Vissa m?nniskor ?r inte ens medvetna om de f?rdelaktiga egenskaperna hos m?nga v?xter. Ibland, under det fula utseendet av en buske, d?ljs verkligen fantastiska helande f?rm?gor, men ofta k?nnetecknas dekorativa l?v av s?dana anm?rkningsv?rda egenskaper, och mangold ?r just det.

M?nga kanske inte ens inser det mangold ?r en beta, men inte en rot, som den traditionella, utan en l?v. Medelhavet anses vara v?xtens f?delseplats. Idag odlas denna typ av r?dbetor i m?nga l?nder i v?sterl?ndska och Centraleuropa, i USA, i l?nder Latinamerika, Japan, Indien.

F?rening

Mangold ?r en v?xt som ?r fantastisk i sin sammans?ttning. Mangold inneh?ller m?nga vitaminer, inklusive K, C, E, A, samt B-vitaminer, Ett stort antal makroelement, inklusive kalium, natrium, magnesium, kalcium, fosfor och mikroelement, inklusive koppar, j?rn, selen, zink. Det som n?mns ?r dock inte hela listan. anv?ndbara ?mnen, ing?r i sammans?ttningen av mangold.

Mangolds egenskaper

Trots det faktum att Aristoteles n?mnde mangolds f?rdelaktiga egenskaper i sina verk, och detta, l?t mig p?minna dig, var p? 300-talet f.Kr., odlar nuf?rtiden m?nga mangold uteslutande som en prydnadsv?xt, utan att inse att det ?r ett universalmedel fr?n m?nga sjukdomar.

Mangold hj?lper till att st?rka ben och t?nder. Mangold ?r en k?lla till mineralet kalcium, som har en gynnsam effekt p? tillst?ndet f?r ben och t?nder, magnesium och vitamin K, som finns i stora m?ngder i mangold, bidrar till benens och t?ndernas h?lsa.

Mangold ?r ett utm?rkt f?rebyggande av anemi p? grund av att dess brokiga blad inneh?ller en stor m?ngd j?rn. Dessutom fr?mjar v?xten bildningen av nya blodkroppar, skyddar hj?rt-k?rlsystemets h?lsa och ?ven tack vare vitamin K, som, som du redan vet, ?r en del av mangold, s?kerst?ller normal blodpropp, f?rhindrar inre bl?dningar och bl?m?rken.

Mangold normaliserar blodsockerniv?n. Denna egenskap hos mangold beror p? att bladen inneh?ller fibrer och sprutsyra.

Mangold har anti-cancer egenskaper. S? v?rdefulla fastigheter p? grund av det h?ga inneh?llet av antioxidanter och fibrer.

Mangold ger h?ret h?lsa och sk?nhet. Som ni vet, livn?r sig h?rs?ckar p? talg, och vitaminerna i mangold, s?rskilt A och C, aktiverar dess produktion.

Mangold ?r ocks? bra f?r hj?rnan. Vitamin B och K hj?lper till att aktivera hj?rnans aktivitet, s? om ditt arbete inneb?r mental stress, se till att inkludera mangold i din kost.

Mangold ?r effektivt f?r synproblem. ?gonen beh?ver lutein och zeaxantin, det ?r de ?mnen som finns i mangoldbetor.

F?rutom det angivna Mangold ?r bra f?r hj?rtat och blodk?rlen, p? grund av att den inneh?ller 13 olika polyfenoler, inklusive kaempferol. V?xten har ?ven reng?rande och antiinflammatoriska egenskaper.

Mangold: kontraindikationer

P? grund av de f?rdelaktiga egenskaperna som anges ovan b?r mangold inkluderas i din kost. ?veranv?nd dock inte mangold, eftersom den inneh?ller en del oxalater, som p? grund av kristallisering kan orsaka problem med njurar och gallbl?sa.

Chard: applicering

Det r?der ingen tvekan om effektiviteten av mangold, som du redan har sett sj?lv. Mangold anv?nds i folkmedicin (till exempel appliceras kokta l?v p? b?lder och br?nnskador. Med hj?lp av en kompress fr?n krossade l?v blir de av med inflammation i ?gonen. F?rskpressad mangoldjuice hj?lper mot tandv?rk, det ?r ocks? anv?nds f?r att ta bort v?rtor och ta bort fr?knar fr?n mangoldrot ett utm?rkt botemedel mot skallighet). Mangold anv?nds dock ocks? flitigt i matlagning, eftersom det anv?nds som en v?lsmakande och h?lsosam ingrediens i gr?nsakssallader.

mangold eller mangold ( ), har mycket ovanligt ljusa blad.

