© CC-by-sa 2.0 , G?raldine Korner, Stiftung Gesundheit och Ern?hrung Schweiz

Europeiska druvsorter kan ?tas f?rsk ost forma, torka f?r att erh?lla eller bearbeta till vin. Du kan ocks? ?ta r?a spannm?l. Vinstockarna tenderar att ha gulgr?na eller r?da b?r, de senare ?r n?got s?tare i smaken.

allm?n information:
Fr?n Wikipedia: "Druva- frukterna av odlade druvor och vissa andra v?xter av sl?ktet druvor, i sin mogna form, som ?r s?ta b?r. En v?rdefull livsmedelsprodukt och r?vara f?r vinframst?llning. ...

De flesta av de druvsorter som f?r n?rvarande odlas kommer fr?n europeiska druvsorter. Den europeiska vinstocken kommer i sin tur fr?n Medelhavet och Centralasien. Sm? kvantiteter m?nskligt odlade druvor och vinet som g?rs av dem kommer fr?n amerikanska och asiatiska arter...

Frukterna av druvor, s?v?l som produkter fr?n dess bearbetning, har v?rdefulla medicinska, smak- och n?ringsm?ssiga egenskaper. Druvterapi, eller ampeloterapi, f?resl?r m?jligheten att anv?nda druvor f?r att behandla sjukdomar (till exempel anemi)."

Sammans?ttning av ?mnen:
"Socker i vindruvsb?r finns huvudsakligen i form av glukos. Ett kilo druvb?r, beroende p? sort, mognadsgrad av gr?dan och dess odlingsf?rh?llanden, inneh?ller upp till 300 gram eller mer socker. Dessutom druvor inneh?ller ?ven fr?n 0,5 till 1,4% vinsyra, ?ppelsyra och andra organiska syror, 0,3-0,5% mineraler, s?rskilt fosfor, j?rn, kalcium, etc., 0,15-0,9% proteiner, 0,3-1% pektiner, samt vitaminer A (karoten), B1 (tiamin, aneurin), B2 (riboflavin), C (askorbinsyra), B6 (adermin) och P (citrin).

Anv?ndning i matlagning:
"Druvor ?ts f?rska eller torkade, vilket g?r dem till russin (fr?druvor) eller russin. Druvor anv?nds vid framst?llning av vin. Kompotter, juicer, marinader och s? vidare framst?lls ocks? av druvor. De anv?nds f?r dekorativa ?ndam?l. Det finns m?nga sorter och hybrider av druvor, ?ven det finns druvor utan fr?n - russin och vinb?r.

Druvjuice inneh?ller en stor m?ngd glukos, fruktos, som l?tt absorberas av kroppen, kaliumkatjoner, organiska syror, sp?r?mnen. Produkten ?r ganska kaloririk (70 - 150 kcal / 100 g).

Fr?n druvjuice, genom alkoholj?sning, erh?lls vita, ros?- och r?da viner, konjak samt konjaksprit, som efter lagring p? ekfat buteljeras under varum?rket cognac.

Kontraindikationer:
"N?r man anv?nder vindruvor och vinodlingsprodukter b?r man ta h?nsyn till: druvor rekommenderas inte f?r fetma, mags?r (under en exacerbation), diabetes mellitus, kroniska suppurativa processer i lungorna, hj?rtsvikt, ?tf?ljd av sv?r hypertoni och ?dem, med ?kad j?sningsprocesser i tarmarna och kolit ?tf?ljd av diarr?.

Kombinationen av druvor med mj?lk, gurkor, meloner, fet mat, mineralvatten, fisk, ?l orsakar ofta matsm?ltningsbesv?r. Gl?m inte att druvor som faller p? kari?sa t?nder ?kar deras f?rst?relse. F?r att skydda t?nderna fr?n skador rekommenderas det att sk?lja munnen noggrant efter varje intag av vindruvor eller russin. stor kvantitet bordsl?skl?sning".

Beskrivning av druvsorter och deras egenskaper.

druvgrupper

En druvsort definieras som en av de former av en odlad v?xt som har vegetativ reproduktion. Denna form k?nnetecknas av en viss kombination av morfologiska, biologiska och ekonomiska egenskaper som ?r ?rftliga.

Det finns cirka 5 000 druvsorter i v?rlden, som bara tillh?r en europeisk-asiatisk grupp. F?rutom den euroasiatiska gruppen finns det tv? huvudgrupper av druvsorter: ?stasiatiska och amerikanska.

P? Rysslands territorium v?xer cirka 2000 olika sorter druvor, varav cirka 1200 ?r av lokalt ursprung. Eftersom varje druvsort reagerar p? sitt eget s?tt p? odlingsf?rh?llanden, anv?nds sorts jordbruksteknik i vinodlingen. Det inkluderar planteringst?thet, buskbildningssystem, besk?rning, g?dsling, bevattning. Alla dessa tekniker uppfyller vissa krav p? druvor av en viss sort.

? Plinius den ?ldre kom p? en myt om en igelkott som tillverkade f?rn?denheter f?r vintern av frukt och svamp. Han h?vdade att igelkotten medvetet kan f?sta druvor p? sina barr. Faktum ?r att igelkotten ?r fysiskt of?rm?gen att rida p? rygg och genomborra frukterna p? barrarna.

Druvsorter ?r indelade i tekniska, bords- och sultanarussinsorter. Tekniska sorter anv?nds f?r framst?llning av viner och alkoholfria bearbetade produkter; kantiner konsumeras f?rska, frysta eller konserverade; kishmish-russin sorter anv?nds f?r att g?ra kishmish och russin.

I Povolozhsk-regionen odlas 125 tekniska, 100 bord, 23 universella, 6 bordsrussin, 9 bordsrussinsorter fr?n sl?ppta sorter.

I l?nder d?r vinodling ?r av industriell betydelse har sortindelning av denna gr?da utf?rts i enlighet med klimat- och naturliga zoner. Korrekt zonindelning kan du g?ra den mest effektiva anv?ndningen av naturliga f?rh?llanden och biologiska egenskaper hos sorten, vilket resulterar i en gr?da av h?g kvalitet.

Euro-asiatisk grupp

Europeiskt-asiatiska druvsorter ?r indelade i tv? undergrupper - odlade och vilda druvor. Vi kommer inte att ?verv?ga vilda druvsorter, s?rskilt eftersom de ?r en hotad art. Men vad g?ller odlade druvor, d? ?r den den vanligaste i v?rlden och har tiotusentals varianter.

Alla sorter av den europeisk-asiatiska gruppen av odlade druvor ?r ytterligare indelade i tre undergrupper: ?stra, Svarta havet och v?steuropeiska. Och under de senaste ?ren, i det ryska forskningsinstitutet f?r druvor och produkter fr?n dess bearbetning, har forskare identifierat en annan grupp druvor - sorter Nordafrika.

Varianter av den ?stra undergruppen ?r vanliga och v?xer i l?nder Centralasien och Transkaukasien (f?rutom de v?stra regionerna i Georgien). Sorter av denna grupp har l?g frostbest?ndighet och en l?ng v?xts?song. B?r av dessa sorter anv?nds fr?mst f?r bordsbehov och fr?fria sorter - f?r tillverkning av russin.

Utbytet av sorter i denna undergrupp ?r ganska h?gt. De vanligaste sorterna ?r: Husaine white, Nimrang, Taifi pink, Karaburnu, Kishmish white oval, Kishmish black. Dessa ?r alla bordsvarianter. Och av de tekniska ?r de vanligaste: Terbash, Khindogny, Kuldzhinsky, Voskehat, Kakhet, Madrass, White Muscat, Mskhali, Achabash och andra.

Varianter av Svartahavsbass?ngen v?xer i v?stra regionerna Georgien, Ukraina, Moldavien, samt Bulgarien, Rum?nien, Ungern, Grekland och Turkiet. Vegetationsperioden f?r sorterna i denna undergrupp ?r kortare och de ?r mer frostbest?ndiga, men har l?g torkresistens. Mest av deras ?r tekniska betyg. Dessa sorter ?r h?gavkastande, ger mer ?n sorter av den ?stra undergruppen. De vanligaste ?r: Rkatsiteli, Saperavi, Pukhlyakovsky, Chaush, Shabash, etc.

V?stra Europeiska sorter?r den st?rsta undergruppen. Varianter av denna undergrupp v?xer i V?steuropa och i Ryssland. De har en kort v?xts?song och h?g frostbest?ndighet. Druvor av sorter av denna undergrupp anv?nds f?r att g?ra viner och juicer. De vanligaste ?r: Cabernet Sauvignon, Riesling, Aligote, Sauvignon, Semillon, Pinot och andra.

Nordafrikanska sorter ?r mestadels bordssorter. De har en l?ng v?xts?song, sent knoppbrott och l?vfall. Frostbest?ndigheten ?r extremt l?g, h?g mottaglighet f?r svampsjukdomar.

?stasiatisk grupp

Druvsorter av denna grupp distribueras huvudsakligen i skogarna i Korea, Japan och Sakhalin. Av hela gruppen av ?stasiatiska sorter ?r Amur, eller Ussuri, druvsorten av st?rsta intresse. Den v?xer i dalarna i Ussuri- och Amurfloderna, s?v?l som i Manchuriet. V?xten av denna sort ?r en kraftfull vinstock som sveper runt tr?d. Sorten ?r tv?bo, ibland finns det former med en tv?k?nad blomma.

Ett av de mest v?rdefulla fastigheter av denna sort ?r dess h?ga frostbest?ndighet. Den t?l temperaturer ner till -40°C. I detta avseende anv?nds denna sort i stor utstr?ckning av uppf?dare f?r att utveckla nya frostbest?ndiga druvsorter. P? det ryska institutet f?r avel, med hj?lp av denna sort, har m?nga nya frostbest?ndiga sorter erh?llits: Violet tidigt, Saperavi norra, Vydvyzhenets och andra.

? De gamla grekerna kom med en legend om druvors utseende. En g?ng blev kung Orystheus mycket f?rv?nad ?ver att se att hans ?lskade hund ist?llet f?r valpar f?dde en tr?bit. Efter denna h?ndelse beordrade han tj?narna att begrava en tr?bit i tr?dg?rden, och efter ett tag d?k det upp vinskott p? denna plats.

I Moldavien, p? Research Institute of Breeding, genom att korsa denna sort med Merlot sorten, en ny frostbest?ndig sort druvor Negru de Ialoveni. Andra sorter som h?rr?r fr?n Amursky har samma egenskaper: Hardy, Shabsky black, Golden stabil.

amerikansk grupp

Denna grupp omfattar cirka 30 sorters druvor. Under naturliga f?rh?llanden v?xer dessa arter i skogar och l?ngs flodstr?nderna fr?n Mexiko till Kanada. Europeiska druvsorter kunde inte ?verleva under klimatf?rh?llanden Nordamerika, eftersom de dog av svampsjukdomar och av phylloxera. Men samtidigt b?rjade naturliga hybrider av lokala arter med olika europeiska druvsorter dyka upp, som visade sig vara ganska resistenta mot lokala svampsjukdomar och phylloxera. Dessa hybrider fungerade som material f?r uppf?dare att v?lja nya lokala sorter, som Isabella, Lydia, Concord, Catawba, etc.

