Perteklin? derli? galima panaudoti ne tik konservavimui, bet ir ?vie?iam vartojimui ruden? bei ?iem?. Obuolius galima laikyti kelis m?nesius. Nor?dami tai padaryti, turite ?inoti, kurios veisl?s turi ger? laikymo kokyb?, laikytis temperat?ros s?lyg? ir palaikyti optimal? dr?gm?s lyg?. Vos keli niuansai leis kiek ?manoma sutaupyti derli?.

Geriausios veisl?s ?iemos laikymui

Ilg? laik? tinkami vartoti i?lieka tik ypating? veisli? vaisiai. Ankstyv?j? obuoli? tinkamumo laikas yra ne daugiau kaip 2 savait?s. Tokie vaisiai naudojami ?vie?i, i? j? gaminami kompotai, uogien?s ir zefyrai. Vadinamosios rudenin?s veisl?s gali i?gul?ti ?altoje patalpoje iki 2 m?nesi?.

Mink?tiausios veisl?s turi pav?luotas terminas brendimas. Atsi?velgiant ? laikymo technologij?, ?iemini? veisli? obuoliai 0-4 °C temperat?roje laikomi nuo 4 iki 5-6 m?nesi?. Jie turi stor? od? ir tvirt? mink?tim?. V?lyv?j? vaisi? skonis atsiskleid?ia pra?jus kuriam laikui po derliaus nu?mimo. Labiausiai paplitusios veisl?s ?iemos saugykla:

1. Antonovka paprasta. ?viesiai ?ali obuoliai yra skirtingi sodrus aromatas, tankus ir sultingas mink?timas. Vieno vaisiaus mas? 150-200g.. R?g?ting? skon? lemia didelis kiekis askorbo r?g?tis. ?ievel? blizgi, stora, ?viesiai ?alia. Laikymo metu tampa bly?kios ?iaud? spalvos.
2. . V?lyvoji obel? veisl?, kuri pasi?ymi besiskleid?ian?ia laja, siekian?ia 5-6 m auk?t?.Vieno med?io derlius iki 100 kg. Vaisiai sveria 130-200 g, turi ?viesiai ?ali? ?ievel? su oran?ine puse. Laikymo metu luk?to spalva ?gauna sodri? gelton? spalv?. Skonis sald?iar?g?tis, saus?j? med?iag? kiekis siekia 12%.
3. Idared. Populiari ?iemin? veisl? auginama JAV, pietin?je ir centrin?je Rusijoje, daugelio teritorijoje Europos ?alys. Vaisiai energingi vaismedis prasideda pra?jus 3-4 metams po pasodinimo. Vaisiai k?gio formos, plona odel? padengta tamsiai raudonais pot?piais. Laikyti iki ?iemos vidurio. Silpnai i?reik?t? aromat? kompensuoja auk?tos skonio savyb?s. Sald?iuose obuoliuose yra 11% askorbo r?g?ties.
4. . V?lyva veisl?, atspari neigiamiems veiksniams oro s?lygos, turi auk?t? imunitet? daugumai lig?. Pradeda duoti vaisi? rugs?jo 2 pus?je, derlius laikomas iki pavasario prad?ios. Obuoliai su tankiu, sultingu mink?timu yra saldaus skonio su nedideliu r?g?tumu. Vidutinis vieno vaisiaus svoris yra 200-250 g.
5. Vidutinis ?gis, v?lyvoji veisl? su dideliu atsparumu ?iemai. Produktyvumas svyruoja 70-90 kg. K?gio formos obuoliai turi blizgan?i? sodrios raudonos spalvos odel?. Mink?timas geltonas, sultingas, puiki? skonio savybi?. Vaisius veda nuo rugs?jo pabaigos, laikomas iki pavasario, neprarandant sultingumo ir i?vaizdos.

#gallery-1 ( para?t?: auto; ) #gallery-1 .gallery-item ( pl?duriuoti: kair?je; para?t?s vir?uje: 10 t?k.; teksto lygiavimas: centre; plotis: 50%; ) #gallery-1 img ( kra?tin?: 2 piks. vientisas #1d1d1d; ) #gallery-1 .gallery-caption ( margin-left: 0; ) /* ?r. gallery_shortcode() faile wp-includes/media.php */

Be i?vardyt?, yra daugyb? veisli?, skirt? laikyti ?iem?. Juos vienija v?lyvas nokinimas, didelis transportavimas ir laikymo kokyb?.

Kaip tinkamai nuimti derli?

Norint s?kmingai laikyti obuolius ?iemai, derli? reikia nuimti taip, kad b?t? kuo labiau i?saugotas vaisiaus vientisumas. Yra keletas obuoli? pa?alinimo prie? dedant ?iemai ypatybi?:

• rinkimas pradedamas nukritus pirmiesiems prinokusiems obuoliams;
• jie nuimami sausu oru, jei tai ne?manoma, vaisiai d?iovinami prie? dedant ? d??utes;
• kiekvienas obuolys nuimamas nuo ?akos kartu su koteliu;
• i?saugomos apna?os ant ?ievel?s: sukuria nat?rali? apsaug? nuo lig? ir puvimo;
• vaisius nuskynus, jis atsargiai dedamas ? d??ut?, o ne i?metamas.

Pernok? vaisiai, nukrit? ant ?em?s, n?ra ilgalaikiai saugomi. Vaisiai nuskinti su specialius ?rankius papildomai ap?i?r?kite, ar n?ra mechanini? pa?eidim?.

Vaisi? parinkimas ir perdirbimas

Obuolius geriausia laikyti be joki? pa?eidim? po?ymi?. Siekiant atpa?inti sugadintas kopijas prie? dedant nuolatin? vieta laikant, jie paliekami 2-3 savaites ne auk?tesn?je kaip 10-15 °C temperat?roje. Pra?jus ?iam laikui, obuoliai r??iuojami laikantis keli? taisykli?:

• ap?i?r?kite pas?lius med?iagin?mis pir?tin?mis, kad nepa?eistum?te va?ko dangos ant vaisi?;
• skirtingos veisl?s i?d?stomos atskirai, nes j? galiojimo laikas gali b?ti ne toks pat;
• skinti vaisius be tamsios d?m?s, su visa ?ievele, be kirm?jimo p?dsak?;
• atskirai i?d?liokite obuolius pagal dyd?.

