Bodom nima? U qanday ishlatiladi? Ushbu maqolada ushbu mahsulotga oid ushbu va boshqa savollarga javob topasiz.

Asosiy ma'lumotlar

Bodom va olxo'ri turkumiga mansub kichik daraxt yoki buta deb ataladigan narsa.

Ko'p odamlar bodomning yong'oq ekanligiga ishonishadi. Lekin, aslida, bu shunchaki tosh meva bo'lib, uning shakli o'rik drapesiga juda o'xshaydi.

Botanika tavsifi

Bodom nima va u qanday ko'rinishga ega? Bu 4-6 metr balandlikdagi buta yoki kichik, baland shoxli daraxtdir. Bunday o'simlikning kurtaklari 2 xil: generativ qisqargan va vegetativ cho'zilgan.

Bodom barglari nayzasimon, petiolatsimon va uzun uchi uchli. Gullarga kelsak, ular yolg'iz, och pushti yoki oq gulbarglari, bitta pistil va ko'p sonli stamensli. Diametri 2,5 sm ga etadi, shuningdek, qizil yoki pushti korolla va qo'shma bargli qadah kosachasidan iborat. Bu o'simlikning gullari barglardan ancha oldin gullaydi.

Bodom meva beradimi? Biz do‘kon peshtaxtalarida ko‘rishga odatlangan yong‘oq bodom deb ataladi. U ko'rib chiqilayotgan o'simlikning mevalaridan olinadi, ular quruq baxmal-pubescent va terisi yashil yemaydigan va go'shtli perikarp bilan oval yagona toshdir.

Pishganida, quruq perikarp toshdan juda oson ajratiladi. Qayerda bodom yong'oqlari mevalarning o'zlari bilan bir xil shaklga ega. Ular mayda chuqurchalar bilan qoplangan, shuningdek, yivli, massasi 1-5 g va uzunligi 2,5-3,5 sm.

O'sish

Endi siz bodom nima ekanligini bilasiz. Ushbu o'simlikning shakllanishining asosiy yo'nalishi G'arbiy Osiyoda, shuningdek, yaqin mintaqalarda, shu jumladan Markaziy Osiyo va O'rta er dengizida joylashgan. Miloddan avvalgi ko'p asrlar davomida bu hududlarda bodom o'sadi. Bugungi kunda bu butaning eng katta plantatsiyalari Xitoyda, O'rta er dengizi mintaqasida, Markaziy Osiyoda, AQShda (xususan, Kaliforniya shtatida), Qrimda, Kopetdagda, Kavkazda va G'arbiy Tyan-Shanda.

Shuningdek, bu daraxt Slovakiyaning issiq hududlarida (uzumzorlarda), Chexiya va Janubiy Moraviyada o'stiriladi.

Bodom dengiz sathidan 800-1600 metr balandlikdagi shag?al va qoyali yonbag?irlarda o?sadi. U kaltsiyga boy tuproqlarni afzal ko'radi. Uni 3 yoki 4 kishidan iborat kichik guruhlarda, bir-biridan 6-7 metr masofada topish mumkin.

Ko'rib chiqilayotgan o'simlik juda fotofil va qurg'oqchilikka chidamli, chunki u yaxshi rivojlangan ildiz tizimiga ega.

(butaning fotosurati ushbu maqolada keltirilgan) mart yoki aprel oylarida, ba'zan esa fevralda. Uning mevalari yozda, iyun-iyulda pishadi. U 4-5 yoshdan boshlab 5 asr davomida meva bera boshlaydi. Bodom 130 yilgacha yashaydi.

Ushbu daraxtning ko'payishi dumba kurtaklari, urug'lar yoki ildiz avlodlari tomonidan sodir bo'ladi. Bu chidaydi juda sovuq, lekin vegetatsiya boshlanishi bilan u hatto kichik bahorgi sovuqlardan ham jiddiy azob chekadi.

Kimyoviy tarkibi

Bodomning ta'mi, aniqrog'i uning yong'oqlari ko'pchilikka ma'lum. Buning mevalari yadrolari madaniy o'simlik o'z ichiga oladi katta miqdorda yog'li yog'lar (taxminan 40-60%), oqsillar (taxminan 30%), shilimshiq, vitaminlar, rang beruvchi komponentlar (shu jumladan karotin, likopen, karotinoidlar va boshqalar), shuningdek efir moyi (taxminan 0,6%). Aytgancha, yong'oqning hidini aniqlaydigan bodom yog'i. Uning tarkibida linoleik glitseridlar va tozalanmagan mevalardan olingan yog', oz miqdorda miristik va linolenik kislotalarni o'z ichiga oladi.

Achchiqning urug'lari zaharli hisoblanadi. Bu ularda amigdalin glikozidning mavjudligi bilan bog'liq. Ushbu elementning bo'linishidan keyin benzaldegid va glyukoza ajralib chiqadi.

Butun bodom yadrolari hidlamaydi. Faqat ularni kesgandan so'ng, benzaldegid tufayli ular o'ziga xos hidga ega bo'ladilar.

Ma'nosi

Bodom - erta bahorda asal o'simligi sifatida qadrlanadigan o'simlik. Bu butaning gullari juda ko'p gulchang va nektar beradi. Shuningdek, ko'rib chiqilayotgan daraxt o'rik va shaftoli uchun qurg'oqchilikka chidamli zahira sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, u ko'pincha tuproqni himoya qiluvchi manzarali o'simlik sifatida bog'larda ekilgan.

Suyaklar yeyilmaydi, lekin ko'pincha ulardan yog'li yog' olinadi. Amigdalindan tozalangandan so'ng, bu mahsulot sovun tayyorlash uchun ishlatiladi.

Bunday mevalarning keki zaharli hisoblanadi. Bir marta qilingan shifobaxsh suv, bu sedativ, tonik va analjezik sifatida ishlatilgan. Bundan tashqari, parfyumeriya yaratish uchun ishlatiladigan efir moyi ishlab chiqarilgan.

Pishirishda qo'llanilishi

Shirin bodom qanday ishlatiladi? Ushbu yong'oqlardan foydalanadigan retseptlar juda ko'p. Ko'rib chiqilayotgan o'simlikning urug'lari yangi, qovurilgan va tuzlangan, shuningdek, turli xil xamir ovqatlar, shokolad, shirinliklar, likyorlar va boshqalarni tayyorlashda ziravor sifatida iste'mol qilinadi.

Bodomdan qolgan qobiq rang va lazzatni yaxshilash uchun ishlatiladi. spirtli ichimliklar. Bundan tashqari, faol uglerod ishlab chiqaradi.

Bodom suti an'anaviy sigir mahsuloti o'rnini bosuvchi hisoblanadi. Bu, ayniqsa, qattiq vegetarianlar orasida mashhur.

Nima tayyorlanmoqda?

Bir necha asrlar davomida Ispaniyada o'simlik ichimligi horchata bodomdan tayyorlangan. Shuningdek, bodom suti asosida ular blancmange delikatesini tayyorladilar.

