M?s? T?vyn?s platyb?s yra gra?ios ir did?iul?s. Jos mi?kai, step?s, laukai, pelk?s ir kalnai slepia did?iul? gamtos turt?. Tarp daugyb?s ?mogaus gyvenimui ir veiklai nauding? ir reikaling? augal? svarb?s laukiniai vaisiai, uogos, grybai, vaistiniai augalai.

Jie aptinkami ?vairiose m?s? ?alies klimato juostose – nuo vakarini? jos sien? iki krant? Ramusis vandenynas, j? i?tekliai yra dideli, o surinkimas gali b?ti vykdomas beveik visur. Mi?ko vaisiai, uogos ir grybai d?l savo skonio ir didelio maistini? med?iag? kiekio yra vertingi maisto produktai ir ?aliavos Maisto pramone. Vaistiniai augalai yra pla?iai naudojami medicinos pramon?je, gaminant vaistus, kurie paprastai yra veiksmingesni gydom?j? savybi? nei vaistai, pagaminti chemin?s sintez?s b?du.
Nuo neatmenam? laik? ?mon?s valgo laukinius vaisius ir uogas, kurios turi savit?, nepakartojam? aromat? ir skon?. Juose yra nema?as kiekis cukr?, r?g??i?, aromatini? ir kit? verting? med?iag?. O pagal vitamin? kiek? daugelis j? yra ?empionai. Pavyzd?iui, er?k?tuog?se yra 10 kart? daugiau vitamino C nei citrinose ir apelsinuose, o ?ermuk?nio vaisiuose – 2 kartus daugiau vitamino A nei morkose. Spanguol?s, brukn?s, m?lyn?s, aviet?s, bra?k?s, viburnum ir kiti vaisiai bei uogos yra tikri vitamin? ir kit? nauding? med?iag? sand?liai. Daugelis mi?ko uog? ir vaisi? turi gydom?j? savybi? ir yra naudojami kaip vaistas.

Laukini? vaisi? ir uog? kolekcija

I?skirtin? laukini? vaisi? ir uog? ?vairov? ir platus paplitimas leid?ia juos rinkti beveik visur, ypa? mi?ko zonoje.
Vaisius ir uogas reikia rinkti sausu oru, geriau ryte kai rasa i?nyksta arba vakare prie? atsirandant. Surinktos ?lapios grei?iau genda: priskintos uogos kar?tas oras, greitai nuvysta, nes juose yra ma?iau sul?i?. Neprinokusi? uog? skinti negalima, geriau palikti sunokti, kad prisipildyt? sul?i? ir prisipilt? did?iausias skai?ius vitaminai Nerinkite saus? ir supuvusi? uog?, nes jose n?ra verting? med?iag? ir gali sugesti visa ?aliava.
Uogas reikia skinti atsargiai ir atsargiai, stenkit?s nesutrypti uog? kr?mai. Renkant vaisius, med?i? negalima lau?yti.
Prinokusius vaisius ir uogas rekomenduojama rinkti be koteli?. Uog? nereik?t? plauti, nes tai sutrumpina galiojimo laik?.
I? ?vie?i? vaisi? ir uog? gaminamos sultys, konservai, zefyrai, marmeladas, uogien?, vaisi? g?rimai, g?rimai ir kt.
D?iovintos uogos da?niausiai naudojamos kaip vaistas. Samaros med?iotojai, atsisakyti prenumeratos, kas k? ir kur renka Samaros regionas ir kaip jie tai pritaikys!

Mi?kas yra nei?senkantis maisto ir ne maisto i?tekli? ?altinis. Laukin?s kult?ros turi b?ti renkamos tam tikru laiku ir tokiais kiekiais, kad b?t? i?vengta i?sekimo gamtos turtai. Vaisi? derliaus nu?mimas nekontroliuojamas ir bet kuriuo metu gali padaryti didel? ?al? mi?kams. Steb?ti situacij? ir ?siki?ti atsiradus pa?eidimams kuriami mi?k? ?kio skyriai.

Rusijos teis?s aktuose yra specialus dokumentas - Rusijos Federacijos mi?k? kodeksas, kuris yra visi?kai skirtas mi?k? problem? reguliavimui, ?skaitant. sukurta siekiant u?tikrinti, kad renkant tam tikras mi?ko g?rybes b?t? i?laikyta pusiausvyra.

Gryb? ir uog? rinkimo tvarka Rusijos Federacijoje pagal ?statym?

Uogos, grybai, rie?utai ir vaisiai yra priskiriami maistiniams mi?ko i?tekliams, o j? rinkim? reglamentuoja Rusijos mi?k? kodekso 34 ir 35 straipsniai. RF MK 34 straipsnyje nagrin?jama situacija, kai ?mon?s renka grybus ar uogas savo tikslams. v?lesnis pardavimas. ?i veikla yra versli?ka ir tie, kurie renka maisto i?teklius siekdami pelno, turi laikytis daugyb?s reikalavim?. Reikalavimai, apra?yti str. LC RF 34, dublikatas 2011-12-05 Rosleschozo ?sakymu N 511, parengtu pagal straipsn?.

Skaitykite apie naujausias 2018 m. federalinio ?statymo 79 d?l valstyb?s tarnybos naujoves

Pagal uog? ir gryb? rinkimo ?statym? pilie?iai ir juridiniai asmenys kurie renka ir perka mi?ko maisto i?teklius ir ?vairius vaistini? ?oleli?, privalo:

• Uog? (gryb? ir kt.) derliaus nu?mimas mi?ko sklypo nuomos sutarties pagrindu;
• Taikyti technologijas, kurios neleid?ia i?eikvoti esam? i?tekli?;
• Laikytis mi?k? ?kio reglament? ir mi?ko pl?tros projekto (ne?vykd?ius mi?ko nuomos sutartis gali b?ti nutraukta anks?iau laiko).

