Jei j?s? artimieji yra maisto m?g?jai: dukra m?gsta omletus, s?nus – blynus, vyras – kotletus, o j?s pati niekada neatsisakote keptos ?uvies, tuomet tikrai neapsieisite be dviej? ar trij? keptuvi?. Pad?sime i?siai?kinti, kokius patiekalus kam geriausia naudoti. Taigi m?s? i?eities ta?kas yra med?iagos, b?tent ketus, nelipni danga, ner?dijan?io plieno ir aliuminio.

Ketaus keptuv?s

Yra tik vienas b?das i?mokti gaminti plonus, n?riniuotus blynus – kepti juos da?nai dideli kiekiai ir toliau tinkamus patiekalus. Kurioje keptuv?je geriausia kepti blynus? ?iais laikais blyn? keptuvi? asortimentas yra didelis, ta?iau laiko patikrintas ketus vis dar yra geriausias pasirinkimas. Jei ?manoma, pirkite indus su minimaliai ?emais kra?tais. Ant jo lengviau pakelti blynus ir lengviau juos apversti. Prie? pirkdami i?bandykite pagal svor? – tiesiog laikydami gamin? vienoje rankoje. Jis turi b?ti tikrai sunkus. Dugno storis turi b?ti ne ma?esnis kaip 4 mm. Tokie indai nesideformuos ir tarnaus ilgai. Tai taikoma visoms ketaus keptuv?ms. Beje, tokiame inde puikiai tinka virti tro?kinius, tro?kinti ir tro?kinti dar?oves, m?s?, ?uv? ar pauk?tien?.

Kai gr??ite namo su pirkiniu, nepamir?kite apie privalom? ritual? – pa?ildykite nauj? pirkin?. Nor?dami tai padaryti, nuplaukite keptuv? ir nusausinkite. Sutepkite j? dar?ovi? aliejus, ?kaitinkite orkait?je 150-160 °C, 1 val. Atv?sinkite ir v?l patepkite keptuv? aliejumi. Dabar jis paruo?tas naudoti. Tiesiog prisimink tiek ilgai vandens proced?ros ketaus yra kontraindikuotinas. Beje, jei j?s? netenkina dramati?ka juoda virtuv?s veteran? spalva ir r?pestinga j? prie?i?ra, tuomet j?s? pasirinkimas – ketaus keptuv?s su emalio danga.

Argumentai "u?": vienodas ?ildymas ir ilgalaikis i?saugojimas, patikimumas ir ilgaam?i?kumas

Minusai: indai gana sunk?s, reikalauja kruop?taus prie?i?ros, ilgai ?kaista

Nelipnios keptuv?s

Gaminti nepridegan?iose keptuv?se paprasta ir patogu. Da?niausiai tokia keptuv? dovanojama jaunoms ir nepatyrusioms ?eiminink?ms – pirmiesiems eksperimentams. Yra daug nepridegan?i? dang? – yra i? ko rinktis! Populiariausi ir prieinamiausi yra daugiasluoksniai keraminiai, kurie da?nai naudojami ekstruziniam aliuminiui. Pats teflonas dengia ner?dijant? plien? ir nelipni? dang? vandens pagrindu. Pastarasis, beje, yra vidaus pl?tra! Kaip i?sirinkti tinkam? nepridegan?i? keptuv?? Pirkdami atkreipkite d?mes? ? apa?i?. Da?niausiai joje pritaikyti ra?tai ir ornamentai turi ir estetin?, ir technologin? reik?m?. Kepant ?i danga puikiai duoda auksin? pluta. Nelipnios keptuv?s puikiai tinka greitai apkepti dar?oves, m?s?, ?uv?, vi?tien?, ruo?ti pusry?ius (kiau?inien?, s?rio pyragai?iai, omletai).

Kalbant apie prie?i?r?, nepridegan?ios dangos neleid?ia ?iurk??iai sm?giuoti, o dirbti su jomis galite tik tuomet, jei sand?lyje turite medini?, plastikini? ar silikonini? menteli? ir ?auk?t?. Metalas neleid?iamas. Tuo pa?iu gaminimas ant subrai?ytos nepridegan?ios keptuv?s kenkia sveikatai.

Argumentai "u?": minimalus maisto deginimas, lengva prie?i?ra, danga leid?ia gaminti ma?iau aliejaus.

Minusai: santykinai trumpalaik? danga, dviprasmi?ka nuomon? apie dangos poveik? ?mogaus sveikatai – rekomenduojama virti ant silpnos ir vidutin?s ugnies.

Ner?dijan?io plieno keptuv?s

Ner?dijantis plienas da?niausiai yra 10% nikelio ir 18% chromo lydinys. Prek?s etiket?je da?niausiai nurodoma „18/10“. ?is plienas nes?veikauja su r?g?timi, tod?l i?vengiama r?d?i?. ?iais laikais populiarios keptuv?s daugiasluoksniu dugnu, kuriose tarp dviej? plieno sluoksni? sandarinamas vario arba aliuminio lak?tas. Tokia konstrukcija – kartais net penki? sluoksni? – leid?ia tolygiai paskirstyti ?ilum? visame dugno pavir?iuje. Be to, pats ner?dijantis plienas turi prastas ?ilumos laidumas, o prie toki? patiekal? reikia priprasti gaminti. Maistas da?nai dega!

D?l tinkamas pasiruo?imas i? ner?dijan?io plieno jums reikia: 1). Gerai ?kaitinkite aliej?. 2). Ned?kite daug maisto kepti i? karto: keptuv?s temperat?ra smarkiai nukris ir m?sa, jei j? kepsime, ims lipti. 3). Neskub?kite apversti gabal?. Leiskite susiformuoti keptai plutei.
M?sa ir subproduktai puikiai tinka kepti i? ner?dijan?io plieno. A m?sos pada?as, kur? galima paruo?ti naudojant kept? m?s?, i?kepa geriau nei bet kuri kita keptuv?.

Ner?dijan?io plieno keptuv?s gali b?ti liejamos arba ?tampuotos. Da?niausiai pasirenkami pirmieji profesional?s vir?jai. J? yra daugiau Auk?tos kokyb?s, bet ir kainuoja daugiau.

Argumentai "u?": patvari, neakyta, inerti?ka ir atspari korozijai med?iaga, ilgaam?i?kumas, lengva prie?i?ra, plienas yra kuo saugesnis ?moni? sveikatai.

Minusai: reikalauja atidumo ruo?iant ir pritaikant, reikalauja kruop?taus ploviklio parinkimo ir kruop?taus prie?i?ros, kad b?t? i?laikytas blizgesys, prastas ?ilumos laidumas.

