F?delseplatsen f?r ananas ?r Brasilien. Ananas tillh?r arten bromelia. Hemma inneh?ller de ofta dekorativ ananas. Att ta hand om denna ananas ?r ganska enkelt. Vissa sorter av ananas kan till och med b?ra frukt, men s?dana frukter ?r inte l?mpliga f?r konsumtion. Vilka ?r egenskaperna hos ananassorter och vilken f?rsiktighet som b?r tas f?r dekorativa ananasarter hemma kommer att diskuteras i den h?r artikeln.

De b?sta sorterna av ananas

Stora tofsade, kr?nade eller ?kta ananassorter (Ananas comosus) - terrestra ?rtartad v?xt 0,6-1 m h?g och upp till 2 m i diameter Gr?gr?na smala blad l?ngs kanten sitter med vassa taggar. Baserna p? bladen p? denna ananasart passar t?tt till den korta stj?lken och bildar en rosett. R?fflade och saftiga, t?ckta med fj?ll, de ?r skyddade fr?n ?verdriven avdunstning av vatten och ?r maximalt anpassade f?r att samla nederb?rd, vilket ?r s?llsynt i ett torrt klimat.

Foto: Ananassorter stora tofsar, kr?nade eller ?kta (Ananas comosus)

Varje ananasv?xt producerar en stj?lk som kommer ut fr?n rosettens mitt, i slutet av vilken en t?t blomst?llningskolv bildas, best?ende av tv?k?nade lila blommor arrangerade i en spiral. Denna sort av ananas blommar i 1-2 veckor. Efter det bildas en kompakt infructescens, vars huvudaxel forts?tter att v?xa och bildar en rosett av l?v p? toppen - en gr?n "toft" eller "sultan".

Det finns m?nga sorter av denna typ av ananas, som skiljer sig ?t i fruktstorlek, form och smak. De gyllengula frukterna av odlade ananassorter v?ger upp till 2 kg och utm?rker sig genom sin h?ga smakkvaliteter.

I blomsterodling inomhus Speciellt popul?ra ?r sorter av dekorativa ananas med brokiga blad, till exempel "Variegatus" - en bred vit kant l?ngs bladets kant, r?da blommor och sm? rosa frukter g?r det mycket attraktivt. Frukterna av denna typ av ananas ?r sm?, 10 cm, och helt smakl?sa, rent dekorativa.

Bladen, ?ven med l?tt skuggning, f?rlorar inte sin variation, och under direkt solljus visar de en rosa nyans. Rosettformen ?r kompakt, l?ngden p? l?v i krukv?xter ?verstiger vanligtvis inte 45 cm En liknande sort av ananas "Elfenbenskusten" har blad med sl?ta kanter, inte taggiga. Och den brokiga formen Striata har ljusgula r?nder och en rosa kant.

Beskrivning av dekorativa sorter av ananas

Ananas randigt h?gblad (tricolor) Ananas bracteatus striatus (tricolor). Den h?r typen av ananas g?r det inte ?tliga frukter, och bladen ?r ljust gr?na med r?nder (rosa och kr?m). L?ngden p? ananasblad av denna art n?r 50-70 centimeter.

Foto: Randig h?gbladsananas (tricolor) Ananas bracteatus striatus (tricolor)

Brokig stortuftad ananas Ananas comosus variegatus. Detta ?r en typ av ananas som ?r ?tbar. Det ?r besl?ktat med ananas som vi ?ter, men ?r en dekorativ typ av ananas. Och dess blad ?r inte gr?na, som vi ?r vana vid att se, utan med r?nder av rosa och kr?mf?rg. Detta ?r en mycket kompakt art av stora tofsade ananas.

Foto: Brokig storkr?nad ananas Ananas comosus variegatus

Den gl?nsande ananasen (A. lucidus variegated) kallas f?r "svart ananas". Mitten av bladet p? denna ananassort ?r oranger?d, kontrasterande skuggad av den m?rkbrungr?na kanten p? bladet. Har inga vassa taggar.

Foto: Gl?nsande ananas (A. lucidus brokig)

Dv?rgananas (A. nanus) ?r en miniatyrart med blad upp till 25 cm l?nga. De ?r mjuka och inte taggiga, gr?na i skuggan och rodnar i solen. Den rosa frukten ?r ?tbar, men mycket liten, endast 5 cm av denna art t?l l?tt skuggning.

Ananas (A. sativus) odlas i Taiwan och Filippinerna f?r sin gl?nsande och genomskinliga ananasv?vnad. Detta tyg valdes av m?nga k?nda modedesigners f?r sin dekorativa effekt och speciella h?llbarhet.

Ta hand om dekorativa ananasarter

• temperatur som kr?vs f?r v?rd dekorativa sorter ananas: p? vintern -15-18 grader C, p? sommaren -22-25 grader C.
• dekorativa typer av ananas ?r ljus?lskande. Deras brokiga blad med ljusa r?nder kr?ver en ljus plats s? att f?rgens ljusstyrka inte bleknar. De v?xer bra p? s?dra, v?stra och ?stra f?nster.
• Ananas m?ste sprayas regelbundet, s?rskilt om rummet ?r v?ldigt varmt.
• Vatten f?r bevattning m?ste ha rumstemperatur, det m?ste s?tta sig. Dekorativa ananassorter vattnas till en bladrosett. Vatten b?r fylla cirka 2/3 av utloppet. P? sommaren och v?ren ska vatten alltid vara inkopplad. Du m?ste byta vatten 1-2 g?nger i m?naden. ?ven vid denna tidpunkt (sommar och v?r) m?ste v?xten g?dslas 2 g?nger i m?naden. G?dselmedlet h?lls i en rosett av dekorativa ananasblad och f?rsp?ds med bevattningsvatten. I vinterperiod Ananas m?ste noggrant vattnas i jorden en g?ng i veckan.
• v?xter som inte blommar m?ste planteras om efter ett ?r, och f?rst efter blomningen transplanteras dotterrosetterna, som v?xer n?ra huvudv?xten. Jorden f?r att ta hand om dekorativa sorter av ananas b?r k?pas speciellt, l?mplig f?r dessa typer av v?xter eller beredas oberoende (3 delar torvjord och 1 del humus med tillsats av sand). F?r transplantation ?r det bra att inte ta en djup, utan en bred sk?l.
• Dessa typer av ananas f?r?kar sig genom sidoskott och fr?n. Fr?n s?s i f?rberedd l?s jord. Sidoskott sk?rs av n?r de v?xer r?tter.

Som det blev k?nt, trots typerna av ananas, b?r de sk?tas n?stan likadant f?r att f? saftiga och s?ta frukter som ger mycket anv?ndbara ?mnen och mikroelement.

Ananas(Latin Ananas, engelsk ananas) ?r ett sl?kte av ?rtartade tropiska v?xter av familjen Bromeliaceae.
Ananas ?r en ?rtartad fler?rig v?xt med en kraftigt f?rkortad stj?lk och en t?t bladrosett. Bladen ?r h?rda, linj?ra, xiphoida, 50-120 cm l?nga och 3-6 cm breda, tandade och taggiga i kanterna. Mogna plantor kan bli upp till 1 meter h?ga och upp till 2 meter i diameter. En k?ttig stj?lk v?xer fr?n den basala bladrosetten, p? vilken en upp till 30-60 cm l?ng stj?lk bildas. Blomst?llningen ?r spikformad och slutar i toppen med en "sultan" - en rosett av sm? h?gblad. . Det ?r denna rosett som kan ses p? ananasfrukter som s?ljs i butik. Den spikformade blomst?llningen inneh?ller mer ?n hundra gr?nvita eller l?tt lila oansenliga blommor. Varje blomma ?r t?ckt med ett r?tt eller gr?nt h?gblad. Blomningen ?r l?ngvarig, cirka en m?nad. F?rst blommar blommorna l?ngst ner i blomst?llningen, sedan de som gr?nsar till dem och s? vidare till toppen. Infructescensen, bildad efter befruktningen av m?nga blommor av blomst?llningen, liknar till utseendet en stor k?ttig tallkotte av gyllene gul f?rg. S?ledes ?r ananasfrukten en sammansatt frukt som best?r av m?nga ?ggstockar sammansm?lta med h?gblad och blomst?llningens axel. Frukten har en cylindrisk, konisk eller ellipsoid form. Toppen ?r t?ckt med fj?ll.

Ananas kommer fr?n Brasilien och kom till Europa i sena XVIII?rhundrade. Efter 30 ?r lyckades britterna f?r f?rsta g?ngen f? ananasfrukter i ett v?xthus, och fr?n den tiden b?rjade den odlas ?verallt i v?xthus tillsammans med vindruvor och apelsiner – som en favoritdessert f?r rika m?nniskor. Tr?dg?rdsb?cker utgivna p? 1800-talet beskrev i detalj hur man odlar ananas. I slutet av 60-talet uppstod handelsexport av ananas fr?n Azorerna, d?r denna v?xt b?rjade odlas i industriell skala, och intresse f?r inomhusuppf?dning bleknat bort

I de tropiska regionerna i Amerika: Brasilien, Paraguay, Venezuela, Colombia, v?xer 8 typer av ananas; odlas i stor utstr?ckning i tropikerna och subtroperna p? b?da hemisf?rerna. De ledande produktionsomr?dena f?r ananas ?r Hawaii och Azorerna, samt Filippinerna, Australien, Mexiko, Brasilien, Ghana och Guinea. Plantager i Indien expanderade avsev?rt. I Ryssland kan ananas odlas i v?xthus. Det finns 4-6 arter i v?xthussamlingar, inomhuskultur 2-3 typer anv?nds.
F?r n?rvarande odlas den - hemma som en rent prydnadsv?xt, och om en liten frukt visas p? den ?r detta en extra bel?ning f?r ?garen.

