nekontrolovan?

Aktu?lna verzia str?nky zatia?

nekontrolovan?

sk?sen?ch ??astn?kov a m??u sa od nich v?razne l??i?

Saccharum officinarum L. (1753)

Pestovan? cukrov? trstina, alebo Cukrov? trstina u??achtil?(lat. S?ccharum officin?rum) - rastlina; druhy rodu cukrov? trstina ( Saccharum) rodina obiln?n. ?udia ho pou??vaj? spolu s cukrovou repou na z?skavanie cukru.

Roz??renie a biotop

Pestovan? cukrov? trstina – trvalka bylinn? rastlina, chovan? v r po?etn? odrody v tr?poch od 35° s.?. w. a? 30° ju?ne sh., a v Ju?nej Amerike vystupuj?ci do h?r do v??ky a? 3000 m.

Cukrov? trstina poch?dza z juhoz?padnej oblasti Tich?ho oce?nu. Saccharum spontaneum sa v divokej forme vyskytuje vo v?chodnej a severnej Afrike, na Strednom v?chode, v Indii, ??ne, na Taiwane a v Malajzii a na Novej Guinei. Centrom p?vodu je pravdepodobne severn? India, kde sa nach?dzaj? formy s najmen??m po?tom chromoz?mov. Saccharum robustum sa nach?dza pozd?? brehov riek v Novej Guinei a niektor?ch pri?ahl?ch ostrovoch a je endemick? v tejto oblasti. Pestovan? cukrov? trstina s najv???ou pravdepodobnos?ou poch?dza z Novej Guiney. T?to trstina m??e r?s? iba v tropick?ch oblastiach s vhodn? kl?ma a p?dy. Saccharum barberi poch?dza pravdepodobne z Indie. Saccharum sinense sa vyskytuje v Indii, Indo??ne, ju?nej ??ne a na Taiwane. Saccharum edule sa jav? ako ?ist? forma Saccharum robustum a nach?dza sa iba na Novej Guinei a bl?zkych ostrovoch.

Botanick? popis

Rhizomat?zna trv?ca r?chlorast?ca rastlina do v??ky 4-6 m.

Oddenka je kr?tko k?bna, silne zakorenen?.

Stonky s? po?etn?, hust?, valcovit?, hol?, uzlovit?, zelen?, ?lt?, fialov?. Priemer stonky je do 5 cm.

Listy s? ve?k?, ?irok? (od 60 cm do 1,5 m dlh? a 4-5 cm ?irok?), pripom?naj?ce listy kukurice.

Stonka kon?? s?kvet?m - pyram?dovou metlinou dlhou 30-60 cm; U?i s? mal?, jednofarebn?, zhroma?den? v p?roch a zospodu pokryt? vlasmi.

Hist?ria domestik?cie

Upratovanie cukrov? trstina

Kult?ra cukrovej trstiny za?ala v staroveku. Cukor extrahovan? z cukrovej trstiny je v sanskrte zn?my ako „sarkura“, v arab?ine sa naz?va „suhar“, v perz?tine sa naz?va „shakar“. Cukor spom?naj? star? eur?pski spisovatelia pod n?zvom „saccharum“ (Pl?nius), ale aj ako ve?mi vz?cnu a drah? l?tku, ktor? sa pou??va iba v medic?ne. ???ania sa nau?ili rafinova? cukor u? v 8. storo?? a arabsk? spisovatelia z 9. storo?ia spom?naj? cukrov? trstinu ako rastlinu pestovan? pri pobre?? Perzsk?ho z?livu. V 12. storo?? ho Arabi previezli do Egypta, na Sic?liu a na Maltu. V polovici 15. storo?ia sa na Madeire a na Kan?rskych ostrovoch objavila cukrov? trstina. V roku 1492 bola cukrov? trstina prevezen? z Eur?py do Ameriky na Antily a na ostrove San Domingo sa za?ala hojne pestova?, ke??e v tom ?ase sa spotreba cukru rozr?stla. Potom sa za?iatkom 16. storo?ia objavila cukrov? trstina v Braz?lii, v roku 1520 v Mexiku, v roku 1600 v Guyane, v roku 1650 na ostrove Martinik, v roku 1750 na ostrove Maur?cius at?.. V Eur?pe sa pestovanie tzv. cukru tam bolo v?dy ve?mi m?lo trstiny, ke??e cukor dov??an? z tr?pov bol lacnej??. Nakoniec, po tom, ?o za?ali vyr?ba? cukor z repy, sa od pestovania cukrovej trstiny v Eur?pe ?plne upustilo.

Hlavn? modern? plant??e cukrovej trstiny sa nach?dzaj? v juhov?chodnej ?zii (India, Indon?zia, Filip?ny), na Kube, v Braz?lii a Argent?ne.

Biol?gia kult?ry

Cukrov? trstina sa rozmno?uje odrezkami.

Pestovanie cukrovej trstiny si vy?aduje tropick? alebo subtropick? podnebie s minim?lne 600 mm ro?n?ch zr??ok. Cukrov? trstina je jednou z naj??innej??ch rastl?n vyu??vaj?cich fotosynt?zu, ktor? dok??e premeni? viac ako 2 % slne?nej energie na biomasu. V regi?noch, kde je trstina prioritnou plodinou, ako je napr?klad Havaj, je v?nos a? 20 kg na meter ?tvorcov?.

Sp?sob z?skavania cukru z cukrovej trstiny

Nakr?jajte stonky cukrovej trstiny

Na extrakciu cukru sa stonky odre?? pred rozkvitnut?m; stonka obsahuje a? 8-12% vl?kniny, 18-21% cukru a 67-73% vody, soli a bielkoviny. Odrezan? stonky sa rozdrvia ?elezn?mi val?ekmi a vytla?? sa ??ava. ??ava obsahuje do 0,03 % bielkovinov?ch l?tok, 0,1 % zrnit?ch l?tok (?krob), 0,22 % slizu s obsahom dus?ka, 0,29 % sol? ( z v???ej ?asti organick? kyseliny), 18,36 % cukru, 81 % vody a ve?mi mal? mno?stvo aromatick?ch l?tok, ktor? dod?vaj? surovej ??ave zvl??tnu v??u. ?erstvo hasen? v?pno sa prid? k surovej ??ave, aby sa oddelili bielkoviny, a zahreje sa na 70 °C, potom sa prefiltruje a odpar?, k?m cukor nevykry?talizuje.

V?roba

Kombajn KTP-1 pre mechanizovan? zber cukrovej trstiny, vyvinut? u

Lyubertsy

Z?vod po?nohospod?rskej techniky pomenovan? po. A.V. Ukhtomsky v druhej polovici 70. rokov 20. storo?ia pracova? na

a n?sledne licen?ne vyr?ban? v meste

Holguin

A? 65 % svetovej produkcie cukru sa z?skava z cukrovej trstiny.

Cukrov? trstina je jedn?m z hlavn?ch v?vozn?ch artiklov mnoh?ch kraj?n.

Do roku 1980 bola l?drom v produkcii cukrovej trstiny India, od roku 1980 - Braz?lia. Do roku 1992 bola na tre?om mieste stabilne Kuba, kde jej produkcia od za?iatku 90. rokov prudko klesla v d?sledku z?niku ZSSR.

Pozn?mky

Odkazy

• ?daje o produkcii FAO

Cukor je jednou z najd?le?itej??ch zlo?iek ?ivota. S n?m ?udia varia ?aj alebo k?vu, pripravuj? r?zne jedl?: kol??e, kol??e, su?ienky a ove?a viac. Cukor sa vyr?ba z cukrovej trstiny, ktor? rastie najm? na Kube.

Okrem tejto rastliny existuje aj in? sp?sob. Cukrov? repa poskytuje cukor, ktor? je pod?a mnoh?ch kuch?rov po celom svete pri varen? cennej??. V?roba tohto druhu cukru priamo s?vis? s pestovan?m repy. S? krajiny, ktor? sa s t?m nielen dobre vyrovn?vaj?, ale s? aj l?drami vo v?robe a v?voze repn?ho cukru. Niektor? krajiny to prakticky v?bec nerobia a niektor? s? v pestovan? ve?mi dobr? tejto rastliny. Predstavujeme 10 popredn?ch kraj?n.

10. ??nska ?udov? republika – 8 mili?nov ton

??na je vo v?eobecnosti jedn?m z l?drov v po?nohospod?rstve. V rebr??ku je na poslednom mieste a pestuje osem mili?nov ton cukrovej repy. Cukor je v ??ne ve?mi potrebn?, ke??e ??nsky ?aj a sladkosti s? v tejto krajine obzvl??? ob??ben?.

V ??ne je m?lo pol? posiatych cukrovou repou. Nie je to sp?soben? t?m, ?e hustota obyvate?stva v ??ne je mimo rebr??ka, ale t?m, ?e t?to krajina rastie od v?etk?ho trochu.

9. UK - 9,4 mili?na ton

V Anglicku sa cukor pestuje celkom dobre. Ako viete, v tejto krajine ve?mi ?asto pr?? (niekedy potrebujeme d??? a teplo). To je to, ?o cukrov? repa potrebuje pre norm?lny rast. Na export, samozrejme, nie ve?mi, ak hovor?me o masovom obchode, ale pre na?ich vlastn?ch ob?anov to ?plne sta??.

?t?t nie je pr?li? ve?k?, ale pestovanie 9 400 000 ton je ve?mi dobr? a po?nohospod?rstvo tam nie je zvl??? prioritou.

8. Egypt – 11 mili?nov ton

?asto m??ete n?js? r?zna zelenina z Egypta na pultoch supermarketov. Ve?a ?ud? si mysl?, ?e t?to krajina m? ve?mi hor?ce podnebie a nie je tam ?o pestova?. Nie je to v?ak tak. Egypt je jednou z t?ch kraj?n, kde sa po?nohospod?rstvo m??e ?ahko sta? rozvinutej??m ako v in?ch krajin?ch. Napr?klad egyptsk? zemiaky mo?no ?asto n?js? v rusk?ch supermarketoch. Egyp?ania pestuj? jeden?s? mili?nov ton cukrovej repy, takmer v?etku vyv??aj?.

7. Po?sko – 13,5 mili?na ton

V Po?sku, rovnako ako v mnoh?ch in?ch eur?pskych krajin?ch, ve?a pestovan? rastliny. Po?sko zvy?ajne nevyv??a repu, ale hotov? v?robky z jej produkcie. Po?sk? cukor mo?no len zriedka n?js? na pultoch rusk?ch obchodov. V Po?sku sa pestuje trin?s? a pol mili?na ton cukrovej repy, toto mno?stvo je na mal? eur?psky ?t?t celkom p?sobiv?.

6. Ukrajina – asi 16 mili?nov ton

Napriek nap?tej politickej situ?cii v krajine sa cukrov? repa pestuje ve?mi dobre. Kl?ma to dovo?uje, ?zemia je dostatok, tak?e Ukrajincom ni? nebr?ni v pestovan? a predaji. Funk?nos? po?nohospod?rstva na Ukrajine je ve?mi podobn? Rusku. Dostal sa na ?ieste miesto v rebr??ku svetov?ch l?drov. S najv???ou pravdepodobnos?ou Ukrajina opust? t?to p??ku, ke??e stav po?nohospod?rstva a ekonomiky ako celku sa v?razne zhor?uje.

5. T?rkiye – 16,8 mili?na ton

?t?t vyr?ba tovary s?visiace s takmer v?etk?mi odvetviami v?roby. Vr?tane, samozrejme, cukrovej repy. Rovnako ako na Ukrajine: dobr? kl?ma, je tu priestor na rast. Samotn? repa sa preva?ne vyv??a. T?rkiye prekonalo Ukrajinu, ke??e rastie takmer o sedemn?s? mili?nov ton. Krajina je hor?ca a na pestovanie ve?kej repy potrebujete presne tieto klimatick?mi podmienkami.

4. Spojen? ?t?ty americk? – 28,5 mili?na ton

Spojen? ?t?ty americk? sa po?nohospod?rstvu venuj? u? ve?mi dlho. V ?asoch kovbojov Ameri?ania pestovali mnoho kult?rnych statkov. Nekone?n? kukuri?n? plant??e a p?eni?n? polia s? zobrazen? vo filmoch nat??an?ch v ?t?di?ch v tejto krajine. O nie?o nesk?r za?ala Amerika pestova? cukrov? repu a ?spech tohto podnikania zost?va rovnak?. Robia to tu korpor?cie aj oby?ajn? amat?rski farm?ri. 28 a pol mili?na ton repy. USA st?le zost?vaj? na ?tvrtom mieste rebr??ka.

3. Nemecko – 30 mili?nov ton

Na tre?om mieste je Nemecko, ktor? je dlhodobo presl?ven? svojou pr?cou a kvalitn?mi v?sledkami. Nemci s? za posledn? roky Pestovali pomerne zna?n? mno?stvo cukrovej repy pre seba aj na predaj do in?ch kraj?n. Repa aj cukor vr?tane rafinovan?ho sa vyv??aj?.

Nemecko sa okrem pestovania repy podobne venuje aj in?m kult?rnym rastlin?m. Nemecko m? tie? ve?k? mno?stvo technol?gia, ktor? v?razne napom?ha sejbe aj zberu. Mnoh? si tie? ?asto v?imn?, ?e nemeck? ob?ania s? nielen dobr? v pr?ci, ale aj radi pracuj?.

2. Rusk? feder?cia – 33,5 mili?na ton

Na?a krajina sa umiestnila na druhom mieste, preto?e kl?ma aj dostupnos? ve?k? kvantita?zemia to umo??uj?. Cukrov? repa vypestovan? v Rusku sa preva?ne vyv??a a pribli?ne tretina vyrobenej repy sa pou??va na v?robu cukru.

V tomto stave cukrov? repa nie je zv?hodnen?, ke??e obilniny tu boli v?dy prioritou. Mnoho ?ud? si mysl?, ?e Rusko je svetov?m l?drom v pestovan? cukrovej repy, ale bohu?ia?. ?zemie je, samozrejme, ve?k?, vr?tane dostatku p?dy priaznivej pre repu. Krajinu, ktor? sa v tomto rebr??ku umiestnila na prvom mieste, u? takmer nikto neuh?dne.

1. Franc?zsko – 38 mili?nov ton

L?der v pestovan? cukrovej repy na celom svete. M??e sa to zda? prekvapuj?ce, ale Franc?zsko sa na to ?pecializuje. Tepl? podnebie a pr?tomnos? nekone?n?ch pol? umo??uj? obsadi? prv? miesto. T?ka sa to predov?etk?m provinci? ?ampansk?. T?to provincia je najju?nej?ia vo Franc?zsku, kde sa pestuj? r?zne plodiny, napr?klad hrozno na v?robu zn?mych franc?zskych v?n. Najviac cukrovej repy pestuj? Franc?zi, a to asi 38 mili?nov ton.

?vod.

3000 pred Kr e. Na ?zem? modernej Indie sa u? pestovala trv?ca bylina rodu Saccharum. Sladk? kry?t?ly, ktor? sa z?skavali zo ??avy z cukrovej trstiny, miestni obyvatelia naz?vali „sakkara“, zo slova „sarkara“, ?o v preklade z jedn?ho z miestnych starovek?ch jazykov doslova znamenalo „?trk, kamienky, piesok“. Kore? tohto slova sa dostal do mnoh?ch jazykov a je jasne spojen? s cukrom: v gr??tine je cukor sachar?n, v latin?ine saccharum, po arabsky sukkar, po taliansky zucchero... A tak ?alej a? po rusk? „cukor“.

