Pek ?ok insan ?z?mleri ?ok sever ??nk? ?ok tatl?, sulu ve ferahlat?c?d?r. Bunun t?bbi a??dan ?ok de?erli bir meyve oldu?u s?ylenemez (?rne?in elmalar ?ok daha sa?l?kl?d?r), ancak ?ok say?da insan?n koku ve tat a??s?ndan bu ?ok, ?ok ho? bir ?r?n. Bu yaz?da ?z?m se?erken nelere dikkat etmeniz gerekti?inden bahsedece?im, en yayg?n ?e?itlerini - tabii ki Rus ma?azalar?nda sat??a sunulanlar? - anlataca??m.

?ne ??kanlar

?z?m? toptan almak yerine p?sk?ll? olarak almaya ?al???n. Ufalanan meyveler genellikle bozulmaya ba?lar. Her hal?karda ?ok ?slak ve yap??kan ?z?mlerin al?nmas?n? ?nermiyorum. Meyveler m?mk?n oldu?u kadar kuru, elastik olmal? ve saplara s?k?ca oturmal?d?r. Meyvelerde ezik veya hasar olmamal?d?r. Saplar?n (ve s?rg?n?n kendisinin) kahverengi de?il ye?ilimsi olmas? ve tamamen kurumas? daha iyidir. Tabii meyvelerde k?f izleri bile kalmamal?.

?z?m salk?m?n? torbaya koymadan ?nce inceleyin. ??r?k meyveleri ay?klay?n. Meyveler kahverengiye d?nd?yse ve/veya p?sk?le ba?land?klar? yerler bulan?kla?t?ysa, p?sk?l? geri koyun: meyveler ??r?meye ba?lam??t?r. ?stelik p?sk?l almay?n, baz? meyvelerde g?zle g?r?l?r gri ??r?kl?k veya genel olarak g?zle g?r?l?r kahverengile?me vard?r. K???k siyah?ms? kahverengi lekelerin (hatta noktalar?n bile) ?z?mlerin ??r?meyi de?il maksimum olgunlu?unu g?sterdi?ini hat?rlamakta fayda var. Ba?ka bir deyi?le, koyu noktalar/lekeler iyidir, ancak kahverengimsi-bulutlu lekeler k?t?d?r.

F?r?an? kald?r?yorsun ve d???yor b?y?k say? meyveler? Bu k?t? bir i?aret. ?z?mlerin yolda ve depolarda ?ok fazla zaman harcad??? belliydi; belki de fazla olgunla?m??t?r. Bayat ve bayatlam?? durumda. F?r?ay? hafif?e sallayarak ?z?mlerin tazeli?ini bir kez daha kontrol etmenin zarar? olmaz. Meyveler d??t? m?? Yani iyi bir f?r?a. Bir ?antaya koy.

Beyaz ?z?mler ye?il olmamal?, sar?ms? beyaz, hafif ?effaf olmal?d?r. Ye?il renk (veya siyah ?z?mlerde ye?il), ?o?u durumda ?z?mlerin hen?z olgunla?mad???n? g?sterir. Elbette ?z?mlerin tad?na ma?azada da bakabilirsiniz ancak bu t?r testlerin sadece klasik ishale de?il ayn? zamanda ba??rsaklar?n?zda istenmeyen misafirlerin ortaya ??kmas?na da yol a?abilece?ini unutmay?n.

?z?m ?e?itleri

?imdi marketlerde ve s?permarketlerde en ?ok bulunan ?z?m ?e?itlerinin tan?m?na ge?ece?im.

Ki?mi?- beyaz (alt?n sar?s?) veya siyah (mavi-siyah) olabilir. Tohum yoklu?u, k???k meyveler, sulu ve elastik hamur, hafif ek?ilikle zengin tatl? tad? ile ay?rt edilir. Cilt ince veya kal?n olabilir. ?thal beyaz kuru ?z?mler genellikle ?ok kal?n kabukludur ve bu da onlar?n daha uzun s?re saklanmas?na olanak tan?r. Kishmish genellikle ?ok pahal? de?ildir; orta fiyat kategorisine aittir. ?ahsen ben en ?ok kuru ?z?mleri seviyorum - ho? tatlar? ve ?ekirdek yoklu?u nedeniyle.

(H?seyin beyaz)- uzun, uzun, b?y?k meyveleri olan beyaz ?z?mler (bazen alt?n rengi, a??k beyaz kaplamal? ye?ilimsi). Meyve eti olduk?a yo?un, sulu, tatl? ve ek?i bir tada sahiptir, ancak bazen olduk?a yumu?akt?r. Her meyvede tohumlar bulunur. Fiyat kategorisi- ortalama, ?ahsen bu ?e?itlili?i pek sevmiyorum, ancak genel olarak ?ok iyi.

(baz?lar? buna Toifi, Typhoon, Toifun vb. der). Bu ?e?itlilik olduk?a b?y?k k?resel meyvelerle ay?rt edilir, renkleri k?rm?z?, k?rm?z?ms? pembemsi, beyaz?ms?, sar?ms?d?r. Her durumda, k?rm?z?/pembe rengin g?zle g?r?l?r miktarlarda mevcut olmas? gerekir, aksi takdirde ?z?mler olgunla?mam?? olur. Meyveler noktalara ve hafif mumsu bir kaplamaya sahip olabilir. Taifi'nin g?zel, zengin, tatl? ve ek?i bir tad? vard?r. Etli etlidir, yumu?ak diyemezsiniz, olduk?a yo?undur. Ne yaz?k ki meyvelerin i?inde tohumlar var. Fiyat genellikle d???kt?r. Sonbaharda sat??a ??k?yor ve genellikle Kas?m ay? sonuna kadar sat?l?yor.

?thal ?e?itlilik. Red Globe ?z?mleri bize s?cak g?ney ?lkelerinden - Arjantin, G?ney Afrika vb. - geliyor. Neredeyse sat??ta t?m y?l boyunca; Fiyat y?ksek. Meyveleri k?rm?z?, ?ok iri, sert kabuklu ve yo?un hamurludur. Tad? tatl?d?r ama olduk?a yumu?akt?r. Do?a, meyveleri olduk?a b?y?k tohumlarla donatt?. Bence Red Globe'un ana avantajlar? y?l boyunca sat?? ve raf ?mr?. Di?er ?e?itlerin yoklu?unda iyidir - daha hassas bir cilde ve ete sahiptir.

Kardinal- genel olarak Red Globe'un bir benzeri. Ayr?ca b?y?k, k?rm?z?, rafa dayan?kl?, kal?n kabuklu, yo?un hamurlu, b?y?k tohumlu ve tad? pek zengin olmayan. Aroma da zay?f, hafif hindistan cevizi. Kardinal ?z?mleri Brezilya, ABD, ?talya ve di?er ?lkelerden tedarik edilmektedir.

Ba?ka bir ithal ?e?it. Bize ?ili'den, G?ney Afrika'dan ve di?er g?ney ?lkelerinden geliyor. B?y?k ve orta boy k?rm?z? meyveler (b?y?k olas?l?kla mor, bordo bile). ?yi muhafaza kalitesi, kal?n kabuk, olduk?a ho? tatl? tad?, hafif mayho?. Tohum yok. Fiyat genellikle ?ok y?ksektir (kilogram ba??na yakla??k 250 ruble veya daha fazlas?); Nadiren sat??ta bulunur.

Ba?ka bir ithal ?e?it. ?zellikle ?talya, Brezilya ve T?rkiye'den tedarik edilmektedir. Meyveleri iri, sar?ms?-ye?ilimsidir. Tohum yok. Tad? tatl?d?r; cilt kal?n; ka??t hamuru yo?undur. Fiyat? ?ok y?ksek; ?ok nadiren sat??ta bulunur.

Ek?i bir tat ve tohumlar?n varl??? ile karakterize edilen siyah (mavi-siyah) ?z?mler. Meyveleri orta b?y?kl?kte, eti gev?ek, baz?lar? s?m?ks? diyor. Bu ?e?itlilik herkes i?in ?ok fazla - bence ?ok ek?i. Ba?l?ca avantaj? d???k fiyat?d?r.

Lidya- Isabella'ya benziyor. Ayr?ca tohumlarla ek?i. Fiyat d???k. Genellikle fiyat etiketlerinde ?u ?ekilde belirtilir: ?ekirdekli siyah ?z?m" - bu ya Lydia, ya da Isabella ya da benzer ?e?itlerdir. Bu y?zden dikkatli olun.

Chasselas- yuvarlak k???k (daha az s?kl?kla orta) meyveleri olan beyaz ?z?mler. Renk - sar?ms? ye?il. Tad? tatl? ve ek?i, olduk?a ho? ve uyumludur. Ka??t hamuru hassast?r, cilt incedir. Kemikler var. Fiyat genellikle d???kt?r. Yaz aylar?nda - Temmuz-A?ustos aylar?nda - sat??a ??k?yor ve Ekim ay?na kadar sat??tan kalk?yor.

?z?m depolama

?z?m ?abuk bozulur. Planlanan t?ketim tarihinden bir haftadan fazla bir s?re ?nce sat?n almamal?s?n?z (kal?n kabuklu ?e?itler istisna olabilir - ?rne?in Red Globe ve Cardinal). P?sk?ll? ?z?mlerin gev?ek ?z?mlerden ?ok daha iyi sakland???n? unutmay?n.

Eve vard???n?zda sat?n ald???n?z ?z?m p?sk?llerini ?antadan ??kar?n ve ah?ap tahta. Kurumas?n? bekleyin (genellikle ?z?mler olduk?a ?slakt?r), t?m ??r?m??, k?fl? ve genel olarak ??pheli meyveleri ??kar?n. ?z?mleri tekrar temiz ve kuru bir torbaya (tercihen ka??t, ancak plastik de m?mk?nd?r) koyun, buzdolab?na - sebze ve meyve ?ekmecesine koyun. ?antay? ba?lamaya gerek yok.

Mutlu al??veri?ler ve afiyet olsun!

S?radan bir tan?mla ba?layal?m: ?z?m sadece g?zel g?r?nmemize ve harika bir tada sahip olmam?za yard?mc? olmakla kalm?yor, ayn? zamanda onlar? yedi?imiz zaman bize sa?l?k da veriyor. Her g?n ?z?mlerin i?lenmesinden elde edilen ?r?nleri yiyebilirsiniz: ?arap, tohum ya??, sirke, taze meyve suyu veya kuru ?z?m. Ve g?nl?k men?n?z taze meyveler i?ermelidir. Taifi ?z?mleri ?ekirdekleri ve kabu?uyla birlikte yenmelidir.

Taifi ?z?m? sofral?k bir ?e?ittir. insanl???n bildi?i eski zamanlardan beri

Birka? tarihi ger?ek

?z?m meyveleri ve bitkinin kendisi eski ?a?lardan beri insano?lu taraf?ndan bilinmektedir. ?arap ?retimine ili?kin en eski izler ve kan?tlar, antik el yazmalar?ndaki asman?n tan?m? ve kaz?lar s?ras?ndaki arkeolojik buluntularla do?ruland??? ?zere, M.?. 7000 civar?ndaki bir d?neme aittir. Ve ?z?m ba?lar?n?n yeti?tirildi?ine dair ilk kan?t S?mer ve M?s?r'da bulundu. ?arap ?retimi Yunanistan'a geldi?inde ?arap tanr?lar?n bir ?zelli?i haline geldi.

Herkes ?arab?, Nisa'n?n tepesinde ya?ayan ve ?arap ad? verilen bir i?ki yaratan tanr? Dionysos'la ili?kilendirir. Romal?lar onu oradan ald?lar ve daha sonra asma Eski D?nyan?n di?er b?lgelerine yay?ld?. Ba?lang??ta yaln?zca se?kinler ?arap i?iyordu, ancak zaten Roma'da ?arap yap?m? o kadar yayg?n ve demokratikti ki k?lelere bile ?arap veriliyordu.

Ma?azalar?m?zda ve daha fazlas? ki?isel araziler?z?m al?p yeti?tiriyoruz: beyaz, k?rm?z?, mavi, pembe. Ancak ?z?mlerin parlak ye?il, pembe, sar?, koyu k?rm?z?, mor, lacivertten siyaha kadar geni? bir renk ve ton yelpazesi vard?r.

