Apie juod?j? pupeli? populiarum? senov?s Rusijoje liudija pamin?jimai kronikose. Nepretenzingas ir daug baltym? Liesais metais augalas gelb?jo ?mones nuo bado, juo ruo?davo sriubas ir pagrindinius patiekalus, sumaldavo ? miltus ir d?davo ? kepinius.

Jie i?laiko daigum? iki 10 met?, o pirmus 5 metus jis svyruoja apie 90%. Prekyboje galima rasti Fava pupeli? (Vicia faba), dar vadinam? rusi?komis, paprastomis pupel?mis. ?io maistingo produkto kaina yra net didesn? u? m?sos kain?. Kur? laik? rusi?kos juodosios pupel?s nustojo b?ti sodinamos Rusijos Federacijos teritorijoje, ta?iau dabar tai susidom?jo. seniausia veisl? gr??ta.

Veisl?s ir nauding? savybi? apra?ymas

Rusijos juodieji ank?tiniai augalai yra fava pupel?s. Dideliu kalibru jos nei?siskiria, did?iausiomis laikomos Habas – Peru pupel?s, itin populiarios vietin?je virtuv?je. Visos pupeli? veisl?s valgomos subrendusios ir neprinokusios pieni?kos ir va?ko formos ank?tyse ir s?klose.

Augalas yra metinis augalas, juod?j? pupeli? kr?mas pasiekia daugiau nei metr?. Jo stiebai gana stori, stat?s ir tu??iaviduriai. Kiekviename stiebe yra 6–16 ank??i?, kuri? viduje gali b?ti 2 ar 3 vaisiai. Prinokusios ank?tys siekia 7–8 cm ilgio.Neprinokusios s?klos ?viesios, beveik baltos, nokdamos tams?ja, o subrendusios ?gauna tamsiai violetin?, beveik juod? spalv?. Ank?ties forma ?iek tiek i?lenkta, subrandintos pupel?s rauk?l?tame luk?te yra ovalo formos s?kl?.

Augalo lapai m?singi ir stamb?s, ?akniastiebiai gerai i?sivyst?, ? dirv? gali siekti iki 2 m.Galingos ?akn? sistemos d?ka pas?lis i?gyvena net ir sausais metais.

S?klos dygsta jau 3–5°C temperat?roje. Augalas, kaip ir kiti ank?tiniai augalai, ?ydi baltais arba ?iek tiek rausvais ?iedais su 10 kuokeli? ir 1 piestel?mis. G?l? yra tamsiai ?aliame puodelyje.

Fava pupeli? vaisiuose gausu augalini? baltym? – j? kiekis svyruoja apie 35 % sausosios med?iagos mas?s. Ma?daug pus? vaisi? sudaro angliavandeniai, likusi dalis yra riebalai. Vaisiuose yra aminor?g??i?, kuri? organizmas nesintetina.

Kolorado valstijos universitete atlikto tyrimo duomenimis, raudonosiose pupel?se yra rekordinis antioksidant? kiekis, antroje vietoje – juodosiose. Tyrimo rezultatai patvirtino, kad didel? antioksidant? kiek? j? sud?tyje ?takoja tamsi spalva kriaukl?s. Jame yra pigment?, kuriuos gamina fenoliai ir antocianinai, gars?jantys savo antioksidacin?mis savyb?mis.

Antioksidantai dalyvauja med?iag? apykaitos l?steli? procesuose ir, ?alindami i? organizmo laisvuosius radikalus, prisideda prie jo gijimo ir atjauninimo.

Pupel?s naudingos v??io ir med?iag? apykaitos lig? (nutukimo, cukrinis diabetas). Bet jie turi ir kontraindikacij? – ?arnyno u?degimus, podagr?, glomerulonefrit?.

Meksikos nacionalinio politechnikos instituto mokslininkai atliko tyrim? ir padar? i?vad?, kad juodosiose pupel?se esantys baltymai taip pat normalizuoja kraujo spaudimas, i?valyti organizm? nuo toksi?k? metal?. U? nuveiktus darbus mokslininkai tapo Nacionalin?s premijos laureatais.

Fava pupel?s taip pat naudojamos liaudies medicina– i?oriniam vartojimui furunkul? brendimui paspartinti ar odos valymui, o nuovirai, ko??s kaip sutraukianti priemon?.

Auginame ir nuimame derli?

Pupel?s gamtoje neaptinkamos, ta?iau auginamos visur. Rusijoje - plati juosta nuo Leningrado sritis? U?baikal?. Dideli plotai yra u?si?m? tuo KRN, augindami javus Europos ?alys(parduotuv?se da?niausiai sutinkamos itali?kos kilm?s juodosios pupel?s), Afrikoje ir Amerikoje.

?domus! I? kur kult?ra atkeliavo ? Rusij?, ne?inia: vienomis prielaidomis ji atve?ta i? Europos, kit? – i? Azijos kartu su Kaukazo kalnag?br? kirtusiais keliautojais. Pirm? kart? pupel?s pamin?tos pirmojo t?kstantme?io prie? Krist? kronikose, jos buvo auginamos Palestinoje.

Kult?ra nem?gsta prastos, sausos dirvos. Prie? sodinim? patartina patr??ti. med?io pelenai, organiniai junginiai. Reikia pasirinkti augimui saul?ta vieta, laistyti laiku, ypa? ?aliosios mas?s augimo metu. Subrend?s augalas, nepretenzingas ir m?gstantis dr?gm?, d?l i?sivys?iusios ?akn? sistemos randa vanden? giliai.

Pupel?s viduje atvira ?em? pasodinti pavasar?, ir geresnis laikas kai tikimasi ?aln?, praleiskite. Augalas atsparus ?al?iui, jo s?klos atlaikys ?alt? iki -6°C, bet d?l sm?gio ?emos temperat?ros kr?mas gali vystytis l?tai arba suma??ti derlius. Optimalus laikas Dien? vyraus 10–15 laipsni? ?iluma.

S?klos ?kasamos 4 cm ? dirv?, tarp gretim? augal? paliekamas 20 cm atstumas, o tarpai tarp eili? daromi iki metro.

Greitai augan?ius pup? kr?mus galima sodinti eil?mis, kad ?alia juostel? apsaugot? kitus augalus nuo v?jo.

Kad augalas greitai sudygt?, vaisius reikia mirkyti, jei ?em? i?d?i?vusi. Jei ?em? dr?gna, s?klas galima sodinti sausas, nemirkius, o pasodinus palaistyti. Auginimo sezono metu reikia u?tikrinti, kad ?em? b?t? dr?gna, o jei dr?gm?s perteklius – nusausinkite. Vietose, kuriose gausu krituli?, s?klas geriausia s?ti ? paauk?tintas lysves. Nepretenzinga kult?ra adresu tinkama prie?i?ra duoda geras derlius.

