V???ina ?ud? pozn? ?akanku ako ob??ben? n?poj, ktor? sa vyr?ba z kore?a rovnomennej rastliny. ?akanka- rod byl?n z ?e?ade Astrovovcov, ktor? divo rastie takmer v?ade v Rusku, na Ukrajine, v Bielorusku a ?al??ch krajin?ch s podobnou kl?mou. Toto je - ktor? m? tvrd? stonku, a dos? ve?k? modr?, biele, fialov? resp ru?ov? kvety. Zbiera sa, upravuje a pestuje ako lie?iv? rastlina.

Ale okrem oby?ajnej ?akanky existuj? aj in? druhy ?akanky, ktor? sa pou??vaj? ako ?al?t. Napr?klad, o ktorom bude teraz re?.

?akankov? ?al?t , rovnako ako in? ?al?ty, je hodnotn?m doplnkom n??ho stola. Obsahuje karot?n, vitam?ny C, PP, skupiny B, miner?lne soli, tiam?n, riboflav?n, kyselinu nikot?nov? a ?al?ie telu prospe?n? l?tky. Jeden z jeho nepopierate?n? v?hody— mo?nos? z?ska? produkty v zime, ke? nie s? ?iadne in? ?erstv? zelenina.

Faktom je, ?e sa vyr?ba v dvoch etap?ch: prvou etapou je z?skanie kore?ovej zeleniny, druhou je z?skanie snehobielych hl?vok kapusty z kore?ovej zeleniny, ktor? sa konzumuj?. A druh? etapa, na rozdiel od prvej, mus? prebieha? v tme.

Prvou f?zou pestovania ?akanky je z?skanie kore?ov?ch plod?n

Najlep?ie je pestova? ?akanku v hlinitej p?de. na jese? p?da je pripraven? jarn? v?sadba?akanka: pridajte 1-2 vedr? hnil?ho kompostu alebo hnoja a tie? pridajte 1-3 polievkov? ly?ice nitophoska a superfosf?tu na meter ?tvorcov?.

na jar, okolo polovice m?ja oblas? v?datne zavla?te, urobte br?zdy a ?akanku vysa?te do riadkov. Vzdialenos? medzi riadkami: 15 cm Semen? sa vys?dzaj? do h?bky 2–2,5 cm ka?d? 2–3 cm De? pred sejbou sa semen? namo?ia a umiestnia do tepl? voda na zv??enie kl??ivosti.

Ke? rastline vyrast? 3-4 prav? listy, preriedia sa tak, aby medzi v?honkami zostala vzdialenos? 5-6 cm.

V bud?cnosti sa o rastliny pravidelne star?me: zalievame, uvo??ujeme do malej h?bky a odstra?ujeme burinu.

Vy?isti??akankov? ?al?t v druhej polovici okt?bra. Kore?ov? plodiny sa vykop?vaj? spolu s vrcholmi a nahromadia sa vrcholmi smerom von. Potom sa nechaj? na z?hrade 5-6 dn?. Vrcholy v tejto f?ze pestovania ?akanky s? nejedl? – id? do kompostu alebo ako mul? pre in? rastliny.

Potom sa vrcholy odre?? vo v??ke 3 cm nad krkom, aby sa nepo?kodil apik?lny p??ik. Kore?ov? zelenina nie je vy?isten? z p?dy. Po tomto s? odoslan? na skladovanie. Teplota po?as skladovania by mala by? 1-2 stupne. Kore?ov? plodiny ?akanky nem??ete skladova?, ale okam?ite prejdite do druhej f?zy.

Druhou f?zou pestovania ?akanky je z?skavanie hl?vok kapusty

V druhej f?ze sa kore?ov? plodiny ?akanky vys?dzaj? v n?dob?ch s rozmermi 50 x 50 x 40 cm do p?dy pozost?vaj?cej z ra?eliny, hnil?ho kompostu alebo tr?vnika. M??ete pou?i? aj zmes zeminy a pil?n, iba piliny alebo mach.

Najprv sa naleje vrstva p?dy 10-12 cm, potom sa do n?doby vysadia kore?ov? plodiny s d??kou 12-16 cm a priemerom 2-4 cm tak, aby vrcholy kore?ov?ch plod?n boli na rovnakej ?rovni. Do n?doby sa zmest? asi 40-50 kusov. A potom pridajte p?du tak, aby jej povrch bol 18-20 cm nad vrcholmi. Krabica je na vrchu pokryt? neprieh?adn?m materi?lom a umiestnen? v miestnosti s teplotou 10-14 stup?ov na 10-12 dn?. Potom sa ?akanka pestuje ?al??ch 12 dn? pri teplote 15-20 stup?ov.

Cel? obdobie od v?sadby po pr?jem hl?vok kapusty teda trv? 22-24 dn?. Za tento ?as hl?vky kapusty stihn? nar?s? do hmotnosti 150–18 gramov. Oni maj? biela farba preto?e vyrastali v tme. Pri zbere sa hl?vky kapusty vytiahnu zo zeme spolu s kore?ov?mi plodinami, odre?? sa spolu s ?as?ou kore?ov?ch plod?n s d??kou asi 2 cm a odo?l? sa na uskladnenie. Hl?vky kapusty m??ete skladova? pri teplote 0–1 stup?ov v plastov?ch vreck?ch 15–20 dn?.

Podrobnej?ie inform?cie z?skate v sekci?ch „V?etky kurzy“ a „Pom?cky“, ku ktor?m sa dostanete cez horn? menu str?nky. V t?chto sekci?ch s? ?l?nky zoskupen? pod?a t?m do blokov obsahuj?cich ?o najpodrobnej?ie (pokia? je to mo?n?) inform?cie o r?znych t?mach.

M??ete sa tie? prihl?si? na odber blogu a dozvedie? sa o v?etk?ch nov?ch ?l?nkoch.
Nezaberie to ve?a ?asu. Sta?? klikn?? na odkaz ni??ie:

?akankov? ?akankov? ?al?t ( Cichorium intybus L.) – trvalka z ?e?ade Asteraceae. Pestuje sa ako dvojro?n?. Na konci prvej sez?ny vyrastie ?akanka mohutn? listov? ru?ica a kore?ov? plodina, ktor? sa nesk?r pou??va na vytla?enie hl?v kapusty alebo na jedenie. Listov? ?epele s? ve?k?, so ?irok?mi stopkami. Kore?ov? plodina pred??en?ho ku?e?ovit?ho tvaru, biely. Z h??z sa pripravuje k?vov? n?poj, listy s? zdravou s??as?ou ?erstv?ho ?al?tu, tie? sa varia a dusia.

Kvitnutie nast?va v druhom roku. Objav? sa vzpriamen? kvitn?ca stonka vysok? 1,2-1,3 m. Mal? kvety modr? alebo biele odtiene sa zhroma??uj? v ko?i na kvetenstvo. Plodom je na?ka rebrovan?. Kl??enie semien trv? 3-4 roky.

Kult?ra bola vy??achten? v r koniec XIX storo?ia z kore?a ?akanky. N?zov rastliny (Witloof) je prelo?en? z fl?m?iny ako „biely list“. Existuj? aj in? n?zvy: biela hlava, biely listov? ?al?t, bruselsk? ?akanka, ?akanka hl?vkov?.

V?nos endivie witloof ?al?tu

V?nos je pomerne vysok?. Pomocou n?tenia m??ete z 1 m? plochy z?ska? a? 1,5 kg kore?ov?ch plod?n. A ke? sa pestuje na pozemku rovnakej jednotky plochy - asi 4,5 kg. Na n?tenie s? najvhodnej?ie stredne ve?k? kore?ov? plodiny (priemer 3-5 cm). Mal? pou?ite na pr?pravu k?vov?ho n?poja: nakr?jajte na kolieska, vysu?te v r?re, rozdrvte na pr??ok.

