B?y?yen hardal, Rus bah??vanlar aras?nda pek pop?ler de?il ve bo?una. Sonu?ta, bu bitki, hemen hemen t?m insan organlar? ?zerinde faydal? bir etkiye sahip olan vitaminler, antioksidanlar ve eser elementler gibi faydal? maddelerin bir deposu olarak kabul edilmektedir. Salata hardal?, iddias?zl??? nedeniyle hem a??k alanda hem de seralarda ve hatta bir apartman?n pencere kenarlar?nda yeti?tirilebilir ve bize t?m y?l boyunca vitamin sa?lar.

Salata hardal? - faydal? bir baharat

Salata (ayr?ca yaprakl?d?r) hardal, turp, yaban turpu ve baharatl? hardal notalar?n? birle?tiren keskin baharatl? bir tada sahip b?y?k sulu yapraklara sahiptir. Yaprakl? ye?illikler salatalar, mezeler, sandvi?ler ve sandvi?ler i?in harikad?r. Bitkinin yapraklar? ?orbalara, et ve bal?k yemeklerine eklenir, k?? i?in konserve ve salamura yap?l?r. Hardal yaprakl? makarna ?talya'da pop?lerdir ve Amerikal?lar onu en sevdikleri bifteklere ekler. Yerli g?da end?strisi ise mayonez ve tuzlu soslar?n ?retiminde kullan?lan salata hardal? olmadan d???n?lemez.

Rus enlemlerinde yeti?tirmek i?in en pop?ler ?e?itler:

• K?rm?z? yaprakl?;
• Volnushka;
• Ladushka;
• Salata 54;
• Kar?nca (seralar ve seralar i?in).

?e?itlerin g?zel isimleri, dalgal? kenarl? ve ye?il veya k?rm?z?ms? bir renge sahip bitkinin yapraklar?n?n yap?s?ndan esinlenmi?tir.

Salata hardal? A, B, C, K, E vitaminlerini i?erir, mikro elementlerin bile?imi de geni?tir: selenyum, magnezyum, potasyum, demir, fosfor, kalsiyum, ?inko ve di?erleri. Hardal ya?? kolesterol? d???r?r, ba????kl??? ve damar elastikiyetini geli?tirir, sindirim ve kardiyovask?ler sistemlerin i?leyi?ini iyile?tirir.

Sa?l?kl? bir diyetin destek?ileri, d???k kalorili i?eri?i nedeniyle (100 g ?r?n ba??na 26 kcal) salata hardal?n? diyetlerine g?venle dahil edebilirler.

Yaprak hardal? herhangi bir toprakta b?y?yebilir, ancak c?mert bir hasat i?in hafif alkali veya n?tr asit indeksine sahip gev?ek, verimli topraklara ihtiya? vard?r ve ekim alan? su ile dolmamal?d?r. Patates, so?an, salatal?k, domates, bezelyeden sonraki alanlar en uygunudur. Ayn? yerde, y?ll?k hardal ekimi tavsiye edilmez - 3-4 y?l sonra ekime devam etmek gerekir.

Lahana (bah?e, karnabahar, yaprakl?, alaba?lar), turp, ?sve?li veya ?algam?n daha ?nce b?y?d??? alanlarda hardal ekimi istenmez - yani, turpgiller ailesinin herhangi bir temsilcisi.

Bitki dona kar?? dayan?kl?d?r ve -5 ° C'ye kadar so?umay? tolere edebilir, bu nedenle ekim Nisan ay? ba?lar?nda ger?ekle?tirilir. Tohumlar? en az 25-30 cm mesafede nemli toprakta s?ralar halinde ekin, b?ylece ye?il k?tle kuruldu?unda bitkiler normal ?ekilde geli?ebilir. ?nerilen ekim derinli?i 1-1.5 cm'dir.1 metrekareye ortalama 0,8-1 gr tohum t?ketilir.

Sera ve seralarda hardal yeti?tiricili?i yap?lmaktad?r. Ekim teknolojisi a??k zemindeki ile ayn?d?r, sadece ekim zaman? Mart ay?na ta??nabilir. Serada ekimden sonra, + 25 ° C'lik bir s?cakl?k olu?turulmas? ve ard?ndan kademeli olarak + 14 ° C'ye d???r?lmesi ?nerilir, bu da fidelerin serin bir iklime uyum sa?lamas?na ve gerilmelerini ?nlemesine olanak tan?r.

hardal bak?m?

