kvalitu jednorazov? riad bezpe?n? pre ?ud?, preto pri n?kupe plastov?ch tanierov a vidli?iek n?jdite na obale zna?ku kvality, dodr?iavanie noriem. Je lep?ie kupova? riad od zn?mych, d?veryhodn?ch v?robcov - tak?e si m??ete by? ist?, ?e tovar nebol vyroben? v podzemnej dielni. Na etikete firmy, ktor? dodr?iava z?kony, bude uveden? k?d, n?zov materi?lu, rozsah v?robku (pre studen?, tepl? jedl?, tekutiny a pod.).

Jednorazov? riad je vyroben? z polym?rov, ktor? po?as laborat?rny v?skum preuk?zan?, ?e s? netoxick?. U niektor?ch vyvol?va toto tvrdenie ned?veru, no m??eme s istotou poveda?: z t?chto tanierov je bezpe?n? jes? neohriate jedlo (?al?ty, ovocie, orechy), preto?e pri polym?roch zost?va ve?mi kr?tko.

ale dlho pou?i? to ist? plastov? n?doba je zak?zan?. Vysok? teplota, vystavenie ultrafialov?mu ?iareniu a kysl?ku prispievaj? k „starnutiu“ plastu a ?asom sa za??na uvo??ova? ?kodliv? l?tky vstup do potrav?n a tekut?n. Nenalievajte teda n?poje do f?a?e od s?dy znova a znova.

Hor?ce jedlo sa tie? neodpor??a jes? z jednorazov?ch tanierov: tepeln? ??inky sp?sobuj? v???inu druhov plastov? riad taveniny a tento proces je u? toxick?. Taktie? neohrievajte jedlo v jednorazovom riade mikrovlnka, aj ke? niektor? druhy materi?lov to umo??uj?.

Pozor na materi?ly

Plastov? poh?re s? samostatnou z?le?itos?ou, preto d?kladne zv??te ozna?enie na nich. PS alebo ABS znamen? polystyr?n - do tak?hoto riadu sa nedaj? nalieva? hor?ce n?poje (za?ne sa uvo??ova? ?kodliv? styr?n), ale studen? n?poje ?no. PVC alebo PVC je skratka pre polyvinylchlorid - v poh?roch vyroben?ch z tejto l?tky nie je mo?n? dlhodobo skladova? ?iadne n?poje. PP je polypropyl?n, nem??ete z neho pi? vodku - men? sa na chemick? roztok. Vo v?eobecnosti m??eme poveda?, ?e je lep?ie nepi? kysl? ??avy, s?du, hor?ce a alkoholick? n?poje z plastov?ch poh?rov - to nie je bezpe?n? pre zdravie.

Plastov? riad obsahuj?ci melam?n, azbest alebo zdoben? svetl?mi vzormi (s pou?it?m ?a?k?ch kovov) je ur?ite zdraviu nebezpe?n?. Najbezpe?nej?? riad je vyroben? zo styr?nu a akrylu. Aby sa v?ak predi?lo riziku, odpor??a sa minimalizova? pou??vanie plastov?ho jednorazov?ho riadu.

Teraz existuje tak? rozmanitos? jed?l, od najlacnej??ch po najdrah?ie, ?e si chtiac-nechtiac mysl?te, ale ak? je rozdiel? Samozrejme, nielen cenovo. Lacn? jedl? tajn?ho p?vodu s? tie? mimoriadne ?kodliv? pre zdravie. Ale k?pi? viac kvalitn? riad renomovan?ch v?robcov, tie? nie sme im?nni vo?i ?kod?m, ktor? sp?sobuje. Ak? je teda zdravotn? riziko jed?lneho n??inia? A je to bezpe?n??

Po?kodenie plastov?ho riadu

Plastov? n??inie je ve?mi pohodln? a navy?e lacn?. Ka?d? v?ak vie, ?e zlo?enie plastov?ho riadu zah??a r?zne Organick? zl??eniny. Preto s? v?etky plastov? n?doby rozdelen? do nieko?k?ch typov:

nie pre produkty na jedenie; jednorazov?; na studen? jedl?; na hor?ce v?robky; na pou?itie v mikrovlnnej r?re. Ak sa teda plastov? riad nepou??va na ur?en? ??el, napr?klad v riade, ktor? nie je ur?en? na potravin?rske ??ely, na skladovanie potrav?n alebo na vkladanie hor?cich potrav?n do riadu ur?en?ho na studen? jedl?, potom plast za?ne akt?vne uvo??ova? toxick? l?tky, ?o, samozrejme, ovplyv?uje ?udsk? zdravie.

