Prab?gus dar?ovi? sezonui, turime stengtis jas i?saugoti, kuo ilgiau, kad net ?altis netrukdyt? valgyti vitamin?, palepinti artimuosius ?vairiomis g?ryb?mis. Ta?iau tok? produkt? kaip pomidor? labai sunku i?saugoti, bet ?manoma. Svarbiausia yra ?sigyti (arba pasiimti i? sodo) kokybi?kus pomidorus, ?sitikinti, kad n?ra sutrai?kyt? statini? ar pa?eist?, supuvusi? ir sugadint? viet?. Beje, i? sugedusi? pomidor? galite virti skaniai pomidor? sultys, kuris puikiai laikomas vis? ?iem?. Ties? sakant, bet kokios veisl?s pomidorus galima laikyti ilgai, geriausiai laikosi slyviniai pomidorai, jie yra tvirti ir ilgai guli, net ir be pa?alin?s pagalbos. Ir svarbiausias patarimas! nedarykite i? karto daug ruo?ini? ?iemai, pasistenkite sutaupyti kelis pomidorus Skirtingi keliai. Juk r?siai skirtingi, pomidor? veisl?s taip pat, eksperimentuokite ir rinkit?s patys Geriausias b?das laikykite pomidorus ?vie?ius iki Nauj?j? met?.

Kaip i?saugoti pomidorus: Garsty?i? metodas

Atsakymas ? klausim?, kaip i?laikyti pomidorus ?vie?ius, gali b?ti stiklainiai. Taip, taip, paprastos 3 litr? skardin?s. Taip pat b?tina paruo?ti sausus garsty?i? miltelius. Pomidorus nuplauname, i?imame ?aknis, nusausiname. Paimame popieriaus lapus, jais perkelsime dar?oves. Pomidorus sulenkiame, atsargiai, kad nesutrai?kyt? ir nesutrai?kyt? vienas su kitu. Dar?ovi? neprikim?kite per stipriai, joms tur?t? b?ti vietos. Kiekvien? pomidor? sluoksn? pabarstykite sausomis garsty?iomis, d?kite popieri?, pomidorus, tada v?l. Susukite dangtelius ir i?kart pasisl?pkite r?syje.

Kaip i?saugoti pomidorus: Alkoholio metodas

Paimkite skardines, pomidorus, kelis ?auk?tus spirito, stor? si?l? dag?iai. Taigi, sterilizuojame stiklainius, dedame ten pomidorus, u?pilame 2 ?auk?tais alkoholio, u?dengiame dangteliu, stiklain? ?iek tiek pasukame, kad alkoholis sugert? kiekvien? dar?ov?. Mes gyvename dagt? ir nuleid?iame ? stiklain?, i?kart sandariai susukame dangteliais. Dabar ?inome, kaip i?laikyti pomidorus ?vie?ius naudojant stiklainius ir improvizuotas priemones.

?iuo klausimu yra ir kita nuomon?. Pomidorai i?silaikys ilgiau, jei nebus apr?pinti deguonimi. Tod?l galima ir reikia tiesiog susukti ? stiklainius be joki? pried?. Bet prie? tai kiekvien? pomidor? reikia pavirti 2 minutes, nusausinti ir tiesiog ne sandariai supilti ? stiklainius, u?sukti dangtel?, atidaryti ?iem?. Reik?t? laikyti r?syje.

Kaip i?saugoti pomidorus: Metodas laikra?tyje

Pomidorus ?aldytuve laikysime 2 savaites naudodami ?prast? laikra?t?. Kiekvien? dar?ov? galite suvynioti ? popieri?, galite padaryti vokelius, kaip s?kloms, ir laikyti juos 3 vnt. Lengviausias b?das i?laikyti pomidorus ?vie?ius – laikyti juos sausus, da?niau keisti laikra?t?, o ?aldytuv? ir lentyn? laikyti sausus. Jei kiekvienas vaisius yra popieriuje ar laikra?tyje, jis laikysis labai ilgai, o ne ?aldytuve. Jei pomidorus vyniosite atskirai, paklodes keiskite kas savait?, jie gul?s vis? ?iem? ir tiesiog d???se ar krep?eliuose. Svarbiausia, kad pomidorai neb?t? sukrauti vienas ant kito daugeliu sluoksni?, u?teks 1 ar 2.

