Jedl? z mlet?ho m?sa a r?b s? ob??ben? vo v?etk?ch kuchyniach sveta. Po prv? s? chutn? a po druh? sa ?iviny v nich obsiahnut? po zomlet? r?chlej?ie a lep?ie vstreb?vaj?. M?sov? gu?ky nie s? len u?ito?n?, ich vzh?ad pri?ahuje aj deti, ktor? ?asto odmietaj? in? m?sit? jedl?. Navy?e, di?tne m?sov? gu???ky m??u by? pod?van? drobcom, ktor? nemaj? ani rok.

M?sov? gu?ky s ry?ou, pripraven? pod?a postupn?ch recept?r, s? vhodn? na obedov? a ve?ern? menu. Pokrmom s? m?sov? gu?ky dusen? v om??ke. Na rozdiel od in?ch jed?l z mlet?ho m?sa sa do m?sov?ch gu???ok prid?va ry?a a zelenina, om??ky s? r?zne, no najob??benej?ie s? paradajkov?.

V?eobecn? z?sady varenia m?sov?ch gu???ok s ry?ou pod?a receptov krok za krokom

Tradi?ne sa m?sov? gu?ky varia na spor?ku alebo dusia v r?re, existuje ve?a prisp?soben?ch receptov na tak?to jedlo pre pomal? spor?k. Bez oh?adu na preferovan? mo?nos? varenia by sa mala bra? do ?vahy hlavn? podmienka - je ne?iaduce stohova? m?sov? gu???ky vo viac ako dvoch radoch, tak?e jedl? by sa mali vybera? hlboko a ?iroko. Je ?iaduce, aby bol hrubostenn? alebo s viacvrstvov?m dnom. Smaltovan? n?doby nebud? fungova?, om??ka sa v nich ?ahko prip?li. Ak sa rozhodnete piec? v r?re, pou?ite nepri?nav? plech alebo sklenen? oh?ovzdorn? n?dobu. Hus je azda ide?lnym jedlom na oba sp?soby.

Mlet? m?so na m?sov? gu?ky je vhodn? z ak?hoko?vek m?sa, v?ber z?vis? od osobn?ch preferenci?. Ob??ben? s? brav?ov? fa??rky, no najchutnej?ie s? z mie?an?ho mlet?ho m?sa, ke? sa brav?ov? a hov?dzie m?so odober? v rovnakom pomere. Pre di?tnu mo?nos? je lep?ie pou?i? hydinov? m?so: kuracie alebo mor?acie. Fan??ikovia ryb?ch jed?l m??u pod?va? m?sov? gu?ky s ry?ou z ve?k?ch morsk?ch r?b. Je d?le?it?, aby bol homog?nny, tak?e m?sov? v?robky dvakr?t oto?te v mlyn?eku na m?so pomocou najmen?ieho ro?tu.

Varenie m?sov?ch gu???ok by sa malo za?a? pr?pravou ry?e. Najlep?ie je bra? obilniny s okr?hlym zrnom. Tak?to ry?a r?chlo absorbuje a zadr?iava vlhkos?, v?aka ?omu s? m?sov? gu?ky ??avnat?. Gu?atozrnn? cere?lie navy?e ani po d?kladnom umyt? nestr?caj? lepivos?, ktor? je potrebn? na to, aby mlet? m?so dr?alo pohromade.

Ry?a sa pred pou?it?m bez probl?mov vytriedi, v kr?pach m??e by? podstielka a ?upky. Potom sa mus? nieko?kokr?t umy? pr?dom studenej vody a a? potom uvari?. Neexistuje presn? pomer ry?e a vody, ale majte na pam?ti, ?e okr?hlozrnn? cere?lie vy?aduj? ve?a tekut?n. M?sov? gu???ky nevy?aduj? varenie ry?e a? do varenia, sta?? vari? na miernom ohni po varen? nie dlh?ie ako ?tvr? hodiny. Opl?chnutie uvarenej ry?e je volite?n?. Ak chcete vychladn?? a odstr?ni? v?etku prebyto?n? vlhkos?, sta?? ho hodi? do cedn?ka.

Cibu?a sa prid?va do mlet?ho m?sa, aby boli m?sov? alebo rybie gule ??avnat?. Rozdrv? sa v mlyn?eku na m?so alebo na str?hadle. Okrem ry?e a cibule je mo?n? prida? ?al?ie zlo?ky, ktor? zlep?uj? chu?: syr, cesnak, korenie a korenie. Pre lep?iu v?zbu sa do mlet?ho m?sa primie?aj? vaj??ka, str?hanka alebo biele pe?ivo z mlet?ch su?ienok.

Rukami formujte m?sov? gu?ky, aby ste ich pohodlne namo?ili do dlan? vodou. Ve?kos? m?sov?ch gu???ok sa m??e l??i?, v?etko z?vis? od ?elania kuch?ra.

V?etky druhy fa??rky dus?me alebo pe?ieme v om??ke. Naj?astej?ie sa pripravuje paradajkov? dresing, do ktor?ho sa d?va kysl? smotana alebo smotana na zjemnenie paradajkovej chuti. Om??ku na m?sov? gu?ky si m??ete pripravi? pod?a svojho vkusu, malo by sta?i? na ?pln? zakrytie m?sov?ch gu???ok.

M?sov? gu?ky s ry?ou: krok za krokom recept s paradajkovou om??kou

Ingrediencie:

Mlet? m?so - pol kilogramu;

mal? mrkva;

60 gr. ry?ov? obilniny;

2 polievkov? ly?ice hrub?ch, nesolen?ch paradajok;

Vajcia - 2 ks;

Ve?k? ?iarovka;

?tyri polievkov? ly?ice oleja;

Pol litra vody;

50 gr. kysl? smotana, stredn? tuk.

Sp?sob varenia:

1. Po prechode ry?ou opl?chnite studenou vodou a potom varte ?tvr? hodiny na miernom ohni. Polotovar obiln?n hod?me do cedn?ka a z?ahka opl?chneme teplou vodou, osu??me.

2. Cibu?u nakr?jame nadrobno, mrkvu nakr?jame na ten?ie na p?siky alebo nahrubo nastr?hame. Do panvice pridajte trochu oleja, zeleninu ope?te na strednom ohni do m?kka. Sna??me sa ?astej?ie mie?a?, vari? pod pokrievkou, prelo?i? na tanier a ?plne vychladn??.

3. Do mlet?ho m?sa vmie?ame vajce pomocou ?irokej misy, posypeme koren?m, prid?me ry?u, vychladnut? pe?ienku, posol?me a dobre premie?ame.

4. Navlh?en?mi rukami formujeme okr?hle fa??rky ve?kosti malej mandar?nky. Vlo??me do pripravenej n?doby v jednom alebo dvoch radoch.

5. Paradajka s kyslou smotanou, mie?anie, zrie?te vriacou vodou, ?ahko pridajte a nalejte v?sledn? om??ku na m?sov? gu?ky. Rob?me to ve?mi opatrne, sna??me sa nedosta? na polotovary. Nalejte m?sov? gu?ky tak, aby boli ?plne pokryt? om??kou a n?dobu vlo?te na intenz?vny ohe?.

6. Akon?hle om??ka vrie, nastavte minim?lny ohe?. Fa??rky zaliate paradajkovo-kyslou smotanou dus?me aspo? 40 min?t.

Lahodn? m?sov? gu???ky s ry?ou: krok za krokom recept so syrom Adyghe (v r?re)

Ingrediencie:

Mlet? kur?a, nahradi? akouko?vek, dokonca aj rybou - 700 gr.;

80 gramov ry?e;

Dve ly?ice paradajok, kvalita GOST;

Poh?r kyslej smotany, s n?zkym obsahom tuku;

syr Adyghe - 200 g;

150 gramov ?erstv?ho „rusk?ho“ syra;

Su?en? bazalka.

Sp?sob varenia:

1. Ry?u uvar?me do polovice. Vytriedime krupicu, umyjeme a zalejeme studenou vodou a nastav?me na maxim?lnu teplotu. Po?as ?akania na var mie?ame, aby sa zrnk? ry?e usaden? na dne neprichytili, vodu m??eme mierne osoli?. Potom ohe? mierne zn??te a varte ?tvr? hodiny. D?le?it? je nenecha? to intenz?vne vrie?, inak ?krupina z?n praskne a ry?a sa rozvar? a pre na?e ??ely je to ne?iaduce. Ry?u sce?te v cedn?ku a nechajte ?plne vychladn??.

2. Nahrubo nasekajte syr Adyghe pomocou str?hadla a vlo?te ho do misy. Prid?me mlet? m?so a uvaren? ry?u, prid?me so?, korenie a d?kladne premie?ame.

3. Mokr?mi rukami formujeme fa??rky po?adovanej ve?kosti, vlo??me ich do hust?ch radov v ?iaruvzdornej forme a sna??me sa to urobi? v jednej vrstve.

