Jusai- kvapusis svog?nas, svog?n? ?eimos augalas. Jis taip pat vadinamas laukiniu, ?akotu arba kini?ku svog?nu. ?is augalas turi ilgas plonas ?alios spalvos str?les, i?ori?kai jusai atrodo kaip jaunas ?esnakas. ?domu tai, kad ?io augalo kvapas ir skonis taip pat pana?us ? ?esnako.

Mongolijos ir Kinijos tautos pirm? kart? su?inojo apie ?? augal?, o dabar jis auga pa?od?iui visuose ?em?s kampeliuose. Kai kurie naudoja kvapnus svog?nas kaip puo?mena, nes ploni str?l?s lapai ir ?vaig?d?s formos g?l?s puikiai atrodo nam? soduose.

Naudingos savyb?s

Atsi?velgiant ? tai, visose kvapi?j? svog?n? dzhusai dalyse yra askorbo r?g?ties dar?ov?s gali b?ti naudojamos imuninei sistemai ir kraujagysl?ms stiprinti. ?is svog?nas padeda pagerinti nerv?, endokrinin?s ir kraujodaros sistem?, taip pat kremzlinio audinio b?kl?.

Tibete visos jusai dalys naudojamos ?vairiems g?rimams ruo?ti. Tokios tinkt?ros padeda sergant bronchitu, gastroenteritu. Be to, jie vartojami norint atsikratyti amenor?jos, nervin?s ?tampos.

Naudoti gaminant maist?

Kvapusis svog?nas dzhusai galima naudoti ?vie?i? pavyzd?iui, d?ti ? salotas, u?kand?ius, pagrindinius ir pirmuosius patiekalus, garnyrus. D?l ne?prasto ir kvapnaus ?io svog?no aromato labai skan?s pada?ai. Maiste galite naudoti ne tik str?les, bet ir svog?n?lius bei g?les. Pavyzd?iui, str?l?s yra labai skanios marinuotos, taip pat jas galima d?ti ? kitus konservus, kad suteikt? unikal? skon?. Lapus galima u??aldyti, tod?l juos galima naudoti i?tisus metus. Beje, ?is metodas leid?ia i?saugoti visk? naudinga med?iaga ir paragauti. Kvapieji svog?nai yra b?tinas toki? populiari? patiekal? komponentas: lagmanas, kor?jieti?kos ir bulvi? salotos su jusai ir kt. Be to, kvapieji svog?nai dedami ? virtinukus, sriubas ir bulvytes ?vairiems patiekalams pa?vairinti ir pagerinti skon?.

Kvapi?j? svog?n? dzhusaya nauda ir gydymas

Kvapi?j? svog?n? dzhusai naud? lemia turtinga vitamin? ir mikroelement? sud?tis. ?i? dar?ov? galima vartoti per per?alimo, taip pat tiems, kurie turi ?irdies problem? arba serga bronchitu ir tuberkulioze. Be to, verta manyti, kad ?is augalas turi diuretik?, choleretin? ir hematopoetin? poveik?.

AT liaudies medicina taip pat pla?iai naudojamas kaip gydymas kvepian?i? svog?n?. Jo sultys padeda mal?inti u?degim?, kuris atsiranda ?kandus dilg?l?ms ar vabzd?iams. Rytuose jusai vartojamas neurastenijos, i?sekimo ir gastrito laikotarpiu.

Kvapi?j? svog?n? dzhusai ?ala ir kontraindikacijos

Kvepiantys dzhusai svog?nai gali pakenkti ?mon?ms, kurie netoleruoja ?io augalo. Taip pat verta atsisakyti naudoti ?? augal? tiems, kurie turi u?degimin?s ligos Vir?kinimo traktas, pankreatitas, cholecistitas ir tul?ies akmenlig?.

?olinis augalas dzhusai sodininkams geriau ?inomas kaip kvapnus ?akotas augalas tuo pa?iu pavadinimu. I?siai?kinkime, i? kur ?i ?lov?.

Veisl?s apra?ymas

Patys dariniai, atsirandantys ant d?i?v?si? ?ol?s ?akniastiebi?, taip skiriasi nuo mums gerai ?inomos svog?n? kult?ros atmain?, kad nelabai ai?ku, kod?l juos laikome svog?nais.

Tiesa, forma atitinka – siauros nedidel?s (iki 2 cm skersmens) liniuot?s tikrai atitinkamai i?lenktos. Tai yra po ?eme. Ir i? vir?aus visas kr?mynas ?ali? auk?t? (iki 60 cm) ?gli?, kuri? kiekvienas po metinio augimo gali duoti nauj? ?ak?. I? apa?ios atrodo, kad ?akas palaiko siauri lapai, esantys pa?iame pagrinde.

?yd?jimo laikotarpiu stebime sk??i? rutulius, tankiai sudarytus i? ma?? balt? g?li? ?vaig?d?i? ir i?sid?s?iusius stieb? vir??n?se.

S?lygi?kai augal? galima vadinti rytieti?ku. ?iuo atveju ? „Ryt?“ s?vok? ?eina Kinijos, Mongolijos ir Himalaj? step?s, akmenukai, druskingos pelk?s ir pievos, taip pat atitinkamos Rusijos Tolim?j? Ryt? ir Sibiro sritys. Kalb?dami apie jusai ?ol? toliau, pabandysime suprasti, kas tai yra, koki? nauding? savybi? joje yra, kurias i?moko naudoti ?mon?s.