Se bara p? detta f?rgspel: gr?na, r?da, gula och vita nyanser. Kan du f?rest?lla dig hur m?nga antioxidanter den inneh?ller? Smaken p? bladen p?minner om b?de spenat och r?dbetor: en l?tt beska och s?lta som snabbt f?rsvinner, en subtil och uppfriskande smak.

M?nga tror felaktigt att Schweiz ?r v?xtens f?delseplats. Faktum ?r att detta ?r Medelhavsregionen, s?rskilt Greklands territorium, vars inv?nare l?nge har k?nt till och uppskattat f?rdelaktiga egenskaper mangold. Aristoteles n?mnde mangold i sina skrifter redan p? 300-talet f.Kr. e. till hans engelskt namn (Mangold) Mangoldmust Spansk kron?rtskocka (Kardong) med tjocka stj?lkar.

1. St?rker ben och t?nder. M?nga m?rkgr?na bladgr?nsaker ?r f?rdelaktiga f?r benh?lsan p? grund av deras ?verfl?d av mineralet kalcium. Personer med laktosintolerans b?r ?ka sitt intag av dessa gr?nsaker, inklusive mangold (101 mg kalcium per kopp). Magnesium och vitamin K bidrar ocks? till h?lsan hos ben och t?nder Mangold kan s?kert rekommenderas f?r att f?rebygga osteoporos.
2. F?rebyggande av anemi. Den h?ga j?rnhalten i dessa brokiga blad hj?lper till att bilda nya blodkroppar, skyddar hj?rt-k?rlsystemets h?lsa och f?rhindrar utvecklingen av anemi. Och n?rvaron av vitamin K s?kerst?ller normal blodpropp, f?rhindrar inre bl?dningar och bl?m?rken.
3. Normaliserar blodsockerniv?n. Fibrerna och syringinsyran i mangoldbladen hj?lper till att kontrollera blodsockerniv?erna. Diabetiker rekommenderas att ?ka andelen av bladgr?nsaker, inklusive mangold.
4. Anti-cancer egenskaper.?verfl?det av antioxidanter och fibrer g?r denna gr?nsak till ett utm?rkt val. profylaktisk fr?n tjocktarmscancer.
5. F?r h?r. Mangold inneh?ller vitamin A och C, som hj?lper v?r kropp att producera talg, ett naturligt h?rbalsam som ger n?ring och skyddar h?rs?ckarna.
6. F?r hj?rnan. Vitamin K och brett utbud
7. B-vitaminer g?r att mangold har en gynnsam effekt p? v?r hj?rna och nervsystems funktion. F?r ?gonen. M?nniskans syn kr?ver lutein och zeaxantin f?r att skydda sig mot oxidativ stress och f?rebygga sjukdomar som degeneration makul?r fl?ck
8. och gr? starr. F?r hj?rtat och blodk?rlen. Forskning har visat att mangoldblad inneh?ller 13 olika polyfenoler, inklusive kaempferol, en hj?rtskyddande flavonoid. Det finns ?ven i broccoli vitk?l
9. Reng?rande egenskaper tillhandah?lla v?xtens lila och gula pigment under det vanliga namnet betalains. Forskare har hittat 9 aktiva pigment i lila mangoldstammar, inklusive betanin, isobetanin, betanidin och isobetanidin. De listade ?mnena har inte bara antiinflammatoriska, utan ocks? renande egenskaper och ger avgiftning av kroppen i 2 steg.

N?ringsv?rde

Mangold inneh?ller m?nga vitaminer: A, C, E, B1 – B3, B5, B6, folsyra (vitamin B9), vitamin K och biotin. R?ckvidd mineraler ocks? imponerande: magnesium, mangan, kalium, j?rn, koppar, kalcium och zink.

Men det viktigaste ?r den fantastiska variationen av antioxidanter, vars f?rdelar du f?rmodligen redan har h?rt talas om. Detta inkluderar betakaroten, vitamin E och askorbinsyra, s?v?l som lutein, zeaxantin, quercetin, kaempferol, zink och m?nga andra.