Cukor(sachar?za) je sladk? kry?talick? l?tka izolovan? najm? zo ??avy cukrovej trstiny alebo cukrovej repy. Vo svojej ?istej (rafinovanej) forme je cukor biely a jeho kry?t?ly s? bezfarebn?. Hnedast? farba mnoh?ch jeho odr?d sa vysvet?uje pr?mesou r?znych mno?stiev melasy - kondenzovanej rastlinnej ??avy, ktor? oba?uje kry?t?ly. Cukor je vysokokalorick? potravina; jeho energetick? hodnota je cca. 400 kcal na 100 g Je ?ahko str?vite?n? a ?ahko vstrebate?n? pre telo, t.j. je to pomerne koncentrovan? a r?chlo mobilizovan? zdroj energie. Cukor je d?le?itou zlo?kou r?znych jed?l, n?pojov, pek?rensk?ch a cukr?rskych v?robkov. Prid?va sa do ?aju, k?vy, kakaa; je hlavnou zlo?kou cukr?kov, polevy, kr?mov a zmrzl?n. Cukor sa pou??va na konzervovanie m?sa, ?inenie ko?e a v tabakovom priemysle. Sl??i ako konzerva?n? l?tka v d?emoch, ?el? a in?ch ovocn?ch produktoch. D?le?it? je aj cukor chemick? priemysel. Z?skavaj? sa z nej tis?ce deriv?tov, vyu??van?ch v naj r?znych oblastiach vr?tane v?roby plastov, lie?iv, ?umiv?ch n?pojov a mrazen?ch potrav?n.

Hist?ria cukru.

V?roba cukru na spotrebu siaha st?ro?ia do minulosti.

Prvotnou surovinou na v?robu cukru bola cukrov? trstina, ktor? sa pova?uje za p?vodn? z Indie. Bojovn?ci Alexandra Ve?k?ho z??ast?uj?ci sa ?a?enia do Indie v 4. storo??. pred Kristom sa s touto rastlinou zozn?mili prv? Eur?pania. Po n?vrate z Indie s rados?ou hovorili o trstine, z ktorej sa d? z?ska? med bez pomoci v?iel a kvasen? n?poj sa d? konzumova? ako siln? v?no. Postupne sa cukrov? trstina ??ri z Indie do susedn?ch kraj?n s tepl?m podneb?m.

Starovek? rukopisy obsahuj? inform?cie o pestovan? cukrovej trstiny v ??ne v 2. storo??. pred Kr., a v 1. stor. BC. Cukrov? trstina sa u? za?ala pestova? na J?ve, Sumatre a ?al??ch ostrovoch Indon?zie. O pestovan? trstiny a v?robe cukru z nej v Ar?bii sa zmie?uje r?msky vedec Pl?nius, najstar?? v 1. stor. AD Arabi priniesli kult?ru pestovania a spracovania cukrovej trstiny pri dob?van? Palest?ny, S?rie, Mezopot?mie, Egypta, ?panielska, Sic?lie v 7. – 9. storo?? a v 9. storo??. Ben?tky za?ali obchodova? s trstinov?m cukrom.

Kri?iacke v?pravy prispeli k roz??reniu pou??vania cukrovej trstiny na v?robu cukru v eur?pskych krajin?ch vr?tane Kyjevskej Rusi.

Ben?t?ania, prv? Eur?pania, sa nau?ili vyr?ba? rafinovan? cukor zo surov?ho trstinov?ho cukru. Ale ve?mi dlho, a? do za?iatku 18. storo?ia. cukor zostal na eur?pskych stoloch ve?kou vz?cnos?ou. Portugalsko zohralo hlavn? ?lohu v ??ren? cukrovej trstiny a v?robe cukru z nej. V 15. storo?? Portugalci vysadili cukrov? trstinu na ostrovoch Madeira a Sv?t? Tom?? v Atlantickom oce?ne a po tom, ?o Kolumbus objavil Ameriku, sa objavili ve?k? plant??e na ostrovoch Haiti, Kuba, Jamajka a potom v Mexiku, Braz?lii a Peru. Trendsetter vo v?robe cukru v 17. storo??. sa stalo Holandsko. Vo svojich kol?ni?ch za?ala intenz?vne zaklada? plant??e cukrovej trstiny a v?razne roz??rila aj produkciu cukru na J?ve. V tom istom ?ase sa v meste Amsterdam za?ali stava? prv? cukrovary. O nie?o nesk?r sa podobn? tov?rne objavili v Anglicku, Nemecku a Franc?zsku. Hist?ria rusk?ho cukrovarn?ckeho priemyslu sa za??na v roku 1719 v?stavbou prv?ch cukrovarov v Petrohrade a Moskve.

V Rusku na v?robu sladk?ch sirupov, n?pojov a lik?rov nepou??vali cukrov? trstinu, ale su?en? alebo su?en? kore?ov? zeleninu repu, rutabagu a repu. Cvikla sa pestuje u? od staroveku. V starovekej As?rii a Babylone sa repa pestovala u? 1,5 tis?c rokov pred na??m letopo?tom. Pestovan? formy repy s? na Bl?zkom v?chode zn?me u? od 8. – 6. storo?ia. BC. A v Egypte sl??ila repa ako hlavn? jedlo pre otrokov. Z div?ch foriem repy tak v?aka vhodn?mu v?beru postupne vznikli odrody repy k?mnej, stolovej a bielej. Prv? odrody cukrovej repy boli vyvinut? z bielych odr?d repy stolovej.

Historici vedy sp?jaj? objavenie sa novej alternat?vy trstiny, cukrovej rastliny, s epoch?lnym objavom nemeck?ho chemika, ?lena Pruskej akad?mie vied A. S. Marggrafa (1705-1782). V spr?ve na zasadnut? berl?nskej akad?mie vied v roku 1747 na?rtol v?sledky pokusov o z?skavan? kry?talick?ho cukru z repy. V?sledn? cukor, ako tvrdil Marggraff, svoj?m vlastn?m sp?sobom chu?ov? vlastnosti nie je ni??ia ako trstina. Marggraf v?ak nevidel ?irok? vyhliadky praktick? uplatnenie jeho objavu. Marggrafov ?iak F. K. Achard (1753-1821) i?iel vo v?skume a ?t?diu tohto objavu ?alej. Od roku 1784 sa akt?vne pustil do zdokona?ovania, ?al?ieho rozvoja a implement?cie objavu svojho u?ite?a do praxe.

Akhard dokonale pochopil, ?e jednou z najd?le?itej??ch podmienok ?spechu nov?ho, ve?mi perspekt?vneho podnikania je zlep?enie surov?n – repy, t.j. zv??enie obsahu cukru. U? v roku 1799 bolo Achardovo dielo korunovan? ?spechom. Objavil sa nov? obor pestovanej repy – cukor. V roku 1801 postavil Achard na svojom panstve v Kuzerne (Sliezsko) jeden z prv?ch cukrovarov v Eur?pe, kde si osvojil v?robu cukru z repy. Komisia vyslan? Par??skou akad?miou vied vykonala prieskum z?vodu Akhardov a dospela k z?veru, ?e v?roba cukru z repy je nerentabiln?.

Iba jedin? anglick? priemyseln?ci v tom ?ase, ktor? boli monopolmi vo v?robe a predaji trstinov?ho cukru, pova?ovali cukrov? repu za v??neho konkurenta a nieko?kokr?t pon?kli Achardovi vysok? sumy pod podmienkou, ?e odmietne vykon?va? svoju pr?cu a verejne vyhl?si zbyto?nos? v?roby cukru z repy .

Ale Akhard, ktor? pevne veril v vyhliadky nov?ho cukrovaru, nerobil kompromisy. Od roku 1806 Franc?zsko upustilo od v?roby cukru z trstiny a pre?lo na repn? cukor, ktor? sa postupom ?asu ?oraz viac roz?iroval. Napoleon poskytol ve?k? podporu t?m, ktor? prejavili t??bu pestova? repu a vyr?ba? z nej cukor, preto?e... videl vo v?voji nov?ho odvetvia pr?le?itos? pre s??asn? rozvoj po?nohospod?rstva a priemyslu.

Treba poznamena?, ?e vo Franc?zsku sa popri rozvoji v?roby cukru z repy venovala ve?k? pozornos? zlep?ovaniu kvality repy ako suroviny pre cukrovarn?cky priemysel.

Toto bolo u?ah?en? ?spe?n? ?innos? jedna z prv?ch ve?k?ch ??achtite?sk?ch a semen?rskych spolo?nost? v Eur?pe, Vilmorin-Andrieu, ktor? zalo?il F. V. Vilmorin. Spolo?nos? si z?skala celosvetov? sl?vu a ?spe?ne funguje u? asi dvesto rokov a dod?va semen? r?znych po?nohospod?rskych plod?n pod?a vlastn?ho v?beru do mnoh?ch kraj?n sveta.

HIST?RIA V?VOJA V?ROBY CUKRU V RUSKU A NA UKRAJINE.

Prv? zmienka v historick?ch dokumentoch o v?skyte v starovek? Rus kry?t?lov? cukor dov??an? „so z?morsk?m tovarom“ sa objavil v roku 1273, no pre obyvate?stvo bol dlho nedostupn?m produktom. Cukor sa za?al vo v???ej miere dost?va? na trhy Ruska a Ukrajiny od 17. storo?ia cez pr?stavy ?ierneho a Baltsk?ho mora z r?znych koloni?lnych kraj?n. Cukor bol spo?iatku lah?dkou a pou??val sa ako drah? liek. Postupom ?asu sa v?ak spotreba cukru roz??rila. Za?iatkom 18. stor. Vzh?adom na pr?chod tak?ch exotick?ch n?pojov, ako je ?aj a k?va, spotreba cukru v?razne vzr?stla. Zavedenie cla na dovoz cukru prin?tilo rusk?ch obchodn?kov k nov?mu poh?adu na obchod s cukrom. Mnoh? z nich za?ali ch?pa?, ?e je ove?a v?hodnej?ie zalo?i? vlastnej v?roby cukor na z?klade dov??an?ho surov?ho cukru. V roku 1718 sa objavil prv? vl?dny dokument o organiz?cii v?roby cukru v Rusku. Bol to dekr?t Petra I., ?e „moskovsk? obchodn?k Pavel Vestov m? zalo?i? cukrovar v Moskve z vlastn?ch pe?az?“, t. na vlastn? n?klady, pri?om dostal privil?gi? na 10 rokov a pr?vo dov??a? surov? cukor, ako aj „v Moskve z neho vari? hlavov? cukor a tri roky ho pred?va? bez cla“.

„V marci 1718 dal Peter moskovsk?mu kupcovi Vestovovi desa?ro?n? privil?gium na zriadenie cukrovaru s pr?vom zalo?i? firmu a naverbova? do nej, koho chce. Dostal privil?gium na tri roky dov??a? surov? cukor zo zahrani?ia bez cla a obchodova? s jeho cukrom bez cla. Okrem toho bol dan? pr?s?ub: ak sa rastlina premno??, potom ?plne zak?za? dovoz cukru zo zahrani?ia. A skuto?ne, 20. apr?la 1721 bol dovoz cukru zo zahrani?ia ?plne zak?zan?.“

V roku 1723 dokon?il Pavel Vestov v?stavbu cukrovarov v Moskve a Kaluge. Dopyt po cukre sa na?alej zvy?oval, ?o prin?tilo rafin?rie cukru zv??i? v?robu z dov??an?ch surov?n. Objavuj? sa nov? cukrovary. Medzi najv???ie z nich v tom ?ase patril Vladimirovov moskovsk? z?vod. Do konca 18. stor. V Rusku bolo postaven?ch a uveden?ch do v?roby 20 tov?rn? s pou?it?m dovezen?ho surov?ho cukru. Z?ujem o v?robu cukru ka?d?m rokom st?pal. Mnoh? vedci tej doby sa zaoberali ot?zkou, ak? miestne suroviny by sa dali pou?i? na z?skanie cukru. H?adanie prebiehalo r?znymi smermi. V knihe akademika Akad?mie vied v Petrohrade P.S. Pallasa „Popis rastl?n rusk? ?t?t s ich imid?om“ sa prv?kr?t pouk?zalo na to, ?e z „javorovej ??avy..., z repy... at?. je mo?n? vy?a?i? pr?ve to?ko cukru ako z indickej cukrovej trstiny.“ V roku 1786 sa uskuto?nil pokus „uvari? cukor“ z „trstiny Kaspick?ho mora“, t.j. zo sladk?ho ciroku. Rok 1799 bol pozna?en? skuto?nos?ou, ?e takmer s??asne u?ite? Moskovskej univerzity I.Ya.Bindgeym a akademik

Petrohradsk? akad?mia vied T.E. Lovitz z?skaval cukor z repy. Z?rove? sa ?a?isko pestovania cukrovej repy za?alo pres?va? na Ukrajinu, kde boli ?rodnej?ie p?dy, p?dy vhodn? na pestovanie cukrovej repy, miernej?ie podnebie a dostatok pracovnej sily.

Vynikaj?ci ukrajinsk? vedec-ekon?m, akademik Celoukrajinskej akad?mie vied K.G. Vobliy zistil, ?e prv? cukrovar na Ukrajine bol postaven? v roku 1824 v dedine Makoshin. provincia ?ernigov Sosnitsky okres.

Treba poznamena?, ?e ?rady plne prispeli k rozvoju pestovania repy a cukrovarn?ckeho priemyslu na ?rodn?ch ukrajinsk?ch pozemkoch. V?stavba prv?ch cukrovarov a n?dhern? vyhliadky, ktor? v?roba cukru s?ubovala, sp?sobili medzi prv?mi cukrovarmi skuto?n? rozmach.

Najob??benej?ou t?mou, o ktorej sa so z?ujmom hovorilo na plesoch a vo foyeroch divadiel, v sal?noch a na ??achtick?ch stretnutiach, bola v?roba cukru.

V 30-50 rokoch 19. stor. v?razne vzr?stol po?et cukrovarov. V?roba repn?ho cukru bola ?iroko propagovan? v mnoh?ch periodik?ch ako najefekt?vnej?? sp?sob zvy?ovania rentability po?nohospod?rstva.

Faktom je, ?e na vtedaj?ie pomery priemern? cukrovar v 50. rokoch 19. storo?ia. ro?ne d?vala a? 20% zisku z kapit?lu investovan?ho do podniku (fixn? a prev?dzkov? kapit?l). Tak?to vysok? ziskovos? a odhodlan? r?chly rast cukrovarn?cky priemysel.

Ale v?etko pr?de ?asom. Z mnoh?ch d?vodov, medzi ktor? patria predov?etk?m surovinov? (mal? plochy pozemkov vlastn?kov vy?lenen?ch na repu, n?zke ?rody a cukornatos?), technick? a technologick?, za?al tento boom pomaly ustupova?. Ru?ov? sny sa nenaplnili. Mal? primit?vne cukrovary za?ali namiesto o?ak?van?ch ziskov prin??a? len straty. Po?et fabr?k za?al katastrof?lne klesa?. V roku 1887 klesol po?et cukrovarov na 218 oproti 380, ktor? fungovali na konci predreformn?ch ?ias.

Prv? kr?za za?ala v cukrovarn?ckom priemysle.

?a?ko poveda?, ako dlho by t?to kr?za trvala, keby gr?f Alexej Alekseevi? Bobrinskij neprijal ?lohu o?ivi? cukrovarn?cky priemysel.

Zdroje cukru.