Kult?ros prana?umai slypi jos lapuose ir ?ieduose, kuriuose yra ?moni? labai gerbiamos askorbo r?g?ties, taip pat tam tikro vitamin?, mineralini? drusk? ir skaidul? kiekio. Visa tai naudojama kulinarijoje ir liaudies medicinoje.

Subtilus ?iedyn? ir lap? sultingumas su ?velniu ?esnako aromatu (?is svog?nas dar vadinamas kvapniuoju kini?ku ?esnaku) puikiai i?ry?kina bendr? skonio ton?. dar?ovi? salotos. ?ol? naudojama virta, s?dyta, konservuota ir, ?inoma, ?vie?ia.

Ta?iau vis tiek ?is svog?nas yra labiau tinkamas medicininiams tikslams ir paprastai apib?dinamas kaip vaistinis augalas. Trumpas lig?, kurioms jis naudojamas, s?ra?as yra toks:

• ?alta;
• bronchitas;
• plau?i? u?degimas;
• gastritas;
• ?irdies ligos;
• tuberkulioz?;
• nerv? ?tampa (neurastenija kaip pasekm?);
• nudegimai (naudojamos lap? sultys).

Tradici?kai naudojamas kin? (ypa? Tibeto) medicinoje, ta?iau nuo to neatsilieka ir m?s? tautie?iai. Norintys gali nesunkiai rasti internete vaistini? g?rim?, kuriuos galite pasigaminti patys, apra?ym?.

Ar tu ?inai? Svog?nuose nat?ralaus cukraus yra daug daugiau nei obuoliuose ir kriau??se (6 proc.). Jo saldumas sveika dar?ov? jau?iamas po skrudinimo, kai visos ?armin?s med?iagos visi?kai i?garuoja.

Reikalavimai dirvo?emiui ir ?viesai

B?tent d?l unikali? ir nauding? jusay svog?n? ir jo savybi? santykinis nepretenzingumas daugelis nori patys u?siauginti ?i? savyb?.

Bet kad procesas vykt? skland?iai ir baigt?si gra?i? rezultat?, b?tina laikytis kai kuri? pagrindini? salot? augalo paruo?imo, sodinimo ir prie?i?ros princip?.

Reik?mingas privalumas yra abejingumas kompozicijai ir ?viesai. Vienintelis svarbus momentas yra tas jusai negali b?ti auginami vietov?se, kuriose jie anks?iau gyveno ir, o geriausi jo pirmtakai yra arba moli?g? pas?liai.

Jusaya s?kl? sodinimo taisykl?s

Kaln?, arba kvapieji, dzhusai veisiami su svog?n?liais, dalijan?iais kr?m?, taip pat s?klos b?das, kuris naudojamas da?niausiai. Apsvarstykite kai kurias nusileidimo taisykles.

Laikas

S?klas galima s?ti skirtingos datos: jei padaryta vasaros laikotarpis, tada ?alios plunksnos bus paruo?tos pjauti kit? pavasar?. S?jant baland?io m?nes?, derliaus nu?mimas einamaisiais metais nenumatomas, geriausias variantas suteiks augalui ger? prad?i?. Kas, jeigu pasirinkti s?jai ?iemos laikas , daigai ak? d?iugins kovo m?nes?, o nauding? plunksn? galima prisirinkti liepos m?nes?.

S?kl? paruo?imas

Pre prie? s?j? reikia paruo?ti svog?n? s?klas: tam jie mirkomi 8 valandas kar?tas vanduo(temperat?ra 40 laipsni?), o tada dar 2 dienas tiesiog ?iltai.

S?jimo schema

Kvapi?j? svog?n? s?kl? s?jos schema tokia: tarp eili? i?laikomas 20 centimetr? atstumas, o tarp s?kl? – apie 5 cm. Galima s?ti kiek ar?iau, bet tada reik?s i?retinti. Spar?iam daig? vystymuisi geriau naudoti special?, ypa? jei oro temperat?ra pakankamai ?alta.

Svog?n? dauginimas dalijant kr?m?

Sodinti dzhusai dalijant kr?m? tur?t? b?ti pavasar? ar ruden?. Tam i? sodo i?kasamas trej? met? svog?n? kr?mas ir padalinamas ? dalis, kurias tur?t? sudaryti keletas svog?n?li?. Tada ? gerai sudr?kintas skylutes ma?daug 30 cm intervalais nusileid?iama, aplink kiekvien? kr?m? gerai suspaud?iama ?em? ir gausu.

Kaip pri?i?r?ti augal?

?ios r??ies svog?n? prie?i?ra yra gana paprasta, ta?iau geriau laikytis keli? paprast? taisykli?, susijusi? su laistymu, rav?jimu ir rav?jimu.

Rav?jimas ir dirvo?emio prie?i?ra

Kaip min?ta auk??iau, rav?jimas (valymas) yra labai svarbus dalykas tinkamas vystymasis kvapnus augalas. Reguliariai pa?alinkite pikt?oles, nes jie padeda i?laikyti dr?gm? ant pavir?iaus ir tod?l i?provokuoja svog?n? atsparumo ?vairiems grybams suma??jim?, d?l kurio augalas p?va.

