Vad ?r skillnaden mellan en induktionsh?ll och en glaskeramikh?ll? Vilket ?r b?ttre - glaskeramik eller induktionsspis

Den tekniska utvecklingen har accelererat s? mycket att vi inte h?nger med, bara gl?ds ny teknologi och s? kommer n?got b?ttre.

Om du ska byta ugn och funderar p? vad som ?r b?ttre - glaskeramik eller induktionsspis, s? hj?lper vi dig med valet, f?r att inte s?kert ta fel. Denna artikel - j?mf?rande analys tv? av de mest popul?ra spish?llarna, fr?n vilka du kommer att l?ra dig effektiviteten, ekonomin, alla plus och minus med b?da prylarna.

Designskillnader

Trots det faktum att b?da spisarna ?r n?stan identiska i utseende och har en glaskeramisk bel?ggning, ?r principen f?r deras funktion helt annorlunda, och varje typ har sina egna designegenskaper.

glaskeramik

Denna typ av spis skiljer sig fr?n den klassiska elektriska spisen endast i design - en sl?t glaskeramisk bel?ggning, under vilken v?rmeelement ?r installerade. I allm?nhet kallas bel?ggningsmaterialet Ceran.

Materialet ?r mer h?llbart, motst?ndskraftigt mot temperaturf?r?ndringar, och Ceran har inte heller horisontell v?rmeledningsf?rm?ga, det vill s?ga br?nnaren v?rmer uteslutande vertikalt ?ver spiralen, och omr?det utanf?r br?nnaren f?rblir kallt.

Men ocks? elektriska spisar kan tillverkas med en billigare och ?mt?ligare bel?ggning av h?rdat glas. S?dana prylar kr?ver s?rskild omsorg i deras drift.

P? senare tid hade elektriska spisar en typ av br?nnare - ett v?rmeelement - en r?rformig elektrisk v?rmare. Idag ?r marknaden full den senaste tekniken, och utbudet av s?dana plattor har ut?kats avsev?rt. Det finns flera huvudtyper av br?nnare:

Snabb

Kanske den l?ngsammaste bland spiralbr?nnarna, gjorda av st?llegering. Deras handlingsschema skiljer sig inte fr?n det klassiska: spiralen v?rms upp, v?rmen fr?n vilken ?verf?rs till kokplatta och sedan till disken.

Idag anv?nds nya legeringar f?r att tillverka spolar som g?r uppv?rmningen snabbare, till exempel en legering av nickel och krom - nikrom. Uppv?rmningstiden f?r en s?dan spiral ?r 12 sekunder.

Br?nnare med HiLight-teknik

De senaste HiLight-br?nnarna ?r ett spirallindat korrugerat band tillverkat av en speciell legering.

Det tar bara 7 sekunder att v?rma upp en s?dan br?nnare.

halo ljus

Halogenbr?nnare ?r gjorda av en h?gtemperaturspiral, n?ra vilken ?r ett kvartsr?r fyllt med halogen. I sj?lva verket reduceras r?rlampans roll endast till uppv?rmning, och under kaminens drift st?ngs den av.

Denna teknik minskar br?nnarens uppv?rmningstid flera g?nger till 2 sekunder.

induktionsmodell

Den viktigaste skillnaden mellan induktionsspisar och elektriska spisar ?r bristen p? uppv?rmning av hela h?llen, inklusive br?nnarna. Ja, ja, ytan p? spisen f?rblir kall ?ven under tillagningsprocessen. Och bara botten av sk?len v?rms upp, vilket fungerar som en ledare f?r virvelstr?mmar.

Principen f?r driften av s?dana spisar ?r baserad p? elektromagnetisk induktion, d?rav namnet - induktionsspis. F?r?ndringen av uppv?rmningstemperaturen h?r sker genom att ?ndra frekvensen.

Koefficient anv?ndbar ?tg?rd denna know-how ?verstiger 90%, vilket ?r mycket mer ?n elektriska spisar, d?r denna parameter inte ?verstiger 70%, och i vissa modeller till och med 50%.

Hittills anses induktionsspisar vara de mest kostnadseffektiva vad g?ller minimal kostnad p? energi och h?g effektivitet. Men ?nd? finns det n?gra fallgropar h?r, utan dem ingenstans.

