A pece, a mikrovlny Maj? jeden ??el (vari? jedlo), no z?rove? ide o dve ?plne odli?n? zariadenia z h?adiska sp?sobu z?skavania tepelnej energie. Po?me na to po poriadku.

?o je to kuchynsk? r?ra?

V?etky existuj?ce pece dnes mo?no rozdeli? do dvoch skup?n: plynov? spotrebi?e a elektrick?. Prv? je vyhrievan? plynov? hor?k. Druh? funguje v?aka elektrick? ohrieva?e. Ohrievanie v?robkov v peciach nast?va v d?sledku pr?denia hor?ceho vzduchu vych?dzaj?ceho zo stien komory.

Pre ?spe?n? vykurovanie v akejko?vek skrini je mo?n? vyu?i? princ?p konvekcie, teda mie?anie pr?dov studen?ho a hor?ceho vzduchu pomocou ventil?tora zabudovan?ho v komore.

Ka?d? typ r?ry m? svoje vlastn? charakteristiky, v?hody a nev?hody.

Napr?klad plynov? skrine v?m umo??uj? lacno vari? jedlo. Mnoh? ?eny v dom?cnosti radi varia jedlo na otvorenom ohni. To je mo?n?, ak plynov? r?ra tradi?n? dizajn (?iadna konvencia). A v konvekcii plynov? skrine tak? mo?nos? neexistuje. Tu je plame? ukryt? v dutom hor?ku, aby ventil?tor nemohol ohe? rozd?cha?. Ale na druhej strane v r?rach s konvekciou sa teplo v pracovnej komore rozde?uje rovnomerne, ?o m? pozit?vny vplyv na kvalitu varenia.

Elektrick? r?ry s? drah?ie, ke??e spotrebuj? ve?a drahej elektriny. Ale na druhej strane s? ove?a funk?nej?ie, pohodlnej?ie a bezpe?nej?ie ako ich plynov? pr?buzn?.

Z?le?iac na cenovej kateg?rii, t?to techniku poskytne bu? ?tandardn? sadu funkci? alebo roz??ren? ?k?lu programov a doplnkov?ch mo?nost?. Ovl?danie pec? priamo z?vis? aj od toho, ?i model patr? do konkr?tnej triedy. Rozpo?tov? modely sa zvy?ajne riadia mechanicky pomocou oto?n?ch sp?na?ov.

Na ovl?dacom paneli elektrick? spotrebi?e stredn? cenov? kateg?ria m??e koexistova? s mechanick?mi rukov??ami a elektronick?mi tla?idlami a ukazovate?mi.

R?ry elitnej triedy s? navrhnut? tak, aby sp??ali najvy??ie po?iadavky. Zvy?ajne s? plnen? r?znou elektronikou a spravidla s? ovl?dan? pomocou sn?ma?a. V ka?dom pr?pade v?etky r?ry, aj ke? s r?znym stup?om komfortu po?as prev?dzky, poskytuj? kuch?rovi mo?nos? vari? cel? riadok kulin?rske ?peciality r?znej zlo?itosti.

Rozmanitos? jed?l, ktor? je mo?n? vari? v r?re, je tak? ve?k?, ?e je to samostatn? t?ma na ?t?dium. A pok?sime sa zisti?, ?o je mikrovlnn? r?ra.

?o je mikrovlnka?

Mikrovlnn? r?ra, ?udovo naz?van? „mikrovlnka“ je elektrick? spotrebi?, ktor?ho princ?p ?innosti je zalo?en? na procese premeny elektromagnetick?ho mikrovlnn?ho po?a. Elektromagnetick? pole sa premie?a na teplo a v?robky v peci sa zahrievaj? bezkontaktn?m sp?sobom. Jednoducho povedan?: vlny prech?dzaj? cez produkty, molekuly vody za?n? vibrova? a zohrieva? sa. Toto je z?sadn? rozdiel medzi mikrovlnn?mi r?rami a r?rami.

Be?n? mikrovlnn? r?ra v najjednoduch?om dizajne, ur?en? predov?etk?m na rozmrazovanie potrav?n a ich ohrievanie hotov? jedl?. M??ete v ?om vari? zemiaky alebo klob?sy, vari? hor?ci sendvi? a niektor? ?al?ie jednoduch? jedl?.

Existuj? v?ak aj modely s pokro?il?mi funkciami. Napr?klad mikrovlnn? r?ra s „grilom“, v ktorej m??ete vypr??a? m?so, ryby, divinu. V tak?chto peciach je okrem hlavn?ho ?iari?a (magnetr?nu) ?iari? tepeln?ho (infra?erven?ho) ?iarenia.

Existuj? aj konvek?n? mikrovlnn? r?ry. V klasickej mikrovlnke teplota nest?pne nad 100 stup?ov, tak?e nie je mo?n? ni? piec? ani vypr??a?. A s konvek?n?m re?imom sa teplota v komore ?erp? a? na 250 stup?ov a m??ete vari? ove?a hor?ie ako v r?re.

Naj??innej?ie s? kombinovan? modely"tri v jednom": mikrovlnn? ?iarenie + gril + konvekcia.

Charakteristick?m znakom tohto typu techniky: mikrovlny p?sobia priamo na produkty a z?rove? nezohrievaj? riad.

Mikrovlnn? riad je ?al?ou t?mou, ktor? si vy?aduje samostatn? ?l?nok. Zatia? mo?no jednoducho poznamena?, ?e nie v?etky materi?ly prep???aj? mikrovlny, a preto nie ka?d? riad je vhodn? na pou?itie v mikrovlnnej r?re.

Mikrovlnn? r?ra a zdravotn? rizik?

Existuje n?zor, ?e mikrovlnn? r?ry maj? zl? vplyv na na?e zdravie. V?robcovia tejto techniky tvrdia, ?e mikrovlnn? ?iarenie nem??e prenikn?? von cez izolovan? steny zariadenia. To znamen?, ?e nem??e u?kodi? zdraviu, no napriek tomu odborn?ci odpor??aj? nepribli?ova? sa dlhodobo k pracovn?m pom?ckam a zbavi? sa aj star?ch pr?strojov, ktor?ch ?ivotnos? u? d?vno vypr?ala.

Ot?zka znie: nako?ko ?kodliv? s? pre n?s potraviny vystaven? ?iareniu, vyvol?vaj? mno?stvo kontroverzi? a s? st?le otvoren??

