Att laga god och snabb middag ?r v?ldigt enkelt om du anv?nder r?tt spish?ll. Det ?r hon som ansvarar f?r hur och hur mycket produkterna kommer att genomg? v?rmebehandling. Induktionsh?llen g?r att du kan p?skynda processen s? mycket som m?jligt och spara energif?rbrukning. Till skillnad fr?n den v?rms den elektriska modellen upp mycket l?ngsammare, men du kan anv?nda vilken disk som helst p? den.

S?rskiljande parametrar f?r induktion och elektriska h?llar

Viktig! En induktionsugn ?r en variant och en mer avancerad analog till en elektrisk. Hon kombinerade maximalt alla f?rdelar och minimerade bristerna hos den senare.

Svara definitivt p? fr?gan, vad kokplatta b?ttre: induktion eller elektrisk, om?jligt. Det viktigaste i j?mf?relse ?r anv?ndarens individuella behov och prioriteringar. D?rf?r, f?r att v?lja det b?sta alternativet f?r specifika m?l och m?l m?ste du j?mf?ra b?da modellerna.

Uppv?rmningsmetod

Den st?rsta skillnaden mellan dessa tv? paneler ?r i v?gen f?r v?rme?verf?ring.. P? elspis v?rmeelement lyser ytan p? br?nnaren, vilket v?rmer upp disken. Denna roll kan spelas av:

• metallpannkakor (den enklaste modellen);
• spiraler (snabb) - v?rm snabbt upp (fr?n 10 sek.);
• band (Hi-Lite) - g?r att du smidigt kan justera uppv?rmningen;
• halogenlampor som anv?nds tillsammans med en spiral - v?rm br?nnaren n?stan omedelbart;
• elektriska och gaskomponenter i en enhet (kombinerad).

K?rnan i den elektriska panelen s? h?r: ytan p? spisen v?rms upp till 400 ° C och svalnar sedan l?ngsamt, s? att du kan avsluta matlagningen efter att br?nnaren har st?ngts av.

v?rmeelement in induktionsugn?r spolar (h?gfrekvensgenerator) som skapar ett magnetf?lt p? br?nnarens yta utan att v?rma upp den. N?r man kommer in p? detta omr?de b?rjar diskar med ferromagnetiska egenskaper att v?rmas upp. V?rme ?verf?rs direkt till produkterna, exklusive andra delar av kaminen: en br?nnare (uppv?rmning upp till 60 ° C ?r endast m?jlig), en spis och en induktionsspole. Funktion av arbete En induktionsh?ll tillf?r ett antal f?rdelar:

• endast diskens omr?de v?rms upp, och inte hela br?nnaren;
• t?nds endast om disken upptar minst 70% av br?nnarens yta;
• v?rms upp mycket snabbt (du kan koka vattenkokaren p? 2-3 minuter);
• sparar el p? grund av fr?nvaron av v?rmef?rlust och snabb uppv?rmning.

Kognitivt: f?rutom induktion finns det en annan typ av elektrisk spis - infrar?d. Hennes TEN skapar infrar?d str?lning, som absorberas av v?tskan i produkterna, som ett resultat av vilken v?rme frig?rs, v?rmer upp disken och spisen direkt.

Till?mpade redskap

Elektrisk h?ll l?ter dig anv?nda alla v?rmebest?ndiga r?tter: fr?n metall till keramik eller termiskt glas. Men kom ih?g att botten m?ste vara helt platt och sl?t. Endast under detta tillst?nd kommer uppv?rmningen av produkterna att ske j?mnt. Men som praxis visar, botten av r?tter under p?verkan h?ga temperaturer gradvis deformeras. I det h?r fallet m?ste du regelbundet k?pa nya grytor och kastruller.

Induktionsspis f?r dess funktion kr?ver speciella r?tter med ferromagnetiska egenskaper. Dessutom, om du s?tter en vanlig panna p? br?nnaren, kommer den inte ens att sl?s p?. D?rf?r, f?r att anv?nda denna ugn, m?ste du k?pa K?ksredskap med magnetisk botten. Du kan ocks? anv?nda en adapter f?r vanliga r?tter, som placeras p? br?nnaren och v?rms upp och ?verf?r v?rme. Men d? g?r all k?nsla av att anv?nda induktionsf?ltet f?rlorad.

Tillagningshastighet

I modern elektriska spisar sj?lva br?nnaren v?rms upp ganska snabbt, till skillnad fr?n ?ldre modeller med metallpannkaka eller spiral. Det tar dock l?ng tid att ?verf?ra v?rme till disken. Det kommer till exempel att ta 15-20 minuter att koka en liter vatten, och det tar minst 7 minuter att v?rma en kastrull. Dessutom, om du beh?ver ?ndra temperaturen under tillagningsprocessen, kommer detta ocks? att ta mycket tid. Elspisen v?rms l?ngsamt och svalnar under l?ng tid. S?lunda "suger" produkterna fortfarande i disken och n?r ?nskat tillst?nd.

