Druvor (foto) beskrivning av sorter, plantering odling och ving?rd v?rd - fr?n a till ?

Det ?r viktigt!

GR?NT Apotek

KONTRAINDIKATIONER F?R DRUVOR

Ansiktsskalning av druvor

P? en lapp

STEG III. AKTIV J?SNING

STEG IV. TILL?GG SOCKER

P? en lapp

STEG V. BORTTAGNING AV SEDIMENTET

Det ?r intressant

jag g?r s?

Sergei Vasilievich VOLOSHIN

Matlagning:

DRUVIN MED VATTEN

Matlagning:

HEM MOUSSERANDE VIN

BER?KTA HUSVIN

P? en lapp

HEMVIN "MUSCAT"

HEMLIGHETER FR?N FATTEN

P? en lapp

Notera till odlaren: druvsorter fr?n Kina och Japan

Det ?r dags att plantera nya vinstockar. Vad kan du rekommendera fr?n ett enormt sortiment som v?xer f?r varje ?r? Nu blir sorter fr?n Japan och Kina popularitet. De imponerar med storleken och smaken av b?r, produktivitet. Vi planerar att ?ka planteringarna av f?ljande orientaliska sorter i v?r g?rd...

Manikyrfinger (m?lat finger)- Japansk sort. Beroende p? v?derf?rh?llandena mognar den fr?n b?rjan till mitten av september.

Blomman ?r tv?k?nad (sorten beh?ver inte pollinat?rer). Cylindriska, l?ngstr?ckta, medeldensitet, otroligt vackra kluster v?ger 0,4-1,5 kg. B?ret ?r ett stort "finger" upp till 5 cm l?ngt, med en medelvikt p? 12,6 g. K?ttet ?r t?tt, k?ttigt, huden k?nns inte n?r man ?ter. Vitt i basen, rosa i mitten och r?tt i spetsen, b?ret liknar en fashionistas m?lade finger. Smaken ?r enkel (utan muskot), men mycket god, med en harmonisk kombination av sockerarter och syra. Transportbarheten ?r utm?rkt. Utbytet ?r h?gt.

Sorten kr?ver tv? till tre behandlingar f?r sjukdomar. Se till att t?cka f?r vintern. Vinrankan mognar bra.

Fujiminori (Ping Pong) Ocks? en japansk sort. Mognar under det tredje decenniet av augusti. Blomman ?r bisexuell. Stora cylindriska kluster med medeldensitet v?ger 0,6-1,0 kg. Mycket stora rundade b?r (f?r buskar som har tr?tt i kraft, mer ?n 20 g) ?r i storlek j?mf?rbara med en bordtennisboll. F?rgning - violett-svart med en genomsnittlig densitet av en vaxbel?ggning. Fruktk?ttet ?r k?ttigt, skalet ?r t?tt, men ?tbart, smaken ?r fruktig. Saftsockerhalten ?r 18 g/dm3, surheten ?r 6-8 g/dm3.

Tillv?xtkraften hos busken ?r stor. Vinrankan mognar n?stan helt. Sorten ?r relativt resistent mot svampsjukdomar. Kr?ver l?tt l? f?r vintern.

Tien Shan- en kinesisk sort, men mycket popul?r i Japan. Japanerna anser att b?ret av denna druva ?r det st?rsta i v?rlden. Det ?r sant att f?r rekordets skull (b?r som v?ger upp till 40 g), g?r japanerna till olika agrotekniska knep, inklusive anv?ndningen av tillv?xtregulatorer. Under v?ra f?rh?llanden ger buskar som tr?tt i kraft tjugograms b?r utan n?gra knep av odlaren.

Sorten mognar i slutet av augusti. B?rvit, oval, utm?rkt smak, med ett eller tv? fr?n. Ibland finns det p? Internet en beskrivning av Tien Shan som en fr?fri sort. Det ?r inte sant. Den ?r fr?fri om den behandlas med gibberellin. Vi utf?rde inte s?dana experiment p? v?r g?rd, s? jag kan inte bekr?fta och rekommendera det. Klasarna ?r mycket stora - upp till 1,5-2,0 kg. Buskar kraftfulla, produktiva. Generellt sett g?r sorten ett starkt intryck! Beh?ver skydd mot sjukdomar och frost.

Fr?n andra sorter kan rekommenderas Harold. Det verkar vara speciellt skapat f?r sommarboende och ?gare av enskilda hus: det ?r oj?mf?rligt v?lsmakande, resistent mot sjukdomar och kr?ver bara l?tt skydd f?r vintern. Kluster ?r medelstora och stora (upp till 700 g), vackra. Vita ovala b?r v?ger 6-7 g.

I h?ndelse av v?rfrost kommer du inte att l?mnas utan sk?rd: ist?llet f?r d?da blomst?llningar kommer Harold att ge en sk?rd p? styvbarn. Supertidig mognadstid (20-25 juli). Var noga med att plantera sorten Harold!

Laura. Inte en ny sort, men f? andra kan konkurrera med den med tidig mognad, sk?nheten i klasar och b?r. Den mognar i b?rjan av augusti, ett g?ng upp till 2 kg, ett mj?lkaktigt b?r, ovalt, mycket stort (upp till 15 g eller mer), utm?rkt smak. Sorten ?r resistent mot sjukdomar och kr?ver endast l?tt skydd f?r vintern.

Libyen- en utm?rkt variation av tidig mognad (10-15 augusti). Kluster ?r stora (upp till 1,5 kg eller mer), vackra. B?ren ?r mycket stora, rosa, ovala, utm?rkt smak. Sorten ?r mycket produktiv.

Om Kishmish Century och Kishmish Radiant skrev i tidigare nummer. Jag rekommenderar starkt plantering.

Kishmish Summer Royal- den senaste sorten. Han presterade exceptionellt bra. Mognar i mitten av augusti. Klustret ?r stort, koniskt, l?st. B?ren ?r stor (5-7 g), rund, svart. Det finns absolut inga fr?n. Smaken ?r utm?rkt, fruktk?ttet ?r marmeladkonsistens. Barnens favorit.

Gl?m inte heller klassikerna. Kodryanka fortfarande i t?ten bland tidiga sorter vad g?ller avkastning, smak!

VINSORTER.

Utm?rkt vin erh?lls fr?n Violet tidiga, klassiska vinsorter: Merlot, Cabernet Sauvignon, Rkatsiteli. P? v?r g?rd producerar h?gavkastande kloner av dessa sorter vin av h?g kvalitet.

Lycka till med valet!

A. DMITRIEV

Vindruvor f?r ?lskade d?ttrar

Vi var de f?rsta som hade Kodryanka-druvor, som rekommenderades p? marknaden.

Detta ?r en hybrid av sorter Moldavien och Marshall. Den mognar tidigt, ?r ganska opretenti?s och b?ren ?r v?ldigt s?ta.

I 6 ?r har mer ?n 10 olika sorter dykt upp i Baranovs ving?rd. Och det h?r ?r bara b?rjan!

R?tt plats

Om tomten ?r platt ?r det b?ttre att plantera en ving?rd fr?n s?der till norr. P? sluttningen - tv?rs ?ver backen. Det ?r viktigt att solen lyser upp buskarna s? l?nge som m?jligt under dagen, - en amat?rtr?dg?rdsm?stare delar med sig av sin erfarenhet. – F?r att f?rebygga svampsjukdomar b?r raderna vara v?l ventilerade. D?rf?r, n?r jag planterar, l?mnar jag avst?ndet mellan buskarna 3-3,5 m. Skuggan fr?n tr?d eller byggnader b?r inte falla p? v?xterna. Och ingen stadsdel med gr?dor med ett kraftfullt rotsystem - till exempel med n?tter.

Ett seri?st s?tt att landa

Av egen erfarenhet var jag ?vertygad om att det ?r b?ttre att plantera druvor p? v?ren (slutet av april-b?rjan av maj). Till h?sten har vinstocken tid att mogna och det finns tid att observera hur den utvecklas.

Jag f?rbereder en landningsgrop (80 x 80 cm i storlek) ungef?r en m?nad f?re plantering. Eftersom vi har sandjord l?gger jag lera p? botten i form av ett slags bass?ng d?r vatten kommer att dr?ja.

Som dr?nering, ist?llet f?r krossad sten, anv?nder jag stora bitar av l?vtr? - bj?rk och ek (med ett lager p? minst 15 cm). Tr? absorberar och h?ller kvar fukt.

Sedan installerar tr?dg?rdsm?staren ett vertikalt r?r (upp till 11 cm i diameter och ca 70 cm l?ngt) i h?rnet av gropen, som han anv?nder f?r att vattna busken under r?tterna. Med denna metod r?cker det att vattna druvorna 3 g?nger per s?song (2-3 hinkar vatten per planta). F?rsta g?ngen ?r n?r knopparna ?ppnar sig. D? kommer druvorna att s?ga till dig: om toppen av vinrankan h?nger, ?r det dags f?r vattning. Ut?ver detta ?r det l?mpligt att regelbundet bevattna buskarna med en slang. N?sta lager ?r f?rra ?rets nedfallna l?v (ca 5 cm). Ovan - en n?ringsrik "kudde" av ruttet mullein eller kompost (1 hink per grop), och p? den - ett lager b?rdig jord blandat med tr?aska (4: 1) och nitroammofos (enligt instruktioner). D? ?r det l?mpligt att spilla brunnen med vatten s? att dess inneh?ll avtar.

Om du redan har druvor som v?xer ?r det inte f?r sent att skapa ett n?ringsmedium f?r det och rotvattning.

Jag gjorde s? h?r: Jag gr?vde ett h?l cirka 40 cm fr?n busken, lade organiskt material och installerade ett r?r f?r rotbevattning (gr?vde det snett).

Druvv?rd

F?r att f?rebygga svampsjukdomar bearbetar jag druvbuskar tv? g?nger om ?ret (p? v?ren, n?r jag tar bort skyddet och p? senh?sten) med l?sningar av kopparsulfat och urea (f?rbered enligt instruktionerna).

Under s?songen tar tv? eller tre g?nger bort styvbarn 5-7 cm l?nga, som visas

Mellan bladen. Och tar ocks? bort nya knoppar p? v?xande skott - l?mnar dem genom ett. N?r klasar av druvor med gr?na b?r bildas, sk?r tr?dg?rdsm?staren av alla blad p? vinstocken till klasen (f?r b?ttre ventilation av busken) f?r att f? tillg?ng till solen. F?r vintern b?jer Sergey ner vinstocken (cirka 2 cm fr?n marken), fixerar den med metallklammer och t?cker den med en t?t plastfolie. Och f?r att skr?mma bort gnagare st?nker han platsen d?r druvorna l?ggs f?r vintern med tr?aska.

SORT EFTER SMAK

Idag i v?r ving?rd k?nns s?dana sorter fantastiska, Som Vulture, Arched, Gift to Zaporozhye, Kesha, Relines Pink Seedlis, Arcadia. Dessa ?r bordsvarianter. Ett g?ng av n?gon av dem kommer att dekorera bordet med sitt utseende och gl?djas ?ver fruktk?ttets s?tma. Jag skulle vilja ut?ka min samling R?d ros, Favor, Rochefort, Friendship, Muscat Blue, Agrus, Valek- Jag h?rde om deras goda egenskaper, - chefen f?r familjen Baranov delar sina planer. - Och en sak till: om du best?mmer dig f?r att l?gga en ving?rd, b?r du inte ignorera de tekniska sorterna, fr?n sk?rden som du f?r utm?rkt vin och juice ( Alpha, Bianca, Gurzuf rosa, Aurora Magarach).

