Naudingiausiu laikomas ?alias augalinis aliejus arba aliejus, pra?j?s pirm?j? spaudim?, t.y. netinka termi?kai apdoroti. B?tent ?iame aliejuje sukaupiami visi saul?gr??? s?klose esantys vitaminai ir mineralai. Ta?iau pagrindinis ?io aliejaus tr?kumas yra trumpas galiojimo laikas ir tai, kad jis negali b?ti kaitinamas iki auk?tos temperat?ros. Leiskite mums i?samiau apsvarstyti, kokia yra nerafinuoto saul?gr??? aliejaus nauda ir ?ala m?s? organizmui.

Nauda

Nerafinuotas saul?gr??? aliejus jau ma?iau naudingas, nes tinka daliniam pramoniniam perdirbimui. Nepaisant to, pagrindin? vitamin? sud?tis, nors ir i? dalies, i?lieka.

Nerafinuoto saul?gr??? aliejaus, kaip ir kiekvieno produkto, nauda slypi jo sud?tyje. Pagrindin? jo vert? yra ta, kad jame yra ne?tik?tinai daug riebal? r?g??i?, be kuri? organizmas negali normaliai vystytis. ?ios r?g?tys reikalingos greitesniems atsistatymo procesams ir l?steli? stiprinimui. Nerafinuotame saul?gr??? aliejuje yra nedaug vitamin? ir mineral?, ta?iau j? sud?tyje yra minimalus kiekis, ypa? vitamin?: E, F, K1 ir mineral?: gele?ies, kalcio, magnio, cinko.

Nerafinuotas saul?gr??? aliejus yra kaloringas produktas (100 gram? produkto kalorij? kiekis siekia net 884 kcal).

Vis? pirma, nerafinuoto saul?gr??? aliejaus nauda yra tokia:

• ?ymiai pagerina geb?jim? ?siminti;
• aktyvina med?iag? apykaitos procesus;
• yra vir?kinamojo trakto, kepen? ir kv?pavimo organ? lig? profilaktin? priemon?;
• prisideda prie tinkamo endokrinini? liauk? veikimo;
• stiprina imunin? sistem?;
• ateroskleroz?s profilaktikai;
• ma?ina blogojo cholesterolio kiek?;
• padeda suma?inti stipr? danties skausm?;
• profilaktin? ir gydomoji priemon? kraujo kre?uli? susidarymui;
• turi atjauninant? poveik? k?nui;
• skatina kraujagysli? valym?;
• kraujagysli? ir ?irdies lig? profilaktika;
• stabilizuoja kraujotak? smegenyse;
• stiprina nagus ir plaukus;
• profilaktika nuo vaik? rachito;
• suma?ina odos lig? atsiradimo ir vystymosi rizik?.

D?l nerafinuoto aliejaus sud?tyje esan?i? polineso?i?j? riebal? r?g??i? ?? produkt? b?tina tur?ti ant kiekvieno stalo, nes b?tent ?i? komponent? m?s? organizmui reikia ne ma?iau nei mineral? ir vitamin?.

Nerafinuotas saul?gr??? aliejus pats savaime n?ra dietinis produktas, nes jame yra daug kalorij?. Ta?iau d?l vertingos sud?ties ir nuostabaus skonio nerafinuotas saul?gr??? aliejus tapo populiariu maisto produktu ir nepakei?iamu vaistu nuo daugelio lig?.

?ala

?io produkto naudojimas gali tur?ti ne tik naudos, bet ir ?alos. Vis? pirma, pakenksite, jei valgysite daug daugiau nei ?prasta. Per dien? galima leisti ne daugiau kaip 2-3 ?auk?tus augalinio aliejaus.

?ala gali b?ti ir d?l pakartotinio produkt? kepimo tame pa?iame augaliniame aliejuje, d?l kurio atsiranda kancerogenini? med?iag?, kelian?i? gr?sm? v??io vystymuisi.

Nebus jokios ?alos, jei nerafinuot? saul?gr??? aliej? naudosite ?aliu pavidalu, pavyzd?iui, ?pildami ? salotas.

kalorij?

Nerafinuotas saul?gr??? aliejus turi daug nauding? savybi?. D?l toki? savybi? produkto vartoti geriau nei gyv?nin?s kilm?s riebalus.

Aliejus naudojamas ?vairi? lig? gydymui.

100 gr. nerafinuotas saul?gr??? aliejus yra:

Didelis kaloringumas ir didelis riebal? kiekis riboja arba pa?alina aliejaus vartojim? turintiems antsvorio. Kalorij? vert? priklauso nuo suvartoto maisto kiekio:

Kontraindikacijos

Jei yra tul?ies p?sl?s ir jos tak?, inkst? ir ?lapimo tak? ligos, tuomet rekomenduojama kuo ma?iau vartoti nerafinuoto augalinio aliejaus, nes. turi diuretik? poveik?. Pana?iai ir nerafinuot? saul?gr??? aliej? reikia vartoti labai atsargiai ir ma?ais kiekiais sergant ?irdies ir kraujagysli? ligomis, taip pat sergant cukriniu diabetu.

Nerafinuotas saul?gr??? aliejus – vertingas produktas, be kurio sveika mityba tiesiog ne?manoma. Tiesiog nepamir?kite apie priemon?, nes produkto kalorij? kiekis yra gana didelis.

Maistin? vert?

Nerafinuotas saul?gr??? aliejus yra daug energijos sunaudojantis maisto produktas. Produkt? daugiausia sudaro riebal? r?g?tys.

Saul?gr??? aliejaus maistin? vert? yra tokia:

Vitaminai ir mineralai

D?l savo savybi? nerafinuotas saul?gr??? aliejus padeda kovoti su ?vairiomis ligomis.

Kosmetologijoje produktas dedamas ? ?vairias veido ir k?no kaukes. Be to, aliejus da?nai yra produkt?, skirt? nuobodiems ir l??in?jantiems plaukams, sudedamoji dalis.

Nerafinuotame saul?gr??? aliejuje yra nedaug vitamin? ir mineral?:

Produkte yra did?iulis vitamino E kiekis. ?is elementas teigiamai veikia ?mogaus organizm?:

• gerina tarpl?stelin? kv?pavim?;
• trukdo ateroskleroz?s progresavimui;
• apsaugo nuo kraujo kre?uli? susidarymo;
• veikia raumen? sistem?.

Aliejuje yra daug vitamino F, kuris taip reikalingas nerv? skaiduloms ir kepen? l?stel?ms. Komponentas turi savyb? reguliuoti cholesterolio kiek? kraujyje, apsaugo nuo insulto ir ?irdies priepuolio atsiradimo.

Nerafinuotas saul?gr??? aliejus negali sukelti jokios ypatingos ?alos. Svarbiausia yra naudoti produkt? ma?ais kiekiais, nes jo kalorij? kiekis yra tikrai didelis. Aliejaus naudoti draud?iama, jei pasibaig?s produkto galiojimo laikas. Tod?l geriau visada atkreipti d?mes? ? jo pagaminimo dat?.

