Fennel deb nomlangan o'simlik soyabonlar oilasiga tegishli. Mamlakatimizda o'simlik Voloshskiy yoki dorixona arpabodiyon deb ham ataladi. Arpabodiyon qadim zamonlardan beri qadrlanadi, chunki dorivor o'simlik va ziravorlar.

Bu otsu ko'p yillik o'simlikning boshqa nomlari:

• Foeniculum vulgare (lat.),
• Fennel (ingliz)
• Fenouil, Aneth du (fr.),
• Sussfenchel, Gew?rzfenchel, Brotw?rzk?rner, Brotanis (nemis).

Arpabodiyon tibbiyotda ham, pishirishda ham keng qo'llaniladi.

Tashqi ko'rinish

Arpabodiyon arpabodiyonga juda o'xshashligi qayd etilgan, garchi bu o'simlikning ta'mi va xushbo'yligi ko'proq achchiq, bir oz achchiq va shirin bo'lsa-da.

• Arpabodiyonning poyasi tekis va ichi bo?sh, rangi zangori-yashil, bo?yi 250 sm gacha o?sadi.Qadimgi o?simliklarning poyasida bo?ylama chiziqlar ko?rinadi.
• Arpabodiyon barglari arpabodiyon barglariga o'xshaydi, lekin ingichka va qizilmiyaning ta'miga ega.
• Gullar kengligi 15 sm gacha bo'lgan soyabonlar bilan ifodalanadi, ular maydalardan iborat sariq gullar qisqa oyoqlari bilan (har bir qismda elliktagacha). O'simlik yozning boshida gullashni boshlaydi.
• Uzun kulrang qovurg'ali ikki urug'li urug'lar bilan ifodalangan mevalar sentyabr oyida beradi.

Arpabodiyon barglari arpabodiyonga aniq o'xshaydi, ammo ularning ta'mi anisdir va ba'zilari uchun yalpiz va estragon aralashmasiga o'xshaydi.

mayda gullar arpabodiyon soyabon bilan ifodalanadi va bor sariq

Arpabodiyon urug' shaklida meva beradi, kulrang rang

Turlari

Bugungi kunda o'simliklarning o'nga yaqin turi mavjud, ammo ulardan faqat ikkitasi oziq-ovqat uchun ishlatiladi:

• oddiy;
• sabzavot (uning boshqa nomlari italyan, sitsiliya yoki frantsuz).

Sabzavot sifatida arpabodiyon yaqinda ishlatila boshlandi - taxminan 10 yil. O'simlik asosan o't sifatida ishlatiladi.

Sabzavotli arpabodiyonda barglarning asoslari shishiradi, buning natijasida bulbous tuzilish hosil bo'ladi. Bu o'stiriladigan arpabodiyonning ta'mi shirinroq va aromatikroq (anisni eslatadi), o'simlik esa kichikroq.

Sabzavotli arpabodiyon katta lampochkani tashkil etuvchi shishgan barglar bilan ajralib turadi

Qayerda o'sadi

Arpabodiyonning vatani Kichik Osiyo va Janubiy Yevropa. Endi u butun Evropada, Hindistonda, Yaponiyada, Janubiy Amerika, Yangi Zelandiya va dunyoning boshqa qismlari. O'simlikni uylar, yo'llar yaqinida, tog' yonbag'irlarida, ariqlarda va boshqa o'tlar qatorida ko'rish mumkin. Yovvoyi arpabodiyon Kavkazda va O'rta er dengizi qirg'og'ida o'sadi. O'simlik Rossiya, Ukraina, Belorussiyada etishtiriladi.

Arpabodiyon butun dunyoda o'stiriladi va Kavkazda yovvoyi holda o'sadi

ziravorlar tayyorlash usuli

Ziravor sifatida ishlatiladi:

• havo qismi (barglar),
• ildiz;
• mevalar (urug'lar).

Barglari yig'ib olinadi yozgi davr. Ular toza qog'ozda soyali joyda nozik bir qatlamda quritish uchun yotqiziladi. Vaqti-vaqti bilan xom ashyo aylantiriladi.

Quritilgan o'tlarni kanvas sumka yoki karton qutiga solib, mahkam yopish kerak.

Shuningdek, arpabodiyon o'tlarini yig'ish uchun quruq tuzlash usuli qo'llaniladi, bu arpabodiyon, maydanoz va boshqa o'tlarni yig'ish uchun ishlatiladi.

Quruq arpabodiyon barglari ishlatiladi qish davri, bu shaklda ular o'z ta'mini yo'qotmaydi

Xususiyatlari

• Fennel o'zining xushbo'yligi uchun qadrlanadi qutulish mumkin bo'lgan barglar va mevalar.
• O'simlik kosmetologiyada, pishirishda, shuningdek tibbiyotda qo'llaniladi.
• Arpabodiyon mevasida efir moyi mavjud.
• Tashqi ko'rinish va arpabodiyondan foydalanish o'simlikni arpabodiyonga o'xshatadi.

Oziqlanish qiymati va kaloriya

Kimyoviy tarkibi

• A, C, PP, B guruhi vitaminlari.
• Magniy, fosfor, kaltsiy, kaliy, natriy.
• Mis, temir, marganets, sink.
• Efir moylari - barglarda 0,5 foizgacha va mevalarda 6,5 foizgacha.