Druvor (foto) beskrivning av sorter, odling, plantering och sk?tsel av ving?rden fr?n a till ?

Druvor (foto) beskrivning av sorter, odling, plantering och sk?tsel av ving?rden - fr?n a till ?

Enligt forskare har n?stan alla sorter av druvor medicinska egenskaper - trots allt inneh?ller den mer ?n 150 biologiskt aktiva ?mnen. Dessutom har varje komponent i anl?ggningen

Dess effekt p? kroppen. Fruktk?ttet och juicen av b?r ?r rika p? vitaminer och mikroelement, och deras skal inneh?ller vax, eterisk olja, fytosteroler, tanniner och f?rg?mnen.

Skalet p? r?da druvor inneh?ller resveratrol, som kan undertrycka cancer i olika stadier.

Druvor ?r anv?ndbara f?r anemi, kronisk njursjukdom, matsm?ltningsbesv?r, ledv?rk och artrit. Det f?rb?ttrar ?mnesoms?ttningen och eliminerar urinsyra fr?n kroppen. Druvjuice har en tonisk och ?terst?llande effekt p? kroppen, ?kar muskeltonus, minskar h?gt blodtryck och har ?ven en bakteried?dande, urindrivande, laxerande, svedande och sleml?sande effekt. Det anv?nds som ett antiinflammatoriskt, hemostatiskt, antianemi och lugnande medel.

Det ?r viktigt!

Det ?r viktigt f?r m?nniskor som best?mmer sig f?r att f?rb?ttra sin h?lsa med hj?lp av ampeloterapi att n?r man ?ter en stor m?ngd druvor ?r det n?dv?ndigt att undvika fet mat, r? mj?lk, ?l, alkoholhaltiga drycker, r?a gr?nsaker och frukt i stora m?ngder (i f?r att undvika matsm?ltningsbesv?r).

M?ngden druvor som f?reskrivs inom ramen f?r ampeloterapi ?r strikt individuell. I allm?n praxis rekommenderas det att b?rja med 200-300 g per dag, gradvis n? 2-3 kg.

Druvblad har ocks? l?kande egenskaper, som inneh?ller socker, quercetin, tanniner, vinsyra, ?ppelsyra och protokatechuic syror.

GR?NT Apotek

Ett avkok av druvblad alkaliserar urin och hj?lper till att bli av med njursten. Man tror ocks? att druvblad ?kar styrkan.

Purulenta s?r behandlas med pulver av torkade druvblad och anv?nder det som ett antiseptiskt medel.

Druvjuice anv?nds f?r att behandla neurasteni, hysteri och funktionella hj?rtsjukdomar.

KONTRAINDIKATIONER F?R DRUVOR

Anv?ndningen av druvor b?r begr?nsas eller helt ?verges:

Under perioden med exacerbation av mags?r i magen och tolvfingertarmen (under remission kan du anv?nda ?mma sorter med l?gt fiberinneh?ll);

Med ?kade j?sningsprocesser i tarmarna; med kroniska inflammatoriska processer i lungorna; med akut hj?rtsvikt, ?tf?ljd av ?dem och ?kat tryck; med onkologiska sjukdomar i magen; med nedsatt kaliummetabolism p? grund av kronisk njursvikt.

Nyligen har inte bara l?kare, utan ?ven kosmetologer b?rjat prata om f?rdelarna med druvor. Baserat p? extraktet av druvk?rnor som inneh?ller en stark antioxidant, produceras en hel serie anti-aging kosmetika. Och druvk?rneolja, som var popul?r i antiken, anv?nds nu f?r att ?terst?lla tonen.

Kih och skadat h?r, f?r att bek?mpa rynkor (s?rskilt i omr?det runt ?gonen), l?ggs till l?ppstift, hand- och kroppskr?mer.

De aktiva komponenterna i druvor tonar huden perfekt, f?rb?ttrar dess f?rg och elasticitet, har fuktgivande egenskaper och st?rker blodk?rlens v?ggar.

Grape ansiktsmask hj?lper till att ge n?ring och ?terfukta huden, normaliserar vatten-saltbalansen. 1 tsk mala druvk?rnor i en kaffekvarn. Mjuka upp en n?ve f?rska druvor till ett pur?tillst?nd. Blanda druvpur? med krossade druvk?rnor. Du kan l?gga till n?gra droppar naturlig druvk?rneolja till den resulterande blandningen. Den resulterande massan appliceras p? ren hud i ansikte och hals i 20 minuter. Tv?tta av med varmt vatten.

Druvpeeling f?r kroppen hj?lper till att f?rsiktigt exfoliera d?da hudceller och f?rb?ttra dess f?rg. 1 st. l. mal druvk?rnor i en kaffekvarn, tills?tt 2 msk. l. naturlig druvk?rneolja och blanda tills en homogen massa bildas. Anv?nd som en vanlig kroppsskrubb.

Ansiktsskalning av druvor

Reng?r skonsamt ?mt?lig hud, f?rb?ttrar blodcirkulationen och hyn. 1 st. l. gel f?r tv?ttning, blanda med 1 tsk. mandelolja och 1 tsk. malda druvk?rnor. Tills?tt 1 tsk. f?rskpressad druvjuice, blanda tills en homogen massa bildas. Applicera p? v?tt ansikte, massera in i cirkul?ra r?relser och sk?lj med varmt vatten.

N?rande druvmask f?r problemhud med regelbunden anv?ndning hj?lper till att normalisera talgk?rtlarna. Vi mjukar upp en handfull f?rska druvor och blandar den resulterande pur?n med 100 ml gr?ddfil (eller yoghurt med l?g fetthalt) och 1 tsk. honung. Applicera p? rengjort ansikte i 20 minuter. Tv?tta av med varmt vatten.

Purifying grape mask ?r l?mplig f?r alla hudtyper. Vi kombinerar en n?ve mjukgjorda druvor med 2 msk. l. havregryn och applicera en mosig massa p? huden i ansiktet och p? halsen. Tv?tta av med varmt vatten efter 20 minuter.

Enligt kosmetologer kommer regelbunden anv?ndning av druvor i hemkosmetologi under sommar-h?stperioden inte bara att skydda huden fr?n de negativa effekterna av fria radikaler, f?rorenad luft och skadlig ultraviolett str?lning, utan ocks? ge den naturlig fr?sch?r och ungdomlig energi.

Se ?ven: Druvv?rd: kalender

VIN MED EGNA H?NDER - HEMVINMAKNING

Sedan urminnes tider har druvor och produkter som h?rr?r fr?n det anv?nts av m?nniskor vid behandling av m?nga sjukdomar. V?ra f?rf?der ans?g ocks? druvvin vara en extremt h?lsosam dryck och anv?nde den som ett botemedel mot m?nga ?kommor. Hemlagat druvvin, som inte inneh?ller f?rg?mnen och konserveringsmedel, har m?nga beundrare ?n idag. Men inte alla ?r bekanta med tekniken f?r att f? detta doftande berusande elixir.

Hemvintillverkning ?r ett gammalt hantverk som l?nge har ut?vats av m?n. Professionella vinmakare v?ljer speciella druvsorter, och hemhantverkare planterar och odlar sorter med en speciell sockerhalt. F?r att g?ra vin ?r det l?mpligt att anv?nda f?ljande sorter: Isabella, Lydia, Platovsky, Druzhba, Regent, Crystal och andra. Druvorna av dessa sorter har en speciell smak (d?rf?r anv?nds de s?llan som efterr?tt), men de visar sina b?sta egenskaper i en hemgjord alkoholdryck.

Naturliga druvor inneh?ller vild j?st, som, n?r den interagerar med socker, orsakar j?sningsprocessen. F?r att de ska bevaras v?l i b?r rekommenderas att plocka druvor i varmt, torrt v?der. Om en l?tt frost sl?r till f?re sk?rd kommer ?verskottsfukt att avdunsta fr?n druvorna - och b?ren blir s?tare.

F?r att g?ra vin hemma sk?rs druvklasar gradvis fr?n vinstocken. Du m?ste b?rja den h?r processen fr?n den ?versta niv?n, eftersom b?ren mognar snabbare d?r. Plocka inte upp b?r som fallit till marken. Kluster b?r sk?rdas omedelbart f?re bearbetning, eftersom b?ren ?r d?ligt lagrade och b?rjar f?rs?mras snabbt. Det ?r b?st att samla druvor i emaljerade hinkar eller fl?tade korgar.

F?r att f? vinmust krossas b?ren i tr?fat eller sk?lar. Enligt den gamla metoden krossas druvor med f?tterna. Krossade druvor och fruktk?tt kan l?mnas i samma beh?llare, eller h?llas i en emaljerad hink eller glasflaska med bred mun, t?ckt med gasv?v eller en ren trasa. Men det ?r b?ttre att v?gra anv?ndningen av omslag.

STEG I. PRIM?R V?RTJ?SNING

En beh?llare med krossade druvor f?rvandlade till vinmust placeras i 3 dagar p? en varm plats med en temperatur p? 18 till 23 grader. Det ?r viktigt att hela tiden h?lla den p? samma niv?, eftersom en s?nkning av temperaturen kan sakta ner j?sningsprocessen och kommer att bidra till bildandet av ?ttiksyra.

Efter 12 timmar b?rjar v?tskan r?ra sig, huden och t?ta fragment av b?ren b?rjar stiga upp. Vid denna tidpunkt m?ste du periodiskt blanda massan med juicen s? att massan ?r homogen. Om processen l?mnas ?t slumpen kan produkten f?rs?mras.

?ven vid beredningsstadiet av vinmaterial, f?rs?k att f?rhindra interaktionen av b?r med metallytor, eftersom de under inverkan av druvjuice oxideras, och vinet f?r d?refter en specifik eftersmak.

STEG II. JUICESEPARATION OCH FILTRERING

Efter n?gra dagar kommer massan att ljusna, en sur lukt kommer fr?n beh?llaren. Du kan h?ra ett l?ngsamt sus. Dessa tecken tyder p? att det f?rsta steget av j?sningen ?r ?ver – och det ?r dags att b?rja separera juicen. F?r att g?ra detta samlas massan med en h?lslev i gasv?v, pressas v?l under tryck och kasseras, och druvsaften h?lls i en annan beh?llare, filtreras genom ett tyg eller gasv?v. Det ?r viktigt att inte vara lat och filtrera vinmaterialet 2-3 g?nger s? att alla fasta komponenter tas bort och drycken m?ttas med syre. Glasflaskor fylls med den resulterande juicen till 3/4 av deras volym, en vattent?tning installeras p? varje flaska. Du kan g?ra det hemma enligt f?ljande: l?gg ett lock p? en beh?llare med druvjuice med ett h?l i vilket ena ?nden av en silikonslang s?tts in. Den andra ?nden av slangen s?nks ner i en burk med vatten, som placeras under halsen p? juiceflaskan. Ledningarna p? slangen och locket, s?v?l som kanterna p? locket, ?r t?ckta med plasticine eller annat t?tningsmedel.

Ganska ofta ers?tts denna enhet med vanliga medicinska handskar, som s?tts p? flaskor och ett litet h?l genomborras i en av fingrarna. Handskar bl?ses upp av koldioxid.

P? en lapp

Om du best?mmer dig f?r att g?ra r?tt vin, h?ll druvjuicen vid en konstant temperatur inom 22-28 grader, om den ?r vit - inte l?gre ?n 22-x. Om den omgivande temperaturen sjunker till 10 grader eller mindre kommer vinj?sten att d? innan den kan bearbeta sockerarterna till alkoholer.