N?ra prasm?s rinktis vaisi? su lengvai i?spaud?iamu mink?timu. Tokie egzemplioriai greitai p?va net tada, kai specialios s?lygos saugykla. Negalite nuplauti pas?li? prie? paskirstydami ? konteinerius. R??iuotiems vaisiams yra keli populiar?s perdirbimo b?dai:

• vaisiai paliekami po ultravioletine lempa 30 minu?i?. Atstumas tarp germicidin? lempa o obuoliai turi b?ti 1,5 m;
• vaisiai apdorojami va?ko tirpalu. 200 g propolio ir 1 litras alkoholio sumai?omi, pa?ildomi iki 60 °C, kiekvienas vaisius kelioms sekund?ms panardinamas ? skyst?. Va?kuoti obuoliai d?iovinami;
• vaisiai atskirai suvyniojami ? popieri? arba Popierinis rank?luostis. Rekomenduojama apvynioti taip, kad ne?traukt? atviros zonos ir netoliese esan?i? vaisi? kontaktas;
• pabarstykite pjuvenomis, dro?l?mis, svog?n? luk?tais ir d?iovintais lai?kais. Pastaruoju atveju naudojama sveika lapija, be puvinio ar ligos po?ymi?.

Visi metodai yra skirti u?kirsti keli? masinei ?alai pas?liams. Ultravioletas dezinfekuoja vaisius. Va?kas, popierius ir pjuvenos izoliuoja vaisius, kad vienas suged?s obuolys nesunaikint? likusio.

?d?kite obuolius ? ind? koteliu ? vir??. Taip bus i?vengta s?kl? daigumo.

Optimalios obuoli? laikymo s?lygos

Laikotarpio, per kur? vaisiai nepraranda savo kokyb?s, trukm? priklauso nuo veisl?s savybi?, temperat?ros s?lygos ir kambario dr?gm?s lyg?. Jie laiko obuolius ?iemai skirtinguose induose, steb?dami kelet? bendros s?lygos.

Tara

Sand?liavimo talpykla yra plastikin? arba medin?s d???s, krep?eliai ir kartonin?s d???s. Obuoli? indas i?valomas ir dezinfekuojamas, ypa? jei joje anks?iau buvo laikomos dar?ov?s ar vaisiai. Pripildyti konteineriai dedami nedideliu atstumu nuo sien? ir kit? talpykl?. Tai b?tina, kad nat?rali cirkuliacija oro. Tam pa?iam tikslui naudojamos tik atviros d???s ir d???s su skylut?mis sienose. Obuoliai n?ra laikomi kibiruose, d?l ventiliacijos tr?kumo greitai atsiranda puvinys.

Temperat?ra

Esant auk?tesnei nei 5 ° C oro temperat?rai, obuoli? s?klos greitai sunoksta, apsauga mink?timo pavidalu tampa nereikalinga ir prasideda puvimo procesas. Tod?l nuskintus vaisius b?tina laikyti ?emoje temperat?roje. Daugumos ?iemini? veisli? vir?utin? riba yra apie +4 ° C, apatin? - -1 ° C. Temperat?ros re?imo nesilaikymas greitai sugadina pas?lius.

Dr?gm?

Norint i?laikyti vaisi? sultingum? patalpose, rekomenduojama palaikyti 85 % dr?gm?s lyg?. Leid?iama padidinti iki 95%.

Ta?iau tokios s?lygos prisideda prie grybelini? lig? dauginimosi. ?iuo at?vilgiu vieta, kurioje laikomi obuoliai, yra reguliariai v?dinama. V?dinimas taip pat padeda suma?inti vaisi? i?skiriamo etileno koncentracij?. Dujos provokuoja greitas brendimas vaisiai.

Derliaus laikymo vietos

Labiausiai prieinamas variantas pasirenkamas kaip obuoli? ?iemos saugykla. Tobula vieta yra ?altas r?sys arba r?sys. Daugelis bute deda vaisi? d??utes. Yra b?das i?saugoti derli? ?em?je:

• obuoliai supakuojami ? plastikinius mai?elius, tvirtai suri?ami, pritvirtinama ilga virve;
• i?kasti 50-60 cm gylio duob?, mai?us sud?ti 20 cm atstumu vienas nuo kito;
• virv?s i?traukiamos ? pavir?i?, o vaisiai metami ? ?em?;
• egl?s ?ak? pagalba apsaugoti pas?lius nuo grau?ik?.

?io metodo tr?kumas yra nesugeb?jimas patikrinti obuoli? b?kl?s laikymo metu. Paprastai sodininkai renkasi tradicines patalpas.

R?sys arba r?sys

Optimalus derinys v?sus oras ir didel? dr?gm? b?dingas ?rengtam r?siui ar r?siui. Kambar? balinti ir apdoroti rekomenduojama kart? per sezon? m?lynas vitriolis. 20 litr? vandens sunaudojama 300 g vitriolio ir 3 kg kalki?. Kartkart?mis b?tina u?tikrinti v?dinim? ir steb?ti dr?gm?s lyg?. ?alia obuoli? nepageidautina laikyti bulvi?, svog?n? ir ?esnak?. I? tokios kaimynyst?s ?gaunamas nepageidaujamas skonis ir aromatas.

Lod?ija arba balkonas

Namuose obuolius galima laikyti ne?ildomose vietose, kuri? temperat?ra ?iemos m?nesiais nepakyla auk??iau 5 °C. Priklausomai nuo klimato ypatyb?s tai gali b?ti balkonas, lod?ija ar veranda namuose. Optimalioms s?lygoms sukurti gaminama termod???, kuri palaiko reikalinga temperat?ra:

• viduje didel? d????d?kite kit? ma?esnio skersmens d??ut?;
• tu??ia erdv? tarp j? u?pildyta izoliacija;
• Polistirolas tvirtinamas dangtelio vidin?je pus?je.