U?ito?n? vlastnosti

V?aka pr?tomnosti intib?nov?ho glykositu v hlavi?k?ch ?akanky napom?ha jeho zavedenie do stravy k zlep?eniu ?innosti tr?viacich org?nov, zlep?uje metabolizmus, priaznivo p?sob? na ?innos? pe?ene, obli?iek, pankreasu, krvotvorn?ch org?nov, kardiovaskul?rneho a centr?lneho nervov?ho syst?mu. Witloof je ve?mi u?ito?n? pre trpiacich ?ud? cukrovka, je cenn? dietetick? produkt, m? choleretick?, diuretick? a laxat?vny ??inok.

Vhodn? miesto na pestovanie endivie ?al?tovej

Osvetlenie

Na pestovanie ?akankov?ho ?al?tu budete potrebova? dobre osvetlen? miesto, o?isten? od buriny (najm? t?ch ?kodliv?ch - bodliak, p?eni?n? tr?va).

Priming

P?da je v??ivn? (s hlbokou hum?znou vrstvou, obsahuj?ca ve?k? mno?stvo humus) s pH reakciou 6,5 a vy??ou. Pr?li? svetl? resp ?a?k? p?da je potrebn? zlep?i? pridan?m kompostu alebo ra?elinov?ch ?tiepok. ?a?k? hlinit? p?dy s bl?zkou podzemnou vodou s? kontraindikovan?.

Je d?le?it? nepou??va? hnojiv? s vysok?m obsahom dus?ka, preto?e to vyvol? akt?vny rast zelenej hmoty na ?kor tvorby vysoko kvalitn?ch kore?ov?ch plod?n.

Predchodcovia

Nemal by sa pestova? na mieste po pestovan? ?al?tu, petr?lenu, paradajok, mrkvy a zemiakov. Najlep?? predchodcovia s? kapusta, uhorky, strukoviny.

?as v?sevu vit?l

?al?tov? ?akanka pestovan? bezsemenn?m sp?sobom. Vytvorenie norm?lnych kore?ov?ch plod?n bude trva? 3-4 mesiace. Sadenice sa vysievaj? koncom febru?ra - za?iatkom marca.

Vysieva? m??ete hne?, ako sa p?da zohreje na 7-9 °C (v z?vislosti od regi?nu je to koniec apr?la - za?iatok m?ja, vysieva? m??ete a? do za?iatku leta).

Optim?lny ?as v?sevu na konzum?ciu ?akana je letn? ?as je prv?ch desa? dn? v m?ji a na z?skanie kore?ov?ch plod?n na n?tenie - tret?ch desa? dn? toho ist?ho mesiaca.

Pestovanie ?akankov?ho ?al?tu zo semien na otvorenom priestranstve

Agrotechnika na siatie a pestovanie ?akankov?ho ?al?tu zo semien pripom?na pravidl? pre siatie a starostlivos?. Witloof sa vysieva do riadkov (vzdialenos? medzi riadkami je 30-45 cm) alebo do dvojriadkov?ch stuh (20 cm medzi riadkami a 45 cm medzi stuhami).

H?bka v?sevu by mala by? 1-1,5 cm.

Vz?denie saden?c o?ak?vajte asi za 8 dn?. P?du uvo?nite a vykonajte prv? preriedenie, pri?om medzi jednotliv?mi rastlinami nechajte vzdialenos? 7-8 cm. Znova riedite, k?m sa listy nezatvoria (ke? sa vytvor? pomerne ve?k? listov? ru?ica), pri?om vzdialenos? zv????te na 15-16 cm.

Najprv odstr??te tieto rastliny plechov? dosky ktor? s? pevne pritla?en? k zemi – maj? tendenciu pred?asne kl?s? kvitn?cu stonku.

Pestovanie ?akanky od semien po sadenice

Witloof sa vys?dza koncom febru?ra - za?iatkom marca. Do buniek kaziet je vhodn? vys?dza? po jednom semienku, aby ste sa vyhli vyberaniu, ale je to mo?n? aj v sadeniciach s n?sledn?m vyberan?m do samostatn?ch poh?rov.

Sadenice vo veku 30-35 dn? sa pres?dzaj? prekl?dkou do otvoren? p?da, pri?om medzi rastlinami dodr?ujte vzdialenos? 30 cm.

Pr?prava miesta

S pr?pravou miesta by sa malo za?a? na jese?. Najprv dobre uvo?nite, aby ste podporili kl??enie. burina– odstr?ni?, nalepta? ?peci?lnym pr?pravkom. Po 10 d?och vykopte do h?bky 25-30 cm a aplikujte hnojivo. Na 1 m? budete potrebova?: asi 2 kg hnoja alebo hniloby kompostu, 2 polievkov? ly?ice dolomitov? m?ka, 1 polievkov? ly?ica draseln?ch sol? a superfosf?tu, 1 poh?r popola; pre ?a?k? hlinit? p?dy budete navy?e potrebova? 1 vedro ra?eliny.

Na za?iatku jari, ke? je mo?n? vst?pi? do priestoru, zakopte do h?bky r??ov?ho bajonetu a naneste 1 ly?i?ku dusi?nanu am?nneho na 1 m?.

Ako sa stara? o hl?vkov? ?al?t Witloof

Starostlivos? o bruselsk? ?akanku nie je n?ro?n?. Bude potrebn? zalievanie, uvo??ovanie p?dy a hnojenie.

Zalievanie a uvo??ovanie p?dy

Zalievajte pravidelne, ale mierne, pri ve?kom suchu v?datnej?ie. Pri nedostatku vlahy listy hrubn? a z?skavaj? hork? chu?. Je lep?ie zalieva? r?no, aby sa voda nedostala na listy.

Po?as cel?ho obdobia by ste mali p?du medzi riadkami kyprie? asi 3-4 kr?t, ak je p?da ?a?k?, kypr?te ju po ka?dom zalievan? alebo zr??kach. Pred zatvoren?m listov je obzvl??? d?le?it? dobre prekysn?? p?du (do h?bky asi 15 cm).

Vrchn? obv?z

Sta?? k?mi? nieko?kokr?t za sez?nu. Za?iatkom augusta ur?ite hnojte. Pou?ite roztok: 1,5 polievkovej ly?ice nitrofosky na 10 litrov vody (spotreba na 3 m?).

Pr?prava na zber

Tri t??dne pred zberom musia by? listy hl?vkov?ho ?al?tu end?vie bielen?, ak ich pl?nujete konzumova?. Vonkaj?ie listy sa zhora spoja, zvia?u a z?hon s ?akanom sa a? do zberu zakryje ?iernym lutrasilom. Ak listy nie s? vybielen?, bud? ve?mi hork?.

Zber a skladovanie kore?ovej zeleniny ?akanky

Zrelos? kore?ov?ch plod?n sa prejavuje s?ervenan?m listov - to je prv? sign?l, ?e nastal ?as zberu. Ak to v?ak stoj? za to tepl? po?asie, m??e? po?ka?, potom sa kore?ov? zelenina trochu viac zapln? a priberie.

Pri zbere kore?ov?ch plod?n je ve?mi d?le?it? nepo?kodi? korene, aby sa po?as skladovania nevyvolali choroby a hniloba kore?ov?ch plod?n. Pred orezan?m listov a ulo?en?m do pivnice by sa kore?ov? plodiny mali vysu?i?, necha? ich na poli nieko?ko dn?, prikryt? slamou alebo na hromadu s listami smerom von. Listy s? rezan? vo v??ke 3-5 cm nad vrcholom kore?ovej plodiny. Aby sa dosiahla rovnomern? ?rove? v?sadby, korienky sa tie? odre??, pri?om sa d??ka kore?a udr?? na pribli?ne 20 cm.

Ak s? korene rozvetven?, nenechajte sa roz??li?: m??u sa pou?i? aj na n?tenie, hoci objem zberu sa m??e mierne zn??i?.