V pr?rode je zn?mych nieko?ko stoviek r?znych cukrov. Ka?d? zelen? rastlina tvor? ur?it? l?tky patriace do tejto skupiny. V procese fotosynt?zy sa gluk?za najsk?r tvor? z oxidu uhli?it?ho v atmosf?re a vody z?skanej najm? z p?dy vplyvom slne?nej energie a n?sledne sa premie?a na in? cukry. V r?znych ?astiach sveta sa okrem trstinov?ho a repn?ho cukru pou??va ako sladidlo aj nieko?ko ?al??ch produktov, napr?klad kukuri?n? sirup, javorov? sirup, med, cirokov? cukor, palmov? cukor a sladov? cukor. Kukuri?n? sirup je ve?mi visk?zna, takmer bezfarebn? kvapalina z?skavan? priamo z kukuri?n?ho ?krobu. Azt?kovia, ktor? to pou??vali sladk? sirup, robili ho z kukurice asi tak, ako sa za na?ich ?ias vyr?ba cukor z trstiny. Melasa je z h?adiska sladkosti v?razne hor?ia ako rafinovan? cukor, ale umo??uje regulova? proces kry?taliz?cie pri v?robe sladkost? a je ove?a lacnej?ia ako cukor, preto sa ?iroko pou??va v cukrovink?ch. Med, ktor? m? vysok? obsah frukt?zy a gluk?zy, je drah?? ako cukor a do niektor?ch potrav?n sa prid?va len vtedy, ke? je potrebn? ?peci?lna chu?. Rovnako je to aj s javorov?m sirupom, ktor? je cenen? predov?etk?m pre svoju ?pecifick? ar?mu. Zo stoniek ciroku sa z?skava cukrov? sirup, ktor? sa v ??ne pou??va u? od staroveku. Cukor z neho v?ak nikdy nebol rafinovan? tak dobre, aby mohol ?spe?ne konkurova? repn?mu ?i trstinov?mu cukru. India je prakticky jedinou krajinou, kde sa palmov? cukor vyr?ba v komer?nom meradle, no t?to krajina produkuje ove?a viac trstinov?ho cukru. V Japonsku sa sladov? cukor vyroben? zo ?krobovej ry?e alebo prosa pou??va ako sladk? pr?sada u? viac ako 2000 rokov. T?to l?tku (malt?zu) mo?no z?ska? aj z oby?ajn?ho ?krobu pomocou kvasn?c. V sladkosti je ove?a hor?ia ako sachar?za, ale pou??va sa pri v?robe pek?rskych v?robkov a r?zne druhy jedlo pre deti. Pravek? ?lovek uspokojoval svoju potrebu cukru prostredn?ctvom medu a ovocia. Na rovnak? ??el pravdepodobne sl??ili aj niektor? kvety, ktor?ch nekt?r obsahuje mal? mno?stvo sachar?zy. V Indii sa pred viac ako 4000 rokmi z?skaval druh surov?ho cukru z kvetov stromu Madhuca. Afri?ania v Kapskej kol?nii na to pou?ili druh Melianthus major a B?ri v ju?n? Afrika- Protea cynaroides. Med sa v Biblii spom?na pomerne ?asto a „ sladk? trstina„iba dvakr?t, z ?oho m??eme us?di?, ?e med bol v biblick?ch ?asoch hlavn?m sladidlom; To, mimochodom, potvrdzuj? historick? d?kazy, pod?a ktor?ch na Bl?zkom v?chode cukrov? trstina

sa za?ali pestova? v prv?ch storo?iach n??ho letopo?tu. Pre menej sofistikovan? podnebie je rafinovan? trstinov? a repn? cukor prakticky nerozoznate?n?. In? vec je surov? cukor, medziprodukt obsahuj?ci pr?mes rastlinnej ??avy. Tu je rozdiel ve?mi cite?n?: surov? trstinov? cukor je celkom vhodn? na konzum?ciu (ak sa samozrejme z?skava v primeran?ch hygienick?ch podmienkach), repn? cukor chut? nepr?jemne. Melasa (melasa), d?le?it? ved?aj?? produkt v?roby cukru, sa l??i aj chu?ou: trstina v Anglicku sa ?ahko konzumuje, ale repa nie je vhodn? na jedlo.

V?roba.

Ak sa rafin?cia repn?ho cukru vykon?va priamo v cukrovaroch, potom ?istenie trstinov?ho cukru, ktor? obsahuje len 96 – 97 % sachar?zy, si vy?aduje ?peci?lne rafin?rie, kde sa od kry?t?lov surov?ho cukru odde?uj? ne?istoty: popol, voda a zlo?ky spojen? v?eobecn? pojem „bez cukru“. Tie zah??aj? zvy?ky rastlinn?ch vl?kien, vosk pokr?vaj?ci stonku trstiny, bielkoviny, mal? mno?stv? celul?zy, soli a tuky. Len v?aka obrovsk?mu rozsahu

m v?roby rafinovan?ho trstinov?ho a repn?ho cukru, tento produkt je dnes tak? lacn?.

Jemnos? v?roby.

Za star?ch ?ias, vyu??vaj?c lacnos? otrockej pr?ce, plant??nici nepova?ovali za potrebn? mechanizova? pr?cu v cukrovaroch. A z drven?ch trstinov?ch triesok sa ??ava vytl??ala ru?ne – bola to ?a?k? pr?ca. Teraz pr?cu otrokov prevzali stroje, v ktor?ch sa trstina vy?m?ka, akoby dovn?tra pr??ka- spodn? bielize?. Odpad sa vyu??va na palivo, aj ke? je zvl??tne si predstavi?, ?e v tropick?ch krajin?ch treba nie?o ohria?. A sladk? ??ava sa zahreje a ne?istoty sa odstr?nia. Z jednotky teda vytek? ?ist? cukrov? ??ava. Opatrne sa dlho odparuje, k?m kvapalina nedosiahne po?adovan? hustotu, a spust? sa proces kry?taliz?cie. M??e nasta? v troch f?zach, v?aka ktor?m m?me cukor in? farba a text?r.

Spotreba.

Na z?klade ?tatist?k je spotreba rafinovan?ho cukru v krajine priamo ?mern? pr?jmu na obyvate?a. K l?drom tu patr? napr?klad Austr?lia, ?rsko ?i D?nsko, kde na osobu ro?ne pripad? cez 45 kg rafinovan?ho cukru, k?m v ??ne je to len 6,1 kg. V mnoh?ch tropick?ch krajin?ch, kde sa pestuje cukrov? trstina, je toto ??slo ove?a ni??ie ako v USA (41,3 kg), no ?udia tam maj? mo?nos? konzumova? sachar?zu aj v in?ch form?ch, zvy?ajne v ovoc? a sladen?ch n?pojoch.

TRSTINOV? CUKOR.

Cukrov? trstina (Saccharum officinarum) je trv?ca, ve?mi vysok? bylina z ?e?ade tr?v, ktor? sa pestuje v tropick?ch a subtropick?ch oblastiach pre sachar?zu, ktor? obsahuje, ako aj niektor? ved?aj?ie produkty v?roby cukru. Rastlina pripom?na bambus: jej valcovit? stonky, ?asto dosahuj?ce v??ku 6-7,3 m s hr?bkou 1,5-8 cm, rast? vo zv?zkoch. Z ich ??avy sa z?skava cukor. Na uzloch stoniek s? p??iky alebo „o?i“, ktor? sa vyvin? do kr?tkych bo?n? v?honky. Z nich sa z?skavaj? odrezky, ktor? sa pou??vaj? na rozmno?ovanie trstiny. Semen? sa tvoria vo vrcholov?ch metlinov?ch s?kvetiach. Pou??vaj? sa na ??achtenie nov?ch odr?d a len vo v?nimo?n?ch pr?padoch ako semenn? materi?l. Rastlina vy?aduje ve?a slnka, tepla a vody, ako aj ?rodn? p?du. Preto sa cukrov? trstina pestuje iba v oblastiach s hor?cou a vlhkou kl?mou. O priazniv? podmienky rastie ve?mi r?chlo, jeho plant??e pred zberom vyzeraj? ako nepreniknute?n? d?ungle. V Louisiane (USA) cukrov? trstina dozrieva za 6-7 mesiacov, na Kube to trv? rok a na Havaji - 1,5-2 roky. Aby sa zabezpe?il maxim?lny obsah sachar?zy v stonk?ch (10-17 % hmotnosti), ?roda sa zber? hne?, ako rastlina prestane r?s? do v??ky. Ak sa zber vykon?va ru?ne (pomocou dlh?ch ma?etov?ch no?ov), v?honky sa odre?? bl?zko zeme, potom sa odstr?nia listy a stonky sa nare?? na kr?tke k?sky, ktor? s? vhodn? na spracovanie. Ru?n? ?istenie plat? kde pracovn? sila je lacn? alebo funkcie str?nky neumo??uj? efekt?vne vyu?itie strojov. Na ve?k?ch plant??ach zvy?ajne pou??vaj? technol?giu, ktor? najsk?r vyp?li spodn? vrstvu veget?cie. Ohe? ni?? v???inu buriny bez po?kodenia cukrovej trstiny a mechaniz?cia procesu v?razne zni?uje n?klady na v?robu.

Hist?ria trstinov?ho cukru.

O pr?vo by? pova?ovan? za rodisko cukrovej trstiny sa sporia dva regi?ny – ?rodn? ?dolia v severov?chodnej Indii a polyn?zske ostrovy v ju?nom Pacifiku. V prospech Indie v?ak hovoria botanick? ?t?die, starovek? liter?rne zdroje a etymologick? ?daje. Ve?a divok?ch drev?n, ktor? sa tam nach?dzaj?

Odrody cukrovej trstiny sa svojimi hlavn?mi charakteristikami nel??ia od modern?ch kult?rnych foriem. Cukrov? trstina sa spom?na v Manuov?ch z?konoch a in?ch sv?t?ch knih?ch hinduistov. Samotn? slovo „cukor“ poch?dza zo sanskrtsk?ho sarkara (?trk, piesok alebo cukor); storo?ia nesk?r sa tento v?raz dostal do arab?iny ako sukkar a do stredovekej latin?iny ako succarum. Z Indie, kult?ra cukrovej trstiny medzi rokmi 1800 a 1700 pred Kr. vst?pil do ??ny. Dokazuj? to viacer? ??nske zdroje, ktor? uv?dzaj?, ?e ?udia ?ij?ci v ?dol? Gangy nau?ili ???anov z?skava? cukor varen?m jeho stoniek. Z ??ny ho starovek? moreplavci pravdepodobne priviezli na Filip?ny, J?vu a dokonca aj na Havaj. Ke? o mnoho storo?? nesk?r pri?li ?panielski n?morn?ci do Pacifiku, na mnoh?ch tichomorsk?ch ostrovoch u? r?stla divok? cukrov? trstina. Zrejme prv? zmienka o cukre v staroveku poch?dza z ?ias ?a?enia Alexandra Ve?k?ho v Indii. V roku 327 pred Kr. jeden z jeho gener?lov, Nearchus, hl?sil: „Hovor? sa, ?e v Indii je trstina, ktor? produkuje med bez pomoci v?iel; akoby sa z nej dal pripravi? aj opojn? n?poj, hoci na tejto rastline nie s? ?iadne plody.“ O p??sto rokov nesk?r Galen, hlavn? lek?r Starovek? svet, odpor??an? „sakcharon z Indie a Ar?bie“ ako liek na choroby ?al?dka, ?riev a obli?iek. Aj Per?ania, hoci ove?a nesk?r, prevzali zvyk konzumova? cukor od Indi?nov a z?rove? urobili ve?a pre zlep?enie met?d jeho rafin?cie. U? v 700-tych rokoch nestori?nski mn?si v ?dol? Eufratu ?spe?ne vyr?bali biely cukor pomocou popola na jeho rafin?ciu. Arabi, ktor? sa ??rili od 7. do 9. stor. ich majetky na Bl?zkom v?chode, v severnej Afrike a ?panielsku priniesli kult?ru cukrovej trstiny do Stredomoria. O nieko?ko storo?? nesk?r kri?iaci vracaj?ci sa zo Sv?tej zeme zaviedli do celku cukor z?padn? Eur?pa. V d?sledku kol?zie t?chto dvoch ve?k?ch expanzi? sa Ben?tky, le?iace na kri?ovatke obchodn?ch ciest moslimsk?ho a kres?ansk?ho sveta, nakoniec stali centrom eur?pskeho obchodu s cukrom a zostali n?m viac ako 500 rokov. Za?iatkom 15. stor. Portugalsk? a ?panielski n?morn?ci ??rili kult?ru cukrovej trstiny na atlantick? ostrovy. Jeho plant??e sa prv?kr?t objavili na Madeire, na Azorsk?ch ostrovoch a na Kapverdsk?ch ostrovoch. V roku 1506 nariadil Pedro de Atienza pestovanie cukrovej trstiny v Santo Domingu (Haiti) – tak t?to plodina prenikla do Nov? svet. Len asi 30 rokov po tom, ?o sa objavil v Karibiku, sa tam tak roz??ril, ?e sa stal jedn?m z hlavn?ch v Z?padnej Indii, ktor? sa dnes naz?vaj? „cukrov? ostrovy“. ?loha tu vyr?ban?ho cukru r?chlo r?stla so zvy?uj?cim sa dopytom po ?om v krajin?ch severnej Eur?py, najm? po dobyt? Kon?tant?nopolu Turkami v roku 1453 a poklesu v?znamu v?chodn?ho Stredomoria ako dod?vate?a cukru. S roz??ren?m cukrovej trstiny v Z?padnej Indii a jej prienikom

plodiny do Ju?nej Ameriky si vy?adovali ?oraz viac pracovn?kov na ich pestovanie a spracovanie. Uk?zalo sa, ?e domorodci, ktor? pre?ili inv?ziu prv?ch dobyvate?ov, boli m?lo u?ito?n? na vykoris?ovanie a plant??nici na?li v?chodisko v dovoze otrokov z Afriky. V?roba cukru sa toti? stala neoddelite?ne sp?t? s otrok?rskym syst?mom a krvav?mi nepokojmi, ktor? vyvolal a ktor? otriasli z?padoindick?mi ostrovmi v 18. a 19. storo??. Na za?iatku boli lisy na cukrov? trstinu poh??an? volmi alebo ko?mi. Nesk?r ich v oblastiach rozf?kan?ch pas?tmi nahradili efekt?vnej?ie vetern? motory. V?roba vo v?eobecnosti v?ak bola e?te dos? primit?vna. Po vylisovan? surovej trstiny sa v?sledn? ??ava ?istila v?pnom, hlinou alebo popolom a potom sa odparovala v meden?ch alebo ?elezn?ch kadiach, pod ktor?mi sa zap?lil ohe?. Rafin?cia sa zredukovala na rozpustenie kry?t?lov, varenie zmesi a n?sledn? rekry?taliz?ciu. Aj v na?ej dobe n?m zvy?ky kamenn?ch mlynsk?ch kame?ov a opusten? meden? kade pripom?naj? v Z?padnej Indii b?val?ch majite?ov ostrovov, ktor? na tomto v?nosnom obchode zbohatli. Do polovice 17. stor. Hlavn?mi producentmi cukru na svete sa stali Santo Domingo a Braz?lia. Na ?zem? modern?ch Spojen?ch ?t?tov sa cukrov? trstina prv?kr?t objavila v roku 1791 v Louisiane, kam ju priviezli jezuiti zo Santo Dominga. Pravda, spo?iatku ju tu pestovali najm? na ?uvanie sladk?ch stoniek. O ?tyridsa? rokov nesk?r v?ak dvaja podnikav? kolonisti, Antonio Mendez a Etienne de Bor?, zalo?ili svoje plant??e na mieste dne?n?ho New Orleans s cie?om vyr?ba? rafinovan? cukor na predaj. Po ?spechu de Boreho podnikania nasledovali jeho pr?klad aj ?al?? majitelia p?dy a cukrov? trstina sa za?ala pestova? v celej Louisiane. Hlavn?mi udalos?ami v hist?rii trstinov?ho cukru s? n?sledne d?le?it? zlep?enia v technol?gii jeho pestovania, mechanick?ho spracovania a fin?lneho ?istenia produktu.

Spracovanie cukrovej trstiny.