Mavjud bodom asosidagi ko'plab shirinliklar orasida juda mashhur Yevropa davlatlari marzipan va pralin oldi. Shuni ham ta'kidlash kerakki, butun yong'oqlar hindiston yong'og'i parchalarida shokolad bilan qoplangan shirinliklarga faol qo'shiladi.

Ko'pgina shtatlarda makaron ham juda mashhur. Unga kelsak, u ko'plab turdagi keklarni tayyorlashda ajralmas hisoblanadi va shirin bulkalar uchun to'ldirish sifatida faol ishlatiladi.

DA G'arb davlatlari hammasi katta talabga ega bodom pastasini ishlatadi. Bu yuqori yog'li eman yog'iga muqobil bo'lib xizmat qiladi.

Bu yong'oq Indoneziyada sharafli o'rin egallaydi va Xitoy oshxonalari, unda u juda ko'p idishlarga qo'shiladi, shu jumladan qovurilgan parranda go'shti, guruch, har xil turlari go'sht va boshqalar.

Tibbiyotda qo'llanilishi

Zamonaviy tibbiyotda bodomdan qanday foydalanish kerak? Sharhlar bu yog'li yog'lar va urug'larni ishlab chiqarish uchun ishlatiladigan ajoyib xom ashyo ekanligini ta'kidlaydi. Ikkinchisi maxsus emulsiya yaratish uchun faol ishlatiladi. Norasmiy ravishda "bodom kepagi" deb ataladigan tortga kelsak, u dorivor sifatida ishlatiladi kosmetik mahsulot, shuningdek, achchiq bodom suvini olish uchun.

Shuni ham ta'kidlash kerakki, yog'ni eslatib o'tilgan o'simlikning urug'laridan sovuq yoki issiq presslash orqali tayyorlanadi. U nafaqat oziq-ovqat, balki farmatsevtika va parfyumeriya sanoatida ham qo'llaniladi. Bunday mahsulot in'ektsiya uchun o'ziga xos kofur erituvchisi, shuningdek kosmetik va dorivor malhamlar uchun asos bo'lib xizmat qiladi. Ushbu qo'shimcha tufayli kremlar va boshqa mahsulotlar terini yaxshi yumshatadi va yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega.

Shuningdek, bodom yog'i og'iz orqali, shu jumladan bolalarda ham qo'llanilishi mumkin. Ko'pincha laksatif sifatida ishlatiladi. Emulsiyaga kelsak, u konvertatsiya qiluvchi va yumshatuvchi xususiyatlarni namoyish etadi.

Shirin bodomning yadrolari ishlatilgan deb aytmaslik mumkin emas xalq tabobati bunday bilan kasallik holatlari anemiya, bronxial astma kabi, qandli diabet, uyqusizlik va migren. Ular, shuningdek, konvulsiyalar uchun antitussiv sifatida juda samarali. Bundan tashqari, bodom yog'i ko'pincha ichkarida yurak kasalliklari uchun tinchlantiruvchi vosita sifatida, ishtahani yaxshi oshiradigan vosita sifatida, tomoq og'rig'i, pnevmoniya va meteorizm uchun yallig'lanishga qarshi dori sifatida, shuningdek, yotoqxonalar uchun tashqi tomondan ishlatiladi.

Maqolada bodom haqida gap boradi. Biz uning xususiyatlari, ayollar uchun va vazn yo'qotish uchun foydalari haqida gapiramiz. Siz yong'oqning qanday yorilishi va ularni emizish bilan eyish mumkinligini bilib olasiz.

Bodom - Pushti oilaga mansub olxo'rilar turkumiga mansub daraxt. Bu haqda yozma eslatma Bibliyada mavjud.

Daraxt G'arbiy va Markaziy Osiyoda, O'rta er dengizi mamlakatlarida o'sadi. O'simlikning ko'plab plantatsiyalari Kaliforniyada joylashgan. Avstraliyada ham bodom yetishtiriladi.

Daraxt qanday o'sadi

Bodom daraxti dengiz sathidan 800-1600 m balandlikda tosh va shag'alli yonbag'irlarda o'sadi, kaltsiyga boy tuproqni yaxshi ko'radi. O'simlik yaxshi ko'radi quyosh nuri, qurg'oqchilikdan qo'rqmaydi. Botqoq erlarga va past haroratlarga toqat qilmaydi.

Bodom daraxtlari bir-biridan 5 metr masofada 3-4 o'simlikdan iborat kichik guruhlarda o'sadi. Balandligi 4-6 m ga etadi.Magistralning po?stlog?i to?q jigarrang, deyarli qora rangda. Shoxlarning qobig'i quyuq kulrang. Asirlari cho'zilgan vegetativ yoki qisqartirilgan generativdir. Barglari lansolatsimon, uzun uchi bor.

Gullar yakka oq yoki pushti rangga ega, diametri 2,5 sm ga etadi. Ular barglardan oldin gullaydi. O'simlik mart-fevral oylarida gullaydi. Mevalar iyun-iyul oylarida pishadi.

Bodom - 3-4 sm uzunlikdagi drup, cho'zinchoq shakli. Uchi uchli bo'lib, uzunlamas?na yivga ega. Perikarp teriga o'xshaydi va yeyilmaydi. Pishganida, quruq perikarp toshdan osongina ajratiladi va uni bo'linish kerak emas. Suyakning og'irligi 5 g dan oshmaydi.

Turlari

Hammasi bo'lib 3 tur mavjud:

1. Achchiq - yadroda zaharli gidrosiyan kislotasi mavjud. Issiqlik bilan ishlov berish orqali achchiqlikni yo'q qiling. Bu tur sariyog' tayyorlash uchun javob beradi.
2. Shirin - pishirish uchun javob beradi.
3. Mo'rt - bu turning juda nozik qobig'i bor, shuning uchun u o'z nomini oldi.

Bundan tashqari, o'simliklarning bir nechta navlari mavjud, masalan, Anyuta, White Sail, Dream, Nikitinsky, Kaliforniya va boshqalar.

Kimyoviy tarkibi

Bodom tarkibida:

• b vitaminlari;
• E vitamini;
• araxid kislotasi;
• linolenik kislota;
• stearin kislotasi;
• malein kislotasi;
• miristik kislota;
• nikotinik kislota;
• kaliy;
• kaltsiy;
• magniy;
• fosfor;
• temir;
• marganets;
• mis;
• selen;
• ftor;
• sink.

kaloriya

100 g uchun bodomning kaloriya tarkibi - 609 Kkal. Shuningdek, 100 g yong'oqda 18 g protein, 53 g yog', 13 g uglevod mavjud.

Foydali xususiyatlar

Bodomning sog'liq uchun foydalari:

• xoleretik;
• tiklovchi;
• yoshartiruvchi;
• tinchlantiruvchi;
• og'riq qoldiruvchi vosita;
• antioksidant;
• yallig'lanishga qarshi;
• ekspektoran;
• tozalash.

