skiljer sig mycket fr?n sina mekaniska f?reg?ngare. Med dessa kraftfulla enheter kan du inte bara snabbt och enkelt s?rskild insats f?rvandla k?tt till k?ttf?rs, men pressa ocks? ur juice, g?r hemlagad spagetti, baka formade kakor, sk?r sallad. F?r att den elektriska k?ttkvarnen ska fungera under l?ng tid och utan avbrott m?ste du i k?pstadiet vara uppm?rksam p? tekniska specifikationer modeller, v?lja en produkt optimal kraft med en upps?ttning funktioner som ?r n?dv?ndiga f?r specifika ?gare.

Hur fungerar en elektrisk k?ttkvarn?

F?r att hacka k?tt, gr?nsaker eller frukter, sk?r dem bara i bitar, l?gg dem i brickan och sl? p? knappen. Sedan kommer den elektriska k?ttkvarnen att g?ra allt sj?lv: mala produkten och pressa den genom skivor eller tillbeh?r. Vissa modeller kan ocks? sj?lvst?ndigt ta bort vener och ben som fastnat i mekanismen, samt st?nga av motorn om den b?rjar ?verhettas. Med denna k?ksutrustning kan du mala vad som helst: de mest kraftfulla maskinerna kan till och med hantera ben, och processen att mala 1 kg k?tt tar mindre ?n en minut (men du m?ste komma ih?g att elf?rbrukningen f?r s?dana enheter kommer att vara h?gre).

Mekanisk eller elektrisk?

Den elektriska k?ttkvarnen har hela raden f?rdelar j?mf?rt med en mekanisk anordning.

1. H?g hastighet. Kraftfulla modeller kan mala 3-4 kg k?tt p? 1 minut, medan mekaniska enheter kommer att kr?va minst en timme f?r att bearbeta en s?dan m?ngd produkter.
2. Funktionalitet. M?nga modeller av elektriska k?ttkvarnar ?r mer som matberedare: de anv?nds f?r att mala och sk?ra gr?nsaker, pressa juice, g?ra fruktpur?er, samt f?rberedelser f?r korv, kakor och spagetti. Mekaniska anordningar ?r absolut inte l?mpliga f?r dessa ?ndam?l.
3. H?llbarhet. Elektriska k?ttkvarnar ?r tyngre ?n mekaniska och har breda baser med gummif?sten. Denna design ger bra stabilitet, s? att enheterna inte beh?ver skruvas fast i bordet, vilket inneb?r att ytan skadas. Du kan mala mat med elektriska k?ttkvarnar p? vilken yta som helst, ?ven p? golvet.

Den enda "f?rdelen" med mekaniska enheter ?r tystnad under drift. Det finns dock modeller av elektriska k?ttkvarnar p? marknaden med en ganska l?g ljudniv?, vilket kan tolereras f?r snabba och enkel f?rberedelse k?ttf?rs. Du kommer s?llan att hitta denna parameter i produktens egenskaper, s? l?s recensionerna skriver om modeller som ?r f?r bullriga.

Vad best?r en elektrisk k?ttkvarn av?

Drivkraften f?r alla elektriska k?ttkvarnar ?r motorn. Hastigheten och kvaliteten p? driften av hela mekanismen beror p? dess kraft. F?rutom motorn ?r huvuddelarna i en elektrisk k?ttkvarn: en skruv - en roterande spiraldel som levererar mat till knivarna;
bricka - en plast- eller metallbricka f?r f?rvaring av mat;
pusher - en enhet som trycker in mat i k?ttkvarnen;
knivar - vassa st?lblad med hj?lp av vilka slipning sker;
r?fflad mutter - en kl?mring som l?ter dig fixera knivar, skivor och tillbeh?r vid enhetens utg?ngs?nde;
skivor - perforerade anordningar f?r slipning av olika kaliber;
munstycken - delar med i olika former h?l fr?n vilka malda produkter pressas ut. Vissa modeller har ett termoelement - en enhet som st?nger av motorn n?r en kritisk temperatur uppn?s.

Egenskaper hos elektriska k?ttkvarnar

Elektriska k?ttkvarnar skiljer sig fr?n varandra inte bara i design och varum?rke. Mycket viktigare ?r produktens tekniska parametrar: effekt, prestanda, tillverkningsmaterial, antal tillbeh?r samt tillg?nglighet ytterligare funktioner, i synnerhet reversering och automatisk avst?ngning.

Kraft

Denna siffra kan variera fr?n 200 till 2000 W. Kraftfullare enheter kostar vanligtvis en storleksordning h?gre, men f?r de flesta familjer r?cker det med en enhet som f?rbrukar 800-1200 W. F?r att inte betala f?r mycket f?r extra kraft ?r det viktigt att v?lja en elektrisk k?ttkvarn med parametrar som ?r tillr?ckliga f?r din familjs k?ksarbete. F?r att g?ra detta m?ste du veta exakt hur ofta, i vilka m?ngder och exakt vilka produkter som kommer att krossas.
Beroende p? effekten ?r elektriska k?ttkvarnar indelade i f?ljande kategorier.