Art
Ananas stor tuftad(Ananas comosus (L.) Merr.s).
Synonym: Ananas (Ananas ananas (L.) Voss); A. duckei (Ananas duckei hort., nom. Inval); A. sativus (Ananas sativus Schult. & Schult. f.); A. s?dd diff. duckei (Ananas sativus var. duckei Camargo, nom. nud.); Ananasbromelia (Bromelia ananas L.); Stor-tuftad bromelia (Bromelia comosa L.).
Detta landv?xt med starkt f?rkortad stj?lk och en rosett av stela linj?ra sv?rdsformade blad, i vuxen ?lder har den en h?jd av 1 m och en diameter av 2 m. Bladen ?r gr?gr?na, r?fflade, starkt avsmalnande mot spetsen, t?ckta helt med. fj?ll, med vassa taggar l?ngs kanterna. Blommorna ?r tv?k?nade, 8 cm l?nga, 4 cm breda, spiralformade i enkla t?ta spikformade blomst?llningar, d?r de sitter i axlarna p? breda sk?lformade h?gblad. Kronbladen ?r 1,2 cm l?nga, rosa-violetta, foderbladen ?r inte sammansm?lta, taggiga l?ngs kanten. Efter blomningens slut bildas en kompakt gyllengul blomst?llning. Huvudaxeln forts?tter att v?xa, och ett f?rkortat vegetativt skott, en "sultan", bildas p? toppen av frukten. Blommar i mars-april, juli, december; Mognaden av infructescensen varar 4,5-5 m?nader. Ursprungligen fr?n Brasilien, hittat p? ?ppna platser, skogsbryn, i glesa gr?sbest?nd. I Europa i kultur sedan 1650.
Det finns den mest sl?ende formen av variegatus, k?nnetecknad av sin mindre storlek och vita l?ngsg?ende r?nder l?ngs kanterna p? bladen.
Ananas bract(Ananas bracteatus (Lindl.) Schult. & Schult. f.) - den mest vacker utsikt med en ljus gr?naktig f?rg med gula, vita r?nder och b?jda blad 35-70 cm l?nga.
Dv?rg ananas(Ananas nanus (L. B. Sm.) L. B. Sm.) Synonym: A. ananasformad diff. dv?rg (Ananas ananassoides var. nanus L. B. Sm.). Det h?r ?r nytt dv?rgsort 20-30 centimeter l?v.
Ananas(A.savitus Schult) ?r praktiskt taget inte uppf?dd som prydnadsv?xt, men de f?rs?ker ofta odla den fr?n ren nyfikenhet. Ibland kan en ananas odlas fr?n apikala pappus efter att ha anv?nt frukten som mat, ?ven om risken f?r misslyckande ?r mycket h?g.

V?rd

Belysning
Ljus?lskande, s?rskilt brokiga former, kr?ver direkt solljus. Under h?st-vinterperioden ?r det l?mpligt att belysa ananasplantan 8-10 timmar om dagen p? ett avst?nd av cirka 20 cm. Det ?r b?st att anv?nda lysr?r h?r. F?r en mogen v?xt En LB-20-lampa r?cker. N?r du odlar en ananas p? en f?nsterbr?da rekommenderas det inte att rotera den: tillv?xten kommer att sakta ner. Det utvecklas ganska normalt med env?gsbelysning. Indikatorer p? bra belysning av v?xten ?r stora uppr?ttst?ende l?v och ljus crimson f?rgning av spetsarna p? unga blad. De som inte har m?jlighet att placera plantor p? solsidan kan uppmuntras att anv?nda extra belysning ?ret runt. Den enda skillnaden ?r att f?r sommarbelysning r?cker det med 4-5 timmar.

Vattning
Under den varma ?rstiden b?r bladrosetten st?ndigt fyllas med vatten med 2/3. Vattnet byts en g?ng varannan m?nad. Se till att jorden i krukan hinner torka ut mellan vattningarna. Vatten f?r bevattning ska vara mjukt, helst regn och alltid varmt.
Under den huvudsakliga sommarens v?xts?song kr?ver v?xten riklig jordfuktighet. N?r man vattnar in sommartid se till att jordklump helt m?ttad med fukt, men mellan vattningarna b?r det torka ut tillr?ckligt. Vatten f?r bevattning tas efter att ha satt sig i en dag eller kokat. Kranvatten Det ?r b?st att koka och surg?ra till pH=5. Du kan surg?ra vatten med svavelsyra, citronsyra eller oxalsyra. Erfarenheten visar att marken, trots jordens och den omgivande luftens temperatur, m?ste vattnas med vatten uppv?rmt till +30+35 oC. P? vintern sjunker jordtemperaturen p? f?nsterbr?dan avsev?rt. Ibland n?r den +13+15 °C, och ananas bromsar sin tillv?xt redan vid en jordtemperatur p? +20 °C. Vid denna tidpunkt m?ste du helt sluta vattna.

Fuktighet
Beh?ver regelbunden sprutning, speciellt p? vintern om temperaturen ?r h?g. P? sommaren, spraya ananas tv? g?nger i veckan, p? vintern en g?ng var sjunde dag.

Temperatur
Gillar inte att st? p? ett kallt golv eller f?nsterbr?da. Ananas ?lskar v?rme, s?rskilt p? vintern: den idealiska temperaturen f?r den ?r 18-21 °C. F?r att f? basalsug, f?rvara plantan i en l?tt tr?ng kruka vid en temperatur 5°C under den angivna temperaturen. Maxtemperaturen f?r ananas ?r 25 °C. F?r att s?kerst?lla att v?xter utvecklas normalt under ogynnsamma tider, v?rm f?nsterbr?dan och h?ll marktemperaturen inom +22+23 oC.

Pott
Faktum ?r att v?xten v?xer bra i vilken beh?llare som helst. F?r ananas ?r det b?ttre att ta en kruka som ?r l?g men bred i diameter. Denna form motsvarar v?xtens egenskaper: dess rotsystem ligger i det ?vre lagret av jorden och g?r inte djupt ner. Breda tallrikar bidrar till b?ttre markluftning, vilket ?r mycket viktigt f?r denna gr?da. Det ?r intressant att notera att under naturliga tillv?xtf?rh?llanden har varje ananasplanta tv? niv?er av r?tter. Den f?rsta best?r av tunna r?tter och ?r bel?gen n?stan p? ytan av jorden. Den andra inkluderar radiellt placerade tunna r?tter som g?r 1-1,2 m djupt ner i jorden Ananasr?tter kan ocks? bildas i bladens axlar. P? gynnsamma f?rh?llanden axill?ra r?tter v?xer starkt, n?r jordt?cke. Hemma observeras n?stan inte tillv?xten av ananas och det tv?skiktiga rotsystemet, och inte heller bildandet av axill?ra r?tter. I stora rum D?r utrymmet till?ter transplanteras stora exemplar till breda emaljtankar. V?xten utvecklar ett kraftfullt rotsystem, s? att det under s?dana f?rh?llanden ?r m?jligt att f? frukter som v?ger upp till 1,5 kg.

G?dselmedel
Under hela sitt liv kr?ver ananas ?kad n?ring, s?rskilt kv?ve, eftersom det ?r en ?rtartad v?xt. Beroende p? hur snabbt ananasen f?r gr?n massa och ser ut som en stor, mogen vuxen v?xt, ?r den f?rberedd f?r frukts?ttning. Under den aktiva v?xts?songen matas v?xten med mulleininfusion var 15:e dag. Beredningen av l?sningen ?r traditionell. En hink (10 l) fylls 1/3 med g?dsel, och den ?terst?ende volymen fylls med varmt vatten. L?sningen omr?rs regelbundet i 3-5 dagar. Efter att j?sningen har upph?rt (10-12 dagar), tills?tts vatten till hinken i f?rh?llandet 1:8. Andra typer av g?dselmedel beh?ver inte anv?ndas f?re frukts?ttning, eftersom slurryn inneh?ller alla grundl?ggande n?rings?mnen och mikroelement.
Med h?ger och regelbunden v?rd Liksom ananas v?xer den bra inomhus. M?nga hobbyister klagar p? att ananas v?xer till stora, vackra v?xter, men inte b?r frukt. Det m?ste erk?nnas att ananas kr?ver stimulans f?r att b?ra frukt hemma. ?ven i omr?den d?r gr?dan v?xer naturligt p? plantager, sprayas planteringar flera g?nger f?r stimulering med en l?sning av naftyl?ttiksyra. Behandling av plantager med acetylen anses dock vara ett mer effektivt s?tt att stimulera v?xter. Acetylens verkan bidrar dessutom till att f?rb?ttra kvaliteten p? frukter. Det ?r sant att experiment har visat att behandling med acetylen inte kan utf?ras tidigare ?n 3 m?nader efter applicering av kv?veg?dsel till jorden.
Hemma utf?rs stimulering f?rst efter att v?xten ?r helt bildad: l?ngden p? vuxna blad ?r 60-70 cm, tjockleken p? stammen vid basen ?r fr?n 6 till 10 cm I denna position kommer stimulering att vara effektiv. Det finns flera recept. En v?l bepr?vad stimuleringsmetod ?r baserad p? anv?ndningen av karbid. En bit karbid (10-15 g) doppas i en burk (1 liter) vatten. Omedelbart sker en v?ldsam utveckling av acetylengas. N?r reaktionen stannar kvarst?r en vattenl?sning av acetylen med ett litet sediment i botten h?lls 20-30 ml av denna l?sning i bladtratten, inuti vilken tillv?xtpunkten ?r bel?gen. Samma operation upprepas n?sta dag med samma beredda l?sning. Det ?r m?jligt att stimulera ananas endast under den varma ?rstiden, n?r v?xter p? f?nsterbr?dorna inte kr?ver ytterligare uppv?rmning av jorden eller konstgjord kompletterande belysning.
Enligt en annan metod f?r stimulering som orsakar blomning, ?r den f?rberedda v?xten t?ckt med en stor plastp?se. St?ll en burk (0,5 l) vatten under p?sen. Varje dag doppas en bit karbid (5 g) i vatten. Den aktiva fris?ttningen av acetylen b?rjar omedelbart. Det ?r n?dv?ndigt att se till att p?sen pressas t?tt mot potten och att den frigjorda acetylenen inte avdunstar fr?n den. Operationen upprepas 3 dagar i rad.
M?nga hobbyister stimulerar blomningen av ananas med r?kgasning. B?da de senare metoderna ?r dock mindre effektiva ?n att h?lla en vattenl?sning av acetylen i mitten av bladrosetten. 1,5-2 m?nader efter stimulering upptr?der en peduncle, som kommer ut fr?n mitten av v?xten. Vid denna tidpunkt m?ste du titta p? ananas s?rskilt noggrant. Till en b?rjan har toppen av pedunkeln en blek ljusgr?n f?rg med en ljus r?d kant. Om du inte st?r jordbruksmetoderna v?xer pedunkeln (pilen) mycket snabbt.