Tokioje d???je lengviau palaikyti norim? mikroklimat?. Jei reikia, galima papildomai u?dengti antklode.

?aldytuvas

Obuolius galima laikyti apatin?je ?aldytuvo lentynoje arba ?aldiklyje. Dar?ov?ms ir vaisiams skirtose lentynose dedami plastikiniai mai?eliai, pripildyti ?vie?i obuoliai. Filme sukurtos kelios ventiliacijos angos. ?aldytuvo t?ris talpina ne daugiau 10-15 kg. Jei yra vietos ?aldiklis, galite i?saugoti pas?lius ilgam laikui. Vaisiai u??aldomi sveiki (prie? tai pa?alinus ?erd?), kubeliais arba bulvi? ko??s pavidalu.

Norint iki pavasario m?gautis prinokusi? vaisi? skoniu, b?tina parinkti tinkam? obuoli? veisl?, steb?ti derliaus nu?mimo technologij? ir derliaus laikymo s?lygas. Tokiu atveju galite i?saugoti vaisius nesinaudodami chemikalai. ?vie?ias sand?liavimas yra paprasta konservavimo alternatyva.

Geriausias dalykas laikyti obuolius ?iem? v?siame r?syje, ta?iau ne visi vasarotojai turi r?sius ir r?sius.

Tod?l po rudens derliaus nu?mimo sodininkai domisi, kaip tinkamai laikyti obuolius bute ant balkono, kaip ilgiau laikyti obuolius.

Derliaus nu?mimas ir paruo?imas sand?liavimui

Pirma svarbi s?lyga d?l ilgalaikis saugojimas- obuoliai tur?t? b?ti ?iemin?s veisl?s su stora odele ir nat?raliu va?ko sluoksniu.

B?tent ?iemin?s veisl?s obuolius galima laikyti iki ?e?i? m?nesi?. Rudens veisl?s adresu teisingas s?lygas galima laikyti 1-2 m?nesius.

Antra svarbi s?lyga obuoliams laikyti, palaikyti pastovi? oro temperat?r?, be la??. Tai yra, j?s negalite perkelti obuoli? i? ?altos patalpos ? ?ilt? ir atvirk??iai, kitaip ant vaisi? susidar?s kondensatas suges.

Derliaus nu?mimo metu stenkit?s obuolius rinkti kartu su koteliu. D?dami obuolius saugojimui, atid?iai rinkit?s, ne?traukdami vaisi? su ?br??imais, ?tr?kimais, mink?tos zonos ant vaisi?.

Stenkit?s nei?trinti nat?ralaus va?ko danga dedant obuolius laikyti konteineriuose, nes b?tent jis apsaugo obuolius nuo grybelio, smaili? ir pel?si? pa?eidim?.

?iemini? veisli? obuoliai rekomenduojama pa?alinti nuo med?io ?iek tiek neprinokusi?, kad jie neatsilikt? jau sand?liavimo procese. Nuimamas brandumas rudens-?iemos veisli? obuoliai yra nuo rugs?jo 20 iki spalio 10 d., pagrindinis derliaus nu?mimo laikotarpis.

D?mesio: Obuolius visada laikykite atskirai nuo kit? vaisi? ir dar?ovi?.

Idealus variantas laikyti obuolius bute yra ?stiklintas balkonas. ?iem? ant jo v?su, o obuoli? laikymo temperat?ra turi b?ti ribose 3-5 laipsni?.

Bet jei neturite ?stiklinto balkono, obuolius galite laikyti prie?kambaryje, sand?liuke arba ant palang?s su atidarytu langu v?dinimui.

Apsvarstykite populiariausius obuoli? laikymo bute b?dus.

gerai obuoliai laikyti plastikiniuose mai?eliuose. I?r??iuoti obuoliai dedami ? plastikinius mai?elius po 2-4 kg. Tvirtai suri?kite ir dant? krap?tuku ar degtuku padarykite 4-5 ventiliacijos angas. Laikyti temperat?roje nuo -1 iki +4 laipsni?.

Obuoli? laikymas popieriniuose mai?eliuose

Kiekvien? obuol? suvyniojame ? popieri?, tada dedame visus obuolius plastikinis mai?elis. Pakuot? i?gelb?s obuolius nuo dr?gm?s praradimo. Jei kar?ta, popierius sugers dr?gm?s pertekli?, o jei obuolys prad?s gesti – taps barjeru, neleid?ian?iu jam liesti kit? vaisi?.

obuoli? saugykla sausuose nukritusiuose lapuose. Nor?dami tai padaryti, sud?kite obuolius ? d??ut? ir i?d?iovinkite rudens lapai kad jie sudaryt? sluoksn? tarp vaisi?. Lapus rinkit?s nepa?eistus, ?varius ir sausus.

Taip pat geras b?das laikymo, pabarstykite obuoliais med?io pelenai sumai?ytas su sm?liu lygiomis proporcijomis.

Vietoj to galima naudoti lapus griki? luk?t?, svog?n? luk?t?, luk?tai, durp?s, kietmed?io dro?l?s, pjuvenos.

Nor?dami kuo labiau i?saugoti derli?, o ?iem? m?gautis obuoli? skoniu, aromatu ir naudingomis savyb?mis, turite tuo pasir?pinti i? anksto. Svarbu pasirinkti tinkam? veisl?, paruo?ti nuskintus vaisius ir kurti b?tinas s?lygas saugykla.

Tai pirmas dalykas, ? kur? reikia atkreipti d?mes?. vasaros veisl?s obuoliai netinka laikyti, rudeniniai i?silaikys iki dviej? 2 m?nesi?, bet ?ieminiai gali gul?ti iki pavasario.

Ilgalaikiam saugojimui tinka:

• Antonovka;
• Bogatyras;
• Melba;
• ?igulevskoe;
• Welsey.