Rav?ti reikia kartu purenant dirv?, kad tinkamai sureguliuoti oro mainai leist? jusai gerai augti.

Svarbu! Nepamir?kite apie str?li? fragment?, kur? gali duoti lankas, kitaip lemput? gali nepriaugti reikalingi matmenys ir truks neilgai.

Pirmaisiais metais po pasodinimo jusai nereikia reguliariai laistyti - tai pad?s sudygti galingai ?akn? sistemai. Ta?iau antraisiais metais laistymo prasme tur?t? b?ti gausu - per vis? sezon? apie 10 kart?, kuri? kiekvienas yra 30-50 l / kv. m.

vir?utinis pada?as

Vir?utinis pada?as skirtas svog?n? augalas Taip pat labai svarbu: planiniai apdorojimai prisotina dirv? viskuo, ko reikia maistini? med?iag? turin?ios ?takos sveikam kult?ros funkcionavimui.

Sodininkai ?? a?tr? augal? vadina skirtingai: laukiniu ir kini?ku ?esnaku, kvapniuoju, ?akotuoju ir kvapniuoju. Oficialiai kult?ra vadinama svog?nais Dzhusai. Kai kuriuose ?altiniuose minint ?? augal? kartais pametama pirmoji raid? ir gaunamas „zhusai“ (nors Mes kalbame apie t? pat? prieskon?).

Kas yra Jusai lankas

Svog?n?li? kult?ra ? nam? lysves atkeliavo i? Ryt?, kur ji yra puiki alternatyva m?s? plunksnin? ?alia dar?ov?. Ne tik Kinija gars?ja ne?prast? svog?n? naudojimu – jie tai vertina Mongolijoje, Indijoje ir kitose pietry?i? ?alyse. Kad nepainiotum?te augalo su kitais ?alumynais, tur?tum?te atid?iai i?studijuoti Dzhusai apra?ym?.

?esnak? kalnas – nieko daugiau daugiamet? ?ol? su maloniu pikanti?ku kvapu. Savo pailgu stiebu be ry?kios lemput?s Dzhusai i?ori?kai primena por?. Nors daugelyje veisli? vis dar galite rasti dideli?, kiau?inio formos svog?n?.

Vietoj plunksn? augalo lapai plok?ti, ties?s ir ilgi. S?kl? str?li? vir??n? vainikuoja ma?os baltos g?l?s, surinktos oro rutulio formos sk??iuose. Kai kuri? veisli? ?iedynai skleid?ia pikanti?k? apetit? keliant? aromat?, kitose – ry?kios ?esnako natos.

Populiarios Dzhusaya veisl?s

Augalo nepretenzingum? jau ?vertino vasaros gyventojai ir prad?jo aktyviai auginti svog?nus ar kininius ?esnakus. sodo sklypai. Netgi keli? auk?t? pastatas netrukdo – Jusai pasiruo?? papuo?ti balkon? ar lang?. Tuo pa?iu metu sodinimas namuose n?ra blogesnis nei atvirose sodo lovose.

Auginimo s?lygos

Viena i? kvapi?j? ?esnak? savybi? – visi?kas abejingumas dirvo?emiui, kuriame jis auga. Jis taip pat yra nepretenzingas ?viesai, tod?l gerai vystosi pav?syje. Tas pats pasakytina ir apie dr?gm? - Dzhusai gali vystytis nat?raliomis s?lygomis.

Svarbu! Ta?iau reik?s atsi?velgti ? s?jomain?. Nesodinkite ?esnakini? svog?n? po kop?st? ir bulvi?. Geriau naudoti melion? lovas arba i? po ank?tini? augal?.

kult?ros propagavimas

Daugiametis svog?n? kr?mas lengvai dauginasi dalijant. Sodinimui reikalingi ne jaunesni kaip 3 met? augalai, kad sp?t? ant j? susiformuoti daug svog?n?li?. Padalijus augal? ? dalis, jie sodinami ? atskirus ?ulinius, i? anksto sudr?kinti. Atstumas tarp jaun? kr?m? gali atlaikyti apie 30 cm.

Jei svog?n? kr?mai svetain?je vis dar jauni (arba j? visai n?ra), bet norite gauti plat? plantacij?, geriau naudoti s?kl? dauginimo metod?. Laimei, i?bluk? sk??iai daug duoda sodinamoji med?iaga.

S?kl? s?jimas

Jei Jus? mi?ko ?esnako dislokavimo vieta yra palang?, s?klas galima s?ti bet kuriuo met? laiku. Kalbant apie lysves, viskas priklauso nuo b?do: sodinti ar ne.

Jei s?jama tiesiai atvira ?em?, tuomet tur?tum?te tai padaryti ankstyv? pavasar?- kult?ra nebijo ?al?io, o pirmieji ?gliai jau pasirodys, kai tik oras su?ils iki +2 laipsni?. Paruo?toje vietoje grioveliai padaromi ne giliau kaip 2 cm, sudr?kinkite ir tolygiai paskirstykite s?kl?. Vasar? galite m?gautis jaunomis svog?n? plunksnomis.

Sodinuk? auginimas

Metodas be s?kl? n?ra visi?kai priimtinas, nes jis blogai dygsta. Tod?l geriau kambaryje arba ?iltnamio s?lygos paruo?kite daigus, vasar? pas?dami s?klas ? daig? d??ut?, kad sodintum?te ? sod? rugs?j?. Ir jau pavasar? kitais metais galima nuimti gaus? derli?.