Aliuminin?s keptuv?s

Aliuminis greitai ir tolygiai praleid?ia ?ilum?. Jis jautrus net nedideliems temperat?ros poky?iams – atv?sta beveik taip pat greitai, kaip ir ?kaista. Aliuminis taip pat lengvas ir patvarus, ta?iau neigiamai reaguoja ? r?g??i? ir ?armin? aplink?, tod?l da?niausiai padengiamas nelipnia danga arba sandarinamas ner?dijan?iu plienu. Tokioje keptuv?je nerekomenduojama laikyti maisto produkt?, ypa? dar?ovi?. Aliuminis taip pat gerai netoleruoja perkaitimo, jis gali net deformuotis. Bet tai pigi med?iaga anks?iau buvo labai populiarus. Dugno storis turi b?ti ne ma?esnis kaip 5 mm keptuv?je m?sai ir ne ma?iau 2 mm blynams ar kiau?inienei, omletui.

Aliuminin?s keptuv?s, kaip ir plienin?s, yra dviej? tip?: ?tampuotos ir liejamos. Pirmieji gaminami i? gatav? metalo lak?t? naudojant apdirbimas. Lieto aliuminio gamyba yra sud?tingesn?, nes naudojami special?s kalimo plaktukai ir presai. ?inoma, virtuv?s indai pagaminti i? lietaus aliuminio, pilami ? originalios formos, ma?iau jautr?s deformacijai. Tod?l pigi ?tampuota keptuv? plonu dugnu gali tikti tik dujin? virykl?. Ant elektrin?s virykl?s d?l perkaitimo i? karto deformuosis!

Argumentai "u?": priimtinos kainos, greitas ?kaitimas, puikus ?ilumos laidumas (beveik 3 kartus daugiau nei ketaus).

Minusai: nedera su r?g?tu ir s?riu maistu, auk?toje temperat?roje deformuojasi, lengvai brai?osi, trumpalaikis.

O perkant keptuv? reik?t? nepamir?ti ir virykl?s, ant kurios gaminsite. Pats demokrati?kiausias - elektrin? virykl?. Jis puikiai tinka beveik bet kokiam indui. Vienintelis dalykas yra steb?ti plyteli? ?ildymo temperat?r?. Yra tvirtos nuomon?s, kad teflonini? keptuvi? vis dar nepatartina kaitinti auk?tesn?je nei 200°C temperat?roje. Dujin?ms virykl?ms rinkit?s indus, kuri? i?orinis dugnas yra nelygus. Gars?s gamintojai savo gaminiuose daro specialias ?pjovas, kad pagerint? ?ildymo vienodum? ir suma?int? deformacij?. Tai idealiai tinka dujin?ms virykl?ms. Special?s indai, ko gero, yra skirti tik maisto ruo?imui indukcin?s plok?t?s. Keptuv?s dugnas turi b?ti visi?kai lygus ir geriausia rinktis plienines keptuves, nes d?l plieno savybi? didelis naudingas veiksmas– iki 90 proc. I? principo, kas kam tinka, galima perskaityti prek?s etiket?je.

Ir galiausiai, pirkdami apsvarstykite, kiek ?moni? da?niausiai gaminate maist?. Vienam valgytojui u?tenka 24 cm skersmens keptuv?s, dviem - 26 cm, didel? ?eima— 28 cm 18-20 cm skersmens keptuv? patogu greitai pa?ildyti maist?. Ir vadovaukit?s virykl?s degikli? dyd?iu. Keptuv? neturi b?ti daug didesn? u? ?ilumos ?altinio dyd?, antraip maistas sudegs indo centre, o kra?tuose liks neapkep?s. Nat?ralu, kad keptuv?s dugno skersmuo neturi b?ti ma?esnis u? degiklio skersmen?.

Kepkite blynus ar kiau?inien?, pakepinkite svog?nus ir morkas – visa tai neapsieina be keptuv?s. Be to, tai tur?t? b?ti ne bet kaip, o su geras apr?ptis, saugos rankena ir tinkamo dyd?io. Kaip tada j? pasirinkti? ?emiau rasite ne tik rekomendacijas ?iuo klausimu, bet ir pasirinkimus, kurioms keptuv?ms tinkamiausios.

Ketaus keptuv?

Prie? pasirenkant konkre?i? keptuv?, verta pasidom?ti esam? veisli?. Universali kategorija apima ketaus. Orkait?je gamina ne tik puikius blynus, bet ir pyragus.Ketaus keptuv?nebijo r?g??i?, tod?l dr?siai galite ?pilti acto arba citrinos sul?i?. Be to, ?i med?iaga yra saugi sveikatai ir net ?iek tiek naudinga, nes gaminimo metu ji u?pildo maist? gele?imi. Puikus pasirinkimas Kalbant apie kainos ir kokyb?s santyk?, „Lodge“ keptuv?s turi daug ger? atsiliepim?.

Pagrindinis bet kurio ketaus indo privalumas yra nat?rali nelipni danga, susidaranti d?l med?iagos por? sugerto aliejaus. Tr?kumai apima ?iuos dalykus:

• med?iaga yra sunki ir reikalauja ypatinga prie?i?ra;
• Ketaus keptuv?s negalima plauti indaplov?je;
• maisto tokioje taroje negalima laikyti ilgai, nes med?iaga r?dija;
• modernus plovikliai sunaikinti nat?rali? ketaus apsaug?.

Indukcin?ms virykl?ms

Nors dujinei viryklei madinga rinktis bet koki? keptuv?, indukcinei viryklei taip n?ra. Jo stiklo keramikos pavir?ius ?kaitina indus elektromagnetinis laukas, o ji pati lieka ?alta. D?l ?ios prie?asties ind? med?iaga turi gerai laiduoti elektros srov?s ir apima magnetinius lydinius.Keptuv? indukcin?ms virykl?msgali buti taip:

1. Ketaus. ?i keptuv? turi ilgas terminas servisas, ner?dija, bet ir yra trapus, nes nukrit?s gali sul??ti.
2. Emaliuotas. Jis pagamintas i? ketaus arba lydini?. Jis atsparus oksidacijai ir korozijai, ta?iau d?l netinkamo naudojimo gali ?tr?kti ir ?tr?kti.
3. Aliuminis. Jis i?siskiria lengvumu, dideliu ?ilumos laidumu ir ma?a kaina. Jo tr?kumas yra jautrumas deformacijai d?l ma?o stiprumo.
4. Nuo i? ner?dijan?io plieno. Neoksiduoja, daugiau i?silaiko maiste nauding? med?iag?. Minusai – ilgai ?kaista d?l dvigubo dugno, gali sukelti alergij? d?l sud?tyje esan?io nikelio.

Su marmurine danga

Jei nuspr?site rinktiskeptuv? su marmurine danga, tada ?inokite, kad jis susideda i? to paties teflono, ? kur? tiesiog pridedama marmuro dro?li?. ?i med?iaga i?siskiria lengvumu, vienodu kaitinimu ir ilgesniu au?inimo procesu, ko negalima pasakyti apie teflon? ir keramik?. Be to, marmurin? keptuv? ma?iau jautr?s mechaninis ?tempis ir temperat?ros poky?iai. Tr?kumai yra didel? kaina, taip pat dangtelio tr?kumas.

