Augalas dzhusai (arba jutsai) geriau ?inomas kaip ?akotas svog?nas arba kvapusis svog?nas. Jis priklauso svog?n? ?eimai ir turi visas tas pa?ias savybes kaip ?esnakai ir svog?nai.

?io augalo t?vyn? yra Mongolija ir Kinija, i? kuri? augalas i?plito ? Altaj?, Vidurin? Azij?, Vakar? ir Ryt? Sibir?.

?is lankas renkamas iki 4 kart? per sezon?.

Jusai savyb?s

Augalas pirmiausia auginamas skonis. Jusai skonis ir kvapas primena ?esnak?. Svog?ne yra tam tikro a?trumo, ta?iau jis n?ra ry?kus. AT ?vairios ?alys jusai kulinarijoje naudojami ?vairiais b?dais.

Kaip ir paprastas lankas, jusai turi nauding? ir gydom?j? savybi?. Jusai kalorij? kiekis n?ra toks didelis, ta?iau jis vir?ija kit? augal? kaloringum?. 100 gram? ?io svog?no yra 40 kalorij?. I?skyrus specialus auginimas jis naudojamas dekoravimui asmeninis sklypas, o tai palengvina ry?kiai ?ali lapai, taip pat ma?os g?l?s balta spalva, kurios vadinamos ?vaig?dut?mis.

Jusai privalumai

Tiek augalo ?iedynuose, tiek lapuose yra daug askorbo r?g?ties, kuri padeda stiprinti imunin? sistem?, nerv?, kraujotakos ir. endokrinin? sistema, taip pat kraujagysli? ir kremzli? sieneles.

?is lankas taip pat pravers sergant per?alimo ligomis, plau?i? u?degimu, ?irdies ligomis, tuberkulioze ir bronchitu. Jusai turi choleretik? ir diuretik?, taip pat atkuria krauj?. ?io svog?no sultys yra veiksmingos nuo dilg?li? nudegim? ir vabzd?i? ?kandim?. Rytuose jusai vartojamas gastritui, i?sekimui ir neurastenijai gydyti.

Augalo svog?n?lyje ir ?ol?je yra mineralini? drusk? ir vitamin?, taip pat nedidelis kiekis skaidul?. D?l to augalas kur? laik? i?laiko savo naudingas savybes ir ?velnum?, o pats svog?nas yra valgomas iki v?lyvo rudens.

Jusai taikymas

Pla?iausiai naudojamas svog?nas neabejotinai yra kulinarijoje. Tuo pa?iu maistui tinka ir str?l?s, ir lapai, ir svog?n?liai. Pa?ias str?les galima marinuoti arba s?dyti taip pat, kaip ir mi?ko ?esnako ar ?esnako str?les. Svog?n?li? galima d?ti ? dar?oves, kurias planuojate konservuoti, arba marinuoti atskirai. Ta?iau labiausiai jusae vertina ?alum?. Jo lapai turi ?dom? svog?n? ir ?esnak? skon? ir gaiv? kvap?, tod?l juos galima d?ti ? salotas, m?s?, dar?ovi? patiekalai, pada?ai ir sriubos. Tuo pa?iu metu juos galima u??aldyti nepakenkiant augalui - visi vitaminai ir naudingos savyb?s i?liks nepakit?.

Virtuv?s skirtingos salys mano, kad ?is svog?nas yra vienas i? pagrindini? sud?ting? pada?? komponent? ir naudojamas maltai m?sai gaminti.

Be maisto gaminimo, ?is svog?nas taip pat naudojamas medicinoje, nes jis turi gydom?j? savybi?. ?is svog?nas auginamas tolesniam naudojimui, siekiant papildyti vitaminais, ypa? vitaminu C. ?is svog?nas turi ?lapim? varant? ir choleretin? poveik?, taip pat teigiamai veikia kapiliarus ir gerina ?irdies raumens veikl?. Tibetas Jusai vertina u? puik? poveik? gastritui, neurastenijai ir astmai gydyti, jis netgi naudojamas nuo gyvat?s ?kandimo kaip prie?nuodis.

Kenkia dzhusai

Augalas turi individual? netoleravim?, tod?l pirm? kart? naudodami jusai tur?tum?te b?ti atsarg?s. Jusai taip pat verta atsargiai vartoti ?mon?ms, sergantiems ligomis. vir?kinimo trakto u?degiminio pob?d?io, su choleesteritu, pankreatitu ir tul?ies akmenlige. Kitais atvejais jusai galima vartoti nepakenkiant sveikatai.