Taip pat perskaitykite federalin? ?statym? 33 naujajame leidime. Detal?s

Ant nuomojamo mi?ko plotas Verslininkas turi teis? statyti laikinus pastatus (d?iovyklas, sand?lius, gryb? fermas). Pagal RF LC 20 straipsnio 1 punkt? derlius, gautas asmens mi?ke, yra jo nuosavyb?.

Jeigu pilietis renka uogas ir grybus u? savo poreikius, pagal ?statymus nereikia nuomotis mi?ko sklypo ir registruotis verslininku. Galima eiti ? mi?k? ir grybauti, uogauti, stebint Bendrosios taisykl?s maisto i?tekli? rinkimas ir ?sigijimas bei pilie?i?, gyvenan?i? mi?kuose, taisykl?s (?statymo 11 str.). Tai yra prie?gaisrin?s ir sanitarin?s saugos taisykli?, mi?ko atk?rimo ir mi?ko prie?i?ros taisykli? laikymasis.

Nepriklausomai nuo mi?ko dovan? rinkimo tikslo, Grybautoj? ?statymas draud?ia:

• Rinkti maisto ir vaist? i?teklius, ?ra?ytus ? Rusijos Federacijos Raudon?j? knyg? arba Rusijos Federacij? sudaran?i? subjekt? Raudon?sias knygas;
• Gryb? naudojimas arba laukiniai augalai, pripa?intas narkotin?mis med?iagomis pagal 1998-08-01 ?statym? N 3-FZ.

Kada galima grybauti ir uogauti?

Uog?, gryb? ir kit? maisto i?tekli? ar vaista?oli? rinkimas ir derliaus nu?mimas leid?iamas tik ?statym? nustatytais terminais. Tokios datos sutampa su did?iausiu derliaus nokinimu ir kiekvienam regionui nustatomos individualiai. Nustatydami tokius terminus, atsi?velkite ? klimato zona, kurioje yra vietov? ir esamos oro s?lygos. Tod?l uog? ir gryb? rinkimas ?iuo metu nedaro ?alos aplinkai mi?kui. Gyventojai turi sekti oficiali? informacij? apie mi?ko g?rybi? ruo?imo laik?. J? rinkimas bet kuriuo kitu metu laikomas teis?s pa?eidimu.

Leistinos teritorijos

Pagal str. 11 RF LC, uogauti ir grybauti leid?iama bet kurioje teritorijoje, i?skyrus kai kurias i?imtis. Gynybos ir saugumo ?em?se esan?iuose, specialiai saugomuose mi?kuose grybauti ir rie?utus rinkti draud?iama gamtos teritorijos, kitos ?em?s, ? kurias patekti draud?iama arba ribojama federaliniai ?statymai. Mi?ko sklyp? i?sinuomoj? asmenys neturi teis?s riboti lankymosi ?ioje teritorijoje asmenys ir neleisti jiems nuimti derliaus.

Ar yra mokestis?

?iuo metu Rusijos Federacijos teis?s aktai nenumato mokes?i? rinkimo u? gryb? ar uog? derli?. Ta?iau palyginti neseniai internete pasirod? naujienos su pasi?lymu ateityje ?vesti tok? mokest?. Pirm? kart? pasi?lym? ?vesti ?statym? So?io tarptautiniame investicij? forume pateik? Vladimiro srities gubernatorius. Tada pana?? parei?kim? i?sak? ir ministras ?emdirbyst? Rusija.

V?liau ?m? sklisti ?inios, kad vald?ia svarsto tok? ?statymo projekt? ir netgi nustato b?simo mokes?io dyd? – 4500 rubli? u? uog? derli? ir 6000 rubli? u? grybavim?. Reaguodami ? iniciatyvai nepatinkan?i? pilie?i? pasipiktinim?, pareig?nai tikino, kad tokio ?statymo projektas nesvarstomas. Galimyb? licencijuoti uogautojus ir grybautojus buvo vadinama fikcija. Tod?l grybaujantiems ir uogaujantiems gyventojams nereikia jaudintis, kad artimiausiu metu teks i?leisti pinig? mokes?iams ar licencijai gauti.

Mi?ko dovan? rinkimas – puikus b?das pa?vairinti mityb? ir sustiprinti sveikat? bei imunitet?. Papildomas prana?umas yra sutaupymas perkant tokius produktus, nes j? kainos parduotuv?se ir turguose da?nai yra per didel?s, o kokyb? ir ?vie?umas palieka daug norim? rezultat?.

Miesto ?mon?ms ?is klausimas n?ra toks aktualus kaip kaimo ?mon?ms. Daugelis miest? ir kaim? gyventoj? renkasi. Be vartojimo, galima parduoti uogas ir grybus, kuri? daug?ja ma?os pajamos kaimo gyventoj?. Tod?l at?jus vasarai ?mon?s eina ? mi?k? ie?koti laukini? vaisi?. Prie? vykstant ? mi?k?, rekomenduojame susipa?inti su J?s? regione sutartomis uog?, gryb?, rie?ut? ir kit? vaisi? derliaus nu?mimo s?lygomis ir taisykl?mis bei ?statymais, reglamentuojan?iais gryb? ir rie?ut? rinkimo veikl?, kad neb?t? kenkti mi?ko augalams.

Uogavimo sezonas labai ilgas. Labiausiai ankstyvos r??ys sunoksta iki pavasario pabaigos, v?lyvieji - iki rudens vidurio. M?gstu uogas, tod?l man patinka jas auginti sode ir skinti mi?ke. Kad nepa?eistum?te augalo, laikykit?s keli? uog? rinkimo taisykli?, apie kurias a? jums papasakosiu.