J?mf?relse i praktiken - vilket ?r b?ttre

Om vi tar en induktionsspis och glaskeramik f?r j?mf?rande praktisk analys, kan vi empiriskt sammanfatta f?ljande resultat:

Kriterium	Induktionsspis	glaskeramik
Tid f?r kokande vatten	2 minuter	5-6 minuter
S?kerhet	Endast botten av kokk?rlet v?rms upp. kokplatta h?ller sig kallt. Endast i det omr?de d?r disken ?r placerad fr?n dess varma botten till ytan av kaminen kan v?rme ?verf?ras, men inte mer ?n 50 ° C. Br?nnskador uteslutna.	Br?nnaren v?rms upp, vilket ?verf?r v?rme till disken. Alternativet att f? br?nnskador vid ouppm?rksam anv?ndning ?r troligt.
bekv?mlighet	N?r man lagar mat p? en induktionsspis beh?ver maten praktiskt taget inte kontrolleras. Genom att st?lla in timern och tillagningstemperaturen kan du g?ra ditt jobb. Dessutom, n?r br?nnaren st?ngs av, blir spolarna omedelbart str?ml?sa och tillagningsprocessen avslutas lika snabbt.	De flesta glaskeramiska modeller har inga timers, s? tillagningsprocessen kr?ver kontroll. ?ven om det finns en timer och kaminen st?ngs av vid angiven tid, f?rblir kokplattan varm ett tag.
Sparande	Omedelbar uppv?rmning av batteriet och h?g effektivitet g?r att du kan laga mat snabbare och anv?nda mindre energi.	Genomsnittlig effektivitet och l?nge sedan uppv?rmning av disk (f?rst br?nnaren, och f?rst sedan disken) sl?sar mycket energi.

Som du kan se har de tv? typerna av plattor betydande skillnader. Men deras f?rdelar och nackdelar kr?ver separat ?verv?gande f?r att s?kert ta reda p? vad som ?r b?ttre - en induktionsspis eller glaskeramik.

F?r- och nackdelar med glaskeramik

F?rst och fr?mst noterar vi alla f?rdelarna med glaskeramiska plattor:

H?g temperaturbest?ndighet. Under drift t?l ytan uppv?rmningstemperaturer upp till 600°C.
Ceran bel?ggning ganska h?llbar, resistent mot mekanisk p?frestning.
Moderna kaminer f?rbruka el m?ttligt.
Det r?cker med glaskeramikh?ll kyls ner snabbt.
Det finns M?jlighet att v?lja v?rmezon, beroende p? m?ngden r?tter.
Praktiskt taget alla typer av k?ksredskap ?r kompatibla med dessa br?dor.
Barnl?s hj?lper till att minska risken f?r brand.

Nackdelar, som alla andra tekniker, har glaskeramiska spisar ocks?:

Glaskeramisk bel?ggning kr?ver noggrant underh?ll. Inga slippulver eller borstar b?r anv?ndas f?r att reng?ra dem.
F?r perfekt funktion kr?vs kokk?rl med plan, j?mn botten utan n?gra markeringar.
H?llen ?r k?nslig f?r kokk?rl av plast och aluminium.
Trots bel?ggningens stabilitet, med en punktst?t, kan plattans yta dela den.
Kostnaden f?r glaskeramiska spisar i j?mf?relse med konventionella elektriska spisar med samma funktionalitet ?r ganska h?g.

F?r- och nackdelar med en induktionsspis

Elektromagnetiska plattor har en ganska omfattande lista ?ver f?rdelar, inklusive:

H?g effektivitet - mer ?n 90%.
Ekonomi i energif?rbrukning.
Spara tillagningstid genom att omedelbart v?rma upp bottenytan p? kokk?rlet.
S?kerhet i drift - panelen v?rms inte upp, och endast br?nnaren kan ta emot v?rme fr?n disken, men inte h?gre ?n 50 ° C.
Enkel reng?ring. Utspillda v?tskor, oljest?nk, rinnande mj?lk br?nns inte eller fastnar p? h?llen och kan enkelt torkas av med en mjuk trasa.

F?rm?ga att arbeta sj?lvst?ndigt n?r du st?ller in timer och temperatur.
T?nds inte utan disk om disken ?r tom. Och om vattnet i tanken kokar bort, st?ngs gadgeten omedelbart av automatiskt.
Spolen sl?s inte p? n?r sm? f?rem?l kommer in i dess verkningsf?lt. Endast en 70% fylld br?nnaryta aktiverar uppv?rmningen.
Booster-l?get l?ter en av br?nnarna ?ka sin kraft p? bekostnad av andra br?nnare, vilket g?r att du kan koka en stor m?ngd vatten ?nnu snabbare.
Induktionsspisar v?rmer inte upp luften i k?ket och beh?ller sitt bekv?ma mikroklimat i rummet.