?z?m meyvesi var farkl? ?ekiller ve farkl? ?e?itleri sayesinde renk: renkler a??k ye?il, pembemsi-mor, mavi, siyaha yak?n olabilir

Asma, eski Sovyetler Birli?i topraklar?na on ikinci y?zy?l?n ba??nda girdi. Urartu (Transkafkasya) eyaletinin manast?rlar?nda ?z?m yeti?tirmeye ba?lad?lar ve Taifi ?e?idini ilk yeti?tirenler, bol g?ne? ve ?????n oldu?u Semerkand ve Buhara ba?c?lar? oldu. ?arp?c? sonu?lar elde ettiler, lezzet ?zellikleri nedeniyle ona a??k oldular ve ?e?itlili?i bat?ya ve kuzeye do?ru geni?lettiler.

Art?k kolayca b?y?yebiliriz dedikodu bah?enizde ve hatta i?yerinizde. ???NDE ?zel durumlar, balkondaki saks?da b?y?yebilir!

Do?u'dan gelen g?zellik

Taifi asmalar? ve meyveleri iki tiptedir:

• beyaz;
• pembe.

Her ikisi de sofral?k ?z?m ?e?itlerine ait olup, taze olarak t?ketilmekte, marinatlar, re?eller ve kompostolar yap?lmaktad?r. Bir diyet uygularsan?z ?z?mler faydal?d?r; kalori i?eri?i nispeten d???kt?r: 100 g ?z?m ba??na 65 Kcal. ?e?itlili?in a??klamas?nda, t?m d?nyada bilinen ve me?hur olan ?arap ?retiminde kullan?ld??? belirtiliyor, dolay?s?yla ?z?mler ayn? zamanda ?arap??l?k t?r? olarak da s?n?fland?r?labilir. Ondan ?arap elde edilir:

• Yemek odas?;
• Tatl?;
• Takviye edilmi?.

Taifi meyveleri kurutulur ve d?nyan?n en iyilerinden biri olan iri ve tatl? kuru ?z?mler elde edilir.

Kuru ?z?m en yayg?n kurutulmu? meyve t?r?d?r

?z?mler ta??may? iyi tolere eder, kaliteyi korur ve d?? g?r?n??. Arap ?lkeleri Taifi'nin anavatan? olarak kabul ediliyor. Ad?n? Arabistan'?n Taef liman?ndan alm??t?r. Asya'da ?e?itlilik MS yedinci y?zy?ldan beri bilinmektedir ve olduk?a pop?lerdir, ancak son zamanlarda yerini modern t?rler aras? kar???mlar al?yor. ?zbekistan ve Transkafkasya cumhuriyetlerinde yeti?ir.

?al?lar kuvvetlidir. Asma olgunla?ma y?zdesi y?ksektir -% 80. Ge? olgunla?ma d?nemine sahip ?e?itleri ifade eder, s?re 167-170 g?nd?r (tomurcuklar?n a??lmas?ndan tam olgunlu?a kadar). Olgunla?m?? ?z?mler ?ok ge? bir zamanda, eyl?l sonu ve ekim ba??nda hasat edilir. Salk?mlar b?y?k veya ?ok b?y?kt?r, a??rl?klar? 600 ila 800 g aras?ndad?r. orta yo?unluk, ?ekici bir g?r?n?me sahip. ?zbekistan'da bir salk?m Taifi'nin maksimum a??rl??? 6,5 kg'd?r. Salk?m boyutu 27x19 cm'dir. Yan loblar olduk?a geli?mi?tir. Ellerin alt k?sm?nda bacaklar odunsu bir hal al?r. K?k b?y?kl??? 3-7 cm.

• Renksiz meyve suyu - %69;
• Ka??t hamuru ve deri - %26,2;
• Pedicel ve ??k?nt?lar - %3,3;
• Tohumlar - %1,6.

Taifi meyvelerinin tan?m?, b?y?k boyutlar?n? (26x18 mm), oval veya silindirik ?ekillerini, hafif e?imli ?st k?sm?, orta tohumlu (1-3 adet) g?sterir. Meyvenin ?st k?sm?nda k???k bir oluk vard?r. Meyvelerin rengi, asman?n yeti?ti?i iklim ko?ullar?na, g?ne? ????? ve ?s? miktar?na ba?l? olarak de?i?ir ve soluk pembeden koyu mora kadar de?i?ebilir.

Olgun meyveler hafif mumsu bir kaplama ve noktalarla kaplan?r. Derinin i?i parlak k?rm?z?d?r. Pembe Taifi, b?y?meye devam ediyorsa g?ney taraf?, koyu k?rm?z? bir renge sahiptir mor renk tonu g?lgeli taraftan b?y?rse - sar?-ye?il renk. Beyaz Taifi'nin tan?m?, hangi taraftan yeti?ti?ine bak?lmaks?z?n, pembe renkte a??k ye?il meyvelere sahip oldu?unu g?sterir. Beyaz Taifi'nin meyveleri pembe olanlardan daha yuvarlak bir ?ekle sahiptir ve kalori i?eri?i pembe olanlardan daha d???kt?r, 100 g ba??na 43 kcal'dir.

Pembe Taifi, m?kemmel kalitede tatl? ve sofra ?araplar? yapmak i?in kullan?lan en iyi sofra ?e?itlerinden biri olarak kabul edilir.

Asman?n yapraklar? b?y?k, yuvarlak, d?z, sark?k de?il, koyu ye?il, zengin renkte derin kesilmi? be? b??akl?d?r. Arka taraf p?r?zs?z veya zar zor farkedilen hassas t?ylenme ile. Olgunla?m?? gen? s?rg?nler yo?un renkli d???mlere sahip kahverengi-k?rm?z? renktedir. Gen? s?rg?nlerde yapraklar hafif?e yukar? do?ru k?vr?l?r, ta?lar? soluk renklidir, kenarlar? boyunca g?zel bir k?rm?z? kenarl?k ve ?r?mcek a?? t?ylenme vard?r. ?i?ek biseks?eldir.

?e?itlilik y?ksek verimlidir ve ?vey o?ullar?nda meyve verebilir. Bir ?al?dan 13-17 kg ?ilek hasat edilir. Taifi meyveleri ayn? zamanda d???k kalorili i?eri?e sahip olduklar? i?in de faydal?d?r. ?z?mler m?kemmel teknik ve tat ?zelliklerine sahip oldu?undan genellikle ticari ama?larla yeti?tirilirler.

• ?eker i?eri?i: %20-24;
• Asitlik: 6,5 g/l;
• Tad?m puan?: 7,4 puan.

Bu eski ?e?idin ?zelli?i, salk?m?n ?al? ?zerinde ne kadar uzun s?re kalmas?, meyvelerin o kadar aromatik, lezzetli ve tatl? hale gelmesidir. Meyve eti yo?un, gevrek, sulu, bala benzer ve hafif bir ek?idir. ?z?mler iyi saklan?r ancak dona kar?? dayan?kl? de?ildir. Bu nedenle onu b?y?t?rken ?zel dikkat gerektirir.

Bak?m

1. So?uk havalar?n ba?lamas?ndan ve ilk donlardan ?nce ?z?mlerin kafeslerden ??kar?lmas? ve g?venli bir ?ekilde ?rt?lmesi gerekir. Yay ?s?s? devreye girdi?inde nefes alabilen herhangi bir malzemeyle de?i?tirilebilen bir film kullan?l?r. Ancak bitki art?klar?yla ?rtmek en iyisidir.
2. A??klama, ?e?itlili?in kaprisli oldu?unu ve dikkatli dikkat ve ?zen gerektirdi?ini g?sterir. ?al?lar?n zaman?nda kesilmesi tavsiye edilir. Y?ksek bir g?vde ?zerinde geni? bir formasyon kullan?n ve ?ok y?ll?k bir a?a? kayna?? sa?lay?n. 12-13 g?ze kadar budama ve bol sulama.
3. Asmay? mantar hastal?klar?ndan zaman?nda tedavi etmek ve korumak i?in, ?e?itlili?in tan?m? yak?nlara bir g?l fidan? dikilmesini ?nerir. Ayn? hastal?klara duyarl? oldu?u i?in tehlikeye kar?? an?nda uyar? veren bir g?sterge olacakt?r. G?l, ?z?mlerden 1-2 hafta ?nce mantar?n sald?r?s?na u?rar ve bu da ba?c?n?n etkili koruyucu ?nlemler almas?na yard?mc? olur.

?ni?

Meyvelerin tam olgunla?mas? i?in gerekli ?s? ve ?????n yeterli olmas? i?in g?ney ve g?neybat? duvarlar?n?n yak?n?na asma dikilmesi tavsiye edilir. ?z?m ekilirse a??k alan, kuzey ve bat? taraflar?nda bir ?it, a?a? veya ek bina ile r?zgarlardan ve so?uktan korunmal?d?r. Gen? bir fide dikerken ilk hasat ???nc? y?lda al?n?r, ancak d?rd?nc? y?lda ?al? tamamen meyve verir. Kesimlerin hayatta kalma oran? y?ksektir.

Odunlu fideler mart sonundan may?s ortas?na kadar, ye?il bitkisel fideler ise daha sonra may?s ortas?ndan haziran sonuna kadar dikilir.

Avantajlar?:

1. Uzun s?reli kurakl?klara kar?? diren?;
2. D???k kalorili i?erik;
3. ?e?itli toprak t?rlerinde ve toprakta yeti?ebilir artan i?erik tuz;
4. Uzun mesafelerde ta??may? iyi tolere eder;
5. Meyveler uzun s?re saklan?r;
6. Y?z metrekare ba??na 20 kg'a kadar verimlilik;
7. Emtia de?eri y?ksektir.

Kusurlar:

1. D???k don direnci yaln?zca g?ney b?lgelerde b?y?yebilir (K?r?m'da donar);
2. Oidium ve k?flenmeye kar?? d???k diren?;
3. Etkilenen ?r?mcek akar?.

Yard?mc? Program

?z?m yemek ??phesiz faydalar sa?lar ve v?cudun enfeksiyonlara kar?? direncini g??lendirir; eski ?a?lardan beri bir?ok hastal???n tedavisinde kullan?lm??t?r. ?z?m biyolojik olarak 150 i?erir aktif maddeler Bunlar aras?nda g?ze iyi gelen A vitamini ve stresi azaltan B vitaminlerinin yan? s?ra tiroid bezinin normal i?leyi?ini d?zenlemek ve s?rd?rmek i?in gerekli olan demir ve iyot da bulunmaktad?r.

Her ?z?m ?e?idinin hem lezzet hem de t?bbi etkileri a??s?ndan kendine has ?zellikleri vard?r.

?z?m b?brek hastal?klar?na, eklem a?r?lar?na, sindirim sistemi hastal?klar?na, ?zellikle mide suyunun salg?lanmas?n?n azalmas?na, ast?ma, solunum hastal?klar?na ve hematopoietik organ problemlerine yard?mc? olur. Kalori i?eri?i 100 gr'da 54 kcal olan ?z?m suyu, kalp hastal?klar? i?in ?ok faydal?d?r. Bir bardak ?z?m suyu v?cuda g?nl?k dozda B vitamini sa?lar.

P vitamininin varl??? sayesinde C vitamini tamamen emilir. ?z?m v?cuttan toksinlerden ve di?er zararl? maddelerden ar?nd?r?r, kan bas?nc?n? dengeler ve karaci?er dokusunun yenilenmesine yard?mc? olur.

D???k kalorili i?eri?e sahip olan ?z?mler ?ok fazla karbonhidrat i?erir (100 g ?r?n ba??na 17 g), bu nedenle fig?rlerine ?nem verenlerin bunlar? dikkatli kullanmas? gerekir. Kuru ?z?m?n kalori i?eri?i daha y?ksektir: 100 g ?r?n yakla??k 280 kcal i?erir.

Taifi ?z?m? ki?iye canl?l?k ve din?lik verir ve bu ?e?itten g?nde bir bardak ?z?m suyu cildi tazeler, g?zlere canl? bir parlakl?k verir, g?n boyu canl?l?k ve vitamin sa?lar ve i?erdi?i aromalar nedeniyle fig?r? etkilemez. d???k kalorili i?erik.