Trstina sa najprv rozdrv?, aby sa u?ah?ila ?al?ia extrakcia ??avy. Potom ide do trojvalcov?ho stl??acieho lisu. Zvy?ajne sa trstina stla?? dvakr?t, pri?om sa medzi prv?m a druh?m razom namo?? vodou, aby sa zriedila sladk? tekutina obsiahnut? v bagase (tento proces sa naz?va macer?cia). V?sledn? tzv "dif?zna ??ava" (zvy?ajne siv? alebo tmavozelen?) obsahuje sachar?zu, gluk?zu, gumu, pekt?n, kyseliny a r?zne druhy zne?istenie. Sp?soby jeho ?istenia sa v priebehu storo?? zmenili len m?lo. Predt?m sa ??ava zahrievala vo ve?k?ch kadiach na otvorenom ohni a

na odstr?nenie „necukrov“ sa do nej pridal popol; V s??asnosti sa na zr??anie ne?ist?t pou??va v?penn? mlieko. Ak sa cukor vyr?ba na miestnu spotrebu, dif?zna ??ava sa bezprostredne pred pridan?m v?pna uprav? oxidom siri?it?m (oxid siri?it?), aby sa ur?chlilo bielenie a ?istenie. Cukor sa st?va ?ltkast?m, t.j. nie ?plne vy?isten?, ale celkom pr?jemn? na chu?. V oboch pr?padoch sa ??ava po pridan? v?pna naleje do usadzovacej n?dr?e-ilumin?tora a udr?iava sa tam pri teplote 110-116 ° C pod tlakom. ?al?ie d?le?it? etapa pri v?robe surov?ho cukru – odparovanie. ??ava pr?di potrub?m do v?parn?kov, kde sa ohrieva parou prech?dzaj?cou cez uzavret? potrubn? syst?m. Ke? koncentr?cia su?iny dosiahne 40-50%, odparovanie pokra?uje vo v?kuov?ch zariadeniach. V?sledkom je hmota kry?t?likov cukru suspendovan? v hustej melase, tzv. mas?rka. Massekuit sa odstred?, pri?om sa cez sie?ov? steny odstredivky odstr?ni melasa, v ktorej zostan? len kry?t?ly sachar?zy. ?istota tohto surov?ho cukru je 96-97%. Odstr?nen? melasa (mascuitov? tekutina) sa op?? povar?, skry?talizuje a odstred?. V?sledn? druh? ?as? surov?ho cukru je o nie?o menej ?ist?. Potom sa uskuto?n? ?al?ia kry?taliz?cia. Zvy?n? ed?m ?asto e?te obsahuje a? 50 % sachar?zy, ale pre ve?k? mno?stvo ne?ist?t u? nie je schopn? kry?talizova?. Tento produkt („?ierna melasa“) sa v USA pou??va hlavne ako krmivo pre hospod?rske zvierat?. V niektor?ch krajin?ch, napr?klad v Indii, kde p?da nutne potrebuje hnojiv?, sa masecuita jednoducho zar?va do zeme. Zu??ach?ovanie sa nakr?tko zredukuje na nasledovn?. Najprv sa surov? cukor zmie?a s cukrov?m sirupom, aby sa rozpustila zvy?n? melasa obklopuj?ca kry?t?ly. V?sledn? zmes (afina?n? massecuite) sa odstred?. Odstreden? kry?t?ly sa premyj? parou, ??m sa z?ska takmer biely produkt. Rozpust? sa na hust? sirup, prid? sa v?pno a kyselina fosfore?n? na vyplavenie ne?ist?t a potom sa prefiltruje cez kostn? uhlie (?ierny zrnit? materi?l z?skan? zo zvierac?ch kost?). Hlavnou ?lohou v tejto f?ze je ?pln? odfarbenie a odpopolnenie produktu. Na rafin?ciu 45 kg rozpusten?ho surov?ho cukru sa spotrebuje 4,5 a? 27 kg kostn?ho uhlia. Presn? pomer nie je mo?n? ur?i?, preto?e absorp?n? kapacita filtra sa pou??van?m zni?uje. Vzniknut? biela hmota sa odpar? a po kry?taliz?cii odstred?, t.j. O?etruj? ju pribli?ne rovnako ako ??avu z cukrovej trstiny, po ktorej sa rafinovan? cukor vysu??, pri?om sa z neho odstr?ni zvy?n? (asi 1 %) voda. V?roba.

Predmet: Pestovanie rastl?n sveta

Hlavn? cukrov?ch plod?n s? cukrov? trstina a cukrovej trstiny.

Cukrov? trstina- tropick? kult?ra, ktor? sa objavila v delte Gangy. V s??asnosti sa takmer 80 % svetov?ho cukru z?skava z cukrovej trstiny. Najv????mi svetov?mi producentmi cukrovej trstiny s? Latinsk? Amerika a zahrani?nej ?zie a medzi krajinami:

1. Braz?lia (viac ako 330 mili?nov ton);
2. India (viac ako 280 mili?nov ton);
3. ??na (asi 90 mili?nov ton),

Vynikaj? aj Pakistan, Thajsko, Mexiko, Austr?lia, Kolumbia, Kuba a USA.

Cukrov? trstina- kult?ra ju?n?ho mierneho p?sma, ktorej rodiskom je Ir?n. Najv????mi svetov?mi producentmi cukrovej repy s?:

1. Franc?zsko (33 mili?nov ton);
2. USA (30 mili?nov ton);
3. Nemecko (asi 28 mili?nov ton);

Na tejto str?nke s? materi?ly k nasleduj?cim t?mam:

• Spr?va o pestovan? cukru v geografii

• Najv???? producenti cukrovej repy na svete

• Spr?va z cukrovej trstiny

• Spr?va o trstine v skratke

• Najv???? producenti cukrovej trstiny na svete

Ot?zky t?kaj?ce sa tohto materi?lu.

Cukrov? trstina je trochu podobn? bambusu. A to aj napriek svojej nezvy?ajnosti vzh?ad, t?to rastlina je celkom jednoduch? a nen?ro?n?. Cukrov? trstina zvy?ajne rastie v skupin?ch stoniek, ka?d? s priemerom najmenej 1,25 m a v??kou do 7 m. Ka?d? stonka m? tendenciu r?s? nahor a cukor sa z?skava zo ??avy, ktor? obsahuj?.

T?to rastlina je be?n? v Strednej a Ju?nej Amerike, Austr?lii, Indii a Karibiku, ako aj na tichomorsk?ch ostrovoch. Nielen ??ava z cukrovej trstiny dok??e produkova? cukor, ale jej siln?m kvasen?m m??e vznikn?? aj skuto?n? rum.

Pestovanie vlastnej cukrovej trstiny

Ak pestujete cukrov? trstinu v pre ?u najpriaznivej??ch podmienkach, rastie pomerne r?chlo. V centr?lnych ?ernozemn?ch a ju?n?ch z?nach sa odpor??a sadi? trstinu v ur?itom obdob?, napr?klad od 2. m?ja do 10. m?ja. V tomto pr?pade by ste mali pripravi? oblas? na v?sadbu vopred, mus?te za?a? na jese?.

Pri pr?prave miesta by ste mali p?du pohnoji? kvalitn?m kompostom. V?po?et by mal by? nasledovn?: jedno vedro na 1 m2. Aby sa trstina zasadila rovnomerne, jej semen? by mali by? v h?bke nie viac ako 1 cm a odpor??a sa ich zalia? ihne? potom.
Ak chcete z?ska? najhrub?ie a najvy??ie stonky rastliny, potom je vhodn? pravidelne orez?va? v?etky ?al?ie v?honky a zasadi? ich vo vzdialenosti najmenej 30 cm medzi rastlinami, pri?om medzi radmi ponechajte medzeru 60 cm.

Ak je pre v?s d?le?it?, aby obsah ??avy v trstine bol dostato?n? na z?skanie cukru, potom mus?te rastlinu zasadi? pod?a sch?my 30x60 cm, a ak aj na krmivo pre zvierat? - 60x70 cm. Zelen? listy trstiny s? dobre konzumovan? hospod?rskymi zvieratami, ako s? kozy, ovce at?.

Ak ste urobili v?etko spr?vne a pod?a ur?itej sch?my, objavia sa do 10 dn?. Aby ste si boli 100% ist?, m??ete do ka?d?ho otvoru vlo?i? 2-3 zrnk? cukrovej trstiny. Zv??ite tak z?ruku, ?e rastlina dobre vykl??i.

Starostlivos? o rastliny

Nezabudnite na burinu, ale mus?te to urobi? ve?mi opatrne, preto?e mal? listy rastliny s? skor? ?t?dium ve?mi ne?n? a krehk?. A mesiac po vykl??en? sa korene trstiny za?n? akt?vne rozv?ja?, tak?e ?oskoro by sa mali objavi? stonky, ktor? s? trochu podobn? stonk?m kukurice.

Aby rastlina dost?vala dostatok kysl?ka a vlahy, je potrebn? v tomto obdob? akt?vne kopa? p?du, najm? medzi riadkami. M??ete tie? pou?i? dodato?n? hnojenie, napr?klad vodn? mullein medzi riadkami, ktor? by mala by? zrieden? v pomere 1:10, alebo pou?i? kuracie m?so - 1:30.

Po 4 mesiacoch cukrov? trstina u? dozrie a za?ne v trsoch vyhadzova? zrn?. V tomto ?ase ich u? m??ete za?a? zbiera? a spracov?va? na v?robu cukru.

Pestovan? cukrov? trstina je jedn?m z 37 druhov, ktor? tvoria rod cukrovej trstiny (?e?a? Potaceae). T?to rastlina je hlavn?m svetov?m „dod?vate?om“ cukru.

Vlas?ou druhu s? tichomorsk? ostrovy. Odtia? sa najprv dostal do ?zie a potom sa roz??ril po celej krajine do zemegule. Rastie hlavne v tropick?ch z?nach, ale prisp?sobil sa aj niektor?m regi?nom v subtr?poch.

Pokusy o jej pestovanie u n?s boli za vl?dy Petra I. Za ?ry Sovietskeho zv?zu sa plant??e objavili v Tad?ikistane a Uzbekistane.

Pestovan? cukrov? trstina je trvalka, ktorej korene sa nach?dzaj? v horn?ch vrstv?ch p?dy. Rastlina m? siln? stonky: a? 6 m na v??ku s priemerom 5 cm.Farba m??e by? zelen?, hned?, fialov? a pestr?. Intern?di? s? hladk?, matn?. Rastov? kr??ky s? ?zke. Zo stoniek sa extrahuje ??ava, ktor? sa pou??va na z?skanie cukru.

Zelen? listy s? dlh?, ?irok?, kopijovit?. ?epele listov maj? jemne ozuben? hrany a ostr? ?pi?ku a s? ve?mi h??evnat?. S?kvetie je rozlo?it? metlina s kl?skami usporiadan?mi do p?rov. Okolo kl?skov s? jemn? ch?pky. V?aka t?mto dlh?m hodv?bnym „nitiam“ sa kvetenstvo jav? ako nad?chan?.

Rastliny s? ope?ovan? vetrom. Po ur?itom ?ase sa vytvoria plody - mal? jednosemenn? zrn?. Napriek tomu, ?e v ka?dom s?kvet? s? desa?tis?ce kvetov, nasaden?ch je ve?mi m?lo semien.

Rast?ce

Pestovanie cukrovej trstiny v priemyselnom meradle pre na?u krajinu sa pova?uje za nevhodn?. Napriek tomu nad?en? z?hradn?ci neop???aj? rastlinu. Spravidla sa pou??va ako ro?n?. Pre zauj?mavos? sa ?astej?ie vys?dzaj? 1–2 exempl?re. Ale z?ska? svoj vlastn? cukor je tie? celkom mo?n?, ak m?te t??bu a priestor z?hrady to umo??uje.

T?to rastlina by mala ma? najviac osvetlen? miesto. Na jese? by ste mali oblas? vykopa?, odstr?ni? burinu, aplikova? komplexn? miner?lne hnojiv? alebo hnil? hnoj. Na jar sa p?da op?? vykope, prid? sa nitroammofos a vyrovn? sa.

Pestovan? semen? cukrovej trstiny s? v predaji. A? po zahriat? p?dy na +10–15 °C sa 2 semen? umiestnia do jamy (hlbokej asi 1,5 cm), posyp? sa zeminou a opatrne sa zalej?. V?strely sa objavia po 10 d?och.

NA OBR?ZKU: Semen? cukrovej trstiny.

Ak klimatick? podmienky nie s? najpriaznivej?ie, odpor??a sa pestova? sadenice. Semen? sa umiestnia do ra?elinov?ch kvetin??ov a pestovan? sadenice sa prenes? do otvoren?ho ter?nu.

NA OBR?ZKU: Cukrov? trstina sa m??e zasia? cez sadenice.

Pestovan? cukrov? trstina zriedka produkuje semen?. Aj ke? stoj? za to pok?si? sa z?ska? svoj vlastn? sadivov? materi?l. Z latiek, ktor? sa objavia, by sa mali ponecha? len tie najv???ie, v?etky ostatn? by sa mali odstr?ni?. Ke? s?kvetia stmavn?, odre?? sa. K?m pr?de jar, skladuj? sa v pozastavenom stave, potom sa vyml?tia.

Odrezky sa pou??vaj? aj na rozmno?ovanie rastl?n. Na jese? sa vyberaj? najsilnej?ie, dobre vyzret? stonky. Po odstr?nen? apik?lnej ?asti a l?stia sa umiestnia do v?kopu. Na vrch sa naleje hlinen? kopa vysok? 0,5 m. Na jar sa vyberie z ?krytu a nakr?ja sa na k?sky 25–30 cm s 2–3 p??ikmi na ka?dom. Do vo?nej p?dy sa prenes?, rovnako ako semen?, ke? sa p?da zahreje na +15°C. Odrezky s? polo?en? vodorovne do navlh?en?ch dr??ok a pokryt? tenkou vrstvou zeminy.

NA OBR?ZKU:Odrezky z cukrovej trstiny.

Choroby a ?kodcovia

Stonkov? mol, krtono?ka.

Reprodukcia

Semen?, odrezky.

Tajomstv? ?spechu

Pestovan? sadenice cukrovej trstiny neodolaj? burine. Ple? by sa mala vykon?va? pravidelne, pri?om d?vajte pozor, aby ste nepo?kodili korene rastliny.

Intenz?vny rast za??na po 2 mesiacoch a ?kodliv? susedia u? nie s? stra?ideln?. V tejto dobe je potrebn? zabezpe?i? pr?stup vzduchu a vlhkosti ku kore?om.

Rastlinu zalejte tak, aby bola p?da vlhk?, ale nie mokr?. Odpor??a sa pou?i? vodu zohriatu na slnku. Z ?asu na ?as sa odpor??a vykona? ve?ern? kropenie. Hnojenie podporuje akt?vny rast. M??u to by? komplexn? miner?lne hnojiv? alebo organick? l?tky - mullein, kuracie trus.

V cukrovej trstine vyrastaj? ?al?ie stonky z kore?ov?ho kr?ka. Ak je dan? rastlina dekorat?vna funkcia, nedot?kaj? sa ich. Na z?skanie cukru sa musia „extra“ v?honky odstr?ni? z?hradn?ckymi no?nicami, aby hlavn? nahromadil viac ??avy. Zber sa m??e za?a? ihne? po objaven? sa kvetenstva.

Mo?n? ?a?kosti

Pri pestovan? rastlina prakticky neochorie. Pri spr?vnej starostlivosti s? ?toky ?kodcov tie? nepravdepodobn?. Pokia? ide o niektor? nuansy pestovania tejto obilniny, r?d by som poznamenal nasledovn?:

• Ak listy zmenia farbu zo zelenej na ?erven?, cukrov? trstina m? nedostatok fosforu. V tomto pr?pade je nevyhnutn? pou?i? vhodn? hnojivo.
• Pri pestovan? rastliny treba bra? do ?vahy, ?e zn??enie teploty vzduchu na +20°C zastavuje rast.
• Po zimnom uskladnen? odrezky niekedy vyschn? alebo uschn?. V tomto pr?pade ich treba na jeden de? namo?i? do vody (nad +15°C).
• Spracovanie stoniek by sa malo vykona? ihne? po rezan?. Oneskorenie bude ma? za n?sledok zn??enie mno?stva cukru.

Pr?ca Celozv?zov?ho vedeck?ho v?skumn?ho ?stavu such?ch subtr?pov (VNIISS), vykon?van? v obdob? 1938-1939. bola preuk?zan? mo?nos? priemyseln?ho pestovania cukrovej trstiny v ju?n?ch oblastiach Tad?ickej SSR a juhov?chodn?ch oblastiach Uzbeckej SSR.