?lk ger?ek bro??r?n olu?umundan sonra, s?rg?nler bitkiler aras?nda 5 cm b?rak?larak inceltilmelidir. Bir dahaki sefere, d?rd?nc? ger?ek yaprak olu?umundan sonra giri?ler inceltilir, bitkiler aras?ndaki mesafe 10-15 cm'ye ??kar?l?r, hardal yeti?tirirken inceltme gerekli bir durumdur. K?lt?r ayr?ca kal?nla?m?? bir plantasyonda da b?y?yebilir, ancak iyi bir hasat beklememelisiniz.

Marul hardal?n?n boyu 10-15 cm'ye ula?t???nda (ekimden 2-3 hafta sonra) yapraklar kesilerek yenebilir. Bitkiyi ?i?ekli oklar? b?rakt??? andan ?nce bah?eden ??karmak gelenekseldir. Yapraklar?n rozetleri makasla kesilir veya k?klerle ??kar?l?r. Tohum i?in birka? bitki b?rakmak yeterlidir.

Hardal kabuklar? olgunla?t???nda ?atlar, bu nedenle k?zar?rken toplanmalar? gerekir. Gelecekte, son olgunla?ma i?in baklalar?n +16 ila +18 ° C s?cakl?kta bir ay tutulmas? gerekir.

?stenirse, ekim 1-1.5 hafta aral?klarla tekrar tekrar yap?labilir, ard?ndan taze ye?illikler uzun s?re memnun kal?r. Ancak, s?cak havalar ba?lad???nda bitkinin saplar? h?zla terk etti?ini ve yapraklar?n kabala?t???n? dikkate almakta fayda var. Bu nedenle, s?caklar?n azald??? ilkbaharda veya yaz sonunda yaprakl? hardal ekilmesi ?nerilir. Baharatl? yapraklar elde etmek i?in en uygun s?cakl?k rejimi +18 ila +20 ° С aras?ndad?r.

Hardal mahsul?n?n bak?m? basittir ve topra?? gev?etmek, zaman?nda ay?klamak ve d?zenli sulamadan olu?ur. Alan? gerekti?i kadar az sulay?n - bitki nem eksikli?i hissederse, yapraklar?n tad? bozulur.

Hardal i?in g?breler

Alan gelecekteki ekim i?in haz?rlan?rken, yaprak hardal? i?in ek besin sonbahardan itibaren uygulanmal?d?r. Toprak, 1 metrekare ba??na g?bre kullan?m? ile kaz?lmal?d?r. m.:

• kompost - 3-6 kg;
• potasyum klor?r - 10 gr;
• s?perfosfat - 15 gr.

?yi bir hasat i?in bitkinin, ?zellikle fakir topraklarda ?st pansuman yapmas? gerekir. ?lk inceltme i?leminden sonra uzmanlar ek besin olarak gen? s?rg?nlerin kullan?lmas?n? ?nerir:

• ?re ??zeltisi - 10 litre su i?in 10 g;
• s???rkuyru?u ??zeltisi - 1:10 oran?nda;
• tavuk g?bresi ??zeltisi - 1:15 oran?nda.

Fermente otlar?n yan? s?ra odun k?l? (10 litre su ba??na 200 g) inf?zyonu ?eklinde uygun ve "ye?il g?bre".

?zetliyor

Salata hardal?, yataklar?m?zda ve seralar?m?zda yeti?meye de?er. Yeti?tiricili?i, neredeyse t?m y?l boyunca aileye sadece lezzetli de?il, ayn? zamanda sa?l?kl? bir ?r?n sunmas?na izin verecektir. K?lt?r?n iddias?zl??? g?z ?n?ne al?nd???nda, dikim ve bak?m, acemi bah??vanlar?n bile g?c? dahilindedir ve zaman?nda g?breleme, c?mert bir k?v?rc?k ye?illik hasad? sa?layacakt?r.

Hardal hem bah?ede hem de mutfakta iyi bir i? ??karabilir. Bunu yapmak i?in, beyaz, siyah veya salata (sarepta) t?r?ne karar vermelisiniz. Hardal neye benziyor: Beyaz bir ?e?it bitki, ?iftler halinde d?zenlenmi? t?yl? yapraklara sahiptir. ?st tabaka ?? lobludur. ?i?ekler sar? veya beyaz ?i?ek salk?mlar?nda toplan?r. Genellikle yaz aylar?nda ?i?ek a?ar ve A?ustos ay?nda tohum verir. ?e?it, site cephesi i?in daha uygundur.