Asma y?zy?llarca meyve verir. Yeti?tiriciler ?zellikleriyle ?a??rtan yeni ?e?itler geli?tiriyor, baz?lar? uzun s?re hayranlar?n? buluyor, baz?lar? ise ?z?m ?e?itleri katalo?undan h?zla kayboluyor. ?ok az ?arap ?e?idi bu kadar uzun s?re ??hretin zirvesinde kalabilir.

Yedinci y?zy?l?n ba?lar?nda Araplar taraf?ndan Do?u'dan getirilen Taifi ?z?m?n?n de?eri insanl?k taraf?ndan takdir edilmi?tir. E?siz nitelikleri nedeniyle g?n?m?ze kadar ?arap yap?m?nda yayg?n olarak kullan?lmaktad?r.

Taifi ?e?idinin tan?m?

Ge? sofra ?e?idi olgunla?ma d?nemi hasattan 160-175 g?n ?nce. G??l? ?al?lar y?ksek enerji b?y?me. ?i?ekler biseks?eldir ve bu nedenle tozlay?c?lara ihtiya? duymazlar. Gen? s?rg?nlerin ay?rt edici ?zelli?i, a??k k?rm?z? bir renge ve hafif t?ylenmeye sahip olmalar?, iyi k?k salmalar? ve h?zla b?y?meleridir. Yaprak ayas? yo?un bir ?ekilde yivlidir ve hafif kavisli kenarlar? olan zengin bir ye?il renge sahiptir. Bu ?e?ide uygulanan budama 6-8 tomurcuk i?indir ve ?al? ?zerindeki toplam y?k 35-40 birimi ge?mez.

“Taifi” ?z?mleri ekimden sonraki ikinci y?lda meyve vermeye ba?lar, gen? s?rg?nler dondan ?ok ?nce olgunla??r, dona dayan?kl?l?k ortalama -15C'ye kadar ??kar. Bar?nak gerektirir k?? d?nemi. Bir salk?m ?z?m orta ve b?y?k boyutlar konik ?ekil. 100 g meyvenin ay?rt edici ?zelli?i sadece 43 kaloridir; daha sonra topland???nda meyveler daha zengin bir tat kazan?r. Tad?m puan? 7,4 puan ve Orta Asya daha y?ksek s?cakl?klarda ?z?m ?e?idini de?erlendirirken en y?ksek g?sterge olan 9 puana e?ittir.

Bir demetin kaydedilen maksimum a??rl??? 6 kg'd?r. Bu devasa rakam ?zbekistan'da kaydedildi; ortalama boyutlar? 650 ila 750 gram aras?nda de?i?iyor. en maksimum a??rl?k 1750-2300 gr. Meyvenin k?tlesi 7-9 gr, oval ?ekilli, yo?un, kolay yenen bir kabu?a, hafif fark edilir bir buruklu?a sahip uyumlu etli meyvelere,% 23'e kadar m?kemmel ?eker birikimine sahiptir. Taze t?ketim ve teknik i?leme i?in m?kemmeldir.

Bir salk?m Taifi ?z?m? parlak doymu? pembe veya k?rm?z?ms? renktedir, k???k noktal? mumsu bir kaplamayla kaplanm??t?r ve y?ksek tat kalitesine sahiptir. Teknik i?lemlerde re?el, konserve ve komposto ?retiminde kullan?l?r. Taifi ?z?mlerinden haz?rlanan kuru ?z?mler y?ksek sunumlar?yla ?ne ??k?yor: b?y?k alt?n, beyaz ?e?itlilik?z?m ve kurutulmu? pembe ?z?mlerden mor. Beyaz ve pembe Taifi ?z?mlerinden ?retilen ?araplar:

• Sabitlendi.
• Yemek odas?.
• Tatl?.

?arap yap?m?nda bu ?e?itlilik y?zy?llard?r g?venle avu? i?i olmu?tur. K?r?m bozk?rlar?n?n hafif bir buruklu?a sahip zengin aroma buketi, uluslararas? yar??malarda b?y?k ?d?ller kazand?.

Tar?m teknolojisinin ?zellikleri

Taifi ?z?m ?e?idi ba?lardaki iyi ayd?nlat?lm?? alanlar? sever, bu nedenle bu ?e?idin gen? s?rg?nlerinin arsan?n g?ney veya g?neybat? taraf?na dikilmesi tavsiye edilir. Is?t?ld???nda ?s?y? ?al?ya aktaran bir binan?n bo? duvar?n?n yak?n?nda iyi b?y?r. Baz? y?llarda K?r?m'da d???k s?cakl?klarda s?rg?nlerin% 70'e varan k?sm? dondu. K?? i?in dikkatli bir bar?nma gerektirir; ilkbaharda g?nd?z s?cakl?klar? artt?k?a yava? yava? a??l?r. S?cak iklimlerde kendini kan?tlam??t?r.

Bir ini? alan? se?erken, olu?um d?zeyini dikkate alman?z gerekir. yeralt? suyu. Y?zeysel olarak meydana gelmesi durumunda bitkinin k?k sistemi ??r?yebilir. ?elikler, y?ksek s?cakl?klar?n hakim oldu?u ilkbaharda veya sonbahar donlar?ndan ?ok ?nce sonbaharda ekilir. 70 x 70 cm ?l??lerinde ve en az 80 cm derinli?inde ?nceden haz?rlanm?? ?ukurlara, drenaj g?revi g?rmek ?zere yar?ya kadar kar??t?r?lm?? bir toprak tabakas? eklenir; organik g?breler. Jartiyer deste?i ortada sabitlenmi?tir gen? filiz.

?e?itli malzemelerin ekimi

Dikimden ?nce fideler humat ilavesiyle suya bat?r?l?r. daha iyi k?k olu?umu. ?ukurlar 2,5 metre uzakl?kta olup s?ra aras? 3 metredir. Dikimden sonra ?al? bol miktarda sulan?r. Bir ba? dikmek Taifi ?z?mlerinin dezavantajlar? da dikkate al?nmal?d?r:

• D???k don direnci, K?r?m'da bile k?? i?in bir kaplama ?e?ididir.
• ?e?itli hastal?k t?rlerine kar?? d???k diren?.

?e?itlilik yayg?n olan k?flenmeye kar?? biraz dayan?kl?d?r. mantar hastal??? bir?ok ?z?m ?e?idinin duyarl? oldu?u bir durumdur. Yaprakta ya? rengi lekeler g?r?nd???nde mantar kolayca tespit edilir. Nemli havalarda lekelerin alt?nda hafif bir t?y olu?ur - bu bir miselyumdur ve t?m ?z?m yapraklar? etkilenebilir.

Ayr?ca oidium ad? verilen bir hastal??a da duyarl?d?r. Bunun belirtileri, enfekte yapra??n geli?iminin engellenmesi, deforme olmas? ve grimsi bir kaplama ile kaplanmas?d?r. Kay?plar? ?nlemek amac?yla dikimlere d?zenli olarak ila?lama yap?l?r, bu da bitkilere y?ksek diren? kazand?r?r. Bunun yan? s?ra pek ?ok avantaj? da bulunmaktad?r. y?zlerce y?l boyunca yeti?tirilmesine izin verin:

• y?ksek tat nitelikleri;
• g?zel sunum;
• ev haz?rl?klar?nda yayg?n olarak kullan?l?r;
• rekabet?i ?araplar?n ?retimi;
• insan v?cudu i?in gerekli olan faydal? mineraller.

Bak?m, herhangi bir ?e?itte ?z?m yeti?tirmek i?in genel ?nerilerden farkl? de?ildir. Bu, topra??n gev?etilmesi, bol sulanmas?, ?al?n?n zaman?nda budamas?, ?al?ya iyi ayd?nlatma sa?lanmas? ve meyvelerin maksimum ?eker i?eri?i kazanmas?n? sa?layacak anlam?na gelir. Ba?vuru karma??k g?breler?al?l???n iyi geli?mesini sa?lamak ve en keyifli k?s?m g?ne?li meyveleri toplamakt?r.

?e?itlilik, 1987 y?l?nda Ukraynal? bilimsel yeti?tirici P. I. Golodrigi taraf?ndan NMF Ampelos temelinde yeti?tirildi. Magarach 124 - 66 - 26 ve Muscat VIRA ?e?itlerini ge?erek. G?l ?arab? ?retmek amac?yla Orta Asya, Krasnodar ve K?r?m'da b?y?k miktarlarda yeti?tirilmektedir. Gurzuf Pembe ?e?idinden ?retilen ?arap, hafif muskat aromas?na sahip olup, Uluslararas? Yar??ma'da tad?m skalas?nda 10 ?zerinden 8 puan almas?n? sa?lam??t?r. Lezzet niteliklerini uyumlu bir ?ekilde birle?tirerek listenin ba??nda yer almay? m?mk?n k?lar ?arap ?e?itleri, k?y?lar?n s?cak ikliminde yeti?iyor.

"Gurzuf pembesi" - evrensel ?e?itlilik taze ev yap?m? m?stahzarlarda ve ?arap yap?m?nda kullan?lan ?z?mler. Ay?rt Edici ?zellikler bu ?z?m ?e?idinden:

?e?itlilik -26 dereceye kadar s?cakl?klar? tolere eder, bu nedenle ?z?m ba?lar?n?n da??l?m alan? ?ok geni?tir. Bu ?e?idin meyveleri elveri?siz ya?murlu havalarda bile olgunla??r, bezelye salk?m? yoktur ve uzun s?reli nakliyeden sonra bile pazarlanabilirli?i y?ksektir. ?e?itlilik mantar hastal?klar?na kar?? dayan?kl?d?r ve yeti?tirme ko?ullar?na iddias?zd?r, ancak topra?? gev?etmek ve sulamak her zaman hasat?n miktar? ve kalitesi ?zerinde olumlu bir etkiye sahip olacakt?r.

?e?itli Tayfun

Pembe ?z?m ?e?idi "Typhoon" erken tarih meyveleri toplamadan 115-120 g?n ?nce olgunla??r. “T?ls?m” ve “Sonbahar Siyah?” ?e?itleriyle yap?lan ?slah ?al??mas?yla elde edildi. Salk?m g?zel bir pembe - mor-k?rm?z? renktedir, meyveler yuvarlak ?ekillidir, birbirine s?k?ca biti?iktir. Bir salk?m?n ortalama a??rl??? 700-800 g'd?r, ancak bireysel olanlar 1200-1300 g a??rl??a ula?abilir, meyvelerin ortalama a??rl??? 12-15 g'd?r, ho?, uyumlu, ferahlat?c? bir tat. Tam olgunla?t???nda Tayfun ?z?m salk?m?n?n rengi k?rm?z?-bordo olur.

?al? kuvvetlidir, yeti?tirme ko?ullar?na iddias?zd?r, ancak bol miktarda hasat elde etmek i?in ?al?n?n etraf?ndaki topra?? sulamak ve zaman?nda gev?etmek gerekir. Taze olarak ve re?el, komposto ve di?er ev yap?m? m?stahzarlar?n yap?m?nda yayg?n olarak kullan?l?r.

En iyi ?e?idin ortalama olgunla?ma s?resi 160 g?nd?r ve sofral?k ?e?it olarak s?n?fland?r?l?r. S?cak iklime sahip b?lgelerde kendini kan?tlam??t?r. S?cak ko?ullarda bir salk?m?n a??rl??? yedi kilograma ula?abilir. Orta Asya'da hasat, meyvelerin tam t?ketici olgunlu?una ula?t??? Eyl?l sonu ve Ekim ba??nda hasat edilir.

?z?mler uzun s?re depolan?r, ta??ma neredeyse hi? kay?p olmadan ger?ekle?tirilir. Hafif hindistan cevizi aromas?na sahip iri, bordo, tatl? meyveler ?ok pop?lerdir. Toprak konusunda se?ici de?il, kurakl??a dayan?kl?, ama d???k s?cakl?klar t?m ?z?m fidanl???n? yok edebilir. T?m tar?msal teknik ?nlemlere uyulursa, bu ?e?itlilik en zorlu bah??van?n gururu olarak g?r?lme hakk?na sahiptir.

