mto sp?sobom sa neutralizuj? organick? kyseliny a vznik? neutr?lna, rozpustn? v?penn? so?. V procese studenej defek?cie sa ??ava zmie?a s v?penn?m mliekom, premie?a sa a umiestni sa do usadzovac?ch n?dr??. Aby sa cukor usadil, usadzovacie n?dr?e sa zahrievaj? a na dne sa z?ska hust? koncentrovan? hmota so ??avou na vrchu.

Hust? hmota sa podrob? kalolisu a ??ava sa vypust?. Pri inom sp?sobe sa kondenzovan? sirup dost?va do v?kuov?ho zariadenia a na varenie do maskuitu. V?sledn? zvaren? hmota sa vlo?? do matersk?ho masakuitu na kry?taliz?ciu a ochladenie. Potom sa cukor vybieli v odstredivke. Z?skava sa pri v?robe cukru jemn? piesok, sa znovu napln? do kry?taliz?tora a prejde procesom pretavenia produktu a umiestni sa do v?kuov?ho zariadenia v?etk?ch masiek na varenie n?sledn?ch sirupov.

Vy??ie op?san? v?roba trstinov?ho cukru sa trochu l??i od v?roby cukru z repy. Prv? rozdiel je v tom, ?e trstina sa lisuje na valcov?ch lisoch a repa sa extrahuje v dif?znej bat?rii. Druh?m rozdielom s? f?zy ?istenia ??avy a spracovania s najmen??m mno?stvom v?pna ako pri v?robe kry?t?lov?ho cukru z repy.

Trstinov? cukor: dobr? alebo zl??

Trstinov? cukor obsahuje 90 % sachar?zy a je r?chlej?ie str?vite?n?. Okrem toho obsahuje aj stopov? prvky: drasl?k, v?pnik a ?elezo. Je lep?ie pou?i? nerafinovan? trstinov? cukor, je prirodzenej??. V obchode je lep?ie uprednostni? trstinov? cukor v prieh?adnom obale, aby ste si produkt d?kladne prezreli, pom??e to rozl??i? pr?rodn? trstinov? cukor od farebn?ho repn?ho cukru.

Prv? rozdiel medzi trstinov?m cukrom je jeho neformovan? vzh?ad a siln? ar?ma melasa, neporovnate?n? s v??ou bieleho cukru. Okrem toho m? pr?rodn? trstinov? cukor hned? odtie? Existuje v?ak aj biely trstinov? cukor. Ako ich rozl??i?? Rozli?ujte falo?n? od pr?rodn? produkt, pom??e ??lka vody, v ktorej sa rozpust? hned? k?sok cukru, voda by mala zosta? nezmenen?, ale ak d?jde k zafarbeniu, m?te falo?n?.

Trstinov? cukor prech?dza men??m po?tom spracovate?sk?ch cyklov ako repn? cukor, preto existuje n?zor, ?e si zachov?va viac ?iv?n.

Trstinov? cukor zlep?uje mozgov? aktivitu, zlep?uje n?ladu, dod?va vitalitu, dop??an?m energetick?ch z?sob tela. Trstinov? cukor je kontraindikovan? u ?ud? trpiacich cukrovkou a nezn??anlivos?ou gluk?zy a galakt?zy.

CUKOROV? TRStina - SACCHARUM OFFICINARUM

Pou?itie. Cukrov? trstina - starod?vny z pestovan?ch rastl?n a jedin? rastlina, z ktorej sa vyr?ba cukor v tropick? Afrika, Oce?nia, v mnoh?ch krajin?ch Latinskej Ameriky a ?zie. V Eur?pe vyr?ba cukor z cukrovej trstiny iba ?panielsko a Portugalsko (ostrov Madeira).

O racion?lne vyu?itie cukrovej trstiny prakticky neprodukuje odpad. Rafinovan? cukor, surov? cukor, neodstreden? cukor, ??ava z cukrovej trstiny, melasa a produkty pripraven? s cukrom, rum a nealkoholick? n?poje – to v?etko nach?dza na trhu ?irok? dopyt.

P?vod. Vlas? Medzi kult?ry cukrovej trstiny patr? India (?t?ty Z?padn? Beng?lsko a Bih?r) a ??na. V t?chto krajin?ch sa u? dlho pestuj? r?zne druhy cukrovej trstiny. Ke? Alexander Ve?k? v roku 327 pred Kr. e. sa dostali do Indie, jeho bojovn?ci sa zozn?mili s n?dhernou trstinou, ktor? „produkovala med bez pomoci v?iel“.

rusk? slovo" cukor"sa vracia do sanskrtu "sarkara" (sarcara), "sakkara" (sakkara). Tieto n?zvy ozna?uj? kondenzovan? ??avu, kry?t?ly surov?ho cukru, ktor? sa stali predmetom obchodu. Z?klad tohto n?zvu pre cukor vst?pil do mnoh?ch jazykov sveta.

Columbus doru?en? cukrovej trstiny do Ameriky po?as druhej cesty do Santo Dominga, odkia? bola trstina privezen? na Kubu v roku 1493. Rozvoj cukrovarn?ckeho priemyslu v Latinskej Amerike ?zko s?vis? s rozvojom otroctva. ?panielski koloniz?tori v roku 1516 priviezli prv?ch otrokov z Afriky na Kubu.

Cukor v Eur?pe sa objavil po?as kri?iackych v?prav. Kri?iaci sa s Arabmi zozn?mili s cukrom z cukrovej trstiny. V Rusku bol prv? cukor vyroben? z dovezenej surovej cukrovej trstiny. 14. marca 1718 udelil Peter I. obchodn?kovi Pavlovi Vestovovi privil?gium na v?robu rafinovan?ho cukru. V XVIII storo??. v Rusku bolo 7 rafin?ri? spracov?vaj?cich surov? cukor z cukrovej trstiny.

Prv? pokusy pestovanie cukrovej trstiny na juhu Ruska poch?dzaj? z konca 18. storo?ia. Nesk?r sa mnohokr?t opakovali, no ne?spe?ne, ke??e cukrov? trstina je plodinou tr?pov a subtr?pov. Plocha v?sadby trstiny vo svete je viac ako 15 mili?nov hekt?rov, ?roda technick?ch stoniek je asi 60 t/ha.

Roz?irovanie, ??renie. Z Indie a ??ny trstina ??renie do Perzie a Egypta, nesk?r - do ?panielska v oblasti Andal?zie (1150) a na ostrovy pri z?padnom pobre?? Afriky. Cukrov? trstina prenikla hlboko do Afriky pomaly. Rafin?ciu cukru vyna?li Arabi v 8. – 10. storo??.

Dnes popredn? krajiny pod?a prist?vacej plochy cukrov? trstina – India, ??na, Egypt, Pobre?ie Slonoviny, Tanz?nia, Madagaskar, Kuba, Mexiko, Braz?lia, Argent?na, Kolumbia, Austr?lia. posledn? roky niektor? rozvojov? krajiny, ako Pobre?ie Slonoviny, Benin, Togo, Tanz?nia, Sr? Lanka, za?ali ?spe?ne pestova? cukrov? trstinu a zn??ili alebo zastavili dovoz cukru.