Vyvodzujeme z?very: mikrovlnn? r?ry s? skvel? pre t?ch, ktor? silne poci?uj? nedostatok ?asu a robia v?etko „za behu“.

Mikrovlnn? r?ry sa stali takou samozrejmos?ou ako r?ry a plynov? spor?ky. Napriek vonkaj?ej podobnosti v?etk?ch mikrov?n je ich „plnka“ odli?n?. Mnoho v?robcov pon?ka mikrovlnn? r?ry s grilmi, konvektormi a in?mi funk?n?mi prvkami.

Ne? za?nete vybera?, rozhodnite sa, na ?o mikrovlnn? r?ru potrebujete. ?i u? v nej chcete vari? gurm?nske jedl? alebo sa pl?nujete obmedzi? len na ohrievanie a rozmrazovanie jedla. Povedzme si o v?etkom podrobnej?ie.

Princ?p ?innosti

Princ?p fungovania mikrovlnnej r?ry je jednoduch? a zlo?it? z?rove?. Spotrebitelia ?asto nevedia, ako sa potraviny ohrievaj?. Niektor? po?uli o nejakom druhu ?iarenia, a preto sa sna?ia ob?s? mikrovlnn? r?ry, aby sa vyhli zdravotn?m probl?mom.

Za?nime t?m, ?e mikrovlnn? ?iarenie ?loveka nijako neovplyv?uje. Mikrovlny zauj?maj? poz?ciu na frekven?nej ?k?le medzi r?diov?mi vlnami a Infra ?erven? radi?cia a dokonca maj? vlastnosti vlastn? obom. Je zn?me, ?e ani teplo, ani r?diov? vlny nepo?kodzuj? na?e zdravie, preto to nedok??u ani mikrovlny.

Ako mikrovlnn? r?ra ohrieva jedlo? Mikrovlny uv?dzaj? do pohybu molekuly vody v potravin?ch. Za?n? sa pohybova? n?hodne, ??m generuj? energiu, ?o znamen? teplo.

Typy mikrovlnn?ch r?r

So v?etkou rozmanitos?ou mikrovlnn?ch r?r na trhu ich mo?no rozdeli? do 4 hlavn?ch typov, ktor? zv??ime:

Solo (iba mikrovlnky);

S grilom (mikrovlnky + gril);

S grilom a konvekciou (mikrovlny + gril + konvekcia);

S grilom, konvekciou a gener?torom pary (mikrovlnky + gril + konvekcia + para).

Ke? za?nete vybera? mikrovlnn? r?ru, rozhodnite sa, pre?o ju potrebujete z kulin?rskeho h?adiska. Ak len na ohrev jedla a rozmrazovanie, mali by ste venova? pozornos? „samostatnej r?re“. Mimochodom, tento typ mikrovlnn?ch r?r nepodce?ujte a obmedzte ich funk?nos? len na ban?lny ohrev/rozmrazovanie. V mikrovlnnej r?re s funkciou mikrovlnnej r?ry priprav?te skvel? dezerty a kulin?rske jedl?.

Mikrovlnn? r?ra s grilom a funkciou mikrovlnky je vhodn? pre milovn?kov dobre prepe?en?ho m?sa. Gril zabudovan? v r?re m??e by? vykurovac?m telesom. Vyzer? to ako kovov? r?rka, ?pir?la, s vykurovac?m telesom vo vn?tri. V mikrovlnn?ch r?rach s? zabudovan? aj kremenn? grily, ktor? s? pevne skr?ten?m dr?tom vyroben?m zo ?iaruvzdornej zliatiny niklu a chr?mu, ktor? je umiestnen? v trubici z kremenn?ho skla. Gril je umiestnen? v hornej ?asti pracovn? komora mikrovlny. U niektor?ch modelov pec? je gril pohybliv?, v r?mci pracovnej komory ho mo?no nain?talova? tam, kde ho potrebujete. Pri takomto grile nie je probl?m rovnomerne ope?en? m?so.

Kremenn? gril - pevn?, umiest?uje sa na "strop" pracovnej komory. Tak?to gril sa ohrieva r?chlej?ie, je ?spornej??, ?ah?ie sa ?ist?, preto?e nie je tak zlo?it? ako vykurovacie teleso. Niektor? modely s? vybaven? oboma typmi grilov naraz: „horn?“ kremenn? a „doln?“ v?hrevn? teles?. V?aka pr?tomnosti tejto funkcie je mo?n? pokrmy zhnedn??.

Ako ukazuje prax, ?udia, ktor? s? nad?en? pre varenie a u? ovl?daj? mikrovlnn? r?ry s funkciou grilu, nedok??u odola? poku?eniu k?pi? si zariadenie s grilom a konvekciou.

Princ?p konvekcie je jednoduch?. V skuto?nosti ide o ventil?tor zabudovan? do mikrovlnky, ktor? poh??a hor?ci vzduch na pracovnej komore. V?aka tomu je pokrm prepe?en? rovnomerne. Mikrovlnn? funkcia sl??i na ur?chlenie procesu varenia. V cieli sa gril pripoj?, aby pokrm op?? zhnedol. V d?sledku toho sa ?as varenia v takejto r?re v?razne skr?ti, pri?om sa zv??i kvalita.

K dispoz?cii s? aj mikrovlnn? r?ry s mikrovlnnou r?rou, grilom, konfekciou a funkciou pary. Pr?tomnos? dvojit?ho kotla, samozrejme, m??e adepta pote?i? zdrav? ?ivotn? ?t?l?ivot v?ak buchty a pe?en? m?so v tomto pr?pade bud? musie? pres?ahova?. Zjavne teda „pokro?il?“ pou??vatelia nemaj? na svojom ??te jednotn? n?zor.

?o sa t?ka kvality varenia, pred p?r rokmi mali mikrovlnky zna?n? probl?m. Bolo to sp?soben? t?m, ?e v nich bol nain?talovan? iba jeden mikrovlnn? ?iari?, preto boli mikrovlny rozlo?en? po pracovnej komore nerovnomerne a riad zostal ?iasto?ne surov?. To neust?le zni?ovalo d?veru spotrebite?ov v mikrovlnn? r?ry, tak?e sa kupovali len na ohrev jedla. Postupom ?asu sa v?ak probl?m vyrie?il. AT modern? pece v?robcovia poskytuj? dva alebo dokonca tri zdroje mikrovlnn?ho ?iarenia, ktor? vy?aruj? vlnov? l??e r?znymi smermi, a odrazen? od stien s? rovnomerne rozlo?en? po celej pracovnej komore r?ry, tak?e jedlo sa var? rovnomerne.