Trimning
V?xten beh?ver inte besk?ras; ta bort endast skadade eller torkade delar av bladen, trimma dem med vass sax, utan att p?verka frisk v?vnad. F?r att reng?ra bladen, torka av dammet med en mjuk trasa och torka sedan av med en svamp indr?nkt i vatten i rumstemperatur. Anv?nd inte preparat f?r att g?ra bladen gl?nsande. Ananas ?r tolerant f?r olika f?rh?llanden;

Fortplantning
Fr?n, socker, supernumer?r bladrosett.
Fr?n
Ananasfr?n ?r sm?, m?ter 1,5 x 4,0 mm, gulbruna, sk?reformade. De extraheras fr?n v?lmogna frukter, tv?ttas i en svag rosa l?sning av kaliumpermanganat och torkas i luft. Underlaget f?r att s? fr?n kan vara l?vjord, barrtr?d eller en blandning av lika delar torvjord och sand. I det h?r fallet s?nks fr?na ner i jorden till ett djup av 1-2 cm, vattnas med sedimenterat vatten och t?cks med en genomskinlig film eller glas ovanp?.
Gr?dorna ?r placerade i mycket varmt rum(temperaturen b?r inte falla under 20°C). Hastigheten med vilken de f?rsta skotten visas beror p? temperaturen i rummet. Vid en temperatur p? 20-24°C sker fr?groning efter en och en halv m?nad, vid 25-27°C - efter 20-25 dagar och vid 30-35°C upptr?der de f?rsta skotten efter 15-20 dagar . Ananasfr?n gror ov?nligt, in olika tider. S?ledes kan groningen av vissa fr?n ta 5-7 m?nader eller mer.
Att ta hand om plantor handlar om regelbunden vattning och sprutning. G?dselvattning med l?sning appliceras tv? g?nger i m?naden. mineralg?dsel eller f?gelspillning med en hastighet av 15-20 g per liter. Under varma dagar skuggas unga plantor fr?n solens str?lar.
N?r bladen n?r 6-7 cm dyker plantorna ner i det l?sa underlaget. Den ?r beredd av lika delar av l?v, torv, torv, humusjord och sand med tillsats av en liten m?ngd (cirka 5% av den totala volymen av substratet) tr?kol. Dessutom m?ste v?xter gradvis v?njas vid torrare luft och systematiskt ?ppna filmskyddet.

Avkomma
Som alla bromelia d?r v?xtens rosett efter blomning och frukts?ttning. Vid det h?r laget har ananasen bildat 2-3 rotskott. De ?r l?ttast att f?r?ka v?xten. Separera dem inte fr?n moderplantan f?rr?n dess blad och blomst?llningar ?r helt d?da. Vid den h?r tiden kommer skotten att n? halva h?jden av sin "f?r?lder". Anv?nd en vass kniv och sk?r av skottet tillsammans med r?tterna fr?n moderplantan. Den m?ste ha sj?lvst?ndiga sm? r?tter, annars v?xer den inte. Plantera ung planta V liten kruka, pressa l?tt p? jorden vid basen och vattna v?l. T?ck krukan med en plastp?se p? ett b?gst?d. H?ll temperaturen vid 24°C. Ta bort p?sen dagligen i 5 minuter, men l?t inte jorden torka ut. N?r nya blad dyker upp i mitten av rosetten, ta bort p?sen.

Hur man odlar en ananas fr?n en frukt i butik i 4 steg?

Steg 1 - v?lj ananas
I alla livsmedelsbutiker m?ste du v?lja en mogen ananas, huvudvillkoret ?r att bladen ?r fasta, friska, gr?na (inte gula eller bruna). Skalet p? sj?lva frukten ska ocks? vara gyllengult till f?rgen, inte gr?nt. Jag rekommenderar att du k?per 2 ananas f?r odling p? en g?ng - du har fler chanser.
Kontrollera noggrant bladens bas f?r gr? fl?ckar, vilket indikerar insektsskador denna v?xt ?r inte v?rd att k?pa. K?p inte heller ?vermogna frukter. Ett enkelt test f?r mognad - dra f?rsiktigt tillbaka ett ananasblad, om det l?tt ?terg?r till sin ursprungliga position, ?r frukten ?vermogen.

Steg 2 - f?rbereda toppen.
Ta hela bladbunten i handen. Vrid den h?rt s? kommer den ut med en liten stj?lk.

(Du kan ocks? helt enkelt sk?ra av toppen med fruktk?ttet, men i det h?r fallet m?ste du se till att all massa tas bort fr?n stammen, annars kommer det att ruttna och f?rst?ra hela v?xten).

Alla bitar av massa som fastnar p? stammen m?ste reng?ras f?r att f?rhindra ruttnande efter plantering. Efter att ha rensat fruktk?ttet m?ste du f?rsiktigt sk?ra av botten av kronan tills rotknoppar dyker upp (sm? prickar eller cirklar p? ytan runt stammens omkrets).

Du m?ste sk?ra s? lite som m?jligt f?r att inte skada rotknopparna.
D?refter m?ste du ta bort flera nedre l?v fr?n g?nget och exponera 2-3 cm av stammen p? toppen.

Ocks? vid basen av toppen kan det redan vara brunt sm? r?tter. De kommer inte att v?xa i framtiden, men de kan inte tas bort eller skadas.
Efter trimning och reng?ring, l?t toppen torka i ett par dagar innan n?sta steg. Detta kommer att l?ka ?rr p? spetsarna av r?tter och l?v och f?rhindra ruttning.

Steg 3 - groning av spetsens r?tter.
Det finns olika s?tt Hur man f?r toppen att sl? rot, men det enklaste och mest p?litliga ?r att gro r?tterna i vatten. Du m?ste s?nka 3-4 cm av stammen i vatten. Ett glas vatten b?r placeras borta fr?n drag, v?rmare och platser med temperaturf?r?ndringar.

Vattnet m?ste bytas var 2-3 dag. Det finns en ?sikt att rotgroning ?r mer effektiv i m?rka glas- eller plastbeh?llare.

Steg 4 - rota toppen
N?r r?tter v?l kommer fram m?ste ananasen planteras i snabbt dr?nerande jord. F?rdiga blandningar "Cactus" eller "Bromeliaceae" ?r l?mpliga.

Krukans diameter ska vara diametern p? toppen av toppen (ca 10-15cm). Se till att ha ett dr?neringsh?l i krukan.
L?gg 2-3 cm dr?nering i botten av krukan.

Fyll sedan i jordblandningen.

Sedan planterar vi toppen av ananasen i marken och placerar den p? en ljus plats.

Vattning ska vara m?ttlig, jorden ska alltid vara fuktig, men inte v?t.

Det kommer att ta 6 till 8 veckor f?r fullst?ndig rotning. Under denna period b?r du inte p?skynda processen p? n?got s?tt, till exempel applicera g?dningsmedel.
Efter cirka 2 m?nader b?r ananasen redan sl? rot och sj?lvst?ndigt konsumera vatten fr?n jorden. G?r en liten koll: luta plantan f?rsiktigt, om den g?r motst?nd s? har det redan bildats nya r?tter som h?ller den i marken, om den inte g?r motst?nd har det inte bildats n?gra r?tter. I det senare fallet m?ste du kontrollera om v?xten ruttnar om r?ta ?r synlig, tyv?rr m?ste du b?rja om p? nytt med en ny topp av frukten.
I detta skede kommer gamla l?v att torka ut och d?, och nya kommer att dyka upp i mitten av rosetten. F?r n?sta ?r du beh?ver ta bort torkade gamla l?v och vatten inte mer ?n en g?ng i veckan.

Efter ett ?r m?ste du transplantera plantan till en st?rre kruka.

Blomma
Ananas blommar i det 3-4: e ?ret (n?r l?ngden p? bladen n?r cirka 60 cm och diametern p? basen ?r cirka 10 cm), men ibland mycket senare, eller till och med inte blommar alls.
Ananasblomst?llningen best?r av mer ?n 100 starkt sammansm?lta blommor, som vid blomning, t?tt pressade mot varandra, bildar infructescensen. Ananasblommor ?r r?rformade, svaga och ?ndrar f?rg beroende p? ljuset: fr?n ljusbl? till m?rk r?d. Blomningen varar fr?n 7-8 till 10-15 dagar, beroende p? sort och v?xtf?rh?llanden. Doften av blommorna ?r mild, inte stark, med en typisk ananasdoft.

D?refter bildas en komplex frukt, sammansatt av m?nga hexagoner. S? snart infertiliteten b?rjar v?xa, ?teruppta kv?veg?dsling. Efter en tid f?r frukten en b?rnstensgul f?rg med en typisk ananasdoft och smak. Fr?n blomning till full mognad tar det fr?n 4 till 7 m?nader, beroende p? sortens egenskaper.
Ofta st?r den apikala rosetten fruktens fulla tillv?xt och tar all kraft f?r dess utveckling. H?r brukar de f?resl? att man omedelbart tar bort dess tillv?xtpunkt. Det ?r sv?rt f?r en nyb?rjaramat?r att g?ra detta, eftersom du kan missa ?gonblicket av nypning. Det ?r b?ttre att v?nta tills blomningen tar slut. Men det ?r om?jligt att n?stan helt ta bort tillv?xtpunkten, eftersom v?xten bara har en och h?rstammar fr?n rothalsen. S? konceptet att "ta bort en tillv?xtpunkt" ?r relativt. Tack vare nypning h?mmas tillv?xten av den apikala rosetten. Trimning av v?xtpunkten m?ste upprepas flera g?nger. Det kan till?ggas att storleken p? virveln ocks? beror p? typen av ananas.