• Hush?llsapparater: f?rbrukar fr?n 300 till 800 W och ?r l?mpliga f?r tillf?llig anv?ndning. Enheter med l?g effekt kanske inte klarar av grovhackade bitar och f?r tr?digt k?tt, och ett oavsiktligt ben kommer med st?rsta sannolikhet att stoppa hela processen.
• Halvprofessionella elektriska k?ttkvarnar: har effekt fr?n 800 till 1500 W. S?dana enheter ?r idealiska f?r de flesta familjer: de kan anv?ndas ofta och slipa Ett stort antal k?tt eller andra produkter. De ?r st?rre, tyngre och mer p?litliga ?n elektriska k?ttkvarnar f?r hush?ll och ?vertr?ffar dem ofta i funktionalitet. Du kan anv?nda vilket k?tt som helst f?r att g?ra malet k?tt: maskinen kommer att g?ra ett utm?rkt jobb med att ta bort alla ?dror och sm? ben.
• Professionella enheter: f?rbrukar fr?n 1500 W och anv?nds i stora familjer, butiker, shoppingpaviljonger. De maler alla produkter, inklusive brosk och ben. Denna elektriska k?ttkvarn f?rbrukar mycket elektricitet.

N?r du v?ljer en elektrisk k?ttkvarn, blanda inte ihop den nominella och maximala effekten. Du m?ste fokusera p? den f?rsta parametern, medan gr?nsindikatorn bara ger en uppfattning om belastningen som enheten kan b?ra. P? maximal kraft enheten fungerar under en kort tid, och med risk att g? s?nder n?r som helst, s? kontrollera vilken typ av str?m som anges p? l?dan.
En elektrisk k?ttkvarn kan mala mat i normalt l?ge i h?gst 20 minuter. D?rf?r, n?r du k?per utrustning, ?r det v?rt att fr?ga om denna parameter. Instruktionerna anger vanligtvis den maximala tiden f?r slipning r?tt k?tt. Du kan arbeta med mjukare produkter lite l?ngre. Tidsgr?nsen beror ocks? p? det valda l?get: vid slipning vid l?ga hastigheter f?rbrukar enheten mindre elektricitet och kan vara p? l?ngre.

Prestanda

M?ngden k?tt som enheten kan mala p? 1 minut beror direkt p? enhetens kraft. K?ttkvarnar med en indikator p? upp till 800 W process 0,5-2,5 kg, utrustning som f?rbrukar 800-1500 W kan producera 3-4,5 kg malet k?tt, och det mesta kraftfulla m?nster mer ?n 5 kg k?tt mals p? 60 sekunder. Om en k?ttkvarn k?ps f?r konstant anv?ndning hemma, kommer m?nga hemmafruar att vara ganska n?jda med den l?gsta produktiviteten: det ?r osannolikt att n?gon kommer att beh?va mala mer ?n 2 kg mat per minut.

Material f?r h?lje och tr?g

En elektrisk k?ttkvarn ska vara tillverkad av slitstark och kvalitetsmaterial, eftersom var och en av dess delar under drift uts?tts f?r betydande belastning. Helst kommer kroppen att vara gjord av rostfritt st?l: s?dana modeller har ett presentabelt utseende, ?r h?llbara och mycket stabila.

Om den elektriska k?ttkvarnen ?r gjord av plast, m?ste du fr?ga om dess egenskaper. Varor k?nda tillverkare?r gjorda av h?llbart material, avsedda f?r livsmedelsprodukter. Enhetens yttre ytor b?r mycket mindre belastning ?n de inre arbetsdelarna, s? plasthuset ?r helt motiverat. Den kan ha fack f?r f?rvaring av sladd och tillbeh?r.
En bricka, eller bricka f?r lastning av produkter, kan ocks? vara av metall eller plast. Det f?rsta alternativet ?r att f?redra eftersom det anses vara mer h?llbart, men plast ?r mer l?mpligt f?r bearbetning av frukt och gr?nsaker, eftersom det inte oxiderar.

Tillg?nglighet f?r omv?nd

F?r mekanismer med l?g och medelstor effekt beh?vs en autoreverseringsfunktion. Under slipningsprocessen kan tr?dar lindas runt skruven och knivarna, vilket g?r enheten sv?r att anv?nda. F?r att bli av med dem m?ste du antingen demontera hela mekanismen och varva ner senor manuellt eller sl? p? omv?ndningsknappen. I det h?r fallet kommer skruven att rotera i motsatt riktning, frig?ra sig fr?n avfall och, slutligen, trycka ut den i mattillf?rsel?ppningen.
Enheter med h?g kraft har ofta inte denna funktion, eftersom man tror att de m?ste mala k?tt av vilken kvalitet som helst. Men om den ?r f?r tr?dig kan skruven bli smutsig ?ven i den kraftigaste elektriska k?ttkvarnen. D?rf?r, n?r du k?per, ?r det b?ttre att fr?ga i f?rv?g om n?rvaron av en automatisk omv?nd funktion.

