Souvisej?c? ?l?nky

Kdy skl?zet zel??

R?no do t?sta p?id?me mouku, t?sto dob?e prohn?teme, vytvarujeme chl?b a d?me na p?nev nebo plech vylo?en? 2-3 zeln?mi listy. Nechte 20 minut odst?t a pe?te.

Tinktura z chmele

Po prvn?m mrazu J? to v?t?inou nech?v?m nejd??v uschnout v gar??i, pak d?m do sklepa (nebo do soli).

K ochran? p?ed touto nemoc? pom??e jednoduch? a ??inn? technika – dezinfekce semen. Za t?mto ??elem rozdr?te 25 g ?esneku, do v?sledn? ka?e p?idejte 100 ml vody a semena pono?te do v?sledn?ho p??pravku na hodinu.

M??ete pou??t starou metodu skladov?n?: „Oby?ejn? b?l? zel? se ukl?d? do trs?, odlamuje se vn?j?? zelen? listy, p?ivazuj? se ke ka?d? smy?ce tlustou nit? a navl?kaj? se na ty?e zav??en? u stropu v such?m sklep? nebo suter?nu. V tomto stavu ji lze zachr?nit p?es celou zimu. Je?t? l?pe bude zachov?na ve sv? sv??esti, kdy? ji v suter?nu zap?chnete pah?ly do p?s?it?ho h?ebene“;

Jak zachr?nit ?rodu zel??

Zral? vidle se ?e?ou ostr?m n?strojem, d?lka pah?lu z?vis? na tom, jak? zp?sob skladov?n? plodiny zvol?te.

Kdy?

womanadvice.ru

Kedlubnov? zel? – kdy skl?zet?

m?lo by. Jak jinak! Ji? jsem zde psal, ?e ve?kerou zeleninu rozd?luji podm?n?n? podle m?ry jej? spot?ebitelsk? hodnoty do t?? skupin - „J?dlo“, „P??davek do j?dla“ a „Sva?iny, ko?en?“.

Krom? toho, kdy kedlubnov? zel? skl?zet, mus?te v?d?t, jak na to a jak je pozd?ji uskladnit. Tak?e mus?te vyt?hnout zel? spolu s ko?eny. Pot? jsou ?ez?ny no?em. Mlad? listy nelze vyhodit, ale pou??t na sal?ty. Jen m?jte na pam?ti, ?e jsou ulo?eny jen p?r dn?.

Kdy skl?zet kedlubny?

Krom? toho ??dn? sb?r vidli?ky na zel? jsou nutn? a skladuj? se v vhodn? podm?nky. Nejprve opakujte sklizen? ?roda: Odd?lte praskl? nebo uvoln?n? hlavy, kter? se zkaz? jako prvn?. V zim? nejl?pe sn??? hust? vidle se dv?ma kryc?mi listy zelen? barvy. Odstra?te z?ernal? listy a od??zn?te pah?ly, ponechte je pouze 3-4 cm.

Zel? je ??asn? zelenina dobr? obsah vitam?ny a v?born? dietn? vlastnosti. Je t??k? si p?edstavit rodinu, ve kter? se toto ovoce nekonzumuje: plnohodnotn? bor?? je bez n?j nemo?n? a v zim? a na ja?e zel? obecn? zachra?uje na?e vy?erpan? kv?li nedostatku vitam?n? a miner?l?. slune?n? paprsky organismy. Proto mnoz? ??astn? majitel?„?est akr?“ rad?ji p?stuj? zel? vlastn?ma rukama, aby pak ?rodu o?istili od chemik?li?. Ale ti letn? obyvatel?, kte?? p?stuj? zeleninu poprv?, mohou ?elit ?ad? probl?m?. Koneckonc?, zel?, jako ka?d? zem?d?lstv?, m? ?adu funkc?. Tot?? plat? pro na?asov?n? sklizn? b?l?ho zel?. O tom bude ?e?.

Sklad kedluben

Hotov? chl?b m? k?upavou k?rku, m?kkou, vo?avou a elastickou st??dku. Pe?en? zeln? list mu dod?v? zvl??tn? chu?.

Na 1 d?l drcen?ch chmelov?ch hl?vek vezm?te 4 hmotnostn? d?ly vodky nebo 50% alkoholu. Nech?me 2 t?dny louhovat na tmav?m m?st?, p?eced?me, vyma?k?me. Vzniklou tinkturu u??vejte 2x denn? 5 kapek na 1 pol?vkovou l??ci vody, nejl?pe odpoledne. (nespavost a nervov? poruchy).