Taktie? nepou??vajte plastov? riad po expir?cii, ak je uveden? d?tum spotreby, ako aj prasknut? riad, preto?e ?kodliv? chemik?lie prech?dzaj? do potrav?n.

?kodliv? melam?nov? riad

Samostatn? riadok m??e zd?razni? po?kodenie melam?nov?ch jed?l, ktor? s? k dispoz?cii takmer v ka?dom dome. Melam?nov? riad je v Eur?pe zak?zan?, preto?e je pova?ovan? za nekvalitn? a nezdrav?.

Tak?to jedl? vyzeraj? ako porcel?n, ale s? plastov?. Melam?nov? riad obsahuje formaldehyd, ktor? je mutag?nnym jedom a sp?sobuje siln? alergie. Pou?itie tak?chto jed?l m??e vies? k chorob?m zvr?ku d?chacieho traktu, podr??denie pe?ene, ?al?dka a o?? a ko?e.

Ale melam?nov? jedl? ?kodia nielen uvo??ovan?m formaldehydu, ale aj olova, mang?nu a kadmia. Po?kodenie riadu sa nieko?kokr?t zvy?uje s v?skytom ?krabancov a praskl?n.

Preto sa pri n?kupe plastov?ho riadu zauj?majte o certifik?t kvality a hygienick? z?ver hygienicko-epidemiologickej slu?by.

Po?kodenie kovov?ho riadu

Kovov? riad tie? nie je 100% bezpe?n?. Pri varen? jedla v ?om sa uvo??uj? i?ny niklu a chr?mu, ?o s? tox?ny.

Preto, aby sa zabr?nilo obohateniu potrav?n t?mito ?kodliv?mi l?tkami, sa odpor??a neskladova? kovov?ho riadu kysl? jedl?, ako je kapustnica alebo kysl? uhorka. A samozrejme, mus?te chr?ni? riad pred po?kriaban?m a in?m po?koden?m.

Ni??ie s? uveden? charakteristiky nieko?k?ch typov kovov?ho riadu.

Nerezov? riad

Riad z nehrdzavej?cej ocele je ve?mi pohodln? a kr?sny. Ako sme ale zistili, obsahuje nikel, ?o je siln? alerg?n. Okrem niklu sa pri varen? do jedla dost?va aj me? a chr?m, preto ?asto z?skava „kovov?“ chu?.

Je ve?mi ne?iaduce vari? ostr? a zeleninov? jedl?. Mimochodom, v niektor?ch krajin?ch sa nerezov? riad vyr?ba s ozna?en?m „nikel free“, teda bez niklu. No, najviac ne?kodn? kovov? riad vyroben? z nehrdzavej?cej ocele je dvojit? kotol.

Riad s antiadh?znym povlakom

Medzi r?zne druhy riadu patr? aj riad z nehrdzavej?cej ocele s antiadh?znym povlakom. M??e by? vyroben? z ocele alebo hlin?ka a je ve?mi ?iadan? preto?e umo??uje varenie bez pou?itia tuku.

Tak?to jedl? s? v?ak vhodn? len na varenie, ale nie na skladovanie. Neodpor??a sa ani vari? kysl? jedl? v nepri?nav?ch n?dob?ch.

Faktom je, ?e tefl?nov? povlak obsahuje kyselinu perflu?rokt?nov?, ?o je karcinog?nna a mutag?nna l?tka. Dokonca aj spolo?nos? DuPont, ktor? je vyn?lezcom a hlavn?m v?robcom tefl?nu, potvrdila po?kodenie nepri?nav?ho povlaku, ke? sa riad ve?mi zahrieva. De?trukcia tefl?nov?ho povlaku a uvo??ovanie ?kodliv?ch l?tok v?ak za??na u? pri teplot?ch nad 350 stup?ov a priemern? teplota varenia je zvy?ajne okolo 200 stup?ov.

Nikdy nepou??vajte tento riad, ak je nepri?nav? vrstva po?koden? alebo po?kriaban?! Mus?te sa zbavi? tohto jedla a na opl?tku z?ska? nov?.

/blogs/im/2c690b50a8fb99e24e97cf38b1d6f7e6.jpg

Emailware

Mo?no je to najbezpe?nej?? typ riadu a potom, k?m sa nepo?kod? vrstva smaltu.

Ne?kodn? bude smalt nasleduj?cich farieb: kr?mov?, biela, modro?ed?, ?ierna a modr?. V?etky ostatn? farby smaltu, najm? svetl?, obsahuj? chemick? zl??eniny mang?n, kadmium a in? kovy v vo ve?kom po?te. Preto pri v?bere smaltovan?ho riadu venujte pozornos? farbe smaltu a e?te lep?ie h?adajte ozna?enie GOST.

