Makalenin i?eri?i:

?eftali hurmas?(lat. Bactris gasipaes), Palmiye familyas?n?n hacimli bir tac? olmayan, 30 m y?ksekli?e kadar ?ok kal?n olmayan bir g?vdesi olan, uzunlu?u 3,6 m olabilen, yaprak d?kmeyen yapraklar? olan bir bitkidir. Meyveleri yenilebilir, mevsimine g?re sar?, turuncu veya k?rm?z? renklerde, 50-70 adetlik salk?mlar halinde toplan?r, kabu?u incedir. ??eride saklanmak sulu posa tatl? bir tada ve b?y?k bir tohuma sahip. G?ney Amerika ormanlar?na - Peru, Brezilya, Ekvador, Kolombiya - bu palmiye a?ac?n?n anavatan? denir. Vah?i do?ada, esas olarak Amazon k?y?lar?nda yeti?ir ve Kosta Rika'da, Hindistan'da, Filipinler'de, k?sacas? tropik b?lgelerde yeti?tirilir. t?m y?l boyunca s?cak ve g?ne?li. Meyveler ?o?unlukla k?zart?larak veya ha?lanarak yenir.

?eftali hurmas? meyvelerinin bile?imi ve kalori i?eri?i

?eftali hurmas? meyvelerinin kalori i?eri?i tam olarak ayd?nlat?lamam??t?r ancak kesinlikle d???kt?r. Ancak 100 gr posan?n, canl?l??? uzun s?re korumak i?in gerekli olan 37 gr karbonhidrat i?erdi?i bilinmektedir. y?ksek seviye ve performans?n iyile?tirilmesi.

Meyvelerdeki vitaminlerin faydalar?n? ele alal?m:

• C vitamini. Normal ?al??may? sa?lar ba????kl?k sistemi V?cudun savunmas?n? artt?r?r ve ?zellikle a?r?lar? ?nler. k?? zaman?.
• E vitamini. Yaralanmalardan sonra dokular?n zaman?nda yenilenmesi, su-tuz dengesinin korunmas?, kalp ve damar hastal?klar?n?n ?nlenmesi i?in gereklidir.
• A vitamini. Obezite g?r?n?m?n? ortadan kald?ran iyi metabolizmay? te?vik eder, ?eker hastal??? ve bir dizi ba?ka sorun. Serbest radikallerin olumsuz etkilerini n?tralize eden ve b?ylece ?nleyen g??l? bir antioksidand?r. erken ya?lanma ve neoplazmlar?n b?y?mesi.
• B vitamini. Yard?m? ile cildin, t?rnaklar?n ve sa??n durumu iyile?ir, hemoglobin seviyeleri normalle?ir, g?rme keskinli?i artar, v?cuttaki t?m metabolik s?re?ler yenilenir ve k?t? kolesterol kandan uzakla?t?r?l?r.
• K vitamini. Karaci?er, b?brekler, safra kesesi, pankreas?n i?leyi?ine kat?l?r. En g??l?leri etkisiz hale getirmesi de ?nemlidir. tehlikeli zehirler- aflatoksin, kumarin vb. Bu, kanser h?crelerinin ortaya ??kma olas?l???n? azaltman?za ve olu?ursa zamanla say?lar?n? azaltman?za olanak tan?r.

?eftali hurmas? meyvesi bir dizi mikro ve makro element i?erir. ?ncelikle ?unu belirtmek gerekiyor bez, bu olmadan normal hematopoietik s?re?ler imkans?zd?r. Bu element y?ksek hemoglobin d?zeylerini korumak ve sa? d?k?lmesini ?nlemek i?in gereklidir.

?zellikle vurgulamaya de?er magnezyum ve potasyum?? ?zerinde olumlu etkisi olan kardiyovask?ler sistem. Kalp kas?n? g??lendirir, kas?lmalar?n? normalle?tirir ve kalp krizini ?nlemek i?in ona yeterli kan sa?larlar.

En yak?n ilgiyi hak ediyorlar fosforlu kalsiyum Kemikleri ve di?leri g??lendiren, yaralanmalardan sonra doku yenilenmesini destekleyen ve ?e?itli di? hastal?klar?n?n (??r?k, periodontal hastal?k) ve artroz gibi romatizmal hastal?klar?n geli?imini ?nleyen.

Palmiye meyveleri de zengindir ?inko Dolu dolu, samimi bir ya?am s?rmek isteyen erkekler i?in ?ok faydal?d?r. Ayr?ca kan ?ekeri seviyesini d???rerek olumlu etkisi vard?r. Bu, h?creleri y?k?mdan koruyan g?venilir bir antioksidand?r.

Dikkat etmek! Meyveler y?ksek konsantrasyonda ni?asta ve bitkisel ya? i?erir.

?eftali hurmas? meyvelerinin faydal? ?zellikleri

Yorgunluk ve migrenlerin ortadan kalkmas?, i?tah?n yeniden sa?lanmas? ve ruh halinin iyile?mesi sonucunda genel refah? art?r?rlar. hayati enerji. Uyku da normalle?tirilir, bu da g?z alt?ndaki torbalar?, y?zdeki ?i?li?i ve di?er baz? yorgunluk belirtilerini ortadan kald?r?r. B?t?n bunlar ?r?n?n tonik ve yat??t?r?c? ?zelliklere sahip olmas? nedeniyle m?mk?nd?r.

?eftali hurmas? meyvelerinin faydalar? ?unlard?r:

1. Kardiyak aktiviteyi normalle?tirir. Bu, kalp kas?n?n g??lendirilmesi, normal ritminin geri getirilmesi ve bu organ?n stabil ?al??mas? i?in yeterli miktarda kan sa?lanmas?yla kolayla?t?r?l?r. Bu t?r etkiler kalp krizi, fel?, anjina, aritmi ve di?er baz? kalp hastal?klar? olas?l???n? en aza indirmeye yard?mc? olur. Bu nedenle ?r?n, gen?lere g?re bu duruma daha duyarl? olan 60 ya? ?st? ki?iler i?in her zamankinden daha kullan??l?d?r. Ayr?ca bas?n? seviyesinin azald???n? ve bunun da genel durumu iyile?tirdi?ini de belirtmek gerekir.
2. Kan damarlar?n?n bak?m?n? yapar. Meyvelerin posas?, duvarlar?nda y?llard?r biriken kolesterol? temizler ve er ya da ge? ya?am? tehdit eden plaklar olu?turur. Bunlar? ??zer ve ge?itleri t?kamadan veya kan ak???n? bozmadan yava??a d??ar? ??kar?r. Bu, kanla birlikte ula?t??? ?e?itli i? organlardaki oksijen eksikli?ini onarmaya ve ?nlemeye yard?mc? olur. Ayn? ?ekilde tromboflebit, varisli damarlar, ateroskleroz ve di?er baz? damar hastal?klar?n?n geli?imi de ?nlenir.
3. Cilt yenilenmesini h?zland?r?r. A?ac?n meyveleri, hasarl? dokular?n yenilenmesinde aktif olarak rol oynayan demir, potasyum ve magnezyum i?erir. Bu nedenle dermatit, egzama, ?rtiker ve di?er cilt hastal?klar?ndan muzdarip olanlar i?in kullan??l? olacakt?r. V?cutta yara ve kesikler varsa diyete dahil edilmeleri de tavsiye edilir, bu sayede ?ok daha h?zl? iyile?ir.
4. Sa?l??? iyile?tirir. Meyveler ba????kl??? artt?r?r, bu sayede v?cut g??lenir ve zararl? bakterilere, vir?slere ve enfeksiyonlara daha az maruz kal?r. Bu, grip, t?berk?loz ve hepatite yakalanma olas?l???n? en aza indirir. Helmintler, stafilokoklar ve streptokoklarla enfeksiyon olas?l??? da azal?r ve bu, bo?az a?r?s?, bademcik iltihab? ve di?er kulak burun bo?az patolojilerinin ?nlenmesi i?in ?ok ?nemlidir.
5. Hemoglobin art?r?r. Kandaki seviyesi d???kse, ki?i s?rekli ba? d?nmesi, mide bulant?s?, ekstremitelerde so?ukluk hissi, halsizlik, sa? d?k?lmesi, cildin soyulmas? ve t?rnaklar?n soyulmas? ya?ayabilir. K?rm?z? kan h?crelerinin yetersiz ?retimi sonucu i? organlar ihtiya? duyduklar?n? alamazlar. normal ?al??ma kan miktar? ve buna ba?l? olarak oksijen. Ayn? meyve bu eksikli?i giderir ve karaci?er, b?brekler, kalp, ba??rsaklar vb. i?in normal beslenme sa?lar. Her ?eyden ?nce hamile kad?nlar bu palmiye a?ac?n?n meyvelerine ?ok yak?ndan bakmal?d?r ??nk? ?o?u durumda hemoglobin seviyesi d???kt?r.
6. Kemik sa?l???n? iyile?tirir. Meyveler v?cuda ?zellikle eklemler i?in de?erli olan fosfor ve kalsiyum sa?lar. Onlar? daha g??l? ve daha dayan?kl? hale getirir, bu da yaralanma (??k?k, k?r?k) ve ?e?itli romatizmal hastal?klar - artroz, artrit, osteoporoz vb. Risklerini en aza indirir. Bu nedenle, ?ncelikle ya?l?lar i?in men?ye dahil edilmeleri ?nerilir. Bu patolojileri geli?tirme riski gen?lere g?re ?nemli ?l??de daha y?ksektir.
7. G?c? art?r?r. Bu, ?r?ndeki yayg?n olarak "erkek" mikro element olarak bilinen ?inko i?eri?i nedeniyle m?mk?n olmaktad?r. Samimi ya?am?n kalitesini art?r?r, libidoyu ve cinsel uyar?lmay? art?r?r, iyi ereksiyonu te?vik eder ve iktidars?zl??? ?nler.

Dikkat etmek! Meyvelerin ba????kl?k d?zenleyici, g??lendirici, analjezik, hemostatik ve yenileyici ?zellikleri vard?r.

?eftali hurmas? meyvelerine kontrendikasyonlar ve zarar

olan ki?iler i?in kesinlikle kontrendikedir. alerjik reaksiyon Bu meyvelerde genellikle ciltte k?zar?kl?k ve ka??nt?, burun mukozas?nda tahri? ve bo?az a?r?s? gibi g?r?nen belirtiler g?r?l?r. ?r?n hamilelerin ve ya?l?lar?n men?lerinde ?ok dikkatli yer almal?d?r. Ayr?ca herhangi bir gastrointestinal hastal?k i?in bunu b?y?k bir dikkatle yapmaya de?er.

?eftali hurmas? meyvelerinin zarar?n? ?nlemek i?in sabahlar? yememeye ?al??mal?s?n?z. Bundan ?nce ya ba?ka bir ?eyle kahvalt? yapmal?s?n?z ya da son ?are olarak bir bardak ?l?k su i?melisiniz, bu da mide mukozas?n?n meyve posas?ndan tahri? olmas?n? ?nleyecektir.

?eftali hurmas? meyveleri nas?l yenir?

?zel tatlar? nedeniyle pratikte ?i? olarak yenmezler. Pi?irmeden ?nce meyve su ile d?k?lerek 1-2 saat bekletildikten sonra kurutulup tuzlu suda 2-3 saat kaynat?l?r. ?o?unlukla bir ?e?it sosla birlikte s?cak olarak servis edilirler.

Hamurun peynir ve mayonez ile birle?imi daha az pop?ler de?ildir. Ha?lanabilir, k?zart?labilir, ha?lanabilir. Meyve kabuklar? ve tohumlar? her zaman ??kar?l?r. Onlardan ?e?itli ?araplar haz?rlan?r. alkols?z i?ecekler, tatl?lar. ?r?ne g?re tereya?? ve un ?retme konusunda da tecr?bemiz var.

?eftali hurmas? meyveleri ile yemek tarifleri

Sadece taze, ?i? meyveler, k?fle kaplanmam?? ve olduk?a sert kabuklu, ayn? zamanda p?r?zs?z olmas? gereken alman?z gerekir. Kesinlikle eklenebilirler farkl? yemekler- salatalar, tatl?lar ve hatta ?orbalar. F?r?nda k?zart?labilir, ha?lanabilir, ha?lanabilir, doldurulabilir ve pi?irilebilir; ?ok lezzetli ve sa?l?kl? olurlar.

?eftali hurmas? meyveleri i?eren t?m tarifler aras?nda a?a??dakileri sunabiliriz:

• Re?el. “?eftalileri” (1 kg) y?kay?n, kurutun, ikiye b?l?n ve ?ekirdeklerini ??kar?n. Sonra do?ray?n, ekleyin kaynam?? su(50 ml) ve k?s?k ate?te 20 dakika pi?irin. Tavada bol miktarda meyve suyu g?r?nd?kten sonra kar???m? kar??t?r?n ve ocaktan al?n. Daha sonra ?ekeri (300 g) birle?tirin ve ?l?k su(100 ml), kar???m? kaynat?n ve ha?lanm?? palmiye meyveleriyle kar??t?r?n. Bundan sonra kar???m? tekrar ate?e verin ve bir ka??kla d?zenli olarak kar??t?rarak yakla??k 20 dakika ??karmay?n. Bu s?renin sonunda bir blender ile ??rp?n ve temiz ?zerine d?k?n. cam kavanozlar hacim 0,5 l ve sterilize edilmi? kapaklarla yuvarlay?n. Bitmi? re?eli bodruma koyun, kavanozlar? ters ?evirin ve 2-3 g?n bu ?ekilde b?rak?n.
• . Jelatini (20 g) i?inde ??z?n. so?uk su(100 ml) ve yakla??k 30 dakika ?i?meye b?rak?n. Ayn?s?n? ayn? miktarda jelle?tirici maddeyle yap?n, ancak bu sefer s?v? olarak konserve ananas ?urubu kullan?n. Daha sonra kurabiyelerden bir ka??n? hi?bir katk? maddesi kullanmadan m?mk?n oldu?unca ince ufalay?p ?zel ka??t serilmi? f?r?n tepsisine dizin. Daha sonra ?ekeri (120 g), s?v? kremay? (100 mi), vanilini (1 ?ay ka????) kar??t?r?n ve k?tleyi bir blender ile ??rp?n. Suda ?i?mi? jelatini kaynat?n ve s?zge?ten ge?irilmi? s?zme peynirle birle?tirin. Bu iki bile?imi kar??t?r?n ve daha ?nce kal?ba yerle?tirilmi? kurabiyelerin ?zerine d?k?n, buzdolab?na koyun. 20 dakika sonra yar?m daire ?eklinde kesilmi? meyveleri kenarlar?na yerle?tirin ve ?urupla ?slat?lm?? ha?lanm?? jelatini ekleyin. Yeme?i so?umas? ve sertle?mesi i?in 3 saat buzdolab?na koyun.
• Re?el. Meyveleri y?kay?n, soyun, ?ekirdeklerini ??kar?n ve do?ray?n (1,5 kg). Bunlar? ?ok pi?irici bir kaseye koyun, ?ekeri (700 g) ekleyin ve "Re?el" modunda yakla??k 50 dakika pi?irin, kar???m? periyodik olarak kar??t?r?n ve elde edilen beyaz filmi veya k?p??? ??kar?n. Bu s?renin sonunda kar???m? p?r?zs?z ve topaks?z olana kadar bir blender ile ??rp?n. Bitmi? re?eli hemen sterilize edilmi? kavanozlara koyun, kapaklar? a??n ve 2-3 g?n ba? a?a?? koyun, ard?ndan normal konumuna d?n?n. Hem ?ay i?in bir dilim ekme?i ya?lamak i?in hem de turta, b?rek ve ??reklere dolgu olarak eklemek i?in kullan?labilir.
• Doldurulmu? meyveler. Bunlar? (200 g) kabuklar? ve ?ekirdekleriyle birlikte tuzlu suda y?kay?p kaynat?n. Daha sonra kabuklar?n? soyun ve blender ile ??rp?n. Bundan sonra beyaz tavuk etini (200 gr) pi?irin, petrolleri (150 gr) k?zart?n, rendeleyin sert peynir(150 gr). B?t?n bunlar? birle?tirin, rendelenmi? sar?msakla (3 di?) baharatlay?n, tad?na g?re biber ve tuz serpin, ek?i krema (2 yemek ka????) d?k?n. Daha sonra meyveleri y?kay?n, ikiye b?l?n ve haz?rlanan kar???mla doldurun. Bunlar? ya?lanm?? bir f?r?n tepsisine yerle?tirin bitkisel ya? ve s?cak f?r?nda 15 dakika kadar bekletin.

Dikkat etmek! Meyveler, tatlar?n? ve besin de?erlerini kaybetmeden ?s?l i?lemi iyi tolere eder. ?stelik pi?irildikten sonra salatalarda ?ok daha yumu?ak ve daha ho? oluyorlar.

?eftali hurmas? meyveleri hakk?nda ilgin? ger?ekler

Bir a?a?ta her y?l ortalama a??rl??? 10 kg'? bulan 7 salk?m yeti?ir. Meyvelerin ?ap? yakla??k 5 cm'dir ve s?radan ?eftali veya bitkinin ad?n? ald??? kay?s?. Bir ki?inin kendini tok hissetmesi i?in tek seferde 5-6 meyve yemesi yeterlidir. halk hekimli?i mide ve kafadaki a?r?y? gidermeye hizmet eder.

Olgunla?an palmiye meyveleri uzun s?re t?ketime uygun kalmaz, hasattan 3-5 g?n sonra k?flenir veya yumu?ar. Bu nedenle bu bitkinin yeti?medi?i ?lkelerde taze olarak bulmak neredeyse imkans?zd?r. ?o?u zaman meyveler s?permarketlerde metal kutularda konserve halinde veya ?evrimi?i ma?azalarda sipari? ?zerine sat?l?r.

Ha?lanm?? meyve, sokak sat?c?lar?n?n at??t?rmal?k olarak sundu?u Kosta Rika'da olduk?a pop?ler. Panama'da bu meyveler insanlar?n yan? s?ra yiyecek olarak kullan?ld?klar? papa?anlar taraf?ndan da seviliyor. Bu arada burada hasat t?m y?l boyunca yap?l?yor ama ?zellikle ekimden kas?m ay?na kadar olan d?nemde zengin.

Palmiye a?ac?, Hintlilerin d?vme yapmak i?in kulland?klar? keskin dikenlerle hayvanlardan korunuyor. Amazon k?y?lar?nda ya?ayanlar bu bitkiye peihuara diyorlar ve onlar i?in a?ac?n meyveleri g?da sistemindeki ana ?r?nlerden biri.

?eftali hurmas? neye benziyor - videoya bak?n:

?eftali hurmas? meyvelerinin nas?l yenildi?ini, en iyi nas?l haz?rlanaca??n? ve neyle servis edilece?ini konu?tuk. Ve burada pek ?ok se?ene?in oldu?u a??kt?r; bu meyveler s?radan ?eftalilerin veya kay?s?lar?n yerini kolayl?kla alabilir, ne lezzet, ne fayda, ne de haz?rlama kolayl??? bak?m?ndan onlardan a?a?? de?ildir. Buna ikna olmak i?in bunlar? yaln?zca bir kez denemeniz gerekir.

Bug?n sana anlataca??m ilgin? hikaye Hurmalar?n, ananaslar?n, mangolar?n ve hatta kraliyet meyvesi durian'?n nerede yeti?ti?i hakk?nda. Yakla??n ve dikkatlice okuyun - D?nyan?n en lezzetli meyvelerinin "ye?il sahipleri" hakk?nda ?ok ?ey ??reneceksiniz.

Muz nas?l b?y?r?

Muzlar?n palmiye a?a?lar?nda yeti?ti?ini mi d???n?yorsunuz? Ama hay?r. Yayg?n inan???n aksine muz... otsu bitki 5 m y?ksekli?inde, yaln?zca y?zeysel olarak bir palmiye a?ac?na benzeyen ve kal?n (20 cm'ye kadar) otsu bir g?vdeye sahip olan.

Muz tropik b?lgelere ?zg?d?r G?neydo?u Asya. ?lgin? bir ?ekilde, 16 derecenin alt?ndaki s?cakl?klarda b?y?meleri ?nemli ?l??de azal?r ve 10 derecede tamamen durur.

Zeytin nas?l b?y?r?

Avrupa zeytini, y?ksekli?i 4-5, bazen 10-12 m'ye kadar ??kan, yaprak d?kmeyen subtropikal bir a?a?t?r. Bize ?ok tan?d?k gelen zeytinler burada yeti?ir.

Zeytin ve zeytin aras?ndaki fark? biliyor musunuz? Me?er bunlar ayn? a?ac?n meyveleriymi? ama biz zeytine olgunla?mam?? zeytin meyvesi, zeytine ise siyah (olgun) zeytin diyoruz.

Avokado nas?l b?y?r?