4. Priprav?me om??ku. Po ol?pan? troch mal?ch str??ikov cesnaku nasekajte no?om nadrobno, prelo?te do misky. Prid?me bazalku, paradajku, kysl? smotanu, trochu osol?me a premie?ame. Namiesto cestov?n je vhodn? ke?up, paradajkov? ??ava alebo str?han? ?erstv? paradajky, korenie a om??ka pod?a chuti. Ak sa ke?up vy?aduje to?ko ako cestoviny, potom ??ava alebo paradajkov? pretlak je najmenej 120 g.

5. Tvrd? syr rozotrieme na mal? hranol?eky, premie?ame pripraven? om??ku a polejeme ?ou fa??rky vylo?en? vo forme. Navrch d?me tvrd? syr.

6. Vlo?te misku do predhriatej r?ry na ?tyridsa? min?t.

Parn? fa??rky s ry?ou: krok za krokom recept s om??kou ako v ?k?lke

Ingrediencie:

Pol kilogramu brav?ovej krkovi?ky a hov?dzej svie?kovice;

Surov? vajce;

Poh?r gu?atozrnnej ry?e;

Hlava horkej cibule;

50 gr. hrub? bielu str?hanku, najlep?ie dom?cu.

V om??ke:

Dve ly?ice p?eni?nej a jedna ra?n? m?ka;

50 gramov stu?en?ho dom?ceho kr?mu;

20 gr. zeleninov? olej;

Dve polievkov? ly?ice n?zkotu?nej kyslej smotany.

Sp?sob varenia:

1. Vytrieden? ry?u umyjeme a uvar?me v 700 ml studenej vody. Po varen? udr?iavajte na miernom ohni, k?m v?etka voda neprejde do cere?li?. Polo??me na sito alebo cedn?k a nech?me vychladn??.

2. Pri mont??i mlyn?eka na m?so nain?talujte ro?t s najmen??mi otvormi. Umyt? m?so dvakr?t skr?time, o?isten? cibu?u potom vynech?me.

3. Hmotu d?me do misky a d?kladne premie?ame, aby sa brav?ov? a hov?dzie m?so rozlo?ili rovnomerne. Prid?me vychladnut? ry?u, trochu osol?me, d?me ?tvr? ly?ice mletej papriky. Nalejte vaj??ko a znova dobre premie?ajte.

4. Mlet? m?so na m?sov? gule je takmer pripraven?, zost?va zavies? str?hanku. Nemali by ste zaspa? naraz, zamie?ajte polovicu normy a potom sa pok?ste vytvori? gu?u. Ak to nie je n?ro?n? na v?robu a dobre dr?? svoj tvar, u? sa neoplat? zav?dza? krekry.

5. M?sov? hmotu nakr?jame na 24 gu???ok, vlo??me do parnej n?doby multivarky alebo dvojit?ho kotla. N?dobu na varenie alebo spodn? kapacitu dvojkotla napln?me do polovice vriacou vodou a na vrch polo??me n?dobu s fa??rkami. Varte nieko?ko pol hodiny, potom vlo?te do hrnca a prikryte pokrievkou, aby nevychladla. Vodu nevylievame, pol litra nalejeme do samostatnej misky, pr?de vhod.

6. Varenie om??ky. P?eni?n? m?ku preosejeme a zmie?ame s ra?nou. Po zahriat? panvice nalejte rastlinn? olej a okam?ite do neho vlo?te maslo. Hne? ako sa t?to ?plne roztop?, zmes m?ky zasp?me a opatrne ju premie?ame s tukom. Pridajte kysl? smotanu a znova dobre premie?ajte. Po dosiahnut? rovnomernosti nalejte pol litra vody, ktor? zostala pri pr?prave m?sov?ch gu???ok, a znova v?etko d?kladne premie?ajte, aby sa netvorili hrudky. Dochut?me koren?m, mierne osol?me, privedieme do varu. Po naliat? om??ky na m?sov? gu???ky dus?me prikryt? pokrievkou p?? min?t na miernom ohni.

Rybie fa??rky s ry?ou: krok za krokom recept na jedlo pe?en? v smotanovej om??ke

Ingrediencie:

Fil? z ve?k?ch morsk?ch r?b (treska, ru?ov? losos, m??ete tresky alebo merl?zy) - 400 gr.;

Dve pln? ly?ice ry?e;

70 gramov mierne su?en?ho syra;

1/3 ly?i?ky papriky;

20% smotana - dve tretiny poh?ra;

Ly?ica hotovej zmesi korenia na ryby;

Mlieko alebo voda - 100 ml;

Mal? ?iarovka;

50 gr. str?hanka bieleho chleba;

Dve polievkov? ly?ice rafinovan?ho vysokokvalitn?ho oleja;

Jedno vajce (??tok).

Sp?sob varenia:

1. Chlieb napl?te vodou alebo mliekom a nechajte nakysn??.

2. Rozmrazen? rybie fil? opl?chnite, skontrolujte pr?tomnos? mal?ch kost?, nakr?jajte na ve?k? kusy a dvakr?t pomelte. V tej istej miske sto??me na m?sovom mlyn?eku dobre vy?m?kan? str?hanku a cibu?u. D?kladne premie?ajte rybiu hmotu.

3. Vytrieden? ry?u umyjeme, uvar?me v mierne osolenej vode, ako v predch?dzaj?cich postupn?ch receptoch na fa??rky s ry?ou, do polovice uvarenia. Vho?te ho do cedn?ka, dobre opl?chnite studenou vodou a nechajte chv??u p?sobi?, aby tekutina vytiekla.

4. Rozbite vaj??ko. Odstr?nime prote?n a nalejeme ??tok na mlet? rybu. Pepper, ve?mi opatrne pridajte so?. Vlo??me polovicu korenia, ry?u a op?? opatrne prehnetieme. Formujeme okr?hle fa??rky s priemerom do 5 centimetrov.

5. V ?iaruvzdornej forme s trochou oleja rozlo?te rybie m?sov? gu???ky v jednej vrstve. Vlo??me na ?tvr?hodinku do hor?cej r?ry a medzit?m si priprav?me om??ku.

6. Do misky nalejeme smotanu, nahrubo nastr?hame syr, vysypeme zvy?ok korenia a e?te trochu korenia. Mierne osol?me, premie?ame a nalejeme na upe?en? fa??rky. Formu vlo??me sp?? do r?ry, m?sov? gu?ky zohrievame v smotanovej om??ke ?tvr? hodiny, nie viac.

Triky na varenie m?sov?ch gu???ok s ry?ou pod?a receptov krok za krokom

M?sov? gu?ky s ry?ou, pripraven? pod?a postupn?ch receptov z na?ej kolekcie, s? drobiv? a m?kk?. Ak m?te radi hutn? - pred zaliat?m om??kou gu?ky z?ahka ope?te na rastlinnom oleji.

Om??ku je potrebn? nalia? do n?doby s m?sov?mi gu?kami s mimoriadnou opatrnos?ou, preto?e m??e d?js? k naru?eniu ich celistvosti. Pri nalievan? om??ky ju sk?ste nasmerova? medzi fa??rky.

Ak je m?sov?ch gu???ok ve?a a ve?kos? n?doby neumo??uje ich vkladanie ved?a seba, polotovary najsk?r ope?te. V?aka zlatistej k?rke vytvorenej na povrchu fa??rky dobre dr?ia tvar, aj ke? je na tej prvej e?te druh? vrstva.

Mlet? m?so na m?sov? gu?ky je vyroben? z ak?hoko?vek druhu m?sa, chcete ho vari? z hov?dzieho, brav?ov?ho alebo kuracieho m?sa. Najchutnej?ie ale bud?, ak v?etko m?so rozmixujete do jednej mletej. Okrem mlet?ho m?sa je mo?n? prida? obiln? alebo zeleninov? pr?sady. Medzi obilninov? produkty patr? ry?a alebo poh?nka a zelenina m??e by? kapusta, tekvica, cuketa. V ?om s? pre m?a najjemnej?ie fa??rky so zemiakmi alebo ry?ou.

Mimochodom: do m?sov?ch gu???ok vkladaj? obilniny, aby boli m?kk? a chutn?.

Ke??e m?me na prvom mieste jedlo fa??rky (fa??rky), chcem nap?sa?, ak? je ich rozdiel.

1. Fa??rky sa varia ako samostatn? jedlo, pod?vaj? sa s pr?lohou, cestovinami, poh?nkou, zemiakovou ka?ou.

2. Pred pe?en?m (dusen?m) sa vypr??aj? a pe?? na panvici alebo v r?re.

3. Ve?kos?ou s? v???ie ako fa??rky.

4. M?sov? gu?ky s? naopak men?ie a v podstate s? s??as?ou prv?ch chodov.

5. Varia sa vo v?vare a s? s??as?ou ak?hoko?vek jedla, teda polievky. Dali ve?a koren?n a byl?n.

Tip: ak chcete ma? mlet? m?so ??avnatej?ie, pridajte k nemu trochu masti a cibu?u.