Oblasti pestovania cukrovej trstiny:

Pou?itie pestovan? cukrov? trstina sa v jednotliv?ch krajin?ch l??i. V Indii sa teda iba 30 % stoniek trstiny spracov?va na v?robu bieleho cukru, 51 % sa pou??va na v?robu guru a zvy?ok sa pou??va ako sadivov? materi?l a na in? ??ely.

Systematika. Cukrov? trstina patr? do rodu Saccharum L, ?e?a? Bluegrass - Roaseae (syn. Cere?lne - Gramineae)- jeden z 15 druhov rod Saccharum.

Vlas?ou tohto druhu je Malajsk? s?ostrovie, Nov? Guinea a niektor? ostrovy Polyn?zie. Modern? cukrov? trstina je polyhybridn? skupina. P?vodne pestovan? druhy cukrovej trstiny stratili odolnos? vo?i chorob?m a boli podroben? umel?mu kr??eniu. Potomstvo t?chto hybridov je v s??asnosti hlavn?m v?robn?m sortimentom trstiny.

Barber cukrov? trstina (S. bagberi Jesw.), ??nska cukrov? trstina (S. sinense Roxb.), gigantick? cukrov? trstina (S. robustum Grassl.), divok? cukrov? trstina (S. spontaneum L.) sa nach?dza v pestovan? a v divok? . Nemaj? ve?k? produk?n? hodnotu, ale pou??vaj? sa spolu s u??achtilou cukrovou trstinou pri kr??en? na z?skanie nov?ch foriem.

Popis rastliny. Je to trv?ca bylina vysok? 4-6 m, priemer stonky do 5 cm, hmotnos? stonky od 2 do 7 kg. Stonka pozost?va z uzl?n a intern?di? dlh?ch 5 a? 30 cm, stonky s? niekedy farben? antokyan?nom. Kvetenstvo- pyram?dov? ve?k? rozlo?it? metlina dlh? 50-80 cm. Listy?irok? a dlh?, striedav?, proti?ahl?, tvarom podobn? kukurici. V stonke sa hromad? 12-15, niekedy a? 20% sachar?zy.

Rastlina m? heterotick? vzh?ad. Chemick? zlo?enie cukrov? trstina: vl?knina 14-17% (priemer 16), voda - 63-75 (priemer 65), su?ina ??avy - 17-22, redukuj?ce cukry - 0,1-1,0, rozpustn? ne?istoty - 1,5-2,5, sachar?za - 12- 20 % (priemer 15,5).

Stonka cukrovej trstiny je ekonomick? ?as? zber a z?rove? sadbov? materi?l na pestovanie t?stia. Horn? ?as? stonky obsahuje m?lo sachar?zy a nepou??va sa na spracovanie v cukrovaroch. Farba stonky sl??i ako odrodov? charakteristika, ?astej?ie je stonka ?lt?, zelen?, ?erven? a fialov?.
Hmotnos? stonky je v priemere 1,5-2 kg, ?o z?vis? od odrody a veku zozbieranej trstiny.

Povrch intern?di?, spravidla hladk?, pokryt? voskov?m povlakom, s v?nimkou rastov?ho prstenca.

rastov? kr??ok- ?zka z?na so schopnos?ou rastu. Spadnut? trstina oh?ba stonku nahor pod vplyvom jednostrann?ho predl?ovania rastov?ho prstenca. Vo v?etk?ch kultivaroch je ?zky a v vo?ne ?ij?cich druhov- ?irok?.

Bud nach?dza sa v z?ne kore?ov?ho p?su, nad kme?ov?m uzlom priamo na listovej blizne alebo o nie?o vy??ie (v pazuche listovej po?vy). Na ka?dom intern?diu b?va 1 p??ik, niekedy p??ik ch?ba na viacer?ch intern?di?ch alebo na celej stonke, z?rove? s? na jednom intern?diu 2 a viac p??ikov. Obli?ka je embryon?lny v?honok. P??iky s? zaoblen?, podlhovast?, s r?znou ?ilnatinou.

opusten? do p?dy odrezok cukrovej trstiny vytv?ra do?asn? (prim?rne) korene, ktor? vych?dzaj? z kore?ov?ho p?su v po?iato?nom obdob? rastu. Ich po?et v r?znych odrod?ch nie je rovnak?. Z kore?ov?ch p?sov doln?ch intern?di? v?honkov sa objavuj? trval? (sekund?rne) korene.

Vzduch korene niekedy vyrastaj? z kore?ov?ch p?sov intern?di? nad povrchom a sl??ia na posilnenie rastl?n v p?de, ako aj ich z?sobenie ?iviny. Kore?ov? syst?m odrezkov poskytuje rast?cim v?honkom vodu a ?iviny v obdob? od v?sadby a? po vytvorenie trval?ch kore?ov. Asi 80 % kore?ov cukrovej trstiny sa nach?dza v h?bke 60 cm a 0,5 – 1,0 m pozd?? polomeru od rastliny.

Po odrezan? stoniek zost?vaj? korene trstiny dlho akt?vne a potom odumieraj?, preto?e nov? v?honky tvoria ich kore?ov? syst?m.

Kvetenstvo cukrov? trstina - rozlo?it? metlina s priamou valcovou osou do d??ky 50-80 cm a vetvami 2., 3. a dokonca 4. r?du. Kl?sky s? usporiadan? v p?roch. Jeden sed?, druh? na nohe. Kl?sok je v spodnej ?asti obklopen? prstencom dlh?ch hodv?bnych ch?pkov. V kl?sku s? 2 kvety. Jeden kvet je obojpohlavn?, m? samostatn? bliznu a 3 ty?inky, druh? je zmen?en? na mierku. Pancle tvor? a? 20-30 tis?c kvetov, ale ove?a menej semien je viazan?ch. Trstina je vetrom ope?ovan? rastlina.

Plod trstina - zrno, ve?mi malej ve?kosti. Pri v?seve semien vo v?berovom procese nie je mo?n? oddeli? hotov? zrno od nesplnen?ch a v?sev sa vykon?va s celou masou kl?skov zozbieran?ch z kvetenstva.

Ako trstina rastie, star? listy str?caj? fyziologick? aktivitu, odumieraj? a ?asto opad?vaj?. Stupe? opadu listov je odrodov? znak a ur?uje ?istotu stoniek pri mechanizovanom zbere.

Po?iadavky na p?du. Cukrov? trstina dobre rastie p?dy mierne kysl? a mierne z?sadit?, ale najlep?ie s? na to p?dy s neutr?lnou reakciou. ?spe?ne sa pestuje na ?erven?ch a ?lt?ch p?dach kraj?n tropick?ho p?sma. V Indii sa rozsiahle plant??e cukrovej trstiny nach?dzaj? na ?iernych, ?ed?ch tropick?ch, aluvi?lnych, ?ervenohned?ch a ?erveno?lt?ch lateritick?ch p?dach.

Vlhkos? p?dy, ktor? je 70-80% FPV, sa pova?uje za optim?lnu. Optim?lna relat?vna vlhkos? vzduchu pre trstinu je 70 %, ale v ?ase zberu je ?iaduci jej pokles.