Siyah hardal, pinnate olmayan, ancak daha p?r?zs?z ve b?t?n olan yapraklarla ay?rt edilir.

Sofra hardal?n?n yap?ld??? tohumlar?n rengine siyah denir. Soslara lezzet veren bir?ok u?ucu ya? i?erdi?inden, mutfak ama?lar? i?in en iyisi olarak kabul edilir.

Sarepta ?e?idi, yeti?tirme ve kullan?mda evrenseldir. Ya?, yemek pi?irmede sos haz?rlamak i?in kullan?lan, yani kavanozlarda Rus hardal?, ye?il formda salatalara eklenen, bitkileri ve topra?? iyile?tirmek i?in yazl?k evlerde yeti?tirilen Sarepta hardal?ndan yap?l?r. Yapraklar beyaz ?e?ide benzer, hardal ?i?ekleri de sar? veya beyaz salk?mlarda toplan?r.

Pi?irmede hardal tohumlar? - endikasyonlar ve kontrendikasyonlar

Hardal bitkisinin ana avantaj? ya? asitleridir. ??lerinde t?m ya?da ??z?nen maddeler bulunur - A, E, D vitaminleri. Ayr?ca eser elementler vard?r - kalsiyum, demir, ?inko ve di?erleri.

Yanan maddeler i?tah? ve metabolizmay? art?r?r. V?cuda girdikten sonra, anti-inflamatuar etkiye, antioksidan ve antimikrobiyal etkiye sahiptir. Bu nedenle, ba????kl??? d???k, hastal?ktan kurtulan zay?flam?? insanlar i?in hardal kullan?m? endikedir.

Dikkatlice! Taze tohumlarla a??r?ya ka?arsan?z, m?shil etkisi oldu?u i?in v?cudun do?al bir ?ekilde temizlenmesine neden olabilirsiniz - ishal.

Hardal soslar? en iyi et yemekleri ile birle?tirilir.

Kozmetolojide uygulama

Kilo verirken, sorunlu b?lgelerde cilt sarkmas? s?kl?kla g?r?l?r, bu nedenle ?e?itli maskeler ve v?cut sarg?lar? i?in hardal kullan?l?r. Salonlarda da bu prosed?r mevcuttur, ancak bulama? ilk ?nce tohumlardan ve yapraklardan haz?rlan?r ve daha sonra cildi tedavi etmek i?in kullan?l?r.

Video: Hardal hakk?nda her ?ey

Hardal maskeleri, sa??n b?y?mesini ve durumunu etkileyen sa? k?klerine kan ak???n? te?vik eder. Sorunlu ciltler i?in maskelere hardal ya?? eklenir. Bakterisidal maddeler sivilce ve siyah noktalardan kurtulman?z? sa?lar.

T?pta hardal

Sadece halk de?il, geleneksel t?p da hardal ila?lar? kullan?r. Herkes so?uk alg?nl???, nevralji, hipotermi, bron?iti tedavi eden hardal s?valar?n? bilir.

Toz pudral? bir banyo iyi ?s?n?r ve cilt durumunu iyile?tirirken so?uk alg?nl??? ve gribi h?zla iyile?tirir.

Ya?, kan kolesterol seviyelerini d???rmek ve damar i?i plak olu?umunu ?nlemek i?in al?n?r.

Almak i?in bir kontrendikasyon, y?ksek tansiyon, gastrit ve midenin artan asitli?i, b?brek yetmezli?i veya pelvisteki ta?lar, aktif a?amada t?berk?loz, akut pn?moniye yatk?nl?kt?r.

Ye?il g?bre olarak hardal - yararlar? ve zararlar?

Hardal otu bir ot olarak kabul edilir ve yok edilir. Ancak bo?una, ki?isel bir arsa ?zerindeki varl???, aralar?nda b?y?d??? bitkilerin g?venli?idir.

Hardal bitkisi yeti?tirmek, topra?? kazmak ve gev?etmek i?in yap?lan el i??ili?i maliyetlerini azaltmaya yard?mc? olur. ?imin uzun bir k?k? vard?r, bundan sonra topra?? kazmaya gerek yoktur. Tohumlama prensibi a?a??daki gibidir:

• Bitkiler s?k ekilir, b?ylece toprakta ?ok say?da k?k bulunur. Yer ?st? ?st k?sm? bi?tikten sonra k?kler toprakta ??r?r, topra??n derin katmanlar?ndan ?ektikleri besin maddelerini b?rak?rlar. Ayn? zamanda, hava ve suyun derinli?e girdi?i t?b?ller kal?r.

