“Bu roka ne g?zel! Art?k her y?l ekece?im! Lezzetli, iddias?z, dona dayan?kl?!” - zaten baharatl? bir ya?l? tohum mahsul? olan roka yeti?tiren bah??vanlardan b?yle bir ?vg? duyulabilir. Dikim ve bak?m asl?nda minimum d?zeydedir ve asl?nda bu s?rad??? ye?il bitki daha s?k ve daha fazla ekilmeye de?erdir.

Roka veya indau nedir

Roka t?r? otlar. ha?l? familyas?na aittir. Aslen Akdeniz'den gelen ve ?imdi bir?ok ?lkede pop?ler olan ?e?itli ?lkeler. Bana g?re bu salatan?n tad? bilinen hi?bir baharata benzemiyor.

?ok az insan Kafkasya ve K?r?m'da yabani roka veya
iki s?ral? ince yaprakl? bitki (di?er isimler: t?rt?l bitkisi, roka marulu). Bu g?r??
Turpgiller familyas?n?n ba?ka bir cinsine aittir, ancak temel ?zelliklerde roka veya indau sativa'ya ?ok benzer. Indau veya roka da bir?ok ?lkede yabani olarak yeti?iyor.

Bu salata bitkileri, g?ney k?kenli olmalar?na ra?men, ?lkemizde harika hissediyorlar. orta ?erit.

Aralar?nda farkl?l?klar vard?r: Roka tek y?ll?k bir bitkidir, iki s?ral? bitki iki y?ll?kt?r, rozeti k??? ge?irir, gelecek y?l tohum ?retir ve ?l?r.

?ift s?ral? ince yaprakl?:

Lezzetli otlar Rusya'da nispeten yak?n zamanda pop?ler hale geldi - on y?ldan az bir s?re ge?ti.

Bug?n ?ok ?ey yarat?ld? ?e?itler indau ve iki s?ral? ince yaprakl?. ikincisinin tad? daha keskindir. ?ki s?ral? bitkinin yapraklar? daha k???k ve sivri u?ludur. Bak?mda ?nemli bir fark yoktur. bah?elerde iki s?ral? bitki y?ll?k olarak yeti?tirildi?inden.

A??k alanda roka yeti?tiricili?i

Bu kovalar bah?enin ?e?itli yerlerine yerle?tirilebilir. Bu hem bah?eyi daha konforlu hale getirecek hem de kaplar? sevdi?iniz ve ye?il bir yere ta??man?z kolayla?acakt?r.

Roka salatas?, foto?raf:

Roka yeti?tirirken g?bre kullanm?yorum ??nk? azot kullan?m? nitrat olu?umuna yol a?acakt?r.

Bah?e yata??na ekim de ayn? ?ekilde yap?l?r. S?ra aras? mesafe 20 cm,
bitkiler - 5 cm ?nceltirken ye?illikler amac?na uygun olarak kullan?l?r: salatalar, baharatlar, ilk katk? maddeleri. ikinci kurslar.

Bak?m sulamadan olu?ur. olduk?a s?k. ya?murlama veya
sat?r aral???. Ne kadar s?k sularsan?z. onlar daha hassas tat. Kurakl?k oldu?unda rokan?n tad? ac? olmaya ba?lar, daha h?zl? filizlenir, tohum ?retir ancak yenmez hale gelir.

Daha fazla bak?m inceliyor. her zamanki gibi ay?klama.

Fide yoluyla indau yeti?tirmek

Tohum ekim zaman? nisan ortas?d?r. Bunlar? 100 graml?k kahve fincanlar?na ekiyorum. ?LE May?s tatilleri Saks? duvar? boyunca keserek bah?eye dikiyorum. Fide yeti?tirirken topra?? sprey ?i?esiyle s?rekli nemlendiriyorum. Indau fideleri -5'e kadar donlara dayanacakt?r, ancak ekimden sonra ilk kez ge?ici bir bar?nak d?zenlemek daha iyidir.

Pencere kenar?nda roka nas?l yeti?tirilir

• Pencere pervaz?na g?ne?li tarafta yer verilmi?tir.
• Sat?n al?nan arazi sebzeler i?in kullan?l?yor. Lahana turpgil bitkilerinin pek ?ok hastal???na neden olan hi?bir zararl? veya etken madde yoktur.
• Kab? haz?rl?yoruz, delikler a??yoruz, drenaja koyuyoruz ve i?ini toprakla dolduruyoruz. Derinlik 10-15 cm. Toprak tabakas? kenarlara 3-4 cm kadar ula?maz.
• Roka ?e?itlerinin erken olgunla?mas?na izin verin.
• P?sk?rt?c? ile nemlendirilmi? topra??n ?zerine 2x2 cm'lik tohumlar koyun, 1 cm'lik toprak serpin ve tekrar nemlendirin.
• Kab? bir kapakla kapat?n. Onu pencere kenar?na koyduk.
• 3-5 g?n sonra s?rg?nler olacak. Art?k kab? her g?n havaland?r?yoruz ve 5. g?nde kapa??n? kald?r?yoruz.

Nas?l bir bak?m? - sadece bir p?sk?rt?c?den sulama, sonra her zamanki gibi. fazla su bir paletten
bo?alt?n.

G?rd???n?z gibi k???n pencere kenar?nda roka yeti?tirmek herkesin yapabilece?i bir ?eydir. Bir ay sonra gen? yapraklar? kestik.