Sodinant pupeles, sodininkai tur?t? atsi?velgti ? tai, kad augal? m?gsta amarai, ir svarbu nepraleisti savalaikio gydymo nuo vabzd?i?.

Kad kaimyniniams augalams nekilt? pavojaus, kad juos su?s amarai, kaimynams geriau rinktis kenk?jui atsparius augalus. Nu?mus derli?, kr?mai i?raunami, bet nei?imami i? aik?tel?s. Jie siun?iami ? komposto duob? arba suariama ? ?em?, kad dirvo?emis b?t? praturtintas azotu. I? pupeli? verdant nuimti luk?tai taip pat nei?mesti. Jie taip pat gali b?ti naudojami kaip tr??os.

Derli? rekomenduojama nuimti, kai ank?tar? lapai pradeda d?i?ti ir per juos galima ??velgti vaisiaus kont?rus. Ank?tys pa?alinamos staigiu judesiu ?emyn. Nuimtas derlius d?iovinamas. Nor?dami tai padaryti, ank?tys i?d?liojamos lauke arba ?rengtoje patalpoje, kurioje pastovi 50–60°C temperat?ra. Tada s?klos pa?alinamos, ank?tys atidaromos (suskaidomos), i?d?iovinamos ir supakuojamos ? kv?puojan?i? med?iag? saugojimui. Pa?alinti luk?tai n?ra i?metami, o naudojami kaip azoto turtinga med?iaga dirvai tr??ti.

Senovin? rusi?k? juod?j? pupeli? veisl? gali b?ti auginama visoje did?iul?je Rusijos teritorijoje iki poliarinio rato. Augalas gerai toleruoja ?alnas ir kitas oro keistenybes, pasi?ymi produktyvumu ir atsparumu ligoms.

Perspektyvi? veisl? galima auginti priva?iose sodybose ir viduje pramoniniu mastu?eimoms ir ?alies gyventojams maitinti pupeles – baltym? turint? produkt?. Ir tuo pa?iu praturtinkite dirv? azotu.

Yra daug prie?as?i? augti asmeninis sklypas ank?tiniai augalai Ir, vis? pirma, tai nauding? savybi??i? pas?li?. Juose gausu baltym? ir jie racione gali prakti?kai pakeisti m?s?. Vienas is labiausiai ?domios veisl?s pupel?s – rusi?kos juodos. Jie ne tik labai skan?s, bet ir gra??s sode, Piet? stalas ir net nuotraukoje. Jums tereikia i?mokti juos sodinti ir pri?i?r?ti ?? augal?.

Apsakymas

Visuotinai priimta, kad valstie?iai Carin? Rusija Jie valg? prastai: kop?st? sriuba, ko??s ir rop?s, grybai ir uogos - tai visa dieta. Nors i? tikr?j? tai yra did?iul? klaidinga nuomon?. Dar prie? atsirandant i? Amerikos importuotoms bulv?ms, rus? nam? ?eiminink?s savo kulinariniame arsenale tur?jo daug maisting? produkt?. Jie buvo raktas ? ger? m?s? prot?vi? sveikat?.

Vienas i? ?i? produkt? yra pupel?s. ?iandien jie retai matomi nam? virtuv?se. Deja, jie tapo pa?ariniai augalai. Ta?iau patiekalai i? pupeli? gali b?ti labai skan?s. Be to, juose gausu baltym? ir skaidul?. Kitas neabejotinas pupeli? prana?umas yra j? nepretenzingumas auginant. Tod?l juos galima sodinti net tose vietose, kur i?vis sunku k? nors gauti.

Rusijos juod?sias pupeles selekcininkai i?ved? ne taip seniai - pra?jusio am?iaus 40-aisiais. Ta?iau savo sud?timi jie yra labai artimi senov?s rus? veislei, i? kurios jie buvo i?vesti. M?s? prot?viai ma?daug tuo pa?iu produktu valg? dar prie? Rusijos krik?t?. Ir bet kuris antropologas pasakys, kad pupel?s yra nepaprastai naudingas produktas genetiniame lygmenyje.

Pupel?s yra labai sveikas produktas

Veisl?s ypatyb?s

Rusi?kos juodosios pupel?s yra augalas, i?auginantis galing? ?akn? ir ?akot? stieb?. Priklausomai nuo klimato s?lygos ir prie?i?ra, gali b?ti 2 arba daug daugiau ?ak?. ?i veisl? u?auga nuo 50 iki 110 cm.Ant vieno ?glio sunoksta 6-16 pupeli?.

?ios veisl?s pupel?s yra lenktos ir rauk?l?tos, saldaus skonio. Jie neturi pigmentinio sluoksnio, tod?l j? nereikia lupti. Jos siekia 1,5 cm plo?io ir iki 8 cm ilgio.Nepaisant pavadinimo, ?ios veisl?s pupeli? „pupos“ yra ne juodos, o tamsiai violetin?s spalvos.

Nuo pirm?j? ?gli? iki derliaus nu?mimo gali u?trukti ?iek tiek daugiau nei 2 m?nesius. Atrodo, ilgai. Ta?iau i? tikr?j? tai yra daug trumpesnis laikotarpis nei daugelis kit? ank?tiniai augalai. Pupel?s pradedamos skinti, kai apatiniai vaisiai pajuoduoja ir ant j? atsiranda vo?tuvai.

D?mesio! Tie, kuri? sod? puola vielin?s kirm?l?s, tur?t? atkreipti d?mes? ? ?i? pup? veisl?. Nor?dami jo atsikratyti, turite pasodinti juoduosius rusus per vis? svetain?s perimetr?.

Sodinimo ir prie?i?ros taisykl?s

?i veisl? yra labai nepretenzinga sodinant ir pri?i?rint. Ta?iau norint gauti ger? derli?, teks ?iek tiek pasistengti.

• Dirvo?emio pasirinkimas. Po juodosiomis rusi?komis pupel?mis patyr? sodininkai patarti rinktis sunkus dirvo?emis kuri? pH yra neutralus arba ?iek tiek r?g?tus. J? tr??ia tik m??lu. U?pelk?jusi ar durpi? turtinga dirva taip pat tinkama, jei ?mai?ysite tr??? su variu. Pupeles galite sodinti ? lengvesnes dirvas, prie? tai jas reikia gerai patr??ti ir sudr?kinti. ?i veisl? blogai auga r?g?tus dirvo?emis, jei jis nekalkintas. Bet sm?l?tas jokiu b?du netinka.

Patarimas. Pupas gerai sodinti po eilini? kult?r?: burok?li?, kop?st? ar ropi?. Ir kaip pirmtakas tinka bet kuriai kult?rai.