Bah??vanlara "Chaush pembesi" ad? alt?nda tan?d?k. Erken olgunla?an bir ?e?it olan ?al? kuvvetlidir, yay?l?r, yo?undur ve bu nedenle dikkatli budama gerektirir. ?al?l???n tozla?t?r?c?lara ihtiyac? var. ?a??rt?c? derecede g?zel, uzun ye?ilimsi meyveleri olan orta yo?unlukta bir salk?m ?z?m pembe renk. Cilt hassast?r, zar zor fark edilir, tad? uyumludur. Nazik. ?eker i?eri?i %17, asitli?i ise %6-7'dir. Bir dal?n ortalama a??rl??? 1300-1500 gr, meyvenin a??rl??? ise 12 gr'a kadard?r. Salk?m silindir ?eklindedir, b?y?k yapraklar hafif t?ylerle kapl?d?r.

Hastal?k direnci ortalamad?r, en ?ok gri ??r?meye kar?? hassast?r. Donma direnci ortalamad?r, -20 dereceye kadar s?cakl?klar? tolere eder, ancak keskin de?i?iklikler s?cakl?klar ?al?lar? tahrip edebilir, bu nedenle k?? i?in bir ?rt? rejimi tercih edilir. ?arap ?retiminde m?kemmel oldu?unu kan?tlam??t?r.

Pembe pus

Erken olgunla?an ?z?mler, y?ksek verimli, y?ksek tat ?zelliklerine sahiptir. ?i?ekler biseks?el oldu?undan tozlay?c?lara ihtiya? duymaz. Donma direnci -23C'ye kadar y?ksektir, bur?lar b?y?k enerji b?y?me, iyi bak?m ve asma ?zerindeki y?k?n dikkatli bir ?ekilde da??t?lmas?n? gerektirir.

Meyvesi beyaz, oval ?ekilli, bulan?k pembe all?kl?, y?ksek tat kalitesine sahip, narin bir cilde sahiptir. ?eker i?eri?i %18,5, asitli?i ise %11'dir. Ay?rt edici nitelikler ?unlard?r y?ksek verim ve harika bir tat.

?e?it Rosalind

Orta olgunla?ma d?nemine ait sofra ?e?idi. Ortalama a??rl??? 20 gram olan iri meyveli harika bir ?z?m ?e?ididir. yumu?ak pembe renk, dikd?rtgen ?ekil. Yenildi?inde fark edilmeyen hassas bir cilde sahip, sulu, yo?un bir meyvedir. Minimum asitlik ile %20'lik y?ksek ?eker i?eri?i. Bu, t?keticiler aras?nda bu ?e?itlili?in talep g?rmesini sa?lar. Her toprakta yeti?ebilir.

Y?ksek b?y?me enerjisi, asma ?zerinde e?it bir y?k gerektirir. Donma direnci -24C'ye kadar y?ksektir. 9 tomurcuk kesilerek iyi yay?l?r. Bir ?al?dan 15 kg'a kadar ?z?m hasat edebilirsiniz.

?z?mlerin aras?nda farkl? ?e?itler ve Taifi'nin renkleri en iyisidir. G?ne?i, ?afa?? ve ya?muru i?erir. Bu meyveler vitaminleri ve ya?am?n kendisini i?erir. ?z?mler ye?ilimsi pembe ve pembe renktedir. G?r?n??e g?re dikkatlice ma?azam?z?n raflar?na teslim ediyorlar. Yakla?t?m ve ona hayran kald?m, ger?ekten l?ks. Meyveler olgun, canl? ve meyve suyuyla doludur. ?atlak, ??r?k yoktur. ??lerinde ac?l?k ve ek?ilik yoktur. Taifi ile t?m ?z?mler yerlerine iyi oturur, d??mez, ancak elle de kolayca ??kar?l?p ??kar?labilir. Elbette ?z?m bir zevk meselesidir. Burada kendiniz karar verin. Pembe Taifi'yi se?iyorum.

Augustovski

Agat Donskoy

Agrus, Lisa AVR-6-2nk

Ba?kurt erken.

Beyaz mucize, ?ark?, OV-6-nk

Harold

Lokum Maskat

Don Dawns

Lark(Kesha x No. 311), Novo?erkassk. Olgunla?maya 100 g?n kald?. Salk?m silindirik-koniktir, ortalama yo?unluk -350-450 g, d?zle?tirilmi?, beyaz, yo?un etlidir, hindistan cevizi ile ?ok ho? bir tada sahiptir. Hastal?k direnci ortalama, donma direnci eksi 24 derecedir. Yeni ?r?nlerden.

Irinka

K?z?l

Maskat Kubansky

Maskat Donskoy

Muscat Nina.

Platovski. Erken ?afak(Zala Dend x Magarach'?n Hediyesi), Novocherkassk. Olduk?a yak?n zamanda tan?t?ld? ve hemen geni? bir pop?lerlik kazand?. Orta kuvvetli, y?ksek verimli, s?rg?nler hasatla ayn? anda olgunla??r, ?eliklerin k?klenmesi iyidir, evde k?kl? ?eliklerin ekiminin ikinci y?l?nda meyve vermeye ba?lar. 150 g'a kadar salk?mlar, orta derecede yo?un, silindirik-konik, ?ekici. Meyveleri yuvarlakt?r - 2-2,5 g, amber-pembe, sulu, ?eker i?eri?i% 25'e kadar. K?flenmeye kar?? y?ksek alan direnci ile ay?rt edilir - 1-2 puan, filoksera - 3 puan. ?ok te?ekk?rler erken olgunla?ma hasat art?k oidiumdan etkilenmez; a?ustos ay?n?n sonunda yapraklarda ve s?rg?nlerde ?ok hafif bir hasar olabilir ve bu onlar?n normal olgunla?mas?n? olumsuz etkilemez. Donma direnci – eksi 28 derece. ?al?lar?n onar?c? yetene?i y?ksektir. ?u anda, bu ?e?itlilik g?neyde ?arap yap?m? i?in yayg?nla?maktad?r (?arab?n tad?m puan? 7,5 puand?r - ?u anda uygulanan ?e?itler i?in en y?ksek puan). Ancak taze t?ketimi de b?y?k bir keyiftir.

Relines pembe fide

RF-48, Reform

R-65(Zala Dendy x (Gloria x ?z?m Ba?lar?n?n Krali?esi) x K?? Muscat). Macaristan. G?zlerin a??lmas?ndan meyvelerin olgunla?mas?na kadar – 105-115 g?n.

Orta kuvvetli, s?rg?nler iyi olgunla??r, ?elikler iyi k?klenir. Demet orta ila b?y?k – 350-500 g, orta derecede yo?un. Meyveleri yuvarlakt?r - 3-4g, koyu mavi, uyumlu, zengin tat. ?eker i?eri?i – %19. Hastal?k direnci ortalaman?n ?zerinde, don direnci eksi 24 derecedir. Evrensel ama?. Tazedir, meyve suyu olarak, ?arap yap?m?nda kullan?labilir ve ayr?ca bir s?re saklanmaya da uygundur. Voronezh yak?nlar?ndaki g?zlemlere g?re ola?an?st? g?venilirlik g?steriyor. Daha ?iddetli ve elveri?siz iklime sahip b?lgeler i?in ?nerilebilir. Rus menek?esinin analogu.

Rusven

Rus erken

?akrak ku?u

Suvorovets

Tambov beyaz?

Tomaisky

"Dikim ve Bak?m" sayfas?na geri d?n

Taifi ?z?mlerinden ev yap?m? ?arap yap?m?

Yazar: Lyudmila
Ailemiz buray? ?ok seviyor gen? ?z?m ?arab? ve b?ylece bunu kendim yapmay? ??rendim.
?lk ba?ta yapt?m Isabella'dan ?arap sonra Kish-mish'ten ?imdi ba?lad? Taifi'den ?arap. Isabella'n?n ?arab? Taifi'dekiyle ayn? ?ekilde yap?l?yor.
Taifi'yi ?eken ?ey neydi? -?e?itlili?i ?ok lezzetlidir.
-Meyveler ?ok fazla ?eker ve ?ok az asit i?erir.
— Baz? nedenlerden dolay? her zaman di?erlerinden daha ucuza sat?l?yor.
- Renkli cildi vard?r.
— Meyve suyu ?ok kolay ayr?l?yor.
— M?kemmel fermente olur ve lezzetli ?arap ?retir.

— ?eker ve su ilavesine gerek yoktur.

*?ri ?z?m almaya ?al???n. Meyvelerin renginin daha parlak olmas? arzu edilir: ?arap daha g?zel olacakt?r. ?arap yaparken ?z?mleri y?kamayaca??n?z i?in f?r?alar?n iyice olgunla?m??, kuru ve temiz olmas? gerekir.
*En iyi ?arap hamurdan yap?l?r: daha h?zl? fermente olur, en iyi renk?z?m?n faydal? ?zelliklerini korur.
*Fermente ka??t hamuru m?kemmel bir ?arap mayas?d?r.
*P?re kal?n pamuklu bir bezle s?z?lerek meyve par?alar? ve kir m?mk?n oldu?unca ayr?lmal?d?r. Bu sizi bir?ok sorundan kurtaracakt?r: s?k kan nakli, k?flenme, ho? olmayan koku, ?arab? sirkeye d?n??t?rmek.
*Emaye, cam ve tahta tabaklar (ka??klar) kullan?n. ?yice y?kay?p ?zerine kaynar su veya buhar d?k?n.
*?z?m?n metal olmadan ???t?lmesi tavsiye edilir.
*Ev yap?m? ?arap mayas? kulland???n?zdan emin olun. Bunun nas?l yap?laca?? - makalelerde: "Meyvelerden ve ?z?mlerden ev yap?m? ?arap mayas? tarifi", "Kuru ?z?mden ev yap?m? ?arap mayas? tarifi". “Fermente hamurdan ev yap?m? ?arap mayas? tarifi.”
Ayr?ca ?arap yap?m? deneyimim hakk?nda daha detayl? bir yaz? da okuyabilirsiniz: “Nas?l pi?irilir? ev yap?m? ?arap?z?mden." Tarifler b?l?m?ndeki t?m makaleler.
*Mayas?z ?arab?n mayalanmas? genellikle uzun zaman al?r ve bu s?re zarf?nda k?f olu?abilir.
*Tad? ve rengi iyile?tirmek i?in kara ?z?m (yakla??k %20) ve bal ekleyebilirsiniz.

Size nas?l ?arap yapt???m? detayl? olarak anlat?yorum.

?arap yapmadan 4-5 g?n ?nce en g?zel ve olgun ?z?m salk?m?n? se?iyorum. Taifi olmas?na gerek yok, Isabella ve Kish-mish'i alabilirsin. 10 kg ba??na yakla??k bir litre maya yap?yorum. ?z?m

Taifi ?z?m ?e?idi nerede yeti?ir ve tan?m?

Dondurulmu? mayay? posadan alabilirsiniz, ancak taze ?z?mden yapmak elbette daha iyidir.

?ilekleri f?r?adan ay?r?p do?ruyorum (posa yapmak i?in).
Hamuru emaye kovalara d?k?p maya ekliyorum. Hamurun bula??klardan d??ar? ??kmamas? i?in kovan?n tepesinden 20 santimetre b?rak?lmal?d?r.
Kaplar? pamuklu bezle ba?lay?p s?cak bir yere koyuyorum. ?arab? so?uk bir yere koymay?n, bir hal? sermeyin.
Etin ek?imesi, k?flenmesi veya sinek yaratmamas? i?in g?nde birka? kez kar??t?r?yorum.

4-6 g?n sonra hamuru pamuklu kuma?tan, ?rne?in basmadan s?z?yorum. Kabuklar?n ve tohumlar?n meyve suyuna kar??mas?n? engellemeye ?al???yorum.

Tad? ve aromay? iyile?tirmek i?in meyve suyunun bir k?sm?n? ?s?t?yorum ve i?indeki bal? 50 ml'ye kadar seyreltiyorum. litre ba??na kar???m?, meyve suyunun geri kalan?yla birlikte ?i?eye d?k?n.