K?t? ???k, nadir sulama- bu t?r bak?m hatalar? nitrat birikmesi ve ac? tat ile doludur.

Roka o kadar iddias?z ki serin havalarda veya hafif donlarda
elbette balkonda veya sundurmada kal?n. makul s?n?rlar i?inde. hatta lezzetini ve faydalar?n? art?racakt?r.

Roka zararl?lar?

Indau, hastal?klar? ve zararl?lar? uzakla?t?ran ?ok say?da esansiyel ya? i?erir. Ancak onu en ?ok rahats?z eden turpgillerden pire b?ce?i, lahana sine?idir. ?pucu: ekimden hemen sonra ?rt?n. dokunmam?? malzeme. S?ra aralar?na kuru hardal serpebilirsiniz.

Roka: faydal? ?zellikleri ve kullan?ma kontrendikasyonlar?

Rokan?n faydalar? ?u ?ekildedir:

• Bol miktarda C vitamini i?erdi?inden ba????kl??? art?r?r.
• Onkolojinin ?nlenmesi, bu rokada brokoli ile rekabet eder.
• Kan ?ekeri ve kolesterol seviyeleri d??er.
• Metabolizma, mide ve ba??rsak fonksiyonlar? iyile?ir.
• Sinir sistemi ?zerinde g??lendirici etki.
• Roka hamile kad?nlar i?in faydal?d?r, bir?ok mikro element i?erir.
• Rokan?n kalori i?eri?i sadece 25 kcal oldu?undan kilo vermenize yard?mc? olur.
• Kozmetolojide roka ya?? cilt ve sa? maskeleri i?in kullan?l?r.
• Antik ?a?lardan beri insanlar roka salatas?n? afrodizyak olarak kullan?yor. yani cinsel arzuyu uyarmakt?r.

Roka i?in kontrendikasyonlar nadirdir - a??r? t?ketimi ile a??r? nitratlar neden olabilir alerjik reaksiyonlar: d?k?nt?, mide bulant?s?, d??k? rahats?zl???.
Rokan?n kullan?m alanlar? ?e?itlidir. ?o?u zaman taze olarak salatalar, et, bal?k ve baklagiller i?in garnit?rler i?in kullan?l?r. ?stelik yapraklar kesilmez, elle y?rt?l?r veya b?t?n olarak servis edilir. ?lkede ya?ad???m?zda neredeyse hi?bir yemek indau olmadan tamamlanmaz. Her y?l b?y?leyici ve tad? her kullan???n?zda hala s?rad??? g?r?n?yor ceviz, zeytin, rokan?n bize verdi?i hardal aromas?.

Roka

?ndau ekimi. Biyolojik ?zellikler. Tar?m teknolojisi. Tohum ?retimi

Indau sativa, iyi bilinen hardal gibi, az bilinen bir ba?ka ya?l? tohumdur ve Salata bitkisi lahana ailesi. Di?er isimleri: roka, t?rt?l otu, eruka sativum, eruka orman?. BDT ?lkelerinde Avrupa k?sm?nda, Kafkasya'da, Sibirya'da ve Orta Asya. ?u ?ekilde olu?ur: esrar. Afganistan'da, Hindistan'da ve di?erlerinde Asya ?lkeleri Salata ve ya?l? tohum bitkisi olarak yeti?tirilir.

B?YOLOJ?K ?ZELL?KLER

Bu erken olgunla?an bir y?ll?k kurakl??a dayan?kl? bitki, talepkar de?il toprak ko?ullar?. Dahas?, do?ada tad? ?ok benzer olan bir t?r? defalarca buldum - ?o?unlukla yol kenarlar?nda.

Bitki 15-60 cm boyunda, d?z, dall? ve hafif t?yl? g?vdeli, tek y?ll?k bir bitkidir. Yapraklar lir-pinnat veya disseke olup, t?rt?kl? loblara sahiptir. ?i?ek durumu seyrek, uzun bir salk?md?r. ?i?ekler mor damarl?, soluk sar? renktedir. Yapraklar yapraklar?n yar?s? kadar uzunluktad?r. Meyve, d??b?key valflere sahip, k?sa kal?nla?t?r?lm?? bacaklarda dikd?rtgen ve uzun k?l?? ?eklinde bir buruna sahip bir baklad?r. Tohumlar s?k??t?r?lm??-oval-yuvarlak, a??k kahverengi olup iki s?ra halinde d?zenlenmi?tir. May?s - Temmuz aylar?nda ?i?ek a?ar. Tohum olgunla?mas? temmuz ay?nda ger?ekle?ir. B?y?me mevsiminin toplam s?resi 103 g?nd?r. Olgunla?t???nda bitkiler 60 cm y?ksekli?e ula??r.

KULLANIM ?ZELL?KLER?

Yenilebilir, ?ok baharatl?, ?zel bir tada ve aromaya sahip olan indau'nun yapraklar? ve tohumlar?d?r. Kafkasya'da yapraklar salata ?eklinde ve ilk yemeklerde baharat olarak yenir. Tohumlar hardal yap?m?nda kullan?l?r. Saplar? ve tohumlar? ayn? zamanda tur?u ve marinatlarda da kullan?l?r. Eski Yunanl?lar bu bitki ferahlat?c? bir aroma yayd??? i?in indau t?ts? ad?n? verdiler.