Kada rinkti uogas

Kalbant apie uog? skynimo laik?, yra s?vokos: botaninis ir vartotoji?kas uog? brandumas. Pirmasis ?vyksta, kai uogos nustoja augti, naudinga med?iaga pasiek? maksimum?. ?is derlius tinka ilgas saugojimas ir apdorojimas. Antrasis pasi?ymi tuo, kad uogos pasiekia r??iai b?ding? spalv?, skon? ir aromat?. Tokie vaisiai tinkami vartoti tik i?kart nuskynus. Laiko skirtumas tarp brandos etap? svyruoja nuo keli? dien? (beveik vis? r??i? sodo uogos) iki dviej? m?nesi? (viburnum). Nuskinti prinokusias uogas, per anksti nuskynus prarandamas skonis, o per v?lai nuskynus vaisiams p?ti ir suma??ti derlius.

Kaip skinti uogas

Rinkdami uogas, atsiminkite kelet? taisykli?:

• Niekada nerinkite uog? ?alia greitkeli?, gamykl? ar s?vartyn?. Valgant tok? derli? gresia apsinuodijimas.
• Geriausias laikas uogoms skinti – sausos dienos rytas.
• Prad?kite rinkti uogas nuo med?i? ir kr?m? nuo apatini? ?ak?, palaipsniui judant auk?tyn.
• Kuo ?velnesn? uog? mink?timas, tuo ma?esn? indas rinkimui. Tada uoga i?liks nepa?eista.
• Dauguma uog? skinamos su koteliu (bra?k?s, vy?nios) arba i?tisomis kek?mis (serbentai).
• Ve?imui uogas i? karto surinkite ? ind?, kuriame jas ve?ite. Perk?limas i? vieno konteinerio ? kit? sukelia ?al? pas?liui.
• Uog? derliaus nu?mimo da?numas priklauso nuo augalo r??ies. Serbentai renkami vienu metu, bra?ki? ar avie?i? kr?mai priartinami kart? per dvi dienas.

Sodo uogavimas

Dauguma kompleksin? kolekcija- rinkti avietes. Taip yra d?l to, kad ?io kr?mo uogos sunoksta skirtingu laiku.

Kada rinkti avietes? Nuo liepos vidurio iki rugpj??io pabaigos kasdien arba kas antr? dien?. Sodas Avie?i? gen?jimas pradedantiesiems

I? tavo tolesni veiksmai Su uogomis tai priklauso nuo to, kaip geriausia skinti avietes. Jei aviet?s patenka tiesiai ant stalo ar perdirbimui, rinkit?s prinokusias uogas, kurios lengvai atsiskiria nuo vaisi?. Jei reikia transportuoti ir laikyti, avietes skinkite kartu su koteliu ir ?iek tiek neprinokusias.

Serbent? uogas surinkite ?epe?iais, i?imkite i? ?epet?lio prie? pat vartojim? ar perdirbim?. Agrastai renkami kartu su koteliu. Transportavimui nuskinkite ?iek tiek neprinokusius vaisius. Vy?ni? derlius nuimamas nuo liepos vidurio. Med? b?tinai u?denkite tinkleliu, kad apsaugotum?te uogas nuo pauk??i?.

Visoms uog? r??ims b?dinga dar viena derliaus nu?mimo taisykl?: nuimdami valgom? derli?, nuskinkite supuvusias ir sugedusias uogas. Palikus juos ant augalo, padid?ja lig?, puvimo ir suma??jusio derliaus rizika.

Laukini? uog? kolekcija

?iais laikais turguje galima ?sigyti bet koki? mi?ko uog?. Ta?iau nei viena nupirkta uoga neprilygsta skoniu ir kvapu mi?ke savo rankomis nuskintai. Be to, mi?ko uogos yra organizmui nauding? ir svarbi? mikroelement? bei vitamin? ?altinis, sudaro did?iulio kiekio pagrind?. liaudies receptai lig? gydymas. atkreipkite d?mes? ? uog? kalendorius. Tai pad?s orientuotis ?yd?jimo ir brendimo laiku mi?ko uogos.

Vasara – metas gauti daug vitamin?. Uogos ?iame procese atlieka nepakei?iam? vaidmen?. U?auginkite uogas savo sklype, rinkite jas artimiausiame mi?ke ir nenuleiskite vasaros!

Valgom?j? ?akn?, uog? ir laukini? vaisi? rinkimas yra jaudinantis u?si?mimas! Ji patiks tiems, kurie patiria euforij? nuo mi?ko pauk??i? ?iulb?jimo, ve?laus ?ali?j? erdvi? spindesio, skamban?io upelio ir vir? mi?ko g?li? besisukan?io spalving? drugeli? pulko. Prie? i?vykdami ? kelion?, turite i?siai?kinti, kuo vertingos mi?ko gamtos dovanos?

Uog? ir vaisi? vert?

Yra ?inoma, kad jie link? kaupti mineralines druskas, vitaminus ir cukr? did?iulis skai?ius. Medikai pabr??ia, kad ?aknys ir vaisiai gerokai pagerina maisto vir?kinimo proces?.

Kartu su tuo, riebal?, baltym? ir mineralai. Da?niausiai pagrindiniai uog? ir ?akn? komponentai yra vitaminai: B, C, E, K, R. ?inoma, vis? surinkt? dovan? negalima i?kart suvalgyti, tod?l rekomenduojama jas rinkti ir ruo?ti laikantis vis? taisykli?.

? mi?k? uog?

Valgom?j? ?akn?, uog?, laukini? vaisi? rinkimas – sausringo oro laikotarpis. Paprastai jis prasideda gra?iomis gegu??s dienomis ir baigiasi spalio-lapkri?io m?nesiais. Visiems gerb?jams laukin? gamta? kelion? rekomenduojama pasiimti pintus krep?elius ar plastikinius kibir?lius.