STEG III. AKTIV J?SNING

Beh?llaren med det framtida vinet placeras p? en varm plats och j?sningsprocessen ?vervakas.

Efter ett par dagar kan du uppt?cka att j?sningsprocessen f?r druvjuice har saktat ner eller till och med helt avstannat. F?r att spara framtida vin m?ste du l?gga till vinsurdeg till produkten (det ?r b?ttre att f?rbereda det i f?rv?g) eller en handfull russin. D?refter kommer vinmaterialet i flaskan att j?sa igen.

STEG IV. TILL?GG SOCKER

Det ?r viktigt att korrekt best?mma ?gonblicket n?r socker ska l?ggas till druvjuicen. Erfarna vinmakare smakar musten redan p? andra eller tredje dagen. Den syrliga smaken indikerar att den s?ta komponenten fr?n b?ren har bearbetats - och det ?r dags att tills?tta socker: 50 g per 1 liter vinv?tska. Detta m?ste g?ras i flera steg.

Till att b?rja med dr?neras cirka 2 liter vinmaterial fr?n flaskan och socker tills?tts. Efter det blandas det noggrant tills sockret l?ser sig, och sedan h?lls den s?ta druvsirapen i en flaska och dess inneh?ll skakas.

En liknande procedur utf?rs flera g?nger under 15-30 dagars j?sning. N?r syran i v?rten upph?r att k?nnas kan detta skede anses avslutat.

P? en lapp

STEG V. BORTTAGNING AV SEDIMENTET

N?r utsl?ppet av koldioxid upph?r (och vattent?tningens ?ndrade tillst?nd kommer att ber?tta om detta), bildas en tjock vit f?llning i botten av flaskan. Nu ?r det dags att h?lla upp vinet i en ny (torr och ren) beh?llare. F?r att g?ra detta ?r det bekv?mt att anv?nda en sifon - en slang 1 m l?ng och 1 cm i diameter med transparenta v?ggar. En flaska ungt vin h?js till en podium, en ny beh?llare placeras nedanf?r. Observera: ?nden av slangen i beh?llaren med arbetsstycket b?r inte n? sedimentet.

STEG VI. ?TERTILLS?TTNING AV SOCKER

Som regel slutf?rs i detta skede alla j?sningsprocesser i ungt vin, och det ?r dags att ta hand om dryckens smak. Om det passar dig nu kan du inte l?ngre tills?tta socker. Om det inte finns tillr?ckligt med s?tma tills?tts 100-150 g str?socker till 1 liter av drycken.

STEG VII. MOGNAD OCH LIGHTING

Det l?ngsta stadiet b?rjar, som varar fr?n 40 dagar till 1 ?r. F?r mognad placeras flaskor med vin p? en m?rk plats med en temperatur p? 10 till 16 grader med ett plustecken. I detta skede ?r temperaturs?nkningar ocks? mycket o?nskade.

F?r att g?ra vinet l?ttare och mer mousserande rekommenderas att en g?ng i veckan h?lla det fr?n flaskan i en annan glasbeh?llare. Denna procedur b?r upprepas 5 till 7 g?nger.

Det ?r intressant

I processen att g?ra vitt vin f?r druvorna j?sa lite, och f?rst efter det separeras saften fr?n ?sarna och skalen, eftersom det ?r de som ger vinet en s? unik f?rg. Efter kl?mning h?lls den resulterande v?tskan i kar f?r ytterligare j?sning, vilket resulterar i ett doftande ?delt vin.

I processen att g?ra r?tt vin ?gnas s?rskild uppm?rksamhet ?t dess f?rg och arom. F?r att uppn? maximal effekt under j?sningsprocessen r?rs ibland v?rten om och saften h?lls upp fr?n botten. N?r f?rgm?ttnaden och den erforderliga tanninhalten n?r den optimala niv?n, h?lls saften i beh?llare f?rberedda f?r vidare j?sning.

F?r att f? billiga vinsorter fylls massan p? igen med filtrerat vatten f?r att erh?lla den n?dv?ndiga m?ngden v?tska. Och processen upprepas.

jag g?r s?

Av resterna av fruktk?ttet under den f?rsta dr?neringen av juicen kan du g?ra ett andra klassens vin. Massan ska h?llas med vatten, tills?tt lite socker och l?mnas ensam i 10 dagar. Sedan upprepar vi alla steg, som f?r vanligt druvvin.

Du kan l?gga till lite alkohol till s?dant vin (direkt till den f?rdiga produkten). D? f?rvandlas vinet till f?rst?rkt, men det blir inte mindre gott ?n det som g?rs av vanlig juice.

Sergei Vasilievich VOLOSHIN

Bordsvin ?r gjort av n?got omogna b?r, eftersom dryckens styrka beror p? hur l?nge g?nget stannar p? vinstocken. Och om du vill f? en efterr?ttsutseende p? drycken, ?r det b?ttre att inte samla frukterna tills de b?rjar vissna.

KLASSISKT DRUVVIN

Ingredienser: 10 kg druvor av valfri sort, 3 kg socker

Matlagning:

B?ren krossas i en bred beh?llare i sm? portioner, t?cks sedan med gasv?v och reng?rs p? en varm plats i 5 dagar - f?r j?sning. P? morgonen och kv?llen blandas massan med en tr?slev eller spatel. D?refter pressas de fermenterade frukterna genom gasv?v och saften h?lls i rena flaskor, socker tills?tts och blandas. Beh?llarna st?ngs med en gummihandske (genomborrad p? en av fingrarna) och det framtida vinets "beteende" observeras. S? fort handsken slutar bl?sa upp, filtreras drycken f?rsiktigt, buteljeras och korkas. Efter 30-40 dagar filtreras vinet om och om igen i kyla - f?r infusion.

DRUVIN MED VATTEN

Ingredienser: 5 kg druvor, 3,5 kg socker, 7,5 liter vatten

Matlagning:

Druvorna kn?das, h?lls med vatten och str?s ?ver socker. L?t blandningen st? i en vecka - f?r j?sning. F?r att f?rhindra bildandet av m?gel, omr?rs den resulterande v?rten flera g?nger om dagen. Efter 7 dagar separeras v?tskan fr?n sedimentet och h?lls i en flaska. Beh?llaren med framtida vin ?r t?ckt med en gummihandske med ett h?l. Beh?llaren placeras i en vecka i ett svalt rum och filtreras sedan och smakas. Lagring i en m?nad ger vinet m?ttnad.

HEM MOUSSERANDE VIN

Ingredienser: 2 kg druvor, 400 g socker, 10 g vinj?st, 3 liter vatten, 1 tsk. mandel essens

F?rberedelse: Vi sorterar druvorna, kn?dar och sp?der med filtrerat vatten. L?t st? p? en varm plats i 4 dagar, filtrera sedan och krama ur v?tskan.

Tills?tt 200 g socker, j?st och mandelessens. Vi blandar allt v?l. Vi l?gger en gummihandske p? beh?llaren med det framtida vinet och l?mnar det i 4 dagar. Efter den angivna tiden, tills?tt ytterligare 100 g socker och r?r om v?l. L?t st? f?r ytterligare j?sning. Det ?r n?dv?ndigt att regelbundet smaka p? drycken och tills?tta socker om det beh?vs. S? fort handsken faller av dr?neras vinet fr?n sedimentet med en tunn slang. Flaskan med vin t?cks med lock och f?r st? i ytterligare en vecka. Efter 7 dagar dr?neras vinet igen fr?n sedimentet. L?t mogna i 1 till 12 m?nader.

BER?KTA HUSVIN

Ingredienser: 5 kg Isabella druvor, 600 g socker, 1 liter alkohol, 100 g socker per liter juice

F?rberedelse: Kn?da b?ren, t?ck med en ren trasa eller gasv?v och l?t st? i 3 dagar. Efter den angivna tiden filtrerar vi juicen, pressar massan och tills?tter socker (h?ll omedelbart ut alla 600 g). R?r om tills sockret ?r helt uppl?st. H?ll det framtida vinet i en flaska, s?tt p? en gummihandske med ett h?l och l?t st? i 10 dagar. Sedan tills?tter vi mer socker (med en hastighet av 100 g per liter) och 200 ml vatten f?r varje liter framtida vin. Vi v?rmer blandningen p? spisen. Tills?tt varm sirap i vinet, s?tt p? handsken igen och l?t j?sa ytterligare 5 dagar.

Efter den angivna tiden, tills?tt alkohol (med en hastighet av 200 ml per 1 liter dryck), r?r om och s?tt p? handsken igen. Vi v?ntar p? att j?sningen ?r klar. S? snart handsken faller av, t?m vinet fr?n sedimentet och ta bort det f?r mognad.

P? en lapp

Druvor som v?xer i de s?dra regionerna tappar snabbt syra, s? de anv?nds oftare f?r att g?ra starka viner.

Nordliga druvor ?r l?ga i socker och utg?r en idealisk bas f?r att g?ra torrt bordsvin.

HEMVIN "MUSCAT"

Ingredienser: 1,2 l Lydia druvjuice, 0,8 l Isabella druvjuice, 320 g socker, ekbark, salvia, fl?derblommor

Beredning: Vi f?rbereder ren druvjuice: kn?da b?ren v?l, l?t st? i flera timmar och krama sedan massan v?l med h?nderna och filtrera drycken genom tv? lager gasv?v. Vi m?ter den n?dv?ndiga m?ngden juice, tills?tt 200 g socker och l?s upp det ordentligt. Vi tar p? oss en gummihandske med ett h?l. Var 3:e dag l?gg till v?rten 1 msk. l. socker f?r att st?dja j?sningsprocessen.

S? snart handsken faller av, t?m drycken fr?n sedimentet och h?ll i en ren beh?llare. Samtidigt l?gger vi ner en gasv?vsp?se med en bit ekbark, salvia eller fl?derblommor i vinet. St?ng beh?llaren med ett lock och l?t st? i en m?nad. D?refter dr?neras vinet igen fr?n sedimentet. P?sen med aromatiska tillsatser m?ste ocks? tas bort. Om doften av vinet inte ?r tillr?ckligt stark f?r dig kan du l?gga till en ny p?se ekbark och salvia och l?ta drycken mogna i ytterligare 2 m?nader.

Hemlagat druvvin ?r sv?rt att lagra. Den st?r underbart i k?llaren i ett ?r vid temperaturer upp till 10 grader, men i framtiden f?rs?mras smaken. Vid vintillverkning ?r det v?ldigt viktigt att se till att vinet inte surnar och blir till vin?ger. Erfarna vinmakare rekommenderas att ha en speciell kalender f?r detta, d?r du kan markera antalet tillsatser och tidpunkten f?r deras inf?rande, j?sningsperiod, rumstemperatur och andra viktiga faktorer. Genom att prova och missa kommer du att kunna utveckla ditt eget - idealiska - recept. Om sommaren visade sig vara regnig, och druvorna ?r sura (eller inte hunnit mogna i solen), ?ka g?rna m?ngden socker. Om druvorna sk?rdades i regnigt v?der kanske det inte r?cker med naturlig j?st f?r att g?ra kvalitetsvin. I det h?r fallet kan du spela s?kert och l?gga till n?gra kvalitetsrussin till juicen. Studera receptet noggrant och f?rbered alla n?dv?ndiga ingredienser s? att det inte finns n?gra ov?ntade problem efter vinframst?llningsprocessen. Redskapen (och alla tillbeh?r som beh?vs f?r att g?ra vin) m?ste h?llas helt rena, tv?ttas noggrant med l?sk och se till att torka. Beh?llare f?r j?sning och lagring av vin rekommenderas att behandlas med svavelvekar f?r att skydda vinet fr?n skadliga svampar som kan f?rst?ra produkten. B?r f?r att g?ra vin b?r krossas f?r hand eller med andra skonsamma metoder (tr?rulle eller pusher) och kategoriskt v?gra att anv?nda en k?ttkvarn eller mixer. Faktum ?r att krossade druvk?rnor kan orsaka en bitter smak i vin. Snabbj?sningen kan bromsas genom att j?sningstanken flyttas till en svalare plats och f?r att p?skynda processen flyttas vinberedningen till ett varmare rum. Det ?r mycket viktigt att dr?nera drycken fr?n sedimentet i tid s? att den inte f?rlorar sin smak och arom.