Foydali xususiyatlar

• O'simlik antispazmodik va engil diuretik ta'sirga ega.
• Fennel dezinfektsiyalash xususiyatiga ega.
• Bu o'simlikdan olingan aroma yog'i toksinlarni yo'q qilishga yordam beradi.
• Arpabodiyon kukuni yaxshi ekspektoran sifatida yo'talga qarshi dorilar tarkibiga kiradi.
• O'simlik tiklanish davrida ishtahani tiklashga yordam beradi, ovqat hazm qilishni yaxshilaydi.
• Tashqi tomondan ishlatiladigan arpabodiyon mevalarining infuzioni qo'ziqorin kasalliklariga yordam beradi.
• O'simlik tinchlantiruvchi ta'sirga ega.
• Fennel laktatsiyani rag'batlantirishga qodir.

Arpabodiyon ovqat hazm qilish tizimiga samarali yordam beradi, toksinlarni olib tashlaydi, spazmlarni yo'qotadi va hatto tinchlantiruvchi vosita sifatida ishlatiladi.

Zarar

• Urug'lar va boshqa o'simlik qismlari mumkin zararli ta'sir individual intolerans yoki ortiqcha iste'mol bilan.
• O'simlik homilador ayollar va epilepsiya bilan og'rigan bemorlar uchun tavsiya etilmaydi.
• Emizishda arpabodiyondan ehtiyotkorlik bilan foydalaning.
• O'simliklarni suiiste'mol qilish sabablari allergik reaktsiyalar va hazmsizlik.

Yog '

Arpabodiyon aromatik yog'i uning urug'larini bug'da distillash orqali olinadi. Fennel EO tarkibida fenchol, limonen, anetol, kamfen, fellandren, pinen mavjud. Yog 'o'tkir shirin hidga ega, uzoqdan anisga o'xshaydi.

Fennel EO ning afzalliklari:

• tanani har tomonlama tozalaydi, toksinlarni olib tashlashga yordam beradi;
• engil laksatif va diuretik ta'sirga ega;
• ovqat hazm qilishni faollashtiradi;
• shishiradi va ich qotishi bilan yordam beradi;
• ayollarni mehnat qilishga undaydi endokrin tizimi va estrogen ishlab chiqarish, bu PMS, og'riqli davrlar va menopauzadagi qiyinchiliklarni engillashtiradi;
• laktatsiyani oshiradi;
• jinsiy istakni kuchaytiradi;
• yallig'lanishni kamaytiradi va balg'amni ajratishni osonlashtiradi;
• yurak faoliyatini yaxshilaydi;
• hiqichoq va kolik bilan kurashishga yordam beradi;
• terini yoshartiradi;
• akne bilan kurashishga yordam beradi.

Arpabodiyon efir moyi samarali hisoblanadi ayol kasalliklari, yurak uchun, ovqat hazm qilish tizimi va muammoli teri uchun

Arpabodiyon moyi kosmetik preparatlarga (jel, niqob, tonik, krem va boshqalar) qo'shiladi, massaj, kompresslar, vannalar, inhaliyalar uchun ishlatiladi, shuningdek havoni tozalash uchun aroma chiroqqa qo'shiladi. Ishlab chiqarishda ham talab mavjud uy kimyoviy moddalari(atir sifatida) va Oziq-ovqat sanoati(xushbo'ylantiruvchi sifatida).

Arpabodiyon efir moyi yoshartiruvchi komponent sifatida turli xil kosmetik preparatlarga qo'shiladi.

Mevalar (urug'lar)

Arpabodiyon mevalari odatda urug'lar deb atalmaydi.

Chirigan mevalar sariq gullardan hosil bo'ladi.

Xususiyatlari

• Shakl - ovaldan silindrsimongacha, biroz kavisli.
• Aroma - achchiq-shirin anis.
• Meva rangi - yashil yoki sariq-yashil, uzunligi - 3-8 mm.

Pishgan mevalar kuzda yig'ib olinadi.

Kattaroq urug'lar eng yuqori sifatga ega.

Arpabodiyon mevalari yashil yoki sariq-yashil rangga ega, ularning uzunligi 8 mm dan oshmaydi.

Turli mamlakatlardan pazandachilikda qo'llanilishi

• DA Markaziy Yevropa ular ko'pincha non bilan pishiriladi;
• Evropada, masalan, Italiya - yasmiq, kolbasa, turli plomba. Bu emizuvchi cho'chqa (porchetta) uchun keng tarqalgan ziravor.
• Osiyo, Hindiston va Xitoyda kori, guruchli taomlar va sabzavotlar boshqa ziravorlar bilan xushbo'ylanadi.

Ilova

Ovqat pishirishda

• Ziravor sifatida arpabodiyon Xitoy, Hindiston va Yevropa oshxonalarida talabga ega.
• Arpabodiyon barglari salatlar, kartoshka, sabzavotlar, go'sht, parrandalar, baliqlarga qo'shilgan ziravor sifatida xizmat qiladi.
• O'simlik sous, sous yoki sho'rvaga lazzat qo'shish uchun ishlatiladi.
• Quritilgan arpabodiyon ishlatishdan oldin maydalanadi yoki ozgina qovuriladi.
• Arpabodiyon choyga, pishiriqlarga, ichimliklarga qo'shiladi.
• Bu ziravorlar taniqli aralashmalarga kiritilgan - kori, Provans, xitoy (5 ziravor), baliq uchun Evropa.
• Fennel soyabonlari konserva va tuzlashda ishlatiladi.
• Sabzavot sifatida o'simlik qaynatiladi, qovuriladi, tuzlanadi yoki pishiriladi.
• Fennel bilan ajoyib ketadi zaytun yog'i, qalapmir, limon sharbati, olmalar.
• Shakarga solingan arpabodiyon urug'lari hind restoranlarida shirinlik sifatida taqdim etiladi.