Vlastnosti veget?cie. Cukrov? trstina patr? medzi tropick? rastliny s C 4 - cyklus fotosynt?zy. Pod?a reakcie na fotoperiodizmus je cukrov? trstina rastlina kr?tkeho d?a a fotofiln?. Ke? sa nas?ahujete severn?ch zemepisn?ch ??rkach rastliny nekvitn?, predl?uje sa ich vegeta?n? obdobie a men? sa charakter hromadenia cukru. Svetlo je ur?uj?cim faktorom pri dosahovan? maxim?lneho v?nosu cukru na jednotku plochy. Pri zamra?enom po?as? sa hromadenie cukru v stonk?ch zni?uje.

Cukrov? trstina m??e r?s? a vytv?ra? vysok? v?nosy technick?ch stoniek v r?znych klimatick? a p?dne oblasti sveta. V hor?ch sa cukrov? trstina t??i dos? vysoko. Na ostrove J?va sa trstinov? plant??e nach?dzaj? v nadmorskej v??ke 1000 m, v Mexiku - do 1900 a v Bol?vii - do 3150 m. Optim?lna v??ka nad morom pre trstinu je stanoven? na 500 - 700 m.

Optim?lna teplota pre rast cukrovej trstiny a pr?jem ?iv?n je 25-30°C. Teploty pod 20°C obmedzuj? v?voj kore?ov?ho syst?mu a pod 10°C sp?sobuj? prudk? spomalenie rastu rastl?n. Zn??enie teploty na 0°C sp?sobuje odumieranie vrchn?ch listov a stonkov?ch pukov. Minim?lna teplota na kl??enie p??ikov je 9-12°C. Vo v?eobecnosti je priazniv? tak? tepeln? re?im, v ktorom je teplota zv??en? po?as obdobia intenz?vneho rastu a trochu zn??en? po?as dozrievania. Zn??enie teploty po?as obdobia dozrievania so zn??enou vlhkos?ou p?dy prispieva k procesu premeny monosacharidov na sachar?zu.

Cukrov? trstina - vlhkomiln? rastlina, koeficient transpir?cie 400-500. M??e sa pestova? bez zavla?ovania s ro?n?mi zr??kami nad 1200-1500 mm a ich rovnomern?m rozlo?en?m po?as vegeta?n?ho obdobia. Pri zr??kach pod 1000 mm je potrebn? trstinu zavla?ova?. Vo vlhk?ch tr?poch, kde spadne 1500-2000 mm zr??ok, je potrebn? aj zavla?ovanie. To je sp?soben? t?m, ?e v?nos je ovplyvnen? nie to?ko Celkom zr??ok, ko?ko je ich rozlo?enie po?as roka.

?ivotn? cyklus cukrov? trstina sa del? na obdobie rastu a obdobie dozrievania, ktor? sa v?razne l??ia v potrebe rastl?n na vodu. Z?soba vody by mala zabezpe?i? nepretr?it? rast rastl?n po dobu 6-8 mesiacov. Potom je potrebn? obdobie sucha ako faktor inhibuj?ci rast a t?m stimuluj?ci akumul?ciu sachar?zy, ale mno?stvo vody by sa malo zni?ova? postupne. Po obdob? da??ov mus? uplyn?? aspo? 60 dn?, k?m sa za?ne zber trstiny.

Zvl??tnosti v??iva rastliny cukrovej trstiny s? ur?en? ich vekom. Vo v???ine ?ast? sveta sa trstinov? plant??e zbieraj? ka?doro?ne, ke? sa rastliny odre?? 12 mesiacov po v?sadbe. V t?chto oblastiach je vhodn? ?o najsk?r aplikova? pln? hnojivo a diagnostikova? stav miner?lnej v??ivy rastl?n.
?iviny sa najakt?vnej?ie vstreb?vaj? v obdob? odno?ovania a intenz?vneho rastu. Fosfor hr? z?sadn? ?lohu pri tvorbe kore?ov a v?voji saden?c. Vo veku 6 mesiacov trstina absorbuje viac ako 50% tohto prvku. Pr?jem fosforu sa zvy?uje o prekyslenie p?de (pH 4,5-5) a na alkalick?ch p?dach kles?. Najsilnej?ie sa drasl?k spotreb?va v prv?ch 6 mesiacoch trstinovej veget?cie a pred zberom, ke? sa intenz?vne tvor? sachar?za.

Po prist?tia odrezky zo z?ny kore?ov?ho p?su sa objavia prim?rne korene (a? 40-50 kusov) a potom za?ne r?s? p??ik. ?as medzi v?sadbou a kl??en?m (tvorba prv?ch 2 listov) je 10-12 dn? pri optim?lnej teplote kl??enia.

Kl??ivos? pukov cukrovej trstiny na poli je v priemere 45 – 60 %. Obdobie v?sadby - sadenice vydr?ia 15-18, niekedy a? 40 dn?.

Tvorba bo?n?ch v?honkov zo spodn?ch podzemn?ch p??ikov za??na 10-15 dn? po vz?den? a trv? 4,0-4,5 mesiaca. Hlavn? stonka (v?honky 1. r?du) sa objavuje z prim?rneho p??ika, v?honky 2. r?du z p??ikov v?honku 1. r?du at?. Po?et v?honkov na jednej rastline sa pohybuje od 8 do 40. Neskor? v?honky ?ltn? a zomrie? ako uzavretie medziriadkovej vzdialenosti listami a zastavenie osvetlenia. Vo f?ze odno?ovania sa tvor? kore?ov? syst?m trstiny.

Po uzavret? listov medzi radmi nast?va obdobie intenz?vneho rastu rastl?n. V tr?poch trv? 6-8 mesiacov a viac, denn? pr?rastok stonky do d??ky je 1-2 cm a mesa?n? pr?rastok je viac ako 50 cm.N?rast zelenej hmoty a ?roda technick?ch stoniek z?vis? od mno?stvo zr??ok, ktor? spadne po?as tohto obdobia. Obdobie intenz?vneho rastu trstiny je mo?n? pred??i? z?vlahou a hnojen?m dus?kom v obdob? sucha.

N?stup such?ch a chladn?ch obdob? sp?sobuje u trstinov?ch rastl?n pokles rastov?ch procesov, str?caj? ?as? listov a prech?dzaj? do ?al?ej f?zy v?voja - dozrievania. T?to f?za je charakterizovan? pozastaven?m rastov?ch procesov a akumul?ciou sachar?zy v stonk?ch. Ich technick? zrelos? zodpoved? maxim?lnemu obsahu sachar?zy a jej rovnomern?mu rozlo?eniu pozd?? stonky. V ?ase zberu trstina zn??ila po?et akt?vnych zelen?ch listov na vrchole.

Technick? zrenia trstinov? stonky sa vyskytuj? na za?iatku vzh?adu metliny. V praxi sa na kontrolu zrelosti stoniek pou??vaj? ru?n? refraktometre, ktor? stanovuj? koncentr?ciu rozpustn?ch pevn?ch l?tok v kvapke ??avy. Pomer refraktometrick?ch hodn?t ??avy horn?ch a doln?ch intern?di? (pod?a akceptovanej met?dy 3. zhora a 3. zdola) je 0,95-0,98 a pova?uje sa za znak dobrej technickej zrelosti stoniek.