F?rresten: Vid tillverkning av bordsvin "P? polska" ist?llet f?r socker anv?nds russin, och de tar det dubbelt s? mycket som socker skulle kr?vas.

F?r "ungerska" h?lls 5 kg vita utvalda russin i en tunna, h?lls ?ver 1 l vin och l?mnas varmt i 2 dagar. D?refter tills?tts j?st, tunnan ?r t?tt korkad och begravd i marken i ett ?r. Du kan f?rbereda "nejlika"-vin p? detta s?tt. En gasp?se med krossade kryddnejlika l?ggs i en tunna med druvjuice. Efter att juicen har j?st h?lls drycken i en annan beh?llare. F?r att f?rbereda "Citron"-vin placeras en p?se med det torkade skalet av en citron i 10 liter druvjuice. N?r saften j?ser v?l tills?tts en nypa citronmeliss och mynta, socker och drycken f?r brygga. F?r att f?rbereda "Moselle" kokas en tr?fat med ett avkok av fl?derblom och mynta tills r?tterna ?r m?ttade med arom. D?refter fylls fatet med druvvin, mynta och lite fl?derblommor tills?tts. De insisterar. F?r att f?rbereda "?pple"-vin doppas ?pplen i en beh?llare d?r druvjuice precis har b?rjat j?sa och ers?tts med j?mna mellanrum med f?rska - tills vinet ?r helt j?st.

HEMLIGHETER FR?N FATTEN

Modern vinframst?llning ?r sv?r att f?rest?lla sig utan anv?ndning av ekfat. Enligt experter skulle m?nga viner omedelbart f?rlora h?lften av sin smak om detta underbara f?rem?l inte fanns i tillverkarnas lager.

Det f?rsta omn?mnandet av tr?tunnor finns hos Herodotus, som beskrev dess anv?ndning av inv?narna i det antika Egypten. Det ?r sant att de anv?nde dem uteslutande f?r transport. Men de gamla romarna uppt?ckte en ovanlig effekt av tr?fat p? vin n?r de b?rjade tillverka dem av ek: n?r de lagrades i s?dana k?rl under l?ng tid fick vinet nya smaker.

Faktum ?r att eken sl?pper ut sina tanniner i vinet, som mjukar upp effekten av frukttanniner, vilket ger den ?dla drycken en sammetslen smak. Och syret som kommer in i tunnan r?cker precis f?r att j?sten ska fungera.

Av de 300 ekarter som finns i v?rlden ?r det bara tre som ?r l?mpliga f?r tillverkning av ekfat: stam, fast och vit ek fr?n Nordamerika.

Franska ekfat anses vara de b?sta i v?rlden.

Efter anv?ndning ska ekfat tv?ttas med en l?sning av l?sk (200 g per 10 l) och sk?ljas noggrant med vatten.

P? en lapp

F?r produktion av ekfat anv?nds endast den nedre delen av tr?det som ?r minst hundra ?r gammalt. Den sk?rs i en viss ordning och erh?ller den ?nskade storleken p? plattorna. D?refter torkas ?mnena i solen i 3-5 ?r. Efter denna tid avfyras framtida tunnor. Och f?rst d? s?tts bottnarna in i dem, ringar s?tts p? och den inre ytan poleras med sand.

Det ?r om?jligt att omedelbart fylla ett ekfat med vin, eftersom det ?verdrivna inneh?llet av olika ?mnen i tr?et kan f?rst?ra produktens smak.

Till att b?rja med ?r ett ekfat fyllt med kallt vatten till br?dden. Det m?ste bytas varannan dag tills vattnet slutar m?rkna. D?refter sk?llas tunnan (fylls med kokande vatten och rullas p? ett s?dant s?tt att vattnet v?ter alla v?ggar). Efter det kan fatet inte l?mnas helt tomt s? att det inte torkar ut: om det inte finns n?got vin i det r?cker det att h?lla 1 liter vatten i det och byta det varje m?nad.

Vissa vita viner kan endast f?rvaras p? ett fat som har lagrats flera g?nger med andra viner. Det ?r dock v?rt att ?verv?ga en viktig regel: om "livet" f?r ett fat b?rjade med en av sorterna av r?tt vin, ?r det inte l?ngre m?jligt att h?lla vitt i det. Och vice versa.

F? m?nniskor vet att n?r ett vin ekfat tar slut p? sin anv?ndbara resurs skickas det till whiskyproducenter. Faktum ?r att inte bara eken p?verkar vinet, utan ?ven denna dryck ?verf?r sin arom till tr?det. Allt detta g?r att du kan l?gga till nya detaljer till doften och smaken av maltwhisky.

Nedan finns andra poster om ?mnet "Dacha och tr?dg?rd - med dina egna h?nder"

Vin f?r nyb?rjare - beredning och sorter: Beredning av vin F?rra ?ret k?pte jag ... Odla druvor i Sibirien: Sibiriska druvor Och varf?r inte ... Odling av druvsorter "Lydia": Druvsort Lydia - odling ... Bordsdruvor - det b?sta och bepr?vade (+ foto): Sorter av bordsdruvor Kraftfulla klasar av s?ta ... Att odla druvor i Sibirien - en ving?rd med skydd: Sibiriska druvor - sorter och ... Druvsorter f?r den europeiska delen av Ryssland och s?dra Ural : Vilken sorts druva ?r l?mplig f?r ... Att odla druvor i ett hus p? landet, en tomt i Moskva-regionen: Att odla druvor i...

Mognadsvillkor: inomhus - fr?n september till november (se:), utomhus - fr?n augusti till september.

- en spektakul?r v?xt som kan dekorera b?de insidan av ett v?xthus eller v?xthus och tr?dg?rden, d?r den kan t?cka en v?gg som v?rms upp av solen med en matta, fl?ta en pergola eller v?xa p? ett tr?dst?d. Men d?r klimatet inte ?r milt, m?ste vinstocken t?ckas f?r vintern, avl?gsnas fr?n st?den.

Odla druvor

Sv?righeter. Avel ?r inte s?rskilt sv?rt f?r en flitig och uppm?rksam tr?dg?rdsm?stare.

Plats. Varmt, soligt, skyddat fr?n vinden, som mot en v?gg eller staket i s?derl?ge, med v?ldr?nerad b?rdig jord rik p? ruttnat organiskt material.

Plats. Avst?ndet mellan v?xterna ska vara 1,5 m, och mellan raderna - 2-2,5 m.

V?rd. Tidigt p? v?ren, t?ck jorden n?ra vinstockarna med ett tjockt lager kompost, i april, sprid granulat av universellt g?dselmedel och 15 g kaliumsulfat ?ver jorden. Vattna druvorna gener?st under torra sommarperioder, speciellt n?r b?ren ?r mogna. Vinrankorna som odlas n?ra en mur eller ett staket beh?ver vattnas mest, eftersom de ?r ber?vade regnvatten och deras rottillv?xt ?r begr?nsad till basen av st?det.

Lagring. Druvor kan f?rvaras i kylen i 2 veckor. Kompotter, sylt, konserver, sirap, vin?ger, marinader, kryddor f?r k?ttr?tter tillagas av druvor.

N?r du odlar druvor ?r det mycket viktigt att f?lja reglerna f?r besk?rning.

druvbesk?rning

Fri bildning. Om du vill att druvorna ska v?xa naturligt, l?t dem kl?ttra p? spalj?erna eller binda dem till pergolastolpar, s? att skottens ?ndar f?r v?xa fritt. N?r, efter ett eller tv? ?r, basen av vinstocken blir tr?ig, kommer druvorna att b?rja blomma, b?r kommer att b?rja stelna. Om blommorna ?r l?ttillg?ngliga, f?rs?k att begr?nsa antalet till fyra per ?rm. G?r ?tminstone detta under de f?rsta tv? ?ren av frukts?ttning, annars blir b?ren sm? och oj?mna. P? senh?sten, n?r den bladl?sa vinstocken ?r vilande, ta bort ?verfl?diga skott f?r att h?lla v?xten snygg och p? sin plats.

Strikt formgivning. Anv?nd Guyot-dubbelmetoden f?r det. Det handlar om att besk?ra och knyta skott som dyker upp p? en kort ovanjordisk stam (stam) f?r att l?gga tv? motsatta skott (tv? ?rmar), fr?n vilka vertikala fruktl?nkar kommer att str?cka sig, fixerade p? ett tr?dst?d. Den h?r metoden ?r mer arbetskr?vande ?n kordon, men den l?ter dig f? ett betydande utbyte av h?gkvalitativa b?r p? ett litet omr?de.

Upprepa denna procedur varje ?r. De f?rsta s?songerna, begr?nsa antalet blomst?llningar p? varje fruktl?nk. N?r v?xten utvecklas och bolen mognar kan fler blomst?llningar finnas kvar.

N?r kan man sk?rda druvor?

Druvorna m?ste vara helt mogna p? rankan, s? plocka inte klasarna f?rr?n de ?r fulla. Beroende p? sort sk?rdas druvorna fr?n slutet av augusti (tidiga sorter) till slutet av oktober (sent). Sk?r klasarna hela (efter att ha smakat av b?ren f?rst: mogna eller inte).

F?lj detta...

F?glar kommer g?rna att picka p? hela sk?rden som har mognat p? det ?ppna f?ltet, s? t?ck klasarna med n?t eller sl? in hela vinstocken helt.

V?rt ett f?rs?k...

Boskoop Glory (Boskoop Glory). Bords- och vinsort, p?litlig i avel. B?ren ?r m?rka. M?rka druvor ser s?rskilt attraktiva ut n?r klasarna mognar. Sorten Boskup Glory anses vara en av de b?sta f?r odling i ?ppen mark.

Brandt. Bords- och vinsort. B?ren ?r m?rka, sm?, s?ta, samlade i sm? klasar. Opretenti?st och dekorativt, s?rskilt p? h?sten, n?r l?vverket blir r?tt. Ser bra ut p? en pergola eller spalj?.

Dornfelder (Dornfelder). B?ren ?r m?rka, stora, s?ta, samlade i stora klasar. Mognar tidigt p? h?sten.

Muller Thurgau. Klassiskt vin och bordsvariation. Plantera den p? en varm, solig plats mot en v?gg i s?derl?ge. Om du gillar gr?na druvor och vill g?ra hemgjort vin ?r M?ller Thurgau ett utm?rkt val.

Perlette. Tidig sort. B?ren ?r gr?na, s?ta, med ett tunt skal, urk?rnade.

Jordgubbe (jordgubbe). Sen sort. B?r fr?n kopparrosa till b?rnsten. Namnet p? sorten (Strawberry) speglar smakens egenhet.

Att odla druvor inomhus

I v?xthuset (v?xthuset) planteras vinstockarna s? att deras r?tter ligger utanf?r, i en speciellt f?rberedd b?dd. Hylsan f?rs in i v?xthuset genom ett h?l i v?ggen.