Objem

Pred k?pou sa mus?te rozhodn?? aj pre kapacitu mikrovlnnej r?ry. Zamyslite sa nad t?m, ak? kulin?rske k?sky chcete s t?mto zariaden?m dosiahnu?. Objem pracovnej komory mikrovlnnej r?ry m??e by? r?zny - od 13 do 42 litrov. R?ry do 20 litrov sta?ia na ohrev / rozmrazovanie a varenie ob??ben?ho grilovan?ho kur?a?a. Pre ve?k? rodina vezmite spor?k s objemom komory 23 a? 32 litrov. Ak mus?te ve?a vari?, potom sa bli??ie pozrite na spor?ky s objemom komory 40 litrov a viac.

Moc

V?kon, rovnako ako inde, je jednou z hlavn?ch charakterist?k zariadenia. Z?le?? na nej, ako r?chlo bude jedlo uvaren?, ohriate alebo rozmrazen?. Zvy?ajne plat?, ?e ??m v???ia je mikrovlnka, t?m vy??? je jej v?kon. Mimochodom, takmer v?etky mikrovlnn? r?ry maj? regul?tor v?konu, dokonca aj tie najjednoduch?ie.

V?kon mikrov?n vo v???ine mikrov?n je 700-1000 wattov. A to plat? len pre mikrovlnky. Ak zva?ujete k?pu konvek?nej grilovacej r?ry, uistite sa, ?e m?te doma elektrick? rozvody v poriadku. Faktom je, ?e pri s??asnej prev?dzke v?etk?ch t?chto re?imov sa ich sily s??tavaj?.

To znamen?, ?e ak je mikrovlnn? v?kon va?ej mikrovlnky 900 wattov, gril 1200 wattov a konvekcia 1350 wattov, znamen? to, ?e celkov? v?kon va?ej mikrovlnky bude 3450 wattov. A to je u? v??ne za?a?enie, a to aj bez zoh?adnenia in?ch elektrick?ch spotrebi?ov pracuj?cich v byte.

Predt?m sa v?kon mikrov?n nijako nereguloval. To znamen?, ?e v „star?ch“ r?rach sa mikrovlnn? ?iari? pravidelne vyp?nal na nieko?ko sek?nd a potom sa znova zap?nal, ?o viedlo k tomu, ?e sa miska uk?zala ako such?, preto?e nadmern? vystavenie molekul?m vody v akt?vnej f?ze ?innosti ?iari?a vedie k jeho vyparovaniu. V?robcovia sa rozhodli zmeni? samotn? princ?p riadenia mikrovlnn?ho v?konu a za?ali pou??va? invertorov? riadenie. V nov?ch r?rach sa v?kon mikrovlnn?ho ?iari?a zni?oval a plynulo zvy?oval, pri?om r?ra sa v?bec nevyp?nala. Produkt bol teda vystaven? nepretr?it?mu jemn?mu p?sobeniu mikrov?n, pri?om si zachoval svoje vlastnosti.

Funkcie

Pomocou modernej mikrovlnnej r?ry v kuchyni z?skate mo?nos? vari?, sma?i?, dusi? a piec?. Zd?raz?ujeme, ?e m?te pr?le?itos?. Preto?e r?ry maj? r?zne funkcie navrhnut? tak, aby v?m pomohli pripravi? si jedlo.

Napr?klad „Automatick? varenie“ s? recepty na varenie jed?l ulo?en? v pam?ti mikrovlnnej r?ry. Samozrejme, rozpr?vame sa len o algoritmoch pece. Aby pou??vate? netrpel pri dola?ovan? mikrov?n, grilu alebo konvekcie, v?robcovia poskytli ?abl?ny na varenie. Napr?klad grilovan? kura sa uk??e so 100% pravdepodobnos?ou, ak pou?ijete mo?nos? automatick?ho varenia a d?verujete prednastaven?m v?robcom. Mikrovlnn? r?ry maj? zvy?ajne 4-8 prednastaven?ch receptov, ale m??e ich by? ove?a viac a v niektor?ch r?rach je mo?n? tak?to nastavenia zada? nez?visle.

Potraviny m??ete rozmrazova? aj jednoducho, nie v automatickom re?ime. Potom u??vate? s?m nastav? ?as rozmrazovania. To v?ak ?asto vedie k tomu, ?e nespr?vne nastaven? v?kon v spojen? s pr?li? dlh?m ?asom rozmrazovania dan?ho produktu kaz? produkt. Nie je rozmrazen? zvn?tra, za??na sa vypr??a? zhora. Preto je bezpe?nej?ie st?le pou??va? „stroj“.

Funkciu „Automatick? ohrev“ poznaj? v?etci pou??vatelia mikrovlnn?ch r?r. Algoritmus je rovnak? ako pre funkciu automatick?ho odmrazovania. Vyberte si typ produktu, jeho hmotnos? a kliknite na tla?idlo „?tart“. Mikrovlnn? r?ra sama ur??, ko?ko ?asu potrebuje na zahriatie a pri akom v?kone to urob?. Na automatick? ohrievanie m??e existova? a? 25 „receptov“.

Re?im Mikrovlnn? r?ra + gril je ob??ben? u mnoh?ch pou??vate?ov, preto?e jedl? s? rovnomerne vypr??an? a maj? zlatist? k?rku.

V re?ime „Mikrovlnn? r?ra + pr?denie vzduchu“ sa jedlo uvar? r?chlej?ie. "Gril + konvekcia" - re?im na varenie vypr??an? jedl? ako aj pe?enie.

Niektor? mikrovlnn? r?ry maj? funkciu "Crisp". Pec je dod?van? so ?peci?lnou doskou, ktor? je vyroben? z materi?lu na b?ze feritu. Premie?a mikrovlnn? energiu na teplo. Doch?dza k n?razu na v?robok zospodu a je vypr??an?.

Program "?istenie parnej r?ry" je k dispoz?cii iba na jednotk?ch s gener?torom pary. Para rozp???a mastnotu a ne?istoty po varen?. Pou??vate? naleje vodu do ?peci?lnej n?doby zabudovanej v spor?ku, dod?va ?istiacim prostriedkom a program sa aktivuje stla?en?m tla?idla. Po 10-15 min?tach sa mikrovlnn? r?ra vy?ist?.