Smaltovan? povlak v riade chr?ni potraviny pred prenikan?m ?kodliv?ch kovov?ch i?nov, navy?e sa bakt?rie nedok??u mno?i? na hladkom povrchu smaltu. Preto je tento typ riadu najviac ne?kodn?, v smaltovan? tovar Potraviny m??ete vari? aj skladova?.

Akon?hle sa v?ak objav? po?kodenie vrstvy skloviny, ?krabance alebo triesky, smaltovan? riad za?ne po?kodzova? zdravie, preto?e ?iasto?ky skloviny sa dostan? do potrav?n.

hlin?kov? riad

Hlin?kov? riad je pova?ovan? za zdraviu naj?kodlivej??, preto?e pri zahriat? za?ne uvo??ova? kovov? i?ny. Pod vplyvom ur?it?ch kysel?n sa hlin?k ni?? a prech?dza do potrav?n, tak?e v tak?chto jedl?ch nem??ete vari? kysl? kapustov? polievku, dusi? alebo sma?i? zeleninu, vari? ?el?, bor?? alebo vari? mlieko.

?kod? porcel?nov?, keramick? a in? riad?

Porcel?nov?, keramick?, kameninov? a liatinov? riad je relat?vne bezpe?n?, aj ke? nie v?dy vhodn?. Porcel?nov? a keramick? riad sa ned? vari? na spor?ku a liatina je ve?mi ?a?k?.

Op?? plat?, ?e povrch riadu mus? by? neporu?en?, preto?e v pr?pade po?kodenia sa do jedla za?n? dost?va? soli ?a?k?ch kovov.

Okrem toho je keramika ?asto zdoben? lakmi a emailmi. Ak je vzor aplikovan? vo vn?tri riadu, pou?ite ho potravin?rske ??ely tak?to riad nie je povolen?, preto?e do farieb sa prid?va olovo.

?o vari??

Ak do konca ??tania tohto ?l?nku za?nete panik?ri?, nez?fajte. Z cel?ho zoznamu ?kodliv?ch jed?l si m??ete vybra? ten, v ktorom bude varenie ?o najbezpe?nej?ie pre zdravie. Ak? je teda zmysel varenia?

V kovovej n?dobe z nehrdzavej?cej ocele. Iba nie pikantn?, kysl? a zeleninov? jedl?. Po uvaren? prelo?te jedlo do smaltovanej misky. V riadoch s antiadh?znym povlakom, s v?nimkou skladovania potrav?n v ?om. V smaltovanom riade - ako skladova? a vari?. AT hlin?kov? riad- varte ?o najmenej a e?te lep?ie sa ho zbavte. Nikdy neskladujte varen? jedlo v hlin?kov?ch n?dob?ch! V liatinovej miske. Ak je to mo?n?, v kamenina. Osobne som sa u? zbavil hlin?ka a smaltovan? hrnce s prasklinami vo vn?tri. A ako to urob?te?

Na z?klade materi?lov: bt-lady.com.ua

Plast pevne zaujal svoje miesto v na?ich kuchyniach., na reg?loch ktor?ch sa objavili r?zne plastov? misky, odkladacie n?doby, zapekacie misky, taniere a poh?re. Pijeme, jeme, skladujeme v nej potraviny, ohrievame v nej jedlo v mikrovlnke. V dne?nej dobe v niektor?ch eur?pske krajiny a? 70 % obyvate?ov sa stravuje doma z jednorazov?ho riadu.

Vysok? ob?uba plastov?ho riadu kv?li tomu, ?e je pohodln?, ?ahk? a lacn?, a ak je na jedno pou?itie, nemus? sa um?va?.

N?pisy na plastovom riade

Na triedenie plastov bolo vyvinut? medzin?rodn? ozna?enie, trojuholn?k tvoren? ??pkami s ??slom vo vn?tri. Pod trojuholn?kom spolu s ??slom alebo namiesto neho m??e by? uveden? abecedn? plastick? k?d. Plastov? obaly s? rozdelen? do 7 typov.

Polyetyl?ntereftal?t PET(E) alebo PET pou??va sa na v?robu jednorazov?ch flia? na:

• voda,
• s?da a pivo,
• kozmetick? v?robky,
• mlie?ne v?robky,
• rastlinn? oleje.

?plne zak?zan? op?tovn? pou?itie m??e uvo??ova? ftal?ty.

Polyetyl?n vysok? tlak PEHD (HDPE) alebo LDPE pou?it? na v?robu:

• baliace vreck?,
• vrecia na odpadky,
• balenie mlieka.

M??e uvo??ova? karcinog?nny formaldehyd.

Polyvinylchlorid V, PVC alebo PVC pou?it? na v?robu:

• dokon?ovacie a stavebn? materi?ly,
• top?nky,
• n?bytok,
• f?a?ky vody,
• medic?nske produkty,
• f?lie na balenie v?robkov.