?ngilizler avokadoya ve meyvesine timsah armut diyor. Ve bo?una de?il, ??nk? meyve ger?ekten dikd?rtgen bir ?ekle benziyor ye?il armut. Egzotik meyvenin a??rl??? 0,05 ila 1,8 kg aras?ndad?r.

Avokado a?ac? ?ok h?zl? b?y?r ve 18 m y?ksekli?e ula??r! G?vde d?z ve dall?d?r.

Durian nas?l b?y?r?

Durian'?n anavatan? G?neydo?u Asya'd?r. Durian b?y?meye devam ediyor uzun a?a?lar 45 metre y?ksekli?inde!

Durian meyveleri yakla??k 5 kg a??rl???ndad?r ve sert kabuk. Durian tamamen dikenlerle kapl?d?r ve k???k bir kirpiye benzemektedir.

Mango nas?l b?y?r?

Egzotik mango da bunlardan biri ulusal semboller Pakistan ve Hindistan. Bunlar her zaman ye?il olan bitkiler tropik a?a?lar y?kseklik 10 ila 45 m aras?nda! Ve ta?lar?n?n yar??ap? bazen 10 m'ye ula??r.

Mango a?ac?n?n ne kadar g?zel ?i?ek a?t???na bak?n.

Olgun meyveler as?l? kal?r uzun saplar ve a??rl??? 2 kg'a kadard?r.

Hurma nerede yeti?ir?

Bunlar egzotik meyveler b?y?mek hurma a?ac? ve uzun zamand?r insanl?k taraf?ndan de?erli bir g?da ?r?n? olarak kullan?lmaktad?r. hurma a?ac? 60-80 y?l c?mert?e meyve verir.

Hurma a?ac? 4. y?zy?lda yeti?tirilmeye ba?land?. M.?. e. Mezopotamya'da - modern Irak topraklar?nda.

Papaya nas?l b?y?r?

Papaya, Meksika'n?n g?neyinden ve Orta Amerika'dan gelse de, a?ac? art?k herhangi bir tropik ?lkede bulunabilir.

Papaya'ya kavun a?ac? da denir. Bu, ?i?ekleri yapraklar?n koltu?unda geli?en ve daha sonra d?n??en dals?z al?ak bir a?a?t?r. b?y?k meyveler 10-30 cm ?ap?nda ve 15-45 cm uzunlu?undad?r.

Greyfurt nas?l b?y?r?

Vay! Greyfurt, subtropikal yaprak d?kmeyen a?a? Narenciye cinsinden olup, bazen boyu 15 m'ye kadar b?y?mektedir. Botanik?i-rahip Griffiths Hughes, 1750 y?l?nda d?nyaya greyfurtu anlatan ilk ki?iydi.

Bu meyvenin al???lmad?k ad? ?ngiliz ?z?m? (?z?m) ve meyvesinden (meyve) gelir, ??nk? bu meyvelerin salk?mlar? ?o?u zaman ?z?mlere benzemektedir.

Greyfurt meyveleri yakla??k 9-12 ayda olgunla??r ve ?ap? 10-15 cm olur.

Nar nas?l b?y?r?

G?rkemli nar ?ran'dan geliyor. Yakla??k 100 y?l ya?ayan, 5 metre y?ksekli?inde, dikenli dallara sahip k???k bir a?a?t?r. Birinden nar Genellikle 50-60 kg meyve toplan?r.

Eski bir efsaneye g?re nar?n i?inde, bir y?ldaki g?n say?s? kadar ?ekirdek bulunur. Ancak ger?ekte bir nar binden fazla tane i?erebilir.

Hindistan cevizi nas?l b?y?r?

Hindistan cevizine neden bu ad?n verildi?ini biliyor musun dostum? Bir maymunun y?z?ne benzerli?i nedeniyle “Coco”, bu k???k hayvan?n ad?n?n Portekizce'deki sesine benziyor.

Diyorlar ki, Hindistan cevizi a?ac? aslen Malezya'l?d?r. Ancak art?k her iki yar?m k?redeki hemen hemen her tropik tesisi s?sl?yor.

Hindistan cevizi hurmas? 30 m y?ksekli?e kadar b?y?r ve 3-6 m uzunlu?unda yapraklar? vard?r.

Hindistancevizleri 15-20 adetlik salk?mlar halinde b?y?r ve 8-10 ay i?erisinde olgunla??r.

Ananas nas?l b?y?r?

Yurt d???ndan gelen bu misafirler ma?azalar?m?za G?ney Amerika, Arjantin ve Paraguay'dan geliyor. Ananaslar - inan?lmaz bitkiler dikenli saplar? ve yapraklar? vard?r.

Ananas toplama:

Ananas istemeden bize b?y?k bir ?am kozala??n? hat?rlat?r. Bir ananas meyvesinin a??rl??? 2 ila 15 kg aras?ndad?r.

Portakal nas?l b?y?r

Bu sulu turuncu ??rekler G?neydo?u Asya'ya ?zg?d?r. B?y?mek portakal a?a?lar? y?ksekli?i 4 ila 12 m aras?nda olan portakallar Avrupa'ya ancak 15. y?zy?lda geldi.

Palmiye a?a?lar? insanlar i?in en sa?l?kl? olan?d?r!

Farkl? ?ekiller ve meyveler palmiye a?a?lar?, insanlar i?in faydal?d?r, ?a?k?nl?k ve hayranl?k uyand?r?r! Kesinlikle do?al g?da ?o?u insan v?cuduna yarar sa?lar, ??nk? kendisi de asl?nda do?an?n bir ?r?n?d?r.

Acai palmiyesi - sporcular i?in en sa?l?kl? meyve

Acai'nin anavatan? kuzey Brezilya'd?r. Acai palmiyeleri en ?ok Brezilya'n?n Para eyaletinde yeti?iyor.
Palmiye a?ac?n?n ad? Para palm'dir.

Acai palmiyeleri zarif ince g?vdeleri vard?r ve 25, bazen 30 metre y?ksekli?e ula??rlar.

B?y?k k?meler halinde b?y?t?n (4 ila 25 a?a? aras?)
tek bir yerde), her k?mede a?a?lar bulunurken farkl? ya?lar– Eski g?vdeler ?ld???nde onlar?n yerini gen? s?rg?nler al?r.
Acai yapraklar? b?y?k, uzun ve t?yl?d?r.
?i?ekler k???k, ?ok say?da, sar?ms? renktedir, a?a?? sarkan b?y?k ?i?ek salk?mlar?nda toplanm??t?r.

Fetus k???k, yuvarlak, ?ap? 1 ila 1,5 cm aras?ndad?r. Renk koyu mordur, tamamen olgunla?t???nda neredeyse siyaht?r (k?rm?z? palmiye ?e?idinde) veya koyu ye?ildir (beyaz palmiye ?e?idinde).

K?rm?z? ?e?itteki avu? i?i beyaz ?e?itten daha yayg?nd?r.