Foyda va zarar

Boylarga rahmat kimyoviy tarkibi, yong'oqlar kamqonlik, ko'rish buzilishi, oshqozon va o'n ikki barmoqli ichak yarasi bilan yordam beradi. Mahsulot me'da shirasining kislotaliligini kamaytirishi mumkin. Bodom stomatitni davolaydi.

Yong'oqlar keksalar uchun mos keladi, ularni muntazam ravishda ishlatish senil demans va demansni oldini oladi. Suyak tarkibidagi E vitamini qon tomirlarining devorlarini mustahkamlaydi, ularning elastikligini saqlaydi va qonda xolesterin miqdorini kamaytirishga yordam beradi.

Bodom o'pka kasalliklarini, otit ommaviy axborot vositalarini davolaydi. Yong'oqning ta'siri ostida ishda ijobiy o'zgarishlar yuz beradi asab tizimi hissiy muvozanat tiklanadi.

Mahsulot past glisemik indeksga ega, yuqori ozuqaviy qiymati, shuning uchun uni 2-toifa diabetda iste'mol qilish mumkin. Yong'oqni gazak sifatida foydalaning.

Mahsulot yurak kasalliklarini davolashda samarali. Bodom yadrolari taxikardiya bilan vaziyatni yaxshilaydi. Ular yurak xurujining oldini olishga yordam beradi.

Bodomning hidi dam olishga yordam beradi. Asbob aromaterapiya seansi uchun ishlatiladi.

Bodomni haddan tashqari ko'p ishlatish tanaga zarar etkazishi va pishmagan meva yoki achchiq turdagi yong'oqni iste'mol qilganda paydo bo'ladigan zaharlanishni keltirib chiqarishi mumkin. Zaharlanish belgilari: bosh aylanishi, bosh og'rig'i, og'ir holatlarda - engil dori zaharlanishi.

Bodomdan foydalanish ba'zan qo'zg'atadi allergik reaktsiya. Yadrolarni o'rtacha iste'mol qiling - 20-24 donagacha. bir kunda.

Kuniga qancha ovqat eyishingiz mumkin

Agar allergiya bo'lmasa, kuniga 20-24 donadan ko'p bo'lmagan ovqatlaning. bir kunda. Qovurilgan mahsulot xomga qaraganda boyroq ta'mga ega. Yong'oqni ozgina yog' qo'shib, qovurilgan idishda pishirishingiz mumkin.

Yurak kasalliklarini davolash uchun asalni bodom bilan iste'mol qiling, kuniga 60 g. Yurak xuruji xavfini kamaytirish uchun 10 kun davomida kuniga 10 ta yong'oq iste'mol qiling.

Ilova

Meva suyaklari ishlatiladi Oziq-ovqat sanoati, pazandachilik, kosmetologiya, xalq tabobati. Ayniqsa, yong'oqning yadrolari emas, balki qobig'i ham alohida ahamiyatga ega. Kosmetika sanoatida teri skrablarini ishlab chiqarishda qo'llaniladi.

Oziq-ovqat sanoati mahsulotdan sharob, likyor, konyakni lazzatlash uchun foydalanadi. Qobiq ichimliklar aromasini yaxshilaydi, rangni yanada to'yingan qiladi.

Yog' pishirish va kosmetologiyada ishlatiladigan yadrodan tayyorlanadi. Yog 'yog'i olingandan keyin qolgan tortdan muhim mohiyat tayyorlanadi. Parfyumeriya va kosmetika sanoatida xushbo'y hid sifatida ishlatiladi.

Xalq tabobatida

• uyquni yaxshilaydi;
• libidoni oshiradi;
• miya faoliyatini faollashtiradi;
• qon bosimini normallantiradi;
• depressiyani yo'q qiladi;
• samaradorlikni oshiradi;
• ko'rish qobiliyatini yaxshilaydi;
• tomoq og'rig'ini davolaydi;
• ovqat hazm qilishni yaxshilaydi;
• jigar, qon tomirlarining faoliyatini normallantiradi;
• xolesterin darajasini normallashtiradi;
• qaynoqlarni davolaydi.

Yiringdan qutulish uchun yadrolarni maydalab, og'riqli joyga gruelni qo'llang. Yara tuzalib ketguncha protsedurani har kuni takrorlang. Xolesterin darajasini normallashtirish uchun kuniga 23 ta yong'oq iste'mol qiling. Xom ashyodan tayyorlangan qaynatma oshqozon-ichak kasalliklarini davolash uchun foydalidir.

Ingredientlar:

1. bodom yong'oqlari - 100 g.
2. Suv - 1 l.

Qanday pishirish kerak: Yadrolarni suv bilan to'ldiring va olovga qo'ying. 15 daqiqa qaynatib oling va pishiring. Yong'indan olib tashlang va salqin.

Qanday ishlatish: Kuniga 3 marta 80 ml dan iching. Suyuqlik ichganingizda qaynatilgan bodomni iste'mol qiling.

Natija: Oshqozon og'rig'ini kamaytiradi.

Kosmetologiyada

Kosmetik maqsadlarda yong'oqlar yog'li terini yo'q qilish uchun ishlatiladi. Buning uchun ezilgan mahsulot yordamida yuz maskalari tayyorlanadi.

Ingredientlar:

1. Bodom - 0,5 osh qoshiq.
2. Limon sharbati - 1 osh qoshiq.
3. Qaynayotgan suv - 1 osh qoshiq.

Qanday pishirish kerak: Yong'oqlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va 5 daqiqa kuting. Suvni to'kib tashlang va xom ashyoni maydalang. Limon sharbati va 1 osh qoshiq qo'shing. qaynatilgan suv.

Qanday ishlatish: Niqobni yarim soat davomida yuzingizga surting. Iliq, keyin sovuq suv bilan yuvib tashlang.

Natija: Yog'li porlashni olib tashlaydi, terini yoshartiradi.

Bodomli kosmetika terini tozalash va bo'yanish uchun yaxshi. yuz terisi va sochni parvarish qilish uchun uy qurilishi niqoblarini tayyorlash uchun javob beradi.

Niqoblar tarkibidagi mahsulot terini namlaydi va oziqlantiradi. Buning uchun foydalaning va. Yog'ni muntazam ravishda ishlatish qarish jarayonini sekinlashtirishga yordam beradi, yuzaki ajinlarni tekislaydi, terining elastikligini tiklaydi.

Kilo yo'qotish uchun

Bodom tufayli siz metabolizmni yaxshilashingiz va yo'qotishingiz mumkin ortiqcha vazn. Yong'oq bilan dietada foydalidir past tarkib ovqatda tuz. Kilo yo'qotish uchun salatlar, go'shtlar va maydalangan mahsulotni qo'shing sabzavotli idishlar. Tomosha qiling kunlik stavka 100 g dan oshmaydi.

Ayollar uchun

Yong'oq antispazmodik ta'sirga ega: u bosh og'rig'i uchun, hayz paytida noqulaylikni kamaytirish uchun ishlatilishi mumkin.