Ner?dijantis plienas

Daugelis specialist? rekomenduoja rinktisplienin?s keptuv?sbe jokios nelipnios dangos. Jie maksimaliai i?saugo produkt? skon? ir vienod? spalv?. Grilio indai taip pat da?nai gaminami i? ner?dijan?io plieno. Jo nebrai?o nei ?ak?s, nei peiliai, o plovimas taip pat nepakenks. Tr?kumai apima kiau?ini? ir kai kuri? kit? produkt? paruo?imo sunkum? – reikia nuolat steb?ti, kad maistas neprilipt?. Pirmieji ner?dijan?io plieno keptuvi? prek?s ?enklai yra „De Buyer“, „Fizzler“ ir „Lagostina“. Jie turi didel? kain?. Gamintojo Silampos produktai yra nebrang?s.

Nelipni keptuv?

Populiariausias yraneprideganti keptuv? . Ji turi kelet? skirtingi tipai. Nelipni? keptuv? galima pasirinkti i? ?i? variant?:

1. Teflonas yra pirmoji populiariausia danga aliuminio keptuv?s. Toks lengvi patiekalai, n?ra i?rankus prie?i?rai, ta?iau tuo pa?iu turi temperat?ros apribojimus - iki 200 laipsni?. I?imtis yra Tefal. Pasirink? jo keptuves, galite jas ?kaitinti iki 260 laipsni?.
2. Keramika. Kitas nelipnios dangos tipas, tai yra kompozitinis polimeras, kuriame yra sm?lio nanodaleli?. Tokia med?iaga lengvai ?kaista iki 450 laipsni?, neskleisdama kenksming? med?iag?. Pagrindinis j? tr?kumas yra mechanini? pa?eidim? „baim?“. Galite rinktis i? preki? ?enkl? TVS, Moneta, Fissler – apie juos daug ger? atsiliepim?.
3. Titanas ir deimantas. Toki? dang? kaina yra did?iausia, ta?iau j? pateisina patikimumas ir kiti privalumai – greitas ?kaitimas ir atsparumas dilimui. Tr?kumai yra tik kaina ir nesugeb?jimas naudoti indukcin?s virykl?s. Populiarios ?mon?s – Swiss Diamond, Risoli, Woll.

Su granito danga

Nelipnius indus sudaro:granitin? keptuv?. Kitas jo pavadinimas yra marmuras arba akmuo. Kartu su titanu ir deimantu jis turi didel? kain?. ?ios i?laidos pateisinamos jo atsparumu mechaniniai pa?eidimai ir ilgas tarnavimo laikas. Be to, granito dro?l?s yra visi?kai nekenksmingos aplinkai ir saugios sveikatai. Tr?kumas yra ma?as atsparumas temperat?ros poky?iams.

Dengtas titanu

Turi nepridegan?i? dang? irtitano keptuv?. Jei jis tikras, jo kaina yra labai didel?. Ta?iau tokia kokybi?ka keptuv? u?teks labai ilgai. Gamintojai nurodo beveik 100 met? laikotarp?. Neigiama yra tai, kad kartais kompozicijoje yra ?vairi? pigesni? ?aliav? pried?. Tai gali b?ti nikelis, kuris oksiduojasi ir neigiamai veikia maist?.

Aliuminis

Papras?iausias variantas yraaliuminio keptuv?. Tai labai lengva, bet kartu sukelia daugiau nusivylim? gaminant maist?. Maistas greitai sudega, prilimpa ir tampa netinkamas naudoti. Be to, aliuminis yra atsparus perkaitimui ir ?br??imams. Sunku i?sirinkti tokius patiekalus. Jo dugnas turi b?ti storas, t.y. ne ma?esnis kaip 5 mm. Toks storis laikomas optimaliu m?sai kepti.

Kaip i?sirinkti ger? keptuv?

Virtuv?je neapsieisite be keptuv?s. D?l ?ios prie?asties bet kuriai ?eimininkei anks?iau ar v?liau tenka susidurti su toki? patiekal? pirkimo problema.Kaip i?sirinkti tinkam? keptuv?? Reik?t? atsi?velgti ? kelet? niuans?:

• kokiems patiekalams ruo?ti indai bus naudojami;
• i?vaizda;
• dangtis ir rankenos;
• optimalus storis ir produkto svoris;
• pati med?iaga ir dangos tipas.

Dang?iai keptuv?ms

B?tinas bet kurios keptuv?s atributas yra dangtis. Tai leid?ia sukaupti daugiau ?ilumos, tod?l maistas ruo?iamas grei?iau. Po dangteliu produktai pasirodo sultingesni. Be to, sunaudojama ma?iau elektros ir duj?. Pasirinkitedangteliai keptuv?msgalima atsi?velgiant ? toliau nurodyti veiksniai:

1. Med?iaga. Metaliniai greitai ?kaista. Naudojant stiklines, nesunku steb?ti gaminimo proces?.
2. Tvirtai priglunda prie pa?ios keptuv?s. Tai svarbu norint sukurti sandari? aplink?. Dangteliai su metaliniu apvadu gerai priglunda. Svarbus ir j? skersmuo, kuris tur?t? tilpti ? keptuv?. Parduotuv?se galite rasti dangteli? nuo 16 iki 30 cm.
3. I?leidimo anga. Tai apsaugos nuo termini? nudegim?.
4. Ra?iklis. Jis tur?t? b?ti patogus ir ne kar?tas.

Ra?iklis

Ne ma?iau svarbi detal? stovikeptuv?s rankena. Geriausias variantas yra i?lietas. Tokiu atveju gamin? galite naudoti patogiai ir nebijoti, kad jis nukris. Idealiu atveju i?lieta rankena taip pat bus papildomai padengta plastiku ar med?iu arba bus bakelitin?. Tokiu b?du jis ne?kaista. Jei keptuv? da?niau naudojama kepimui orkait?je, tada geras variantas Bus nuimama rankena, kitaip indai gali netilpti.

Kuri danga geriausia?

Konkre?ios keptuv?s dangos pasirinkimas priklauso nuo daugelio veiksni?. Maloniau gaminti ant keramikos, nes ji stipriau slysta. Ta?iau teflonas ilgiau i?laiko savo nepridegan?ias savybes. Giliai ketaus keptuv? Patogu ruo?ti tro?kinius, o ?uv? ar m?s? kepti keramikiniame. Prie vis? m?gstam? blyn? tinka plok??ias tefloninis, o toks pat, tik puodo ar gruzdintuv?s pavidalu, tinka tro?kiniams. D?l ?ios prie?asties ne?manoma tiksliai nustatyti, kuri keptuv?s danga yra geresn?. Viskas priklauso nuo asmenini? tiksl? ir pageidavim?.

Kaip nustatyti keptuv?s skersmen?