Acai'nin al???lmad?k bir tad? var; ahududu veya b???rtlen tad? ve bir miktar f?nd?k. Y?ksek kalorili - 100g - 182 kcal, ayn? miktarda protein i?erir inek s?t? Enerji de?eri ve ya? i?eri?i a??s?ndan ise onun bile ilerisindedir.
?zellikle demir, B1 ve E vitaminleri a??s?ndan zengindir.
Kolesterol oran? d???kt?r, ba????kl?k sistemini g??lendirir,
te?vik eder kas yenilenmesi, ?zellikle ?nemli olan nedir sporcular i?inV , genel bir tonik etkisi vard?r, tavsiye edilir anemisi olan hastalar.

Uygulama aral??? acai olduk?a geni?. Meyveler taze olarak yenir. Ayr?ca ?eker, bal ve di?er meyvelerin eklenmesiyle meyve sular?, ?araplar, lik?rler, kokteyller, dondurmalar, ?e?itli tatl?lar yapmak i?in de kullan?l?rlar.

Acai, pi?irme ve ?e?itli soslar?n yap?m?nda kullan?l?r.

Yenilebilir de palmiye tomurcuklar?- Onlardan salata yap?l?r. Palmiye yapraklar? evleri kaplamak i?in kullan?l?r ve a?a? kabu?u paspas, ?anta, sepet ve ?apka ?rmek i?in kullan?l?r.

Acai ah?ab? d?nya ?ap?nda de?erlidir. Acai meyvesinin ve ah?ab?n i?lenmesi bu b?lgenin end?strisinin temelini olu?turur.
Bir s?re i?in asaVe yaln?zca yerel t?ketime y?nelik bir meyve olarak kald?, o zaman ola?an?st?l??? sayesinde beslenme ?zellikleri ger?ek bir “sa?l?k patlamas?na” ivme kazand?rd? Brezilya'ya yay?ld? ve Bat? ve Avrupa ?lkelerini ba?ar?yla fethetmeye ba?lad?.

Acai, Xan Vitan Mangosten Suyuna dahildir ,

Butia en ?ok j?le palmiyesidir.

Bu palmiye cinsine denir "j?le avu? i?i" meyveleri ?ok yemek yap?m?nda kullan?ld???ndan lezzetli j?le, veya "kay?s? palmiyeleri" . ?uruplar ve j?leler butia meyvelerinden yap?l?r. Bu palmiyelerin meyveleri alkoll? i?ecek ?retiminde de kullan?lmaktad?r. Bu ilgin? palmiye a?ac? cinsine, ?nl? ?talyan palmiye uzman? Odoardo Betzari (1843-1920) taraf?ndan isim verilmi?tir.

Men?ei: G?ney Amerika k?tas?. ???NDE do?al ko?ullar bu avu? i?i yakla??k 5 m y?ksekli?e ula??r.

G?r?n?m: Bu t?yl? palmiyenin saplar?n?n taban?nda dikenler vard?r. Yo?un t?yl? yapraklar Butya zarif bir ?ekilde kavisli olmas?na ra?men ye?il-mavi t?yleri olduk?a sert kal?r.

Yakla??k 15 butia t?r? bilinmektedir. Sap?n taban?nda d??en yapraklar?n kal?nt?lar? a??k?a g?r?lmektedir.

?i?ek salk?mlar? 1 m'den uzun, olduk?a dall?d?r. ?ap? 50 cm'ye kadar olan g?vde, b?y?k, pinnately disseke yapraklardan olu?an bir ta?la biter. Tohumlar yakla??k %60 oran?nda ya? i?erir.

Yeti?kin yapraklar?n yaprak saplar? dikenlerle donanm??ken, gen? yapraklar?n yaprak saplar? kal?n ke?eyle kapl?d?r. S?s bah?elerinde yayg?n olarak kullan?l?r.

Meksika mavi palmiyesi - en silahl? palmiye

veya Brahea silahl? - Brahea armata, her zaman ye?ildir yelpaze avu? i?i G?r?n?r mumsu bir kaplamadan g?m??i-mavimsi bir renk tonuna sahip yapraklarla 3 ila 15 m y?ksekli?inde, uzun loblara b?l?nm??lerdir.

G?zel, dona dayan?kl? Brakea palmiyesi Meksika ve Kaliforniya'da yeti?ir. Taban?nda hafif?e ?i?mi?, eski yaprak izleri olan gri bir g?vdesi ve g?vdenin ?st k?sm?nda yer alan ?ok ?ekici, s?ra d??? mavi-ye?il yelpaze yapraklar? vard?r.

Uzunca toplanan sar?ms? beyaz ?i?ekler ?zel bir ?ekicilik katar. dallardaki salk?mlar Yaprak dallar?n?n uzunlu?unu ?nemli ?l??de a?an ve ula?abilen 4,5 metre uzunlu?unda.

?i?eklenme d?nemi ilkbahar-yaz aylar?d?r. Meyveleri ?ap? 2 cm'ye kadar olan yuvarlak kahverengi yenilebilir meyvelerdir.
Evde bu palmiye a?ac? b?y?yor kuru alanlar A??k marjinal topraklar kakt?slerle birlikte.

?eftali hurmas? - en g?zel palmiye meyveleri

Venezuela'da ?eftali hurmas? (lat. Bactris gasipaes) ?eftali elbette b?y?mez. On sekiz metrelik g?vdesi ve hatta yapraklar?, olgunla?an meyveleri insanlardan ve hayvanlardan koruyan ?ok keskin i?ne benzeri dikenlerle kapl?d?r.

20-30 m y?ksekli?inde, d?z, ince palmiye, 2,4-3,6 m uzunlu?unda uzun t?yl? yapraklar? vard?r. Meyveler sar?, turuncu veya k?rm?z?d?r, as?l?d?r. 50-100 adetlik k?meler halinde. Bunlar fincan ?eklinde, konik veya oval ?ekil. ?nce kabu?un alt?nda uzun, konik bir tohuma sahip tatl? sar?-turuncu hamur bulunur.

Yumurta ?eklindeki, parlak k?rm?z? veya turuncu-sar? meyveler, k???k bir ?eftali veya kay?s? b?y?kl???ndedir ve ?z?m benzeri b?y?k salk?mlar halinde as?l? kal?r.

Etli d?? k?s?m meyvenin tad? kestaneye benziyor ve tuzlu suda kaynat?rsan?z lezzetli yemek, vitamin bak?m?ndan zengindir. Bazen bu meyveler k?zart?larak pekmezle yenir veya ?zerine ?eker ?urubu gezdirilir.

Merkezde ve G?ney Amerika?eftali palmiye a?a?lar? b?y?k tarlalara ekilir.

Bu dik, ince, dikenli palmiye, ?zerinde meyve salk?mlar?n?n geli?ti?i birka? ince sap geli?tirir. ??ne benzeri dikenler, k?vr?mlar halinde ve g?vde boyunca bulunur.

Y?lda her biri 4 ila 6 b?y?k meyve salk?m? ?retir. 11 kilogramM . Meyveleri 5 santimetreye kadar uzunlukta, k?rm?z?, turuncu veya sar?d?r ve renkleri olgun ?eftalileri an?msat?r; burada ?ngilizce (“?eftali hurmas?”) ve Rus ad? bu a?a?.