V tr?poch trstina ako rastlina kr?tkeho d?a kvitne v obdob? sucha. Ke? trstina dosiahne ur?it? stupe? v?voja, jej vrcholov? p??ik vytvor? s?kvetie. Znakom za?iatku kvitnutia je vytvorenie posledn?ho listu s ve?mi pretiahnutou po?vou a kr?tkou listovou ?epe?ou, ktor? je spravidla umiestnen? horizont?lne a naz?va sa „vlajka“.

AT pracovn? podmienky kvitnutie trstiny je ne?iaduce, preto?e sa na? spotrebuje ?as? predt?m nahromadenej sachar?zy a na ?al?iu tvorbu semien. Pomocou mno?stva po?nohospod?rskych postupov (hnojiv?, z?vlahy) sa d? oddiali?. Pou??va sa aj chemick? kontrola kvitnutia cukrovej trstiny.

V?voj cukrovej trstiny 2. a ?al??ch rokov (ratoon, retogno) za??na f?zou op?tovn?ho rastu po v?rube. D??ka pestovania na plant??i cukrovej trstiny sa zna?ne l??i, od jednoro?nej plodiny v USA a? po 5 kosen? za 7 rokov na Kube.

??achtite?sk? odrody trstina sa z?skava najm? kr??en?m najprodukt?vnej??ch rastl?n vybran?ch z popul?ci? za ??asti im?nnych druhov. Vegetat?vne rozmno?ovanie trstiny umo??uje r?chle ??renie najviac produkt?vne odrody a dlhodob? vyu??vanie fenom?nu heter?zy.
Hlavn?mi cie?mi, ktor? sleduj? chovatelia pri ??achten? nov?ch odr?d cukrovej trstiny, s? vysok? v?nos a vysok? percento sachar?zy v ??ave, odolnos? vo?i chorob?m a ?kodcom, ur?it? obdobie technick? vyzretie, ktor? by vyhovovalo produkcii, odolnos? vo?i suchu, rovnomernos? stoniek, prisp?sobivos? miestnym p?dnym a klimatick?m podmienkam, dobr? odozva na ?pi?kov? agrotechniku. V posledn?ch rokoch sa odroda hodnot? aj z h?adiska vhodnosti na mechanizovan? zber.

Be?n? vo v?robe stovky odr?d cukrov? trstina, l??iaca sa morfol?giou a ekonomick?mi vlastnos?ami. V?ber odrody z?vis? od ??elu pestovania: pre cukor, sirup, ??avu a neodstreden? cukor.

V Argent?ne ?trukt?ra trstinov?ch plant??? zah??a 30 % skor?ch odr?d (zber v j?ni – j?li), 30 % stredne zrej?cich odr?d (zber v j?li – auguste) a 40 % neskor?ch odr?d (zber v septembri – okt?bri). Pri vhodnej agrotechnike tvoria nov? argent?nske odrody Tuc.56-19 a N.A.56-30 ?rodu technick?ch stebiel do 110-120 t/ha s cukornatos?ou do 10-11 t/ha.

Na Kube sa odrody cukrovej trstiny delia na priemyseln?, perspekt?vne a limitovan? pestovanie. Priemyseln? odrody zaberaj? v krajine viac ako 1 %. spolo?n? priestory trstina. Medzi nimi S. 87-51, P. R. 980, Ja. 60-5. Okrem toho sa v krajine posudzuj? odrody z h?adiska adaptability na kr?tke (12-14 mesiacov) a dlh? (17-20 mesiacov) zberov? cykly.

V?sadbov? materi?l cukrov? trstina s? ?asti stonky – odrezky. Naj?astej?ie sa pou??vaj? odrezky, ktor? sa odre?? z hornej a strednej ?asti stonky. Odrezky musia ma? aspo? 2 p??iky (v praxi 3-4), ich d??ka je 25-30 cm.

Prist?tie trstina s cel?mi stonkami neposkytuje priate?sk? v?honky, ke??e p??iky hornej ?asti stonky kl??ia ove?a sk?r. Prist?tia sa z?skavaj? nerovnomerne z h?adiska stup?a rozvoja rastl?n a riedke. Na zber odrezkov sa pou??vaj? rastliny vo veku 7-8 mesiacov, zdrav?, dobre vyvinut?.

Stonky sa odpor??a nareza? na odrezky ostr?m no?om (ma?etou), aby bol rez hladk? a zvisl? (rovn?). Na dezinfekciu sa n?? pravidelne o?etruje Lysolom. Vzdialenos? od rezu k obli?ke by mala by? aspo? 2-3 cm.

V pr?pade prepravy sadivov?ho materi?lu sa stonky prepravuj? s listami a odstra?uj? sa pred v?sadbou, po?as pr?pravy odrezkov. Odpor??a sa odrezky pred v?sadbou namo?i? na 2 hodiny do vody s teplotou 50 °C. Pr?prava sa vykon?va ru?ne. Aplik?cia hnoj?v vzorca 10-3,5-20 pod trstinu na semenn?ch pozemkoch 4-6 t??d?ov pred jej kosen?m na v?sadbu prispieva k r?chle strie?a a ?al?? silnej?? rast.

Biologick? vlastnos? cukrovej trstiny, ?e po rezan? a zbere op?? vyrastie, umo??uje jej pestovanie nieko?ko rokov bez nov? prist?tie. Na Kube sa ?asto nach?dzaj? trstinov? plant??e, ktor? sa pestuj? 10-12 rokov. V Braz?lii je obvykl? obdobie pou??vania v?sadby trstiny 5-6 rokov, v Peru - 6-8.

Vlastnosti striedania plod?n. V tr?poch sa trstina pestuje ako trv?ca (trval?) plodina a v striedanie plod?n; v subtr?poch spravidla len pri striedan? plod?n. V niektor?ch krajin?ch prevl?da monokult?ra cukrovej trstiny. V Braz?lii sa plant??e po orbe t?stia vysej? lucernou na 1 rok alebo sa nechaj? ?horom, potom sa op?? obsadia trstinou.

N?zor, ?e produktivita plant??e kles? s pokra?uj?cim vyu??van?m v d?sledku vy?erpania p?dy a ??renia ?kodcov a chor?b, bol ned?vno prehodnoten?. Hnojiv? a pr?pravky na ochranu rastl?n spoma?uj? pokles ?rody pri viacro?n? kult?ra trstina. Je potrebn? poznamena?, ?e pri dostato?nej aplik?cii hnoj?v nie je najvy??? v?nos trstiny v 1., ale v 3. a? 5. roku po v?sadbe.

Hnojiv?. V Indii je cukrov? trstina ?iroko pou??van? v zelenej farbe hnojivo. Dobr?mi predchodcami trstiny s? hnojen? riadkov? plodiny (kukurica, sezam, sladk? zemiaky) a ry?a. V severnej Indii striedanie plod?n s trstinou zah??a p?enicu, bavlnu, strukoviny, repku, kukuricu, cirok, vo v?chodnej Indii - ry?u. V tejto krajine sa trstina pestuje na jednom mieste 3-4 roky.

Predsejbov? ?innos?. Pri pr?prave p?dy v pr?pade cukrovej trstiny je potrebn? vzia? do ?vahy, ?e jej hlavn? spracovanie sa m??e vykon?va? iba raz za 3-4 roky (niekedy za 5-8 rokov), v z?vislosti od pestovate?sk?ho cyklu plant??e.