Jei indas turi medin? dugn?, patartina j? u?pildyti ?variais popieriaus lapais. Tai pad?s apsaugoti uogas ir ?aknis nuo nepageidaujamo kvapo. Specialistai persp?ja: vaisi? nereik?t? numu?ti pagaliuku ar kratyti nuo ?ak?, kaip kai kurie daro. Juk mi?ko dovanos gali patams?ti nuo m?lyni? ir prarasti kokyb?.

Kaip vyksta surinkimas? laukin?s uogos ir vaisiai? Paprastai kiekviena Rusijos vietov? turi savo m?gstamus augalus. Pavyzd?iui, vidutin?ms platumoms – ?ermuk?niai, gudobel?s, er?k?tuog?s, m?lyn?s, gervuog?s.

Pirma, vizualiai ?vertinkite save ?alioji erdv?. Ar jis auga pakankamai toli nuo kelio? Kuo toliau kr?mai nuo u?ter?tos vietos, slepiasi gelm?se mi?kai – tie jie yra ekologi?kesni. Taip pat reik?t? ap?i?r?ti kr?mus – ar jie nenukent?jo nuo kenksming? vabzd?i??

Tada reikia ?vertinti pa?ias uogas ir vaisius. Kolekcionavimui rekomenduojama rinktis viso mi?ko dovanas i? ry?kios spalvos. Labai svarbu, kad ? bendr? krep?el? nepatekt? supuv? vaisiai ar sutrintos uogos. Tai gali sugadinti vis? ruo?in?. Ind? iki vir?aus pripild?ius nuostabiomis dovanomis, galime manyti, kad mi?ko uog? ir vaisi? rinkimas baigtas!

Taupymo b?das

Kitas etapas yra d?iovinimas. Tai yra ?prastas saugojimo b?das. Tai leid?ia sutaupyti ne tik i?vaizda uog?, bet ir j? skonio savybes. Svarbiausia pasirinkti tinkam? d?iovinimo viet?.

Jis turi b?ti gerai v?dinamas ir ?e??lyje. Uogos ir vaisiai prie? d?iovinim? nuplaunami tik tada, kai yra labai sutepti. Kitais atvejais tai nerekomenduojama. Taip pat svarbu, kad d?iovinimo vieta neb?t? veikiama auk?tos temperat?ros ir tiesiogini? saul?s spinduli? poveikis.

Kai kas ant vir?aus deda uogas ir vaisius, ta?iau vis tiek geriausia rinktis talpias indus su dangteliu. Tai apsaugos laukin?s dovanos nuo vabzd?i?. Kaip matote, valgom? ?akn?, uog? ir laukini? vaisi? rinkimas yra tik pirmas ?ingsnis. Norint gauti kokybi?k? produkt?, reikia i?tirti gamtos turt? i?saugojimo b?dus.

?prastos uogos ir vaisiai

Tikriausiai laukini? ?eldini? srityje nepatyrusiems skaitytojams bus ?domu su?inoti, kad vienas populiariausi? kr?m? su vaisiais yra brukn?s. Jis auga lapuo?i? med?iuose ir yra ?inomas ne tik Rusijoje, bet ir kitose ?alyse.

Brukn?s laikomos derlingu sodinimu – i? ?imto kvadratini? metr? galima u?auginti apie 60 kilogram? uog?. Jie labai s?kmingai naudojami kaip pyrag? ir saldumyn? ?daras. I? brukni? taip pat gaminama puiki uogien? ir v?sinamos vaisi? sultys.

M?lyn?s ne ma?iau populiarios Rusijoje. Jo kr?mai primena i?plitus? tinkl?, o poetai j? lygina su kilimu. O ?domiausia tai, kad eidami po toki? ?ilauogi? dang? pastebite, kokie ?vair?s yra uog? dyd?iai ir skai?ius!

Ant sen? ?ak? gali kab?ti 10-15, o ant jaun? tik 5-6 uogos. Nepaisant jo malonus skonis, m?lyn?s neturi skonio, bet j? gaminamas uogien? skanus. Medicininiai tyrimai parod?, kad jei reguliariai valgysite ?alias m?lynes, galite i?saugoti reg?jim? iki senatv?s.

M?lyni? derlius kasmet skiriasi. Kalbant apie derli?, kaip sakoma, metai i? met? nesiskiria. Per vien? sezon? galite praleisti daug laiko skindami mi?ko uogas ir u?pildyti tik vien? skardin?. Ir toliau kitais metais derlius gali b?ti toks gausus, kad vietos gyventojai mieliau u?siims uog? prekyba.

Rauger?kio vaisiai laikomi ne ma?iau vertingais. Jis naudojamas ne tik desertiniams patiekalams, bet ir kaip m?sos prieskonis. Rudens ir ?iemos pasivaik??iojim? m?g?jai mielai rinks gudobel?s, er?k?tuogi? ir ?ermuk?ni? vaisius. I? ?i? uog? gaminamas uogien? ir skani? g?rim? ir pasidaryti gydom?j? u?pil?.

?akn? nu?mimas

Valgom?j? ?akn?, uog? ir laukini? vaisi? rinkimas – tema, apie kuri? galima diskutuoti be galo. Pa?i?r?kime, kaip renkamos ir ruo?iamos ?aknys. ?vair?s augalai. Jie daugiausia gydomi.

Tikrai daugelis yra gird?j?, kad alkanais karo metais ?mones gelb?jo vaista?oli? degtin?s, varnal??os, kvie?i? ?elmen? ir plau?i? ?ol?s ?aknys. Be to, jie pla?iai naudojami medicinoje: paprastasis guolis, saldainis, mytnikas. Tiesa, kai kurios mitnik? r??ys yra pripa?intos nuodingomis ir pavojingomis ?mogaus gyvybei. Tod?l jo ?akn? rinkim? ir paruo?im? rekomenduojama atlikti profesionalams.