Kaip i?saugoti pomidorus: Metodas pjuvenose

Pomidorus laikome d???se naudodami pjuvenas. Jei ?sigijote ar nuskyn?te dar nelabai sunokus? derli?, sud?kite pomidorus ? d??ut?, geriausia – medin?, tiesiog i?d?liokite eil?mis, nugara, kad nesutrai?kyt? vienas kito. stiebas (uodega) buvo – auk?tyn. Kiekvien? sluoksn? i?klokite popieriumi, pabarstykite pjuvenomis, kurios sugeria dr?gm? ir neleid?ia pomidorams p?ti ar sugesti. ? tokiu b?du Kaip i?laikyti pomidorus ?vie?ius buvo veiksminga, reikia u?tikrinti, kad vaisiai b?t? kuo ma?iau dr?gni, ne saul?s ?viesa ir auk?tesn? nei +10 laipsni? temperat?ra. D??utes nuleiskite ? r?s? ar r?s?, arba laikykite balkone, jei pus? n?ra saul?ta, u?denkite popieriumi.

Kaip i?saugoti pomidorus: popierinis b?das

?is pomidor? ?vie?i? laikymo b?das yra pana?us ? ankstesn?. Skirtumas slypi tame, kad ?ali pomidorai gerai nuplaukite ir visi?kai i?d?iovinkite ant rank?luos?io, be saul?s pagalbos. Pomidor? ?luostyti nereikia, jie turi i?d?i?ti patys. Paimkite vatos tampon?, gerai suvilgykite spiritu, nuvalykite kiekvien? dar?ov?, suvyniokite ? popieri?, laikra?t?, ?d?kite ? d??ut? eil?mis, ?aknimis ? vir??. Nesupakuokite per sandariai, palikite pomidorams vietos. D??ut? b?tinai laikykite gerai v?dinamoje patalpoje, temperat?ra neturi vir?yti +10 laipsni?. Tokius vaisius galima i?saugoti iki ?iemos, Nauj?j? met?, o jei veisl? stipri, tada iki pavasario. Svarbiausia - neimkite prinokusi? dar?ovi?, tegul jos b?na ?alsvos, tankios ir stiprios.

Pastaba

Jei i?mokote pomidorus i?laikyti ?vie?ius naudojant d??utes ir popieri? ir nusprend?te naudoti ?? b?d?, atminkite, kad periodi?kai, ma?daug kart? per savait?, reikia i?r??iuoti vaisius, surinkti prinokusius, pernokusius, pa?eistus. Tas pats, kad jau raudoni pomidorai turi b?ti atskirti nuo ?ali?, nes neprinokusios dar?ov?s n?ra taip prisotintos folio r?g?ties, kuri prisideda prie greito vaisiaus paraudimo ir nokimo. Ir mes turime sul?tinti ?? proces?. ?inote gudryb? „Jei norite, kad ?ali pomidorai grei?iau sunokt?, b?tinai ?d?kite su jais kelis raudonus pomidorus“. Tod?l raudonus pomidorus i? ?ali? reikia greitai pa?alinti.

Taip pat b?tina ap?i?r?ti, ar pomidorai n?ra puviniai, kad vienas pomidoras neu?kr?st? likusi?. Pakeiskite popieri?, jis sudr?ksta, o ilgalaikiam saugojimui tai draud?iama. Steb?kite d??es ir j?s? pomidorai i?silaikys iki pavasario.