Arpabodiyon lampalar meva va yaxshi ketadi sabzavotli salatlar

Arpabodiyon urug'lari achchiq ta'mga ega sho'rvalarni lazzatlash uchun juda yaxshi.

Fennel lampalar mustaqil taom sifatida pishiriladi

qarang keyingi video"1000 va 1 ziravorlar Sheherazad" teleko'rsatuvidan. Undan arpabodiyon o'simlik haqida hamma narsani bilib olasiz.

Tibbiyotda

Arpabodiyon eng qadimgi dorilardan biri deb ataladi. Uning foydali ta'sir bizning eramizdan oldin kashf etilgan odamlar.

Dorivor xom ashyo arpabodiyonga uning pishgan mevalari xizmat qiladi.

Arpabodiyonning dorivor xom ashyosi uning urug'idir.

O'simlik quyidagi shifobaxsh xususiyatlari uchun baholanadi:

• mikroblarga qarshi;
• ekspektoran;
• antikonvulsant;
• qon tomirlarini kengaytiruvchi;
• diuretik;
• tinchlantiruvchi;
• bronxodilatator;
• o'rash;

Bundan tashqari, arpabodiyonning tanaga quyidagi ta'siri qayd etilgan:

• antispazmodik;
• yallig'lanishga qarshi;
• yarani davolash;
• anthelmintic;
• og'riq qoldiruvchi vosita;
• antioksidant;
• xoleretik;
• dezinfektsiyalovchi;
• laksatif;
• laktagon.

Arpabodiyon urug'ining qaynatmasi butun tanaga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Urug'larning qaynatmasi terini pustular lezyonlardan yuvish, shuningdek, kon'yunktivit bilan ko'zlarni yuvish uchun ishlatiladi. Meteorizm va uyqusizlikdan qutulish uchun ichiladi. O'simlik ko'rishni yaxshilaganligi sababli, uning ekstraktlari ko'zni tonik preparatlariga kiritilgan.

Kosmetologiyada

Arpabodiyon kosmetologlar tomonidan faol qo'llaniladi, chunki o'simlik terining namligini yaxshi tiklaydi, yoshartirishga yordam beradi va terini tonlaydi.

Arpabodiyon barglari va urug'laridan olingan efir moylari quyidagilar uchun ishlatiladi:

• tonik losonlar va tana kremlarining tarkibiy qismi;
• massaj agenti, ularni asosiy yog 'bilan birlashtirib (bodom, zaytun yoki boshqa);
• qarishga qarshi kremlarning tarkibiy qismi.

Arpabodiyon kosmetologiyada keng qo'llaniladi, terini mukammal tiklaydi va yoshartiradi.

Kilo yo'qotganda

Ratsionda bo'lganlar arpabodiyonga katta e'tibor berishlari kerak. Faol moddalar o'simlik tarkibida ochlik tuyg'usini susaytirishi mumkin. Bundan tashqari, o'simlikda dietada tanani qo'llab-quvvatlaydigan vitaminlar va minerallar mavjud.

Kilo yo'qotish uchun arpabodiyondan foydalanish xususiyatlari:

• O'simlikni xom holda iste'mol qilish va choy qilish mumkin.
• Fennel EO vannalarga qo'shiladi va massaj uchun ishlatiladi.
• Choy uchun romashka gullari, arpabodiyon urug'lari, jo'ka gullari va yalpiz barglari (barcha o'simliklardan bir choy qoshiq) oling. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang va bir soatga qoldiring. Kuniga bir marta issiq yoki sovuq holda iste'mol qiling. Bunday choyni bir haftadan ortiq ichmang.

Uyda

O'simlik xonaga yangi, shirin hid qo'shish uchun yopiq o'simlik sifatida o'stiriladi.

• Fennel EO parfyumeriya sanoatida qo'llaniladi.
• Aromatik moyni distillash jarayonida olingan arpabodiyonning yog'li yog'i texnikada qo'llaniladi. Qabul qilingandan keyin chiqindilar chorva mollariga beriladi.
• O'simlik ba'zan tish pastasini lazzatlash uchun ishlatiladi.

yetishtirish

Bog'da arpabodiyon etishtirish juda oson. O'simlik ochiq joylarda yaxshi o'sadi unumdor er uchastkalari namlikning etarli darajasi va tuproqdagi ohak miqdori bilan. Arpabodiyon kislotali, suvli yoki gil tuproqda yaxshi o'smaydi.

Arpabodiyonni bog'da etishtirish oson, ekishdan oldin tuproqni urug'lantirish kifoya qiladi va o'sish davrida uni sug'orish yaxshidir.

O'simlik urug'lar bilan ko'paytiriladi, ularni kuzda (oktyabr oxiri) va bahorda (may oyining boshlarida) quritib ekishadi. Ko'chatlar ingichka bo'lishi kerak, tuproq muntazam ravishda yumshatiladi, sug'oriladi va o'z vaqtida begona o'tlar bilan tozalanadi. Agar o'simlik juda zich o'ssa va ozgina namlik olsa, u tezroq otishni boshlaydi, bu esa yashil hosilni kamaytiradi. Ko'katlar o'sishi bilan siz arpabodiyonni yig'ishingiz mumkin.

