Rozmanit? kostky restovan? sez?nn? zeleniny v?etn? lilku s p??jemnou sladkokyselou chut?, to je navrhovan? recept na zeleninov? gul?? s lilkem, paprikou a raj?aty. Mno?stv? zeleniny v tomto pokrmu se m??e li?it podle osobn?ch preferenc?, ale brambory by zde nem?ly b?t p??tomny.
A je?t? jedna d?le?it? nuance: p??jemn? chu? zeleniny, prodchnut? jemnou v?n? ?esneku, se projev?, pokud ?esnek p?id?te do hotov?ho, ale st?le hork?ho gul??e.

Informace o chuti Za druh?: cuketa a lilek

Ingredience

• lilek - 3 ks;
• p?liv? paprika - ?petka;
• raj?ata - 3-4 ks;
• ?esnek - 1 zub;
• Bulharsk? pep? - 2 ks;
• cibule - 1 ks;
• mrkev - 1 ks;
• rostlinn? olej - na sma?en?.

?as: p??prava - 30 minut, va?en? - 20 minut.
Po?et porc?: 3-4.

Jak va?it zeleninov? gul?? s lilkem, raj?aty a paprikou

Lilky omyjeme pod tekouc? vodou, od??zneme kali?n? l?stky. Pot? lilek nakr?jejte na kousky.


Nakr?jen? kousky posypte sol?. Nech?me je v misce se sol?, aby z lilk? vy?la ho?kost, zat?mco my sami se zab?v?me zbytkem zeleniny.


Cibuli o?ist?me, nakr?j?me.


Mrkev o?ist?me, omyjeme, nastrouh?me na hrub?m struhadle.


Sladkou papriku omyjeme, o?ist?me od sem?nek, nakr?j?me na ?tvere?ky.

Sma?te nakr?jenou cibuli, dokud nebude pr?hledn?.


Pot? nastrouhanou mrkev vsypeme k cibuli, spole?n? orestujeme.


B?hem t?to doby se lilk?m pokryt?m sol? poda?ilo d?t ???vu a zbavit se ho?kosti. Rukama z lilku vyma?kejte vlhkost. V samostatn? p?nvi velkoryse nalijte rostlinn? olej a polo?te p?nev na ohe?. Teprve a? se p?nev s olejem rozeh?eje, nasypte do n? lilky vy?d?man? z vlhkosti, orestujte je.


P?idejte nakr?jenou sladkou papriku.


Nalijte cibuli s mrkv? do lilku s pep?em, prom?chejte.

teaser s??

Raj?ata d?me do hrnce s vrouc? vodou, o?ist?me je od slupky.


Ke zbytku zeleniny p?id?me oloupan? a pom?rn? nadrobno nakr?jen? raj?ata.


P?idejte trochu nakr?jen? feferonky. Vezm?te jeden strou?ek ?esneku, oloupejte ho a dejte stranou. ?esnek, p?edem nakr?jen? najemno, p?idejte a? na konci va?en? restujte.


Ve?kerou zeleninu sm?ch?me, d?me do kotl?ku. Do gul??e m??ete p?idat 1/2 l??ce raj?atov?ho protlaku a ?petku mlet?ho ?ern?ho pep?e. Nem??ete p?id?vat s?l, proto?e lilek je ji? slan?. Dus?me v kastrolu pod pokli?kou 20 minut. B?hem du?en? v?var n?kolikr?t jemn? prom?ch?me. V p??pad? pot?eby p?idejte do du?en?ho masa v?ce raj?at pro ??avnatost pokrmu.

Nejbohat??m obdob?m na zeleninu je podzim. Chci si u??vat chut? a v?hod dar? p??rody co nejd?le a nen? lep?? j?dlo na rodinnou ve?e?i ne? lilkov? gul?? se zeleninou.

Modr?, jak se t?to zelenin? ?asto ??k?, m? pro hospody?ky p?ednost. Velmi obl?ben? jsou i dal?? pokrmy. A na t?to zelenin? je co milovat. Vydatn?, chutn?, m? spoustu u?ite?n?ch vlastnost?, kter? se p?i tepeln?m zpracov?n? prakticky neztr?cej?. Z?rove? je pova?ov?n za n?zkokalorick? produkt.

Recept? na gul?? je pom?rn? dost. Zahrnuje nejen modr?, ale i dal?? zeleninu - papriku, mrkev, cuketu, raj?ata. Dopl?uj? pokrm chut?, barvami a sv?mi hodnotn?mi vlastnostmi. Pro milovn?ky v?t??ho uspokojen? m??ete p?idat brambory, maso.

Dnes budeme jen zva?ovat r?zn? recepty na p??pravu tohoto vo?av?ho ??avnat?ho zeleninov?ho pokrmu, kter? n?m dal podzim.