Induktionsugnar fri fr?n denna brist. Att v?rma upp r?tter tar n?stan lika l?ng tid som gasspis. Du kan ?ka eller minska graden av gl?d ganska snabbt och enkelt genom att ?ndra indikatorn p? kontrollpanelen. Och n?stan omedelbart inuti grytan eller pannan kommer det att finnas en inst?lld temperatur.

S?kerhet

N?r det g?ller s?kerheten vid anv?ndning tappar elh?llen mycket till induktionsh?llen av flera anledningar.

1. Blir br?nd. Eftersom den elektriska ugnen blir v?ldigt varm finns det alltid en risk att r?ka vidr?ra br?nnaren eller till och med bara ytan i n?rheten och br?nna sig. Detta ?r mycket farligt om det finns sm? barn i huset.
2. Brands?kerhet. En elektrisk spis kan vara en brandk?lla. Till exempel om du av misstag s?tter en vedbr?nnare p? en varm br?nnare sk?rbr?da eller k?kshandduk.
3. Arbetsvillkor. Elspisen avger v?rme inte bara till disken, utan ?ven till luften runt omkring. Om du lagar mat p? sommaren utan luftkonditionering och flera r?tter samtidigt, s? f?rvandlas k?ket till ett helvete. Under s?dana f?rh?llanden ?r skadorna p? h?lsan uppenbara.

Viktig! Induktionsugnen saknar alla dessa brister, men den har ocks? sina egna nyanser. Eftersom det genererar ett magnetf?lt kan detta p?verka h?lsan negativt f?r m?nniskor som ?r k?nsliga f?r s?dana fenomen.

Enkel anv?ndning

Processen att laga mat p? modern h?llar, oavsett om det ?r elektriskt eller induktion, f?renklat s? mycket som m?jligt. Modeller ?r utrustade med funktioner som g?r att du automatiskt kan st?nga av br?nnarna om det inte finns n?gon disk p? dem. Du kan ocks? st?lla in inte bara temperaturen med en noggrannhet p? 1 ° C, utan ocks? tillagningstiden, varefter en signal ljuder eller v?rmetillf?rseln stoppas.

Nu anv?nder tillverkare en glaskeramisk bel?ggning som ser vacker ut och skyddar v?l mot f?roreningar. Yta induktionsspis v?rms inte upp, s? du kan enkelt ta bort droppar eller skr?p med en fuktig trasa.

Det ?r ganska annorlunda med elektrisk ugn. F?r det f?rsta torkar alla v?tskedroppar t?tt till den heta br?nnaren, och matbitar br?nns omedelbart och fastnar. F?r det andra, i inget fall b?r du anv?nda slipande reng?ringsmedel, f?r att inte repa.

R?d! Mycket noggrant m?ste du hantera den elektriska spisen med socker och salt. De kan f?rst?ra utseende yta, l?mnar efter sig m?rkbara repor. Och varmt socker kan till och med f?r?ndra strukturen hos glaskeramik.

Ljud

Denna indikator ?r helt fr?nvarande i elektriska modeller. Men f?r induktionsytor ?r fr?mmande ljud av m?ttlig intensitet karakteristiska. Detta beror p? driften av fl?ktarna, som kyler h?gfrekvensgeneratorn fr?n ?verhettning. M?nga anv?ndare i sina recensioner f?rs?krar att det sprakande ljudet ?r ganska tyst, och du v?njer dig snabbt vid det.

Ekonomi

Tack vare principen om uppv?rmning, induktionsspisar f?rbrukar mindre el. Under tillagning sker praktiskt taget ingen v?rmef?rlust, eftersom endast botten av den st?ende pannan v?rms upp och inte hela br?nnarens omr?de. D?rmed blir elkostnaderna en och en halv g?ng l?gre j?mf?rt med elektrisk ugn.

P? tal om kostnader b?r ?ven kostnaden f?r sj?lva kaminen noteras. Induktionsanaloger ?r mycket dyrare, vilket ocks? b?r ?verv?gas n?r du v?ljer optimal modell. Om du inte planerar att laga mat mycket, ?r det vettigt att betala f?r mycket f?r en mer avancerad och ekonomisk spis.

Inflytande p? andra enheter

En elektrisk spis har ingen effekt p? andra apparater, till skillnad fr?n en induktion. Dess magnetf?lt som genereras runt br?nnaren kan p?verka elektroniken. Det finns risk f?r magnetisering armbandsur, mobiltelefon och andra sm? hush?llsprodukter. I vissa fall kan utrustningen till och med st?ngas av.