Kai kuri? augal? ?aknys – topinamb?, cikorij?, vandens ka?ton? – naudojamos ne tik profilaktikai ir gydymui. ?vairi? lig?, bet ir gaminant maist?. ?aknys ir ?akniastiebiai skinami pavasar? arba ruden?. Jie i?kasami specialiu kastuvu - „kastuvu“.

Jis turi suapvalintus peilius, kurie vienu judesiu padeda atlaisvinti ?akn? nuo ?em?s. Ta?iau tiks ir ?prastas smailus kastuvas. I?kasus ?akn? reikia atsargiai nukratyti nuo ?em?s, kad nepa?eistum?te. Tada gerai nuplaukite ?altame vandenyje.

Da?niausiai tai daroma taip: krep?elis su pad?tomis ?aknimis panardinamas ? vanden? ir leid?iamas nuvarv?ti purvinas vanduo. Prie? d?iovinant ?aliavas reikia kruop??iai i?r??iuoti ir pa?alinti ?emos kokyb?s komponentus. Did?iausios ?aknys supjaustomos ? gabalus. Skirtingai nuo vaisi? ir uog? ruo?imo, valgoma ?aknis B?tina i?d?iovinti saul?je, periodi?kai apver?iant.

Gerai i?d?iovintos ?aliavos yra vienodos rudos spalvos, lengvai l??ta, b?dingas tra?k?jimas. Po to i?d?i?vusias ?aknis galima sud?ti ? lininius mai?elius arba alkoholio u?pilus. Nepaisant akivaizdaus nekenksmingumo, vartojant vaistus nuo ?akn?, reikia pasitarti su gydytoju.

Ka?kaip susiklost? taip, kad vasar? lengviau rasti pajam? nei ?iem?. Taip yra daugiausia d?l to, kad draugi?ka saul? pakelia nuotaik? ir gimsta originalios mintys bei id?jos.

IN pastaraisiais metais, neai?ku, ar tai l?m? ne itin stabili kai kuri? bendrapilie?i? finansin? pad?tis, ar tokio u?si?mimo pelningumas, verslas mi?ko g?ryb?mis paplito ne tik tuose regionuose, kur tai buvo daroma ?imtme?ius. , bet ir centriniuose m?s? ?alies regionuose.

T?kstan?iai uog? ir gryb? pirk?j? keliauja po miestus ir miestelius, kviesdami ?ventiniu laikotarpiu norin?ius ?iek tiek papildomai u?sidirbti mi?ke uogauti, grybauti ir u? tam tikr? mokest? juos perduoti jiems.

Kiek galima u?dirbti i? uog? rinkimo ir ko tam reikia, ?urnalas Reconomica– pasakojo mi?ko uogas renkantis Vologdos kra?to gyventojas.

Sveiki! Mano vardas Julija ir a? kil?s i? ma?o kaimelio nuostabiu vardu Smorodinka. Jis yra Vologdos regione.

Kur rasti darb?

Moterims darbo dien? ?ia nerasite, bet reikia gero atlyginimo ir patogaus grafiko, ypa? jei ?eimoje yra ma?? vaik?.

Vyriausiajai dukrai i??jus ? dar?el?, 2014 m jauniausia dukra ir nebuvo zymiu, nutariau eiti i darba. Mano dukrai tada buvo tik 1,5 met?. Iki vakaro ji buvo sode ir a? gal?jau daryti k? noriu. Kaip jau sakiau, kaime neradau padoraus darbo, nors turiu auk?t?j? i?silavinim?.

Rajono centras

Prad?jau va?in?ti dirbti ? regiono centr?, kuris yra 25 km nuo kaimo. Grafikas buvo du kas antr? ir tur?jau dirbti iki 18 val.

Va?iavau autostopu arba taksi namo, nes vie?asis transportas I? kaimo retai va?iuojama, o vakare i? miesto ? kaim? visi?kai n?ra ko. T?vai pad?jo su vaiku, nes dukr? i? dar?elio tur?jo pasiimti penkt?, o daugiausiai ?e?t? valand? vakaro.

Taip padirb?s por? m?nesi? supratau, kad beveik pus? mano atlyginimo i?leid?iama tiesiog kelion?ms ir piet? metu valgymui mieste. Atlyginimas tuo metu buvo 10 t?kstan?i? rubli?. Dirbau ry?i? salone.

Mamos id?ja

Tada mama man dav? mint?, kad reikia mesti darb? ir u?sidirbti i? uog?, juolab kad sezonas tuoj prasid?s.

Ji pasakojo, kad daugelis kaime taip daro ir per kelis uog? rinkimo m?nesius u?dirba mano metin? atlyginim? ir daugiau, priklausomai nuo to, kaip stengiesi.

Mano planai

Taigi jis man u?sideg?. Nusprend?iau, kad, kaip beb?t?, reikia u?sidirbti automobiliui ir ?iem? savaranki?kai va?iuoti dirbti ? regionin? centr?.

O su vaiku daug patogiau va?iuoti automobiliu, niekada ne?inai, reikia va?iuoti ? miesto ligonin? ar pana?iai, apsipirkti nusipirkti drabu?i?. Taip, ir geriau kart? per savait? va?iuoti ? miest? nusipirkti maisto, nei pirkti j? kaime u? nepaprastas kainas.

Uogas skinti n?ra taip paprasta.

Jau buvo planai apie antr? vaik?, tod?l problema su automobiliu buvo labai opi. Kur kas ekonomi?kiau ir patogiau keliauti kur tik reikia nuosavu transportu. Taip, net ir i?va?iuojant ? gamt?, ? krant? ar pas gimines ir drauges, gyvenan?ias u? ?imt? kilometr? nuo man?s, automobilis visada pad?s.