• Ye?iller b?y?rken kompostta sermek, hayvan ve ku? yemi i?in, sebze dikmeden ?nce topra?a sermek, b?y?yen mahsulleri mal?lamak ve beslemek i?in kullan?l?r.

• Bitki domates, patates, biber aras?na ekilir, b?ylece mahsul yiyen b?cekler ?remez.

Besin ?zellikleri a??s?ndan, ye?il g?bre, kendi olumsuz noktalar? olan g?breye e?ittir: her ?eyden ?nce, bir arsaya ekilebilecek 1 kilogram tohum maliyeti ile kar??la?t?r?lamayan maliyet. 6 d?n?me kadar.

Ve son olarak: Tarlada hardal?n nas?l b?y?d???n? g?ren biri varsa, kesinlikle ayn? g?zelli?i k?r evinde de g?rmek isteyecektir.

Art?, g?zelli?e ek olarak, hardal?n sitede ve evde kullan??l? olacak ba?ka bir?ok faydal? ?zelli?e sahip olmas?d?r.

Yaprakl? hardal turpgiller familyas?na aittir. Anavatan? Hindistan ve ?in'dir. Hardal yapra?? ?in, Japonya, Endonezya ve G?neydo?u Asya'da yayg?n olarak kullan?lmaktad?r.

Bu bitki y?ll?kt?r, erken olgunla??r ve so?u?a dayan?kl?d?r. Bir ay boyunca, hardal yapra?? orijinal renklere sahip b?y?k yapraklar geli?tirir. ?i?ekler sar?, k???k, ba?ak ?eklinde ?i?ek salk?m? olu?turur ve meyvesi bakla ?eklindedir.

?? mekanlarda yeti?en yaprakl? hardal bulmak ?ok nadirdir. Ama ?ok g?zel bir g?r?n?me sahip oldu?u i?in evde ?ok ?ekici duracakt?r, buna ek olarak hardal iyi bir vitamin kayna??d?r.

besin de?eri

Bu g?zel ve sa?l?kl? bitki ?ok miktarda vitamin ve besin i?erir. Bunlar?n aras?nda bak?r, fosfor, magnezyum, manganez, potasyum, proteinler, demir, kalsiyum, B6, A, C, E, K vitaminleri bulunur. Bitkide kolesterol olmad??? gibi doymu? ya?lar da yoktur.

?r?n kalorisizdir, 100 gram? yakla??k 25-30 kaloridir. B?t?n bunlarla birlikte, yaprak hardal? ?ok fazla lif i?erir, bu nedenle ?ok faydal? bir diyet ?r?n?d?r.

Sa?l?k i?in hardal yapra??n?n faydal? ?zellikleri

• Anti-inflamatuar etki. Taze hardal yapraklar?nda bol miktarda bulunan K vitamini sayesinde hardal, iltihap ?nleyici ?zelliklere sahiptir. Hardal ayr?ca, i?indeki glukosinolatlar?n i?eri?inden dolay? bir anti-inflamatuar etkiye sahiptir - glukonasturtin ve sinigrin, omega-3 ya? asitleri alfa-linolenik asit.
• Kardiyovask?ler sistemin i?leyi?ini iyile?tirmek. Bir ki?inin kardiyovask?ler sistemin ?al??mas?yla ilgili herhangi bir sorunu varsa, g?nl?k diyetine hardal eklemesi ?nerilir. Hardal ye?illikleri ?ok ?a??rt?c? ve olumlu bir etkiye sahip olabilir. Hardal, folik asit ve glukozinolatlar i?erir. Ve d?zenli olarak hardal kullan?rsan?z, kalbin ve kan damarlar?n?n durumu iyile?ir, kolesterol seviyeleri d??er. Hardal ?ok fazla miktarda folik asit i?erir; folik asit i?eri?i a??s?ndan hardal sadece ?algamda kaybeder. Hardal yapra??, 500 mikrogram folik asit i?erir (100 kalori ba??na).
• Kansere kar?? koruma. Kanser gibi tehlikeli bir hastal?k, hardal yapra??n?n d?zenli kullan?m?yla ?nlenebilir. Bir?ok sebze ve meyve, antit?m?r aktivitesine sahip b?y?k miktarda antioksidan i?erir, ancak yaln?zca hardal yapra??, kullan?ld???nda t?m bu maddelerin karma??k bir ?ekilde hareket etmesi bak?m?ndan farkl?l?k g?sterir. ?e?itli vitaminler i?erir, ancak bunlar?n yan? s?ra v?cut i?in ?ok ?nemli bitkisel besinler de vard?r - kaempferol, kuersetin, isorhamnetin, hidroksisinamik asitler.