Zonade sorter f?r centrala Ryssland och Volga-regionen

Aurora. Denna sort ?r en hybrid. Den tillh?r de tidiga sorterna. Variation i den tekniska huvudriktningen, d.v.s. g?r till produktion av vin och juice. Sorten ?r frostbest?ndig, t?l frost ner till -28 ° С. Det ?r opretenti?st mot jordar, har ocks? en ?kad motst?ndskraft mot olika sjukdomar.

Don agat. Sorten ?r hybrid. Kommer fr?n korsning av hybriden Zarya Severa och Dolores och fr?n den ryska tidiga sorten. Blommorna av denna sort ?r bisexuella. Sorten har h?g frostbest?ndighet, h?g motst?ndskraft mot svampsjukdomar, tolererar frost ner till -26 ° C. Rekommenderas f?r odling i mellersta och nedre Volga-regionerna.

Agra. Uppf?dd genom att korsa Madeleine Angevin och Dvietes Ziles. Sorten ?r tidig. Mognad sker under f?rsta h?lften av augusti. I centrala Ryssland kr?ver sorten skydd f?r vintern.

Aleshankin. Sorten f?r?dlades i Volgograd 1956. Sorten tillh?r de tidiga. Mognar i centrala Ryssland, ?ven i Moskva-regionen. Denna sort ?r t?ckande, har en svag motst?ndskraft mot svampsjukdomar. Den har en h?g fruktbarhet av skott, s? du m?ste sk?ra och bryta ut skotten p? tvillingar och tees, s?v?l som svaga skott, dessutom tunna ut (endast en blomst?llning finns kvar p? det fruktbara skottet). Innan blomningen ?r det n?dv?ndigt att nypa topparna p? fruktsamma skott. Den kan v?xa p? det ?ppna f?ltet, i omr?dena med nordlig vinodling och de centrala regionerna i Ryssland. I skyddad mark ger en extra tidig sk?rd.

Alfa.?ven k?nd som Isabella eller Brest Blue, men ?r faktiskt inte Isabella. Denna sort ?r en av de vanligaste i regionerna i norra vinodlingen, den k?nnetecknas av sin opretenti?shet och produktivitet. Det ?r zonerat i Volga-regionen. Sorten ?r frostbest?ndig, kr?ver inte skydd f?r vintern. Skiljer sig i anspr?ksl?shet till jordar och motst?ndskraft mot svampsjukdomar. F?rutom tekniskt syfte, har ocks? en dekorativ till?mpning - den anv?nds ofta f?r att skapa olika typer av bers?er, valv, pergolor, samt landskapsarkitektur av alla typer av byggnader. Kr?ver besk?rning av fruktpilar upp till 4-6 ?gon.

Bashkir tidigt. Sorten tillh?r de tidiga. Blommorna ?r funktionellt kvinnliga, blommar tidigt, i detta avseende planteras den tillsammans med andra tidigblommande sorter, som Alpha, Zilga, Hardy, CGL 02-05-43 etc. Sorten har h?g vinterh?rdighet, motst?ndskraft mot m?gel, men ?r svagt resistent mot oidium.

vit rosa. En hybridsort, uppf?dd fr?n att korsa Malengra tidigt och Yakdon. Mognad sker tidigt. Sortt?ckande, har en svag motst?ndskraft mot svampsjukdomar. Rekommenderas f?r avel i Volga-regionen.

Bianca. Interspecifik hybrid. Erh?llen fr?n korsning av sorter Eger 2 och Bouvier. Mognad sker under andra h?lften av september. Bordsvariation. Det ?r mycket resistent mot frost och svampsjukdomar.

H?rdig. En hybridsort erh?llen genom att korsa Germa-sorter med en hybridform 14-19-42 (Hamburg Muscat och Vitis amurensis). Sorten ?r tidig. Den odlas utan skydd f?r vintern i centrala Ryssland, inklusive i Moskva-regionen. Variation f?r tekniska och bords?ndam?l.

Hybrid 583. Sorten f?r?dlades som ett resultat av korsning av sorter Severny och Pineapple. Rekommenderas f?r avel i centrala Ryssland, s?v?l som i Moskva-regionen. Den har en h?g fruktbarhet av skott - upp till 80%. Ett fruktbart skott st?r f?r 1,7 klasar. Sorten ?r t?ckande, men t?l h?rda vintrar bra. ?ven h?g motst?ndskraft mot svampsjukdomar.

Hybrid 8-17. Sorten ?r tidig. Fruktbarheten av skott ?r genomsnittlig, det finns 1,2 klasar per skott. Sorten har h?g vinterh?rdighet och ?r resistent mot svampsjukdomar. F?r vintern kr?ver inte skydd. Rekommenderas f?r odling i de centrala och s?dra regionerna i den icke-svarta jordregionen. I omr?den med speciella h?rda vintrar vinstockar m?ste b?jas till marken f?r vintern. Kr?ver besk?rning av fruktpilar upp till 5-7 ?gon.

? Anv?ndbart r?d. Om persilja s?s under ving?rden, blir vinstockarna friskare och mer fruktsamma, eftersom persilja skyddar druvorna fr?n olika tr?dg?rdsskadeg?rare.

Hybrid 8-32. Sorten ?r tidig. Den har h?g motst?ndskraft mot svampsjukdomar. Denna sort ?r ocks? vinterh?rdig. Vintrar utan skydd i centrala Ryssland och Volga-regionen, i mer nordliga regioner ?r det n?dv?ndigt att b?ja vinstockarna till marken f?r vintern. Duva. Tekniskt betyg. Den har h?g frostbest?ndighet, tolererar frost ner till -25 ° C. Sorten ?r ocks? mycket resistent mot svampsjukdomar.

Guna. Sorten ?r tidig. Har h?g frostbest?ndighet, kan ?verf?ra frost till -30 °C. ?ven resistent mot m?gel. Sorten kr?ver inget skydd.

Zaladende. Sorten erh?lls genom att korsa sorterna Save Villar 12-375 och Zhemchuga Saba. ?ven k?nd som Zala Pearl, Zala Pearl, Egri Star, Star of Egri. Avser tidiga sorter. Sorten ?r frostbest?ndig, kan tolerera frost ner till -25 ° С. Motst?ndskraften mot svampsjukdomar ?r genomsnittlig. Det ?r en teknisk sort.

Interlaken. Sorten odlades fr?n korsande sorter av Ontario och Kishmish white oval. Tillh?r gruppen supertidiga sorter. B?r har inga fr?n. Sorten ?r t?ckande. Motst?ndskraften mot svampsjukdomar ?r genomsnittlig. Full besk?rning rekommenderas.

Kanada. Sorten ?r fr?fri. Uppf?dd som ett resultat av korsning av sorter Baf och Himrod (NY 45625). Tillh?r gruppen av tidiga sorter. Mycket nyckfull f?r markens b?rdighet. Den har h?g frostbest?ndighet, t?l temperaturer upp till -30 grader, har en genomsnittlig motst?ndskraft mot svampsjukdomar.

Kaskad. ?ven k?nd som Seibel 13053. Sorten erh?lls genom att korsa sorter Seibel 7042 och Seibel 5409. Den tillh?r gruppen mycket tidiga sorter. Rekommenderas f?r odling i Nedre Volga-regionen. Sorten ?r frostbest?ndig, tolererar frost ner till -30 ° C och har ocks? h?g motst?ndskraft mot svampsjukdomar.

Kiev vit. Sorten tillh?r gruppen supertidiga sorter. Rekommenderas f?r odling i de s?dra regionerna i Centrala Ryssland och i Nedre Volga-regionen. B?r ?r l?gfr?iga - ett b?r inneh?ller 1-2 fr?n. Sorten har h?g vinterh?rdighet och god motst?ndskraft mot svampsjukdomar. Kr?vande p? markens b?rdighet.

Kishmish unik. Sorten f?ds upp i Volgograd som ett resultat av korsning av sorter Severny och Kishmish black. Det har ?kat vinterh?rdigheten. Sorten ?r mycket fruktbar, kort besk?rning upp till 4-6 ?gon rekommenderas. F?rblommande gr?dareglering kr?vs ocks?, d.v.s. borttagning av ?verfl?diga blomst?llningar. Om vinstocken ?r ?verbelastad med penslar, sker inte mognaden av b?r i samma g?ng samtidigt. Sorten ?r resistent mot svampsjukdomar, har h?g vinterh?rdighet.

Kosmonaut (T-4). Sorten ?r ocks? k?nd som Black early. Erh?llen som ett resultat av korsning av sorter Severny early och Muscat VIR. Cosmonaut tillh?r bordssorter tidig mognad. Rekommenderas f?r odling i de centrala regionerna i Ryssland, s?v?l som i Moskva-regionen. Denna sort ?r t?ckande. I skyddad mark ger en extra tidig sk?rd.

Mellanslag (3-17-27). Sorten ?r tidig. Rekommenderas f?r odling i Moskva-regionen och de centrala regionerna i Ryssland. Sorten har en h?g vinterh?rdighet, f?r vintern g?mmer sig buskarna inte utan b?jer sig helt enkelt ner till marken. Kr?ver besk?rning av fruktpilar upp till 6-8 ?gon.

Korinka ryska. Denna sort ?r fr?fri, tidig mognad. Rekommenderas f?r odling i Moskva-regionen och de centrala regionerna i Ryssland. Kr?ver skydd f?r vintern, har en genomsnittlig motst?ndskraft mot svampsjukdomar.

Marinovskij. Sorten f?r?dlades som ett resultat av korsning av sorter Iyulsky och Vitis amurensis. Avser tidiga sorter. Rekommenderas f?r odling i mellersta och nedre Volga-regionerna. Sorten ?r frostbest?ndig, kan tolerera frost ner till -35 C. Den har god best?ndighet mot m?gel och gr?r?ta.

Minsk rosa (8-24). Denna sort tillh?r de tidiga sorterna. Den har god motst?ndskraft mot svampsjukdomar. Den har h?g vinterh?rdighet. Vintern best?r utan skydd. Rekommenderas f?r odling i Mellan- och Nedre ^ Volga-regionen. Om den odlas i mer nordliga regioner, ?r det f?r vintern n?dv?ndigt att b?ja vinstockarna till marken.

Michurinsky. Denna sort har en h?g vinterh?rdighet. Rekommenderas f?r odling i mellersta och nedre Volga-regionerna. T?ckande sort. Den har d?lig motst?ndskraft mot m?gel. Medium eller l?ng besk?rning upp till 6-12 ?gon rekommenderas.

Moskva vit. Sorten f?ds upp i Moskva som ett resultat av att ha korsat formen Amur druvor fr?n Komsomolsk och Zhemchug Saba sort. Rekommenderas f?r odling i Moskva-regionen. Tillh?r gruppen supertidiga sorter. Sortt?ckande, har en svag motst?ndskraft mot svampsjukdomar.

Moscow Steady (nr 675). Erh?llen som ett resultat av att korsa en hybrid (Pearl Saba och Vitis Amurenzis) och Alpha sorter. Rekommenderas f?r odling i den centrala regionen i Ryssland och i Moskva-regionen. Sorten ?r opretenti?s, har en h?g grad av vinterh?rdighet. Tillh?r gruppen supertidiga sorter. B?ren mognar i b?rjan av september. Tekniskt betyg. Rekommenderad kort och medelstor besk?rning upp till 6-8 ?gon p? fruktpilen. Sorten kr?ver inte skydd f?r vintern, den har ocks? h?g motst?ndskraft mot svampsjukdomar.