Men trots en s? omfattande meritlista har alla induktionsspisar sina egna nyanser:

Kompatibel endast med kokk?rl med en ferromagnetisk botten som ?r minst 3 mm tjock och minst 12 cm i diameter.
Induktionsspisar m?ste placeras p? avst?nd fr?n annan utrustning eller s? b?r speciella isoleringspaneler anv?ndas.
Kostnaden f?r s?dana plattor ?r ganska h?g.
Ett l?tt ljud (spolfl?kt, magnetspole) k?nns under driften av h?llen. Dessutom kommer tunnbottnade r?tter under drift att skapa ett mullrande.

I princip kommer den h?ga kostnaden f?r kaminen snabbt att motiveras av dess effektivitet. Bullret fr?n den ?r inte irriterande och tyst, s? efter ett par dagar kommer du att sluta m?rka det alls. Tja, disken, den m?ste redan bytas ut regelbundet. Som du kan se ?r ?ven nackdelarna med induktionsh?llen inte s? nackdelar, utan fler nyanser.

Av allt ovanst?ende kan vi dra slutsatsen att en induktionsh?ll ?r b?ttre ?n glaskeramik eller n?gon annan spis. Men moderna elspisar ?r ocks? mycket konkurrenskraftiga idag.

Med ett s? stort utbud av plattor p? marknaden ?r det v?ldigt l?tt att bli f?rvirrad och best?mma exakt vad du beh?ver. S?rskilt popul?r i senaste ?ren anv?nd induktions- och glaskeramiska spisar. Men hur v?ljer man bland dem? F?r att g?ra detta m?ste du ta reda p? hur induktionsh?llen skiljer sig fr?n den glaskeramiska, j?mf?ra deras egenskaper, f?rst? f?rdelarna och nackdelarna med varje typ.

Glaskeramikh?ll

Innan du v?ljer en av de presenterade typerna av plattor b?r du l?ra dig s? mycket som m?jligt om var och en av dem. L?t oss b?rja med glaskeramik.

Fr?gan finns ganska ofta p? n?tverket: "Glas keramisk platta?r det induktion eller inte? Svaret ?r entydigt - nej!

99% av alla induktionsh?llar ?r gjorda av glaskeramik, i s?llsynta fall det finns modeller gjorda av rostfritt st?l. Dessutom inkluderar gruppen av glaskeramiska modeller sorter med olika uppv?rmningsmetoder:

Spiral.
infrar?d.
Hej Ljus.

S?ledes kan vi dra en enkel slutsats om skillnaden mellan induktions- och glaskeramiska spisar. Det f?rsta alternativet ?r ett mer omfattande utbud av sorter.

F?r- och nackdelar med glaskeramiska paneler

F?rdelarna med denna typ av matlagningsytor ?r f?ljande:

S?t utseende.
Relativt billig kostnad.
V?rmeytan krymper/?kar automatiskt. Denna faktor p?verkas av storleken p? diskens botten.
Homogen uppv?rmning av br?nnarna.
H?llytan ?r inte helt uppv?rmd, processen utf?rs endast i det omr?de d?r disken finns.
Kaminen har restv?rmeindikator. Den r?daktiga pricken kommer alltid att p?minna dig om att du gl?mt att st?nga av spisen.

Nackdelarna inkluderar:

Stora utgifter el (j?mf?rt med induktionsmodellen).
P? ytan av glaskeramik finns avtryck fr?n tallrikar gjorda av aluminium och koppar.
H?g sannolikhet f?r flisning i kanterna.
Behovet av konstant n?rvaro under matlagning. Runaway soppa eller s?t sirap kan permanent skada ytan.
Glaskeramik kan endast reng?ras med specialverktyg.

Induktionsspis

Huvudskillnaden mellan en induktionsspis och en glaskeramisk spis ?r att kaminen i det f?rsta fallet inte v?rms upp. F?r denna typ av h?ll anv?nds speciella kokk?rl med magnetiserad botten. Uppv?rmning sker genom ett magnetf?lt som verkar p? sk?lens botten. Detta f?lt bildas genom str?mmen som flyter in i induktionsspisens integrerade paneler. Tack vare denna funktionsprincip spenderas elektricitet mindre, eftersom den inte ackumuleras p? hela panelens omr?de, utan bara p? ett st?lle.

Trots de uppenbara f?rdelarna med induktionsh?llen ?r det inte alltid l?nsamt att anv?nda den. Dessutom b?r det noteras att det magnetiska f?ltet som skapas under drift p?verkar mikroklimatet i rummet, funktionen hos andra hush?llsprodukter och andras v?lbefinnande.