P?i va?en? nepou??vejte p?ezr?l? lilek. Akumuluj? solanin, l?tku, kter? plod?m dod?v? nejen ho?kost. Solanin je klasifikov?n jako toxick? l?tka, jej?? nadbytek m??e zp?sobit nevolnost, zvracen?, pr?jem.

Gul?? z lilku se zeleninou: recept s paprikou a mrkv?

Rag? p?ipraven? podle tohoto receptu m??eme pod?vat jako p??lohu k masov?m a ryb?m pokrm?m. Pokud m?te ?t?hl? st?l, m??e fungovat jako samostatn? j?dlo nebo jako lahodn? zeleninov? dopln?k k r??i nebo t?stovin?m.

Ingredience:

• lilek - 4 mal? kousky
• mrkev - 2 ks
• paprika - 2 ks ?erven? + 2 ks ?lut?
• ?esnek - 3 strou?ky
• slune?nicov? olej - 3 pol?vkov? l??ce. l.
• voda - 0,5 - 1 sklenice
• zelenina
• s?l, mlet? ?ern? pep? podle chuti

Nejlep??m n??in?m pro va?en? du?en?ch pokrm? je rendl?k, kotl?k nebo hlubok? p?nev.

Recept krok za krokem:

1. P?ipravte zeleninu: mus? b?t omyta, oloup?na, paprika mus? b?t zbavena sem?nek.
2. Oloupan? lilek nakr?jejte na st?edn? velk? kousky.
   
3. Sladk? paprika nakr?jen? na mal? kosti?ky.
   
4. Mrkev nastrouh?me na hrub?m struhadle.
   
5. Vlo?te j?dlo do ??lku, s?l, pep?, nalijte rostlinn? olej, prom?chejte.
6. Do m?sy, ve kter? budete p?ipravovat zeleninov? gul??, nalijte 0,5 hrnku vody. Rozlo?te p?ipraven? produkty.
   
7. Zakryjte misku v?kem, polo?te na st?edn? teplotu. Va?te asi 20 - 25 minut, dokud nebudou produkty hotov?. Lilky by m?ly zm?knout, ale ne rozva?it, ale zachovat si sv?j tvar. V tomto ohledu je lep?? gul?? b?hem va?en? nem?chat. Pravideln? otev?rejte v?ko, kontrolujte, zda se miska nep?ip?l?. Pokud je tekutiny m?lo, m??ete p?idat vodu.
8. Zat?mco se pokrm va??, omyjte a jemn? nasekejte bylinky. M??e to b?t jak?koli zelenina, kterou m?te r?di - petr?el, kopr, koriandr, bazalka.
9. P?idejte nasekanou zeleninu, ?esnek do zeleniny, prom?chejte.
   
10. Pokrm va?te dal??ch 5 minut. Nech?me p?ikryt? 15 minut odst?t, aby se zelenina nasytila v?n?mi a pod?v?me.

Jak va?it lilkov? gul?? se zeleninou a masem

Maso s lilkem nen? n?ro?n? na va?en?, ingredience jsou nejjednodu???. Pikantnost pokrmu je d?na t?m, ?e zelenina a maso se nejprve rychle ope?ou na rozp?len?m oleji a teprve potom se dus?. Pokrm bude velmi ??avnat?, chutn? a dob?e lad? se sal?ty z ?erstv? zeleniny.

Jak? produkty budou pot?eba:

• vep?ov? maso - 500 gr
• ?erven? paprika - 2 ks
• mal? modr? - 1 - 2 ks
• cibule - 1 ks.
• ?esnek - 3 strou?ky
• raj?atov? pasta - 1 pol?vkov? l??ce. l.
• cukr - 1 l?i?ka
• s?l, mlet? ?ern? pep?, provens?lsk? bylinky podle chuti

Jak va?it:

P?i pod?v?n? lze ozdobit jemn? nakr?jenou zelenou cibulkou nebo jinou zeleninou.

Zeleninov? gul?? s cuketou a lilkem v troub?

Pe?en? zelenina je nejen chutn?, ale i zdrav?. Pokud jste je?t? nikdy ned?lali zeleninov? gul??, za?n?te t?mto receptem.

Minim?ln? ?sil? a j?dlo je z?sk?v?no jako od nejlep??ch kucha??.

Zelenina va?en? v troub? je ??avnat?, m?kk?, vo?av? a velmi chutn?.

Ingredience:

Po?et zeleniny je p?ibli?n?, n?co m??ete vz?t v?ce, n?co m?n?, je to v z?sad? jedno.