Tie i? m?s?, kurie esame laimingas savininkas ?em?s sklypas da?nai ie?ko ?domi? ir naudingi augalai kad gali ?sikurti savo ?em?je. Mes kalb?sime tik apie vien? i? j?. Jis yra nepretenzingas ir gra?us, ta?iau svarbiausia, ?inoma, jo naudingos savyb?s. ?io augalo pavadinimas yra jusai. Kas tai yra, kur jis auga, kaip naudojamas kulinarijoje ir daugiau apie tai, kaip jusai u?siauginti patiems. priemies?io zona, kalb?sime ?iandien.

laukinis lankas

Dauguma atsirado ne be ?mogaus ?siki?imo. Ta?iau jusai yra visi?ka i?imtis, nes auga ir naudojamas nat?raliu, originaliu pavidalu. Augalas atsparus ?al?iui, nereiklus dirvo?emiui ir ypatinga prie?i?ra, o kenk?jai ir ligos aplenkia jusai. Kas tai yra? Liaudis j? vadina kitaip: laukiniu kvapniuoju ar ?akotuoju svog?nu, kartais vadinamas lauko ar kaln? ?esnaku, arba tiesiog ?esnakiniu svog?nu. Paplit?s visuose planetos kampeliuose, kartais auga tiesiai po kojomis, laukuose, pievose ar uol?tose vietose.

Jusai da?nai sodinami ? form? dekoratyvinis augalas, atrodo tvarkingai, o ploni, gyvi lapai sodrios, malonios spalvos. Augalui prakti?kai nereikia prie?i?ros. J? reikia tik retkar?iais laistyti ir kelis kartus per metus nupjauti, kad jusai ?gaut? ?vie?i?, jaun? lapij?. Bet ne tik j? i?vaizda Jusai yra patraukl?s, naudingomis savyb?mis laukiniai svog?nai nenusileid?ia naminiams.

apib?dinimas

?olinis daugiametis Allium odorum arba dzhusai nurodo savo i?vaizd?, jo lapai primena ?esnak? ir gali siekti iki pus?s metro ilg?. J? spalv? gama svyruoja nuo ?viesiai iki tamsiai ?alios, o patys lapai yra ?iek tiek padengti va?ku. ?akn? sistema- netikra lemput?. Kasmet augalas formuoja vis daugiau jaun? svog?n?li?, i?augan?i? ? dideles ?eimas. ?yd?jimas vyksta liepos pabaigoje. Dzhusai i?meta g?li? stiebus, kuriuos vainikuoja sferiniai sk??iai i? ma?? balt? g?li?, turin?i? subtil? malon? aromat?.

Kas yra naudinga

K? nauding? savybi? turi jusai, kas tai yra ir kaip jis naudojamas? Naudojamas tik maistui ant?emin? dalis augalai - ?ol? ir str?l?s su ?iedynais. J? skonis ir kvapas primena ?esnak?. Bet svog?nai ?velnaus skonio ir maistui prakti?kai nenaudojami, nors kartais i? j? verdami. gydomosios tinkt?ros. Laukinis svog?nas yra turtingas didelis kiekis vitamino C, tod?l labai naudingas per?alus ar susilpn?jus imunitetui. Jame yra vitamin? B1, B2, B5 ir B6, K, E ir beta karotino. daug kalio, kalcio, gele?ies ir natrio, yra cukraus ir eterini? aliej?.

Tokiems ?mon?ms, turintiems ?irdies ir kraujagysli? problem?, suma??jusio imuniteto, per?alimo, plau?i? u?degimo, bronchito, tuberkulioz?s, gastrito, didelio nuovargio ir nerv? sutrikim?, jis naudojamas helmint? profilaktikai. Augalas turi hemostazin? savyb?, veikia kaip diuretikas ir choleretikas. Beveik kiekvienam i? m?s? pravers ? savo racion? ?traukti svog?n? jusai. Nuotrauka puikiai perteikia ?io ?aliojo pasaulio atstovo gro??. Tai papuo? bet kok? sod? ar vej?, taip pat gali b?ti naudojamas gaminant beveik bet kok? patiekal?.

Naudoti gaminant maist?