Teraz chcem nap?sa? nieko?ko mo?nost?, ako spr?vne urobi? fa??rky s ry?ou.

Ke??e mlet? kura nie je ve?mi such?, prid?me k nemu viac cibule, bude ??avnatej?ie a d? sa n?m uvari? v?born? jedlo. Toto jedlo sa pova?uje za di?tne a mus? by? pripraven? tak, aby kura nestratilo svoje vlastnosti.

Ingrediencie:

• Mlet? kur?a - 500 gr.
• Cibu?a - 3 ks. priemer.
• Kr?m - 1 poh?r.
• Paradajkov? ??ava - 2,5 ??lky.
• M?ka - 1 polievkov? ly?ica. ly?ica.
• Vajcia - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Ry?a - 1 polievkov? ly?ica.
• So?, korenie, korenie - pod?a chuti
• Bazalka - 0,5 ly?i?ky.

1. Najprv mus?te uvari? ry?u. Dobre ju opl?chnite, k?m voda nevyte?ie ??ra.

Tip: ak je zle umyt?, zostan? na ?om ?krobov? omrvinky, ktor? v?ak nepotrebujeme.

Ke? voda vrie, pridajte ry?u, so? a zatvorte veko. Po?as varenia nie je potrebn? mie?a? a otv?ra? veko. Varte na vysokej teplote 5 min?t, potom ju zn??te na stredn? ?rove? a varte ?al?ie 2 min?ty. Potom e?te 2 min?ty minim?lne. Vypnite ohe? a nechajte vari? 10 min?t.

2. Mlet? m?so a nakr?jan? cibu?u vlo?te do hlbokej misky, m??e sa naseka? pomocou mix?ra. Posielame tam aj ry?u, so?, korenie a vaj??ko. v?etko dobre premie?ame.

3. Z mlet?ho m?sa urob?me fa??rky a ope?ieme zo v?etk?ch str?n na rastlinnom oleji.

Mimochodom, fa??rky mus?te robi? mokr?mi rukami, aby sa v?m mlet? m?so nelepilo na ruky.

4. K?m s? na?e m?sov? gu?ky vypr??an?, nakr?jajte mrkvu.

5. Ope?te, pridajte paradajku a pokra?ujte v sma?en?. Pr?prava dresingu na om??ku. Do misky nasypeme m?ku, premie?ame, nalejeme do om??ky. Prid?me aj smotanu a premie?ame.

6. Ke? na?a om??ka vrie, vlo??me do nej na?e rezne a dus?me na panvici so zatvoren?m vekom 15 min?t na miernom ohni.

7. Hne? ako uplynie ?as, fa??rky s? hotov?, pod?vajte.

M?sov? gu?ky (je?kovia) s ry?ou, recept na panvici v paradajkovej om??ke:

Ve?mi chutn? variantu pon?kam aj na varenie je?kov?ch fa??rok, ktor? sa nerobia s uvarenou ry?ou, ale so surovou alebo napoly uvarenou.

Ingrediencie:

• Mlet? m?so z akejko?vek odrody (kuracie, hov?dzie, brav?ov?) - 600 g.
• Ry?a - 250 gr.
• Vajcia - 1 ks.
• Mlet? ?erven? paprika - 0,5 ly?i?ky.
• Korenie na m?so - 1 polievkov? ly?ica. ly?ica.
• Rastlinn? olej - na vypr??anie.
• Cibu?a - 1 ks.
• Mlet? ?ierne korenie, so? - pod?a chuti.

Na om??ku:

• Voda - 2,5 ??lky.
• Paradajkov? pasta - 200 g.
• Cukor - 1 polievkov? ly?ica. ly?ica.
• M?ka - 1 ly?i?ka.
• Mrkva - 1 ks.
• Bobkov? list - 4 ks.
• Cibu?a - 1 ks.

1. Cibu?u nakr?jame nadrobno a opra??me na oleji do zlatista.

2. Vlo?te mlet? m?so do hlbokej misy, ry?u, vajce, zmes papriky a koren?n, k?m nie je uvaren?. V?etko dobre premie?ame a prid?me opra?en? cibu?u, op?? premie?ame. Z?klad je pripraven?.

3. Potom z mlet?ho m?sa vytvarujeme gu?ky a vlo??me ich na panvicu.

4. Za?neme robi? paradajkov? om??ku. Cibu?u nakr?jame a opra??me do m?kka, ve?mi nepra??me. Tri mrkvy na str?hadle a po?lite na cibu?u. Pokra?ujeme v sma?en? s n?m.

5. Do paradajkov?ho pretlaku prid?me m?ku, so?, korenie, cukor, zalejeme vodou a v?etko dobre premie?ame. Mrkvu ope?en? s cibu?ou d?me do paradajkovej om??ky.

6. Om??ku dobre pretrepeme a nalejeme na na?ich m?sov?ch je?kov. Vlo??me bobkov? list, panvicu uzatvor?me pokrievkou a na miernom ohni dus?me 30 min?t.

V?etky jedl? s? pripraven?.

Ako pripravi? m?sov? gu?ky z brav?ov?ho a mlet?ho hov?dzieho m?sa s paradajkovou om??kou?

Tento recept n?m s man?elkou povedala na?a milovan? svokra. Ukazuje sa ve?mi chutn? m?sov? gu???ky, ktor? s? ide?lne pre ak?ko?vek pr?lohu.

Ingrediencie:

• Mlet? m?so - 500 gr.
• Ry?a - 100 gr.
• Zmes papriky, so? - pod?a chuti.
• Paradajka - 1 - 2 ks.
• Vajcia - 1 ks.
• Paradajkov? pasta - 100 g.
• Bobkov? list - 3 ks.
• Bulharsk? paprika - 1 ks.
• Chlieb - 1 kus.
• Mrkva - 1 ks.
• M?ka - 100 gr.
• Voda - 100 gr.

1. Mlet? m?so vyberieme a d?me do? vaj??ko, rukami rozmrv?me chlieb namo?en? vo vode, m?ku a ry?u (netreba vari?). So? a korenie a premie?ajte.

2. Urob?me m?sov? gu?ky, vlo??me ich na panvicu a z?ahka ope?ieme do zlatista.

3. Paradajky opar?me vriacou vodou, zbav?me ?upky a nakr?jame nadrobno.

4. Tri mrkvy na str?hadle. Bulharsk? paprika nakr?jan? na k?sky.

5. Paradajky, mrkva, paprika, spojte a pridajte k nim vodu a paradajkov? pretlak. V?etko dobre premie?ame.

6. Ke? s? m?sov? gu?ky zhnednut?, nalejte do nich na?u paradajkov? om??ku, vlo?te nasekan? petr?lenov? v?a? a dus?me so zatvorenou pokrievkou na miernom ohni 15 min?t.

7. Miska je pripraven? na pod?vanie.

M?sov? gu?ky alebo fa??rky s ry?ou a zeleninou:

O tomto ??asnom recepte som sa dozvedela od kamar?tky kuch?rky, rob? sa ve?mi jednoducho a r?chlo a ak? chutn? sa ani ned? op?sa?.

Ingrediencie:

• Mlet? m?so - 500 gr.
• Ry?a - 1 polievkov? ly?ica. bez ?myk?avky.
• Cesnak - 3 str??iky.
• Zelen? - 1 zv?zok.
• Cibu?a - 2 ks.
• Paradajky - 2 ks.
• Zemiaky - 2 ks.
• Bulharsk? paprika - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Rastlinn? olej - 3 ly?ice. ly?ice.
• So? - pod?a chuti.
• Mlet? ?ierne korenie - pod?a chuti.
• Bobkov? list - 3 ks.
• Vajcia - 1 ks.
• Capsicum.
• Zira - 0,5 ly?i?ky.

1. Do zato?en?ho mlet?ho m?sa prid?me koreniny, cibu?u (nadrobno), bylinky, vaj??ko, ry?u, prid?me cesnak pretla?en? v lise na cesnak a ve?mi dlho mie?ame 5 min?t, aby ka?d? z ingredienci? dostala ??avu. Potom ho oso?te a okore?te.

2. Paradajky ol?peme a jemne nakr?jame, zemiaky, mrkvu, papriku nakr?jame na kocky.

Tip: paradajky pred ??pan?m zalejte vriacou vodou, tak?e sa v?m bud? ??pa? ove?a ?ah?ie.

3. Vezmeme hlbok? panvicu s hrub?mi stenami, nalejeme do nej olej a po?leme tam paradajky, nech?me ich trochu dusi? do hladka. Potom vlo?te mrkvu a papriku a pokra?ujte v dusen? ?al??ch 7 min?t.