• lilek - 3-4 ks
• raj?ata - 3-4 ks
• cuketa - 1 - 2 kusy (podle velikosti)
• okurky - 2 velk? kusy
• ?esnek - 4-5 strou?k?
• paprika - 2 ks
• bazalka, oregano, paprika, s?l - podle chuti
• slune?nicov? olej - 50 ml

Va?en? gul??e v troub?:

Video recept na zeleninov? gul?? s lilkem v pomal?m hrnci

Pokud m?te v kuchyni takov?ho pomocn?ka, jako je pomal? hrnec, p??prava zeleninov?ho pokrmu bude stejn? snadn? jako loup?n? hru?ek. Jak na to, viz video.

Krok za krokem recept na du?en? lilek se zeleninou a bramborami

Brambory jsou r?zn? produkty. Pokud si neum?te p?edstavit zeleninov? gul?? bez brambor, pak je tento recept pr?v? pro v?s. Sma?en? na vysok?m ohni dozlatova nepochybn? dod? pokrmu novou chu?.

Produkty pro recept:

• mal? modr? - 5 ks
• paprika - 4 ks
• p?liv? paprika - 1 ks.
• brambory - 600 gr
• raj?ata - 3-4 ks
• cibule - 3 ks
• ?esnek 4-5 strou?k?
• cukr - 2 l?i?ky
• koriandr a bazalka - ka?d? 1 svazek
• s?l, mlet? pep? podle chuti
• rostlinn? olej na sma?en?

Jak va?it:

1. Lilek omyjeme, nakr?j?me na velk? kousky.
   
2. D?me do m?sy, posypeme sol? a prom?ch?me. Nechte st?t 20-30 minut. Pot? je opl?chn?te tekouc? vodou, vy?d?mejte a osu?te pap?rovou ut?rkou. D?l? se to tak, aby lilek b?hem sma?en? nas?l co nejm?n? oleje.
3. Brambory nakr?jejte na velk? kousky.
   
4. Zeleninu omyjeme, osu??me a nasek?me. Cibuli nakr?j?me nahrubo.
   
5. Sladk? paprika zbaven? sem?nek a stopky, nakr?jen? na velk? pl?tky.
   
6. Raj?ata nakr?j?me p???n?, zalijeme vrouc? vodou. Chv?li podr?te ve vod?, odstra?te k??i, nakr?jejte na velk? pl?tky.
   
7. ?esnek protla?te lisem.
8. Nalijte rostlinn? olej do hlubok? p?nve, dob?e ho zah?ejte, vlo?te brambory. Sma?te na vysok? teplot? do zlatohn?d?. Usma?en? brambory vyjmeme d?rovanou l??c?, d?me do cedn?ku, aby vytekl p?ebyte?n? olej a kousky trochu oschly.
   
9. Ve stejn?m oleji, kde se sma?ily brambory, vlo?te lilek, sma?te za st?l?ho m?ch?n?.
   
10. Po 5 - 7 minut?ch p?id?me cibuli, prom?ch?me, spole?n? op?k?me, dokud cibule nen? pr?hledn?.
11. Vlo??me sladkou a feferonku, po zbaven? sem?nek a nakr?jen? nadrobno. Sma?te p?r minut s lilkem.
12. Vr?t?me brambory, d?me polovinu ?esneku a bylinky uveden? v receptu, d?me raj?ata, cukr, s?l.
    
13. Jemn? prom?chejte, p?ikryjte pokli?kou a bez sn??en? plamene va?te 5 minut. Gul?? se dus? bez vody ve vlastn? ???v?.
    
14. Po 5 minut?ch otev?ete v?ko, vlo?te zb?vaj?c? ?esnek s bylinkami. Nemixujte, ale p?itla?te na zeleninu l??c?. P?ikryjeme pokli?kou a dus?me dal?? 3-4 minuty. Vypn?te ohe? a nechte alespo? 30 minut louhovat.

Hotov? gul?? m??ete pod?vat jako tepl? pokrm, jako p??lohu k masu nebo jako tepl? zeleninov? sal?t.

Du?en? lilku se zeleninou na zimu bez va?en? a sterilov?n?

Pokud m?te m?sto v mraz?ku nebo m?te mraz?k, pak si zdrav? a chutn? zeleninov? gul?? m??ete pochutnat i v zim?.

Mra?en? je jedn?m z nejlep??ch zp?sob?, jak uchovat potraviny na zimu. Dob?e se uchov?vaj? v mraz?ku n?kolik m?s?c? a? rok. Z?rove? neztr?cej? chu?, prezentaci a vitam?ny.

Zelenina na du?en? by m?la b?t omyta, su?ena, nakr?jena na kousky a vlo?ena do plastov?ch s??k?. Potraviny v?cekr?t nerozmrazujte a nezmrazujte! Do s??ku proto mus?te d?t p?esn? tolik zeleniny, kolik pot?ebujete na jednor?zov? va?en?.