• Nusileidimas. Ank?tin?ms dar?ov?ms dirv? geriau paruo?ti ruden? – i?kasti bent 25 cm.Bet pavasar? nepakenks ?terpti organini? ir mineralini? tr???. Reikia s?ti rusi?kas juod?sias pupeles ankstyv? pavasar? kai tik jie i?lipa i?tirpsta vanduo kad dirvoje b?t? daug dr?gm?s. Prie? sodinant s?klas reikia trumpai pamirkyti ir leisti i?sirit?ti. J?s turite s?ti pupeles ? linij? naudodami nyk?tys arba dar?ovi? s?jamoji.
• Prie?i?ra. Pirmieji prie?i?ros darbai tur?t? b?ti atliekami i? karto po pasodinimo. Dar prie? pasirodant pirmiesiems ?gliams, dirv? reikia suvynioti ir ak?ti. Augimo laikotarpiu tarpueilius reik?s apdoroti 2–3 kartus. Ank?tines dar?oves reikia purenti, ?aknis sutvirtinti nuo v?jo ir maitinti mineralini? tr???. Svarbu laiku sutrumpinti augal?, nuspaud?iant augimo viet?. Tada sultys pateks ? vaisi?, o ne ? stieb?.

Juod?j? rusi?k? pupeli? vaisiai

Lig? ir kenk?j? kontrol?

Nor?dami gauti derli?, turite kovoti su kenk?jais ir ank?tini? augal? ligomis.

• Insekticid? pagalba pa?alinamas mazginis straublys.
• Amarai (liucerna, ank?tiniai augalai, ?irniai) pa?alinami naudojant pesticidus.
• Apdorojant s?klas i?vengiama ?okoladini? (rud?j?) d?mi? atsiradimo.
• Fusarium - kova su ?iuo grybeliu vykdoma apdorojant s?klas ir kalcinuojant dirv?.
• Pauk??iai – juos galima i?sklaidyti kaliaus? ar specialiais atbaidikliais.

D?mesio! Nepurk?kite pupeli? auginimo laikotarpiu. Tai gali atgrasyti bites apdulkinimo metu.

Jei viskas bus padaryta teisingai, rusi?kos juodosios pupel?s duos gaus? derli?, kur? bus galima aktyviai naudoti gaminant maist?. ?ios veisl?s pupel?s tinka kepti bulvytei, pyragams ir pyragams, blynams ir kt.

Juodosios pupel?s: vaizdo ?ra?as

Rusi?kos juodosios pupel?s: nuotrauka

Seniai nor?jau para?yti apie nuostabias rusi?kas juod?sias pupeles. Daugelis ?moni? juos u?augino arba augina, bet jie akivaizd?iai n?ra m?s? kult?ros dalis. Prad?jau ai?kintis kod?l. Pasirodo, tai ne problema j? auginti, o virti. Pupel?s turi labai kiet? odel? – tai, kaip suprantu, yra j? pagrindinis tr?kumas. Ta?iau pa?i?r?kime ? problem? kitaip. ?iais laikais, kai ?monija daugiausia valgo labai subtil? rafinuot? maist? ir yra prie jo pripratusi, stambios skaidulos m?s? vir?kinimo organams n? kiek nepakenks. Taip, dar?ov?s ir vaisiai, bet tai yra vasar?, o ?iemos preparatai, kaip taisykl?, yra termi?kai apdorojami. D?l to pilnaver?i? „?iurk??i?“ gamini? mums ?iemai nebelieka daug. S?moningai nieko nelaikau i? parduotuv?s. Be to, pupel?s yra tiesioginis „maistas“, kaip bulv?s ar gr?dai. Prie pupeli?, kaip maisto produkto, privalum? galima priskirti tai, kad jas galima derinti su beveik visomis dar?ov?mis, pada?ais, m?sa (gal tik bus ?iek tiek sunku), bet sald?i?j? neband?iau.

Mano kulinarin? pupeli? virimo patirtis buvo s?kminga, net miesto gyventojai, kuri? daugelis (ypa? jaunimas) ne?inojo, kas yra rusi?kos juodosios pupel?s, valgo jas su dideliu malonumu, u? aus? nenutempsi. Dauguma didelis rodiklis- vaikai. Kalbant apie nepa??stam? maist?, vaikai yra labai ?tar?s ir retrogradi?ki. Ta?iau net ir jiems pavyko juos paversti pupeli? naudai.
Taigi, pereikime prie pupeli? virimo.
Pamerkite juos vakare (nuo 5-6 val.). kar?tas vanduo(galima daryti ir ?alt?). Ryte, kai virykl? u?liejama (o vasar?, kai ruo?iat?s virti), nupilkite sen? vanden?, ?pilkite ?vie?io vandens (geriausia kar?to - grei?iau u?virs), kad apsemt? visas pupeles, ir nustatyti virti. Kai u?virs, pagal skon? pas?dykite ir perkelkite ant silpnos ugnies. Ir leiskite jiems virti l?tai (40 minu?i? - 1 valanda), kol pasirodys pirmieji ?tr?k? egzemplioriai. Tada nupilkite vanden? ir pupel?s yra paruo?tos (nors ?iame paruo?imo etape jos dar ?iek tiek kietos).
?tai keletas variant?:
1) Pupel?s, tro?kintos su dar?ov?mis.
Svog?nus ir morkas pakepinkite iki pus?s i?kepimo (kuo daugiau dar?ovi?, tuo geriau) ir suberkite ? virtas pupeles, pagal skon? pas?dykite. Visk? i?mai?yti, galima ?pilti pomidor? pada?o (galima d?ti k? tik ?irdis geid?ia) ir tro?kinti po dang?iu (jei m?gstate sausiau, be dang?io), kol svog?nai ir morkos bus paruo?ti arba kol visa mas? prad?s kepti. keptuv?. ?? patiekal? galima valgyti tiek kar?t?, tiek ?alt? – nuostabiai skanu!
2) Aliejuje keptos pupel?s (vadiname jas „ka?tonais“).
Supilkite ? keptuv? dar?ovi? aliejus ir dedame ten virtas pupeles, viska pabarstome stambia druska (pagal skon?) ir dedame ant stiprios ugnies, vis? laik? mai?ydami. Pupel?s i?kepa, sutr?kin?ja, j? plutel? apkepa ir pradeda tra?k?ti – gaunami savoti?ki „tra?ku?iai“, kurie tinka ir kar?ti, ir ?alti. ?is gaminimo b?das labiausiai patinka vaikams.
3) Kotletai ir pupeli? kukuliai.
I? virt? pupeli? gaminame malt? m?s? pagal visas far?o ruo?imo taisykles, tik vietoj m?sos tur?sime pupeles. Ir galima kepti kotletus, galima gaminti kukulius. Dar?me abu, ir viskas buvo labai skanu. ?is tre?iasis variantas ypa? naudingas tiems, kurie laikosi pasninko. Paprastai ?iuo atveju naudojamos sojos pupel?s, bet jei manote, kad sojos pupel?s yra 95% geneti?kai modifikuotos, tada i?vada yra ai?ki.