F?rdelar och nackdelar med induktionsspisen

F?rdelarna med detta alternativ ?r:

H?g prestanda med l?g str?mf?rbrukning.
Moderna induktionsmodeller har en h?g effektivitet (mer ?n 90%).
Snabb uppv?rmning och kylning av br?nnare.
Absolut s?kerhet vid anv?ndning. Det ?r om?jligt att br?nna sig n?r man r?r vid induktionsh?llen.
Oberoende av sp?nningsfall.
M?jligheten att p?skynda uppv?rmningen av en br?nnare p? bekostnad av en annan.
Funktionens tillg?nglighet automatisk start och avst?ngning. N?r du placerar kokk?rlet p? ytan kommer kaminen att sl?s p?, n?r den tas bort st?ngs den av.
Under drift av induktionsh?llen v?rms inte luften upp, respektive, det finns inget behov av ventilation.
Enkel anv?ndning.
Attraktivt utseende.
Harmonisk kombination med vilken inredningsstil som helst.

Nackdelarna ?r:

H?gt pris.
Behovet av att k?pa specialr?tter, vars kostnad ocks? ?r ganska stor.
?kad belastning p? elektriska ledningar.
P?verkan p? vissa f?rem?l - bankkort, flash-enheter och mer.
Sv?righeter att v?lja plats f?r installation. Vid placering av h?llen m?ste olika tekniska nyanser beaktas.

J?mf?rande parametrar

N?r man j?mf?r induktion och glaskeramikh?ll ?r det n?dv?ndigt att ?verv?ga f?ljande egenskaper:

uppv?rmningsmetoder.
Funktioner.
Behovet av att vara n?rvarande vid matlagning.
S?kerhet.
slagt?lighet yttre faktorer.
Pris.

V?rmeteknik

Induktionsspisen har inget v?rmeelement. Uppv?rmning sker p? grund av h?gfrekvent str?lning, som interagerar med disken placerad p? h?llen. S?lunda bildas den sluten slinga, v?rm upp inneh?llet tills det ?r helt genomstekt.

F?r en glaskeramisk spis ?r uppv?rmningsalternativen mycket mer olika (detta skrevs ovan) och alla kan v?lja sj?lva vad som ?r bekv?mare. Varje v?rmeteknik har sina egna egenskaper, s? valet b?r g?ras baserat p? driftsparametrar.

Funktionella funktioner

Vad ?r skillnaden mellan en induktionsspis och en glaskeramisk modell n?r det g?ller funktionella parametrar? Den ?vertr?ffar sina konkurrenter m?nga g?nger n?r det g?ller kraft. Som n?mnts tidigare b?rjar dess effektivitet vid 90 %. F?r alternativa modeller kan denna siffra vara 1,5-3 g?nger mindre.

Varf?r ?r en induktionsh?ll b?ttre ?n en glaskeramisk modell? N?r du lagar mat p? dessa enheter v?rms ytan p? kaminen inte helt upp, processen sker endast p? omr?det under disken, sedan v?rms v?ggarna och inneh?llet upp. Detta har en gynnsam effekt p? uppv?rmningshastigheten. Till exempel, f?r att v?rma en liters kastrull med vatten, tar en induktionsh?ll bara tv? minuter. En glaskeramikh?ll tar dubbelt s? l?ng tid.

Arbetskontroll

Apparaten av induktionstyp har en funktion som f?rhindrar uppkomsten av sot och andra f?roreningar som uppst?r under tillagningsprocessen. Virvelstr?mmar v?rmer upp omr?det under disken och l?mnar den fria ytan kall. Detta minskar behovet av konstant ?vervakning av plattans funktion. I b?rjan av att anv?nda induktionsh?llen kommer du att beh?va ?gna mer uppm?rksamhet ?t matlagningen, men med tiden kommer f?rst?elsen f?r systemet att komma och detta behov f?rsvinner.

Fortfarande inte s?ker p? vad som ?r skillnaden mellan en induktionsspis och en glaskeramisk spis? Vissa modeller av glaskeramiska spisar har en funktion som g?r att du kan minska uppv?rmningen vid kokning och st?nga av enheten enligt den inst?llda timern. Detta g?r matlagningen l?ttare och h?ller h?llen ren.

S?kerhet

M?nga anv?ndare, efter att ha l?st recensioner p? Internet som inte st?ds av fakta, ?r kritiska till induktionsh?llen. Anledningen till p?st?endena ?r antagandena om mikrov?gsstr?lningens negativa inverkan p? andra och mat. Faktum ?r att skadan fr?n induktionsanordningen inte ?r mer ?n fr?n mikrov?gsugn eller mobiltelefon.

