Kopshtar?t p?rjetojn? k?naq?si dhe g?zim kur mendojn? p?r t? korrat e rritura. Sa pun? u investua p?r t? arritur rezultatin. P?rvojat p?r shkak t? fatkeq?sive natyrore jan? n? t? kaluar?n. K?tu jan? moll?t: t? verdha, jeshile, t? kuqe, me vija. An?tar?t e familjes i kan? shijuar tashm? frytet e t? korrave t? reja. Por si t'i mbani moll?t deri n? pranver??

N? vitin e korrjes, amviset zgjidhin nj? detyr? t? v?shtir?: si t? ruajn? nj? korrje t? pasur t? frutave aromatike t? pjekura me humbje minimale? E b?r? tashm? dhe. Koleksioni i vjesht?s dhe moll?t e dimrit. P?r t? mbajtur frutat t? fresk?ta dhe aromatike, duhet t? ndiqen disa rregulla.

?far? duhet t? keni parasysh p?r t? kursyer t? korrat

Hapi num?r 1: zgjidhni varietetin e duhur

Koha gjat? s? cil?s fruti mbetet i paprishur, ose duke mbajtur cil?sin?, p?rcaktohet nga varieteti.

Moll?t e ver?s kalben shpejt dhe nuk jan? t? p?rshtatshme p?r kursim n? dim?r. Vjeshta ruan freskin? 2-3 muaj. Zakonisht kopshtar?t i kushtojn? v?mendje varieteteve t? dimrit t? ruajtura deri n? pranver?.

Top 5 varietetet m? t? njohura t? moll?ve dim?rore n? Rusi:

1. Antonovka. Kjo nuk ?sht? as nj? varietet, por nj? lloj varieteti q? p?rfshin disa varietete. P?rshkruar n? 1848. Banoret korsia e mesme vler?soni Antonovka p?r arom?n e saj t? mahnitshme, shijen, leht?sin? e kujdesit. V?rtet?, frutat ruhen vet?m 2-3 muaj.
2. Bogatyr. Piqet n? shtator. T? korrat mblidhen kur molla arrin pjekurin? e plot? t? l?vizshme. Fruti ruhet mir? p?r 6 muaj, fiton nj? shije t? shk?lqyer p?r Vitin e Ri.
3. Yll. pema e moll?s jep korrje t? mira fruta t? vogla (me pesh? deri n? 85 g), por shum? t? shijshme t? ?mbla dhe t? tharta q? ruhen me sukses deri n? mars.
4. Renet Simirenko. Shum?llojshm?ria ?sht? e madhe p?r rajonet jugore RF. Shum? rendiment t? lart?. Mbajt?s rekord n? cil?sin? e ruajtjes s? frutave. moll? me l?ng me arom? pikante dhe shije t? ?mb?l vere ruhen deri n? qershor.
5. Sinapi verior. Moll?t piqen n? tetor, varen n? deg? pas r?nies s? gjetheve. Ruhet 6-7 muaj. L?kura e tyre b?het e yndyrshme me kalimin e koh?s, q? ?sht? ve?ori varietale dhe jo nj? shenj? d?mtimi.

P?rve? k?tyre varieteteve p?r shumic?n e rajoneve t? Rusis?, ne gjithashtu mund t? rekomandojm?:

• Shafran Pepin;
• Renet Chernenko;
• Sinap Orlovsky;
• Welsey;
• Veteran.

I p?rshtatsh?m p?r gjer?si gjeografike jugore:

• E shijshme;
• Kujtimi i Michurin;
• Idared;
• Migints;
• Rossoshanskoe me vija;
• Jonathan;
• Golden Delicious;
• E mahnitshme;
• Koreja.

P?r Siberin?:

• Krasnoyarsk ?mb?l;
• I dashur;
• Phoenix Altai;
• Zhivinka;
• mik;
• Lada;
• Nj? k?ng? mjellm?.

K?to varietete dim?rore i kan? q?ndruar prov?s s? koh?s. Frutat ruhen t? pakt?n deri n? shkurt, dhe disa (Idared, Jonathan, Golden Delicious, Amazing, Kore) - deri n? maj.