Arpabodiyonni urug'lardan va uyda derazada o'stirish mumkin

Arpabodiyon urug'ini ekish uchun siz ularning pishishiga ruxsat berishingiz kerak. Sentyabr oyida ularni soyabonlarda yig'ib, xom ashyo to'nlarga bog'lanadi va soyada quritiladi. Keyin soyabonlar maydalanadi, urug'lar biroz quritiladi va yopiq idishda saqlash uchun qo'yiladi.

arpabodiyon chiroyli noyob o'simlik Rossiyada. Boshqa mamlakatlarda bu o't keng tarqalgan.

Mamlakatimizda, odatda, birinchi marta qizlar tug'ruqxonada arpabodiyon haqida, masalan, arpabodiyon suvi haqida bilib olishadi, bu bolani ovqatlantirishda sut oqimini oshirishi yoki kolikni engillashtiradi. chaqaloqlar. Lekin bu borada foydali xususiyatlar arpabodiyon cheklanmagan. Bu o'simlik juda ko'p mo''jizaviy xususiyatlarga ega va ko'plab dori-darmonlarni almashtirishi mumkin. Keling, bu g'ayrioddiy qimmatbaho o'simlikni batafsil ko'rib chiqaylik.

Arpabodiyon o'simligi. Nima u?

Arpabodiyon o'tsimon, bo'yi 2 metrgacha, ikki yillik yoki ko'p yillik soyabon oilasiga mansub. bu dorivor ziravorlar o'simlik och sariq bilan kichik gullar qadim zamonlardan beri ma'lum.

Tashqi tomondan, arpabodiyon arpabodiyonga o'xshaydi, ta'mi anisga o'xshaydi. Arpabodiyon qizilmiyadan aniqroq shirin ta'mi, tarragon va yalpiz hidlari bilan farq qiladi.

Qanday arpabodiyon turlari ma'lum

Oddiy va sabzavotli arpabodiyonning ikki turi mavjud.

• Oddiy arpabodiyon barglar va mevalarning xushbo'y hidi bilan e'tiborni tortadi. Boshqa yo'l bilan, u dorixona arpabodiyon deb ataladi.
• Italiya, Florentin deb nomlanuvchi sabzavotli arpabodiyon karamning suvli boshlarini, barg barglarini olish uchun o'stiriladi.

Arpabodiyon qayerda ishlatiladi?

Fennel tibbiyot, kosmetologiya, pazandachilik, sovun ishlab chiqarish, veterinariya, chorvachilik va ichimliklar ishlab chiqarishda o'z qo'llanilishini topdi.

Tibbiyotda arpabodiyon

Fennel oddiy tibbiyot qadim zamonlardan beri ma'lum. Bu o'simlikda ovqat hazm qilishni yaxshilaydigan, diuretik, ekspektoran ta'sirga ega bo'lgan moddalar mavjud. Arpabodiyon chaqaloqlar uchun ajralmas hisoblanadi. Bu chaqaloqlarda kolik va ichak og'rig'idan xalos bo'lishga yordam beradi ajralmas yordamchi ota-onalar yosh bolalarga g'amxo'rlik qilishda.

Kattalardagi ovqat hazm qilish tizimi bilan bog'liq muammolar uchun arpabodiyon tavsiya etiladi shishiradi, kolit bilan, oshqozon kramplarini, ich qotishini bartaraf etish uchun. Bu dorivor o'simlik yaxshilash uchun ishlatiladi mushak tonusi oshqozon, atoniyani davolash. Qadimgi shifokorlar buni payqashgan muhim mulk arpabodiyon oddiy, tuyadi ortishi sifatida. Arpabodiyon ildizi eng qimmat sintetik laksatifni almashtirishi mumkin.

"Dereotu suvi" uyqusizlik uchun tinchlantiruvchi vosita sifatida ishlatiladi.

Arpabodiyon tabiiy gormonal vositadir. Tarkibida u anetolni o'z ichiga oladi - estrogenlarni (ayol gormonlari) ishlab chiqarishni rag'batlantiradigan efir moyi. Buning uchun arpabodiyon - almashtirib bo'lmaydigan o'simlik ayollar uchun. Gormonlar muvozanatini normallantiradi, hayz ko'rish, menopauzani osonlashtiradi. Postpartum davrda arpabodiyon emizish davrida sut ishlab chiqarishni normallashtirishga yordam beradi.

Zamonaviy tibbiyot, gomeopatiya bilan bir qatorda, kasalliklar uchun arpabodiyonning qaynatmalarini buyuradi nafas olish yo'llari: yo'tal, bronxit, pnevmoniya ekspektoran sifatida.

Arpabodiyon antifungal va antibakterial xususiyatlarga ega ekanligi isbotlangan.

Pishirishda arpabodiyon

Arpabodiyon qadim zamonlardan beri ziravor, shirin-achchiq ta'mga ega ziravor sifatida tanilgan. U shirin zira deb ham ataladi. Pishirishda bu o'simlikning deyarli barcha qismlari ishlatiladi: ildizdan urug'largacha. "Paws" (barglar) salatlarga, birinchi taomlarga qo'shiladi. Favqulodda ta'mi arpabodiyon baliq va beradi go'shtli idishlar. Arpabodiyon mevalari (cho'zinchoq urug'lar) tuzlangan, marinadlarda ishlatiladi. Ular zira urug'ini almashtirishga qodir. Ildiz pishirishda ishlatiladi.