Kedy a ako kopa? witloof

Vykop?vanie kore?ov bruselskej ?akanky by sa malo vykon?va? na jese? pred za?iatkom zimy. siln? mrazy(asi koncom septembra). Vyberte si pekn? de?. Kopa? nie lopatou, ale z?hradnou vidli?kou. Vrcholy nie s? okam?ite odrezan?. Vykonajte kontrolu: zhnit? a po?koden? kore?ov? plodiny by sa mali zlikvidova?, pr?li? ve?k? tie? nie s? vhodn? na skladovanie. Kvalitn? sa ulo?ia na hromadu listami von a skladuj? sa 7-8 dn?. To sa rob?, aby sa zabezpe?ilo, ?e ?iviny pr?dia z listov ku kore?om.

Ako su?i? a orez?va?

Ale ak s? kore?ov? plodiny po?koden? jesenn?mi mrazmi po vykopan?, nebud? v bud?cnosti dobre skladovan?. Je lep?ie ho uchov?va? v chladnej a suchej miestnosti s dobr?m vetran?m, k?m ?epele listov nezv?dn?. Potom odre?te vrcholy 3-5 centimetrov nad hrdlom kore?ovej plodiny, aby ste predi?li po?kodeniu apik?lnych p??ikov. Kore?ov? zeleninu roztrie?te pod?a ve?kosti: ve?k? (nad 5 cm v priemere), stredn? (3-5 cm), mal? (do 3 cm v priemere).

Ako skladova?

Kore?ov? zelenina wtloof pripraven? na skladovanie

Potom ich umiestnite vodorovne do ?kat??, posypte such?m pieskom, pilinami alebo ra?elinou. M??ete pou?i? vrec??ka s cukrom alebo m?kou, horn? ?as? nechajte otvoren? na vetranie. Optim?lna teplota vzduchu na skladovanie ?akanky je v rozmedz? od 0 do +1 °C. Pr?padne vlo?te do zeleninovej ?asti chladni?ky (hoci je tam vy??ia teplota).

Zimovanie na otvorenom priestranstve

Witloof je rastlina odoln? vo?i chladu: kore?ov? plodiny niektor?ch odr?d ?spe?ne zimuj? na otvorenom priestranstve a odol?vaj? mrazom a? do -30 ° C.

Choroby a ?kodcovia

Od podm??ania p?dy a vysok? vlhkos? p?da m??e by? po?koden? hnilobou a m??natkou.

Vynucovanie endive hl?vkov?ho ?al?tu

Asi t??de? predt?m sa uskuto?n? vernaliz?cia: kore?ov? plodiny sa skladuj? pri teplote 32 - 34 stup?ov a vysokej vlhkosti. To prebud? witloof a umo?n? v?m r?chlo z?ska? ?erstv?, ??avnat? listy. Ak zasad?te priamo zo skladu, zelen? ?roda bude ove?a men?ia. Na n?tenie vyberte vhodn? kore?ov? plodiny: bez horizont?lne z?suvky listy a stopky.

Budete tie? potrebova?:

• Svetloodoln? n?doba vysok? 40-50 cm (skvel? dreven? bude sta?i? krabici, ale v podmienky miestnosti n?doba mus? by? vodotesn? - plastov? n?doba, vedro);
• netkan? ?ierny kryc? materi?l alebo svetlo nepriepustn? po?ah;
• ra?elina alebo piesok na naplnenie n?doby.

Nalejte p?du na dno, umiestnite kore?ov? plodiny bl?zko seba, vypl?te trhliny a dutiny rovnak?m substr?tom. Vrchy by mali by? na rovnakej ?rovni - pr?li? dlh? m??u by? orezan?.

Po dosiahnut? stredu n?doby na v??ku zalejte kore?ov? zeleninu a potom pridajte p?du ?plne hore.

Zakryte vrch netkan? materi?l alebo pokrievka - pretl??anie by malo prebieha? v tme, aby hl?vky kapusty zostali belav?. Ak zozelenaj?, chu? zhorkne.

Teplotu vzduchu udr?ujte v rozmedz? 7-8 °C, po 10 d?och sa presu?te na teplej?ie miesto - teplota vzduchu sa pohybuje v rozmedz? 14-18 °C. Proces pretl??ania sa tak ur?chli, no hl?vky kapusty bud? vo?nej?ie. N?tenie trv? asi 15-20 dn?. Hotov? hl?vky kapusty odre?te s vrchnou ?as?ou kore?a, aby sa nerozpadali. Pri skladovan? v chladni?ke vydr?ia ?erstv? asi 3 t??dne.

?al?? sp?sob n?tenia. Dreven? krabica pochovan? v sklen?ku alebo sklen?ku. H?uzy s? umiestnen? bl?zko seba, napojen? a pokryt? vrstvou p?dy asi 25 cm (piesok, ra?elina, oby?ajn? z?hradn? zemina, piliny) alebo pokryt? filmom. Teplota vzduchu by mala by? okolo 10 °C. Hl?vky kapusty dosiahnu povrch krycej vrstvy za 25-30 dn?.

Ak chcete z?ska? ?erstv? listy ?akanky skoro na jar, n?tenie sa vykon?va v otvorenom ter?ne. V polovici jesene sa kore?ov? plodiny vys?dzaj? na l??kach a prikryj? sa vrstvou ra?eliny asi 20 cm.

Odrody endivie witloof ?al?t s fotografiami a menami

Dom?ce odrody:

Odroda sa pestuje bez saden?c aj v semen?koch. Sadenice sa vysievaj? vo febru?ri a? marci. Semen? sa vys?dzaj? do zeme v apr?li a? j?ni. 3 t??dne pred zberom sa listy zvia?u a potiahnu neprieh?adn?m agrovl?knom na bielenie. Ak sa tak nestane, listy ve?mi zhorkn?.

?i?ka - biela kore?ov? zelenina, d??ka 15-20 cm, priemer - cca 3,5 cm.Hl?vka kapusty je elipsovit?ho tvaru s ??avnat? du?ina. Obdobie od objavenia sa hromadn?ch v?honkov po technick? zrelos? je 98-114 dn?. Doba platnosti je 17-30 dn?. N?tenie sa vykon?va v decembri a? janu?ri v tmavej miestnosti s pokryt?m p?dnym substr?tom alebo bez neho. Pri vnucovan? udr?ujte st?lu teplotu vzduchu nie ni??iu ako 7 °C a vy??iu ako 16 °C. Hl?vky kapusty sa zberaj?, ke? dosiahnu v??ku 15 cm.

Raketa - tvar kore?ovej plodiny je pred??en? ku?e?ovit?, priber? na v?he do 250 g Hlava kapusty je pred??en?ho vajcovit?ho tvaru, a? 12 cm vysok?, priemer - 5 cm, hust?. Hmotnos? du?iny je 85 – 100 g M? dlh?iu dobu zrenia: doba od objavenia sa kl??kov po technick? zrelos? je 130 – 155 dn?, doba vyn?tenia je asi 30 dn?.

Zahrani?n? odrody:

• Pre skor? n?tenie: Exterella, Express.
• Na jese?-zima: Mitado, d?nsky Witloof.
• Na nesk?r: Tardivo, Blanca, Productiva.

Hybridiz?ciou sa vyvinula ?akanka s ?erven?mi a ?lt?mi hlavami.

Kulin?rske triky na pr?pravu endivick?ho ?al?tu

Ak je ?akankov? ?al?t hork?

Na odstr?nenie horkosti sa listy witloofu vlo?ia na 1 min?tu do vriacej vody alebo sa na 2-3 hodiny namo?ia do slanej vody.

Varenie varen? a dusen? witloof

Hl?vky kapusty nakr?jame, posypeme str?han?m syrom a podus?me maslo alebo mlieko; zalial m?sov? om??ka a zape?en? so ?unkou a syrom.

Witloof po fl?msky

Jablk? o??peme a nakr?jame na pl?tky, prid?me hrozienka a podus?me na oleji. ?alej nasek?me ?akankov? ?al?t, d?me do zapekacej n?doby ako prv? vrstvu, potom vrstvu jab?k a hrozienok, zalejeme bielym v?nom, potom pl?tky uvaren?ho m?sa alebo ?unky. Prikryjeme pokrievkou a pe?ieme 25 min?t pri 180°C.