Don Muscat. Erh?llen som ett resultat av korsning av sorter Severny och Muscat vit. Tillh?r gruppen supertidiga sorter. Den har en h?g grad av vinterh?rdighet. ?ven resistent mot svampsjukdomar. Sorten har en h?g fruktbarhet, ?r ben?gen att ?verbelasta gr?dan, d?rf?r kr?ver den sk?rdransonering.

Muscat Nina (SM-8). Denna sort odlades i Volgograd. Tillh?r gruppen supertidiga sorter. Den har h?g vinterh?rdighet och sjukdomsbest?ndighet. Ganska kr?vande p? jordens v?rme och b?rdighet. Rekommenderad medium och l?ng besk?rning upp till 8-12 ?gon. Odlas i Nedre Volga-regionen.

Mild. Ett annat namn f?r denna sort ?r Kyiv gentle, K-878. Avser supertidiga sorter. Den har h?g vinterh?rdighet och motst?ndskraft mot svampsjukdomar. Rekommenderas f?r odling i Nedre Volga-regionen.

Mild Kuzmina. Denna sort erh?lls som ett resultat av korsning av sorter Russian Concord och Malengr tidigt. Mognad sker under andra h?lften av september. Sorten har h?g vinterh?rdighet och motst?ndskraft mot svampsjukdomar Rekommenderas f?r odling i Moskva-regionen och i de centrala regionerna i Ryssland.

Tidig TSHA (С-461). Sorten odlades upp i Moskva som ett resultat av korsning av sorter Severny och Pineapple. Det ?r en av de mycket tidiga sorterna. Den har h?g vinterh?rdighet och motst?ndskraft mot svampsjukdomar. Under en fuktig sommar kan b?ren spricka och smula s?nder n?r de ?r ?vermogna. Rekommenderad kort och medium besk?rning upp till 4-8 ?gon.

Rusven. Bordssort, tidig mognad. H?g vinterh?rdighet, t?l frost ner till -25 ° C. Den har h?g motst?ndskraft mot m?gel och oidium. Kort besk?rning rekommenderas med obligatorisk sk?rdransonering.

Ryska tidigt. Sorten erh?lls genom att korsa Shasla northern och Michurinets sorter. Sorten ?r frostbest?ndig, kan tolerera frost ner till -23°C. H?g motst?ndskraft mot m?gel och gr?m?gel.

Reform (RF-48). Sorten erh?lls genom att korsa sorterna Zhemchug Saba och Aurora. Tillh?r gruppen av sorter med mycket tidig mognad. Frostbest?ndig, t?l frost ner till -25 ° C, motst?ndet mot m?gel ?r medel, motst?ndet mot gr?r?ta ?r h?gt.

Salem (Rogers Hybrid #53). Sorten har en tidig mognadsperiod. Den har h?g vinterh?rdighet, kr?ver inte skydd. H?g motst?ndskraft mot svampsjukdomar. Medium besk?rning upp till 6-8 ?gon rekommenderas.

Seneca. Sorten f?ds upp som ett resultat av korsning av sorter av Ontario och Linyain. Tillh?r gruppen supertidiga sorter. Den har h?g vinterh?rdighet och h?g motst?ndskraft mot svampsjukdomar.

Solovyov-58. Sorten erh?lls genom att korsa Gayar 157-hybriden med Zhemchug Saba-sorten. Avser sorter med ultratidig mognad. Rekommenderas f?r odling i mellersta och nedre Volga-regionerna. Det ?r n?dv?ndigt att ransonera avkastningen, eftersom sorten ?r ben?gen att ?verbelastas. H?gavkastande, har ?kat frostbest?ndighet och ?r ocks? resistent mot svampsjukdomar.

Suvorovets. Sorten tillh?r sorter med ultratidig mognad. Fr?n av medelstora, b?r med f? fr?n, 1-2 fr?n per b?r. Sorten k?nnetecknas av h?g vinterh?rdighet och h?g motst?ndskraft mot svampsjukdomar.

Tambov vit. Sorten tillh?r sorter med ultratidig mognad. Rekommenderas f?r odling i Moskva-regionen och centrala Ryssland. Fr?na ?r sm?, n?stan om?rkliga n?r de ?ts. Sorten har h?g vinterh?rdighet och h?g motst?ndskraft mot svampsjukdomar.

Lila augusti. Erh?llen genom att korsa sorter Northern och Muscat Hamburg. Avser sorter med mycket tidig mognad Ben?gna att ?verbelasta, d?rf?r kr?vs ransonering av gr?dan. Avser tekniska kvaliteter. Den har en h?g motst?ndskraft mot svampsjukdomar och har ocks? ?kad vinterh?rdighet.

Sheeler. Sorten erh?lls genom att korsa sorterna Zinfandel och Ontario. Avser tidiga h?gavkastande sorter. Fruktar bra med kort besk?rning. Sorten har h?g vinterh?rdighet, t?l frost ner till -26 grader Motst?ndskraften mot svampsjukdomar ?r genomsnittlig.

Druvor odlas f?r sina s?ta, aromatiska frukter, som ?r utm?rkta snacks. M?nga sorter ?r l?tta att odla och kan vara ett bra komplement till ditt hem, tr?dg?rd eller landskap.

Sorter med den b?sta smaken, storlek, saftighet, dessa ?r amerikanska, europeiska, hybrid. I de flesta amerikanska varianter glider fruktk?ttet l?tt ur skalet. De flesta druvjuicer som s?ljs produceras med amerikanska sorter.

Europeiska bordsdruvor ?r s?ta och fruktk?ttet ?r fast f?rbundet med skalet.

Taifi-druvan - en rosa sort fr?n den arabiska halv?n

Vita, r?da, rosa arter ?r vanligare ?n svarta, som odlas i omr?den d?r vinframst?llning dominerar.

Amerikansk bordsdruva

Candice producerar sm?, varma, k?rnfria frukter som ?r resistenta mot svartr?ta.

Steuben-druvor har stora svarta b?r med en s?t, kryddig smak.

Av alla amerikanska bordsdruvor har Schuyler den h?gsta sjukdomsresistensen. B?ren ?r s?ta, medelstora, bl?.

Himrod ?r en amerikansk hybrid, men har en europeisk f?r?lder - Thompson, fr?fri. Frukterna ?r m?rkt b?rnstensf?rgade, v?xer i stora, inte t?ta klasar. Sorten ?r tidig och v?xer p? vilken jord som helst.

Candicedruvor ?r r?ta resistenta och k?rnfria

Europeiska sorter

Druvor, bordssorter, finns oftast i livsmedelsbutiker och b?nder. Dessa ?r vanligtvis medelstora rosa b?r, urk?rnade, har en krispig konsistens och en l?tt s?t smak - ett bra val f?r hemtr?dg?rden.

Concorde ?r en m?rklila druvsort som ?r mycket popul?r f?r att g?ra juice. Denna ympade art ?r l?mplig f?r en l?ng och varm s?song.

M?rkrosa Globe ?r en annan sort, b?ren ?r stora, r?dskaliga, med mild smak. Niagarafallen ?r en av de mest popul?ra typerna av vita druvor.

Frukterna ?r medelstora och stora med saftig fruktk?tt, s?t i smaken.

Bordsdruvor som Shabash ?r bruna, n?stan svarta; Asma k?nnetecknas av m?ttlig frostbest?ndighet och anv?nds f?r l?ngtidslagring.

F?ljande sorter ?r ocks? k?nda och popul?ra bland vinodlare: New Gift to Zaporozhye (PZV-4-7); Nizina - m?rkt b?r med k?ttig - saftig fruktk?tt, harmonisk smak; Original - sen mognad sort, Odessa urval med stora kluster av konisk form och b?r med spetsig konisk form; Timur - tidig mogen sort(105 -115 dagar), medelh?g, med stora papill?ra b?r. Den f?r?kar sig l?tt, har h?g sockerhalt och frostbest?ndighet ner till -25 grader.

Lowland druvor producerar s?ta, k?ttiga b?r

Muscat sorter

Thomas Black ?r en av de s?taste och mest popul?ra druvsorterna Muscat. Nesbit producerar m?nga svarta, halvs?ta b?r.

Doreen ?r en annan halvs?t variant, brun till f?rgen. Odlingen av Yerevan Muscat k?nnetecknas av h?ga sk?rdar, upp till 100 centners per hektar.

Frukter med en uttalad muskotn?tsarom.

Muscats hemland i Alexandria ?r Arabien, odlingen h?mmas av en h?g grad av skada av oidium, m?gel och frost. Utbytet ?r inte h?gt, fruktk?ttet ?r saftigt med muskotarom.

Thomas-druvan ?r en popul?r Muscat-sort.

Okr?nt kung av r?da viner

Cabernet Sauvignon ?r den mest k?nda bordsdruvan i v?rlden. Och inte bara p? grund av dess o?vertr?ffade elegans som presenteras i viner fr?n provinsen Bordeaux.

Stammen ?r den mest k?nda och utbredda ?ver hela v?rlden, ?ven om de p? 90-talet av f?rra seklet erk?nde Merlots ?verl?gsenhet.

Cabernet Sauvignon ?r inget annat ?n en hybrid av tv? andra stammar. Detta ?r till och med i dess namn. "Cabernet" ?r h?mtat fr?n den r?da sorten Cabernet Franc och det andra ordet fr?n den vita "Sauvignon Blanc".

Vid framst?llning av r?da viner ?r sorten Cabernet oumb?rlig. Varje ?r fylls v?rlden p? med stammar av denna sort.

Detta beror till stor del p? druvornas stora klimattolerans. Vinstocken t?l frost under vinter-v?rperioden.

Sen fruktmognad ett stort antal sol i det sista skedet av v?xtens tillv?xtcykel. Detta problem ?r inte bekant f?r de flesta spanska vinregioner.

Den t?l jordar som ?r fattiga p? organiskt material.

Druvorna ?r sm?, med tjocka skal. Fruktk?ttet och juicen ?r doftande, rika p? tanniner. Vin fr?n den kan mogna i flera ?r. Den har aromer av svarta vinb?r, fl?der, ceder, choklad, olivblad.

N?r dessa aromer sm?lter samman i ett moget vin till en bukett ?r det inte bara v?ldigt originellt, utan ocks? behagligt f?r n?san. Bordsdruvor med sin rika smak och lukt erh?lls fr?n rosa b?r som odlas i den tempererade zonen.

Stammar som odlas i omr?den med l?gre eller f?r h?ga temperaturer f?rlorar i bukettrikedom.

Cabernet Sauvignon druvor anv?nds f?r att g?ra fina viner

Doften i Cabernet-vin ?r inte lika uttalad som i andra klassiska viner och du beh?ver en bra "n?sa" f?r att k?nna den.

Alla kvaliteter indikerar att ving?rdarna av denna sort i varje vinregion upptar ett st?rre landomr?de j?mf?rt med andra typer. Ving?rdsomr?det Syrah, Pinot, Noir, Chardonnay och vit Tempranillo ?r mycket mindre.