Derliaus nu?mimo laikotarpiu jie b?na kieti ir r?g?t?s, bet kada tinkamas saugojimas sunoksta ir ?gauna skon?.

Kaip laikyti obuolius ?iemai: derliaus nu?mimas

Antroji ilgalaikio vaisi? laikymo s?lyga yra teisinga kolekcija. B?tina:

• darykite tai sausu oru;
• nekratykite med?io;
• rinkti, pradedant nuo apatini? ?ak?;
• skinti vaisius kartu su koteliu;
• nemeskite, o atsargiai sulankstykite ? ind?, i?klot? audeklu;
• nesutrai?kyti ir nebrai?yti.

Svarbu i?laikyti melsv? apna??, ji apsaugo vaisius nuo kenksming? mikroorganizm?. Nor?dami tai padaryti, renkant galite naudoti med?iagines pir?tines. Obuolius taip pat rekomenduojama nuskinti kartu su koteliu (be jo grei?iau genda). Tai daroma taip: vaisiai ?iek tiek pakyla ir slenka.

Jei vaisiai nukrito, surinkite juos ? atskir? ind?. Jie gali atrodyti gerai, bet da?niausiai ant j? jau yra mikroorganizm? i? dirvo?emio (gali b?ti bakterij? ir virus?). Geriau juos valgyti arba naudoti sultims gaminti.

Obuolius laikyti ilgiau, jei jie skinami ne nuo per jaun? med?i? (nes jaunos obelys da?niau serga), ir nuo tos lajos pus?s, kuri gauna daugiau saul?s.

Obuoli? apdorojimas ir kambario paruo?imas

Pirmiausia reikia r??iuoti ir perdirbti obuolius, po to galima prad?ti ruo?ti patalpas ir konteinerius sand?liavimui.

R??iavimas

Pasirinkite vaisius be pa?eidim? ir kirmin?, r??iuokite. Geriausiai tinka vidutinio dyd?io obuoliai. Ma?i i?blunka grei?iau, tod?l naudokite juos tu??iose vietose.

dideli vaisiai paprastai saugomi blogiau, nes i?siskiria daugiau etileno. ?ios dujos prisideda prie vaisi? ir dar?ovi? nokimo, o tai lemia j? gedim?.

Gydymas

Norint apsisaugoti nuo kenk?j?, obuolius galima patepti riebalais arba pamerkti ? i?tirpint? va?k?. Neplaukite ir ned?iovinkite vaisi?.

Kai kurie sodininkai i? anksto apdoroja specialiais tirpalais, kad padidint? atsparum? ligoms ir pagerint? laikymo kokyb? (taip vadinamas vaisi? geb?jimas tam tikr? laik? i?laikyti savo savybes).

Nor?dami tai padaryti, naudokite vien? i? b?d?:

• i?grynintas propolis (100 g) ir 96% spiritas (0,5 l) kaitinami, obuoliai ten po vien? nuleid?iami, po to d?iovinami;
• sudr?kinkite medvilninio audinio gabal?l? glicerinu ir nuvalykite vaisius;
• vien? minut? panardinamas ? kalcio chlorido (4%) arba kalio permanganato tirpal? ir i?d?iovinamas;
• panardinami ? lydyt? parafin? ar va?k?, po d?iovinimo dedami ? d??utes su pjuvenomis.

Bet kuriuo i? ?i? b?d? apdorotus obuolius prie? naudojim? reikia nuplauti.

Kambario paruo?imas

Taip pat svarbu paruo?ti sand?liavimo patalp?. Paprastai tam naudojamas gerai v?dinamas r?sys arba r?sys su baltintomis sienomis ir vitrioliu apdorotomis grindimis, kad neprasid?t? pel?sis.

Kadangi v?siame ore etileno i?siskiria iki minimumo, optimali temperat?ra bus nuo -1 iki +5, dr?gm? - nuo 85 iki 95%.

Patalpos turi b?ti apsaugotos nuo gruntinis vanduo ir gerai izoliuoti.

Kaip laikyti obuolius: 10 sodo paslap?i?

Kadangi obuoliai yra paplit? Rusijoje, per ?imtme?ius buvo sukurti patikrinti metodai. Prie? laikydami obuolius namuose, per?i?r?kite ?vairias parinktis ir i?sirinkite jums tinkamiausi?.

1 metodas: individualus

Jei derlius ma?as, kiekvien? obuol? galite suvynioti ? popieri? ir sud?ti ? krep?elius ar d??utes. Taigi juos geriau saugoti, nes vienam vaisiui sup?tus, kitas neu?sikre?ia. Popierius taip pat sugeria dr?gm?, riboja vaisi? s?lyt? tarpusavyje, yra papildoma ?ilumos izoliacija.

Galite nevyniodami kiekvien? sluoksn? kloti popieriumi, ?iaudais ar med?io dro?l?mis. Bet kokiu atveju stiebas netur?t? b?ti apa?ioje.

2 b?das: Masinis

Jei derlius yra didelis, populiariausias laikymo b?das yra ant ?ieno arba ant saus? lap? i?klota ?iuo?ykla. Apa?ia i?d?liota ?olel?mis (m?tomis, melisomis, ?iobreliais), taip pat kiekviena eile i?klojama, o vir?uje u?dengiama - apsaugo vaisius nuo vabzd?i? ir grau?ik?, ma?ina etileno i?siskyrim?.

3 b?das: sm?lyje

Obuoliams laikyti da?nai naudojamos d???s su sm?liu, nes tai vienas patikimiausi? variant?, tai daroma taip:

• U?denkite faneros d??utes laikra??iais.
• Dezinfekavimo tikslais sm?l? pakaitinkite, atv?sinkite ir supilkite ? dugn? ma?daug 20 cm sluoksniu.
• I?d?liokite obuolius i? eil?s ir visi?kai u?denkite sm?liu. Pad?kite ant vir?aus naujas sluoksnis ir u?migd?.
• D??utes prie sienos sumontuokite keliomis pakopomis, tarp kuri? tur?t? b?ti nedidelis tarpas.