Hapi # 2: Nxirrni moll?t nga pema n? m?nyr?n e duhur

Ruajtja e moll?ve n? dim?r varet drejtp?rdrejt nga pajtueshm?ria me teknologjin? e korrjes. K?tu ka holl?si:

• zgjidhni p?r t? mbledhur Moti i mir?: pa shi e er?;
• mos i shtrydhni ose g?rvishtni frutat n? m?nyr? q? t? mos d?mtoni l?vozhg?n;
• k?rcelli ?sht? i r?nd?sish?m p?r nj? moll?, prandaj merrni frutin n? p?ll?mb?n e dor?s dhe rrotullojeni s? bashku me bishtin;
• vishni doreza p?lhure, kjo do t? mbroj? filmin mat n? l?kur? nga d?mtimi;
• trajtojini frutat me kujdes n? m?nyr? q? t? mos krijohen g?rvishtje;
• l?shoni fillimisht deg?t e poshtme nga frutat, duke l?vizur gradualisht drejt maj?s.

P?r t? mbledhur moll? nga pem? t? larta duke p?rdorur pajisje t? ndryshme

A e dini se…

P?r korrje, moll?t duhet t? arrijn? pjekurin? e l?vizshme. ?do varietet ka t? vetin: fillestar, t? mes?m ose t? plot?. Sigurisht, pjekuria mund t? p?rcaktohet vet?m nga ngjyra e farave. Sa m? e err?t t? jet? ngjyra, aq m? i pjekur ?sht? fruti.

Hapi num?r 3: ndani sipas notave dhe madh?sive

K?tu ?sht? korrja e moll?ve. Por mos nxitoni ta hiqni at? p?r ruajtje afatgjat?. Frutat e hequra mbajini n? nj? vend t? fresk?t p?r 2-3 jav? n? m?nyr? q? t? provojn? veten. Pas k?saj, b?ni sa vijon:

• p?r ruajtje, zgjidhni vet?m fruta t? paprekura;
• renditni, vendosni secil?n varietet n? nj? kuti t? ve?ant?;
• ndajini frutat sipas madh?sis? dhe vendosini n? en? t? ndryshme;
• L?rini moll?t me bisht, q? t? zgjasin m? gjat?.

A e dini se…

Frutat nuk duhet t? lahen para ruajtjes ruajtje afatgjat?, kjo ?on n? d?mtim t? shtres?s natyrale t? dyllit dhe p?rkeq?sim t? shpejt?.

Si t? paketoni moll?t

??shtja se kur t? mblidhen moll?t p?r ruajtje tashm? ?sht? sqaruar. Frutat jan? t? renditura. Tani le t? vendosim se si t? shtrojm? t? korrat e rritura. ?do kopshtar gjen p?r vete nj? m?nyr? t? pranueshme shtrimi.

M?nyra e leht?

N? k?t? rast, frutat nuk zhvendosen nga asgj?.

1. Vendosni moll?t n? nj? en? n? disa shtresa me k?rcellin lart.
2. N?se k?rcelli ?sht? shum? i gjat?, shkurtojeni at?. K?shtu q? nuk do t? d?mtoj? frutat fqinje.
3. Kontrolloni shpesh gjendjen e frutave, sepse nj? moll? e kalbur mund t? infektoj? pjes?n tjet?r.

Kjo metod? ?sht? e thjesht? por joefikase. P?r t? maksimizuar jet?gjat?sin?, moll?t duhet t? paketohen ose shtresohen.

Let?r ambalazhimi

Shfaqje rezultate t? bukura nj? metod? n? t? cil?n ?do moll? mb?shtillet me let?r dhe vendoset me bishtin lart. P?rdorni:

• Gazete;
• peceta;
• peshqir letre.

Sp?rkatje dhe mbivendosje

Mund t? provoni t? ruani moll?t p?r dim?r me metod?n n? t? cil?n t? korrat vendosen n? shtresa n? kuti kartoni dhe mbulohen me mjete t? improvizuara:

• gjethe t? thata;
• l?vozhga e qep?s;
• tallash;
• rroje druri;
• mbeturina nga granatimi i hik?rrorit;
• l?vore.

?sht? e r?nd?sishme q? frutat e en?s t? mos preken, dhe materiali q? do t? derdhet t? jet? i that?, p?rndryshe kalbja nuk mund t? shmanget.

Qese plastike

Kjo rruga ?sht? e mir? p?r ata q? kan? shum? grepa t? varur:

1. Mbushni thas?t me fruta t? zgjedhura prej 2-3 kg.
2. Lidheni fort.
3. B?ni vrima t? vogla (4-5) p?r ventilim.
4. I pezulluar n? grepa n? ruajtje.

film ngjit?s

Nevoja p?r t'u p?rgatitur kuti kartoni dhe film ngjit?s

1. Vini kutin? me film ngjit?s n? m?nyr? t?rthore n? m?nyr? q? skajet t? varen posht?.
2. Frutat i radhisim n? form? shahu dhe n? fu?i n? m?nyr? q? t? mos preken dhe t? mos l?ndohen nga k?rcelli.
3. Top me skajet e lira t? filmit.
4. Shtroni jo m? shum? se 3 shtresa.