Mangolds kostv?rde beror p? dess l?ga kaloriinneh?ll, brist p? kolesterol och m?ttat fett.

M?jlig skada

Mangold inneh?ller en del oxalater. De kristalliserar i kroppen och kan orsaka problem, s?rskilt hos personer med njur- eller gallbl?sasjukdom.

G?r det att ?ta Mangold r?? Den h?r fr?gan st?lls ganska ofta, s?rskilt av personer som inte ?r bekanta med mangold.

S?klart du kan! L?gg till blad i sallader, pasta, omeletter och pajer, dekorera ditt bord med f?rgglada l?v! De passar bra med denna gr?nsaksgr?da olivolja, vitl?k och citronsaft.

Mer och mer intressant exotiska v?xter dyker upp i tr?dg?rdsb?ddar. En av dem ?r en m?ngd bladbetor fr?n spenatfamiljen - mangold, vars hemland anses vara i Medelhavsl?nderna. Till skillnad fr?n vanliga r?dbetor bildar mangold eller, som de ocks? kallas, spenatbetor, inte rotfrukter, men denna v?xt ?r uppskattad f?r sina blad som inneh?ller m?nga vitaminer, mineraler och m?nga andra anv?ndbara ?mnen.

Att ha vackert snidade l?v, detta antik kultur gynnar kroppen och fungerar som dekoration f?r en gr?nsakstr?dg?rd eller till och med en blomstertr?dg?rd.

Varianter av mangoldsorter

Det finns ett felaktigt p?st?ende bland tr?dg?rdsm?stare och gr?nsaksodlare att mangold f?ds upp av uppf?dare fr?n betor och l?mnade endast bladverket ?tbart. Faktum ?r att v?xten har m?nghundra?rig historia och har varit k?nd sedan Aristoteles tid, som n?mnde det i sina verk, som beskrev odlingen av denna gr?da.

Den lockiga sorten av mangold ?r mycket vacker

Mangold sticker inte ut fr?n sina motsvarigheter i variationen av sorter och arter.

Bland de mest popul?ra ?r det v?rt att notera en av de mest tidiga sorter, ?gande behaglig doft Mangold och gr?sl?k, som ?r mycket v?rdefulla i matlagning, ?r ocks? en av de mest frostbest?ndiga sorterna.

Odlad f?r dekorativa ?ndam?l, anm?rkningsv?rda ?r den gr?nskaftade sorten av bladbetor med en halvspridd eller halvuppr?tt grupp av blad av gr?n f?rg, den silverskalade sorten med oftast en rak stj?lk och v?giga blad av silvergul f?rg , den r?dbladiga sorten med rak r?d-karmosinr?d stj?lk och m?rkgr?na blad, dekorerade med r?da ?dror, gulbladiga respektive med gulaktig f?rg p? bladen och gyllene ?dror i hela bladet.

Mangoldsort ?r den vanligaste

Bland de r?da sorterna av mangold p? territoriet mittzon och nordv?st ?r popul?ra:

• "Underbar";
• "Rubin";
• "Scharlakansr?tt".

Belavinka sort i tr?dg?rden

Inte mindre popul?r och gr?na sorter mangold:

• "Smaragd";
• "Gr?n";
• "Belavinka".

Odling av mangoldbetor, plantering och sk?tsel

Mangold - tv??rig v?xt, men under f?rh?llanden n?ra norra sommaren fortskrider dess odling som f?r ett?riga. Om klimatet ?r mildare kan mangold l?mnas att ?vervintra efter att ha skyddats mot vinterfrost och t?cker de tidiga skotten fr?n v?rfrost, Detta erforderligt skick om det ?r planerat vidare odling kultur. V?xten ?r s? opretenti?s att det ?r till?tet att odla den ?ven p? en f?nsterbr?da, du beh?ver bara f?rse den med en tillr?cklig m?ngd naturlig f?rg.

Variety Scarlet - l?v

F?reg?ngare till l?vbetor ska helst vara det gr?nsaksgr?dor– l?k, potatis, gurka, tomater och annat.

Det ?r inte tillr?dligt att v?xa p? sura jordar, b?sta valet l?tta b?rdiga loams med tillsats av organiska g?dningsmedel till jorden kommer att tj?na. Att odla mangold liknar p? m?nga s?tt den vanliga odlingen av vanliga r?dbetor.