Evropada arpabodiyon kolbasa, kolbasa va pishloq ishlab chiqarishda ishlatiladi.

Arpabodiyondan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar

Har qanday dorivor o'simlik singari, arpabodiyon ham ehtiyotkorlik bilan ishlatilishi kerak. O't va arpabodiyon mevalarida o'ziga xos moddalar, jumladan, efir moyi mavjud bo'lib, ular inson tanasini davolaydi va noto'g'ri ishlatilsa, zarar etkazishi mumkin.

Homilador ayollarda arpabodiyon kontrendikedir, chunki qon ketish va abort qilish mumkin.

Bu o't zira va qizilmiyaning xushbo'y hidiga toqat qilmaydigan odamlar uchun kontrendikedir. Urug'lar, o'simliklar tarkibidagi efir moylari allergiyaga olib kelishi mumkin.

Arpabodiyonni qanday etishtirish kerak

Arpabodiyon uchun kontrendikatsiyaga qaramasdan, bu o'simlik umuman inson salomatligiga foydali ta'sir ko'rsatadi, tanani yoshartiradi. Rossiyada u tabiiy dori Yevropa yoki Osiyodagi kabi keng tarqalgan emas. Bu o'simlikning afzalliklari aniq, shuning uchun ko'p odamlar uni qo'lda, yaxshisi mamlakatda, bog'da olishni xohlashdi.

Arpabodiyonni qanday etishtirish kerak shaxsiy uchastka? Eng oddiy va ishonchli yo'l- arpabodiyon urug'ini unumdor tuproqqa, arpabodiyon, rayhon, maydanoz, cilantrodan uzoqroqda ekish. Tegishli o'simliklarning yaqinligi o'zaro changlanishga va urug'larning ta'mining yomonlashishiga yordam beradi. Sug'orish, tuproqni yumshatish - bu oddiy harakatlar va eng qimmatli dorivor o't hosili bilan sizni xursand qiladi.

Sizni ham qiziqtiradi:

Kardamomning noyob ziravorlari: foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi Asafoetida - bu nima va undan qanday foydalanish kerak?

Arpabodiyon - bu nima, ko'pchilikka ma'lum. Qimmatli dorivor o'simlik, ichida qo'llaniladi an'anaviy tibbiyot qadim zamonlardan beri. O'rta er dengizi o'simlikning tug'ilgan joyi hisoblanadi. Qadim zamonlardan beri o'simlik Xitoy, Misr, Hindiston, Gretsiya, Rimda mashhur bo'lgan. Unga kredit berildi sehrli xususiyatlar. Gippokrat davridan beri arpabodiyon xoleretik, siydik haydovchi va ekspektoran sifatida tanilgan.

Arpabodiyon ham talisman hisoblangan. Guruchlar osilgan edi old eshik uyda va bu zarar, yomon ko'z uchun ideal vosita ekanligiga ishonishdi. Qadim zamonlardan beri o'simlik keng qo'llanilgan xalq tabiblari va ko'z patologiyalarini davolash uchun tabiblar. 1563 yilda qirol Ferdinand I ning shifokori Mattiolus "arpabodiyonning kuchi va ta'siri haqida" risolasini nashr etdi, unda u o'simlikning tanaga mo''jizaviy ta'siri haqida gapirdi. U urug'lar oshqozon-ichak trakti faoliyatini normallashtirishga, ishtahani yaxshilashga, meteorizmni, og'riqli davrlarni va markaziy asab tizimining kasalliklarini davolashga yordam beradi, deb yozgan.

XVIII asrda arpabodiyon preparatlari ko'plab patologiyalarni, xususan, nefrolitiazni davolash uchun ishlatilgan. Bugungi kunda o'simlik hali ham bir xil talabga ega va ko'plab kasalliklarni davolash uchun ishlatiladi.

Arpabodiyon: tibbiyotda, aromaterapiyada, pishirishda foydalanish

Mo''jizaviy o'simlikka asoslangan vositalar davolanadi meteorizm, kolit, spazmlar, bronxit. O'simlikning rezavorlari komponent hisoblanadi o'simlik preparatlari, choylar, xun takviyeleri. O'simlik an'anaviy tibbiyotda ham qo'llaniladi.

O'simlikning ko'katlari yoqimli, ozgina shirin tetiklantiruvchi ta'mga ega. Undan baliq sho'rvalari va soslar uchun ziravorlar tayyorlanadi. Italiyada arpabodiyon tuzlangan. O?simlik urug?idan non va kolbasa tayyorlanadi. Barglari saqlash uchun ishlatiladi. Mevalar ular olinadigan xom ashyo hisoblanadi o'simlik moyi qandolat va alkogolli ichimliklar tayyorlashda ishlatiladi.

O'simlik, aniqrog'i aromaterapiyada uning moylari qadrlanadi. Hatto kichik bolalarni arpabodiyon preparatlari bilan davolash mumkin.