Ytterligare alternativ

Tillverkare har f?rs?kt tillgodose behoven hos anv?ndare av b?de elektriska spisar och induktionsspisar s? mycket som m?jligt. F?r att g?ra detta f?rs?g de dem med f?ljande ytterligare funktioner:

• avst?ngning n?r en viss temperatur uppn?s - fr?n ?verhettning;
• skydd mot sm? barn genom blockering;

• sl? av br?nnaren vid kokning;
• timerprogrammering (f?r f?rdr?jd start, meddelande och avst?ngning);

• n?rvaron av statusindikatorer n?ra varje br?nnare.

Hur man anv?nder dem p? r?tt s?tt finns i videon f?r en specifik modell.

Stora haverier

Det mest grundl?ggande felet elektriska spisar?r ett inkluderingsproblem. Det kan orsakas av en ?ppen krets: i en kontakt, ett uttag, n?tsladd, ledningar eller panel p? sj?lva panelen. Ett annat alternativ ?r en utbr?nd br?nnare eller v?rmeelement. Dessa element kan inte repareras, utan endast ers?ttas med nya. Det tredje alternativet ?r ett problem med str?mbrytaren (reparation eller utbyte ?r m?jligt).

P? induktionsspisar oftast finns det haverier som inte ?r relaterade till ett tekniskt fel. Till exempel om br?nnaren v?rms upp d?ligt eller inte sl?r p? alls. Detta kan bero p? storleken p? disken som placeras p? den. Botten kan uppta mindre ?n 70% av ytan eller passa d?ligt p? ytan, i b?da fallen kommer ugnen helt enkelt inte att sl?s p?. Kanske f?ster generatorenheten inte bra p? den glaskeramiska ytan. I det h?r fallet ?r det v?rt att justera pressfj?drarna eller temperatursensorn.

R?d! Om sj?lva induktionsspisen inte fungerar, b?r problemet letas efter i str?mbrytaren eller s?kringen. Du b?r ocks? kontrollera kontakterna som g?r fr?n str?mkortet till styrenheten och fr?n den till peksk?rmen. Du kan beh?va byta ut en av dessa artiklar.

Genomsnittliga priser

Prisklass p? vanliga elektrisk ugn skiljer sig v?sentligt fr?n induktion. Till exempel, om vi tar den mest primitiva och minsta modellen med ett v?rmeelement, kan den k?pas i genomsnitt fr?n 600 rubel och en mer perfekt analog fr?n 2000 rubel. N?r det g?ller hela glaskeramikh?ll, best?ende av 4 br?nnare, d? kostar det tillsammans med ugnen fr?n 15 000 rubel, medan induktion fr?n 50 000 rub. Och detta ?r om vi tar h?nsyn till de billigaste m?rkena.

F?rdelar och nackdelar med paneler

Efter detaljerad beskrivning egenskaper och skillnader mellan k?kspaneler v?rt att sammanfatta. Det kommer tydligare att indikera allt det viktigaste f?rdelar och nackdelar varje modell.

elektrisk ugn blir v?ldigt varmt, v?rms l?ngsamt upp, ?r inte s?rskilt bekv?m att anv?nda och f?rbrukar en betydande m?ngd resurser. Tillsammans med detta ?r det mycket billigare och du kan laga mat p? det i alla r?tter.

induktionsanalog lagar mat snabbt, sparar resurser och ?r l?tt att anv?nda. Samtidigt bullrar det, kan p?verka elektroniken negativt och kr?ver anv?ndning av speciella r?tter. Med andra ord, f?r de som best?mmer sig f?r att k?pa denna kamin, m?ste du punga ut en rund summa f?r att k?pa sj?lva spisen och disken till den. Men komfort, besparingar och s?kerhet v?ntar ?garen som utdelning. ? andra sidan, ?r det v?rt att betala f?r mycket om du inte planerar att laga mat mycket och inte vill t?nka varje g?ng om kastrullen ?r r?tt placerad p? br?nnaren och om den har r?tt storlek.

Popul?ra tillverkare

Den dyraste, p?litliga och popul?raste tillverkande f?retag ?r: Kuppersbusch, Miele, Gaggenau, AEG. mellanchef tillverkare som inte g?r anspr?k b?sta kvalitet och inte "b?jer" priser, men samtidigt ?r deras varum?rken v?lk?nda, vi kan n?mna: Electrolux, Whirlpool, Siemens, Zanussi, Gorenje, Bosch. Tja, den sista ekonomiklassgrupp best?r av: Ardo, Hansa, Ariston. Dessa ?r de f?retag som ing?r i betyget av de mest popul?ra och k?pta tillverkarna av elektriska spisar.