Ano, jen to hned uklidit, ka?dop?dn? po?as? je takov?, ?e u? neporoste. P?ed zmrazen?m nen? nutn? tahat – bude se h?? skladovat.

womanadvice.ru

Zel? na zahrad?, jak skladovat zel?, sklize? zel? | ZELEN? BLOG

Ulo?te tedy svou ?rodu pe?liv? a pozorn?, a tato kr?ska bude dlouh? zima pot??? v?s bor??em, hodgepodge, pol?vka z kysel?ho zel?, kastrol a mnoho dal??ch j?del. ne doma velk? po?et hl?vky zel? lze dob?e uchovat v lednici po pom?rn? dlouhou dobu, p?i?em? ka?d? vidli?ka pevn? zabalen? v novinov?m listu mus? b?t vlo?ena Igelitov? ta?ka a kravatu. Jakmile novinov? list navlhne, mus? se vym?nit; Doba pou?itelnosti zel? spodn? listy zel?

Zel? tedy ?ad?m do prvn?, nejd?le?it?j?? skupiny, tak?e ka?d? rok zel? s?z?m jin? term?n zr?n?. Ale v?sadba neznamen? z?skat ?rodu, v m? kysel? a mokr? p?da mnoho zeleniny odm?t? r?st, v?etn? Kmenov? plodiny lze po oloup?n? slupky konzumovat jako jablko. Lze je tak? pou??t p?i p??prav? sal?t?, kastrol?, du?en?ch pokrm?, p??prav na zimu.

Vybran? hl?vky zel? se pokl?daj? v suter?nu na desky, sl?mu nebo cihly s pah?ly nahoru p?i teplot? do + 3 + 4 stupn?. Mimochodem, aby se zabr?nilo vzniku hniloby, je lep?? dezinfikovat sklad v?penn?m v?pnem. Spr?vn? ?as pro sklize? zel? zaru?uje zahradn?kovi dlouh? skladov?n?. Faktem je, ?e kdy? hl?vky zel? sb?r?te pozd?, rychle prasknou a h?z? ??py. Pokud se zel? sklid? d??ve datum splatnosti, pak velmi brzy vybledne a pak se stane nepou?iteln?m. Chmelov? kvas

Historie zel?

Chleba s chmelov?m kv?skem.

Kdy skl?zet zel?

Nasekan? zel? pro Sergia-Kapustnika ---- 8. ??jna! P?IHL?SIT SE K ODB?RU NOVINKY ZELEN? BLOGU ve stejn? zabalen? form? lze n?kolik vidl? ponechat na zimu na studen? verand? nebo v jak?mkoli jin?m nevyt?p?n? m?stnost. Tento zp?sob je dobr? pro milovn?ky pln?n?ho zel?, mr?z ud?l? sv?, jen n?divku mus?te zabalit do hotov?ch kapustov?ch list?. Je t?eba dodr?et jen jednu v?c d?le?it? podm?nka- p?i skladov?n? t?mto zp?sobem je rozmrazov?n? hl?vek zel? nep?ijateln?; Ur?uje jeho odr?du - st?edn? dozr?vaj?c? odr?dy se skladuj? dva a? t?i m?s?ce, pozd?ji d?le - a? osm m?s?c?, proto je nutn? p?ed uskladn?n?m hl?vky zel? rozt??dit podle stupn? uchovatelnosti. ze?loutnou a vidlice ztvrdnou a nalij? se na velikosti odpov?daj?c? t?to odr?d?, m?li byste za??t

B?l? zel?.

Zel? se skladuje 3-5 m?s?c? za podm?nek vysok? vlhkost(95 %) a n?zkou teplotou (0…+1?С). Prostory s takov?mi podm?nkami mohou b?t sklepy, p??kopy, nevyt?p?n? sklen?ky, hromady. Nejprve je t?eba o?istit stonky od ne?istot, osu?it a posypat p?skem.

Kedlubny jsou jednou z odr?d oby?ejn?ho a zn?m?ho b?l?ho zel?. A jeho n?zev se p?ekl?d? jako "tu??n". Souhlas?m - vizu?ln? se podob? t?to ko?enov? plodin?, pouze se nenach?z? pod zem?, ale shora.

Zp?soby skladov?n? zel? v zim?

Obecn? plat?, ?e nejprve p?ed sklizn? na zahrad? mus? majitel zahrady v?novat pozornost zjevn?m zn?mk?m zr?n? zel?. Obvykle u zel? za??n? ?loutnout spodn? vrstva list?. V tomto p??pad? by m?ly vidli?ky dos?hnout rozm?r? charakteristick?ch pro odr?du a ztvrdnout. Ale krom? t?chto znak? je t?eba spol?hat tak? na vlastnosti konkr?tn? odr?dy. Pokud mluv?me o tom, kdy skl?zet ran? zel?, pak optim?ln? ?as na to - konec ?ervence - srpen. Pravda, m?jte na pam?ti, ?e zel? ran? zral? odr?dy nejsou dlouho skladov?ny, tak?e je lep?? je okam?it? pou??t, ne? je skladovat. Na standardn? t??litrovou n?dobu se odeberou 3 pol?vkov? l??ce mlet?ch su?enek bez kvasnic (nebo hotov?ho such?ho kvasu z obchodu), 3-4 pol?vkov? l??ce krystalov?ho cukru, 1-2 pol?vkov? l??ce jak?hokoli d?emu, sirupu, bylinn? infuze ; 6-7 pol?vkov?ch l?ic chmelov?ho p?edkrmu. To v?e se postupn? um?st? do sklenice a pot? se nalije a? po "ramena" studen? voda. Za den je kvas p?ipraven. Filtruje se, uchov?v? v chladni?ce.