? kokius patiekalus galima d?ti kvapn? jusai, kas tai? Prad?kime nuo to, kad nors jis laukinis, bet vis tiek svog?nas. Tod?l jis daugiausia naudojamas taip pat, kaip ir mums ?prastas ?alias poras. Galima d?ti ? salotas ir pirmuosius patiekalus, ruo?ti garnyrus, d?ti ? m?s? ir ?uvies patiekalai. pavasar? pasirodo vienas pirm?j?. Jis, kaip ir laukinis ?esnakas, pad?s po to papildyti vitamin? atsargas at?iauri ?iema. Kininis svog?nas tinka pyrag?, pada?? ?darams, j? galima marinuoti, d?ti ? dar?oves konservuojant arba tiesiog u??aldyti ?iemai. Laukini? svog?n? ?iedynai naudojami tinkt?roms, likeriams ir naminiam vynui ruo?ti.

Auginimas ir prie?i?ra

?is augalas yra daugiametis, tod?l pasodin? vien? kart? gausite tvirt?, gra?? ir nauding? jusai keleriems metams. Jo auginimas ir prie?i?ra suma?inama iki minimumo. Nei?rankus nei ?viesai, nei ?emei, nebijo ?aln?. Bet j?s tur?tum?te ?inoti, kad dzhusai nem?gsta ?em?s, kurioje prie? j? buvo auginami kop?stai ar bulv?s. Keisti sodinimo viet?, taip atnaujinant svog?n? plantacij?, b?tina ne anks?iau kaip po 5 met?. Apskritai r?pintis juo yra dar papras?iau nei, pavyzd?iui, ?prastu ?esnaku ar svog?nais. Jis tur?t? b?ti sodinamas vien? kart? pavasar?, periodi?kai laistomas ir nupjaunami lapai. Taip pat neb?tina ?ildyti dzhusai ?iemai. Yra ir dar viena maloni ?io ?eldinio savyb? – j? aplenkia grybai ir kitos ligos, nem?gsta net svog?nin? mus?.

Nuo pirmojo ?glio pavasar? iki v?lyvo rudens laukinis svog?nas u?augins derli? – ?vie?i? ir kvapni? lapij?. J? reikia periodi?kai nupjauti, o kartais dar?? retinti, tada augalas jus prad?iugins. i?tisus metus sultingi jauni ?alumynai. Sezono metu genimi 3–4 kartus, paskutinis – rugpj?t?, prie? prasidedant ?altiems orams, kvapusis svog?nas tur?t? sp?ti sustipr?ti. Taip pat po kiekvienos tokios proced?ros pravers ?iek tiek pamaitinti dirv? ir, ?inoma, par?pinti gausus laistymas. Pirmaisiais jusai gyvenimo metais j?s? svetain?je gen?ti nereikia, tegul jis auga tinkamai ir ?gauna j?g?.

dauginimasis

Pasodinti tok? augal? savo svetain?je labai paprasta, jums reik?s s?kl? ar svog?n?li?. Abu galima nusipirkti arba nuimti, jei atsitiktinai sutiksite laukin? jusai. Kaip j? auginti ?iais dviem b?dais, mes papasakosime i?samiau.

s?klos

S?klas reikia s?ti pavasar?, kai ?em? yra pakankamai ?ilta. Kiekvienas regionas yra skirtingas, ta?iau apskritai nusileidimas ?vyksta kovo arba baland?io m?n. Prie? pradedant darb?, s?klas geriau pamirkyti par? ar bent per nakt?. I?brink? skruostai i?imami i? vandens, ?iek tiek i?d?iovinami ir pradedami s?ti.

Optimalus dygimo gylis – 1-2 cm, da?niausiai jusai sodinami eil?mis, tarp j? paliekant 30-40 cm atstum?.Tam reikia padaryti ?em?je griovel? ir pas?ti s?klas, bet ne per daug. storai. Galite nusileisti ir lizd? metod?. Keli? centimetr? atstumu vienas nuo kito pir?tu padarykite nedidelius ?dubimus ?em?je ir ? kiekvien? ?merkite po kelias s?klas, u?berkite ?em?mis.

lemputes

D?usai gerai dauginasi su svog?n?liais, stipr?s.Reik?s kasti kr?m? kvapnus svog?nas ir atskirti svog?nus, bandant atrinkti stipriausius, gerai i?sivys?iusius. Paruo?kite lysv?: atlaisvinkite ?em?, tada padarykite negilias duobutes ir pasodinkite kr?mus. Tuo pa?iu stenkit?s augalo be reikalo nepalaidoti, ?em?s lygis turi b?ti toks pat kaip ir pra?jus? kart?. Lengvai prispauskite ?em? aplink pasodintus augalus. Gerai tok? nusileidim? atlikti ir pavasar?, ir vasar?, ta?iau ruden? jusai geriau nepersodinti. Svog?nai gali nesp?ti gerai ?si?aknyti ir sustipr?ti, tod?l ?alta ?iema bus jam ?alingas.