A e dini se…

Kopshtar?t me p?rvoj? k?shillojn? p?rdorimin e san?s ose kasht?s me cil?si t? lart? p?r shtresimin e moll?ve.

Mbajtja m? e mir? e cil?sis?

P?r t? ruajtur moll?t n? sht?pi gjat? dimrit, banor?t e ver?s p?rdorin mjetet juridike popullore. P?r t? zgjatur cil?sin? e ruajtjes s? frutave, ju nevojiten:

• zhytni secil?n moll? n? nj? zgjidhje alkoolike t? propolisit;
• lubrifikoni me glicerin?, vaj vazelin?;
• aplikoni shtres? parafine ose dylli.

Aplikoni gjithashtu 5% acid salicilik, klorur kalciumi 2% ngopje.

K?shilla e dit?s

Gjat? ruajtjes, moll?t mund t? preken nga kalbja me origjin? k?rpudhore, k?shtu q? n? m?nyr? periodike renditni frutat dhe hiqni ekzemplar?t e prishur.

Kushtet e ruajtjes s? t? korrave

P?r t? kursyer t? korrat, ?sht? shum? e r?nd?sishme t? respektohen kushtet e ruajtjes s? moll?ve:

• Mbani temperatur?n e dhom?s midis -1°C dhe +1°C. Por temperaturat deri n? +4 ° C nuk jan? ende kritike.
• Lag?shtia nga 90% n? 95% konsiderohet e rehatshme p?r frutat. Rritja e k?tij parametri do t? b?j? q? fruti t? kalbet, nd?rsa zvog?limi i tij do t? shkaktoj? zbehjen e frutave.
• ?sht? e r?nd?sishme t? ajrosni dhom?n, sepse p?rqendrimi i etilenit p?rshpejton pjekjen e frutave. Dhe kjo ?on n? p?rkeq?sim t? parakohsh?m.

Dhom? magazinimi

Moll?t e dimrit ruhen m? s? miri n? dim?r n? bodrum ose bodrum. Pik?risht k?tu krijohen kushtet e nevojshme t? temperatur?s dhe lag?shtis?.

P?r ruajtjen e moll?ve n? bodrum, p?rgatitet paraprakisht. Ju duhet t? b?ni sa m? posht?:

• zbardhni muret me nj? zgjidhje g?lqereje ose sulfati bakri;
• Trajtoni dyshemet? me 1% sulfat bakri.

Ruani frutat:

• n? kuti prej druri, plastike;
• n? kuti kartoni t? forta;
• n? shporta prej thurjeje ose materiali sintetik;
• n? raftet.

Lani dhe dezinfektoni kontejner?t dhe strukturat n? m?nyr? q? t? mos krijohet myk.

P?r t'i mbajtur frutat sa m? gjat? t? jet? e mundur, p?rdorni ndonj? nga metodat e m?sip?rme t? stivimit n? nj? en?.

Sirtar?t nuk duhet t? bien n? kontakt me nj?ri-tjetrin, as me dyshemen?, as me murin, n? m?nyr? q? t? mos pengojn? qarkullimin e ajrit.

K?shilla e dit?s

Vendosni ngjit?se n? en? me informacione p?r dat?n dhe klas?n e paketimit. N? k?t? m?nyr? do t? dini se cilat fruta t? hani m? par? dhe cilat t? ruani p?r m? von?.

Ruajtja e t? korrave n? tok?

Jo ?do kopshtar ka nj? bodrum, bodrum. Ata i qasen pyetjes se si t? ruani moll?t n? sht?pi nga ana tjet?r - n?se nuk ka vend, toka p?rdoret:

1. N? zon? periferike hapet nj? hendek i gjat? gjysm? metri i thell?. Pjesa e poshtme ?sht? e mbuluar deg?t e bredhit p?r mbrojtjen nga brejt?sit.
2. Moll?t jan? t? paketuara n? qese plastike, t? cilat jan? t? lidhura fort me nj? litar, duke l?n? nj? fund t? gjat?.
3. Paketimet vendosen n? grop? n? m?nyr? q? t? ket? nj? hap?sir? prej 20 cm nd?rmjet tyre.
4. Hendeku ?sht? i mbuluar me tok?, dhe skajet e litar?ve mbeten jasht?. Shkopinj ose deg? t? thata lidhen n? litar? dhe ngjiten n? tok?.
5. Nga lart, gropa ?sht? e izoluar me gjethe t? thata.