Bu bitkinin yapraklar? ?ok kokulu ve keskindir, sebze salatalar?n? fasulye, m?s?r ve di?er ye?illiklerle ?ok iyi tamamlarlar. Amerika'da hardal yapra??n? bifteklerin yan?nda kullanmay? tercih ediyorlar. ?talya'da lezzetli salatalarla makarna pi?irirler.

Hardal yapra?? yemekten zarar

Hardal oksalat gibi maddeler i?erir. Bu madde, b?breklerin i?leyi?i ve safra kesesinin i?leyi?i ile ilgili sorunlar? olan ki?iler i?in ?ok zararl?d?r. Ek olarak, oksalatlar kalsiyumun normal emilimine m?dahale eder.

Bir ki?i sa?l?kl?ysa, yaprak hardal? kullan?m? herhangi bir yan etkiye neden olmaz.

Herkes herhangi bir markette sat?lan hardallara al??m??t?r. Yemeklere baharat veya baharat gibi hardal ekliyoruz, rulo veya ekme?e yay?yoruz. Hardal?n harika ?zelli?ini biliyoruz - insan v?cudunu mikroplar?n zararl? etkilerinden korumak, onu yaban turpu veya sar?msak gibi ?r?nlere benzetmek.

Ancak ye?il hardal yiyebilirsiniz, bir?ok faydal? maddeye sahiptir. Ye?il hardal?n kullan?m? i?in insanlar hardal yapra?? veya marul yeti?tirir.

hardal yapra?? a??klamas?

Hardal yapra?? veya salata- y?ll?k bir bitki. Bir bu?uk metre y?ksekli?e ula?abilir. G?vdesi ??plak, dall?. Yapraklar mor-mavi damarl? soluk ye?ildir. Yapraklar hardal kokusuna ve hassas, hassas ac? bir tada sahiptir. ?i?ekler olduk?a k???k, alt?n sar?s?, salk?mlarda toplan?r. Meyve bir baklad?r. Tohumlar sar? veya koyu kahverengi, k???k, yuvarlakt?r.

En yayg?n yaprak hardal? ?e?itleri ?unlard?r: erken olgunla?ma, g?neyli, k???lmeyen ve baz? Japon ?e?itleri.

Yaprak hardal?n?n faydal? ?zellikleri

Hardal yapra?? vitamin y?n?nden olduk?a zengin bir bitkidir. Yapraklar? b?y?k miktarda i?erir C vitamini vitaminlerin yan? s?ra B 1, B 2, PP, A. Vitaminlere ek olarak, hardal yapra?? faydal?d?r. demir, fosfor, magnezyum.

B?y?yen hardal yapra??

• Hardal yapra?? - yeterli so?uk dayan?kl? bitki. Ayr?ca, o tan?nm?? onun erken geli?mi?lik. Ekimden sonra yar?m ay i?inde yenebilir.
• Hem i? hem de d?? mekanlarda yaprakl? hardal yeti?tirebilirsiniz.
• yaprakl? hardal topra??n bile?imine iddias?z. Bununla birlikte, iyi g?brelenmi?, organik madde bak?m?ndan zengin verimli topraklar bunun i?in en uygunudur.

Hardal yapra?? nas?l ve ne zaman ekilir?

Salata hardal tohumu ekilmelidir. erken ilkbaharda. Genellikle yo?un bir ?ekilde ekilirler, gerekirse daha sonra ?ekilebilirler. ?lk hardal tohumlar? ekildikten 15-20 g?n sonra tohumlar tekrar ekilmelidir. Bu yaz aylar?nda birka? kez yap?l?r. Her ?ey ihtiyac?n?z olan hardal yapra?? miktar?na ba?l?d?r.