Meyve suyunu cam kaplara (hacmin 2/3'?) d?k?p su contas?n? ayarl?yorum.

Hamuru nereye koymal??

S?k?lm?? posan?n bir k?sm?n? porsiyonlara ay?rd?m plastik po?etler(torba ba??na bir bardak), dondurucuya yerle?tirin. Y?l?n herhangi bir zaman?nda ev yap?m? ?arap mayas? haz?rlamak i?in kullan?labilir.
Hamurun geri kalan? ?u ?ekilde kullan?labilir:
= S?z?lm?? meyve suyunu s?k?lm?? posan?n ?zerine d?k?p durulay?p ikinci kez s?k?yorum ve geri kalan meyve suyunun i?ine d?k?yorum. Posas?n? at?yorum.
= Bir litre posa i?in yar?m litre su ekleyip kar??t?r?yorum ve s?v?y? kal?n pamuklu bir bezle s?k?yorum. Suyu meyve suyuyla dolu bir kaba d?k?yorum. Gerisini ??pe at?yorum.
= 200 - 300 gram ?ekeri bir litre suda eritiyorum, s?k?lm?? posay? ?l?k bir sol?syonla d?k?yorum ve bir hafta mayalanmaya b?rak?yorum. Her zaman yoluma ??k?yorum.
Bir hafta sonra yukar?da anlat?lan y?ntemi kullanarak posay? s?k?yorum. O zaman 2 yol vard?r: Zaten fermente olan meyve suyuna s?v? ekleyin veya yeni ?arab? su s?zd?rmazl???n?n alt?na koyun. Ma?azadan sat?n al?nanla hemen hemen ayn? ?ekilde ortaya ??kacak.

?arap saklanmal? oda s?cakl??? Fermantasyon s?reci tamamlanana kadar. Tortu tamamen ?i?enin veya kavanozun dibine d??melidir. Genellikle 5 hafta veya bir ay s?rer.

?arab? tortudan bo?alt?n, temiz ?i?elere koyun ve saklay?n. Ve bizim b?y?k bir zevkle yapt???m?z i?meye ba?layabilirsiniz.
Ma?azalardaki ?arap fiyatlar?yla kar??la?t?r?ld???nda ev yap?m? ?arap ?ok daha ucuz. Ayr?ca saf ?z?mlerden sevgi ve ?zenle yap?ld???n? da belirtmeden ge?emeyece?iz.

Augustovski(?nci Saba x SV20-437). Moldova. Orta b?y?kl?kte, orta b?y?kl?kte salk?mlar - 200 gr. Orta boy meyveler 16x18 mm, yuvarlak ve oval, a??k ye?il, etli ve kendine ?zg? bir hindistan cevizi-ananas tad?yla sulu. Salk?mlar tat kayb? olmadan ?al?lara as?labilir ve eyl?l ay? sonuna kadar ??r?mez. S?rg?nler iyi olgunla??r (%90). ?elikler iyi k?k sal?yor. Hastal?k direnci – 2 puan. Donma direnci - eksi 26 dereceye kadar. Demetler 3-4 ay saklanabilir. Di?er b?lgeler i?in g?venilir bir ?e?ittir.

Agat Donskoy(Zarya Severa x Dolores) x Russian Early, Novocherkassk. G??l?, s?rg?nler %85-90 oran?nda olgunla??r. ?elikler iyi k?k sal?yor. K?meler b?y?k, 400-500 g, konik, orta yo?unluktad?r. Meyveleri iri – 4-5 g, yuvarlak, siyah, basit tat?eker i?eri?i %13-14't?r ve asit oran? olduk?a y?ksektir - 6-7 g/l, dolay?s?yla meyveler biraz taze g?r?n?r. Kolomna'dan bir amat?r olan V. Fedchenko bu konuda tavsiyelerde bulunuyor: Hasat edilen salk?mlar? bir hafta boyunca as?n, tad? g?zle g?r?l?r ?ekilde artacakt?r. Hastal?k direnci ortalaman?n ?zerinde, don direnci - eksi 26 derece. Bu ?e?idin kuzey b?lgelerde en olumsuz ko?ullarda yeti?tirildi?inde ?zelliklerini kaybetmemesi karakteristiktir. hava ko?ullar?. B?y?me ko?ullar?na iddias?z. ?ilek t?ketimi s?cak hava susuzlu?unu iyi giderir. Budama, y?kleme ve ?ekillendirmedeki hatalar?n verime olumsuz etkisi yoktur. Kuzey b?lgelerindeki en pop?ler ?e?ittir.

Agrus, Lisa AVR-6-2nk(Agat Donskoy x Rusven), Novo?erkassk. De?erleri “ebeveynleri” taraf?ndan de?erlendirilebilecek yeni ?r?nlerden biri. Salk?mlar ve meyveler Delight'?nkinden daha b?y?kt?r, muskat ada?ay? tad?ndad?r, hastal?klara kar?? dayan?kl?d?r, dona dayan?kl?d?r - eksi 26 derece. Dezavantaj?: kuru havadan ya???l? havaya ge?erken ?atlama e?ilimi, di?i ?i?ek t?r?.

Ba?kurt erken. L.N. taraf?ndan kald?r?ld?. Ba?k?ristan'daki Strelyaeva Amur'a dayan?yor. Toplam 1800 derecelik aktif s?cakl?klarda olgunla??r. Di?i bir ?i?e?e sahiptir ve ?ok erken ?i?ek a?ar, bu nedenle tozla?ma i?in yak?nlarda erken ?i?ek a?an ?z?mlerin (Alfa, Zilga, Amur fideleri A.I. Potapenko, Ametist, Neretinsky) dikilmesi gerekir. Salk?m k???k, gev?ek, meyvesi yakla??k 1 gr, yuvarlak, koyu mor, ho? tatl? ve ek?i bir tada sahiptir. K?f dayan?kl?.

Beyaz mucize, ?ark?, OV-6-nk(Orijinal x Victoria), Novo?erkassk. Meyvelerin olgunla?mas? 105-110 g?n s?rer. Orta boy. Demet 600-900 gr ve 1,5 kg'a kadar g?zel. Meyveleri 6-9 gr, beyaz, oval, etli, tad? harikad?r. Karma??k hastal?k direnci. Donma direnci – eksi 25 derece. Dezavantaj?: ?atlama e?ilimi. Yeni ?r?nlerden.

Harold(Lokum x Arcadia) x Yaz Muscat, Novochersk. G??l?. Salk?mlar – 600 g'a kadar, silindirik-konik, orta yo?unlukta. Meyveler - 5-6 g, Arcadia'ya benzer, oval, sivri u?lu, amber-sar?, etli ve hafif hindistan cevizi ile sulu. ?eker i?eri?i %19-20, asitli?i 5-6 g/l, s?rg?n olgunla?mas? iyidir. Topraklara kar?? olduk?a iddias?z. K?flenmeye, gri ??r?meye, dona kar?? dayan?kl?l?k - eksi 25 derece.

Lokum Maskat(Frumoasa Albe x Vostorg), Novo?erkassk. G??l?, salk?mlar – 700 g, konik, orta yo?unlukta. Meyveleri b?y?kt?r - 6 g'a kadar, beyaz, g?ne?te kehribar rengi, oval. Ka??t hamuru yo?un, gevrek, belirgin bir hindistan cevizi tonuna sahip, ?eker i?eri?i% 25'e kadar. ?ok y?ksek tad?, onu sevenler aras?nda pop?ler k?l?yor. Salk?m ve yemi?lerin boyutunu art?rmak i?in, uzun kollu ?ekillendirme yoluyla ?ok y?ll?k odun arz?n? art?rmak gerekir. Meyvelerin kalitesinin iyile?tirilmesi, ?al? ba??na 20 s?rg?n dahilinde y?k?n azalt?lmas?ndan olumlu etkilenir. Artan dozlarda organik ve mineral g?brelere duyarl?d?r. Hastal?k direnci ortalaman?n ?zerindedir uygun y?llar fungisitlerle tedavi etmeden yapabilirsiniz. Donma direnci – eksi 27 derece. Uzun s?re saklanabilir. T?m lezzetlerin (hindistan cevizi, beyaz, ideal, k?rm?z?, oval, siyah) dezavantaj? kesimlerin zay?f k?klenmesidir; bunlar?n katmanlanarak ?o?alt?lmas? daha tavsiye edilir. Ve bir ?nemli not daha. G?ne?te, ???kta, Zevkler b?t?n faziletlerini sonuna kadar g?sterirler. G?lgeleme, eksikli?i g?ne? ???nlar?– meyveler ?eker kazanmaz, ek?idir, ?imenlidir, s?rg?nler olgunla?maz.

Don Dawns, Novo?erkassk. ?akrak ku?una benzer (a?a??ya bak?n), ayn? ebeveynler.

Lark(Kesha x No. 311), g.

Taifi ?z?mleri - tarihi olan lezzetli bir ?e?ittir

Novo?erkassk. Olgunla?maya 100 g?n kald?. Salk?m silindirik-koniktir, ortalama yo?unluk -350-450 g, d?zle?tirilmi?, beyaz, yo?un etlidir, hindistan cevizi ile ?ok ho? bir tada sahiptir. Hastal?k direnci ortalama, donma direnci eksi 24 derecedir. Yeni ?r?nlerden.

Irinka(SV-20-365 x (Dekoratif x kuru ?z?m kar???m? Khimrau, Zarafshan)), Odessa. G??l?. Salk?mlar ?ok b?y?k 500-1000 gr, geni? konik, ?ekici g?r?n??l?, oval, beyaz meyveler - 5-7 gr. Meyve eti etli-sulu, ?ekirdeksiz, ?eker i?eri?i %17-21, uyumlu bir tada sahiptir. Hastal?klara kar?? direnci y?ksektir, fungisit tedavisi olmadan da yap?labilir, dona dayan?kl?l?k eksi 22 derecedir. Altay ve Sibirya'daki hayranlar aras?nda pop?ler.

K?z?l(Getsch x Zhemchug Saba + Matyash Janos) x (Kardinal + Attila), Odessa. Orta b?y?kl?kte, verimli, k?meler 350-500 g veya daha fazla, silindirik, orta yo?unlukta. Taneleri 5-7 gr, yuvarlak, beyaz, etli ve sulu, ?eker oran? %17-19, asitli?i 6-7 gr/l. Tad? uyumludur. S?rg?nlerin olgunla?mas? ve k?klenmesi iyidir, 6-10 tomurcu?a kadar budama, hastal??a dayan?kl?, dona dayan?kl?l?k - eksi 27 derece.

Maskat Kubansky(Malengr erken x Muscat Hamburg), Krasnodar. Toplam 2280 derece aktif s?cakl?kta olgunla?ma. G??l?. Salk?mlar 200 g, konik, gev?ek, meyveler orta ve b?y?k, oval, alt?n sar?s?d?r. K???k hindistan cevizi ve bal tonuyla tad?n. Hastal?klara ve filokseraya kar?? dayan?kl?d?r. 6-8 g?z i?in k?rpma. Taze t?ketim ve y?ksek kaliteli meyve sular? ve ?araplar i?in.

Maskat Donskoy(Kuzey x Muscat Bely), Novo?erkassk. 2100 derecelik aktif s?cakl?klar?n toplam?nda ??kar?labilir olgunluk. Orta boy. 265 g'a kadar demet, yo?un ve orta yo?unlukta. Berry 2 g, yuvarlak, siyah, g??l? kabuk, hindistan cevizi ile sulu et, renkli meyve suyu, asman?n iyi olgunla?mas?. Hastal?k direnci ve artan k??a dayan?kl?l?k ile karakterizedir. Saklanabilir.

Muscat Nina. SM-8. P.E. Tsekhmistrenko, Volgograd. Aktif s?cakl?klar?n toplam?nda ??kar?labilir olgunluk 2000 derecedir. Orta boy. 240 g'a kadar demet, silindirik, orta yo?unlukta. Meyvesi orta b?y?kl?kte, ye?ilimsi sar?d?r, kabu?u ince, yar? saydamd?r, etinde g??l? bir hindistan cevizi bulunur. Is? stresine ve toprak verimlili?ine ihtiya? duyar, hastal?klara kar?? dayan?kl?d?r ve dona kar?? direnci artar. Orta ve uzun budama – 8-12 g?z i?in.