N? dim?r, paketat t?rhiqen duke t?rhequr litarin.

Ne i p?rgjigjemi pyetjes: Pse moll?t b?hen t? zeza brenda gjat? ruajtjes?

Sistemi enzimatik ?sht? p?rgjegj?s p?r jet?gjat?sin? e indit qelizor t? frutave. Enzimat gradualisht humbasin aktivitetin e tyre dhe pushojn? s? ruajturi stabilitetin e qelizave. P?r disa varietete, procesi ?sht? m? i shpejt?, p?r t? tjer?t ?sht? m? i ngadalsh?m. Qelizat vdesin, vetit? organoleptike t? produktit ndryshojn?. Kur hapni nj? moll?, mund t? shihni se brenda ?sht? e err?t. P?r m? tep?r, jo vet?m ngjyra ndryshon, por edhe aroma, konsistenca dhe shija.

Tani moll?t trajtohen me substanca t? ve?anta stabilizuese q? ngadal?sojn? proceset enzimatike, por nj? produkt i till? ?sht? shum? i rreziksh?m.

Ruajtja e moll?ve n? apartament

P?r banor?t e qytetit n? periudha e vjesht?s lind pyetja se si t? ruhen moll?t n? dim?r. Nuk ka nevoj? t? d?shp?roheni, pa nj? bodrum, gjithashtu mund t? b?ni nj? furnizim me fruta dhe t'i ruani ato me humbje minimale.

Moll?t ruhen n? apartament:

• n? nj? qilar t? ftoht?;
• n? ballkon me xham, lozha;
• n? nj? frigorifer;
• n? ngrirje.

N? ballkon dhe lozh?

N?se dimensionet e ballkonit ose lozh?s lejojn?, instalohet nj? kuti termike. ?sht? b?r? me dor?. Do t'ju duhen 2 kuti t? b?ra prej kartoni ose kompensat? t? q?ndrueshme dhe izolim n? form?n e shkum?s, rroba t? vjetra t? ngrohta, shkum? nd?rtimi, tallash.

1. Zgjidhni madh?sin? e kutive n? m?nyr? q? t? ket? nj? hendek prej 15 cm midis mureve t? tyre.
2. Vendosni stiroporin n? fund t? kutis? s? madhe. Vendosni nj? kuti m? t? vog?l frutash mbi t?.
3. Mbushni hap?sir?n boshe midis kutive me izolim. Mbuloni pjes?n e sip?rme t? kutis? me stiropor.

Kuti termike p?r ruajtjen e perimeve dhe frutave n? ballkon

Tani duhet t? monitoroni temperatur?n e ajrit jasht? dritares: n? mot t? ftoht?, mbuloni gjithashtu pjes?n e sip?rme t? kutis? termike me di?ka t? ngroht?, b?het m? e ngroht? - hiqni gjith?ka t? panevojshme.

Si t? ruani moll?t n? ballkon n?se nuk ka vend p?r nj? kuti, rafte:

1. Vendosini frutat n? thas? polietileni gjysm? plot.
2. Lidhni ?antat fort dhe b?ni vrima p?r ajrim.
3. T? ?oj? deri n? tavan.

Kjo metod? ?sht? e mir? n?se ballkoni nuk ngrin n? ngrica t? r?nda.

N? qilar, korridor, n? dritare

P?r k?t?:

1. P?rdorni paketa m? t? vogla.
2. I mbushim me 1,5-2 kg, i lidhim.
3. B?ni vrima p?r shk?mbimin e gazit.

Ruani paketat n? dhom?n n? prag t? dritares, duke e l?n? dritaren t? hapur, ose n? korridor, n? qilar.

N? nj? frigorifer

1. N? fund t? frigoriferit ka en? p?r perime dhe fruta, mbushini me fruta pa ambalazhim paraprak.
2. Nj? pjes? e frutave qese plastike vendoseni n? raftet m? t? larta.

N? ngrirje

Mbajtja e moll?ve n? frigorifer nuk ?sht? gjithmon? e p?rshtatshme. Nuk ka hap?sir? t? mjaftueshme, por dua t? p?rgatis m? shum? perime dhe fruta. Nj? alternativ? do t? ishte nj? frigorifer i gjer?.