V?eobecn? technol?gia pr?pravy p?dy pre trstinu zah??a tieto oper?cie: z?kladn? orba diskov?m pluhom, kultiv?cia a drvenie zvy?n?ch stoniek a kore?ov, kultiv?cia pomocou fr?zy, sejba strukov?n.

Vo v?etk?ch pr?padoch sa pri kultiv?cii p?dy venuje pozornos? zachovaniu vlhkosti v nej a po?as hlavn?ho spracovania - ?asu jej realiz?cie a h?bky. Na p?dach s ?a?k?m mechanick?m zlo?en?m sa kultiv?tor spracov?va v smere radov v?sadby. V podmienkach zavla?ovania a mechanizovan?ho pestovania t?stia m? ve?k? v?znam pl?novanie po?a a v oblastiach s prebyto?nou vodou je d?le?it? dren??.

Cyklus pr?pravy p?dy na v?sadbu je 50-60 dn? pre star? orn? plochy a viac ako 60 dn? pre rozvoj nov?ch pozemkov. Intervaly medzi jednotliv?mi druhmi pr?c po?as cyklu zost?vaj? pri prv?ch o?etreniach ve?k? (5-10 dn?) a pri ?al??ch sa skracuj? (4-5 dn?). Hlavn? orba sa vykon?va diskov?m pluhom do h?bky ornej vrstvy (30-35 cm), opakovan? (preorba) - rovnak?m pluhom v prie?nom smere k hlavnej orbe. Podr?vanie p?dy sa pou??va na zn??enie hustoty p?dy v mechanizovan?ch a trstinov?ch oblastiach alebo v p?dach so zlou dren??ou. Na p?dach, ktor? maj? ?ahk? ?trukt?ru, star? orn?, ako aj ?ist? a kultivovan? p?dy, sa m??e v?sadba trstiny vykon?va? v uli?k?ch prv?ch iba pri rezan? v?sadbov?ch br?zd.

Z?kladn? obr?banie p?dy za?nite 2-3 mesiace pred v?sadbou. Vo v?etk?ch pr?padoch je pri obr?ban? p?dy d?le?it? nevysu?i? ju, udr?a? vlahu. Pod hlavn? obr?banie p?dy sa zav?dza hnoj a kompost a mesiac pred v?sadbou sa oraj? zelen? hnojiv? (siderata). Zauj?mavos?ou je technol?gia pr?pravy plant??e na cukrov? trstinu v africk?ch krajin?ch, kde sa zav?dza ako nov? plodina. Na Pobre?? Slonoviny teda pr?prava plant??e zah??a r?banie lesov, kl?ovanie p?ov a kr?kov, ktor? sa zbieraj? do zvitkov vo vzdialenosti a? 200 m od seba a sp?lia. Potom sa pole urovn? a plant?? sa or? do h?bky 50 cm, pri?om vzdialenos? medzi zubami podr?va?a by nemala presiahnu? 50 cm Na z?ver sa pole vy?ist? od ve?k?ch kame?ov s priemerom viac ako 10 cm Priame spracovanie p?dy spo??va v dvojitej orbe diskov?mi pluhmi do do h?bky 25 cm, po ktorom nasleduje br?nenie.

V?sadbov? ryhy sa re?? do h?bky 20 cm, pri?om vzdialenos? medzi ryhami je 150 cm.. Ka?d?ch 11 r?h (radov r?kosia) ponech?va 2 m na n?sledn? polo?enie zavla?ovacieho potrubia.

Pri obr?ban? p?dy na pestovanie cukrovej trstiny na Kube rozli?uj? medzi pr?pravou p?dy pre nov? (zastavan?) oblasti a spracovan?m starej ornej p?dy, vr?tane star?ch v?sadieb cukrovej trstiny. Obdobie roka v?sadby cukrovej trstiny (jesenn? such? a jarn? da?div?) je tie? d?le?it? v podmienkach v?raznej sez?nnosti zr??ok, trvanie celkov?ho cyklu pr?pravy p?dy a intervaly medzi jednotliv?mi o?etreniami v?eobecn?ho cyklu.

V podmienkach Kuby je zapojenie nov?ch oblast? (rozvojov?ch oblast?) spojen? s rozvojom pozemkov pod lesom a pl?ch zaberan?ch pasienkami. Cel? cyklus pr?prava p?dy na v?sadbu trstiny v tomto pr?pade trv? dlho.

Pri orbe star?ch plant??? a ich pr?prave na nov? v?sadbu (najm? pri monokult?re cukrovej trstiny) by sa tieto plant??e mali zbiera? po?as prv?ho obdobia safra (november – december), aby sa umo?nila v?sadba trstiny v marci (v podmienkach zavla?ovania). Pri pestovan? trstiny bez zavla?ovania by sa pr?ce na pr?prave p?dy mali dokon?i? v marci a? apr?li.

Pri vys?dzan? cukrovej trstiny je najbe?nej?ie polo?i? odrezky alebo stonky na dno br?zdy a potom ich zakry?. Ale niekedy pou??vaj? (na podm??an?ch p?dach) vertik?lnu v?sadbu odrezkov do otvorov, pri?om horn? p??ik zost?va nad povrchom p?dy a neskr?va sa.

V?sev / v?sadba. Prist?tie trstina je najmenej mechanizovan? v celej technol?gii jej pestovania. Odrezky s? usporiadan? v br?zd?ch v 1 alebo 2 radoch. H?bka br?zdy do 25-30 cm je ur?en? typom p?dy, ale ?kryt odrezkov je vo v?etk?ch pr?padoch minim?lny - od 2,5 do 15 cm.

Spotreba sadivov?ho materi?lu pod?a hmotnosti je od 2,5 do 10 t / ha, pod?a mno?stva - od 25 do 50 tis?c odrezkov s 3 p??ikmi. Je tie? mo?n? pou?i? sadenice na kladenie semenn?ch ?k?lok: stonka s 1 p??ikom sa zasad? do paletov?ho hniezda, kde sa pestuje a? 3 mesiace. Pri sch?me v?sadby na poli 1,4 x 0,5 m je potrebn?ch 14 285 rastl?n na 1 ha. Spotreba trstiny je asi 2 t/ha pri 80% kl??ivosti p??ikov.

Ve?k? v?znam m? h?bka v?sadby a hr?bka krycej vrstvy. Pre sypk? vyvinut? p?dy s dobrou dren??ou sa odpor??a reza? ryhy do h?bky 25-40 cm, ber?c do ?vahy zavla?ovanie pozd?? r?h. Pri pestovan? cukrovej trstiny bez z?vlahy alebo s postrekova?om je h?bka br?zd 15-30 cm.

V tropick?ch krajin?ch sa d?tumy v?sadby naj?astej?ie zhoduj? s obdob?m da??ov. Najoptim?lnej?ie term?ny v?sadby v nezavla?ovan?ch oblastiach s? jar (pred za?iatkom da??ov) alebo jese? (ke? da?de ustan?).