Platovski. Erken ?afak(Zala Dend x Magarach'?n Hediyesi), Novocherkassk. Olduk?a yak?n zamanda tan?t?ld? ve hemen geni? bir pop?lerlik kazand?. Orta kuvvetli, y?ksek verimli, s?rg?nler hasatla ayn? anda olgunla??r, ?eliklerin k?klenmesi iyidir, evde k?kl? ?eliklerin ekiminin ikinci y?l?nda meyve vermeye ba?lar. 150 g'a kadar salk?mlar, orta derecede yo?un, silindirik-konik, ?ekici. Meyveleri yuvarlakt?r - 2-2,5 g, amber-pembe, sulu, ?eker i?eri?i% 25'e kadar.

K?flenmeye kar?? y?ksek alan direnci ile ay?rt edilir - 1-2 puan, filoksera - 3 puan. ?ok erken olgunla?ma sayesinde mahsul oidiumun zarar?ndan kurtulur; A?ustos ay?n?n sonunda yapraklarda ve s?rg?nlerde ?ok hafif bir hasar olabilir ve bu onlar?n normal olgunla?mas?n? olumsuz etkilemez. Donma direnci – eksi 28 derece. ?al?lar?n onar?c? yetene?i y?ksektir. ?u anda, bu ?e?itlilik g?neyde ?arap yap?m? i?in yayg?nla?maktad?r (?arab?n tad?m puan? 7,5 puand?r - ?u anda uygulanan ?e?itler i?in en y?ksek puan). Ancak taze t?ketimi de b?y?k bir keyiftir.

Relines pembe fide(kuru ?z?m ?e?idi). Kaliforniya (ABD). G??l?, s?rg?nler iyi olgunla??r, kesimler iyi k?klenir, salk?mlar – 130 g, orta yo?unluktad?r. Berry - 1,4 g, ?ekirdeksiz, beyaz-pembe, ?ilek-ananas tad?, ?ok ho?, ?eker i?eri?i -% 23'e kadar, hastal?k direnci ortalaman?n ?zerinde - 2,5-3,0 puan. Donma direnci – eksi 27 derece. Kurumaya uygundur, ilkbahara kadar saklan?r.

RF-48, Reform(?nci Saba x Aurora). Macaristan. Tane olgunla?mas? i?in aktif s?cakl?klar?n toplam? 1950 derecedir. Demet 130 g, silindirik, orta yo?unlukta. Berry – 2,5 gr, yuvarlak, beyaz. Tad? uyumludur. ?vey o?ullarda meyve verebilir. K?f direnci ortalama, don direnci eksi 25 derecedir. Dezavantaj?: bezelye e?ilimli.

R-65(Zala Dendy x (Gloria x ?z?m Ba?lar?n?n Krali?esi) x K?? Muscat). Macaristan. G?zlerin a??lmas?ndan meyvelerin olgunla?mas?na kadar – 105-115 g?n. Orta kuvvetli, s?rg?nler iyi olgunla??r, ?elikler iyi k?klenir. Demet orta ila b?y?k – 350-500 g, orta derecede yo?un. Meyvesi yuvarlakt?r - 3-4 gr, koyu mavi, uyumlu, zengin tad?. ?eker i?eri?i – %19. Hastal?k direnci ortalaman?n ?zerinde, don direnci eksi 24 derecedir. Evrensel ama?. Tazedir, meyve suyu olarak, ?arap yap?m?nda kullan?labilir ve ayr?ca bir s?re saklanmaya da uygundur. Voronezh yak?nlar?ndaki g?zlemlere g?re ola?an?st? g?venilirlik g?steriyor. Daha ?iddetli ve elveri?siz iklime sahip b?lgeler i?in ?nerilebilir. Rus Menek?esine benzer.

Rusven(R66xSV20-473). Novo?erkassk. G??l?. K?meler b?y?kt?r - 700 g'a kadar, silindirik, orta yo?unlukta. Meyveleri b?y?kt?r - 7 g, beyaz, g?ne?te pembemsi, iyi bak?m— 12 g'a kadar Etli ve sulu, hafif hindistan cevizi aromal? ve tad? enfes. S?rg?nler iyi olgunla??r. K?flenmeye kar?? dayan?kl?l?k – 3 puan, oidium – 2 puan. Donma direnci – eksi 26 derece. Daha ?iddetli bir iklimde b?y?rken, uzun kollu kara tabanl? olu?umlar?n bol miktarda odunla yeti?tirilmesi tavsiye edilir. Dezavantaj?: ?atlamaya biraz e?ilimlidir. Ancak erken olgunla?an meyveler ?ok ?abuk t?ketildi?i i?in bu g?z ard? edilebilir.

Rus erken(Chaslas pembe Kuzey x Michurinets). Novo?erkassk. G??l?. K?meler ortalaman?n ?zerindedir - 300-400 g, konik, orta yo?unlukta ve gev?ek. Meyveleri orta ve ortalaman?n ?zerindedir - 23 x 21 mm (4 g'a kadar), yuvarlak, koyu pembe, ho? ve uyumlu bir tada sahiptir. G?lgelikli bir kafes ?zerindeki b?y?k olu?umlarda k?meler ve meyveler daha b?y?kt?r. ?eker i?eri?i – %18'e kadar, asitlik – 7g/l. S?rg?nler iyi olgunla??r. Hastal?klara dayan?kl?, dona dayan?kl?l?k - eksi 23 derece. Di?er bir avantaj: Keskin donlardan, ?e?itlerin kollar?ndaki kabuk genellikle patlar ve ?al? ?l?r. Bu ?e?itlilik testlere dayan?kl?d?r. Ger?ekten amat?r bir ?e?ittir. Ayn? zamanda “?eker” olarak da adland?r?l?r. Meyvelerin tad?m puan? – 9 puan. ?rne?in lokumun 8 puan? vard?r. Moskova b?lgesinde ve di?er kuzey b?lgelerinde iyi g?venilirlik g?stermektedir.

?akrak ku?u(I-83/29 x Arcadia + Peri). Novo?erkassk. ?ok kuvvetli. Salk?mlar 1,5-2 kg, ?ekici meyveler 5-6 g veya daha fazla, sar?-pembe, uyumlu tat, y?ksek ?eker birikimi. Karneye ba?lama gereklidir, aksi takdirde mahsul?n kalitesi b?y?k ?l??de d??ecektir. Pazar derecesi. Buna e?de?er bir analog Don Dawns't?r. Yeni ?r?nlerden.

Novocherkassk yeti?tirme merkezindeki en yeni ?r?nlerden Aladdin (K?rm?z? Lokum x Muscat Lokumu), Novocherkassk Ametist (K?rm?z? Lokum x Lokum), Blestyashchiy (Victoria x Orijinal beyaz), BB-3, EA-43, Galahad ve in Odessa - Ekaro-35'in melez bir formu elde edildi. Hepsi ?ok erkenci ve erken olgunla?an, b?y?k salk?mlara ve meyvelere sahip, m?kemmel tat, hastal??a dayan?kl?. Balt?k ?lkelerinde yeti?tirilen ?e?itler, ?ok erken olgunla?malar? ve hastal?klara ve dona kar?? y?ksek diren?leri ile ?ne ??k?yor. Bir?o?u Amerikan Labrusca ?e?idine dayan?yor, yani hepsi farkl? derecelerde Isabelle aromas?na sahip. Bunlar Zilga (a??k), Supaga, Agra, Guna (a??k), Spulga, Sukribe (a??k) vb. kuzey b?lgeleri.

Suvorovets(Kuzey x Beyaz Muscat, Macar Muscat, ?skenderiye Muscat'?n polen kar???m?). Ya.I.Potapenko'nun se?imi, Novocherkassk. 2000 derecelik aktif s?cakl?klar?n toplam?nda meyvelerin ??kar?labilir olgunlu?u. 200 g'a kadar demet, silindirik, orta yo?unlukta. Berry – 1,2 gr, yuvarlak, beyaz, tad? ho?. Tohumlar orta b?y?kl?kte, meyve ba??na 1-2 adet, 6-8 g?z? k?rp?yor. Mantar hastal?klar?na kar?? dayan?kl?, k??a dayan?kl?l??? artt?rd?. Sigorta i?in ?st? a??k veya k???n kar alt?nda olabilir.

Tambov beyaz?(Kuzeyin G?zelli?i x Muscat s?rd?r?lebilir). Michurinsk. G??l?, s?rg?nler iyi olgunla??r. K?meler b?y?kt?r - 700-800 g, konik, dallanm??, ?ok yo?un de?il. Meyveleri iridir - 4,5 g, yuvarlak, beyaz, g?ne?li tarafta kehribar rengindedir, eti etli ve suludur, hafif bir hindistan cevizi aromas?na sahiptir ve ?al?lar?n ?zerinde b?rak?ld???nda kuru ?z?m haline gelir. ?eker i?eri?i – %16. Cilt dayan?kl?d?r. Tohumlar k???kt?r, meyve ba??na 1-4 adettir. K?f ve oidium'a orta derecede dayan?kl?d?r, gri ??r?kl?kten etkilenmez. Donma direnci – eksi 23 derece. Bu ?e?itlili?e sahip olan Kara D?nya B?lgesi hayranlar?, bu konuda ?ok iddias?z ve g?venilir olarak ?ok olumlu konu?uyorlar ve ayn? zamanda beceriksiz ?al? ?ekillendirme ve budama sonu?lar?na da tolerans g?steriyorlar. B?y?k bilim adam?n?n do?an?n s?rlar?n? ke?federek kuzey ba?c?l???n?n temelini att??? I.V. Michurin'in anavatan?nda yeti?tirilen di?er ?e?itlerin yaln?zca bu b?lgenin iklim ko?ullar?na kar??l?k gelmedi?ine dikkat edilmelidir. orta b?lge, ancak baz?lar? daha a??r? iklime sahip di?er b?lgeler i?in kabul edilebilir - Belarus, Balt?k ?lkeleri, Kuzey Kazakistan, Urallar, Altay, Bat? Sibirya, Primorye. Bu ?e?itlerin ikinci yazarlar? yetenekli yeti?tirici Ivan Maksimovich Filippenko ve i? ve ya?amdaki sad?k arkada?? Lena Timofeevna Shtin'dir ve daha sonra aile gelene?i k?zlar? Lyudmila Ivanovna taraf?ndan s?rd?r?lm??t?r. Yukar?da anlat?lanlara ek olarak sevenler aras?nda en pop?ler ve yayg?n ?e?itler elbette: Kuzeyin G?zeli (Olga), Muromets, Kozmonot (Kara Erken), Nept?n (Kozmos), Yubileiny Novgorod, Rus Yantar, Ivlen ( Ivan-Lena), D?nyan?n Asmas?, Gagarin'in Asmas?, Vavilova'n?n Asmas?, Erken Vavilova, Ezop, Minuet, Shevchenko, Muscat s?rd?r?lebilir. Hepsi olduk?a iri meyvelidir, tad? g?zeldir, ?ok erken ve erken olgunla??r ve depolamaya uygundur. G?r?n??e g?re her bak?mdan kuzey b?lgelerine uygunlar. Ancak de?i?iklik son y?llar iklim, ekolojik denge, mantar hastal?klar?n?n aktivasyonu ve hen?z bilinmeyen yeni hastal?klar?n ortaya ??kmas?, son zamanlarda bu ?e?itlerin orijinal direncinin zay?fl???n? g?stermi?tir. Buna ra?men pek ?ok hobici bu ?e?itleri ba?ar?yla yeti?tirmeye devam ediyor. Kimyasal koruma y?ntemlerini g??lendirmeden. Y?ksek tar?m teknolojisi tercih edilir. Maalesef bizde oldu?u gibi kaybolmamalar? ve unutulmamalar? i?in TsGL ?e?itlerinin alt?n fonunu bir araya getirecek bir vatanseverin bulunmas?n? ger?ekten ?ok isterim.