Tento plast je prakticky nerecyklovate?n?. Pri kontakte s mastn?mi alebo hor?cimi potravinami m??e uvo??ova? ftal?ty, ?a?k? kovy a vinylchlorid.

Polyetyl?n n?zky tlak PELD (LDPE) alebo HDPE pou?it? na v?robu:

• f?a?e pre ?istiace prostriedky,
• potrubia,
• hra?ky,
• obaly a f?lie na balenie v?robkov.

M??e uvo??ova? formaldehyd.

Polypropyl?n PP alebo PP pou?it? na v?robu:

• poh?re a poh?re,
• medic?nske produkty,
• tepl? jedl?,
• f?lia na balenie potrav?n
• n?doby na potraviny.

M??e uvo??ova? formaldehyd

Polystyr?n PS alebo PS pou?it? na v?robu:

• poh?re na hor?ce n?poje (podobn? polystyr?nu),
• podnosy na produkty (podobn? pene),
• poh?re na mlie?ne v?robky,
• elektrick? izola?n? f?lia
• n?doby na potraviny,
• vidli?ky a ly?ice.

M??e uvo??ova? chemick? estrog?n a karcinog?n styr?n.

Polykarbon?t a in? plasty O, IN? alebo IN?, ktor? sa pou??va na v?robu:

• doj?ensk? f?a?e,
• viacvrstvov? balenie,
• kompozitn? plast,
• opakovane pou?ite?n? f?a?e na vodu.

M??e uvo??ova? bisfenol A.

Po?kodenie plastov?ho riadu

?t?die uk?zali, ?e plasty m??u by? zdraviu nebezpe?n?. ?kodliv? l?tky z plastov sa do jedla za?n? dost?va? u? pri najmen?om teple a ?asto aj pri izbovej teplote.

Polyetyl?ntereftal?t (PET)

Jednorazov? poh?re a taniere pre prev?dzky r?chleho ob?erstvenia s? vyroben? z polyetyl?ntereftal?tu (PET). Nesmie sa pou??va? v mikrovlnnej r?re a plni? hor?cim jedlom. PET n??inie m? trvanlivos? - jeden rok, po ktorom sa m??u za?a? uvo??ova? ?kodliv? l?tky, v d?sledku ?oho nie je mo?n? skladova? tak?to n??inie pre bud?ce pou?itie.

Polystyr?nov? (PS) riad tie? nezn??a vysok? teploty a je ur?en? pre studen? jedl? a n?poje.

Polypropyl?n (PP)

Riad z polypropyl?nu (PP) odol? vysok?m teplot?m, tak?e v ?om m??ete ohrieva? jedlo v mikrovlnke. ??lka hor?ceho ?aju sa d? dr?a? v ruke a nebude hor?ca. Za ve?k? nev?hodu tohto jedla mo?no pova?ova? jeho nedostatok l?sky k tukom, pri kontakte s nimi sa polypropyl?n rozpad? a uvo??uje toxick? l?tky.

Polykarbon?t (PC)

Polykarbon?tov? (PC) riad je najbezpe?nej?? a najpraktickej??. Vyzer? to ako keramick? resp porcel?n. Polykarbon?tov? riad, nel?me sa a neoxiduje. Vyr?baj? sa z neho skladovacie n?doby a formy na pe?enie.

Silik?n

Silik?nov? riad si porad? s teplotami od -60 do +280 stup?ov. Z tohto materi?lu s? vyroben? formy na ?el? a ?adov? ko???ky. Silik?nov? riad je m?kk?, ve?mi klzk? a nepri?nav?, tak?e ho pred pou?it?m netreba premaz?va?.

Bisfenol A a ftal?ty

Polykarbon?tov? doj?ensk? f?a?e nahradili sklenen?. Ale nie ka?d? vie, ?e bisfenol A (BPA), ktor? sa pou??va pri v?robe polykarbon?tu, m??e poch?dza? z polykarbon?tu v kvapalin?ch.

BPA je svojim ??inkom ve?mi podobn? ?ensk?m pohlavn?m horm?nom, interferuje s norm?lnymi horm?nmi a podporuje obezitu, rakovinu prsn?ka, srdcov? choroby a cukrovku. Najm? pre v?voj reproduk?n?ho syst?mu chlapca je nebezpe?n?, ke? je v ?al?dku svojej matky.

USA dokonca zak?zali pou??vanie doj?ensk?ch flia?, ktor? pou??vaj? BPA.

Pred tromi rokmi vydali kanadsk? vedci prv? varovania pred nebezpe?enstvom VRA. Dok?zali, ?e l?tka pou??van? pri v?robe plastov?ho riadu vedie k ?prav?m v mozgu a vystavuje telo riziku rakoviny prsn?ka ?i prostaty.