De b?sta vinerna, med deltagande av Cabernet Sauvignon produceras i sydv?stra Frankrike och i den nya v?rlden - i Kalifornien.

En annan svart druvsort Merlot (Merlot) ?r en stam relaterad till ovanst?ende. Klasar ?r cylindriska eller koniska till formen, ofta med vingar. Klackens vikt ?r 110-150 g. B?ren ?r n?stan sf?riska 14x13 mm, svarta med vaxbel?ggning.

Fruktk?ttet ?r saftigt, f?rgl?st, skalet ?r h?rt. Inte entydig i smak och bukett. K?nslig f?r klimat- och markf?rh?llanden i olika regioner och l?nder.

Klassisk druvsort odlad i Ryssland, Frankrike, Spanien, Portugal, Italien, ?sterrike, Albanien, Serbien, Kroatien, Rum?nien, Bulgarien, Ungern, Australien, Sydafrika, USA, Chile, Argentina och Kina. Merlot producerar utm?rkta viner som Bordeaux.

–Fronsatz Cannon, Saint-Emilion, Pomerole (Frankrike), Masseto, Monit (Italien), Journey Merlo (USA), Merlot Grand Reserve (Chile). Vi kan s?ga att vinet fr?n denna buske ?r lite mjukare i smaken.

J?mf?rt med Cabernet Sauvignon har detta vin ingen arom av cigarr, grafit, ros, plommon eller sommarfrukt. Den k?nnetecknas av l?g frostbest?ndighet och sen mognad. Namnet kommer fr?n det franska ordet "merle" som betyder "fl?ta".

P? Krim mognar den p? 152-164 dagar (fr?n b?rjan av knoppbrytningen) och beh?ver soliga dagar. Under kalla ?r mognar den b?ttre ?n Cabernet, stam CS.

• Rekommenderas f?r sommarstugor plantera p? v?ren n?r jorden har v?rmts upp och risken f?r frost ?r ?ver.
• Trimma plantan, l?mna bara tv? knoppar p? varje.
• Gr?v ett h?l tillr?ckligt djupt f?r att inte skada r?tterna.
• Placera i marken s? att nyppunkten ?r n?got h?gre ?n marken.
• Packa jorden noggrant runt vinstocken.
• Vattna v?xten.
• Placera en stolpe n?ra busken f?r att inte skada v?xten.
• G?dsla vinstocken en vecka efter plantering.

Merlotdruvan ?r en n?ra sl?kting till Cabernet Sauvignon.

ryska

Bordsvariation av druvor, buskar skiljer sig fr?n andra i genomsnittlig storlek. Kluster har en avl?ng form. Frukterna ?r ganska stora, n?got rundade, n?r de ?r helt mogna blir de m?rkrosa.

Ett b?r kan v?ga upp till 5 g. "Ryskt" - tidig sort, samlar perfekt socker, har en attraktiv delikat smak och krispig konsistens. M?ngden socker ?r cirka 21%.

V?lbevarad under transport ?ven ?ver l?nga str?ckor. T?l temperaturer ner till -23 grader. Resistent mot sjukdomar som mj?ldagg, gr?m?gel och dunm?gel.

Om du best?mmer dig f?r att odla i din egen tr?dg?rd eller i den ryska stugan, kom ih?g:

1. Dess mognadsperiod ?r 115 dagar - du kan skjuta i b?rjan eller mitten av augusti.
2. Fr?plantor sl?r l?tt rot.
3. J?mf?rt med andra druvsorter, h?g avkastning.

Gropen f?r plantering b?r inte ?verstiga 50 cm. Plantering kan ske p? h?sten. F?rvaras f?rskt och fryst.

Den gr?na vinstocken m?ste uts?ttas f?r periodisk sommarbesk?rning, vilket minskar antalet gr?na grenar som dyker upp under v?xts?songen.

Syftet med operationen ?r att eliminera negativ p?verkan av faktorer milj? p? processen f?r fruktbildning.

Besk?rning ?r n?dv?ndigt och viktigt f?r druvor.

Ryska druvor kr?ver regelbunden besk?rning

Isabel

Mycket b?rdig, frostbest?ndig sort med sm? medelstora klasar, s?ta b?r, ibland 1,5 - 2 mm i diameter. Bladen blir gula p? h?sten. Klusterna ?r medelstora och sm?, cylindern ?r konisk till formen, inte t?t.

Formen p? b?ren ?r sf?riskt ellipsoid, m?rklila till f?rgen med en l?tt vaxbel?ggning. Massan ?r saftig, slemmig, s?t, med en karakteristisk hallon- och jordgubbsarom. Buskar ?r h?gh?llfasta, h?ga, kr?ver formning.

Enligt en studie f?r perioden 1991 - 1993, utf?rd vid institutet i staden Siebeldingen, Tyskland - ?r frukterna resistenta mot mj?ldagg och bladen ?r m?ttligt mottagliga. H?ngande kluster ?r v?lbevarade under l?ng tid.

Isabella-druvan ?r en vanlig vinsort.

tyfi

Rosa druvor kom fr?n ?stl?nder, fr?n den arabiska hamnen och blev snabbt popul?r i Europa.

Kaloriinneh?llet i Typhi Pink ?r ganska l?gt, j?mf?rt med andra sorter ?r de n?ringsm?ssiga f?rdelarna stora. Plantor ?r h?ga och starka, sticklingar sl?r rot snabbt.

Mognadsperioden ?r l?ng, fr?n knoppbrott till borttagnings?gonblicket 160-175 dagar.

Druvklasarna ?r stora, cylindriska-koniska till formen, med m?nga sidogrenar. Vikt upp till 2300 g. B?ren ?r l?nga, med en tillplattad topp, m?rkrosa till f?rgen med en lila nyans, b?rets vikt ?r 7-9 g.

Huden ?r tjock och h?rd. Massan ?r saftig, k?ttig, med en uttalad behaglig smak. Den har h?g avkastning, kan b?ra frukt ?ven p? styvbarn.

Den ?r inte kr?vande p? jordar, men kr?ver skydd f?r vintern.

Svag sjukdomsresistens. Det p?verkas av spindkvalster, oidium, m?gel. Det rekommenderas att utf?ra kemisk behandling av busken.

Lagring. Den ?rliga produktionen av bordsdruvor i v?rlden ?r 16,5 ton.

De odlas i Kina, Turkiet, Europa, Brasilien, Chile och USA.

De mest popul?ra bordsdruvorna ?r: Cabernet, Merlot, Thompson, Seedless, Flame, Red Globe, Pink, Muscat, Isabella, etc.

L?ngtidslagring ?r f?rknippad med den utm?rkta kvaliteten p? frukten och ?verensst?mmelse med villkoren f?r sk?rd och lagring i enlighet med regler och protokoll.

K?lla: http://SeloMoe.ru/vinograd/stolovye-sorta.html

Bordsdruvor: beskrivning och egenskaper

De b?sta bordsdruvorna ?r designade f?r att konsumeras utan n?gon bearbetning.

Som regel serveras de vid bordet tillsammans med andra frukter under ett litet mellanm?l.

Matsalen k?nnetecknas av sitt utseende: stora klasar och b?r (ett g?ng Nimrang-druvor n?r 3 kg!) med en behaglig f?rg. Dessutom ?r de v?ldigt s?ta och mycket godare ?n vin.

Beroende p? mognadshastigheten s?rskiljs de i:

• tidigt mogen;
• i mitten av s?songen;
• sen mognad.

tidigt mogen

Som regel mognar tidigmogna sorter i slutet av juli. De b?sta druvsorterna i denna kategori:

• Tomaisky. En av de mest popul?ra typerna av moldaviska b?r. Den ?r rund och lila till f?rgen. Motst?ndskraftig mot sjukdomar och b?r frukt v?l (en borste - cirka 600 g);
• Giovanni druvor. Den har stora lila b?r. S?t, med en l?tt muskotdoft. Mycket fruktbart. Upp till 15 ton erh?lls fr?n en hektar;
• Gordey druva. Sl?pptes i Ukraina ganska nyligen. Lyckades sprida sig ?ver Ryssland och Svarta havets kust. Den har stora kluster (upp till 1,2 kg) ovala till formen, spetsiga i slutet;

• Chasselas druvor. Den har ett stort antal sorter. De vanligaste: Vit, Rosa, Northern och Muscat. Det ?r en av de ?ldsta - den ?ts in igen Forntida Egypten;
• druvor till minne av en kirurg. Den har stora klasar med nyanser av gult och rosa. Uppf?daren Yevgeny Pavlovsky kombinerade sorterna Nistra och Talisman, och tog f?rgen och storleken p? gr?dan fr?n den f?rsta och mognadshastigheten fr?n den andra. Sorten ?r m?ttligt resistent mot patogena bakterier, r?dd f?r myror och getingar;
• Kraftiga druvor. Lanserades f?r bara 3 ?r sedan. Mognar i juli. Du kan anv?nda b?de bord och vin. F?rgen p? b?ren ?r lila-hallon, storleken p? g?nget n?r 1,5 kg;
• Seneca druva. Inte r?dd f?r frost ner till -25 ° C och patogena bakterier. I Amerika anv?nds det som ett vitt vin. Borstens vikt - 250 g;
• druvor Ovation. Frukterna har en vit-rosa nyans och en ?ggformad form, en borste som v?ger upp till 1,2 kg. Smaken ?r m?ttligt s?t, harmonisk;
• Josten druvor. Ger sk?rd det tredje ?ret efter plantering. Frukterna ?r ovala, vita, s?ta, med doft av muskotn?t. Borstens vikt n?r 1,2 kg. Getingar ?ter honom inte, och han ?r inte r?dd f?r sjukdomar;
• Alice. Till skillnad fr?n andra m?rka arter mognar Alice mycket snabbt (90 dagar). Frukterna ?r m?rkt vinr?da med en liten blomning. Inte r?dd f?r frost och blir s?llan sjuk;

• druva Kishmish r?d. Blir n?stan aldrig sjuk, ?r inte r?dd f?r frost ner till -25 ° C. Har en mysk smak. Frukterna ?r vinr?d-rosa. Ett g?ng med medeldensitet, n?r 600 g;
• Korinka ryska. Inte r?dd f?r frost, f?r vintern kan du inte t?cka. Sk?rden ?r redan i slutet av juli. Frukt liten storlek, rund, vit (ibland med ett ?verfl?de av citron), mycket s?t, urk?rnad;
• Charm. F?rgen ?r gulgr?n med ett lila ?verlopp (helgult i solen). Klasar v?ger 0,6–0,8 kg. Inte r?dd f?r frost ner till -24 ° C, men resistent mot sjukdomar. Har en l?tt muskot arom;
• Ruta. B?r av en rosa-gul nyans, oval form. Rutas borste ?r relativt liten (500 gram). Ruen f?ddes upp i Zaporozhye-regionen (h?r mognar den den 1 augusti). V?l transporterad och lagrad;
• Machaon. B?ren ?r m?rklila (n?stan svarta) till f?rgen, ovala till formen. Borsten n?r 0,8 kg. Frostbest?ndigheten och sjukdomsbest?ndigheten ?r genomsnittlig. Det anv?nds som bord och vin;
• F?rst utropad. B?ren ?r sjukt s?ta, ?ggformade, gulgr?na till f?rgen (en rosa nyans visas i solen). Anses vara immun mot sjukdomar och frosttolerant;
• Nadezhda Aksayskaya. Urval av Vasily Kapelyushny. Vikten av ett g?ng kan n? 2 kg. Den har bra frostbest?ndighet (men ?nd? v?rd att t?cka). B?r ?r gula, runda, stora (med ett mynt p? 5 kopek);
• Jaguar. Den har v?ldigt stora r?da b?r (de blir lila i solen). Klasen n?r en vikt p? 1,2 kg. V?ldigt s?tt;
• Liepajas Dzintars. Den tidigaste. Frukterna ?r gula, sm?, urk?rnade. Har en arom av muskotn?t;