4. Vr??me sa k n??mu mlet?mu m?su a znova ho premie?ame. Urob?me z neho fa??rky.

5. Pridajte zemiaky do panvice s pr?sadami, nalejte trochu prevarenej vody a premie?ajte. Potom opatrne, aby sa n?m m?sov? gu?ky nerozpadli, ich za?neme sklada?. Pridajte rascu, trochu kapie, cesnak a bobkov? list.

6. So?, korenie, u? pod?a chuti, zatvorte veko a dus?me 30 min?t na miernom ohni.

7. Po uplynut? ?asu vypnite ohe? a nechajte ho st?? ?al??ch 15 min?t so zatvoren?m vekom.

8. Fa??rky so zeleninou vyberieme, zalejeme v?varom, posypeme bylinkami a zjeme. Dobr? chu?!

Tak?to jednoduch? jedlo, ako s? m?sov? gu?ky s ry?ou, sa ve?mi ?ahko var? doma na panvici. Pou?ite jeden z receptov a v?etko bude chutn?!

• Mlet? brav?ov? m?so alebo zmie?an? - 300 g;
• Surov? ry?a - 100 g;
• Kuracie vajce - 1 ks;
• Rastlinn? olej - 4 ly?ice;
• Paradajkov? pasta - 2 ly?ice;
• Cibu?a - 1 ks;
• Kysl? smotana - 80 g;
• Mrkva - 1 ks;
• Cukor - 1/2 ly?i?ky;
• P?eni?n? m?ka - 1 polievkov? ly?ica;
• So?, mlet? ?ierne korenie pod?a chuti.

Tak?e prv? vec, ktor? mus?me urobi?, je uvari? ry?u. Za t?mto ??elom ju napl?te do hrnca ?istou vodou v pomere 1: 2, so?ou a polo?te na stredn? teplotu. Ke? sa voda dostane do varu, zn??te teplotu na minimum a varte, k?m ry?a nezm?kne, asi 15-18 min?t.

Medzit?m si pripravte om??ku. Na panvici zohrejte 1/2 receptu na rastlinn? olej a ope?te 1/2 na kocky nakr?janej cibule, k?m nebude prieh?adn?. Mrkvu nakr?jame na tenk? ty?inky alebo nasek?me na hrubom str?hadle, prid?me k cibuli a spolu opek?me, k?m mrkva nezm?kne.

Potom pridajte paradajkov? pretlak a p?eni?n? m?ku, ve?mi dobre premie?ajte, aby sa m?ka netvorila hrudky, a spolu so zeleninou opekajte 2 min?ty.

Do panvice nalejte 100 ml hor?cej vody a vlo?te kysl? smotanu, premie?ajte. Obsah dus?me 5 min?t. Nakoniec prid?me cukor, so? a ?ierne korenie pod?a chuti.

V?aka pridaniu m?ky nebude om??ka tekut?, visk?zna konzistencia, ale kysl? smotana s paradajkovou pastou jej dod? pr?jemn? oran?ov? farbu.

Medzit?m sa uvar? ry?a na fa??rky. Pred pridan?m k mlet?mu m?su ho opl?chnite pod te??cou studenou vodou a sce?te v cedn?ku, pri?om prebyto?n? vodu nechajte odtiec?.

Mlet? m?so pre toto jedlo je lep?ie bra? brav?ov? m?so, je dos? mastn?, ale ry?a to vyrovn?. Ale ak ste z?stancom di?tnej v??ivy, pou?ite mlet? te?acie m?so alebo dokonca kuracie filety.

V hlbokej miske zmie?ame mlet? m?so, nadrobno nakr?jan? zvy?n? polovicu cibule, vajce a pod?a chuti dochut?me so?ou a ?iernym koren?m.

Pridajte umyt? vychladen? ry?u, premie?ajte. Hmota sa uk??e ako vl??na, ?ahko z nej formujete okr?hle fa??rky.

Vytvoren? m?sov? gu???ky ope?te na zvy?nom rastlinnom oleji na jednej strane do zlatohneda, oto?te ?pacht?ou.

Na druhej strane tie? sma?te, k?m nezhnedne.

Vypr??an? m?sov? gu?ky prelo??me do hrnca s hrub?m dnom alebo do ?irokej hlbokej panvice s pokrievkou.

Nalejte pripraven? om??ku, dajte panvicu na mal? ohe?, prive?te do varu a varte 30 min?t so zatvoren?m vekom.

Po?as tejto doby sa om??ka trochu vsiakne do m?sov?ch gu???ok a tie bud? ??avnat? a neuverite?ne m?kk?.

M?sov? gu?ky s om??kou a ry?ou pod?vajte hor?ce po ?astiach s pr?lohou alebo ako samostatn? samostatn? jedlo. V?aka om??ke nepotrebuj? m?sov? gu?ky ?al?iu om??ku ani kysl? smotanu. Dobr? chu?!

Recept 2: m?sov? gu?ky s ry?ou, s om??kou na panvici

Na pr?pravu tohto jedla potrebujeme trochu ?asu, preto?e mus?me dokon?i? pr?pravn? f?zu, ktor? pozost?va z varenia mlet?ho m?sa a dusenia ry?e. ?alej je hlavnou etapou tvorba a vypr??anie m?sov?ch gu???ok, ako aj pr?prava om??ky. A posledn? f?za je nalievanie m?sov?ch gu???ok om??kou a dusenie na miernom ohni.

na m?sov? gu?ky:

• ?erstv? m?so (brav?ov? m?so) - 500 g.,
• ry?a - 150 - 200 g.,
• repa - 1 ks,
• cesnak - 2 str??iky,
• kuracie vajce - 1 ks.,
• so?, morsk? bahno - 1,5 ly?i?ky,
• mlet? paprika - ?tipka.

na om??ku:

• kore? mrkvy - 1 ks.,
• repov? cibu?a 1 ks,
• paradajkov? pasta (om??ka, ke?up) - 2 ly?ice. l.,
• kysl? smotana - 100 g.,
• p?eni?n? m?ka - 2 ly?ice. l.,
• voda - 1 l,
• citr?nov? ??ava - 1-2 ly?i?ky,
• so?, morsk? bahno - 1,5 - 2 hodiny. l.,
• mlet? paprika - ?tipka.,
• granulovan? cukor - 0,5 ly?i?ky,
• ?korica (pr??ok) - 0,5 ly?i?ky,
• k?prov? zele?.

Ry?u umyjeme, aby sa z nej umyli ne?istoty, a na 30 min?t zalejeme hor?cou vodou. ?alej vlo?te ry?u do cedn?ka.
V tejto dobe o?ist?me m?so od filmov a tuku, opl?chneme a nakr?jame na k?sky.

To??me na mlyn?eku na m?so spolu s cibu?ou a cesnakom.

Do mlet?ho m?sa prid?me vaj??ko, korenie a ry?u, premie?ame a nech?me chv??u post??.

Potom formujeme okr?hle fa??rky, ka?d? pribli?ne 40-50 g. Rob?me to mokr?mi rukami, potom bud? ?ist? a nebud? sa dr?a? na ruk?ch. Nezabudnite ich obali? v m?ke, aby ste pri vypr??an? z?skali zlatist? k?rku.

Potom na?e m?sov? gu?ky ope?te na panvici zohriatej na oleji z oboch str?n nieko?ko min?t pri vysokej teplote. Potrebujeme z?ska? k?rku a potom bud? dusen? v om??ke, vo vn?tri bud? ??avnat? a jemn?.

Pripravte om??ku v samostatnej panvici.

Aby sme to urobili, na panvici s olejom najsk?r opra??me cibu?u a mrkvu nakr?jan? na pol kr??ky a slamky, aby zm?kli.

Do panvice nalejte kysl? smotanu a vodu, pridajte korenie a om??ku prive?te do varu.

Vypr??an? fa??rky polejeme om??kou, panvicu prikryjeme pokrievkou.

Dus?me na miernom ohni 35 min?t.

Recept 3: Mlet? m?sov? gu?ky s ry?ou na panvici (krok za krokom)

M?sov? gu?ky s om??kou na panvici bud? ve?mi ??avnat? a z?rove? s lahodnou zlatohnedou k?rkou. Varenie tak?chto m?sov?ch gu???ok doma m??e by? ve?mi jednoduch? a r?chle. Recept s fotografiou krok za krokom v?m povie, ako zmie?a? mlet? m?so a ak? om??ku najlep?ie pripravi? na m?sov? gu?ky, ktor? ope?ieme na panvici.

Korenie pre toto jedlo si m??ete vybra? sami. Bud? ?plne z?visie? od m?sa, ktor? si vyberiete. M?sov? gu?ky, vypr??an? na panvici, z kuracieho m?sa s? jemnej?ie a z hov?dzieho m?sa - v?datn?.

?peci?lnu om??ku na m?sov? gu?ky priprav?me v dvoch f?zach: najprv z paradajkovej pasty a potom z kyslej smotany a m?ky. M?sov? gu?ky dusen? v takejto zmesi bud? nas?ten? chu?ami a v??ami v?etk?ch ingredienci?.