T?, ktor? siali ?akanku na jar, musia v auguste sledova?, ako r?chlo rastlina r?stla. Ak je v?voj slab?, nazna?uje to nedostatok u?ito?n?ch ?iv?n v p?de a potrebu hnojenia. Okrem toho m??e by? slab? rast sign?lom ch?b v starostlivosti.

Vlastnosti pestovania ?akankov?ho ?al?tu

?al?t z ?akanky, endivie ?al?t, witloof – to v?etko s? n?zvy pre t? ist? vec zeleninov? rastlina, s jedinou v?hradou, ?e Witloof je n?zov jednej z odr?d. Ale ke??e je to hlavn? a najbe?nej?ie, potom v hovorov? re? sa u? stalo pojmom a v?eobecne sa pou??va na ozna?enie ?akankov?ho ?al?tu.

Witloof je dvojro?n? rastlina. ?al?tov? ?akanka sa pestuje na otvorenom ter?ne a pou??va sa aj na vyn?tenie zelene v zime. V prvom roku po zasiat? sa vytvor? kore?ov? plodina a v druhom roku kvitne a vytv?ra semen?.

Jedia sa v?honky, ktor? s? odlomen? pri koreni. Oni maj? jemn? chu?, ktor? sp?ja sladk? t?ny a pr?jemn? korenist? korenitos?. Jeho rozdrven? hlavy id? dobre dovn?tra ?erstv? ?al?ty s jablkami, pomaran?mi, re?kovkami. Jeho listy sa m??u dusi? a grilova? a t?to zelen? sa dobre hod? do receptov na sot? s inou zeleninou.

Po?iadavky end?vii na p?dy

?akankov? ?al?t je rastlina odoln? vo?i chladu. Nazva? to nen?ro?n?m by v?ak bolo prehnan?. Ak chcete z?ska? bohat? ?rodu, na v?sadbu je potrebn? prideli? vysoko ?rodn? p?du. Optim?lne typy p?dy s? hlinit? a pieso?nat?. P?du je potrebn? udr?iava? kypr? a pravidelne ju zalieva? – ?akanka je ve?mi vlhkomiln?.

P?da chudobn? na ?iviny sa hnoj? na jese? alebo na jar bezprostredne pred v?sadbou. Na to je vhodn? kompost alebo zhnit? hnoj, ako aj miner?lne doplnky. Na jesenn? kopanie pou?ite nasleduj?cu kombin?ciu:
kompost alebo humus - 5-6 kg na 1 meter ?tvorcov?;
pota?ov? hnojiv?– 10 g na rovnak? oblas?.

Na jarn? kopanie budete potrebova? nasleduj?cu kombin?ciu miner?lnych hnoj?v:
dus?k – 6 g na 1 meter ?tvorcov?;
fosfor - 6 g pre rovnak? oblas?.

V?sev ?akanky a starostlivos? o z?hony

Pred vytvoren?m l??ok mus? by? povrch p?dy d?kladne prekypren?. Na z?hone ??rky 1 meter sa semen? vysievaj? v troch radoch. Pri takomto v?seve bude vzdialenos? medzi riadkami pri v?voji rastl?n pribli?ne 25-30 cm optim?lna oblas? v??iva, v rade medzi jednotliv?mi exempl?rmi ?akanky by mala by? vzdialenos? najmenej 5 cm, aby sa to dosiahlo, ke? sa objavia hust? v?honky, bude potrebn? ich preriedi?. Teda na 1 m2. z?honov je mo?n? pestova? a? na 80 ks. zeleniny

Do bud?cnosti to treba ma? na pam?ti skor? sejba Nie je vhodn? robi? ?akankov? ?al?t. Ak to neviete a urob?te tak? chybu, zelenina kvitne v prvom roku v?sevu, ?o negat?vne ovplyvn? v?nos kore?ov?ch plod?n. Preto siatie mus?te napl?nova? najsk?r na druh?ch desa? dn? v m?ji.

Starostlivos? o rastliny zah??a pravideln? uvo??ovanie p?dy a zalievanie postel?. Pod?a potreby sa po?as vegeta?n?ho obdobia k?mi ?akankou ?al?tovou. V auguste sa z?hony prihnojuj? dusi?nanom am?nnym.

Pr?prava a skladovanie endivie ?al?tu

Vykon?va sa obstar?vanie kore?ov?ch plod?n na zimu neskor? jese?. Vykop?vanie kore?ov ?akana vidlami. Pred odoslan?m na uskladnenie je potrebn? skontrolova? vhodnos? a vybran? vzorky spracova?. Kore?ov? zelenina by nemala by? pr?li? tenk? a rozdvojen? – tak? sa vyhod?. Dobr? kore?ov? plodina bude ma? priemer asi 3-4 cm, ?tandardn? d??ka podzemnej ?asti rastliny je asi 25 cm.Vr?ky a tenk? spodn? kore?ov? v?honky s? odrezan?. Mo?no skladova? v n?dob?ch a plastov?ch vreck?ch pri st?lej teplote cca +1...+2°C. Optim?lne podmienky na skladovanie - v krabiciach naplnen?ch such?m pieskom. Po?as zimn?ch mesiacov sa tieto kore?ov? plodiny pou??vaj? aj na vyn?tenie zelene v interi?ri.

Witloof znamen? vo franc?z?tine „biela plachta“. Tak tomu hovoria ?akankov? ?al?t- perspekt?vna vnucovacia plodina, z?hradk?rom st?le m?lo zn?ma. Witloof obsahuje vitam?ny B1, B2, C, karot?n, je bohat? na sacharidy, ako aj inul?n, ktor? je d?le?it? pre l?tkov? premenu v tele, najm? pri cukrovke.

Priazniv? vlastnosti ?akankov?ho ?al?tu

?al?tov? ?akanka obsahuje glykozid naz?van? intib?n, ktor? dod?va listom hork? chu?. Pr?ve t?to pikantn? horkos? zlep?uje ?innos? tr?viacich org?nov, pe?ene, ?l?n?ka a pankreasu, priaznivo p?sob? na krvotvorn? org?ny, centr?lny nervov? a kardiovaskul?rny syst?m o v?eobecnom metabolizme.

Bunkov? ??ava z ?akankov?ho ?al?tu obsahuje zna?n? mno?stvo draseln?ch sol?, ktor? pom?haj? odstra?ova? vodu z tela, a hor??ka, ktor? oslabuje cievne k??e a zni?uje obsah v?pnika a ?eleza. Witloof priaznivo p?sob? na vstreb?vanie potrav?n ?ivo???neho p?vodu, povzbudzuje chu? do jedla, upravuje ?innos? tr?viacich org?nov. Tento ?al?t je zdrojom dusi?nanov, s?ranov a hydrochloridov draseln?ch, ktor? priaznivo p?sobia na ?innos? obli?iek.

Pou?itie kore?ov a hl?v ?akanky

K?va obohaten? o ?akanku podporuje lep?ie prekrvenie, rozp???a a odstra?uje ?l?n?kov? kamene, dod?va ?loveku el?n a zni?uje nespavos?.
To mus?m poveda? vysok? nutri?n? hodnota a lie?iv? vlastnosti?akanka zn?my ?u?om od nepam?ti. Korene ?akanky sa pou??vaj? na jedlo a lie?ebn? ??ely ako vo svojej ?istej forme varen?m, varen?m a pr?pravou extraktov, tak v zmesi s in?mi n?pojmi - k?va, koktaily.
Hlavy ?al?tu z ?akanky id? na varenie zeleninov? jedl?. Okrem toho sa jedia samostatne alebo s nastr?hanou mrkvou, jablkami, citr?nom, chrenom a zelenou zeleninou. Korenie - so?, kysl? smotana, majon?za, zeleninov? olej, niekedy ocot.