P?vodne boli pokusy s pestovan?m cukrovej trstiny v ju?n?ch oblastiach ZSSR zameran? na v?robu cukru z nej. Nesk?r sa v?ak uk?zalo, ?e z ekonomick?ch d?vodov to nebolo praktick?. N?sledne sa udom?cnila v?roba rumu zo ??avy z cukrovej trstiny. Ak sa to uk??e ako rentabiln?, potom nemo?no vyl??i? mo?nos? pestovania cukrovej trstiny na v?robu cukru s vyu?it?m v?slednej trstinovej melasy na v?robu rumu.

Vzh?adom na to, ?e divok? cukrov? trstina (S. spontanewn) rastie v z?plavov?ch oblastiach riek Amu Darya, Syr Darya, Pyanj, Kafirnigan a ?al??ch, In?tit?t such?ch subtr?pov (VNIISS) spustil experimenty s pestovan?m odrodovej cukrovej trstiny na t?chto miestach: najsk?r v bl?zkosti Shartuz a potom v Parhar, Termez a Denau.

Cukrov? trstina sa pestuje na severnej pologuli do 37° severne. zemepisnej ??rky a v ojedinel?ch pr?padoch dosahuje 39° severnej zemepisnej ??rky. zemepisnej ??rky. IN Ju?n? pologu?a- do 30° ju?nej ??rky.

V Eur?pe sa cukrov? trstina v s??asnosti pestuje iba na pobre?? Stredozemn?ho mora od C?dizu po Almeriu na 37° severnej zemepisnej ??rky. zemepisnej ??rky.

Z h?adiska klimatick?ch ukazovate?ov po?as letn?ho vegeta?n?ho obdobia mo?no na?e ju?n? oblasti Tad?ikistanu a Uzbekistanu vo v?eobecnosti prirovna? k severoeur?pskym regi?nom priemyselnej z?ny cukrovej trstiny. Podstatn? rozdiel je v oblastiach Stredn? ?zia maj? ve?mi n?zku vlhkos? vzduchu letn? obdobie a len niektor? z nich, ako Parkhar, obklopen? zo v?etk?ch str?n riekami Pyanj a Kzyl-Su s bujnou veget?ciou tugai, maj? vy??iu relat?vnu vlhkos? vzduchu, v?aka ?omu sa tu cukrov? trstina ove?a lep?ie rozv?ja.

Pozorovania uk?zali, ?e cukrov? trstina odumiera, ke? teplota klesne na -3,5-4,5°.

Dobre sa vyv?ja vo vlhkom, teplom podneb?, ale nem??e tolerova? nadmern? zemn? vlhkos?. Na p?de bohatej na humus sa trstina dobre rozv?ja, ale hromad? sa v nej menej cukru. Naopak, na pieso?nat?ch p?dach sa rastlina hor?ie vyv?ja, no jej cukornatos? je vy??ia. Hust? a ba?inat? p?dy nie s? vhodn? pre cukrov? trstinu. P?da vhodn? pre t?to plodinu by sa mala pova?ova? za dobre odvodnen? hlinit? p?da alebo humus s obsahom ?lu, teda p?da aluvi?lneho p?vodu.

Pod?a chemick?ho zlo?enia mus? p?da obsahova? aspo? 1% v?pna. Na p?dach chudobn?ch na v?pno vznik? ve?a kysel?n a najlep?ia reakcia P?da pri pestovan? cukrovej trstiny je neutr?lna alebo mierne z?sadit?. Cukrov? trstina toleruje zasolenie p?dy, ?o v?ak sp?sobuje zhor?enie kvality jej ??avy.

Na vytvorenie jedn?ho gramu su?iny cukrovej trstiny je potrebn?ch 900 g vody, preto?e r?chlos? odparovania tejto rastliny je ve?mi vysok?. Preto pri absencii da??a je potrebn? ?ast? a hojn? zavla?ovanie.

Cukrov? trstina - trvalka, ale v Strednej ?zii sa pestuje ako jednoro?n?, preto?e neznesie n?zke zimn? teploty.

V na?ich podmienkach cukrov? trstina nekvitne a nevytv?ra semen?, preto sa ka?doro?ne na jar vys?dza zo stonkov?ch odrezkov.

VNIISS testoval tieto odrody cukrovej trstiny: Yuba, Agaul LVS, SO-281, SR-807, ROU-36. Experimenty sa uskuto?nili vo Farkhar a Termez.

Mno?stvo veget?cie tugai v z?plavovej oblasti rieky Pyanj vytv?ra vo Farkhar mikrokl?mu s relat?vne vysokou relat?vnou vlhkos?ou, ktor? je v kombin?cii s vysok?mi teplotami najvhodnej?ia na pestovanie cukrovej trstiny.

Pre porovnanie uv?dzame, ?e z 1 hekt?ra siatej cukrovej repy na zavla?ovan?ch pozemkoch sa z?ska 90 centov cukru, na nezavla?ovan?ch - 45 centov.

Ako vidno z vy??ie uveden?ch obr?zkov, cukrov? trstina v Strednej ?zii produkuje pribli?ne rovnak? mno?stvo cukru ako cukrov? repa pestovan? bez z?vlahy.

Po troch rokoch sk?sen? pr?ca o pestovan? cukrovej trstiny VNIISS vypracoval agrotechnick? n?vod na pestovanie cukrovej trstiny pre ju?n? oblasti Tad?ickej a Uzbeckej SSR.

Tieto po?nohospod?rske pokyny sa obmedzuj? na nasleduj?ce.

Oblasti pestovania cukrovej trstiny. Cukrov? trstina je ve?mi n?ro?n? plodina, ?o sa t?ka hor??av, p?dy a vysokej vlhkosti po?as vegeta?n?ho obdobia. Preto s? ju?n? oblasti Tad?ickej SSR (Parkhar, Mikojanabad, Shartuz, Voro?ilovabad, Molotovabad at?.), regi?ny juhov?chodnej ?asti Uzbeckej SSR (Termez, Jar-Kurgan, Denau at?.) a pr?padne perspekt?vne pre kult?ru cukrovej trstiny v ZSSR. niektor? regi?ny Azerbajd?anskej a Gruz?nskej SSR.

Odpor??an? odrody cukrovej trstinyov?roby. Ako v?sledok testovania odrody ??sla perspekt?vne odrody cukrov? trstina, prevzat? zo svetovej kolekcie najlep??ch priemyseln?ch odr?d, testovan? v pevnostiach VNIISS: Termez, Farkhar, Mikoyanabad a Denau, pre priemyseln? plodiny v ju?n?ch oblastiach Tad?ickej a Uzbeckej SSR sa odpor??aj? dve odrody: SR-807 a SR-28/19. Po?me si ich stru?ne pop?sa?.

CP-807 - m? siln? kr?k, ktor?ho stonky sa navz?jom dot?kaj? na z?kladni a rozch?dzaj? sa na vrchu.

Listy s? rozlo?it?, ?irok?, tmavozelenej farby. Farba dozret?ch intern?di? stonky je svetlofialov? s hned?m odtie?om a matn? v?aka s?visl?mu voskov?mu povlaku. Odroda CP-807 patr? medzi hrubosrst? typ. Stonky maj? priemer 30-40 mm. D??ka intern?di? je 150-180 mm. Na spodnej ?asti stonky: intern?di? s? krat?ie. ?epele listov s? v strednej ?asti zakriven?. Su?enie spodn?ch listov v ?ase zberu dosahuje 40-50%. V obdob? odno?ovania m? odroda rozlo?it? vzh?ad a vy?aduje starostliv? medziriadkov? pestovanie. Na konci vegeta?n?ho obdobia sa ob?as pozoruje praskanie stoniek. Odroda SR-807 je produkt?vna v polovici sez?ny. V Parkhare dal ?rodu 1100-1200 technick?ch stoniek na 1 hekt?r (vypo??tan? z pokusn?ch pozemkov). Obsah cukru je n?zky - 10% hmotnosti ??avy, ale v??a?nos? cukru na jednotku je vysok?, v?aka mohutn?mu v?voju rastl?n. Odroda je po?koden? kme?ov?mi ?kodcami.

SR-28/19 - m? uvo?nen? puzdro. Stonky a listy s? takmer vzpriamen?, ?o umo??uje vykon?va? mechanizovan? medziriadkov? pestovanie po?as cel?ho obdobia rastu. Su?enie listov do konca vegeta?n?ho obdobia je asi 30%. Odroda SR-28/19 patr? medzi stredne steblov? odrody. Priemer stonky 25-36 mm. D??ka intern?di? je 150-200 mm. Vonkaj?ia farba stonky je zeleno-?lt?. Stonka je mierne pokryt? voskov?m povlakom. Odroda je produkt?vna, skoro dozrievaj?ca, v pokusn?ch plodin?ch vyprodukovala a? 750 centov technick?ch stoniek na 1 hekt?r (Parkhar).

Odroda SR-28/19 je najcukrnatej?ia spomedzi odr?d testovan?ch v Strednej ?zii. Obsah cukru v ??ave dosahuje 15%. Mierne po?koden? stonkov?mi ?kodcami.

Obe op?san? odrody s? hybridn? odrody. VNIISS pokra?uje v pr?ci na identifik?cii vysoko v?nosn?ch, skor?ch a sladk?ch odr?d cukrovej trstiny vhodn?ch na pestovanie v Strednej ?zii.

Striedanie plod?n. Pre na?e podmienky m??eme na?rtn?? nasledovn? striedanie plod?n: 3 roky lucerna, 2-3 roky cukrov? trstina, op?? lucerna a pod. rot?cia.

V?ber miesta na siatie cukrovej trstiny. P?da na siatie cukrovej trstiny by mala by? zavla?ovan? a n?zko stojaca. podzemnej vody(nie vy??ie ako 1-4,5 m), ?ahk? alebo stredn? v mechanickom zlo?en? (pieso?natohlinit? alebo hlinit?). Pozemky by mali by? dobre z?soben? vodou na zavla?ovanie a mali by ma? ploch? povrch. V nerovn?ch oblastiach sa v d?sledku nerovnomern?ho zavla?ovania po?as zavla?ovania pozoruje pestr? v?voj rastl?n, ?o vedie k zn??eniu v?nosu.

P?da lokality mus? by? ?rodn?, nevy?erpan?, vo?n? a o?isten? od trval?ch rizomat?znych bur?n (gumai, kylkia, sladk? drievko, adopiric at?.). Odrezky cukrovej trstiny vysaden? na jar nerast? dlho (asi tri t??dne), tak?e ke? sa objavia v?honky, burina m??e mlad? rastliny udusi?. Ak je p?da upchat?, potom je na jar ?a?k? rozl??i? sadenice cukrovej trstiny od obiln?ch bur?n. Pri jarnom odstra?ovan? buriny sa ?asto vytrh?vaj? mlad? v?honky cukrovej trstiny spolu s burinou.

Pri ?prave pl?ch pre cukrov? trstinu je ??eln? udr?iava? silne zaburinen? p?dy na suchom celoro?nom ?hore. O?etrenie takejto pary spo??va vo vytrh?van? odno?? trv?cich bur?n, su?en? na slnku a sp?len?.

Plochy pre cukrov? trstinu sa vyberaj? na jese?, aby bola zabezpe?en? mo?nos? vyr?ba? v?etko pr?pravn? pr?ce, teda pl?nova?, ora? a hnoji?.

Cukrov? trstina je svetlomiln? rastlina a nezn??a tie?. Preto pozemok pod n?m by mala by? ?plne otvoren?, ?aleko od v?sadby stromov.

Pr?prava p?dy. Po zbere rastl?n predch?dzaj?cej sejby sa vykon? traktorov? orba plochy do h?bky 25-30 cm.

Na zaburinen?ch p?dach (?hor, lucerna) sa vykon?vaj? dve jesenn? orby. Prv? je plyt?ia, 15-18 cm, a druh? je hlb?ia, 25-30 cm.Pred druhou orbou sa aplikuj? hnojiv?.

Medzi prvou a druhou orbou by mala by? prest?vka aspo? jeden mesiac. Po ka?dej orbe sa burina starostlivo vyber?. Jesenn? orba okrem kyprenia p?dy a jej vy?istenia od podzemkov trv?cich bur?n prispieva k hromadeniu vlhkosti v p?de a k boju proti niektor?m po?nohospod?rskym ?kodcom a chorob?m rastl?n. Pre dodato?n? nahromadenie vlahy v p?de mo?no odporu?i? jednu zimn? z?lievku aj v decembri alebo janu?ri.

Po druhej jesennej orbe sa pole nech?va na zimu nezar??ovan?. Such? zvy?ky buriny sa zbieraj? z po?a a medziplod?n na k?pky a potom sa sp?lia. Ak sa v bl?zkosti nach?dzaj? such? kr?ky a such? tr?va, je potrebn? ich tie? sp?li?, preto?e tu prezimuje jeden zo ?kodcov cukrovej trstiny, vija?ka stonkov?.

Na jar, ke? p?da na stanovi?ti vysych?, sa vykon?va dvojit? jarn? orba do h?bky 20 – 25 cm, po ktorej nasleduje br?nenie a odber vzoriek z podzemkov bur?n.

Pre m?kk? a kypr? p?dy sta?? jedna jarn? orba. Potom sa plocha zar?va konsk?mi alebo traktorov?mi br?nami "cik-cak" v 3-4 dr?hach, aby bol povrch p?dy rovn? a hladk?.

Pred poslednou orbou sa miner?lne hnojiv? aplikuj? na 1 hekt?r:

dus?k (N) - 60 kg

kyselina fosfore?n? (P205) - 20

oxid draseln? (K 2 O) - 30-40

Pr?prava p?dy na siatie cukrovej trstiny by mala by? kompletne ukon?en? do 15. – 20. marca.

Obstar?vanie, skladovanie a pr?prava na v?sadbu sadivov?ho materi?lu cukrovej trstiny. V?sadbov? materi?l sa pripravuje na jese?. Vyberaj? sa pre? tie najlep?ie, najvyzretej?ie plodiny cukrovej trstiny. Cukrov? trstina ur?en? na v?sadbu sa zber? koncom okt?bra alebo za?iatkom novembra. Je ve?mi d?le?it?, aby nebola vystaven? mrazu, preto?e mrazy pod 4 ° zab?jaj? p??iky tejto jemnej rastliny.

Nakr?jan? stonky cukrovej trstiny sa starostlivo triedia.

Po vytrieden? a vy?isten? listov sa stonky cukrovej trstiny skladuj? striktne pod?a odrody. Priekopy na uskladnenie sadbov?ho materi?lu sa vykop?vaj? 1,5-2 m hlbok?, 2 m ?irok? a ?ubovo?nej d??ky v z?vislosti od mno?stva uskladnen?ho materi?lu.

Stonky cukrovej trstiny sa ukladaj? do z?kopov vo vrstv?ch. Ka?d? vrstva (hr?bka jednej stonky) je posypan? tenkou vrstvou zeme. Ke? je priekopa naplnen? t?mto sp?sobom, na vrch sa naleje vrstva zeminy s hr?bkou 500 - 600 mm so sklonmi na oboch stran?ch priekopy, aby sa odv?dzala voda. Okolo v?kopu s? in?talovan? dr??ky na odvod vody.

Na jar sa stonky vykop?vaj? a znova triedia. Na v?sadbu zost?va len ten najlep??, najzdrav?? sadivov? materi?l. V?etky stonky, ktor? nie s? zrel?, s po?koden?mi alebo pochybn?mi p??ikmi, sa vyhodia. Pred v?sadbou sa stonky rozre?? na samostatn? odrezky s dvoma zdrav?mi p??ikmi. Pri rezan? stoniek na odrezky sa intern?dia rozre?e na polovicu, aby rez nebol bl?zko p??ika.

Odrezky sa dod?vaj? na pole, kde sa ihne? vys?dzaj?, aby sa zabr?nilo vysychaniu.