Viktig! Att v?lja det mesta b?sta alternativet elektrisk spis b?r noggrant studera alla sorter, deras egenskaper och skillnader. N?r allt kommer omkring ?r en kamin inte bara och inte s? mycket en del av inredningen som en assistent och en n?dv?ndighet. S?ledes kommer valet att bero p? individuella prioriteringar och m?jligheter.

Varje hemmafru dr?mmer om vackert k?k, utrustad med det mesta modern teknologi. D?rf?r har m?nga av dem f?rr eller senare fr?gan om hur det skiljer sig fr?n elektriskt. Efter att ha l?st dagens artikel kommer du att l?ra dig om de viktigaste f?rdelarna och nackdelarna med b?da spisarna.

Funktioner hos induktionsytor

Trots det faktum att s?dana produkter ?r mycket popul?ra i europeiska l?nder, de ?r inte s?rskilt efterfr?gade bland v?ra landsm?n. Detta f?rklaras stor m?ngd myter om faror och nackdelar med s?dana ytor. F?r att ta reda p? om de har n?got gemensamt med verkligheten, och f?r att f?rst? vad som ?r skillnaden mellan en induktionsh?ll och en elektrisk spis, m?ste du ?verv?ga alla f?rdelar med s?dana spisar.

S?kerheten f?r s?dana arbetsytor har bekr?ftats av m?nga studier. S? det elektromagnetiska f?ltet som skapas under driften av en konventionell h?rtork ?r n?stan hundra g?nger h?gre ?n det som uppst?r under driften av en induktionspanel. N?stan alla kokk?rl ?r l?mpliga f?r matlagning p? en s?dan spis, inklusive aluminium och emaljerade.

Under driften av kaminen v?rms beh?llarna som anv?nds, och inte sj?lva panelen. Detta minimerar risken f?r br?nnskador och br?nnande mat. Dessutom de flesta moderna modeller har ett extra s?kerhetssystem som inte till?ter att man sl?r p? apparaten om det inte finns n?gra tallrikar med l?mplig diameter p? den.

Nackdelar med induktionsytor

Trots hela raden av ovanst?ende f?rdelar har s?dana plattor flera nackdelar. F?r att b?ttre f?rst? skillnaden mellan en induktionsh?ll och en elektrisk h?ll m?ste du studera denna aspekt mer i detalj.

Tyv?rr kan inte alla modeller placeras ovanf?r ugnar, tv?tt eller diskmaskiner. D?rf?r, innan du k?per, m?ste du noggrant v?lja den plats d?r enheten ska st?.

F?r en induktionsspis ?r det n?dv?ndigt att k?pa r?tter med ferromagnetiska egenskaper. N?r allt kommer omkring kommer det inte att fungera om du l?gger en panna p? den, vars botten inte ?r magnetisk. Reng?ring av s?dana plattor rekommenderas att utf?ras med speciella tv?ttmedel som inte tv?ttas bort med vatten. Dessutom m?ste dessa enheter skyddas fr?n socker.

F?rdelar med elektriska modeller

S?dana tallrikar ?r utbredda i v?rt land. N?r det g?ller popularitet ?r de inte s?mre ?n gasmotsvarigheter. F?r att f?rst? skillnaden mellan en elektrisk spis och en induktionsh?ll m?ste du studera dess f?rdelar mer i detalj.

Till de viktigaste f?rdelarna liknande enheter inkluderar ett brett utbud av design och f?rgl?sningar. Tack vare denna variation kan du enkelt v?lja ett alternativ som ?r i perfekt harmoni med m?blerna och k?kets ?vergripande stil.

L?tt att reng?ra med vanliga reng?ringsmedel. De k?nnetecknas av ganska snabb och smidig uppv?rmning. Dessutom l?ter den kvarvarande termiska effekten dig beh?lla temperaturregimen f?r redan tillagade r?tter.

Nackdelar med elektriska spisar

Som alla andra produkter har dessa modeller inte bara f?rdelar utan ocks? nackdelar. F?r att b?ttre f?rst? skillnaden mellan en induktionsh?ll och en elektrisk h?ll m?ste du studera nackdelarna med den senare mer i detalj.

Det b?r noteras att s?dana plattor inte har en avb?jning. Om ?verfl?dig v?tska av misstag st?nks p? den, kommer den att spridas ?ver hela arbetsyta, och dess reng?ring kommer att medf?ra ytterligare problem. Dessutom m?ste de skyddas mot intr?ngning av ?mnen som inneh?ller socker.