Du kan ocks? plantera vinstocken i en stor balja med lerkompost eller i en v?ggb?dd med organisk (g?dsel eller kompost) berikad jord. Hon kommer att beh?va en tomt med en bredd p? 2-2,5 m.

Vattna vinstocken rikligt, ?ka vattningen fr?n mars, n?r b?ret v?xer och mognar. Str? 25-50 g universalg?dsel och 15-25 g kaliumsulfat p? jorden varje v?r.

Fr?scha upp det ?versta lagret av kompost flera centimeter tjockt genom att tills?tta en l?ngsamt sm?ltbar all-purpose g?dsel till den nyligen tillsatta lerkomposten. Under tr?dg?rdss?songen, g?dsla druvorna en g?ng i veckan med flytande tomatmat.

Du m?ste handpollinera druvorna genom att k?ra en mjuk, liten borste ?ver blommorna.

Sk?r och forma druvor. Du kan stoppa dess tillv?xt p? den h?jd du beh?ver.

I slutet av januari eller b?rjan av februari, n?r knopparna s?tts, lossa vinstocken fr?n v?xthusets v?ggar, sprid den p? marken och bind inte tillbaka den p? ett par veckor. Detta stimulerar utvecklingen av knoppar l?ngs hela ?rmen, och fruktl?nkar kommer att bildas l?ngs hela dess l?ngd, och inte bara i toppen.

P? en stor ranka tunna ut b?rklasarna tills de ?r ungef?r lika stora som en ?rta. Anv?nd speciell druvsax eller manikyrsax f?r detta, med l?nga smala blad. Ta bort vartannat b?r, var noga med att inte skada de ?terst?ende. Fr?fria druvor beh?ver inte gallra b?r.

En av de b?sta v?xthussorterna ?r Schiava Grossa (Schiava Grossa, Black Hamburg, Black Hamburgh), med stora klasar av stora, m?rka s?ta b?r. Inte illa och b?rnsten Buckland Sweetwater. Alexandria Muscat mognar bara i v?rmen, men det h?r ?r en sort f?r finsmakare med en underbar acus. Greenhouse Perlette ?r inte mindre bra ?n mark.

OV-6-PK (White Wonder, Song) (Original x Rapture) (Mycket tidig sort)
Tabellformen f?r mycket tidig mognad (105-110 dagar). Buskar med medelkraft. Kluster ?r mycket stora, 600-900 g, upp till 1,5 kg, cylindrisk-koniska, medeldensitet. B?ren ?r stora, 24 x 20 mm, 6-8 g, ovala, vita. Smaken ?r harmonisk. Fruktk?ttet ?r k?ttigt och saftigt. Skotten mognar bra. Grundstammens kompatibilitet ?r bra. Belastningen p? busken ?r 45-60 ?gon, besk?rning f?r 8-10 ?gon. Provsmakning av f?rska druvor - 7,9 po?ng. Transportbarheten ?r bra. Motst?ndskraftig mot m?gel, oidium och gr?r?ta. Frostbest?ndighet -25°С.

Augustine (Pleven-resistent)

Augustine (Pleven-resistent, V 25/20, fenomen) (Pleven x Save Vilar 12-375) (Tidig sort)
Bordsvariant fr?n den bulgariska kollektionen. Mognar 18-23 augusti. Buskarna ?r kraftiga, vinstocken mognar bra, den anv?nds i b?gkultur. Klasarna ?r stora, v?ger 750 g, koniska, med m?ttlig densitet. B?ren ?r stora, v?ger 4-5 g, ovala, ljusgula till f?rgen, fruktk?ttet ?r t?tt, smaken ?r s?t med muskotn?tsarom. Sockerhalt 19-21%, surhet 6-7 g/l. Antalet fruktbara skott ?r 75-85%. Antalet klasar per fruktbart skott ?r 1,2-1,6. Belastningen p? busken vid besk?rning av 40-50 ?gon. Besk?rning av fruktrankor f?r 8-12 ?gon. H?gt utbyte, lagras p? buskarna i 2-3 veckor. S?ljbarheten och transporterbarheten ?r h?g. Kr?ver skydd f?r vintern. Resistent mot m?gel och svampsjukdomar 2,0-2,5 po?ng. Frostbest?ndighet -24°С.

(Mycket tidig sort)

Sorten odlades upp vid All-Russian Research Institute of Viticulture and Winemaking. Ya. I. Potapenko fr?n att korsa en hybrid (Dawn of the North x Dolores) och en m?ngd ryska tidigt. Rekommenderas f?r odling i regionen i film- och glasv?xthus.
Kraftig buske. Vinstocksmognad ?r tillfredsst?llande.
Klasar ?r stora, v?ger 400-500 g, konformade, m?ttligt t?ta eller l?sa. B?ren ?r stora (4-5 g), runda, k?ttiga, m?rkbl?, svarta vid full mognad. Smaken ?r enkel, utan arom.
L?g sockerhalt (3-14%) med h?g syra (6-7 g/l) minskar smaken p? b?r. B?rens transporterbarhet ?r god.
Det k?nnetecknas av ?kad motst?ndskraft mot svampsjukdomar. Tillr?ckligt frostbest?ndig, t?l temperaturer ner till -26 ° C.
Opretenti?s f?r v?xtf?rh?llanden. Fel vid besk?rning, lastning, formning p?verkar inte avkastningen negativt.
F?r att f?rb?ttra smaken rekommenderas det att h?nga skurna kluster i en vecka.

Alexa

Alexa (Medeltidig sort)
Mognadstid 120-125 dagar. Buskar med stor kraft. Kluster ?r mycket stora, 700-1000 g, individuella upp till 1,8 kg, m?ttlig densitet. B?ren ?r vita, mycket stora, 10–14 g, ovala. Fruktk?ttet ?r k?ttigt, t?tt, med god sockeransamling. Smaken ?r harmonisk. Frostbest?ndighet ner till -25 °C.

Aleshenkin (Alyosha) (tidig sort)

Erh?llen vid Far Eastern Experimental Station av VNIIR genom att korsa Madeleine Angevin-sorten och en blandning av pollen fr?n orientaliska sorter. Rekommenderas f?r odling i alla omr?den i den nordv?stra regionen i v?xthusf?rh?llanden. Mycket tidig mognad, bordsbest?llning, urval av P. E. Tsekhmistrenko. Sorten ?r en veteran inom nordlig vinodling.
Busken ?r kraftig. Vinstocksmognad ?r tillfredsst?llande.
Klasarna ?r stora, beroende p? klonerna har de olika t?thet och form fr?n t?t konisk till l?st grenad. Medelvikten f?r ett g?ng ?r 200-400 g, i den st?rsta - 2 kg eller mer.
B?ren ?r medelstora och stora, v?ger 2,5 g, runda och ovala, med en behaglig smak. Vissa ?r finns det en "?rta". F?rgen p? b?ren ?r gr?nvit, vid mognad b?rnstensgul med en brun solbr?nna och en stark vit vaxbel?ggning. Huden ?r tjock. Fruktk?ttet ?r saftigt, delikat, k?ttigt. Smaken ?r mycket harmonisk, utan arom. Sockerhalt upp till 20%, surhet 3,5 g/l.
Frostbest?ndigheten i den underjordiska delen ?r l?g, d?rf?r rekommenderas att ympa denna sort p? frostbest?ndiga grundstammar. Antenndelens frostbest?ndighet ?r h?g.
Svagt p?verkad av sjukdomar. Kort besk?rning rekommenderas, f?r 5-6 knoppar.

Altai

Altai (Mellantidig sort)

Altai erh?llen fr?n korsning av sorter Frumosa albe och Vostorg
H?gavkastande bordsvariant. Mognadstid 125-135 dagar. Typen av blomma ?r funktionellt feminin. Tillv?xtkraften ?r mycket stor. Skotten mognar med 90%.
Klasen ?r stor, 800-1200 g, ibland upp till 2,5 kg eller mer, konisk, m?ttlig densitet eller l?s. B?ren ?r mycket stora, 14-16 g, individuella - upp till 25 g, runda eller n?got ovala, vita. ?rter observeras under vissa ?r.
Smaken ?r harmonisk, med full mognad k?nns en muskotn?tsarom. K?ttet ?r k?ttigt och saftigt, inte skadat av getingar. Ett eller tv? fr?n. Sockerhalt 17-23%, surhet 6-8 g/l. Sk?rden kan h?nga till frost, samtidigt som den f?rb?ttrar smaken. Antalet klasar per fruktbart skott ?r 1,4-1,8. Belastningen p? busken ?r 35-45 ?gon. Besk?rning av fruktrankor f?r 2-4 ?gon.
Frostbest?ndighet -25°С, m?gelbest?ndighet 2,5-3,0 po?ng. Provsmakning av f?rska druvor 8,5 po?ng. Den visade sig v?l i konserverad form: marinerad med tomater och bl?tlagd.

Scarlet-2

Scarlet-2 (Mellantidig sort)

Scarlet-2 erh?lls fr?n korsning av sorter Evroamurskaya g.f. och kardinal.
Mognadstid 120-130 dagar. Tillv?xtkraften hos buskarna ?r stor. Skottmognad ?r bra. Klustret ?r koniskt, m?ttligt t?tt, v?ger 600-800 g.
B?ret ?r ovalt, rosa, med en harmonisk smak, v?ger 6-7 g. Sockerhalt 15-16%, syra 5-7 g/l. Fruktbara skott 70-80%. Antalet klasar per fruktbart skott ?r 1,3-1,6. Belastningen p? busken vid besk?rning av 35-50 ?gon. Besk?rning av fruktrankor f?r 8-14 ?gon.

Frostbest?ndighet -24°С. Resistens mot svampsjukdomar 3,0-3,5 po?ng. Osami ?r svagt skadad.

(Tidig sort)

En m?ngd olika amerikanskt ursprung. Rekommenderas f?r odling i alla omr?den i regionen.
Busken ?r medium. Vinstocksmognad ?r mycket bra.
Kluster av medelstorlek, cylindrisk form, ganska t?ta. Medelvikten f?r ett g?ng ?r 120 g, maximalt 220 g. B?ren ?r medelstora, runda, svarta till f?rgen med en r?dbrun eller violett nyans, t?ckta med en vaxbel?ggning, vilket ger dem en bl?aktig nyans. Huden ?r t?t, stark, l?tt separerad fr?n massan, massan ?r slem, d?ligt separerad fr?n fr?na. Smaken ?r medioker, s?tsyrlig med jordgubbar
arom. Sockerhalten i b?r ?r 15-16%, surheten ?r 10-11 g/l.
Sorten ?r produktiv, frostbest?ndig, odlad utan skydd f?r vintern, opretenti?s f?r jordar.
Sorten ?r resistent mot svampsjukdomar - relativt resistent mot m?gel, antraknos, p?verkad av fl?ckar och skadedjur.
Den kan anv?ndas som grundstam f?r mer nyckfulla och v?rme?lskande sorter. En av de vanligaste sorterna i norra vinodlingsomr?den.