Farovonlikni yaxshilash uchun kunlik bodomni iste'mol qiling, yong'oqni asal bilan aralashtirishingiz mumkin.

Erkaklar uchun

Bodom tufayli siz erkak kuchini yaxshilashingiz mumkin. Mahsulot seminal suyuqlik ishlab chiqarishni rag'batlantirish, uning sifatini yaxshilash xususiyatlariga ega. Bodom kuchli afrodizyak hisoblanadi.

Bodom yadrolari kallikning oldini olish uchun ishlatiladi. Ezilgan suyakni sut bilan aralashtirib, olingan aralashmani bosh terisiga surting. Asbob soch o'sishini faollashtiradi.

Bodom bilan murabbo

Bodomdan mazali uy qurilishi murabbo tayyorlashingiz mumkin. Quyida o'rik murabbo uchun retsept mavjud.

Sizga kerak bo'ladi:

• o'rik - 1 kg;
• shakar - 1 kg;
• bodom - 0,2 kg.

Qanday pishirish kerak:

1. O'riklarni yuving, quriting, ulardan urug'larni olib tashlang.
2. O'riklarni bir yirtqichlardan joylashtiring.
3. O'riklarni shakar bilan yoping.
4. Bodom ustiga qaynoq suv quyib, 10 daqiqaga qoldiring.
5. Namlangan yong'oqni idishdan olib tashlang va qobig'ini olib tashlang.
6. Kastryulkani o'rik bilan sekin olovga qo'ying, vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
7. Tarkibi qaynatilgandan so'ng, bodom qo'shing va yana yarim soat davomida pishiring, natijada olingan filmni yuqoridan olib tashlang.
8. Tayyor murabbo bankalarga soling va aylantiring.

Qanday tozalash kerak

1. Pechka ustiga bir idish suv qo'ying, suv qaynaguncha kuting.
2. Mahsulotning kerakli qismini qaynoq suvga 1 daqiqaga joylashtiring.
3. Bir daqiqadan so'ng, bodomlarni olib tashlang va ularni tekis plastinka ustiga qo'ying.
4. Barmoqlaringiz bilan yadroni bosib yong'oqni qobiqdan tozalang.
5. Tozalangan bodomlarning qizarishi oldini olish uchun ularni ichiga joylashtiring sovuq suv keyin yuvib tashlang va pishirish varag'iga qo'ying.
6. Pechni 60 darajaga oldindan qizdiring, unda 6 daqiqa davomida pishirish varag'ini qo'ying.
7. Pishirish varag'ini olib tashlaganingizdan so'ng, yong'oqni maqsadga muvofiq foydalaning.

Qanday qovurish kerak

Qovurish uchun tozalangan bodomdan foydalaning.

Sizga kerak bo'ladi:

• bodom - 0,3 kg;
• tuz - 0,4 kg.

Qanday pishirish kerak:

1. Panning pastki qismiga quying osh tuzi, ustiga bodom qatlami qo'ying.
2. Panani olovga qo'ying.
3. Qovurilgan vaqtda vaqti-vaqti bilan aralashtirib, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Yog '

Bodom yog'i sovuq presslash orqali yadrolardan tayyorlanadi. Shirin yong'oqning yadrosidan olingan yog'i oziq-ovqat va kosmetika tayyorlash uchun ishlatiladi. Achchiq bodom yog'i texnik va kosmetik maqsadlarda ishlatiladi.

Efir yog'i

Eter faqat shirin bodomdan tayyorlanadi, chunki achchiq yog'li tarkibga ega va uning tarkibida odamlar uchun halokatli bo'lgan juda ko'p siyanid mavjud.

Efir moyi birinchi va ikkinchi turga kiradi. Birinchi turdagi efir bir soat ichida ishlab chiqariladi, u foydaliroq. Ikkinchi turdagi efir tozalangan deb ataladi va undan foydalanish mumkin asosiy yog'. Ushbu mahsulotlar o'rtasidagi asosiy farq aromadir, birinchi turdagi yog'da u yanada yorqinroq va boyroq bo'ladi.

Bodom efiri, boshqalardan farqli o'laroq efir moylari suyultirilmagan holda ishlatilishi mumkin. Mahsulot engil tuzilishga ega va qo'llashdan keyin yog'li iz qoldirmaydi.

Eter barcha turdagi teriga mos keladi. U bolaning nozik terisini parvarish qilish uchun ishlatilishi mumkin.

bolalar

Mahsulot bolalar uchun foydalidir, u aqliy va yaxshilaydi jismoniy faoliyat o'sish va rivojlanishga yordam beradi. Yong'oq suyak to'qimasini mustahkamlashga yordam beradi, ishni normallantiradi yurak-qon tomir tizimi, metabolik jarayonlarni va qon tarkibini yaxshilaydi.

Bodom yaxshilanishi mumkin bolalar uyqusi. Ushbu maqsadlar uchun bolaga haftada 3 marta 5 dona yong'oq bering.

3 yoshdan boshlab bolalarga yadro berish joizdir. Lekin birinchi navbatda, allergiya yo'qligiga ishonch hosil qilish uchun bolangizga 1 ta yong'oqni taklif qiling.

Homiladorlik davrida

Bodom tarkibida foliy kislotasi mavjud bo'lib, homila rivojlanishidagi anomaliyalar xavfini kamaytiradi: homilador ayollar uni iste'mol qilishlari foydalidir. Mahsulot tarkibidagi oqsillar yordam beradi faol o'sish homila.

Laktatsiya davrida yong'oqlardan foydalanish qiladi ona suti ko'proq to'yimli. Mutaxassislar sut ishlab chiqarish bilan bog'liq muammolardan aziyat chekadigan ayollar uchun yong'oqni iste'mol qilishni tavsiya qiladi.

• bola 3 oylik bo'lgan paytda ratsionga yong'oqni kiriting;
• birinchi marta faqat bitta yong'oqni iste'mol qiling, agar keyingi 2 kun ichida bolada allergiya bo'lmasa, siz bodom eyishingiz mumkin;
• kuniga 30 g dan ko'p bo'lmagan ovqat iste'mol qiling.

mahsulot allergiyasi

Allergiya bor-yo'qligini tekshirish uchun 1 ta yong'oqni iste'mol qiling va bir necha kun o'zingizni qanday his qilayotganingizni kuzating. Agar sizni hech narsa bezovta qilmasa, unda siz yong'oqni eyishingiz mumkin.

Bodom yog'iga allergiyangiz bor-yo'qligini tekshirish uchun bilagingizga bir necha tomchi qo'llang. Chorak soatdan keyin unga qarang, agar toshmalar yoki qichishish bo'lmasa, unda allergiya yo'q.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar va cheklovlar

Mahsulotdan foydalanish bo'yicha cheklovlar:

• allergiya;
• semizlik.

Haddan tashqari foydalanish engil dori zaharlanishiga olib kelishi mumkin.