Skivor f?r k?ttf?rs

Perforerade skivor f?r malning av k?tt ing?r i alla k?ttkvarnar, ?ven mekaniska modeller. Modern elektriska apparater ofta utrustad med flera galler som skiljer sig i h?ldiameter. F?r m?nga hemmafruar ?r denna konfiguration mycket bekv?m, eftersom de har m?jlighet att reglera konsistensen av slutprodukten: ju mindre h?len ?r, desto m?rare ?r k?ttf?rsen. Plus, om en enhet tappas bort kan den enkelt ers?ttas med en annan.

Munstycken

Modeller av elektriska k?ttkvarnar med maximal funktionalitet inkluderar en hel upps?ttning extra tillbeh?r:

press f?r frukt och gr?nsaker;
rivj?rn av olika kaliber;
gr?nsakssk?rare;
korvtillbeh?r;
Formar f?r kotletter;
degf?sten.

De senaste enheterna l?ter dig automatiskt bilda formade cookies eller pasta. Med hj?lp av en elektrisk k?ttkvarn kan du g?ra ih?liga r?rkorvar: kebbetillbeh?ret ?r utformat f?r detta ?ndam?l. Ju fler tillbeh?r en enhet har, desto h?gre pris, s? innan du k?per, best?m dig f?r vilka ?ndam?l du definitivt inte kommer att anv?nda utrustningen.

Ytterligare funktioner

Vissa elektriska k?ttkvarnar har ett antal ytterligare funktioner som ?r valfria, men mycket ?nskv?rda, f?r att g?ra arbetet med enheten mer bekv?mt och s?kert.
1. ?verbelastningsskydd (motorblockering). Denna funktion f?rhindrar att motorn ?verhettas, st?nger av enheten i tid, vilket avsev?rt f?rl?nger dess livsl?ngd. Elektrisk motorblockering med bimetallplattor anses vara den mest tillf?rlitliga.
2. Sj?lvslipande sk?reformade knivar. F?r h?gkvalitativ slipning ?r det n?dv?ndigt att knivarna ?r gjorda av av rostfritt st?l, var formad som en sk?ra och f?rblev alltid skarp. Vid intensiv anv?ndning beh?ver de slipas minst 2 g?nger om ?ret. F?r att inte sl?sa tid p? denna procedur ?r det b?ttre att omedelbart k?pa en enhet med sj?lvslipande knivar.
3. Justerbara ben. F?r att s?kerst?lla stabiliteten hos k?ttkvarnen f?rser tillverkare den med gummerade ben. I vissa modeller ?r dessa ben justerbara, vilket ger anv?ndarna m?jlighet att anpassa enheten f?r att passa deras behov.
N?r du v?ljer en elektrisk k?ttkvarn, var ocks? uppm?rksam p? l?ngden p? sladden. Den ska inte vara f?r kort, men inte f?r l?ng, s? att det inte blir en tr?kig uppgift att avveckla den. Om k?ket har uttag n?ra Arbetsplats, d? kommer en l?ngd p? 70-100 cm att vara tillr?cklig Gl?m inte h?jden p? k?ttkvarnens utloppshals, ju l?gre den ?r f?rre typer du kan anv?nda disken f?r ett stativ.

Hur mycket kostar en elektrisk k?ttkvarn?

Prisintervallet f?r elektriska k?ttkvarnar ?r mycket brett: fr?n 2 till 30 tusen rubel. Mest dyra modeller produceras under tyska, franska och svenska m?rken: ?ven enheter med l?g effekt kostar fr?n 5-6 tusen rubel. Produkter tillverkade i Italien, Japan och v?lk?nda kinesiska f?retag ?r lite mer ?verkomliga f?r konsumenterna: priserna f?r k?ttkvarnar i denna kategori b?rjar fr?n 4 tusen rubel.
Priset p? enheten beror starkt p? funktionalitet: kraftfulla enheter med det maximala antalet funktioner och bilagor kan kosta fr?n 20 tusen rubel, medan enkla modeller Tysktillverkade med en effekt p? 200-300 W kommer att kosta 5-6 tusen rubel.
N?r du k?per en elektrisk k?ttkvarn till alla kostnader, kraft och funktionalitet, gl?m inte att f?rbereda en plats f?r dess f?rvaring. Enheten kan visa sig vara ganska stor, och d? f?r du ist?llet f?r bekv?mlighet i k?ket en enhet som kommer att belamra hela arbetsytan.

En k?ttkvarn ?r en elektrisk eller mekanisk anordning som anv?nds f?r att bearbeta livsmedelsprodukter - k?tt och andra, genom att mala dem. Denna enhet kan kallas en oumb?rlig k?ksanordning, som spelar en viktig roll i processen att f?rbereda en m?ngd olika r?tter.