?verf?ra
Om ananasen inte blommar, ?rligen. Efter blomningen planteras dotterrosetterna om.
Jordblandningen f?r v?xten ?r beredd av torv, l?v, humusjord, sand och torv. Innan ananasen n?r mognad m?ste den planteras om tv? g?nger: f?rsta g?ngen - tre m?nader efter separationen av basalskotten, andra g?ngen - ytterligare ett ?r. Kom ih?g de vassa t?nderna p? ananasblad och utf?r allt arbete med handskar! Matlagning ny kruka f?r v?xten, ta hand om god dr?nering. N?r du t?cker r?tterna med f?rsk jord, komprimera den inte f?r h?rt. F?re transplantation, vattna v?xten v?l efter transplantation, h?ll ananasen i skuggan i tv? dagar, vilket ger den m?jlighet att sl? rot ordentligt.

Kunskapens ekologi: Ananas ?r en av de mest ovanliga tropiska frukterna i v?rlden. Ananas kan odlas i en tempererad klimatzon under kontrollerade f?rh?llanden eller i en l?genhet.

Ananas ?r en ganska vanlig tropisk frukt alla vet hur dess frukt ser ut och hur den smakar. Men hur ananas v?xer ?r fortfarande ok?nt f?r m?nga. L?t oss ta reda p? vad det ?r ovanlig v?xt ur botanisk synvinkel.

Ananas ?r en tropisk fler?rig ?rtartad v?xt. N?r den ?r mogen och i ?ppen mark kan ananas n? 1,5 meter i h?jd, beroende p? sort. V?xten har en kort, vardaglig stam med sega l?v och ser mer ut som en buske ?n ett gr?s.

Under det f?rsta ?ret efter plantering v?xer ananasen aktivt, dess stam tjocknar och f?r flera dussin t?tt sammanfl?tade l?v. Ananas blad v?xer smala, k?ttiga, med vassa taggar l?ngs kanterna, n?r en l?ngd p? 70 cm.

Efter ca 12 m?nader aktiv tillv?xt, ger ananasen en spikformad blomst?llning med m?nga blommor fr?n toppen. Ananasblommor ?r vanligtvis tv?k?nade och deras f?rg varierar fr?n lila till r?d, beroende p? v?xtsort. Varje blomma utvecklas till ett b?r. Ananasb?r v?xer och fylls med juice, sluter sig och bildar tillsammans frukten som vi ?r vana vid att se i butikshyllorna.

Om pollinering av en ananasblomma sker, bildas ett litet fr? i b?ret. N?rvaron av fr?n i ananasfrukter p?verkar negativt deras ?tbarhet och, naturligtvis, kostnaden. M?nniskor som ?r involverade i industriell odling av ananas f?rs?ker p? alla m?jliga s?tt bli av med v?xtens pollinerare.

Efter att den f?rsta frukten mognar sl?pper ananasen sidoskott fr?n bladaxlarna. Vid odling av ananas anv?nds dessa skott oftast f?r vegetativ f?r?kning. Efter att ha tagit bort sidoskotten kommer huvudv?xten att blomma och b?ra frukt igen efter en tid. Efter den andra sk?rden rycks ananasarna upp och nya planteras i deras st?lle.

Ut?ver de n?mnda sidoskotten, n?r man dekorativt odlar ananas, anv?nds ofta deras fr?n eller toppen av frukten. Toppen av en mogen ananasfrukt ?r en sorts krona av bladprimordia och ?r i huvudsak en ung ananas redo n?r vissa villkor v?xa till en ny v?xt.

Ut?ver de som odlas av m?nniskor v?xer vilda ananas i naturen de har mindre frukter och ?r fyllda med m?nga fr?n. S?dana ananas ?r en favoritbehandling f?r vissa vilda djur.

Var odlas ananas? Ananas hemland

Ananas ?r den n?st mest konsumerade frukten i v?rlden och st?r f?r cirka 20 % av den globala produktionen av tropisk frukt. Cirka 70 % av all odlad ananas konsumeras traditionellt f?rsk i de l?nder d?r ananas odlas. F?delseplatsen f?r ananas anses vara Brasilien och Paraguay, d?r dessa frukter odlades.

Brasilien, Thailand, Filippinerna och Kina ?r v?rldens fr?msta ananasproducenter och v?xer mer ?n h?lften av den totala produktionen. Andra stora tillverkare kallas Indien, Nigeria, Kenya, Indonesien, Mexiko och Costa Rica. Dessa l?nder tillhandah?ller v?rldens produktion av den andra h?lften av ananas.

Sedan 1960 har ananasproduktionen ?ver hela v?rlden ?kat ungef?r 5 g?nger. Fruktens v?xande popularitet ?r f?rknippad med utvecklingen av sorten "Golden", erh?llen och patenterad av Fresh Del Monte p? 1990-talet. Den globala handeln med konserverad ananas har n?stan f?rdubblats under de senaste 15 ?ren.

F?r n?rvarande s?ljs en av tv? odlade ananas. Med ?kande konsumentefterfr?gan p? f?rsk ananas och ananasjuice har industriexporten av ananas blivit en komplex kedja som involverar stora och sm? f?retag. Historiskt sett ?r v?rldens st?rsta producent och leverant?r av ananas Hawaii, som f?rser den amerikanska marknaden med dessa frukter. En m?ngd olika ananas som har vunnit enorm popularitet i nyligen- Del Monte Gold utvecklades precis vid ett forskningsinstitut p? Hawaii 1970. Dock i senaste ?ren industriproduktion Konserverad ananasproduktion p? Hawaii avbr?ts p? grund av att marknaden sv?mmade ?ver med billigare ananas fr?n andra producenter. P? Hawaii kan du fortfarande hitta ananasplantager som exporterar f?rsk frukt till Japan och v?stra USA.

Tolv l?nder st?r f?r 90 % av v?rldens efterfr?gan p? f?rsk ananas: USA, Frankrike, Japan, Belgien, Italien, Tyskland, Kanada, Spanien, England, Korea, Nederl?nderna och Singapore. Tyv?rr finns inte v?rt land bland dem.

Dole Food Company, Inc. ?r v?rldens n?st st?rsta producent och leverant?r av f?rska ananas, och v?rldens st?rsta producent och leverant?r av annan f?rsk frukt. Dole ?r ocks? n?rvarande p? den globala marknaden f?r f?rska gr?nsaker, blommor och beredda livsmedelsprodukter. 2004 ?gde Dole mer ?n 150 000 hektar mark ?ver hela v?rlden. Dole hade en nettovinst p? 89 miljoner USD 2007. Dole s?ljer mer ?n 200 produkter och ?r verksam i mer ?n 90 l?nder med cirka 45 000 anst?llda. Dole ?r egendom privat f?retag, som ?gs av David Murdoch, som ?r en av de rikaste m?nniskorna i v?rlden.

Dole ?r ett vertikalt integrerat f?retag, s? det kontrollerar alla steg i processen: produktion, f?rpackning, export, transport, import och mognad av f?rsk frukt och gr?nsaker. 2004 s?lde Dole mer ?n 25 miljoner l?dor med ananas ?ver hela v?rlden. F?rska ananas stod f?r ?tta procent av f?retagets int?kter 2007.

Doles ananasodlingar ligger p? arrenderad mark och oberoende g?rdar i Latinamerika (fr?mst Costa Rica), Filippinerna, Thailand och andra platser. Dole ?ger cirka 6 600 hektar mark i Honduras, 7 300 hektar mark i Costa Rica och 3 000 hektar mark i Ecuador, som alla ?r f?rknippade med produktion av ananas, inklusive leveranser till Ryssland.

Vilka typer av ananas finns det? Sorter och sorter av ananas.

I internationell handel Fruktm?ssigt ?r de m?nga sorterna av ananas grupperade i fyra huvudklasser: Smooth Cayenne, Red Spanish, Royal och Abacaxi, ?ven om det finns m?nga skillnader inom undergrupperna.

Smooth Cayenne (Detta inkluderar sorter: "Maipuri", "Q", "Sarawak", "Esmeralda", "Claire", "Typhoon", "Saint-Michel") - ananas av denna sort odlas i stor utstr?ckning p? Hawaii, Filippinerna , Australien, Sydafrika, Puerto Rico, Kenya, Mexiko, Kuba och Formosa. Ananas av sorten "Smooth Cayenne" ?r ?ggformade, medelstora och n?r fr?n 1,5 till 2,5 kg i vikt, frukterna vilar p? korta och starka stj?lkar. De mognar gradvis och gulnar fr?n basen till toppen. Gulheten p? toppen av ananasen betyder att frukten ?r helt mogen. Fruktk?ttet av dessa sorter ?r t?tt, med en grov konsistens, saftigt med en gul f?rg i slutet av mognadsperioden. Det genomsnittliga intervallet f?r syrahalt i Smooth Cayenne-varianter ?r mellan 0,5 och 1,0 %, och det totala l?sliga inneh?llet fasta ?mnen(TSS) mellan 12° och 16° Brix. Ananasplantor av dessa sorter ger f? skott och skott. Tillv?xt- och mognadscykeln f?r dessa ananas ?r mycket l?ngre.

Mauritius (Mauritius) anv?nds f?r kommersiell odling och ?r resistent mot l?ngv?ga transporter. Frukterna av denna sort har god smak och ?r transporterbara. Vazhakulam ananas, ?ven k?nd som Cannara, tillh?r gruppen av kungliga sorter. Frukterna av denna sort n?r en genomsnittlig fruktvikt p? 1300-1600 gram. Cannara-frukter ?r utrustade med en behaglig arom, har en l?tt konisk form, fruktens ?gon ?r djupt liggande, fruktk?ttet har en uttalad gyllene gul f?rg, surheten ?r 0,50 - 0,70%. Det ?r en bra k?lla till karoten, vitaminer och mineraler.