Qanday saqlash kerak

Tozalangan yong'oqni havo o'tkazmaydigan va mahkam yopiq idishda salqin joyda saqlang.

Qayerdan sotib olsam bo'ladi

Siz mahsulotni onlayn do'konda yoki ixtisoslashgan do'konlarda xarid qilishingiz mumkin. Onlayn do'konda 250 g uchun o'rtacha narx 500 rublni tashkil qiladi. Bundan tashqari, bodomga asoslangan boshqa mahsulotlarni ham sotib olishingiz mumkin: sut, makaron, un.

Men ushbu hisobotni so'nggi ikki yildagi turli postlardan to'pladim va yangi fotosuratlar qo'shdim.
Men sizga bodomni qanday yig'ishini, agar u qo'lda qilingan bo'lsa, qanday qilib qayta ishlanishi, tozalanishi va bo'linishini ko'rsatmoqchiman.
Ya'ni, okean o'rtasidagi kichik orolimizda asrlar davomida qilinganidek.
Boshqa ko'plab qiziqarli tafsilotlar. Va men sizga uni nima bilan yeyishini ham ko'rsataman :)

Ba'zi fotosuratlarning sifatiga hayron bo'lmang, ular bizning kichik va eski kameramiz bilan olingan.

Sizga bodom qanday o'sishini qisqacha aytib beraman.
Bodom ko'pincha yong'oq deb ataladi, garchi ular aslida tosh mevalardir.
Hajmi va shakli bo'yicha bodom shaftoli chuqurlariga o'xshaydi. Saytimizda 20 ga yaqin daraxt bor.

1. Bizning orolimizda (La Palma, Kanar orollari) bodom yanvar oyining oxirida gullay boshlaydi.
Ajablanarli darajada chiroyli ko'rinadi, barchasi oq va pushti ranglarda:

2. Orolda bodom gullari oq, yumshoq pushti va pushti pushti:

3. Meva hosil bo'ladi - quruq baxmal-tug'ma oval bir tosh:

4. Orolda hosil har doim mo'l. Ayniqsa, orolning shimolida. Fevral oyida bu erda mashhur bodom festivali nishonlanadi.
Ajablanarli darajada go'zal manzara - oq-pushti dengiz gullaydigan daraxtlar, chiroyli bezatilgan aravalar va xalq kiyimidagi odamlar ...

Iyun oyining boshida daraxtlar allaqachon shunday ko'rinadi:

5. Bu yerda yashil mevalar yaqinroq:

6. Daraxt avgust oyida barglarini to'kadi, tabiatning nayrangi ko'kalamzorlarga energiya va suvni isrof qilish emas, balki faqat mevalar uchun.
Sentyabr oyining boshida pishgan mevalarning qobig'i yorilib keta boshlaydi. Oq mushukning fonida u ayniqsa chiroyli va aniq :)

7. Va ikki-uch hafta o'tgach, daraxt shunday ko'rinadi: quruq perikarp pishganida toshdan ajralib chiqadi:

8. Keyin mevalar yig'iladi:

9. Tozalash:

10. Ular qanday tozalanadi, men sizga birozdan keyin aniq aytib beraman.
Bu yerda siz bodomlarning o'zlarini ko'rishingiz mumkin.
La Palmada juda ko'p eski nav bodom, uni osongina tanib olish mumkin
- yong'oq qo'pol va tekisroq bo'lib, unda Y harfi hosil bo'ladi!
Mutlaqo aniq ko'rinadi. Ko'rdingizmi?
Ikki xil bodom yetishtiramiz.
Ikkinchi nav yumaloqroq, silliq va kichikroq.

11. Bu erda yong'oqning terisisiz yanada aniqroq:

12. Orolda boshqa navlar o'sadi, ularning ba'zilari juda katta:

13. Endi men sizga bodomlar qanday ketayotganini aytib beraman.
O'rim-yig'im uchun uzunligi 4 metrgacha bo'lgan uzun tayoq va bir nechta katta to'r kerak.
Daraxt atrofida to'rlar o'rnatiladi, ular tayoq bilan bodomlarni yiqita boshlaydilar.
Boshingizni ko'tarib soatlab ishlash va shoxlarga tayoq urish oson emas va juda charchagan.
Mevalar uzoqqa uchadi, siz daraxt atrofida katta radiusda to'plashingiz kerak.
Kechirasiz, fotosuratlar yorug'likka qarshi olingan, biroz qorong'i:

14. Mevalarni yiqitish har doim ham oson emas, ba'zilari shoxlarga qattiq "yopishadi":

15. Haddan tashqari baland o'sgan novdalar bahorga yaqinroq kesilishi kerak:

16. Bodom to'rga tushadi:

17. Ularning barchasi bitta katta qoziqda yig'iladi va saralanadi:

18. O'zini qarzga olgan bodomlar quritilgan qobig'idan tozalanadi:

21. Perikarpni qo'lda ajratish mumkin bo'lmagani alohida yig'iladi.
Agar hosilni yig'ishdan oldin yomg'irli kunlar bo'lsa, bunday bodomlar juda ko'p:
qobiq shishadi, keyin quyoshda tez quriydi va keyinchalik tozalash qiyin.
Siz suvga botirishingiz yoki qo'lda bo'lishingiz kerak:

22. Endi siz boshqa tomondan tayoq bilan ishlashingiz kerak:

23. Bu erda qiyalik 40? da, uni yig'ish juda qiyin, hamma narsa pastga tushadi:

24. ga o'tish keyingi daraxt. Tomas yana tayoq bilan:

25. Haqiqatan ham issiq bo'lganda, biz soya ko'proq bo'lgan joyga o'tamiz:

26. Faqat bodom emas, balki yig'ish paytida tushadi:

27. Yordamchilarimiz ko'p)) Ular o'zlarinikini olmaguncha, ularni tinch qo'ymaydilar:

29. Ko'pchilik allaqachon to'plangan va tozalangan:

30. Tilanchilar:

31. Izzy yong'oqqa o'xshaydi, yong'oqni juda aqlli ochadi:

33. Bir kunlik ish:

34. Endi siz hali ham qobig'i qo'lda tozalanmagan bodomlarni tozalashingiz kerak.
Biz bir necha soat davomida namlaymiz, perikarp shishadi va uni boshqarish mumkin:

35.

36.

37. Endi siz suyaklarni yaxshilab quritishingiz kerak. Quyoshda quriting:

38. Va keyin quritgichda oxirigacha:

39. Ilgari bodom qo'l bilan bo'lingan, ayollar buni qilgan. Juda uzoq va kam maoshli ish.
Hozirgacha Bodom festivalida eng yaxshi va epchil findiq uchun tanlovlar o'tkaziladi.
Endi deyarli har bir kishi o'z hosili bilan qishloqqa mana shu do'zax mashinasiga boradi - bu erda yong'oqlar yorilib ketgan.
Mashina allaqachon juda eski, u tez-tez buziladi va ta'mirlanadi. busiz, bu juda falokat, agar u buzilsa, butun qishloq titraydi:

40. Bodomlar yuqoridan mashinaga yuklanadi va yong'oqlar bu silindrda yorilib ketadi:

42. Yong'oqning o'zi to'rlar orqali tushadi va turli chiqishlar orqali - har xil o'lcham qobiq qismlari:

43.