Taikant tok? laikymo b?d?, obuoliai negenda iki pavasario pabaigos, i?saugo savo aromat? ir sultingum?.

4 b?das: plastikin?je pl?vel?je

? d??ut? ?stri?ai dedamas polietileno gabalas, kitas sukry?iuojamas ? pirm?. Obuoliai dedami ant vir?aus ir suvyniojami ? pl?vel? voko pavidalu.

5 b?das: plastikiniuose mai?eliuose

Obuolius (apie 3 kg) sud?kite ? mai?us ir nesuri?dami nuleiskite ? saugykl?, kad i?vengtum?te kondensacijos d?l temperat?ros skirtum?. Per dien?, kai obuoliai gaus pageidaujama temperat?ra(kaip patalpoje), paketus galima suri?ti.

6 b?das: ant lentyn?

Patogesn?s lentynos su stal?iais. Obuoliai yra i?d?styti vienu sluoksniu. Idealiu atveju, jei vaisiai nelie?ia. Atstumas nuo grind? ir tarp d??i? turi b?ti 15-20 cm, iki lub? - 30 cm.

Kadangi vir?uje temperat?ra da?niausiai b?na auk?tesn?, ten dedami produktai, kurie buvo naudojami anks?iau, o apa?ioje – ilgalaikiam saugojimui.

7 b?das: d???se

Tinkamos medin?s arba kartonin?s d???s. Taip pat naudojamos tinkuotos d???s, kuri? dugnas turi b?ti padengtas popieriumi, audiniu. ? juos obuolius galite d?ti keliomis eil?mis, tuo pa?iu ?sitikindami, kad stiebeliai nesubrai?yt? kiekvienos sekan?ios eil?s.

Paprastai d???s dedamos viena ant kitos, tod?l neu?pildykite j? iki pat vir?aus. Kad b?t? patogiau, ant kiekvienos saugyklos priklijuokite etiket?, nurodydami dyd? ir klas?.

8 b?das: konteineriuose

saugykla taip pat didelis derlius naudojami mediniai konteineriai. Ta?iau jie n?ra labai patog?s, nes viduje b?tina ?rengti lubas normaliam oro patekimui ir sl?gio ma?inimui. apatines eilutes likusi? mas?.

Kartais obuoliai perkeliami ?iaudais, bet to nepakanka. Jei sugenda bent vienas obuolys arba d?l temperat?ros poky?i? susidaro kondensatas, tai gali sukelti ?iaud? ir viso derliaus puvim?.

9 b?das: tran??jose

Kai n?ra tinkamos patalpos, obuolius galima laikyti tiesiai ?em?je. Ta?iau ?is klimatas tinkamas tik pietin?ms ir vidurin? juosta Rusija, nes esant ?emesnei nei -20 temperat?rai, vaisiai u??als.

Tai daroma taip:

1. Obuolius (1,5 kg) sud?kite ? plastikinius arba lininius mai?elius, sandariai suri?dami.
2. Paruo?toje 50-70 cm gylio tran??joje (priklausomai nuo j?s? klimato s?lygos) pad?kite mai?us 20 cm atstumu vienas nuo kito, kad kasant nesusi?eistum?te.
3. Pa?ym?kite kiekvieno mai?elio viet?. Nor?dami tai padaryti, prie jo galite priri?ti pagaliuk? (tuo pa?iu bus lengviau i?traukti).
4. Kad apsisaugotum?te nuo grau?ik?, ? duobut? ?d?kite egl?s ar kadagio ?akeles.
5. Visk? u?berkite ?em?mis, u?berkite lapais ir ?akomis.

I?skobkite mai?us pagal poreik?. Taikant tok? laikymo b?d?, obuoliai savo skonio ir nauding? savybi? nepraranda iki pat pavasario.

10 b?das: namuose

Miesto gyventojai, neturintys r?sio, r?sio ar ?em?s sklypas, obuolius galima laikyti bute, balkone, gara?e. Sud?kite gaminius ? pusiau u?pildytus plastikinius arba popierinius mai?elius ir suri?kite.

Kiekviename mai?elyje padarykite apie 10 cm ilgio pj?v?.Jei oras dr?gnas, mai?elio viduje atsiras vandens la?eliai, kurie pamaitins obuolius. Tai apsaugos produktus nuo i?saus?jimo, i?saugos j? ?vie?um? ir elastingum?.

Rezultatas:

Kuriant tinkamas s?lygas, obuolius galima laikyti r?syje, gara?e, bute. ?d?j? ?iek tiek pastang?, galite i?saugoti savo derli? ir m?gautis nuostabiu ?i? vaisi? skoniu bet kuriuo met? laiku.

Obuoli? derlius n?ra sunkus, daug sunkiau i?saugoti dosnias gamtos dovanas. Be to, ne visi vasarnamio ar ?em?s sklypo savininkai turi r?s? su optimaliomis laikymo s?lygomis. Daugelis turi ne?ti nuimtas derlius in eilinis butas ir parduotuv? Skirtingi keliai kurios ne visada veiksmingos.

Ta?iau visi nori, kad skan?s vaisiai neprarast? ?vie?umo ir nauding? savybi? iki pavasario prad?ios. Nuo val kambario temperat?ra vaisiai pradeda p?ti, da?niausiai saugojimui naudoja izoliuot? balkon? ar lod?ij?. Svarbiausia ?inoti, kaip laikyti obuolius balkone.

Tinkamumo laikas tiesiogiai priklauso nuo derliaus nu?mimo b?do. Negalite imti nuo med?io nukritusi? vaisi? saugojimui, taip pat pakratyti med?io, kad jis nukrist? nuo vir?utini? ?ak?. prinokusi? vaisi?. Obuoliai turi b?ti skinami tik nuo med?i? ?ak?, ypa? atsargiai, kad nepa?eistum?te ?ievel?s vientisumo. ?iuo tikslu patartina m?v?ti plonas medvilnines pir?tines. Prie sunkiai pasiekiamose vietose augan?i? vaisi? geriau patekti nuo laipt? ar laipt?.