Graden av styrka och h?llbarhet

Glaskeramikh?llar ?r mycket mer mottagliga f?r yttre skador p? grund av v?rme. Det tolererar inte effekterna av socker eller salt, kristallerna av dessa ?mnen kan repa panelens yta. Och det kan ocks? skadas av en punktst?t. Utseendet hos glaskeramik reflekteras d?ligt av upprepad uppv?rmning av en orenad yta. Som ett resultat kan avlagringar som ?r sv?ra att ta bort eller inte reng?ras bildas.

Induktionspaneler med dessa indikatorer ?r mycket enklare.

Pris

Vad ?r skillnaden mellan en induktionsh?ll och en glaskeramikh?ll? Den st?rsta nackdelen med induktionsh?llar ?r den mycket h?ga kostnaden. Dessutom kr?ver det speciella redskap f?r matlagning, som ocks? kostar ganska mycket. En glaskeramikh?ll ?r mycket billigare ?n induktionsmodeller. Men nackdelen h?g kostnad delvis kompensera f?r f?ljande egenskaper:

Glaskeramik kr?ver ocks? ink?p av specialfat. En annan sak ?r att kraven ?r n?got l?gre.
induktionsanordning mycket mer ekonomiskt n?r det g?ller energif?rbrukning.

Ist?llet f?r output

?r du os?ker p? hur man skiljer en induktionsspis fr?n en glaskeramisk spis? B?da h?llarna har ett attraktivt utseende, t?ckta med h?gkvalitativt slagt?ligt glas, men de ?r helt olika i hur de fungerar. Induktionsmodellen ?r nyare och s?krare, detta ?r s?rskilt viktigt i de hem d?r det finns barn. Den f?rbrukar mycket mindre el och lagar mat snabbare p? grund av att det inte tar tid att v?rma upp. Induktionsmodellen kommer aldrig att l?mna sp?r av disk och br?nd mat p? glasytan. P? en glaskeramisk spis kommer dessa problem att uppst? med j?mna mellanrum.

Nackdelarna med b?da typerna av h?llar inkluderar k?p av specialr?tter, vars kostnad inte kommer att gl?dja m?nga. Denna kokk?rl b?r ha en helt platt och tjock botten f?r b?ttre v?rmeledning. Idealiska material anses vara gjutj?rn rostfritt st?l. Keramik kan anv?ndas, men de leder inte v?rme bra. P? emalj kastrull maten kan br?nnas.

Det ?r inget komplicerat att installera spisar av b?da typerna, men utan hj?lp av en professionell som ?r bekant med funktionerna hos enheterna ?r det osannolikt att det kommer att lyckas. Sk?tsel av plattor utf?rs med hj?lp av speciall?sningar.

N?r man utvecklar glaskeramisk panel tyngdpunkten l?g p? ?kad funktionalitet. Det speciella med induktionsmodellen ?r h?g effekt och s?kerhet. S? vad du ska v?lja - induktion eller var och en av dem har, s? du b?r v?lja en elektrisk spis med h?nsyn till individuella preferenser och anv?ndningsomr?den.

Endast ett r?d kan ges med tillf?rsikt - v?lj en enhet fr?n ett p?litligt m?rke med gott rykte!

Det ?r viktigt f?r alla hemmafruar att veta hur effektiv den k?pta panelen ?r, medan design och sk?nhet bleknar i bakgrunden. Glaskeramiska ytor och induktionsytor ligger flera g?nger f?re sina gasf?reg?ngare i uppv?rmningshastigheten. induktionsh?ll koka en liter vatten p? tre minuter, glaskeramik - p? fem minuter och traditionellt gasspis tar nio minuter.

En konventionell gasspis kan vara ett ganska ot?ckt potentiellt hot om det finns sm? barn i huset, eftersom den v?rms upp i alla riktningar ?r det mycket l?tt att br?nna sig p? den.

Glaskeramiska ytor leder idealiskt v?rme l?ngs den vertikala axeln och v?rms praktiskt taget inte upp i horisontalplanet. Det betyder att under tillagningen ?r det bara omr?det under grytan eller pannan som v?rms upp avsev?rt.

F?r dessa ytor m?ste diametrarna p? br?nnarna och pannorna matcha exakt. Om pannan ?r f?r liten f?r br?nnaren kan det g?ra att ytan ?verhettas och f?r stora kastruller l?mnar fula m?rken.