Jusai po dvej? met? prad?s ?yd?ti ir duos puikus derlius. tai nuostabus augalas d?iugins ne tik ve?lia ?aluma, bet ir bus puiki j?s? m?gstam? patiekal? puo?mena.

Yra augal?, kurie vienodai tinka sodui ir g?li? apvadai. Vienas i? j? – kvapusis svog?nas arba – a?trus ?alioji kult?ra, kurio specifinis skonis ir aromatas labai i?populiar?jo Azijos taut? virtuv?je. Pikanti?k? prieskoni? gerb?jams tai tikrai patiks, jusai auginimo technologija daugeliu at?vilgi? pana?i ? kit? daugiame?i? svog?n?.

Jusai ?alia plunksna yra populiarus prieskonis ir nepakei?iamas daugelio rytieti?k? patiekal? ingredientas.

A?tr?s ?alumynai: svog?n? ir ?esnak? mi?inys

Kinijoje, Mongolijoje, Japonijoje taip pat visur auginami kvapieji pipirai, kaip pas mus svog?nas, neatsitiktinai vienas jo pavadinim? – kininis ?esnakas. laukin?je gamtoje daugiametis randama ant kalv?, uol?t? ?lait?, palei kaln? upi? krantus. ? kult?r? ?vestas prie? daugel? ?imtme?i?, m europin? dalis?emynas at?jo kartu su Azijos taut? klajokli? gentimis.

Daugiametis santykinai trumpas (30–35 cm), sudaro horizontal? ?akniastieb?, prie kurio pritvirtinti nedideli cilindriniai svog?n?liai, susidedantys i? tinklelio ir pl?vel?s ?vyneli?. Kiekvienas i? j? sudaro 5-6 plon? rozet? ilgi lapai. Per?iemoj?s suformuoja kelis dukterinius svog?n?lius, vietoje vieno ?glio i?auga 4-5 stieb? kr?mas, paskui i?si?akoja aritmetin? progresija. I? ?ia ir kitas kult?ros pavadinimas – ?akotas svog?nas.

Iki antr?j? vegetacijos met? vasaros vidurio augalas i?varo daug str?li? (kojeli?) su ?iedyn? dangteliais-pumpurais. Prie? i?tirpstant g?l?ms, str?l?s yra labai ?velnios, sultingos ir gana valgomos. Atidaryti sk??iai dvelkia malonumu medaus aromato, priviliojantis vabzd?ius ir visi?kai pateisinantis svog?no pavadinim? – kvapnus ar kvapnus.

Nors kvapieji svog?nai lengvai supainiojami su kit? r??i? svog?nais, jie vis tiek turi nema?ai i?skirtini? bruo??.

• Jo lapai ploni ir ilgi, kaip lai?kiniai ?esnakai, bet ne vamzdi?ki, o plok?ti ir sustor?j? (m?singi).
• Aromatas svog?ninis-?esnakinis, kaip ir skonis, bet ne a?trus, kaip laukinis ?esnakas, o gana a?trus.
• Valgomos ne tik plunksnos, bet ir jaunieji ?auliai.
• Kitas „prek?s ?enklas“ yra g?li? kvapas, kurio kiti svog?nai neturi.

Pasodintas ?viesiame pav?syje, augalas i?lieka ?alias ir ?velnus net ?yd?jimo metu.

Maistin?s, gydomosios ir dekoratyvin?s savyb?s

Sunku ?sivaizduoti kin?, taj?, kazach?, Kor?jos virtuv? Paprastai tariant, ketvirtadalis pasaulio gyventoj? maistui naudoja pikanti?kus ?alumynus. Plunksna tinka salotoms, u?kand?iams, kaip priedas ir savaranki?kas produktas, puikiai dera su m?sa. D?iovintas, kartu su kitomis ?olel?mis, naudojamas kaip a?traus skonio prieskonis. Marinuotos str?l?s skoniu primena laukin? ?esnak?, kepamos pagal analogij? su ?esnako ?iedko?iais.

Kvapusis daugiametis augalas vertinamas liaudies medicinoje.