Derliaus nu?mimas turi b?ti atliekamas specialiuose vaisi? rinkimo mai?uose, o ne baseinuose ar cinko kibiruose. Mai?el? galite pakeisti plastikiniu indu, kurio dugnas i?klotas mai?eliu. Tuo atveju, kai obuolys nukrenta derliaus nu?mimo metu, jis i?imamas ? atskir? kibir?, skirt? pa?eistiems vaisiams. Juk jei praleisite bent vien? puvinio vaisi?, jis u?kr?s visus ?alia gulin?ius obuolius.

?vairi? veisli? tinkamumo laikas

Bet kuris obuolys priklauso tam tikrai veislei, kiekvienas i? j? turi savo galiojimo laik?. Tod?l prie? pradedant derliaus nu?mim? reik?t? pasiai?kinti, kiek laiko ir kokioje temperat?roje jis laikomas ?i veisl? obuoliai. Derliui nuimti ?iem? tinka ?ios veisl?s:

1. Rudenin?s veisl?s plona oda. Vaisiai gali b?ti laikomi ilgiau nei 2 m?nesius 0 laipsni? Celsijaus temperat?roje.
2. ?iemin?s veisl?s su stora ir ?iurk??ia oda. Laikyti neprarandant kokyb?s nuo 4 iki 7 m?nesi? nuo 0 iki +5 laipsni? temperat?roje. Trukm? priklauso nuo konkre?ios veisl?s.

?ievel? tarnauja kaip tam tikras apsauginis barjeras, neleid?iantis vaisiaus mink?timui oksiduotis ir i?d?i?ti. Jis taip pat apsaugo vaisius nuo patogen? ?siskverbimo ir kenksming? vabzd?i?. Tai yra tam tikro storio oda, kuri apsaugo ?veln? mink?tim? nuo pa?eidim?.

Reikia atsiminti, kad temperat?ros re?imas?emesn?je nei 0 laipsni? temperat?roje, jis neigiamai veikia vaisius. Did?iausia leistina temperat?ra –1 laipsnis. Jei ji yra ma?esn? u? ?i? vert?, prasideda nuimt? obuoli? gedimo procesas.

Pasiruo?imas saugojimui

Nor?dami pasilepinti rudens dovanomis vis? ?iem?, turite laikytis keli? paprastos taisykl?s kuris jums pasakys, kaip i?laikyti obuolius skanius ir ?vie?ius. Paruo?imas apima vaisi? r??iavim? pagal tam tikrus parametrus. Taip, obuoliai. skirting? dyd?i? ir veisli?, supakuot? ? vien? konteiner?, galiojimo laikas yra trumpesnis nei vaisi?, kurie buvo i?r??iuoti:

1. Vaisiai turi b?ti be ?lenkim?, matom? pa?eidim?, ?br??im?. Be to, jie netur?t? b?ti sukirmij?. Jei ant vaisiaus n?ra kotelio, tai toks obuolys netinka ilgas saugojimas. Nerekomenduojama obuoli? plauti ar nu?luostyti vaisius saugan?i? nat?ral? va?ko dang?.
2. Nemenk? reik?m? turi ir skirstymas ? veisles. Prie obuoli? skirting? veisli? skirtinga skonio savybes ir galiojimo laikas. Kad ?iem? neie?kotum?te tinkamos veisl?s d???se, b?tina i? anksto paskirstyti obuolius skirtingose talpyklose. Kad b?t? patogiau, ant konteinerio yra nurodytas veisl?s pavadinimas ir pad?jimo data.
3. R??iavimas pagal dyd? pad?s i?vengti ?alos pas?liui. Gal? gale, dideli vaisiai saugojimo metu gali i?siskirti didelis kiekis etileno nei obuoliai ma?as dydis. Duj? ?takoje smulk?s vaisiai prad?s nokti grei?iau nei ?prastai. Be to, dideli vaisiai yra jautresni ?vairios ligos ir ?al?. U?kr?stas vaisius gali sugadinti vis? obuoli? atsarg?.
4. Neperkelkite ind? ar ind? su obuoliais i? ?alto ? ?ilt?. Staigus temperat?ros pokytis neigiamai veikia vaisius.

I?r??iuotas derlius dvi savaites paliekamas sausoje, v?dinamoje ir v?sioje vietoje. Tada vaisiai perr??iuojami, supuv? vaisiai i?metami ir atiduodami saugoti.

Sand?liavimo konteineris

Yra keletas b?d?, kaip laikyti obuolius lod?ijoje ar balkone. Geriausias variantas parenkamas atsi?velgiant ? balkono dyd?, jo izoliacij?, vidaus temperat?r? ir kai kuriuos kitus veiksnius. Da?niausios yra ?ios parinktys:

1. . Jie gali tur?ti moteri?kos kelnait?s kurias lengva atidaryti ir ap?i?r?ti. ?io dizaino obuoliai laikomi vienoje eil?je ir tam tikru atstumu vienas nuo kito.
2. Mediniai konteineriai. ?is metodas pateisina save ma?as plotas saugykla. Reik?t? nepamir?ti, kad indo vir?uje esantys vaisiai darys spaudim? apatiniams sluoksniams.
3. Kartonin?s d???s. Kad jie neprarast? formos ir nesul??t? netinkamu metu, juos reikia klijuoti juostele.
4. Medin?s d???s. paprastas ir patogus b?das Ta?iau saugojimas n?ra pats efektyviausias. D??? neturi b?ti perpildyta, kitaip vir?utinis sluoksnis perims ankstesn? pakop?, o tai sugadins.
5. Thermobox Tai normali d??ut?. dideli dyd?iai, kurio apa?ioje i?klotos med?io dro?l?s arba seni laikra??iai su skudurais. Tada ? didel? d????d?kite ma?esn? kartonin? d???. Likusios tu?tumos u?pildomos storu izoliacin?s med?iagos sluoksniu. Obuoliai tokiame inde laikomi sluoksniais, kiekvienas vaisius suvyniotas ? popieri? ar servet?l?.