Do zoznamu toxick?ch l?tok, ktor? m??u prech?dza? do tukov z plastov?ho riadu, treba zaradi? aj ftal?ty. Dod?vaj? plastom elasticitu. Ftal?ty s? rovnako toxick? ako bisfenol. S? vo filmoch, v ktor?ch s? balen? klob?sy, syry a in? v?robky.

Bezpe?n? pou??vanie plastov?ho riadu

Po prinesen? v?robkov z obchodu sa musia okam?ite prenies? z obalu do sklenen?ch, kovov?ch alebo keramick?ch riadov.

Ak doma pou??vate plastov? riad, tak len na studen? jedl? a vodu, ke??e pri pr?prave k?vy alebo polievok sa voda zohreje a? na 100 ° C. A pod?a GOST sa riad testuje pri teplot?ch do 75 ° C, ?o znamen?, ?e testy s? m?k?ie re?lne okolnosti v kuchyni.

Na varenie a hor?ce jedlo mo?no pou?i? iba prip?len? riad, ktor?ho povrch je glazovan? a v?aka tomu sa stal inertn?m vo?i potravin?m. Nerezov? oce? a sklo sa spr?vaj? rovnako.

Pri prehr?van? textu ?l?nku Po?kodenie a ozna?ovanie plastov?ho riadu, ?plne alebo ?iasto?ne, vy?aduje sa akt?vny odkaz na str?nku lokality.

Pri k?pe riadu mus?te vedie?, z ?oho je vyroben? a ?o sa v ?om m??e a nem??e vari?. S oh?adom na nedostatky materi?lov a technol?gi? je mo?n? pred?s? mnoh?m probl?mom spojen?m s ich vplyvom na zdravie.

Materi?ly, z ktor?ch je riad vyroben?

Nerezov? riad odoln? vo?i oxid?cii, pri varen? v ?om v?robky nestr?caj? svoje vlastnosti, chu? a dokonca ani vitam?ny; poskytuje dlhodob? a spo?ahliv? skladovanie varen?ch produktov. Okrem toho vyzer? ve?mi pekne. ?no, nerezov? riad m? zrejm? v?hody, ale, bohu?ia?, nikel v ?om obsiahnut? je alerg?n a m??e sp?sobi? dermat?zu. Nepou??vajte tak?to jedl? pr?li? ?asto a varte v ?om pikantn? jedl?. To ist? plat? pre tit?nov? riad.

Enamelware je tie? celkom dobr?. M??ete v ?om vari? ve?eru, skladova? ak?ko?vek jedlo, bezpe?ne vyr?ba? uhorky a marin?dy. Ale jednou z hlavn?ch nev?hod tak?chto hrncov a n?dob je ich krehkos?. Pri neopatrnej manipul?cii sa na smaltovanom riade objavia ?lomky a praskliny. Vlhkos? cez ne prenik? do kovu a za??na proces kor?zie. Tak?e je lep?ie bra? smaltovan? riad s nerezovou hranou, ktor? zabra?uje kor?zii.

?o sa t?ka keramiky, hlinen? n?doby jedlo sa pripravuje po st?ro?ia a sk?senosti gener?ci? nem??u klama?. Skuto?n? keramika je dobr? pre ka?d?ho, ?o sa st?va e?te pevnej?ou vysokou teplotou. Jedna zl? vec - r?chlo absorbuje tuk, ktor? sa ?a?ko zm?va. ?al?ou nev?hodou modern?ho keramick?ho riadu je jeho relat?vne vysok? cena. ?ia?, na trhu sa d? n?js? aj nekvalitn? keramika – nie je odoln? vo?i teplu.

V hlin?kovom riade sa neodpor??a vari? korenen? a kysl? jedl?, dusi? a sma?i? zeleninu, vari? mlieko. U? o mierne teplo aj slab? kyseliny a z?sady ni?ia hlin?k a ten sa dost?va do na?ej potravy. Je to v?ak dobr?, preto?e v ?om je pohodlnej?ie vari? ka?u ako v smaltovan?ch riadoch. V druhom pr?pade sa mlie?ne v?robky ?asto sp?lia. Z?ver mo?no vyvodi? nasledovne: m??ete vari? v hlin?kovom riade, ale nemali by ste v ?om skladova? varen? jedl?.