Elektriska paneler har en gr?ns f?r vikten de kan b?ra. Dessutom, f?r normal funktion av s?dana produkter, kommer diskar att kr?vas, vars diameter ?r j?mf?rbar med arbetsytans yta.

Induktion och elektriska h?llar: skillnaden

Omedelbart noterar vi att b?da modellerna m?ste anslutas till eln?tet. Den st?rsta skillnaden mellan dessa enheter ligger i principen f?r deras funktion.

Den som ?r intresserad av skillnaden mellan en induktionsh?ll och en elektrisk h?ll g?r klokt i att veta att den senare kan v?rmas ?ven om det inte finns n?gon disk p? den. N?r det g?ller n?rvaron av ytterligare alternativ, s?som konvektion, grill eller blockering, finns de i b?da versionerna.

Slutsats

Efter att ha studerat alla huvudnyanser kan vi dra slutsatsen att b?de induktions- och elektriska spisar, skillnaden mellan vilka inte bara ?r i principen om drift, utan ocks? i pris, ?r lika bra. Enheter av b?da typerna ?r indelade i autonoma, inbyggda och station?ra. D?rf?r kommer varje konsument att kunna hitta den optimala modellen som uppfyller alla hans krav. Men f?r upptagna hemmafruar som inte har tid f?r reng?ring ?r det b?ttre att v?lja det andra alternativet, eftersom dessa produkter inte beh?ver specifik v?rd.

F?rutom, elektriska paneler mycket billigare ?n induktionsmodeller. Om den f?rsta sorten kan k?pas f?r $ 220, ?r priserna f?r den andra minst dubbelt s? h?ga. N?r det g?ller s?kerhet och ekonomi ?r det mer l?nsamt att k?pa induktionspaneler, eftersom de ?r mer effektiva och f?rbrukar mycket mindre el.

Induktionsh?ll och induktionsh?ll ?r separata typer elektriska spisar. Men egenskaperna hos v?rmeteknik skiljer induktionsh?llar som en separat specifik typ av hush?llsapparater. I den h?r artikeln kommer vi att diskutera varf?r och hur induktionsspisen skiljer sig fr?n andra elektriska k?ksspisar.

Funktionsprincipen f?r induktionsspisen

Uppgiften att laga mat genom att v?rma upp de r?tter som maten finns i l?ses i en induktionsspis med en fundamentalt annorlunda teknik j?mf?rt med andra.

I pannkaka, snabba, halogen, tejpv?rmeelement av elektriska spisar, v?rms r?tterna direkt upp genom att ?verf?ra v?rme fr?n v?rmeelementet till diskens kropp. Denna teknik mycket likt att laga mat i en gryta p? eld.

I en induktionsspis ?r det inte v?rmeelementet som genererar v?rmen f?r matlagning, utan kokk?rlets kropp p? grund av kokk?rlets v?xelverkan med spiselementens induktionsstr?mmar. K?ksk?rlets kropp blir en sluten elektrisk krets och interaktionen av denna krets med en induktionsstr?m genererar v?rme p? kroppen.

Vad betyder det? Detta inneb?r att anv?ndningen av t.ex. polymera sk?lar eller diskgods som inte leder v?rmestr?mmar inte kommer att f?rekomma. P? n?tet kan du hitta en hel del filmer med en halv stekpanna, d?r vi ser att allt ?r tillagat p? halvan av stekpannan, men det ?r ingen uppv?rmning p? sj?lva induktionspanelen.

Drift av induktionsspisen

D?rav de tv? f?rsta skillnaderna med induktionsh?llen:

1. Induktionsh?llens yta f?rblir n?stan kall under tillagningen. Detta g?r det s?kert f?r m?nniskor och djur (br?nnskador ?r om?jliga) och s?kert f?r livet (br?nder fr?n slarv ?r om?jliga). 2. En induktionsspis beh?ver "speciell" kokk?rl. Den h?r r?tten borde faktiskt inte vara s? speciell. Det ?r viktigt att materialet som disken ?r gjord av har ferromagnetiska egenskaper. P? hush?llsniv? betyder det att du kan f?sta en magnet p? kroppen av s?dana r?tter, till exempel en magnet fr?n ett kylsk?p.

Det vill s?ga, om magneten h?lls p? kroppen av grytan, pannan, kan s?dana r?tter anv?ndas f?r matlagning p? en induktionsh?ll.

F?rresten, skynda inte att kasta disk f?r enkla spisar, det finns adaptrar f?r induktionspaneler.

Jag har sagt de bra sakerna, nu nackdelarna. Om du inte ?r bekant med fysik, s? l?t mig p?minna dig om att magnetf?lt, n?mligen de genererar en induktionsstr?m i kokk?rlets ferromagnetiska kropp, inte har en riktningsverkan, utan sprids b?de upp och ner.