Jei turite ?iaud?, tuomet geriau juos pad?kite ant d??ut?s dugno, patartina periodi?kai keisti ? nauj?, saus?. ?iaudai paprastai padeda ?eiminink?ms sutaupyti prinokusius prie? Nauj?j? met? ?ventes, skanios dar?ov?s, ypa? sprend?iant klausim?, kaip i?laikyti pomidorus ?vie?ius. Taigi kaupkite atsargas, atsikratykite vienkartini? plastikini? mai?eli?. Jie surenka dr?gm?, gadina pomidorus.

Galite naudoti visus b?dus kaip i?laikyti pomidorus ?vie?ius. Tai yra, ?alius arba ?iek tiek prinokusius vaisius 2 minutes pamerkite ? verdant? vanden?, nusausinkite, nuvalykite spiritu, suvyniokite ? popieri?, sulenkite ?aknis i? eil?s, dviem sluoksniais, pabarstykite pjuvenomis ir u?denkite ?iaudais. Taigi pavasar?, prie? prasidedant sezonui, valgysite skaniai kvepian?ius pomidorus.

Kira Stoletova

Daugelis i? m?s? m?gsta salotas, pagamintas i? ?vie?i? dar?ovi?, toki? kaip agurkai ir pomidorai. Straipsnyje mes apsvarstysime, kaip kuo ilgiau i?laikyti pomidorus ?vie?ius namuose.

Pomidor? laikymo taisykl?s

5-6? temperat?roje raudonos dar?ov?s praranda visk? nauding? savybi?. Optimali temperat?ra Laikyti auk?tesn?je nei 20? temperat?roje. Pomidorai tokiomis s?lygomis tapo naudingesni, turtingos sud?ties.

Raudonus, sunokusius vaisius galima laikyti apie savait?. V?lgi, pomidor? tinkamumo laikas priklauso nuo j? brandos laipsnio, i?vaizda ir transportavimo s?lygas.

?ali?j? pomidor? laikymas

?ali? pomidor? negalima laikyti ?aldytuve. Jie suges arba i?liks ?ali.

Pomidor? nokinimo procesas tur?t? vykti kambario temperat?roje (15-20?). Jei patalpoje per kar?ta, vaisiai nustos skleisti da?ant? pigment? ir nesubr?s. Geriausia, jei temperat?ra siekia 13 laipsni?. Tik tokiu atveju jie taps raudoni ir i?laikys savo skonio savybes.

?vie?ius pomidorus tinkamai laikykite ?aldytuve vaisi? ir dar?ovi? skyriuje, kur palaikoma optimali temperat?ra. Pomidorus taip pat galite laikyti apatin?je lentynoje. Taip ?vie?i pomidorai i?liks kuo ilgiau.

Prinok? pomidorai laikomi 2-3 dienas. Neprinok?s – iki 7 dien?.

• Pomidorus geriausia laikyti vienoje eil?je. ?inoma, galite juos sud?ti ? dvi eilutes, bet taip apatin? eilut? per stipriai nespaud?.
• Jei pomidoras kelet? dien? guli ?aldytuve, o tada patenka ? kambar? kambario temperat?roje, tada jis pradeda i?skirti naudingas med?iagas.
• Kiekvien? pomidor? suvyniokite ? popieri?. Taip tvirtov? i?liks ilgai. Be to, pomidoras nespaud?iamas popieriuje, jei vaisiai buvo i?d?styti dviem eil?mis.

Pomidor? laikymas viduje plastikinis mai?elis tai nieko gero neprives. Vaisiai nekv?puoja, mai?elyje pakyla dr?gm? ir po keli? valand? tokios dar?ov?s gali tiesiog sup?ti.

Laikymas stikliniame inde

Pomidor? laikymas viduje stikliniai indeliai leid?ia i?laikyti vaisius kelis m?nesius. Svarbiausia tuo pa?iu metu pasirinkti pomidorus, kuriuose n?ra puvinio ir mechanini? pa?eidim?.