Prie? ?iuos darbus ruo?iamos s?klos. Jie mirkomi 2 paras, u?liejami 40 laipsni? temperat?ros vandeniu. S?jinuk? d??ut?je galima pastorinti sodinim?, o tada, kai ant daig? bus 2 normal?s lapai, i?retinti.

Daigams u?auginti prireiks 2 m?nesi?, per kuriuos jie nuolat r?pinsis daigais:

• ?sitikinkite, kad sodinukai turi pakankamai ?viesos;
• neb?tina da?nai laistyti, kad augt? svog?n?lis, o ne plunksnos;
• rekomenduojama palaikyti vidutin? patalpoje temperat?r? ir da?nai v?dinti.

Toliau sodinant daigus ? lysves reikia laikytis schemos: 20 cm tarp daig?, 30 cm tarp eili?. Daigai palaidoti sudr?kintose skyl?se, o ?em? nesusmulkinta. Kai pasodinami visi daigai, lysv? v?l gausiai laistoma.

kult?ros prie?i?ra

Sald?i?j? svog?n? reikia nuolatin? prie?i?ra, tada jis vystysis aktyviau. Pirmasis ?em?s ?kio technologij? etapas – lysvi? retinimas augant kr?mams.

Rav?jimas ir purenimas

tai svarbus punktas auginant Dzhusai svog?nus. Pikt?ol?s paima gabal?l? maistini? med?iag? ir dr?gm?s ant sav?s, neleid?iant augalui visi?kai vystytis. Tai galiausiai sukels grybelines infekcijas.

Lygiagre?iai su rav?jimu, dirva purenama. ?ios proced?ros tikslas – optimizuoti oro mainus, kad lemput? visi?kai kv?puot?.

laistyti

Sodinimo metais nereik?t? susikoncentruoti ? laistym? – j? tur?t? b?ti retai, pagal poreik?. Tai leis kr?mams geriau ?si?aknyti. O jau nuo antr? met? per vis? sezon? reik?s bent 10 vandens proced?ros. Tuo pa?iu metu kiekvienam kvadratinis metras plantacijoms vienu metu reikia 30-50 litr? vandens.

Pastaba! Jei apribosite kult?r? dr?gmei, plunksnos taps ?iurk??ios ir praras sultingum?.

vir?utinis pada?as

Jie pradeda tr??ti ?akot? svog?n? su pirmaisiais ?gliais, i?barstydami karbamid? (1 ?auk?telis / kv.m) ant lysvi?, kurie laistomi. ?iltas vanduo. Tuo pa?iu metu daigai apipur?kiami „Epin Extra“ tirpalu. Po 2 savai?i? atliekamas dar vienas augal? apdorojimas, bet jau su Ferovit, kuris pagerina fotosintez?s proces?. Antraisiais metais (ir v?lesniais) pavasar? naudojamas vi?tienos m??lo tirpalas santykiu 1:12.

Kaip nuimti derli?

Kokiu metu derliaus nu?mimas? Kvapus? svog?n? maistui jie pradeda imti nuo antrojo sezono, skambindami 3–4 kartus. Paimkite tik 25 cm ilgio plunksnas. Pirmasis pj?vis patenka liepos m?nes?, paskutinis tur?t? baigtis 2 m?nesiai iki stabilaus ?alto oro (ka?kur rugpj??io viduryje).

Po to kr?m? geriau neliesti, kad jie sp?t? pasisemti j?g? ?iemos trobelei. Prie? u?dengiant svog?n?, visi lik? lai?kai visi?kai nupjaunami. Kiekvien? kart? genint lapus reikia v?liau tr??ti mineraliniu vandeniu pakaitomis su organin?mis med?iagomis.

Papildoma informacija. AT pramoninis auginimas kvapnus ?esnakas pradedamas skinti gegu??, kai svog?n?lis visi?kai sunoksta. Jis i?kasamas ir laikomas konteineryje, kad v?liau parduot?.

Svog?n?li? derlius nuimamas ir priva?ioje sodininkyst?je, kai art?ja perk?limo laikotarpis motininis kr?mas. ?i proced?ra gaminamas ruden? ?alias svog?nas labiausiai paklaus?s. Atlaisvinta lysv? ruo?iama sodinti kitus augalus kit? sezon?.

Pagrindinis svog?ninis kr?mas atsargiai pa?alinamas i? sodo kartu su ?eme. Plunksnos visi?kai nenupjaunamos – ant motininio g?rimo tur?t? likti tre?dalis ?alumos. Nupjautos vir??n?l?s naudojamos maistui, o svog?n?lis siun?iamas ? r?s? laikyti 0-2 laipsni? temperat?roje.

Svarbu!?is nustatymas yra reikalinga s?lyga, kaip ir ?iltesnio klimato kra?tuose, daugiame?iai svog?nai prad?s p?ti ir p?ti.

Naudingos savyb?s

Dzhusai yra ne tik maistingas a?trus augalas, kuris aktyviai naudojamas gaminant maist?. Daugiame?iai svog?nai yra naudingi - Rytuose jis ?trauktas ? liaudies gydytoj? receptus. Ypa? daug savo sud?tyje askorbo r?g?tis: lapuose - iki 45% / mg, sk??iuose-rutuliuose - beveik 100% / mg.