Jei indo, kuriame laikomas produktas, apa?ioje yra nuos?d?, toks aliejus bus kartaus skonio.

Saul?gr??? aliejus yra populiarus maisto produktas, kuris beveik kasdien naudojamas gaminant maist?. Be jo negalite kepti blyn? ar virti salot?. Ta?iau ne visi ?ino, kokias vertingas savybes turi nerafinuotas augalinis aliejus, kuris taip pat yra prieinamas kiekvienam d?l gana ?emos kainos ir kiekvienos parduotuv?s asortimente – nuo labai ma?os iki prekybos centro.

Saul?gr??? aliejus gaminamas i? neapdorot? saul?gr??? s?kl? ir, kaip jau min?ta, naudojamas kepimui, pada?? gamybai, patiekal? u?pilui ir kt. Be to, saul?gr??? aliejus naudojamas pramonin?je margarino, ?vairi? dar?ovi? ir ?uvies konserv? gamyboje. Tradicin? medicina rekomenduoja j? naudoti medicininiais tikslais, i? produkto gaminami ?vair?s tepalai ir u?pilai.

Sud?tis ir maistin? vert?

?iame nuostabiame produkte gausu riebal? r?g??i?:

• linolo,
• oleino,
• stearikas,
• palmitin?,
• linoleno,
• arachidonas,
• myristinis.

Saul?gr??? aliejuje, be riebal? r?g??i?, yra mineral? ir vitamin? A, E, D. Atskirai reik?t? pasakyti apie vadinam?j? anticholesterolin? vitamin? F – ?iandien ?i s?voka kiek pasenusi, nes vitaminas rei?kia polineso?i?j? med?iag? kompleks?. riebal? r?g?tys – linolo, linoleno ir arachidono. Komponent? procentas gali labai skirtis priklausomai nuo saul?gr??? aliejaus apdorojimo b?do. ?iame produkte visi?kai n?ra baltym?, angliavandeni? ir vandens.

Naudingos savyb?s ir kalorij? kiekis

Nerafinuot? aliej? galima gauti dviem b?dais – ?altuoju spaudimu spaud?iant arba ekstrahuojant. Palyginti su rafinuotu, jis turi sodresn? spalv?, kvap? ir skon?. Laikui b?gant jame susidaro nuos?dos d?l fosfolipid? - parafin? ir va?k? - nusodinimo.

Gaminant maist?, nerafinuot? aliej? geriausia naudoti nat?raliu pavidalu nekaitinant, kad neb?t? sunaikintos naudingos med?iagos, pavyzd?iui, kaip salot? pada??. Produktas turi didel? energin? vert? – 885 kcal 100 g ir beveik visi?k? vir?kinamum?: organizmas sugeba pasisavinti iki 98% aliejaus.

Nerafinuotas aliejus yra nepakei?iamas produktas, kuriame yra nat?rali? ingredient?, reikaling? normaliai organizmo veiklai. D?l vitamino E – nuostabaus nat?ralaus antioksidanto, jis yra gera profilaktika kovojant su ateroskleroze ir kitomis ?irdies ir kraujagysli? patologijomis, netgi gali atsispirti v??iui. Aliejuje esantis vitamin? ir r?g??i? kompleksas optimizuoja ?i? organizmo funkcij? atlikim?:

• imuniteto palaikymas;
• u?tikrinti normali? kepen? veikl?;
• tul?ies nutek?jimo normalizavimas;
• sen?jimo proces? slopinimas;
• pagerinti endokrinini? liauk? veikl?;
• lipid? ir baltym? apykaitos optimizavimas;
• nerv? skaidul? laidumo gerinimas.

Reik?t? pabr??ti, kad kalbame apie nerafinuot? aliej?, nes labai i?grynintame produkte n?ra viso nauding? komponent? s?ra?o.

Naudojimas tradicin?je medicinoje

Nerafinuotas saul?gr??? aliejus jau seniai naudojamas tradicin?je medicinoje, kuri sugeb?jo tinkamai ?vertinti jo gydom?sias savybes. ?vairi? vaistini? ?oleli? ekstraktai gaminami aliejaus pagrindu, ilg? laik? kaitinant aliej? su augalin?mis ?aliavomis, dedama ? vandens voni?. Aliejus naudojamas tiek kompresams, tiek kaip gydom?j? tepal? ruo?imo komponentas. Pediatrai rekomenduoja k?dikio k?no rauk?les nuvalyti sterilizuotu saul?gr??? aliejumi, kad i?vengtum?te dygliuoto kar??io.

Naudodami saul?gr??? aliej? galite s?kmingai susidoroti su l?tiniu viduri? u?kiet?jimu. Nor?dami tai padaryti, ? ma?? klizm? (30 ml) reikia surinkti paprast? vanden?, ?pilant ?auk?t? aliejaus. ?is mi?inys palengvins sukiet?jusio turinio pa?alinim? i? storosios ?arnos. Viduri? u?kiet?jimo profilaktikai padeda kasdien nevalgius i?gerti ?auk?t? nerafinuoto saul?gr??? aliejaus.

I?samiai pakalb?sime apie du rim?iausius b?dus, kaip gydyti daugyb? lig?, naudojant nerafinuot? saul?gr??? aliej?.

Saul?gr??? aliejus ir degtin?: ?ev?enkos metodas

Technikos autorius (Nikolajus ?ev?enka) su piktybiniais navikais si?lo kovoti su nerafinuoto saul?gr??? aliejaus ir auk?tos kokyb?s degtin?s mi?iniu, suplaktu iki emulsijos. ?io metodo esm?, anot autoriaus, yra ta, kad v??in?s l?stel?s aktyviai dalijasi ir d?l ?ios prie?asties yra labai „rid?ios“, noriai pritraukia riebal? molekules, ta?iau kartu su jais gauna ir alkoholio. , kuris juos sunaikina. Galb?t ?io mechanizmo apra?ymas yra pernelyg supaprastintas, ta?iau vis d?lto kai kuriais atvejais pasiekiamas reik?mingas poveikis. N. ?ev?enka vietoj tradicinio gydymo si?lo naudoti technik?, ta?iau tai galb?t per daug rizikinga. Gydym? aliejumi daug geriau naudoti kartu su degtine, atlikus visas b?tinas vaist? terapijos galimybes.