Pro kvas: 1 ??lek chmelov?ch ?i?ek; 500 g vrouc? vody; 3 l?i?ky Sahara; 3 um?n?. l??ce mouky.

Po zmrazen? se zel? odstran? na kysan? zel? a na skladov?n? - v ??dn?m p??pad? ne?ekejte na zmrazen?.

• Zadejte sv?j e-mail:
• Existuje dal?? zp?sob - zel? v?bec neodstra?ujte, ale podle pot?eby z n?j set?este sn?h, nakr?jejte ho obvykl?m zp?sobem a pou?ijte k zam??len?mu ??elu. V n?kter?ch vesnic?ch to tak d?laj?. Ob?v?m se, ?e tato metoda u n?s „nebude fungovat“, proto?e zel? prost? nelze naj?t pod sn?hem.
• Obecn? doporu?en? pro skladov?n? t?to plodiny jsou n?sleduj?c? - t?1-2?С, vlhkost vzduchu 80–85 %.
• sklize? zel?,
• Leto?n? rok byl v?jimkou, ?roda t?to plodiny m? p?ekvapila. ?ez?n? vidli?ek podle pot?eby ran? zel?, pod?val jsem se stranou, kde kulat? pan? sypala na ra?elinu - zel?, kter? budeme j?st v zim? a jeho? ?roda se teprve sklid?. Ale kdy a jak by m?l b?t shroma??ov?n, v jak?m ?ase,
• P?stov?n? b?l?ho zel?

Ve skute?nosti se samoz?ejm? nejedn? o ko?enovou plodinu, ale pouze o zahu?t?n? stonek, kter? jde do j?dla. Chutn? to stejn? b?l? zel? ale k?eh?? a ??avnat?j??. Nav?c na rozd?l od jin?ch druh? zel? nezp?sobuje plynatost, tak?e se d? pou??t v d?tsk? strava a v?echny druhy diet.

Co se t??e na?asov?n? sklizn? zel? odr?dy st?edn? sez?ny, pak se obvykle vidli?ky na zeleninu ?e?ou v z???. Pokud jste p?stovali plodinu pro dlouhodob? skladov?n?, doporu?ujeme nedovolit zmrazov?n? hl?vek zel?. Pokud k tomu do?lo (jak v?te, mrazy jsou mo?n? brzy na podzim r?no), je lep?? nechat zel? usadit a teprve pot? jej od??znout.

Chmel a do, t. j. vlastn? kvas

Pro test: 700 g tepl? va?en? vody (m??ete pou??t ml?ko, ale lep?? ne? podm?sl? nebo syrov?tku); 500 g hotov?ho chmelov?ho kvasu; 2 l?i?ky s?l; 2 l?i?ky Sahara; 2 kg mouky.

A u? jsem fermentoval 2 hlavy Koloboku, vy?lo z toho p?l kbel?ku - k?upky!

A v?dy kouk?m na po?as?, kdy? slibuj? v noci a? 4 stupn? mrazu, tak to utnu. A pokud je to 1-2 stupn?, pak to pro ni nen? d?siv?. Jeden rok jsme zpo??tku nem?li velk? mrazy a pak bylo teplo a? do listopadu, tak jsem ho od??zl a? v listopadu a byl velmi ??avnat? a le?el ve sklep? skoro do nov?ho.Vyberte si jak?koli zp?sob skladov?n?, kter? v?m vyhovuje, hlavn? - nezapome?te ?as od ?asu zobrazit z?soby zel?.

zelenblog.ru

kdy skl?zet zimn? zel??

?arlatov? kv?t

Jak tedy skladovat zel? v zim?:

123

Mus? se prov?d?t za such?ho po?as?, pokud je vlhk? po?as?, hl?vky zel? je nutn? p?ed pou?it?m nebo uskladn?n?m vysu?it.

Voda

jak skladovat zel?

Elena Akentieva

Nen? to pro m? snadn?, ale

V??ka Daniela

Zem?d?lsk? technika tohoto druhu zel? je pon?kud odli?n?, p?edev??m v tom, ?e se vysazuje d??ve a za sez?nu m??ete skl?zet ne jednu, ale dv? cel? plodiny. Zel? zasazen? v kv?tnu lze tedy skl?zet v ?ervnu. Pot? znovu s?z?me v ?ervnu a? ?ervenci, abychom sklidili na podzim. Zaj?m? n?s, kdy vy?istit kedlubny na zimu?