Starostlivos? o plodiny / v?sadby. Starostlivos? zah??a kontrolu nad tvorbou stoniek a pres?dzanie (opravu), ni?enie buriny, kopcovitos?, zavla?ovanie, hnojenie at?. Obdobie starostlivosti trv? 5-8 mesiacov od v?sadby a? po uzavretie listov trstiny medzi riadkami.

Starostlivos? o v?sadby 1. ro?n?ka kult?ry je pomerne jednoduch?, ale nam?hav?. Pozost?va z ru?n?ho alebo chemick?ho odstra?ovania buriny, kyprenia medzi riadkami, kopcovania rastl?n, hnojenia a zavla?ovania.

Mechanizovan? pestovanie plant??e sa l??ia rokmi v?sadby a pou?itia trstiny. Pri jarnej v?sadbe na ?erven?ch feralitov?ch p?dach je najoptim?lnej?ie obdobie pre kopcovitos? 80 – 90 dn? po v?sadbe, ??m sa zabezpe?? kontrola buriny a vytvor? sa rad na kombajnov? zber.

Pestovanie medziriadkov cukrovej trstiny v nasleduj?cich rokoch m? zase znaky, ktor? s?visia so sp?sobom zberu: ?i sa trstina zbiera s predbe?n?m sp?len?m listov alebo bez neho.

Na?e experimenty so ?t?diom vplyvu mechanizovan?ho spracovania medziriadkov?ch medziriadkov a s?stavy spracovate?sk?ch strojov pri kombajnovom zbere trstiny s predbe?n?m p?len?m listov preuk?zali ??innos? pou?itia reza?ky na rezanie strniska (stebla trstiny) po zbere kombajnom na ?rovni povrchu p?dy. Najlep?ie v?sledky v boji proti jednokl??nolistov?m a dvojkl??nolistov?m burin?m na trstinov?ch plant??ach dosiahnete aplik?ciou gesaprimu-80 pred vykl??en?m a po vykl??en? herbic?du gesapax-80.

V praxi existuj? r?zne sp?soby aplik?cie herbic?dy. Pri opakovanej aplik?cii herbic?du je mo?n? zmes gesaprimu a gesapaxu v d?vke 6+3 kg/ha. Pre nov? v?sadbu trstiny je na ?erven?ch ferralitov?ch p?dach ??inn? zmes gesapaxu a diur?nu v d?vke 5+5 kg/ha.

Na vytvorenie 1 tony technick?ch stoniek je potrebn?ch 12,24 mm zr??ok. Na vytvorenie 1 tony cukru sa spotrebuje 1376 ton vlhkosti, 1 tona su?iny - 150 - 400 ton (v priemere 200 - 400 ton).

Na stanovenie term?nov glaz?ra Ve?k? v?znam sa priklad? ur?eniu spodnej hranice p?dnej vlhkosti pred z?vlahou. Na ?erven?ch ferralitick?ch p?dach Kuby sa odpor??a zavla?ova? cukrov? trstinu pri maxim?lnom obsahu vlhkosti aspo? 80 % plnej kapacity po?a.

H?bka akt?vnej vrstvy pri v?po?te noriem zavla?ovania sa berie do ?vahy v rozmedz? 0,6-0,8, menej ?asto - 1,0 m Normy zavla?ovania viac ako 1000 m 3 /ha ved? k strat?m vody na filtr?ciu. Vykon?vanie ?ast?ho zavla?ovania s mal?mi normami prispieva k rozvoju kore?ov?ho syst?mu v povrchov?ch vrstv?ch p?dy, preto sa odpor??a zv??i? normy zavla?ovania a obdobia zavla?ovania. Predpoklad? sa, ?e priemern? doby medzi z?vlahami by mali by? 15 dn? pri z?vlahe 762 m 3 /ha.

Prv? zalievanie sa vykon?va po v?sadbe odrezkov trstiny do br?zd. Pre n?sledn? zavla?ovanie je vyrezan? do?asn? sie? br?zd a postrekova?ov. Pre ?erven? ferralitick? p?dy na Kube je zavla?ovanie 1650 mm, zavla?ovacie obdobia s? 15-16 dn?. Dozrievan?m trstiny sa zni?uje z?vlaha a predl?uj? sa intervaly medzi z?vlahami. Po?as vegeta?n?ho obdobia d?vaj? v priemere 8 a? 15 z?lievok. Inter-zavla?ovacie obdobia pri absencii da??ov s? 15-20 dn? a zavla?ovanie je 500-870 mm.

Cukrov? trstina je trvalka, dostato?ne vysok? bylinn? rastlina Pestuje sa v subtropick?ch a tropick?ch oblastiach pre sachar?zu a in? ved?aj?ie produkty v?roby cukru.

Opis kult?ry

Cukrov? trstina vyzer? ako bambus. Jeho stonky rast? v mal?ch trsoch, s? valcovit?ho tvaru a dosahuj? v??ku a? sedem metrov s hr?bkou jeden a? osem centimetrov. Pr?ve zo ??avy zo stoniek sa z?skava cukor. Na uzloch ka?d?ho stonky s? p??iky (o?i), ktor? sa n?sledne vyvin? na mal? bo?n? v?honky. Pou??vaj? sa na rozmno?ovanie cukrovej trstiny odrezkami. Semen? sa tvoria v hornej ?asti s?kvet? (panic). Pou??vaj? sa najm? na ??achtenie nov?ch druhov pr?tia a len v zriedkav? pr?pady- vo forme semien.

Po?iadavky cukrovej trstiny ?rodn? p?da, ve?a slnka a vody. Preto sa pestuje iba v oblastiach s vlhk?m a hor?cim podneb?m. Z?ska? maxim?lne mno?stvo sachar?za zo stoniek (17 percent hmotnosti), ?roda sa zber? ihne? po tom, ako rastlina prestane r?s? do v??ky.

V?roba cukru z trstiny

Cukrov? trstina je najstar?ia pestovan? plodina a jedin?, z ktorej sa vyr?ba cukor v Afrike, Oce?nii, Latinsk? Amerika a ?zie. V Eur?pe sa cukor z cukrovej trstiny z?skava len v Portugalsku a ?panielsku.

Pod?a trad?cie a dnes sa takmer vo v?etk?ch krajin?ch, kde cukrov? trstina pestuje, sprac?va a vyr?ba surov? cukor, a nie hotov? v?robok v V podstate ?istota surov?ho cukru dosahuje 98 percent. Do Ruska a in?ch kraj?n sa vyv??a vo forme surov?n, z ktor?ch sa u? z?skava kry?t?lov? cukor.

Vzh?adom na v?razn? rozdiel v chemick? zlo?enie a v ?trukt?re technologick? postup spracovanie cukrovej trstiny sa v?razne l??i od v?roby

Na z?skanie cukru z trstiny sa pred kvitnut?m re?? jej stonky. V tejto chv?li obsahuj? a? 12 percent vl?kniny, a? 21 percent cukru a a? 73 percent vody, ako aj bielkoviny a soli.