Funkciu odstra?ovania pachov poskytuj? v?robcovia mikrov?n v pr?pade, ?e pou??vatelia potrebuj? pre?ka? n?sledky varenia zap?chaj?cich jed?l. Na tento ??el je v r?re zabudovan? ventil?tor.

Mikrovlnn? r?ra zvy?ajne obsahuje ?al?ie pr?slu?enstvo: grily, ?p?zy, podnosy, plastov? riad, podlo?ky pod detsk? f?a?e, n?dobu na pe?enie chleba, n??inie na varenie riadu v pare. Ak balenie neobsahuje to, ?o potrebujete, z?sobte sa riadom ur?en?m ?peci?lne na pou?itie v mikrovlnnej r?re. A pam?tajte na hlavn? pravidlo pou??vania mikrovlnnej r?ry - ?iadny kov! Kovov? okraje na ??lkach a tanieroch bud? iskri? a sp?sobi? po?kodenie r?ry.

Dnes je po?et modelov tak? ve?k?, ?e vznik? rozumn? ot?zka: „Ako si vybra? mikrovlnn? r?ru a neurobi? chybu? Po?me zisti?, na ?o si treba da? pozor pri st?t? v obchode alebo pri v?bere mikrovlnnej r?ry v internetovom obchode.

Mikrovlny - bezpe?n? alebo ?kodliv??

Tvrdenia, ?e mikrovlnn? r?ry s? nebezpe?n?, nie s? pravdiv? - ich po?kodenie je vidite?n? iba vtedy, ak stoj?te vo vzdialenosti 5 cm od mikrovlnnej r?ry ka?d? de? 8 hod?n. Na ka?dom modern? model na okne je z vn?tornej strany ?peci?lna ochrann? sie?ka a tie? elektromagnetick? "pasca". Mikrovlnn? (mikrovlnn?) ?iarenie nem??e vst?pi? cez tesne uzavret? dvere. Tak?e nev?hody mikrovlnky s? sk?r vymyslen?.

Prv?m faktorom s? n?klady.

Rozhoduj?cim faktorom v ot?zke, ako si vybra? mikrovlnn? r?ru pre dom?cnos?, bude rozpo?et pridelen? na n?kup. priemern? cena tak?to zariadenie - asi 150 dol?rov. Za t?to cenu m??ete z?ska? zariadenie so ?irokou ?k?lou funkci?. ??m je r?ra drah?ia, t?m m? viac funkci?. Ale jednoduch? rozpo?tov? modely vhodn? len na rozmrazovanie/ohrievanie a varenie jednoduch?ch jed?l. M??u st?? 60-80 dol?rov. Tieto modely sa naj?astej?ie kupuj? do kancel?ri? na zohriatie obedov.

Druh?m faktorom je objem pracovnej komory

Aby bolo mo?n? urobi? spr?vnu vo?bu, je potrebn? vzia? do ?vahy technick? ?daje mikrovlny. Najd?le?itej?? parameter tu je vn?torn? objem komory. Tu s? odpor??ania:

1. Ak bude zariadenie pou??va? jedna osoba, potom sa objem m??e pohybova? v rozmedz? 12-14 litrov. Tak?to pece sa tie? naz?vaj? "s?lo";
2. Pre dvoch ?lenov rodiny bude sta?i? 17-20 litrov objemu;
3. Pre rodinu 3-4 os?b bude sta?i? 20-25 litrov. Mo?no modely mikrov?n s tak?m objemom mo?no nazva? optim?lne z h?adiska ceny, funk?nosti a kapacity;
4. Kto var? ?asto a ve?a, mal by si k?pi? model s objemom nad 30 litrov, vtedy sa dovn?tra zmest? aj cel? vt?k. Rovnak? odpor??ania platia, ak je v rodine 5-6 os?b.

Faktor tri - sila

Charakteristiky ako mikrovlnn? v?kon s? rovnako d?le?it?. V?hodou v?konn?ch r?r je, ?e uvaria jedlo r?chlej?ie. Rozsah v?konu sa m??e pohybova? medzi 450-1680 wattmi, ale pri v?bere by ste sa mali zamera? na n?klady na energiu pre konkr?tny kulin?rsky proces:

• Na udr?anie teploty riadu sta?? 100-150 W;
• Na pr?pravu "jemn?ch" produktov a pomal? rozmrazovanie - a? 300 W;
• Na r?chle rozmrazovanie mal?ho mno?stva produktov - 400 ... 500 W;
• Pomal? varenie / ohrev - 550 ... 700W;
• R?chle varenie/ohrev – od 800 do 900 wattov.

Treba ma? na pam?ti, ?e v?kon by mal by? ?mern? objemu – ??m v???ia vn?torn? komora, t?m v?konnej?ie zariadenie.

A nezabudnite, ?e sila v procese varenia r?zne produkty by mala by? upraven? (?tandardne je nastaven? na 100%). Napr?klad pre m?sov? jedl? sa odpor??a 50-70% v?konu, potom sa v?robok nestane tvrd?m.

Faktor ?tyri - Vn?torn? n?terov? materi?l

V?hodou d?veryhodn?ch v?robcov mikrovlniek je, ?e zaru?uj? kvalitu vn?torn? n?ter kamery. Dnes sa modely ?asto vyr?baj? pomocou inovat?vne materi?ly, ale existuje nieko?ko z?kladn?ch osved?en?ch pokryt?:

1. Tepelne odoln? smalt. Praktick? a nen?ro?n? na ?dr?bu, no nie pr?li? odoln?. Aj ke? je smalt pova?ovan? za tepelne odoln?, nem??e dlhodobo odol?va? extr?mnym teplot?m. vysok? teploty, a preto ?ivotnos? takejto pece bude menej ako 7 rokov. Aby nedo?lo k zhor?eniu procesu ni?enia skloviny, mala by sa um?va? bez abraz?vnych prostriedkov a tvrd?ch kefiek, ktor? zanech?vaj? mikro?krabance.
2. Nehrdzavej?ca oce?. Tento typ povlaku je z h?adiska trvanlivosti lep?? ako predch?dzaj?ci, preto?e vplyvom zahrievania alebo teplotn?ch zmien v?bec nestr?ca svoje vlastnosti a pevnos?. Nehrdzavej?ca oce? sa v?ak r?chlo zamas?uje, tak?e tento typ n?teru si bude vy?adova? starostliv? a ?asovo n?ro?n? ?dr?bu.
3. Medzi nov?mi n?termi stoj? za to vyzdvihn?? biokeramiku. Sp?ja v sebe v?etky v?hody - ?ahko sa ?ist?, je odoln?, pevn? a spo?ahliv?, nie je pokryt? mastnotou. Jedinou nev?hodou je vysok? cena, pribli?ne dvakr?t drah?ia v porovnan? s modelom s rovnakou funk?nos?ou, ale s smaltovan?. Ale ?ivotnos? pece sa bude nieko?kokr?t l??i?.