Naujas b?das, leid?iantis laikyti pomidorus ?ioje formoje, yra toks. ?vie?i pomidorai turi b?ti kruop??iai nuplauti ir i?d?iovinti. Tada sud?kite juos ? stiklin?, b?tinai sterilizuot? indel?. Kai stiklainis prisipildys, supilkite 3 valg. l. alkoholio. Po to u?darykite plastikin? dangtel? ir gerai pasukite j? rankose. Tada turime nuleisti dagt? ? stiklain? ir padegti. Kai alkoholis pradeda degti, stiklain? reikia susukti metaliniu dangteliu.

Balkono saugykla

Pomidorus balkone galite laikyti nuo 5 iki 12? temperat?roje. Kaip tai padaryti teisingai.

Skan?s ir sultingi pomidorai – sezoninis produktas? U?tikrinu jus, jie gali b?ti s?kmingai laikomi namuose gana ilg? laik?. A? jums pasakysiu, kaip paprastais ir prieinamais b?dais i?laikyti pomidorus ?vie?ius ?iemai.

Bendrosios taisykl?s

Norimas pa?ymys

Ilgalaik?ms atsargoms geriausia rinktis tam tikr? veisli? pomidorus. ?iems tikslams idealiai tinka vidutinio v?lyvumo ir v?lyvos veisl?s. Pavyzd?iui, veisl?s:

• "Naujieji metai" puikiai i?silaik? iki Nauj?j? met?;
• « ?irafa“ ir „Ilgalaikis“ paprastai galima laikyti iki pavasario.

Pirkdami pasiteiraukite, kaip buvo auginamos dar?ov?s. Pomidorai auginami ant atvira ?em?, galima laikyti daug ilgiau nei ?iltnamius.

Laikymo s?lygos

Optimali temperat?ra ilgalaikiam pomidor? laikymui yra +8 ... +10 ° C, o dr?gm? 80%.

Reikalas tas, kad ?ios dar?ov?s labai jautrios temperat?rai. Taip yra d?l laki?j? med?iag?, kurios suteikia b?ding? sodr? skon? ir yra labai jautrios temperat?ros ma??jimui ar kilimui. Pa?eidimo atveju ?ilumos balansas pomidorai tampa vang?s ir praranda skon?.

Sand?liavimas

Kur laikyti pomidorus – labai svarbus klausimas. Tam geriausiai tinka v?sios tamsios vietos: r?sys, sand?liukas, dar?ovi? lentyna ?aldytuve, erdv? po lova.

Dar?ovi? ruo?imas

Prie? siun?iant dar?oves ilgalaikiam saugojimui, jas reikia kruop??iai i?r??iuoti. Rinkit?s tik sveikus vaisius, geriausia pieni?kai prinokusius – beveik ?alius pomidorus, kurie jau i?augo iki veislei b?dingo dyd?io ir tik pradeda raudonuoti.

Nor?dami sunaikinti visus vaisiaus pavir?iuje esan?ius kenksmingus mikrobus, kiekvien? dar?ov? nuvalykite vatos tamponu, suvilgytu spirite ar degtin?je.

Kaip i?saugoti pomidorus

?vie?ius pomidorus galima laikyti ?vairiais b?dais.

1 b?das. D???se

1. Paimkite medines arba plastikines d??utes su grotel?mis. Stal?iai turi b?ti ?var?s ir sausi.
2. U?denkite juos popieriumi.
3. Pad?kite dar?oves koteliais ? vir??, kiekvien? eilut? perkeldami popieriumi.
4. Nor?dami gauti geriausi? efekt?, kiekvien? vaisi? galite suvynioti ? popieri?.
5. U?pildykite d??ut? pjuvenomis arba med?io durp?mis.

2 b?das. Pomidorai Nauj?j? met? stalui

1. Pasirinkite pieni?kus pomidorus.
2. Kiekvien? dar?ov? suvyniokite ? juod? popieri?.
3. ?d?kite ? d??ut?.
4. U?denkite ?iaudais.
5. Pomidorus laikykite tamsioje, gerai v?dinamoje vietoje +8 ... +10 ° C temperat?roje.
6. Nokinimui reikiam? skai?i? pomidor? nustatykite ?viesoje ir ?iltas kambarys 5-10 dien?.