P?vod a distrib?cia ?akankov?ho ?al?tu

Z botanick?ho h?adiska je ?akanka bl?zkym pr?buzn?m p?pavy. Oby?ajn? kore?ov? ?akanka sa u? mnoho rokov pestuje v okrese Rostov v Jaroslavli pre k?vov? priemysel. Je vhodn? do ?al?tov a ako k?mna rastlina. Kore? ?akanky poch?dza z divo rast?cej rastliny, ktor? je v?adepr?tomn? v Eur?pe. Odrody kore?ovej ?akanky - Brunswick, Rostov, Gavrilov-Yamsky, Magdeburg. ?akanka Witloof je vytvoren? na z?klade roz??renej odrody Magdeburg. Existuj? aj listov? formy tohto druhu ?akanky.
?al??m druhom ?akanky je end?via alebo eskarola, pestuje sa najm? v z?padn? Eur?pa ako ?al?tov? rastlina.

?al?tov? ?akanka vytv?ra v prvom roku belav? kore?ov? zeleninu s ve?kou ru?icou podlhovast?ch tmavozelen?ch listov. V druhom roku vytv?ra kvitn?cu stonku, na ktorej sa tvoria semen?. Z kore?ov?ch plod?n po?as destil?cie z?skavaj? lahodn? ?al?t vo forme podlhovast?ch hl?v s hmotnos?ou 50-300 g v z?vislosti od ve?kosti pou?it?ch kore?ov?ch plod?n.
?akankov? ?al?t ?udia poznali u? odd?vna. Spom?naj? ju antick? autori – Fsophrastus, Pl?nius, Palladius, Horaceus a Columella. Bola pestovan? v Starovek? R?m, Gr?cko a Egypt. Je pravda, ?e iba listy pestovanej ?akanky sa pou??vali na v?robu liekov a na jedlo. IN eur?pske krajiny?akanka z?skala uznanie v 15. – 16. storo?? a pou??vala sa ako na ?al?t, tak aj na pr?pravu k?vov?ho n?poja.
Za posledn?ch 30 rokov sa ?akankov? ?al?t roz??ril v Eur?pe a Amerike a stal sa tam priemyseln? kult?ra. Len vo Franc?zsku sa korene ?akanky pestuj? na ploche viac ako 40 tis?c hekt?rov a konzumuje ich v???ina obyvate?ov krajiny.

V Rusku je ?akankov? ?al?t zn?my u? dlho. Ale pre?li desa?ro?ia a t?to kult?ra sa ??rila slabo a v podstate sa ?ou nikto nezaoberal a? do 60. rokov tohto storo?ia. Zna?n? n?klady odradili manu?lna pr?ca na pestovanie kore?ov, a ?o je najd?le?itej?ie - nezvy?ajnos? zeleniny.

Pestovanie a starostlivos? o wtloof

?al?tov? kore?ov? plodiny ?akanky sa pestuj? rovnak?m sp?sobom ako stolov? mrkva. P?dy pre ?akanku sa vyberaj? nekontaminovan?, ?ahk? a bohat?. organickej hmoty. Na to s? vhodn? stredne hlinit? alebo pieso?nat? hlinit? p?dy dobre ochuten? organick?mi alebo miner?lnymi hnojivami. Semen? sa vysievaj? skoro na jar v mno?stve 0,2-0,3 g na 1 m2. Sadia sa do h?bky 0,5-1,5 cm.Na 1 m2 sa teda umiestni 40-50 rastl?n.
?dr?ba spo??va hlavne v kypren? p?dy a ni?en? buriny. Ak je plodina zahusten?, vykon? sa prielom. Kore?ov? plodiny sa zbieraj? koncom jesene, pred n?stupom mrazov.

N?ten? ?akankov? ?al?t

Pred n?ten?m sa kore?ov? plodiny skladuj? vo vlhkom piesku alebo v ?katuliach pri teplote 1-2 ° nad nulou. N?ten? po?as nieko?k?ch obdob? a? do apr?la. Na vyn?tenie sa vyberaj? korene s priemerom od 2 do 5 cm.
Ako sa ?akanka n?ti? Pou??va sa na to nieko?ko met?d. Najbe?nej?ia je zalo?en? na pestovan? ?akankov? ?al?t v tmavej miestnosti v zime a na jar - v sklen?koch a na ohnisku.
Technol?gia n?tenia s „p?dnou kult?rou“ je nasledovn?. Kore?ov? plodiny sa vys?dzaj? v radoch do pripravenej jamy hlbokej 20 - 25 cm, vertik?lne alebo mierne naklonenej, takmer bl?zko seba (250 - 400 kusov na 1 m2), pri?om ka?d? rad kore?ov sa posype zeminou. Pre u?ah?enie v?sadby sa do prekyprenej p?dy najsk?r urobia jamky kol?kom (jamova?om). Potom sa kore?ov? zelenina v?datne zaleje a prikryje vrstvou zeminy s hr?bkou asi 20 cm. Jedna z?lievka sta?? na vytvorenie ??avnat?ch hl?vok ?al?tu. Po naplnen? zeminou u? nem??ete zalieva? korene, inak sa v?sledn? hl?vky ?al?tu pokazia. P?dna zmes pozost?va z ra?eliny, piesku a ?al??ch zlo?iek. Tento z?syp ochr?ni hl?vky kapusty pred svetlom. Plnenie hustou zmesou v?m umo?n? z?ska? pevn?, uzavret? hl?vky kapusty, ?o sa ned? dosiahnu? pri plnen? ra?elinou alebo pilinami.

E?te lep?? ??inok sa dosiahne predpestovac?m zavla?ovan?m br?zd, nas?ten?m p?dy na pln? vlahov? kapacitu, po ktorej sa korene ?ahko vtla?ia do p?dy, zm?k?en? do ka?ovit?ho stavu. Hne? ako sa voda absorbuje, vrcholy kore?ov?ch plod?n sa pokryj? 20-centimetrovou vrstvou suchej p?dnej zmesi.
Witloof je tie? vyh??an? v ?peci?lnych boxoch. S??asne sa teplota udr?iava na 12-18 °. Hl?vky kapusty bud? pripraven? na zber 25-30 dn? po v?sadbe. Doma je vhodn? nastavi? n?tenie ?al?tu z ?akanky v ?peci?lnych z?vodoch.
Kvetin?? sa sklad? z podnosu s bo?n?mi stenami vysok?mi 5-8 cm a puzdra in?talovan?ho v podnose s rozmermi 20x25 cm a 40 cm (ve?kos? a po?et puzdier sa m??e l??i?), ktor? chr?nia kore?ov? plodiny pred svetlom. Voda sa naleje do podnosu a kore?ov? plodiny sa tesne umiestnia do puzdra, potom sa pokryj? vrstvou p?dy asi 20 cm. Pred v?sadbou sa kore?ov? plodiny odre?? zospodu tak, aby mali rovnak? d??ku a potom v?sadby ich rastov? body s? na rovnakej ?rovni. Pre destil?cia ?akankov?ho ?al?tu svetlo nie je potrebn?, jedinou po?iadavkou je teplo, v rozmedz? 15-20° nad nulou. Po 20-25 d?och n?tenie kon??. Puzdro sa vyberie a hl?vky kapusty oddelen? od kore?ovej zeleniny s? pripraven? na pou?itie. Bylinu je mo?n? op?? pou?i?.

Natla?enie ?al?tu doma sa d? robi? aj v mal?ch odn?mate?n?ch debni?k?ch.Najprv sa zozbieran? debni?ky naplnia do polovice zeminou (zmes zeminy a ra?eliny v pomere 1:1). Potom sa vysaden? kore?ov? plodiny zavla?uj? a pokryj? vrstvou p?dy 15-20 cm.Krabica na rastliny je umiestnen? na vhodnom mieste. Ke? sa za?n? objavova? vrcholy ?al?tu, horn? ?as? ?katule sa odstr?ni, hl?vky kapusty sa zbavia p?dnej zmesi a oddelia sa od kore?ov?ch plod?n.