3. Det betyder i teorin att om du l?gger t.ex. en hammare eller samma stekpanna under h?llen s? b?rjar den bli varm. I teorin ?r det s?. Men i praktiken, f?r det f?rsta, har induktionsspisens "v?rmande" element en kylfl?ns fr?n designen, vilket f?rhindrar magnetf?lt fr?n att spridas ner i spisen. F?r det andra str?cker sig kaminens induktionsf?lt inte l?ngre ?n 2-3 cm. F?rresten m?ste den sista nyansen beaktas n?r man h?jer och s?nker disken. I det ?gonblick d? kaminen lyfts st?ngs den av. 4. Men allt ?r inte s? rosa. Magnetf?lten hos induktionsspisar, s?rskilt s?dana i ekonomiklass, kan p?verka k?nsliga elektriska apparater och kommunikationskablar. Till exempel p? Mobiltelefoner eller tv-antenner.

Spridningen av magnetf?lt ledde oss till den fj?rde skillnaden av induktionsh?llen. Induktionsh?llen b?rjar dra energi f?rst n?r disken st?r p? den. Detta resulterar i vissa energibesparingar.

Installation av en induktionsspis

Att installera en induktionsspis skiljer sig inte fr?n att installera en elektrisk spis.

Installation av induktionsh?ll

N?r du installerar en inbyggd induktionspanel m?ste du l?mna ett utrymme f?r ventilation under den, 2-3 cm bred.Denna regel fungerar dock f?r alla typer.

Vad ?r skillnaden mellan en induktionsspis och andra elektriska spisar: slutsatser

S? h?r ?r de fyra huvudsakliga skillnaderna:

• Induktionsh?ll (panel) ?r mer ekonomiska;
• Induktionsh?llens yta ?r s?ker;
• Kokk?rl f?r en induktionsh?ll m?ste vara ferromagnetiska;
• Storleken p? kokk?rlet m?ste vara lika med eller st?rre ?n diametern p? panelens magnetiska element. Om du s?tter ett j?rnglas (mugg) p? induktionsh?llen D28cm kommer den inte att v?rmas upp.

En chic artikel om vilken spis man ska v?lja till k?ket om man kan v?lja mellan el- och induktionsspisar. Alla f?rdelar och nackdelar med dessa plattor.

Induktionsh?ll eller elektrisk? Vilken ?r b?ttre ?nd?? L?t oss ta reda p? det tillsammans och utv?rdera alla f?r- och nackdelar.

Omedelbart noterar vi att induktionsspisen ocks? h?nvisar till elektriska spisar, dess str?mk?lla ?r elektricitet. H?r ?r principen genom vilken induktionsh?ll fungerar, fundamentalt annorlunda i motsats till klassiska elektriska spisar med metallbr?nnare eller moderna.

Principen f?r driften av en elektrisk spis ?r en flerstegsprocess. V?rmeelementet v?rms upp under p?verkan av str?m och ?verf?r sin v?rme till br?nnarens metallskiva eller spisens glaskeramiska bel?ggning, fr?n vilken v?rmen g?r till disken och redan fr?n disken till dess inneh?ll.

Funktionsprincipen f?r induktionsh?llen ?r enklare och anledningen till detta ?r avsaknaden av ett v?rmeelement. Ist?llet installeras en induktionsspole i kaminen, som skapar ett magnetiskt f?lt som interagerar direkt med disken och v?rmer sj?lva disken och kringg?r processen att v?rma upp spisens bel?ggning. Och detta ger en hel del f?rdelar, ?ven om det ocks? har vissa nackdelar.

Vad avg?r valet av tallrik

Valet av tallrik beror p? dina individuella behov. Om det bara ?r uppv?rmningsfunktionen och den slagt?liga ytan som ?r viktiga f?r dig, och du l?tt kan slarva bort allt annat, v?lj d? en klassiker bland elektriska spisar. En klassisk elektrisk spis (med ett ?ppet v?rmeelement eller med ett element t?ckt av en metallskiva) ?r en praktisk och relativt billig hush?llsapparat.

Om du ?r intresserad Vitvaror Mer stilren design, med ett ?kat belopp funktionalitet(n?rvaro av en timer, informationsdisplay, temperaturindikator) med mera l?ttsk?tt, var d? uppm?rksam p? den elektriska spisen med glaskeramikh?ll. S?dana kaminer ?r mycket lika induktionskaminer med extern elegans och l?tt underh?ll.