• Tai yra askorbo r?g?ties ir karotino ?altinis – galingiausi antioksidantai, kurie u?kerta keli? oksidaciniams procesams, teigiamai veikia bendra b?kl? sveikata.
• Reguliarus augalo vartojimas maiste skystina tul??, i?valo toksinus i? organizmo, gerina imunitet?, turi ?lapim? varant? poveik?.
• Vartojamas kosuliui, per?alimui, astmai, tuberkuliozei gydyti.
• Jauni ?alumynai stiprina ?irdies raumen?, kraujagysli? sieneles.

Kvepiantis svog?nas dzhusai organi?kai atrodo apvaduose, kaspinuo?iuose. Sodinama nat?raliose kompozicijose, uol?tuose soduose, ant Alpi? kalneli?.

Pastaba! ?alumynai turi ma?ai l?stelienos, jie sultingi, ?veln?s, ilgai neu?auga. D?l ?ios prie?asties j? gali valgyti ?mon?s, sergantys gastroenterologin?mis ligomis.

Jusai g?li? str?l?s – ypatingas skan?stas!

Geriausios veisl?s

Rusijos Federacijoje buvo suskirstyta ? zon? apie keliolika kvapi?j? pipir? veisli?. ?tai keletas populiariausi?.

• Jusai - kvapni ?vairov? Su v?lyvos datos brandinimas ir galimyb? pjauti ra?ikl? iki v?lyvo rudens. Lapai siekia 25-30 cm, tamsiai ?ali su melsvu ?yd?jimu.
• Kvapusis svog?nas Aprior yra sezono viduryje, pirmasis visavertis ?alumyn? derlius duoda iki gegu??s vidurio. Veisl? stipriai ?akojasi, ant kiekvieno ?glio susidaro iki 10 lapeli?. Vitamino C kiekio ?alumynuose rekordininkas (78–95 mg 100 g produkto).
• Aromatingas – labai ankstyvas didelio derlingumo veisl?. Sezono metu plunksn? galima nupjauti 2-3 kartus, bendras derlius iki 5 kg/m?.
• Salot? veisl? Piquant yra atspari ?al?iui ir subtilaus skonio, kur? augalas i?laiko vis? vasar?.
• Kvapusis svog?nas Caprice – auk?ta vidutinio vegetacijos sezono veisl?. Plok??ia m?singa plunksna siekia 50 cm ilg?, kr?mas ?akotas (6–8 lapai vienam ?gliui).

Jusai lapai tokie skan?s, kad gali tapti salot? pagrindu.

Nusileidimo ir prie?i?ros technologija

Kvapusis svog?nas ar dzhusai nereiklus auginimo s?lygoms. Kaip ir bet kuris augalas, jis reaguoja ? derlinga ?em? ir prie?i?ra, bet apskritai jam keliami minimal?s agrotechniniai reikalavimai.

• Tinka nusileidimui saul?ta vieta, daliniame pav?syje, gerai augs med?i? ir kr?m? pav?syje.
• Palyginti su kitais daugiame?iais svog?nais, jis yra labiau termofili?kas – geriau pasir?pinti, kad lysv? su pas?liais ?iem? b?t? padengta sniegu. I? po sniego i?lenda anksti, bet prasid?jus pastoviai ?ilumai aktyviai pereina ? augim?.
• Augalas nem?gsta u?mirkimo. Potvynis gali sukelti ?akniastiebi? su?lapim?.
• D?usai nereikl?s dirvo?emiui, gali augti net druskingose pelk?se. Bet jei pas?liai ?eriami, ?alumynai ?gauna subtilesn? tekst?r?, sodr? skon? ir aromat?.

S?kl? sodinimas

Kvapieji svog?nai, dar vadinami kalniniais, lauko ar kininiais ?esnakais, veisiami su svog?n?liais, dalijant kr?m?, praktikuojamas auginimas i? s?kl?.

S?klos gali b?ti s?jamos skirtingu laiku:

• prie? ?iem? - daigai i?eis kovo m?nes?, iki vasaros vidurio jau bus galima sugnybti plunksn?;
• baland? - ?iemet patartina neliesti ?alumyn?, kad augalas sustipr?t?;
• vasar?, iki liepos vidurio – ra?iklis bus paruo?tas pjauti kit? pavasar?.

Prie? s?j? nigelos s?klos mirkomos - 8 valandas 40? C temperat?ros vandenyje, tada iki 2 dien? tiesiog ?iltai.

I?kastoje i?lygintoje vietoje eil?s planuojamos 20–30 cm atstumu, s?klos s?jamos ?lapia ?em? iki 1–1,5 cm gylio, pabarstyti ?eme ir humusu ant vir?aus. ?gliai retinami palaipsniui – dalis u?augusi? augal? pasodinama, ka?kas atitenka maistui.