Piatym faktorom je typ mana?mentu

Je zn?my a spo?ahliv? mechanick? ovl?danie, ktor? poskytuje dva oto?n? gomb?ky na ?pravu v?konu a nastavenie ?asu.

A elektronick? ovl?danie s? tla?idl? alebo senzory. Dotykov? povrch je jednoduch?? na ?dr?bu ako povrch tla?idiel a je tie? pova?ovan? za modernej??.

?iestym a najd?le?itej??m faktorom je funk?nos?

Samozrejme, ?pecifik?cie a vzh?ad s? d?le?it?, ale nemo?no ignorova? ot?zku funk?nosti. Pred v?berom sa mus?te definit?vne rozhodn??, na ?o v?m bude mikrovlnka doma sl??i? – v?hradne na ohrev alebo ako plnohodnotn? hodn? alternat?va alebo pece?

Najprv sa pozrime, ?o dok??u mikrovlnn? r?ry:

1. Rozmrazujte jedlo. Tu si m??ete vybra? manu?lny alebo automatick? re?im.

1. Pr?prava jed?l pod?a receptov. Jedlo sa na??ta do kamery a sta?? si vybra? recept a zada? hmotnos? produktu. Pec si sama upravuje v?kon a ?as.
2. Mo?nos? naprogramova? si vlastn? recepty. Dod?va sa len v drah?ch modeloch.
3. konvek?n? re?im. R?ry s konvek?n?m ohrevom zabezpe?uj? rovnomern? pe?enie produktu. Konvekcia je v skuto?nosti re?im r?ry - ?o znamen?, ?e ?erven? pe?ivo sa uk??e v mikrovlnnej r?re a v?robky sa ?plne zachovaj?. u?ito?n? materi?l. Konvek?n? re?im sa pova?uje za energeticky n?ro?n?.
4. Re?im grilu v?m umo??uje vypr??a? m?so alebo ryby so zlatohnedou k?rkou. Gril m??e by? kremenn? alebo ?tandardn? vykurovacie teleso. Quartz pracuje ekonomickej?ie a r?chlej?ie. Navy?e to nevy?aduje ?peci?lna starostlivos?, preto?e je ukryt? v strope, ale rovnomernos? vypr??ania bude hor?ia. V?hrevn? teleso grilu je ?pir?lov? s mo?nos?ou nastavenia v??ky a uhla sklonu - pe?enie je rovnomern?, modely s tak?mto grilom s? o nie?o lacnej?ie, ale maj? vysok? spotrebu energie.

1. Parn? ?istenie v?m umo?n? r?chlo a efekt?vne „utrie?“ vn?torn? povrch od zvy?kov jedla a tuku.
2. Odstr?nenie z?pachu. Poskytuje re?im „vetrania“, ktor? eliminuje „chu?“ jedla z vn?tornej komory.

Existuj? aj modely so vstavan?m a dvojit?m kotlom.

1. Sp?sob in?tal?cie. M??ete si k?pi? vstavan? alebo vo?ne stojace spotrebi?e. Zapusten? umiestnen? vo vn?tri kuchynsk? s?prava?o v?m umo?n? u?etri? miesto pracovn? plocha, a vo?ne stojace zachov?va mobilitu. Z?rove? m??e by? vstavan? drah?? ako be?n?.
2. D?le?it? je aj farba. Vyberajte ho tak, aby ladil s odtie?om kuchynskej linky alebo povrchovou ?pravou.

1. Vyberte si ten spr?vny dodato?n? pr?slu?enstvo . Ve?mi pohodln? je napr?klad viac?rov?ov? stojan na taniere, pomocou ktor?ho m??ete ohria? nieko?ko jed?l naraz a umiestni? ich nad seba.
2. Niektor? mikrovlnn? r?ry sa dod?vaj? s ch?apkami na pe?enie a plastov?mi uz?vermi, ktor? zabra?uj? striekaniu tuku na steny.

?o robi? a nerobi? pri pou??van? mikrovlnnej r?ry

Aby bolo pou??vanie mikrovlnnej r?ry bezpe?n?, nemali by ste poru?ova? 9 jednoduch?ch z?kazov:

• ke? s? dvere otvoren?, zariadenie sa nezapne;
• bez produktov v komore sa nepou??va;
• riad z kovu, porcel?nu s pozl?ten?m alebo postriebren?m nevkladajte do mikrovlnnej r?ry, inak doch?dza k vidite?n?m elektrick?m v?bojom, ktor? nie s? pre spotrebi?e bezpe?n?;
• vypr??anie v oleji sa nevykon?va - nebudete m?c? kontrolova? jeho teplotu, a preto existuje vysok? riziko vznietenia;
• vajcia sa v ?krupine nevaria ani neohrievaj?, preto?e m??u explodova?;
• v?robky nie s? umiestnen? v hermeticky uzavret?ch n?dob?ch - konzervy, konzervy, zviazan? plastov? vreck?;
• v?robky s pr?rodn?mi ?krupinami (pe?e?, kukurica, zemiaky at?.) s? rezan? alebo prepichnut?, inak d?jde k mikrov?buchom v d?sledku prasknutia ?krup?n;
• Nekla?te hor?ce predmety na studen? oto?n? tanier.

Mnoho ?ien v dom?cnosti s rados?ou pou??va mikrovlnn? r?ry na ohrev jedla a niektor? ich ?spe?ne pou??vaj? dokonca aj na pr?pravu zlo?it?ch plnohodnotn?ch jed?l. Princ?p ??inku elektrick?ch v?n na molekul?rnu ?trukt?ru produktu v ?om zabudovan?ho pom?ha r?chlo a rovnomerne ohrieva? jedlo alebo n?poje.