3 b?das. Laipsni?kas nokinimas

1. Pomidorus su stiebeliais i?d?liokite v?sioje, gerai ap?viestoje vietoje.
2. Palaukite, kol dar?ov?s subr?s ir b?site pasiruo?? valgyti.

4 b?das. Bankuose

Vaizdas	apib?dinimas
	1 b?das Dar?oves u?pilkite vandens, druskos ir acto tirpalu santykiu 8:1:1.
	2 b?das Supilkite ant pomidor? saul?gr??? aliejus, kuris tur?t? padengti dar?oves 1 cm.
	3 b?das ? stiklain? sud?kite ?varius ir sausus vaisius, kiekvien? sluoksn? pabarstydami ?auk?tu garsty?i? milteli?. ? trij? litr? indel? reikia ne ma?iau kaip 6 ?auk?tus garsty?i?.

5 b?das. Puode

1. R??iuokite vaisius pagal brand? ir dyd?.
2. Pernokusias dar?oves supjaustykite dideliais gabal?liais.
3. Sud?kite dar?oves sluoksniais: sluoksn? pjaustyt? pomidor?, druskos, nesmulkint? vaisi? sluoksnis, valgomoji druska.
4. Kartokite veiksm?, kol indas bus visi?kai u?pildytas.

Nepriklausomai nuo pasirinkto metodo, nepamir?kite periodi?kai tikrinti atsarg?. Jei pomidoras pradeda gesti, jis turi b?ti nedelsiant pa?alintas, kad neu?kr?st? kit?.

6 b?das. ?aldytuve

Deja, ?aldytuvas n?ra pats geriausias geriausia vieta pomidorams laikyti. ?ia pomidor? tinkamumo laikas siekia ne daugiau kaip 7 dienas:

• Kad dar?ov?s nesugest?, kiekvien? vaisi? suvyniokite ? popieri? ir laikykite atokiau vienas nuo kito.
• Pomidorus geriausia d?ti ant apatin?s lentynos arba ? dar?ovi? pad?kl? vienu sluoksniu, kad dar?ov?s neu?springt?.
• Plastikinis mai?elis sulaiko dr?gm? ir gali sukelti ankstyv? pomidor? gedim?.

Termi?kai apdorot? pomidor? laikymas

Pomidorai yra gra??s ne tik ?vie?i. D?iovinti, d?iovinti, konservuoti ir marinuoti pomidorai gali b?ti puikus priedas prie bet kokio patiekalo. Termi?kai apdorot? pomidor? laikymo instrukcijos pad?s suprasti visas subtilybes.

Vaizdas	Instrukcija
	Saul?je d?iovinti pomidorai: Saul?je d?iovintus pomidorus laikykite storame medvilniniame mai?elyje. Sud?kite dar?oves ? plastikin? ind? ir aptepkite alyvuogi? aliejumi. Talpykl? laikykite ?aldytuve. ?d?kite saul?je d?iovintus pomidorus ? ?aldikl?. Ta?iau b?kite pasiruo??, kad atitirpusios dar?ov?s praras spalv?.
	D?iovinti pomidorai: D?iovintus pomidorus galima laikyti kaip d?iovintus vaisius – medvilniniame mai?elyje. Sud?kite dar?oves ? stiklain? ir u?denkite va?ko popieriumi. U?pildykite popieri? va?ku arba derva. D?iovintus pomidorus galite laikyti tamsioje ir v?sioje vietoje. Nor?dami tai padaryti, paimkite bet kur? ind?, u?denkite jo dugn? popieriumi ir supilkite pomidorus. ?d?kite d?iovinti pomidorai sterilizuotuose stiklainiuose. ?pilkite bet koki? prieskoni? (druskos, pipir?, krap?, ?esnako) ir u?pildykite rafinuotu aliejumi. U?darykite nailoniniu dangteliu arba polietilenu.
	Konservuoti ir marinuoti pomidorai: Daugeliui tai bus naujiena, bet laikykis konservuot? pomidor? gali b?ti ne daugiau kaip 12 m?nesi?. Marinuoti pomidorai statin?je gali gul?ti ne ilgiau kaip 8 m?nesius. Konservas gerai i?laikomas kambario temperat?roje (tinka sand?liukas), o marinuoti pomidorai – ?emoje temperat?roje (r?syje, ?aldytuve).