Arpabodiyon - bu nima? O'simlik xususiyatlari

Fennel - bu otsu o'simlik, Selderey oilasiga tegishli bo'lib, balandligi bir yarim metr yoki undan ko'proqqa etadi. Arpabodiyon yumaloq tik, yupqa qovurg'ali, juda tarvaqaylab ketgan poyalari ko'k rangli gullash, muqobil pinnately kesilgan katta petiolate yoki o'simta barglari, murakkab soyabonlarda to'plangan sarg'ish, besh bargli kichik gullar bilan jihozlangan. Arpabodiyon mevalari cho'zinchoq, yashil-jigarrang, yalang'och uzumdir. Fennel iyul oyida gullashni boshlaydi, gullash davri sentyabrgacha davom etadi. Mevalarning pishishi boshida sodir bo'ladi kuz davri.

Shimoliy Kavkaz, Rossiya, Ukraina, Qrim, Markaziy Osiyo - o'simlikning yashash joyi.

Yig'ish va tayyorlash

Ishlab chiqarish uchun dorilar o'simlikning mevalaridan foydalaning. Ular bir vaqtning o'zida pishmaganligi sababli, hosilni bir necha marta yig'ib olish tavsiya etiladi. Birinchidan, biroz sarg'aygan soyabonlar yig'iladi va faqat keyin meva pishganidan keyin o'simlikning qolgan qismi kesiladi.

Bunday tanlab yig'ish ehtiyotkorlik va ehtiyotkorlikni talab qiladi, ammo xom ashyo bor yuqori sifatli ommaviy yig'ish orqali olinganidan ko'ra.

O'rim-yig'imdan keyin xom ashyo pishadi va quriydi. O'simliklar qog'ozga qo'yilishi va quritilishi mumkin toza havo, soyabon ostida yoki siz quritgichdan foydalanishingiz mumkin. Shunday qilib, xom ashyoni tezroq quriting. Tayyorlangan xom ashyoni uch yil davomida quruq joyda, qog'oz qoplarda saqlashingiz mumkin.

Tarkibi va foydalari

Buning ajablanarli joyi yo'q, arpabodiyon keng qo'llanilishi va nafaqat tabiblar, balki oshpazlik mutaxassislari tomonidan ham qadrlanadi. U o'z ichiga oladi katta miqdorda:

• efir moylari:
• anetol;
• limonen;
• oqsillar;
• yog'li yog'lar;
• shakar;
• kumarinlar;
• A, B1, B2, B6, PP vitaminlari;
• askorbin kislotasi;
• mikro va makro elementlar: sink, temir, fosfor, marganets, mis, natriy, kaltsiy;
• foliy kislotasi.

O'simlik preparatlari quyidagilarga yordam beradi:

• oshqozon-ichak traktining faoliyatini yaxshilash;
• ovqat hazm qilish bezlarining sekretsiyasini oshirish;
• ichakning motor faolligini tartibga solish;
• emizikli ayollarda sut sekretsiyasining ko'payishi;
• ishtahani yaxshilash;
• tananing himoya kuchlarini oshirish;
• ko'k yo'tal, astma, migren, kolit, meteorizm, dispepsiya, iktidarsizlik, nevrasteniya, teri patologiyalarini davolash.

Xalq retseptlari

Sovuq patologiyalar, nevrasteniya, spastik kolit: infuzionni qo'llash

O'ttiz gramm quritilgan maydalangan o'simlik xom ashyosini qaynatilgan suv bilan pishiring - 400 mililitr. Yigirma daqiqa davomida suv hammomida kompozitsiyani protoming. Uni turish uchun qoldiring. Har ovqatdan keyin 60 ml filtrlangan preparatni oling.

Chaqaloqlar uchun arpabodiyon suvi

Chora yosh bolalarda meteorizmni davolash uchun tavsiya etiladi. To'rt yuz mililitr qaynoq suvda bir hovuch o'simlik urug'ini namlang. Mahsulotni tom ma'noda qirq daqiqa davomida pishirish uchun qoldiring. Chorani siqib chiqqandan so'ng, chaqaloqqa kun davomida uch marta ikki osh qoshiq dori bering.

Laktatsiyani yaxshilaydigan vositani tayyorlash

Arpabodiyon urug'larini teng miqdorda jo'xori, arpa urug'i, hop (konus), galega, arpabodiyon, pichan fenugreek va ekish bilan birlashtiring. zira. Barcha komponentlar oldindan quritilishi va maydalanishi kerak. Ikki osh qoshiq aralashmani qaynoq suvda pishiring - yarim litr. Preparatni ikki soat davomida infuz qilish. Har ovqatdan keyin yarim stakan suzilgan ichimlikni iching.

Dispepsiya, ovqat hazm qilish buzilishi: shifobaxsh ichimlik bilan davolash

Yalpiz, kindik gullari bilan teng miqdorda arpabodiyon urug'ini birlashtiring, limon balzami, anjelika rizomlari, oddiy shuvoq. Ingredientlarni yaxshilab kesib oling va aralashmaning o'ttiz grammini qaynoq suvda pishiring - ikki yuz mililitr. Asbobni bir oz turishiga ruxsat bering. Kuniga kamida to'rt marta 50 mililitr suzilgan kompozitsiyani iching.

Gastroezofagial reflyuks: yig'ish terapiyasi

10 gramm arpabodiyon urug'ini romashka, melisa barglari bilan oling, marjoram- bir xil miqdorda. Xom ashyoni maydalang va yangi qaynatilgan suv bilan pishiring - yarim litr. Ikki soatdan keyin kompozitsiyani torting va kuniga uch marta ellik mililitr preparatni qo'llang.