• Esther. Den har m?nga varianter (kan vara vit och svart). Frukterna ?r sm?, ett g?ng v?ger 300 g. Mycket s?t;
• druvor Krasa Nikopol. Frostbest?ndig, frukter av en violett nyans, oval form, mycket s?t. L?tt att sk?ta;
• druvor rysk b?rnsten. Den har sm? b?rnstensf?rgade frukter. N?r de ?r helt mogna f?rl?ngs de och blir gula, v?ldigt s?ta. De har doften av skogsmuskotn?t;
• Muscat b?rnstensf?rgade druvor. Borstarna ?r relativt sm? (endast 340 g). B?ren ?r s?ta med muskotsmak. Det anv?nds endast i r? form. Under v?rmebehandling f?rlorar det sina egenskaper;
• Elizabeth druvor. Opretenti?s, men r?dd f?r frost, s? det ?r l?mpligt att t?cka f?r vintern. Sk?rden ?r stor - g?nget n?r upp till 2 kg. Frukterna ?r gr?na, i solen visas en gul nyans.

Tidiga mogna ?r otroligt s?ta och saftiga. Med normal vattning och soligt v?der ger en stor sk?rd. De k?nnetecknas av god transporterbarhet, s? de anv?nds ofta f?r f?rs?ljning.

I mitten av s?songen

Mellans?songsorter inkluderar de sorter som mognar p? 130-140 dagar. Representanter f?r denna grupp ?r:

Mellans?song ?r vanligtvis l?ttsk?tta. De kan l?tt odlas p? din hemmaplan. De kommer att gl?dja dig med en underbar sk?rd.

sen mognad

Senmogna sorter inkluderar sorter som beh?ver 140 dagar eller mer f?r att mogna. Dessa inkluderar:

Senmognad har en rikare smak med subtila aromer. V?lsk?tt. Anv?nds ofta inte bara som matsalar utan ocks? som vin. Kompotter och sylt g?rs av dem oftare ?n fr?n resten.

"Odling av tekniska sorter av druvor"

I den h?r videon kommer en expert att dela med sig av tips f?r att odla tekniska druvsorter.

K?lla: http://gryadki.com/vinograd/sorta-vidy/stolovye-21411/

De b?sta bordsdruvorna

Bordsdruvor kan odlas inte bara i s?der, utan ocks? i tempererade och kalla klimat. Vissa sorter har redan vunnit sympati hos m?nga odlare f?r deras smak och sjukdomsbest?ndighet.

Alla druvsorter ?r indelade i tv? klasser: vin och bord. Vinsorter, som namnet antyder, anv?nds f?r att g?ra vin och andra alkoholhaltiga drycker.

Utseendet och smaken p? frukterna av vinsorter ?r mycket v?rre ?n bords-"br?derna".

B?ren av bordsdruvor har ett attraktivt utseende och en bukett av olika smaker.

Man tror att druvor hj?lper mot anemi, s? l?kare rekommenderar det som en " naturmedicin". Vi har valt ut de b?sta sorterna med en balanserad sammans?ttning anv?ndbara ?mnen, erh?llen som ett resultat av l?nga och ih?llande urval.

Arcadia

En sort som erh?lls genom att korsa sorter Moldavien och Cardinal. N?r det g?ller anv?ndbara egenskaper ?r den i topp tio de b?sta sorterna druvor.

Han f?rkroppsligade de b?sta prestationerna f?r urval av druvgr?dor: otroligt s?t smak, motst?ndskraft mot skador och h?g kvalitet p? frukten. B?ren ?r stora, hj?rtformade, ljusgr?na till f?rgen med starkt och tjockt skal.

Mogna frukter ?r mycket saftiga med en antydan av muskotn?t. Sorten k?nnetecknas av h?g avkastning, god transportbarhet, tidig frukts?ttning, immunitet mot dunm?gel, motst?ndskraft mot kyla och kompatibilitet med de flesta grundstammar.

Arcadia kr?ver konstant uppm?rksamhet och omsorg, s? du m?ste mata i tid och dessutom fukta jorden.

Bulgarien

H?ga buskar av denna sort anv?nds inte bara f?r att f? en stabil sk?rd utan ocks? f?r dekorativa ?ndam?l. B?ren ?r stora, vita l?tt ber?ring. Fruktk?ttet ?r saftigt, k?ttigt, skalet ?r tunt och ?mt, inte h?rt.

Sorten ger en genomsnittlig avkastning, ibland kan den vara "?verbelastad", vilket uttrycks i utseendet p? svaga och underutvecklade skott. D?rf?r m?ste busken normaliseras och besk?ras.

Motst?ndskraften mot sjukdomar och sv?r frost i Bulgarien ?r l?g, men frukterna t?l l?ngvarig transport.

Delight vit

En sort som tr?dg?rdsm?stare ?lskar p? grund av dess h?ga konsumentkvaliteter och tidiga mognad. Utbytet av sorten ?r medelm?ttigt, men med god sk?tsel kan h?ga niv?er uppn?s.

B?ren ?r ovala, gr?naktiga, med en gyllene nyans. Deras k?tt ?r k?ttigt, krispigt och s?tt. Den skyddas av en t?t, men samtidigt ?mt?lig hud.

Vinrankorna skadas inte ens i h?rd frost, och mogna b?r kan h?nga upp till 1,5 m?nader utan att f?rst?ra.

Endast phylloxera och brott mot reglerna f?r jordbruksteknik kan st?ra din "gl?dje" fr?n framg?ngsrik vinodling, eftersom sorten ?r mycket mottaglig f?r dessa tv? faktorer.

Vacker tjej

Opretenti?s amat?rvariant av tidig mognad. Buskarna har utvecklats rotsystem, som tr?nger in p? stora djup, s? de v?xer ganska snabbt. B?r mognar ocks? f?r en fest f?r ?gonen - n?got l?ngstr?ckt, med en spetsig spets.

De ?r m?rkrosa med lila fl?ckar p? n?san. Druvor av behaglig smak, med en harmonisk muskot arom. Funktion- n?stan fullst?ndig fr?nvaro av fr?n.

B?r beh?ller sin presentation under l?ng tid, men v?xten som helhet ?r inte s?rskilt resistent mot sjukdomar.

Moldavien

En av de mest popul?ra och h?gavkastande sorterna. N?r de mognar f?r de ovala b?ren en rik m?rklila f?rg och en l?tt vaxbel?ggning. Deras hud ?r tjock och tjock.

Massan ?r saftig, krispig och k?ttig, med en behaglig smak. Buskar b?rjar frukta tidigt, ?r resistenta mot n?stan alla sjukdomar och mot druvornas huvudfiende - phylloxera.

Eftersom vinstocken ?r frostbest?ndig kan frukterna lagras p? buskarna under l?ng tid.

Vad denna h?ga sort verkligen beh?ver ?r ledigt utrymme: f?r att f?rhindra f?rtjockning m?ste du noggrant forma busken genom att sk?ra den.

Original

Stor och kraftig tillv?xt med massiva buskar och stora b?r. Sk?rden ?r n?got ?ver genomsnittet, fruktb?rande skott utg?r cirka 75% av totalen. B?r av attraktiv rosa eller vit-rosa f?rg, l?ngstr?ckta, med vassa spetsar och t?t hud.

Originalet behagar inte bara med frukter, utan ocks? med ett snyggt utseende p? buskarna: de ?r mycket lika dekorativa. Sorten ?r resistent mot gr?r?ta, dunig och vanlig mj?ldagg.

Druvor t?l inte frost s?rskilt bra och ?r praktiskt taget ol?mpliga f?r transport p? grund av den svaga f?stningen av b?r till klasen.

h?stsvart

En medelsen sort som trivs med b?r mot slutet av h?sten. Buskar kraftiga, sprider sig. Fruktningen b?rjar under det andra ?ret. B?ren ?r avl?nga, svarta, ?r ganska stora. K?ttet ?r k?ttigt, och skalet ?r tunt och t?tt.

Sortens frostbest?ndighet beror p? luftfuktigheten: om den ?r liten kan busken st? ganska l?nge utan skydd. M?gel av alla slag drabbar s?llan h?stsvarta buskar, till skillnad fr?n gr?m?gel, vilket kan leda till sk?rdf?rlust.

F?rresten, f?ruts?ttningarna f?r dess utseende ?r alla samma f?r?ndringar i luftfuktighet.

Maskot

Ibland f?rv?xlas denna h?gavkastande sort med en annan, mycket lik den, och kallas Kesha-1. Talismanen v?xer och utvecklas mycket aktivt, antalet fruktb?rande skott ?r upp till 85% av totalen.

G?r dig redo f?r det faktum att busken kommer att beh?va mycket utrymme - b?de p? h?jden och p? bredden. B?ren mognar stora, ljusgr?na till f?rgen, med en karakteristisk muskotsmak.

Kluster kan h?nga p? en buske ganska l?nge och fortfarande inte f?rlora sin attraktivitet och presentation. Sorten ?r k?nd f?r sin motst?ndskraft mot mj?ldagg och sin duniga sort.

Du kan t?cka druvorna f?r vintern enligt en l?tt modell - vinstockarna t?l frost ner till -25 ° C.

Timur

Denna sort, liksom konjak, blir bara b?ttre med ?ren. Med ?ldern blir b?ren st?rre och v?xten utvecklar immunitet mot olika svampsjukdomar (?ven mot svarta fl?ckar).

B?ren ?r ganska stora, ovala med en spetsig spets. Under l?ng tid beh?ller druvorna sin vita f?rg, bruna eller b?rnstensf?rgade "mogna fl?ckar" dyker ibland upp i solen.

Massan ?r t?t, krispig med en frisk mandelsmak. Huden ?r ganska tunn och g?r l?tt s?nder.

Timur m?r bra "utan ett lag", det ?r b?ttre att inte plantera honom bredvid konkurrerande v?xter eller kraftfulla druvsorter. Sorten ?r resistent mot gr?m?gel och h?rd frost (upp till -25°C).

Bordsdruvor ?r avsedda f?r f?rsk konsumtion, ibland kan du g?ra juice och till och med vin av dem.

Frukterna av dessa sorter ser mer aptitliga ut ?n vin, de har en rik och rik smak, b?ren transporteras l?tt och f?rs?mras inte under l?ng tid.

Bordsdruvor ?r ocks? resistenta inte bara mot m?nga sjukdomar utan ocks? mot frost, vilket g?r det l?ttare att ta hand om dem. Se till att hitta en plats p? din webbplats f?r denna fantastiska kultur!