Apple apdorojimas

Yra keletas vaisi? perdirbimo b?d?, kurie prailgina galiojimo laik?. Ta?iau kiekvienas i? j? reikalauja tam tikr? laiko ir fizini? i?laid?. ?ie metodai laikomi veiksmingiausiais:

1. Paruo?iamas mi?inys, ?skaitant 100 gr. propolio tinkt?ros ir 0,5 litro alkoholio. Visi komponentai sumai?omi i? anksto paruo?tame inde, po to obuoliai pamerkiami ? tirpal? ir leid?iami i?d?i?ti.
2. Kiekvienas vaisius kruop??iai suteptas glicerinu. Kai tik pas?lis i?d?ius, prad?kite d?ti.
3. Jei i?tirpdysite parafin? ar bi?i? va?k?, o po to obuolius panardinsite ? mi?in? ir leisite jiems i?d?i?ti, tada apdoroti vaisiai gul?s kelis m?nesius neprarasdami pirminio ?vie?umo.
4. Sand?liavimui ?takos turi 5% salicilo r?g?ties tirpalas. Perdirbti vaisiai nesuges ir nebus padengti puviniu.
5. Baktericidiniai vaistai pad?s i?vengti lig? vystymosi UV lempa. Sluoksniais i?d?lioti obuoliai pusvaland? ap?vitinami lempa i? 1,5 metro atstumo.

Taip paprasta, bet veiksmingi metodai obuoli? derli? galite i?saugoti iki pavasario prad?ios.

Tinkamas obuoli? sud?jimas

Papras?iausias, bet ir trumpalaikis d?jimo b?das – vienasluoksnis obuoli? i?d?stymas d??ut?je ar d???je. ?iuo atveju stiebas turi b?ti vir?uje. ?is metodas neapima vaisi? perk?limo popieriumi ar servet?l?mis. Kad ant obuoli? neatsirast? puvinys, juos teks nuolat tikrinti ir r??iuoti.

Kitas b?das yra popierinis ?vyniojimas. Tai nereikalauja reguliaraus tikrinimo ir leid?ia ilg? laik? i?saugoti derli?. Kiekvienas vaisius atsargiai suvyniotas ? saus? popieri? arba paprast? popierin? serviet?l?. Po to jie klojami eil?mis ? konteiner? stiebais ? vir??.

Pabarstydami sluoksnius obuoliai nesu?als balkone. Nor?dami tai padaryti, jums reikia d??ut?s, kurioje pilamas sausas ir ?varus sm?lis, sumai?ytas su pelenais. Sm?lio sluoksnis neturi vir?yti 3 cm.Vaisiai i?d?liojami ant vir?aus, kad j? ?onai nesiliest?. Kai sluoksnis yra i?d?stytas, jis padengiamas sm?liu ir pelenais. ? vien? ind? telpa bent 2-3 sluoksniai. Vietoj sm?lio galite naudoti durpes, pjuvenas, med?io dro?les.

Kai kurie sodininkai saugojimui naudoja plon? polietileno pl?vel?. ?iuo atveju vaisiai i?d?liojami lygiomis eil?mis ant dviej? pl?vel?s sluoksni?, kurie dengia d??ut?s dugn?. Ant vaisiaus reikia i?kloti dar du pl?vel?s sluoksnius.

Pana?iai sand?liavimas atliekamas ?prastuose plastikiniuose mai?eliuose. Kadangi vaisiai saugojimo metu ? or? i?skiria anglies dvidegin?, kuris yra specifinis konservantas patiems obuoliams, ?is metodas leid?ia rudens dovanas laikyti ilg? laik?.

Visi ?ie metodai yra paprasti ir nereikalauja dideli? i?laid? ar pastang?. Bet kuriant optimalias s?lygas obuoliams laikyti balkone, ?iem? ant stalo visada bus ?vie?i? ir skani? vitamin?.

Kaip laikyti obuolius namuose? Tok? klausim? u?duoda savininkai, nusprend? ?iemai pasigaminti sveik? ir kvapni? vaisi?. I?siai?kinkime, kaip u?tikrinti derliaus saugum?.

Obuoli? tinkamumo laikas

Prie? nuimdami vaisius, patikrinkite, kiek laiko yra saugoma j?s? pasirinkta veisl?. Pasiruo?kite ?iemai:

• Rudens veisl?s. Jie i?lieka ?vie?i iki 2 m?nesi?. Laikymo temperat?ra: 0°C
• ?iemin?s veisl?s. Puikiai saugomas 4-7 m?n. Galiojimo laikas priklauso nuo konkre?ios veisl?s. Optimali temperat?ra: nuo 0°С iki +4°С…+5°С.

Savininkai tur?t? d?ti visas pastangas, kad r?syje ar kitoje sand?liavimo vietoje b?t? palaikoma norima temperat?ra. ?emesn? nei 0°C temperat?ra neigiamai veikia vaisius. - 1°C yra riba. ?emiau prasideda nuskint? obuoli? gedimas.

Obuoli? paruo?imas saugojimui

Obuoli? r??iavimas atliekamas pagal kelis parametrus. Nepraleiskite ?io ?ingsnio. ?vairi? veisli?, dyd?i? ir kokyb?s obuoliai, sukrauti ? vien? d???, geros b?kl?s stovi kur kas ma?iau nei r??iuoti vaisiai.

R??iuoti pagal kokyb?

Pasirinkite vaisius ?iemai:

• nesukirmij?s;
• joki? ?lenkim?, pa?eidim? ar ?br??im?. Pa?eidimo vietose obuoliai pradeda p?ti ir gesti;
• su ?iedko?iu. Visa „uodega“ neleid?ia grybeliui vystytis;
• su va?ko danga. Kruop??iai nuvalykite vaisius ir pa?alinkite nat?ral? apsaugin? sluoksn? nerekomenduojama.