Yo'talni tinchlantiruvchi vosita

Quritilgan arpabodiyon urug'ini mallow, mullen bilan teng nisbatda aralashtiring. Komponentlarni kesib oling va 200 ml qaynoq suvda pishiring. Mahsulotni sekin olovda chorak soat davomida terlang. Filtrlangan kompozitsiyadan kuniga kamida uch marta 70 ml iching.

Menopauzaning noxush ko'rinishlarini yo'q qilamiz

Arpabodiyon mevalarini ip, yog'och, ona, oregano, elecampane rizomlari, kalendula, romashka, zig'ir urug'i bilan aralashtiring. Ingredientlarni mayda to'g'rab oling va qaynatilgan suvda pishiring - yarim litr. Tarkibi bir soat davomida infuz qilinishi kerak. Kuniga uch marta 200 ml filtrlangan ichimlikni iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Algomenoreyani davolashda arpabodiyon

O'n besh gramm quruq arpabodiyon mevalarini oling va terak kurtaklari, evkalipt barglari, tuyoq, zig'ir urug'i, binafsha, ona, yarrow, elecampane ildizpoyalari bilan birlashtiring. To'rt yuz mililitr yangi qaynatilgan suvda ikki osh qoshiq aralashmani bug'lang. Tarkibi bir oz tursin. Har ovqatdan keyin yarim stakan suzilgan ichimlikni iching.

Jinsiy quvvatsizlikka qarshi vosita

Arpabodiyon mevalarini atirgul kestirib, birlashtiring, orchis ildizlari, civanper?emi, o'lmas o't, mordovnik, eleutherococcus, ada?ay?, chinor, periwinkle, g'oz sinquefoil, centaury, elecampane rizomlar, tugun. Aralashmani qaynatilgan suv bilan pishiring - yarim litr. Tarkibi infuziya qilish uchun qoldiring. Kuniga ikki marta bir stakan ichimlik ichish tavsiya etiladi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar!

Shaxsiy intolerans, homiladorlik bilan o'simlik preparatlarini qabul qilish qat'iyan tavsiya etilmaydi. Preparatni suiiste'mol qilmang, ko'rsatilgan dozalarni oshirib yubormang yoki o'simlikdan foydalanmang dorivor maqsadlarda davolovchi shifokor bilan oldindan maslahatlashmasdan.

Arpabodiyon - madaniy o'simlik, Yevropa va Sharqda keng tarqalgan. U ziravor sifatida ishlatiladi dorivor mahsulot idishlarning tarkibiy qismi sifatida.
Rossiyada arpabodiyon hali shuhrat qozonmagan, garchi zamonaviy va muqobil tibbiyot uni salomatlik ombori deb biladi. "Arpabodiyon" so'zi "pichan" degan ma'noni anglatadi.

Arpabodiyonni qanday etishtirish kerak

Arpabodiyonning ikkita navi bor: oddiy va sabzavotli.. Oddiy arpabodiyon ayniqsa bog'bonlar bilan mashhur. Tashqi tomondan, u arpabodiyonga o'xshaydi: barglari pinnate, tarvaqaylab ketgan "oyoqlari", sezilmaydigan, juda kichik gullar, soyabonda to'plangan, baland poyasi, balandligi ikki metrga etadi. Oddiy arpabodiyon chaqiriladi an'anaviy tibbiyot"Dorixona arpabodiyon", "Voloshskiy arpabodiyon".

Sabzavotli arpabodiyon odatda oddiy arpabodiyonga o'xshaydi, lekin undan poyaning tagida joylashgan kichik karam boshi bilan farqlanadi. Barglarning tagida karam boshining mavjudligi sabzavotli arpabodiyonning kolrabi karamiga o'xshashligini beradi.

Sabzavot va oddiy arpabodiyon odatda urug'lardan o'stiriladi. O'zgarish erta bahorda (aprel) to'g'ridan-to'g'ri erga ekilgan, iyul oyiga kelib siz oddiy arpabodiyondan hosilni kutishingiz mumkin. Ba'zi yozgi aholi ikki marta hosil olishga muvaffaq bo'lishadi, shuning uchun birinchi hosilni yig'ib olgandan so'ng darhol quyidagi urug'lar to'shaklarga ekilgan. Kuzgacha (sentyabr) siz ikkinchi hosilni yig'ib olishingiz mumkin.

Ko'plab bog'bonlar arpabodiyon ko'chatlarini o'stirishadi. Erta bahorda(mart) arpabodiyon mevalari qutilarga ekilgan, erga ekishdan oldin sho'ng'igan. Bu usul sabzavotli arpabodiyon etishtirishda mashhur. Sabzavotli arpabodiyon boshlari faqat ikkinchi yilda hosil bo'ladi.

Arpabodiyon alohida e'tibor va e'tibor talab qiladi: unumdor tuproq va sug'orish. sabzavotli arpabodiyon Ikkinchi yilda boshlarning shakllanishi uchun qulay qishlashni ta'minlash kerak (qoplama materiali yoki qishda tabiiy issiq iqlim - Qora dengiz sohillari, Qrim, Transkavkaz).

Nima uchun arpabodiyon juda qimmatli?

O'z sog'lig'iga g'amxo'rlik qiladigan va sog'lom tanada uzoq vaqt yashashni xohlaydigan odamlar uchun arpabodiyon bilan do'stlashish maqsadga muvofiqdir. Arpabodiyon manbai hisoblanadi efir moyi va inson tanasini yoshartiruvchi va yaxshilaydigan ko'plab vitaminlar.