(Tidig sort)

Planta av den ber?mda sorten Isabella, uppf?dd i Belgien. Rekommenderas f?r odling i alla omr?den i regionen under v?xthusf?rh?llanden.
Medium buske. Vinstocksmognad ?r bra. Kluster av medelstora, v?gande upp till 300 g, cylindriska, medium densitet. B?ren ?r medelstora och sm?, upp till 2-2,5 g, ovala, gr?nvita. Skalet ?r t?tt, fruktk?ttet ?r saftigt. Mogna b?r har en behaglig eftersmak av f?rsk ananas.
Denna sort ?r den godaste av "Isabelle"-sorterna. Sockerhalt 17-19%, surhet 5-7 g/l. B?ren ?r resistenta mot getingskador. Utbytet ?r h?gt. Den har ?kat motst?ndskraft mot phylloxera och spindkvalster. Mot gr?m?gel av b?r och oidium ?r resistensen medelh?g eller till och med reducerad. Sorten k?nnetecknas av ?kad frostbest?ndighet.

(Zhemchug Sabo x Ananas) (Tidig sort)
Variety A. Kondratsky. Mognar 20 augusti. Busken ?r kraftig, bladen ?r stora, med en kraftig vitaktig kant undertill. Klasar ?r l?sa, v?ger 130-250 g. Ovalformade b?r, v?ger 5 g, ljusgr?na, s?ta, ananassmak och smak. Med v?lvd formation ger upp till 50 kg eller mer per buske. T?l frost ner till -30°C, odlad utan skydd. Besk?rning f?r 5-6 ?gon rekommenderas. Transportbarheten ?r bra. F?r f?rsk anv?ndning och beredning av dessertvin. Rekommenderas f?r pergolakultur. M?gel ?r svagt p?verkad.

Andryusha

Andryusha (Mycket tidig sort)

En ny hybridform f?ddes upp av Andrey Fedorovich Balabanov, en amat?rvinodlare fr?n byn Starobeshevo, genom att korsa Scarlet med Laura.
Den f?rsta sk?rden erh?lls 2005. Det ?r i testfasen. Planteringsmaterial delades inte ut. Under en tre?rsperiod av observation visade f?ljande egenskaper: typen av blomma ?r tv?k?nad.
Tillv?xtkraften ?r stor, skotten mognar bra. Mognar v?ldigt tidigt - tillsammans med Laura. Klasarna ?r stora (p? bilden ?r massan av g?nget 1230 g), mycket eleganta, koniska, med en m?ttlig densitet, n?gra med en vinge. Sex klasar l?mnades kvar p? en fyra ?r gammal buske, vilket gav en fyllig sk?rd utan tecken p? ?rter.
B?ren ?r m?rkrosa, stor, l?ngstr?ckt-oval, 7-8 g, smaken ?r harmonisk.
Marknaden f?rst?r f?rst. Antalet fruktbara skott ?r 50-70%. Besk?rning f?r 6-8 ?gon och korta.
Tv? traditionella f?rebyggande behandlingar genomf?rdes. Under observationsperioden observerades inte sjukdomar och skadedjur.
F?r vintern g?rs ett l?tt torrt skydd, under vilket han ?ven under det frostiga 2005 ?vervintrade utan skador.
Som allt nytt beh?ver denna form l?ngtidstestning i olika jord- och klimatzoner.

Angelica (Xenia)

Angelica (Xenia) (Tidig sort)
Tabellform av tidig mognadsdruvor (i Kiev - det f?rsta decenniet av augusti). Buskar kraftiga. Klasar ?r stora, cylindriska, l?ngstr?ckta, l?sa, med en medelvikt p? 500 g. B?ren ?r stora och mycket stora, med en medelvikt p? 10-15 g, l?ngstr?ckta-ovala med en n?got spetsig spets, vit-rosa. Formen ?r ben?gen att hummocking av b?r. Massan ?r t?t, krispig, harmonisk i smaken, skalet ?r medeltjockt. Motst?ndskraft mot svampsjukdomar och frost i niv? med alla sorter - 2 behandlingar med svampmedel och skydd f?r vintern kr?vs. Transportbarheten ?r bra.

Arcadia (Nastya)

Arcadia (Nastya) (tidig sort)
Sorten erh?lls fr?n korsning av sorter Moldavien och Kardinal.
Mognadsperioden ?r tidig (115-120 dagar). Tillv?xtkraften ?r stor. Skotten mognar bra. Sk?rd sort. Klasen ?r stor och mycket stor, v?ger 600-800 g, vissa upp till 2,5 kg. B?ren ?r vit, med en harmonisk smak, r?tt form, v?ger 6-8 g och st?rre. Sockerhalt 15-16%, surhet 5-6 g/l. Fruktbara skott 60-75%. Antalet klasar per fruktbart skott ?r 1,2-1,6. Belastningen p? busken vid besk?rning av 35-45 ?gon. Besk?rning av fruktrankor f?r 8-12 ?gon.
Frostbest?ndighet -21°С. Resistens mot svampsjukdomar 3,0-3,5 po?ng. P? grund av den tidiga mognaden och det attraktiva utseendet p? klasar och b?r ?r det mycket efterfr?gat p? marknaden. Osami ?r inte skadad. Transportabel.

Arcadia r?d

Arcadia red (tidig sort)

Arcadia red - Hadzhebey-typen erh?lls fr?n korsning av sorter Moldavien och Cardinal.
Mognadsperiod (120-130 dagar). Tillv?xtkraften ?r stor. Skottmognad ?r bra. Klustret ?r stort, koniskt, medium t?tt, v?ger 600-900 g.
B?ren ?r rund och oval, r?d, vikt 9 g. Smaken ?r harmonisk. Besk?rning av fruktrankor f?r 4-6 ?gon.
Frostbest?ndighet -24°С. Resistens mot svampsjukdomar 2,5 po?ng. Sk?rden h?nger p? buskarna under l?ng tid, vilket f?rb?ttrar s?ljbarheten.

(Tidig sort)
Tabellhybridform av tidig mognad (115-120 dagar). Buskar kraftiga. Kluster ?r stora, 400-600 g, cylindriska-koniska, m?ttligt t?ta, utan hummocking. B?ren ?r vackra, stora, v?ger 7-9 g, ovala-papill?ra, rosa, r?da i solen, harmonisk smak, med t?t k?ttig fruktk?tt, huden ?ts. Skotten mognar mycket bra, b?r frukt under det 2: a ?ret efter plantering med plantor. Besk?rning av vinstockar f?r 6-8 ?gon, kort besk?rning f?r 3-4 ?gon. Frostbest?ndighet - upp till -25°С. Mycket resistent mot m?gel (3,5 po?ng) och gr?r?ta, m?ttligt resistent mot oidium.

(sen sort)

Sortformel ((Talisman x (Katta-Kurgan x Parkentsky)).
Mognadstiden ?r 140-155 dagar. Skottmognad ?r bra. Kluster ?r stora, cylindriska, upp till 30 cm l?nga, medeldensitet, v?ger 600-800 g eller mer.
B?ren ?r l?ngstr?ckta-ovala, r?dvioletta, med en plommonblomning, mycket stor - 12-16 g. Smaken ?r harmonisk, behaglig. Sockerhalt 16-20%, surhet 6-8 g/l. Fruktbara skott 40-60%. Antalet klasar per fruktbart skott ?r 1,1. Belastningen p? busken vid sk?rning av 50-60 ?gon. Besk?rning av fruktrankor f?r 8-10 ?gon. Ben?gen till ?verbelastning av gr?dan, beh?ver ransoneras. Vissa ?r observeras hummocking. Transportbarheten ?r bra. Osami ?r inte skadad.

Frostbest?ndigheten minskar - upp till -18 ° С. Motst?ndskraften mot svampsjukdomar och skadedjur ?r l?g. Beh?ver snabb behandling med kemikalier.

vitt mirakel

Vitt mirakel (tidig sort)
Medelstor, h?gavkastande. Kluster 600–800 g eller mer. B?ren ?r b?rnstensvita, runda, stora och mycket stora - upp till 9 g, med en brun solbr?nna i solen. Sockerhalt upp till 24 % med en surhet p? 5–7 g/l. Frostbest?ndighet -24 °C. Exceptionellt resistent mot sjukdomar.

(Talisman x Kishmish str?lande) (Mellantidig sort) (i Kiev - mitten av september), n?r den ?r ?verbelastad med en gr?da, f?rsenas mognaden.
Hybrid form av amat?rval av V. Krainov. Buskar ?r ?ver genomsnittliga kraft. Kluster ?r stora, v?ger 600-1100 g, l?ngstr?ckta koniska form, medeldensitet. B?ren ?r mycket stora, ovala, v?ger 9-12 g, vita. K?ttet ?r k?ttigt, skalet ?r t?tt, smaken ?r med en l?tt muskot arom. Sockerhalt 20%. Frostbest?ndighet -23 °C. Skiljer sig i h?g produktivitet. Skottmognad ?r bra. M?gelbest?ndighet - 3,5-4,0 po?ng, kr?ver obligatoriskt skydd av buskar f?r vintern.

(Tidig sort)
Denna amerikanska sort d?k upp i Ukraina relativt nyligen. Busken ?r kraftig, bladen ?r stora, kraftigt pubescenta nedanf?r. Klasar ?r l?sa, v?ger 500-800 g. B?r ?r ovala, v?ger 7-9 g, bl? till f?rgen, enkel behaglig smak, utan smak av isabella-sorter. Mognar i slutet av augusti. Den har en h?g motst?ndskraft mot m?gel. Sticklingarna rotar inte bra.

Bogatoyanovsky

Bogatoyanovsky (Talisman x Kishmish str?lande) (Mellantidig sort) (i Kiev - slutet av augusti)
Tabellhybridform av urval av V. Krainov. Buskar med stor kraft. Kluster ?r stora, v?ger upp till 1 kg, koniska, medeldensitet. B?ren ?r mycket stora, v?ger 9-12 g, ?ggformade, gyllene till f?rgen, harmonisk smak. K?ttet ?r k?ttigt och saftigt, skalet ?r medel t?tt, l?tt att ?ta. Skotten mognar bra. Frostbest?ndighet -23°С. Beh?ver skydd f?r vintern. Transporterbarheten och s?ljbarheten ?r h?g. Best?ndighet mot m?gel - 3 po?ng, mot oidium - 3,5 po?ng, resistent mot gr?r?ta.
Notera: Hybridformen f?ddes upp relativt nyligen (f?r tre till fem ?r sedan) och beh?ver d?rf?r ett l?ngtidstest i olika jord- och klimatzoner.

(Tidig sort)
Olika urval av Odessa. Sk?rden mognar i slutet av augusti. Busken ?r kraftig, med enorma l?v. En sort med bra och stabila sk?rdar, mycket stora klasar, v?gande upp till 3,4 kg. B?ren ?r medelstora, v?ger 5-7 g, ?ggformade, k?rsb?rsf?rgade, spricker inte i regnigt v?der. Fruktk?ttet av b?ret ?r t?tt, med en harmonisk smak, utan muskotarom. Rotning av sticklingar ?r bra. Besk?rning rekommenderas f?r 8-10 ?gon. Resistens mot m?gel och oidium - p? niv?n 3 po?ng.

Den nyaste hybridformen av V. Kapelyushnys urval. Plantan ?r mycket kraftfull, numrerad 11-12-8-8, med ett vitt stort b?r som v?ger 20-25 g. Belastningen var 11 klasar, vars vikt n?dde fr?n 1,8 till 3 kg eller mer vardera. B?ren har en mycket behaglig sortsmak, med en l?tt muskotn?t, krispiga, utan ?rtor. Presentationen av g?nget ?r fantastisk. Formen har god motst?ndskraft mot m?gel och oidium, p? niv?n 2,5-3 po?ng. Besk?rning f?r 8-10 ?gon rekommenderas. Enast?ende ekonomiska indikatorer i n?rvaro av ett lager av perennt tr?.