Induktionsh?llen ?r en produkt h?gteknologi, ger m?nga nya funktioner och skapar vissa begr?nsningar. L?t oss b?rja med nackdelarna. Det finns mycket f?rre av dem och om de verkar mycket betydelsefulla f?r dig, kommer du att spara tid genom att inte flytta din uppm?rksamhet till f?rdelarna.

Nackdelar med en induktionsspis

1. H?lsobegr?nsning.

Interaktion med induktionsh?llen kan vara h?lsofarlig f?r personer med implanterade pacemakers, och implantatet kan misslyckas. S?kert avst?nd - 50 cm fr?n plattans yta.

2. Kostnaden f?r specialr?tter.

Du beh?ver disk med s? kallad ferromagnetisk botten. Enkelt uttryckt med en metallbotten som kan locka en vanlig magnet till sig. D?rf?r beh?ver inte alla dina gamla redskap g? i pension. Kontrollera det med en magnet. Bara inte v?ggarna, utan botten! V?ggar kokk?rl i aluminium eller en tekanna av rostfritt st?l kanske inte magnetiseras, och botten, f?rst?rkt med en ferromagnetisk legering, kommer l?tt att dra till sig en magnet. S? s?dana kokk?rl ?r ganska l?mpliga f?r din nya induktionsspis.

Och ?ven om disken inte klarade magnettestet, finns det en v?g ut - anv?nd en speciell adapter f?r det. Spis-adapter-panna - en s?dan "sm?rg?s" kommer att g?ra det m?jligt att anv?nda disken som finns i huset. Men f?r ett visst belopp (fr?n 1 till 7 tusen rubel) kommer adaptern att l?tta din pl?nbok och eliminera alla f?rdelar med induktion - det kommer att sakta ner uppv?rmningstiden, ?ka str?mf?rbrukningen.

Specialkokk?rl ?r fortfarande det b?sta alternativet f?r en induktionsspis. F?r det f?rsta har botten av s?dana r?tter ett speciellt skyddande lager som minskar ?verf?ringen av v?rme fr?n disken till panelens yta och l?mnar den kall. F?r det andra kommer anv?ndningen av speciella r?tter att hj?lpa till att undvika den tredje nackdelen med att arbeta med en induktionsh?ll - buller. Om kokk?rlets botten ?r tunn (mindre ?n 2 mm) och oj?mn, kommer kokk?rlen att avge ett surrande eller surrande ljud under tillagningen.

K?ksredskap tillverkade f?r induktionsh?llar har en speciell m?rkning: ett emblem med flera ?glor och inskriptionen "Induktion". Botten p? s?dana r?tter n?r upp till 10 mm tjocklek.

3. Ljud under drift av kaminen.

Buller f?rekommer i tv? fall. Den f?rsta ljudk?llan ?r driften av fl?kten inuti kaminen, som kyler induktionsspolen. Den andra k?llan ?r interaktionen av induktionsspolar med disk, speciellt vid h?ga effekter. I de senaste modellerna av induktionsspisar ?r allt ljud tekniskt minimerat, men detta kan inte undvikas n?r man anv?nder ol?mpliga k?ksredskap.

4. Inkompatibilitet med andra hush?llsapparater.

Induktionsh?llen kan inte placeras n?rmare ?n 50 cm fr?n kylsk?p, mikrov?gsugn och andra elektriska apparater. ?msesidig p?verkan magnetiskt f?lt och h?ga temperaturer kan p?verka driften av all utrustning. Vissa tillverkare har redan tagit hand om detta genom att installera specialisolering inuti plattan.

5. H?g kostnad i f?rh?llande till elektriska spisar.

Nu har denna skillnad upph?rt att vara "kosmisk", men ?r fortfarande m?rkbar. F?r alla f?rdelar, och det finns m?nga, m?ste du betala extra. Reparationen av en s?dan kamin blir ocks? dyr, mycket elektronik - mycket pengar f?r reparationer. ?ven med tanke p? att du med en induktionsspis kommer att spara energi kontinuerligt och f? m?nga ytterligare f?rdelar, kanske denna prisskillnad inte verkar vara den st?rsta nackdelen f?r dig.

F?rdelar med en induktionsspis framf?r en elektrisk

1. L?ttsk?tt.

Mat p? denna spis brinner inte! Denna f?rdel f?r m?nga hemmafruar kommer att vara en av de viktigaste, om inte den viktigaste. Induktionsh?llens yta beh?ver inte tv?ttas med speciella medel, men det r?cker att torka av den med en fuktig trasa. Och allt detta beror p? det faktum att den glaskeramiska bel?ggningen bara v?rms upp fr?n disken och ?ven d? n?got, s? maten som "flyktade" p? den har helt enkelt inte tid att brinna.