Visose augalo dalyse yra daug mikroelement? ir vitamin?, tod?l Tibete i? D?usai gaminami gydomieji g?rimai.

Didel? augalo nauda ir svog?n? naudojimas ?moni?, sergan?i? ?irdies ligomis, neurastenija, gastritu, mityboje.

?akot?j? svog?n? rekomenduojama vartoti sergant per?alimu ir kitomis ligomis kv?pavimo takai. Prieskoniai turi choleretini?, diuretik? ir hematopoetini? savybi?. Svog?n? sultys gerai mal?ina u?degim? nuo vabzd?i? ?kandim? ir dilg?li? nudegim?.

Kontraindikacijos

Jusai tinka ne visiems. Vis? pirma, reik?t? atsi?velgti ? individual? jautrum? a?tr?s augalai. Taip pat verta atsisakyti naudoti ?? sodo ?alumyn? tiems, kurie turi problem? su vir?kinimo traktu, yra toki? lig? kaip tul?ies akmenlig?, cholecistitas, pankreatitas.

Koki? pavadinim? nesutiksite rinkdamiesi laukini? svog?n? s?klas. Kiekviena veisl? nuo savo koleg? skiriasi savo auginimo regionu, skoniu, kvapu, spalva ir i?vaizda. Vienintelis dalykas, kuris juos vienija, yra auginimo ir prie?i?ros paprastumas. Pa?velkime ? laukini? svog?n? r??is ir i?siai?kinkime, kokioje vietov?je gali augti tas ar kitas svog?n? derlius ir kuo tai naudinga m?s? organizmui.

Veisli? ?vairov?

Pastaruoju metu lauke augantys svog?nai tapo vasarnami? puo?mena. Sodininkai patys sodina nepretenzingas augalas ir laukia pirm?j? ?ali? plunksn? pasirodymo, nes jos laikomos naudingiausiomis ir gydan?iomis. Kad nenusiviltum?te sodindami, rekomenduojame susipa?inti su nauding? svog?n? r??imis ir su?inoti apie visas auginimo subtilybes.

?erem?a

Daugiametis augalas ?aliais pla?iais lapais, kurie atrodo kaip pakalnut?s. Augimo sezono metu augalas turi baltus g?li? stiebus. Ma?os rop?s, patenkan?ios ? ?akn? sistem?, skonis pana?us svog?nas. Ta?iau laukinis ?esnakas n?ra toks a?trus kaip svog?n? pas?li? galvut?s, nes jame yra suma?intas kiekis eteriniai aliejai. S?klomis pasodintas laukinis svog?nas auga net pav?syje, dr?gnos lovos kur daugiausia auga pikt?ol?s. AT ypatinga prie?i?ra augalui jo nereikia, svarbu tik per laik? palaistyti ir pa?alinti pikt?oles aplink jaunas vir??nes.

me?kos lankas

Viena i? laukini? ?esnak? svog?n? veisli?. Kompakti?kas augalas turi ?alius lapus, kuri? plotis gali svyruoti nuo 3 iki 6 cm. Kr?m? auk?tis siekia 50 cm. I?ori?kai me?kinis svog?nas arba europinis laukinis ?esnakas atrodo kaip paprastas augalas, ant j? i?sid?st? 3-4 lapai. storas kamienas. Pra?jus porai m?nesi? po sudygimo, stiebas ?gauna balt? ?iedkot?, primenant? sk?t?. Kai kuriuose regionuose ?iedynas ?gauna sferin? arba kuok?tin? form?. M?s? ?alyje populiari veisl? yra „Me?ka“, kuri? prie? kelet? met? i?ved? naminiai veis?jai. Susipa?inkite su Bear Bow laukin? gamta galima centrin?je Rusijos dalyje. Vitaminas C, baltymai ir karotinas, kuri? yra laukiniuose svog?nuose, turi teigiam? poveik? ?mogaus organizmui. Da?nai lankas naudojamas medicininiais tikslais?arnyno infekcijoms gydyti ir odos ligos. Verta pamin?ti fakt?, kad lokys nusilenkia retas augalas o prie? kelet? met? daugiametis augalas buvo ?ra?ytas ? Raudon?j? knyg?.

D?mesio! D?iovinti me?kiniai svog?nai praranda nauding?sias savybes.

Pergalingas lankas

Sibiro laukinis ?esnakas arba, kaip jis dar vadinamas - kolba, yra ?iek tiek didesnis nei me?kos svog?nas. Ant storo stiebo t?ra trys lapai, kuri? plotis kartais siekia 8 cm.Vegetacijos metu augalas i??auna str?lyt?-stieb?, kurio auk?tis 50-70 cm. ma?os g?l?s?viesiai ?alios arba alyvin? spalva i?d?stytas sferiniame arba pusrutulio formos sk?tyje. Kvepian?i? svog?n? su ?esnako skoniu galima rasti Sibire, ant Tolimieji Rytai ir Kaukazo.