Metodo esm? tokia: ? 80-100 gram? stiklin? butel? reikia i?matuoti 30 g aliejaus ir 30 g degtin?s ir gerai suplakti, kol gausis vienalyt? balta emulsija. Purtykite bent 1,5-2 minutes, tada stenkit?s i?gerti vis? buteliuko turin? vienu gurk?niu. B?tina s?lyga yra ?io reikalavimo laikymasis – prie? vartojant vaist?, dvi valandas nevalgykite ir valand? nieko negerkite. Prevencin? schema - mi?inio vartojimas vien? kart? per dien?, terapinis - tris kartus per dien?. Gydymo (arba prevencijos) kursas susideda i? trij? 10 dien? su 5 dien? pertrauka tarp j?. Pertrauka tarp kurs? yra trys savait?s. Gydymo kurs? skai?ius neribojamas. Gydymo re?imas taikomas esant onkologin?ms ligoms arba i? karto po vis? b?tin? terapini? priemoni? 2-3 metus, po kuri? galima pereiti prie prevencinio re?imo.

Be to, net nesant onkologin?s ligos, siekiant u?kirsti keli? ir padidinti imunitet?, galima atlikti vien? ar du terapijos kursus su aliejaus-degtin?s emulsija. N. ?ev?enkos technika ?enkliai veikia imunin?s sistemos veikl?, kuri yra b?tina s?lyga ligoniui s?kmingai kovoti ne tik su v??iu, bet ir su kitomis sunkiomis ligomis, kurias sukelia infekcin?s, virusin?s ir grybelin?s infekcijos.

Absorbcijos metodas

Tradicin? medicina teigia, kad ?ios technikos pagalba galima giliai i?valyti organizm? nuo toksini? ir ?lakini? med?iag?, o tai pagerina paciento b?kl? sergant migrena, tromboflebitu, moter? lytini? organ? u?degimin?mis ligomis, l?tin?mis vir?kinamojo trakto patologijomis, sinusitas ir kt. Stiprinant imunin? sistem?, did?ja bendras organizmo tonusas ir atsparumas infekcijoms.

Gydymui ?auk?t? nerafinuoto saul?gr??? aliejaus reikia d?ti ? burn? ir ?sigerti apie 10-15 minu?i?, stengiantis, kad jis b?t? prie? burn?, ?alia dant?. Laikui b?gant pajusite, kad aliejus sutir?t?ja, o tada tampa visi?kai skystas. Atsiradus tokiam poj??iui, burnos turinys turi b?ti i?spjautas. Jo nuryti visi?kai ne?manoma!

?i? proced?r? rekomenduojama atlikti tu??iu skrand?iu ryte arba du kartus per dien?, bet visada tu??iu skrand?iu. Gali b?ti, kad gydymo metu pa?m?s l?tin?s ligos, ta?iau to baimintis nereik?t?. Taip paprastai vyksta bet koks fizin?s terapijos procesas. Po keli? dien? pa?m?jim? simptomai praeis, sveikatos b?kl? prad?s ger?ti. Jei pager?jimo n?ra, proced?r? reikia nedelsiant nutraukti. Gydymo kurso trukm? nereglamentuojama – j? galima t?sti tol, kol pajusite pager?jim?.

Produkto taikymas kosmetologijoje

Pakanka pasakyti, kad polineso?i?j? riebal? r?g??i? kompleksas, sudarantis nerafinuot? saul?gr??? aliej? ir anks?iau vadinamas vitaminu F, dar vadinamas „gro?io ir jaunyst?s vitaminu“. B?t? keista, jei kosmetologai nepriimt? ?io nuostabaus nat?ralaus produkto. ?tai keletas veido ir kaklo odos prie?i?ros recept?, kuriuose naudojamas aliejus:

1. Maitinamoji veido kauk?. ?i kauk? padeda atkurti senstan?ios odos elastingum? d?l dr?kinan?io ir regeneruojan?io poveikio. Nor?dami paruo?ti kauk?, ?iek tiek pa?ildytu aliejumi suvilgykite vatos skiautel?, i?kirp? skylutes akims, ir palaikykite ant veido 15-20 minu?i?. Tada nuimkite audin?, nuvalykite veid? vatos tamponu ir nuvalykite dr?gnu skudur?liu.
2. Maitinamoji kaklo kauk?. ?is receptas puikiai tinka suvytusiai kaklo odos elastingumui atkurti. Kaklo srit? u?tepkite ?iltu aliejumi suvilgytu atvartu, u?denkite polietilenu arba ant vir?aus suspauskite popieri?, kad nesu?lapt?, ir apvyniokite kilpiniu rank?luos?iu. Tok? aliejaus kompres? reikia laikyti 30 minu?i?.
3. Kauk? sausai odai. Taip pat kaukei galite naudoti saul?gr??? aliej? kartu su ?vie?ia var?ke santykiu 50/50. Sudedamosios dalys gerai i?mai?omos iki vientisos mas?s ir tepamos ant ?varios odos 25-30 min., po to nuplaunamos ?iltu vandeniu.
4. Universali kauk? vis? tip? odai. Sumai?ykite vienodus kiekius avi?ini? dribsni? ir saul?gr??? aliejaus, u?tepkite ant veido storu sluoksniu. Nuplaukite kauk? ?iltu vandeniu po 15-20 minu?i?.

Naudodami nerafinuot? aliej? galite s?kmingai sustiprinti plaukus, suteikti jiems sveik? i?vaizd? ir suma?inti riebalavim?si.

1. B?das suma?inti riebius plaukus. ?kaitintu aliejumi gerai ?trinkite plauk? ?aknis, u?sid?kite polietilenin? mai?el? ar du?o kepurait? ir apvyniokite galv? ?ilta skarele. Po valandos plaukus galima plauti ?amp?nu.
2. Kauk? plaukams stiprinti. Sumai?ykite aliej? su vi?tienos tryniais santykiu 1 trynys ir 1 ?auk?tas produkto, tepkite ant galvos odos ir per vis? plauk? ilg?, o ant vir?aus u?sid?kite du?o kepurait? ar mai?el? ir apvyniokite galv? skara. Kauk? laikykite ant plauk? ma?iausiai tris valandas.

Taip pat galite pasinaudoti galimybe mai?yti aliej? su citrinos sultimis, jei galvos oda normaliai reaguoja ? produkto r?g?t?. Nor?dami paruo?ti mi?in?, ? 2 dalis aliejaus reikia ?pilti 1 dal? sul?i?. ?i? kauk? galima laikyti ant plauk? pusvaland?, o po to nuplauti ?amp?nu.

Nerafinuoto augalinio aliejaus pagalba taip pat galite atsikratyti kuln?, alk?ni? ir l?p? ?tr?kim?. Nor?dami tai padaryti, pakanka reguliariai sutepti pa?eistas vietas aliejumi. Proced?ros veiksmingumui padidinti galima ?la?inti kelis la?us aliejinio vitamino A tirpalo. Kulnus geriau gydyti nak?iai, o po to kojas u?simauti medvilnines kojines.

Nor?dami tolygesnio ?degio, pabandykite od? patepti plonu saul?gr??? aliejaus sluoksniu, o ne brangiomis parduotuv?je pirktomis priemon?mis, ir pamatysite, kad jis bus toks pat veiksmingas.