Ngrijeni frutat si m? posht?:

• t?r?sisht- hiqni b?rtham?n dhe bishtin, p?rdorni p?r pjekje me, n?;
• feta- me ose pa l?vozhg?, p?r strudel, sharlot?, byrek?, komposto, p?rdorim pa shkrirje;
• n? form? pureje- nj? mbushje e shk?lqyer p?r byrek?t.

Koha e shpenzuar p?r p?rgatitjen e produkteve t? ngrira t? moll?s n? vjesht? do t? shp?rblehet me p?rfitime p?r t? gjith? familjen.

Moll?t e ngrira ruajn? deri n? 90% substancave t? dobishme dhe mos e humbni shijen

Ne i p?rgjigjemi pyetjes: si t? ruani moll?t e q?ruara?

Frutat e q?ruara dhe t? prera praktikisht nuk ruhen, pasi ato shpejt oksidohen dhe err?sohen. N?se nuk mund t'i gatuani menj?her?, mund ta vononi oksidimin me 30 minuta duke i sp?rkatur copat. l?ng limoni ose t? zhytur n? tret?sir? acid citrik(1 lug? p?r 1 lit?r uj?).

Duke ditur se si t? ruani moll?t p?r dim?r, zgjidhni m? t? mir?n dhe opsion i p?rshtatsh?m. Informacioni i marr? do t'ju lejoj? t? p?rmir?soni aft?sit? tuaja dhe t? shijoni rezultatin e pun?s suaj.

Ruani si? duhet dhe jini t? sh?ndetsh?m!

E keni lexuar artikullin? Ju lutemi jepni komente:

• Vler?soni artikullin dhe ndajeni me miqt? tuaj n? rrjetet sociale n?se ishte i dobish?m dhe keni m?suar di?ka t? re.
• Plot?soni materialin duke shkruar nj? koment n?se keni p?rvoj?n tuaj n? ruajtje ose nuk jeni dakord me di?ka.
• B?ni nj? pyetje specialistit ton? duke klikuar butonin m? posht? dhe merrni nj? p?rgjigje t? kualifikuar n?se nuk e gjet?t n? tekst.

Faleminderit paraprakisht! ?sht? e r?nd?sishme q? ne t? kuptojm? se nuk po punojm? kot.

Moll?t piqen koh? t? ndryshme n? var?si t? shum?llojshm?ris?. varietetet e ver?s moll?t mund t? bien tashm? n? fund t? korrikut, por b?hen plot?sisht t? pjekura n? gjysm?n e par? t? gushtit. Varietetet e vjesht?s korrren n? fund t? gushtit, n? fillim t? shtatorit. Vjelja e varieteteve t? dimrit fillon n? fund t? shtatorit - fillim t? tetorit, nd?rsa moll?t jan? ende t? tharta dhe t? forta, k?shtu q? ato duhet t? "piqen" gjat? ruajtjes.

• P?r ruajtje afatgjat? p?r dim?r, p?rdoren vet?m varietetet dim?rore t? moll?ve - ato, me ruajtjen e duhur mund t? q?ndroj? deri n? pranver?.
• Varietetet e vjesht?s mund t? ruhen p?r tre muaj.
• Varietetet verore t? moll?ve jan? m? mir? t? hahen menj?her? ose t? p?rdoren p?r korrje. Ruani n? frigorifer ose n? bodrum t? ftoht? deri n? tre jav?.

Shenjat e pjekjes s? moll?s

?sht? ve?an?risht e r?nd?sishme t? pastroni moll?t e destinuara p?r ruajtje n? koh?. Frutat e pjekura ruhen m? keq, frutat e papjekura jan? inferiore n? shije.

Ne rendisim shenjat kryesore t? gatishm?ris? s? moll?ve verore dhe varietetet e vjesht?s p?r pastrim:

• Nd?r moll?t e r?na (k?rma) filluan t? shfaqen frutat me karakteristik? kjo shum?llojshm?ri madh?sia, ngjyra dhe shija.
• Frutat ndahen leht?sisht nga deg?t.
• Gur?t n? fruta jan? kafe.

R?nie masive moll?t e ver?s jo gjithmon? nj? shenj? pjekurie

Moll?t e varieteteve t? dimrit korrren sa m? von? q? t? jet? e mundur, n? shtator - tetor, por para fillimit t? ngricave dhe fillimit t? r?nies s? frutave.