Tefl?n - dobr? nepri?nav? povlak, ale z povrchu riadu sa za??na odparova? u? pri 200 °C. Vplyv tefl?nov?ch p?r na ?udsk? organizmus nie je dostato?ne presk?man?, s? v?ak zn?me pr?pady bolestivej reakcie u pracovn?kov podnikov vyr?baj?cich Tefl?nov? riad, ako aj medzi gazdinkami, ktor? tento v?dobytok civiliz?cie akt?vne vyu??vaj? v stiesnen?ch kuchyniach. Pam?taj na to!

Silik?nov? riad je elastick?, odoln? a odol?va teplot?m do +280°C. M??e sa pou??va? v r?rach, mikrovlnn?ch r?rach a piec? m?so a ryby na vzduchov?ch griloch. Navy?e sa v nej daj? zmrazi? potraviny. Silik?n je inertn? materi?l, nehrdzavie ani sa nedrob? a neinteraguje s hor?cimi ani ?adov?mi produktmi. Zo silik?nov?ho riadu je ve?mi jednoduch? odstr?ni? to, ?o ste uvarili – sta?? potiahnu? okraj a ohn?? m?kk? silik?n v opa?nom smere. Hladk? povrch m? prirodzen? nepri?nav? vlastnosti. Ale skvel? je, ?e po va?ich kulin?rskych cvi?eniach sa tak?to forma d? kompaktne zlo?i?. Ke? ho nabud?ce rozlo??te, vr?ti sa do p?vodnej podoby.

Nemalo by sa ??tova? liatinov? riad. Hoci je ?a?k?, jedlo sa v nej takmer neprip?li, pomaly sa zohrieva (preto je dobr? v nej najm? dusi?) a pomaly chladne.

Nech?baj? ani jedl? jedl?. Taniere vyroben? z bambusu cukrov? trstina, ?krob a voda pod?a v?robcu ??inne bojuj? s probl?mom zne?istenia ?ivotn? prostredie. Za norm?lnych podmienok sa tak?to platne ?plne rozlo?ia za 180 dn? a zmizn? bez stopy vo vode len za 2 dni. Toto ekologick? riad Vhodn? do mikrovlnnej r?ry, r?ry a chladni?ky. A po?nohospod?ri m??u poskytn?? pou?it? slu?bu na krmivo pre hospod?rske zvierat?.

Plastov? n??inie je ve?mi pohodln?. V ?om nem??ete vari? ka?u - plast sa roztop?. Ale v takejto n?dobe je ve?mi vhodn? nosi? a ohrieva? jedlo v mikrovlnnej r?re. Navy?e nezasiahne. Mali by ste si v?ak d?va? ve?k? pozor na plastov? riad vyroben? z melam?nu! Ak na zadnej strane elegantnej plastovej ?katu?ky uvid?te n?pis melam?n, v ?iadnom pr?pade ho nekupujte a e?te viac ho nepou??vajte na ur?en? ??el. Melam?n obsahuje formaldehyd, ktor? sa pri kontakte s potravinami m??e uvo??ova? do potrav?n hor?ca voda, najm? ak je riad aspo? mierne po?kriaban?. Formaldehyd patr? medzi karcinog?ny; sp?sobuje siln? podr??denie o??, hrdla, ko?e, d?chac?ch ciest a p??c. Dokonca aj hlavn? sanit?rny lek?r Ruska hovoril o v??nom nebezpe?enstve melam?nov?ch jed?l. U n?s sa v?ak st?le vo ve?kom pred?va.

Technol?gia v?roby riadu

Najviac najlep?ie jedl?- obsadenie. Je hrub?? a ?a???, dobre rozv?dza teplo a ?o je najd?le?itej?ie - jeho steny a dno sa rovnomerne zahrievaj?, tak?e nedoch?dza k efektu „tepeln?ho ?oku“ a jedlo sa neprip?li. V tak?chto jedl?ch m??ete dusi? produkty.

Ve?k? ?lohu zohr?va aj hr?bka riadu. Ak je hr?bka dna a stien panvice alebo panvice men?ia ako 2 mm, potom s? m?lo pou?ite?n?, preto?e sa ?ahko deformuj?. Najbe?nej?ie riady s hr?bkou steny 2,5 mm. M??e by? pou?it? na plyn a elektrick? spor?ky ale neodpor??a sa na sklokeramick? varn? dosky. Univerz?lne mo?no nazva? riadom s hr?bkou 4-6 mm.

Niektor? typy riadu maj? regul?tor teploty, parn? otvory na pokrievke, reli?fne dno a ?al?ie funkcie pre zv??enie bezpe?nosti a komfortu. Ak dno panvice pripom?na pl?st, potom v tak?chto pokrmoch kles? povrch kontaktu s jedlom a zvy?uj? sa jeho nepri?nav? vlastnosti.