Tomaisky(SV20-365 x Kardinal). Moldova. Orta boy, s?rg?nler iyi olgunla??r. K?meler b?y?k - 600 g, silindirik, orta yo?unlukta, g?zel. Meyveleri b?y?kt?r - 6 g'a kadar ve bireysel olanlar - 9 g'a kadar, oval, k?rm?z?-mor. Meyve eti etli ve sulu olup hindistan cevizi aromal?d?r, ?eker i?eri?i% 18'dir. Hastal?k direnci ortalaman?n ?zerindedir - 2,5-3,0 puan. Donma direnci - eksi 23 derece. Dezavantaj?: ?atlamaya e?ilimlidir.

"Dikim ve Bak?m" sayfas?na geri d?n

E? anlaml?lar: Tayfi k?z?l, Toipi k?z?l, Toyfi surkh, Ghissori
Taifi pembesi — masa ?e?itlili?i?z?m ?e?itlili?i eski ?a?lardan beri bilinmektedir. MS 7-8. y?zy?llarda Araplar taraf?ndan Arabistan'?n Taef liman?ndan Orta Asya'ya getirilmi?tir. e. Uzun zamand?r Buhara ve Semerkant'?n ba?lar?nda yeti?tiriliyor ve buradan di?er b?lgelere yay?l?yor. Morfolojik ve biyolojik ?zelliklerine g?re gruba aittir. oryantal ?e?itler?z?m
Gen? bir s?rg?n?n tepesi hafif renklidir, k?rm?z? kenarl?d?r ve ?r?mcek a?? t?yleriyle kapl?d?r. Yapraklar hafif?e disseke edilir, b??aklar yukar? do?ru b?k?l?r. S?rg?n ekseni ?arap k?rm?z?s?d?r. Bir ya??ndaki olgun s?rg?nler kahverengimsi k?rm?z?d?r, d???mler daha yo?un renklidir. Yaprak b?y?k, yuvarlak, derin disseke, be? lobludur. Yaprak b??a?? dalgal?, kenarlar? y?kseltilmi?. ?st yan ?entikler derin, kapal?, geni? oval veya oval bir a??kl??a sahip, bazen a??k, lir ?eklindedir; alt ?entikler orta derinlikte, a??k, lir ?eklinde, paralel kenarl?d?r. Yaprak sap? ?enti?i a??k, lir ?eklindedir. B??aklar?n u?lar?ndaki di?ler olduk?a b?y?k, keskin ??gen ?eklindedir. Kenar di?leri ??gen ?eklindedir veya k?t bir tepe noktas?na sahiptir. Yapra??n alt y?zeyi ??plakt?r veya damarlar boyunca zay?f k?ll? t?ylenme vard?r. ?i?ek biseks?eldir. Demet b?y?k veya ?ok b?y?k (27 cm uzunlu?unda, 19 cm geni?li?inde), konik veya silindirik-koniktir, olduk?a geli?mi? yan loblara sahiptir, gev?ektir. Salk?m?n sap? orta veya uzun (3-7 cm), tabanda odunsu.

Orta Rusya i?in b?y?k meyveli ?z?m ?e?itleri: yorumlar

Bir salk?m?n ortalama a??rl??? 675 gr, maksimum (?zbekistan'da) 6,5 kg'd?r. Meyvesi ?ok b?y?kt?r (27 mm uzunlu?unda, 19 mm geni?li?inde), dikd?rtgen-oval veya silindiriktir ve ?st? e?imlidir. Bazen ?z?m?n ?st k?sm?nda s?? bir oluk bulunur. 100 adet meyvenin a??rl??? 400-800 g'd?r. Olgun meyveler koyu pembe renkte olup, orta derecede mumsu bir kaplama ve noktalarla kapl?d?r. Derisi kal?n, i?i parlak k?rm?z?d?r. Ka??t hamuru yo?un, etli, gevrek ve ho? bir tada sahiptir. Meyve suyu renksizdir. Meyvede 2-3 orta boy tohum bulunur.
Taifi pembe ?z?m ?e?idinin ba?l?ca ?zellikleri ?unlard?r: G??l? ?al?lar; kahverengimsi ?arap k?rm?z?s? gen? s?rg?nler; koyu ye?il, p?r?zs?z, yivli yapraklar; ?ok b?y?k, loblu k?meler; tepesi kesik, b?y?k dikd?rtgen-oval pembemsi-mor meyveler. Fideler g??l? b?y?meleriyle ay?rt edilir. Yapraklar? huni ?eklinde ve yivli, geni?, s?rg?n ekseni ve saplar? k?rm?z?ms? bir renk tonuyla ye?ildir. Sonbahar yaprak rengi sar?d?r.
B?y?me mevsimi. Taifi pembesi - ?z?m ?e?idi ge? tarih olgunla?ma. Tomurcuklar?n a??lmas?ndan ?z?mlerin olgunla?mas?na kadar toplam 3073 °C aktif s?cakl?kla 167 g?n ge?er. Bush'un b?y?mesi g??l?. S?rg?nler iyi olgunla??r (%80).
Verimli s?rg?nlerin y?zdesi 25,6; Geli?mi? bir s?rg?nde ortalama salk?m say?s? 0,1, verimli bir s?rg?nde ise 0,7'dir. ?e?itlilik ?vey o?ullarda meyve verme yetene?ine sahiptir.
S?rd?r?lebilirlik. Taifi pembesi k?f ve oidium'a kar?? zay?f bir dirence sahiptir ve ?r?mcek akarlar?ndan zarar g?r?r. Ba?ar?l? bir ?ekilde b?y?yor ?e?itli t?rler?zbekistan'da nispeten tuza dayan?kl? ve kurakl??a dayan?kl?d?r. Donma direnci zay?ft?r; K?r?m'da baz? y?llarda g?zlerin donmas? %70'e ula??yor.
Tar?m teknolojisinin ?zellikleri. ?z?m ?e?idi, bol miktarda uzun ?m?rl? odun i?eren y?ksek bir g?vdede olu?umu ve s?rg?nlerin uzun s?re budanmas?n? gerektirir. K??a dayan?kl?l???n?n zay?f olmas? nedeniyle yaln?zca en s?cak ba?c?l?k alanlar?nda yeti?tirilebilir.
Teknolojik ?zellikler. Salk?m?n mekanik bile?imine g?re Taifi pembesi sofral?k bir ?z?m ?e?ididir. Salk?m?n bile?imi, %: meyve suyu - 69, s?rtlar - 3,3, posan?n kabu?u ve yo?un k?s?mlar? - 26,2, tohumlar - 1,5. ?eker i?eri?i 17,2 g/100 ml, asitlik 6,5 g/l. Tad?m puan? 7,4 puan, Orta Asya'da ise 9 puan. ?e?itlilik ta??nabilir. Meyveleri koparma y?k? 550, ezme y?k? 3500'd?r. Salk?mlar buzdolab?nda Mart ay?na kadar saklan?r, ancak depolama s?ras?nda s?rtlar h?zla solar ve meyveler d??er.

Forumda Taifi pembe ?e?idinin tart???lmas?.

Kullan?lan malzemeler:

• Isabella 75 kcal;
• Beyaz - 50 kcal;
• Mavi – 63 kcal;
• K?rm?z? – 70 kcal;

1. mikro elementler;
2. tanenler;
3. u?ucu ya?lar;
4. balmumu;
5. mono ve disakkaritler;
6. fitosteroller;
7. organik asitler.

Klor, kalsiyum, magnezyum, potasyum, k?k?rt, fosfor i?erir. Ayr?ca demir, iyot, ?inko, manganez, krom ve bak?r i?erir.

Uzun raf ?mr?ne sahip g?zel ?z?mler - “Taifi”

Ancak ?nemli olan ?z?mlerin olduk?a nadir makro elementler i?ermesidir: vanadyum, silikon, bor, molibden ve kobalt, nikel ve al?minyum.

• Kalori: taifi ?z?mleri

• Kalori: siyah ?z?m

• Kalori: kuru ?z?m

• 1 g?n – 500 gr;
• 2. G?n – 1,5 kg;
• 3. G?n – 2 kg;
• 4. G?n – 2 kg.

Cildin temiz ve taze kalmas?na yard?mc? olur, doku yenilenmesini uyar?r. A ve E vitaminleri kuruluk ve ince k?r???kl?klar?n g?r?n?m?n? engelleyerek cildi elastik ve kadifemsi hale getirir. Ayn? vitaminler sa?l?kl? sa?lar i?in de gereklidir.

Ba?lant?y? arkada?lar?n?zla payla??n

Diyet s?ras?nda ?z?m: m?mk?n m?, de?il mi?

Baz?lar? ?z?mlerin fazla kilolar?n ?stesinden gelmeye yard?mc? oldu?unu s?yl?yor. Di?erleri bu inceli?i yemenin fig?r?n?ze zarar verdi?ini iddia ediyor. V?cudu etkiledi?ine g?re kalori i?eri?i nedir?

Y?z gram ?z?m ortalama 50 ila 100 kcal i?erir, ancak bunlar?n ?o?u ?z?m salk?m?n?n tatl?l???na ve ?e?idine ba?l?d?r.

Pop?ler ?z?m ?e?itleri, 100 gram ba??na kalori i?eri?i:

• Isabella 75 kcal;
• Beyaz - 50 kcal;
• Mavi – 63 kcal;
• K?rm?z? – 70 kcal;

Bile?imi ?z?m ?e?idine ve di?er fakt?rlere ba?l? olarak de?i?ebilir.

Taze lezzet ?ok sa?l?kl?d?r ve a?a??dakiler de dahil olmak ?zere 150'den fazla aktif bile?en i?erir:

1. mikro elementler;
2. tanenler;
3. u?ucu ya?lar;
4. balmumu;
5. mono ve disakkaritler;
6. fitosteroller;
7. organik asitler.

En az 15 vitamin i?erir: PP, A, B9, B6, C, B2, B1, E, B5, H ve di?erleri.

Klor, kalsiyum, magnezyum, potasyum, k?k?rt, fosfor i?erir. Ayr?ca demir, iyot, ?inko, manganez, krom ve bak?r i?erir. Ancak ?nemli olan ?z?mlerin olduk?a nadir makro elementler i?ermesidir: vanadyum, silikon, bor, molibden ve kobalt, nikel ve al?minyum.

T?m ?z?m ?e?itleri ya?lanma s?recini engelleyen antioksidanlar i?erir ve ?e?itli maddeler Malign neoplazmlar?n geli?me riskini azalt?r.

• Kalori: ye?il ?z?m

Ye?il meyveler ho?, ek?i bir tada ve 65 kcal'lik d???k kalorili i?eri?e sahiptir. Ancak a?l?k hissini b?y?k ?l??de ?iddetlendirdikleri i?in i?tah? zay?f veya sindirimi zay?f olan ki?iler i?in bunlar? yemek daha iyidir.

• Kalori: taifi ?z?mleri

Bu ?e?itlilik ?zellikle k???n pop?lerdir, ??nk? sert meyveleri uzun mesafelerde ta??may? iyi tolere eder. Taifi'nin enerji de?eri 65 kcal'dir;

• Kalori: siyah ?z?m

Siyah ?z?mlerin zengin, tatl? bir tad? vard?r; uyu?ukluk, artan yorgunluk ve sinirlilik ile m?cadelede m?kemmel bir ?ekilde yard?mc? olurlar. Enerji de?eri 63 kcal'dir.

• Kalori: kuru ?z?m

Ye?il ?z?mlerin enerji de?erinin daha d???k oldu?una inan?lmaktad?r. Ancak bu do?ru de?il: Ye?il ve siyah kuru ?z?m ayn? say?da kalori i?erir - 69.

Peki ?z?m, d???k kalorili i?eri?i ve zengin bile?imiyle neden genellikle diyet men?lerinin d???nda tutuluyor?

?r?n?n ho? olmayan bir ?zelli?i var: ?lk ba?ta sizi h?zla doyurur, ancak daha sonra g??l? bir a?l?k krizine neden olur. Sonu? olarak ki?i ?nce bir ikram? at??t?r?rken kalori al?r, ard?ndan doyurucu bir yeme?e ge?er.

Sonu? olarak, uyanan a?g?zl? i?tah sizi ba?lang??ta planlad???n?zdan ?ok daha fazlas?n? yemeye zorlar. Ya da doymak yerine diyet yaparak a?l??a katlanmak zorunda kalacaks?n?z.