Odrody ?al?tovej ?akanky

V s??asnosti vedci odvodili nieko?ko druhov ?akankov?ho ?al?tu. Tak?to odrody ako Mitado, Terdivo, Tonko sa u? stali zn?mymi. Ot?zkou selekcie a v?roby semien ?akanky hl?vkovej sa zaober? VNIISSOK pri Moskve (p/o Lesnoy Gorodok, okres Odintsovo). Vedeck? v?skumn? ?stav zelenin?rstva so s?dlom v Mytishchi v Moskovskej oblasti sa zaober? met?dami pestovania kore?ov?ch plod?n ?akanky na vyn?tenie.

?al?tov? ?akanka pre amat?rske z?hrady je novou plodinou. Zvedav? pestovatelia zeleniny s? celkom schopn? ho zvl?dnu? a presadi? do roz??renej praxe. Zahrani?n? sk?senosti ukazuje, ?o t?to rastlina skr?va skvel? pr?le?itosti. Otv?ra? ich a produkt?vne vyu??va? je dielom majstrov hrebe?oviek. A je ich ve?mi ve?a.

Na z?klade materi?lov z ?asopisu „Homestead Farming“ V. Velik, doktor chemick?ch vied, I. Viruchenko, agron?m Vedeck?ho v?skumn?ho ?stavu ekonomiky, Myti??i, Moskovsk? oblas?, 1982.

?oraz ?astej?ie mus?me sk??a? veci, ktor? v na?ich kon?in?ch nie s? ve?mi be?n?. zeleninov? plodiny- ?parg?a, arti?ok, ?al?t z ?akanky. Ako si ich vypestova? sami? Semen? alebo sadenice? Ako spr?vne pripravi? p?du pre zeleninov? v?honky a zeleninov? s?kvetia? Oktyabrina Ganichkina rad?.

?parg?a

?parg?a je trv?ca rastlina, ktor? tvor? m?sit? podzemok a hrub? biele korene, v ktor?ch sa hromad? ?iviny. Z p??ikov na podzemku sa vyvin? siln? v?honky, ktor? vytv?raj? zv?zky tenk?ch, jemn?ch stoniek, ktor? funguj? ako listy. K?m s? v p?de, v?honky zost?vaj? bielej farby a ke? s? vystaven? svetlu, st?vaj? sa tmavozelen?mi, hrubn? a rozvetvuj? sa. Zrel? kr?ky ?pargle dosahuj? v??ku 2 m.

?parg?a je dvojdom? rastlina: sam?ie exempl?re s? produkt?vnej?ie a skor?ie dozrievaj? ako sami?ie.

Z v?honkov ?pargle sa pripravuj? ?al?ty, pr?lohy, polievky, konzumuj? sa varen?, dusen?, vypr??an? a zav?ran?.

?parg?a m? tie? lie?iv? vlastnosti: sl??i, pom?ha pri ochoreniach obli?iek, srdca, reumatizme, dne, zni?uje krvn? tlak a zmier?uje ?navu.

Dospel? rastliny s? celkom mrazuvzdorn?, ale semen? kl??ia len pri 20-25°C a sadenice trpia mrazom. Optim?lna teplota pre rast v?honkov - 10-12°C.

?parg?a je vlhkomiln?, pri nedostatku vody v?honky zhorkn? a vl?knia, naopak, pri pr?li? ve?kom mno?stve vody hnij? a odumieraj? korene. Je ve?mi n?ro?n? na ?rodnos? a ?trukt?ru p?dy, rastliny dobre rast? na ?ahk?ch, ?rodn?ch p?dach bohat?ch na organick? l?tky. ?parg?a netoleruje kysl? p?dy a uzavrie? stojat? podzemn? vody.

Plocha pre ?parg?u sa pripravuje na jese?. P?da sa preryje do h?bky 35-40 cm a prid? sa 10-12 kg/m2 humusu alebo kompostu. Na jar sa op?? vykop?va a prid?va miner?lne hnojiv?: 1 polievkov? ly?ica. ly?ica (25 g) "Agricoly na kore?ov? zeleninu" alebo nitrofosky na 1 m 2.

Rast?ce.?parg?a sa pestuje najm? sadenicami. Pre ?k?lku je pridelen? plocha s vo?nou ?rodnou p?dou s pr?davkom 5-6 kg / m2 humusu alebo kompostu a 1 ?ajov? ly?i?ka mo?oviny, superfosf?tu, s?ranu draseln?ho na 1 m2 na kopanie. Povrch je vyrovnan?, dr??ky s? vytvoren? vo vzdialenosti 20-25 cm a hojne zalievan? roztokom rastov?ho stimul?tora "Energen": 1 kapsula sa zriedi v 5 litroch vody.

Pred v?sevom sa semen? uchov?vaj? 2-3 dni v teplom roztoku (25°C) "Agricola Vegeta", 1 polievkov? ly?ica sa rozpust? v 0,5 litri vody. ly?i?kou, uchov?vaj? sa v l?tkovom vrecku 3 dni. Napu?an? semen? sa rozsyp? na handri?ku a navrch sa prikryje ?al?ia. vlhkou handri?kou a umiestnite na tepl? miesto (20-25°C). Nakl??en? semen? sa vysievaj? do h?bky 3 cm so vzdialenos?ou v riadku 6-8 cm a zamul?uj? sa vrstvou humusu 1 cm.V?sadba sa vykon?va za?iatkom j?na.

Sadenice sa preriedia a ponech? sa medzi nimi vzdialenos? 10-15 cm. 15 dn? po vykl??en? sa ?parg?a k?mi organick? hnojiv?: zrie?te 2 polievkov? ly?ice na 10 litrov vody. ly?ice "Agricola Forward" alebo "Universal Rossa".

Aby sa z?skala bielen? ?parg?a, pri kypren? riadkov sa p?da najsk?r nadvihne o 10 cm, potom o ?al??ch 10-15 tak, aby vrstva humusu nad podzemkom bola aspo? 25 cm.

V nasleduj?cich 2 rokoch je potrebn? kyprenie p?dy, zalievanie a hnojenie roztokmi hnoj?v.

Na jese? sa v?honky odre?? na povrchu p?dy a sp?lia, riadky sa pokryj? hnojom, ra?elinou alebo listami.

Zber v m?ji tretieho roku. Za t?mto ??elom opatrne zhrabte p?du z v?honkov a vyre?te ich. ostr? n??, a diery op?? zaspia. Zber bielenej ?pargle sa vykon?va denne a a? po 2-3 d?och v chladnom zamra?enom po?as?. Dobr? v?honky by mali ma? d??ku 15-20 cm a hr?bku 1-1,5 cm.V priemere jedna rastlina produkuje 10-12 v?honkov, niekedy a? 30, s hmotnos?ou 20-30 g.

Odrody ?pargle. Argenteuil skor? - skor? dozrievanie; V?honky s? ve?k?, m?lovl?knit?, biele, maj? ru?ov? hl?vky, nadzemn? mlad? v?honky s? zelenofialov?. Mary Washington - stredn? sez?na; v?honky s? ve?mi ve?k?, hust?, ?ltkast?. Nadzemn? v?honky s? zelenofialov?. Dobr? na v?robu zelenej ?pargle. Skor? ?lt? - nov? dom?ce skor? dozrievanie; V?honky s? jemn?, biele s hustou ?ltou hlavou. Nadzemn? v?honky s? zeleno?lt?. Odoln? vo?i chorob?m. Harvest-6-stredn? sez?na; V?honky s? hrub?, ve?k?, biele, hlavy ru?ov?. Na povrchu p?dy z?skavaj? zelenofialov? farbu.