Druvjuice ?r i allm?nhet f?rgl?s och vita viner g?rs av antingen vita, ros? eller r?da druvor efter att druvorna har separerats fr?n skalen. Vita viner ?r vanligtvis l?ttare och s?tare ?n r?da viner och har en l?gre alkoholhalt.

Chardonnay

Chardonnay(Chardonnay) ?r den mest k?nda vita druvsorten. Han kallas v?lf?rtj?nt "kungen" av alla vita sorter. De b?sta Chardonnay-vinerna kommer fr?n Frankrike, Australien och Kalifornien. Denna sort odlas ?ven i Italien, Tyskland, ?sterrike, Argentina, Chile, Sydafrika och Nya Zeeland.

Chardonnay ?r ett av de mest popul?ra vita vinerna idag. Huvuddraget i hans stil ?r aromerna och smaken av ek, som ?r i perfekt harmoni med den. Lagring p? ekfat f?rb?ttrar vinets smak avsev?rt, ?r dess k?nnetecken.

Det finns flera s?tt att f? denna ovanliga smak. Den f?rsta ?r lagring p? dyra franska ekfat, den andra ?r lagring p? billiga ekfat, den tredje ?r tillsats av ekflis till vinet under lagringsperioden, den fj?rde ?r anv?ndningen av en speciell "ekessens". Den f?rsta produktionsmetoden anv?nds vid tillverkning av elit Chardonnay-viner, resten - i massproduktion.

Det b?r noteras att inte alla Chardonnays ?r ekade - ibland anv?nds inte denna teknik. Otr?ad eller oakad (olagrad i ek) Chardonnay har blivit ganska popul?r p? sistone bland nya v?rldens producenter. Chardonnayviner k?nnetecknas vanligtvis av fruktiga smaker och aromer av citroner, ?pplen, tropiska frukter. Ibland har de nyanser av gr?s och halm. Som n?mnts ovan har Chardonnay ocks? aromer som ?r f?rknippade med ek: r?k, kryddor, valn?t. Chardonnays ?r sammetslen, kan ha medel eller h?g syra, varierande i f?rg fr?n gul till gyllene, ibland med en gr?naktig nyans.

Det finns ett brett utbud av livsmedel som Chardonnay kan kombineras med. De ?r s?rskilt bra med f?gel, fisk, fl?sk, svamp, lagrade ostar. Viner med starka ekaromer passar inte bra till fin mat, men passar utm?rkt till det japanska och kinesiska k?ket, kryddiga r?tter och r?kt fisk.

N?gra anm?rkningsv?rda Chardonnay-m?rken ?r: Bourgogne Chardonnay Kimmeridgien; Omra Chardonnay; Saint Clair Marlborough Chardonnay ; Scrubby Rise Unwooded Chardonnay; Luigi Bosca Chardonnay Reserva.

Riesling

Riesling(Riesling) - en klassisk druva, tillsammans med Chardonnay, anses vara en av de b?sta vita sorterna.

Vinets karakt?r ?r till stor del beroende av var druvorna odlas. Riesling absorberar mycket fr?n milj?n under tillv?xten. Det b?sta mikroklimatet f?r att odla denna sort ?r i tyska ving?rdar vid Moselfloden. Detta omr?de producerar viner som ?r unika i sin kombination av l?g alkohol, kraftfull arom och h?gt extrakt. Riesling odlas ocks? framg?ngsrikt i Alsace i Frankrike, denna sort odlas i ?sterrike, Ungern, USA och Argentina.

Rieslingvin har en l?tt uppfriskande s?t smak av gr?na ?pplen och p?ron, blommig och fruktig arom. Riesling har p? grund av sin h?ga syra, till skillnad fr?n andra vita viner, f?rm?gan att lagras under l?ng tid. Rieslingar dricks dock oftast unga n?r de ?r s?ta, fruktiga och aromatiska. Efter en l?ng exponering f?r dessa viner en gyllene eller b?rnstensf?rgad f?rg och en mer komplex doft, inklusive inslag av bensin.

Riesling passar bra till fl?sk, fisk, sallader, r?kt och salt mat, kryddig mat, mexikansk och thail?ndsk mat, samt fruktdesserter.

N?gra anm?rkningsv?rda m?rken av Riesling ?r: Pacific Rim Dry Riesling; The Lost Watch Adelaide Hills Riesling; Domaine Ernest Burn Riesling ; Gunderloch Nackenheim Rothenberg Riesling; Saint Clair Vicar's Choice Riesling ; Domaine Marcel Deiss Riesling.

Gew?rztraminer

Gew?rztraminer(Gewurztraminer) ?r en tysk term som betyder "kryddade (doftande) druvor fr?n Traminer". ?ven om namnet p? druvan ?r tyskt, odlas den mest inte i Tyskland, utan i Frankrike, i Alsace. Denna sort ?r ocks? popul?r i Italien, Tyskland och ?sterrike, Nya Zeeland och Australien, Chile, Kanada och USA.

Franska Gewurztraminer-viner ?r mycket fylliga, l?gsyrade, starka, med aromer av ros, litchi, mango, passionsfrukt och blommor. Gew?rztraminer ?r en av de mest smakrika vinsorterna. ?ven en nyb?rjare kan l?tt k?nna igen dess berusande, aromatiska doft.

Druvornas m?rkrosa f?rg, beroende p? mognadsgrad, blir i vinet m?rkt eller ljust guldgult med en kopparton. Vin har som regel en ganska h?g alkoholhalt.

Gewurztraminer ?r ett ganska fylligt vin, mer ?n m?nga andra vita viner. Kombinationen av dess starka, "parfymerade" arom, exotiska smak och tunga, oljiga konsistens kan vara tr?ttsam f?r vissa. Detta vin kan ?verv?ldiga subtila smaker, s? det b?r paras ihop med livsmedel som i sig ?r starka och feta: r?kt lax, kryddig och salt mat, asiatisk mat, vilt. Dessutom passar detta vin bra till f?rsk frukt och ost.

N?gra k?nda m?rken av Gewurztraminer ?r: Gewurztraminer "La Chapelle" Clos Saint Imer Grand Cru Goldert; Trimbach Gewurztraminer; Neethlingshof Gewurztraminer; Saint Clair Pioneer Block 12 Lone Gum Gewurztraminer.

Muscat

Muscat(Muscat) har en mycket gammal historia. P? grund av sin starka och distinkta arom var den f?rmodligen en av de f?rsta sorterna som odlades. Muskater odlas i olika regioner, och var och en har sina egna egenskaper. Denna sort odlas i de s?dra regionerna i Frankrike, i Italien, Spanien, Portugal, Grekland, USA, Sydafrika och Australien, p? Krims s?dra kust. Det finns m?nga olika typer av det.

N?stan alla medelhavsl?nder har ett ber?mt Muscat-baserat vin, allt fr?n l?tta och torra, mousserande versioner med l?g alkoholhalt till mycket s?ta och starka. I norra Italien anv?nds muscatdruvor ocks? f?r att producera mousserande viner, som ?r l?tta och s?ta, fulla av kaprifol- och aprikosaromer. Den b?sta mousserande Muscaten heter Moscato d "Asti.

Muscatviner k?nnetecknas av en ?ppen blomdoft med inslag av terosa, rosenolja, kryddnejlika, samt en s?t, kryddig smak - fyllig, fet och sammetslen.

I en gastronomisk kombination ?r Muscats bra med f?rsk frukt, kex, sallader.

N?gra anm?rkningsv?rda Muscat vinm?rken ?r: Trimbach Muscat Reserve; Vigna Senza Nome Moscato d "Asti; Domaine Schoffit Muscat Tradition; Domaine Marcel Deiss Muscat D" Alsace Bergheim; Ceretto Moscato D "Asti mousserande viner Yellow Tail Moscato; Pio Cesare Moscato d" Asti; Asti Martini; Asti Mondoro.

Pinot Gris

Pinot gris(Pinot Gris) ?r f?rmodligen den mest k?nda vita Pinot Noir-klonen. Den odlas i m?nga l?nder: i Frankrike - i Alsace, i nord?stra Italien, i Tyskland, Kalifornien, Sydafrika, Australien och Nya Zeeland.

Pinot Gris har vanligtvis en delikat doftande och l?tt blommig arom med en l?tt citron-citrussmak. Dofter av ?pple och p?ron, honung, melon och ros ?r ocks? f?rknippade med det.

Pinot gris ser ofta ut som r?da druvor, men det finns en hel del variationer i f?rgen och p? vissa st?llen ser den helt vit ut. Viner gjorda p? Pinot Gris varierar ocks? mycket i utseende, f?r att inte tala om smak. Pinot Gris fr?n Frankrike tenderar att vara rik, blommig, citrongul till f?rgen, de fr?n Italien ?r s?ta eller sura, halmgula, och i USA ?r de medelfylliga, fruktiga, kopparrosa.

Pinot Gris vin har l?g syra, passar bra till sur mat, som k?tt med apelsins?s, med fet havsfisk etc.

N?gra anm?rkningsv?rda m?rken av Pinot Gris: Trimbach Pinot Gris Reserve; Cline California Pinot Gris ; Valdivieso Pinot Gris Reserva ; Domaine Marcel Deiss Pinot Gris; Domaine Ernest Burn, Tokay Pinot Gris "Le Daufin" Domaine Ernest Burn, Tokay Pinot Gris "Le Daufin".

Semillon

Semillon(Semillon) - den huvudsakliga sorten f?r produktion av franska vita Bordeaux-viner. Denna sort ?r ocks? utbredd i Chile och Australien. Semillon utg?r 80 % av sammans?ttningen i v?rldens dyraste och mest ber?mda dessertvin: Chateau d "Yquem.

S?millonviner kan ha fikon, citron, p?ron, saffran, ?rtsmaker och aromer. De tenderar att ha l?g syra, mild smak, h?g alkoholhalt och ?r oljiga.

Vanligtvis ?r semillonarom inte den viktigaste, men hj?lpmedel, vinmakare anv?nder den i blandningar med andra sorter. Detta vin ?r mjukt och subtilt, kan balansera Sauvignon Blanc, som kan vara surt och ha en aggressiv arom. S?millon fungerar bra n?r den blandas med Chardonnay och ger den tyngd och fyllighet utan att f?rringa doftens finess.

Gastronomiska kombinationer Semillon: skaldjur, fisk, skaldjur och musslor.

N?gra anm?rkningsv?rda frim?rken som inneh?ller semimiljonen ?r: Tim Adams Semillon; Chateau Roumieu; Grand Enclos du Chateau de Cerons.

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc(Sauvignon Blanc) - universalbetyg vita druvor, fr?n vilka vita viner skapas med en rad aromer fr?n gr?siga och till och med mineraliska till fruktiga.

De flesta vinregioner tenderar att anv?nda dessa druvor f?r sina huvudsakliga vinsorter, kallade Sauvignon Blanc. Samtidigt blandas den i Frankrike ofta med andra druvsorter f?r att skapa mer komplexa smaker. Sauvignon blanc ?r huvudkomponenten i dessertvinerna fr?n Sauternes, s?v?l som i torra vita viner fr?n Bordeaux.