Va?en? du?en?ho lilku se zeleninou je snadn?, v??e uveden? recepty jsou toho d?kazem. Vyberte si ten, kter? se v?m nejv?ce l?b? a pot??te sv? bl?zk? lahodn?m a zdrav?m j?dlem.

Dobrou chu?!

Gul?? z lilku je jednoduch? letn? j?dlo, kter? je velmi chutn?, v??ivn? a zdrav?. Hlavn? surovinu m??ete zkombinovat s ??mkoli, a t?m se samoz?ejm? do ?ikovn?ch rukou jen zlep?? chu?. Gul?? z lilku v pomal?m hrnci uva??te velmi rychle, ale i u tradi?n?ch pokrm? nebude va?en? trvat d?le ne? 30–40 minut.

Rag? pat?? mezi pokrmy zn?m? lidstvu ji? od starov?ku. Jeho historie za?ala od okam?iku, kdy lid? p?estali j?st syrovou stravu a za?ali zpracov?vat masn? a n?sledn? zeleninov? p??sady na otev?en?m ohni.

Pokrm se p?ipravuje ze zeleniny s p??davkem masa, ryb, mo?sk?ch plod?, hub, bylinek.

Spole?n? pro v?echny recepty na gul?? je va?en?. V?echny komponenty se spoj? dohromady a dus? se dlouhou dobu ve spole?n? n?dob?, dochucen? om??kami a ko?en?m zvy?uj?c?m hustotu a nutri?n? hodnotu.

Gul?? m??e b?t vyroben pouze z produkt? stejn?ho typu nebo sm?chan?ch, zd? se, zcela odli?n?ch slo?ek. Anglick? spisovatel Jerome Klapka Jerome beat ve sv? lyrick? a humoristick? tvorb? "T?i v lodi, nepo??taje psa" va?en? irsk?ho gul??e. Hrdinov? se dlouho dohadovali, zda p?idat na p?nev vodn? krysu, proto?e tam u? jsou zbytky kol???, rozbit? vejce, zelenina, maso a dal?? zbytky od sn?dan?, ob?da a ve?e?e.

Britov? a Irov? p?id?vaj? do pokrmu zeleninu a maso z?rove?, Francouzi jsou v t?to v?ci konzervativn? - dodr?uj? metodu odd?len? v??ivy, N?mci kombinuj? lu?t?niny s masem. Ale Slovan? rad?ji d?laj? „soubor“ z masa a brambor.

Zeleninov? gul?? s lilkem a cuketou

Ingredience:

• ??avnat? velk? mrkev;
• mlad? cuketa st?edn? velikosti;
• hust? lilek, ne mal?;
• ??avnat?j?? raj?ata;
• Paprika;
• sm?s paprik;
• s?l;
• rostlinn? olej;
• strou?ky ?esneku;
• p?l sklenice vody.

Va?en?

„Modr?“ jsou nakr?jeny na kostky, posyp?ny sol? a ponech?ny st?t 20 minut - v tuto chv?li se zapoj? do zbytku zeleniny. Blank z lilku v tomto okam?iku d? ???vu, po kter? se umyje - teprve pot? je zelenina p?ipravena k um?st?n? do misky. Slupka se libovoln? loupe, z „zral?“ cukety je vhodn? odstranit sem?nka.

Pro toto j?dlo je optim?ln? nakr?jet cuketu a mrkev na kostky, pep? - na stuhy s odstran?n?m st?edem, nakr?jet cibuli.

Ka?d? raj?e se na??zne ?ikmo p???n? v oblasti stopky a plody se vlo?? do vrouc? vody, aby se dala pozd?ji snadno odstranit slupka. Du?nina raj?at se tak? nakr?j? na kostky.

Rozeh?ejte hlubokou p?nev, nalijte do n? trochu rostlinn?ho oleje a polo?te pl?tky zeleniny v n?sleduj?c?m po?ad?:

• mrkev - sma?en? samostatn? a? 4 minuty;
• cuketa s lilkem - na stejnou dobu;
• na ?adu p?ich?z? pep?;
• na ?pln? z?v?r raj?ata, nasekan? ?esnek a ko?en?.

Pot? se sma?en? zelenina zalije vrouc? vodou, n?doba se p?ikryje v?kem a za ob?asn?ho m?ch?n? se va?? a? 20 minut. Po 15-20 minut?ch m??ete j?dlo vyzkou?et - chutn?, uspokojiv?, letn?. P?i va?en? v pomal?m hrnci se recept neli??.

Jedin? upozorn?n? - voda by m?la b?t nalita m?n?. V posledn? f?zi se v?e dus? uzav?en? a voda se odpa?uje velmi pomalu, tak?e m? smysl va?it zeleninu "vlastn? ???va".