V?hody varenia v mikrovlnk?ch s? nepopierate?n? – je to r?chle, jednoduch? a ekonomick?. Z?rove? s? plne zachovan? organoleptick? a kvalitat?vne vlastnosti misky.

Napriek tomu, ?e pri pou??van? mikrov?n existuje mno?stvo obmedzen? (pou?itie kovov?ho riadu alebo zape?aten? balenie), jeho pou?itie je absol?tne opodstatnen? v ka?dej kuchyni.

Jednou z posledn?ch ?prav mikrovlnn?ch r?r sa stala invertorov? mikrovlnka. ?o je to za technol?giu a ak? s? jej v?hody? Viac o tom nesk?r.

?o je to invertorov? mikrovlnn? r?ra?

Najnov?ia gener?cia konven?n?ch mikrovlnn?ch r?r ( dobr? vo?ba:) z?skal s?hlas pou??vate?ov pre vylep?en? sp?sob ohrievania jedla. ?t?die uk?zali, ?e zmenou princ?pu ?innosti magnetr?nu - pracovn?ho tela zariadenia - v?robcovia dosiahli ?etrnej?? ??inok elektromagnetick? vlny na ?trukt?re produktu. V?aka tomu si jedlo zachov?va nielen chu?, ale aj u?ito?nos?, vzh?ad a hodnotu hotov?ho jedla.

Technologick? vlastnosti modelov invertorov s?:

1. Na rozdiel od tradi?nej mikrovlnnej r?ry, v ktorej magnetr?n pracuje na pln? v?kon diskr?tnym sp?sobom, je princ?p ?innosti invertorovej mikrovlnnej r?ry odli?n?. V ?om magnetr?n poskytuje nepretr?it? ??inok elektromagnetick?ch v?n na misku. Z?rove? je mo?n? nastavi? v?kon ?iarenia v?berom konkr?tneho re?imu varenia.
2. Absencia transform?tora, ktor? je vybaven? be?n?mi mikrovlnn?mi r?rami, umo?nila zv???i? vn?torn? rozmery invertorov?ho spor?ka;
3. ?spora elektrickej energie sa pohybuje od 25 do 75 percent ro?ne r?zne re?imy pr?ca;
4. Roz??ren? funk?nos? - zaveden? re?im vysokor?chlostn?ho rozmrazovania;
5. Nech?ba oto?n? prvok, ve?kos? riadu s jedlom je obmedzen? len objemom mikrovlnky.

Pri testovan? fungovania invertora a klasickej mikrovlnky sa z?skali zauj?mav? v?sledky. Po nastaven? rovnakej ?rovne v?konu v oboch modeloch do nich experiment?tori umiestnili r?zne produkty. Mlieko zohriate v invertorovej peci sa uk?zalo by? chutnej?ie a menej sa rozlievalo ako v klasickej, pe?en? jablk? si lep?ie zachovali svoj tvar a m?so a ryby boli ??avnatej?ie. Zelenina v nej si zachovala svoju text?ru, zatia? ?o konven?n? mikrovlnn? r?ra ju urobila jemnej?ou.

Pri porovnan? vn?tornej ?trukt?ry produktov spracovan?ch v dvoch typoch mikrovlnn?ch r?r dospeli v?skumn?ci z Americk?ho potravinov?ho in?tit?tu NFRI k jednozna?n?mu z?veru: invertorov? technol?gia (ako napr. in) zadr?iava vo vn?tri produktu viac tekutiny, ??m br?ni jej vykypeniu po?as varenia, ?o vynikaj?ca chu?, tvar a takmer nebadate?n? zmena bunkovej ?trukt?ry pokrmu.

V?hody a nev?hody invertorovej mikrovlnky

Napriek skuto?nosti, ?e invertorov? mikrovlnn? r?ry s? u? zn?me ur?it?mu po?tu kupuj?cich, mnoh? pou??vatelia si neuvedomuj? ich v?hody. Prispieva tie? k mal? v?ber v?robcov t?chto zariaden? a nedostatok ?iroko dostupn?ch inform?ci?. Preto je d?le?it? vedie?, ktor? mikrovlnn? r?ra je lep?ia, efekt?vnej?ia a funk?nej?ia – invertorov? alebo konven?n?.

Okrem zistenej skuto?nosti zachovania v invertorov? pece nutri?n? a chu?ov? hodnota produktov, mnoh? majitelia zaznamen?vaj? mno?stvo pozit?vnych prev?dzkov?ch aspektov:

• Pohodln? a preh?adn? riadenie;
• Schopnos? naprogramova? v?kon;
• V aktualizovan?ch modeloch sa v?aka LED di?dam zv??il stupe? osvetlenia procesu varenia: hosteska uvid? v?etko, ?o sa deje s jej pokrmom;
• Nepr?tomnos? oto?n?ho disku umo??uje pou??va? riad ak?hoko?vek tvaru;
• V niektor?ch modeloch je k dispoz?cii mo?nos? varenia riadu v pare;
• rovnomern? vykurovanie;
• Tich? pr?ca.

Tieto prednosti ukazuj?, ?e invertorov? mikrovlnka je funk?n?, m? n?zku spotrebu energie, zachov?va vitam?ny a u?ito?n? vlastnosti Produkty. Niektor? modely s? navy?e vybaven? ?al??mi mo?nos?ami - parn?m zvlh?ovan?m, grilom alebo konvek?nou technol?giou.

K???ov? rozdiely medzi mikrovlnn?mi r?rami

Napriek tomu, ?e invertorov? modely s? drah?ie, maj? v?hodn? vlastnosti v porovnan? s tradi?n?mi mikrovlnn?mi r?rami.

Technick? parametre nazna?uj? vysok? produktivitu invertorov?ch modelov. A be?n? pou??vatelia dod?vaj?: jedlo v nich je r?chlo a pozoruhodne upe?en?, st?va sa jemn? a ??avnat? a zachov?va si svoj tvar.

Uva?ujete o k?pe mikrovlnnej r?ry? V?born?, u?ito?n? vec do dom?cnosti. Pred n?kupom je v?ak vhodn? presne vedie?, ak? druh mikrovlnnej r?ry potrebujete: „s?lo“, s grilom alebo multifunk?n?, napr?klad s konvekciou. Podrobnosti o tom, ?o s? mikrovlnn? r?ry - v na?om materi?li.