Oddiy arpabodiyon ovqat hazm qilish tizimini davolash uchun ishlatiladi, asab tizimi, o't yo'llari, ayollar salomatligini tiklash uchun tabiiy gormon sifatida. Arpabodiyonni chaqaloqlar uchun enaga deb atash mumkin. Dereotu arpabodiyon suvi chaqaloqlarning mo'rt ovqat hazm qilish tizimining ishini yaxshilaydi. Arpabodiyonda qizilmiyaning va ziraning shirin ta'mi bor. Bu kombinatsiya ota-onalarga chaqaloqlarga arpabodiyon suvini og'riqsiz va xotirjamlik bilan berish, ularning qorinlarining farovonligi haqida g'amxo'rlik qilish imkonini beradi. Fennel gaz hosil bo'lishini kamaytiradi, shishiradi va kolikani yo'qotadi.

Arpabodiyon, tarkibidagi atenol tufayli xolesterin almashinuvini normallashtirishga qodir va shu bilan odamni yurak kasalliklaridan qutqaradi.

Arpabodiyon urug'ini qo'llash

Tashqi ko'rinishidan arpabodiyon urug'iga o'xshash arpabodiyon urug'lari go'sht, baliq uchun ziravor sifatida ishlatiladi. sabzavotli idishlar . Ular beradilar tayyor mahsulot qizilmiya, zira, yalpizning shirin orol lazzati.

Arpabodiyon mevalari ishlab chiqarishda ishlatiladi spirtli ichimlik absinthe.

Styuardessalar, qish uchun o'rim-yig'im paytida, arpabodiyon urug'ini marinadlarga, tuzlangan bodringlarga solib qo'yishadi. Bunday kamdan-kam ishlatiladigan ziravorlar tayyor idishlarga o'ziga xos ta'm beradi va oshpazlik durdonalarini iste'mol qilishning afzalliklarini oshiradi.

Arpabodiyon mevalari qo'ziqorin teri kasalliklariga qarshi kurashda ishlatiladi. Terining zararlangan joylarini arpabodiyon urug'i infuzioni bilan har kuni yuvish bu hiyla-nayrang, davolash qiyin bo'lgan kasallikdan xalos bo'lishga yordam beradi.

Arpabodiyon o'tining qo'llanilishi

Arpabodiyon barglari pishirishda ishlatiladi turli xil taomlar. Nihollar bilan birgalikda ko'katlar alohida-alohida ifodalanishi mumkin tayyor ovqat, go'sht yoki baliq uchun garnitura.

Yashillar ovqatga o'ziga xos ta'm berish uchun birinchi taomlarga, salatlarga qo'yiladi. Aidzarbayjonda palovga arpabodiyon barglarini qo'shish odat tusiga kiradi.

Arpabodiyon ko'katlarini muntazam ravishda ishlatish metabolizmni normallashtirishga, sochlar, tirnoqlarning o'sishi va tishlarning mustahkamlanishiga yordam beradi.

Fennel ko'katlari veterinariya tibbiyotida qo'llaniladi. Yangi arpabodiyon barglari hayvonlarni burgalar, shomillardan himoya qiladi.

Hammomni sevuvchilar ko'pincha arpabodiyon barglari va poyasidan supurgi yasashadi.. Hammom protseduralari bunday supurgi bilan ular davolaydilar teri kasalliklari, akne, odamni tinchlantirish, asab tizimini normallashtirish.

Arpabodiyon ildizini qo'llash

Arpabodiyon ildizi o'simlikning qolgan qismiga qaraganda kamroq ishlatiladi. an'anaviy tabiblar uni jigar faoliyatini tiklash, o't pufagining harakatini normallashtirish, ichak motorikasini oshirish vositasi sifatida foydalaning.

Ildizda to'liq hazm bo'lmagan tolalar mavjud. Inson tanasida ular ichak va jigarni tozalaydigan "panikula" bo'lib xizmat qiladi.

Arpabodiyon hamma uchun foydalimi - foydalanishga qarshi ko'rsatmalar

Keng ro'yxatga qaramay ijobiy xususiyatlar arpabodiyon, bu mo''jizaviy o'simlik kontrendikatsiyaga ega. Ular kofur, anis, zira hidiga individual intolerans bilan bog'liq.

Homilador ayollar arpabodiyonni juda ehtiyotkorlik bilan ishlatishlari kerak.. Bu "ukrop suvi" makkor ekanligi bilan bog'liq. Noto'g'ri dozada, u qon ketishiga olib kelishi va xavf ostida bo'lgan homiladorlikka olib kelishi mumkin.

Arpabodiyonning laksatif sifatida qobiliyatini bilib, uni diareya uchun ishlatishdan bosh tortish yaxshiroqdir.

Arpabodiyon allergiyaga olib kelishi mumkin: teri toshmasi va kon'yunktivit, anjiyo?dem. Arpabodiyondan foydalanganda, allergiya bilan og'rigan odamlar foyda va taroziga ega bo'lishlari kerak mumkin bo'lgan zarar o'simlikdan foydalanishdan.

Gipertenziv bemorlar ham bu o'simlikdan ehtiyotkorlik bilan foydalanishlari kerak. Arpabodiyon qon bosimini oshirishga yordam beradi.