2. Energibesparing upp till 30 %.

N?stan all energi under driften av induktionsspisen g?r till att skapa ett magnetf?lt i induktionsspolen, och mycket mindre energi beh?vs f?r denna process ?n f?r att v?rma ytan p? den elektriska spisen.

Dessutom, p? en induktionsspis, spenderas energi exakt p? den yta som motsvarar kokk?rlets diameter. P? en elektrisk spis kommer hela br?nnarens cirkel att v?rmas upp, ?ven om en panna med mindre diameter st?r p? den.

3. Snabb uppv?rmning.

Induktionsh?ll - den snabbaste av alla spisar. H?r ?r vad ett experiment visade. Helt identiska krukor med samma m?ngd kallt vatten(0,5 l) b?rjade samtidigt v?rma p? tre spisar: gas, el och induktion. Efter cirka 1,5 minuter kokade vatten p? induktionsspisen, efter ytterligare en minut klarade gasspisen kokning, och f?rst efter 2 minuter ?ver hela tiden, det vill s?ga efter 4 och en halv minut, kokade vatten p? den elektriska spisen.

Ut?ver detta har n?stan alla modeller av induktionsspisar ett Booster-l?ge, vilket skapar m?jlighet till mycket snabb och kraftig uppv?rmning. I detta l?ge ?verf?rs kraften fr?n andra br?nnare till den br?nnare du beh?ver, vilket ?kar hastigheten och v?rmeeffekten flera g?nger.

4. S?kerhet.

Spisens yta v?rms upp fr?n disken till endast 60 grader, och endast p? den plats d?r disken och br?nnaren kommer i kontakt. D?rf?r ?r det n?stan om?jligt att f? en br?nnskada p? plattans yta.

Induktionsh?llen, ?ven n?r den ?r p?slagen, f?rblir kall om den inte har r?tt kokk?rl installerad p? den och t?cker 70 % av br?nnarytan med dess botten. Observera att grytornas och kastrullernas diameter m?ste vara minst 12 cm f?r att uppv?rmningen ska kunna starta. S? snart disken ?r korrekt installerad har processen startat. H?jde disken minst en centimeter fr?n ytan p? spisen, uppv?rmningsprocessen stoppade.

I detta avseende, var inte r?dd f?r att v?rma upp n?gra andra f?rem?l som har fallit p? spisen: skedar, handdukar, servetter, plast- eller keramikr?tter, barnleksaker. P? grund av den lilla storleken eller underm?liga materialet kommer kaminen att f?rbli kall och kommer inte att skapa problem.

Men ?lskare av att brygga kaffe p? turkiska m?ste k?pa en extra k?ksgadget - en adapter som vi pratade om ovan.

F?r att skingra en av myterna noterar vi att magnetf?ltet som skapas av kaminens induktionsspole ?r ganska s?kert. Om vi j?mf?r indikatorerna f?r magnetf?ltet f?r en fungerande h?rtork och en induktionskokare, ?r h?rtorken 90 g?nger kraftfullare. Bevisat genom experiment.

N?stan alla induktionsspisar har en blockering fr?n sm? "r?nare" som gillar att trycka p? knappar och av misstag kan sl? p? en elektrisk apparat.

5. Multifunktionalitet.

M?ngsidigheten och flexibiliteten i styrningen av induktionsh?llen g?r att du enkelt och mycket exakt kan styra br?nnarnas kraft, temperaturregim och tillagningstid. Till exempel kan du st?lla in en ljuseffekt p? 200 watt och en timer i 10-15 minuter, kaminen kommer sj?lvst?ndigt att g?ra sk?len redo och st?nga av vid en strikt angiven tid.

6. H?g effektivitet.

Induktionsh?llar anv?nder 90 % av den alstrade v?rmen f?r matlagning. P? grund av detta uts?tts inte den omgivande luften i k?ket f?r v?rme, vilket ?r viktigt i sommarperioder. Som j?mf?relse ?r effektiviteten f?r en elektrisk spis med glaskeramisk bel?ggning 50%, effektiviteten f?r klassiska elektriska spisar ?r 30%.

7. Automatisk avst?ngning.

Efter tre timmars tillagning st?ngs h?llen av automatiskt. Detta ?r ett minus om du f?rbereder en l?ngkokt r?tt, till exempel gel?. Och detta ?r ett stort plus, att spara fr?n skador p? disk och eld.

• Det finns kombinerade kaminer d?r b?de elektriska v?rmeelement och induktionsspolar ?r installerade under den glaskeramiska ytan. Du kan anv?nda f?rdelarna med b?da alternativen samtidigt.

• Vissa kaminer har en extra vinge med en konkav yta f?r en wok, vilket kommer att vara s?rskilt trevligt f?r ?lskare av orientalisk mat.