Fitokimya laboratuvar?na g?re taze indau yapraklar? kuru a??rl???n?n y?zde 15,67'sini, 39,94 µg/g karoteni ve bol miktarda C vitamini i?eriyor. Bitkinin toprak ?st? k?sm? da alkaloidler ve flavonoidler i?eriyor.

TARIM M?HEND?SL???

Eruka yeti?tirmek fazla sorun gerektirmez. Nispeten iddias?zd?r ve bir bah?e yata??ndaki di?er t?m yaprakl? ?r?nlerle iyi ge?inir. B?y?yor normal topraklar, hafif g?lgelemeyi tolere eder. Tohumlar iyi filizlenir. 0,5 cm derinli?e kadar dikilirler. Nisan ay?n?n ilk yar?s?nda a??k topra?a ekildi?inde 8. g?nde fideler ortaya ??kar. ?lkbahar ve yaz aylar?nda taze ye?illik elde etmek i?in ekimlerin 20 g?n aral?klarla tekrarlanmas? gerekir. Temiz ekim yaparken aralar?nda 30 cm mesafe olacak ?ekilde iki veya ?? s?ra halinde ekim yap?n. Tohumlar?n yeti?tirilmesi ama?lanm?yorsa (gen? ye?illikler i?in), o zaman mahsuller iki ila ?? kat daha yo?un hale getirilebilir. Bitkilerin bak?m?, s?ralar?n gev?etilmesinden ve gerekti?inde periyodik olarak sulanmas?ndan olu?ur.

Bitkiler ?imlenmeden sonraki 30. g?nde t?ketime uygundur. T?ketim i?in yapraklar salata haz?rlanmadan hemen ?nce toplan?r.

TOHUM ?RET?M?

Indau tohum verimlili?i y?ksektir. Tam te?ekk?ll? tohumlar elde etmek i?in erken ilkbaharda ekim yapmak gerekir. Geli?imin ilk a?amas?nda fidelerin iyice inceltilmesi ve temizlenmesi yap?l?r, t?m zay?f ve karakteristik olmayan bitkiler uzakla?t?r?l?r. Tohumlar olgunla?t?k?a toplan?r, testisler kesilir ve g?ne?te veya g?lgelik alt?nda kurutulur. Kolayca harmanlan?rlar. 1000 tohumun a??rl??? 1,46 g; 1 gr 620 adet i?erir.

Korunmu? toprakta b?y?mek m?mk?nd?r ve oda ko?ullar?. T?m lahanalar gibi roka da ?ok pop?lerdir turpgillerden pire b?cekleri, bu y?zden tetikte olun ve fidelerine derhal Actofit uygulay?n.

" Sebze bah?esi

Herhangi bir ki?inin diyeti en az% 70 sebze i?ermelidir. ?yi bir eklenti taze bitkiler, kimyasal bile?im de?erli vitamin ve mineraller a??s?ndan zengindir. Roka, salatalar?n pop?ler malzemelerinden biri olarak kabul edilir, ancak yazl?k evlerde yeti?tirildi?inde enfes, baharatl?, ceviz tad?nda bir ?r?n elde etmek nadiren m?mk?nd?r. B?t?n s?r, bu makalede tart???lacak olan tar?m teknolojisinde, ekim ve bak?m kurallar?nda yatmaktad?r.

Bitki bir ?e?it salata, lahana ailesinin Indau cinsine aittir. Ba?lang??ta ye?illikler d???n?ld? yabani otlar, ancak daha sonra listelere eklendi sebze bitkileri?lkemizde yeti?tirilmektedir. Akdeniz mutfa??n?n yayg?nla?mas?yla birlikte ?r?ne olan talep artmaya ba?lad?.

Mahsul?n k?sa bir b?y?me mevsimi vard?r, bu da onun yeti?tirilmesine olanak tan?r. A??k zemin s?cak d?nem boyunca. Bir serada veya pencere kenar?nda yeti?tirildi?inde ?r?n y?l boyunca ilkbahar ve k?? aylar?nda b?y?r.

Roka i?erir zengin vitamin bile?imi, i?erir:

• askorbik asit;
• B, E, PP, K vitaminleri;
• u?ucu ya?lar;
• flavonoidler;
• bitki asitleri (er?sik, oleik, linoleik, vb.);
• steroidler ve di?er maddeler.

D?zenli ye?illik t?ketiminin v?cutta a?a??daki etkileri vard?r:

• v?cudun koruyucu fonksiyonunu g??lendirir;
• metabolik s?re?leri normalle?tirir;
• sinir sistemini sakinle?tirir;
• kandaki kolesterol seviyesini azalt?r;
• hemoglobini artt?r?r.

Ve bu, rokan?n yararlar?n?n eksik bir listesidir, bu y?zden s?kl?kla Diyet ve terap?tik beslenmeye dahil.

A??k topra?a roka ekim zamanlamas?

Rokay? sezonda birka? kez ekebilirsiniz. nisan ay?ndan a?ustos ay?na kadar. D?nyan?n 9-14 dereceye kadar ?s?nmas? i?in zaman?n?n olmas? ?nemlidir. So?uk topra?a ekilirse ?imlenme ve fide geli?imi engellenir.

G?neyde ve orta b?lgede 15 Nisan'dan itibaren ekim yapabilirsiniz. ???NDE kuzey b?lgeleri kullan?lmas? tavsiye edilir sera veya fide y?ntemi yeti?tirme.