Teknika e vjeljes s? moll?s

Moll?t mblidhen n? mot t? that?. Fillimisht ju duhet t? mbledhni k?rpudhat, t? zgjidhni frutat normale dhe t? hiqni ato t? prishura. M? pas vazhdohet pastrimi nga deg?t e poshtme, duke filluar nga an?n me diell- ka frutat m? t? pjekura. M? pas kalojn? n? deg?t e mesme dhe maj?n e pem?s s? moll?s. Ju mund t? zgjidhni moll?t me duar n? doreza t? buta t? holla n? m?nyr? q? t? mos d?mtoni l?kur?n. N?se frutat nuk mund t? arrihen me dor?, at?her? p?rdoret nj? shkall?, nj? mbledh?s frutash dhe grepa speciale p?r t? p?rkulur deg?t. Ju nuk mund ta tundni pem?n e moll?s, moll?t e r?n? nuk ruhen p?r nj? koh? t? gjat?.

Moll?t hiqen nga deg?t e frutave me kujdes, gjithmon? me k?rcell. N? t? nj?jt?n koh?, ?sht? e pamundur t? p?rdredhni dhe grisni befas moll?n - me k?t? metod?, ?sht? e leht? t? d?mtoni deg?t e frutave, gj? q? do t? zvog?loj? rendimentin n? t? ardhmen.

Si t? zgjidhni moll?t nga deg?t

Vendosini moll?t me kujdes p?r t? shmangur d?mtimin. Opsioni ideal do t? ket? p?rdorimin e kontejner?ve me mure t? buta - nj? shport? me l?nd? t? trash? t? vendosur n? fund dhe mure.

ruajtja e moll?s

Afati i ruajtjes s? moll?ve varet nga dy faktor?: mbledhjen e duhur dhe pajtueshm?rin? me teknologjin? e ruajtjes. Mund t? ruhen vet?m moll? t? paprekura me k?rcell.

Pas korrjes, ?sht? e r?nd?sishme q? moll?t t? vendosen sa m? shpejt q? t? jet? e mundur n? nj? depo t? fresk?t dhe t? ajrosur mir? me nj? temperatur? prej 0 - 4 ° C. P?r ruajtjen e moll?ve p?rdorni druri ose en? plastike. Kutit? m? t? p?rshtatshme jan? ato q? vendosen nj?ra mbi tjetr?n. Kutit? prej druri duhet t? thahen mir? paraprakisht. Vendosini moll?t n? kuti n? m?nyr? q? t? mos prekin bishtat. Kur vendosni kuti nj?ra mbi tjetr?n, sigurohuni q? kutia e sip?rme t? mos shtyp? mbi frutat e asaj t? poshtme. N?n sirtarin e posht?m b?ni nj? mbajt?se n? m?nyr? q? ajri t? arrij? atje.

P?r t? rritur jet?gjat?sin?, derdhen shtresat e moll?ve n? en? tallash jo halore pem?t. Para se deri n? fund Kuti druri grumbulloni let?r t? trash?. P?rve? tallashit, mund t? p?rdorni myshk t? thar?.

Tallashi dhe myshku duhet t? jen? t? past?r dhe pa er?ra t? huaja, p?rndryshe moll?t do t'i thithin ato. P?r t? nj?jt?n arsye, moll?t nuk duhet t? ruhen pran? perimeve me er? e fort?: qep?, hudh?r, patate.

N?se nuk dini kur t'i hiqni moll?t e dimrit p?r ruajtje, blogu yn? do t'ju ndihmoj? me k?t?. Pak kopshtar? fillestar? i njohin brenda dhe jasht? shenjat e gatishm?ris? s? moll?ve t? dimrit, t? cilat do t? tregonin se kultura ?sht? e pjekur dhe mund t? korret dhe ruhet p?r ruajtje.

Molla ?sht? fruti m? i popullarizuar n? mesin e frutave. Nj? korrje e pasur e moll?s, e korrur para dimrit, do t? k?naq? ?do kopshtar. Paralelisht me k?t?, shum? njer?z po pyesin se si t? ruajn? si? duhet varietetet dim?rore t? moll?ve deri n? pranver?? Si t'i mbani ato t? fresk?ta dhe cilat varietete jan? m? t? p?rshtatshmet p?r k?t?, cilat jan? opsionet p?r shtrimin e moll?ve t? dimrit sot dhe si t? p?rcaktoni sakt? pjekurin? e tyre, lexoni n? k?t? artikull.

E r?nd?sishme! P?r ruajtje afatgjat?, varietetet e vonshme t? moll?ve t? vjesht?s ose t? dimrit jan? m? t? p?rshtatshmet. N?se organizoni si? duhet ruajtjen e tyre, frutat mund t? mbeten t? fresk?ta dhe t? ?mbla deri n? prill.