Elena Lyakh

Pokud mluv?me o tom, kdy se skl?z? pozdn? zel?, optim?ln? ?as k tomu - konec ??jna - polovina listopadu. Doba pro ?ez?n? hl?vek se vol? v z?vislosti na ??elu pou?it? zeleniny: nap??klad zel? na kysan? zel? je lep?? nakr?jet v polovin? ??jna. Pokud se pl?nuje pou?it? odr?d pozdn?ho zr?n? pro dlouhodob? skladov?n?, mus? b?t zelenina vykop?na spolu s ko?enem koncem ??jna - za??tkem listopadu. Krom? toho se pro zlep?en? kvality zel? zal?v? r?no a skl?z? se ve?er. Nelekejte se, kdy? zel? namrzne - zelenina dob?e sn??? mrazy do -5 stup??. Pokud k tomu v?ak dojde, v ??dn?m p??pad? neod?ez?vejte pah?ly - vidlice se zhor?? a z?ernaj?. Rad?ji po?kejte, a? listy zeleniny rozmrznou.

Tanula

Netrhejte si vlastn? chmel – je to nebezpe?n?! Zp?sobuje siln? podr??d?n? k??e a? ekz?m. Ti, kdo to sb?raj?, jsou oble?eni v protichemick?ch oblec?ch.

Valentina Timofeeva

Nejprve je t?eba p?ipravit kv?sek z chmele. Chcete-li to prov?st, zalijte chmelov? hl?vky vrouc? vodou a zah??vejte ve vodn? l?zni po dobu 15-20 minut. Nech?me vychladnout, p?eced?me, do n?levu p?id?me cukr a mouku, d?me na 2 dny na tepl? m?sto. Ve stejn?m pom?ru m??ete va?it pro budoucnost velk? mno?stv? dro?d?, a skladujte v lednici v t?sn? uzav?en? n?dob?.

jak kdy skl?zet chmel a co d?lat se ?i?kami - v??n? a nekou?it atp.

Anna Goldinsteinov?

Dozr?vaj? v srpnu-z??? a maj? p??jemnou chmelovou v?ni. Pr?v? tyto ?i?ky se nej?ast?ji pou??vaj? k l??ebn?m ??el?m.

pod z?v?j?

Pokud se na hlav? objev? vlo?ky pl?sn? ?ed?, je nutn? suter?n okam?it? vyv?trat a ochladit a po?kozen? listy vy?istit.

ve sklepech a sklepech d?ev?n? police, rozm?st?n? ve dvou nebo t?ech ?ad?ch;

Zral? ran? odr?dy se za??naj? skl?zet v l?t? od konce ?ervna, d?laj? to selektivn? podle pot?eby, ale pokud se sklize? povede a je hodn? zel?, tak sb?r v?ech zb?vaj?c?ch hl?vek zel? je nutn? prov?st v dv? nebo t?i d?vky.

v zim? a jak? jsou zp?soby, jak to ud?lat? To je pot?eba vy?e?it. Mezit?m trocha historie.

zel? na zahrad?

?as sklizn? kedlubny nast?v?, kdy? jej? stonka dos?hne pr?m?ru 7-8 cm, co? znamen?, ?e zel? je p?ipraveno ke konzumaci. U pozdn?ch odr?d je p??pustn? dozr?v?n? do velikosti 10 cm, se sklizn? nen? nutn? ot?let, ?ekat, a? se zv?t??, jinak zel? ji? nebude tak m?kk? a ??avnat?.

Pro ?sp??nou sklize? zel? je stejn? d?le?it? zv??it po?as?. Vidlice, kter? byly sklizeny p?i n?zk? teplot? vzduchu - +5 + 7 stup??, se nejl?pe skladuj?, nejl?pe za slune?n?ho po?as?, ale ne v den s vysokou vlhkost?. V?jimkou jsou snad ran? zraj?c? odr?dy.
Mo?n? jste sly?eli, ?e byl takov? zvyk sprchovat novoman?ele chmelem? To zp?sobilo podr??d?n? k??e a zejm?na p?ekrven? pohlavn?ch org?n?, co? p?isp?lo k vy??? potenci. Stejn? jako ?pan?lsk? mouchy!
Nyn? d?me t?sto na b?zi chmelov?ho kv?sku. tepl? va??c? voda sm?ch?me s hotov?m dro?d?m, p?id?me s?l, cukr a 2/3 p?edem pros?t? mouky. Dob?e prom?chejte, p?ikryjte a dejte na tepl? m?sto p?es noc na 12 hodin.

Chmelov? kv?sek ?asto ?sp??n? nahrazuje dro?d? na t?sto. Na rozd?l od nich chmel ne negativn? vliv na st?evn? mikrofl?ru a nevede k rozvoji dysbakteri?zy.

A? p?ijdou prvn? mraz?ky

mu?