Ak po?as zimn?ho skladovania stonky v?sadby trochu vyschli alebo zv?dli, mali by sa pred narezan?m na odrezky ponori? na jeden de? do vody s teplotou najmenej 15-18 °. V tomto pr?pade sa stonky po nam??an? rozre?? na odrezky. Toto podujatie propaguje lep?ie zakorenenie a op?tovn? rast odrezkov. Z?mok je do istej miery aj jedn?m zo sp?sobov boja proti ?kodcovi – vija?ke trstinovej.

Treba tie? ma? na pam?ti, ?e pred polo?en?m stoniek na zimn? skladovanie je potrebn? odreza? apik?lne, nezrel? ?asti stonky, preto?e rozpad v?dy za??na presne od nich.

V?sadba cukrovej trstiny. Pred vysaden?m odrezkov cukrovej trstiny sa pole ozna?? konskou zna?kou. Smer riadkov je nastaven? tak, aby sa zabezpe?il v bud?cnosti spr?vne zalievanie siatie pozd?? br?zd. Popisova? je vyroben? v 4 zuboch so vzdialenos?ou medzi zubami 1,2 m.

Po ozna?en? pol? za?n? robi? br?zdy dvojbr?zdov?m konsk?m pluhom so zariaden?m, ktor? napln? dno br?zdy kyprou zeminou.

Odrezky cukrovej trstiny sa umiest?uj? do br?zdy vo vzdialenosti 50-60 cm pre odrodu SR-28/19 a 80 cm pre SR-807 tak, aby hustota rastl?n na 1 hekt?r bola: pre SR-28/19-13 tis?c druhov, pre SR- 807-40 tis?c. Sp?tn?m pohybom pluhu sa br?zda s odrezkami zapln? a druh? zostane ako z?vlahov?. Pluh je in?talovan? tak, aby boli odrezky zakopan? do h?bky 6-8 cm.

Na konci v?sadby sa pov?sadbov? z?lievka vykon?va plytk?m pr?dom vody, aby sa zabr?nilo er?zii e?te vo?nej br?zdy.

V prv?ch rokoch pestovania cukrovej trstiny, aby sa u?etril sadbov? materi?l a zaru?il sa spr?vny po?et vysaden?ch rastl?n na 1 hekt?r, sa cukrov? trstina vys?dza predkl??en?mi odrezkami. Kl??enie sa vykon?va v?sadbou odrezkov v poloteplom sklen?ku 20-30 dn? pred v?sadbou. Kl??ky z takto vykl??en?ch odrezkov sa r?chlo objavia na povrchu p?dy, rast? lep?ie a bujnej?ie, ??m sa zn??i a u?ah?? po?iato?n? starostlivos? o ?rodu. Aby sa predi?lo po?kodeniu mrazom, mali by sa vykl??en? odrezky vys?dza? nie pr?li? skoro, konkr?tne medzi 10. a 25. apr?lom, v z?vislosti od miestnych meteorologick?ch podmienok.

V z?vislosti od druhu cukrovej trstiny je mno?stvo sadivov?ho materi?lu 20-25 centov na 1 hekt?r.

Zalievanie plod?n cukrovej trstiny po?as vegeta?n?ho obdobia. Zavla?ovanie plod?n cukrovej trstiny sa vykon?va pozd?? br?zd mal?m pr?dom (vsakovacia z?vlaha), ktor? zabra?uje zaplavovaniu hrebe?ov. P?da by mala by? dobre navlh?en? horizont?lnou a vertik?lnou infiltr?ciou, a? k?m hrebe? br?zdy nes?ernie.

Zavla?ovanie z?plavami a z?plavami sa neodpor??a. Najlep?? ?as dni na zalievanie treba pova?ova? za druh? polovicu d?a a noci. Najpokro?ilej??m sp?sobom z?vlahy je z?vlaha trubicou.

Na za?iatku vegeta?n?ho obdobia, pri ni???ch teplot?ch, sa zalievanie vykon?va ka?d?ch 10-12 dn? a od j?na ?astej?ie - ka?d?ch 8-10 dn?. Frekvencia z?lievky a mno?stvo vody z?vis? okrem meteorologick?ch podmienok aj od ?trukt?ry p?dy. Na ?ahk?ch a na vlhkos? menej n?ro?n?ch p?dach sa z?lievka vykon?va ?astej?ie, ale d?va sa menej vody. Presu?enie p?dy, ako aj nadmern? vlhkos? nie s? povolen?. P?da by mala by? vlhk?, ale nie mokr?, po?as cel?ho vegeta?n?ho obdobia, preto?e cukrov? trstina nezn??a ba?inat? podmienky.

Medziriadkov? pestovanie plod?n cukrovej trstiny. Kyprenie riadkov sa zvy?ajne vykon?va pomocou kultiv?torov ?ahan?ch ko?mi a v radoch sa p?da kypr? ru?ne pomocou ketmanov. Uvo??ovanie p?dy by sa malo za?a? po vyschnut?. Vysychanie p?dy po z?lievke nie je povolen?." Po?as vegeta?n?ho obdobia cukrovej trstiny je potrebn? vykona? 10-12 kypren? konsk?m kultiv?torom do h?bky 10 cm.

S??asne s kypren?m sa odstr?nia v?etky buriny. Do konca vegeta?n?ho obdobia (august, september) kyprenie, najm? v radoch, by sa malo vykon?va? povrchnej?ie, aby sa nepo?kodil kore?ov? syst?m, ktor? sa v cukrovej trstine pribli?uje k povrchu a ??ri sa v horizont?lnom smere.

Okrem toho by ste po?as vegeta?n?ho obdobia mali da? aspo? 2-3 ?al?ie hnojiv?, ktor? zah??aj?:

dus?k (N) - 90 kg

fosfor (P 2 O 5) - 40 kg

drasl?k (K 2 O) - 30 kg

O posledn? k?menie V???inou sa prid?va drasl?k a trochu dus?ka.

?roda. D??ka vegeta?n?ho obdobia v r?mci akt?vnych priemern?ch tepl?t (+15°) cukrovej trstiny u n?s je 180-200 dn?. V oblastiach ?irok?ho roz??renia (India, J?va) m? cukrov? trstina ove?a dlh?ie vegeta?n? obdobie, ?o lep?ie zabezpe?uje jej vysok? v?nos. Preto by sme sa mali sna?i? ?o najviac pred??i? vegeta?n? obdobie s vyu?it?m v?etk?ch priazniv?ch meteorologick?ch podmienok dan?ho roka.

V prvom rade sa zbiera cukrov? trstina ur?en? ako sadivov? materi?l na ?al?? rok, nesk?r sa cukrov? trstina zozbiera a po?le na tov?rensk? spracovanie.

Zvy?ajne od 20. do 30. okt?bra pred n?stupom prv?ch jesenn?ch mrazov alebo po prv?ch mal?ch matin? sa cukrov? trstina zbiera na v?sadbu; Zber cukrovej trstiny ur?enej na spracovanie prebieha za?iatkom novembra a m??e pokra?ova? po?as cel?ho novembra a dokonca aj o nie?o nesk?r.

Zber vykon?va t?m: dvaja odre?? vr?ky s metlinami s kos?kom a? po tvrd? intern?di?, dvaja pracovn?ci, ktor? id? za nimi, nasekaj? stonky ?peci?lnymi ?a?k?mi no?mi (kotletami); nasleduje zvy?n?ch 7-8 ?ud?, ktor? o?istia stonky od listov. Tak?to zber je pr?ca ve?mi n?ro?n? na pr?cu a pri priemyselnej v?sadbe trstiny ho treba nahradi? mechanizovan?m zberom.

Vy?isten? stonky cukrovej trstiny sa posielaj? do tov?rne na spracovanie na cukor, ?erstv? listy sa pou??vaj? na sil??ovanie alebo priamo k?mia hospod?rske zvierat? a such? listy a in? zvy?ky trstiny na poli sa hromadia a p?lia na ??ely kontroly ?kodcov.

Je vhodn? ihne? spracova? stonky zaslan? do z?vodu v ten ist? de?, aby sa predi?lo strat?m cukru.

Kontrola ?kodcov a chor?b cukrovej trstiny. Hlavn?m ?kodcom cukrovej trstiny je vrt?k trstinov?. Nasleduje krtono?ka a padavka. Trstinu ?iasto?ne po?kodzuje aj chrob?k (larva) a kobylky.

Vrt?ky s? skupina hmyzu, ktor?ho larvy (h?senice) po?kodzuj? cukrov? trstinu vyvrt?van?m chodbi?iek v jej stonk?ch. Na jar, na mlad? v?honky trstiny, klad? mot??ov? mot?le vaj??ka na spodn? stranu listu alebo do vag?ny. Po nieko?k?ch d?och sa vyliahnu mlad? h?senice, ktor? sa 1-2 dni ?ivia na povrchu rastliny a potom prenikn? do stonky a ?plne ju prev?taj?, ??m stonka odumrie.

Boj proti stonkov?m moliam spo??va v naplnen? rastliny pr?pravkami z arz?nu, pri?om je ve?mi d?le?it? nepreme?ka? moment, ke? sa h?senice vyliahnu, teda moment, ke? s? e?te na povrchu a neprenikli do vn?tra stonky. Kme?ov? molica produkuje po?as leta nieko?ko gener?ci?, tak?e o?etrenie rastl?n pr?pravkami na b?ze arz?nu by sa malo vykon?va? nieko?kokr?t a na?asova? ich tak, aby sa zhodovali s vyliahnut?m h?sen?c.

Prevent?vnou met?dou boja proti kme?ov?m moliam je udr?iava? oblas? a okolit? priese?n?ky bez buriny. Najm? na jese? by sa v medzirastoch a v bl?zkosti lokality mali sp?li? v?etky such? zvy?ky eriangusu, gumai, divej cukrovej trstiny, trstiny a in?ch bur?n po?koden?ch be?n?mi ?kodcami cukrovou trstinou. Nam??anie sadivov?ho materi?lu na 24 hod?n je tie? u?ito?n? v boji proti kme?ov?m moliam.

Proti krtkom sa pou??vaj? oby?ajn? otr?ven? n?vnady vyroben? z kukurice.

Hrniec a dr?tovec je mo?n? kontrolova? zaveden?m ?ierneho ?horu do oblast? cukrovej trstiny.

Treba poznamena?, ?e stupe? SR-28/19 nie je po?koden? v?ta?kou.

V tropick?ch krajin?ch cukrov? trstinu postihuje mno?stvo chor?b, a to: mozaika, hrdza, ?ierna hniloba, ?erven? hniloba, ?lt? ?kvrnitos? a pod.V na?ich podmienkach sa tieto choroby nevyskytuj?. V Denau bolo pozorovan? len sporadick? po?kodenie trstiny a v Termeze bolo zaznamenan? ur?it? po?kodenie hrdzou.

CUKR? TRSA - SACCHARUM OFFICINARUM

Pou?itie. Cukrov? trstina - najstar?? z pestovan?ch rastl?n a jedin? rastlina, z ktorej sa vyr?ba cukor v tropickej Afrike, Oce?nii a mnoh?ch krajin?ch Latinskej Ameriky a ?zie. V Eur?pe vyr?ba cukor z cukrovej trstiny iba ?panielsko a Portugalsko (ostrov Madeira).

O racion?lne vyu?itie cukrov? trstina je prakticky neprodukuje odpad. Rafinovan? cukor, surov? cukor, neodstreden? cukor, ??ava z cukrovej trstiny, melasa a v?robky z cukru, rum a nealkoholick? n?poje s? na trhu ve?mi ?iadan?.

P?vod. Vlas? Za plodiny cukrovej trstiny sa pova?uj? India (?t?ty Z?padn? Beng?lsko a Bih?r) a ??na. V t?chto krajin?ch sa u? dlho pestuj? r?zne druhy cukrovej trstiny. Ke? Alexander Ve?k? v roku 327 pred Kr. e. Ke? sa dostali do Indie, jeho bojovn?ci sa zozn?mili s kr?snym r?kos?m, ktor? „produkovalo med bez pomoci v?iel“.

rusk? slovo" cukor„sa vracia k sanskrtsk?mu „sarcara“, „sakkara“ (sakkara). Tieto n?zvy sa vz?ahuj? na kondenzovan? ??avu, kry?t?liky nerafinovan?ho cukru, ktor? sa stali predmetom obchodovania. Z?klad tohto n?zvu pre cukor vst?pil do mnoh?ch jazykov sveta.

Columbus doru?en? cukrovej trstiny do Ameriky po?as druhej plavby do Santo Dominga, odkia? bola trstina privezen? na Kubu v roku 1493. Rozvoj cukrovarn?ckeho priemyslu v krajin?ch Latinskej Ameriky ?zko s?vis? s rozvojom otroctva. V roku 1516 ?panielski kolonialisti priviezli prv?ch otrokov z Afriky na Kubu.

Cukor v Eur?pe sa objavil po?as kri?iackych v?prav. Arabi zozn?mili kri?iakov s cukrom z cukrovej trstiny. V Rusku bol prv? cukor vyroben? z dovezen?ho surov?ho cukru z cukrovej trstiny. 14. marca 1718 udelil Peter I. obchodn?kovi Pavlovi Vestovovi privil?gium na v?robu rafinovan?ho cukru. V 18. storo?? V Rusku fungovalo 7 rafin?ri? na spracovanie surov?ho cukru z cukrovej trstiny.

Prv? pokusy pestovanie cukrov? trstina v ju?nom Rusku poch?dza z konca 18. storo?ia. Nesk?r sa mnohokr?t opakovali, ale ne?spe?ne, ke??e cukrov? trstina je tropick? a subtropick? plodina. Plocha v?sadby trstiny vo svete je viac ako 15 mili?nov hekt?rov, ?roda priemyseln?ch stoniek je pribli?ne 60 t/ha.

Roz?irovanie, ??renie. Trstina z Indie a ??ny ??renie do Perzie a Egypta, nesk?r do ?panielska v oblasti Andal?zie (1150) a na ostrovy pri z?padnom pobre?? Afriky. Cukrov? trstina prenikla hlboko do Afriky pomaly. Rafin?ciu cukru vyna?li Arabi v 8. – 10. storo??.

V s??asnosti popredn? krajiny pod?a plochy v?sadby cukrov? trstina - India, ??na, Egypt, Pobre?ie Slonoviny, Tanz?nia, Madagaskar, Kuba, Mexiko, Braz?lia, Argent?na, Kolumbia, Austr?lia.V posledn?ch rokoch niektor? rozvojov? krajiny, napr?klad Pobre?ie Slonoviny, Benin, Togo, Tanz?nia, Sr? Lanka za?ali ?spe?ne pestova? cukrov? trstinu a obmedzili alebo prestali dov??a? cukor.

Oblasti pestovania cukrovej trstiny:

Pou?itie pestovanie cukrovej trstiny sa l??i od krajiny ku krajine. V Indii sa teda iba 30 % stoniek trstiny spracov?va na v?robu bieleho cukru, 51 % sa pou??va na v?robu guru a zvy?ok sa pou??va ako sadivov? materi?l a na in? ??ely.

Taxon?mia. Cukrov? trstina patr? do rodu Saccharum L, ?e?a? Poaceae - Poaceae (syn. Obilniny - Gramineae)- jeden z 15 druhov rod Saccharum.

Za rodisko tohto druhu sa pova?uje Malajsk? s?ostrovie, Nov? Guinea a niektor? ostrovy Polyn?zie. Modern? cukrov? trstina je polyhybridn? skupina. P?vodne pestovan? druh cukrovej trstiny stratil odolnos? vo?i chorob?m a bol podroben? umel?mu medzidruhov?mu kr??eniu. Potomkovia t?chto kr??encov s? v s??asnosti hlavn?m v?robn?m sortimentom trstiny.