?alej sa vytla?ia odrezan? stonky a pomocou ?elezn?ch vidli?iek sa z nich vytla?? ??ava. Obsahuje asi 0,03 percenta bielkov?n, 0,1 percenta ?krobu, 0,22 percenta dus?kat?ch l?tok, 0,29 percenta sol? (v???inou organick?ch kysel?n), 18,36 percenta sachar?zy, 81 percent vody a mal? percento aromatick?ch zlo?iek, ktor? dod?vaj? ??ave zvl??tnu chu?. Na oddelenie bielkov?n sa do surovej ??avy prid? ?erstvo hasen? v?pno a zahreje sa na 70 stup?ov. T?to hmota sa prefiltruje a potom sa odparen?m privedie ku kry?taliz?cii cukru.

Sachar?za: aplik?cia

Sachar?za (oby?ajn? cukor) s? bezfarebn? jednoklonn? kry?t?ly, ktor? s? ?ahko rozpustn? vo vode. AT ve?k? mno?stv? nach?dza sa v repe a trstine, z ktor?ch sa z?skava technick?m spracovan?m.

Sachar?za sa pou??va priamo ako potravin?rsky v?robok alebo ako s??as? r?znych cukr?rskych v?robkov. Pou??va sa vo vysok?ch koncentr?ci?ch ako konzerva?n? l?tka. Okrem toho sa sachar?za pou??va v chemick? priemysel na z?skanie butanolu, glycer?nu, dextr?nu, etanolu a kyselina citr?nov?.

Sachar?za je tie? pomerne cennou surovinou vo farmaceutickom priemysle pri v?robe lieky.

Na z?ver by som r?d poznamenal, ?e pr?ve cukrov? trstina je hlavnou surovinou pri v?robe sachar?zy. Predstavuje dve tretiny celosvetovo vyprodukovan?ho cukru.

Pestovan? cukrov? trstina je jedn?m z 37 druhov, ktor? tvoria rod cukrov? trstina (?e?a? Bluegrass). Pr?ve t?to rastlina je hlavn?m svetov?m „dod?vate?om“ cukru.

Vlas?ou druhu s? tichomorsk? ostrovy. Odtia? sa najsk?r dostal do ?zie a potom sa roz??ril po celej krajine gl?bus. Rastie najm? v tropick?ch z?nach, prisp?sobil sa niektor?m regi?nom a v subtr?poch.

Pokusy o jej pestovanie u n?s boli za vl?dy Petra I. V ?re Sovietsky zv?z plant??e sa objavili v Tad?ikistane a Uzbekistane.

Pestovan? cukrov? trstina je trv?ca rastlina, ktorej korene sa nach?dzaj? v horn?ch vrstv?ch p?dy. Rastlina m? siln? stonky: a? 6 m na v??ku s priemerom 5 cm.Farba je zelen?, hned?, fialov?, pestr?. Internodi? hladk?, matn?. Rastov? kr??ky s? ?zke. Zo stoniek sa extrahuje ??ava, ktor? sa pou??va na v?robu cukru.

Zelen? listy - dlh?, ?irok?, kopijovit?. ?epele listov s jemne z?bkovan?mi okrajmi a ostrou ?pi?kou s? ve?mi tvrd?. S?kvetie je rozlo?it? metlina s kl?skami usporiadan?mi do p?rov. Okolo kl?skov s? jemn? ch?pky. V?aka t?mto dlh?m hodv?bnym "nitiam" sa kvetenstvo zd? nad?chan?.

Rastliny s? ope?ovan? vetrom. Po ur?itom ?ase sa vytvoria plody – mal? jednosemenn? zrnie?ka. Napriek tomu, ?e v ka?dom s?kvet? s? desa?tis?ce kvetov, semien je viazan?ch ve?mi m?lo.

pestovanie

Pestovanie cukrovej trstiny v priemyselnom meradle sa pre na?u krajinu pova?uje za nevhodn?. Napriek tomu nad?en? z?hradn?ci rastlinu neodmietaj?. Spravidla sa pou??va ako ro?n?. ?astej?ie sa ako kuriozity vys?dzaj? 1-2 exempl?re. Ale z?ska? „vlastn?“ cukor je tie? celkom mo?n?, ak existuje t??ba a oblas? z?hrady to umo??uje.

Tejto rastline by malo by? pridelen? najviac osvetlen? miesto. Na jese? by ste mali miesto vykopa?, odstr?ni? burinu, aplikova? komplexn? miner?lne hnojiv? alebo hnil? hnoj. Na jar sa p?da op?? vykope, prid? sa nitroammofoska a vyrovn? sa.

Pestovan? semen? cukrovej trstiny s? v predaji. A? po zahriat? p?dy na + 10–15 ° C sa do jamy umiestnia 2 semen? (asi 1,5 cm hlbok?), posyp? sa zeminou a opatrne sa zalej?. Sadenice sa objavia po 10 d?och.

NA OBR?ZKU: Semen? cukrovej trstiny.

Ak klimatick? podmienky nie najpriaznivej?ie, odpor??a sa pestova? sadenice. Semen? s? umiestnen? v ra?elinov? hrnce a vypestovan? sadenice sa prenes? do otvoren? p?da.

NA OBR?ZKU: Cukrov? trstina sa m??e zasia? cez sadenice.

V kult?re cukrovej trstiny sa pestovan? semen? zriedka produkuj?. Aj ke? sa pok?ste z?ska? svoje vlastn? v?sadbov? materi?l n?klady. Z latiek, ktor? sa objavili, by sa mali ponecha? len tie najv???ie, v?etky ostatn? by sa mali odstr?ni?. Ke? s?kvetia stmavn?, odre?? sa. Do pr?chodu jari sa dr?ia v limbe, potom sa vyml?tia.

Odrezky sa pou??vaj? aj na rozmno?ovanie rastl?n. Na jese? sa vyberaj? najsilnej?ie, dobre vyzret? stonky. Po odstr?nen? apik?lnej ?asti a l?stia sa polo?ia do v?kopu. Na vrch sa nasype hlinen? kopa vysok? 0,5 m. Na jar ju vyber? z ?krytu, rozre?? na segmenty 25–30 cm s 2–3 p??ikmi na ka?dom. Na otvorenom priestranstve, ako aj semen?, sa pren??aj?, ke? sa p?da zahreje na + 15 ° C. Odrezky s? polo?en? vodorovne do navlh?en?ch dr??ok a pokryt? tenkou vrstvou zeminy.

NA OBR?ZKU:Odrezky z cukrovej trstiny.

Choroby a ?kodcovia

Steblov? mol, medve?.

reprodukcie

Semen?, odrezky.

Tajomstv? ?spechu

Pestovan? sadenice cukrovej trstiny neodolaj? burine. Ple? by sa mala vykon?va? pravidelne, pri?om d?vajte pozor, aby ste nepo?kodili korene rastliny.

Intenz?vny rast za??na po 2 mesiacoch a ?kodliv? susedia u? nie s? stra?ideln?. V tejto dobe je potrebn? zabezpe?i? pr?stup vzduchu a vlhkosti ku kore?om.

Rastlinu zalejte tak, aby bola p?da vlhk?, ale nie mokr?. Je vhodn? pou?i? vodu zohriatu na slnku. Z ?asu na ?as sa odpor??a vykona? ve?ern? kropenie. akt?vny rast prispieva? k v??ive. M??u to by? komplexn? miner?lne hnojiv? alebo organick? l?tky - mullein, kurac? hnoj.