• m?so - 500 gr
• ry?a - 1/3 ??lky
• cibu?a - 1 ks.
• kuracie vajce - 1 ks.
• rastlinn? olej - na vypr??anie
• voda - 1,5 ??lky
• p?eni?n? m?ka - 1 polievkov? ly?ica
• kysl? smotana - 1 polievkov? ly?ica
• bobkov? list - 1 ks.
• Mlet? ?ierne korenie

Ry?a sa nieko?kokr?t d?kladne premyje v studenej vode a potom sa var? vopred, k?m nie je m?kk?. Cibu?u o?ist?me od ?upky a ve?mi jemne nakr?jame no?om alebo pomelieme v mix?ri. Vyberte si m?so pod?a svojho vkusu: m??e to by? hov?dzie, brav?ov?, kuracie alebo mor?acie. Vybran? kus m?sa umyjeme, osu??me a pomelieme na m?sovom mlyn?eku. Skombinujte m?so s cibu?ou v hlbokej miske.

K predt?m nasekan?m surovin?m pridajte predvaren? ry?u. Do misky s pr?sadami pridajte jedno kuracie vajce a so? pod?a chuti. Zmie?ajte ingrediencie, k?m nevznikne homog?nna hmota.

Z vytvoren?ho mlet?ho m?sa formujeme ?h?adn? m?sov? gu?ky, rob?me to mokr?mi rukami. M?sov? gu?ky vysypte do p?eni?nej m?ky.

Na hustej panvici zohrejeme nieko?ko polievkov?ch ly??c rastlinn?ho oleja, na panvicu vlo??me vyformovan? m?sov? gu?ky a bez pokrievky opek?me zo v?etk?ch str?n do zlatista 3-5 min?t.

Paradajkov? pastu rozrie?te v jednom poh?ri studenej vody, oso?te pod?a chuti a d?kladne premie?ajte.

Ke? m?sov? gu?ky z?skaj? pr?jemn? zlat? farbu, nalejte do panvice zrieden? paradajkov? pastu. M?sov? gu?ky dus?me pod zatvoren?m vekom 10-15 min?t na miernom ohni.

Napl?te poh?r do polovice vodou, pridajte p?eni?n? m?ku a uveden? mno?stvo kyslej smotany. Tekutinu d?kladne premie?ame, aby nezostali hrudky m?ky.

Po uplynut? ur?en?ho ?asu na dusenie m?sov?ch gu???ok nalejte do panvice zmes kyslej smotany a m?ky. Na rovnakom miernom ohni m?sov? gu?ky dus?me ?al??ch 15 min?t, pri?om k nim prid?me bobkov? list.

M?sov? gu?ky po?as dusenia by mali z?ska? sebavedom? ?ervenkast? odtie? a nasiaknu? v??ami om??ky, ktor? by mala naopak dostato?ne zhustn??.

Hotov? jedlo d?me na porciovan? taniere a pod?vame hor?ce s ?ubovo?nou pr?lohou. M?sov? gu?ky s om??kou, vypr??an? na panvici, s? pripraven?.

Recept 4: ako vari? m?sov? gu?ky s ry?ou na panvici

• Mlet? m?so 500 g
• Ry?a 100 g
• Kuracie vajce 1 ks
• Kysl? smotana 100 g
• Paradajkov? pasta 1 polievkov? ly?ica
• Mrkva 1 ks
• Cibu?a 1 ks
• So? pod?a chuti
• Mlet? ?ierne korenie pod?a chuti
• Mlet? paprika pod?a chuti
• Rastlinn? olej na vypr??anie

Priprav?me si mlet? m?so. Ry?u trochu povarte, nie do m?kka. Do mlet?ho m?sa prid?me ry?u, vajce, so?, ?ierne korenie. Dobre premie?ajte.

Pripravujeme om??ku. Mrkvu nastr?hame, cibu?u nadrobno.

Sma?te cibu?u a mrkvu v rastlinnom oleji 2-3 min?ty. Pridajte paradajkov? pretlak, trochu vody a na miernom ohni varte 10 min?t. Potom pridajte kysl? smotanu, so?, korenie. Prive?te do varu, odstr??te z tepla.

Z mlet?ho m?sa formujeme fa??rky. Vlo?te do panvice.

M?sov? gu?ky polejeme om??kou. Vr??te panvicu na ohe?. Ak je om??ka ve?mi hust?, pridajte vodu. Varte prikryt? na miernom ohni 40 min?t.

Recept 5: ako pripravi? m?sov? gu?ky v paradajkovej om??ke na panvici

Miska v?m umo?n? vari? ??avnat? m?sov? gu???ky a pr?lohu s??asne. T?to technika v?m umo??uje zabi? dve muchy jednou ranou a v?razne u?etri? ?as. Tieto mal? okr?hle rezne m??ete uvari? z ak?hoko?vek m?sa: hov?dzieho, brav?ov?ho, te?acieho alebo pou?i? zmie?an? mlet? m?so. M?sov? gu?ky sa dusia na panvici s vysok?mi stenami alebo v hrnci s hrub?m dnom, pri pod?van? ich m??eme polia? kyslou smotanou a pod?a potreby uvari? zemiakov? ka?u, ry?u alebo ?pagety ako pr?lohu. Postupn? recept s fotografiou varenia m?sov?ch gu???ok v paradajkovej om??ke s ry?ou v?m umo?n? ?ahko zopakova? toto ??asn? jedlo, aj ke? ste ho nikdy predt?m vo svojej kuchyni nevarili.

• M?so - 1 kg
• Cibu?a - 2 kusy (stredn? ve?kos?)
• Ry?a - 100 gramov
• Cesnak - 3-4 str??iky
• Paradajkov? pasta - 3 polievkov? ly?ice
• Bobkov? list - 3-4 kusy
• Hr??ok z nov?ho korenia - 6-7 hr?ch
• ?ierna mlet? paprika - 0,5 ly?i?ky
• So? - pod?a chuti
• Ak?ko?vek korenie a korenie na m?so - pod?a chuti
• Slne?nicov? rafinovan? alebo in? rastlinn? olej - na vypr??anie

M?so umyjeme, osu??me a nakr?jame na k?sky. O??pte a umyte cibu?u a cesnak. V?robky nakr?jame na k?sky takej ve?kosti, aby sa zmestili do krku mlyn?eka na m?so. Taktie? priprav?me mlyn?ek na m?so in?tal?ciou trysky so stredn?m sitom.

M?so, cesnak a cibu?u prekr?time na m?sovom mlyn?eku a k mlet?mu m?su prid?me napoly uvaren? ry?u, ktor? sme uvarili v osolenej vode.

Mlet? m?so ochut?me so?ou, mlet?m ?iernym koren?m a ob??ben?m koren?m. Pridal som: zmes ?erstvo mletej papriky, mlet?ho z?zvoru a mletej papriky.

Mlet? m?so dobre premie?ajte, aby boli produkty a korenie rovnomerne rozlo?en?.

Formujeme fa??rky okr?hleho tvaru, ve?kosti strednej paradajky. Aby sa v?m mlet? m?so nelepilo na ruky, pred formovan?m ka?dej fa??rky si navlh?ite dlane studenou vodou.

Rozohrejeme panvicu s rastlinn?m alebo in?m olejom a fa??rky vlo??me opra?i?.

Sma?te mal? kotlety z ka?dej strany asi 3-4 min?ty, k?m sa nevytvor? svetlo zlat? k?rka.

Ak ste fa??rky dusili na panvici s vysok?mi stenami, m??ete ich zatia? odstavi? z oh?a. Ak nem?te hlbok? panvicu, tak vypr??an? okr?hle rezne vlo?te do hrnca, kotl?ka alebo woku, v ktorom ich budete dusi?.

K?m sa m?sov? gu?ky sma?ia, pripravte si om??ku z paradajkov?ho pretlaku. Do samostatnej panvice vlo?te paradajkov? pretlak, hr??ok z nov?ho korenia, bobkov? list, zmes ?erstvo mletej papriky a soli.

V?etko zalejeme vodou, premie?ame a var?me asi 7-10 min?t.

Fa??rky polejeme pripravenou paradajkovou om??kou. Panvicu zatvorte pokrievkou a po varen? po dobu 1 hodiny ich polo?te na spor?k, aby sa varili na miernom ohni.

Hor?ce fa??rky pod?vame s ry?ou, prelievame om??kou, v ktorej sa dusili.

Recept 6: ako vari? m?sov? gu?ky s ry?ou na panvici (s fotografiou)

• mlet? m?so - 500 gramov
• dusen? ry?a - 80 gramov
• korenie na m?so - 5-7 gramov
• surov? vajce
• jedl? so? - pod?a chuti
• p?eni?n? m?ka - 80 gramov
• biely chlieb - kus
• mrkva - 100 gramov
• paradajka - 150 gramov
• Bulharsk? paprika - 20 gramov
• paradajkov? pasta - 80 gramov
• bobkov? listy - 3 kusy
• petr?len - p?r vetvi?iek
• voda - 100 gramov.