Funktioner av induktionsv?rme

Induktionsh?llar v?rmer kokk?rlet, inte ytan. Tack vare detta v?rms inte luften upp i k?ket, vilket ?r s?rskilt v?rdefullt i varmt v?der. Vid olika presentationer demonstrerar de ofta tricket med induktionspaneler - pannan flyttas till halva br?nnaren och is eller choklad placeras p? den andra. Efter n?gra minuter kokar vattnet i pannan, och chokladen eller isen t?nker inte ens sm?lta. Elektromagnetisk induktion v?rmer endast disken. Br?nnarna t?nds om det finns en kastrull p? spisen, men tar du bort den st?ngs spisen av automatiskt. Induktionsh?llar l?ter dig gl?mma den fruktade mj?lken som rinner ut eftersom den helt enkelt inte fastnar p? ytan.

Placera inte en v?t gryta p? den glaskeramiska v?rmeplattan eftersom det kan skada ytorna.

B?de induktions- och glaskeramiska ytor kr?ver k?p nya r?tter. Induktionsytor fungerar inte med glas, m?ssing, koppar, porslin, keramik och aluminium. F?r att kontrollera om grytan du gillar passar din spis, h?ll en magnet mot den. Om det lockas till botten, s? kommer disken att passa dig.

Glaskeramiska ytor kr?ver kokk?rl med platt, j?mn botten och b?r inte vara gjorda av aluminium eller koppar, eftersom dessa metaller l?mnar m?rken p? glaskeramik.

Beh?ver du byta ut din k?ksspis? Naturligtvis finns det en ?nskan att skaffa n?got funktionellt, p?litligt och modernt. Bland stor m?ngd Erbjuder en av ledarna ?r induktion och glaskeramiska spisar. Vilket alternativ att ge f?retr?de? Vilken av dessa plattor ?r mer p?litlig och funktionell? Svaret ?r inte l?tt, f?r i sj?lva verket f?rtj?nar var och en av dem uppm?rksamhet och ?r l?mplig f?r en viss v?rdinna. Valet beror p? m?nga faktorer, vilka - vi kommer att f?rst? i den h?r artikeln. S? vilken spis ?r b?ttre - induktion eller glaskeramik, varf?r och f?r vem?

Vilket ?r b?ttre - induktion eller glaskeramikh?ll?

Dessa tv? typer av spisar har ersatt k?kets "gammaldags" med utskjutande v?rmare. B?da alternativen ser ganska respektabla ut. Ut?t liknar dessa plattor varandra, men har olika s?tt uppv?rmning. Av denna anledning har de sina egna nackdelar och f?rdelar.

glaskeramik

Dessa modeller skiljer sig ?t i en s?dan enhet:

Olika modeller av glaskeramiska spisar kan anv?nda v?rmeelement av tejp, spiral eller halogentyper.
H?llen ?r en solid pl?t av glaskeramik.
V?rmeelement ?r placerade direkt under h?llen.

F?r att analysera vilken spis som ?r b?ttre - induktion eller glaskeramik, ?verv?ga f?rdelarna och nackdelarna med det senare.

F?rdelar:

Bra temperaturbest?ndighet. Skivan ?r mycket motst?ndskraftig mot h?ga temperaturer, t?l 600 graders belastning.
H?llbarhet, slagt?lighet.
L?g energif?rbrukning. Det h?r ?r ett slags sparverktyg.
Snabb kylning av h?llen. Genom att ?ndra str?mbrytarens l?ge kan v?rmeplattan v?rmas upp dynamiskt.
Kontroll ?ver v?rmezonen - m?jligheten att styra v?rmeomr?det under olika storlekar redskap.
M?jligheten att anv?nda r?tter av olika konfigurationer.
Ytterligare funktionalitet ?r en timer, automatiskt tillagningsl?ge, avst?ngning av spisen vid kokning, etc.
Barn skydd. Denna funktion f?rhindrar sm?barn fr?n att komma ?t kontroller och f?rhindrar olyckor.

Brister:

Beh?ver Special v?rd. Faktum ?r att allt inte ?r s? sv?rt. Du beh?ver bara anv?nda speciella reng?ringsprodukter avsedda f?r glaskeramik. Alla andra reng?ringspulver kan orsaka oxidation och mikrorepor. F?r att ta bort smuts kan du anv?nda en speciell skrapa med ett tunt blad.
Behovet av att k?pa specialr?tter. De vanliga stekpannor och kastruller som anv?nds vid matlagning p? gasolspisar ?r inte l?mpliga. Det ?r l?mpligt att f? r?tter med en platt tjock botten. I det h?r fallet b?r omkretsen av botten av disken inte vara mindre omr?de v?rmezoner.