Baigdamas noriu pasakyti, kad pupeli?, kaip augalo, prana?umai apima tai, kad j? auginimo plotas yra daug platesnis nei pup?.

Kaip ?inote, ?odis "pupos" paprastai rei?kia bet kur? ank?tini? ?eimos vaisi?. Kai kurie i? j? yra did?iulis maistin? vert? visai ?monijai ir nuo sen? laik? buvo naudojami kulinarijoje. Taigi, pupel?s tur?t? b?ti patiekiamos pietums. Virimo receptai yra labai skirtingi. Kuriuos tur?tume prad?ti eksploatuoti? O kurie i? j? bus naudingiausi sveikatai? I?siai?kinkime.

?iek tiek apie pupeles

Gydytojai ir mitybos specialistai jau seniai kalba apie ?io produkto naud? organizmui. ?irniai ir l??iai, pupel?s ir sojos pupel?s, avin?irniai ir ?em?s rie?utai (taip, jie visai ne rie?utai!) ir kai kurie kiti ank?tiniai augalai yra ?inomi d?l savo skaidul? kiekio. Be to, tai yra geriausias turimas vegetari?k? baltym? ?altinis: jis pigus ir (tai svarbu, pavyzd?iui, ideologiniams vegetarams) norint gauti baltyminio maisto, nereikia ?udyti joki? gyv?n?.

Ank?tin?se dar?ov?se esan?ios maistin?s med?iagos ma?ina cholesterolio kiek? kraujyje, normalizuoja kraujosp?d?, apsaugo nuo ?irdies lig? ir tokios klastingos ligos kaip diabeto i?sivystymo rizikos. Produkto skaidul? d?ka pavalg? ilgai jau?iat?s sot?s. Be viso kito, tai geriausias variantas maistas svorio metimui. ?iame straipsnyje ap?velgsime tik kelet? pupeli? virimo recept?, nors i? tikr?j? j? yra labai daug. Be to, ?is ingredientas leid?ia parodyti kulinarin? vaizduot? ir eksperimentuoti - apskritai tai yra dovana pradedantiesiems „nam? vir?jams“.

Beveik visas ank?tines kult?ras (i?skyrus ank?tines, ?vie?ias produkto versijas) reikia i? anksto mirkyti. Geriausia tai daryti nakt? (jei, pavyzd?iui, ruo?iat?s patiekal? ruo?ti ryte), 8-12 valand?. Kai kuriuos ank?tinius augalus, pavyzd?iui, avin?irnius, reikia mirkyti 4–6 valandas. Ir jei produktas yra „teisingas“, per t? laik? jis bus aktyvuotas vidinius procesus, skatina daigum?. Bet nesvarbu, ar turite ma?? daigeli?: daiginti avin?irniai ar ?prasti ?irneliai tokia forma yra dar sveikesni ir gali b?ti saugiai naudojami pupeli? receptuose. Pati proced?ra atrodo gana paprasta: suberkite pupeles ? tinkam? ind? ir supilkite saltas vanduo kad ji u?dengt? juos vir??ne. Pra?jus nurodytam laikui, nupilkite vanden? ir nuplaukite ?irnius.

Ver?iena tro?kinta su pupel?mis

Tok? patiekal? galima apib?dinti dviem ?od?iais: „nieko sud?tingo“, nes tarp ?ingsnis po ?ingsnio receptai Tai vienas i? papras?iausi? pupeli? paruo?imo b?d?. ?ia mums reik?s fava pupeli? (tai taip pat yra fava pupel?s, sodo pupel?s ar rusi?kos pupel?s - jos tokios pla?ios ir plok??ios i?vaizdos) - stiklin?. Bet jei po ranka j? neturite, galite pakeisti apvaliomis pupel?mis, pupel?mis ir net l??iais. Ta?iau reikia atsiminti, kad skirtingi ank?tiniai augalai skirtingi terminai pasiruo?imo, b?tinai ? tai atsi?velkite. Taip pat naudojame: ver?ienos - 1 kilogram?, por? svog?n?, ?esnako galvut?, prieskonius ir pipir? mi?in?, drusk?, ?iek tiek alyvuogi? ar saul?gr??? aliejus. O skoniui – pus? stiklin?s sauso ?erio (arba tiesiog stalo baltojo vyno).

Gaminame paprastai!

1. Paimkite didel? ketaus katil? (arba keptuv? auk?tais kra?tais) ir ten ?kaitinkite por? dideli? ?auk?t? augalinio aliejaus. Ten sud?kite gabal?liais supjaustyt? ver?ienos m?s? ir kepkite i? skirting? pusi? iki rusvos spalvos. Perkelkite m?s? ? atskir? ind?.
2. ? t? pa?i? keptuv? supilkite likus? aliej?, suberkite pus?ied?iais pjaustyt? svog?n? ir pakepinkite mai?ydami, kol sumink?t?s. Tada ? svog?n? suberkite apkept? m?s? ir gerai i?mai?ykite.
3. Suberkite lauro lapus (2-3 lapelius), susmulkint? ?esnak?, prieskonius ir cheres? (arba saus? balt?j?). Druskos ir pipir?. Ant stiprios ugnies vis? mi?in? keptuv?je u?virinkite, u?denkite dang?iu ir tro?kinkite ant silpnos ugnies pusvaland?.
4. Tada paruo?tas i?mirkytas pupeles suberkite ? ind? su m?sa. Tro?kinkite dar pusvaland? (kol pupel?s bus paruo?tos).
5. Smulkiai supjaustykite ?vie?ias ?oleles. Prie? patiekiant (porcijomis), ver?ien? ir pupeles pabarstykite smulkintomis ?olel?mis: kalendra, petra?ol?mis, krapais, svog?nais.

Makaronai su pupel?mis

Kitas "standartinis" pupeli? virimo receptas. Mums reik?s: pakelio smulki? makaron? (geriausia i? kiet?j? kvie?i?), pusantro puodelio pupeli?, ?vie?i? ?oleli?, trupu?io alyvuogi? aliejus, stiklin? tarkuoto kietojo s?rio (geriausia parmezano), ?iek tiek citrinos ?ievel?s, prieskoni? ir pipir? su druska pagal skon?.