Arti?ok

Arti?ok je trv?ca rastlina, cenn? di?tny v?robok, s obsahom inul?nu, karot?nu, vitam?nu C. Na potravu sa pou??va n?dobka (spodn? ?as?) a m?sit? z?klady vonkaj??ch ?up?n ve?k?ch nerozkvitnut?ch s?kvet? (ko??kov). Jemn? du?ina arti?oka m? pr?jemn? chu?.

Arti?ok sa pestuje v ju?n? regi?ny Rusko: v Krasnodarsk? kraj a na severnom Kaukaze.

Rastlina tvor? ve?k? listy a vysoko vyvinut? vegetat?vnu hmotu. Stonka dosahuje v??ku 1,5-2 m.

Listy s? zelen?, ve?k?, ostnat?, tvoria ve?k? ru?icu. Kvety s? modrast?, zhroma?den? vo ve?k?ch gu?ovit?ch kvetenstv?ch-ko?e s priemerom 10-25 cm.Korene s? vysoko vyvinut?, dlh?, s kore?mi. na jese? nadzemn? ?as? rastlina zomrie a je odrezan?. Na jar sa z prezimuj?cich riz?mov vyvin? nov? stonky.

Arti?ok je teplomiln? a zn??a len slab? mrazy (do -3°C). Pri starostlivej izol?cii ma?ta?n?m hnojom, slamou alebo l?st?m m??u korene prezimova? v p?de. IN ju?n? regi?ny a v centr?lnej z?ne sa pestuje ako trval? krycia plodina, v severn?ch oblastiach mimo?ernozemnej z?ny iba ako jednoro?n? plodina.

Ubytovanie. Arti?ok sa pestuje na ?rodn? p?dy bohat? na organick? l?tky a dobre z?soben? vlhkos?ou. Oblas? pridelen? pre arti?oky mus? by? chr?nen? pred severn?mi vetrami.

T?to plodina sa mno?? semenami alebo sadenicami. Arti?ok rastie na jednom mieste a? 10 rokov.

V?sev. Semen? sa vysievaj? na otvorenom priestranstve iba vtedy, ke? sa p?da dobre zahreje. Do ka?dej jamky vlo?te 2-3 semen?. Vzdialenos? medzi radmi je 70 - 90 cm, medzi otvormi - 70 cm. Sadenice sa preriedia, pri?om v jamke nezostan? viac ako dve rastliny. V ro?nej kult?re sa arti?ok pestuje zo saden?c. Na tento ??el sa vlhk? semen? kl??ia v pilin?ch po?as 5 a? 6 dn? pri teplote 20 a? 25 °C, a ke? vykl??ia, umiestnia sa do vlhk?ho piesku a uchov?vaj? sa v chladni?ke pri teplote 0 a? 2 °C, aby sa zabr?nilo zamrznutiu. Semen? pripraven? t?mto sp?sobom sa vysievaj? do ?kat?? alebo kvetin??ov naplnen?ch ?rodnou vo?nou p?dou, optim?lny ?as siatie v ju?n?ch a centr?lnych oblastiach Ne?iernozemsk?ho regi?nu - prv? polovica marca, v severn?ch - koniec marca - za?iatok apr?la.

Vo f?ze prv?ho prav?ho listu sa sadenice ponoria do kvetin??ov a pokra?uj? v ich pestovan? pri teplote slne?n? dni 20-22°C, v zamra?en?ch d?och - nie menej ako 15-17°C. Ke? hrozba mrazu pominie, rastliny sa vys?dzaj? v radoch na hrebe?och vo vzdialenosti 40-50 cm od seba (pre jednoro?n? plodinu) a 50-70 cm (pre viacro?n? plodinu).

Starostlivos?. Z?hony s arti?okmi sa periodicky kypr?, burina sa odstra?uje a rastliny sa po?as such?ho obdobia polievaj? v mal?ch d?vkach a po?as chladn?ch noc? sa prikr?vaj? kryc?m materi?lom.

Pri zasiat? nevernalizovan?mi semenami za?n? rastliny kvitn?? a? v druhom roku ?ivota, kedy vegetat?vne rozmno?ovanie A met?da saden?c s v?sevom s vernalizovan?mi semenami - v prvom. Aby boli kvetenstvo v???ie, na rastline sa nechaj? dva alebo tri stopky, zvy?n? v?honky sa odstr?nia.

Upratovanie s?kvetia za??naj? na samom za?iatku kvitnutia, ke? sa otv?raj? ?upiny v strednej ?asti. Hlavy s? odrezan? s ?as?ou stopky. O n?zka teplota m??u sa skladova? ?tyri t??dne pri teplote 0-1 ° - dva a? tri mesiace.

Najzn?mej?ie odrody s? Maikopsky, Early, Violet a Laonsky.

?al?t z ?akanky

?al?t z ?akanky - dvojro?n? rastlina. Ide o hodnotn? lie?iv? dietetick? produkt. Jeho listy obsahuj? kyselina askorbov?, karot?n, miner?lne soli, cenn? uh?ohydr?t inul?n, intib?n. Hlavnou v?hodou ?akankov?ho ?al?tu je, ?e produkuje produkty po?as celej zimy, ke? e?te nie je in? ?erstv? zelenina. V lete sa pestuje na produkciu ve?k?ch kore?ov?ch plod?n zimn? v?sadba, z ktor?ch sa v zime z?skava kapusta.

Hl?vky kapusty s? bohat? na vitam?ny B, C, PP, karot?n a ?al?ie ?iviny. Hl?vky kapusty sa pou??vaj? na jedlo, pripravuj? sa z nich r?zne ?al?ty, dus? sa a var?.

Rast?ce.?al?tov? ?akanka najlep?ie rastie v hlinitej p?de. Pred v?sevom pridajte 1,2 vedra ra?eliny a 1 polievkov? ly?i?ku. ly?ica nitrofosky a superfosf?tu na 1 m2. Z?hon sa vykope, zaleje a urobia sa na ?om dr??ky vo vzdialenosti 16-18 cm, semen? sa zasiaj? do dr??ok vo vzdialenosti 2-3 cm od seba a vysadia sa do h?bky 2-2,5 cm. Vo f?ze troch a? ?tyroch listov sa rastliny preriedia, pri?om medzi nimi zostane vzdialenos? 5-6 cm.

Po?as leta starostlivos? o ?akanku pozost?va zo zalievania, odstra?ovania buriny a kyprenia.

Upratovanie?akankov? ?al?t za??na 20. – 25. okt?bra. Kore?ov? plodiny sa vykop? spolu s vrcholmi, umiestnia sa priamo na mieste na mal? hromadu s vrcholmi smerom von a nechaj? sa na z?hrade 5-6 dn?. Pred uskladnen?m sa vrcholy odre?? 3 cm nad hrdlom kore?ovej plodiny, aby sa nepo?kodil apik?lny p??ik. Kore?ov? zelenina sa nevyber? zo zeme, skladuje sa v pivnici alebo in?ch priestoroch, kde by teplota mala by? 1-2°C.

Pribli?ne za?iatkom novembra sa do debni?iek vys?dzaj? okopaniny s rozmermi 50x50x40 cm.P?da sa pripravuje z ra?eliny, humusu alebo tr?vnatej zeminy s pilinami (1:1), pr?padne si m??ete vzia? samotn? piliny alebo mach at?. Do debni?ky sa naleje navlh?en? zemina vo vrstve 10-12 cm.Na v?sadbu sa vyberaj? okopaniny dlh? 12 cm a priemer 2-3 cm.Do debni?ky sa vys?dza most?kovou met?dou a? 50 okopan?n tak, aby ich vrcholy s? na rovnakej ?rovni. Potom na vrch debni?ky nasypte zeminu - pribli?ne 18-20 cm.Vr?ok debni?ky prikryte tmav?m a vlhk?m materi?lom a umiestnite na 10-12 dn? do miestnosti s teplotou 12-14°C.