Mangold ?r en frostbest?ndig v?xt, vars f?rsta plantor kan dyka upp vid en temperatur p? +5 °C. Att odla och ta hand om gr?dan ?r primitivt. F?r att skydda plantor fr?n eventuell v?rfrost och f? ut det mesta H?g kvalitet produkter, s? rekommenderas att g?ras vid mer ?n h?g temperatur jord (+15/20 °C). Till skillnad fr?n vanliga r?dbetor kan mangold planteras i tre steg - s?dd sker i maj, juli och oktober.

Mangoldskott liknar vanliga betskott

I det h?r l?get kommer odlingen att bli s? framg?ngsrik som m?jligt, och du kommer att ha den p? ditt bord ?ret runt. f?rska kryddor. Att ge fr?n snabba skott, f?re s?dd m?ste de bl?tl?ggas i en svag l?sning av kaliumpermanganat i flera timmar, vilket ocks? kommer att desinficera fr?na.

P? grund av stora storlekar v?xter och ett kraftfullt rotsystem, radavst?nd b?r vara minst 35 cm, fr?n s?nks ner i h?l till ett djup av 2-3 cm och ett avst?nd p? 10 centimeter.

Liksom fr?n fr?n v?ra vanliga betor ger mangoldfr?n tv? eller tre groddar, vilket ?r oacceptabelt f?r att f? bra sk?rd. Efter att de f?rsta skotten har dykt upp ?r det n?dv?ndigt att tunna ut v?xten och l?mna starkare skott p? tillr?ckligt avst?nd f?r deras fortsatta fulla utveckling. Som alla v?xter i denna familj beh?ver mangold ett ?verfl?d av fukt, s?rskilt under v?xts?songen.

Sk?rden kan g?ras gradvis

Om vattningen ?r d?lig blir l?ven h?rda och ol?mpliga f?r mat.

Det rekommenderas att varva vattning med tillsats av ekologiskt och mineralg?dsel, under s?songen ?r det l?mpligt att g?ra 2-3 matningar. F?r full utveckling beh?ver v?xten tillr?ckligt med fukt och g?dningsmedel, tillg?ng solljus Annars kan mangold ackumulera nitrater. Vi f?r inte gl?mma att rensa ogr?s och luckra upp jorden.

P? ordentlig v?rd En sk?rd v?ntar dig hela tiden ?ret runt, och konstant konsumtion av mangold kommer att f?rb?ttra h?lsan och m?tta kroppen med anv?ndbara vitaminer och mineraler.

Anv?ndbara egenskaper och indikationer f?r anv?ndning

Mangold har o?ndliga medicinska anv?ndningsomr?den. ?ven i gamla handskrifter n?mns det om medicinska egenskaper v?xter, och nyare studier har visat att mangoldblad inneh?ller 13 polyfenoliska antioxidanter, som ?r oumb?rliga f?r att bli av med sjukdomar.

Chard ?r s? vackert. att den ocks? odlas i en rabatt

• V?xtens blad hj?lper till vid behandling av sjukdomar i hj?rtat, cirkulationssystemet, diabetes, neuroser, s?mnl?shet och ?vervikt.
• Saften av bladen rekommenderas att anv?ndas som ett laxermedel och ett botemedel mot tandv?rk.
• Kokta mangoldblad hj?lper till med inflammatoriska processer de appliceras p? s?r, br?nnskador och b?lder.
• Inflammation i ?gonen lindras med hj?lp av en kompress av krossade l?v.

Mangoldskaft kan konserveras

Tack vare dess m?nga nyttiga ?mnen anv?nds mangold i stor utstr?ckning inom kosmetologi. Bladen kan ta hand om huden; n?rvaron av antioxidanter g?r att du kan gl?mma rynkor och f?ryngra huden, tack vare dem blir de av med v?rtor och tar bort fr?knar. N?r saften fr?n bladen anv?nds p? h?ret st?rker den r?tterna, f?rb?ttrar tillv?xten, ger glans och blir av med mj?ll.

Det ?r sv?rt att prata om f?rdelarna med produkten i en artikel, men vi kan med tillf?rsikt s?ga att de ?r enorma.

Mangold ?r en typ av mangold. Mangold ?r rik p? vitaminer och ?r anv?ndbar f?r m?nga sjukdomar. Detta prydnadsv?xt och kommer att dekorera vilken tr?dg?rdstomt som helst. Blad och bladskaft kan vara gr?na eller r?da.