Barbera cukrov? trstina (S. bagberi Jesw.), ??nska cukrov? trstina (S. sinense Roxb.), obrovsk? cukrov? trstina (S. robustum Grassl.), divok? cukrov? trstina (S. spontaneum L.) sa vyskytuje v kultivovan?ch a divok?ch ?t?toch . Nemaj? ve?k? v?robn? hodnotu, ale pou??vaj? sa spolu s u??achtilou cukrovou trstinou pri kr??en? na z?skanie nov?ch foriem.

Popis rastliny. Je to trv?ca bylina vysok? 4-6 m, priemer stonky do 5 cm, hmotnos? stonky od 2 do 7 kg. Stonka pozost?va z uzl?n a intern?di? s d??kou od 5 do 30 cm, stonky s? niekedy sfarben? antokyan?nom. Kvetenstvo- pyram?dov? ve?k? rozlo?it? metlina dlh? 50-80 cm. Listy?irok? a dlh?, striedav?, proti?ahl?, tvarom podobn? kukurici. V stonke sa hromad? 12-15, niekedy a? 20% sachar?zy.

Rastlina m? heterotick? vzh?ad. Chemick? zlo?enie cukrov? trstina: vl?knina 14-17% (priemer 16), voda - 63-75 (priemer 65), su?ina ??avy - 17-22, redukuj?ce cukry - 0,1-1,0, rozpustn? ne?istoty - 1,5-2,5, sachar?za - 12 -20 % (priemer 15,5).

Stonka cukrovej trstiny je ekonomick? ?as? zber a z?rove? sadivov? materi?l na pestovanie trstiny. Horn? ?as? stonky obsahuje m?lo sachar?zy a nepou??va sa na spracovanie v cukrovaroch. Farba stonky sl??i ako odrodov? charakteristika, naj?astej?ie je stonka ?lt?, zelen?, ?erven? a fialov?.
Priemern? hmotnos? stonky je 1,5-2 kg, ?o z?vis? od odrody a veku zberanej trstiny.

Povrch intern?di?, spravidla hladk?, pokryt? voskov?m povlakom, s v?nimkou rastov?ho prstenca.

Ring of Growth- ?zka z?na so schopnos?ou rastu. Spadnut? trstina oh?ba stonku nahor pod vplyvom jednostrann?ho predl?ovania rastov?ho prstenca. Vo v?etk?ch pestovan?ch odrod?ch je ?zky, ale u div?ch druhov je ?irok?.

Bud nach?dza sa v z?ne kore?ov?ho pletenca, nad kme?ov?m uzlom priamo na listovej blizne alebo mierne vy??ie (v pazuche listovej po?vy). Zvy?ajne je na ka?dom intern?diu 1 p??ik, niekedy p??ik ch?ba na viacer?ch intern?di?ch alebo na celej stonke, pri?om na jednom intern?diu s? s??asne 2 a viac p??ikov. P??ik je embryon?lny v?honok. Existuj? p??iky, ktor? s? okr?hle, podlhovast?, s r?znymi vzormi ?ilnatosti.

Prist?l do p?dy odrezok cukrovej trstiny vytv?ra do?asn? (prim?rne) korene, ktor? vych?dzaj? z kore?ov?ho p?su po?as po?iato?n?ho obdobia rastu. Ich po?et sa medzi r?znymi odrodami l??i. Z kore?ov?ch p?sov doln?ch intern?di? v?honkov sa objavuj? trval? (sekund?rne) korene.

Vzduch korene niekedy vyrastaj? z kore?ov?ch p?sov intern?di? nad povrchom a sl??ia na posilnenie rastl?n v p?de, ako aj ich z?sobenie ?iviny. Kore?ov? syst?m odrezkov poskytuje rast?cim v?honkom vodu a ?iviny v obdob? od v?sadby a? po vytvorenie trval?ch kore?ov. Pribli?ne 80 % kore?ov cukrovej trstiny sa nach?dza v h?bke 60 cm a v okruhu 0,5 – 1,0 m od rastliny.

Po odrezan? stoniek zost?vaj? korene trstiny dlho akt?vne a potom odumieraj?, preto?e nov? v?honky vytv?raj? svoj vlastn? kore?ov? syst?m.

Kvetenstvo cukrov? trstina - rozlo?it? metlina s priamou valcovou osou do d??ky 50-80 cm a vetvami 2., 3. a dokonca 4. r?du. Kl?sky s? usporiadan? v p?roch. Jeden je sediaci, druh? je na nohe. Kl?sok je v spodnej ?asti obklopen? prstencom dlh?ch hodv?bnych ch?pkov. V kl?sku s? 2 kvety. Jeden kvet je obojpohlavn?, m? samostatn? bliznu a 3 ty?inky, druh? je redukovan? na ?upiny. Mechanika tvor? a? 20-30 tis?c kvetov, ale nasaden?ch je ove?a menej semien. Trstina je vetrom ope?ovan? rastlina.

Plod trstina - zrno, ve?mi malej ve?kosti. Pri v?seve semien vo v?berovom procese nemo?no oddeli? hotov? zrno od nesplnen?ch a v?sev sa vykon?va celou hmotou kl?skov zozbieran?ch z kvetenstva.

Ako trstina rastie, star? listy str?caj? fyziologick? aktivitu, odumieraj? a ?asto opad?vaj?. Stupe? opadu listov je odrodovou charakteristikou a ur?uje ?istotu stoniek pri mechanizovanom zbere.

Po?iadavky na p?du. Cukrov? trstina dobre rastie p?dy mierne kysl? a mierne z?sadit?, ale najlep?ie s? na to p?dy s neutr?lnou reakciou. ?spe?ne sa pestuje na ?erven?ch a ?lt?ch p?dach v tropick?ch krajin?ch. V Indii sa rozsiahle plant??e cukrovej trstiny nach?dzaj? na ?iernych, ?ed?ch tropick?ch, aluvi?lnych, ?ervenohned?ch a ?erveno?lt?ch lateritick?ch p?dach.

Za optim?lnu sa pova?uje vlhkos? p?dy 70-80% MPV. Optim?lna relat?vna vlhkos? vzduchu pre trstinu je 70%, ale v ?ase zberu je ?iaduce ju mierne zn??i?.

Vlastnosti vegeta?n?ho obdobia. Cukrov? trstina patr? medzi tropick? rastliny s C4 fotosyntetick?m cyklom. ?o sa t?ka reakcie na fotoperiodizmus, cukrov? trstina je rastlina kr?tkeho d?a a svetlo miluj?ca. Ako sa pres?ahujeme do severn?ch zemepisn?ch ??rkach rastliny nekvitn?, predl?uje sa ich vegeta?n? obdobie a men? sa charakter hromadenia cukru. Svetlo je ur?uj?cim faktorom pri dosahovan? maxim?lneho v?nosu cukru na jednotku plochy. Pri zamra?enom po?as? sa hromadenie cukru v stonk?ch zni?uje.

Cukrov? trstina m??e r?s? a produkova? vysok? v?nosy technick?ch stoniek v r?znych klimatick? a p?dne oblasti sveta. Cukrov? trstina st?pa v hor?ch dos? vysoko. Na ostrove J?va sa trstinov? plant??e nach?dzaj? v nadmorskej v??ke 1000 m, v Mexiku - do 1900 a v Bol?vii - do 3150 m. Optim?lna nadmorsk? v??ka pre trstinu je stanoven? na 500-700 m.

Optim?lna teplota pre rast cukrovej trstiny a spotrebu ?iv?n je 25-30°C. Teploty pod 20°C obmedzuj? v?voj kore?ov?ho syst?mu a teploty pod 10°C sp?sobuj? prudk? spomalenie rastu rastl?n. Pokles teploty na 0°C sp?sobuje odumieranie vrchn?ch listov a p??ikov stonky. Minim?lna teplota na kl??enie p??ikov je 9-12°C. Vo v?eobecnosti je priazniv? tepeln? re?im, v ktorom je teplota zv??en? po?as obdobia intenz?vneho rastu a mierne zn??en? po?as dozrievania. Zn??enie teploty po?as obdobia dozrievania so zn??enou vlhkos?ou p?dy podporuje proces premeny monosacharidov na sachar?zu.

Cukrov? trstina - vlhkomiln? rastlina, koeficient transpir?cie 400-500. M??e sa pestova? bez zavla?ovania, ke? ro?n? zr??ky s? viac ako 1200-1500 mm a s? rovnomerne rozlo?en? po?as vegeta?n?ho obdobia. Pri zr??kach pod 1000 mm je potrebn? trstinu zavla?ova?. Vo vlhk?ch tr?poch, kde spadne 1500-2000 mm zr??ok, je potrebn? aj zavla?ovanie. Je to sp?soben? t?m, ?e ?rodnos? nie je ovplyvnen? ani tak ?hrnom zr??ok, ako sk?r ich rozlo?en?m po?as roka.

?ivotn? cyklus Produkcia cukrovej trstiny sa del? na obdobie rastu a obdobie dozrievania, ktor? sa v?razne l??ia v potrebe vody rastliny. Pr?vod vody by mal zabezpe?i? nepretr?it? rast rastl?n po dobu 6-8 mesiacov. Potom je potrebn? obdobie sucha ako faktor, ktor? inhibuje rast a t?m stimuluje akumul?ciu sachar?zy, ale mno?stvo vody sa mus? zni?ova? postupne. Po obdob? da??ov mus? uplyn?? najmenej 60 dn?, k?m sa za?ne zber trstiny.

Zvl??tnosti v??iva rastliny cukrovej trstiny s? ur?en? ich vekom. Vo v???ine ?ast? sveta sa trstinov? plant??e zbieraj? ka?doro?ne tak, ?e sa rastliny vyr?bu 12 mesiacov po v?sadbe. V t?chto oblastiach je vhodn? ?o najsk?r aplikova? kompletn? hnojivo a diagnostikova? stav miner?lnej v??ivy rastl?n.
?iviny sa najakt?vnej?ie vstreb?vaj? v obdob? odno?ovania a intenz?vneho rastu. Fosfor zohr?va v?znamn? ?lohu pri tvorbe kore?ov a v?voji saden?c. Vo veku 6 mesiacov trstina absorbuje viac ako 50% tohto prvku. Absorpcia fosforu sa zvy?uje so zv??enou kyslos?ou p?dy (pH 4,5-5), na alkalick?ch p?dach kles?. Drasl?k sa najviac spotrebuje v prv?ch 6 mesiacoch vegeta?n?ho obdobia trstiny a pred zberom, ke? sa intenz?vne tvor? sachar?za.

Po prist?tia V odrezkoch sa zo z?ny kore?ov?ho p?su objavia prim?rne korene (a? 40-50 ks) a potom za?ne r?s? p??ik. ?as medzi v?sadbou a kl??en?m (tvorba prv?ch 2 listov) je 10-12 dn? pri optim?lnej teplote kl??enia.

R?chlos? kl??enia pukov cukrovej trstiny v po?n?ch podmienkach je v priemere 45 – 60 %. Obdobie v?sadby - kl??enia trv? 15-18, niekedy a? 40 dn?.

Tvorba bo?n?ch v?honkov zo spodn?ch podzemn?ch p??ikov za??na 10-15 dn? po vz?den? a trv? 4,0-4,5 mesiaca. Hlavn? stonka (v?honek 1. r?du) sa objavuje z prim?rneho p??ika, v?honky 2. r?du sa vytv?raj? z p??ikov v?honku 1. r?du at?. Po?et v?honkov na jednej rastline sa pohybuje od 8 do 40. Neskor? v?honky ?ltn? a odumieraj? ako zakrytie riadkov listami a zastavenie osvetlenia. Vo f?ze odno?ovania sa vytv?ra kore?ov? syst?m t?stia.

Po uzavret? listov medzi radmi nast?va obdobie intenz?vneho rastu rastl?n. V tr?poch trv? 6-8 mesiacov a viac, denn? pr?rastok stonky do d??ky je 1-2 cm a mesa?n? pr?rastok je viac ako 50 cm.N?rast zelenej hmoty a ?roda technick?ch stoniek z?vis? od mno?stvo zr??ok, ktor? spadne po?as tohto obdobia. Obdobie intenz?vneho rastu t?stia je mo?n? pred??i? z?vlahou a hnojen?m dus?kom v obdob? sucha.

N?stup such?ch a chladn?ch obdob? sp?sobuje u trstinov?ch rastl?n pokles rastov?ch procesov, str?caj? niektor? listy a prech?dzaj? do ?al?ej f?zy v?voja - dozrievania. T?to f?za je charakterizovan? pozastaven?m rastov?ch procesov a akumul?ciou sachar?zy v stonk?ch. Ich technick? zrelos? zodpoved? maxim?lnemu obsahu sachar?zy a jej rovnomern?mu rozlo?eniu pozd?? stonky. V ?ase zberu trstina zn??ila po?et akt?vnych zelen?ch listov na vrchole.

Technick? zrenia trstinov? stonky sa vyskytuj? na za?iatku v?skytu metliny. V praxi sa na kontrolu zrelosti stoniek pou??vaj? ru?n? refraktometre, ktor? stanovuj? koncentr?ciu rozpustn?ch pevn?ch l?tok v kvapke ??avy. Pomer refraktometrick?ch hodn?t ??avy horn?ch a doln?ch intern?di? (pod?a akceptovanej met?dy 3. zhora a 3. zdola) je 0,95-0,98 a pova?uje sa za znak dobrej technickej zrelosti stoniek.

V tr?poch trstina ako rastlina kr?tkeho d?a kvitne v obdob? sucha. Ke? trstinov? rastlina dosiahne ur?it? stupe? v?voja, jej vrcholov? p??ik vytvor? s?kvetie. Znakom za?iatku kvitnutia je vytvorenie posledn?ho listu s ve?mi pretiahnutou po?vou a kr?tkou listovou ?epe?ou, ktor? je zvy?ajne umiestnen? horizont?lne a naz?va sa „vlajka“.

Vo v?robn?ch podmienkach je kvitnutie trstiny ne?iaduce, preto?e on a ?al?ia tvorba semien spotrebuj? ?as? predt?m nahromadenej sachar?zy. Pomocou mno?stva agrotechnick?ch techn?k (hnojiv?, z?lievka) sa d? oddiali?. Pou??va sa aj chemick? kontrola kvitnutia cukrovej trstiny.

V?voj cukrovej trstiny 2. a ?al??ch rokov (ratun, reto?o) za??na f?zou op?tovn?ho rastu po reze. Trvanie pestovania plant??e cukrovej trstiny je ve?mi odli?n?: od jednoro?nej plodiny v USA po 5 odrezkov za 7 rokov na Kube.

Vybran? odrody r?kosie sa z?skali najm? kr??en?m najprodukt?vnej??ch rastl?n vybran?ch z popul?ci? za ??asti im?nnych druhov. Vegetat?vne rozmno?ovanie t?stia umo??uje r?chle ??renie najviac produkt?vne odrody a dlhodobo vyu??va? fenom?n heter?zy.
Hlavn? ciele, ktor? sleduj? chovatelia pri v?voji nov?ch odr?d cukrovej trstiny, s?: vysok? v?nos a vysok? podiel sachar?zy v ??ave, odolnos? vo?i chorob?m a ?kodcom, ur?it? obdobie technick? vyzretie, ktor? by vyhovovalo produkcii, odolnos? vo?i suchu, rovnos? stoniek, prisp?sobivos? miestnym p?dnym a klimatick?m podmienkam, dobr? odozva na ?pi?kov? agrotechniku. V posledn?ch rokoch bola odroda hodnoten? aj z h?adiska vhodnosti na mechanizovan? zber.

Be?n? vo v?robe stovky odr?d cukrov? trstina, l??iaca sa morfol?giou a ekonomick?mi vlastnos?ami. V?ber odrody z?vis? od ??elu pestovania: pre cukor, sirup, ??avu a neodstreden? cukor.

V Argent?ne ?trukt?ra trstinov?ch plant??? zah??a 30 % skor?ch (zber v j?ni – j?li), 30 % stredne zrej?cich (zber v j?li – auguste) a 40 % neskor?ch odr?d (zber v septembri – okt?bri). Pri vhodnej agrotechnike tvoria nov? argent?nske odrody Tuc.56-19 a N.A.56-30 ?rodu technick?ch stebiel do 110-120 t/ha s cukornatos?ou do 10-11 t/ha.