?al??ch 12 dn? sa ?akanka pestuje pri teplote 16-18°C. Cel? obdobie pestovania hl?vok okopan?n v debni?ke trv? 22-24 dn? a za t?to dobu dorast? s hmotnos?ou do 150-180g Ke??e hl?vky rast? v zemi bez denn?ho svetla (v tme), s? biele vo farbe. Hl?vky kapusty sa odre?? z kore?ovej zeleniny a v igelitov?ch vreciach sa skladuj? 15 a viac dn? v chladni?ke pri teplote 0-1°C.

Odrody. Dom?ce odrody?al?tov? ?akanka zatia? nie je, preto pou??vaj? zahrani?n? odrody: Ekstrema na skor? vyn?tenie, d?nsky Witloof, Mitado na jese?-zimu, Tardivo na neskor?.

Diskusia

?akujem, sk?sim pestova? ?parg?u, sn?va sa mi o tom. Tento ?l?nok prid?m do svojich z?lo?iek... v?etko je tak podrobn?.

Koment?r k ?l?nku "?parg?a, arti?oky, ?akanka - pestovanie a starostlivos?"

Chata, z?hrada a zeleninov? z?hrada. Dacha a dacha parcely: k?pa, ter?nne ?pravy, v?sadba stromov a kr?kov, sadenice, z?hony, zelenina, ovocie, povedzte mi pros?m, ako to u v?s rastie, ako zimuje. Ak? s? vlastnosti v?sadby a pestovania? A je naozaj tak?...

Jahody: ako pestova? zo semien? ?parg?a, arti?ok, ?akanka - pestovanie a starostlivos?. ...v debni?k?ch s rozmermi 50?50?40 cm.P?da sa pripravuje z ra?eliny,humusovej alebo tr?vnatej zeminy s pilinami (1:1), alebo si m??ete zobra? jednu.Je naozaj mo?n? pestova? ?parg?u na da?i v Moskovsk? regi?n?

Chata, z?hrada a zeleninov? z?hrada. Da?o a da?o: n?kup, ter?nne ?pravy, v?sadba stromov a kr?kov T?ma vznikla na diskusiu k ?l?nku ?parg?a, arti?ok, ?akankov? ?al?t ?akujem, sk?sim pestova? ?parg?u, sn?vam o nej. ?l?nok si prid?m do z?lo?iek... to je v?etko...

?parg?a, arti?ok, ?akanka - pestovanie a starostlivos?. Jemn? du?ina arti?okov m? pr?jemn? chu?. Arti?ok sa pestuje v ju?n?ch oblastiach Ruska: na ?zem? Krasnodar a na severnom Kaukaze. ?parg?u, ktor? jedia :) v skuto?nosti pestuje m?j sused v...

?parg?a. Dizajn krajiny. Chata, z?hrada a zeleninov? z?hrada. Dacha a dacha pozemky: k?pa, ter?nne ?pravy, v?sadba stromov a kr?kov, sadenice Je naozaj mo?n? pestova? ?parg?u v da?i v Moskovskej oblasti? ?parg?a, arti?ok, ?akanka - pestovanie a starostlivos?.

?parg?a, ako? Ob?erstvenie. Varenie. Recepty na varenie, pomoc a rady pri varen?, sviato?n? menu a prij?manie host?, v?ber produktov. ?parg?a – zelen? a biela (hrub? stonka sa o??pe) var?me nieko?ko min?t vo vriacej vode, na panvici...

Kto varil zelen? ?parg?u? ...?a?ko sa mi vyber? sekcia. Varenie. Je naozaj mo?n? pestova? ?parg?u v da?i v moskovskom regi?ne? Babi?kine ob??ben? viano?n? strom?eky do kyt?c, tie zelen? s? tak? nad?chan?, na jese? s ?erven?mi bobu?ami... to je ?parg?a, trvalka, ktor? prezimuje...

?parg?a, arti?ok, ?akanka - pestovanie a starostlivos?. Pestovanie nasturtium, v?sadba a starostlivos?. Ak budete dodr?iava? agrotechnick? pravidl? pestovania nasturtium, dekorat?vna kr?sa bude vyzera? v?hodnej?ie na pozad? exotick?ch kvetov.

Je naozaj mo?n? pestova? ?parg?u v da?i v moskovskom regi?ne? Babi?kine ob??ben? viano?n? strom?eky do kyt?c, tie zelen? s? tak? nad?chan?, na jese? s ?erven?mi bobu?ami.... toto je ?parg?a, trvalka, kr?sne prezimuje v zemi. Kto varil zelen? ?parg?u?

Chata, z?hrada a zeleninov? z?hrada. Dacha a dacha pozemky: n?kup, ter?nne ?pravy, v?sadba stromov a Odpor??ame v?m, aby ste si pre??tali: ako pestova? ?parg?u v da?i. Hry k 14. narodenin?m. pr?prava na plot, cesti?ky, kvetinov? z?hony na chate - ako v?etko zapadn??. ?parg?a, arti?oky, ?akankov? ?al?t...

?parg?a, arti?ok, ?akanka - pestovanie a starostlivos?. Dom?ce odrody ?al?tovej ?akanky zatia? nie s?, preto pou??vaj? zahrani?n? odrody: Ekstrema na skor? vnucovanie, d?nsky Witloof, Mitado - na jese?-zimu, Tardivo... Povedzte p?r slov o cykl?mene.

?parg?a, arti?ok, ?akanka - pestovanie a starostlivos?. ?parg?a je dvojdom? rastlina: sam?ie exempl?re s? produkt?vnej?ie a skor?ie dozrievaj? ako sami?ie exempl?re. Z v?honkov ?pargle sa pripravuj? ?al?ty, pr?lohy, polievky, konzumuj? sa varen?, dusen?, vypr??an? a...

?parg?a, arti?ok, ?akanka - pestovanie a starostlivos?. ?parg?a je dvojdom? rastlina: sam?ie exempl?re s? produkt?vnej?ie a skor?ie dozrievaj? ako sami?ie exempl?re. O tom, ako nechyti? rotav?rus na dovolenke. I?li sme s na?imi de?mi trikr?t do... ?parg?a - kde k?pi? v Moskve?

?parg?a, arti?ok, ?akanka - pestovanie a starostlivos?. Ako spr?vne pripravi? p?du pre zeleninov? v?honky a zeleninov? s?kvetia? Oktyabrina Ganichkina rad?. Zelenina pre deti v krajine: ?o pestova?? Vyl??en? z ?stavu. Odpor??ame v?m, aby ste si pre??tali: ako pestova? ?parg?u v krajine...

?parg?a, arti?ok, ?akanka - pestovanie a starostlivos?. Dom?ce odrody ?al?tovej ?akanky zatia? nie s?, preto pou??vaj? zahrani?n? odrody: Ekstrema na skor? vnucovanie, d?nsky Witloof, Mitado - na jese?-zimu, Tardivo... Povedzte p?r slov o cykl?mene.

?parg?a, arti?ok, ?akanka - pestovanie a starostlivos?. ?parg?a. Starostlivos? izbov? rastliny: v?sadba, polievanie, hnojenie, kvety, kaktusy. ?parg?a.

?parg?a, arti?ok, ?akanka - pestovanie a starostlivos?. ?parg?a je trv?ca rastlina, ktor? vytv?ra m?sit? podzemok a hust? biele korene, ktor? uchov?vaj? ?iviny. Rastie mi nad?chan? ?parg?a. S?m som si ho vypestoval zo semienka.

?parg?a, arti?ok, ?akanka - pestovanie a starostlivos?. Dom?ce odrody ?al?tovej ?akanky zatia? nie s?, preto pou??vaj? zahrani?n? odrody: Ekstrema na skor? vnucovanie, d?nsky Witloof, Mitado - na jese?-zimu, Tardivo... Povedzte p?r slov o cykl?mene.

Polmesia?ik ?pargle. Starostlivos? o kvety.. ?parg?a, arti?ok, ?akanka - pestovanie a starostlivos?. ?parg?a je trv?ca rastlina, ktor? vytv?ra m?sit? podzemok a hust? biele korene, ktor? uchov?vaj? ?iviny.