Syftet med k?ttkvarnar

Huvudsyftet med denna k?ksapparat ?r att mala mat. Det anv?nds f?r att producera k?ttf?rs, fisk eller f?gel. Dessutom klarar den h?r enheten bra bearbetning av vissa gr?nsaker - b?de r?a och efter deras prelimin?ra v?rmebehandling.

Referens! Vid behov l?ter en k?ttkvarn dig krossa n?tter. Genom att ansluta en m?ngd olika tillbeh?r till enheten ?kas dess funktionalitet avsev?rt.

Elektrisk k?ttkvarn

Elektriska k?ttkvarnar f?r f?r n?rvarande stor efterfr?gan. Detta beror fr?mst p? deras stor m?ngd f?rdelar i j?mf?relse med andra typer av dessa enheter. Detta g?ller betydande makt, h?gre niv? s?kerhet, s?v?l som fr?nvaron av behov av stel fixering p? bordet.

Enhet

F?r att f?rst? principen f?r driften av en elektrisk k?ttkvarn m?ste du f?rst? dess struktur. Denna enhet best?r av f?ljande delar:

• metall- eller plastkropp;
• gitter;
• kniv f?r livsmedelsbearbetning;
• fixeringsskiva;
• elektrisk motor;
• p?skjutare;
• mottagare f?r k?ttf?rs;
• bricka;
• skruvaxel

Referens! Dessutom komponenter elektriska k?ttkvarnar kan ha en m?ngd olika knivar, tillbeh?r eller hj?lpanordningar.

Funktionsprincip

V?lskurna livsmedel b?r f?rst placeras i k?ttbeh?llaren. Med hj?lp av en p?skjutare trycks k?ttbitar av en person in i hylsan, varefter de faller ner p? skruvarna. De har revben som g?r det m?jligt att minska volymen av de st?rsta partiklarna. Efter att ha passerat genom denna mekanism kolliderar de krossade bitarna med gallret. Genom att l?ngsamt trycka igenom den senare sk?rs de igenom vass kniv, smidigt glidande ?ver ytan.

Driftsregler

F?r att l?nge sedan Den elektriska k?ttkvarnen var i bra funktionellt skick, det ?r n?dv?ndigt att f?lja n?gra regler, till exempel:

1. K?ttbitar ska inte skickas f?r bearbetning tillsammans med ben.
2. Alla komponenter i enheten m?ste tv?ttas noggrant och torkas efter anv?ndning.
3. Du m?ste st?ndigt ?vervaka sk?rpningen av sk?relementen. Detta kommer att minska hastigheten p? motorns slitage.

Genom att f?lja ovanst?ende regler kan du uppn? l?ngsiktig och p?litlig anv?ndning av en elektrisk k?ttkvarn i k?ket.

Mekanisk k?ttkvarn

Mekaniska k?ttkvarnar tappar lite i popularitet f?r tillf?llet. Deras fr?msta f?rdel ?r l?g kostnad. Dessa enheter har dock n?gra nackdelar - l?g effekt och behovet av att fixas p? kanten av bordet. Dessutom ?r det v?rt att notera h?g niv? faror med att arbeta med en handh?llen enhet.

Enhet

Standardmonteringen av en mekanisk k?ttkvarn best?r av 9 st viktiga element, Till exempel:

• metallkropp;
• trumpet;
• skruv axel;
• blad eller skivkniv;
• munstycken;
• metallgaller;
• f?stelement f?r fixering;
• penna;
• skruva.

Dessutom p? vissa modeller mekaniska k?ttkvarnar andra delar anv?nds.

Funktionsprincip

Genom att vrida enhetens handtag av en person, startas dess slipmekanism. Parallellt med detta m?ste anv?ndaren mata in krossade matpartiklar i k?ttbeh?llaren, varefter de kommer in i schaktet. Det senare l?ter dig dela de st?rsta bitarna i mindre. Dessutom fr?mjar det deras avancemang mot n?tet. Genom att passera genom det senare produceras homogent malet k?tt.

Driftsregler

De grundl?ggande reglerna f?r drift av mekaniska k?ttkvarnar ?r f?ljande:

1. Det ?r n?dv?ndigt att se till att knivarna du anv?nder ?r slipade.
2. Efter anv?ndning av enheten m?ste alla dess delar reng?ras noggrant fr?n matrester och torkas.
3. Mata inte in k?tt med benfragment i enheten.
4. Alla delar av enheten m?ste passa noga mot varandra.

Genom att f?lja ovanst?ende regler kan du s?kerst?lla l?ngvarig drift av en mekanisk k?ttkvarn i mer ?n tio ?r.

Varje hemmafru har en s?dan n?dv?ndig anordning i sitt k?k som en k?ttkvarn. Modern marknad erbjuder mycket stort val automatiska assistenter, analoger med eldrift. En konventionell mekanisk k?ttkvarn ?r inte s?mre ?n en automatisk, den ?r inte mindre popul?r. Det finns flera anledningar till detta, men den kanske viktigaste ?r anv?ndarv?nligheten.