• sat?rlar bah?ede yer almal?d?r mesafede otuz santimetre(art? veya eksi be? santimetre). G?mme derinli?i daha derin olmamal? yar?m santimetre.
• inceltmek hardal s?rg?nleri on santimetre bitkiler aras?nda. Sadece ?zerlerinde iki veya ?? yaprak g?r?nd???nde inceltmek gerekir.
• Bak?m hardal?n arkas?nda ay?klamada ve yeterli sulama. Salata hardal?, nem miktar?n? ?ok talep ediyor. Su eksikli?i ile mahsuller zay?f geli?ir.
• Yaprak hardal? su teresinin akrabas?d?r. Bu nedenle, ayn? zamanda yeti?tirilmelidir. k???k g?lgeli. G?ne?te, y?ksek hava s?cakl?klar?nda ve d???k nemde, hardal yapraklar? sertle?ir ve pek ho? olmayan bir tat al?r.
• Hardal zay?f b?y?rse, beslemek(inceltmeden sonra!) azotlu g?breler.
• Bitkiler on santimetre b?y?d???nde, zaten hasat edilebilirler. Bunu yapmak i?in k?k ile birlikte ?ekilirler.
• Tohum almak i?in bitkiler ekimden 25 g?n sonra filizlenir. ?i?ek a?arlar ve tohum ?retirler.

Ba?vuruhardal yapra??

Hardal yapraklar? yemek i?in taze olarak kullan?l?r. Sandvi?lere konur, ?e?itli salatalara eklenir, her t?rl? bal?k ve et yemeklerinin yan?nda garnit?r olarak kullan?l?r.

Marul hardal?n?n sulu gen? saplar? konserve, kurutulmu? ve tuzlanm??t?r. Yaprak hardal? i?tah? artt?r?r, mide suyunun salg?lanmas?n? te?vik eder, iltihap ?nleyici ve antiseptik etkilere sahiptir.

Hardal filizlerinden sandvi?ler i?in baharatl? bir baharat haz?rlan?r. Afiyet olsun!

?zellikle Lucky-Girl i?in.ru - Margo

Baz?lar?, genellikle s?radan bah??vanlar taraf?ndan yeti?tirilen bir bitkiden yap?lan tek ?eyin hardal sosu oldu?unu iddia ediyor. Ancak salata hardal? da var - ve sadece tohumlar? hardal tozu, ac? sos veya baharat ?retmek i?in kullan?lanlar de?il.

Yaprak hardal?, salatalar i?in taze bir ?r?n olarak ve k?? i?in muhafaza i?in kullan?labilir.

Sebze mahsulleri o kadar ?e?itlidir ki, ?o?u zaman bolluklar?nda kaybolursunuz. Modern bah??vanlar, farkl? ?e?itler kullanarak ve farkl? hedefler izleyerek salata hardal? yeti?tiriyor. Birisi korumay? sever ve biri baharatl? bir tada sahip taze yaz salatalar? yapmay? sever. Bu bitkinin ba?ka bir ad? var - hardal marul. Varietal salata hardal?, yabani ?e?itlerden farkl?d?r: b?t?n yapraklar ve k?sa boy ile karakterizedir. Ve ?imdi hardal k?lt?r?n?n en pop?ler ?e?itleriyle tan??abilirsiniz.

Pop?ler ?e?itler

• 
  Hardal salatas? dalgas?, erken b?y?yen ve sulu bir ye?illik mahsul?nde kendini ??martan bir ?e?ittir. Bitki hacimli ve hafif yay?lan bir yaprak rozetine ve uzun oval yapraklara sahiptir. ?aplar? 32 cm'dir, soluk ye?ilimsi bir renk ve p?r?zs?zl?k ile g?ze ho? gelirler. Bu salatan?n tad? ek?i ve baharatl?d?r. Bir ??k???n a??rl??? 80 g'd?r 1 metrekareden. m 2 kg dalga toplayabilirsiniz.
• ?il
  Bu ?e?itlilik erkencidir, bir ayda g?r sulu ye?illikler verir. Bitki 30 cm ye kadar b?y?r ve 170 gr a??rl??a sahiptir.Bu ?e?idin b?y?k, hafif buru?uk koyu ye?il yapraklar? k?rm?z? damarl?d?r. Tat a??s?ndan hardal biraz baharatl?, yapraklar? yumu?ak ve sulu. ?il 1 kareden verir. m 3,6 kg mahsul.
• M??tarda
  Bu bitki ?ok h?zl? b?y?r. Ye?iller 25 g?n sonra hasat edilir. Rozetin boyu 20 cm'dir.Daha fazla verim alabilmek i?in 15 A?ustos'a kadar 15 g?nde bir hardal ekilir. Marul yapraklar? baharatl? bir tada sahip oldu?u i?in garnit?r ve sebze salatalar?n?n haz?rlanmas?nda kullan?l?r. 1 metrekareden 3 kg'a gidiyorum.