Mangold anses vara en av de mest h?lsosamma gr?nsaker och l?mpar sig f?r kostn?ring. Ny forskning har visat att mangold inneh?ller 13 polyfenoliska antioxidanter. Samma antioxidanter finns i k?l, jordgubbar och broccoli.

Mangold ?r l?tt att odla tr?dg?rdstomt. Om du har en s?dan m?jlighet, se till att plantera denna gr?da. Mangolds hemland ?r Medelhavet. Den grekiske filosofen Aristoteles skrev om mangold redan p? 300-talet f.Kr. Detta ?r inte f?rv?nande; de gamla grekerna, och senare romarna, uppskattade mangold f?r dess helande egenskaper.

Beskrivning av mangold

Mangold tillh?r samma familj som r?dbetor och spenat. Detta tv??rig v?xt amarant familj. I nordliga regioner mangold odlas som en ?rlig gr?da f?r greener, eftersom den inte t?l h?rd vinter. Mangold har en tjock, skarp stj?lk och breda gr?na blad. Bladen kan vara sl?ta eller bubbliga, beroende p? sort. Stj?lken ?r vit, r?d, gul eller orange, ocks? beroende p? sort.

Mangold anv?nds inte lika mycket i n?ring som r?dbetor eller spenat. Det f?rtj?nar mer uppm?rksamhet och anv?ndning i kosten. Mangold inneh?ller en stor m?ngd antioxidanter och antiinflammatoriska egenskaper. Mangold rekommenderas f?r anv?ndning i mat f?r diabetes, h?g blodtryck och att st?rka immunf?rsvaret.

Mangold hj?lper till att reglera blodsockerniv?erna

Nyligen genomf?rda studier har visat unika egenskaper mangold. Mangold inneh?ller en stor m?ngd sprutsyra. Denna organiska syra hj?lper till att stabilisera blodsockerniv?erna, s?rskilt efter m?ltider. Mangold inneh?ller f?rutom syrensyra en stor m?ngd kostfiber (mer ?n 3,5 gram per portion) och protein (ocks? n?stan 3,5 gram).

V?xtmat rik p? kostfiber och protein hj?lper till att reglera matsm?ltningshastigheten och f?rhindra pl?tsliga toppar i blodsockerniv?n. Mangold rekommenderas f?r anv?ndning vid njur- och leversjukdomar och diabetes.

Mangolds antiinflammatoriska och antioxidantegenskaper

Mangold ?r en k?lla till vitamin C, vitamin A (i form av betakaroten), mineralet mangan, zink och naturliga antioxidanter, men dessa ?r bara en liten del av n?rings?mnena som finns i mangold. Ny forskning visar att mangold har ett fantastiskt utbud av nyttiga fyton?rings?mnen som kan bek?mpa oxidation och neutralisera fria radikaler som produceras av oxidationsprocessen i kroppen.

Fyton?rings?mnen ?r kemiska substanser, som f?rekommer naturligt i v?xter. Fyto ?r det grekiska ordet f?r v?xt. N?gra av dem ?r ansvariga f?r ljus f?rg, som bl?b?rs djupt lila f?rg, eller lukten, som vitl?k. F?rutom att ge v?xter vissa egenskaper, f?rg och lukt, hj?lper fyton?rings?mnen v?xter att bek?mpa sjukdomar, men de ?r ocks? viktiga i m?nniskans n?ring.

Enligt de senaste uppgifterna har cirka 25 000 fyton?rings?mnen identifierats som har den biologiska potentialen att positivt p?verka m?nniskors h?lsa. Utbudet av fyton?rings?mnen i mangold ?r ganska omfattande, framf?r allt ett brett utbud av karotenoider (t.ex. betakaratin och lutein).

Hittills, n?rvaron av cirka trettio biologiskt aktiva substanser i mangold. Dessa ?mnen ger mangold dess livfulla f?rger, f?rgglada stj?lk, livfulla ?dror, gula eller r?da stj?lkar och fantastiska egenskaper.

De fyton?rings?mnen som finns i mangold fungerar som antiinflammatoriska medel. I vissa fall minskar de risken f?r inflammation. Det har bevisats upprepade g?nger inflammatoriska processer?ka risken f?r att utveckla sjukdomar som t.ex diabetes, ?derf?rkalkning, risk f?r fetma, h?g blodtryck, vissa former av artrit.