Vad ?r en manuell k?ttkvarn

En manuell k?ttkvarn ?r en mekanisk anordning som ?r n?dv?ndig f?r att mala k?tt eller fisk till k?ttf?rs. Enheten anv?nds f?r att bearbeta andra produkter som anv?nds vid tillverkning av nudlar, spagetti, juice och kakor. Den st?rsta f?rdelen ?r priset, m?jligheten att snabbt montera, hacka, demontera och reng?ra. Det enda negativa ?r att det ?r en mycket arbetskr?vande process n?r man arbetar med k?tt, som kr?ver lite fysisk kraft.

Det finns flera typer av enheter f?r att mala k?tt. De skiljer sig ?t i deras funktionsprincip:

1. Manuell eller mekanisk. Processen att bearbeta produkter f?r hand, gjorda av gjutj?rn, aluminium, plast, rostfritt st?l.
2. Universell. P?minna matberedare, utrustad med m?nga funktioner och l?gen. Idealisk f?r att pressa juice, g?ra kakor, nudlar. S?ker.
3. Sk?rdetr?skor. Det finns ingen skruv (momentaxel) som ?r bekant f?r anv?ndarna. En speciell kniv (impeller) f?rvandlar alla produkter till en homogen massa.

Baserat p? tillverkningsmaterialen ?r anordningar f?r mekanisk slipning av produkter gjorda av gjutj?rn, aluminium, plast och rostfritt st?l. Egenheter:

1. Gjutj?rn anses vara h?llbart. Nackdelen ?r att om det blir ett kraftigt fall blir det splittringar i fallet.
2. Aluminium beror p? sammans?ttningen. En enhet med tillsatt kisel anses vara h?llbar och t?l st?tar. Aluminium-magnesiumlegering ?r mycket spr?d.
3. Plast modeller l?tt, utrustad med en press f?r att skjuta k?tt, ett vakuumf?ste, l?tt att h?lla ?ven i mitten av bordet.
4. Rostfria k?ttkvarnar ?r praktiska.

Valet av m?nga hemmafruar faller p? mekaniska modeller av enheter. Detta f?rklaras:

1. L?g kostnad.
2. Man tror att k?ttf?rs som bearbetas handh?llen enhet, det visar sig mycket godare ?n att anv?nda en elektrisk k?ttkvarn.
3. Oberoende fr?n eln?tet. Du kan arbeta under alla f?rh?llanden, till exempel i landet.
4. H?llbarhet, m?jligheten att snabbt och billigt byta ut delar vid behov. Om knivarna blir sl?a kan de slipas om tillbeh?ren tappas bort ?r de alltid p? rea.
5. Kompakt storlek.
6. Tyst drift.
7. L?tt att montera och anv?nda.

Enhet

Utformningen av enheten inneh?ller flera komponenter. Hela mekanismen fungerar bara om korrekt montering. Klassisk upps?ttning av mekanisk k?ttkvarn - 7 delar. Detta:

• ram;
• mottagare f?r k?tt;
• Archimedes skaft eller skruv, som matar k?ttet till kniven;
• vinge eller skiva kniv;
• munstycken;
• slipning galler;
• fasts?ttning i form av en kl?mmutter f?r en kniv;
• pennor;
• skruv eller sugkoppar.

Sammans?ttningen av delarna som ing?r i en mekanisk anordning f?r bearbetning av produkter liknar en elektrisk, men det finns fortfarande skillnader. Var och en av dem har sitt eget syfte. Egenskaper:

• metall- eller plastkropp - en gjuten beh?llare med en k?ttmottagare (en r?rhylsa som expanderar upp?t);
• spiralskaft - trycker k?ttet mot framt?nderna;
• knivar - korsformade eller skivformade;
• ett galler med h?l med olika diametrar f?r att reglera graden av slipning;
• kl?mlocket ?r formad som en stor mutter;
• handtag - f?st p? baksidan p? den utskjutande delen av axeln, f?st med packningar och en skruv;
• kl?mma – f?ster enheten vid bordet.

Det f?rsta du b?r t?nka p? n?r du monterar detta hush?llsprodukter s? att alla delar passar t?tt ihop. Kvaliteten p? malet k?tt p?verkas av t?theten i kontakten mellan kniven och gallret. Klassisk version framt?nder - fyrbladiga. Vad g?ller gallren har de olika slitsar, men ju mindre h?l desto m?rare blir k?ttet. Satsen inneh?ller ytterligare detaljer i form av metall (plast) munstycken olika storlekar och former som ?r avsedda f?r att tillaga kakor, pur?er, hacka gr?nsaker och frukter.

Hur man monterar r?tt

Samla manuell k?ttkvarn, m?ste du f?lja en viss algoritm. Sekvensen ?r:

1. Ta kroppen, mest mest med tre h?l.
2. I det stora runda sp?ret, placera ett skaft (spiralformat) utformat f?r att trycka inneh?llet mot framt?nderna.
3. F?st kniven f?r en manuell k?ttkvarn med den konkava delen p? skaftet (denna position maler maten).
4. Installera gallret, passa t?tt mot den platta sidan av kniven. Du m?ste g?ra det s? att snittet (sp?ret) p? delen sitter p? kroppens utspr?ng. Detta kommer att s?kra grillen.