Kontraindikacijos ir galima ?ala

Nerafinuotas saul?gr??? aliejus yra unikalus augalinis produktas, nes neturi kontraindikacij? vartoti. Ta?iau tai nerei?kia, kad perdozavimas nesukelia pasekmi?.

Taigi, norint i?gauti visas naudingas aliejaus savybes nepakenkiant organizmui, su maistu reikia reguliariai suvartoti ne daugiau kaip 20 gram?. Besaikis vartojimas gali sutrikdyti vidaus organ? veikl? ir taip padaryti nepataisom? ?al? organizmui.

Bet kokiu atveju, prie? naudodami nerafinuot? aliej? gydymo ar profilaktikos tikslais, tur?tum?te pasitarti su gydytoju.

Saul?gr??? aliejus yra ma?ai alergizuojantis produktas, tod?l j? naudojant alergin?s reakcijos tikimyb? yra itin ma?a.

Atsargumo priemon?s ir laikymo b?dai

Prie? teikdami pirmenyb? bet kokiai aliejaus r??iai, tur?tum?te atkreipti d?mes? ? etiket?. Turi b?ti informacija apie gaminio pagaminimo dat? ir galiojimo laik?. Jei aliejuje priemai?? n?ra, tai etiket?je taip pat bus privaloma nuoroda – 100 % saul?gr???.

Kai kuriais atvejais pateikiama informacija, kad aliejuje n?ra cholesterolio, ta?iau ?i informacija yra perteklin?, nes augaliniame aliejuje cholesterolio n?ra.

Nerafinuotas aliejus grei?iau genda ir reikalauja speciali? laikymo s?lyg?. Kad jis ilgiau i?likt? ?vie?ias, atkim?us buteliuk?, j? reikia laikyti stikliniame inde tamsioje, v?sioje vietoje, pavyzd?iui, ?aldytuve. ?alto spaudimo aliej? galiojimo laikas yra nuo trij? iki keturi? m?nesi?. Aliejus naudojant bet kokius ekstraktus gali b?ti laikomas iki met?.

?iandien kalb?sime apie populiariausi? augalin? aliej? m?s? virtuv?je - saul?gr??as, apie jo naudingas savybes ir kontraindikacijas, saul?gr??? aliejaus r??is, jo naudojim? gydant tradicin? medicin?, kosmetologij?, svetain?je aptarsime sud?t? ir kalorij? kiek?. , jo taikymo ir panaudojimo b?dai.

Trumpai apie saul?gr??as

Saul?gr??a- vienmetis augalas su labai dideliais ry?kiai geltonais g?li? krep?eliais - ?iedynais.

Kiekviename ?iedyne gali b?ti daugiau nei 1000 vaisi? – i?sid?s?iusi? koncentrin?mis spiral?mis. Kiekviena s?kla yra kietame juodame luk?te.

Saul?gr??os yra kilusios i? ?iaur?s ir Piet? Amerikos, o inkai naudojo jas d?l nauding? savybi? prie? 3000 met?. Augalas gali b?ti labai auk?tas ir siekti 2 metrus, o ?iedyno skersmuo – 50 cm.

Augalinio aliejaus sud?tis, kalorijos

Saul?gr??? aliejus– Tai labai kaloringas produktas. Energetin? vert? daugiausia suteikia riebal? r?g?tys, baltymai ir angliavandeniai. Saul?gr??? aliejuje yra labai didelis procentas linolo r?g?ties (iki 75%) ir nema?as kiekis vitamino E.

100 g produkto yra:

• angliavandeniai - 20,0 g;
• paprasti cukr?s - 2,62 g;
• skaidulos - 8,6 g;
• riebalai - 51,46 g;
• baltymai - 20,78 g;
• vanduo - 4,7 g.

Energin? vert? 584 kcal 100 produkt?.

Be to, saul?gr??? aliejuje yra ?i? nauding? med?iag? – vitamin?, mineral?, so?i?j? ir neso?i?j? riebal? r?g??i?, riebal?.

Ir jei saul?gr??? s?kl? aliejus negali pasigirti Omega 3 ir Omega 6, tai Omega 9 yra gana gerai – 45%, o daug oleino turin?iame produkte jis siekia 75%.

Saul?gr??? aliejaus r??ys

Saul?gr??? aliejus yra keli? r??i?:

• pirmasis ?alto spaudimo - geriausias, elitinis produktas, maksimali nauda;
• rafinuotas;
• nerafinuotas.

Savo ruo?tu rafinuotas aliejus yra:

• dezodoruotas;
• susting?s.

Nerafinuotas saul?gr??? aliejus turi skon? ir kvap?, jis laikomas vertingiausiu ir turi per 60% linolo r?g?ties. Laikymo metu susidaro nuos?dos, susidedan?ios i? labai nauding? med?iag?. Ir kuo daugiau ?i? nuos?d?, tuo auk?tesn?s saul?gr??? aliejaus gydomosios savyb?s.

Nerafinuoto augalinio aliejaus spalva gali b?ti tiek ?viesi, tiek tamsi. Produktas yra tamsios spalvos d?l pervirt? s?kl?, tod?l jo gydomosios ir maistin?s savyb?s yra daug prastesn?s.

Nerafinuotas aliejus, veikiamas ?viesos ir temperat?ros, link?s greitai oksiduotis, tod?l susidaro oksidacijos produktai – alkoholiai, aldehidai. ?ios med?iagos labai kenkia organizmui.

Kai i? gaminio pa?alinamos ?vairios priemai?os, rafinuotas aliejus. Jis neturi nei skonio, nei kvapo, turi ma?iau vitamin?, o maistine verte gerokai prastesnis nei nerafinuotas.

Dezodoruotas saul?gr??? aliejus gaunamas pa?alinus visas aromatines med?iagas.

BET susting?s- Jis gaunamas veikiant labai ?emai temperat?rai.

Ta?iau dezodoruotas aliejus turi savo privalum?. Galima laikyti ilgiau nei metus, nes nebijo nei ?viesos, nei ?ilumos. Jis puikiai tinka terminiam apdorojimui gaminant maist?, taip pat dietiniam maistui.

Naudingos saul?gr??? aliejaus savyb?s, indikacijos

Medicinoje

• Vienas i? saul?gr??? aliejaus komponent? yra vitaminas E, dar vadinamas tokoferoliu. Tai puikus antioksidantas.

Jo kiekis ?iame aliejuje yra penkis kartus didesnis nei. Jis kovoja su laisvaisiais radikalais ir gali apsaugoti l?steles nuo sen?jimo. 100 ml saul?gr??? produkto yra 35 mg vitamino E, o tai atitinka 280% rekomenduojamos paros normos.

Be to, vitaminas E b?tinas tinkamai raumen? funkcijai ir stipriai imuninei sistemai.