I? karto pirkti brang? automobil? nebuvo mano planuose, o tam reikia daug pinig?.

Paskol? mums nedav?, nes tuo metu m?s? kredito istorija jau buvo sugadinta. Taigi nusprend?iau u?dirbti ?imt? t?kstan?i? u? geros b?kl?s buitin? automobil?.

Viskas ko reikia darbui

Man reik?jo kombain? rinkti uogas ?ilauog?ms ir brukn?ms, jie tos pa?ios r??ies. Reik?jo ir spanguol?ms skirto kombaino, tai ir a? nusipirkau. Kiekvienas kombainas man kainavo 500 rubli?.

Mama paskolino savo senus guminius batus mi?kui, o iki rudens nusipirkau savuosius, jie kainavo tik 350 rubli?.

Mama tur?jo kuprin? ir krep?ius uogoms, ji pati m?gsta eiti ? mi?k?, tod?l ?ios ?rangos tur?jo reikiam? kiek?. Na, kaime radau sen? drabu?i? mi?kui.

I?leidome pinig? ir uod? repelentams, bet brangi? nepirkome, nes i? j? nebuvo daug naudos, naudojome nebrangius „Raftamid“, o uod? ir dygliuo?i? nesir?pinome.

K? pasiimti su savimi ? mi?k?

Svarbiausia, pasakysiu, pasiimk su savimi daugiau i?gerti, nes nuolat esi i?tro?k?s mi?ke, o ypa?, kaip beb?t? keista, pelk?je.

Ir geriau imti ne limonad?, o grynas vanduo, galite naudoti vanden? su citrina, kad atsigaivintum?te kar?tyje. Taip pat v?siomis dienomis gerdavome sald?i? arbat? termose. Be vandens ir arbatos, ? mi?k? reikia pasiimti ir maisto.

Pasteb?jau, kad apetitas ten gali b?ti puikus. Net paprastas juodos duonos gabal?lis atrodo skanus. Su mama da?niausiai eidavome ? mi?k? virti kiau?iniai, juoda duona, agurkas ar pomidoras. Kaip tik tuo metu sode ?i? dar?ovi? derlius jau buvo subrend?s, o kartais imdavo sumu?tini? su de?ra ar s?riu.

Paimdavau ledinukus, nes saldumynai suteikdavo energijos, o po mi?k? b?gdavau kaip lap?, rinkdamas brangias uogas.

Tokio tipo kombainu rinkau uogas.

M?s? transportas

? mi?k? ketinome va?iuoti dvira?iais. Bet tada, kai band?me kasdien va?iuoti po 7-10 km ir atgal su sunkiomis kuprin?mis, persigalvojome ir prad?jome va?in?ti motoroleriu, a?i? Dievui, mama turi tok? transport?.

Turime vairuotojo pa?ym?jim?, tod?l nebetur?jome problem? su transportavimu ? uog? rinkimo viet?. Ta?iau paspirtukas ma?as, sunkiai ?lipome su kuprin?mis, bet buvo gerai, susitvark?me.

Darbo dienos ir buities darbai

? mi?k? i??jome anksti ryte, i?kart po to, kai dukr? i?ve?? ? dar?el?. Apie a?tunt? valand? m?s? darbo diena prasid?jo ir baig?si po piet?.

Darbo dienos trukm? mi?ke priklaus? nuo oro s?lygos, uog? skai?ius toje vietoje, kur atvykome, ir svarb?s reikalai, d?l kuri? kartais tekdavo gr??ti anks?iau.

Kadangi su mama gal?jome eiti uogauti tik penkias dienas per savait?, nes ?e?tadien? ir sekmadien? dar?elis nedirba, steng?m?s visus buities darbus perkelti ? savaitgal?, o per darbo savait? daugiau laiko praleisti mi?ke.

T?vo pagalba

T?tis mums labai pad?jo. Jis prisi?m? pareigas: prireikus k?reno krosnis, gamino vakarien?, ?ild? pirt? ir kitus smulkius nam? darbus. Jam stipriai skaud?jo s?narius, nustatytas ne?galumas, tod?l negal?jo klaid?ioti po mi?k? ir uogauti.

V?liau jis prad?jo rinkti uogas namuose. Atlyginimas priklausydavo nuo to, kiek kilogram? uog? ?mon?s jam atne?davo, svyravo nuo 10 iki 20 t?kstan?i? rubli? per m?nes?.

Savo kaime tur?jome kelet? toki? pri?mimo punkt?, tad konkurencija ?iuo klausimu buvo nema?a. U? kiekvien? priimt? uog? kilogram? t??iui mok?jo 5 rublius. Ai?ku, savo uogas irgi perdav?me jam, o ne kur nors i?ve??me.

Mano tikslas

I?sik?liau sau tiksl? – per vien? uog? sezon?, kuris trunka apie 4 m?nesius, u?sidirbti pinig?, t.y., bent 100 t?kstan?i? rubli?.

Paskai?iavau, kad per m?nes? tur?siu tik 20 darbo dien?, vadinasi, per dien? reikia nuskinti uog?, kuri? vert? ne ma?esn? nei 1,5 t?kst., o dar geriau daugiau, kad sutaupy?iau automobiliui ir tt kitoms i?laidoms. , paliko.

Mano vyresnioji dukra.

Uog? sezono prad?ia

M?s? uog? sezonas prasid?jo liepos m?nes?. Iki to laiko debesylai buvo prinok?.

Debes?lis, i?pardavimai ir uog? kainos

Tai buvo priimta ne visuose punktuose, nes ?i uoga greitai genda. Pavyzd?iui, ?eimininkas, pas kur? dirbo t?tis, ?ios uogos nepri?m?, tad debesynes arba i?ve??me ? kitus punktus, arba pardav?me vasarotojams.