Bu ola?an?st? palmiye a?ac?n?n meyvelerini hayvanlardan koruyan dikenleri, K?z?lderililere zarar vermek i?in kullan?l?yor. d?vmeler v?cutlar?n? bununla s?sl?yorlar. Amazon'da ?eftali hurmas?na peihuara ad? verilir ve Hint beslenmesindeki en ?nemli ?r?nlerden biridir.

Olgun meyve salk?m?n? kald?rmak zordur g??l? bir adama ve her a?a?ta buna benzer birka? f?r?a bulunur. Bir yeti?kini tamamen doyurmak i?in yakla??k on iki meyve yeterlidir.

?eftali hurmas?n?n meyveleri unlu bir hamura sahiptir ve olgun ?eftalilere benzemektedir. Lezzetli ve besleyicidirler, ?ok ?ey i?erirler ni?asta, ya?lar, “A” ve “C” vitaminleri . Meyvelerden tatl?lar, i?ecekler ve ?araplar haz?rlan?r ve taze olarak yenir. Un ve tereya?? yap?m?nda bile kullan?l?yorlar.

Meyveler tuzlu suda ha?lan?r, kabu?u soyulur ve ?ekirdekleri ??kar?l?p mayonez veya peynirle yenir veya k?zart?l?r. Ha?lanm?? ?eftali palmiyesi meyveleri Kosta Rika sokaklar?nda at??t?rmal?k olarak sat?l?yor.

Gen? palmiye filizlerinin ?ekirde?i de b?lge sakinleri taraf?ndan yiyecek olarak kullan?l?yor Panama. Tad? kereviz saplar?na benzer. Hurman?n bu k?sm? taze veya ha?lanm?? olarak t?ketilir, yumurtaya kar??t?r?larak g?ve?lere dolgu olarak kullan?l?r.

?eftali hurmas? yapraklar? domuzlar? ve tavuklar? beslemek i?in kullan?l?r. ??i bo? palmiye g?vdeleri, borular veya ?i?ek saks?lar? olarak su drenaj? i?in oluk g?revi g?r?r.

Bu meyveler halk hekimli?inde kullan?lmaktad?r. ba? a?r?lar? ve mide a?r?lar? i?in.

Panama'da ?eftali hurmas?n?n meyveleri bir?ok t?re besin sa?l?yor. papa?anlar dahil olanlar dahil "K?rm?z? Kitap" ve yok olma tehlikesiyle kar?? kar??yad?rlar.

Bu palmiyenin meyveleri Panama'da eyl?l ay?ndan aral?k ay?na kadar hasat edilir ve a?a? en zengin hasat? ekim ve kas?m aylar?nda ?retir.

Bir palmiye a?ac?nda bu t?r meyvelerden en fazla on ?? k?me b?y?yebilir. Palmiye a?ac? y?lda iki kez ?i?ek a?ar. Toprak yeterince nemliyse Panama'daki ?eftali hurmas? y?lda iki ?r?n ?retebilir.

Palmiye a?a?lar? b?y?d?k?e meyve salk?mlar?n? elde etmek giderek zorla??yor, bu nedenle Panamal?lar hasat yaparken bu salk?mlar? koparmak ve bu narin meyvelerin m?mk?n oldu?unca yumu?ak bir ?ekilde yere d??mesini sa?lamak i?in ?zel aletler kullan?yor.

Kosta Rika'da zaten ?eftali a?a?lar? var elli - y?z le r.Bu a?ac?n olgunla?m?? meyveleri ?ok k?sa bir s?re taze olarak depolan?r; hasattan ?? ila be? g?n sonra k?flenmeye ba?larlar. Ma?azalarda bu meyveler genellikle konserve halde sat?lmaktad?r.

Muhtemelen gezegendeki en tuhaf palmiye a?ac? unvan? zencefil a?ac?na verilebilir.

(Hifhaen thebaica). 10 metrede zencefil a?ac?n?n dallar? var , ?o?u zaman 3-6'dan fazla de?ildir, oysa s?radan palmiye a?a?lar? bunlar? olu?turmaz.

Yukar? M?s?r'da yeti?ir k?yamet hurmas?, di?er yerlerde buna denir zencefilli kurabiye veya zencefilli palmiye . Onu di?er palmiye a?a?lar?ndan ay?ran ?zelli?i ilgin? ?zellik. 10-12 metre y?ksekli?indeki bir a?a?ta 3-6 dal ??kar. Her biri, aralar?nda ?i?eklerin g?r?nd??? bir grup yelpaze ?eklinde yaprakla bitiyor: bir a?a?ta - di?i, di?erinde - erkek.

Di?i dallarda ?i?ekler yerini g?zel yenilebilir parlak sar?-kahverengi meyvelerden olu?an b?y?k k?melere b?rak?r. Bir grupta en fazla 200 adet. Zencefil hurmas?, meyvenin tad? zencefilli ??rek gibi olan lifli, toz halindeki kabu?unu yiyen M?s?r'daki yoksullar i?in ?nemli bir besin kayna??d?r.

Doum palmiyesinin meyveleri p?r?zs?z bir kabuk i?ine al?nm??, yuvarlak, sar?ms? veya kahverengi tatl? ve ho?, ekmek tad? var. ?nce, kuru kahverengi kabuk pekmez, kek ve ?ekerlemelere d?n??t?r?l?r. Olgunla?mam?? meyveler de yenilebilir.

Filizlenen tohumlar?n s?rg?nleri de sebze olarak yenir. M?s?r'da meyve sokak sat?c?lar? taraf?ndan sat?l?yor ve parlak, sert kabu?unun alt?ndaki tatl?-ek?i, sert, lifli etini kemiren ?ocuklar aras?nda pop?ler.

Bu meyvelerin taze posas? yenir, ancak ?o?unlukla meyveler kurutulur ve baharat olarak kullan?labilir. Kurutulmu? ve ezilmi? meyvelerden so?utulmu? olarak i?ilen bir i?ecek haz?rlan?r. e?siz tat ve aroma.

K?yamet i?ece?i yayg?n olarak bilinir. prostatiti ?nlemenin yollar? (G?n boyunca 2 bardak Duma i?irin). Antibakteriyel ?zelliklere sahiptir - stabilize eder ba??rsak bakteri dengesi, ba??rsak fonksiyonunu iyile?tirir ve ayr?ca ba??rsaklardan gaz?n at?lmas?n? kolayla?t?r?r.

K?yamet i?ece?i stabilize eder tansiyon rahats?zl??? olan hastalara tavsiye edilir hipertansiyon.

Bu avu? dikkate al?nd? kutsal Eski M?s?rl?lar aras?nda tohumlar? bir?ok firavunun mezar?nda bulunmu?tur. 24 Eyl?l 2007'de, Zaha Hawass liderli?indeki M?s?rl? arkeologlardan olu?an bir ekibin, sekiz sepet doum palm meyvesi , g?m?l? M? 3000 Firavun Tutankhamun'un mezar?na.

?eftali hurmas? - A?a? bitkisi yenilebilir meyveler ?reten Palmiye familyas?ndand?r.