Vezmite mlet? m?so. Na toto jedlo m??ete pou?i? ak?ko?vek mlet? m?so, zmie?an? je dobr?. Vlo?te mlet? m?so do misky.

Nalejte ry?ov? cere?lie. Kr?py by sa nemali vari?.

Do misky nasypte korenie a so?.

Rozbite do nej vaj??ko. Nalejte m?ku.

Namo?te biely chlieb do vody.

Vytla?te k?sok chleba a rozdrobte ho rukami do misky s mlet?m m?som.

D?kladne premie?ame.

Z mlet?ho m?sa tvarujte gu?ky. Ve?kos? gu???ok si vyberte pod?a svojho vkusu.

Do panvice nalejte trochu oleja, zohrejte ho. Potom vlo?te m?sov? gu?ky do pek??a. Na strednom ohni trochu opra?te m?sov? gu?ky.

V samostatnej miske zmie?ame nahrubo nastr?han? mrkvu, pl?tky paradajok. Okrem toho treba paradajku najsk?r opari? vriacou vodou a odstr?ni? z nej ?upku a potom ju jemne nakr?ja? no?om.

Papriku nakr?jame na mal? k?sky a d?me do misky s ostatn?mi surovinami.

Nalejte paradajkov? pastu a vodu. Je dobr? v?etko zmie?a?.

Ke? s? m?sov? gu?ky hned?, mus?te do panvice nalia? tekut? zmes. Na vrch pouklad?me bobkov? listy a nasekan? petr?lenov? v?a?. Prikryt? dus?me 10 min?t.

??avnat? m?sov? gu?ky sa m??u jes?. Dobr? chu?!

Recept 7, krok za krokom: m?sov? gu?ky na panvici s ry?ou

Fa??rky s ry?ou s? jednoduch? a chutn? jedlo, recept je tie? jednoduch?. M??ete si pripravi? om??ku z kyslej smotany alebo paradajok a dusi? v nej mlet? m?sov? gu?ky s ry?ou. Fa??rky s? ale pod?a m?a di?tnej?ie bez ak?chko?vek om??ok.

• Mlet? m?so - 700 gramov
• Ry?a - 1 ??lka
• Mrkva - 1 ks.
• Cibu?a - 1 ks.
• Vajcia - 2 ks.
• So?, korenie, bobkov? list - pod?a chuti

Tento recept pou??va mlet? brav?ov? m?so, ale bude fungova? aj mlet? hov?dzie a kuracie m?so. Ak je pr?li? such?, m??ete do nej prida? trochu masla.

Mrkvu nastr?hame, cibu?u nadrobno.

Na slne?nicovom oleji orestujeme mrkvu a cibu?u, k?m sa nesfarbia do kukurice. Hlavnou vecou nie je prepiec? cibu?u!

Ry?u uvar?me do m?kka.

Zmie?ame mlet? m?so, vajcia, uvaren? ry?u a polovicu opra?enej zeleniny (druh? polovicu pou?ijeme nesk?r). Pridajte so?, korenie a ak?ko?vek korenie, ktor? m?te radi.

Fa??rky s om??kou s? lahodn? gu?ky z mlet?ho m?sa dusen? v hustej aromatickej om??ke. Nem??te si ich s fa??rkami, je medzi nimi nieko?ko podstatn?ch rozdielov. Fa??rky sa naj?astej?ie varia v???ie, preto?e ide o samostatn? plnohodnotn? m?sov? jedlo napr?klad na ve?eru. M?sov? gu?ky sa vypr??aj? alebo dusia na panvici a m??u sa tie? piec? v r?re s om??kou alebo bez nej. M?sov? gu?ky sa varia vo v?vare, zvy?ajne dop??aj? napr?klad nejak? jedlo.

Existuje ?irok? ?k?la chutn?ch m?sov?ch gu???ok, ktor? sa v???inou l??ia ?al??mi pr?sadami. Do fa??rok m??ete prida? cibu?u a mrkvu, m??ete da? ry?u, fa??rky s hubami alebo plnen? zeleninou, ktor? s? obalen? v mletom m?se s? chutn?. K m?sov?m gu?k?m sa daj? pripravi? aj r?zne om??ky a tie drasticky ovplyvnia chu?. No a ?o je najd?le?itej?ie, samotn? fa??rky m??u by? vyroben? z r?znych druhov m?sa. Nechcem vidie? fa??rky, ale hlavn? cenu ber? m?sov? gu?ky v r?znych ?prav?ch.

Samozrejme, nebudem m?c? pokry? v?etky mo?nosti, ale o ve?a chutn?ch sa s vami podel?m.

M?sov? gu?ky s kyslou smotanou paradajkovou om??kou

Zd? sa mi spr?vne za?a? jednoduch?mi a klasick?mi receptami. Zvy?ajne s? naj?iadanej?ie a najob??benej?ie. Na fa??rky sme si u? od detstva tak zvykli, ?e ?asto h?ad?me recepty na ich pr?pravu ve?mi podobn? t?m, ktor? pripravovali na?e mamy a star? mamy, ale aj pracovit? kuch?rky v ?k?lke. A to v?etko nie je len tak. Mimochodom, objasn?m, ?e fa??rky sa daj? pripravi? pre deti a ve?mi im chutia, chu?ou aj tvarom, a nemus?m v?m hovori?, ko?ko det? miluje om??ku. M??ete si vybra? ak?ko?vek pr?lohu pod?a svojho vkusu, ale teraz sa po?me nau?i? vari? chutn? m?sov? gu?ky s om??kou.

Na m?sov? gu?ky budete potrebova?:

• mlet? m?so - kg,
• vajcia - 1 ks,
• cibu?a - 1-2 ks,
• cesnak - 1-2 kusy,
• kysl? smotana - 4 polievkov? ly?ice,
• m?ka - 2 polievkov? ly?ice,
• so?, korenie a korenie pod?a chuti.

varenie:

1. Na m?sov? gu???ky m??ete pou?i? hotov? mlet? m?so a sami si ho navin?? z vybran?ho m?sa. Vyberte si z brav?ov?ho, hov?dzieho alebo zo zmesi dvoch mlet?ch druhov m?sa. Jedn?m z mojich tipov je nerobi? plnku pr?li? chud?, teda ?plne bez tuku. Trochu tuku v mletom m?se urob? fa??rky ??avnatej?ie a z?rove? sa pri tepelnej ?prave prakticky roztop?.

2. Cibu?u nakr?jajte nadrobno, najm? ak var?te pre deti. Mno?stvo si upravte sami, m??ete da? jednu alebo dve cibule. K tomu, aby boli fa??rky m?k?ie a ??avnatej?ie, pom?ha aj samotn? cibu?a. Zmie?ajte cibu?u s mlet?m m?som vo ve?kej, ?ikovnej miske. Rozdrvte cesnak na str?hadle alebo no?om, pridajte ho aj do mlet?ho m?sa.

3. Rozbite jedno surov? vajce do misky s mlet?m m?som a premie?ajte. Vaj??ko pom??e dosiahnu? dobr? lepivos? mlet?ho m?sa, aby sa bud?ce m?sov? gu???ky po pr?prave nerozpadli. Mlet? m?so osol?me a okoren?me pod?a chuti.

4. Z mlet?ho m?sa formujte rovnomern? gu?ky strednej ve?kosti. Ob??te ich v m?ke, aby pri vypr??an? z?skali lahodn? zlatist? k?rku a v?etky m?sov? ??avy sa uzavreli vo vn?tri. Zahrejte panvicu s rastlinn?m olejom a sma?te m?sov? gu?ky na strednom ohni zo v?etk?ch str?n, k?m sa neza?ervenaj?.

5. Varenie bud?cej om??ky. Tento recept je najjednoduch?? - zmie?ajte paradajkov? pastu s kyslou smotanou, zrie?te jedn?m poh?rom teplej vody.

6. M?sov? gu?ky v panvici nalejte v?slednou om??kou, prikryte a dus?me p?tn?s? min?t.

7. V procese varu z?ska om??ka s?tej?iu ?erven? farbu v?aka paradajkovej om??ke. Po p?tn?stich min?tach, pod vekom na strednom ohni, bud? m?sov? gu?ky pripraven? a namo?en? v lahodnej om??ke.

Chutn? fa??rky s om??kou s? hotov?. Najuniverz?lnej?? a najjednoduch?? recept. Ak namiesto kyslej smotany d?te smotanu, potom bude chu? jemnej?ia a menej kysl?. Pod?vajte s hor?cou pr?lohou, ako je zemiakov? ka?a, posypte ?erstv?mi bylinkami. Dobr? chu?!