Fidelerin dikilmesi gerekiyor Mart sonundan Nisan ba??na kadar. ?n haz?rl?k Tohumlar i?in gerekli de?ildir; zaten iyi bir ?imlenmeye sahiptirler. Fideler saks?larda, kutularda veya kaplarda yeti?tirilir.

S?rg?nler ekimden 4-6 g?n sonra ortaya ??kar. Filizlerin 2 ger?ek yapra?? oldu?unda, ihtiyac?n?z olan ?ey fideleri ayr? kaplara dikin (plastik kaplar veya turba saks?lar?). B?y?yen s?rg?nler aktar?l?r. a??k bah?e yata?? K?k sistemine zarar vermemek i?in bir toprak par?as?yla birlikte.

Fidelerin ?imlenmesinden sonra ekimi seyreltmek, ?nce s?rg?nler aras?nda 5 cm b?rakmak, daha sonra mesafeyi 10 cm'ye ??karmak gerekir. Kal?nla?ma etkisi vard?r. Negatif etki salatan?n tad? ?zerine.

K?r evinde veya bah?ede yeti?mek i?in en uygun ?e?itler

?e?it ?e?itlili?i, sitenizde yeti?tirmek i?in ?e?it se?erken se?im yapmay? zorla?t?r?r. Sat?n al?rken okumal?s?n?z k?sa a??klama bitkiler ve tar?m teknolojilerinin ?zellikleri.

A?k tanr?s?n?n oklar?

ile bitki ortalama olgunla?ma d?nemi, b?y?me mevsimi s?rer 36-38 g?n. ?al? 20-30 cm y?ksekli?e ula??r ve dar bir rozet olu?turur. uzun yapraklar. ?i?eklenme s?ras?nda a??k sar? ?i?ek salk?mlar? belirir k???k boyutlar.

?e?itlili?in ?zellikleri: s?rekli ?retir y?ksek verim, k?lt?r?n karahindiba ile d?? benzerli?i.

merak

?e?itlilik yakla??k bir ay i?inde olgunla??r (b?y?me mevsimi) 28-30 g?n). ?al? y?ksekli?i 20 cm'ye ula??r, g?vde k???k bir kenarla diktir. Bitki k???k krem renkli ?i?ek salk?mlar?nda ?i?ek a?ar.

Yapraklar?n tad?, tatl? bir tat ve ac?l?k eksikli?i ile ay?rt edilir.

Poker

Bitki erken 21-25 g?n. Zengin bir ?ekilde ye?il yapraklar b?y?k boyutlar Bir prizde yakla??k 20-26 tane var. Burcun y?ksekli?i yakla??k 20 cm'dir.

Rokan?n tad? hardal notas?yla tatl?d?r. Tohum 4 y?l boyunca canl? kal?r.

Olivetta

Bitki erken olgunla?ma d?nemi, b?y?me mevsimi sadece s?rer 20-25 g?n. ?al? y?ksekli?i 16-20 cm'yi ge?mez. Yapraklar lir ?eklindedir, hafif yuvarlakt?r. ?e?itlilik ?ok y?ll?kt?r.

Bitkinin avantajlar?: y?ksek verim, iyi ta??nabilirlik, belirgin bir ceviz notas? ve hafif bir ac? ile ay?rt edilen y?ksek tat.

Bah?eye sebze dikim kurallar?

Rokaya zenginli?ini kazand?rmak i?in ye?il ve ho? bir ceviz aromas? elde etti?inden, ?zellikle a??k topra?a ekim olmak ?zere tar?m teknolojisi kurallar?na s?k? s?k?ya uymak gerekir.

Ekimden ?nce tohumlar?n haz?rlanmas?

Roka tohumlar? ?zel ma?azalardan sat?n al?nmal?d?r. ?ahsen sat?n al?rken ?unlar? yapman?z gerekir: dezenfeksiyon tohum malzemesi . Bunu yapmak i?in taneler 15 dakika boyunca zay?f bir potasyum permanganat ??zeltisine bat?r?l?r. ??lemden sonra bunlar? alt?nda iyice durulaman?z gerekir. Akar su ve bir havlu ?zerinde kurulay?n.

Roka tohumu olduk?a iyi ?imlendi?inden b?y?meyi te?vik edecek di?er i?lemler yap?lmaz.

Roka i?in topra??n haz?rlanmas?

Roka yata?? i?in yer se?erken bitkinin dikkate al?nmas? gerekir. ne g?lgeleri ne de d?z ?izgileri sevmez G?ne? ???nlar? . Bu nedenle g?n?n bir yar?s? g?lgede, yar?s? g?ne?te olan bir alan se?mekte fayda var. Bitkilerin ??le saatlerinde k?smi g?lgede olmas? idealdir.

Toprak salataya uygundur verimli, gev?ek tarafs?z ortam veya hafif asidik. A?a??daki ?nc?ller memnuniyetle kar??lanmaktad?r: havu?, patates, domates, balkaba??. A?a??dakilerden sonra roka ekilmesi tavsiye edilmez: lahana, ?algam, daikon, turp ve di?er turpgillerden ?r?nler.

Ekimden ?nce toprak kalsiyumla zenginle?tirilebilir. dolomit unu, tebe?ir veya ba?ka yollarla.