Ayr?ca tatl? sulu ?z?mler kolayca ve fark edilmeden ?i?nenir ama sonu?ta ki?i planlanan y?z gram yerine 200-300 gram yer.

K???k tatl? meyveler i?erir daha fazla miktar faydal? maddeler. Ve diyet d?neminde v?cut ?o?unlukla kilo kayb? nedeniyle de?il, kan ?ekeri seviyelerindeki d???? ve bunun sonucunda mikro ve makro elementlerin ve vitaminlerin eksikli?i ve ya? asitleri eksikli?i nedeniyle ac? ?eker.

Bu nedenle insanlar ba? d?nmesi, halsizlik, sinirlilik, uyu?ukluk ya?ar ve ciltlerinin ve sa?lar?n?n durumu k?t?le?ir. Bu ?r?n? makul miktarlarda t?ketmek zarar vermeyecek, aksine sa?l???n?z? ve iyi bir ruh halinizi koruman?za yard?mc? olacakt?r. Ayr?ca ?z?m meyveleri kandaki “k?t?” kolesterol miktar?n? azaltan maddeler i?erir. G?nde yakla??k 100 gram yiyebilirsiniz.

Bu d???k kalorili mono diyet 4 g?n boyunca tasarlanm??t?r. 3-5 kilodan kurtulman?z?, v?cudu temizlemenizi, metabolizmay? geli?tirmenizi ve doku h?crelerini gen?le?tirmenizi sa?lar. Sonbahar?n ba?lang?c?nda, y?lda yaln?zca bir kez buna ba?l? kalabilece?inize inan?l?yor.

Yani o s?rada taze hasat pratik olarak asmadan raflara geliyor. Se?mek daha iyi ?e?itlilik tohumlu, kusursuz, b?y?k meyveler. ?e?itlilik ger?ekten ?nemli de?il, bu y?zden en sevdi?iniz ?r?n? sat?n al?n.

her birinde diyet g?nleri sadece belirtilen miktarda ?z?m yemelisiniz, daha fazlas?n? de?il:

• 1 g?n – 500 gr;
• 2. G?n – 1,5 kg;
• 3. G?n – 2 kg;
• 4. G?n – 2 kg.

Meyvelerin g?nl?k k?sm? birka? doza b?l?nmelidir. Ayn? zamanda g?n i?erisinde diledi?iniz miktarda temiz su i?ebilirsiniz. Bu kilo verme y?nteminin olduk?a radikal oldu?unu ve yaln?zca sa?l?kl? insanlar i?in uygun oldu?unu unutmay?n. Di?er durumlarda ayda bir oru? g?n? ayarlamak daha iyidir. Bu g?n 1,5 kg yiyebilirsiniz kokulu meyveler ve s?n?rs?z miktarda su i?in.

S?ras?nda diyet beslenme En ?ok ac? ?eken d?? g?r?n??t?r. Cilt donukla??r, iltihaplar ve sivilceler ortaya ??kar. Ancak ?z?mde bol miktarda ?inko bulunur ve bu madde gen? ve sa?l?kl? bir cilt i?in gerekli oldu?u gibi ?e?itli d?k?nt? ve d?k?nt?leri de ortadan kald?r?r. Ayr?ca C vitamini de dahil olmak ?zere antioksidanlar i?erir.

Cildin temiz ve taze kalmas?na yard?mc? olur, doku yenilenmesini uyar?r.

Taifi ?z?m ?e?idi: pembe, beyaz

A ve E vitaminleri kuruluk ve ince k?r???kl?klar?n g?r?n?m?n? engelleyerek cildi elastik ve kadifemsi hale getirir. Ayn? vitaminler sa?l?kl? sa?lar i?in de gereklidir.

Onlar sayesinde sa?lar diyet s?ras?nda bile kabar?k, parlak ve ipeksi kalacakt?r. B vitaminleri ise sa? d?k?lmesini ve u?lar?n k?r?lmas?n? ?nleyecektir.

Ayr?ca ?z?mlerin zengin bile?imi manik?r?n?z? koruman?za olanak tan?r ??nk? t?rnak plakalar? g??l?, pembe ve elastik kalacakt?r.

?z?m oru? g?nleri ve diyetlerinin yan? s?ra bu meyvelerin d?zenli t?ketimi v?cudun iyi durumda kalmas?na yard?mc? olur. Hatta baz?lar?n?n tedavisine bile yard?mc? olabilir ciddi hastal?klar. ?z?m, g?zle g?r?l?r bir idrar s?kt?r?c? ve terletici etki sa?lad???ndan ?i?li?in giderilmesine yard?mc? olur. Ayr?ca balgam s?kt?r?c? ve m?shil etkisi de vard?r - bu, v?cudu toksinlerden ciddi ?ekilde temizlemeye karar vermi? olanlar i?in ?nemlidir.

Bilim adamlar? uzun zamand?r bu ?r?n?n demir eksikli?i anemisinin tedavisinde etkili oldu?unu ve elmadan bile daha iyi yard?mc? oldu?unu belirtmi?lerdir. Sa?l?kl? hematopoez i?in iyot, bak?r, demir ve di?er elementler gereklidir; potasyum ve magnezyum ise kalp kas?n?n sa?l???n?n ve gen?li?inin korunmas?na yard?mc? olur. Meyveler damar duvarlar?n? g??lendirmeye yard?mc? olur ve ayr?ca kandaki p?ht? ve kan p?ht?lar?n?n olu?umunu ?nleyen nitrik oksit seviyesini art?r?r.

?le taze meyveler Faydal? ve kilo vermenize yard?mc? olduysa bunlar? se?ebilmeniz gerekir. Ye?il bir salk?mdaki koyu lekelerden korkmamal?s?n?z. Bunlar kesinlikle ?r?n?n bozuldu?u anlam?na gelmez.

Aksine, bu t?r meyveler olgunla?man?n zirvesine ula?t?klar?ndan en zengin ve en rafine tada sahiptir. Sat?n al?rken k???k f?r?alar? se?in.

Tabii ki, b?y?k bir demet ?ok daha i?tah a??c? g?r?n?yor. Ancak i?inde ??mar?k meyveler gizlenmi? olabilir ve bu da sonu?ta t?m ?r?n?n tad?n? etkileyecektir.

?r?n?n tazeli?ini belirlemek i?in be?endi?iniz her salk?m? biraz sallaman?z gerekir. Bayat ?z?m salk?mlar? d??er ama taze olanlar d??mez.

Bunun havaland?r?lan bir alanda, a??k olarak saklanmas? gereken ?ok hassas bir ?r?n oldu?unu unutmay?n. Daha sonra en sevdi?iniz ikram?n tad?n? uzun s?re ??karabilirsiniz.

Ba?lant?y? arkada?lar?n?zla payla??n

Bu ?z?mler hem beyaz hem de siyah (mavi-siyah) renktedir. Tohum yoklu?u, k???k meyveler, sulu ve elastik hamur, hafif ek?ilikle zengin tatl? tad? ile ay?rt edilir. Kuru ?z?m?n derisi ince veya kal?n olabilir. ?thal beyaz kuru ?z?mler genellikle kal?n kabuklu oldu?undan uzun s?re saklan?r.

Bayan parmaklar

Beyaz ?z?mler beyazd?r (beyaz kaplamal? ye?ilimsi), uzun, uzun, b?y?k meyvelere sahiptir. Bu ?z?m ?e?idinin eti olduk?a yo?undur, tatl? ve ek?i bir tada sahiptir ve bazen yumu?akt?r. Bu ?e?itlilik?z?mler tatl?d?r.

Taifi (Toifi, Tayfun)

K?rm?z?ms? pembe veya sar?ms? renkte b?y?k k?resel meyvelere sahiptir. Taifi'nin tad? tatl? ve ek?idir, zengindir. Taifi'nin eti etli ve yo?undur. Bu ?e?itlilik sonbaharda sat??a ??k?yor.

K?rm?z? K?re

?thal ?z?m ?e?idi. K?rm?z? K?re, G?ney Afrika ve Arjantin gibi s?cak ?lkelerden Rusya'ya getiriliyor. Bu ?z?mler neredeyse t?m y?l boyunca sat??tad?r ancak pahal?d?r. Red Globe meyveleri k?rm?z?, iri, sert kabuklu ve yo?un hamurludur. Tad? tatl? ama ayn? zamanda taze. Ayr?ca olduk?a b?y?k kemiklere sahiptir. Red Globe'un ana avantaj? raf ?mr?d?r.

Kardinal

Red Globe'un bir analogudur. Bu, yo?un bir kabu?a ve ete, b?y?k tohumlara ve ayn? zamanda pek de zengin olmayan bir tada sahip, olduk?a b?y?k ve hafif bir k?rm?z? ?z?md?r. Bu ?e?idin ayn? zamanda ?ok zay?f bir aromas? vard?r, biraz hindistan cevizi.

K?z?l

Ayr?ca ithal bir ?e?ittir. G?ney Afrika, ?ili ve di?er ?lkelerden getirilmektedir. B?y?k ve orta boy mor meyveleri vard?r. Bu ?e?it, kal?n bir kabu?a, tatl? bir ek?i tada sahiptir ve iyi bir muhafaza kalitesine sahiptir.

Bu ?e?idin tohumlar? yoktur. Ancak olduk?a pahal?d?r ve sat??ta olduk?a nadirdir.

Thompson

Ayr?ca ithal bir ?e?ittir. Brezilya, ?talya ve T?rkiye'den tedarik edilmektedir. Bu ?z?m?n meyveleri b?y?kt?r ve sar?ms?-ye?ilimsi bir renge sahiptir. Thompson ?z?mlerinin ?ekirde?i yoktur. Tad? tatl?d?r; derisi olduk?a kal?nd?r. Bu ?e?itlilik de ?ok nadiren sat??a sunulmaktad?r.

?sabel

Ek?i tad? ve tohumlar? olan mavi-siyah ?z?m. Bu ?z?m ?e?idinin meyveleri orta boy, etleri biraz gev?ek. Bu ?e?itlilik herkese g?re de?il, ?ok ek?idir. Bahsedilebilecek tek avantaj d???k fiyat?d?r.

Lidya

Isabella'ya ?ok benziyor. Genellikle ?ekirdekli siyah ?z?mler ya “Isabella” ya da “Lydia”d?r.

Chasselas

Yuvarlak k???k (daha az s?kl?kla orta) meyveleri olan beyaz ?z?mler. Bu ?z?m?n rengi sar?ms? ye?ildir. Tad? tatl?, ek?i ve ho?tur. Eti yumu?ak ve derisi olduk?a incedir. Ama kemikler var.

Pop?ler ?z?m ?e?itlerinin g?zden ge?irilmesi

?ncelemeler ve yorumlar

(4 derecelendirmeler, ortalama: 2,25 5 ?zerinden)

Adam 04/14/2015

Nina 01.11.2015

Timur ve Plevne hindistan cevizi ?e?itlerini ger?ekten ?ok seviyorum. Plevnenin tad? marketten al?nan matara ?z?m suyuna benziyor, ayn? konsantre, orta tatl?, ama fazla yiyemiyorsunuz. Ancak Variety Timur t?m aile taraf?ndan onayland?. Meyveler lezzetlidir, tatl?d?r, onlar? yiyin ve daha fazlas?n? isteyin. Ben de ki?-mish dikmek istiyorum.

Birka? y?l ?nce arkada?lar?m bana Isabella ?z?m fidelerini verdi.
Elbette di?er ?e?itler kadar iri de?il ve i?inde yeterince tatl?l?k yok ama kokusu da eksik de?il!
?ok lezzetli kompostolar ve istenirse ?arap yapar.
Uygulamada ?zellikle tuhaf de?ildir. Bar?nmadan ?nce budaman?n zaman?nda yap?lmas?, b?cek ve hastal?klara kar?? ila?lama yap?lmas? ve y?l boyunca beslenmesi yeterlidir.
Hasat bol, t?rman?yor ve iyi b?y?yor.
Sadece birka? y?l i?inde ?z?m kemeri yapabilirsiniz.