44.

45. Bodomlar chap tomonda asta-sekin yig'iladi.
Xonadagi shovqin dahshatli, hamma faqat naushnik bilan yuradi:

46. Biz buni uyga olib keldik, ya'ni. mashinaning o'zi tomonidan bo'lingan va saralangan hamma narsa:

47. Ammo qobiqlar orasida hali ham juda ko'p "singan" yong'oqlar mavjud:

48. Endi siz hali ham qo'lda, hovuchlab, HAMMANI bosib o'tishingiz kerak:

49. Yong'oqning o'zida ham juda ko'p "singan" yong'oq bor:

50. Lekin qanday mazali yong'oq!

51. Va ko'p soatlardan keyin ...

52. ... deyarli 50 kg hosil bo‘lgan bodomdan 15 kg ga yaqin tozalangan bodom chiqdi:

53. Ulardan 3,5 kg "buzilgan", o'zimiz yeymiz yoki shirinlik uchun ishlatamiz:

54. Ish tugadi!

55. Va endi men sizga bodomdan har xil mazali narsalarni tayyorlashingiz mumkinligini ko'proq ko'rsataman.
Birinchisi, albatta, bodom kremi, qishlog'imizning o'ziga xos nozikligi bo'ladi:

56. U qanday yasaladi?
Men buni qiladigan qizning oldiga bordim va bir nechta suratga oldim.
Mana, bu pechda u silindrga o'raladi va taxminan 45 daqiqa davomida ozgina qovuriladi (40?).
Keyin bodom ertasi kuni ertalabgacha soviydi:

57. Keyin bu go'sht maydalagichga yuklanadi:

58. Va voila! Allaqachon chiqdi tayyor mahsulot tayyorlangan bankalarda!

59. U diqqat bilan tortiladi:

60. Va aylantiring:

61. Yelimli teglar:

62. Bajarildi!

63. Va endi bizning mahalliy oshxonamizdan kichik retsept - bodomdan Palmer pishloq.
Marzipanga juda o'xshash narsa. Buning uchun sizga bu va to'liq retsept kerak

Prunus dulcis, ilgari Amigdalus kommunis
Takson: atirgullar oilasi ( Rosaceae)
Xalq ismlari: bodom
Ingliz: Bodom

Tavsif

Bodom - kichik daraxt(2-6 m balandlikda) yoki shoxlangan buta. Magistralning qobig'i to'q jigarrang, deyarli qora, shoxlarning qobig'i kulrang-jigarrang, yosh kurtaklar qizil-jigarrang. Barglari nayzasimon, tor ellipssimon, uchi uchi va xanjarsimon asosli, uzun petiolatli, navbatma-navbat joylashgan, lekin ular qisqargan shoxlarga to'da bo'lib o'tiradi. Choyshabning cheti tishli tishli. Gullari yirik, yolg‘iz, gulbarglari oq yoki och pushti, ko‘p sonli stamensli. Yuqori o'sgan tuxumdon, kosa va peduncle bilan pistil ham o'sgan. Gullagan bodomlar o'zining ajoyib go'zalligi bilan ajralib turadi, bu ko'plab rassomlarni (ayniqsa, sharqona) o'z asarlarida tasvirlashga undaydi.

Keling, so'zlarimizni eslaylik mashhur yozuvchi K. Paustovskiy gullaydigan bodom haqida: "Hech bir daraxtda bodomdan ko'ra ko'proq ta'sirchan va sof gullash yo'q".

Bodom (yong'oq) mevasi 3-4 sm uzunlikdagi, cho'zinchoq-tuxumsimon, cho'qqisiga ishora qilingan, teng bo'lmagan qirrali, chuqur bo'ylama chuqurchaga ega. Drupe yuzasi yashil yoki jigarrang-kulrang, baxmal qoldiq bilan. Perikarp ingichka, qalinligi 2 mm gacha, quruq, teriga o'xshaydi. Bodom toshining uzunligi taxminan 3 sm, mevaning o'zi bilan bir xil shaklda. Toshning yuzasi chuqur o'ralgan; qobiq mo'rt (kamdan-kam hollarda kuchli), oq yoki jigarrang-kulrang rangga ega. Urug'i cho'zinchoq-tuxumsimon, tekislangan, uzunligi 2 sm gacha, kengligi 1-2 sm, qalinligi 1 sm gacha; urug'larning bir uchi uchli, ikkinchisi yumaloq.

Bodom ko'pincha yong'oq deb ataladi, garchi ular aslida tosh mevalardir. Hajmi va shakli bo'yicha bodom shaftoli chuqurlariga o'xshaydi.

Bodom mart oyida gullaydi (ba'zi hududlarda fevral oxiridan) - aprelda barglari gullashdan oldin, mevalar iyun-iyulda pishadi. Asosan shirin nav yetishtiriladi, bu shirin bodom deb ataladi.

Bodom o'sadigan joylar

Bodomlar Eron, Kichik Osiyo, Kopetdog' va Tyan-Shan tog' yonbag'irlarida yovvoyi holda o'sadi. Bolqon yarim oroli. Qadim zamonlardan beri u Markaziy va G'arbiy Osiyoda etishtirilib, u erda miloddan avvalgi 4000-yillarda etishtirilgan. e. Keyinchalik bodom yetishtirish boshqa mamlakatlarga ham tarqaldi.

Bodomlarni yig'ish va tayyorlash

Dorivor xom ashyo sifatida shirin va achchiq bodom yadrolari, saqich, urug? moyi, bodom ildizi po?stlog?i ishlatiladi. Ammo shirin bodomlar achchiqdan ko'ra zaifroqdir. Shirin va achchiq bodomning urug'lari pishganida, perikarp yorilib keta boshlaganda yig'ib olinadi. Tashqi perikarp chiqariladi va bodom urug'lari quyoshda quritiladi va quritilmaydigan yog'li yog'ni olish uchun ishlatiladi. U in'ektsiya eritmalarini tayyorlash uchun erituvchi sifatida ishlatiladi. dorilar, shuningdek, malham va emulsiyalarda asos sifatida.

Bodomning kimyoviy tarkibi

Bodom urug'larida 45-60% qurimaydigan yog'li yog' mavjud bo'lib, ular asosan oleyk kislota glitseridlari, 20-30% oqsillar, taxminan 5% shakar (asosan glyukoza) dan iborat. Bundan tashqari, achchiq bodom urug'larida amigdalin glikozid mavjud bo'lib, u urug'lar tarkibidagi emulsin fermenti ta'sirida glyukoza, benzaldegid va gidrosiyan kislotasiga parchalanadi.