Amritha ?r en hybrid mellan Ripley och Q. Ananasplantan av denna sort har taggiga l?v; perioden fr?n plantering till fruktmognad ?r 13-15 m?nader. Amrita-frukter ?r cylindriska, n?got avsmalnande i toppen och n?r en vikt p? 1,5-2,0 kg. Kronan p? denna ananas ?r ganska liten 80-100g. Frukterna gulnar j?mnt n?r de ?r mogna; Det finns inga f?rdjupningar n?ra ?gonen, vilket g?r den l?tt att reng?ra. Frukterna av sorten har en mjuk, behaglig arom, skaltjockleken ?r inte mer ?n 6 mm. Massan av hybriden ?r t?t, icke-fibr?s, ljusgul till f?rgen med rik arom, har en god smak med l?g syra.

MD-2 ?r riktm?rket f?r den internationella fruktmarknaden p? grund av dess f?rg, smak, form, h?llbarhet och mognadsgrad. Industriell odling av MD-2 in olika varianter startades i centrala och Sydamerika?r 1996. Men f?r n?rvarande upptar denna sort 50-55% av v?rldsmarknaden och 70-75% av den europeiska marknaden f?r f?rska ananas. Detta beror p? dess utm?rkta konsumentegenskaper: h?gt Brix-v?rde (17 f?r mogna frukter), l?g syra (0,4-0,45%), medelstor fruktstorlek (fr?n 1,5 till 2,0 kg), regelbunden cylindrisk form, liten k?rna, motst?ndskraft mot inre m?rkning av massan, l?ng h?llbarhetstid (ca 30 dagar).

De viktigaste egenskaperna hos MD-2 ?r dess l?nga h?llbarhet och cylindriska form, vilket ?r avg?rande f?r marknadsf?rings?ndam?l. Ist?llet f?r standard 21 dagars h?llbarhet f?r andra sorter har MD-2 en 30 dagars h?llbarhet och kan kylas i ytterligare tv? veckor. Denna sort importeras vanligtvis fr?n Costa Rica, Ghana och Kuba.

Dekorativa ananas (Ananas Nanas) ?r mycket popul?ra bland landskapsdesigners och tr?dg?rdsm?stare. De har v?ldigt vackra blommor och r?daktiga blad.

Hur man odlar ananas hemma

Ananas ?r en av de mest ovanliga tropiska frukterna i v?rlden. Ananas kan odlas i en tempererad klimatzon under kontrollerade f?rh?llanden eller i en l?genhet. Oftast, f?r odling f?r dekorativa ?ndam?l, anv?nds kronan av ananasfrukten som plantmaterial i detta fall, det sv?raste steget av odlingen ?r att f? r?tter. Men det ?r v?rt att notera att det ocks? ?r m?jligt att f? en v?xt fr?n ananasfr?n, problemet ligger h?r i valet av fr?material.

Med ett visst m?tt av t?lamod och omsorg ?r det till och med m?jligt att odla sin egen ananas hemma p? en f?nsterbr?da. Naturligtvis kommer du inte att kunna f? en v?xt i full storlek och en stor frukt, men den utl?ndska g?sten kommer utan tvekan att bli din favoritkrukv?xt.

Ananas tillh?r bromeliadfamiljen och ?r sl?kt med n?gra prydnadsv?xter som s?ljs i plantskolor. V?xter i denna familj ?r intressanta eftersom de ackumulerar vatten (dagg) och n?rings?mnen p? de platser d?r l?ven ?r f?sta vid stammen och bildar reservoarer. Och d?rifr?n absorberas fukt av v?xten genom h?rstr?n; s?lunda har bromelia anpassat sig f?r att ?verleva under torra perioder. Ananas anv?nder dock r?tter som sin huvudsakliga n?ringsk?lla.

Odla ananas fr?n en tofs.

F?rst m?ste du k?pa mogen ananas. Tuften av en ananas l?mplig f?r plantering b?r ha friska, starka, gr?na, levande l?v, och fruktens skal ska vara gyllenbrunt. Tillg?nglighet gr? fl?ckar bladens bas indikerar n?rvaron av skalinsekter, det ?r b?ttre att inte anv?nda s?dana ananas f?r plantering. F?r st?rre sannolikhet, v?lj tv? ananas om en av dem d?r, kan experimentet forts?tta med den andra, eller omedelbart v?lja ett starkare exemplar.

D?refter m?ste du f?rbereda ananaskronan f?r plantering. Vira handen runt alla bladen och vrid lite. Pappusen ska separeras fr?n frukten med en liten stj?lk under. Du kan ocks? anv?nda en kniv f?r att sk?ra av toppen av ananasen, men resten av fruktk?ttet m?ste separeras fr?n kronan f?r att f?rhindra ytterligare ruttnande. Ta bort n?gra av de nedre bladen s? att n?gra centimeter av basen av ananasstammen blottas, och r?tter ska sedan komma ut fr?n den. Efter trimning och skalning, l?t ananasen st? i n?gra dagar f?r att l?ta sk?r- och blad?rren torka ut och inte ruttna.

F?r att f? r?tter, anv?nd det enklaste och, som praktiken visar, mest effektivt s?tt: L?gg den torkade kronan i ett glas vatten s? att vattnet t?cker den blottade stammen. St?ll ett glas med ananas p? f?nsterbr?dan bredvid dina inomhusv?xter. ?vervaka vattenniv?n och byt ut vattnet helt och h?llet efter cirka tre veckor, ananas b?r sl? rot. N?r r?tterna n?r ett par centimeter l?nga kan ananasen planteras i marken.

Som substrat f?r rotning en blandning duger i lika delar jord f?r inomhusv?xter, torv och flodsand. F?r f?rsta plantering, ta en liten kruka med en diameter som ?r ungef?r lika med tofsens storlek. Organisera bra dr?nering fr?n expanderad lera s? att frekvent vattning inte orsakar stagnation av fukt och jordr?ta. En ung ananas gillar att jorden st?ndigt ?r fuktig, men inte ?versv?mmad. Dessutom b?r den inte st? i direkt solljus, men platsen ska vara v?l upplyst.

Att rota en hemmagjord ananas tar sex till ?tta veckor. Ett gott tecken kommer att vara - utseendet p? nya blad, vilket betyder att v?xten har slagit rot, har slagit ner riktiga r?tter och ?r redo att forts?tta v?xa. Om det inte finns n?gra livstecken i ananasen efter tv? m?nader kan du fundera p? att plantera om en ny planta.

I framtiden kommer de ursprungliga bladen av ananasknippen att bli bruna och d? deras plats b?r tas av odlad gr?nska. N?r gamla l?v d?r m?ste de trimmas noggrant. En odlad ananas b?r vattnas inte mer ?n en g?ng i veckan.

Efter ungef?r ett ?rs tillv?xt m?ste inomhusananasen transplanteras till en st?rre kruka med tillsats av en jordblandning, samma sammans?ttning som jord f?r kaktusar. Ananas tolererar inte stillast?ende vatten, s? h?gkvalitativ dr?nering fr?n grus och expanderad lera ?r en f?ruts?ttning framg?ngsrik odling ananas hemma. Under vinterm?naderna upph?r ananas tillv?xt, efter en period av vila b?r utvecklingen forts?tta p? v?ren. Om detta inte h?nder har ananasen f?rmodligen redan utarmat jorden och kr?ver n?sta omplantering f?r att ers?tta en del av den gamla jorden.

Ta hand om hemmagjord ananas. Ljus och temperatur.

Ananas ?r en tropisk v?xt och kyla, och s?rskilt frost, kommer att d?da den. Om du bor i ett tempererat klimat kan din inomhusananas placeras p? balkongen eller tas med ut i tr?dg?rden p? en m?ttligt upplyst plats f?r sommaren. Att hitta p? frisk luft stimulerar dess tillv?xt. Ananasen b?r placeras p? en v?l upplyst plats i minst 6 timmar om dagen, oavsett ?rstid.

Under kalla m?nader, h?ll v?xten inomhus, fri fr?n drag och borta fr?n uppv?rmningsanordningar. Under vintern, placera ditt ananastr?d i s?derl?ge f?r att f? maximalt solljus. Optimal temperatur f?r ananas ?r det 22-26 grader Celsius, k?nner du dig bekv?m s? k?nns inomhusananas bra.

Vatna och g?dsla en ananas i en kruka.

En mogen ananas beh?ver inte vattnas ofta och ?r inte d?ligt anpassad till torka. N?r man odlar ananas r?cker det att vattna plantan en g?ng i veckan. N?r v?xten st?r utomhus kan man ibland spraya l?ven med vatten och d? kommer v?tskan att absorberas av ananasen fr?n bladens baser, och ?verskottet avdunstar snabbt under p?verkan av vinden. Jorden i krukan ska inte torka ut helt, men ? andra sidan ska vattnet inte ligga kvar och rinna ut s? mycket som m?jligt genom dr?neringen. Under perioden med aktiv tillv?xt m?ste ananas inomhus vattnas oftare ?n p? vintern. I h?ndelse av ?vervattning och ruttnande av jorden (utseendet av m?gel, sumpig lukt), m?ste jorden bytas ut helt, annars kan v?xten d?.

Mata din ananas f?rsiktigt, ungef?r en g?ng i m?naden och endast under v?xts?songen. Utfodring m?jlig flytande g?dningsmedel genom att spraya bladen, men i det h?r fallet, se till att n?ringsblandningen inte faller p? de unga bladen, annars kan de skadas.

Skadedjur och sjukdomar.

Inomhus ananas kommer att uts?ttas f?r minimala skadedjur n?r ordentlig v?rd. Men ?ven i huset kan ananas attackeras av mj?ll?ss och olika kvalster. Dessa skadedjur kan avl?gsnas genom att tv?tta v?xten med tv?lvatten och sedan sk?lja med rent vatten. Det ?r m?jligt att anv?nda insekticider, se till att f?lja instruktionerna i produktinstruktionerna.