Vienas i? pirm?j? reikalavim? yra tinkamaskeptuv?s skersmuo. ?io rodiklio vert?s da?niausiai yra 24 arba 26 cm. ?is skersmuo laikomas optimaliu daugeliui tro?kint? arba keptas maistas. Jei da?nai gaminate kotletus didelei ?eimai, galite pasiimti 28 cm keptuv?. Paprastam omletui ar blynams tiks labai ma?as, t.y. kuri? skersmuo 24 cm.

Geriausia keptuv?

Jei da?niau naudosite keptuv?, tada geriausias variantas Tai bus ketaus. Jis tolygiai ?ildo maist?. Ant aliuminio maistas greitai dega. Tefloninei keptuvei nereikia naudoti aliejaus, tod?l puikiai tiks besilaikantiems tinkama mityba. Greitam kepimui rekomenduojamas keraminis.Kurioje keptuv?je geriausia kepti?? M?sos kepsni? m?g?jams geriau rinktis kvadratin?. ?uvims tinka ovali arba apvali forma. Dydis priklauso nuo ?eimos nari? skai?iaus, kuriam gaminsite maist?.

D?l blyn?

Kur tikrai neapsieisite be keptuv?s, tai blyn? kepimas. Indai jiems paruo?ti turi tur?ti tinkamo dyd?io ir forma.Kaip i?sirinkti keptuv? blynams? Jo dugnas turi b?ti lygus, be raibuliuk? ir bent 5 mm storio, o ?onas – apie 1 cm auk??io. Optimalus dydis– 15-16 cm ?ie blynai i?keps geriau. Jei jie yra su ?daru, tada labiau tikt? skersmuo 20 cm.

Kaina u? keptuv?

Pirkite ger? keptuv?Tai sunku, nes reikia atsi?velgti ? daugyb? skirting? veiksni?. Ne ma?iausias i? j? yra kaina. Tai priklauso nuo gaminio med?iagos, formos, dyd?io, dang?io buvimo ir gamintojo. Naujas keptuves galima u?sisakyti arba ?sigyti i? karto internetin?je parduotuv?je. Visos gaminio charakteristikos pateikiamos tiesiogiai svetain?je, kataloguose. Paprastuose induose ar parduotuv?je Buitin? technika Taip pat galite nusipirkti keptuv?. Pardav?jai gali pasi?lyti plat? asortiment? ir pad?ti i?sirinkti konkret? variant?. Apytiksl? kain? diapazon? galite i?tirti lentel?je.

Ilg? laik? negal?jau i?sirinkti keptuv?s blynams. Gal? gale nusprend?iau nusipirkti Tefal ir vos por? kart? panaudojusi nusivyliau. Apa?ia deformavosi, bangavosi, ir apskritai nebeatrodo taip patraukliai. Geriau atrodo net eilin? ketaus keptuv?, nors jai jau 20 met? ir juoda.

Andrejus, 34 metai

Su ?mona visada gin?ijam?s, koki? keptuv? pasirinkti. Paskutin? kart? susitar?me d?l kompanijos Le Cruaset. Mes susid?r?me su j? keptuv?mis „Ikea“. Vidus juodas ketaus, o i?or? raudona. Gal? gale nusprend?me pasirinkti 2 i? karto - 24 ir 28 cm skersmens Labai patogu. Ant vieno kepame blynus, ant antro – kotletus ar kepsnius. Galite pagaminti i? karto visai ?eimai, nes telpa net 8 vnt. Nesigail?jome, tod?l patariame rinktis ir ?ias keptuves.

Tatjana, 42 metai

Prie? 9 metus ?sigijome Tefal keptuv?. Kol kas jis man?s niekada nenuvyl?, tod?l nusprend?iau i?sirinkti dar por? ?io gamintojo. Nusipirko vien? didelio skersmens, o kita – ma?esn?. Li?dna, bet po 3 savai?i? apskritimo centre nebeliko, o apa?ia buvo ?linkusi. Teks dar kart? pagalvoti, kaip i?sirinkti keptuv?, nes blyn? i? man?s reikalauja visa ?eima.

?iame straipsnyje i?siai?kinsite, kokie yra keptuvi? su marmurine danga pliusai ir minusai ir patys suprasite, ar ?aidimas vertas ?vak?s.

Taip pat aptarsime, ? k? atkreipti d?mes? perkant ir kaip i?sirinkti keptuv? su marmuro danga. Taip pat parodysime, k? apie ?? patiekal? sako tie, kurie tur?jo malonum? j? ?sigyti.

Kod?l marmuru dengta keptuv? yra geresn? u? ?prast? teflon??

Keptuv? su marmuro danga i?ties yra geresn? u? kit? nepridegan?i? dang? – teflon?.

Ta?iau ?ia esm? ne tai, kad jis ekologi?kesnis, o ?prastas prakti?kumas ir nauda.

Jie trunka palyginti ilgiau. Jei teflonas „gyvena“ ne ilgiau kaip metus gera prie?i?ra, paskui marmuras – beveik du. Tuo pa?iu metu j? kaina yra ma?daug tokia pati. Paprastas teflonas yra per subtilus ir neatlaiko menkiausio metalo prisilietimo, o ? kompozicij? ?mai?ytos akmens dro?l?s ?? tr?kum? ?iek tiek su?velnina.

Tai yra, jei subrai?ysite kelis kartus vidinis pavir?ius su ?akute - nebus pastebim? ?br??im?.

Visais kitais at?vilgiais skirtum? n?ra. Visi?kai jokios!

Marmurin?s keptuv?s, kaip ir teflonin?s, bijo abrazyv?, agresyvios chemikalai, taip pat negali toleruoti temperat?ros poky?i? ir perkaitimo.

Kas apskritai nenuostabu, yra teflonas, tik naujame, spalvingame apvalkale, kur? jie bando perduoti kaip i?skirtinai ekologi?k?, sp?liodami, ar plastiko sud?tyje yra nat?ralaus akmens.

Ar marmurin? keptuv? tokia pat kenksminga kaip teflonin??

Pirma, marmurin? keptuv? yra teflonin?s keptuv?s sinonimas, kaip jau ra??me auk??iau.

Ir antra, Klausimas apie ne?tik?tin? teflono kenksmingum? yra labai prie?taringas.

Jos negalima priskirti prie siaubingai toksi?k? med?iag?, ta?iau b?t? sunku j? pavadinti ir nekenksminga med?iaga.

Jeigu atvirai, moliniai puodai kepiniams ?variausiomis med?iagomis pasaulyje laikomas stiklas ir porcelianas yra radioaktyv?s, nors ir nekriti?kai, bet radiacijos vis tiek yra.

Ketaus - turi suod?i? plut?, kurioje yra kancerogen?, aliuminis - turi savyb? kauptis organizme ir sukelti demencij?, metalas - turi nikelio, kuris ardo l?steles, kristalas - ?vino, kuris kenksmingas visais at?vilgiais, melamino - formaldehido. ...

Apskritai, kad ir kur pasisuktum?te, tai visi?kas laimikis. Ir jei visu tuo tikite, galite lengvai mesti gaminim? ir apskritai valgyti.