Efter att alla delar ?r installerade ?r n?sta steg fasts?ttning. Detta g?rs p? detta s?tt:

1. Allt s?kras med en stor ring (kl?mlock), som tr?s p? kroppen.
2. Handtaget f?sts p? baksidan med tv? distanser och en skruv.
3. Det sista steget ?r att placera enheten p? en plan yta. F?r att g?ra detta m?ste du installera k?ttkvarnen p? kanten av bordet, med hj?lp av skruven som finns l?ngst ner p? l?dan, skruva fast den i bordsskivan enligt principen om ett skruvstycke.

Funktionsprincipen f?r en s?dan anordning ?r att tillf?ra ingredienser f?r malning i k?ttbeh?llaren. Det rekommenderas inte att ta mycket stora bitar eftersom de kan fastna, vilket g?r att arbetet upph?r. Du m?ste ta is?r enheten och ta bort k?ttet. Ett spiralskaft trycker k?ttet mot knivarna som sk?r det i bitar (beroende p? typ av fr?s). De g?r till gallret, h?len d?r de mals till ?nskat tillst?nd. Det resulterande malet kommer ut ur munstycket och faller ner i en sk?l, som f?rst m?ste placeras p? sidan av kl?mlocket.

Typer av manuella mekaniska k?ttkvarnar

Typerna av mekaniska k?ttkvarnar best?ms av de material som anv?nds. Modeller av gjutj?rn, aluminium med olika legeringar, plast, rostfritt st?l. De har alla sina f?rdelar och nackdelar. Varje k?pare har sina egna urvalskriterier, s? det ?r sv?rt att g?ra ett betyg, men de mest popul?ra modellerna inkluderar de som anges nedan.

Manuell k?ttkvarn i gjutj?rn

En manuell k?ttkvarn av gjutj?rn anses vara den mest h?llbara, men ocks? den tyngsta. Beskrivning:

• modellnamn: manuell Uralochka MCh-C med 4 munstycken;
• pris: 990 rubel;
• egenskaper: tillverkare Ryssland, vikt 2,14 kg, silvermetallic, gjutj?rn, gummerade ben, lastbricka, 4 tillbeh?r ing?r - 2 deg, k?tt, korv;
• f?rdelar: billigt, enkelt;
• Nackdelar: fungerar inte bra ur kartongen - gallret och knivarna beh?ver slipas in.

Katuns mekaniska gjutj?rnsk?ttkvarn ?r efterfr?gad. Beskrivning:

• modellnamn: MCH-S KATUNY GOST 4025-95;
• pris: 985 rub.;
• egenskaper: tillverkare Ryssland, vikt 2,3 kg, silvermetallic, gjutj?rn, medium volym p? lastbeh?llaren, gummerade ben, flera tillbeh?r f?r k?tt och fisk ing?r;
• f?rdelar: billigt, enkelt;
• nackdelar: inga.

Aluminium

K?ttkvarnar i aluminium anses vara mycket h?llbara och p?litliga. Till exempel:

• modellnamn: "Diva-MRP" med bunker;
• pris: 836 rub.;
• egenskaper: h?gh?llfast aluminium, gummerade ben, manuell drivning f?r att hacka fisk, k?tt och andra produkter;
• F?rdelar: kompakt storlek och l?ttvikt, tar liten plats i k?ket;
• nackdelar: inga.

Kazan mekaniska enheter ?r ocks? efterfr?gade bland k?pare. Beskrivning:

• modellnamn: Kazan MA-S 77.430.00;
• pris: 600 rub.;
• egenskaper: h?gh?llfast milj?v?nligt aluminium, l?g vikt, gummerade ben, drivning f?r fisk, k?tt och andra produkter;
• f?rdelar: kompakt storlek, tar lite plats i k?ket;
• nackdelar: inga.

Motor Sich-enheter kan snabbt och effektivt mala mat. T.ex:

• modellnamn: Motor-Sich 1MA-S;
• pris: 489 RUR;
• egenskaper: anv?nds f?r bearbetning av sm? och stora k?ttbitar, l?tt vikt, gummerade ben, manuell drift f?r fisk, k?tt, tillverkningsmaterial - aluminium;
• F?rdelar: l?tt, hanterar bra stora bitar k?tt;
• nackdelar: inga.

Rostfritt st?l

En speciell egenskap hos alla Gipfel-kokk?rl ?r att de ?r l?tta att sk?ta. K?ttkvarnar ?r inget undantag. Till exempel:

• modellnamn: Gipfel 5405;
• pris: 6 723 RUB;
• egenskaper: gjord av rostfritt st?l, anv?nds f?r bearbetning av sm? och stora k?ttbitar, utm?rkt malning av andra produkter;
• f?rdelar: klarar sig bra med k?tt;
• nackdelar: h?g kostnad.