U? kilogram? uog? galima atne?ti 200-300 rubli?, jei jas parduosite vienam i? m?s? kaimo poilsiautoj? arba tiems, kurie neina pirkti uog?, bet m?gsta valgyti debesylas.

U? kilogram? debesyl? uog? surinkimo punktuose i? prad?i? duodavo 100 rubli?, v?liau kaina pakilo iki 150 rubli? ir sezono pabaigoje siek? 200 rubli? u? kilogram?. Nors uog? ma?ai, kaina da?niausiai b?na ma?esn?, o kai j? vis ma?iau, pradeda kilti kaina. Debes?li? savikaina kasmet kinta, viskas priklauso nuo uog? skai?iaus pelk?je. Tais metais buvo vidutinis debesyl? derlius. Rinkome rankomis ir u?trukome beveik vis? dien?.

Pardavim? dideliame mieste ypatumai

Beje, de?imties litr? kibir? toki? uog? dideliame mieste, pavyzd?iui, Sankt Peterburge, b?t? galima parduoti u? 10 t?kst. Bet v?lgi, uogas teko ne?tis patiems, o ve?tis netur?jome i? ko. Taip, ir j?s turite ?inoti, kam parduoti, geriau uogas ve?ti pagal u?sakym?.

Tiesiog patekti ? rink? su juo n?ra geriausia id?ja uogos greitai genda kar?tyje. J?s taip pat nestov?site su juo lietuje - tai taip pat greitai sugadins.

I? debesyl?, nors j? buvo vos keli, per dien? visada pavykdavo u?dirbti po 1-1,5 t?kstan?io rubli?, net kai uog? prakti?kai visai nebuvo, priaugdavau po 5-7 kg. Iki to laiko uogos kaina pakilo iki 200 rubli? ir a? ?vykd?iau savo kvot? u? u?dirbtus pinigus.

Kaip ?veikti bliuz?

Buvo sunku, ypa? pa?ioje dienos prad?ioje, kai kojos, galima sakyti, dar jud?jo. Pasitaikydavo, kad visai be nuotaikos, uogavau – galvoji: geriau gul?ti ant sofos ?i?rint televizori? ar sode po serbent? kr?mu, gaudyti ?deg? ir ki?ti jo vaisius ? burn?.

Debes?liai sunoksta liep? – laikas maudytis, degintis, skinti visas prinokusias uogas asmeninis sklypas, eiti ? gamt? ir ?a?lykin?.

Bet kai u?puol? tokia dekadenti?ka nuotaika ir ting?jau skinti uogas, ?sivaizdavau save pjaunan?i? nuosavas automobilis sve?iams, apsipirkti ir tiesiog svarbius reikalus. Bliuzas i? karto mane paliko ir a? v?l ?miausi monotoni?kos uog? rinkimo u?duoties. Klausiausi pauk??i? giedojimo ir m?gavausi ?ia nat?ralia melodija. ?inote, tai tikrai ramina nervus ir d?iugina ausis, suteikia harmonijos sielai.

M?lyn?

Po debesyl? at?jo eil? m?lyn?ms. Jis taip pat pradedamas rinkti liepos m?nes?, bet m?nesio pabaigoje. Visas rugpj??io m?nuo – ?ios uogos metas.

U?sidirbti i? m?lyni? lengviau, nes ?ia nereikia ?okin?ti per pelki? kauburius, o apskritai ?i? uog? mi?ke daugiau nei debesyl?. Tiesa, m?lyni? kaina ma?esn? nei debesyl?.

?i? uog? ?mon?s da?niausiai pradeda gerti nuo 50-80 rubli?, m?lynes gali baigti ir u? 150 rubli?, bet vidutini?kai u? kilogram? moka 100 rubli?.

Kadangi uog? buvo daug, visada priaugdavau 10-15 kilogram?, net 20.

Problema buvo, kaip i?gauti uogas i? mi?ko. Kartais mamai tekdavo dviese i?vykti: i? prad?i? uog?, o paskui sugr??ti man?s. Pad?jome didel? krep?? prie?ais paspirtuko s?dyn? ir ? j? susid?jome uogas bei kuprines ant pe?i? – ir gr??ome namo, jei ji negal?jo paimti vis? uog? i? karto.

Brukn?

Po ?ilauogi? at?jo brukni? eil?, jos skinamos nuo rugpj??io pabaigos ir vis? rugs?j?. Iki spalio paprastai m?s? mi?kuose neb?ra vis? brukni?.

Auga pu?ynuose, kurie man labai patinka. M?gstu skinti uogas vaik??iodama po saus? mi?k?. Mi?ke taip pat galite pasiimti kiaulienos gryb?, a? tiesiog dievinu juos kartu su keptomis bulv?mis.

Kartu su brukn?mis galite rinkti grybus.

Brukn?s i?siskiria tuo, kad jas galima sand?liuoti (jos negenda). Kylant kainai ?ias uogas galite i? karto parduoti su kaupu.

Tais metais buvo didelis derlius brukni?, tod?l u? tai gerai u?dirbome. M?s? mi?kai i?sid?st? ar?iau nei pelk?s, tod?l toli keliauti nereik?jo. Net kelis kartus per dien?, kai buvo geras oras, sp?jome nueiti uogauti.

M?s? triukas

Per dien? gal?jau surinkti 30 kilogram? brukni?, u? kilogram? gaudavome 120 rubli?, kaime priimdavo, ai?ku, pigiau. Pradin? brukni? kaina surinkimo punktuose yra ma?daug 40 rubli?, o sezono pabaigoje ji pradeda kilti. Uogas kaime neperdav?me, o nuve??me ? regiono centr? ? turg?. Ten i? ?erepoveco atva?iavo ma?ina ir uogas priimdavo po 100-120 rubli? u? kilogram?.