• Askorbo r?g?tis taip pat yra geras antioksidantas, o tai rei?kia, kad ji suma?ina v??io ir ?irdies lig? rizik?.
• Didelis vitamin? kiekis aliejuje: vitaminai B6 (piridoksinas), B5 (pantoteno r?g?tis), B3 (niancinas arba) ir folat? yra naudingi tinkamam nerv? ir vir?kinimo sistem? funkcionavimui.
• Taip pat yra daug nauding? mineral?, toki? kaip gele?is, varis, cinkas, fosforas, magnis ir manganas.

Kiekvienas i? j? prisideda prie unikalios saul?gr??? aliejaus naudos sveikatai, pavyzd?iui, jo geb?jimo stiprinti audinius ir kaulus, pad?ti kraujotakai, gaminti hormonus, subalansuoti imunin? sistem? ir pagerinti ?irdies raumens veikl?.

• Polineso?i?j? ir mononeso?i?j? riebal? r?g??i? gausa leid?ia gerai kontroliuoti ma?o tankio cholesterolio (MTL) kiek?, tod?l suma??ja ateroskleroz?s rizika.

Kosmetikoje

Saul?gr??? aliejus ne tik naudojamas maisto pramon?je, bet ir pla?iai naudojamas kosmetikoje.

Jis laikomas saugiu ingredientu ir pasi?ymi geromis dr?kinamosiomis, maitinan?iomis ir mink?tinan?iomis savyb?mis, tod?l tinkamas naudoti ? kosmetikos preparatus.

Ta?iau ?iam tikslui naudojamos tik daug oleino r?g?ties turin?ios veisl?s, kuri? galiojimo laikas yra ilgas.

Saul?gr??? aliejus naudojamas kaip mink?tiklis gaminant muil? ir kaip kondicionierius ?amp?nuose ir kitose plauk? prie?i?ros priemon?se.

Produkte gausu antioksidant?, jis puikiai kovoja su rauk?l?mis, suteikia odai elastingumo ir padeda i?vengti. Jo antibakterin?s savyb?s padeda i?vengti spuog?.

Daug linolo r?g?ties aliejaus yra daugelyje k?no prie?i?ros produkt?.

Saul?gr??? aliejaus kontraindikacijos, ?ala

?is aliejus susideda i? riebal? r?g??i?, kurios yra svarbios sveikatai, ta?iau saikingai.

• Ta?iau j? perteklius piktnaud?iaujant produktu gali neigiamai paveikti antsvor? turin?ius ir nutukusius ?mones.
• D?l to padid?ja cukraus ir insulino kiekis kraujyje. Tod?l nutukimo atveju reik?t? naudoti riebal? pakaitalus.
• Vartoti, gerti saul?gr??? aliejaus taip pat nerekomenduojama turintiems alergini? reakcij?.

Kaip vartoti saul?gr??? aliej? viduje

Kad ?is maistas duot? maksimali? naud? organizmui, geriausia j? vartoti nevalgius. Ypa? toks saul?gr??? vaistas tinka tiems, kurie nori susidoroti su viduri? u?kiet?jimu. Sutepkite aliejumi ir tiesiog gerkite nevalgius, kai kurie atskieskite vandeniu arba kefyru.

Jei turite problem? su viduri? u?kiet?jimu, galite ketvirt? valandos pagaminti mikrokliz? su apra?ytu aliejumi.

Kasdieniams poreikiams idealiai tinka 10-20 g doz?.

Aliej? galima vartoti vien? (po vien? arbatin? ?auk?tel? du kartus per dien?) arba kartu su kitais produktais.

Jei vir?ijate ?? t?r? ir i?geriate stiklin? aliejaus, jums suteikiamos kelios valandos tualete, viduriavimas, pykinimas, diskomfortas ?arnyne.

Gydymas aliejumi ?iulpti – nauda ir ?ala

Vienas i? saul?gr??? aliejaus gydymo b?d? yra burnos ?iulpimas.

?is metodas naudojamas atpalaiduojant organizm? nuo ?vairi? toksini? med?iag?, bakterij?, ?lapimo r?g?ties.

?io metodo esm? tokia: paimkite vien? ?auk?t? saul?gr??? aliejaus ? burn? ir ?iulpkite nenurijus apie dvide?imt minu?i?. Kai kurie ?altiniai reikalauja tikslaus skai?iaus laike – 24 minutes.

? burn? ?sig?r?s produktas pirmiausia turi tapti tir?tas, o paskui skystas ir baltas. ?iame skystyje yra visos kenksmingos med?iagos: skilimo produktai, toksin?s med?iagos. Ta?iau pavojingiausia yra ?lapimo r?g?tis. I?spjaukite balt? skyst? ir gerai i?skalaukite burn?. Jei i?spjautas aliejus yra geltonas arba baltas su d?m?mis, laikoma, kad jis buvo blogai judinamas burnoje, nebuvo laikomas.

?io metodo nauda organizmui yra did?iul?:

• gerina med?iag? apykait?;
• yra i?valytas ir ;
• praeiti ;
• suma??ja kraujosp?dis;
• suma??ja gerkl?s skausmas, u?degiminiai per?alimai;
• gydomos skrand?io ir ?arnyno ligos (ta?iau tiesiog negalite prad?ti valymo saul?gr??? aliejumi ?iulpimo proced?ros pa?m?jus vir?kinimo sistemos ligoms).

?io metodo gerb?jai ?? metod? laiko kone panac?ja, tik?damiesi i?gydyti net onkopatologij?.

Kaip i?ori?kai naudoti aliej? veidui ir plaukams

Saul?gr??? aliejus gali b?ti naudingas odai, plaukams ir veidui.

• Jis gali b?ti naudojamas plaukams atkurti ?velnum? ir blizges?. Aliejaus ?trynimas ? galv? suteikia nuostab? efekt?.
• Taip pat, darant veido masa?? su apra?yta med?iaga, galima i?vengti spuog?.
• Aliejus naudojamas kaip kompresas nuo raumen? skausmo.
• Sausai odai tinka kauk?: suvilgykite audin? ?iltame saul?gr??? aliejuje ir u?tepkite ant veido. Normaliai odai ? augalin? aliej? galite ?d?ti medaus, vaisi? sul?i?, kiau?inio trynio.

Saul?gr??? aliejaus gydomosios savyb?s pasireik? gydant suaugusi?j? kr?tin?s angin?, santykiu 1:1 su alavijo sultimis jie tepa gerkl?s skausm?.

B?kl? palengvins danten? skalavimas ir u?degimas (2 ?auk?tai aliejaus, 1 ?auk?tas j?ros druskos).

Saul?gr??? aliejaus pasirinkimas ir tinkamas laikymas

Prek?s pasi?la prekybos centruose labai ?vairi. Kartais sunku i?sirinkti. Tod?l tur?tum?te atkreipti d?mes? ? klas?, kuri gali b?ti auk??iausios kokyb?s, auk??iausios kokyb?s ir pirmos klas?s. Visi aliejai yra skirtingos kokyb?s.