Bet gr??kime prie teflono. Gin?ai d?l jo ?alos vyksta iki ?iol. Be to, ?urmulio mastas yra pasaulinis.

Chemikai i? vis? ?ali? ir teflono „aukos“, kurie teikia pretenzijas did?iausia ?mon? u? jo gamyb? – „DuPont“, su tikslu, kad atlygint? jiems padaryt? ?al? sveikatai, ne ma?iau kaip kelis ?imtus t?kstan?i? doleri?.

Ir, ?inoma, tai negali ?vykti Did?iosios Britanijos mokslininkams ne?pylus alyvos ? ugn?. Vien j? teiginys, kad prad?jus gaminti teflon? mir? daugiau nei milijardas ?moni?, yra vertas apdovanojimo u? absurdi?kiausi? ?imtme?io parei?kim?. Keista, kod?l jie ne?skai?iavo did?iuli? ?monijos praradim? nuo gele?ies gavybos laik? ir nenurod? ?i? ?vyki? paralel?s?

Bet vis tiek pabandykime i?siai?kinti patys: ar patogios keptuv?s, prie kuri? niekas neprilimpa, tikrai kenkia?

Teflonas n?ra nauja med?iaga. Rusi?kai jis vadinamas tiesiog fluoroplastiniu ir naudojamas ?vairiose srityse ilg? laik? ir gana pla?iai.

O gerai ?inomai med?iagai „DuPont“ rinkodaros specialistai suteik? skamb? pavadinim? ir gavo jai patent?. Tik d?l pavadinimo. Ta?iau dabartiniai marmurini? keptuvi? „i?rad?jai“ ?jo tuo pa?iu keliu.

Fluoroplastinis, kitaip vadinamas politetrafluoretilenu, d?l to, kad biologi?kai suderinamas su ?mogaus organizmu, s?kmingai naudojami daugelio implant? gamybai: dant?, ?irdies ir kraujagysli? kraujagysli? sistema, oftalmologija.

Ta?iau neskub?kite d?iaugtis ?iuo faktu! Viskas n?ra tokia ro?in?.

?mogaus k?no vidutin? k?no temperat?ra yra tik 36,6 laipsnio ir ?iame diapazone fluoroplastinis „miega“.

Ta?iau kaitinamas, ? or? pradeda i?siskirti kenksmingi garai, kurie neigiamai veikia organizm?.

Tiesa, toks pavojus i?kyla pakaitinus iki 300 laipsni? ir pavojaus lyg ir n?ra, nes maisto virimo temperat?ra yra niekai.

Bet!!! Nepamir?kite, kad duj? degimo temperat?ra ant virykl?s yra ma?daug 1600 laipsni? ir jei nepaisysime indo ?ilumos perdavimo, neapsaugot? dugn? ?kaitinsime ma?iausiai 800 laipsni?.

Ir jei manote, kad aliuminis ?kaista akimirksniu, tada pasiekti ?iuos kritinius 300 laipsni? nieko nekainuoja, net jei keptuv? kaitinate tik kelias minutes.

K? daryti, jei kur? laik? pamir?ite j? ant virykl?s?

Taigi, Teflonas ant marmurin?s keptuv?s i? esm?s yra nekenksmingas, ta?iau su s?lyga, kad jis naudojamas teisingai, b?tent jie neleid?ia perkaisti.

Gandai, kad kenksmingos yra tik keptuv?s su subrai?yta teflonine danga, neturi joki? pagr?st? gr?d?, nes fluoroplastas yra suderinamas su ?mogaus organizmu.

Nieko blogo nenutiks, jei jo trupin?lis pateks ? skrand?: jis tiesiog nesuvir?kinamas ir organizme nesuyra, o tiesiog pasi?alina.

Kiek laiko tarnauja keptuv? su marmurine danga?

?ia viskas priklauso nuo gamintojo. Kuo geresn? gaminio kokyb?, tuo ilgiau jis tarnaus. Na plius tinkama prie?i?ra.

Jei su marmurine keptuve elgsit?s neatsargiai, ji u?teks daugiausiai kelis m?nesius, o jei laikysit?s vis? rekomendacij? – apie dvejus metus.

I? toki? keptuvi? nereik?t? tik?tis am?ino aptarnavimo. Tam yra ketaus, tod?l pasiimkite j?, jei nenorite da?nai leisti pinig? virtuv?s reikmenims.

Ir jei vis tiek nem?gstate ir tiesiog nemokate gaminti tokius patiekalus, imkite marmurin? keptuv?, tik nepaisykite naudojimo instrukcijos, kitu atveju pavargsite nuolat atnaujindami pirkin?.

Labai lengva pasteb?ti, kad keptuv? tapo netinkama naudoti. Maistas pradeda negailestingai prilipti prie jo ir joks aliejaus kiekis, net ir dideliais kiekiais, negali i?gelb?ti nuo ?io nemalonaus rei?kinio.

Jei taip atsitiks, tereikia i?mesti keptuv? ir eiti ? parduotuv? pasiimti naujos.

Kaip pri?i?r?ti marmurines keptuves?

Marmurines keptuves lengva valyti ir tvarkyti. Ta?iau u? ?i? premij? tur?site sumok?ti tuo, kad naudodami visada turite b?ti atsarg?s ir nepa?eisti eksploatavimo taisykli?.

Ir ?tai jie:

• Keptuv?s su marmurine danga Per daug nebrai?ykite metalo, o tai rei?kia, kad kotletus apversti nebus taip paprasta, jei esate ?prat? gaminti ?prastose keptuv?se
• Nereik?t? trankyti marmurin?s keptuv?s kra?to, nes ant dangos atsiras mikro ?tr?kim?.
• Be to, j?s negalite j? ilg? laik? mirkyti vandenyje, tai taip pat sutrumpina j? gyvenim?.
• Marmurin?s keptuv?s bijo temperat?ros poky?i?. Tai yra, negalima ind? i?imti i? ?aldytuvo ir i? karto d?ti ant ugnies, pilti negalima saltas vanduo?ildomas pavir?ius
• Jokiomis aplinkyb?mis Ne?veiskite plieniniu ?epe?iu
• Bet svarbiausia, negalima leisti perkaisti marmurin? keptuv?, nes i?siskiria kenksmingi garai

Apskritai jie yra labai ?veln?s, nors kiek stipresni u? paprastus tefloninius be akmens dro?li?.

Kuri keptuv?s danga yra geresn?: keramin? ar marmurin??

I?samiai apie keramines keptuves ra??me ?ia:. Bet vis tiek pasikartokime ?iek tiek ir palyginkime juos ?iame straipsnyje.

Jei pasirinksite vien? i? ?i? dviej? dang?, be jokios abejon?s, marmurin? keptuv? yra geresn? visais at?vilgiais.