A??k topra?a dikim i?in hangi ?ema se?ilmeli

Ekim s?ras?nda 2 cm derinli?inde haz?rlanm?? deliklere ekim yap?l?r. 30-40cm, delikler aras?nda – 5 cm. Her deli?e 2-3 tohum ekilir. Bir hafta sonra yataklar?n inceltilmesi, bitkiler aras?ndaki aral???n 10-15 cm'ye ??kar?lmas? gerekir.

Karaya ??kt?ktan sonra bak?m

S?cakl?k

Hava s?cakl???n?n b?y?me mevsimi i?in optimal oldu?u kabul edilir. 14-18 derece. Oran d???k oldu?unda bitkinin geli?imi engellenir.

Mahsul, eksi 7 dereceye kadar keskin bir s?cakl?k d?????ne dayanabilir, ancak yaln?zca so?u?un uzun s?rmemesi ?art?yla. Ekimden sonra don meydana gelirse, plastik filmden bir bar?nak in?a etmek gerekir.

Bitkinin sulanmas?

Rokal? yataklardaki topra??n daima nemli olmas? gerekir, bu nedenle sulama d?zenli olarak yap?l?r. Sulama modu: Haftada 3-4 kez.

Kal?c? s?cakl?kta topra?? g?nl?k olarak nemlendirmeniz gerekir. Nem eksikli?inden dolay? yapraklar ac? bir tat al?r ve bitkinin kendisi renk verir.

Roka nemi sever ancak sulaman?n d?zenlenmesi gerekir. Topra??n ?st katmanlar?nda suyun durgunla?mas?na izin verilmemelidir.

Ay?klama ve gev?etme

Normal b?y?me mevsimi i?in bitkinin ihtiyac? vard?r gev?ek zemin bu nedenle her sulamadan sonra veya her seferinde topra?? bir ?apa veya boynuzla kabartmal?s?n?z.

Bu prosed?rle e? zamanl? olarak ay?klama yap?l?r. Yabani otlar, mantar hastal?klar?n?n geli?mesine neden olan ve zararl?lar? ?eken ekimi kal?nla?t?r?r. Ayr?ca yabani otlara yak?nl?k da olumsuz etki yaratabilir. tat nitelikleri roka.

?st giyim

Marul ekimi i?in toprak iyi g?brelenmelidir. O zaman t?m b?y?me mevsimi boyunca sadece ihtiyac?n?z olacak 1-2 besleme.

Kompleksi tan?t?n mineral bile?ikleri bunu yapma, ??nk? k?sa vadeli yapraklarda biriken toksinlerin ayr??mas? i?in zaman olmayacakt?r. Bir ??z?m kullanmak daha iyidir tavuk pisli?i veya sulama suyuyla birlikte ??r?m?? g?bre. Azotlu g?breler de uygundur.

Zararl?lar ve korunma

Roka yapraklar? ?unlar? i?erir: ?ok say?da u?ucu ya?lar, aromalar? bir?ok zararl?y? uzakla?t?r?r. Ama, bu mantar enfeksiyonlar?na kar?? koruma sa?lamaz nemli bir ortamda - toprakta iyi geli?ir.

K?k sistemi hasar g?rd???nde g?vde yava? yava? solmaya ba?lar. Mantar hastal??? olu?tu?unda k?klerde k???k, kahverengi kabarc?klar olu?ur. Hastal???n ilk belirtileri tespit edildi?inde ?al?y? bah?e yata??ndan ??karmak ve topra?? antifungal ila?larla tedavi etmek gerekir.

Roka yapraklar?na zarar verebilecek tek ?ey ?unlard?r: turpgillerden pire b?cekleri, turp severler ve farkl? ?ekiller salata Fideleri lutrasil ile kaplarsan?z, ha?ere ba?ka yerde yiyecek aramaya ba?layacakt?r.

Ye?illik hasad?

Roka yeti?tirme tecr?besi olanlar bilir ki, bitki bah?ede b?rak?ld???nda yapraklar? sertle?ir ve tad? ac? olur. Bu nedenle hasad?n zaman?nda yap?lmas? gerekir, ertelenmemeli.

Olgunlu?un i?aretlerinden biri de yapra??n uzunlu?una ula?mas?d?r; 10 cm'den az de?il. Peduncle serbest b?rak?ld?ktan sonra salatan?n tad? bozulur.

B?y?k rozetler tamamen kesilir, di?er ?al?lar k?smen kesilir. Taze yemek pi?irmek i?in yapraklar? kullanmak daha iyidir. Stre? filme sar?lan hasat buzdolab?nda ancak birka? g?n dayanabilir.

?zetlemek gerekirse roka yeti?tirmenin e?lenceli ve kolay oldu?unu belirtmekte fayda var. Yap??mas?n? Genel kurallar Bitkiye bak?m yaparak v?cudu faydal? mikro elementlerle zenginle?tirebilir, ba????kl?k sistemini g??lendirebilir ve hatta cildi gen?le?tirebilirsiniz.

Rokay? yaln?zca k?r evinde veya bah?ede de?il, ayn? zamanda evde - pencere veya balkonda da ekebilir ve yeti?tirebilirsiniz. ?nemli olan, di?er bitkilerle uyumlulu?u ??renmek, kurallara g?re tohum ekmek ve evde istenen s?cakl??? korumakt?r.