Maisto gaminimo instrukcijos

1. Makaronus i?virkite pas?dytame vandenyje puode, kol sumink?t?s (virimo laikas paprastai nurodomas ant pakuot?s).
2. I? anksto i?mirkytas pupeles i?virkite, kol sumink?t?s. Beje, ?iam patiekalui galite imti ir savo sultyse konservuotas pupeles (tik tada jas reikia nuplauti begantis vanduo, ir gaminti nebereikia).
3. Per paskutines kelias makaron? virimo minutes pupeles suberkite ? puod? su makaronais. Sud?kite mi?in? ? kiaurasamt?, leiskite nutek?ti vandens pertekliui.
4. Perkelkite i? kiaurasam?io atgal ? keptuv?, kurioje viskas buvo virta.
5. Suberkite kapotas petra?oles, ?alius svog?nus su sviestu, tarkuot? parmezan? ir citrinos ?ievel?, drusk? ir pipirus. Visa tai gerai i?mai?ykite ir palikite ?iek tiek pastov?ti po dang?iu.
6. Patiekal? patiekite kar?t?, porcijomis l?k?t?se – kar?t?.

Juodos pupel?s

Visas pasaulis jau seniai vertina juod?sias pupeles. ?io produkto paruo?imo receptai cituojami Rytuose. Beje, baltym? ?io augalo labai artimas savo gyv?n? veisl?ms. Jame yra daug vitamin? (A, E). Juodosios pupel?s ypa? populiarios tarp japon?. Daug j? ?ia paruo?ta skirtingi produktai, pasi?ymintys lengvu skrudint? ?em?s rie?ut? skoniu, sumalami ? miltus ir i? j? gaminamas nacionalinis patiekalas – tofu. D?mesio: d?iovintas s?klas prie? verdant reikia ilgai mirkyti (iki 24 val.).

Lengviausias juod?j? pupeli? ruo?imo receptas yra su ry?iais. Tai ?prasta, bet labai skanu Japoni?kas patiekalas. Nor?dami j? paruo?ti, reikia paimti virtas juod?sias pupeles su ry?iais lygiomis dalimis (pavyzd?iui, stiklin? ry?i? - labai gerai tinka nepoliruotas variantas - ir stiklin? ank?tini?), tada druskos, pipir?, prid?ti sviesto, prieskoni? - tai yra. visi! Pupeles verdame apie valand?, o ry?ius – pusvaland? (ingredientus ruo?iame atskiruose induose ir tada i?mai?ome).

?vie?ios pupel?s. Maisto gaminimo receptai

J? yra nema?ai ir kulinarin?se knygose. ?vairi? taut? ir ?alys. Dauguma papras?iausias receptas Dabar atkreipiame j?s? d?mes?, kaip paruo?ti ?paragines pupeles.

1. Jaunas ?paragines pupeles gerai nuplauname, i? abiej? pusi? nupjauname ank?tis ir dedame ? puod? su verdan?iu vandeniu (prie? tai ?iek tiek pas?dome).
2. Virkite ant silpnos ugnies, u?deng? dangt?, ketvirt? valandos (kol produktas sumink?t?s).
3. Nupilkite vanden?, i?tirpinkite gabal?l? sviesto ir sumai?ykite su ank?timis.
4. Pabarstykite ?vie?iai maltais juodaisiais pipirais ir ap?lakstykite pus?s citrinos sultimis. Taip pat galite patiekti ant stalo!

Pupeli? virimo ?iemai receptai

Tokiu pat b?du (?r. pirm?j? paruo?imo punkt? ankstesniame recepte) galite paruo?ti ?? augalin? baltym? ?iemai. Tinkamai laikant, jis ilg? laik? i?laiko naudingas savybes. ?ia pupeli? ank?tis reikia virti iki pus?s i?virti ir susukti ? stiklainius (galite ir pomidor? pada?as) – tradici?kai sterilizuoti indus ir pasterizuoti gamin?. Taip pat galite naudoti pupeles, nes m?s? platumose jos populiariausios konservuotos.

Pupel?s yra vertingos ir skani kult?ra, kuris yra ne?tik?tinai populiarus visame pasaulyje. Keptas pupeles ypa? vertina amerikie?iai, kurie per pietus gali suvalgyti bent 1–2 skardines pupeli?. U?j?rio gyventojai gal?jo ?vertinti naudingas pupeli? savybes, kuri? negalima pasakyti apie m?s? tautie?ius.

?i kult?ra m?s? ?alyje n?ra tokia populiari, kulinarijos specialistai jos prakti?kai nenaudoja. Nors daugelis i? j? yra gird?j? apie j? vert? ir naudingas savybes.

Chemin?s savyb?s

Pupel?se yra 40% baltym?, ta?iau jose taip pat yra daug sveik? ir verting? skaidul?, krakmolo, angliavandeni? ir augalini? riebal?. ?iame produkte gausu mikroelement?, tarp kuri?: kalcio ir kalio, sieros ir magnio, fosforo ir gele?ies, molibdeno ir mangano. Kult?ros gerb?jus d?iugina ir vitamin? sud?tis, produkte yra vitamin?: B grup?s, PP, C, provitamino A. Tikras verting? med?iag? sand?lis papildytas pektinais, skaidulomis ir sveikosiomis organin?mis r?g?timis.

Kalorij? kiekis pupel?se

Pa?ym?tina, kad, nepaisant maistin? vert? produktas, pupeli? kalorij? kiekis yra ma?as. Tai tik 57 kcal 100 gram? produkto. Tuo pa?iu metu pupeli? nauda organizmui yra tiesiog did?iul?. Patekusios ? vir?kinimo sistem?, pupel?s apgaubia skrand?, tod?l jas galima i?saugoti ilgam laikui sotumo jausmas. B?tent d?l ?ios prie?asties daugelis jaun? poni? svajoja pralaim?ti antsvorio, atsikratykite poros papildom? kilogram?, ? savo racion? ?traukite patiekal? i? pupeli?.

Pupeli? privalumai

Pupel?s naudingos savo turiniu. Taigi skaidulos gali greitai suma?inti tankaus cholesterolio kiek? kraujyje. O pas?lyje esantis molibdenas yra esminis fermento komponentas, kuris neutralizuoja kenksmingus konservantus ir stabilizuoja cukraus kiek? kraujyje.

Vertingosios aminor?g?tys, kuri? pupel?se yra pakankamai daug ?moni?, organizmas lengvai pasisavina. Be to, produkte yra daug maistini? skaidul?, kurios normalizuoja vir?kinamojo trakto veikl?. Gydytojai rekomenduoja ?? produkt? naudoti ?mon?ms, sergantiems kraujagysli? ir ?irdies ligomis, nes produkte yra daug kalio.

Pupeli? nauda taip pat slypi turtingoje vitamin? sud?tyje. Reguliariai valgydami produkt? galite padaryti plaukus storus ir tvirtus, o nagus sveikus. O paslaptis ta, kad pupel?se daug vitamin? B. Beje, jos taip pat r?pinasi odos b?kle, ilgina jaunyst?, u?kerta keli? ankstyvoms rauk?l?ms.