En annan sjukdom som kan p?verka din ananas ?r k?rnr?ta, orsakad av en svamp. De centrala bladen p? en sjuk v?xt blir svarta och dras l?tt ut ur stammen. N?r ananas p?verkas av svamp kan den konserveras genom att h?lla svampmedel i k?rnan av v?xten. Om botemedlet f?rst?r infektionen kommer v?xten att producera ett sidoskott; den gamla stammen kan sk?ras av med tiden.

Blomning och frukts?ttning av ananas hemma.

Under naturliga f?rh?llanden tar en ananas upp till 26 m?nader att producera en ny frukt. N?r man odlar ananas hemma kan blomningstiden ?ndras i vilken riktning som helst. Vanligtvis efter cirka 16 m?nader, n?r ananasen n?r en h?jd av minst 25 cm i h?jd, kan du r?kna med utseendet p? en blomst?llning. Knoppen b?rjar bildas p? toppen av v?xten, gradvis flyttas bort fr?n den p? stj?lken som v?xer upp?t, vilket ?r en forts?ttning p? stammen. Inom tv? m?nader b?r blomningen b?rja, varar i tv? veckor. Ljus bl? blommor Rad efter rad lossnar. Varje blomma ?ppnar sig f?r bara en dag.

Efter att den sista blomman torkat b?rjar frukten utvecklas. Perioden f?r dess utveckling och mognad varierar fr?n 3 till sex m?nader, beroende p? f?rh?llandena och variationen av ananas.

Forcerad frukts?ttning av ananas inomhus.

Ofta n?r man odlar ananas i en kruka blir blomningen f?rsenad eller kanske inte alls. Om ananasen har utvecklats tillr?ckligt och n?tt den ?lder som kr?vs, kan den stimuleras att blomma. Eten ?r ett stimulerande medel f?r forcerad fruktbildning av bromelia. F?r att f? det, h?ll en tesked kalciumkarbid i en halv liter vatten och f?rvara l?sningen i en st?ngd burk i en dag. H?ll sedan v?tskan i en annan beh?llare, frig?r den fr?n sediment. Detta vatten kommer vattenl?sning eten. En g?ng om dagen i en vecka, h?ll 50 gram l?sning i basen av de ?vre bladen p? ananas.

Efter denna procedur b?r blomningen b?rja om 4-6 veckor. Om detta inte h?nder betyder det att din inomhusananas ?nnu inte ?r redo att b?ra frukt eller ?r sjuk.

Efter frukts?ttning kommer ananasen, som alla ?rtartade v?xter, att d?, men detta kommer att ske gradvis med fris?ttningen av m?nga sidoskott, som vanligtvis anv?nds f?r att odla ananas i industriell skala. publiceras

Ananas ?r en tropisk v?xt, vars tillh?righet till en eller annan grupp fortfarande diskuteras. Men ingen kan argumentera med det faktum att det inneh?ller en stor m?ngd vitaminer och n?rings?mnen. Och m?nniskors k?rlek till ananas ?r helt enkelt obegr?nsad, vilket kan bed?mas av m?ngden produkter som importeras fr?n utlandet.

Var kommer ananas ifr?n?

Man tror att ananas kommer fr?n soliga Brasilien, eftersom vilda sn?r av den fortfarande v?xer i dess stora vidder. De blev allm?nt k?nda efter Christopher Columbus resa, som uppt?ckte dem i Centralamerika p? ?n Guadeloupe. Detta h?nde 1493. Sedan dess har ananasen fortsatt sin h?gtidliga procession i alla europeiska l?nder.

Den s?llsynta frukten f?rdes till ovanligt kalla f?rh?llanden och odlades konstigt nog i v?xthus. Ananas odlades inomhus f?r att servera kungliga och kejserliga bord. Det finns information om att i XVIII - 1800-talet v?xterna odlades i det kalla, sn?iga Ryssland f?r att m?ta g?rdens behov. Varje frukt var guld v?rd.

Numera odlas och odlas ananas i tropiska omr?den som Australien, Nordafrika, Hawaii och m?nga andra. Tack vare utm?rkta transportf?rbindelser n?r frukter kundernas bord i ?verfl?d.

Hur ser en ananas ut?

Inte alla vet att ananas ?r en fler?rig ?rtv?xt. Dess tillv?xt n?r en meter, medan bladen ?r 80-90 centimeter l?nga. De har taggar l?ngs kanterna, vilket ?r ett hinder vid sk?rd, vilket g?rs manuellt.

Frukten ?r en blomst?llning av ett stort antal sm? b?r. F?rgen p? ananas ?r gul eller n?got brunaktig, vid tidpunkten f?r blomningen och beroende p? sorten kan den n? lila. Fostrets vikt kan n? femton kilo, och den minsta har bara ?ttahundra gram. De fem vanligaste och mest produktiva sorterna odlas p? plantager.

Uppf?dare har utvecklat en typ av ananas med en sl?t skal som ?r mycket l?tt att skala. Storleken p? frukterna av denna sort ?r inte s?rskilt stor, och vikten ?r 800 gram.

Ananas - gr?nsak, frukt eller b?r?

Fram till nu, sedan Columbus uppt?ckte v?xten, har folk inte slutat br?ka om vad en ananas ?r. Det finns versioner att denna v?xt ?r en spannm?lsv?xt, eftersom den liknar de vanliga gr?dorna av denna art. En grupp m?nniskor h?vdar att ananas ?r en gr?nsak. Argumentet som ges som bevis ?r att det v?xer p? marken.

Det ?r faktiskt intressant att veta om ananas ?r ett b?r eller en frukt? Det finns rimliga bevis f?r varje version. Vid tiden f?r tillv?xt och mognad best?r ananasen av m?nga sm? b?r samlade i en blomst?llning. N?r v?xten mognar f?rvandlas de till en stor frukt som n?r fem kilo. Fr?gan om ananas ?r ett b?r eller en frukt f?rsvinner dock inte. Han har trots allt inga ben. Av detta drar m?nga slutsatsen att frukten kan vara en frukt.

I alla debatter om huruvida en ananas ?r ett b?r eller en frukt f?rblir en sak of?r?ndrad, v?xten ?r verkligen unik. Det slutar aldrig att f?rv?na med nya egenskaper som uppt?ckts av forskare.

Vad best?r en ananas av?

Ananas ?r inte bara en v?lsmakande goding f?r barn och vuxna. Den har m?nga anv?ndbara egenskaper som ?r dolda i dess sammans?ttning. Saftig frukt best?r av 86 procent vatten, 15 procent sackaros. Den inneh?ller 0,7 procent citron och 50 procent askorbinsyra. Alla de mest v?rdefulla vitaminerna, s?som B1, B2, 12, PP och provitamin A, finns i ?verfl?d i varje frukt.

F?rutom komponenterna som presenteras ovan inneh?ller ananas m?nga anv?ndbara kemiska element. Fruktk?ttet ?r rikt p? j?rn och kalium, vilket ?r n?dv?ndigt f?r hj?rtats kvalitet. Och koppar, zink, kalcium, mangan och jod bidrar till den ?vergripande st?rkandet och l?kningen av kroppen. Denna v?xt ?r ett f?rr?d av kraft och h?lsa.

Ananas behandling

Alla komponenter i ananasfrukten ?r n?dv?ndiga f?r ekologiskt arbete m?nniskokroppen D?rf?r b?r det ing? i den vanliga kosten f?r b?de barn och vuxna. Dessutom, genom att anv?nda det i vissa fall, kan du undvika obehaglig sm?rta.

F?r att matsm?ltningssystemet ska fungera korrekt m?ste du dricka ett glas ananasjuice till m?ltiderna. Detta effektiva botemedel ?r s?rskilt anv?ndbart vid stor konsumtion av k?tt och fet mat, som, under p?verkan av enzymerna som utg?r frukten, sm?lts snabbare. Detta hj?lper till att undvika matsm?ltningsbesv?r.

Ananas i dietet

Ananas ?r en utm?rkt dietr?tt. Den kan anv?ndas utan begr?nsningar av alla som vill g? ner i vikt. f?rsk ?r bara 48 kilokalorier per hundra gram produkt. Kalcium som finns i fruktk?ttet hj?lper till att ta bort ?verfl?dig v?tska och bli av med extra pund. Genom att ?ta en ananasdessert kan du forts?tta g? ner i vikt, eftersom konsumtion av den f?rb?ttrar matsm?ltningen. Kaloriinneh?llet i f?rsk ananas ?r en gudag?va f?r modern diet.

I Ryssland, sedan 1700-talet, ?ts den exotiska utl?ndska frukten inte bara f?rsk utan ocks? j?st f?r vintern i baljor, som k?l. Samtidigt ans?gs r?tten vara delikat och pikant.

hemma?

Producenter och planterare s?dra l?nder kan odla ananas i ?ppen mark, vilket de har gjort i m?nga ?rhundraden till kundernas gl?dje. I ett tempererat klimat ?r detta mycket sv?rare att g?ra, men inget ?r orealistiskt om du har lust.

Du kan odla en ananas i en stadsl?genhet genom att skapa l?mpliga f?rh?llanden. Eftersom frukten inte har fr?n, planteras den i form av en rosett eller ett snitt av toppen utan fruktk?tt. Denna del av frukten l?ggs i en kruka fylld med jord och kol. Humus blandad med sand kan anv?ndas som toppskikt.

F?r att v?xten ska sl? rot m?ste den h?llas varm vid en temperatur p? 27 grader, samtidigt som den ?r t?ckt med polyeten. S?, grodden b?r f?rbli i en fuktig, varm milj? i tv? m?nader. Efter det ?r det till?tet att ?ppna den. De f?rsta nedre skotten som dyker upp m?ste begravas.

H?ll en sur vattenl?sning med citronsaft ?ver ananasen. V?xten m?ste planteras om ?rligen i stora krukor, och gl?m inte att applicera g?dningsmedel. Med r?tt sk?tsel kan frukt erh?llas fyra ?r efter plantering.

Hur best?mmer man fruktens mognad?