Roka: faydal? ?zellikler Bu y?ll?k bitki Ha?giller ailesi hakk?nda hala ?ok az ?ey biliyoruz. Ancak bu pop?ler olmayan bitkinin olduk?a uzun Hikaye. Eskiden baharat olarak kullan?l?rd? Antik Roma. Art?k roka, Akdeniz ?lkelerindeki bir?ok mutfak uzman? taraf?ndan yayg?n olarak kullan?l?yor: ?talyanlar roka yapraklar?n? salata, pizza, risotto ve makarna yemekleri haz?rlamak i?in kullan?yor. Roka, pesto sosunda fesle?enin yerini alabilir.

Bu bitkinin Foggy Albion'da pop?ler oldu?una dair bir g?r?? var, ger?ekten be?endiler ?ngiltere krali?esi Elizabeth. N?fus Frans?z Provence Bu baharat olmadan Mesclin salata kar???m?n? hayal bile edemiyorlar.

Rokan?n di?er ad? nedir?

Bu aromatik bitkiye ?lkemizde eruka yani roka da denilmektedir. uzun zamand?r bir ot olarak kabul edildi ve t?rt?l olarak adland?r?ld?. Ancak roka en yayg?n olarak Apenin Yar?madas? sakinleri taraf?ndan kullan?l?r, bu nedenle hardal-f?nd?k-biber tad? olan bu aromatik bitkinin ?ok say?da gurme taraf?ndan be?enilen ?talyanca ad?d?r.

Ispana??n yararlar? ve zararlar? hakk?nda bilgi edinin

Do?ru ?ekilde nas?l b?y?t?l?r?

Roka, do?al olgunla?man?n yan? s?ra bir "pencerede" de iyi b?y?yebilir. Deneyimli bah??vanlar bunun i?in haz?r bir toprak kar???m? sat?n alman?z? tavsiye ediyor ??nk? toprak Yazl?k ev gerekli gereksinimleri kar??lamayabilir: asitli, a??r, verimsiz toprak, yapraklarda nitrat birikmesine katk?da bulunur.

I??k eksikli?i b?y?mesine engel de?ildir; ?zerinde bulunan bir pencerede kolayca b?y?yebilir. Kuzey kesim. Ancak Rucola s?ca?? ve kurakl??? sevmez; yapraklar? d?k?lmeye ve kabala?maya ba?lar. Optimum performans ekimi i?in s?cakl?klar 16 - 18 derecedir ve ayr?ca ?nemli nokta: yetersiz sulama Yapraklar?n tad?ndan ac? olduklar?n? anlayabiliriz.

Bitkinin olduk?a k???k tohumlar? vard?r, bu y?zden onu ekmek i?in ?nce bir bardak kullanabilir ve ancak o zaman dalabilirsiniz. Roka tohumlar?na giderken salata erukas?, indau, roka marulu, orman erukas?, roka gibi isimleri aray?n. Bu bitkinin tohumlar?n? yurt d???ndan sat?n alabilirsiniz.

3-5 g?n sonra s?rg?nler ortaya ??kacak ve ne zaman iyi bak?m bitki cevap verecek h?zl? b?y?me. Bir bitkinin birka? ?al?s?n? yeti?tirirken, bir ?al?n?n di?erinden 20 - 40 cm uzakl?kta olmas? gerekti?ini ve s?ralar aras?ndaki mesafenin 10 - 15 cm olmas? gerekti?ini unutmamal?s?n?z. , ancak ekim derinli?i her zaman ayn? kal?r - 1 – 1,5 cm. Ve bah??van ?al?y? ne kadar erken koparmaya ba?larsa, b?y?mesi o kadar yo?un olur - yakla??k 10 cm'den itibaren olgunla?maya ba?lar.

Hangi roka ?e?itleri var?

"Rokoko" en ?ok minyat?r ?e?itlilik 12-18 cm y?ksekli?e ula?an “Rokoko” erken olgunla?an bir ?e?ittir, b?y?mesi 3 hafta s?rer. Ger?ekten di?er t?m ?e?itlerden daha az ye?illik var ama bir aile i?in bir ?al? yeterli. "Rokoko", biraz me?e yapraklar?n? an?msatan l?ks yapraklara sahiptir ve aromas? ?ok zengin ve yo?undur.

Korsika en ?ok y?ksek s?n?f 60 cm ve daha y?kse?e ula?abilir. Yapraklar dard?r, kenarlar?nda s?k ?entikler vard?r ve silueti lire ?ok benzemektedir. Maksimum ?i?eklenmeyi beklemeden gen? yapraklar? toplayabilmenize ra?men, tamamen olgunla?mas? bir ay veya daha uzun s?rer.

"Poker" da olduk?a erken olgunla?ma ?e?idi, ye?il hasat 20 - 25 g?n i?inde teslim alabilir ve kenarlar?nda ?entikler bulunan zarif yapraklar?n tad?n? ??karabilirsiniz. Bu ?e?idin yapraklar? orta b?y?kl?kte olup, ?al? 20 cm y?ksekli?e ula??r.

"Sicilya". Bu ?e?idin 60 cm'ye kadar b?y?yebilen pinnate, disseke yapraklar? vard?r. Bir ?al? olu?turmak bir aydan fazla s?rer.

“Roket” - bu ?e?itlilik olgunla?ma a??s?ndan “Korsika” ya benzer. Daha belirgin bir hardal tad? vard?r ve g??l? aroma. Yapraklar ?ok sevimli, t?yl? ve kenarlar? p?r?zl?d?r.