Mitybos specialistai pataria suvartoti apie 100 gram? pupeli? per dien? tiems ?mon?ms, kurie nori suma?inti tankaus cholesterolio kiek? kraujyje. Jau po dviej? savai?i? „blogojo“ cholesterolio lygis pastebimai suma??ja. Norint i?laikyti sveikat?, kaip pastebi Medicinos moksl? akademijos instituto specialistai, per metus reikia suvalgyti apie 15-20 kg produkto.

?altinis http://www.yourlifestyle.ru/polza/935-boby-poleznye-svoystva.html

Pupel?s yra gana maistingas ir vertingas produktas. Naudingas poveikis ank?tiniai augalai ant k?no negalima pervertinti. Ank?tini? augal? pasirinkimas yra platus. Netgi ?inomi ?em?s rie?utai, kurie da?nai priskiriami rie?utams, i? tikr?j? yra ank?tiniai augalai.

Bendrosios ank?tini? augal? charakteristikos

Pupel?s priskiriamos vienme?iams sodo augalai. IN auga laukinis gamtoje ?i kult?ra neatsiranda. ?i dar?ov? kilusi i? Vidur?emio j?ros ?ali? ir Vidurini? Ryt?. Ank?tini? augal? ?eimoje yra daugiau nei 19 000 veisli?, suskirstyt? ? t?kstan?ius veisli?.

D?l did?iulio r??i? ?vairov? Gana sunku apib?dinti augal?. Ta?iau jie visi turi kelet? funkcijos, pagal kuri? jie priklauso b?tent ?iai ?eimai.

Pirma, tai yra ypatinga vaisi? strukt?ra, vadinama pupel?mis, o tarp gyventoj? ir ?em?s ?kio literat?roje - ank?timi. Pupeli? ank?tys yra vieno lokalio vaisius su dviem vo?tuvais. Jo viduje yra s?kl?.

Yra ir daugias?kli?, ir vienas?kli? augal? r??i?. Yra pupeli? ?vairi? form? ir dydis. Viena did?iausi? prie kopimo entados. Pupel?s siekia iki 1,5 metro ilgio ir yra vienas did?iausi? vaisi? visame pasaulyje.

Beveik vis? ank?tini? augal? r??i? ?iedynai pasi?ymi netaisyklinga, bisimetri?ka forma. G?l?s renkamos vir??niniuose ?iedynuose. ?ied? skai?ius viename ?iedyne skiriasi ir priklauso nuo veisl?s.

Dar vien? i?skirtinis bruo?as ank?tiniai augalai yra ma?? mazgeli? buvimas ant ?akn?. Mazgeliai yra azot? fiksuojan?i? bakterij? kolonijos, kurios, prasiskverbdamos i? dirvo?emio ? ?akniastiebi? l?steles, prisideda prie jo augimo.

Nauda sveikatai

Ank?tini? augal? nauda sveikatai yra ne?kainojama. Tarp vis? dar?ovi? ank?tin?ms dar?ov?ms neprilygsta jose esan?i? baltym? kiekis, b?tent d?l ?ios prie?asties jas privalo vartoti vegetarai, kad kompensuot? baltym? tr?kum? organizme. Be baltym?, ?iuose augaluose yra didelis skai?ius mikroelementai.

Naudingos pupeli? savyb?s:

Pupel?s yra universalus produktas, kurio naudingosios savyb?s pasirei?kia ne tik vartojant ?vairius patiekalus, bet ir naudojant i?ori?kai. Pavyzd?iui, jei dar?oves verdate piene, o v?liau jomis i?tepsite spuogus ar verda, ?i? tr?kum? galite atsikratyti daug grei?iau.

Kar?ti pupeli? miltai skatina ?aizd? gijim?, taip pat puikiai mal?ina u?degimus ir odos paraudim?.

Ank?tini? augal? lap? ir stieb? antpilas padeda gydyti tokias ligas kaip la??jimas.

Galima ?ala

Nepaisant to, kad ?ioje dar?ov?je yra daug vitamin? ir nauding? mikroelement?, kai kuriais atvejais jie gali b?ti pavojingi. Ta?iau pupel?s retai kenkia sveikatai. Vis? pirma, ank?tiniai augalai, tokie kaip ?irniai ir pupel?s, prisideda prie padid?jusio duj? susidarymo ir sunkumo jausmo skrandyje. Be to, ?io produkto nerekomenduojama vartoti ?mon?ms, kurie netoleruoja ank?tini? augal?. ?ia ir baigiasi dar?ovi? ?ala sveikatai.

Tok? poveik? lemia tai, kad dar?ov?se yra daug azoto, kuris susidaro veikiamas ?arnyno ir skrand?io sul?i? bei laki?j? med?iag?. B?tent d?l ?ios prie?asties, pavalg? ?vairi? patiekal?, ?iok? tok? diskomfort? patiria net tie ?mon?s, kurie neserga viduri? p?timu ir nuolatiniais vir?kinimo sutrikimais.

Taip pat nerekomenduojama vartoti patiekal? sergant tokiomis ligomis kaip hepatitas, ?min?s nefrito formos, tromboflebitas, podagra, kraujotakos nepakankamumas. Tokiu atveju jie gali pabloginti paciento b?kl?.

Didelis ?ios dar?ov?s kiekis maiste arba netinkamas jos paruo?imas gali sukelti apsinuodijim? maistu. Taip yra d?l to, kad, be nauding? med?iag? juose yra toksi?k? med?iag?.

?mon?s, ken?iantys nuo ?vairi? vir?kinamojo trakto sutrikim?, ?mi? ar ?mi? tul?ies tak? lig? u?degiminiai procesai?arnyne ir skrandyje reik?t? vengti arba suma?inti suvartojam? patiekal? kiek? pridedant pupeli?. Ma?iems vaikams ir pagyvenusiems ?mon?ms nepatartina valgyti pupeli?.

Pupel?se yra daugiau kiekio mikroelementai ir vitaminai. D?l juose esan?i? augalini? baltym? jie yra puiki alternatyva m?sai ir tinka tiems, kurie siekia atsikratyti antsvorio. Bet nepaisant viso to teigiam? savybi?, taip pat yra jo vartojimo kontraindikacij?. ?mon?s, ken?iantys nuo viduri? u?kiet?jimo, viduri? p?timo, ?vairios ligos?arnyn? ir skrand? esant ?minei formai, nerekomenduojama valgyti pupeli?.

?altinis http://agronomam.com/ovoshhi/bobovye/opisanie-bobov.html

Pupel?s yra maistas, kuris nuo seno gars?jo savo gydomosiomis savyb?mis. I? istorijos ?inoma, kad prie? kelis ?imtme?ius Europos ?alyse u? ?io gaminio vagyst? gr?s? net mirties bausm?.