• Mustang
  Bu ?e?idin ortalama bir olgunla?ma s?resi vard?r. Olu?um s?resi 35 g?nd?r. Rozet, b?y?k boyutlu k?rm?z?-ye?il b?t?n yapraklara sahiptir. 30 cm y?ksekli?e ula??rlar Soket 60 g a??rl??a sahiptir 1 metrekareden. 4 kg baharatl? ve sulu ye?illik toplayabilirsiniz.
• sevimli
  Bu ?e?itlilik, sera ko?ullar?nda tam anlam?yla 20 g?n i?inde ?ok erken bir hasat verir ve e?er toprak a??ksa, bir aya ihtiyac?n?z olacakt?r. Bitki dik bir rozet ?eklindedir, ?ap? 15 cm'dir, yapraklar soluk ye?il renkli ve oval ?ekilli, mum kaplama ile kaplanm??t?r. ?zel bir hassasiyet ve sululu?un yan? s?ra ho?, zay?f baharatl? bir tada sahiptirler. 1 metrekareden m 3.4 kg marul yapra?? toplayabilirsiniz.
• g??l?
  Ayr?ca Vigorous salata hardal?ndan da memnunuz. Bu ?e?itlilik bah??vanlar taraf?ndan da uygulanmaktad?r. Mayonez soslu salatalarda bu baharat?n ac?s? kaybolur ama yeme?e zengin bir tat verir.

Faydal? ?zellikler

Elbette herkes salata hardal?n?n da ya?l? bir doktor oldu?unu bilmiyor. Ger?ek ?u ki, bu bitki faydal? bile?enler i?erir: askorbik asit, magnezyum, demir, potasyum ve di?er bir?ok mineralin yan? s?ra vitaminler, proteinler, lif, mukus ve hardal ya?? ve u?ucu ya?lar.

Hardal yapra?? az kalori i?erir, bu nedenle ayn? zamanda bir diyet mahsul?d?r ve genellikle insan v?cudu ?zerinde faydal? bir etkiye sahiptir. Salata hardal? ?unlar? i?erir:

• antienflamatuvar;
• koruyucu;
• temizlik eylemi.

Ek olarak, bir antioksidand?r.

Hardal yapraklar? i?tah? art?rma, sindirim organlar?n?, metabolizmay? olumlu y?nde etkileme ve kilo vermeye yard?mc? olma e?ilimindedir.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Bu bitki mikro ve makro elementler a??s?ndan zengin olmas?na ve faydal? ?zellikleriyle de bilinmesine ra?men v?cuda zarar verebilmektedir. Bu nedenle, hardal yapra?? yiyemezsiniz:

• bitkiye bireysel ho?g?r?s?zl?k varsa;
• safra kesesi ve b?brek hastal?klar? ile;
• kan?n incelmesine katk?da bulunan ila?lar al?n?rsa;
• ayr?ca kalsiyum al?rken;
• gastrointestinal sistem ?lseri ile;
• ?iddetli kalp hastal??? varl???nda.

Baharat?n hamile kad?nlar i?in b?y?k miktarlarda kullan?lmas? tavsiye edilmez, aksi takdirde ?i?lik g?r?lebilir. ?ocukta alerjik reaksiyon geli?ebilece?inden emziren anneler genellikle bu bitkiyi unutmal?d?r.
Salata hardal?n?n tad? yaban turpu, marul ve hardal sosu gibi. Baharatl? bir tada sahiptir, bu nedenle salamura bo?luklar? bizi tatl? ve ayn? zamanda baharatl? tonlarla memnun eder.

Salata hardal? sayesinde sebze, bal?k ve etten elde edilen taze salatalar baharatl? bir tada ve aromaya sahiptir. Yapraklar? da sandvi?ler i?in, haz?r yemeklerin s?slenmesi i?in idealdir, ha?lanm?? yumurta ile t?ketilebilir ve ?orbalara konulabilir. Ayr?ca, hardal salatas? k?? i?in korunur ve ayr? bir yemek olarak servis edilir. Lezzetli salamura ve tuzlu hardal marul yapraklar?.