Nas?l faydal?d?r?

Roka hakk?nda konu?ursak: Bu bitkinin faydal? ?zellikleri, o zaman her ?ey, kompozisyonuna al??t?ktan hemen sonra netle?ir. 100 gram bitki yakla??k 15 gram C vitamini, 48 mg'a kadar B9 vitamini, 1,8 mg'a kadar A vitamini vb. i?erir. Roka mikro elementler a??s?ndan zengindir: potasyum, kalsiyum, magnezyum, iyot, demir vb.

Bile?iminde yer alan biyolojik olarak aktif maddeler nedeniyle daha iyi sindirimi destekler; idrar s?kt?r?c?, balgam s?kt?r?c?, antibakteriyel ve laktojenik ?zellikleriyle bilinir. Modern ara?t?rma Yiyeceklerde d?zenli roka t?ketimi ile g??lendirildi?i ger?e?ini do?rulay?n ba????kl?k sistemi, su-tuz metabolizmas? normalle?ir, hemoglobin seviyeleri artar ve kan ?ekeri seviyeleri d??er. Kansere yakalanma riskini azaltt???na inan?l?yor.

A??r? kilolu ki?ilere roka yemeleri tavsiye edilir: az kalori i?erir ve ayn? zamanda v?cuttaki metabolik s?re?leri de uyar?r. Ayr?ca biyolojik olarak aktif maddelerin i?eri?i nedeniyle kilo verenler verimlili?i ve iyi ruh halini koruyabilirler ki bu ?zellikle diyet s?ras?nda, ki?inin zay?flad??? ve sinir krizinin e?i?inde oldu?u durumlarda ?nemlidir.

??le yeme?inden ?nce salata yemek kilonuzu kontrol etmenize yard?mc? olabilir. Lif bak?m?ndan zengin ancak kalorisi d???k olan roka yapraklar? uzun s?re tok kalman?z? sa?lar. Bu arada bir?ok model bu basit tekni?i kullan?yor.

Roka ile hangi hastal?klar tedavi edilebilir?

Roka g??l? tedavi edici ?zelliklere sahiptir ve mide ?lserlerini ?nleyebilir. Amerikal? gastroenterologlar bir alternatif ?nerdiler ve g?venli y?ntem tedavi. Bunu yapmak i?in m?mk?n oldu?unca s?k roka yemek gerekir, ard?ndan midenin duvarlar? yava? yava? g??lenecek ve korunma kazanacakt?r. ?e?itli t?rler yenilgiler. S??anlar ?zerinde deneyler yap?ld? ve bu bitkinin bile?enlerinin, gastrit ve ?lserli s??anlar?n midelerinde ?lser ?nleyici etkiye sahip oldu?u g?r?ld?.

Roka ayn? zamanda afrodizyak olarak da kabul edilir. O sa?l?yor olumlu etki erkeklerde potens hakk?nda. ?talyan ?eflerin ?nerdi?i bu iksir yard?m?yla hayat?n?z?n samimi y?n?n? iyile?tirebilirsiniz: 100 gr roka yapra?? al?p ezmeniz, 10 gr karabiber ve 10 gr bal eklemeniz gerekiyor. Bu kompozisyonu sabah bir ?ay ka???? al?n.

Roka ya?? sa?lar? g??lendirme ?zelli?iyle bilinir ve hem harici hem de dahili olarak kullan?lmas? faydal?d?r:

• D?k?lmeye e?ilimli sa?lar i?in 2 ?ay ka???? al?n. g?nde ya?lar ve ayr?ca sa? k?klerine s?r?n ve ba??n?z? pamuklu bir beze sararak gece boyunca b?rak?n;
• Kurumaya e?ilimli sa?lar i?in ya?? m?mk?n oldu?unca s?k sa??n?za s?rmeniz ve ayr?ca salata sosu olarak kullanman?z gerekir.

Herhangi bir kontrendikasyon var m??

Roka yemek bireysel ho?g?r?s?zl??e neden olabilir; bu ye?illikler ?rolitiazis hastas? olanlar taraf?ndan da dikkatli kullan?lmal?d?r.

Yaz geliyor, mangal zaman?. Kebaplar?n yan?na sek k?rm?z? ?arap ?ok yak???yor. domates ket?ab?, ac?ka ve aromatik ye?illikler. Fesle?en, ki?ni? ve roka gibi. Ad? farkl? yaz?l?yor: “roka” ve “roka”. Geleneksel ?ifac?lar Bu bitkiye “y?r?te?” ve “t?rt?l” ad? verilmektedir. Bah??vanlar genellikle bunun "yabani hardal" oldu?una inan?rlar, " beyaz hardal"veya"roka salatas?". Tohum paketlerinin ?zerinde yazan isimlerde bile kar???kl?k var: “roka”, “iki s?ral?” ve “indau”.

Roka kullan?m?