Anglijos gyventojai, nepaisant to, kad pupel?s buvo laikomos vaistu nuo raup?, veng? nakvoti lauke. J? nuomone, pupose nakvoj?s ?mogus tapo psichi?kai nestabilus. Taigi, k? ?is paslaptingas produktas ?ada k?nui? ?imtme?ius buvo keliamas klausimas: k? pupel?s duoda ?mogui? Nauda ir ?ala buvo i?tirta gana rimtai.

?iandien populiarios ?alios ?vie?ios pupel?s. Su malonumu naudojamos d?iovintos s?klos – d?m?tos ir rausvos.

Sud?tis ir kalorij? kiekis

?iame unikaliame produkte yra daug baltym?. Pupel?s yra vienas vertingiausi? jo ?altini?. Produkte yra beveik 40% baltym?. Be to, pupel?se yra verting? skaidul?, krakmolo, sveik? angliavandeni? ir augalini? riebal?. S?klose yra daug nauding? mikroelement?, toki? kaip kalcis, gele?is, siera, fosforas, magnis. Ir tai toli gra?u n?ra visas s?ra?as. ?ioje kult?roje yra daug vitamin? (A, B, C, PP) ir pektin?. Nepaisant didel?s maistin?s vert?s, produktas turi gana ma?ai kalorij?. Tik 57 kcal.

Pupeli? yra gana ?vairi?. Tipus (nuotraukoje parodytas asortimentas) s?kmingai naudoja vir?jai visame pasaulyje. Pavyzd?iui, adzuki pupel?s naudojamos patiekaluose Japonijos virtuv?. Baltosios laikomos turki?komis chali pupel?mis.

Pupeli? privalumai

Produkto ?traukimas ? diet? turi daug privalum?. Ta?iau nereik?t? pamir?ti, kad ir kokios geros pupel?s beb?t?, reikia atsi?velgti ? j? naud? ir ?al?. Tik tokiu atveju galime tik?tis teigiamo kult?ros poveikio.

Pupeli? nauda jau seniai ?rodyta medicininiais tyrimais. Ta?iau ?ia yra vienas ypatumas. Visi gydom?j? savybi? Produktas ?sigalios tik po kruop?taus terminio apdorojimo. D?iovintos ?alios pupel?s kelia pavoj? organizmui. Juk juose yra pavojingo toksino. Tai vienas i? pagrindini? veiksni?, d?l kuri? tokio produkto, kaip ?alios pupel?s, vartojimo nauda bus gana abejotina. Ir ?ala tokiais atvejais pasirei?kia pastebimai, da?nai sukelianti rimt? apsinuodijim?.

Kokia produkto nauda organizmui?

Onkologin?s ligos

Po tyrim? mokslininkams pavyko pupel?se atrasti gydom?j? antikancerogenini? med?iag?, kurios gali sul?tinti navik? augim?.
Produkto vartojimas leid?ia l?stel?ms atsispirti v??io formavimuisi.

Skaidulos neleid?ia vystytis v??iui organizme. Tyrimai rodo, kad ?mon?s, kurie valgo daug pupeli?, re?iau serga kasos v??iu. Moterims pavyksta i?vengti kr?ties v??io.

Nauda vir?kinamajam traktui

Pupel?se yra daug skaidul?. Tod?l j? ?traukimas ? kasdien? mityb? gali suma?inti cholesterolio kiek? kraujyje. Kult?ra, b?dama nepakei?iam? aminor?g??i? ?altinis, puikiai pasisavinama organizme. O d?l jame esan?i? skaidul? gerina vir?kinamojo trakto veikl?.

Nauda kraujui ir ?ird?iai

?ioje kult?roje yra daug folio r?g?ties ir kalio. ?ie komponentai lemia produkto vert? ir naudingum? ?mon?ms. Jei reguliariai patiekiate pupeli? patiekalus, kraujas i?valomas ir sustipr?ja visa organizmo apsauga.

?i? s?kl? naudojimas teigiamai veikia b?kl? ?irdies ir kraujagysli? sistemos. B grup?s vitaminai stiprina ?ird? ir apsaugo nuo ?irdies lig?.

Pupel?se gausu molibdeno. ?is elementas stabilizuoja cukraus kiek? kraujyje ir neutralizuoja kenksming? konservant? poveik?.

Dietinis produktas

Pupel?s padeda ilgam numal?inti alkio jausm?. Tod?l jie yra puikus produktas, tinkamas bet kokio tipo dietai. ?mon?s, pagrindinis tikslas Norintys atsikratyti papildom? kilogram? ? savo kasdien? mityb? ?traukia pupeles.

?ala k?nui

Suvokus produkto vert? ir naudingum?, verta paliesti neigiam? jo pus?. Atminkite, jei nuspr?site valgyti pupeles: nauda ir ?ala daugiausia priklauso nuo j? paruo?imo.

Kaip min?ta auk??iau, netinkamai paruo?tas produktas gali sukelti k?no apsinuodijim?. Pupel?se esan?i? toksin? poveikis neutralizuojamas tik jas termi?kai apdorojant.

Ta?iau, kaip ir beveik bet kuris kitas maistas, s?klos turi kontraindikacij?. Draud?iama naudoti produkt?:

• pagyven? ?mon?s;
• asmenys, sergantys kasos ligomis;
• nuo kolito ir viduri? u?kiet?jimo;
• jeigu sergate podagra;
• sergantiems inkst? u?degimu, nes pupel?se yra daug purino med?iag?;
• ?moni?, kuriems diagnozuotas pankreatitas ir hepatitas.

Kitas pupeli? tr?kumas – didelis duj? kaupimasis ?arnyne. Svarbu atsi?velgti ? tai, kad j? vartojimas sukelia pilvo p?tim? ir viduri? p?tim?. Taip yra d?l produkte esan?i? oligosacharid?. B?tent ?ios med?iagos duoda sunkus kr?vis ant vir?kinamojo trakto. Siekiant suma?inti bloga ?taka oligosacharid?, ? pupeles rekomenduojama d?ti krap?, pankoli?, m?t?.

Produkto suvartojimas

?mon?s sugalvojo didelis skai?ius pupeli? valgymo b?dai. Daugelio sriub? ir salot? receptai rei?kia nuostab? produkt?. Svarbiausia yra grie?tai laikytis virimo rekomendacij?.

Kulinarijoje da?niausiai naudojamos ?paragin?s pupel?s ank?timis, d?iovintos ir jaunos nuluptos. Pirmasis ir antrasis turi b?ti termi?kai apdoroti. O pastaruosius (jaunus gr?dus) leid?iama vartoti net ?alius. J? skonis ?iek tiek primena cukrinius ?irnius.

O jaun? gr?deli? galima d?ti net ? sald?ius patiekalus. Pavyzd?iui, pupel?s suteikia nuostab? skon? vaisi? salotoms. Vir?jai mielai gamina pyrag? ?darus i? ?io produkto.