Viktig! Materialet f?r tillverkning av r?tter ?r ocks? av ingen liten betydelse:
Keramik, glas och andra material med l?g v?rmeledningsf?rm?ga b?r inte anv?ndas.
Anv?nd inte koppar och kokk?rl i aluminium eftersom det l?mnar m?rken p? ytan.
Det b?sta alternativet ?r rostfritt st?l och fat m?rkta "f?r glaskeramik".

induktionsspisar

Induktionsuppv?rmningsmetoden ?r en innovation under utveckling k?ksutrustning: V?rmeelement ers?ttas av en elektromagnetisk spole - en k?lla till ett kraftfullt magnetf?lt.
Den genererar en h?gfrekvent virvelstr?m som v?rmer kokk?rlets botten och dess inneh?ll.
Materialet f?r tillverkning av matlagningsytan p? induktionsspisar ?r detsamma som f?r glaskeramiska spisar.

F?rdelar

S? vilken ?r den b?sta induktionsh?llen?

Liten f?rbrukning av el.
Snabb uppv?rmning, vilket g?r att du kan minska tillagningstiden.
S?kerhet - p? grund av bristande uppv?rmning arbetsyta. N?r du har tagit bort disken f?rblir de n?got varma.

Viktig! Mikroklimatet i k?ket ?r bekv?mare ?n n?r man anv?nder el- och gasspisar.

M?jlighet till val olika l?gen arbete. Vid behov kan du snabbt koka upp vatten eller sjuda gr?nsaker med minimal v?rme.
M?jlighet till omedelbar temperatur?ndring (upp till 1 grad).
Spisen sl?r inte p? om du s?tter en panna p? den med en bottendiameter p? mindre ?n 12 cm.

Viktig! En gaffel eller sked som av misstag l?mnats p? spisen kommer inte att kunna provocera inkluderingen. D?rf?r, om vi pratar om s?kerhet, kommer svaret p? fr?gan, infrar?d eller induktionskort - vilket ?r b?ttre, helt klart inte att vara till f?rm?n f?r glaskeramik med ett v?rmeelement.

Finns det n?gra nackdelar?

Det finns f? av dem, men de finns:

Glaskeramik, som h?llen ?r gjord av, ?r ett h?llbart, men ?mt?ligt material. D?rf?r m?ste viss f?rsiktighet iakttas vid installationen.
Det ?r tillr?dligt att installera kaminen borta fr?n kylsk?pet, diskmaskin och andra metallf?rem?l hush?llsprodukter eftersom det kan orsaka avbrott i prestandan.
Behovet av att k?pa r?tter, vars botten har ferromagnetiska egenskaper (du kan kontrollera n?rvaron av s?dana egenskaper genom att applicera en konventionell magnet).
H?gt pris.
Buller under drift

Gasspisen har i m?nga ?r varit en bas i varje k?k. Men i senare tid den ers?tts tryggt med spish?llar - induktion och glaskeramik. Var och en av dessa sorter har sina egna egenskaper, var och en har f?rdelar och nackdelar. Huvudskillnaden mellan de tv? typerna av moderna spisar ?r principen f?r deras arbete. F?r att g?ra det l?ttare att g?ra ett val m?ste du ?verv?ga alla f?rdelar och nackdelar med induktionsh?llar och keramikh?llar.

Funktioner hos induktionsspisar

Induktionsh?llen har en speciell funktionsprincip. Dess v?sen ligger i det faktum att disken v?rms upp genom induktionsstr?mmen. Sj?lva ytan f?rblir kall. Talande nog, p? en s?dan spis kan du bara anv?nda metallredskap, samt kastruller och stekpannor med magnetisk botten.

Induktionsh?llen k?nner av storleken p? f?rem?let som placeras p? v?rmeplattan. Om dess diameter ?r mindre ?n 8 eller 12 cm (beroende p? kaminmodell), kommer uppv?rmning inte att ske. Det h?r alternativet skapades av s?kerhetssk?l. S? skedar, gafflar och liknande f?rem?l som gl?ms bort p? spisen kommer att f?rbli kalla.

F?rdelar med en induktionsspis

Induktionsh?llen ?r en modern h?gteknologisk apparat. Hon har ett utbud av positiva egenskaper. Bland dem sticker f?ljande ut:

L?nsamhet. Induktionsh?llen kr?ver ingen speciell energif?rbrukning. Den v?rmer vatten tre g?nger snabbare ?n en gasspis.
Minskar tillagningstiden. Ett annat plus med induktionsh?llen f?ljer av f?reg?ende punkt. Eftersom den kan v?rma v?tskor mycket snabbt, sparar du mycket tid p? att laga mat med den.
S?kerhet. Det ?r om?jligt att br?nna sig p? induktionsh?llens yta. Dessutom ?r den helt brands?ker. H?llen st?ngs av automatiskt n?r du tar bort disken fr?n den.
Enkel anv?ndning. Eftersom sj?lva h?llen inte v?rms upp ?r den l?ttsk?tt och bekv?m att anv?nda. S? du kommer aldrig beh?va ta bort br?nda matrester fr?n den. Om det rinner ut mj?lk fr?n pannan kan du omedelbart lyfta beh?llaren, torka av ytan p? spisen och forts?tta laga mat.