Jemn? fa??rky s ry?ou pe?en? v om??ke v r?re

Fa??rky s ry?ou u? vysk??al takmer ka?d? z n?s a mnoh? ich poznaj? aj pod n?zvom „Je?kovia“. Daj? sa piec? aj na panvici v hustej om??ke, alebo ich m??ete upiec? v r?re, ??m sa len zjemnia, preto?e na panvici nedoch?dza k v?dnutiu, ale len rovnomern?mu ohrevu zo v?etk?ch str?n. Pre chu? om??ky do nej prid?me cibu?u a mrkvu.

Budete potrebova?:

• zmie?an? mlet? m?so - 600 gramov,
• varen? ry?a - 1 ??lka,
• vajcia - 1 ks,
• cibu?a - 2 ks,
• mrkva - 1 kus,
• cesnak - 2 str??iky,
• paradajkov? pasta - 2 polievkov? ly?ice,
• kysl? smotana - 2 polievkov? ly?ice,
• m?ka - 2 polievkov? ly?ice,
• so? a ?ierne korenie pod?a chuti.

varenie:

1. Prejdite m?so cez mlyn?ek na m?so alebo vezmite pripraven? mlet? m?so. D?me do misky a prid?me nadrobno nakr?jan? cibu?u a cesnak. Na om??ku potrebujeme druh? cibu?u. Rovnak?m sp?sobom rozbijeme vaj??ko. So? a korenie. Mlet? m?so premie?ajte najsk?r ly?icou a potom rukami, aby sa najlep?ie premie?alo.

2. Mrkvu nastr?hame na hrubom str?hadle.

3. V samostatnej miske zmie?ajte kysl? smotanu a paradajkov? pastu. Pridajte k nim dve polievkov? ly?ice m?ky a mie?ajte, k?m nevznikne hladk? pasta.

4. Do poh?ra nalejeme studen? prevaren? vodu a postupne ju prilievame do bud?cej om??ky v miske. Trochu nalejte a premie?ajte, potom pridajte ?al?iu vodu a mie?ajte, k?m sa v?etka voda neminie.

V takejto om??ke je potrebn? m?ka, aby sa z?skala hustota. Z toho pramen? aj ve?mi charakteristick? chu?, ktor? si pam?t?me z detstva v om??ke, ktor? sa pod?vala v jed?lni ?k?lky a ?koly.

5. Rozohrejte panvicu s olejom. Druh? cibu?u nakr?jame na mal? kocky. Na oleji orestujte cibu?u, a? k?m nebude prieh?adn?, potom pridajte na panvicu nastr?han? mrkvu a duste na miernom ohni, k?m mrkva nezm?kne.

6. Teraz nalejte pripraven? paradajkovo-kysl? smotanov? om??ku do panvice s cibu?ou a mrkvou. Premie?ame, mierne osol?me a nech?me na miernom ohni 2-3 min?ty podusi?. Bud?cu om??ku osol?me a okoren?me pod?a chuti. V hotovej forme to bude v slanosti.

7. Zapnite r?ru, aby sa vyhriala na 180 stup?ov. Vezmite zapekaciu misu a za?nite formova? m?sov? gu?ky. Za t?mto ??elom si ruky mierne navlh?ite vodou a z mlet?ho m?sa rolujte pomerne ve?k? gu???ky. Hotov? fa??rky vlo??me do formy. Ke? je v?etko slep?, vezmite panvicu s om??kou a nalejte fa??rky na vrch. Ak om??ka nesta??, pridajte trochu vody, po?as varenia v r?re sa s om??kou zmie?a.

8. Fa??rky s om??kou vlo?te do r?ry a pe?te ich asi 30 min?t pri 180 stup?och.

O pol hodiny nesk?r s? m?sov? gu?ky pripraven?. Far sa var? ve?mi r?chlo a u? sme mali pripraven? ry?u. Z?skate ve?mi jemn? a chutn? m?sov? gu?ky s vo?avou hustou om??kou s cibu?ou a mrkvou. Je to ve?mi v??ivn? a uspokojuj?ci obed alebo ve?era. Vyberte si ozdobu pod?a vlastn?ho v?beru. Jedzte pre zdravie!

Ako vari? m?sov? gu?ky s om??kou ako v ?k?lke

Pre t?ch, ktor?ch nostalgia ne?prosne ?ah? zapam?ta? si t? chu? a vari? fa??rky ako v ?k?lke, pon?kam tak?to dobr? a podrobn? video. Hovor? o procese v?roby m?sov?ch gu???ok a v?etk?ch ingredienci?ch, ktor? s? na to potrebn?. V takom recepte nie je ni? zlo?it? a kuch?ri s n?m nedr?ali vojensk? tajomstv?. Teraz v?m bude k dispoz?cii. Uvarte fa??rky a nezabudnite na jemn? cestoviny.

M?sov? gu?ky v smotanovej om??ke zape?en? so syrom

Ani jeden paradajkov? pretlak, v?born? s? fa??rky s ry?ou. Kr?mov? om??ka nie je o ni? menej kr?sna a ak do nej prid?te syr, nem??ete ju ?aha? za u?i. M??em to poveda? za seba a svoju rodinu, ale som si takmer ist?, ?e mnoh? so mnou bud? s?hlasi?.

Smotana je jemn? z?le?itos?, preto v tejto om??ke budeme piec? aj fa??rky.

Budete potrebova?:

• mlet? m?so - 600 gramov,
• ry?a - 100 gramov,
• smotana 10% - 330 ml,
• syr - 100 gramov,
• cesnak - 2 str??iky,
• zemiakov? ?krob - 1 ly?i?ka,
• so? a korenie pod?a chuti.

varenie:

1. Pripravte mlet? m?so z m?sa, vlo?te ho do misky, ktor? je vhodn? na mie?anie. Pridajte mlet? cesnak, pretla?en? lisom alebo nastr?han? na jemnom str?hadle. So? (asi 0,5 ly?i?ky).

2. Ry?u uvar?me do polovice. Pridajte ju do mlet?ho m?sa. Pridajte 0,5-1 ?ajov? ly?i?ku v??ho ob??ben?ho korenia s jemnou pr?chu?ou. Ve?mi dobre funguj? napr?klad provens?lske alebo talianske bylinky.

3. Mlet? m?so premie?ajte rukami, vych?dza to rovnomernej?ie ako ly?icou alebo ?pacht?ou, preto?e mlet? m?so je dos? hust? a hrudkovit?.

4. Mierne si navlh?ite ruky vodou a vyva?kajte z nich okr?hle ve?k? fa??rky. Vezmite si pohodln? hlbok? n?dobu na pe?enie a na dno polo?te bud?ce m?sov? gu?ky. Maslo nie je potrebn?, preto?e ich uvar?me v om??ke.

5. V samostatnej miske premie?ajte om??ku. Za t?mto ??elom nalejte smotanu do misky. Syr nastr?hame najemno alebo nahrubo. Do smotany pridajte syr, pod?a chuti aj korenie a so?. Nalejte tam ly?i?ku zemiakov?ho ?krobu, je to potrebn?, aby bola kr?mov? om??ka trochu hustej?ia. ?krob v?bec neovplyvn? chu?. V?etko dobre premie?ame.

6. R?ru vyhrejeme na 180 stup?ov. Vlo?te fa??rky do r?ry a pe?te 20 min?t, po?as ktor?ch bud? fa??rky do polovice upe?en?.

7. Fa??rky napln?me om??kou, ktor? sme si pripravili. Na ka?d? fa??rku d?me na spodok zvy?n? syr (a sadne) tak, aby sa upiekol s kr?snou zlatistou k?rkou.

8. Fa??rky s om??kou vlo??me sp?? do r?ry a pe?ieme ?al??ch 20-25 min?t. Om??ka sa zredukuje a syr bude upe?en? s kr?snou k?rkou. M?sov? gu?ky bud? ?plne pripraven?.

Hor?ce fa??rky v smotanovej om??ke pod?vame s pr?lohami a zeleninov?mi ?al?tmi. Dobr? chu?!

Origin?lne fa??rky s poh?nkou - gr?cky. Video recept krok za krokom

Ak ste vysk??ali fa??rky s ry?ou, no u? v?s to trochu omrzelo, je na?ase prinies? do tohto ??asn?ho jedla nie?o nov?. Namiesto ry?e pridajte poh?nku a z?skate nov? druh lahodn?ch fa??rok. Tak?to lahodn? fa??rky sa pripravuj? aj s hustou bohatou om??kou, v ktorej sa pe??.

Zlo?ky s? celkom zn?me: mlet? m?so, cibu?a, vajce, m?ka a paradajkov? pretlak. Namiesto ry?e varen? poh?nka. Pridajte korenie pod?a svojej chuti, aby boli tieto fa??rky pikantn? alebo pikantn? a pote?ili dom?cnos? novinkou.

Fa??rky varte s om??kou ?asto a nezabudnite ich spestri? v?menou om??ok a polevy. Nezabudnite na chutn? pr?lohy a ?al?ty, obed by mal by? v??ivn? a zdrav?. Zdravie pre v?s a dobr? n?ladu!