Pokud ?ap?ky a ?ilky z?ernaj? a ?epele list? ze?loutnou a za?nou zasychat, je lep?? takov? zel? hned vyhodit, proto?e p???inou m??e b?t onemocn?n? zvan? c?vn? bakteri?za, toto napaden? m??e v d?sledku zni?it ve?kerou zeleninu ulo?enou ve sklep?.

Jedl? ??st kedlubnov?ho zel? je zes?len? baz?ln? ??st nat?. Je ??avnat?, v??ivn?, bohat? na vitam?ny a miner?ly, chutn? jako pah?l b?l?ho p??buzn?ho. Bez ohledu na to, jakou barvu m? zven??, uvnit? je v?dy b?l?.

V?t?ina lahodn? zelenina je s v?asn?m sb?rem a spr?vn? skladov?n?. Kdy tedy sb?rat ?roda kedlubny? Jak a jak dlouho lze skladovat? Dnes o tom bude mluvit na?e str?nka.

Nejprve n?co m?lo o v?hod?ch kedlubnov? kapusty. Je bohat? na vitam?n C, s?ru a drasl?k; nezp?sobuje nad?m?n?, jako b?l? zel?, proto se pou??v? v d?tsk? v??iv?. Lodyha m? pozitivn? vliv na tr?ven? a nervov? syst?m, zabra?uje rozvoji rakoviny a m?n? nebezpe?n?ch nemoc?.

Nastavte ?as sklizn?

B?hem sez?ny m??ete p?stovat dv? plodiny kedlubnov? zel?. Nejran?j?? odr?dy dozr?vaj? za 2 m?s?ce. Nejsou vhodn? na skladov?n? – je pot?eba je spot?ebovat v l?t? nebo recyklovat. Ran? odr?dy kedlubnov? zel? maj? k?eh?? du?inu ne? pozd?j??. Vysazuj? se pro prvn? sklize?. K druh?mu se hod? jak ran? zr?n?, tak pozdn? zr?n? v z?vislosti na ??elu pou?it?.

Pro dlouhodob? skladov?n? pozdn? odr?dy vysazena b?hem druh?ho b?hu - v ?ervnu. Skl?z? se na podzim pot?, co zelenina dos?hla odstraniteln? zralosti. Pokud je kedlubna na zahr?dce p?eexponovan?, vl?knit?, such? a drsn?, co? ji vy?ad? ze seznamu zeleniny ??douc? do ?erstv?ch podzimn?ch sal?t?. Jak ale pozn?te, ?e je ?as sklizn??

Pr?m?r pozdn? zel? kedlubna, kter? dos?hla odstraniteln? zralosti - 8-10 cm

Znakem odstraniteln? zralosti kedlubnov?ho zel? je dosa?en? stonku maxim?ln?ho mo?n?ho pr?m?ru:
7-8 cm - pro ran? odr?dy;
8-10 cm - pro pozdn? odr?dy.

Hmotnost ka?d?ho plodu se v z?vislosti na odr?d? pohybuje od 90 do 120 g. Od 1 m? p?i spr?vn? p??e zvl?dne nasb?rat 2 kg zel?. To je vzhledem k hodnot? zeleniny dobr? v?sledek. Ale m? v?ce vitam?nu C ne? citron!

Pravidla pro sb?r kedlubnov?ho zel?

P?i sklizni kedlubnov? zel? dodr?ujte doporu?en?:

Zel? by se m?lo skl?zet pro dlouhodob? skladov?n? sou?asn? s b?l?m zel?m - kdy? je denn? teplota st?le kladn? (+3 ... 5 ° C).
Pro sklize? si mus?te vybrat such? a jemn? den.

Zel? kedlubny se extrahuje spolu s ko?eny

D?le?it?! Kedlubny sice dob?e sn??? mr?z, ale pro dlouhodob? skladov?n? je lep?? ne?ekat na sklize? na m?nusov? teploty.

Abyste si usnadnili vytrh?v?n? nat?, zal?vejte z?hony den p?ed sklizn?. Nakr?jen? kapustov? listy se hod? do sal?tu. Je pravda, ?e za p?r dn? ztrat? svou ??avnatost a pru?nost.

Zp?soby skladov?n? kedlubnov? zel?

Kedlubnov? zel? je zn?m? svou schopnost? zachovat si chu? a dob?e prosp?v? i po odstran?n? ze zahrady. V tomhle vynik? kv?t?k a brokolice. Nejlep?? udr?ovac? kvalitu vykazuj? stonkov? plodiny modr? barvy- Violetta, Giant, Delicious blue.

V pokojov? teplota stonkov? plodiny budou le?et beze zm?ny n?kolik dn?. K nata?en? tohoto obdob? na t?dny ?i m?s?ce je nutn? sn??it teplotu a zv??it vlhkost vzduchu. Skladujte pouze cel? stonky bez skvrn, prasklin nebo jin?ho po?kozen?.

Uchov?v?n? kedlubny v lednici

Studen? ?lo?i?t?