Patarimas! Jei str?l?s nenupjautos, kvapieji pipirai dauginsis savaiminio s?jimo b?du. Augalas yra atkaklus ir greitai pasklis po sod?. Siekiant i?vengti peraugimo, naudojami ribojantys ?taisai - plastikiniai kra?teliai, padangos, d???s.

Nuotraukoje dzhusai pas?liai

Dauginimasis ?gliais

Nor?dami pasodinti kvapnius svog?n? ?glius, ankstyv? pavasar? arba iki vasaros pabaigos jie i?kasa vis? kr?m? ir padalija j? ? fragmentus po 2–3 svog?n?lius. Jie sodinami ? duobutes be gilinimo, 20-25 cm intervalu.

? k? atkreipti d?mes? pri?i?rint?

D?usai svog?n? prie?i?ra yra tokia pati, kaip auginant paprast? nigel? sevok. Atkreipkite d?mes? ? ?iuos dalykus.

1. S?jant s?klas pirmaisiais metais, ?alumynai nepjaunami.
2. Retinant sodinukus paliekama ??rimo vieta, iki ?iemos intervalas tarp ?gli? turi b?ti ne ma?esnis kaip 8–10 cm, pavasar? v?l prasibrauna, atstum? didinant iki 20 cm.
3. Pirmaisiais metais laistyti nereikia da?nai – tai leis i?auginti galing? ?akn? sistem?.
4. Nuo antr? met? reikia gausiai laistyti - 8-9 kartus per sezon?, po 30-40 l/m?.
5. Pirmasis u?pilas pavasar?, geriausia ekologi?kas ( vi?tienos m??las 1:12), toliau, po kiekvieno masinio pjovimo – u?baigti mineralini? tr???.
6. I? dalies nuimant derli?, reikia nupjauti plunksnas i? i?orin?s eil?s, paliekant centrin? ?gl? tolimesnei augmenijai.

Nepastebimoje sodo kampelyje pasodintas kvapnus svog?nas neu?ims daug vietos, ta?iau privilios bites, suteiks vitamining? ?alumyn?, neatpa??stamai pakeis ?eburek?, mant?, lagmano skon?.

Kvepian?i? svog?n? dauginimasis dalijant kr?m?:

Botanin? savyb?

?ol? Dzhusai, i?vertus - Allium odorum. Antrasis jo pavadinimas yra ?akotas arba kvapnus svog?nas. tai ?olinis augalas priklauso daugiakampi? grupei. Ant jo ?akniastiebi? susidaro siauri linijiniai svog?n?liai, kuri? skersmuo nevir?ija dviej? centimetr?.

Verta pamin?ti, kad ?is floros atstovas gali gana stipriai ?akotis visoje vasaros laikotarpis, o atsiradusios naujos ?akos po met? duoda rodykl?. Pats g?l?s stiebas u?auga iki ?e?iasde?imties centimetr?. Lapai siauros linijin?s formos, trumpesni u? stieb?, i?sid?st? prie jo pagrindo.

?iedai balti, gana smulk?s, ?vaig?d?s formos, suformuoja tank? sferin? sk?t?, esant? pa?iame ?io floros atstovo stiebo vir?uje.

Baig? apra?ym?, pakalb?kime i?samiau apie Dzhusai augal?, nuotraukas, naudingas savybes, auginim?, kaip laikyti svog?nus.

Nuotraukoje svog?nas jusai

augal? dauginimas

Svog?n? Dzhusai galima rasti pievose, stepi? srityje, ant akmenuk?, druskingose vietose. Jis auga ne tik m?s? ?alyje Sibire ir teritorijoje Tolimieji Rytai, bet taip pat lokalizuota Kinijoje, Himalajuose ir Mongolijoje. ?is floros atstovas laikomas dekoratyviniu, jis naudojamas grupiniam sodinimui vejose, taip pat uol?tuose soduose.

Naudota dalis

Naudojama ?io augalo ?ol? ir svog?n?liai, juose yra ?vairi? mineralini? drusk? ir kai kuri? vitamin?, pavyzd?iui, yra askorbo r?g?ties, taip pat randamas tam tikras kiekis skaidul?, d?l kuri? lapai vis? laik? i?laiko savo ?velnum?. vasaros laikotarp?, o vartoti juos galima prakti?kai iki v?lyvo rudens.