Bodomning farmakologik xususiyatlari

Bodom yadrolari tonik, yallig'lanishga qarshi, yarani davolovchi, yumshatuvchi, kosmetika va antidot sifatida ishlatiladi va og'iz orqali yumshoq laksatif sifatida ham qo'llaniladi. Aniqlanishicha, bodomlar me'da shirasining sekretsiyasini inhibe qiladi, bu esa ularni bemorlar uchun istiqbolli doriga aylantiradi.

Bodomning tibbiyotda qo'llanilishi

Avitsennaning ta'kidlashicha, barcha turdagi bodomlar jigar, taloq va buyraklardagi to'siqlarni tozalaydi va ochadi. Binafsha ildizi bilan bodom yog'i buyraklarni tozalaydi, siydik pufagi toshlarni maydalaydi. Bodom ko'rish qobiliyatini mustahkamlaydi. Bug'doy kraxmalli achchiq bodomlar hemoptizi bilan yordam beradi va surunkali yo'tal, astma va plevritda foydalidir. Bodomdan olingan jo'xori uni yo'tal va hemoptizi bilan yordam beradi. Achchiq bodom sepkillar, quyoshda kuygan dog'lar, ko'karishlar va uyalar uchun sharob bilan birgalikda ishlatiladi.
Bodom yog'i shishlarni davolashda yordam beradi ayol ko'krak va burilishlar. Quloqlarda og'riq va shovqin (qo'ng'iroq, hushtak) uchun eng foydalidir.
Sochingizni bodom va sharob bilan yuvish kepekka yordam beradi va uyquni tinchlantiradi.
O'rmalovchi yaralar asal va bodom bilan, sirka va sharob bilan liken bilan yog'langan.
Bodom quturgan it chaqishi bilan yordam beradi.
Muhammad Husayn Sheroziy ta'riflariga ko?ra, bodom ichki a'zolarni tozalaydi, miya moddasini mustahkamlaydi, ko?rish qobiliyatini mustahkamlaydi, astma (shakar bilan birga), plevrit, ichakdagi siqish va yaralar uchun foydalidir, tanaga to?liqlik baxsh etadi. Bodom murabbosi juda to'yimli va buyraklar uchun juda foydali. Bodom urug'ining qobig'i ("yong'oq qobig'i") yuqori sifatli ishlab chiqarish uchun xom ashyo hisoblanadi; tibbiy adsorbent ko'mir.

Bodomning dorivor preparatlari

Shirin bodom urug'lari sariqlikni davolash uchun quyidagi sxema bo'yicha ishlatiladi: 1-kun, 5 dona ovqatlaning. tozalangan urug'lar (yong'oqlar) kuniga 2-3 marta ovqatdan oldin, ya'ni 10-15 dona. bir kunda. Har bir keyingi kunda yong'oqlar soni 5 dona ko'paytiriladi va shuning uchun - kuniga 2-3 marta qabul qilish uchun 15 tagacha yong'oqlar. Shundan so'ng davolash kursi to'xtatiladi.
Yangi po‘stlog‘i bilan iste’mol qilingan bodom oshqozonni tozalaydi va tanaga quvvat beradi.
Qovurilgan bodom ichak kasalliklari, og'riqli siyish va shakar bilan birga - sperma hajmini oshirish uchun ishlatiladi.
Shakar bilan aralashtirib maydalangan shirin bodom urug‘i kamqonlik, yo‘tal, uyqusizlik, bosh og‘rig‘i, qo‘l yoki oyoqning xiralashishi, talvasalarda qo‘llaniladi.
Achchiq bodom ildizlaridan bir qaynatma: 1 stakan qaynoq suv 1 osh qoshiq pishiring. l. ezilgan ildizlar, suv hammomida 0,5 soat davomida isitiladi, salqin va suziladi. Tashqi vosita sifatida, topikal yoki sepkillar uchun malham sifatida foydalaning. Samarali ta'sirga ega.
Spirtli ichimliklar ichishdan oldin mast bo'lgan achchiq bodom sharbati yoki achchiq bodomni 5 dona miqdorda qabul qilish, mastlikning oldini oladi.
Bodom yog'i og'iz orqali kuniga 3 marta 6-7 tomchi olinadi, mevalar esa 3 dona. lekin yurak urishi bilan pitted (chuqurlar zaharli).
Bodom yog'i 0,5-2 osh qoshiq. l. davolashda ich qotishi uchun laksatif va normallashtiruvchi vosita sifatida ishlatiladi surunkali gastrit va kolit.
Bodom yog'i, ichkarida iste'mol qilinadi, 1 osh qoshiq. l. Kuniga 3-4 marta, o'pkaning yallig'lanishi va boshqa yallig'lanishlarga yordam beradi. Sovutish vositasi sifatida ishlaydi.
Bodom yog'i terini moylash, ko'krak o'smalarini davolashda, shuningdek, yotoqxonalar uchun yumshatuvchi va oziqlantiruvchi vosita sifatida topikal ravishda qo'llaniladi.
Quloq og'rig'ini davolash uchun isitiladigan shaklda kuniga 2 marta 2-3 tomchi bodom yog'i ishlatiladi.
Bosh og'rig'i uchun quloqqa bodom yog'i, 5-7 tomchi tomiziladi.
Boshda shovqin, o'tkir og'riq yoki quloqlarda oltingugurt qotib qolsa, og'rigan quloqqa bodom yog'ini tomizib, paxta bilan tiqing.
Bodom yog'ini revmatik tutilish yoki eshitish qobiliyatini yo'qotganlar quyidagi sxema bo'yicha qo'llashlari kerak: birinchi kuni bir qulog'iga 7-8 tomchi, ikkinchi kuni esa bir xil miqdordagi tomchilarni quying. ikkinchisi va har safar quloqni paxta bilan tiqing. Kasallikdan keyin bir necha kundan keyin quloqni yuving iliq suv.
Bodom yog'i og'ir yallig'lanish bilan birga bo'lgan o'simtani ishqalaydi. Ushbu protsedura o'tkir og'riqni yumshatadi va kuchli isitmani sovutadi.
Shirin bodom yadrosidan yog'ni ajratib olgandan keyin qolgan kek terini yumshatuvchi kosmetika mahsuloti sifatida ishlatiladi. Buning uchun 2 osh qoshiqni oling. l. maydalangan tort (bodom kepagi), ustiga 2-2,5 stakan qaynoq suv quyib, sovib ketguncha damlash uchun qoldiring. Filtrlangan suyuqlik terini yumshatish uchun mo'ljallangan yuzni yoki tananing boshqa qismlarini yuvish uchun ishlatiladi.
Analjezik va tinchlantiruvchi vosita sifatida va asab kasalliklari, qorindagi og'riqlar, og'riqli yo'tal uchun bemorlarga og'iz orqali bodom kepagidan tayyorlangan achchiq-bodom suvidan 10-15 tomchi buyuriladi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Hidrosiyan kislotasi ta'sirida nafas olish to'qimalari fermentlarining faolligi falajlanadi. Katta dozalardan nafas olish markazining falaji natijasida o'lim bir necha daqiqada sodir bo'ladi. Bolalar gidrosiyan kislotasining ta'siriga ayniqsa sezgir bo'lib, ular hatto oz miqdorda shirin bodom urug'idan ham osonlik bilan zaharlanishi mumkin. Achchiq bodom urug'lari bilan zaharlanganda, shifokor kelishidan oldin, oshqozonni kaliy permanganat eritmasi (1:1000) bilan yuvish kerak. Jabrlanuvchiga 0,5-1 l kaliy permanganat eritmasi yuboriladi, yorqin qizil rangga ega va qusishni keltirib chiqaradi. Ushbu protsedura bir necha marta amalga oshirildi.