Tod?l norint naudoti virtuv?je kepimui, salotoms ar dar?ovi? patiekalams, pada?ams gaminti, reikia rinktis kokybi?k? aliej?. Be to, reikia ?i?r?ti ? gaminio pagaminimo dat?.

Rafinuot? aliej? neatpl??us pakuot?s galima laikyti metus, atidarius – ?e?is m?nesius. O nerafinuotas – 2-4 m?n. Ir geriau pilti ? stiklin? butel?, geriau tamsus stiklas.

Saul?gr??? aliejaus naudojimas liaudies medicinoje

Liaudies medicinoje saul?gr??? aliejus gali b?ti naudojamas:

• su s?nari? skausmais.

Nor?dami tai padaryti, paruo?kite mi?in? i? pus?s stiklin?s aliejaus ir tos pa?ios porcijos acto ir sutepkite skaudamas vietas.

3 str. ?auk?tus sviesto i?plakti iki baltumo. 3 kiau?ini? baltymai i?plakami atskirai. Tada visi ingredientai sumai?omi ir plakami dar 15 minu?i?. ?iuo tepalu sutepamos apdegusios vietos.

3 str. ?auk?tus ?io produkto sumai?yti su 1.?. druskos ir ?iuo mi?iniu i?skalauti burn?.

Sumai?ykite ketvirtadal? puodelio amoniako ir vien? ?auk?t? saul?gr??? aliejaus. Kasdien tepkite ant kulno.

Paprastas skalavimas saul?gr??? aliejumi, esant burnos gleivin?s u?degimui, turi gaiv? ir raminant? poveik? bei greitai pad?s atkurti burnos sveikat?.

Taigi kalb?jome apie saul?gr??? aliejaus naud? ?mogaus organizmui, jo gydymo b?dus, panaudojim? gydymo tikslais ir kaip mitybos ?altin?. ? racion? ?traukus ?iek tiek sviesto, kuriame gausu tiek daug vitamin? ir mineral?, naudinga bendrai organizmo savijautai.

Sveikos gyvensenos pasirinkimas apima tinkam? mityb?. Dieta, sudaryta i? optimalaus angliavandeni?, baltym? ir riebal? derinio, suteiks jums ger? sveikat? ir puiki? nuotaik? ilgus metus. ?imte gram? saul?gr??? s?kl? yra apie 23 gramai baltym?, 43 gramai riebal?, 12 gram? angliavandeni? ir 6 gramai skaidul?. Nerafinuotas saul?gr??? aliejus veikia kaip puikus riebal? r?g??i? ir kai kuri? vitamin? ?altinis (ties? sakant, j? yra nema?ai!). D?l ?ios sud?ties aliejus gali ne tik pagerinti organizm?, bet ir susidoroti su kai kuriomis ligomis (saikingai vartojant). Tad pakalb?kime apie tai, kuo vertinamas nerafinuotas saul?gr??? aliejus, kokia nauda ?mogaus organizmui ir kada jo vartojimas gali pakenkti.

Tikslai ir naudojimas:

1. Kaip kosmetikos gamini? sudedamosios dalys.
2. Maisto reikm?ms salotoms pagardinti ir kepti.
3. Kai kurios farmacijos ?mon?s vaistams gaminti naudoja saul?gr??? aliej?.

Nerafinuoto saul?gr??? aliejaus nauda ?mogaus organizmui

Aliejus, gaminamas i? saul?gr??? s?kl?, naudojamas kaip vaistas nuo viduri? u?kiet?jimo ir „blogojo“ cholesterolio kiekiui ma?inti, kosmetiniais tikslais tepamas ant odos masa?ui, ?vynelin?s gydymui, ?veitimui.
Viename ?auk?te produkto yra 8,9 g linolo r?g?ties, kuri priklauso omega-6 r?g??i? klasei ir yra neatsiejama organizmo l?steli? dalis. ?mogaus paros ?i? r?g??i? poreikis yra 11-14 g.
Nerafinuotas saul?gr??? aliejus d?l jame esan?i? polineso?i?j? riebal? r?g??i? padeda suma?inti ?irdies ir kraujagysli? lig? rizik? bei stiprina imunin? sistem?.
Jame yra padid?j?s vitamino E kiekis, atsakingas u? l?steli? jaunatvi?kum?.
Saul?gr??? aliejus s?kmingai kovoja su astmos aprai?komis ir ma?ina artrito sunkum?.
D?l savo prie?u?degimini? savybi? jis apsaugo od? nuo virus? ir bakterij?.
Jis turi prie?grybelin? poveik?, tod?l yra nepakei?iamas kaip pagalbin? priemon? gydant vaik? infekcines ligas.
Neleid?ia vystytis reumatoidiniam artritui.
D?l vitamino A kiekio jis padeda i?vengti kataraktos susidarymo.
Nerafinuotas augalinis aliejus yra minimaliai termi?kai apdorojamas, tod?l visos naudingos savyb?s i?saugomos nepakitusios.
Prailgina k?no jaunatvi?kum?.
Sud?tyje yra baltym?, kuri? organizmui reikia pa?eistoms l?stel?ms atstatyti ir ferment? atk?rimui.
Stiprina nerv? sistem?.

Nerafinuoto saul?gr??? aliejaus ?ala ?mogaus organizmui

Tai kaloringas maisto produktas: 900 kcal 100 gram?. ?auk?te yra atitinkamai apie 17 gram? aliejaus, o ?auk?to aliejaus kalorij? kiekis yra ma?daug 153 kilokalorijos. Jame gausu vitamin?, bet beveik visi?kai n?ra mineralini? med?iag?, tod?l netur?tum?te jo vartoti per daug d?l nutukimo rizikos.

Saul?gr??? aliejaus netur?t? vartoti moterys, kurios patiria PMS arba serga kr?t? ligomis.

Dieta, kurioje yra daug saul?gr??? aliejaus, padidina insulino kiek? kraujyje ir gali prisid?ti prie ateroskleroz?s i?sivystymo ?mon?ms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu.

Aliejaus riebalai kenkia kasai.

Atsargumo priemon?s ir kada nenaudoti:

N??tumas ir ?indymo laikotarpis
alergija kry?ma?ied?i? ?eimos augalams: chrizantemos, medetkos, ramun?s, saul?gr??os
diabetas
kasos liga

Ne visi augaliniai aliejai yra sveiki, kai kuriuose, kaip ir i? dalies hidrintas saul?gr??? aliejus, yra transriebal?, kurie didina ?irdies ir kraujagysli? sutrikim? rizik?.

Toksin? valymo ir organizmo gydymo metodas, naudojant nerafinuot? saul?gr??? aliej?

Nat?ralaus saul?gr??? aliejaus skonis patinka ne visiems, tod?l jo populiarumas n?ra toks didelis. Ta?iau rafinuotas ir dezodoruotas augalinis aliejus, neturintis nat?ralaus skonio, perdirbimo metu praranda daug nauding? med?iag?. D?l ?ios prie?asties medicininiais tikslais naudojamas tik nerafinuotas aliejus.