?aliav? surinkimas ir paruo?imas

Svog?n?li? derliui nuimti prireiks nedidel?s mentel?s, su kuria teks kasti reikalinga suma?aliavos. Po to j? reikia ?velniai nupurtyti nuo prilipusio dirvo?emio, jei reikia, galima net nuplauti po v?siu begantis vanduo, tada j? reikia nusausinti popieriniu arba med?iaginiu rank?luos?iu.

Tada lemputes reikia sud?ti ? d??ut? su perforacijomis ir ?d?ti ? v?dinam? patalp?, geriausia tamsioje. Galite juos laikyti metus, po to jie praranda savo gydom?j? savybi? ir tampa netinkami tolesniam naudojimui.

Svog?n? auginimas ir dauginimas

Kvapusis dzhusai svog?nas laikomas gana nereikliu augal? pasaulio atstovu, tod?l gali augti tiek pav?singose, tiek saul?tose vietose. Kvapusis svog?nas yra atsparus ?al?iui ir ramiai juos toleruoja nenaudodamas dengiamosios med?iagos.

Augalo dauginimas atliekamas naudojant s?klas, taip pat vegetatyvi?kai. S?klos s?jamos pavasario laikas juostos metodu, laikantis 50 centimetr? atstumo tarp juost?.

D?usus galite dauginti lizdiniu b?du, tam jie s?ja poromis, tris s?klas ? lizd?, o daig? atsiradimo galima tik?tis po dviej? savai?i?. ?is augalas ?yd?s tik antraisiais metais po pasodinimo.

Nupjovus lapus, augal? rekomenduojama ?erti mineralin?mis tr??omis, geriausia tirpalo pavidalu. Nor?dami gauti daugiau ankstyvieji ?alumynai, pavasar? galite padengti plot? pl?vele, o lapai pasirodys dviem savait?mis anks?iau.

Naudingos jusai savyb?s

?ieduose ir lapuose yra askorbo r?g?ties, tod?l jie valgomi imunitetui gerinti, kraujodaros, endokrinin?s ir endokrinin?s sistemos stiprinimui. nerv? sistemos, kremzl?s ir kraujagysl?s.

Jusay naudinga sergant per?alimu, ?irdies ligomis, neurastenija, tuberkulioze, i?sekimu, bronchitu, pneumonija ir gastritu. Lap? sultys gydo nudegimus. Naudingos savyb?s apima hemostazin?, choleretin? ir diuretin? augalo poveik?.

Jusai taikymas

?is augalas naudojamas maistui, ypa? jo lapai ir ?iedynai, kurie yra gana ?veln?s ir sultingi, turi nedidel? ?esnako skon?. Juos galima valgyti ?vie?ius, taip pat virti, s?dyti ir konservuoti, d?ti ? bet kokias dar?ovi? salotas.

Tibeto medicinoje da?niausiai naudojamos visos ?io augalo dalys, i? j? ruo?iami vaistai, padedantys susidoroti su bronchitu, gerinti sveikat? esant gastroenteritui.

?ie vaistai padeda susidoroti su amenor?ja, jie skirti nervin? ?tampa taip pat naudojami kaip antihelmintiniai vaistai. AT kin? medicina naudoti s?klas ir ant?emin? dalis, i? j? ruo?iami preparatai, kurie pasi?ymi tonizuojan?iu ir krauj? valon?iu poveikiu.

Infuzijos receptas

Infuzijos paruo?imas i? svog?n?li? bus toks. Jums reik?s ?ios ?aliavos, j? reikia kruop??iai sumalti gr?stuv?je su keramikiniu gr?stuvu, po to paimti ?auk?t? ir sud?ti ? stiklin? ind?.

Tada susmulkintos ?aliavos turi b?ti u?pilamos stikline verdan?io vandens, po to ind? reikia u?dengti dangteliu ir kur? laik? palikti infuzuoti, ma?daug po valandos galite prad?ti filtruoti paruo?t? vaist?.

?iuo tikslu ?var? ind? galite u?dengti dvigubu marl?s sluoksniu ir atsargiai supilti vaist?, o svog?n? pyragas nus?s ant audinio ir gali b?ti i?mestas. Gaut? antpil? galima gerti po penkiasde?imt gram? du kartus per dien? sergant bronchitu.

laik? taip vaistin? infuzija tur?t? ?eiti ?aldymo sand?lis, o jo ?gyvendinimo laikotarpis yra ne ilgesnis kaip trys dienos, po kurio ?is vaistas praras savo gydom?j? savybi?, ir dar netur?s tinkamo teigiamo poveikio organizmui, be to, gali tiesiog pakenkti organizmui.