Keramika yra labai brangi, nes ji pozicionuojama kaip absoliu?iai nekenksmingas aplinkai gaminys, ta?iau i? tikr?j? ji n? i? tolo neprilygsta visi?kai saugiai ir be gar?.

O keramin?s keptuv?s tarnavimo laikas – keli m?nesiai. ?e?i m?nesiai be klijavimo – jau geras laikas! Net jei tinkamai pri?i?r?site keptuv?.

Marmuriniai yra daug patvaresni ir kainuoja daug pigiau.

Taip pat keramin?s keptuv?s turi vien? didel? tr?kum?: verdant t? pat? kotlet? ar m?sos gabal? apversti labai sunku, nes jos per slid?ios, o medin?s ir silikonin?s mentel?s ne taip sukimba kaip ?prasta ?akut?!

Ta?iau marmurin? keptuv? turi grub? pavir?i?, ant kurio nesunku gamin? apversti.

Kaip i?sirinkti marmuru dengt? keptuv? ir ? k? atkreipti d?mes? perkant?

Taigi, kaip i?sirinkti keptuv? su marmurine danga?

Vis? pirma, pabandykite pirkti produktus i? patikim? preki? ?enkl?. Geriausios keptuv?s tie su marmurine danga ne visada yra patys brangiausi. Ital? gamintojai yra labai giriami, ta?iau yra ir vietini? ?moni?, kurios n?ra prastesn?s.

Pavyzd?iui, keptuv? su marmurine danga Rusijos produkcija, gali b?ti daug geresn?s kokyb?s nei importuoti, d?l vienos paprastos prie?asties: yra daug padirbini?!

Kai kurie Kinijos gamintojai ant keptuv?s u?ra?o prek?s pavadinim?, o po juo u?ra?o Italija arba Vokietija. Ir pirk?jas i? karto (neteisingai) supranta: „O, europieti?ka kokyb?, galite pasiimti“. O pigum? jis sieja su tuo, kad ?mon? nauja, tod?l i?meta.

Ta?iau i? tikr?j? ?odis Italija yra tik pavadinimas! Ir tai neturi nieko bendra su patiekal? kilme. Jei rus? mergin? vadinsite Greta, tai jos nepavers vokiete. Tas pats pasakytina apie kini?kus patiekalus...

B?tinai pa?i?r?kite ? kokyb?s garantij?. Jei jo n?ra, atsisakykite pirkti.

Ir ?ia esm? net ne tame, kad keptuv? ilgai tarnaus, o tai, kad ji gali b?ti pagaminta naudojant draud?iam? technologij? ir padengta ne saugiu laikomu teflonu, o ka?kokiu surogatu.

D?l kit? pasikliaukite savo skoniu ir pinigine!

?iame straipsnyje kalb?sime apie tai, kuri keptuv? yra geriausia ir saugiausia: med?iagos ir dangos, kainos ir kokyb?s at?vilgiu. Be to, paruo??me kelet? staigmen? – pavyzd?iui, reiting? geriausios keptuv?s ir j? gamintojai.

Stengsim?s pateikti i?samius atsakymus ? ?iuos klausimus:

Prad?kime nuo pagrindinio dalyko...

Kas jie tokie?

Pa?velkime ? keptuvi? tipus ir j? paskirt? - Pagrindinis veiksnys pasirinkimai, kuriuos reikia apsvarstyti:

	Universalus apvalus Tinka beveik viskam: kepti, tro?kinti, tro?kinti dar?oves. Vargu ar be jo apsieisite virtuv?je. Tod?l ?ia svarbu netaupyti pinig? – rinkit?s kokybi?ki patiekalai i? patikim? gamintoj?.
	Olandi?ka orkait? – gili keptuv? su ma?omis metalin?mis ranken?l?mis, idealiai tinkanti maistui kepti orkait?je.
	Blyn? keptuv? atrodo pana?iai kaip universalus, bet skiriasi ?emomis pus?mis. Patogu kepti ne tik blynus, bet ir bulvinius blynus, blynus, omletus. Viskas, k? reikia atsargiai pasukti mentele.
	Riebaluotas grilio keptuv?s dugnas viena vertus, suma?ina reikalinga suma aliejaus, o kita vertus, tai leid?ia sukurti gra?i? tekst?ruot? gaminio plut?. Tiems, kurie ne?sivaizduoja gyvenimo be sultinga m?sa- privalo tur?ti.
	Gilus wok su nuo?ulniomis sienel?mis ir rankenomis atkeliavo pas mus i? Azijos. Puod? primenanti forma padeda tolygiai pa?ildyti maist?. Idealiai tinka tro?kinti ir kepti dar?oves.
	Puodas.

Jei skait?te m?si?k?, tikriausiai pasteb?jote, kad jis ten taip pat buvo minimas. Ir ne veltui – net vir?jai negali apsispr?sti, prie kokio tipo indus juos priskirti. ?is unikalus hibridas naudingas gaminant pada?us ir uogienes.

	Tai ?e?ios pagrindin?s r??ys, kuri?, specialist? teigimu, pakanka ruo?iant beveik visus pagrindinius patiekalus. Ta?iau tie, kurie m?gsta gaminti k? nors ne?prasto, gali rasti ir ?domi? patiekal?: Ovali keptuv?
	pailgai ?uviai leid?ia virti visas vidutinio dyd?io skerdenas. Patogu ir prakti?ka. D?l ypatingos sieneli? formos ?uvis tolygiai ?kaista ir nei?d?i?vo.
	I? pirmo ?vilgsnio escargotierre nelabai primena keptuv?. Labiau pana?i ? ne?prast? bandeli? form?. I? prad?i? jis buvo i?rastas Pranc?zijoje sraig?ms ruo?ti. Ta?iau dabar jo funkcionalumas kur kas platesnis: omletai, sausainiai, porcijiniai kepiniai.
	Tajine – gili keptuv? pailgu dang?iu, pasiskolinta i? Afrikos. Konstrukcijos ypatyb?s leid?ia vienu metu veikti dviem procesams – vienodai kaitinti maist? i? apa?ios ir apdirbti garais. Tiems, kurie myli dietinis maistas- beveik idealus variantas.
	Tapa – gruzini?ka plati kvadratin? keptuv? su dang?iu-presu. Tinka ne tik ikoninei tapak vi?tienai – bet kokia presuota m?sa, dar?ov?s ir t.t. pasirodo nuostabiai. Ir nebereikia sukti su lygintuvais!

Taip pat parduodamos specialios keptuv?s. B?kime atviri: nerekomenduojame j? pirkti, tai pinig? ?vaistymas. Plati keptuv? ir vielinis kiaurasamtis puikiai tiks bulvyt?ms kepti. Parduotuv?se jums pasi?lys... t? pat?, tik u? didel? sum?!

Kiek keptuvi? tur?tum?te tur?ti savo virtuv?je?? Ne?manoma vienareik?mi?kai atsakyti: viskas priklauso nuo j?s? mitybos, gaminimo da?numo, ?eimos nari? skai?iaus... Tod?l pagalvokite apie savo komplekt? patys.