F?rutom Frankrike produceras Sauvignon Blanc ?ven framg?ngsrikt i Nya Zeeland, Sydafrika, Chile, Argentina, Australien, Kalifornien och Italien.

Med sin h?ga syra ?r Sauvignon Blanc alltid syrlig, syrlig, f?rsk eller kryddig, och denna funktion str?cker sig till och med till s?ta versioner, vilket g?r att de inte blir kladdiga och klibbiga i gommen.

Sauvignon Blanc-viner kan inneh?lla smaker och aromer av ?rter, syrliga ?pplen, krusb?r, passionsfrukt, meloner, paprika, gr?na oliver, mineraler. De ?r l?tta eller medium fyllighet, torra eller halvs?ta.

Doften av Sauvignon Blanc-vin beror p? tidpunkten f?r druvsk?rden: fr?n de b?r som sk?rdats tidigare erh?lls ett vin med gr?snyanser, fr?n de som sk?rdas senare - mer fruktigt. Smaken p? Sauvignon Blanc beror ocks? till stor del p? var druvorna odlas. Torr sauvignon blanc ?r mycket m?ngsidig n?r de kombineras med livsmedel som tomater, paprika, koriander, r? vitl?k, r?kta ostar och andra skarpa smaker som krockar eller ?verv?ldigar Chardonnay och m?nga andra torra vita viner. Sauvignon Blanc ?r f?rmodligen det b?sta torra vita vinet att para ihop med mest annorlunda k?k. Den kan serveras med skaldjur, sallader, sparris, citrusr?tter, getost, tomater, f?rska ?rter.

N?gra anm?rkningsv?rda viner som inneh?ller Sauvignon blanc ?r: TerraMater Vineyard Sauvignon Blanc; Nederburg Sauvignon Blanc; Saint Clair Vicar's Choice Sauvignon Blanc ; Fallen ?ngel Sauvignon Blanc Marlborough ; Luigi Bosca Sauvignon Blanc Reserva; Di Lenardo Sauvignon Blanc; Baron Philippe de Rothschild Sauvignon Blanc.

Chenin blanc

Chenin blanc(Chenin Blanc) gammal sort druvan kommer fr?n Loiredalen i Frankrike, d?r den odlades redan p? 800-talet. F?r n?rvarande odlas den ?ven i Sydafrika och USA. De b?sta Chenin Blanc-vinerna produceras fortfarande i Frankrike.

Denna sort anv?nds f?r att producera en m?ngd olika viner eftersom den l?tt f?r olika egenskaper beroende p? var den v?xer, hur gammal den ?r och vem som odlar den. Som en konsekvens kan ?ven nominellt liknande viner gjorda av Chenin blanc-druvor ha mycket olika smak om de kommer ifr?n olika regioner eller produceras av olika vinmakare. Oavsett stil ?r en viss blom- och honungskarakt?r, tillsammans med syrlig syra, de definierande egenskaperna hos en h?gkvalitativ Chenin Blanc.

Vanligtvis kan denna druva anv?ndas f?r att producera ett brett utbud av viner: torr, med en unik bukett, halvtorr med en fr?sch neutral arom, klassiskt mousserande, samt lyxiga s?ta dessertviner. Aromer av Chenin Blanc-viner inkluderar frukt, honung, kvitten, kaprifol, melon, h? och gr?s. Andra egenskaper hos Chenin Blanc ?r dess sm?riga konsistens, h?ga syra och djupa gyllene f?rg.

Vinet passar bra till l?ttare tilltugg, sallader, fisk, skaldjur, kyckling, thail?ndsk mat.

N?gra anm?rkningsv?rda viner som inneh?ller chenin blanc ?r: Spice Route Chenin Blanc; Golden Kaan African Passion Chenin Blanc ; Germain Saincrit Sushiwine; Domaine des Chesnaies Coteaux du Layon.

Pinot blanc

Pinot blanc(Pinot Blanc) ?r en "l?tthyad" mutation av Pinot Gris, som i sin tur ?r en klon av Pinot Noir. Dess blad, klasar och b?r liknar Chardonnay och ?r ofta f?rvirrade.

I Frankrike ligger Pinot Blanc-ving?rdar i Alsace, d?r denna sort ofta kombineras vid framst?llning av vin med andra som har en h?gre syra. De resulterande vinerna kallas Edelzwicker eller Gentil.

Pinot blanc har stor spridning i Italien, d?r den kallas "pinot bianco". Den blandas vanligtvis med muskotn?t vid tillverkningen av Spumante. Denna sort odlas ?ven i Tyskland och ?sterrike. D?r kallas det "weissburgunder" och anv?nds f?r att ge kropp ?t viner i assemblageprocessen. Det finns omfattande odlingar av Pinot Blanc i Uruguay och Argentina, den odlas allm?nt i USA, och den ?r vanlig i ?steuropa.

Doften av Pinot Blanc ?r mycket l?tt, otydlig, n?stan neutral, med inslag av mandel, ?pple och blommor, med en tydlig blekgul f?rg, ibland med gr?na h?jdpunkter. Viner fr?n den ?r l?tta, livliga och uppfriskande, med l?g syra. De ?r vanligtvis berusade unga.

Pinot Blanc passar bra till fisk, fj?derf?n och ?gg, med mjukostar, sparris och kron?rtskockor.

N?gra anm?rkningsv?rda viner som inneh?ller Pinot Blanc ?r: Vinselekt Michlovsky Rulandske bile "Standard" pozdni sber; Domaine Marcel Deiss Pinot Blanc Bergheim ; Domaine Ernest Burn, Pinot Blanc ; Barthenau Vigna S. Michele.

Viognier

Viognier(Viognier) - s?llsynt sort druvor av vilka ovanligt aromatiska viner framst?lls. Tills nyligen var det p? v?g att d? ut. Idag ?terst?lls dock populariteten f?r denna sort ?ver hela v?rlden, och planteringsomr?dena v?xer. Viognier odlas nu inte bara i Rh?nedalen i Frankrike, utan ?ven i USA, Argentina, Australien, Sydafrika och Brasilien.

F?rmodligen ?r huvuddraget hos Viognier dess kraftfulla, rika och komplexa arom, som p?minner om mango, ananas, aprikoser, kombinerat med doften av apelsin- eller akaciablommor. Dess originalitet bevaras ?ven n?r den blandas med en betydande del av andra druvsorter, som Chenin Blanc, Chardonnay, Colombard.

Kryddig orientalisk mat, fruktsalsa, grillad fisk eller kyckling passar bra till detta vin.

Viura

Viura(Viura) ?r en synonym som anv?nds p? spanska f?r namnet p? sorten Macabeo. Denna druva ?r den mest popul?ra i Rioja, den nord?stra regionen av Spanien. Det, tillsammans med sorterna Parellada och Xarel-lo, anv?nds f?r att producera mousserande spanskt vin Cava, som det ger friskhet och fruktighet. F?rutom Rioja odlas viura ?ven i s?dra Frankrike, s?rskilt i Languedoc, d?r den kallas macabeo. D?r blandas det oftast med grenache blanc.

B?de stilla och mousserande viner fr?n viura g?rs torra, med medelh?g syra. De b?r toner av subtila vilda blommor och bittermandel. De dricks b?st unga. Viura anv?nds ocks? f?r att g?ra vissa starkviner.

P? grund av sin balanserade syra kan Viura kombineras med en m?ngd olika k?k: fisk, skaldjur, ost, vitt k?tt, ljusgr?na sallader.

N?gra anm?rkningsv?rda viner som inneh?ller viura ?r: Faustino VII; Marques del Puerto Blanco Fermentado en Barrica ; Bodegas Palacios Remondo Placet.

Albari?o

Albari?o(Albarino) ?r den huvudsakliga druvan som anv?nds f?r att g?ra m?nga spanska vita viner av h?g kvalitet. Den odlas i Galicien, nordv?stra Spanien. Det ?r ocks? k?nt i Portugal, d?r det anv?nds som en del av det unika "gr?na vinet" Vinho Verde. De senaste ?ren har denna druva blivit v?ldigt popul?r i Australien, den odlas i USA.

Albari?o har som regel en komplex bukett av aromer och smaker. Aromerna domineras av fruktiga blommiga toner: vita blommor, aprikos, persika, citron, gr?nt ?pple med inslag av ingef?ra, anis och mandel. Smaken k?nnetecknas av fruktighet, friskhet, mild syra och oljighet. Mineraliska undertoner kan f?rekomma i Albari?o. F?rgen p? vinet ?r vanligtvis blekt halm.

Du m? gilla

Druvor spreds aktivt ?ver planeten under terti?rperioden och f?ngar ?ven de norra regionerna. Emellertid pressade istiden avsev?rt regionerna f?r dess tillv?xt s?derut, och bevarade v?xten endast i s?dra Europa, i Centralasien, s?v?l som l?ngs Medelhavets och Svarta havets str?nder. I kulturen odlades vinstocken redan i det gamla Egypten, Assyrien och Fenicien.

Nuf?rtiden ?r mer ?n 8 tusen sorter av druvor k?nda, men bara cirka 800 sorter av dem ?r l?mpliga f?r odling, vilket ocks? ?r ganska mycket.

Klimatets inverkan p? odlingen av vinstockar

Distributionsomr?det f?r moderna odlade sorter str?cker sig fr?n 40 ° s?der till 50 ° nordlig latitud. Det finns sorter som k?nns bekv?ma i varma, torra eller omv?nt i mycket fuktiga omr?den. Andra sorter t?l vinterfrost bra. Omfattande ving?rdar finns i Tyskland och Sibirien, i Chile eller Nya Zeeland.

Det huvudsakliga inflytandet av klimatf?rh?llandena f?r tillv?xt ut?vas p? syftet med de odlade sorterna och gr?dans kvalitet. P? grundval av detta kan de delas in i flera huvudgrupper:

• vin (tekniskt), det vill s?ga kapabelt att bevara hela skalan av smak och arom under j?sning;
• matsalar, k?nnetecknade av utm?rkt smak och yttre egenskaper;
• universell, l?mplig f?r b?de efterr?tt och teknisk anv?ndning som r?material f?r beredning av juice och vin;
• fr?fritt (russin) - bra efter torkning.

Dessutom p?verkar klimatet ?ven vissa andra drag av v?xts?songen.

• I alltf?r fuktiga och varma subtroper ?r sannolikheten f?r svampsjukdomar h?g och det finns praktiskt taget ingen vilande period. H?r ?r det mest tillr?dligt att odla vinstocken i bergsomr?den, eftersom den h?ga h?jden mjukar upp sommarv?rmen och l?ter v?xterna vila p? vintern.
• I den tropiska zonen b?r druvor frukt kontinuerligt och kan, med r?tt sk?tsel, producera tv? eller till och med tre sk?rdar per ?r.
• Torra och varma omr?den n?ra ekvatorn garanterar fr?nvaron av sjukdomar, men ?kar sannolikheten f?r skadedjursangrepp. Dessutom lider vinstocken h?r av torra vindar och brist p? vatten.
• P? V?steuropa odlingssv?righeter skapas av en f?r kort och sval v?xts?song, medan druvor beh?ver minst 180 dagars positiva temperaturer f?r full mognad.
• ?steuropa och regioner i Sibirien begr?nsar vinodlarnas m?jligheter med h?rd vinterfrost. Om m?nga europeiska sorter kan motst? f?rkylningar ner till -15 ° C utan skydd, m?ste buskar b?jas till marken och skyddas i regioner med h?rda vintrar.
• De mest gynnsamma f?r att odla druvor ?r omr?den med ett varmt tempererat klimat, som Medelhavet eller Kalifornien. Huvudproblemet h?r ?r tillr?cklig bevattning av odlingarna, eftersom kvaliteten p? vinet alltid lider f?rst av allt n?r det saknas fukt.