Pastaba! Draud?iama obuolius nuo ?em?s rinkti saugojimui, kratyti nuo med?io, pagreitinant derliaus nu?mimo proces?. Toki? vaisi? negalima laikyti.

Skirstymas ? veisles

Kiekviena veisl? turi savo galiojimo laik?. Kiekviena veisl? turi savo skon?. Kad nereik?t? raustis tarp tuzino d??i? ir „netrukdyti“ nuskint? vaisi? ie?kant tinkama veisl?, padalinkite kiekvien? veisl? ? atskirus konteinerius.

Kai kurie savininkai pa?enklina pakuot?, nurodo veisl?s pavadinim? ir laikymo dat?. Paprasta ir patogu, taupo laik? ir nervus.

vaisi? dyd?io nustatymas

Nepating?kite, r??iuokite vaisius pagal dyd?. Ar verta skirti laiko ?iai operacijai? ?inoma!

Prie?astys:

1. Dideli obuoliai saugojimo metu i?skiria daugiau etileno nei ma?i. Ma?esni grei?iau sunoks veikiami i?siskirian?i? duj?. Dideli vaisiai genda grei?iau, perne?dami ligas ir p?dami kaimyniniams, ma?esniems.
2. Nereikia dar kart? r??iuoti ir trikdyti vaisi?. Nedelsdami i?rinkite sugedusius vaisius atskirame inde. Pirmiausia juos perdirbkite arba naudokite.

Ar reikia pabarstyti ar suvynioti obuolius?

Kad geriau i?silaikyt?, galite pabarstyti vaisius arba apvynioti kiekvien? obuol? ?variu popieriumi. Paskutin? operacija galima, kai yra 10-20 kilogram? derliaus. Sutikite, problemati?ka 50 kg vaisi? apvynioti popieriumi.

Pjuvenos turi b?ti ?varios ir sausos. ?sitikinkite, kad yra pakankamai pjuven?, kad vaisiai nesiliest? vienas su kitu. Kai kurie savininkai obuoliams atskirti naudoja i?sijot? saus? sm?l?.

Kur laikyti obuolius ?iem??

Paruo?tus vaisius galima laikyti v?sioje vietoje:

• balkone;
• r?syje;
• ?aldytuve;
• r?syje.

Dr?gm? – derliaus prie?as. Maksimalus leistina dr?gm? oro – 80 proc. U?tikrinkite tinkam? ventiliacij?.

Atid?iau pa?velkime ? obuoli? laikymo ?iem? ypatybes. Pasirinkite jums tinkant? variant?.

d???se

Vaisiai dedami ? sausas medines d??utes. Vaisius galite d?ti koteliu ? vir??, galite – ?emyn. Prisiminkite irgi didelis svoris d??ut?je esantis turinys sukels didelis spaudimas ant apatinio sluoksnio ir prie?laikinio vaisiaus sugedimo.

Ant lentyn?

Puikus b?das neliesti kaimynini? vaisi?. Kiekvienas ?renginys yra kruop??iai paguldytas ant paruo?tos vietos. Po pad?jimo ant stovo galite u?pilti ?iek tiek pjuven?, kad u?pildytum?te tarp? tarp vaisi?.

Termo d???je

?is paprastas dizainas leis jums laikyti vaisius balkone ar lod?ijoje. Svarbi s?lyga- ?iem? kambarys netur?t? labai u??alti.

Kaip pasigaminti temokorob?? Lengvai:

1. jums reik?s dviej? d??u?i? Buitin? technika i? storo kartono. Vieno dydis turi vir?yti kito dyd? 15-20 cm;
2. paimkite didel? kartonin? d???;
3. ant dugno pad?kite stor? putplas?io sluoksn?;
4. ?d?kite ma?esn? d??ut? ? vid?;
5. ?d?ti vaisi?;
6. u?pildykite tarp? tarp dviej? d??i? bet kokia med?iaga, kuri sulaiko ?ilum?: pjuvenomis, senais skudurais, putomis;
7. u?denkite obuoli? d??ut? kartono gabal?liu;
8. ant vir?aus u?d?kite bet kokios izoliacijos sluoksn?;
9. termo d??ut? paruo?ta;
10. i?ne?kite savo k?rin? ? balkon?.

Pastaba! Steb?kite temperat?r? aplink?. Darosi ?al?iau - u?denkite d??? papildoma izoliacija (vilnoniais pledai, pl?vele), ?il?iau - pa?alinkite perteklin? izoliacij?.

?aldytuve

?is obuoli? laikymo namuose b?das leid?ia ilg? laik? i?laikyti vaisius saugius ir sveikus. Jei ne, tai ne vienas „bet“. ? ?aldytuv? galima ?d?ti ribot? skai?i? vaisi?.

Patarimas: pas?lius sud?kite ? specialius mai?us, i? kuri? i?pumpuojamas oras. Jei j? n?ra, paimkite ?prast? stor? plastikin? mai?el? ir pramu?kite jame skylutes, kad gerai keistum?te dujas.

I?klotose kartonin?se d??ut?se

Jei skinate nedidel? obuoli? kiek?, ie?kokite kartonines d??utes kuriame jie parduoda Egzoti?ki vaisiai. Kiekvienam vaisiui jie turi specialias ?dubas, u?tikrinan?ias ideal? net sulting? ir mink?t? vaisi? transportavim? ir laikym?.

?i parinktis tinka tiems, kurie turi pa??stam? prekybinink? i? turgaus. Tokioje pakuot?je kiviai, mangai ar persikai puikiai i?silaiko sveiki ir nepa?eisti. ?io tipo konteineriai idealiai tinka ?iem? laikyti kietus vaisius i? m?s? platum?.

Patarimas: nelaikykite obuoli? ir kit? dar?ovi? tame pa?iame r?syje. Bulv?s, salierai, morkos, veikiamos etileno, kur? i?skiria obuoliai, grei?iau pradeda dygti. Ilgai b?dami toje pa?ioje patalpoje vaisiai ?gaus nemalon? krakmoling? skon?.