Plast

Utseende m?nga plastanordningar mycket annorlunda ?n alla de som presenteras ovan. Alla enheter har original designer utseende. T.ex:

• modellnamn: Bradex Ekman;
• pris: 1 750 RUB;
• egenskaper: gjord av h?gkvalitativ plast, anv?nds f?r att bearbeta alla ingredienser, silikonsugkoppar h?ller l?tt strukturen p? bordsytan, satsen inneh?ller en bricka, galler, flera munstycken;
• f?rdelar: plasth?ljet ?r mindre h?llbart ?n metallet;
• nackdelar: h?g kostnad.

K?ttkvarnar av plast anses vara multifunktionella. Till exempel:

• modellnamn: Mayer & Boch;
• pris: 1 750 RUB;
• egenskaper: tillverkad av hygienisk h?gkvalitativ plast, det finns silikonsugkoppar som enkelt h?ller strukturen p? bordsytan, en bricka, galler, flera munstycken, utrustade med sk?rare i rostfritt st?l;
• f?rdelar: fast f?st vid ytan;
• nackdelar: inga.

Hur man v?ljer en manuell mekanisk k?ttkvarn

R?ckvidd k?ksutrustning f?r slipprodukter ?r mycket bred, vilket g?r det sv?rt att v?lja. Kriterierna f?r att v?lja en specifik modell ?r enkla:

1. Tillverkningsmaterial. Allt beror p? personliga preferenser.
2. Utrustning. Om du planerar att anv?nda det inte bara f?r k?tt, ?r det l?mpligt att ha flera bilagor.
3. Metod f?r att f?sta p? bordet. Detta g?ller s?rskilt f?r k?ttkvarnar av plast. Silikon ska vara oskadat, h?llbart, m?ttligt t?tt.
4. Pris. Priset p? mekaniska k?ttkvarnar ?r l?gre ?n elektriska det beror p? tillverkningsmaterialet och konfigurationen.

Du kan k?pa en manuell k?ttkvarn i en onlinebutik eller p? specialiserade f?rs?ljningsst?llen. Inte s?rskilt dyrt, om det finns lager, om det blir rea s? blir k?pet billigt. Rabatt ges f?r stamkunder. I regionerna Moskva och St Petersburg skiljer sig kostnaden inte mycket, utan best?ms av k?ttkvarnens konfiguration och funktionalitet. Du kan ordna och best?lla leverans via post, bud eller sj?lvh?mtning.

Video

Elena 0

En av de viktigaste parametrarna av en automatisk elektrisk k?ttkvarn, ?r den avg?rande faktorn f?r hur effektivt den kommer att klara sitt arbete dess kraft. M?nga tillverkare anger endast i egenskaperna f?r sin enhet maximal kraft k?ttkvarn (n?r skaftet ?r blockerat), vilket uppn?s om det till exempel finns ett ben i k?ttet, vars malning kr?ver mycket h?gre kraft ?n f?r vanligt k?tt. I l?get f?r maximal effekt kan k?ttkvarnen arbeta i h?gst 1 minut. Indikatorer max. Effekterna kan variera fr?n 1000 till 2000 watt. I normalt l?ge arbetar k?ttkvarnen med m?rkeffekt, som varierar beroende p? modell fr?n 330 till 1400 W. Ju h?gre kraft k?ttkvarnen har, desto h?gre produktivitet ? ena sidan och desto h?gre energif?rbrukning ? andra sidan. Vi b?r inte gl?mma att en elektrisk k?ttkvarn, oavsett effekt, inte kan fungera i mer ?n 10-15 minuter utan paus.

K?ttkvarns prestanda- det h?r ?r m?ngden k?tt som en k?ttkvarn kan bearbeta p? 1 minut. Vanligtvis anges prestandan i enhetens egenskaper (prestandaindikatorn kan variera fr?n 1 till 2,5 kg/min)

N?gra viktiga funktioner hos en k?ttkvarn

D?refter m?ste du f?rst? utformningen av k?ttkvarnen f?r att f?rst? vad n?gra av indikatorerna som anges av tillverkaren i specifikationerna betyder. Nedan ?r huvudfunktionerna hos k?ttkvarnar, som ofta n?mns i enhetens egenskaper:

• Fungera "auto reverse"(omv?nt system) undviker problemet med att linda upp k?rnan p? skruven. Du beh?ver inte plocka fram en ?dra som fastnat med en gaffel eller plocka is?r k?ttkvarnen. F?r att ta bort den m?ste du st?nga av motorn och h?lla ned knappen "auto reverse", varefter skruven b?rjar rotera i motsatt riktning och det fastnade benet eller venen kommer ut. Denna funktion inte tillg?nglig p? alla modeller av k?ttkvarnar, men fler kraftfulla modeller(med en m?rkeffekt p? 1200-1400 W) beh?ver det inte, eftersom de som regel inte st?ter p? s?dana problem.

• Motorskydd mot ?verbelastning, ?verhettning och utbr?ndhet kan g?ras p? tv? s?tt: genom en automatisk str?mbrytare (1) eller genom att blockera motorn (2).