Pomidorus galima laikyti ?aldiklyje. Toks variantas tinka?vairi? patiekal? gaminimui. ?inoma, i?skyrus salotas.

Santrauka

Kaip suprantate, ?inodami, galite teisingai laikyti pomidorus Geriausias b?das tam tikriems vaisiams. ?iame straipsnyje pateiktame vaizdo ?ra?e rasite daug daugiau nauding? pomidor? apdorojimo patarim?.

Jei ?inote kit? pomidor? laikymo b?d?, laukiu komentaruose.

Prasid?jus pavasariui nam? ?kio sklypas atgyja: visur sodinamos dar?ov?s. Sultingi pomidorai u?ima pirmaujan?i? viet? tarp vis? dar?ovi?. Jie naudojami ?vairiuose konservavimo receptuose, bet daugiausia skanus variantas patiekiamas pomidoras yra ?vie?ias sultingi vaisiai.

Deja, pomidoras negali ilgai i?laikyti savo stiprumo ir originalaus gro?io. Ta?iau ?d?jus ?iek tiek pastang?, tai bus visi?kai ?manoma.

Ne visos pomidor? veisl?s gali b?ti laikomos ilgam laikui. Tod?l selekcininkai nustat? special? gen?, atsaking? u? u?delst? vaisi? nokim?. Pana?us hibridin?s veisl?s pomidorai lengviau toleruoja transportavim?, o j? laikymo trukm? svyruoja nuo 30 ir daugiau dien?. Pats pirmasis pomidor? atstovas laikomas ?irafos veisle. V?liau ekspertai i?ved? kitas veisles, kuri? galiojimo laikas buvo skirtingas:

Ypatingas br?stan?i? pomidor? veisli? bruo?as yra j? spalva. Sunokusi odel? pasidaro oran?in?, o mink?timas ry?kiai raudonas.

Laikymo trukm?

Prinok? pomidorai gali i?silaikyti savait?, jei jie laikomi 1-2°C temperat?roje.?aldytuvai ?vie?i? pomidor? negali ilgai i?likti tvirti. Maksimalus laikotarpis yra iki 3 dien?. ?tai kod?l geriausias variantas Laikydami pomidor?, ant ?aldytuvo lentynos pad?site neprinokus? vaisi?. ?alieji pomidorai tokiomis s?lygomis gali i?tverti por? savai?i?.

Sudaryti s?lygas brandinti

Priklausomai nuo tam tikromis s?lygomis sand?liavimo, ?vie?i? pomidor? tinkamumo laikas gali skirtis.

Tod?l kurdami jauk? mikroklimat? pomidorai gali ?enkliai pailginti savo „gyvenim?“.

Idealios s?lygos vaisiams laikyti neprarandant skonio yra ?ios:

• temperat?ra 10-12°C ribose;
• dr?gm? ne didesn? kaip 80-85%;
• ?viesos spinduli? tr?kumas.

Laikymo metu vaisiai i?garina dr?gm?s pertekli?, tod?l lemiamas veiksnys saugant pomidor? nuo gedimo tampa reguliarus v?dinimas patalpose. Taip pat svarbu laiku parinkti pa?eistus ir prinokusius vaisius.

?vie?i? pas?li? sand?liavimo vieta

Renkantis tinkama vieta reik?t? apsvarstyti galimyb? laikyti ?vie?ius pomidorus optimalias s?lygas vaisi? lysv?s. Remiantis tuo, geriausias variantas taps:

• r?sys arba r?sys priva?iame name;
• gara?as, jei jame n?ra dr?gm?s ir toksini? med?iag?;
• balkonas arba lod?ija bute;
• vonios kambarys i?laikant optimalias s?lygas;
• tamsus ne?ildomas kambarys arba sand?liukas.