Svog?n? jusai

Jis turi ne?prast? pavadinim? ?olinis augalas, liaudyje ?inomas kaip ?akotas svog?nas, kvapusis ar kini?kas ?esnakas. Jo ilgos, plok??ios, bet m?singos plunksnos u?auga iki 50 cm auk??io. vir??n?s tamsiai ?alia, lapai siauri su nedidele va?ko danga. Ma?as netikras svog?n?lis u?auga iki 2 cm skersmens. Pikanti?kas daugiametis augalas, galintis augti vienoje vietoje iki 5 met?. Kvepiantys svog?nai yra pusiau a?traus ir ?velnaus ?esnako skonio. ?io augalo ?iedko?iai pasirodo tik antraisiais metais. Jo forma vasaros pabaigoje primena atsegt? sk?t? su balk?vais ?iedais. Beje, m?s? laikais populiariausia veisl? – kvapusis apriorinis svog?nas.

D?mesio! Kvapusis dzhusai gerai toleruoja ?al?ius, tod?l augalas gali augti atokiose ?alies vietose, kur at?iaurios klimato s?lygos.

Laukini? svog?n? auginimas

N?ra nieko lengviau, kaip auginti laukin? svog?n? namuose. Ta?iau ne visada pavyksta gauti ger? derli?, nes kiekvienas augalas turi tur?ti savo klimat? ir dirvo?em?. Taigi, prad?kime nuo pasiruo?imo ?em?s sklypas. Taigi, laukinis augalas nem?gsta dirvo?emio padid?j?s r?g?tingumas, tod?l ant tokio pavir?iaus geras derlius neverta laukti. ?alios plunksnos daugiame?iai augalai m?gsta neutrali? arba silpnai r?g??i? dirv?, esan?i? ?alia vandens, ta?iau lysv? neturi b?ti nuolat ?lapia.

Renkantis viet?, dar?ovi? pirmtakai taip pat n?ra nereik?mingas veiksnys. Ideali laukini? svog?n? lysv? bus ta, kurioje pernai augo pomidorai, agurkai ir bulv?s. Tokios kaimynyst?s patartina vengti: ank?tini? dar?ovi?, svog?n? ir burok?li?. Jie pateikia Neigiama ?taka ant augan?ios ?ol?s su ?esnako skoniu ir sul?tinti augalo augim?.

Dirva pradedama ruo?ti ruden?. I? prad?i? ?em? suariama, tada pa?alinamos pikt?ol?s ir ?iuk?l?s. Toliau ?vedamas humusas, kuris gali b?ti m??las. Paprastai vienam kvadratiniam metrui reikia apie 8 kg tr???, ta?iau jei j?s? ?em? jau kilminga, tuomet organini? pried? kiekis suma??ja perpus. Po to lysv?s v?l i?kasamos ir paliekamos iki pavasario.

Ankstyv? pavasar?, vos nutirpus sniegui, ?em? suariama 15-20 cm gyliu du kartus per m?nes?, kol pas?jamos s?klos. ?i proced?ra atliekama taip, kad dirvo?emis b?t? praturtintas deguonimi ir tapt? puresnis. Likus porai savai?i? iki sodinimo, pagaminkite mineralini? tr???. Juk b?tent tokios ?em?s s?lygos pad?s pasodintiems svog?nams geriau ?si?aknyti ir grei?iau sudygti.

Med?iagos paruo?imas ir sodinimas atvirame lauke

Yra du svog?n? auginimo b?dai: s?klos ir svog?n?liai. Kiekvienas sodininkas pasirenka labiausiai geras variantas, kuris duos geras daigumas tam tikrame klimate. I? karto padarysime i?lyg?, kad nesvarbu, kok? sodinimo b?d? pasirinksite, svarbiausia, kad ?dirbant duobes ?em? b?t? gerai sudr?kinta. Pa?velkime ? kiekvien? auginimo b?d? i?samiau.

s?klos

S?klos s?jamos ruden?, kad at?jus pavasariui i? lov? b?t? galima surinkti pirm?j? ?ali?j? svog?n?. Taigi, nusileidimas atliekamas taip. Spalio viduryje tikrinama s?klos daigumas, tam sodinamoji med?iaga pilama vandeniu. kambario temperat?ra, palikite valandai, tada pa?i?r?kite ? rezultat?. Plaukiojan?ios s?klos i?metamos, o nus?dusios ant dugno 30 minu?i? u?pilamos silpnu mangano tirpalu.

I?ilgai sudr?kint? lysvi? daromi grioveliai, kuri? pra?jimas 25-30 cm.S?klos sodinamos po vien? 10-15 cm atstumu viena nuo kitos. V?l ?velniai pabarstykite ?eme ir vandeniu. Jei lauke saul?tas oras, o spinduliai krenta ? sod?, tada sodinamoji med?iaga u?dengiama agrodrobe, kol saul? „pasisl?ps“. Prie? pirm?sias ?alnas lysv? u?dengiama mul?iu, kad s?klos nesu?alt? nuo ?aln?. staigus kritimas temperat?ros. Pavasar? mul?ias pa?alinamas su sodo ?rankiai, o atsirad? ?alumynai tr??iami mineralin?mis arba kompleksin?mis tr??omis.

lemputes

Svog?n?liais galite padauginti ir laukini? svog?n? plantacij?. Svog?nines ropes pageidautina sodinti anksti pavasar?, kai ant pavir?iaus ?em?s pluta pasirodys ?ali ?gliai. Jauni svog?nai i?imami i? ?em?s, suskirstomi ? gvazdik?lius ir persodinami ? paruo?t? lysv? grioveliais 20 cm atstumu vienas nuo kito. 7 cm gylis laikomas idealiu sodinant didel? sodinam?j? med?iag?, ma?iems egzemplioriams pakanka 2 cm gylio.

augal? prie?i?ra

U?auginti kvapnius svog?nus, kininius ?esnakus, laukinius ?esnakus, me?kinius svog?nus ar kit? r??i? laukini? svog?n? pas?lius n?ra sunku, svarbiausia i?sirinkti augal?. tinkama prie?i?ra, po kurio bus galima visus metus valgyti ?vie?i? ?oleli?. J? sudaro kassavaitinis laistymas, dirvo?emio atlaisvinimas, pa?alinimas pikt?oli? ?ol?, ?vairi? pada?? ?vedimas ir savalaikis derliaus nu?mimas.