Mogen ananas ?r mycket v?lsmakande, saftig och aromatisk, med olika f?rdelaktiga egenskaper. Men det ?r n?dv?ndigt att k?pa och ?ta mogen frukt. Gr?n frukt har inte de egenskaper som beh?vs.

F?rst och fr?mst ?r omogen ananas mycket sur, det kommer att vara sv?rt att ?ta, och d?refter kan sprickor bildas i l?pparnas h?rn och i munnen. Detta orsakar obehaglig sm?rta.

F?r det andra kan att ?ta omogen ananas orsaka diarr?, vilket kommer att leda till uttorkning.

P? fr?gan om hur man v?ljer en l?cker ananas kan du svara p? f?ljande: du m?ste vara uppm?rksam p? de ?vre fj?drarna. Om de l?tt kommer ut betyder det att frukten ?r redo att ?tas.

K?per en ananas

F?r att k?pa en verkligt h?gkvalitativ tropisk frukt m?ste du veta hur man v?ljer en ananas i en butik. F?ljande regler hj?lper till med detta:

• En intakt ananas har ingen karakteristisk lukt n?r den h?lls p? arml?ngds avst?nd fr?n n?san. Annars anv?nde s?ljarna helt klart smak?mnen. Och om du luktar frukten, ta med den i ansiktet och inte k?nner den? subtil arom, vilket betyder att detta ?r en inaktuell produkt som har utsatts f?r " vattenprocedurer" Det tv?ttades helt enkelt f?r att ta bort m?gel och obehagliga lukter.
• N?r du k?per m?ste du noggrant inspektera ananasen f?r att inte k?pa en m?glig produkt. Det ?r farligt att ?ta.
• F?rgen p? en mogen och v?lsmakande frukt ska vara gul med en gr?aktig nyans utan n?gra gr?na inneslutningar. Gr?nt indikerar omogen frukt, och det ?r b?st att undvika att ?ta det.
• V?gen ska vara elastisk. En mjuk frukt kan vara ruttet fr?n insidan, vilket kommer att f?rst?ra k?parens hum?r, med tanke p? den h?ga kostnaden f?r produkten.
• Spetsarna p? fj?llen p? en mogen ananas ?r vanligtvis torra, annars kan vi dra slutsatsen att lagringsvillkoren inte uppfylldes, och detta leder till att frukten f?rst?rs.
• Svansen p? en mogen ananas ska sitta l?st och krulla sig. I det h?r fallet kan du vara s?ker p? produktens mognad.

Genom att k?nna till dessa subtiliteter kan du ta bort fr?gan om hur man v?ljer en ananas i en butik fr?n agendan och g?rna g? och handla. Men det ?r n?dv?ndigt att ta h?nsyn till att det ?r mycket ol?nsamt att kasta bort denna exotiska produkt, s? s?ljare tar ofta till olika knep.

Konserverad ananas

Exotisk fruktkompott anses vara en mycket popul?r delikatess bland barn. Konserverad ananas s?ljs i burkar i olika storlekar.

N?r du k?per en s?dan produkt m?ste du f?rst vara uppm?rksam p? produktens h?llbarhet, den b?r inte ?verskrida acceptabla standarder. Vanligtvis finns den h?r typen av information p? omslaget.

Du kommer inte att kunna titta inuti, s? du m?ste inspektera burken fr?n utsidan. Bucklor och skador tyder p? d?lig kvalitet p? transporten. I detta fall kan produkten i f?rpackningen bli tryckl?s och bli h?lsofarlig.

Svullna burkar indikerar en ?vertr?delse under berednings- och lagringsprocessen. Mest troligt kommer inneh?llet att vara surt och fermenterat, det vill s?ga ol?mpligt f?r mat. N?r du k?per konserverad ananas m?ste du vara mycket f?rsiktig s? att du inte skadar din h?lsa.

Ananas matlagning

Eftersom ananas ?r en mycket h?lsosam och smakrik produkt ?r den en ingrediens i m?nga salta och ovanliga r?tter. Kulinariska l?ckerheter baserade p? frukten ?r ganska varierande. Det ing?r i sallader, desserter och varmr?tter.

Recept med ananas finns i kokb?cker. Hemmafruar erbjuds en v?lsmakande och aromatisk varmr?tt. Den heter Chicken Stuffed Pineapple.

F?r att f?rbereda det beh?ver du en stor frukt, kycklingfil?, ost och kryddor.

Ananasen ska sk?ras p? l?ngden och fruktk?ttet tas bort. Skivat kycklingk?tt steks i vegetabilisk olja med tillsats av salt och curry. Innan du tar bort fr?n v?rmen, tills?tt ananasbitar i pannan och l?t sjuda i ytterligare tre minuter. Riv h?rdost p? ett grovt rivj?rn.

Fyllningen l?ggs i ananaskorgar och bestr?s med ost. Sedan placeras denna kulinariska beredning p? en bakpl?t och bakas i 15 minuter vid en temperatur av 200 grader. Det ?r b?ttre att ?ta r?tten varm.

Recept med ananas ?r mycket popul?ra bland barn. F?r sm? gourmander kan du f?rbereda en fruktsallad. Du kan l?gga banan, kiwi, ?pple, k?rnfria druvor och mandarin i den. Alla frukter och b?r krossas, inklusive ananas, och blandas. Det ?r b?ttre att ta produkter i lika proportioner. Den resulterande blandningen h?lls med yoghurt, blandas och delas i portioner. R?tten tillagas snabbt och barn gillar den verkligen.

Ananas ?r en underbar produkt som inte bara v?cker trevliga k?nslor n?r den konsumeras, utan ocks? producerar l?kande effekt. Detta exotisk frukt b?r ing? i varje persons kost, eftersom det kommer att hj?lpa till att undvika m?nga h?lsoproblem.

I min avl?gsna barndom i Fj?rran ?stern l?g ananas bara i p?sar, skalade och skurna i sm? bitar. De s?ldes i frukt- och gr?nsaksbutiker, d?r det alltid luktade ruttet potatis, surk?l och alltid var smutsiga.

Ananas togs sedan med fr?n Australien (eller Nya Zeeland) och s?ldes uteslutande frysta. N?r f?r?ldrarna p? storhelger tog hem den eftertraktade p?sen hann ananasen aldrig tina helt upp – den ?ts direkt.

P? grund av detta, i mitt minne, ?r ananas alltid n?got skarpt och s?tt med iskristaller, och bara n?r det ?r semester.
Nu bor jag d?r ananas kostar tre g?nger mindre ?n potatis och s?ljs p? varje h?rn.

Generellt sett v?xer ananas i m?nga tropiska l?nder finns det m?nga sorter av dem, och de v?xer, i motsats till den vanliga missuppfattningen bland oss, de "bleka ansiktena", inte p? konstiga palmer, utan p? l?ga, eller n?got liknande buskar, n?got som liknar en aloe buske och vitk?l samtidigt.

Ananas finns i stora och sm? varianter, upp till sorten "a la egoist" – tillr?ckligt f?r ett par tuggor.
De finns i l?ngstr?ckta former och n?stan perfekt rundade.
De kommer med gula och m?rkgr?na skinn, vilket f?rresten inte alls indikerar deras totala omognad. Dessutom har de som ?r gr?na varianter: hos vissa ananas blir den gradvis, ?ven om den inte ?r f?r aktivt, gul och b?rjar sl?ppa in aromen av den mogna frukten; och f?r vissa f?rblir den m?rkgr?n och luktar ingenting.

Mognaden hos en livsgr?n ananas best?ms av de torkade och brunade "fj?llen" p? skalet. Om de ?r torra betyder det att de ?r mogna! Dessa ananas ?r enligt mig de saftigaste.
S? h?r ser en av de "gr?na" men mogna ut:

Som referens: under s?songen kostar denna typ av ananas fr?n 13 till 15 baht per kg. Det var den h?r som "extraherade" 24 baht (~23 ryska rubel)

Precis som sorter skiljer sig ?t i utseende skiljer de sig ?t i arom, smak och s?tma. Till exempel, i sin oskalade form, p?minner Phuket ananas personligen v?ldigt mycket om jordgubbar med sin doft. En som redan har blandats med socker och som v?ntar p? att skickas till l?g v?rme s? att den p? ett par timmar blir doftande jordgubbssylt.

N?r du v?ljer en ananas gul sort, v?lj frukter som har en ljus och j?mn rik f?rg, liksom behaglig doft mogen s?t frukt som tr?nger igenom ?ven genom skalet.

T?nk dock p? att doften inte ska vara f?r intensiv, annars riskerar du att hitta ?vermogen fruktk?tt inuti, ?ven l?tt "j?st"! N?r du v?ljer b?r du ocks? trycka l?tt p? frukten med fingret, s?rskilt p? platser med misst?nkt m?rkning.

Ananasen ska vara l?tt mjuk och elastisk vid ber?ring. Den betydande mjukheten p? vissa st?llen eller ett av faten p? ananasen s?ger oss att det ?r "kamrat med foulbrood".

Dessutom b?r du inte lura dig sj?lv att det finns "bara en plats, cirka 10 millimeter" - enligt resultaten av obduktionen kan det mycket v?l visa sig att n?stan h?lften av den har ruttnat fr?n insidan. Och det h?r - oj, vad f?rol?mpande!

Vid palpering b?r s?rskild uppm?rksamhet ?gnas ?t sidan av fostret som ligger runt "benet".

Mognadsprocessen b?rjar fr?n denna plats och g?r sedan gradvis till den taggiga, krullade "kronan".

F?rresten, det ?r d?rf?r det ?r v?ldigt sv?rt att hitta absolut j?mnt mogna frukter. Antingen ?r kronan lite undermogen, eller s? ?r den nedre delen n?ra ?vermogen.

?ven i Thailand v?xer mer ?n en sort av ananas.

Vilken typ av ananas du kommer att erbjudas p? marknaden beror p? din plats och tid p? ?ret.

Thailand ?r dock ett litet land (j?mf?rt med Ryssland f?rst?s), s? n?r till exempel Samui-ananasar ?nnu inte ?r mogna, eller det inte finns tillr?ckligt med dem, h?mtas ananas fr?n Phuket.