Rag? z raj?at a lilku

Je nemo?n? j?st gul??, ve kter?m jsou hlavn?mi slo?kami lilek a raj?ata.

Toto j?dlo se obvykle sp?ruje s hlavn?m j?dlem a funguje jako om??ka, kter? dod?v? „nudn?mu“ gul??i novou chu?.

Ingredience:

• lilek;
• masit? raj?ata, m?lo ??avnat?;
• ??rovka;
• raj?atov? pasta - p?l sklenice;
• km?n;
• ko?en?;
• voda - p?l sklenice.

Va?en?

Nejb??n?j?? je kr?jen?: „modr?“ kostky, cibule se nakr?j? na men??, raj?ata se nejprve zbav? slupky, blan??ruj? se ve vrouc? vod? a pot? se nakr?j? na kosti?ky.

V hlubok? p?nvi sm?ch?me raj?atov? protlak, kostky raj?at a ko?en? s ko?en?m, v?e p?ivedeme k varu, p?id?me lilek. Po 25-30 minut?ch, kdy? je om??ka t?m?? hotov? a zelenina m?kk?, vlijeme do masa, nech?me je?t? 5-10 minut pova?it a nech?me 15 minut louhovat.

Jak vid?te, lilkovo-raj?atov? sm?s je jednoduch? na p??pravu.

Rag? z brambor a lilku

Pokud va??te gul?? s bramborami, m??ete se naba?it bez masa. Ingredienc? je velmi m?lo, tak?e p??pravu zvl?dne i nezku?en? kucha?.

Ingredience:

• brambor;
• lilek;
• cibule a mrkev;
• ko?en?;
• voda - objem asi 2 ??lky.

Na sma?en? mus?te m?t po ruce slune?nicov? olej a - pokud va?e srdce tou?? - m??ete do pokrmu p?idat sladkou papriku. Mrkev se t?e, cibule se nakr?j? obvykl?m zp?sobem, ale lilek by se nem?l nakr?jet - nakr?j? se na kole?ka.

Na odstran?n? ho?kosti si ud?lejte ?as – nakr?jenou zeleninu zasypte sol? na 20 minut a pot? opl?chn?te studenou vodou. Pot? se pl?tky zeleniny osu?? pap?rovou ut?rkou a sma?? se na obou stran?ch v rostlinn?m oleji, dokud se na nich neobjev? zlat? k?ra.

P?nev se zbav? obsahu, mrkev a cibule se orestuj?. Ve?ker? zelenina je polo?ena samostatn? a p?nev je op?t naolejov?na, zah??v?na a vrstvy zeleninov?ho gul??e s lilkem se ji? za??naj? shroma??ovat.

V hlubok? p?nvi polo?te silnou vrstvu brambor nakr?jen?ch na velk? "rustik?ln?" pl?tky. Na to jde vrstva sma?en?ch lilk? a naho?e u? je mrkev a cibule. Nalijte cel? obsah n?doby vrouc? vodou, p?idejte ko?en?, zav?ete v?ko a p?ive?te do pln? p?ipravenosti. Aby byly brambory zcela du?en?, je nutn? nechat p?nev nebo kotl?k na spor?ku 20 minut.

Du?en? maso s lilkem

Du?en? maso obvykle hraje roli p??lohy k masu a maso se va?? samostatn?. Pokud si vezmete pt?ka - ku?e nebo kr?tu - m??ete za 30 minut p?ipravit cel? vo?av? pokrm.

Ingredience:

• kr?t? ??zek;
• lilek;
• raj?ata;
• ko?en?;
• rostlinn? olej na sma?en?;
• p?edem p?ipraven? dr?be?? v?var, i kdy? si vysta??te s vrouc? vodou.

Maso se omyje, na pap?rov? ut?rce se nech? okapat p?ebyte?nou vodu a po zav?en? se d? sma?it na p?nvi. Nem?lo by se p?id?vat ??dn? ko?en?, jinak ???va vyte?e, a to je je?t? p??li? brzy. Zat?mco se maso op?k?, nakr?j?me zeleninu na kosti?ky – je vhodn? ji oloupat.

Nezku?en? ?eny v dom?cnosti, kter? se rozhodnou ud?lat lilkov? zeleninov? gul??, gul?? s cuketou, masem nebo bramborami, by se m?ly ??dit podrobn?mi pokyny s fotografi? nebo si jen pamatovat z?kladn? pravidla pro p??pravu takov?ho j?dla. Sm?s du?en? zeleniny je v??ivn?, m? pro t?lo blahod?rn? vlastnosti, nav?c je pova?ov?na za jedno z nejlep??ch libov?ch j?del a je snadnou p??lohou ke ka?d?mu masu.