D?mesio! ?iemojimui lysv?s u?dengiamos mul?io sluoksniu, kad augalas nesu?alt?.

I?vada

Namuose u?auginti laukiniai svog?nai duos ne?kainojamos naudos organizmui, jei ?alios plunksnos bus valgomos kasdien. „?esnako ?ol?“ gali pa?vairinti pirm?j?, antr?j? patiekalus ir salotas. Ir prisimink tai duotas augalas d?iugins jus sode iki 4 met?, po to reik?s persodinti ? nauj? viet?, kad svog?nas v?l gal?t? atstatyti svog?n? ?glius.

Dzhusai vadinamas ?akotu lanku. ?mon?se toks lankas vadinamas paprastesniu, ne taip egzoti?ki vardai, pavyzd?iui, ?esnakiniai svog?nai, kaln? ?esnakai ir kvapieji pipirai. Tokie pavadinimai atsirado ne atsitiktinai, o d?l to, kad naudojant Dzhusai jau?iamas ?esnako skonis, nors ir nelabai ry?kus.

Jussie, kas tai yra

Augalas kil?s i? Kinijos ir Mongolijos kaln? ?lait?. Jusai nepretenzingas prie dirvo?emio ir nereiklus prie?i?ros, puikiai toleruoja ?altuosius met? laikus. ?ios r??ies svog?n? galima rasti ir sode, ir kaln? ?laituose bei laukuose. D?l savo nepretenzingumo Jusai paplit?s visame pasaulyje.

Jusai i?vaizdos apra?ymas

Dzhusai lap? ilgis gali siekti 0,5 metro ir tur?ti ry?kiai ?alia spalva Lapai yra labai ploni ir tankiai i?d?styti. ?akn? sistema Augalas vadinamas netikra svog?n?liu. Su tokio tipo ?akn? sistema kiekvienais metais svog?n?li? skai?ius dideja ir susidaro gausios ?eimos.

Vadinamasis kvapusis svog?nas ?ydi bir?elio prad?ioje, o i?augina ilgas str?les, ant kuri? yra ?iedynai. ?iedynai susideda i? daugyb?s ma?? balt? g?li?, turin?i? subtil? aromat?. Kaip min?ta anks?iau, Jusai nereikalauja ypatinga prie?i?ra ir tod?l nesukelia augintojui problem? d?l prie?i?ros.

?io augalo prie?i?ra yra tokia:

1. Periodi?kai laistant
2. Genint sausus lapus

Jusai puikiai tinka auginti ne tik kulinariniais, bet ir dekoratyviniais tikslais. Be to, jis taip pat turi gydom?j? savybi? Tod?l jis naudojamas daugelio lig? gydymui.

Kaip auginti Jusai

Kaln? svog?n? auginimas yra labai paprastas ir nereikalauja daug pastang?. Puikiai sutaria ir pav?singoje, ir saul?toje vietoje, jam taip pat visi?kai nesvarbu kokioje dirvoje augti, tod?l tinka auginti ne tik r?g?tus dirvo?emis bet ir neutralus. Dzhusai yra daugiametis augalas ir gali augti vienoje vietoje 10 met?.

dauginimasis vyksta ?iais b?dais:

1. S?klos pagalba
2. Vegetatyvinis b?das
3. Lemput?s pagalba

S?klas geriausia s?ti pavasario laikotarpis. Norint persodinti augal? vegetatyvi?kai, b?tina subrend?s augalas i?kasti ir padalinti ? kelet? atskir? svog?n?li?. ? vien? duobut? rekomenduojama sodinti 3-4 svog?n?lius. Dauguma s?kmingas laikotarpis sodinant augal? vegetatyvinis metodas yra pavasaris.

Auginimo b?das lemput?s naudojimas yra labai pana?us ? vegetatyvinis b?das. Sodinimo metu svog?n?liai taip pat dedami ? vien? skyl?, po 3-4 gabalus. Tokio reprodukcijos daigai pasirodo per dvi savaites. Kalbant apie ?yd?jim?, Dzhusai gal?s prad?iuginti dar?ovi? augintoj? savo ?yd?jimu tik po met?. Pirmaisiais augal? augimo metais lapijos pjauti neb?tina, nes ji turi sustipr?ti ir sustipr?ti. Po to, kai Dzhusai sustipr?ja ir gerai ?si?aknija, galite j? nupjauti, bet ne daugiau kaip 4 kartus per sezon?.