Fermada bodomdan foydalanish

Bodomning toshlari (yong'oqlari) - qimmatli oziq-ovqat mahsuloti. Shirin bodom yadrolari yangi, qovurilgan, tuzlangan holda iste'mol qilinadi, pishiriqlar, tortlar, marzipanlar, shokolad va qimmatbaho shirinliklarning ayrim turlari va boshqa bir qator qandolat mahsulotlari ishlab chiqarishda ishlatiladi. Ulardan yog 'bosiladi, u oziq-ovqat uchun ishlatiladi va parfyumeriya sanoati va farmakologiyada ham. Yog'ni bosgandan keyin qolgan kek uy hayvonlari uchun oziq-ovqat sifatida ishlatiladi. Achchiq bodom ovqati va em-xashak qiymati ega emas. Oldin amigdalindan tozalangan achchiq bodom yog'i sovun tayyorlashda ishlatiladi.
Bodom tanasining yog'ochlari zich, kuchli, qizg'ish rangga ega, yaxshi sayqallangan. U qimmatbaho duradgorlik va suvenirlar ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Bodom yaxshi asal o'simlik bo'lib, nektar va gulchanglarning erta hosilini beradi.

Bodomlarning fotosuratlari va rasmlari

O'simlikshunoslar bodomni olxo'ri oilasining tosh mevasi deb hisoblashadi va aslida bu yong'oq olxo'ri toshiga o'xshaydi. Uning vatani o'rta Osiyo sayohatchilar boshqa mamlakatlarga ko'chat olib kelishgan joydan. Endi bodom daraxtlari barcha qit'alarda o'sadi, garchi quyoshli Kaliforniya ushbu qimmatbaho mahsulotning asosiy yetkazib beruvchisi hisoblanadi. Bir vaqtlar bodomlar oltinga teng edi va faqat boy odamlar uchun mavjud edi - Bibliyada uni "eng yaxshisi" deb atashgani bejiz emas. eng yaxshi mevalar". U "qirol yong'og'i" unvonini qo'lga kiritgan bodomda nima foydali?

Bodomning ayollar va erkaklar uchun foydalari

Metabolizmni normallashtiradigan, terining, tirnoqlarning va sochlarning holatini yaxshilaydigan, hujayralardagi regeneratsiya jarayonlarini rag'batlantiradigan B guruhi vitaminlari mavjud. Yong'oq yadrolari tarkibidagi E vitamini go'zallik va yoshlikni saqlashni ta'minlaydi, bu ayollar uchun juda muhimdir.

Bodomlarga boy bo'lgan kaliy, fosfor, magniy va kaltsiy yurak-qon tomir kasalliklari bilan kurashishga yordam beradi va kuchli jinsiy aloqa ularga ko'proq moyil bo'ladi. Bundan tashqari, bodom odamni tinchlantiradi va bezovta qiladi, uyquni yaxshilaydi, xolesterin darajasini pasaytiradi va samarali antitumor agenti hisoblanadi. Bodom o'zining og'riq qoldiruvchi xususiyatlari bilan ham mashhur - sizning holatingizni tabletkalarsiz engillashtirish uchun taxminan 10 ta yong'oqni (kunlik stavka) iste'mol qilish kifoya.

Bodomning chaqaloqlar va kelajakdagi onalar uchun foydalari

Ko'pchilik bodomning homilador ayollarning tanasi uchun qanday foydali ekanligi bilan qiziqishadi. Bu yong'oqlar o'sayotgan homilani barcha kerakli vitaminlar, minerallar va oson hazm bo'ladigan protein bilan ta'minlaydi, ya'ni muhim element embrionning organlari va to'qimalarini shakllantirish uchun. Bodom tanani temir bilan ta'minlaydi, oyoq-qo'llardagi kramplarni yo'q qiladi va ovqat hazm qilishni yaxshilaydi.

Yosh avlod uchun bodom tishlarni mustahkamlash vositasi va o'sish stimulyatori sifatida kerak - shifokorlar bolalarga kuniga beshta bodom berishni tavsiya qilishlari bejiz emas. Bodomda bo'lgan fosfor miyani mustahkamlaydi va aqliy faoliyatni rag'batlantiradi va bu nafaqat bolalar uchun, balki ota-onalar uchun ham to'g'ri keladi - qo'shimcha kulrang hujayralar hech kimni bezovta qilmaydi!

Pishirishda bodom

Bodomning ikkita asosiy navi bor - shirin va achchiq. Shirin bodomlarni yangi iste'mol qilish mumkin, achchiq yong'oqlar esa likyor va shirinliklarni lazzatlash uchun ziravor sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, u cho'zish belgilarini yo'q qilish, ajinlarni tekislash va terining elastikligini yaxshilash uchun kosmetik maqsadlarda ishlatiladigan ajoyib yog'ni yaratadi.

Marzipan va bodom unini tayyorlash uchun pishirishda ajralmas bo'lib, undan an'anaviy makaron, kek, pechene va piroglar pishiriladi. DA Osiyo mamlakatlari bu yong'oq qo'shilishi kerak sabzavotli salatlar, parranda go'shti, go'sht va guruch idishlarida, chunki uning nozik ta'mi va yoqimli hid har qanday mahsulotning ta'mini yaxshilash va unga nozik yong'oq notalarini berish. Qovurilgan tuzlangan bodom - bu ajoyib lazzat, Amaretto likyori esa ko'plab biluvchilarning sevimli ichimlikidir. yaxshi spirtli ichimliklar, bu qandolat mahsulotlarini emdirish uchun ham ishlatiladi.

Balki ba'zilari pishirish retseptlari bodom bilan sizni hayratda qoldiradi, lekin agar siz sutli bodom sho'rvasini, bodomli baliq yoki bodom-qo'ziqorinli omletni tatib ko'rsangiz, botaniklar negadir meva deb ataydigan bu yong'oqning ishtiyoqli muxlisiga aylanasiz.

Ularning ilohiy ta'midan bahramand bo'lish va salomatlikni mustahkamlash uchun bodomda nima borligini bilish shart emas. Bodom ichida turli madaniyatlar boqiylik, mo'l-ko'llik va unumdorlik ramzi hisoblangan, shuning uchun bu yong'oqdan foydalanish nafaqat tanaga, balki ruhga ham foydalidir!