Jak va?it v?var z lilku

Pokrm je b?je?n?, proto?e ho m??ete vyrobit ze v?ech druh? zeleniny, kter? jsou v kuchyni k dispozici, hlavn? je, ?e se navz?jem spojuj? podle chuti. Obecn? je snadn? va?it zeleninov? gul?? s lilkem, nap??klad mnoho hospodyn?k to d?l?: vybranou zeleninu nakr?j? na kostky, p?id? mrkev, cibuli, vlo?? houby nebo maso, pokud je to ??douc?, v?e dus? do va?en? na rostlinn?m oleji. nakonec p?id?me ko?en? a posypeme bylinkami. Chcete-li v?ak z?skat perfektn? du?enou zeleninu s lilkem, je t?eba zv??it n?kolik bod?:

1. Lilky je t?eba zbavit ho?kosti: k tomu je posypte sol?, po?kejte p?l hodiny a pot? opl?chn?te vodou.
2. Z modr?ch je lep?? p?ed va?en?m odstranit slupku. V?jimkou je situace, kdy pot?ebujete zachovat tvar kus?.
3. Sou??st? gul??e jsou ?asto cukety, pokud jsou mlad?, tak je p?ed kr?jen?m sta?? om?t a osu?it. Ty "star?" se mus? o?istit od slupky a sem?nek.
4. Na j?dlo je vhodn?j?? vz?t ?erstv? raj?ata, p?i?em? je lze polo?it jak s k???, tak oloupat.
5. Ve?ker? zelenina m? jinou strukturu, co? znamen?, ?e se va?? nestejn? dlouho. Z tohoto d?vodu se p?i p??prav? gul??e doporu?uje polo?it ka?d? druh v po?ad?: nejprve pevn? slo?ky (mrkev, brambory), pak ty, kter? maj? jemnou strukturu - lilek, cuketa, raj?ata.
6. Produkty je vhodn? osolit, kdy? u? jsou v?echny shrom??d?n? v kotl?ku, i kdy? n?kter? hospody?ky posypou ka?d? druh zeleniny sol? p??mo b?hem sma?en?.

recept na du?en? lilek

M?te-li doma ?erstvou zeleninu, posp??te si pot??it sv? bl?zk? v?born?m vydatn?m pokrmem – du?en?m masem, jeho? hlavn? surovinou je lilek. Kr?sa je v tom, ?e tuto slo?ku m??ete kombinovat nejen se zeleninou, ale tak? s masem nebo houbami – jak chcete. Vyberte si snadn? recept na du?en? zeleninov? lilek a za?n?te va?it v?as k ve?e?i.

S lilkem a cuketou

• Doba va?en?: 50 minut.
• Po?et porc?: 5 osob.
• Obsah kalori? v misce: 67 kcal.

Tento recept ur?it? ocen? ti, kte?? r?di jed? chutn?, ale z?rove? se cht?j? st?le udr?ovat ve form?, nebo l?pe, ?pln? zhubnout. Miska se p?ipravuje ze v?ech druh? ?erstv? zeleniny, proto se li?? nejen n?zk?m obsahem kalori?, ale tak? prosp??n?mi vlastnostmi pro t?lo. Chcete-li d?t pokrmu zvl??tn? chu? a v?ni, mus?te jej posypat citronovou ???vou a posypat bylinkami.

Ingredience:

• cibule - 100 g;
• v?var - 150 ml;
• petr?el - 50 g;
• raj?ata - 0,5 kg;
• paprika - 0,5 kg;
• cuketa - 0,25 kg;
• mrkev - 0,2 kg;
• citronov? ???va - 20 ml;
• pep?, s?l - podle chuti;
• rostlinn? olej - podle chuti;
• modr? - 0,5 kg;
• cukr - 0,25 l?i?ky

Zp?sob va?en?:

1. Lilek oloupeme, du?inu nakr?j?me na 1 cm kostky.
2. V hrnci s vodou rozpus?te l??ci soli, p?l hodiny sni?te lilek. Pot? kostky polo?te na ru?n?k, aby vytekla p?ebyte?n? tekutina.
3. Omytou cuketu tak? nakr?j?me na kosti?ky.
4. Cibuli nakr?j?me na ?tvrtky.
5. Du?inu papriky nakr?j?me na prou?ky.
6. Raj?ata zbav?me slupky, nakr?j?me je na kosti?ky.
7. Mrkev nakr?jejte struhadlem.
8. V kotli zah?ejte olej, po?lete zeleninu postupn?: cibuli, mrkev, cuketu, modr?. Sma?te sm?s na st?edn?m ohni, po 10 minut?ch p?idejte zbytek produkt?, posypte je ko?en?m.
9. Zeleninovou hmotu zalijte v?varem, va?te 20 minut na st?edn?m plameni za st?l?ho m?ch?n?, aby nedo?lo k p?ip?len?.
10. P?ed pod?v?n?m pokrm p?elijeme ???vou z citrus?, posypeme petr?elkou.

s bramborami

• Doba va?en?: 55 minut.
• Po?et porc?: 3 osoby.
• Obsah kalori? v misce: 67 kcal.