Procedura p?r heqjen e moll?ve nga nj? pem?

E r?nd?sishme! Vendosja e moll?ve t? marra nga pema n? nj? shport? dhe m? von? zhvendosja e tyre tashm? vend t? p?rhersh?m ruajtja, ?sht? e pamundur t? derdh?sh frutat n? ?do rast, b?jeni me dor? ashtu si? u hoq?n nga pem?t. Kjo procedur? ?sht? e nevojshme p?r t? mos rrahur moll?t dhe p?r t? mos d?mtuar l?vozhg?n e tyre. Vlen gjithashtu t? theksohet se veshja e dyllit n? moll? nuk ka nevoj? t? hiqet, sepse do t'i mbaj? frutat tuaja p?r nj? koh? m? t? gjat?, duke mos lejuar q? ato t? b?hen t? mykura dhe t? kalbura.

N? procesin e ritransferimit t? moll?ve n? magazinimi dim?ror Ne rekomandojm? nj? inspektim t? dyt? t? frutave. Frutat e pad?mtuara, t? pastra dhe t? thata, do t? q?ndrojn? shum? m? gjat? se frutat e rrahura dhe t? d?mtuara nga s?mundjet dhe d?mtuesit. Duke p?rdorur mjet i ve?ant?(Frutambledh?se) p?r t? hequr moll?t nga pem?t, jini jasht?zakonisht t? kujdessh?m me t?, pasi ky mjet, megjith?se i destinuar p?r heqjen e frutave nga pem?t, mund t? d?mtoj? p?rs?ri l?kur?n delikate t? moll?s. N? faqen ton? mund t? gjeni gjithashtu lloje t? moll?ve t? dimrit me nj? foto me nj? em?r dhe udh?zim t? detajuar p?r kultivimin e tyre.

Nj? vend p?r t? ruajtur varietetet dim?rore t? moll?ve

N?se keni nj? t? madhe Sht?pi pushimi, at?her?, si rregull, varietetet dim?rore t? moll?ve mund t? ruhen n? bodrume dhe bodrume. Vlen t? p?rmendet se dhoma ku do t? ruhen frutat duhet t? jet? e that?, pa er?ra dhe myk dhe t? pakt?n disi e ajrosur.

?sht? mir? q? moll?t t? ruhen n? vende ku nuk ka perime, patate p?r dim?r dhe turshi t? ndryshme. shumica temperatura optimale n? nj? dhom? p?r ruajtje afatgjat?, konsiderohet nga 0 n? 2 grad?.

N?se keni nj? depo t? madhe, at?her? moll?t mund t? grumbullohen n? rafte, brenda sirtar?t ose rafte speciale. Moll?t n? k?t? rast duhet t? grumbullohen n? rreshta n? nj? shtres?. Kur vendosni nj? lloj materiali mbrojt?s, frutat nuk k?rkojn?, e vetmja gj? q? mund t? b?ni ?sht? t'i ndani ato nga nj?ra-tjetra, p?r shembull, duke p?rdorur skeda t? b?ra prej kartoni. N?se ?sht? e mundur, mund ta mb?shtillni ?do frut n? let?r t? ve?ant?.

Faktor?t q? ndikojn? n? jet?gjat?sin? e frutave

• Llojet e vjesht?s t? moll?ve hiqen nga pem?t kur l?kura e tyre fillon t? marr? nj? ngjyr? karakteristike t? varietetit, ose kur farat marrin ngjyr? kafe t? err?t (zakonisht kjo ndodh n? fund t? shtatorit, fillim t? tetorit). N?se frutat hiqen nga pema shum? her?t ose anasjelltas von?, at?her? ato do t? ruhen m? keq dhe do t? b?hen m? miell.
• Llojet dim?rore t? moll?ve zakonisht hiqen n? fund t? tetorit, n? mes t? n?ntorit. Vet?m koha e vjeljes p?rkon me pjekurin? e tyre. Gjat? k?saj periudhe kohore, varietetet e vonshme do t? jen? ende t? v?shtira dhe pa shije (jo t? ngr?nshme). Pas koh?s s? ruajtjes, frutat do t? "mb?rrijn?" dhe do t? vij? pjekja e tyre e plot?, pik?risht n? k?t? moment moll?t do t? fitojn? shijen e tyre karakteristike p?r varietetin. Nj? nga shenjat e fillimit t? frutave varietetet e vonshme konsiderohet - kur n? m?ngjes n?n nj? pem? gjen nga 4 deri n? 6 moll? n? tok?, pa asnj? d?m - s?mundje d?mtuese.