Mangold hj?lper till att st?rka benv?vnaden

Det ?r k?nt att efter en viss ?lder (cirka 30 ?r) f?rlorar en person varje ?r 1% av benv?vnaden. Mangold inneh?ller en tillr?cklig m?ngd kalium, vilket f?rhindrar urlakning av kalcium fr?n benv?vnad. N?rvaron av vitamin K ?r viktig f?r att st?rka benen.

Det har fastst?llts att i tarmarna omvandlar bakterier som ?r gynnsamma f?r v?r kropp vitamin K1 till vitamin K2, som aktiverar osteokalcin, det huvudsakliga icke-kollagena proteinet i benv?vnad. Denna komplexa process indikerar vikten av vitamin K och dess n?rvaro i v?r mat. Mangold ?r en utm?rkt leverant?r av vitamin K, kalium och kalcium.

Mangold och dess sl?ktingar, r?dbetor och spenat, ?r mycket prisv?rda och nyttig mat n?ring. Gula och gr?na pigment, karotenoider, som finns i familjen av dessa v?xter har en positiv effekt p? nerv?s prestanda och st?rker v?ra ?gon och f?rhindrar uppkomsten av gr? starr. Storskalig Vetenskaplig forskning mangold ligger framf?r oss, och vi kan odla mangold i tr?dg?rden och ?ta den.

Inneh?ll av viktiga n?rings?mnen i 1 portion mangold

Cirka 180 gr. inneh?ller endast 35kcal.

• vitamin K 636,4%
• vitamin A 59,5 %
• vitamin C 42%
• magnesium 37,6 %
• koppar 32,2%
• mangan 28,9%
• kalium 27,4 %
• vitamin E 22%
• j?rn 22%
• fiber 14,6%
• vitamin B2 11,5 %
• kalcium 10,1 %
• vitamin B6 8,8 %
• fosfor 8,2%
• protein 6,5 %
• pantotensyra 5,7 %
• zink 5,2 %

Den rekommenderade m?ngden f?rsk konsumtion per dag ?r cirka 100-180 gram. 1-2 g?nger i veckan. Detta ?r en liten portion sallad. Unga mangoldblad konsumeras b?st f?rska. De ?r neutrala i smaken och kan ers?tta vilken sallad som helst. Mogna l?v kan stuvas n?r de kokas, smaken av r?dbetor upptr?der och l?v ?r l?mpliga f?r att g?ra en omelett med ?rter.

Det finns inga speciella kontraindikationer f?r att ?ta mangold. Men eftersom mangold inneh?ller en stor m?ngd vitamin K, vilket fr?mjar blodkoagulering, rekommenderas det inte f?r personer som tar blodf?rtunnande medel eller personer med gikt.

Om du har en tomt, se till att ta med den i din kostplan. Att odla mangold ?r mycket l?tt, unga blad med ?mt?liga blad ?r s?rskilt bra. Chard kommer att bli din favorit och kommer att gynna dig.

Mangold, eller mangold, ger all sin sk?nhet, f?rdelar och smak precis "ovan jord". Och det han har "underground" ?r inte bara fult och smakl?st, utan passar inte heller som mat alls. Och vad g?ller ovanjordiska delar, d? s?rskiljs en bladskaft och en blad (schnitt mangold) form.

Mangold kan vara annan f?rg beroende p? sort: bladskaften ?r ljusgr?na, vitaktiga, silver, gula, lila, rosa och r?da. F?rresten ?ter de inte bara de k?ttiga "stj?lkarna" (n?r 7-8 cm i bredd), utan ocks? bladen.

Mangold odlas endast f?r sina blad, som liknar spenat, v?xer tillbaka snabbt efter styckning och t?l frost l?tt. Du kan f? flera sk?rdar per s?song.

Visste du?

Vad det ?r?

N?r det g?ller vitamininneh?ll ?r bladen och bladen p? mangold mycket rikare ?n vanliga bordsbetor. De inneh?ller mycket K-vitamin, vilket ?r n?dv?ndigt f?r normal blodpropp. Om leverfunktionen ?r nedsatt eller n?r du tar mediciner under l?ng tid, s?rskilt sulfonamid eller salicyll?kemedel, ?r detta ?mne extremt n?dv?ndigt f?r kroppen. Men man b?r komma ih?g att vitamin K f?rst?rs under v?rmebehandling, s? det ?r l?mpligt att konsumera mangold r?.