Dzhusai: naudingos savyb?s

Kaln? svog?ne yra didelis skai?ius?mogaus organizmui nauding? mikroelement? ir vitamin?.

naudos?mogaus organizmui tai yra:

Be to, kad Jusai turi nauding? savybi? jis taip pat gali pakenkti ?moni? sveikatai, jei naudojamas neteisingai.

Kontraindikuotinas kaln? svog?n? naudojimas:

• su individualia netolerancija;
• jei yra vir?kinamojo trakto lig?;
• jei augalas suvartotas dideli kiekiai, tai gali sukelti r?men?.

Taikymas

Jusai labai naudingas augalas, kuriame yra daug ?mogaus organizmui reikaling? mikroelement? ir vitamin?. Ir jis taip pat turi Platus pasirinkimas veiksmai. Su Dzhusai gaunami ne tik skan?s patiekalai, u?pildyti naudingomis savyb?mis, bet ir nepakei?iami medicinoje. ?inoma, Jusai da?niau naudojamas kulinarijoje. patiekal? ?vairov?. Svog?nus galima naudoti ?vie?ius, pavyzd?iui, ruo?iant ?vairias salotas, u?kand?ius, taip pat juos galima kepti, pavyzd?iui, sriuboms, tro?kiniams su dar?ov?mis ruo?ti. Beje, daugelis vir?j? ?ios r??ies svog?nus naudoja patiekalams papuo?ti.

D?l to, kad Jusai aromatas turi labai kvapn? ir malon? kvap?, rekomenduojama j? d?ti ? pada?us ir pjaustyta m?sa. Galima valgyti ir svog?n? lai?kus, ir j? str?les. Svog?n? str?l?s da?nai marinuojamos arba dedamos ? raugintus agurkus, kad dar?ov?s ?gaut? subtil? kvapn? skon?.

Patiekalai i? Jusai

Kaip min?ta anks?iau, i? Jusai lap? ir str?li? galima paruo?ti daugyb? ?vairiausi? patiekal?. Kaln? svog?n? galima d?ti bet kur – tai pada?ai, marinuoti agurkai, salotos, u?kand?iai. Ry?k?s ir ?prasti patiekal? su Jusai pavyzd?iai yra ?ie:

1. Lagmanas
2. Kor?jieti?kos salotos su Jusay
3. Bulvi? salotos su Jusay

Lagmanas yra tradicinis uig?r? patiekalas. Jusay ?iame patiekale yra vienas pagrindini? ingredient?. Patiekalo pagrindas yra m?sa, patiekiant ? l?k?t? dedami makaronai, vadinami chuzma. Be to, maisto ruo?imui b?tini ingredientai yra uodegos riebalai, ?paragin?s pupel?s, bazilikas, salierai, jambulas, svog?nai, kalendra, any?ius ir paprika.

Kor?jieti?kos salotos su Jusay. Be kaln? svog?n?, salotos yra pagamintos i? toki? ingredient? kaip paprika, svog?nai, raudonieji pipirai. Salotos paruo?iamos labai lengvai ir nereikalauja dideli? laiko investicij?.

Bulvi? salotos su Jusay. Tokias salotas galima teisingai vadinti vitamin? salotomis, nes jose yra ingredient?, kuriuose yra daug vitamino. Salotos yra pagamintos i? jaunos bulv?s, kaln? svog?nai, kalendra, krapai, petra?ol?s, plunksn? svog?nai, salotos yra pagardintos alyvuogi? aliejumi ir grietine.

Patiekalai su jusai

S?rus Jusai receptas

Dzhusai s?dymo receptui jums reik?s puodo ar dubens. Indai, kuriuose bus kepami svog?nai, turi b?ti sausi ir ?var?s. ? duben? ar keptuv? reikia sud?ti susmulkintus kaln? svog?nus, o ant vir?aus pabarstyti stambia druska, po to sumai?yti duben?lio turin?. D?l druskos nereik?t? gail?tis, sunku tiksliai pasakyti, kiek druskos reikia, tod?l j? reikia vartoti ma?daug 2:1. Gautas mi?inys turi b?ti dedamas ? ?var?, sterilizuot? stikliniai indeliai. Po to reikia atsargiai ranka nuspausti stiklainio turin?, o vir?? apibarstyti druska. Tada stiklain? reikia u?daryti plastikiniu dangteliu, u?plikytu verdan?iu vandeniu ir pad?ti ? ?aldytuv? arba r?s?.

I?vada

Jusai yra ?prastas vitamin? turtingas svog?nas. Jusay j? naudojo ne tik kaip daugelio patiekal? ingredient?, bet ir medicinoje. Jusai padedant ir teisingai j? naudojant, galima i?gydyti puiki suma lig?, toki? kaip gastritas, pneumonija, per?alimo. Taip pat „Dzhusai“ yra askorbo r?g?ties ?altinis, kuris ai?kiai reikalingas ?mogaus organizmui. Dzhusai dauginasi 3 b?dais: svog?n?liais, s?klomis ir vegetatyviniu b?du. Jei n?ra galimyb?s svog?n? u?siauginti patiems, j? be problem? galite nusipirkti turguje arba beveik bet kurioje parduotuv?je.

Dalyvaujant Jusai, galite gaminti daugyb? ?vairi? patiekal? paprasti receptai. Ta?iau taip pat da?nai svog?nai naudojami kaip savoti?ka salot?, u?kand?i? ir kit? patiekal? puo?mena.