V zeleninov? ??sti lednice bude kedlubnov? zel? skladov?no asi m?s?c. Pokud se o n? nebudete spr?vn? starat, stonky ztuhnou a zpomal?. Zabalte ka?d? stonek dovnit? vlhk? had??k a pevn? zabalte do s??ku. Zelenina tak z?sk? pot?ebnou vlhkost a zachov? si jemnost a ??avnatost.

Sklepn? sklad

Pokud je teplota vzduchu bl?zk? nule a vlhkost je 95%, bude kedlubnov? zel? skladov?no celou zimu. Ran? odr?dy v takov?ch podm?nk?ch vydr?? asi dva m?s?ce. Chcete-li zv??it vlhkost, m??ete um?stit n?dobu s vodou a teplotn? re?im podporovat topn? syst?m. Kmenov? plodiny nen? t?eba p?ed pokl?dkou om?vat, lze je pouze opatrn? o?istit od zem?.

Existuje n?kolik zp?sob?, jak uskladnit kedlubnov? zel? ve sklep?:

1. K tomu pou?ijte krabice, ko?e, speci?ln? v?klenky. Plody jsou um?st?ny ko?eny dol? a posyp?ny mokr?m p?skem nebo voln? pokryty polyethylenem.
2. Stonky zasa?te v mal? vzd?lenosti od sebe do vlhk?ho p?sku, rovnom?rn? nasypan?ho na podlahu.

Kedlubnov? kapustov? pol?vka

?lo?n? prostor v mraz?ku

Zmrazov?n? umo??uje uchovat plody a? do p???t? sklizn?. Zel? je t?eba um?t, nakr?jet nebo nastrouhat. Po n?kolika minut?ch blan??rov?n? nechte vychladnout ledov? voda. Kedlubnov? zel? je lep?? balit po ??stech p?ed zmrazen?m do igelitov?ch s??k?, aby bylo pohodln? pou?it?.

Kmenov? plodiny po dlouhodob?m skladov?n? lze pou??t stejn? jako ?erstv?. Pou??vaj? se p?edev??m k v?rob? zeleninov? sal?ty. N?kter? hospody?ky p?id?vaj? nakr?jenou zeleninu do pol?vky pop? zeleninov? gul??. Obl?ben? je kedlubnov? kapustov? pol?vka. Hod? se k masu, ryb?m, houb?m, r??i a zelenin?.

Skv?l?m zp?sobem, jak uskladnit kedlubnov? zel?, je p??prava zimn? p??pravy. ??avnat? zelenina se d? nakl?dat, fermentovat a osolit, pou??vaj? se i listy. Zpracov?n? lze prov?st pomoc? stonkov? plodiny sb?ran? na za??tku l?ta i na podzim. N?kter? hospody?ky su?? kedlubnov? zel? na zimn? spot?ebu.

V?d?t, kdy skl?zet kedlubnov? zel? a jak jej nejl?pe skladovat, zajist? va?? rodin? na dlouhou dobu. chutn? j?dla s mno?stv?m vitam?n?. Zel? je odborn?ky na v??ivu pr?vem naz?v?no kr?lovnou zeleniny. Kedlubny jsou jednou z jeho neju?ite?n?j??ch odr?d. Nenechte si uj?t p??le?itost p?stovat tak cennou zeleninu na va?em webu a neignorujte rady odborn?k? na sklize? a skladov?n? zeleniny.

Kedlubna je jednou z odr?d obvykl?ch a zn?m?ch v?em b?l? zel?. A jeho n?zev se p?ekl?d? jako "tu??n". Souhlas?m - vizu?ln? se podob? t?to ko?enov? plodin?, pouze se nenach?z? pod zem?, ale shora.

Ve skute?nosti se samoz?ejm? nejedn? o ko?enovou plodinu, ale pouze o zes?len? stonek, kter? se pou??v? jako potravina. Chutn? jako stejn? b?l? zel?, ale jen k?eh?? a ??avnat?j??. Nav?c na rozd?l od jin?ch druh? zel? nezp?sobuje plynatost, tak?e se d? pou??t do d?tsk? v??ivy a v?ech druh? diet.

Kdy skl?zet kedlubny?

Zem?d?lsk? technologie tohoto druhu zel? je pon?kud odli?n?, p?edev??m v tom, ?e se vysazuje d??ve a za sez?nu lze skl?zet ne jednu, ale dv? cel? plodiny. Zel? zasazen? v kv?tnu lze tedy skl?zet v ?ervnu. Pot? znovu vysazujeme v ?ervnu-?ervenci, abychom sb?rali na podzim. Zaj?m? n?s, kdy vy?istit kedlubny na zimu?

Doba sklizn? kedlubny nast?v?, kdy? jej? stonkov? ?roda dos?hne pr?m?ru 7-8 cm, co? znamen?, ?e zel? je p?ipraveno ke konzumaci. U pozdn?ch odr?d je p??pustn? dozr?v?n? do velikosti 10 cm, se sklizn? nen? nutn? ot?let, ?ekat, a? se zv?t??, jinak zel? ji? nebude tak m?kk? a ??avnat?.