Patarimas: Universalios keptuv?s turi b?ti bent du. Ruo?dami ?ventin? vakarien? kokiai nors ?ventei, pagirsite save u? ??valgum?.

I? ko gaminamos keptuv?s?

Mes si?lome lyginamoji ap?valga med?iagos apie saugum?, patogum? ir, ?inoma, kokyb? bei patikimum?.

1. Ketaus

IN pastaraisiais metais jis praranda populiarum?, jo atsisako lengvo plieno keptuv?s Manome, kad tai klaida. Ir ?tai kod?l:

Kaip matote, tr?kumai ketaus keptuv?s yra nereik?mingi ir siejami tik su prie?i?ros savyb?mis. Prie?ingu atveju tai beveik idealus pasirinkimas.

2. Titanas

Ketaus turi analog?, kuris yra pana?us ? savo savybes. Titano keptuv?s?iandien jie aktyviai reklamuojami ir, gamintoj? teigimu, gali tarnauti iki 100 met?. Pa?i?r?kime, koki? kit? privalum? jie turi:

Darome i?vadas: tikra keptuv? su titano danga verta pinig?. Bet j?s turite pasirinkti atsakingai, kad nenusipirktum?te padirbto. Toliau pasakysime, ? k? atkreipti d?mes?.

3. Varis

Tai n?ra pats populiariausias variantas, bet tikrai vertas d?mesio.

?i keptuv? tikrai netiks tiems, kurie m?gsta k? nors pagaminti kart? per metus – reikalauja ypating? ?g?d?i? ir gana sunku naudoti. Bet jei tai j?s? netrukdo, rekomenduojame.

4. Kaltiniai – tikra retenyb?

Pastaraisiais metais j? pasitaiko vis re?iau – taip yra d?l gamybos sud?tingumo. Ar verta ie?koti toki? keptuvi??

Tad jei matote tikr? kalt? keptuv?, rekomenduojame j? ?sigyti – ji visi?kai pateisina savo kain?.

5. Universalus ner?dijantis plienas

Ner?dijan?io plieno keptuv?s yra pla?iausiai naudojamos. Kod?l jie?

Privalum? tikrai yra ir daugiau – jei susigausite, ?i keptuv? tiks beveik kiekvienam.

Daugeliui patiekal? paruo?ti reikia keptuv?s, kuri turi b?ti kokybi?ka ir atitikti daugyb? reikalavim?. Perkant reik?t? atsi?velgti ? patarimus, kaip i?sirinkti keptuv?, atsi?velgiant ? pagrindinius ?i? gamini? parametrus. Rinka si?lo plat? ?vairi? preki? ?enkl?, pagamint? i? skirting? med?iag?, asortiment?.

Kokia med?iaga yra geriausia keptuv??

Parduotuv?se galima rasti plat? asortiment? keptuvi?, kurios skiriasi ne tik i?vaizda, bet ir pagrindin?mis savyb?mis. Svarstant, koki? keptuv? geriausia rinktis, pirmiausia reik?t? apsispr?sti d?l med?iagos. Valgyk skirtingi variantai i? ketaus, keramikos, plieno ir kt. Kiekvienas i? j? turi sav? privalum? ir tr?kum?, kuri? palyginimas pad?s apsispr?sti.

Keramikin? keptuv?

IN Pastaruoju metu Keramikos gaminiai tampa vis populiaresni, nes yra ekologi?ki, lengvi ir patraukl?s. Nor?dami suprasti, kaip pasirinkti keptuv?, tur?tum?te apsvarstyti esamus kiekvienos parinkties privalumus ir tr?kumus. Privalumai:

1. Gamybai naudojamas ekologi?kas ?varios med?iagos(vanduo, sm?lis ir molis). Nelipnioje keptuv?je galite gaminti nenaudodami aliejaus ir nesijaudinkite, kad kas nors neprilips.
2. Atsi?velgiant ? didel? stiprum?, susid?v?jimas bus ma?as, nes keramika yra labai atspari ?br??imams ir dro?l?ms.
3. Taip pat verta rinktis keramikos gamin? d?l to, kad ?i med?iaga gali atlaikyti auk?t? temperat?r?.

Keramikin? neprideganti keptuv? taip pat turi kelet? tr?kum?, ? kuriuos reik?t? atsi?velgti:

1. Kaina yra didel?, palyginti su kitomis galimyb?mis, ta?iau privalum? s?ra?as tai pateisina.
2. Temperat?ros poky?iai neigiamai veikia keramik?, tai yra, jei ? j? nuleid?iama kar?ta keptuv? saltas vanduo, tada ant keptuv?s atsiras mikro ?tr?kim?, o tai ?ymiai suma?ina jo tarnavimo laik?. Nerekomenduojama ilgas laikas pamirkykite keptuv?.
3. Rinkdamiesi nepamir?kite, kad keramin? keptuv? netinka indukcinei kaitlentei.

Plienin? keptuv?

Ner?dijan?io plieno gaminiai naudojami profesionaliose virtuv?se, ta?iau daugelis ?eimininki? juos renkasi ir gamindami namuose. Jei jus domina, kuri keptuv? yra geresn?, si?lome apsvarstyti pagrindinius ?io pasirinkimo privalumus ir tr?kumus. Ner?dijan?io plieno keptuvi? prana?umai yra ?ie:

1. Patraukli i?vaizda, keptuv? turi gra?? blizges?, neb?ding? kitiems variantams.
2. Ner?dijan?io plieno keptuv?s yra lengvos.
3. Med?iagos kokybei niekaip ne?takoja perkaitimas, maisto deginimas ir mechaniniai pa?eidimai.
4. Plienin? keptuv? galima naudoti ant indukcini? kaitlen?i?, bet tinka ir kitoms orkait?ms.
5. Plienas laikui b?gant ner?dija ir nesioksiduoja.

Pereikime prie esam? ner?dijan?io plieno tr?kum?:

1. Kaitinant keptuv? be maisto, atsiranda ?alios d?m?s ir m?lynas atspalvis. Tai neturi ?takos kokybei, o tr?kumas yra tik vizualinis.
2. Sunku i?valyti i?or?je apdegusius aliejus ir maisto gabalus. Plienas bijo abrazyvini? milteli?, kurie gali pabloginti jo i?vaizd?.

Kaip i?sirinkti ketaus keptuv??

Gaminiai i? ?ios med?iagos buvo itin populiar?s de?imtme?ius. Jie geriausiai tinka kepti blynams ir patiekalams, kuriuos reikia ilgai tro?kinti. Verta ?inoti, kad ?is metalas ?kaista l?tai, puikiai kaupia ir tolygiai paskirsto ?ilum?. Jei jus domina, kaip i?sirinkti ger? keptuv?, tuomet rekomenduojama apsvarstyti ketaus privalumus ir tr?kumus. Esami prana?umai apima ?iuos faktus:

1. Jis turi ger? ?ilumin? gali?, tod?l ilgai ?kaista ir l?tai v?sta. ?ios savyb?s idealiai tinka ruo?iant ?vairius patiekalus.
2. Daugelis ?moni? m?gsta ketaus gaminius, nes juos lengva valyti.
3. Ketaus turi ma?? chemin? inerti?kum?, tod?l nes?veikauja su maistu ir ner?dija.