(Tidig sort)

Erh?llen genom att korsa sorter CB20-473 och Bulgarien.
Mognadstid 115 dagar. Tillv?xtstyrkan ?r genomsnittlig. Skottmognad ?r bra. Klustret ?r stort, v?ger 400-600 g, individuellt upp till 1 kg.
B?ren ?r b?rnstensvit, rundad, med muskotsmak, v?ger 4-6 g. Sockerhalt 17-20%, syra 5-6 g/l. Antalet fruktbara skott ?r 70-80%. Antalet klasar per fruktbart skott ?r 1,2-1,7. Belastningen p? busken vid besk?rning av 40-50 ?gon. Besk?rning av fruktrankor f?r 6-8 ?gon och korta.
Frostbest?ndighet -21°С. Resistens mot svampsjukdomar 3,0-3,5 po?ng.

(brandt)
Bords- och vinsort. B?ren ?r m?rka, sm?, s?ta, samlade i sm? klasar. Opretenti?st och dekorativt, s?rskilt p? h?sten, n?r l?vverket blir r?tt. Ser bra ut p? en pergola eller spalj?. F?redrar full sol eller halvskugga i v?ldr?nerad neutral till alkalisk jord. I kalla klimat odlas den b?st i en beh?llare som tas in f?r vintern i ett svalt rum, eller f?rvaras i ett v?xthus. H?jd upp till 9 m, bredd upp till 2 m. Denna druva kommer att t?cka en solig v?gg med en pittoresk matta av ljusgr?na djupflikiga l?v. Och p? h?sten kommer detta omslag att bli ljust r?tt och orange. Till h?sten kommer mogna klasar att bli bl?svarta. De ?r ?tbara, men de har f?r m?nga fr?n.

(Herbert x Botkin) (Medeltidig sort)
Universell sort 1938 USA urval. Mognar i slutet av augusti. Buskar kraftiga. Bladen ?r stora, med filtformad pubescens, medelstora klasar, l?sa, koniska, v?ger upp till 500 g, rund-koniska till formen, med en vinge. B?ren ?r m?rkbl?, n?stan svarta, v?ger upp till 5 g, mycket v?lsmakande. Sockerhalt fr?n 18 till 21 % med surhet fr?n 5,4 till 9,9 g/l. En extremt produktiv sort. P? v?lvda formationer ger det upp till 100 kg b?r fr?n en buske. Besk?rning f?r 7-9 ?gon rekommenderas. Sticklingarna rotar extremt d?ligt. B?r konsumeras f?rska, f?r beredning av aromatisk juice och vin. Kr?ver inte skydd. Svagt p?verkad av m?gel. Relativt h?g vinterh?rdighet, resistent mot m?gel och gr?m?gel av b?r.

(Kesha 1 x Star 4-Rizamat) (Supertidigt betyg)
Tabellform av N. Vishnevetskys urval. Mognadsperiod - 105 dagar (i Kiev - en vecka tidigare ?n Arcadia). Borstarna ?r mycket stora, v?ger 1500 g, med ett vackert stort b?r. B?ren ?r k?ttig, med en behaglig muskot- och p?ronarom. Det ?r b?ttre att plantera egna r?tter. Valek ?r en bisexuell sort, den pollineras ?ven under kraftiga regn, blomningen varar upp till 10 dagar, den ?r en bra pollinator f?r andra sorter. Rekommenderad besk?rning - 5-7 ?gon. Transportabel och produktiv form. Mycket resistent mot stora svampsjukdomar, p?verkas inte av gr?r?ta.

(Genomsnittlig l?ptid)
Tabellbetyg, genomsnittlig mognadstid (132 dagar). Tillv?xten av buskarna ?r mycket stark. Blomman ?r bisexuell. Kluster av medelstora, v?gande 400 g, fr?n koniska till cylindriska-koniska, l?sa. B?ren ?r eleganta och vackra, mycket stora, med en medelvikt p? 13-14 g, l?ngstr?ckta till 40 mm, n?got spetsiga mot toppen, m?rklila f?rg. Skalet ?r tjockt, starkt, ?tbart, k?ttet ?r knaprigt, smaken ?r harmonisk. Mycket transportabel, v?l f?rvarad. Besk?rning av fruktrankan f?r 5-7 ?gon. I norr ?r den mottaglig f?r svampsjukdomar, s?rskilt m?gel. Frostbest?ndigheten ?r genomsnittlig f?r europeiska sorter.

(Mycket tidig sort)
Bordshybridform, mycket tidig mognad (100-110 dagar). Kraftfull. Bladet ?r stort, blomman ?r tv?k?nad. Klasar ?r stora, koniska, medium l?sa. B?ren ?r stora (22 x 34 mm), nippelformade, m?rkbl?. Fruktk?ttet av b?ren ?r t?tt med en harmonisk smak. Skalet p? b?ren k?nns inte n?r man ?ter. Under f?rh?llandena i Zaporozhye-regionen mognar den 3-4 dagar tidigare ?n sorten Kodryanka. Kan lagras p? buskarna till slutet av september. Mognad av skott ?r komplett och tidigt. Motst?nd mot m?gel - 3,5-4 po?ng, mot oidium - 3 po?ng. Frostbest?ndighet - upp till -21°C.

(Tidig sort)

Mognadstid 115-125 dagar. Tillv?xtkraften ?r stor. Skottmognad ?r bra. Massan av g?nget ?r 500-700 g.
B?ren ?r r?dr?d, med muskotsmak, v?ger 6-8 g. Sockerhalt 17-19%, syra 5-6 g/l. Fruktbara skott 80-90%. Antalet klasar per skott ?r 1,5-1,8. Belastningen p? busken vid besk?rning av 25-35 ?gon. Besk?rning av fruktrankor f?r 6-8 ?gon och korta.

Frostbest?ndighet -26°С. Motst?ndskraft mot sjukdomar och skadedjur 2,5-3,0 po?ng. Typen av blomma ?r funktionellt feminin. Beh?ver ytterligare pollinering. ?verexponera inte p? buskarna - skadade av getingar.

(Mycket tidig sort)
Dining hybrid form. Perioden fr?n knoppbrott till avtagbar mognad ?r 110-120 dagar. Buskar ?r medelstora. Blomman ?r funktionellt feminin. Klasarna ?r medelstora, medel t?ta, ibland t?ta, v?ger 300-400 g. B?ren ?r stora, runda eller ovala, v?ger 4-5 g (25 x 23 mm), m?rkr?da. K?ttet ?r k?ttigt och saftigt, smaken ?r harmonisk, med en l?tt muskotn?t. Huden ?r stark och ?tbar. Transportbarheten ?r bra. Vid bl?tt v?der kan b?ren spricka och ruttna. Best?ndighet mot m?gel och oidium - 2,5 po?ng, frostbest?ndighet -24°C.

(Arcadia x Radiant Kishmish) (Tidig-medelbetyg)
Uppf?dare V. Zagorulko. Dining hybrid form. Perioden fr?n knoppbrott till l?stagbar mognad ?r 120 dagar. Klasen ?r stor, medell?s, v?ger 500-700 g (enskilda klasar n?r 1,2 kg). Blomman ?r bisexuell. B?rnippformad, rosa. Massan ?r k?ttig, dessertsmak, med en muskotn?tsarom. Besk?rning av fruktb?rande vinstockar f?r 4-8 knoppar. ?rsskott mognar bra. Motst?ndskraft mot m?gel och oidium - 3,5-4 po?ng. 2-faldig behandling med fungicider ?r n?dv?ndig. Frostbest?ndighet - upp till -21°С.

Gl?dje

Gl?dje (Mycket tidig sort)

Sorten erh?lls av f?rfattarna Ya.I. Potapenko, I.A. Kostrikin och A.S. Skripnikova fr?n att korsa hybridformer (Dawn of the North x Dolores) och ryska tidigt. Delight ?r stamfadern till ett antal komplexresistenta sorter och hybridformer.
Buskar av medelkraftig, kraftiga p? grundstammar.
Fungerade bra p? bers? och valv.
Massan av klasar och b?r p? grundstammar ?kar till 30%, men sockerhalten minskar till 20%. I egen rotkultur n?r sockeransamlingen 26 %, med en surhet p? 5-9 g/l.
Mognadsperiod - mycket tidigt (110-120 dagar). Mognad av skott ?r bra - 70-75%.
Klasarna ?r stora - 600-800 g, vissa upp till 1,5 kg, medeldensitet och l?sa, koniska, vissa med en vinge. B?ren ?r stora - 6-7 g, runda och n?got ovala, vita. Smaken ?r harmonisk. Getingar ?r inte skadade, h?ng p? busken tills frost, f?rb?ttra kvaliteten p? b?r. Transportbarheten ?r bra. Den kan f?rvaras i lager fram till januari. L?mplig f?r torkning. Fruktbara skott 70-85%. Antalet klasar per fruktbart skott ?r 1,4-1,7.
Belastningen p? busken med en matarea p? 6 m2 ?r 35-45 ?gon. Besk?rning av fruktrankor f?r 6-10 ?gon och korta.
Frostbest?ndighet -25°С. Motst?nd mot m?gel 3,0-3,5 po?ng, mot gr?r?ta - 2,0 po?ng.
P? grundstammar, n?r de bildas p? en b?ge, med en ?kad matningsyta, ?kar avkastningen med 3-5 g?nger.
Blomtyp ?r bisexuell.

(Tidig sort)

Delight ideal (Ideal) erh?lls genom att korsa sorterna CB12-374 X Delight.
Mognadsperioden ?r tidig-medium (120-125 dagar). Tillv?xtkraften ?r stor. Skottmognad ?r bra. Klustret ?r stort, v?ger 800-1200 g.
B?ret ?r ovalt, stort, vitt med en solbr?nna, smaken ?r harmonisk. B?rvikt 5-7 g. Sockerhalt 1820%, syra 5-7 g/l. Fruktbara skott 70-80%. Antalet klasar per fruktbart skott ?r 1,5-2,2. Belastningen p? busken vid besk?rning av 35-45 ?gon. Besk?rning av fruktrankor f?r 6-8 ?gon och korta.

Frostbest?ndighet -25°С. Resistens mot svampsjukdomar 2,5-3,5 po?ng.

Delight r?d

Delight r?d (Mellantidig sort)

Rapture red (ZOS-1, Zosya) erh?llen fr?n korsning av sorter Original och Rapture.
Mognadstid 120-125 dagar. Tillv?xtkraften ?r stor. Skottmognad ?r bra.
Massan av g?nget ?r 600-800 g och st?rre. B?ret ?r rosa-r?tt. med harmonisk smak, 8-10 g och st?rre.
Sockerhalt 18-23%, surhet 6-8 g/l. Fruktbara skott 75-85%. Antalet klasar per fruktbart skott ?r 0,9-1,5. Belastningen p? busken ?r 45-55 ?gon med en matningsyta p? 6 m2. Besk?rning f?r 8-16 ?gon, du kan g?ra den kort.
Frostbest?ndighet -25°С. Resistens mot svampsjukdomar 2,5-3,0 po?ng.
Blomman ?r funktionellt feminin. Vissa ?r observeras ?rtor och gallring av kluster.

Galbena Nou (guld) (Mycket tidig sort)
Tabellgrad f?r mycket tidig mognad (105-120 dagar). Buskar kraftiga. Klasar ?r stora och mycket stora, 450-700 g, brett koniska, grenade, m?ttligt l?sa. B?ren ?r stora, 24 x 23 mm, 7,5-8 g, runda eller n?got ovala, gr?n-vita, b?rnstensvita n?r de ?r helt mogna, k?ttiga-saftiga, med en behaglig muskotn?tsarom. Sockerhalt 23%. Skotten mognar mycket bra, n?stan hela l?ngden av tillv?xten. Sticklingarna rotar v?l. Ladda 35-45 ?gon n?r du sk?r fruktvinrankor f?r 640 ?gon. Frostbest?ndighet -27°С. Motst?ndskraftig mot m?gel, gr?r?ta.