V cukrovej trstine vyrastaj? ?al?ie stonky z kore?ov?ho kr?ka. Ak je dan? rastlina dekorat?vna funkcia, nedot?kaj? sa ich. Ak chcete z?ska? cukor, „extra“ v?honky sa musia odstr?ni? prerez?va?om, aby hlavn? nahromadil viac ??avy. Zber sa m??e za?a? ihne? po objaven? sa kvetenstva.

Mo?n? ?a?kosti

V kult?re rastlina prakticky neochorie. O n?le?it? starostlivos? napadnutie ?kodcami je tie? nepravdepodobn?. Pokia? ide o niektor? nuansy pestovania tejto obilniny, r?d by som poznamenal nasledovn?:

• Ak listy zmenili farbu zo zelenej na ?erven?, cukrov? trstina m? nedostatok fosforu. V tomto pr?pade je potrebn? ur?chlene aplikova? vhodn? hnojivo.
• Pri pestovan? rastliny je potrebn? vzia? do ?vahy, ?e zn??enie teploty vzduchu na + 20 ° C zastav? rast.
• odrezky po zimn? skladovanie niekedy vysychaj? alebo v?dn?. V tomto pr?pade by mali by? namo?en? na jeden de? vo vode (nad + 15 ° C).
• Spracovanie stoniek by sa malo vykona? ihne? po rezan?. Oneskorenie bude ma? za n?sledok zn??enie mno?stva cukru.

Pestovan? cukrov? trstina, alebo Cukrov? trstina u??achtil?(lat. Saccharum officinarum) - rastlina; druhy rodu cukrov? trstina ( Saccharum) z rodiny Grassovcov. Pou??vaj? ho ?udia spolu s cukrovou repou na v?robu cukru.

Roz??renie a biotop

Pestovan? cukrov? trstina je trv?ca bylina pestovan? v po?etn? odrody v tr?poch od 35° s.?. sh. do 30°S sh., a v Ju?nej Amerike vystupuj?ci do h?r do v??ky a? 3000 m.

Cukrov? trstina poch?dza z oblasti juhoz?padn?ho Pacifiku. Saccharum spontaneum sa vo?ne vyskytuje vo v?chodnej a severnej Afrike, na Strednom v?chode, v Indii, ??ne, na Taiwane, v Malajzii a na Novej Guinei. Centrom p?vodu je mo?no severn? India, kde sa nach?dzaj? formy s najmen?ou sadou chromoz?mov. Saccharum robustum sa vyskytuje pozd?? brehov riek v Novej Guinei a na niektor?ch pri?ahl?ch ostrovoch a je endemick? v tejto oblasti. Pestovan? cukrov? trstina s najv???ou pravdepodobnos?ou poch?dza z Novej Guiney. T?to trstina m??e r?s? iba v tropick?ch oblastiach s vhodn? kl?ma a p?dy. Saccharum barberi m??e ma? p?vod v Indii. Saccharum sinense sa vyskytuje v Indii, Indo??ne, ju?nej ??ne a na Taiwane. Saccharum edule sa jav? ako ?ist? forma Saccharum robustum a nach?dza sa iba na Novej Guinei a bl?zkych ostrovoch.

Botanick? popis

Podzemok kr?tko ?lenit?, silne zakorenen?.

Hist?ria pestovania

Kult?ra cukrovej trstiny za?ala v staroveku. Cukor extrahovan? z cukrovej trstiny je v sanskrite zn?my: „sarkura“, v arab?ine sa naz?va „suhar“, v perz?tine „shakar“. Cukor spom?naj? star? eur?pski spisovatelia pod n?zvom „saccharum“ (Pl?nius), ale aj ako ve?mi vz?cnu a drah? l?tku, ktor? sa pou??va iba v medic?ne. ???ania sa nau?ili rafinova? cukor u? v 8. storo?? a arabsk? spisovatelia z 9. storo?ia spom?naj? cukrov? trstinu ako rastlinu pestovan? pozd?? pobre?ia Perzsk?ho z?livu. V 12. storo?? ho Arabi odniesli do Egypta, na Sic?liu a na Maltu. V polovici 15. storo?ia sa na Madeire a na Kan?rskych ostrovoch objavila cukrov? trstina. V roku 1492 bola cukrov? trstina prevezen? z Eur?py do Ameriky na Antily a za?ala sa hojne chova? na ostrove St. Domingo, ke??e v tom ?ase sa spotreba cukru rozr?stla. Potom, na za?iatku 16. storo?ia, sa cukrov? trstina objavila v Braz?lii, v roku 1520 v Mexiku, v roku 1600 - v Guyane, v roku 1650 - na ostrove Martinik, v roku 1750 - na ostrove Maur?cius at?. pestovanie cukrovej trstiny bolo v?dy ve?mi mal?, preto?e cukor dovezen? z tr?pov bol lacnej??. Nakoniec, po tom, ?o za?ali vyr?ba? cukor z repy, sa od pestovania cukrovej trstiny v Eur?pe ?plne upustilo.

Hlavn? modern? plant??e cukrovej trstiny s? v juhov?chodnej ?zii (India, Indon?zia, Filip?ny), na Kube, v Braz?lii a Argent?ne.

Biol?gia kult?ry

Cukrov? trstina sa rozmno?uje odrezkami.

Pestovanie cukrovej trstiny si vy?aduje tropick? alebo subtropick? podnebie s minim?lne 600 mm ro?n?ch zr??ok. Cukrov? trstina je jednou z naj??innej??ch rastl?n fotosynt?zy, ktor? dok??e premeni? viac ako 2 % sol?rna energia do biomasy. V regi?noch, kde je trstina prioritnou plodinou, ako je napr?klad Havaj, dosahuj? v?nosy a? 20 kg na meter ?tvorcov?.

Sp?sob z?skavania cukru z cukrovej trstiny

Na extrakciu cukru sa stonky odre?? pred rozkvitnut?m; stonka obsahuje a? 8-12% vl?kniny, 18-21% cukru a 67-73% vody (soli a bielkoviny). Odrezan? stonky sa rozdrvia ?elezn?mi hriade?mi a vytla?? sa ??ava. ??ava obsahuje a? 0,03 % bielkov?n, 0,1 % zrnit?ch l?tok (?krob), 0,22 % hlienu obsahuj?ceho dus?k, 0,29 % sol? ( z v???ej ?asti organick? kyseliny), 18,36 % cukru, 81 % vody a ve?mi mal? mno?stvo aromatick?ch l?tok, ktor? dod?vaj? surovej ??ave zvl??tnu v??u. ?erstvo hasen? v?pno sa prid? k surovej ??ave, aby sa oddelili bielkoviny, a zahrieva sa na 70 ° C, potom sa prefiltruje a odpar?, k?m cukor nevykry?talizuje.

V?roba

A? 65 % svetovej produkcie cukru sa z?skava z cukrovej trstiny.

Cukrov? trstina je jedn?m z hlavn?ch v?vozn?ch artiklov mnoh?ch kraj?n.

Do roku 1980 bola India l?drom vo v?robe cukrovej trstiny, od roku 1980 - Braz?lia. Do roku 1992 bola na tre?om mieste stabilne Kuba, kde jej produkcia od za?iatku 90. rokov prudko klesla v d?sledku z?niku ZSSR.