Systemet ?r detta: n?r det finns mogna lokala frukter s?ljer och ?ter de dem. N?r det inte ?r s?song tar de med sig det fr?n grannar. Detta g?ller inte bara ananas, utan allt - mango, vattenmelon, papaya...

S?ledes finns ananas i Thailand ?ret runt, och de ?r alltid saftiga, mogna och s?ta! D?rf?r finns det under vissa m?nader p? hyllorna fr?mst en sort av ananas, som nu ?r den vanligaste p? marknaden, och sedan ers?tts den gradvis med en annan. Enligt mig har Phuket en starkare och behagligare doft, medan Samui ?r saftigare och s?tare.

Jag kommer att skriva lite om f?rdelarna med ananas, ?ven om du kan l?sa om det p? Internet, men varf?r ska du "g?" n?gon annanstans om du redan ?r h?r.

Inneh?ller n?stan alla vitaminer en person beh?ver (C, B1, B2, B12, PP, provitamin A) och en stor m?ngd kostfibrer och mineraler (kalium, j?rn, koppar, zink, kalcium, magnesium, mangan, jod, karoten) . Ananas inneh?ller n?stan inga fetter och proteiner, kolhydrater - 11,6%, men vatten - 85,8%, s?v?l som citron- och askorbinsyror.

Den enda nackdelen med ananas ?r syra. Det ?ter bort tandemaljen.
D?rf?r, efter att ha ?tit, b?r du ?tminstone sk?lja munnen med vatten (var beredd p? att ananas ?ndrar smakuppfattningen under en tid, s? att vattnet kommer att verka bittert). Ett annat alternativ ?r att k?pa en mixer och "?ta" ananas och andra frukter i form av halsar, genom ett sugr?r, som att dricka Coca-Cola, som ?r skadligt f?r t?nderna, i det "f?rmultnade v?stern", f?r att minimera kontakten av ananassyra med munh?lan och t?nderna.
Jo, eftersom det finns mer ?n tillr?ckligt med syra i frukten b?r den inte ?tas av de som lider av mags?r och har ?kad surhet mage.

L?t oss nu g? vidare till proceduren f?r reng?ring och sk?rning av detta naturens mirakel.

Men f?rst, lite av v?r historia om hur du INTE beh?ver skala en ananas.

N?r vi fortfarande bodde i Ryssland, men redan funderade p? att ?ka till Thailand, best?mde jag mig f?r att k?pa en ananas i snabbk?pet. P? egen hand.
Och vad? Jag l?ste p? Internet hur man v?ljer det och k?pte det - bra aff?r!
Han kom ursprungligen fr?n n?gonstans i Sydamerika.

V?gen d?rifr?n ?r inte n?ra, vilket f?rmodligen ?r anledningen till att hans pris var l?mpligt - inklusive kostnaden f?r planet. Dessutom business class, inte mindre.

Efter att ha tagit hem en produkt som var v?rdefull p? alla s?tt, satte jag glatt ig?ng med att klippa den.
Lyckligtvis sammanf?ll diagrammet, tryckt p? ett vackert papper som h?ngde p? toppen av den gr?na (b?de utv?ndigt och, som det senare visade sig, ?ven internt), n?stan helt med den jag hittade p? Internet, och var n?got s? h?r: http://family- cookbook.net/kak-chistit-ananas F?r de som ?r f?r lata f?r att f?lja l?nken kommer jag kort att beskriva schemat: skruva av "benet" och "svansen", sk?r frukten p? l?ngden i 4 fj?rdedelar, sk?r ut fruktk?ttet fr?n kvartarna och sk?r i skivor. Det ?r enkelt!

Ja, p? bilderna.

Men det var just den h?r barbariska metoden jag anv?nde i det ?gonblicket. N?v?l, ja, jag litar p? bilderna som bifogas produkten - teet var inte ritat av d?rar - de s?ljer ananas i lastbilen!

Naturligtvis kunde jag sk?ra ut fruktk?ttet ur kvarteren... ja, inte s?rskilt bra.

N?gonstans p? skalet finns det f?r mycket bokstavligen v?rdefull fiber kvar. N?gonstans tv?rtom - p? fruktens yta fanns det "gangsterkulor" och "?gon" OCH”, som jag inte ville ?ta.

Den h?r metoden att sk?ra fruktk?ttet fr?n fj?rdedelar ?r v?ldigt bra f?r vattenmelon (och det ?r precis s? vi ?ter dem - vi delar upp vattenmelonen i 4 delar, tar bort fruktk?ttet, sk?r det i skivor och kyler. I denna form, den thail?ndska vattenmelonen, och h?r ?r den liten, cirka tre kilo, absorberad inom ett par timmar). Det fanns ocks? en ananas med "taggar" djupt inb?ddade i k?ttet!

I slut?ndan titth?let OCH"Jag skalade av det p? n?got s?tt med en kniv, men b?rjade d?raktigt nog gnaga av huden - jag kunde inte l?ta godheten g? till spillo! Efter ca 10 minuter ins?g jag att ?terbetalningen f?r girighet och dumhet hade kommit :(

De som ocks? gjorde detta en g?ng kommer att f?rst? mitt tillst?nd utan f?rklaring, de som ?nnu inte har gjort det - prova det. Du m?ste uppleva den h?r upplevelsen personligen f?r att komma ih?g den under l?ng tid och aldrig g?ra om den igen.

Men hur kan man skala och sk?ra en ananas p? enklaste s?tt som inte inneb?r br?nnskador?

Alla ?r naturligtvis fria att v?lja sj?lva b?sta s?ttet. Jag delar bara med mig av vad som ?r p? g?ng min utsikten ?r b?st.

S?, s? h?r hanterar jag ananas.

Fotografierna visar samma ananas fr?n Phuket Island:

F?rst reng?r vi "benet" p? de taggiga bladen s? att det ?r bekv?mt att h?lla ananasen.
Sedan tv?ttar vi den under rinnande vatten f?r att f? bort damm och myror, som inte heller ?r emot att ?ta godis. Skaka av ?verfl?digt vatten och sk?r av "toppen" i en tydlig r?relse.

Att inte vara girig, utan ocks? sk?ra bort en tredjedel av ananasen. S? att det ?r bekv?mt att placera det "upp och ner",

och h?ller "benet" med v?nster hand, vass kniv Anv?nd din h?gra hand f?r att ta bort lager av skal. ?terigen, ta inte bort f?r lite, men sk?r inte till k?rnan heller. N?got s? h?r:

Som ett resultat f?r vi en n?stan skalad frukt. Det enda som kan f?rst?ra n?jet att ?ta det ?r de ?terst?ende "?gonen" och "stammen" inuti ananasen.

Thail?ndare - frukts?ljare p? gatan och i stormarknader - har blivit skickliga p? att sk?ra ut dessa "?gon" i en spiral, som, om man tittar noga, bildas av ett till synes kaotiskt arrangemang av tidigare taggar. De g?r det ungef?r s? h?r:

men faktiskt - mycket skickligare ?n jag :)

Jag lyckades aldrig l?ra mig att sk?ra "spiraler", s? jag plockar helt enkelt ut dem.
F?r detta ?ndam?l har vi anpassat en liten k?kskniv, vars blad, enligt s?kerhetsregler som fastst?llts av en omt?nksam make, ?r n?stan helt insvept med elektrisk tejp eller ett vanligt sj?lvh?ftande gips. Endast omr?det vid spetsen, h?gst 1 cm l?ngt, f?rblir ?ppet.
Denna kniv ?r mycket bekv?m f?r att hantera "?gon".

Hela operationen tar cirka 10 minuter, och slutresultatet ?r den h?r "rutade igelkotten":

Om de pl?tsligt ?r sv?ra att sk?ra betyder det att du var lite girig och skar skalet f?r tunt. G? sedan ?ver hela ytan p? ananasen en g?ng till.
Nu l?gger vi den p? en stor tallrik och sk?r den p? l?ngden i fyra segment.

Du kan anv?nda en sk?rbr?da ist?llet f?r en tallrik, men ananas sl?pper vanligtvis saft som kommer att f?rloras p? br?dan. Och s?, i slutet av operationen, har jag alltid fr?n 50 till 100 ml utm?rkt f?rsk juice.

Viktig! P? bilden ?r "stj?lken" av ananasen utskuren.

Men som jag nyligen fick reda p? s? inneh?ller den n?got v?ldigt, v?ldigt v?rdefullt och anv?ndbart f?r min kropp, till exempel – bromelain. Det ?kar den enzymatiska aktiviteten och hj?lper till att minska m?ngden enzymer i matsm?ltningsjuicer. Hj?lper till att bryta ner proteinmat och absorbera dem i kroppen. Om du ?vers?tter f?rdelarna till spr?k, mitt i en rik fest, skynda dig inte att dricka "mezim", ?t en bit ananas med ett h?rt centrum eller drick ett glas ananasjuice. Bromelain sm?lter fisk, k?tt och mejeriprodukter s?rskilt bra.

S? nu l?mnar jag det, och i allm?nhet orsakar det mig inte obehag.
Ja, det ?r nu lite tuffare avsnitt i varje bit.
Men det h?r ?r "inte s? direkt", som de s?ger.
Naturligtvis, om du sk?r ut "stj?lken" och b?rjar gnaga den separat fr?n resten av frukten, blir den v?ldigt seg och v?ldigt smakl?s. Och s? det ?r ganska acceptabelt.
Dessutom ?r det anv?ndbart. Och till och med bara medvetenheten om detta faktum g?r den mindre seg och n?stan till och med smakrik.

Som du kan se ?r allt v?ldigt enkelt! Nu ?terst?r bara att ta det skarpt v?ssade bambu pinnar ist?llet f?r gaffeln vi ?r vana vid, s?tt dig ner i soffan med den h?r tallriken och titta p? en film. Eller sitt i en h?ngmatta och beundra stj?rnorna.
livejournal. se/
St?d oss p? sociala n?tverk!