Paprastas receptas

Jei norite paragauti pupeli?, galite virti pakankamai lengvos salotos. U? nugaros trumpam laikui sukursite puik? patiekal?.

Paimkite konservuotas pupeles, suberkite tarkuotas kietasis s?ris. Susmulkinkite paprik? ? salotas. Tai puikus priedas prie pupeli?. Patiekal? galite pagardinti jogurtu arba jo mi?iniu su majonezu. Salotos paruo?tos!

I?vada

Negalima ignoruoti nuostabaus pupeli? poveikio organizmui ir unikalios j? sud?ties. Bet kuris mitybos specialistas patvirtins, koks produktas yra sveikas. Svarbiausia nepamir?ti apie kontraindikacijas.

?altinis http://fb.ru/article/156261/bobyi-polza-i-vred-zelenyie-bobyi

Pupel?s yra visi?kai kult?rinis augalas, nes jos neauga lauke.

Pupel?s auginamos ?vairios ?alys pasaulyje ir, ?inoma, Rusijoje, kur ?i kult?ra i?populiar?jo prie? t?kstant? met?. Nuo to laiko pupel?s buvo ?trauktos ? m?s? prot?vi? racion?, nes tai buvo vienas i? pagrindini? vartojam? produkt?.

?iandien pupel?s n?ra populiariausias produktas Rusijoje. Ir tai labai gaila, nes ?is produktas yra labai sveikas.

Nauda, ?ala ir pats produktas – pupel?s – apra?yti pakankamai, ta?iau daugelyje ?iai temai skirt? straipsni? pasitaiko netikslum?, i?kreipian?i? informacij?. Tod?l, remiantis faktais, b?tina nuodugniai suprasti pupeli? valgymo naudos ir ?alos klausim?.

Pupeli? privalumai

1. Pupel?s yra galingas augalini? baltym? ?altinis. Tai moksli?kai ?rodyta. O baltymai yra ?irdies veiklos reguliatorius ir hormon? lygio optimizatorius. Be to, baltymai skatina darbingum?, teigiamai veikia atmint? ir gerina m?s? d?mes?.
   Pupel?se esantys baltymai labai kompensuos m?sos produkt? tr?kum? dietoje. Tai b?tina ?mon?ms, kurie negali vartoti gyv?nin?s kilm?s produkt? arba laikosi vegetari?kos dietos.
   Pupel?se esantys baltymai stimuliuoja tinkamas vystymasis vaikams ir padeda formuotis l?stel?ms augan?iame organizme.
2. Pupel?se n?ra riebal? ir jose itin ma?ai kalorij?. Tai rei?kia, kad pupeli? vartojimas yra naudingas nutukusiems ?mon?ms.
3. Pupel?se yra karotino, angliavandeni?, amino r?g??i?, vitamin? C, B, PP; gele?ies ir daugyb?s kit? ?mogaus gyvybei nauding? mikroelement?. O pupel?se esantys fermentai, pektinai, purinai, skaidulos ir molibdenas neutralizuoja organizme susikaupusius kenksmingus konservantus ir pa?alina druskas. sunkieji metalai. Tai labai reik?mingas orumas pupeli? suvartojimas ?mon?ms, gyvenantiems pramonin?se ir aplinkai nepalankiose vietov?se.
4. Pupel?se esantis pluo?tas padeda pa?alinti cholesterol?. Pakanka suvartoti apie 150 g pupeli? per dien?, kad cholesterolio kiekis gerokai suma??t? per dvi-tris savaites.
5. Reguliarus pupeli? vartojimas suma?ina cukraus kiek? kraujyje ir padidina hemoglobino kiek?.
6. Pupel?s naudingos kraujagysl?ms stiprinti. Jau po dviej? ar trij? savai?i? reguliaraus pupeli? vartojimo, kraujagysli? b?kl? normalizuojasi.
7. Pupel?se esantis lizinas padeda kovoti su depresija, blokuoja streso kaupim?si ir ramina nervus.
8. Pupel?s, virtos ir sutrintos, padeda kovoti su ligomis vir?kinimo trakto, prisideda prie greito atsigavimo po viduriavimo ir stiprina raumenis.
9. Pupel?s taip pat naudingos i?oriniam naudojimui. Pavyzd?iui:
   • pupel?s verdamos piene ir tepamos ant furunkul? ir spuog?, d?l to verda grei?iau sunoksta ir spuogeliai i?nyksta;
   • kar?ti pupeli? miltai gydo ?aizdas ir mal?ina odos u?degimus;
   • la?elin? gydoma pupeli? stieb? ir lap? u?pilais.

Be ?i? privalum?, valgyti pupeles yra labai malonu. Juk jie turi unikal? skon?, kuris patinka ir suaugusiems, ir vaikams. Mokslinink? teigimu, nor?damas b?ti sveikas, ?mogus per metus tur?t? suvalgyti nuo 15 iki 20 kg pupeli?.

Pupeli? ?ala

Pupel?s turi daug nauding? savybi?. Ta?iau jie turi ir labai dideli? tr?kum?.

Pavyzd?iui, per didelis ?io produkto vartojimas gali sukelti apsinuodijim?, nes pupel?se yra nuoding? med?iag?. Tokio apsinuodijimo galimyb? galima pa?alinti ilgai termi?kai apdorojant. Netinkamai i?virtos pupel?s taip pat gali sukelti apsinuodijim?, kuris gali apimti galvos skausm?, pykinim? ir rud? ?lapim?. Jei pasirei?kia ?ie simptomai, turite nedelsdami kreiptis ? gydytoj?.

Pupel?se esantys ir organizmo funkcionavimui naudingi purino junginiai gali pakenkti ?mon?ms, sergantiems ?miniu nefritu, podagra, tromboflebitu, ?miniu ?arnyno ir skrand?io u?degimu, kraujotakos nepakankamumu.

Pupel?se esan?ios skaidulos bus kenksmingos ?mon?ms, turintiems problem? su vir?kinimo traktu.

Pacientai, sergantys hepatitu ir sergantys tul?ies p?sl?s u?degimu bei kasos ligomis, tur?t? b?ti atsarg?s vartodami pupeles.

D?l didelio duj? susidarymo geb?jimo ir didelio oligosacharid? kiekio ?mon?s, link? ? da?n? viduri? u?kiet?jim?, kolit? ir viduri? p?tim?, tur?t? visi?kai vengti pupeli? vartojimo. Net sveiki ?mon?s suvalg? pupeli? jau?ia pilvo p?tim? ir viduri? p?tim?. ?? pupeli? poveik? organizmui pad?s suma?inti krapai ir m?tos.

?od?iu, pupel?s – sveikas ir malonus valgyti produktas. Ta?iau b?tina atsi?velgti ? pupeli? tr?kumus, ypa? ?mon?ms, jautriems min?toms ligoms.