20-30 metre y?ksekli?inde d?z ince palmiye a?ac?. G?vde, t?m uzunlu?u boyunca veya yaln?zca ?st k?sm?, hasad? b?y?k ?l??de zorla?t?ran, uzun (12 cm'ye kadar) siyah i?ne ?eklindeki dikenlerden olu?an geni? halkalarla kapl?d?r.

Yapraklar uzun (2,4-3,6 metre), pinnately bile?ik, m?zrak ?eklindedir. koyu ye?il, kenarlarda dikenli, yapraklar. Yaprak saplar? da dikenlerle kapl?d?r.

?i?ekler k???k, sar?ms? beyaz olup, palmiye a?ac?n?n tac?n?n alt?nda yer alan, 30 cm uzunlu?a kadar salk?mlarda toplanm??t?r.

Sar?, turuncu veya k?rm?z? meyveler 50-100 adetlik salk?mlar halinde as?l?d?r. Bunlar fincan ?eklinde, konik veya ovaldir, yakla??k 6 cm uzunlu?undad?r ve alt? kenar? zay?f bir ?ekilde tan?mlanm??t?r. ?nce kabu?unun alt?nda tatl?, unlu sar?-turuncu bir hamur ve keskin u?lu b?y?k oval bir ta? bulunur.

Bu palmiyenin meyveleri eyl?l ay?ndan aral?k ay?na kadar hasat edilir ve bu a?a? en zengin hasat? ekim ve kas?m aylar?nda verir. Bir palmiye a?ac?nda bu t?r meyvelerden en fazla on ?? k?me b?y?yebilir. Palmiye a?ac? y?lda iki kez ?i?ek a?ar. Toprak yeterince nemliyse Panama'daki ?eftali hurmas? y?lda iki ?r?n ?retebilir.

A?a? 2-3 ya??nda meyve vermeye ba?lar, daha sonra meyveler yerde duran bir yeti?kin taraf?ndan toplanabilir. Palmiye a?ac?n?n boyu b?y?d?k?e, meyve salk?mlar?na ula?mak giderek zorla??yor; bu nedenle, ?rne?in hasat yaparken Panamal?lar bu salk?mlar? toplamak ve bu narin meyvelerin m?mk?n oldu?unca yumu?ak bir ?ekilde yere d??mesini sa?lamak i?in ?zel cihazlar kullan?yor.

On dokuzuncu y?zy?l?n ortalar?nda Amazon'u gezen Heinrich Walter B?tz, ?eftali a?ac? ya da di?er ad?yla peihuara hakk?nda ?unlar? yazm??t?: “Me?hur “?eftali hurmas?”, pupunha….. (“Guilielma speciosa”) ). Meyvenin tad?ndan de?il, renginin benzerli?inden dolay? isminin verildi?ini d???n?yorum, ??nk? kuru ve unludur ve tad? peynirli kestane ile kar??la?t?r?labilir. ... Bu a?a? harika bir dekorasyon olu?turuyor; palmiye yapraklar?yla kapl? evlerin yak?n?nda k?meler halinde yeti?ir; Tamamen geli?ti?inde, pupunha'n?n y?ksekli?i 15 ila 60 feet aras?nda de?i?ir. G??l? bir ki?inin olgun meyvelerden olu?an bir salk?m? kald?rmas? zordur ve her a?a?ta bu t?rden birka? salk?m bulunur. Amazon'un hi?bir yerinde pupunha yabani olarak yeti?miyor. Bu, K?z?lderililerin ?ok eski zamanlardan beri yeti?tirdi?i az say?daki bitkisel ?r?nden biridir (?? cins mandi oca ve Amerikan muz t?r? dahil)... Ve yaln?zca daha geli?mi? kabileler onun ekimiyle me?guld?... Yakla??k on iki meyve yeterli bir yeti?kini tamamen doyurur.”

?eftali hurmas?n?n da??l?m?

?eftali Palmiyesinin anavatan? Brezilya, Kolombiya, Ekvador ve Peru'nun Amazon ormanlar?d?r. Bu palmiye a?ac? uzun zamand?r Hint kabileleri taraf?ndan yeti?tiriliyor ve kom?u b?lgelere yay?l?yor. Ekonomik a??dan en ?nemlisi Kosta Rika'd?r. Ayr?ca Panama, Nikaragua, Honduras, Guatemala, Kuzey G?ney Amerika ve Antiller'de de yeti?tirilmektedir. ?eftali hurmas? 1924'te Filipinler'de ve 1970'lerde Hindistan'da ekime ba?land?.

?eftali hurmas?n?n kullan?m alanlar?

Meyvenin m?kemmel olmas?n?n yan? s?ra tat nitelikleri ayn? zamanda inan?lmaz miktarda vitamin, mineral i?erir, organik bile?ikler Bu da onu benzersiz bir g?da ?r?n? haline getiriyor. Meyvede ?ok say?da protein yap?s?, karbonhidrat, C, E, A, B, K vitaminlerinin yan? s?ra potasyum, kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor ve ?inko bulunur.

?eftali hurmas? meyveleri etkili bir enerji kayna??d?r. 100 gram meyvede 37 gram karbonhidrat bulunur. yap? ta?lar? Enerji kayna??m?z ve v?cudumuz bu karbonhidratlar? par?alayarak ?ok h?zl? bir ?ekilde kendini yenileyebilir ve enerji ile ?arj edebilir. Bu harikalar y?z?nden faydal? ?zellikler, G?ney Amerika ?lkelerinde pop?lerdir ve d?nya ?ap?nda giderek daha fazla talep g?rmektedir.

Sindirim sistemi

Di?er bir?ok sebze ve meyve gibi, ?eftali hurmas? meyvesi de m?kemmel ve ?ok y?nl? bir lif kayna??d?r. ?ri lifleri sindirim s?recini yava?latt??? i?in sindirim s?ras?nda ?nemli bir rol oynar. Bu da ?i?kinli?in azalt?lmas?nda olumlu bir etkiye sahiptir ve daha ciddi sorunlar?n ?nlenmesine yard?mc? olur. mide-ba??rsak hastal?klar? Mide ?lseri ve kolon kanseri gibi.

Kalp Sa?l??? ve Diyabet

Lif, diyabetle m?cadelede ?ok ?nemli bir rol oynar ve v?cudun kandaki ins?lin seviyelerini d?zenlemesine yard?mc? olabilir. Lif, glikozun kana emilimini yava?latarak, pankreas gibi bir?ok organ?n i?leyi?ini optimize eder. Ayr?ca ?eftali hurmas? meyvesinin lifi, diyabetin sonu?lar?n?n ciddiyetini azalt?r, kalbi g??lendirir ve v?cuttaki kan damarlar?ndaki ve arterlerdeki a??r? kolesterol? temizler, b?ylece ateroskleroz, kalp krizi ve fel? olas?l???n? azalt?r.

G?r??

Meyvede bulunan en ?nemli vitaminlerden biri A vitamininin yan? s?ra v?cudun korunmas?na yard?mc? olan di?er karotenoidlerdir. Karotenler, antioksidan g?revi g?rerek katarakt? azaltt??? ve dejenerasyonu ?nledi?i i?in g?z sa?l??? ?zerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve bu nedenle g?rmeyi iyile?tirir. makula noktas? g?z h?cresinde.