Pravidl? pre v?ber mikrovlnnej r?ry

K?pi? dom?ce pr?stroje predt?m to bolo ve?mi jednoduch? Sovietske ?asy. Pri?iel som do obchodu a ak som na?iel po?adovan? gadget vo v?predaji, postavil som sa do radu a k?pil som ho. O r?znych modeloch sa vtedy nehovorilo. No keby sa dalo aspo? nie?o „utrhn??“. Dnes je na??astie v?etko ?plne inak: existuje ve?a modelov zariaden?. Ale to je probl?m - ?o si vybra??

Za cenu s?lo pec? - najdostupnej?ie zo v?etk?ch mikrovlniek. Tak?to model sa d? ?ahko k?pi? za pribli?ne 2 000 rub?ov (LG MS-1744U), ale Daewoo KOR-4115S sa pred?va aj za 1,5 tis?c. Toto mal? spor?k(??rka - 444 mm, v??ka - 235, h?bka - 344 mm) s objemom 14 l - skvel? mo?nos? pre t?ch, ktor? sa chystaj? pou??va? spotrebi? iba na ohrievanie jedla alebo pr?pravu mrazen?ch hotov?ch jed?l.

M? obvykl? pre s?lo spor?ky akrylov? n?ter vn?torn? komora (maj? tie? smaltovan? povlak), ktor? sa ?ahko udr?uje v ?istote. Riadiaci syst?m - mechanick?: oto?n? sp?na?e. V?kon - 600 W, d? sa nastavi? (k dispoz?cii je 5 pracovn?ch re?imov). Poskytuje tie? mo?nos? rozmrazovania potrav?n, „automatick? rozmrazovanie“: sta?? zada? typ produktu (m?so, ryby, zelenina alebo hydina) a jeho hmotnos?. V?kon potrebn? na proces a ?as rozmrazovania ur?? samotn? r?ra. To je vlastne v?etko, ?o sa d? o tomto modeli poveda?. Ach ?no, e?te jedna vec: prich?dza v striebornej a biele kvety. Teraz je to u? ist?. Av?ak za jeden a pol tis?c rub?ov - je zbyto?n? ?aka? na viac. Norm?lne jednoduch? model, ako sa hovor? "?iadne s?a?nosti."

Mikrovlny a gril

Prejdime k ?al?iemu kroku „v?voja“ mikrovlnn?ch r?r. Viac kulin?rskych ?loh mo?no vyrie?i? pomocou grilovac?ch pec?. ?o je gril, ur?ite ka?d? vie. Osvie?me si pam??: grilovanie je sp?sob pr?pravy jedla vykurovacie teleso. Z?rove? produkt z?ska kr?snu chrumkav? k?rku. V modern?ch mikrovlnn?ch r?rach m??e by? gril dvoch typov: vykurovacie teleso a kreme?. Obe s? kon?truk?ne celkom jednoduch?. Vo v???ine modelov mikrovlnn?ch r?r je gril umiestnen? v hornej ?asti komory na potraviny. Existuj? v?ak aj kachle, v ktor?ch je mo?n? meni? jeho polohu: zdvihn??, spusti? alebo umiestni? zadn? stena. To je v?hodn?, preto?e jedlo, ktor? sa m? vypr??a?, m??e by? r?zne tvary a ve?kosti. Skvel? pr?klad tak?m spor?kom je model Samsung PG878KSTR zo s?rie „Super gril“. Jeho v?kon v mikrovlnnom re?ime je 800 wattov a v re?ime grilovania je 1200 wattov. Vn?torn? objem - 23 l. R?ra m? automatick? programy na varenie, ohrievanie a rozmrazovanie. Ovl?danie elektronick?, dotykov?, je tam displej. K dispoz?cii je detsk? poistka. Pracovn? komora je pokryt? biokeramick?m smaltom. Tento povlak je odoln? a hladk? (?ahko sa ?ist?), je ?a?k? ho po?kriaba? a nie s? na ?om takmer ?iadne usadeniny uhl?ka. Okrem toho sa v produktoch varen?ch v takejto r?re uchov?va ove?a viac vitam?nov C a F.

Za pozornos? stoj? dizajn tohto modelu. Je, ako sa hovor?, „pr?sny, ale spravodliv?“: klasick? formy, leskl? ?ierna farba, preh?adn? rozhranie. Samsung to naz?va „s?ria De Luxe“. Nem? zmysel sa h?da?: za 5 000 rub?ov - celkom "De Luxe".

Chutn? kuracie m?so s chrumkavou k?rkou sa d? z?ska? iba v mikrovlnnej r?re s grilom

Kremenn? gril je pevne sto?en? dr?t vyroben? zo ?iaruvzdornej zliatiny niklu a chr?mu, umiestnen? v trubici z kremenn?ho skla. Tak?to gril je nehybne namontovan? v hornej ?asti pece, priamo nad pracovnou komorou. Nezaber? pracovn? priestor kachl?, navy?e sa pova?uje za ekonomickej??, r?chlej?ie sa zohrieva a ?ah?ie sa ?ist?. Modely s kremenn?m grilom s? ve?mi be?n?. Z t?ch, ktor? sa objavili v obchodoch nie tak d?vno, mo?no poznamena?. U?ito?n? objem spor?ka je 27 litrov. Priemer oto?n?ho taniera - 340 mm. Vn?torn? n?ter pracovnej komory - od z nehrdzavej?cej ocele. Je ve?mi odoln?, kr?sna, znesie ak?ko?vek teplotu, no je n?ro?nej?ia na starostlivos?. Tuk z "nehrdzavej?cej ocele" sa ?a?ko odstra?uje a nem??ete pou?i? abraz?vne ?pongie alebo pr??ky, preto?e zanech?vaj? ?krabance. V?kon zariadenia v re?ime "mikrovlnn? r?ra" je 1100 W, zatia? ?o gril je v prev?dzke - 1300 W. Spracovanie potrav?n je samozrejme mo?n? aj v kombinovanom re?ime mikrovlnn? r?ra + gril. Tento model m? invertorov? ovl?danie mikrovlnn?ho v?konu. To v?m umo?n? lep?ie zachova? text?ru v?robkov, ich nutri?n? vlastnosti, vlhkos?. Princ?p je jednoduch?: meni? plynulo zni?uje alebo zvy?uje v?stupn? v?kon magnetr?nu. Mikrovlnn? energia prenik? do jedla nepretr?ite, „m?kko“. V konven?n?ch r?rach sa mikrovlnn? zdroj pravidelne vyp?na a potom znova zap?na - funguje „trhavo“.