Najv?raznej?ou ?as?ou ka?dej panvice alebo hrnca je samozrejme rukov??. Rukov?te s? nitovan? alebo zv?ran?. Zv?ran? rukov?te s? vhodnej?ie, preto?e nenar??aj? integritu povlaku. Samotn? pero m??e by? r?znych tvarov a vykonan?m. AT ned?vne ?asy objavil sa riad s nezohrievaj?cimi sa rukov??ami, ktor? sa ve?mi pohodlne pou??va.

Po?adovan? objem panv?c si budete musie? ur?i? sami. V?etko z?vis? od potrieb va?ej rodiny a trad?cie varenia. V kuchyni sa odpor??a ma? nieko?ko panv?c r?znych ve?kost?.

Pri v?bere riadu zv??te typ spor?ka, ktor? m?te. Niektor? n?doby s? vhodn? na varenie len na elektrick?ch spor?koch, preto si pozorne prezrite ?t?tky na obale a pora?te sa s predajcom.

mikrovlny

Na pou?itie v mikrovlnnej r?re budete potrebova? sklenen?, porcel?nov?, keramick? alebo plastov? riad. Nemal by ma? pozl?ten? alebo postriebren? okraje alebo vzory.

V mikrovlnnej r?re nem??ete vari? v be?nom kovovom riade! Dreven? v?robky sa tie? nem??u pou??va? v mikrovlnn?ch r?rach.

Pre sklokeramick? dosky je potrebn? riad s hr?bkou dna minim?lne 3 mm. Tak?to taniere sa zahrievaj? viac ako zvy?ajne a tenk? panvica alebo panvica sa r?chlo deformuje.

Induk?n? spor?ky vy?aduj? ?peci?lne navrhnut? riad. Preto si pri k?pe pozorne pre??tajte n?vod.

S? mikrovlnn? r?ry ?kodliv??

Mikrovlnn? r?ry s? jedn?m z najv?konnej??ch zdrojov EMP. hodnoty magnetick? pole?zko s?visia s v?konom pr?stroja – ??m je vy???, t?m vy??ie je magnetick? pole pri jeho prev?dzke. Hlavn? dokument stanovuj?ci po?iadavky na ?rove? EMP dom?ce pr?stroje s? „Interstate hygienick? normy prijate?n? ?rovne fyzik?lnych faktorov pri pou??van? spotrebn?ho tovaru v ?ivotn? podmienky", MSanPiN 001-96.

Pod?a ?dajov uveden?ch v knihe „Zdravie v??ho domova“, AST-Press, Moskva, 2006, z?na pre mikrovlnn? r?ry, pr??ky, um?va?ky riadu, telev?zory povolen? GOST na dlhodob? pobyt osoby je 1,5 metra.

Plastov? riad dnes n?jdete v?ade. A v tomto ?l?nku v?m povieme, ak? s? v?hody a po?kodenia plastov?ho riadu a ako ho pou??va?.
V niektor?ch pr?padoch je plastov? jednorazov? riad jednoducho potrebn?. V prvom rade sa ned? nahradi? v lete, ke? je ?as na turistiku, pikniky a in? v?lety do pr?rody. V na?ej krajine sa tak?to jedl? objavili ned?vno, zatia? ?o v s??asnosti je ?a?k? n?js? Rusa, ktor? by to aspo? raz nepou?il. Tak?to jedl? v?ak m??u by? nielen u?ito?n? v ka?dodennom ?ivote, ale aj ?kodliv? pre zdravie, tak?e t?to z?le?itos? treba d?kladne pochopi?.

Ako m??e by? plastov? riad u?ito?n? a ?kodliv??