I?vada

Prie? tiesiogiai naudojant jusa su medicininis tikslas, verta pasikonsultuoti su kvalifikuotu gydytoju. ?inoma, jei naudojami keli ?odiniai lapeliai kaip kulinarinis patiekalas, kreiptis ? gydytoj? neb?tina.

Jusai – gana anksti nokstanti svog?n? veisl?. ?i? ?olel? galima naudoti gaminant kaip prieskon?. Veisl? turi ?esnako kvap?. A?i? eteriniai aliejai, esantis augale, maistas yra prisotintas nauding? element?.

Dzhusai svog?no t?vyn? yra Kinija ir Mongolija, ta?iau n?ra nieko sunku j? auginti savo sode.

?vairi? savybi?

?i ?aluma ?inoma ir kitais pavadinimais: ?akotas, kvapnus, kini?kas, kvapusis, ?esnakinis svog?nas. U?auginti i? s?kl? n?ra sunku, nes augalas n?ra reiklus dirvai ir gali augti net s?rioje dirvoje. Jai nereikia tiesiogini? saul?s spinduli?, nes ?ol? gali sunokti pav?syje.

Jusai gali atlaikyti net minus 45 laipsni? temperat?r?., nepaisant to, kad jis laikomas ?ilum? m?gstan?iu augalu. Kita svarbi savyb? – atsparumas sausrai. Ta?iau norint gauti gaus? derli?, ?alumynus reikia laistyti da?niau.

Kini?kas ?esnakas i?auginamas i? s?kl? ir yra puikaus skonio. Galite auginti vis? vasar?. Augalo skonis yra pusiau a?trus ir ?iek tiek s?rus.

Dzhusai ?ol? sudaro siauros linijin?s netikros 1–1,5 cm skersmens svog?n?liai, pritvirtinti prie ?akniastiebi?. ?ol? i?siskiria pla?iais, dideliais ir sodriais ?aliais lapais. J? ilgis apie 50 cm.. I?tisus metus svog?nas turi 5-6 lai?kus.

Kiekvienais metais rodykli? pagrinduose pasirodo dukterin? lemput?, kur v?liau pradeda skleistis nauji ?gliai. Po to, kai svog?nas pradeda ?akotis, padid?ja daig? skai?ius. Kitas brendimo etapas yra balt? g?li? atsiradimas.

auga ?ol?

Nor?dami auginti ?i? veisl?, turite ?inoti kai kurias jos savybes. Taip gausite didesn? derli?. Augimo ir augal? prie?i?ros etapai:

Jusai gana lengva auginti. Svarbiausia yra laiku atlikti visas auginimo proced?ras.

Taikymas gaminant maist?

Jusai ?iedlapiai pla?iai naudojami kulinarijoje. Be to, galite marinuoti augalo g?li? str?les.

?alieji jusai lapai yra a?traus skonio, tod?l puikiai dera su m?sa.. J? dedama ir ? malt? m?s? virtinukams. Dzhusai da?nai naudojamas uig?r?, dungano ir kirgiz? pada?uose. Be to, i? augalo ?ied? galima namuose gaminti vynus ir tinkt?ras. I? nektaro galite gauti nuostab? med?.

Tradicin?s medicinos receptai

Vitamin?, mineralini? drusk? ir skaidul? taip pat yra augalo sud?tyje. Jame naudingos svog?n? savyb?s gali b?ti laikomos iki v?lyvo rudens.

Augalo lapai yra turtingi askorbo r?g?tis padeda stiprinti endokrinin?, nerv? ir kraujotakos sistemas. O jame esanti r?g?tis skatina kremzli? ir kraujagysli? sieneli? stiprinim?. ?ol? taip pat naudojama gydymui per?alimo pvz., pneumonija ir bronchitas. Svog?nai dzhusai padeda atkurti krauj?, taip pat turi choleretin? ir diuretik? poveik?.

Ta?iau nepamir?kite apie kontraindikacijas. Kiekvienas organizmas skirtingai reaguoja ? augal?. ?tai s?ra?as lig?, kurioms jusai draud?iama vartoti:

• akmen? susidarymas tul?ies p?sl?je;
• u?degiminiai procesai blu?nyje;
• cholecistitas;
• vir?kinimo trakto patologija.

Svog?nai dzhusai turi nuostabi? ir gydom?j? savybi?. Augalas gal?s naudoti egzoti?kus prieskonius m?sos patiekalai, o d?l svog?no nepretenzingumo j? galima lengvai auginti tiesiog savo sode.