Nat?ralu, kad tur?jome pra?yti giminai?i?, kad jie bruknes ve?t? ? turg?, bet jie noriai sutiko u? pinigus.

Vis? savait? taup?me uogas, o penktadien? ve??me ? turg?. I? brukni? per savait? gal??iau u?dirbti iki 15 t?kstan?i? rubli?. Viskas priklaus? nuo to, kiek uog? prisirinkau per ?ias 5 dienas.

Spanguol?

Bruknes pakeit? spanguol?s. Tai ?vyko rugs?j?.

?i uoga laikoma labai vertinga, did?iuosiuose miestuose j? galima parduoti u? labai didel? kain?, bet tai v?lgi ne m?s? istorija. I?saugojome uogas ir kaip bruknes nu?jome ? regiono centro turg?.

Daugiau nei 150 rubli? u? kilogram? u? spanguoles gauti buvo ne?manoma. Imtuvams tai buvo galutin? ?ios uogos kaina.

Tada spanguoli? nebuvo tiek daug, tod?l retai kada pavykdavo surinkti daugiau nei 10-12 kg per dien?, bet tur?davau savo 1,5 t?kstan?io rubli? per dien? ir net ?iek tiek daugiau. M?s? sezonas baig?si spalio pabaigoje. Tada tiesiog pasidar? labai ?alta ir i?krito sniegas, po kuriuo spanguoli? nebemat?.

Mano svajon? i?sipild?

Per uog? sezon?, kuris truko 4 m?nesius, u?dirbau apie 150 t?kstan?i? rubli?. Nusipirkau automobil?, apie kur? seniai svajojau. Mano pirmasis automobilis yra „?ym?“.

Prad?jau da?niau lankytis pas draugus, kurie gyvena toli nuo man?s. Mums nebereik?jo prisitaikyti prie vie?ojo transporto ar pra?yti, kad kas nors vykt? ? miest? verslo reikalais. Tada mums gim? antroji dukra ir dabar jud?jimo prasme jau?iam?s laisvai ir lengvai.

Gimus antrajai dukrytei, bet kuriuo metu savo automobiliu gal?jome va?iuoti bet kur.

Kaip a? dabar gyvenu

?iuo metu oficialiai nedirbu. Nusprend?iau, kad vasar? ir ruden? rinksiu uogas, o likus? laik? skirsiu vaikams ir namams, taip pat kartais va?iuosiu taksi, kad tur??iau papildom? cent? pragyvenimui.

Kaime neturime, bet ?mon?s da?nai va?iuoja ? regiono centr?. U? kelion? pirmyn ir atgal ? miest? imu 600 rubli?. Visada sp?ju nuva?iuoti du ar tris kartus per savait?, o tuo pa?iu ten u?siimu savo reikalais. Pasirodo, tai labai pelninga.

Su motinyst?s kapitalu ?sigijome nam? kaime, tod?l dabar gyvename atskirai nuo mamos. Turime savo ?k?, man u?tenka reikal? namuose. Kai vaikai u?augs ir eis ? mokykl? ir bus savaranki?kesni, tada a? eisiu ? darb?, galb?t ? miest?, ir ten keliausiu automobiliu. Dabar esu patenkinta tokia pad?timi.

To, k? a? u?dirbu i? uog? plius vyro atlyginimas (20 t?kst. rubli?), u?tenka mums pragyventi iki kito uog? sezono. Na, darbas ne vis? darbo dien? taksi mums padeda.

Uog? rinkimo ypatyb?s

Noriu atkreipti d?mes?, kad spanguol?s yra uogos, kurias, esant tinkamam orui, galima skinti lapkrit?. Galite j? rinkti, kai tik sniegas i?tirps, o tai atsitinka gegu??s m?nes?.

Daugelis uog? augintoj?, tarp j? ir mano mama, sezon? atidaro gegu??s m?nes?.

Pirmiausia renka gegu?ines spanguoles (da?niausiai parduoda po 90-120 rubli? u? kilogram?), v?liau pereina prie bra?ki?, bet j? nepriima prekybos vietose ir tenka ie?koti pirk?j? arba va?iuoti prekiauti ? turg?. Vidutin? bra?ki? kaina yra 150-200 rubli? u? litr?.

Tada ateina debesyl?, m?lyni?, brukni? eil?, o uog? sezonas baigiasi spanguol?mis. Pasirodo, uogas galima rinkti nuo gegu??s iki lapkri?io, jei leid?ia orai.

Darbo sunkumai

Nuskinti uogas n?ra taip paprasta, kaip atrodo i? pirmo ?vilgsnio. Gera vaik??ioti per saus? mi?k?, uogauti ir dainuoti dainas, bet kai oras ??lsta, tai gali b?ti tiesiog nepakeliama. IN ?altas oras Rankos labai ??la, ypa? spal? dirbant su spanguol?mis.

Sezono pabaigoje tiesiog darosi fizi?kai sunku, nes pa?iam i? mi?ko tenka i?tempti nema?ai kilogram? uog?. Vienintelis dalykas, kuris padeda, yra tik?jimas, kad j?s? svajon? netrukus i?sipildys.

Automobil? i?laikyti yra brangus malonumas. I?mintingai rinkit?s automobil?, tur?dami omenyje b?simas i?laidas.

Norintiems u?sidirbti i? uog? patariu u?sibr??ti ai?kius tikslus ir eiti j? link, kad ir kas beb?t?.

Esant galimybei organizuoti uog? pristatym? ? did?iuosius miestus, ? kai kurias maisto gamyklas ar sand?lius. V?liau gal?site atsidaryti savo pri?mimo punktus, tada tai bus visuma uog? verslas ir j?s u?dirbsite daug daugiau pinig?.