(Talisman x Kishmish str?lande) (Tidig sort)
Variation av urval av V. Krainov. Perioden fr?n knoppbrott till l?stagbar mognad ?r 116-125 dagar. Sk?rd som mognar i b?rjan av september. Den sticker ut fr?n massan av sina hybridformer genom kraftig tillv?xt, motst?ndskraft mot sjukdomar (m?gel och oidium). Klustret ?r mycket elegant och stort (upp till 2 kg), medeldensitet. B?r har en vikt p? 8-10 g, ?ggformad, rosa-k?rsb?rsf?rg, behaglig smak. Spricka inte i regnigt v?der. Rekommenderad besk?rning - 6-8 ?gon. Frostbest?ndighet - upp till -23°C. Motst?ndskraften mot m?gel, gr?m?gel ?r h?g. Till oidium - medel.

Herkules

Herkules (Mellan sen sort)
Bordsvariation. B?ret ?r runt, med en medelvikt p? 6–7 g, n?got smutsrosa. Klasar 1000–2000 g. K?ttet ?r knaprigt, smaken ?r mycket god. Det ?r inte resistent mot svampsjukdomar, s?rskilt starkt mot oidium, i v?tt v?der kan kluster ruttna.

Gam (Buffalo x Rapture) (Tidig sort)
Amerikansk urvalsort, mognar den 20 augusti. Buskarna ?r kraftiga, l?ven ?r hela. G?ngen ?r konisk, medeldensitet, liten storlek - 150-300 g. B?ren ?r rund, 3-4 g, bl?, s?t, med en isabellarom. Ett g?ng och ett b?r ser ut som en degraderad version . Skiljer sig i anspr?ksl?shet, bra motst?nd mot ett komplex av ogynnsamma f?rh?llanden. Ger en m?ttlig avkastning j?mf?rt med Buffalo. Vinrankan mognar helt, sticklingarna sl?r v?l rot. Frostbest?ndighet - upp till -25°C.

(Tidig sort)
Hybrid form av tidig mognad (andra decenniet av augusti). Urval av V. Krainov. Buskar ?r ?ver genomsnittliga kraft. Blomman ?r funktionellt feminin. Klasen ?r cylindrisk-konisk, medell?ng densitet, stor, v?ger 500-800 g. B?ren ?r rosa, oval, stor, v?ger 7-9 g. Smaken ?r muskotn?t, fruktk?ttet ?r k?ttigt-saftigt. Skalet ?r ?tbart. "Gourmeter" presenteras i 5 olika hybridformer: faktiskt Gourmet, Gourmet tidigt, Gourmet ficklampa, Gourmet gourmand, Gourmet Rainbow,

Korsningsformel f?r sorten ((Pleven x Palieri-5) + (Arcadia x Fairy)) Tidig-medium mognadsperiod (120-125 dagar). Tillv?xtkraften ?r stor. Skottmognad ?r bra. Rotning av sticklingar ?r mycket bra. Klasar av medeldensitet, cylindrisk-koniska, med en medelvikt p? 800-1200 g. B?ren ?r mycket stora...

(Genomsnittlig l?ptid)

Sorten erh?lls genom att korsa sorterna Gift till Zaporozhye och Ionel.
Mognadstid 120-130 dagar. Tillv?xtkraften ?r stor. Skottmognad ?r bra. G?ngen ?r stor - 500-700 g, individuell upp till 1 kg, konisk.
B?ren ?r ljusrosa, 7-9 g, smaken ?r harmonisk. Sockerhalt 17-19%, surhet 6-7 g/l. Fruktbara skott 70-80%. Antalet klasar per fruktbart skott ?r 1,4-1,6. Belastningen p? busken ?r 35-40 ?gon med en matningsyta p? 6 m2. Medium besk?rning - 6-8 ?gon. Frostbest?ndighet -24°С. Motst?ndskraft mot sjukdomar och skadedjur 3,0-3,5 po?ng.

efterl?ngtad (Talisman x Kishmish str?lande) (Tidig sort)
En hybridform av tidig mognad (i Kiev - det andra decenniet av augusti). Urval av V. Krainov. Busken ?r ?ver medelkraftig. Klasarna ?r stora, 500-800 g, koniska, medeldensitet. B?ren ?r vita, stora, avl?nga papill?ra, med en medelvikt p? 8-9 g. Fruktk?ttet ?r k?ttigt saftigt, skalet ?r tunt, smaken ?r harmonisk. Det skiljer sig genom att i g?nget samtidigt finns b?r med rudiment (mjukfr?) och med fr?n. Vinrankan ?r helt mogen. Motst?nd mot m?gel och oidium - 3,5-4,0 po?ng, kr?ver obligatoriskt skydd av buskarna f?r vintern.

Gloria - denna druva ?r ungerskt ursprung. Trots det ryska klimatets egenheter slog denna sort rot v?l. Svarta runda b?r av medelstorlek, med en unik s?t smak och uttalad arom. Gloria-druvor inneh?ller 18-19 g/100 cm3 socker, surheten ?r 5-9 g/dm3. Inte konstigt varf?r denna sort ?r s? ?lskad av tr?dg?rdsm?stare. Det ?r en av de b?sta smakm?ssigt.

Variation funktioner

N?r och hur man planterar plantor

Plantor planteras p? v?ren i slutet av april i b?rjan av maj. Det ?r viktigt att jorden v?rms upp bra, d? ?r chansen att plantorna sl?r rot ?r mycket st?rre. Druvbuskar planteras b?st p? s?dra sidan av platsen, p? toppen av sluttningarna (om s?dan ?r platsen f?r platsen), det vill s?ga p? soliga platser. I det h?r fallet ?r det ocks? n?dv?ndigt att observera avst?ndet mellan buskarna, som b?r vara minst 80 cm.

Gr?v h?l med ett djup p? cirka 70-80 cm. F?rst l?ggs ett lager humus p? botten av h?let, sedan h?lls en blandning av mineralg?dselmedel (potaska och superfosfat, 300 gram vardera) och jord ovanp?. Toppa med ett lager jord. Som ett resultat b?r h?let vara n?stan till h?lften fyllt. Sedan placeras en planta vertikalt i den, r?tterna r?tas ut och t?cks med jord. Tumpa l?tt och vattna. P? ett avst?nd av 30-50 cm fr?n plantan drivs lameller in i jorden, till vilka skott binds.

Sk?tsel och underh?ll: vattning, g?dning, bindning

Druvor, som ingen annan typ av v?xt, beh?ver ordentlig v?rd. F?r att odla en bra gr?da r?cker det inte med regelbunden vattning och ogr?srensning, man m?ste ?ven binda upp skotten och besk?ra plantan. Utan dessa arbeten ?r det osannolikt att du sk?rdar en stor sk?rd.

Besk?rning b?r utf?ras i mitten av sommaren - slutet av juli till b?rjan av augusti. Sekat?r tar bort de ?versta bladen. Utan besk?rning kan det h?nda att skott inte bildas eller inte bildas som de borde. R?tt formade skott bildar tv? starka horisontella utv?xter, som ?r riktade i olika riktningar och knutna till skenor p? en h?jd av cirka en halv meter fr?n markytan. Till n?sta v?r v?xer skotten vanligtvis med 25-30 cm, men inte i en horisontell, utan i en vertikal riktning.

N?r druvbusken v?xer tar den n?ring fr?n jorden, som kan fyllas p? genom att anv?nda g?dningsmedel som toppdressing. G?dselmedel appliceras inte allt p? en g?ng, men vid vissa perioder. Oftast g?rs toppdressing tre g?nger om ?ret:

1. Den f?rsta utfodringen g?rs innan blomningen. Vanligtvis anv?nds en flytande l?sning av kompost (ca 1 kg per hink vatten) eller en l?sning av nitrofos (50-60 gram) och borsyra (6-7 gram) per 10 liter vatten som g?dningsmedel.
2. Den andra matningen g?rs 10-15 dagar innan fruktsetet b?rjar. Detta h?nder vanligtvis i slutet av juni i b?rjan av juli (beroende p? klimatet). Denna buske vattnas med en l?sning av salpeter och kaliummagnesia (20 gram per 10 liter vatten) eller n?got annat kv?vehaltigt g?dselmedel.
3. Den tredje dressingen g?rs tv? veckor f?re sk?rd. Druvbuskar vattnas med en l?sning av superfosfat och kalium (20 gram per 10 liter vatten) tillsammans med flytande kompost.

F?r att hela tiden f? en konsekvent h?g avkastning ?r det n?dv?ndigt att vidta l?mpliga ?tg?rder inte bara under de f?rsta ?ren. Topdressing m?ste utf?ras konstant, eftersom v?xten drar alla n?rings?mnen fr?n jorden. Om dessa ?mnen inte appliceras i tid kommer jorden att utarmas och busken kommer att torka ut.

• Antrakos ?r en svampsjukdom. De drabbade omr?dena (l?v, skott, b?r) ?r t?ckta med m?rkbruna fl?ckar med en karakteristisk vit kant. De drabbade omr?dena d?r av. Om sjukdomen har g?tt till skotten, torkar de ut. Du kan bek?mpa sjukdomen med hj?lp av speciella l?kemedel, s?som: Antrakol, Kuprosat, Thanos, Ridomil, Horus.
• M?gel ?r en mycket vanlig sjukdom, som de flesta ?r det svamp. Det p?verkar de gr?na delarna av busken. Vid v?tt v?der upptr?der en karakteristisk vit blomning p? undersidan av druvbladet. F?ljande droger anv?nds som kampmedel: Antracol, Kopparklorid, Bordeaux-blandning, Ridomil, Kuprostat.
• Gr?r?ta ?r den vanligaste typen av sjukdom, som ?r sv?rast att bli av med. I v?tt v?der blir de drabbade omr?dena av vinstocken gr?, i torrt v?der torkar de sjuka omr?dena ut och bildar en skorpa. Om frukterna p?verkas, skrumpnar b?ren, f?r en karakteristisk lukt och gr? f?rg. Som medicin anv?nder de: Antrakol, Kuprosat, Thanos, Ridomil, Horus.

Druvmogningsprocessen b?rjar i september. Sk?rden b?rjar under andra decenniet av september och p?g?r till b?rjan av oktober. Faktum ?r att sk?rd av druvor som Gloria inte skiljer sig fr?n att sk?rda n?gon annan sort. Eftersom den har en tjock, slitstark hud med en l?tt vaxbel?ggning ?r den l?tt att transportera. Det kan lagras under l?ng tid, under f?ruts?ttning att f?ljande villkor ?r uppfyllda:

• temperatur 5-7 grader Celsius;
• luftfuktighet ca 70-75%;
• helhet av b?r;
• ingen m?gel;
• m?rkt, v?lventilerat rum.

Under lagring, kontrollera regelbundet b?ren f?r m?gel eller skador. Krossade eller m?gliga b?r b?rjar ruttna tidigare, och friska b?r b?rjar f?rs?mras efter dem. Det ?r b?ttre om klasarna inte f?rvaras i l?dor eller p? hyllor, utan h?ngs p? en vajer eller ett rep. Under dessa f?rh?llanden kan druvor lagras i tv? till tre m?nader, f?rutsatt att de inte ?ts tidigare.