Je ?a?k? si predstavi? ?loveka, ktor? by nemal r?d m?sov? gu?ky. Ur?ite sa n?jdu gurm?ni, ktor? s? pripraven? ich jes? ka?d? de? pod?a rovnak?ho receptu. Pre v?etk?ch ostatn?ch bud? m?sov? gu?ky v?born?m spestren?m v??ho ob??ben?ho jedla. V skuto?nosti ide o rovnak? kotlety, ale pridanie r?znych obiln?n alebo ry?e ich rob? v?datn?mi, jemn?mi a d?va zauj?mavej?iu a bohat?iu chu?.

Fa??rky pri?li do ruskej (nielen!) kuchyne od ?zijsk?ch kuch?rov. N?rodn?m jedlom Arm?nov a Turkov je kufta – m?sov? gu?a plnen? su?en?m ovoc?m. Do m?sov?ch gu???ok m??ete prida? aj plnku. Najjednoduch?ie: huby, syr, fazu?a, zelenina at?. Hrozienka, orechy, jablk? mo?no prip?sa? origin?lnej??m pr?sad?m. Na m?sov? gu???ky m??ete uvari? aj „tri?ko“ z cesta a ve?a lahodn?ch om??ok (tradi?ne sa pou??va paradajka alebo smotana, ale neexistuj? ?iadne obmedzenia).

Fa??rky s ry?ou s? ve?mi ob??ben? u mnoh?ch gazdiniek a najm? u mami?iek. Toto jedlo je jednoduch? na pr?pravu a ide?lne aj pre mal? deti. Je pravda, ?e v tomto pr?pade je lep?ie zvoli? naj?ah?ie m?so - kuracie fil?.

M?sov? gu?ky pod?vame s oblohou. Napriek tomu, ?e v zlo?en? je u? ry?a, na tanieri nebude nadbyto?n?. Okrem toho m??ete pou?i? zemiaky, r?zne obilniny, cestoviny a dusen? zeleninu. Jedlo m??ete ozdobi? listom hl?vkov?ho ?al?tu, vetvi?kami petr?lenu alebo k?pru, jemne nakr?janou zeleninou.

Ka?d?, kto vie, ako vari? oby?ajn? kotlety, sa tento recept bude zda? ?o najjednoduch??. ?al?ou v?hodou fa??rky je ?spora. Kv?li mletej ry?i budete potrebova? ove?a menej a chuti to len prospeje.

Ingrediencie:

• Mlet? m?so (pod?a chuti) - 600 g;
• Ry?a - 200 g;
• Cibu?a - 2 ks;
• Mrkva - 1-2 ks;
• Vajcia - 1ks;
• Paradajkov? pasta - 400 g;
• m?ka (na pe?enie);
• so?;
• korenie;
• Korenie.

Sp?sob varenia:

1. Pripravte mlet? m?so: m?so prejdite 1 kr?t cez stredn? ro?t mlyn?eka na m?so;

2. Jemne nakr?jajte cibu?u (m??e by? na mlyn?eku na m?so) a pridajte ju k mlet?mu m?su;

3. Opl?chnite a varte ry?u a? do polovice varenia (m??ete len nalia? vriacu vodu na nieko?ko min?t), zmie?a? s m?som;

4. Do mlet?ho m?sa rozbite vaj??ko, pridajte so?, korenie a korenie pod?a chuti;

5. D?kladne premie?ajte v?etky pr?sady, nechajte mlet? m?so vychladn??;

6. Mrkvu rozomelte na str?hadle, nakr?jajte cibu?u na mal? kocky;

7. Nalejte zeleninu do predhriatej panvice a sma?te do zlatista;

8. Na ohe? polo?te mal? panvicu, nalejte do nej paradajkov? pastu a pridajte vodu;

9. Nalejte cibu?u a mrkvu do hrnca, so? a korenie;

10. Mokr?mi rukami vytvorte rovnak? mal? gu???ky z mlet?ho m?sa;

11. Ka?d? gu?u rozva?kajte v m?ke a vlo?te do panvice;

12. Sma?te m?sov? gu?ky do zlatista;

13. Ke? s? v?etky m?sov? gu?ky pripraven?, vlo?te ich do paradajkovej om??ky;

14. Varte na miernom ohni 20-25 min?t so zatvoren?m vekom.

Zauj?mav? zo siete

Pou?it?m r?b namiesto mlet?ho m?sa zn??ime nielen kal?rie, ale aj fa??rky premen?me na zdrav? jedlo. T?to poch??ku odpor??aj? lek?ri pri ochoren? obli?iek. Varenie z?rove? bude tak? jednoduch? ako pri m?se.

Ingrediencie:

• Rybie fil? - 400 g;
• Ry?a - 2 ly?ice;
• Cibu?a - 1 ks;
• Vajcia - 1ks;
• Kysl? smotana - 150 g;
• M?ka - 1 polievkov? ly?ica;
• Paradajkov? om??ka (pikantn?) - 1 ly?i?ka;
• so?;
• Mlet? ?ierne korenie;
• Bobkov? list;
• Citr?nov? ??ava.

Sp?sob varenia:

1. Ry?u d?kladne umyte, varte 7-10 min?t;

2. Prejdite fil? spolu s cibu?ou cez mlyn?ek na m?so alebo nakr?jajte mix?rom;

3. Spojte mlet? rybu a ry?u, pridajte vajce a korenie;

4. Do mlet?ho m?sa vytla?te nieko?ko kvapiek citr?novej ??avy, premie?ajte;

5. Formujte do stredne ve?k?ch gu???ok (asi 3 na porciu);

6. Nama?te plech na pe?enie rastlinn?m olejom a vlo?te m?sov? gu???ky do jednej vrstvy;

7. Nastavte (200 stup?ov) na 15 min?t;

8. Kysl? smotanu zrie?te teplou vodou (ak je hust?), nalejte do hrnca a prive?te do varu;

9. Nakr?jajte cibu?u a ?ahko ju ope?te na panvici;

10. Zmie?ajte kysl? smotanu a cibu?u, znova varte a pridajte ly?icu paradajkovej om??ky;

11. Z?skajte m?sov? gule a nalejte kyslou smotanou om??kou;

12. Vr??te misku do r?ry a pe?te ?al??ch 15 min?t.

Ve?mi ?ahk?, no z?rove? ??avnat? a uspokojiv? jedlo, ktor? s rados?ou jedia aj mal? deti. V?etky ingrediencie s? jednoduch? na pr?pravu a pomal? hrniec sa postar? o zvy?ok! Ur?en? pre 6 porci?.

Ingrediencie:

• Kuracie fil? - 500 g;
• Cibu?a - 2 ks;
• Varen? ry?a - 1/2 ??lky;
• Vajcia - 1ks;
• Kysl? smotana - 2 polievkov? ly?ice;
• Paradajkov? pasta - 2 ly?ice;
• M?ka - 2 ly?ice;
• so?;
• Pepper.

Sp?sob varenia:

1. Prejdite fil? a cibu?u cez mlyn?ek na m?so;

2. Varte ry?u do polovice varenia, zmie?ajte s mlet?m m?som;

3. Pridajte vaj??ko a korenie, premie?ajte;

4. Zaslepte tie ist? gule, rovnomerne ich vlo?te do misky multivark?ra;

5. Zmie?ajte m?ku, paradajkov? pretlak a kysl? smotanu, nalejte vodu alebo m?sov? v?var, pridajte do pomal?ho hrnca;

6. Zapnite re?im „Hasenie“ a varte 1 hodinu.

Teraz viete, ako vari? m?sov? gu?ky s ry?ou pod?a receptu s fotografiou. Dobr? chu?!

M?sov? gu?ky s ry?ou s? tak? jednoduch? a vyberav? jedlo, ?e aj za??naj?ci kuch?ri pr?du na to, ako ich uvari?. V?etky ?tandardn? ingrediencie s? zn?me ruskej kuchyni, ale z?rove? nikto nezakazuje fantaz?rova? a experimentova? s om??kami a polevou. Tu je nieko?ko tipov, ako to urobi? spr?vne:

• Ak var?te mlet? m?so sami, prejdite cez mlyn?ek na m?so iba raz, inak sa uk??e ako tekut?;
• Pri v?bere mlet?ho m?sa dbajte na to, aby bolo dostato?ne tu?n?;
• Nie je potrebn? vari? ry?u - m??ete ju jednoducho zalia? vriacou vodou na 10-15 min?t;
• Pred vyrez?van?m m?sov?ch gu???ok si navlh?ite ruky - potom sa mlet? m?so neprilep?;
• M?sov? gu?ky sa m??u pred vypr??an?m obali? v m?ke alebo str?hanke. Ak var?te v r?re, nem??ete chlieb v?bec;
• Ak v om??ke ch?ba kyselina, m??ete prida? citr?nov? ??avu;
• Dbajte na to, aby pri dusen? om??ka ?plne pokryla v?etky m?sov? gu?ky.