Na Kube sa odrody cukrovej trstiny delia na priemyseln?, pokro?il? a obmedzen? pestovanie. Priemyseln? odrody zaberaj? viac ako 1% krajiny celkov? plochy trstina Medzi nimi s? S. 87-51, P. R. 980, Ja. 60-5. Okrem toho krajina hodnot? odrody z h?adiska ich adaptability na kr?tke (12-14 mesiacov) a dlh? (17-20 mesiacov) zberov? cykly.

V?sadbov? materi?l cukrov? trstina s? ?asti stonky - odrezky. Naj?astej?ie sa pou??vaj? odrezky, ktor? sa odre?? z hornej a strednej ?asti stonky. Odrezky musia ma? aspo? 2 p??iky (v praxi 3-4), ich d??ka je 25-30 cm.

Prist?tie neposkytuje r?kosie s cel?mi stonkami priate?sk? v?honky, ke??e p??iky hornej ?asti stonky kl??ia ove?a sk?r. V?sadby sa ukazuj? ako nerovnomern? z h?adiska stup?a v?voja rastl?n a riedke. Na odber odrezkov pou??vajte rastliny star? 7-8 mesiacov, zdrav? a dobre vyvinut?.

Stonky sa odpor??a reza? na odrezky ostr?m no?om (ma?etou), aby bol rez hladk? a zvisl? (rovn?). Ak chcete n?? dezinfikova?, pravidelne ho o?etrujte Lysolom. Vzdialenos? od miesta rezu k p??iku by mala by? aspo? 2-3 cm.

V pr?pade prepravy sadbov?ho materi?lu sa stonky prepravuj? s listami a pred v?sadbou, po?as pr?pravy odrezkov, sa odstr?nia. Odrezky sa odpor??a pred v?sadbou namo?i? na 2 hodiny do vody s teplotou 50 °C. Zber sa vykon?va ru?ne. Aplik?cia hnoj?v vzorca 10-3,5-20 na trstinu v semenn?ch pozemkoch 4-6 t??d?ov pred rezom na v?sadbu podporuje r?chle kl??enie a ?al?? intenz?vnej?? rast.

Biologick? vlastnos? cukrovej trstiny op?tovn? rast po rezan? a zbere umo??uje jej pestovanie nieko?ko rokov bez op?tovn?ho vys?dzania. Na Kube sa ?asto pestuj? trstinov? plant??e 10-12 rokov. V Braz?lii je obdobie pou??vania trstinov?ch v?sadieb zvy?ajne 5-6 rokov, v Peru - 6-8.

Vlastnosti striedania plod?n. V tr?poch sa trstina pestuje jednak ako trval? (trval?) plodina, jednak ako a striedanie plod?n; v subtr?poch spravidla len pri striedan? plod?n. V niektor?ch krajin?ch prevl?da monokult?ra cukrovej trstiny. V Braz?lii sa plant??e po zaoran? trstiny na 1 rok vysej? lucernou alebo sa nechaj? ?horom, potom sa op?? obsadia trstinou.

N?zor, ?e pri dlhodobom pou??van? sa produktivita plant??e zni?uje v d?sledku vy?erpania p?dy a ??renia ?kodcov a chor?b, bol ned?vno revidovan?. Hnojiv? a pr?pravky na ochranu rastl?n spoma?uj? pokles ?rody pri viacro?n?ch porastoch trstiny. Treba poznamena?, ?e pri dostato?nej aplik?cii hnoj?v sa najvy??? v?nos trstiny nedosiahne v 1. roku, ale v 3. a? 5. roku po v?sadbe.

Hnojiv?. V Indii je zele? ?iroko pou??van? pre cukrov? trstinu. hnojiv?. Dobr?mi predchodcami trstiny s? hnojen? riadkov? plodiny (kukurica, sezam, sladk? zemiaky) a ry?a. V severnej Indii striedanie plod?n s trstinou zah??a p?enicu, bavlnu, strukoviny, repku, kukuricu, cirok a vo v?chodnej Indii ry?u. V tejto krajine sa trstina pestuje na jednom mieste 3-4 roky.

Predsejbov? ?innos?. Pri pr?prave p?dy pri cukrovej trstine treba bra? do ?vahy, ?e jej hlavn? spracovanie sa m??e vykon?va? len raz za 3-4 roky (niekedy za 5-8 rokov) v z?vislosti od pestovate?sk?ho cyklu na plant??i.

V?eobecn? technol?gia pr?pravy p?dy pre trstinu zah??a tieto oper?cie: z?kladn? orba diskov?m pluhom, kultiv?cia a sekanie zvy?n?ch stoniek a kore?ov, kultiv?cia pomocou fr?zy, siatie strukov?n.

Vo v?etk?ch pr?padoch sa pri obr?ban? p?dy venuje pozornos? zachovaniu vlhkosti v nej a pri z?kladnom spracovan? p?dy - trvaniu a h?bke. Na p?dach s ?a?k?m mechanick?m zlo?en?m sa o?etrenie vykon?va kypri?om v smere radov v?sadby. V podmienkach zavla?ovania a mechanizovan?ho pestovania trstiny m? ve?k? v?znam usporiadanie pol? av oblastiach s prebyto?nou vodou usporiadanie dren??e.

Cyklus pr?pravy p?dy na v?sadbu je 50 – 60 dn? v pr?pade star?ch orn?ch pl?ch a viac ako 60 dn? pri ?prave nov?ch pozemkov. Intervaly medzi jednotliv?mi druhmi pr?c po?as cyklu zost?vaj? pri prv?ch o?etreniach ve?k? (5-10 dn?) a pri ?al??ch sa skracuj? (4-5 dn?). Hlavn? orba sa vykon?va diskov?m pluhom do h?bky ornej vrstvy (30-35 cm), opakovan? orba (orba) sa vykon?va rovnak?m pluhom v prie?nom smere k hlavnej orbe. Podr?vanie sa pou??va na zn??enie hustoty p?dy v mechanizovan?ch oblastiach pestovania trstiny a zberu alebo v p?dach so zlou dren??ou. Na p?dach s ?ahk?m mechanick?m zlo?en?m, star?ch orn?ch p?dach, ako aj ?ist?ch a kultivovan?ch p?dach mo?no trstinu vys?dza? medzi star? riadky len vtedy, ke? sa prerez?vaj? v?sadbov? br?zdy.

Z?kladn? obr?banie p?dy za?nite 2-3 mesiace pred v?sadbou. Vo v?etk?ch pr?padoch je pri obr?ban? p?dy d?le?it? nevysu?i? ju a udr?a? vlahu. Pri hlavnom obr?ban? p?dy sa aplikuje hnoj a kompost a mesiac pred v?sadbou sa oraj? zelen? hnojiv? (zelen? hnojenie). Zauj?mavos?ou je technol?gia pr?pravy plant??? na cukrov? trstinu v africk?ch krajin?ch, kde sa zav?dza ako nov? plodina. Na Pobre?? Slonoviny teda pr?prava plant??e zah??a vyr?banie lesov, vytrh?vanie p?ov a kr?kov, ktor? sa zbieraj? do riadkov vo vzdialenosti a? 200 m od seba a sp?lia. Potom sa pole zarovn? a plant?? sa or? vykon?van? do h?bky 50 cm, pri?om vzdialenos? medzi zubami podr?va?a by nemala presiahnu? 50 cm Nakoniec sa pole vy?ist? od ve?k?ch kame?ov s priemerom viac ako 10 cm Priame spracovanie p?dy spo??va v dvojitej orbe diskom pluhy do h?bky 25 cm, po ktor?ch nasleduje br?nenie.

V?sadbov? ryhy sa re?? do h?bky 20 cm, pri?om vzdialenos? medzi ryhami je 150 cm.Po ka?d?ch 11 ryh?ch (radoch t?stia) sa ponechaj? 2 m na n?sledn? polo?enie zavla?ovacieho potrubia.

Pri obr?ban? p?dy na pestovanie cukrovej trstiny na Kube rozli?uj? medzi pr?pravou p?dy pre nov? (zastavan?) oblasti a obr?ban?m star?ch orn?ch pl?ch vr?tane star?ch v?sadieb cukrovej trstiny. D?le?it? je aj ro?n? obdobie v?sadby cukrovej trstiny (such? jese? a da?div? jar) v podmienkach v?raznej sez?nnosti zr??ok, trvanie celkov?ho cyklu pr?pravy p?dy a intervaly medzi jednotliv?mi o?etreniami v?eobecn?ho cyklu.

V kub?nskych podmienkach je zapojenie nov?ch oblast? (rozvojov?ch oblast?) spojen? s rozvojom pozemkov pod lesmi a pl?ch zaberan?ch pasienkami. V tomto pr?pade cel? cyklus pr?pravy p?dy na v?sadbu trstiny trv? dlho.

Pri orbe star?ch plant??? a ich pr?prave na nov? v?sadbu (najm? v monokult?re cukrovej trstiny) by sa tieto plant??e mali zbiera? v prvom obdob? safra (november – december), aby sa zabezpe?ila v?sadba trstiny v marci (za zavla?ovan?ch podmienok). Pri pestovan? trstiny bez zavla?ovania by sa pr?ce na pr?prave p?dy mali dokon?i? v marci a? apr?li.

Pri v?sadbe cukrovej trstiny je najbe?nej?ou praxou umiestni? odrezky alebo stonky na dno br?zdy a potom ich zakry?. Ale niekedy (na podm??an?ch p?dach) sa pou??va vertik?lne vys?dzanie odrezkov do otvorov, pri?om horn? p??ik zost?va nad povrchom p?dy a nie je zakryt?.

V?sev/v?sadba. Prist?tie trstina je najmenej mechanizovan? v celej technol?gii jej pestovania. Odrezky s? polo?en? v br?zd?ch v 1 alebo 2 radoch. H?bka br?zdy do 25-30 cm je ur?en? typom p?dy, ale kryt odrezkov je vo v?etk?ch pr?padoch minim?lny - od 2,5 do 15 cm.

Spotreba sadivov?ho materi?lu pod?a hmotnosti je od 2,5 do 10 t / ha, pod?a mno?stva - od 25 do 50 tis?c odrezkov s 3 p??ikmi. Na zalo?enie semenn?ch ?k?lok je mo?n? pou?i? aj sadenice: odrezok s 1 p??ikom sa zasad? do hniezda v podnose, kde sa pestuje a? 3 mesiace. Pri vzore v?sadby po?a 1,4 x 0,5 m na 1 ha je potrebn?ch 14 285 rastl?n. Spotreba trstiny je asi 2 t/ha pri 80% kl??ivosti p??ikov.

Ve?k? v?znam m? h?bka v?sadby a hr?bka krycej vrstvy. Pre sypk? vyvinut? p?dy s dobrou dren??ou sa odpor??a reza? ryhy do h?bky 25-40 cm, ber?c do ?vahy zavla?ovanie pozd?? r?h. Pri pestovan? cukrovej trstiny bez z?vlahy alebo so z?vlahou postrekova?mi je h?bka br?zdy 15-30 cm.

V tropick?ch krajin?ch sa d?tumy v?sadby naj?astej?ie zhoduj? s obdob?m da??ov. Najoptim?lnej?ie ?asy v?sadby v nezavla?ovan?ch oblastiach s? jar (pred za?iatkom da??ov) alebo jese? (ke? da?de ustan?).

Starostlivos? o plodiny/v?sadbu. Starostlivos? zah??a kontrolu tvorby stoniek a pres?dzanie (opravy), ni?enie buriny, kopcovitos?, zavla?ovanie, hnojenie at?. Obdobie ?dr?by trv? 5-8 mesiacov od v?sadby, k?m sa listy r?kosia nezatvoria medzi riadkami.

Starostlivos? o v?sadby 1. ro?n?ka kult?ry je pomerne jednoduch?, ale n?ro?n? na pr?cu. Pozost?va z ru?n?ho alebo chemick?ho odstra?ovania buriny, kyprenia riadkov, kopcovania rastl?n, hnojenia a zavla?ovania.

Mechanizovan? pestovanie plant??e sa l??ia pod?a rokov v?sadby a pou?itia trstiny. O jarn? v?sadba na ?erven?ch ferralitov?ch p?dach je najoptim?lnej?ie obdobie pre kopcovitos? 80-90 dn? po v?sadbe, ?o zabezpe?uje kontrolu buriny a tvor? rad na kombajn.

Pestovanie riadkov cukrovej trstiny v nasleduj?cich rokoch m? zase znaky, ktor? s?visia so sp?sobom zberu: ?i sa trstina zbiera s predbe?n?m sp?len?m listov alebo bez neho.

Na?e experimenty pri ?t?diu vplyvu mechanizovan?ho spracovania medziriadkovej vzdialenosti a s?stavy spracovate?sk?ch strojov pri kombajnovom zbere trstiny s predbe?n?m p?len?m l?stia preuk?zali ??innos? pou?itia fr?zy na rezanie strniska (stoniek trstiny) po zbere kombajnom na kombajne. ?rove? povrchu p?dy. Najlep?ie v?sledky v boji proti jednokl??nolistov?m a dvojkl??nolistov?m burin?m v trstinov?ch plant??ach dosiahnete aplik?ciou Gesaprimu-80 pred vykl??en?m a po vykl??en? herbic?du Gesapax-80.

V praxi s? be?n? r?zne sp?soby aplik?cie. herbic?dy. Pri op?tovnej aplik?cii herbic?du je mo?n? zmes Gesaprim a Gesapax v d?vke 6+3 kg/ha. Na novovysaden? r?kosie je ??inn? zmes Gesapaxu s diuronom v d?vke 5+5 kg/ha na ?erven?ch ferralitoch.

Na vytvorenie 1 tony technick?ch stoniek je potrebn?ch 12,24 mm zr??ok. Na vytvorenie 1 tony cukru sa spotrebuje 1376 ton vlhkosti, 1 tona su?iny - 150 - 400 ton (v priemere 200 - 400 ton).

Na stanovenie term?nov glaz?ra Ve?k? v?znam sa priklad? ur?eniu spodnej hranice p?dnej vlhkosti pred zalievan?m. Na ?erven?ch ferralitick?ch p?dach Kuby sa odpor??a zavla?ova? cukrov? trstinu pri maxim?lnej vlhkosti aspo? 80 % plnej kapacity po?nej vlhkosti.

H?bka akt?vnej vrstvy pri v?po?te r?chlosti zavla?ovania sa berie v rozmedz? 0,6-0,8, menej ?asto - 1,0 m. Miera zavla?ovania viac ako 1000 m 3 /ha vedie k strat?m vody v d?sledku filtr?cie. ?ast? zavla?ovanie v mal?ch d?vkach podporuje rozvoj kore?ov?ho syst?mu v povrchov?ch vrstv?ch p?dy, preto sa odpor??a zv??i? r?chlosti zavla?ovania a medziz?vlahov? obdobia. Predpoklad? sa, ?e priemern? obdobia medzi z?vlahami by mali by? 15 dn? s r?chlos?ou z?vlahy 762 m 3 /ha.

Prv? zalievanie sa vykon?va po vysaden? trstinov?ch odrezkov do br?zd. Pre n?sledn? zavla?ovanie je vyrezan? do?asn? sie? br?zd a postrekova?ov. Pre ?erven? ferralitick? p?dy Kuby je norma zavla?ovania 1650 mm, medziz?vlahov? obdobia s? 15-16 dn?. Ako trstina dozrieva, miera zavla?ovania sa zni?uje a intervaly medzi zavla?ovan?m sa predl?uj?. Po?as vegeta?n?ho obdobia d?vaj? v priemere 8 a? 15 z?lievok. Interz?vlahov? obdobia pri nepr?tomnosti da??a s? 15-20 dn? a zavla?ovacie normy s? 500-870 mm.