Jednorazov? plastov? riad je u?ito?n?, preto?e gazdinka m??e namiesto um?vania riadu robi? nie?o in?. Tak?to jedl? s? odoln?, ?ahk? a pohodln? a nemusia sa um?va?. V Spojen?ch ?t?toch sa tak?to jedl? objavili na za?iatku minul?ho storo?ia. „Pionieri“ boli oby?ajn? plastov? poh?re nasleduj? plastov? taniere, vidli?ky, ly?ice a no?e.
V Rusku boli prv?m jednorazov?m riadom papierov? poh?re, ktor? sa nel??ili dobr? kvalita v?roba a vzh?ad. Jednou z ich nev?hod bolo, ?e aby ste z nej pili hor?ci ?aj alebo k?vu, aby ste si nepop?lili ruky, museli ste vklada? jeden poh?r do druh?ho.
?udia sa dnes ?oraz viac zauj?maj? o bezpe?nos? pou??vania jednorazov?ho plastov?ho riadu a o jeho po?kodenie. Po prv?, plastov? n?doby s? odli?n? typy, a jeho kvalita z?vis? vo ve?kej miere od samotn?ho plastu, ktor? sa pou??va pri jeho v?robe.
?udia zvy?ajne pri n?kupe plastov?ho jednorazov?ho riadu vedia, na ?o ho ber?. Na obed sa spravidla pou??vaj? tieto n?doby: ??lky, kanistre, f?a?e na vodu, poh?re, ly?ice, vidli?ky, no?e, banky, n?doby, jednorazov? obr?sky a obrusy, obaly a n?doby na vodu.
Nech je to akoko?vek, ka?d? pou??va jednorazov? riad. Ale nie ka?d? vie o jeho vlastnostiach. Nie ka?d? napr?klad vie, ?e nie v?etky plastov? poh?re sa daj? pou?i? na pitie hor?cich n?pojov. Predsa pod vplyvom vysok? teploty niektor? z nich (napr?klad polystyr?nov? jednorazov? poh?re) uvo??uj? tox?ny. Na pitie hor?cich n?pojov je ove?a vhodnej?? polypropyl?nov? jednorazov? riad. N?poje s obsahom alkoholu v?ak nemo?no nalieva? ani do polypropyl?nov?ch, ani do polystyr?nov?ch poh?rov. ?ast? pitie tekut?n obsahuj?cich alkohol z tak?chto poh?rov je zdraviu ?kodliv?.
Pri plastovom jednorazovom riade by ste nemali preme?ka? moment s probl?mom jeho likvid?cie. Plast sa v skuto?nosti nerozklad? a u? v?bec sa neoplat? spa?ova? – ?kod? ?ivotn?mu prostrediu. Plast nijako neinteraguje s potravinami, tukmi a kyselinami. Pre probl?my s jeho likvid?ciou sa na?e ulice st?vaj? ako smetisko.
Ako m??e jednorazov? riad ubl??i? ?loveku? Faktom je, ?e po?as spr?vania polymeriz?cie sa nestan? v?etky molekuly spr?vna ve?kos? a niektor? z nich, zatia? ?o zost?vaj? akt?vne, vstupuj? do obsahu plastov?ch riadov, a teda odtia?, spolu s jedlom, do na?ich ?al?dkov.
Okrem toho sa pri v?robe plastov?ho riadu pou??vaj? tak? toxick? a ?kodliv? l?tky ako stabiliz?tory a vo svojom zlo?en? obsahuj? kovov? soli! Preto nie je vhodn? pou??va? jednorazov? riad dvakr?t.
Najbezpe?nej?? je pomerne lacn? riad z akrylu a styr?nu. Tento riad je mo?n? um?va? ru?ne. um?va?ka riadu a dokonca v nej ohrieva? jedlo v mikrovlnke.
Vzh?adom na to, ?e vydr?? teplotu ohrevu 100 stup?ov, nem??ete sa b?? um?va? polypropyl?nov? riad v um?va?ke riadu, ale je lep?ie to urobi? sami. Toto jedlo je mo?n? vzia? vonku. Rovnako ako riad z polykarbon?tu sa d? pou?i? na ohrev jedla v mikrovlnnej r?re. Mimochodom, riad z polykarbon?tu m??ete pokojne um?va? pre jeho pevnos?, no pr?ve kv?li pou?itiu tohto materi?lu je aj drah??. Vyr?baj? sa z neho taniere, obaly a dokonca aj riad, do ktor?ho sa daj? nalieva? n?poje a tekutiny s obsahom alkoholu.
Je ich viacero ve?k? spolo?nosti, ktor? vyr?baj? polykarbon?tov? materi?l a s? schopn? garantova? kvalitu svojich v?robkov.
Niektor? organiz?cie vyr?baj? riad z l?tky, ako je melam?n. ?asto v chemick? priemysel melam?n sa pou??va na v?robu formaldehydovej ?ivice, tak?e riady vyroben? s pou?it?m tejto l?tky tie? obsahuj? formaldehyd a nie s? nezvy?ajn? v ve?k? mno?stv?. Tak?to jedl? s? obzvl??? nebezpe?n?.
Okrem melam?nu sa azbest m??e dosta? do zlo?enia plastov?ho riadu pri v?robe plastov?ho riadu. T?to l?tka sa u? dlho nepou??va v akomko?vek priemysle vr?tane potrav?n, preto?e azbest a melan?n m??u sp?sobi? onkol?giu. Tento typ riadu teda nem??ete pou?i?.
V ka?dom pr?pade je nepravdepodobn?, ?e by jednorazov? plastov? n??inie stratilo svoju popularitu v najbli???ch rokoch a mo?no desa?ro?iach, a d?fame, ?e v?aka tomuto ?l?nku budete dodr?iava? pravidl? jeho pou??vania a chr?ni? sa pred po?koden?m, ktor? m??e sp?sobi? zdravie! Ve?a ?tastia!