Ai filloi t? korr? frutat e Mosk?s Grushovka 16 jav? pas fillimit t? lul?zimit t? lajthis?, White Bulk - pas 17 jav?sh, Scarlet Bulk - pas 20, Anise gri - pas 21, Antonovka - pas 22 jav?sh.
E p?rvet?sova k?t? teknik? dhe nuk m? ka zhg?njyer kurr?. Un? mbledh gjithmon? n? tre doza n? intervale 4-5 dit?, n? var?si t? sa koh? ka lul?zuar pema e moll?s. Gjat? periudh?s s? pjekjes s? frutave, moti ?sht? i ndrysh?m, k?shtu q? devijimet e lehta jan? t? pashmangshme. I marr parasysh gjat? korrjes. N?se vera ?sht? m? e ngroht? se zakonisht, at?her? mbledhja e par? kryhet 2-4 dit? m? her?t se data e parashikuar, n?se ?sht? m? e ftoht? se zakonisht, at?her? 2-4 dit? m? von?. N? nj? ver? t? zakonshme, Antonovka lul?zon 37 dit? pas lajthis?. Periudha e pjekjes s? frutave zgjat 117 dit?. Gjithsej 154 dit?, ose 22 jav?. Antonovka lul?zon p?r 9-10 dit?, k?shtu q? un? kaloj korrjen e tret? 10 dit? pas t? par?s, dhe korrjen e dyt? n? mes midis tyre.
N? t? nj?jt?n m?nyr?, ai llogariti koh?n e lul?zimit t? Mosk?s Grushovka. N? mot normal, 35 dit? pas fillimit t? lul?zimit t? lajthis? plus periudh?n e pjekjes s? frutave (77 dit?). Pra, n? total, asaj i duhen 112 dit?, ose 16 jav?. Lul?zon p?r 8 dit?.
P?r mendimin tim, m? kot t? gjitha manualet i orientojn? kopshtar?t n? nj? korrje t? nj?hershme. Un? e konsideroj k?t? nj? gabim thelb?sor.

N? k?t? rast, korrren edhe moll?t e papjekura edhe ato t? tep?rta. Si rezultat, frutat ruhen dob?t. K?shtu q? un? korr tre her?. P?r m? tep?r, frutat q? mbeten n? pem? pas heqjes s? par? dhe t? dyt? rriten m? intensivisht. Pra dhe korrja totale rritet. Metoda e p?rcaktimit t? dat?s s? korrjes m? lejon t? di paraprakisht n?se varietetet dim?rore t? pem?ve t? moll?s mund t? p?rgatiten p?r dimrin e ardhsh?m dhe t? marr masat e duhura paraprakisht n? m?nyr? q? dim?rimi t? shkoj? mir?.
P?r shembull, n? 1995, nj? pem? lajthie lul?zoi m? 9 prill, data e heqjes s? par? t? Antonovka dhe Kutuzovets ishte planifikuar p?r 10 shtator. Le t? themi se vera ?sht? m? e ftoht? se zakonisht, at?her? koleksionin e par? do ta transferojm? n? 16 shtator dhe t? tretin n? 26 shtator. Fundi i sezonit t? rritjes n? zon?n ton? zakonisht vjen m? 10 tetor, dhe pem?t e moll?ve t? Antonovka dhe Kutuzovets, t? ?liruara nga korrja, do t? ken? dy jav? p?r t'u p?rgatitur p?r dim?r. Dhe kjo ?sht? n? rregull. K?shtu q? tashm? n? prill e dija q? dimri nuk ishte i rreziksh?m p?r pem?t e moll?ve t? k?saj larmie.
Un? e konsideroj metod?n e vjet?r t? p?rcaktimit t? datave kalendarike p?r heqjen e frutave t? moll?s si t? thjesht? dhe t? besueshme. M? jep mund?sin? t? mbledh moll?t n? pjekurin? optimale t? vjeljes.
Prandaj, kopshtar?t q? nuk kan? lajthi n? vend, ju k?shilloj t? mbillni nj? ose dy shkurre. Kjo nuk do t? jet? ndonj? gj? e madhe dhe p?rfitimi n? p?rcaktimin e periudh?s p?r vjeljen e frutave do t? jet? i madh.

Pavel Avvakumovich BALYASNIKOV
kopshtar amator, Samara
25.06.2010