- s grilom na cel? ?ivot!

Riadenie v elektronickej, dotykovej. Hovor? sa tomu aj „takt“. Vykon?va sa pomocou zapusten?ch oto?n?ch sp?na?ov. K dispoz?cii je displej, ktor? odr??a v?etky manipul?cie vykonan? majite?om s prev?dzkov?mi re?imami zariadenia, nastaveniami vstupu.

M??ete si k?pi? v obchodoch v krajine za 5 - 6 tis?c rub?ov.
Samozrejme, okrem tohto spor?ka existuje mnoho ?al??ch modelov s kremenn?m grilom, ktor? vyr?baj? r?zni v?robcovia.

Mikrovlny + gril + konvekcia + para

Multifunk?n? zariadenia: najvy??ia kasta medzi mikrovlnn?mi r?rami. Av?ak len po technickej str?nke. Ako u? bolo spomenut? vy??ie, tak?to r?ru by ste si nemali kupova?, ak si napr?klad doma len ohrievate jedlo. Je to z m?rnivosti: zo z?visti susedov a priate?ov. Ale vid?te, toto je pochybn? d?vod. No, ak ste kuch?r s ve?k? p?smeno, radi „?arujete“ v kuchyni – tak?to linka je pr?ve to, ?o potrebujete.

Mikrovlnn? r?ry s konvekciou sa v skuto?nosti l??ia od pec? s grilom iba v pr?tomnosti tejto samotnej konvekcie a v d?sledku toho ve?k? kvantita re?imy spracovania potrav?n. Konvekcia je sp?sob varenia s hor?cim vzduchom, ktor? cirkuluje okolo pripravovan?ho jedla (dosahuje sa pomocou ?peci?lneho ventil?tora). To v?m umo?n? piec? v?robky rovnomernej?ie (najm? cesto). V teplovzdu?nej r?re m??ete piec? kol??e, piec? kura, dusi? m?so. V procese varenia v takejto r?re sa spravidla kombinuj? mikrovlnn? a konvek?n? re?imy - tr?vi sa menej ?asu a vitam?ny s? lep?ie zachovan?.

V skuto?nosti m??e tak?to r?ra pre niekoho dobre nahradi? r?ru. Na t?to t?mu ?asto n?jdete recenzie od majite?ov multifunk?n?ch pec? v sieti. Tu je jeden z nich (autorom je ist? Dmitrij), ktor? pribli?ne zodpoved? v?eobecn?mu duchu v?rokov: „Tento spor?k je prv?m obozn?men?m sa s mikrovlnn?mi r?rami, na za?iatku som pochyboval, ?i dok??e ?plne nahradi? r?ru: milujem pe?enie. Od n?kupu uplynulo ?es? mesiacov, som spokojn? s v?berom, moja ?ena je tie? pote?en?, je to vtip - upiec? zemiaky za 16 min?t! Su?ienka na torte alebo buchty z kysnut? cesto var? s rachotom, r?ra odpo??va s nami (v pl?ne ju ?plne vyhodi?). Jedin? nev?hoda: kachle „vyfukuj?“ hor?ci vzduch zo zadnej strany a na ma?ovanej tapete sa objavilo ?es? mesiacov tmav? ?kvrna". V tomto pr?pade ide o model. Mimochodom, vynikaj?ci pr?klad multifunk?nej mikrovlnnej r?ry.

U?ito?n? vn?torn? objem - 34 l. V?kon v re?ime "s?lo" (iba mikrovlnn? r?ry) - 1000 wattov. Ke? gril funguje (kreme?) - 1250 W, konvekcia - 1500 W. V kombinovanom re?ime - a? 2250 wattov. M? elektronick? dotykov? ovl?danie, okrem be?n?ch tla?idiel s? tu aj dotykov? sp?na?e.

V tomto modeli je mo?nos? takzvan?ho automatick?ho varenia - "automenu". Navy?e, ako napr?klad model Panasonic NN-GD577WZPE, spor?k LG MC-8483NL dok??e vari? rusk? kuchy?u. T?to zru?nos? m? dokonca samostatn? zna?ku - "rusk? ??fkuch?r". Pripome?me, ?e tak?mto „vstavan?m“ receptom by sa nemalo v?dy d?verova? a s v?hradami. K dispoz?cii je aj automatick? odmrazovanie. N?klady na mikrovlnn? r?ry s konvekciou s? zvy?ajne o nie?o vy??ie ako n?klady na n?protivky bez nej. sa pon?ka ka?d?mu za 8 - 9 tis?c rub?ov.

- daj ro?ky a buchty!

Multifunk?n?ch r?r je, ak to tak m??em poveda?, e?te viac. Najnov??m objavom mikrovlnn?ch v?voj?rov je mo?nos? parn?ho spracovania potrav?n. Japonci s? pred ostatn?mi. Pr?ve oni (Panasonic) ako prv? pon?kli model s konvekciou a parou – Panasonic NN-CS596. Tak?e odteraz m??e by? mikrovlnn? r?ra aj dvojit?m bojlerom.

?al?ou „vychyt?vkou“ mnoh?ch multifunk?n?ch mikrovlnn?ch r?r je ra?e?. Konvek?n? ventil?tor f?ka hor?ci vzduch, nech? ho cirkulova? po komore a jedlo, f?kan? teplom zo v?etk?ch str?n, je rovnomerne vypr??an? a pokryt? chutn?m zlat? k?rka. Ra? je u?ito?n? pri varen? ve?k? kusy pe?enie m?sa, r?b, hydiny. Existuj? dva typy ?p?z: vertik?lne a horizont?lne. Je pravda, ?e teraz v?robcovia postupne op???aj? ich pou?itie a nahr?dzaj? ich ?peci?lnymi mrie?kami, ktor? v?ak d?vaj? menej pr?le?itost? na varenie r?znych jed?l. Ako pr?klad mikrovlnnej r?ry s horizont?lnym ra??om si mo?no spomen?? LG MC-7884NJR s vertik?lnym - Samsung C105AFRS.

V mnoh?ch mikrovlnn?ch r?rach sa namiesto ra??a pou??va ?peci?lny gril.

Tu s? mo?no hlavn? charakteristiky v?etk?ch tri typy mikrovlnn? r?ry: "s?lo", "mikrovlnky + gril" a multifunk?n?. Vyberte si a k?pte to, ?o skuto?ne potrebujete!