Bladen har ocks? blodrenande egenskaper - detta uppt?cktes i antiken (recept bevarades i antika medicinska avhandlingar). Modern medicin anser mangold en av de mest anv?ndbara arter gr?na: dess konsumtion har en gynnsam effekt p? kardiovaskul?ra systemet, s?nker blodtrycket, serverar effektivt f?rebyggande skleros och ?derf?rkalkning. Dessutom har mangold en positiv effekt p? bukspottk?rteln. Om du ?ter det regelbundet tas ol?sliga salter bort fr?n kroppen, leverfunktionen f?rb?ttras och immuniteten ?kar. Med allt detta ?r mangold en mycket l?tt produkt: 100 g inneh?ller endast 19 kcal (1,8 g protein, 0,2 g fett och 2,14 g kolhydrater).

Det h?r ?r intressant

Vad ?ter du den med?

Vi m?ste komma ih?g att det inte ?r ?nskv?rt att f?rvara mangold i kylen i mer ?n tv? dagar. Under tillagningsprocessen b?r bladen och bladen separeras. Bladen anv?nds b?st r?a - till maximal bevarande alla vitaminer. Det ?r l?mpligt att blanchera eller koka bladskaften l?tt f?r att g?ra dem mjukare.

Denna produkt g?r till l?ckra soppor, sallader, snacks, den l?ggs till vin?grett, saltad, inlagd, fryst f?r vintern. Bladskaften kokas som tillbeh?r till k?tt, l?ggs till grytor och anv?nds som fyllning i pajer. Mangoldblad ?r l?mpliga ist?llet f?r k?lblad f?r att g?ra k?lrullar.

Hur ser han ut?

Det ?r sv?rt f?r mig att v?lja vad som ?r mer v?rdefullt i mangold: n?ringsegenskaper eller dekorativa egenskaper. Alla som har odlat bladbladsmangold kommer att f?rst? mig: ibland reser sig inte handen f?r att sk?ra en s?dan sk?nhet i en sallad! Ljusa, pr?liga l?v ser fantastiska ut i rabatter, b?rder och tr?dg?rdsb?ddar. Till exempel i Tyskland finns en s?llsynt blomstertr?dg?rd utan mangold.

Foto: www.globallookpress.com

?r det sv?rt att v?xa?

Mangold ?r l?ttare att f? till ?n r?dbetor. Jorden ska vara l?tt sur eller neutral (detta ?r en viktig indikator), l?tt i mekanisk sammans?ttning, v?l kryddad organiska g?dningsmedel. Var noga med att v?lja sorter zonerade f?r din zon. N?r du odlar mangold f?r dekorativa ?ndam?l kan du anv?nda skuggade omr?den, men f?r att f? en sk?rd ?r det b?ttre att placera denna gr?da p? en v?l upplyst plats.

Den kan odlas genom direkts?dd av fr?n i marken, eller genom plantor (s?dd i v?xthus i slutet av mars). Bladen anv?nds gradvis under sommaren och sk?rs av allt eftersom de v?xer.

Och slutligen

Information f?r dig som inte vill odla mangold, som tror att vanliga r?dbetor med framg?ng kan anv?ndas till r?dbetor och sallader. S?, bladmassa ?r mycket viktig f?r bordsbetor. Genom att sk?ra av en del av bladen minskar vi d?rmed arbetsyta i v?xten och som ett resultat bromsar vi utvecklingen av rotgr?dor. F?r att undvika detta, skada inte betorna! Plantera ist?llet mangold med vinr?da bladskaft och anv?nd dess toppar till dina favoritr?tter. L?t bordsbetorna v?xa tyst till h?sten och gl?dja dig med en utm?rkt sk?rd.

Okroshka med mangold

F?rening: mor?tter - 1 stycke, k?lrot - 1 stycke, mangoldskaft - 0,5 kg, kefir (utsp?dd med vatten efter smak) - 0,5 l, bladpersilja - 200 g, salt efter smak.

F?rberedelse: Tv?tta, skala, hacka rotfrukterna och koka dem i en liten m?ngd vatten. Tv?tta mangold, sk?r i bitar 1-1,5 cm l?nga och l?t koka i 3-5 minuter, rinna av vattnet. Kyl gr?nsakerna, blanda, h?ll i kefir, salt och tills?tt finhackad persilja.