Fr?n klimategenskaper regionen beror p? valet av sorter f?r motsvarande mognadsperioder: ultratidigt, tidigt, medium eller sent. Ju n?rmare norr zonen ?r bel?gen, desto mer tidigt mogna sorter rekommenderas att planteras.

De mest uts?kta sorterna f?r de s?dra regionerna

F?r odling i varma, s?dra regioner ?r det m?jligt att till?ta att v?lja inte bara tidiga och medelmogna sorter, utan ?ven sent mogna druvor. Samtidigt b?r uppm?rksamhet ?gnas ?t dess smak och dekorativa egenskaper, s?v?l som motst?ndskraft mot svampsjukdomar.

Heroisk- bordsvariation mellan s?song, perfekt f?r f?rsk konsumtion. Stora klasar ?r koniska till formen och m?ttliga i t?thet. Guldgr?na, stora och ovala b?r njuter av k?ttigt k?tt och mycket tunt skal. Druvor k?nnetecknas av god motst?ndskraft mot svampsjukdomar och ett bra utbyte av medelstora buskar.

Vierul-59- medel-sen bordsvariant med ?kad vinterh?rdighet. Den bildar kraftiga buskar som, n?r de besk?rs kort, gl?djer sig h?ga sk?rdar. T?ta klasar best?r av stora (upp till 6 g) b?r av en svartgr? nyans och en traditionell, men mycket bra smak. Druvor ?r resistenta mot de flesta svampsjukdomar och skadedjur, men p? grund av klasens strukturella egenskaper ?r de mottagliga f?r bladmaskskador. Sk?rden ?r v?l lagrad och transporterad.

?st- mycket v?lsmakande, termofil bordsdruvor mitten av sent mognad. I mitten av september bildar medelstora buskar stora, n?got l?sa klasar av stora och s?ta, lila-r?da b?r med en l?tt muskotsmak av saftigt fruktk?tt. Sorten har en genomsnittlig motst?ndskraft mot svampsjukdomar och bladmask, vilket kr?ver markens b?rdighet. Sk?rden t?l transporter bra.

gyllene stadigt- medelsena druvor av universellt syfte, k?nnetecknade av ?kad produktivitet. Kraftiga buskar bildar stora kluster med l?g densitet, best?ende av runda, gr?naktiga b?rnstensf?rgade b?r. Saftig fruktk?tt frukt har en uppfriskande delikat smak. Sorten t?l bra l?ga temperaturer och torka, n?stan inte p?verkad av m?gel, men inte tillr?ckligt motst?ndskraftig mot gr?r?ta.

h?strosa- medel-sen bordsvariant, bildar medelstora v?xter. N?got spr?da, mycket dekorativa klasar best?r av l?ngstr?ckta b?r av traditionell smak med k?ttigt och saftigt fruktk?tt, t?ckt med en delikat, m?rkrosa skal. Sorten ?r resistent mot de flesta svampsjukdomar och skadedjur, tolererar vinterfrost bra. Nackdelarna inkluderar d?lig transporterbarhet av gr?dan.

Vad ska man v?lja f?r regioner med ett tempererat klimat?

Ananas tidigt- tekniskt tidigt mogen sort av europeiskt urval. ?rg?ngen rekommenderas f?r att g?ra dessertviner, men ?r ocks? uts?kt n?r den ?ts f?rsk. Medelstora buskar ?r bra f?r landskapsplanering av bers?er. Medelstora klasar av sm? b?rnstensf?rgade b?r ?r n?got l?sa. Fruktens smak behagar med en mycket trevlig, s?t smak med karamelltoner. Saftig fruktk?tt ?verraskar med ananasdoft med ett l?tt sp?r av Isabella. Druvor kan tolerera frost ner till -27 ° C, ?r resistenta mot de flesta svampsjukdomar och f?rs?mras inte under l?ng tid, ?r p? v?xten efter mognad.

duva- ett tidigt moget utbud av ukrainskt urval uteslutande f?r vin?ndam?l. Bildar medelt?ta, medelstora kluster av konisk form av sm? b?r t?ckta med ett tunt skal av en m?rkgr? nyans. M?rk rubinmassa av traditionell smak k?nnetecknas av en ovanlig eftersmak av vallmo och svarta vinb?r. Sk?rd f?r att g?ra vin rekommenderas att samlas in i slutet av september eller b?rjan av oktober, beroende p? vilken dryck som planeras att g?ras: bord eller berikad. Druvor utm?rker sig f?r sin utm?rkta vinterh?rdighet (h?gre ?n europeiska sorter) och h?ga immunitet mot de flesta svampsjukdomar.

Perlina Saba- ultratidiga bordsdruvor av ungerskt urval, mognar redan under f?rsta h?lften av augusti. M?ttligt h?ga buskar bildar l?sa klasar av medelstora, best?ende av medelstora guldgr?na b?r med tunn skal och saftig, mycket smakrik fruktk?tt med muskottoner. Denna produktiva druva har bra vinterh?rdighet, ?r m?ttligt resistent mot svampsjukdomar, men ?r mottaglig f?r attacker. spindkvalster. Sorten v?xer b?ttre p? fertila chernozems och l?tta lerjordar, reagerar aktivt p? befruktning. Harvest tolererar inte transport.

Lydia rosa- en universell mellans?songsvariant som ursprungligen kommer fr?n Nordamerika. Druvor ?r bland isabellan och rekommenderas f?r att g?ra vin eller juice. H?ga, produktiva buskar, ben?gna att tjockna, l?mplig f?r vertikal tr?dg?rdsarbete, ?r inte r?dda f?r vinterfrost och har en ganska h?g immunitet mot stora svampsjukdomar. L?sa klasar av medelstorlek och konisk form best?r av medelstora b?r med en t?t lila hud, dekorerad med en bl?aktig blomning. Den slemmiga massan har en behaglig smak med ursprungliga jordgubbsnoter. Druvor ?r inte r?dda f?r vattensjuka, svarar tacksamt p? toppdressing, ?r salttoleranta, men utsatta f?r kalkkloros.

Frostbest?ndiga sorter f?r mittbanan

Nyckfullt v?der mellanfilen skr?mmer inte ofta med riktigt h?rda vintrar, men ?verraskar regelbundet i form av en vintert?, tidig h?stkyla eller sen v?rv?rme. D?rf?r, f?r s?dana klimatf?rh?llanden, rekommenderas det att v?lja tidiga mogna och frostbest?ndiga sorter som inte ?r r?dda f?r ?terv?nda frost. Det ?r s?dana druvor som hinner mogna p? en relativt kort och inte alltid varm sommar, de kommer inte att frysa ut en f?r kall vinter med lite sn?t?cke.

vitt underverk- tidigt mogna bordsdruvor, bildar medelstora eller h?ga buskar. Mycket stora (upp till 1,5 kg) klasar med medeldensitet samlas in fr?n stora (upp till 8 g) b?r med en behaglig, harmonisk smak med en n?stan vit nyans av blekgr?n hud. Sorten ?r frostbest?ndig (upp till -25 °C), produktiv, har utm?rkt immunitet mot de flesta svampsjukdomar och ?r v?l transporterad. Druvorna mognar tillsammans under det f?rsta decenniet av augusti och kan sitta kvar p? plantan l?nge utan att torka ut och utan att tappa smaken.

Harold- extremt tidigt, fruktbar hybrid bordsdestination, mognar redan under det sista decenniet av juli. H?ga buskar bildar stora, t?ta klasar med stora (upp till 6 g) ovala b?r. Gyllene skal d?ljer saftigt, k?ttigt k?tt med balanserad smak med l?tta muskottoner. Sk?rden kan sitta kvar p? plantan under l?ng tid utan f?rlust smaklighet. Sorten ?r opretenti?s i v?rden, resistent mot stora svampsjukdomar, tolererar vinterfrost ner till -25 ° C och skadas inte under transport.

Laura (Flora)- tidig mognad, bordsdruvor fr?n Odessa-valet blev snabbt popul?rt bland bifloderna p? grund av stora (mer ?n 1 kg) klasar samlade fr?n l?ngstr?ckta gr?nvita, t?ta b?r av imponerande storlek (upp till 9 g) och utm?rkt smak med h?g sockerhalt. Ytterligare f?rdelar med sorten ?r ?kad f?rm?ga att anpassa sig, motst?ndskraft mot de flesta svampsjukdomar, bra (upp till -21 ° C) frostbest?ndighet.

Det mest v?rdiga valet f?r Sibirien

De flesta sibiriska regioner har ett skarpt kontinentalt klimat, vilket betyder att vin du m?ste inte bara anpassa dig till den h?rda sibiriska frosten, utan ocks? ?verleva sommarv?rmen. F?r ett par decennier sedan dr?mde tr?dg?rdsm?stare i Sibirien inte ens om att odla en s? v?rme?lskande och nyckfull gr?da som druvor. Men prestationerna med modern avel g?r det m?jligt att f? en sk?rd av doftande och v?lsmakande b?r ?ven under s?dana f?rh?llanden.

Bashkir- universell druva av inhemskt urval, som f?rst och fr?mst k?nnetecknas av mycket h?g frostbest?ndighet och produktivitet hos medelstora buskar. L?sa klungor av medelstorlek samlas in fr?n rundade m?rkgr? b?r med en specifik s?tsyrlig smak. Sorten har ?kad immunitet mot svampsjukdomar och skadedjur.

Ryska tidigt- bordsdruvor av mycket tidig mognad, bildar h?ga, produktiva, opretenti?sa buskar med ?kad frostbest?ndighet och relativt god motst?ndskraft mot stora svampinfektioner. klasar medelstorlek bildad av imponerande (upp till 5 g) b?r i en m?rkrosa nyans med en perfekt balanserad smak av s?t, t?t fruktk?tt. Harvest tolererar transport perfekt.

Sharovs g?ta- h?gavkastande hybrid, mognar under andra decenniet av augusti. Det erh?lls under andra h?lften av f?rra seklet och har sedan dess inte f?rlorat sin relevans p? grund av sin anspr?ksl?shet och frostbest?ndighet. Medelstora klasar best?r av m?rklila b?r av medelstorlek och s?tsyrlig smak. De kan stanna p? vinstocken under l?ng tid, varifr?n b?ren vissnar n?got och blir mycket s?tare.

Pinocchio- en ultratidig sort av lokalt urval (Biysk), erh?llen i slutet av f?rra seklet. Medelstora buskar bildar sm?, l?sa klasar av medelstora vita, mycket s?ta b?r som kan sitta kvar p? rankan l?nge utan smakf?rlust. Druvorna ?r perfekt anpassade och motst?r utan f?rlust alla nycker i det sibiriska v?dret.