Cilt korumas?

Mucize meyvede de bulunan C vitamini, A vitamini v?cutta sa?l?kl? bir s?v? dengesinin korunmas?n? sa?lar. Vitaminler yeni cilt h?crelerinin yeniden b?y?mesini te?vik eder ve di?erlerini korur. ?nsan kan?ndaki potasyum v?cuttaki su dengesinin kontrol edilmesine yard?mc? olur, h?crelerdeki s?v? de?i?imini te?vik eder, b?ylece t?m h?crelerin i?levselli?ini korur. ?nemli unsurlar v?cut ?al??mas?.

Ayr?ca meyve, beyaz kan h?crelerini normalle?tirebilen ve b?ylece serbest radikallerin kronik etkilerini ortadan kald?rabilen magnezyum ve kalsiyum gibi bir?ok ?nemli mineral i?erir.

Meyveler taze olarak t?ketilmez.

Meyveler kabuklar? kesildikten sonra tuzlu suda, ?o?u zaman ya? ilavesiyle 2-3 saat kaynat?l?r ve s?cak olarak yenir. ?eftali hurmas? posas? biraz kuru oldu?u i?in genellikle bir t?r sosla veya ya?l? yemeklerin garnit?r olarak yenir. Ekmek ?r?nlerine meyvenin posas? da eklenir ve ondan g??l? bir alkoll? i?ecek haz?rlan?r. ?ekirdekler yenilebilir ve tad? hindistan cevizine benzer.

G?vdenin ?st k?sm?ndaki yumu?ak ?ekirdek (palmetto), di?er baz? palmiye t?rleri gibi ?i? olarak yenir, ?e?itli yemeklerde kullan?l?r veya konservelenir. Tad? kereviz saplar?na benzer. Hurman?n bu k?sm? taze veya ha?lanm?? olarak t?ketilir, yumurtaya kar??t?r?larak g?ve?lere dolgu olarak kullan?l?r. Ayr?ca hurma ?zsuyu fermente edildi?inde alkoll? bir i?ecek elde edilir. Chicha biras?, bu meyvelerin tuzsuz ha?lanm?? p?resinin, bazen muzla kar??t?r?larak fermente edilmesiyle yap?l?r. Hintlilerin ya?ad??? rezervasyonlar haricinde Kosta Rika'da b?yle bir i?ece?in ?retimi yasakt?r.

?ekirdekler yenilebilir ve tad? hindistan cevizine benzer.

Panama'da ?eftali hurmas?n?n meyveleri, nesli t?kenmekte olan ve nesli t?kenmekte olan papa?anlar da dahil olmak ?zere bir?ok papa?an t?r? i?in yiyecek sa?l?yor.

?zenle toplanan meyveler (eziksiz) depolanabilir. oda ko?ullar? bir hafta i?inde.

Palmiye a?ac? olarak kullan?l?r yap? malzemesi ve yapraklar kul?belerin ?at?s?n? yapmak i?in kullan?l?yor.

?eftali hurmas? yapraklar? domuzlar? ve tavuklar? beslemek i?in kullan?l?r. ??i bo? palmiye g?vdeleri, borular veya ?i?ek saks?lar? olarak su drenaj? i?in oluk g?revi g?r?r.

Bu ola?an?st? palmiye a?ac?n?n meyvelerini hayvanlardan koruyan dikenleri, Hintliler taraf?ndan v?cutlar?n? s?sleyen d?vmeler yapmak i?in kullan?l?yor.

Meyve toplama cihaz?

Botanik ad?: ?eftali hurmas? (Bactris gasipaes), palmiye familyas?ndan Bactris cinsinin bir temsilcisidir.

?eftali hurmas? – uzun odunsu bitki 30 m'ye kadar ula?an, ?zerinde ince, esnek g?vdelerin olu?tu?u d?z, p?r?zs?z bir g?vdeye sahiptir. ?st k?s?mdaki g?vde veya t?m uzunlu?u boyunca uzun siyah dikenlerden olu?an halkalarla kapl?d?r. Yapraklar uzun, b?y?k, 3,5 m'ye kadar, pinnately bile?ik, m?zrak ?eklinde, yo?un, koyu ye?il, dikenli kenarl?d?r. Dikenlerle s?slenmi? kal?n, dayan?kl? yaprak saplar?na ba?lan?rlar. ?i?ekler k???k, sar?ms? beyazd?r.

Her a?a?ta erkek ve di?i di?i ?i?ekler, f?r?alarda toplanm?? ve ?st k?s?mda, yani tac?n alt?nda yer almaktad?r. ?i?eklenme uzunlu?u 20-30 cm'dir.

Meyveler her birinde 100 par?aya kadar k?meler halinde olu?ur. ?ekilleri farkl? olabilir: yuvarlak, oval, konik, ?ukur. Meyve boyu – 6 – 8 cm, a??rl??? – 11 kg. Kabu?u ince, sar? veya turuncu, daha az s?kl?kla k?rm?z?d?r. Meyve eti sulu, tatl?, sar?-turuncudur. ??inde b?y?k, koni ?eklinde bir kemik var. D??ar?dan meyveler ?eftalilere ?ok benzer, bu y?zden a?aca "?eftali hurmas?" ad? verilmi?tir. Meyve vermesi 3-4 y?l i?inde ger?ekle?ir. ?u tarihte: uygun ko?ullar Y?lda 2 kez ?i?ek a?ar ve meyve verir. Meyve hasad? sonbahar boyunca s?rer. En zengin hasat Ekim ay?nda hasat edilir.

Yay?l?yor

Muhtemelen bu bitkinin anavatan?, palmiye a?ac?n?n uzun s?redir yabani olarak yeti?ti?i Brezilya, Peru, Kolombiya, Ekvador'dur. A?a?, eski ?a?lardan beri anavatan?nda ve s?cak iklime sahip kom?u ?lkelerde yeti?tirilmektedir. Meyveleri ilk olarak Hintliler taraf?ndan rit?ellerde kullan?lm??t?r. G?n?m?zde ?eftali hurmas? Panama, Nikaragua, Kosta Rika, Guatemala, G?ney Amerika, Hindistan ve Filipinler'de yayg?n ve ekonomik a??dan ?nemlidir ve buradan di?er ?lkelere ihra? edilmektedir.

Ba?vuru

?eftali hurmas?n?n meyveleri y?ksek besin de?eri i?erdikleri i?in b?y?k say? ya?lar, ni?asta ve A ve C vitaminleri. Taze olarak t?ketildi?i gibi tatl?, ?arap ve me?rubat imalat?nda da kullan?l?r. Ayr?ca hamurdan un ve tereya?? yap?l?r. Yapraklar yerel halk?n hayvanlar?n? beslemek i?in kullan?l?yor.

Bu ?r?n?n raf ?mr? olduk?a k?sad?r, en fazla 4 g?n sonra meyveler bozulmaya ve k?flenmeye ba?lar, bu nedenle konserve olarak ihra? edilir.