(1) Under normal drift ?r de tv? inbyggda bimetallremsorna i st?ngt tillst?nd. N?r ett ben tr?ffar ?kar fl?det av inkommande elektricitet, den automatiska str?mbrytaren ?ppnar plattorna och motorn forts?tter att g? p? tomg?ng. N?r enheten st?ngs av ?terg?r plattorna till sitt ursprungliga tillst?nd.
(2) Metoden att f?rhindra ?verbelastning genom att blockera motorn ?r mindre perfekt, eftersom n?r h?rda delar kommer in i k?ttkvarnen, spricker plastanslutningen av skruven och v?xell?dan, plastt?nderna roterar och blir oanv?ndbara, men motorn f?rblir intakt. Som regel tillverkas s?dana k?ttkvarnar kompletta med reservdelar som tillhandah?lls specifikt f?r s?dana fall.

K?ttkvarnsdelar

R?fflad mutter- det h?r ?r den del som h?ller fast k?ttkvarnens knivar och tillbeh?r. Den skruvas fast i h?lets g?nga vid utloppet av k?ttkvarnen. Den r?fflade muttern kan bli kraftigt ?tdragen under drift under inverkan av centrifugalkraften. F?r att underl?tta avl?gsnandet ?r vissa modeller av k?ttkvarnar utrustade med en speciell skiftnyckel f?r den r?fflade muttern. Och i vissa fall, p? den yttre kanten av den r?fflade muttern finns det h?l eller urtag i vilka du kan s?tta in ett f?rem?l, till exempel en penna, och enkelt skruva loss den h?rt ?tdragna muttern.

R?fflad mutter R?fflad mutternyckel

Trey- en bricka med ett h?l anslutet till k?ttkvarnens hals i vilket produkterna laddas. Kan g?ras av antingen plast eller metall. En metallbricka anses vara mycket b?ttre ?n en plast, eftersom den inte tappar f?rg, inte blir s? smutsig, har mycket h?gre styrka och ?r l?ttare att reng?ra. Formen och storleken p? brickorna skiljer sig f?r olika modeller av k?ttkvarnar. Man tror att ju st?rre brickan ?r, desto b?ttre.

P?skjutare - en plastdel som s?kerst?ller s?kerheten och bekv?mligheten med att trycka in mat i k?ttkvarnen.

K?ttkvarn tillbeh?r

Det ?r ocks? viktigt att ha en uppfattning om vilka typer av k?ttkvarnstillbeh?r som finns, s? att n?r du kommer till butiken k?per du en k?ttkvarn som redan vet vilka tillbeh?r du beh?ver.

Perforerad skiva f?r k?ttf?rs ( ibland kallas de "fasta n?tknivar" eller "galler") Det finns 3 typer av skivor - med sm? h?l (3-3,5 mm), medium (4-6 mm) och stora h?l (7-9 mm). K?ttkvarnsatsen kan inneh?lla fr?n 1 till 3 s?dana skivor med h?l med olika diametrar.

Perforerade skivor med blad

Kebbe f?ste("Kubbe", korvtillbeh?r) ?r designad f?r att tillaga ih?liga korvar, som sedan kan fyllas och stekas. Vissa k?ttkvarnar medf?ljer speciell bok kebbe-recept f?r att tillaga olika delikatesser.

• Kotlettform (bildar tillbeh?r)- ett tillbeh?r som g?r att du kan forma f?rdig k?ttf?rs till bollar av samma storlek.

• rivj?rn - l?ter dig anv?nda k?ttkvarnen som rivj?rn. K?ttkvarnen kan utrustas med 2 typer av rivj?rn - med sm? och stora h?l. Rivj?rnet f?rs in genom rivj?rnshuvudet (eller gr?nsakssk?raren).

• Tillbeh?r f?r rivning (gr?nsakssk?rare)- sk?r gr?nsaker i skivor. Den f?rs in i k?ttkvarnen genom gr?nsakssk?rhuvudet.

Juicer- designad f?r att tillaga citrusjuice.

K?ttkvarn Moulinex ADRB

(rivj?rn, rivtillbeh?r, juicepress, i mitten - huvud f?r gr?nsakssk?rare/rivj?rn)

K?ttkvarn Zelmer Diana 886.5

(3 h?lskivor, 2 korvf?sten, 50 mm metallskruv (nr 5) med plastspets (fungerar som skydd mot ?verhettning), kniv av h?rdat st?l, r?fflad mutter)

N?r du v?ljer en k?ttkvarn, gl?m inte att kontrollera hur bekv?mt det kommer att vara f?r dig att lagra det, om det finns fack p? kroppen f?r att lagra tillbeh?r, vad ?r l?ngden p? sladden, om det finns en anordning f?r att linda den, etc. Kontrollera hur stabil enheten ?r, vilken design av benen ?r, vilket material de ?r gjorda av (f?retr?de ges till gummiben)

ber?tta f?r v?nner