?lkemizde rokay? Akdeniz mutfa??n?n, ?zellikle de “Yunan salatas?” ve pizzan?n pop?lerli?i sayesinde ??rendik. Moskova yak?nlar?ndaki bah??vanlar?n bu ye?illiklere kar?? belirsiz bir tavr? var. Baharatl? tat oyulmu? yapraklar Herkes bundan ho?lanmaz. Bazen roka yaln?zca inan?lmaz faydalar?ndan dolay? tan?n?r. Sonu?ta biyolojik olarak iyot, demir i?eriyor aktif maddeler, organik asitler, u?ucu ya?lar; vitaminlerin dengeli oran? (C, PP ve B grubu). Doktorlar, kan damarlar?n?n duvarlar?n? g??lendirdi?i, hemoglobini artt?rd???, v?cuttaki fazla s?v?y? uzakla?t?rd??? ve metabolizmay? normalle?tirmeye yard?mc? oldu?u i?in bir?ok hastal?k i?in rokay? ?nermektedir. Geleneksel ?ifac?lar?ks?rmek i?in bir “y?r?te?” verin. Bunu yapmak i?in bir ?orba ka???? ezilmi? kuru veya taze yapra?? bir bardak kaynar suya d?k?n, 15 dakika bekletin, s?z?n ve g?nde birka? kez i?irin. ??tah a??c? ye?illikler besleyicidir ancak kalorileri d???kt?r. Eklemiyor fazla a??rl?k. Ayr?ca roka, cinsel enerjiyi artt?rd??? bilinen bir afrodizyak bitkisidir.

Rokan?n tad? su teresi gibidir ve yaprak hardal?. Ama ?zel bir aromas? var. Ben buna “Akdeniz” ad?n? vermek isterim. Dalgal? kenarl? geni? yapraklar daha yumu?akt?r; kuvvetli kesilmi? yapraklar daha ek?i bir tada sahiptir. Roka herhangi bir "ye?il" salataya g?venle eklenebilir. Ger?ek “Yunan” salatas? ve pizzas?nda bunun yerini alacak bir ?ey bulmak zor. Roka, et ve bal?k salatalar?n? daha baharatl? hale getirecek. Bu ye?illikler ?orbalara, sebze mezelerine, fasulye yemeklerine, soslara ve ??rp?lm?? yumurtalara eklenir. Et ve bal?kla servis edilir. Peynir, beyaz peynir ve s?zme peynirle iyi gider. Rokada ?srar ediyorlar zeytin ya??. A??r? b?y?m?? yapraklar ha?lan?r ve ?i?ekler ve tohumlar baharat olarak kullan?l?r.

Roka (iki s?ral?) veya indau?

Bah??vanlar, sat?n al?nan roka tohumlar?n?n her zaman ayn? bitkilere d?n??medi?ini fark etmi?lerdir. Bir varyantta ?i?ekler sar? veya kremsi sar?d?r ve yapraklar yo?un lobludur. Bitki herhangi bir bar?nak olmadan k??? ge?irir ve kendi kendine eker. Ancak bahar durgunlu?u s?ras?nda ?slan?r suyu eritmek. Yabani rokan?n veya ?ift s?ral? ince yaprakl? rokan?n (Diplotaxis tenuifolia) ekildi?ini g?venle s?yleyebiliriz. Di?er bir se?enekte ise yapraklar daha ?ok me?e yapra??na benzer, geni? ve dalgal? kenarlara sahiptir. Yapraklar?n rozeti masiftir. ?i?ekler beyaz, beyaz-pembe veya soluk kremdir. Mor damarlar? var. Bu bitki k??lamay? reddediyor. Bu indau sativa veya eruca sativa. Roka (iki s?ral?) ve indau yak?n akrabalard?r ve o kadar benzerdirler ki, pazara ayn? ortak ad olan “roka” alt?nda bile girmi?lerdir.

Yabani roka ?e?itleri: “Solitaire”, “Roket”, “Taganskaya Semko”, “Euphoria” vb. Yabani roka ?e?itleri: “Z?mr?t”, “Korsika”, “Poker”, “Rokoko”, “Sicilya” vb. .

Roka bak?m? nas?l

Roka yeti?tirmek zor de?il. Gev?ek olan herhangi biri i?ini g?recektir Bah?e topra??. A??k g?ne?li yer, k?smi g?lgede, alt?nda Bah?e a?a?lar? ve serada. D?zenli sulama ye?illiklerin kalitesini art?r?r. ?zellikle s?cakta. Nem olmadan yapraklar h?zla kabala??r ve tad? ac? olmaya ba?lar. ?zerinde yeti?en ye?illikleri ek olarak beslemenin gerekli oldu?unu d???nm?yorum. verimli toprak. Bu nitrat birikmesine yol a?ar. Tohumlar ekilebilir erken tarihler(?o?u salata gibi) 1 cm derinli?e kadar ince yaprakl? iki s?ral? (bunun oldu?undan eminseniz) k??tan ?nce bile ekilebilir. S?rg?nler 3-5. g?nlerde ortaya ??kar ve birka? kez incelir. ?nceltmeyi ye?illik toplamayla birle?tiriyorum. Bitkiler aras?nda “aziz” 15 cm kalana kadar. Bu tam olarak yay?lan bir yaprak rozeti elde etmenizi sa?layan aland?r. “A?g?zl?” olman?n bir anlam? yok ??nk? roka s?k??t?r?ld???nda verim artm?yor, azal?yor. Tekrarlanan ekimler t?m mevsim boyunca taze ye?illik sa?lar. Is?t?lmam?? bir serada Nisan ay?nda ba?lar ve Kas?m sonu - Aral?k ba??nda biter. Erken olgunla?an ye?illikler ayn? zamanda “balkon” yeti?tiricili?i ve “pencere bah?ecili?i” i?in de uygundur.