V?ichni, kte?? se sna?? j?st n?zkotu?n? a n?zkokalorick? j?dla, va?? v pomal?m hrnci. Chcete-li si zpest?it denn? menu lahodn?m, vo?av?m a k?ehk?m pokrmem, uva?te si lilkov? a bramborov? gul?? s ku?ec?m ??zkem - jedn? se o velmi zasyt? a v??ivnou masozeleninovou sm?s, jej?? jedna porce obsahuje minimum kalori? - pouze 84 kcal / 100 g

Ingredience:

• kopr - 1 svazek;
• cibule - 2 ks;
• brambory - 3 ks;
• mrkev - 1 ks;
• raj?ata - 3 ks;
• cuketa - 0,5 kg;
• sladk? paprika - 1 ks;
• ?esnek - 6 strou?k?;
• ku?ec? prsa - 0,4 kg;
• modr? - 350 g;
• ko?en?;
• olej (rostlinn?) - 3 pol?vkov? l??ce. l.

Zp?sob va?en?:

1. Modr? nakr?j?me na kostky, pono??me do slan? vody.
2. Nakr?jejte prsa na prou?ky, po?lete do pomal?ho hrnce, zapnut?ho do re?imu „sma?en?“.
3. K osma?en?mu masu p?id?me p?lkole?ka cibule, restujeme 15 minut, p?id?me tenk? kole?ka mrkve.
4. Po n?kolika minut?ch p?idejte do sma?en?ch j?del brambory, pot? cuketu a modr?.
5. Do misky p?idejte trochu vody, zakryjte techniku v?kem, nechte 25 minut v re?imu "Ha?en?".
6. K p??sad?m p?idejte pl?tky raj?at, ne p??li? ?irok? krou?ky pep?e. Bez m?ch?n? nechte je?t? 5 minut.
7. Po sign?lu techniky p?idejte do m?sy nastrouhan? ?esnek, bylinky, v?e prom?chejte. Nastavte "Oh?ev" a pokra?ujte v procesu dal??ch 10 minut.

S raj?aty

• Doba va?en?: 1 hodina 20 minut.
• Po?et porc?: 6 osob.
• Obsah kalori? v misce: 41 kcal.

V sez?n? ?erstv? zeleniny se z n? ka?d? hospody?ka sna?? p?ipravovat r?zn? zdrav? j?dla, kter? budou chutnat ka?d?mu ?lenu rodiny. P??znivci vegetari?nsk?ho menu ocen? vo?av? gul?? s lilkem, fazolemi a raj?aty v konzerv?, ochucen? prav?m italsk?m ko?en?m. Za zm?nku stoj?, ?e lze pou??t i ?erstv? raj?ata – nezkaz? chu?..

Ingredience:

• cuketa - 2 ks;
• ?erven? fazole (nev?hody) - 1 plechovka;
• sladk? paprika - 2 ks;
• modr? - 1 ks;
• s?r - 100 g;
• raj?ata - 0,8 kg;
• cibule - 1 ks;
• oregano, chilli, km?n - podle chuti;
• voda - 2 sklenice;
• raj?atov? pasta - 1 pol?vkov? l??ce. l.;
• ko?en?;
• olej (rostlinn?) - 2 pol?vkov? l??ce. l.;
• ?esnek - 4 strou?ky.

Zp?sob va?en?:

1. Modr? nakr?j?me na kostky, sma??me kousky v hrnci.
2. P?id?me nakr?jenou cibuli, sladkou papriku. Sma?te j?dlo, dokud cibule nezm?kne.
3. Vlo?te nasekan? ?esnek do hrnce.
4. Po n?kolika minut?ch po?lete raj?ata nakr?jen? na ?tvrtiny do hrnce. Suroviny osol?me, oko?en?me, nech?me 15 minut dusit.
5. Do budouc?ho gul??e p?id?me kostky cukety, fazole. V?e prom?ch?me, po?k?me, a? se hmota vyva??. Sni?te plamen pod n?dob?m, nechte pokrm 45 minut dusit pod zav?enou pokli?kou.
6. Ka?dou porci posypeme strouhan?m s?rem.

Lilek rag? s masem

• Doba va?en?: 40 minut.
• Po?et porc?: 5 osob.
• Obsah kalori? v misce: 102 kcal.