Toliau ai?kindami, kaip pasirinkti ger? keptuv?, tur?tum?te atkreipti d?mes? ? esamus tr?kumus:

1. Nepatinka ketaus gaminiai d?l jo sunkaus svorio, o tai apsunkina gaminimo proces?.
2. Ketus yra kaustin? med?iaga, tod?l neatlaiko kritim? ir kit? pa?eidim?.
3. Skalbti ketaus nerekomenduojama, o pavir?i? geriau tiesiog nuvalyti servet?le, tod?l blyn? ir ?uvies virti vienoje keptuv?je nepatartina.

Kokia yra geriausia keptuv?s danga?

Gamintojai naudoja ?vairias dengimo galimybes, nuolat gerindami j? kokyb?. Nepridegan?ios keptuv?s yra populiarumo vir??n?je, ta?iau yra ir kit? variant?, turin?i? sav? privalum? ir tr?kum?. Be to, kiekvienas i? j? turi savo ypatybes, susijusias su j? prie?i?ra ir geb?jimu gaminti maist? auk?ta temperat?ra. ? visa tai svarbu atsi?velgti, norint i?sirinkti toki? keptuv?, kuri nenuvils jau po pirmo panaudojimo.

Teflonu dengta keptuv?

?io tipo keptuv?s yra populiariausios, ta?iau verta tai pasakyti Europos ?alys Teflonas jau laikomas praeities reliktu. Jei domit?s, kaip i?sirinkti keptuv? su nepridegan?ia danga, reik?t? nepamir?ti, kad gaminiai, pagaminti tiek i? plieno, tiek i? aliuminio, yra padengti teflonu. Jie gali tur?ti lyg? arba tekst?ruot? dugn?. Rinkdamiesi tur?tum?te atsi?velgti ? ?i? informacij?:

1. Naudojant teflonin? dang?, nereikia pilti aliejaus, nes maistas neprilips. Maistas nesudegs ir neperkeps.
2. Nor?dami naudoti keptuv? ilgam laikui, turi b?ti suteikta ypatinga prie?i?ra. Gaminant maist? leid?iama naudoti tik medinius priedus. Indai netur?t? b?ti veikiami auk?tos temperat?ros.
3. Geriausia rinktis sunk? Teflonin? keptuv?, kuri truks ilgam.

Keptuv? su granito danga

?i parinktis taip pat vadinama akmeniu arba marmuru ir yra tik jos platinimo prad?ioje. Daugelis ekspert? ?sitikin?, kad granitiniai indai greitai taps populiariausi. Keptuv? su akmens danga galite rinktis d?l ?i? privalum?: gamybai naudojamos ekologi?kos ?aliavos, gaminiai erdv?s, lengvai pri?i?rimi, ilgai tarnauja. Nor?dami suprasti, kaip pasirinkti ger? keptuv?, turite atsi?velgti ? esamus tr?kumus:

1. Marmurin? danga jautri pa?eidimams, tod?l gaminant nerekomenduojama naudoti gele?ini? menteli?, o v?liau plauti kietomis kempin?mis. Verta pamin?ti, kad pateikt? versij? sugadinti daug sunkiau nei teflon?.
2. Tr?kumai yra didesn? kaina, palyginti su kitomis galimyb?mis.
3. Prek?s ?inom? preki? ?enkl? da?nai yra padirbti, tod?l yra didel? rizika pasirinkti padirbt?, kuris netur?s originali? granito gamini? privalum?.

Titanu dengta keptuv?

Nor?dami gauti ypa? tvirt? pagrind?, gamintojai naudoja keramik? su priedais didelis kiekis titano oksidas, kuris pagerina nelipni? dang?. Toki? gamini? kaina yra didel?, o tai daugeliui yra didelis tr?kumas. Be to, kartais kompozicijoje yra pigi? ?aliav? pried?, kurie gali neigiamai paveikti paruo?to maisto kokyb?. Jei abejojate, koki? keptuv? pasirinkti, tur?tum?te apsvarstyti si?lomo varianto privalumus:

1. Gamybai naudojamos aplinkai nekenksmingos med?iagos, kurios greitai ?kaista ir ilgai i?laiko ?ilum?.
2. Danga yra stabili ir nebijo mechaninio ?tempimo.
3. Galima ne tik kepti, bet ir kepti.
4. Kepimo metu aliejaus naudoti nereikia, nes maistas nepridega.

Keptuv? - matmenys

Da?niausiai parduotuv?se yra keptuv?s, kuri? skersmuo: 18, 20, 22, 24, 26 ir 28 cm. Pasirinktos prek?s dydis matomas ant pakuot?s ir nurodomas vir?utinis skersmuo, kuris yra svarbus renkantis tinkamas dangtelis. Nurodymai, kaip i?sirinkti tinkam? keptuv?, nurodo, kad reikia vadovautis tuo, k? ruo?iat?s kepti, tod?l blynams kepti pakanka 15-16 cm, o bulv?ms su m?sa kepti reikia didesnio skersmens. Be to, viskas priklauso nuo ?moni?, kuriems turite gaminti maist?, skai?iaus.

Apib?dinant keptuv?s pasirinkimo taisykles, verta pasakyti, kad rekomenduojama atsi?velgti ? virykl?s degikli? dyd?. Svarbu, kad produktas neb?t? per didelis, nes maistas jau pridegs keptuv?s centre, o kra?tuose liks ?alias. Kalbant apie ?on? auk?t?, tada optimali? vert? yra laikomas 3 cm Nor?dami kepti blynus, pasirinkite keptuv? su 1 cm auk??io kra?tais.

Keptuv?, kurios prek?s ?enklas yra geresnis?

1. "Tefal". Keptuvi? gamybos lyderiai. Pranc?zijos ?mon? si?lo plat? auk?tos kokyb?s produkt? asortiment?. Keptuv?s turi specialius indikatorius, rodan?ius ger? ?kaitim?.
2. "Rondelis". Jei jus domina, kaip i?sirinkti keptuv? gera kokyb?, tada atkreipkite d?mes? ? ?io voki?ko prek?s ?enklo asortiment?. Jame naudojamos aplinkai nekenksmingos med?iagos su tvaria apdaila. Gamintojas suteikia gera garantija ant savo keptuvi?.
3. "Kukmara". ?is Tatarstano prek?s ?enklas gamyboje naudoja sovietinius standartus. Gamintojas si?lo plat? asortiment? gamini?, kuri? ?onai ir dugnas yra sustor?j?. Jie yra saug?s, kokybi?ki ir prieinami.