Pomidor? laikymo r?syje ir ?aldytuve b?dai

Nor?dami patiekti ?vie?ius pomidorus ant stalo ?alt? ?iem?, turite juos tinkamai surinkti saugojimui.

Vaisius pradedama skinti prie? pirm?sias ?alnas, o dar?ov?s turi b?ti visi?kai sausos, be rasos la?eli?.

Gul?ti tinka tik sveiki ir stipr?s pomidorai.

?iek tiek pasiruo?imo

Ypa? svarbus yra vaisi? paruo?imas „?iemoti“. Prie? dedant, dar?ovi? negalima nuplauti ir nuo j? nupl??ti kotel?. Pirmin?s i?vaizdos i?saugojimas prailgins pomidor? brendimo trukm?. Visas reikalingas inventorius paruo?iamas prie? i?siun?iant saugoti. Kiekviena pomidor? r??is turi savo „konservavimo“ b?dus.

Subrendusi? pomidor? laikymas

Prinok? pomidorai laikomi gana kaprizinga dar?ove, nes jos galiojimo laikas trumpas. Didel? pomidor? puvimo ir vaisi? elastingumo praradimo tikimyb?.

Ta?iau efektyvus ir ?domi? b?d? Pomidor? „sand?liavimas“ leis iki nauj?j? met? sve?ius pavai?inti namin?mis dar?ov?mis.

1. Paruo?kite ir sterilizuokite kelis 3 litr? stiklainius.

Pomidorai turi b?ti kruop??iai nuplauti ir i?d?iovinti. ? visi?kai saus? stiklain? supilkite ?auk?t? saus? garsty?i?, o ant vir?aus vienu sluoksniu d?kite pomidorus.

Nereikia stengtis ? stiklain? i?spausti daug vaisi?. Dar?ov?s turi liestis viena su kita su minimalia j?ga. Taip klojamas kiekvienas sluoksnis, pakaitomis pabarstomas kvapnia pudra. Kai stiklainis bus pilnas, j? reikia u?sukti sausu ir sterilizuotu dangteliu. Atsargiai suvyniokite stiklin? ind? ant stalo ir pasl?pkite tinkamoje vietoje.

1. ?is metodas labiau pana?us ? triuk?, bet toks pat veiksmingas kaip ir ankstesnis.

Laisvai sud?kite ?varius ir d?iovintus pomidorus ? sausus ir sterilizuotus stiklainius. ? ind? supilkite 2 ?auk?tus alkoholio, u?denkite stiklain? dangteliu ir sukite aplink stal? vienodas paskirstymas skys?i?. Be to, viskas turi b?ti padaryta greitai ir sumaniai. I? anksto paruo?t? dagt? nuleiskite ? stiklain? viename gale ir pad?kite ant ugnies. Kai tik u?sidega alkoholis, reikia nedelsiant u?dengti stiklain? dangteliu ir susukti ind?. Toks vakuumas gali ilgai i?laikyti sultingus pomidorus ?vie?ius.

?ali?j? pomidor? laikymas iki Nauj?j? met?

Neprinok? vaisiai turi did?iausi? galimyb? i?likti ?vie?i nauj?j? met? ?vent?s. „Pieni?kai prinok?“ pomidorai puikiai tinka ilgalaikiam laikymui, ta?iau laikantis grie?t? rekomendacij?.