Tomuto j?dlu se tak? ??k? ratatouille – vydatn? a v??ivn? sm?s masa a zeleniny se ??avnatou texturou. Pro va?en? se doporu?uje pou??vat mlad? hov?z? maso - pokrm je chu?ov? nasycen?j?? a z?rove? nen? t??k? na ?aludek. Ujist?te se, ?e se pokus?te uva?it takovou vydatnou letn? ve?e?i pomoc? navrhovan?ho receptu krok za krokem.

Ingredience:

• hov?z? maso - 300 g;
• sladk? paprika - 3 ks;
• cibule - 2 ks;
• raj?ata - 2 ks;
• ?esnek - 3 strou?ky;
• cuketa - 1 ks;
• modr? - 2 ks;
• olej (rostlinn?) - podle chuti;
• ko?en? - podle chuti.

Zp?sob va?en?:

1. Telec? maso nakr?j?me na nudli?ky, dus?me p?l hodiny ve sm?si vody a oleje.
2. Zeleninu nakr?j?me na kosti?ky, ?esnek nasek?me nadrobno.
3. Do p?nve vlo?te cibuli, ?esnek, p?idejte nakr?jen? raj?ata a bylinky, pot? pep?.
4. Suroviny osolte, na prudk?m ohni ope?te, po 5 minut?ch v?e p?endejte na maso, nechte 15 minut dusit.
5. Pod?vejte gul?? ve velk? m?se posypan? ?erstv?mi bylinkami.

se zel?m

• Doba va?en?: 1 hodina 30 minut.
• Po?et porc?: 3 osoby.
• Obsah kalori? v misce: 64 kcal.

Pomal? hrnec nebo kotl?k nen? jedin?m kuchy?sk?m spot?ebi?em, ve kter?m m??ete va?it chutn?, zdrav? a n?zkokalorick? j?dlo: nap??klad i zeleninov? gul?? lze p?ct v troub?. Pokrm je tak? velmi chutn? a takto upraven? zelenina si zachov? v?t?inu ?ivin ve slo?en?. Ur?it? se pod?vejte na tento recept.

Ingredience:

• raj?ata - 100 g;
• ko?en?;
• modr? - 3 ks;
• brambory - 2 ks;
• olej (rasit.) - 2 pol?vkov? l??ce. l.;
• b?l? zel? - 300 g;
• cibule - 1 ks;
• mrkev - 2 ks.

Zp?sob va?en?:

1. Oloupan? modr? brambory oto?te na velk? kostky.
2. Zel? tak? nakr?j?me na kosti?ky.
3. Sma?te ka?d? druh zeleniny zvl???, pak dejte do kotl?ku ve vrstv?ch: na dno zel?, potom brambory, lilek.
4. Na p?nvi orestujte kostky cibule spolu s pl?tky mrkve, p?idejte sem strouhan? raj?ata, 10 minut va?te.
5. Du?en? maso p?elijeme raj?atovo-cibulovou om??kou, pe?eme v troub? 50 minut.

S houbami

• Doba va?en?: 45 minut.
• Po?et porc?: 6 osob.
• Obsah kalori? v misce: 54 kcal.

Houby jsou produktem, kter? nem??e zkazit t?m?? ??dn? j?dlo. Ani zeleninov? gul?? nen? v?jimkou – houby jsou k takov?mu pokrmu ide?ln?, proto?e se nejen rychle uva??, ale hotov?mu pokrmu dodaj? i p??jemnou v?ni a chu?. Nau?te se p?ipravit lahodn? ?erstv? lilkov? gul?? s houbami, cuketou a hr??kem z konzervy.

Ingredience:

• zelen? fazolky - 200 g;
• olej (rostlinn?), ko?en? - podle chuti;
• houby - 300 g;
• cuketa - 2 ks;
• cibule - 2 ks;
• sladk? paprika - 2 ks;
• voda - 1 sklenice;
• zelen? konzervovan? hr??ek - 1 plechovka;
• mrkev - 2 ks;
• zelenina - podle chuti;
• lilek - 2 ks.

Zp?sob va?en?:

1. Ve?kerou zeleninu oloupeme a nakr?j?me na mal? kosti?ky. Mrkev lze tak? nakr?jet nebo nakr?jet na hrub?m struhadle.
2. Konzervovan? hr??ek sce?te z tekutiny.
3. Houby nakr?jen? na st?edn? velk? pl?tky.
4. Produkty postupn? h?zejte do p?nve se siln?m dnem: mrkev, cibule, po 5 minut?ch - ?ampiony. V?e sma?te 8 minut.
5. Do pokrm? p?idejte kostky cukety, nakr?jen? papriky, po n?kolika minut?ch - fazole. Zalijeme vodou, v?e osol?me, nech?me je?t? 5 minut dusit.
6. K produkt?m nalijte hr??ek, nakr?jenou zeleninu, p?ikryjte p?nev pokli?kou a va?te pokrm dal??ch 5 minut, dokud nebude zcela uva?en?.

Video