Sklad kedluben

Krom? toho, kdy kedlubnov? zel? skl?zet, mus?te v?d?t, jak na to a jak je pozd?ji uskladnit. Tak?e mus?te vyt?hnout zel? spolu s ko?eny. Pot? jsou ?ez?ny no?em. Mlad? listy nelze vyhodit, ale pou??t na sal?ty. Jen m?jte na pam?ti, ?e jsou ulo?eny jen p?r dn?.

Stonky se po oloup?n? slupky daj? j?st jako jablko. Lze je tak? pou??t p?i p??prav? sal?t?, kastrol?, du?en?ch pokrm?, p??prav na zimu.

Zel? se skladuje po dobu 3-5 m?s?c? v podm?nk?ch vysok? vlhkosti (95%) a n?zk? teploty (0 ... + 1?С). Prostory s takov?mi podm?nkami mohou b?t sklepy, p??kopy, nevyt?p?n? sklen?ky, hromady. P

Nejprve je t?eba o?istit stonky od ne?istot, osu?it a posypat p?skem.

Kedlubny je velmi ran? druh zel?, dozr?v? pom?rn? rychle oproti jin?m druh?m zel?, nap?. b?l?mu zel?. U kedlubny nutri?n? hodnota m? ztlu?t?lou lodyhu (stonek), kter? r?stem rostliny z?sk?v? kulovit? tvar. Chutn? jako stonka b?l?ho zel?, ale ??avnat?j?? a slad??.

Jemn?, chutn? kedlubna je u?ite?n? zejm?na ?erstv?. Obsahuje velk? mno?stv? r?zn?ch vitam?n?, lehce straviteln? cukry, soli drasl?ku, fosforu, v?pn?ku, ho???ku a dal??. Kedlubna se jmenuje " severn? citron„proto?e obsahuje a? 62-70 mg kyselina askorbov?. To je mnohem v?ce ne? v citronech. Kedlubny obsahuj? vitam?n A, PP, r?zn? aminokyseliny a dal?? cenn? l?tky. K v?hod?m t?to kultury je t?eba p?i??st i p?ed?asnou zralost.

Kedlubny dozr?vaj? 2-2,5 m?s?ce po v?sevu. Pro p?stov?n? jsou nejvhodn?j?? odr?dy v?de?sk? b?l?-1350 a v?de?sk? modr?. Odr?da V?de?sk? b?l?-1350 m? sv?tle zelenou ??avnatou a velmi chutnou zakulacenou a zaoblen? plochou stopku o pr?m?ru a? 5-10 cm.Kultivar v?de?sk? mod?i m? stopku fialovou. Dozr?v? o n?co pozd?ji ne? odr?dy Vienna White-1350.

Pozd?ji dozr?vaj? odr?dy Goliath white a Goliath blue. Tvo?? v?t??, ale m?n? chutn? stonky. P?stuj? se m?n? ?asto ne? ran? odr?dy. J? se ?erstv? kedlubna. Stonky se tak? sma??, pln?n?, su?? a d?laj? se z nich ml??n? pol?vky.

P?stujte kedlubny p?es sazenice a bezohledn?m zp?sobem- set? semen do zem?. Metoda sazenic v?m umo??uje z?skat ?erstv? vitam?nov? produkty v d??v?j??m obdob? l?ta. Semena se vys?vaj? ve ?kolk?ch. P?i set? kedluben ve v?ce obdob?ch s intervalem 7-10 dn? lze ?rodu skl?zet b?hem l?ta a podzimu.

Pro ranou produkci se vys?v? v obdob? 10-20 b?ezna a pro zimn? spot?ebu - od 15. do 25. ?ervna. V?sevek pro sazenice je 2-3 g na m?, u bezsemenn? metody - 1,5-2 g na 10 m?. Hloubka zapu?t?n? 1-3 cm.

Sazenice star? 30-35 dn? se vysazuj? do zem? v prvn? dek?d? kv?tna s krmnou plochou 30 x 20-25 cm. Kedlubny tvo?? ??avnat? stonkov? plodiny pouze p?i p?stov?n? v dostate?n? vlhk? p?d?. P?i nedostatku vl?hy se r?st zel? zastav?, stonky d?evnat?, zhrubnou a bez chuti. Nevhodn? p?dy jsou t??k?, chladn?.

P?i p?stov?n? kedlubny v?sevem semen do zem? se sazenice zten?uj? 5-7 dn? po jejich vzhledu, p?i?em? rostliny ran? dozr?vaj?c?ch odr?d zanech?vaj? 10-15, pozdn? dozr?v?n? ve vzd?lenosti 20-25 cm.