Induktionsspis: ekonomisk, snabb tillagning, s?ker och enkel att anv?nda

Nackdelar med en induktionsspis

Det finns vissa nackdelar med induktionsh?llar:

Noggrant urval av r?tter. F?r en s?dan platta ?r inget material l?mpligt. D?rf?r m?ste m?nga hemmafruar g?ra ytterligare ink?p f?r att b?rja anv?nda en ny spis. ?ven om det ?r v?rt att notera att det i de flesta fall finns metallgrytor, vattenkokare och andra f?rem?l i k?ket. Men med valet av en stekpanna uppst?r ofta sv?righeter. D?rf?r levererar spistillverkare ofta en magnet med vilken man kan kontrollera om kokk?rlet ?r l?mpligt f?r induktion.
Behovet av regelbundet byte av br?nnare. V?rmeskivor deformeras gradvis, s? de m?ste bytas ut i tid. Och detta ?r en extra kostnad f?r tid och pengar, samt en viss ol?genhet.
Sv?righeter vid anv?ndning av diskar med liten diameter. Om du ?r van vid att dricka nybryggt kaffe p? morgonen kan du ha sv?rt att anv?nda turkarna. Som regel ?r dess diameter liten. Och detta betyder det induktionsyta kan inte v?rma upp den. Lyckligtvis finns det en v?g ut - anv?ndningen av speciella adapterskivor.

Funktioner hos glaskeramiska spisar

Glaskeramiska spisar kan v?rma upp till en temperatur p? 600 grader utan att skada prestandan. De utstr?lar v?rme strikt vertikalt och k?nner igen diametern p? disken som st?r p? br?nnaren. S?ledes f?rblir ytan, som inte ?r upptagen av n?gonting, kall. N?r du sl?r p? spisen m?rker du snabbt hur den r?da v?rmeindikatorn visas p? br?nnaren. Det kommer att brinna tills det svalnar.

F?rdelar med glaskeramikh?ll

Glaskeramik har ett antal f?rdelar som motiverar dess h?ga popularitet:

L?nsamhet. Kaminen f?rbrukar den minsta m?ngd energi som beh?vs f?r matlagning. Detta uppn?s p? grund av det faktum att det v?rmer direkt det omr?de som upptas av disken. Dessutom har glaskeramik en h?g tr?ghet - den v?rms snabbt upp och svalnar under l?ng tid, vilket g?r att du kan ta matr?tten i beredskap p? restv?rmen.
S?kerhet. Eftersom uppv?rmning endast sker under sk?lens botten, ?r det om?jligt att br?nna dig om du av misstag r?r vid dess yta. Efter att kaminen har st?ngts av kommer den r?da indikatorn att p?minna dig om att br?nnaren inte har svalnat ?nnu.
Snygg design. M?nga lockas av utseendet p? en glaskeramisk spis. Hon har en j?mn blank yta med br?nnarnas gr?nser markerade p? den.
Uth?llighet tunga laster. Flera stora och tunga kastruller kan placeras p? panelen samtidigt utan r?dsla f?r deformation.

Dessutom, till skillnad fr?n induktionsh?llar, kan du laga mat p? glaskeramik med r?tter gjorda av alla v?rmebest?ndiga material.

Glaskeramikh?ll: Det har estetisk design, s?ker, ekonomisk och praktisk

Nackdelar med en glaskeramisk spis

inte utan glaskeramikh?ll och vissa brister. ?ven om de ?r ganska obetydliga, kommer de att f? dig att t?nka p? valet:

Br?cklighet. I listan ?ver plus finns det ett f?rem?l som den glaskeramiska kaminen l?tt kan b?ra tunga laster. De m?ste dock vara strikt statiska. Om ett tungt eller vasst f?rem?l faller ned p? h?llen fr?n en h?jd ?r det h?gst troligt att den skadas. Dessutom uppst?r repor snabbt p? den fr?n slarviga r?relser av disk.
Sv?righeter i v?rden. Den glaskeramiska ytan kr?ver noggrann och v?rd i tid n?r till

Om du har ett val - induktion eller keramikh?ll, kommer f?r- och nackdelarna att hj?lpa dig att fatta ett beslut. Och f?r den som inte kunde best?mma sig finns det en hybridmodell som kombinerar b?da typerna av ytor.