Proced?ra turi b?ti atliekama kiekvien? ryt? tu??iu skrand?iu. Nor?dami tai padaryti, ? burn? ?sid?kite ?auk?t? aliejaus, bet jo nenurykite. Sukite sviest? burnoje 15–20 minu?i?. Kadangi procese dalyvaus seili? liaukos, j? pagalba i? organizmo bus ?alinami toksinai i? kraujotakos sistemos. I?spjov? aliej?, gerai i?skalaukite burn? ir po naudojimo i?sivalykite dantis bei dant? ?epet?l?.

Pirminis tokio gydymo poveikis – organizmo i?valymas nuo toksin?, antrinis – dant? emalio stiprinimas ir danten? problem? ?alinimas. Toks gydymas atliekamas kelias dienas, kol pamatysite teigiam? poveik?: ryte netenka nuovargio, dien? atsiranda j?g? ir linksmumo antpl?dis, pager?ja atmintis.

Nors ?iame aliejuje esan?ios riebal? r?g?tys yra b?tinos mityboje, kad b?t? i?laikytas maistini? med?iag? balansas, jo nereik?t? per daug vartoti. Omega-6 perteklius sukelia organizmo disbalans?. Atminkite, kad tol, kol kontroliuojate savo mityb? ir klausote savo k?no reakcij?, saul?gr??? aliejus gali b?ti labai naudingas j?s? dietos papildymas.

Prie? kelis de?imtme?ius, maisto stygiaus laikais, ?eiminink?ms nekilo klausim?, kok? aliej? pasirinkti kepti ar salotoms – tekdavo pasiimti tai, k? galima ?sigyti parduotuv?se. ?iais laikais skaitikliuose gausu ?vairiausi? aliej? i? ?vairi? vaisi? ir s?kl?, kuriuos kartais gali b?ti gana sunku nar?yti.

Kok? aliej? i? rinkoje esan?io asortimento vert?t? pirkti, o koki? produkt? reik?t? saugotis? Ar visi aliejai vienodi? O kiek kainuoja tas ar kitas produktas? svetain? ir programa „Consumer Revolution“ band? ie?koti atsakym?.

1 mitas: saul?gr??? aliejuje yra toksin?.

Specialist? teigimu, vidutini?kai maskvie?iai per metus suvalgo apie 250 ton? augalinio aliejaus. Tai rei?kia, kad vienam ?mogui per metus tenka apie 15 litr? produkto. Populiariausias aliejus nusp?jamai yra saul?gr??? aliejus – j? renkasi apie 60% maskvie?i?. Antroje vietoje yra alyvuogi? aliejus, kur? m?gsta 35% maskvie?i?. Ir tik nedaugelis sostin?s gyventoj? ? savo racion? ?siveda vadinamuosius „egzoti?kus“ aliejus: kedr?, kanapi?, s?men?, kupranugari? ir kt.

Su sviesto gamyba ir vartojimu siejama daug i?ankstini? nusistatym?. Vienas i? labiausiai paplitusi? sako: saul?gr??ose yra ma?ai toksin?.

Maisto pramon?s ekspertai teigia, kad toksin? buvimas ar nebuvimas saul?gr??? aliejuje veikiau priklauso nuo gamybos ir laikymo s?lyg?, o ne nuo „nat?ralaus produkto polinkio“ i?skirti pavojingas med?iagas, kurios vienaip ar kitaip randamos tam tikri kiekiai visuose augal? organizmuose. Jei produktas laikomas netinkamai (pavyzd?iui, tiesioginiuose saul?s spinduliuose ar lauke), galima antrin? oksidacija, d?l kurios i?siskiria pavojingos toksin?s med?iagos – aldehidai ir ketonai.

Kitas pavojus, kur? pirk?jui gali sukelti nes??iningas gamintojas, yra benzapireno – pirmos pavojingumo klas?s kancerogeno, galin?io sukelti onkologines ligas, nurijimas. ?io kancerogeno patekimas ? organizm? galimas naudojant saul?gr??? s?kl? d?iovinimo b?d?, kuris neatitinka technini? saugos standart?, pavyzd?iui, naudojant dyzelin? kur?. Tokiu atveju riebaluose tirp?s kuro degimo produktai gali patekti ? pa?i? alyv? ir j? „nuodyti“.

Laimei, didel?ms pramon?s ?akoms tokios klaidos jau praeityje. ?iuolaikin?s ?mon?s, kaip taisykl?, turi savo laboratorijas ir vis? ?rang?, reikaling? aliej? sud??iai analizuoti. Pirk?jas rizikuoja tik tuo atveju, kai perka aliej? „i? rank?“, i? nepatikrinto tiek?jo.

2 mitas: geriausias saul?gr??? aliejus yra Premium kategorijoje

Kai kurie pirk?jai link? vengti ?sigyti „biud?etini?“ r??i? saul?gr??? aliej?, nes mano, kad kaina ir kategorija tiesiogiai priklauso nuo produkto kokyb?s: kuo jis brangesnis, tuo sveikesnis ir saugesnis. Ta?iau ekspertai link? nesutikti su ?ia nuomone.

Pagrindinis skirtumas tarp „Premium“, „Top Grade“ ir „First Grade“ kategorij? aliej? yra peroksido vert?s skirtumas, atspindintis produkto oksidacijos laipsn? – kuo jis ma?esnis, tuo auk?tesn? aliejaus kategorija. Specialistai atkreipia d?mes? ? tai, kad pasibaigus produkto galiojimo laikui peroksido kiekis b?t? i?laikytas normos ribose, nes tai rei?kia ne tik deklaruot? kokyb?s standart?, bet ir laikymo standart? laikym?si. Suaugusiam ?mogui oksidacijos laipsnio skirtumas n?ra toks reik?mingas (2 mmol/kg „Premium“ aliejaus, 4 mmol/kg „Top Grade“ ir 1 mmol/kg pirmos klas?s), o k?diki? maistui reik?t? rinktis aliej?. su ?emiausiu rodikliu – „Premium“ kategorija.

Kitas i?skirtinis bruo?as yra gamybos technologija. Auk??iausios kokyb?s aliejus (kai kurie gamintojai vartoja termin? „Extra virgin“) negali b?ti gaminamas ekstrahavimo b?du, kai aliejus i?gaunamas i? pyrago, likusio po tiesioginio spaudimo reagent? pagalba. Ta?iau nesijaudinkite d?l aliejaus, gauto naudojant ?i? technologij?, saugumo: po ekstrahavimo produktas i?valomas nuo vis? ne?varum?, tod?l yra visi?kai nekenksmingas sveikatai.

Tarp ?vairi? kategorij? saul?gr??? aliej? kain? diapazonas yra palyginti ma?as, tod?l falsifikacijos pasitaiko retai.