P??e o kedlubnov? plodiny se neli?? od p??e o b?l? zel?. Zvl??tn? pozornost je v?nov?na vlhkosti p?dy, huben? ?k?dc?. Brzy zraj?c? kedlubny se skl?z? selektivn?, kdy? stonky dos?hnou velikosti 6-8 cm (hmotnost 80-100 g), pozdn? odr?dy - koncem z???, p?ed n?stupem st?l?ho ochlazov?n?.

Kedlubny by nem?ly b?t p?erostl?, ztr?c? sv? u?ite?n? vlastnosti. Pr?m?r stonku pozdn? dozr?vaj?c? odr?dy ne v?ce ne? 12-13 cm.P?i sklizni se stonkov? plodina od??zne na sam?m jej?m z?kladu, pot? se od??znou v?echny listy a z?stanou pouze mal? vrcholov? listy. Kedlubny ulo?eny dlouho, pokud je odstran?n ko?enem a poh?ben v ?lo?i?ti.

P?i p?stov?n? kr?lovsk?ch bun?k kedlubny Speci?ln? pozornost uve?te na?asov?n? set? a oblast v??ivy rostlin. Semena zasejte na konci ?ervna, optim?ln? oblast v??iva rostlin 60 x 25 cm.

Mnoho lid? miluje kedlubnov? zel? pro jeho tenk? a jemn? chu? stonkov? plodina. Za sez?nu lze skl?zet t?i plodiny, posledn? z nich je dlouhodob? skladov?n? – jedn? se o pozdn? odr?dy kedluben. Jak to v?e spr?vn? implementovat a zachr?nit ?rodu, se do?tete v tomto ?l?nku.

obdob? zr?n? zel?

Pokud chcete z?skat dv? nebo t?i sklizn? za sez?nu, pot?ebujete:

• Ran? odr?dy zel? vysa?te v dubnu a v ?ervnu m??ete sb?rat prvn? ??avnat? stonky. Jejich pr?m?r je od 6 do 8 cm.
• V kv?tnu a? ?ervnu by m?ly b?t vysazeny ran? odr?dy pro druhou sklize?. Mus? se sb?rat v ?ervenci a? srpnu.
• Pro zimn?, dlouhodob? skladov?n? by m?ly b?t pozdn? odr?dy kedlubny vysazeny v ?ervnu a skl?zeny koncem z???-??jna. Pr?m?r stonku dosahuje 10-12 cm.

Jemn? chu? tohoto zel?, matn? p?ipom?naj?c? ?edkvi?ku, bude bohat? a jemn? pouze tehdy, pokud se stonky shrom??d? v?as, nikoli p?ezr?l?.

Kdy je ten spr?vn? ?as na sb?r kedlubny?

V jednom kroku m??ete sb?rat pouze pozdn? odr?dy p?ed polo?en?m na sklad. Ran? odr?dy by se m?ly skl?zet selektivn?, p?i pohledu na velikost stonku. Nechte to b?t men??, ale nestihne ztuhnout, ale bude ??avnat? a m?kk?. M?li byste se zam??it na pr?m?r, kter? je typick? t?to odr?dy nebo napsan? na obalu semen.

Proces sklizn? pozdn?ho zraj?c?ho kedlubnov?ho zel?

Technologie sb?ru nen? slo?it?:

• Vyberte si slune?n? den.
• Teplota by nem?la klesnout pod 3°C-5°C.
• Pokud dojde k neo?ek?van?mu mrazu - nebojte se. Kedlubny se neboj?.
• Zel? otrhejte spolu s ko?enem ze zem?. Pokud jde okam?it? k j?dlu, m??e b?t ko?en od??znut.
• Trochu set??st ze zem?.
• Listy od??zn?te, stonky ponechte dlouh? 2 cm. Nakr?jen? listy se daj? konzumovat, jen se nebudou skladovat d?le ne? dva nebo t?i dny
• Po?lete zel? ke skladov?n? nebo konzumaci.

Uchov?vejte v chladni?ce kedlubny (bez ko?en?) asi m?s?c.

V?echny jemnosti skladov?n?

Abyste mohli j?st skute?n? vyp?stovanou kedlubnu ?est m?s?c?, mus?te ji spr?vn? slo?it:

• Vyberte si m?stnost, kde se bude teplota pohybovat kolem 0°C a vlhkost 95 % nebo vy???. M??ete vybavit zemljanky nebo sklen?ky, sklen?ky.
• Fialov? odr?dy vydr?? o n?co d?le ne? b?l?.
• Spolu s ko?eny pono?te do n?dob s p?skem.
• Lze polo?it v tenk? vrstv? na m???ku.
• V p??pad? pot?eby odstra?te n?kolik kus?.

Tyto jednoduch? rada pro sb?r a skladov?n? kedlubnov?ho zel?, pom??e udr?et tuto zeleninu dlouho ?erstvou. A sal?ty z n?j nasyt? t?lo vitam?ny a ?ivinami.

• Jak a kdy skl?zet b?l? zel?, aby...