1. Papras?iausias b?das laikyti pomidorus – dar?oves laikyti grotelin?je d??ut?je. Jo sienos ir dugnas i?klotos pergamentiniu popieriumi. Leid?iama pomidorus i?d?styti keliais sluoksniais, bet tada juos reikia apibarstyti pjuvenomis, durp?mis arba perkelti popieriumi. D???s dedamos ? tinkam? patalp?, kurioje ma?ai v?dinama.
2. Galite suvynioti kiekvien? vaisi? pergamentinis popierius ir sud?kite pomidorus ? d??ut? i? med?io. Pomidorai sukraunami keliais sluoksniais, kurie apibarstomi sausais ?iaudais. Talpykla su dar?ov?mis nustatoma tamsioje patalpoje su ?tek?jimu grynas oras ir apie 10°C temperat?ra.

Neprinok? pomidorai dedami ? ?var? medin? ind? koteliais ? vir??. Vaisius reikia nuvalyti sausu skudur?liu. ?aliems d??ut?s „gyventojams“ gr?stis n?ra pats geriausias sprendimas, tod?l pomidorus reik?t? i?d?lioti laisvai.

I? vir?aus konteineris u?daromas dangteliu arba kartonu, bet su privaloma oro prieiga. Optimali ?ali?j? pomidor? laikymo temperat?ra yra 7–14°C.

Kaip laikyti pomidorus ?aldytuve?

?aldytuvo skyrius n?ra geriausias b?das ilgai laikyti pomidorus. Ta?iau pomidor? leid?iama d?ti ? ?aldytuv?, bet tik ? tam skirt? krep?el?. Vienoje eil?je dar?ov?mis pripildomas plastikinis indas. ? krep?el? nereik?t? d?ti daug vaisi? – jie vienas kit? u?go?.

Pomidoro tinkamumo laikas ?aldytuve yra kelios dienos, o jei dar?ov?s buvo paruo?tos tolimesniam „konservavimui“, tai pomidorus i? kameros reikia i?imti po paros.

Klojant nereikia didelis skai?ius pomidor? ant ?aldytuvo lentynos, kiekvien? dar?ov? reikia apvynioti ?variu popieriumi. Taip pomidorai nesuges.

Norint i?vengti klaid? organizuojant ilgalaik? ?vie?i? pomidor? saugojim? ir i?laikyti derli? iki pavasario prad?ios, reikia klausytis nauding? patarim? patyr? sodininkai:

1. Kart? per savait? vaisius reikia ap?i?r?ti, ar neatsirado pel?sio, puvinio ar lig?, kad jie nesugest?. Prinokusi? pomidor? i??mimas i? d??i? neleis derliui subr?sti anks?iau laiko.
2. I?pl?skite "i?saugojim?" vaisius gali apgaubti kiekvien? pomidor? parafinu arba vazelinu.
3. Kad „perkonservuoti“ pomidorai paraust?, ? d??ut? reikia ?d?ti prinokusi? vaisi? ir ?iek tiek ?ieno. Pana?iai tiks ir bananas.
4. Nepa?eistas stiebas yra ilgo pomidoro brendimo garantas.
5. Prie? ?dedant medin?s d???s pomidorus galima nuvalyti spiritu. Taip jie ilgai i?liks ?vie?i.
6. Renkantis t?pim? dar?ovi? derlius, b?tina pirmenyb? teikti lovai atvirame lauke. Pomidorai i? ?iltnamio nesugeba ilgai i?laikyti ?vie?umo.
7. Pomidor? galiojimo laik? galite prat?sti pabarstydami svog?n? luk?t? vaisiai d???se.
8. Medin? d??? turi b?ti i? anksto apdorota alkoholiu ir i?d?iovinta. Tai suma?ins kenksming? mikroorganizm? atsiradimo tikimyb?.

Dabar galite lengvai prad?iuginti savo ?eim? ?vie?ios dar?ov?s vis? ?iem?. Tai gana ekonomi?ka, nes nereikia pirkti pomidor? ne sezono metu u? didelius pinigus. Tereikia prieiti prie branginamo stiklainio ar d??ut?s ir i? ten gauti sulting? vaisi?. Nepamir?kite tiksli? pomidor? laikymo taisykli?. Taip j?s? pas?lis bus ?vie?ias net ?e?is m?nesius.