Ap?i?ros metu nustatytas prek?s neatitikimas nurodytiems reikalavimams gali b?ti vertinamas kaip falsifikacija – tokiu atveju pirk?jui teks susidurti su neprotingai didel?mis i?laidomis, kurios, ?inoma, yra nemalonu, ta?iau dar nerei?kia gr?sm? jo sveikatai. Pramon?s ekspert? teigimu, labiausiai paplit?s falsifikavimo b?das, kuriuo griebiamasi siekiant suma?inti gamybos ka?tus, yra brangesni? r??i? aliej? mai?ymas su pigesniais. Ta?iau tarp ?vairi? kategorij? saul?gr??? aliej? kain? skirtumas palyginti nedidelis, tod?l falsifikacijos pasitaiko retai. V?lgi, jie da?niau pasitaiko ma?ose pramon?s ?akose nei didel?se ?mon?se, turin?iose ger? reputacij?.

3 mitas: rafinuoti aliejai neturi maistini? med?iag?.

Kaip ?inia, pagrindinis rafinuoto aliejaus u?davinys – b?ti maisto ruo?imo pagrindu. Nor?dami tai padaryti, produktas yra specialiai i?valytas nuo vis? galim? priemai?? ir bekvapis. Visa nerafinuoto aliejaus vert?, prie?ingai, slypi priemai??, kurios yra naudingos neapdorotos formos, ta?iau pavojingos terminio apdorojimo metu, sud?tyje - jos prisideda prie kancerogen? i?siskyrimo, kurie jau buvo pamin?ti tekste anks?iau. Tuo pa?iu metu riebal? r?g?tys ir vitaminai nerafinuotame aliejuje i?saugomi daugiau. Tai nerei?kia, kad rafinuotame aliejuje n?ra nauding? med?iag? – j? jame gali b?ti tik santykinai ma?esnis t?ris, palyginti su nerafinuotu aliejumi. Taigi galima gin?ytis, kad nerafinuotas aliejus labiau tinkamas vartoti „?alias“, o rafinuotas – kepimui.

Ta?iau nereik?t? pulti ? kra?tutinumus renkantis vienoki? ar kitoki? aliejaus r???: dietolog? teigimu, kepant rafinuotame aliejuje i?siskiria ir kancerogen?, ta?iau ?ymiai ma?esniais kiekiais. Kad b?t? kuo ma?iau ?alos sveikatai, reik?t? pagal galimybes steb?ti keptuv?s ?kaitinimo temperat?r?, kad neprad?t? degti aliejus, arba kepti patiekalus orkait?je, kurioje galima palaikyti reikiam? temperat?r?. Taip pat pakartotiniam kepimui nenaudokite jau i?kepto aliejaus.

Naudojant kepimui skirt? aliej?, kuriame yra daug itin kar??iui atsparios oleino r?g?ties, galima ?ymiai suma?inti oksidacijos produkt? i?siskyrim?. Dietolog? teigimu, didelis oleino aliejus yra optimalus kepimui ir u? prieinam? kain?, palyginti su kitomis rafinuoto aliejaus r??imis.

4 mitas: alyvuogi? aliejus geriau nei saul?gr??? aliejus

Apskritai ?i? dviej? r??i? aliej? maistini? med?iag? kiekio skirtumas n?ra toks didelis.

Tarp akivaizd?i? nerafinuoto alyvuogi? aliejaus prana?um?, palyginti su nerafinuotu saul?gr??? aliejumi, yra didesnis vitamino E kiekis. Taip pat verta pamin?ti artimiausi? optimaliam omega-3 ir omega-6 neso?i?j? riebal? r?g??i? santyk? alyvuogi? aliejuje (apie 1/13). optimaliu santykiu nuo 1/4 iki 1/10, o saul?gr??? aliejuje - 1/200).

Jei kalb?tume apie rafinuotus aliejus, tai saul?gr??? aliejus niekuo nenusileid?ia alyvuogi? aliejui, o d?l didelio oleino aliejaus kainos ir kokyb?s santykiu abu nusileid?ia.

Taigi pirmenyb? vienai ar kitai aliejaus r??iai lieka skonio ir finansini? galimybi? reikalas (Rusijai alyvuogi? aliejus yra importinis produktas ir kainuoja eil?s tvarka brangiau nei saul?gr??? aliejus). Ta?iau dietologai tvirtina, kad saul?gr??? aliejaus perteklius maiste gali tur?ti ?aling? poveik? organizmui b?tent d?l omega-3 ir omega-6 riebal? r?g??i? disbalanso.

Specialistai taip pat rekomenduoja atkreipti d?mes? ? produkto pakuot? – esant galimybei, supilkite aliej? ? nepermatom? stiklin? ind? (kuriame alyvuogi? aliejus yra da?niau nei saul?gr??? aliejus), o atidarius nelaikykite jo skardin?se.

5 mitas: „Egzoti?ki aliejai“ yra sveikiausi.

?io teiginio tiesa nekelia abejoni? n? vienam i? ekspert?. I? ties?, „egzotini? aliej?“ nauda slypi min?tame omega-3 ir omega-6 neso?i?j? riebal? r?g??i? santykyje. D?l ?ios prie?asties mitybos specialistai rekomenduoja juos derinti su labiau pa??stam? r??i? aliejais – saul?gr??? ar alyvuogi? (arba abiem vienu metu). Ta?iau vis tiek „egzoti?ki aliejai“ turi nema?ai tr?kum?:

Specifinis skonis. Garsty?i? aliejus gali pasirodyti per aitrus, s?men? aliejus – kartaus, kupranugari? aliejus – r?g?tus (kamelina – ?olini? augal? gentis i? kop?stini? ?eimos). Skonio suvokimas yra subjektyvus, o tam, kad tarp „egzoti?k?“ aliej? rastum?te sav?j?, grei?iausiai teks sugai?ti tam tikr? laik?;

Kaina. Rizikuoja ne tik pirk?jo, nusprendusio i?bandyti „egzoti?k?“ smulkmen?, laikas, bet ir priemon?s. Kain? diapazonas: nuo 160 (kamelin? aliejus) iki 4000 (kanapi? aliejus) rubli? u? litr?. Vienas pagrindini? kainodaros faktori? ?iuo atveju yra ma?as toki? aliej? paplitimas ir augantis populiarumas;

Medicinin?s kontraindikacijos. Lin? s?men? aliejus gali b?ti pats naudingiausias produktas, ta?iau netik?s konkre?iam ?mogui, o u?uot buv?s naudingas, pakenkti organizmui. Tod?l prie? ?traukdami ? savo racion? bet kur? i? „egzoti?k? aliej?“, tur?tum?te pasitarti su gydytoju.

„Egzoti?k? aliej?“ naudojimas turi teigiam? poveik? organizmui, ta?iau jo pasirinkimas, ko gero, tur?t? b?ti vertinamas dar kruop??iau nei rafinuoto aliejaus pasirinkimas kepimui arba nerafinuotas ?vairi? kar?t? ir ?alt? patiekal? pada?ams.